Агропищепром о ХАССП, ТУ, ТИ, ДС

МОРАТОРИЙ, ПРОВЕРКИ 2025💥

Роспотребнадзором опубликован план проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2025 год

В преддверии нового 2025 года пищевые предприятия с нетерпением ждали развязки событий, связанных с поручением Федеральному собранию Президента Владимира Путина «отказаться с 1 января 2025 года от временного моратория на проверки бизнеса и полностью перейти на риск-ориентированный подход».

Уже сейчас 🔽

❗️ Постановлением Правительства России от 11.09.2024 N 1234 внесены изменения в мораторий на проверки бизнеса. Роспотребнадзор будет проводить «внезапные проверки» (без уведомления контролируемых лиц) при выявлении индикаторов риска нарушения обязательных требований к продукции, которая подлежит маркировке средствами идентификации.

❗️ Увеличен срок проведения обязательных профилактических визитов с 1 до 10 дней в отношении образовательных организаций, гос. и муниципальных учреждений здравоохранения, соцобслуживания и питания детей.

❗️Постановлением Правительства России от 23.05.2024 N 637 расширен перечень оснований для внеплановых проверок без согласования с прокуратурой. В частности, таким основанием выступает получение контрольным органом материалов об изъятии предметов административных правонарушений, оборот которых осуществлялся с нарушением обязательных требований.

❗️С 2024 г. по согласованию с прокуратурой внепланово будут проверять ИП и организации, которые не уведомили о начале предпринимательской деятельности.

❗️С 1 апреля 2024 года уведомление о начале предпринимательской
деятельности подается только через «Госуслуги».

❗️ Налоговые органы с 8 августа 2024 г. могут передавать
Роспотребнадзору сведения об адресе, месте применения
ККТ, дате первого кассового чека за реализуемые товары или услуги, в свою очередь Роспотребнадзор может
инициировать проведение внеплановой проверки по согласованию с прокуратурой.

⚡️Пока внесения изменений в постановление Правительства РФ от № 336 и другие НПА в части отмены моратория на проверки бизнеса НЕТ.

Послание Президента к Федеральному собранию

📹 Вебинары

🇷🇺 Подготовка к проверкам Роспотребнадзора и аудитам торговых сетей

🇷🇺 Проверки и контрольно-надзорные мероприятия (КНМ) со стороны государственных органов
__________________________
💬 НПЦ Агропищепром

💬 Школа стандартов

📑 Готовые ТУ, ТИ с регистрацией в Росстандарте

Уважаемые партнёры и друзья!

❄️Поздравляем Вас с наступающим Новым 2025 годом!

Выражаем искреннюю благодарность за плодотворное сотрудничество в уходящем году. Мы ценим Ваше доверие и профессионализм. ♥️

❄️Желаем Вам и Вашим семьям крепкого здоровья, счастья, благополучия и процветания. Пусть наступающий год принесёт новые успехи и достижения, а наша совместная работа будет ещё более продуктивной.❄️

С наилучшими пожеланиями,
коллектив Научно-производственного центра "Агропищепром"

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

🎄 Подборка полезных постов 2024

🎄 Бесплатный доступ к записи вебинара по ВАЛИДАЦИИ и ВЕРИФИКАЦИИ

🎄 Запись конференции 2024 г. «Пищевая безопасность в АПК»

🎄 ИЗМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВОМ ЗАКАКОНОДАТЕЛЬСТВЕ 2024-2025

🎄ДОСТУП К ПРОСМОТРУ НОВОГОДНЕГО ВЕБИНАРА ПО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВУ 2024-2025 🎄

❄️☃️❄️ Тренды пищевого законодательства: или о том, что нужно знать, чтобы работать успешно в 2025 году.
Спикер: Юлия Саввина

❄️ В Новый год без хлопот: осваиваем тонкости подтверждения соответствия, применения техрегламента по пищевым добавкам и изменений в рыбной отрасли.
Спикер: Артём Чухланцев

❄️☃️ ❄️ Актуальные изменения в молочной отрасли и сыроделии: профессиональный обзор технолога отрасли.
Спикер: Вероника Беспалова

❄️ Изменения в мясной отрасли: мотивации для вступления в 2025 год на полном подъёме.
Спикер: Екатерина Абросимова

❄️☃️ ❄️ Итоги 2024 года для ресторанного бизнеса: юридические фишки от Александра Королева.
Спикер: Александр Королев

💬 НПЦ Агропищепром

💬 "Школа стандартов"
__________________________

📑 Готовые ТУ, ТИ с регистрацией в Росстандарте

⚡️Дайджест НОВОСТЕЙ. Знакомьтесь, сохраняйте, делитесь 🤝

🔴Снова ботулизм! Реанимация! До 10 лет лишения свободы!

🟣Порядок взимания платы и за внесение сведений в реестры ФГИС Росаккредитации

🔵Мораторий на проверки бизнеса 2025: быть или не быт

🔴В Трудовом кодексе установят приоритет граждан РФ при приеме на работу

🟣За продажу энергетиков детям магазины будут штрафовать до полумиллиона рублей

🔵Уточнены перечни стандартов для техрегламента о безопасности пищевой продукции

🔴Маркировка некоторых видов продукции

🟣Импортный алкоголь начнут маркировать только в России

🔵Госдума планирует обязать владельцев маркетплейсов проверять достоверность информации о БАД

🔴Минсельхоз планирует ввести новый индикатор риска для контроля за производством рыбной продукции

🟣Публичное обсуждение проекта межгосударственного стандарта в области определения токсинов в пищевой продукции и кормах для животных с 12.12. 2024 г

🔵Разрабатывается проверочный лист деятельности по обращению с биологическими отходами

🔴Планируется скорректировать полномочия Роспотребнадзора при контроле пищевой продукции

🟣Обсуждение национального стандарта на продукцию для общественного питания

🔵В РФ ужесточают оборот рыбной продукции из-за гельминтов

🔴В Госдуму внесли законопроект об особенностях маркировки органической продукции

🟣Роспотребнадзор предлагает изменить значения гигиенических нормативов содержания пестицидов в объектах окружающей среды

🔵Предлагается освободить контролируемое лицо от предписаний при устранении выявленных нарушений

🔴С 1 декабря 2024 года введены в действие документы в области пищевой промышленности

🟣Обновляются требования к обращению с биологическими отходами

💬 НПЦ Агропищепром

💬 Школа стандартов

🎄ИТОГИ НОВОГОДНЕГО РОЗЫГРЫША 🎁

🌟ПОДАРКИ от СПИКЕРОВ за победу в мини-викторинах

🎽☕️📔🖊Набор: майка, кружка, блокнот, ручка с логотипом НПЦ «Агропищепром»

🎁 За ответы на вопросы от Юлии Саввиной призы получают:
❄️Наталья Ботян, Инженер по стандартизации, Воложинский ПУ
❄️Екатерина Ушакова, инженер по сертификации ООО "Д-р Бейкерс"

🎁 За ответы на вопросы от Артёма Чухланцева призы получают:
❄️Ирина Митрофанова, специалист ООО "ЦСИ", г. Псков
❄️Инна Ворожцова, ООО "Тюменьмолоко"

🎁 За ответы на вопросы от Вероники Беспаловой призы получают:
❄️Ирина Зангиева, инженер-химик, АО "МКС"
❄️Татьяна Рыженко, руководитель группы входного контроля, «Умный ритейл»

🎁 За ответы на вопросы от Александра Королёва призы получают:
❄️Татьяна Чудновец, ООО «СЕЛЛ КУЛЬТИВЕЙШЕН»
❄️Анастасия Хирная, руководитель отдела стандартизации, ООО СМПК Ресурс Саратовская область, г. Энгельс

🎁 За ответы на вопросы от Екатерины Абросимовой призы получают:
❄️Науля Загитова, ООО ФУДПРОМ
❄️Екатерина Ушакова, инженер по сертификации, ООО "Д-р Бейкерс"

🎁Победители большого розыгрыша призов:

🎉 Сертификат на 30 000 Р:
❄️Юлия, руководитель ОКК, ЗАО Птицефабрика Оренбургская

🎉 Бесплатные изменения в 2025 году к любым ТУ, СТО:
❄️ Светлана Виноградова, зам. рук. СК, ОАО ВНМД, Великий Новгород
❄️ Ольга Бастрикова, инженер-технолог, АО «СМАК», хлеб.
❄️ Светлана Третьякова, технолог ТОО «Компания Мын Арал», Казахстан, п. Улькен
❄️ Ирина Митрофанова, специалист ООО "ЦСИ", Псков

🎉 Инструкция по предотвращению угрозы биотерроризма
❄️ Инна Ворожцова, ООО "Тюменьмолоко"

🎉 Скидочный купон 5 000 Р на готовые ТУ, СТО, разработку ХАССП, ППК

❄️ Все участники розыгрыша призов, находившиеся на связи онлайн.

Призы будут отправлены победителям с 25 по 28 декабря.

Запись выступлений спикеров будет выложена в Telegram-канале
💬 НПЦ Агропищепром

💬 "Школа стандартов"
__________________________

📑 Готовые ТУ, ТИ с регистрацией в Росстандарте

❗️Важные изменения законодательства, которые НАДО знать пищевикам❗️
⚖️⚖️⚖️

СМОТРЕТЬ!

За полчаса обо всех ВАЖНЫХ изменениях! Без воды!

🚀Агропищепром | Подписаться

СНОВА БОТУЛИЗМ! РЕАНИМАЦИЯ!
ДО 10 ЛЕТ ЛИШЕНИЯ СВОБОДЫ!

В Екатеринбурге 2 женщины купили консервы ООО «Рыбзавод „За Родину“» на рынке возле ДК ВОС у мужчины, торговавшего рыбой из грузовика.

16 декабря пострадавшие попали в реанимацию инфекционного отделения ГБК №40 с признаками ботулизма.

19 декабря ГБК констатировали, что состояние 65-летней Ольги и 35-летней Елены тяжелое: Елена не может дышать, ее подключили к аппарату ИВЛ.

По данным Роспотребнадзора, ботулотоксин обнаружен в партии, произведенной 13.09.2024 г.
В крови заболевших также ботулотоксин.

Проверку начали прокуратура и Следственный комитет. Предстоит выявить весь путь консервов от производителя до продавца.

- СКР будет проверять как продавца, так и поставщика с изготовителем. Надо установить, на каком этапе были допущены нарушения (производства, хранения, на всех этапах) и насколько они очевидны. В зависимости от ответа на эти вопросы, от результатов экспертиз и от вреда здоровью потребителя, руководителям и ответственным лицам со стороны продавца, поставщика и изготовителя могут быть предъявлены обвинения по ст. 238 УК РФ «Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности», предусматривающей наказание до 10 лет лишения в свободы, - отметил адвокат Георгий Краснов.

Сейчас шпроты марки «За Родину» сняли с продажи в X5 Group и Wildberries.

Уважаемые коллеги, в помощь вам мы проводили вебинар по ботулизму, куда включили в том числе вопросы:

🟢Профилактика ботулизма при промышленном производстве консервов;
🟢Рыба: профилактика ботулизма;
🟢Примеры сочетаний условий хранения и качеств продукта, содержание соли, параметров «время», «температура», минимизирующих вероятность образования токсина;
🟢аудит поставщика: где искать возбудителя ботулизма.

Надеемся, что информация будет вам полезна.

📺 Ссылка на просмотр вебинара ВОЗБУДИТЕЛЬ БОТУЛИЗМА И ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО

📁 Презентация к вебинару в комментариях к посту

📃 Статья «Возбудитель ботулизма и пищевое производство»

🚀Агропищепром | Подписаться

Утверждены ПЕРЕЧЕНЬ и новые ПРАВИЛА хранения, перемещения и утилизации БИООТХОДОВ

📌 С 1 марта 2025 г. вступает в силу Приказ Минсельхоза РФ от 11.10. 2024 г. N 677 "Об утверждении Ветеринарных правил сбора, хранения, перемещения, утилизации и уничтожения биологических отходов».

Приказом установлены:
🟢понятие «биоотходов»;
🟢дразделение на две категории - умеренно опасные и особо опасные;
🟢правила хранения и перемещения;
🟢 требования к сбору и уничтожению;
🟢 и иные правила.

Срок хранения биоотходов не должен превышать:
🟢 при температуре от плюс 4 до 0 °С - 2 суток;
🟢при температуре от минус 1 до минус 7 °С - 3 суток;
🟢при температуре от минус 8 до минус 10 °С - 7 суток;
🟢при температуре от минус 11 до минус 17 °С - 30 суток;
🟢при температуре от минус 18 °С и ниже - 12 месяцев.

❌Прежние правила утратят силу.

📌 С 1 марта 2025 г. также вступает в силу Приказ Минсельхоза РФ от 7.10.2024 г. N 669 «Об утверждении перечня биологических отходов».

🔴К БИООТХОДАМ ОТНЕСЕНЫ:

💬 останки животных:
а) трупы животных, в том числе их части;
б) мертвые эмбрионы животных, мертворожденные и абортированные плоды животных, в том числе их части.

💬 объекты животного происхождения (результаты ветдеятельности):
а) органы, ткани животных или их фрагменты, образовавшиеся в ходе ветеринарных манипуляций, вскрытия трупов животных и ихтиопатологических исследований;
б) остатки проб патологического и биоматериала животных после проведения лаб. исследований, проб продукции животного происхождения после проведения ветсанэкспертизы, пробы патологического и био. материала животных или продукции животного происхождения, не пригодные для лаб. исследований или для проведения ветсанэкспертизы.

💬 ветеринарные конфискаты

💬 отходы, получаемые при переработке сырья животного происхождения:
а) отходы животного происхождения, образующиеся в местах убоя животных (боенские отходы);
б) отходы, получаемые при первичной переработке охотничьих ресурсов.

📌 С 1 марта 2025 г. вводятся также ветеринарные правила содержания, эксплуатации и ликвидации скотомогильников.
Приказ Минсельхоза РФ от 11 ноября 2024 г. N 674.

👀Читать подробности на сайте
____________________
💬 НПЦ Агропищепром

💬 "Школа стандартов"

📑 Готовые ТУ, ТИ с регистрацией в Росстандарте

9 декабря 2024 г. состоялось Совещание Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию «О ходе реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2030 годы», которое провел заместитель председателя Комитета Белан Хамчиев.

Свои предложения в Проект внесли представители Научно-производственного центра «Агропищепром» исполнительный директор Сергей Колесников и директор по науке и производству Юлия Саввина.

Читать предложения в Проект

🔔Грандиозная новость, которой мы с вами хотим поделиться❗️

🔴14 ноября 2024 года НПЦ "Агропищепром", Институт сельского хозяйства Академии наук Республики Абхазия и АНО "Академия развития субтропического хозяйства" (г.Сочи) заключили в г.Сухум трехстороннее научно-производственное соглашение в агропромышленной сфере.

❗️ Подписанный документ направлен на поддержку отечественных производителей в контексте реализации доктрины продовольственной безопасности и программы по импортозамещению и научно-технической программы развития сельского хозяйства РФ.

🍊🍋🍋В настоящее время в России наблюдается острая нехватка посадочного материала субтропических культур, причина происходящего кроется в отсутствии промышленных биотехнологических лабораторий, а также отработанных высокоэффективных технологий по выращиванию безвирусного посадочного материала. 

Вследствие этого отечественные аграрии не могут в достаточном количестве приобретать высокопродуктивный сортовой посадочный материал субтропических культур и тем самым расширять производственные площади с\х земель под эти культуры. В результате на внутреннем рынке наблюдается острая нехватка отечественных мандаринов, апельсинов, лимонов, киви, фейхоа, гранатов, хурмы и других субтропических фруктов.

Выход из сложившейся ситуации кроется в массовом внедрении технологии «in vitro» в субтропическое садоводство  для быстрого получения безвирусного посадочного материала для аграрного сектора южного региона.

🥕 Соглашение нацелено также на разработку новых продуктов питания из субтропических культур: детское, диабетическое, спортивное питание и другая продукция.

✔️Научно-практическое и методическое обеспечение предстоящего проекта полностью возлагается на команду сотрудников НПЦ "Агропищепром".

➡️Читайте подробности в статье на сайте.

🚀Агропищепром | подписаться

✅ ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

🔥26 ноября 2024 года Комитетом Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию проводится совещание "О ходе реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2030 годы".

⭕Мероприятие состоится в соответствии с Планом мероприятий Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации на осеннюю сессию 2024 года.

❗️НПЦ "Агропищепром" готовит предложения по развитию сельского хозяйства и поддержке производителей сельскохозяйственной продукции, сырья, а также по улучшению продовольственной безопасности страны.

🚀Вы также можете повлиять на развитие пищевой отрасли РФ. Отправляйте свои предложения и пожелания:
📩на  почту [email protected]
💌 в личные сообщения на имя @agropit_tu

🚀Агропищепром | подписаться

🚀Школа стандартов | подписаться

✅ Подробности на нашем сайте

📢Начинаем неделю с подборки последних новостей пищевой индустрии.
✅Знакомьтесь, сохраняйте, делитесь!

©️С 13 ноября возросла экспортная пошлина на зерновые культуры

©️В России впервые принят ГОСТ на винные карты

©️Изменена Программа по разработке межгосударственных стандартов к техрегламенту на мясо и мясную продукцию

©️Внесены изменения в Программу по разработке межгосударственных стандартов к техрегламенту на пищевые добавки

©️ФГБУ "Центр оценки качества зерна" переименовал в ФГБУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса"

©️Роскачество и Китай будут сотрудничать в сфере развития пищевой индустрии

©️Минсельхоз и Роспотребнадзор обсудили вопросы взаимодействия

🚀Агропищепром | подписаться

🚀Школа стандартов | подписаться

✅ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

⭐Актуальные решения для производителей пищевых продуктов

✅Современные бизнес-условия требуют высокого уровня адаптивности. НПЦ "Агропищепром" предлагает готовые решения, которые помогут производителю получить конкурентное преимущество на рынке:

😊Безлактозные и низколактозные продукты как новые перспективы для бизнеса и потребителя

😊Кулинарные полуфабрикаты высокой степени готовности из мяса и пищевых продуктов

😊 Колбасы, ветчины, зельцы, паштеты в оболочке стерилизованные длительного хранения без консервантов

😊 Продукция по технологии СУ-ВИД

😊 Тренд: технология мяса механической дообвалки

😊 Фрукты и ягоды сублимированные - ценнейший источник витаминов и микроэлементов в первозданном виде

🚀Агропищепром | подписаться

🚀Школа стандартов|подписаться

📑ТУ, СТО с регистрацией,
ТИ к ГОСТ

Коллеги, приглашаем на последний онлайн-вебинар уходящего года:

📢ИЗМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВОМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВЕ 2024-2025

🗓️24 декабря в10:00 по МСК.
Участие бесплатное.

ПЛАН ВЕБИНАРА:
🔵Обзор изменений пищевого законодательства 2024-2025

🔵Актуальные изменения в молочной отрасли

🔵Актуальные изменения в мясной отрасли

🔵Актуальные изменения в рыбной отрасли

🔵Актуальные изменения законодательства в сегменте HoReCa

◀️ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Лицензия на право осуществления образовательной деятельности 
Л035-01289-68/00629980↩️

🚀Агропищепром | подписаться

📑ТУ, СТО с регистрацией, ТИ к ГОСТ

🔔Делимся подборкой актуальных новостей пищевой индустрии.
Знакомьтесь, сохраняйте, делитесь❗️

🔵Вступили в силу изменения в техрегламенты ЕАЭС "О безопасности пищевой продукции" и "Пищевая продукция в части её маркировки"

🟣Введены в действие ГОСТы

🔵Новый стандарт системы ХАССП ГОСТ Р 51705.1-2024

🟣Роспотребнадзора проводит мероприятия по минимизации рисков нахождения в обороте небезопасных БАД

🔵Господдержка усиливает инвестиционную привлекательность виноградарства и виноделия

🟣В Правительстве обсудили меры по развитию агропромышленного комплекса

🔵Колбасы, ветчины, зельцы, паштеты в оболочке стерилизованные длительного хранения без консервантов

🟣Актуализация ТУ 10.13.14-034-37676459-2024 изделия колбасные варёные мясные и мясосодержащие

🚀Агропищепром | подписаться

🚀Школа стандартов | подписаться

✅ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

🔥Подборка самых полезных постов нашего канала ❤️
Знакомьтесь, сохраняйте, делитесь!

🔵Проверьте: соответствуют ли Ваши производственные помещения требованиям законодательства

🟡Ошибки при декларировании

🟢О Программе производственного контроля

🔵Что надо знать о ПЛАНОВЫХ ПРОВЕРКАХ

🟡Новые методрекомендации Роспотребнадзора ПО МОЙКЕ И ДЕЗИНФЕКЦИИ

🟢Нужна ли лицензия на осуществление деятельности по услугам дезинфекции, дезинсекции и дератизации

🔵Аптечка: новые требования

🟡Надлежащее содержание территории предприятия

🟢Биологические опасности

🔵ПОПМ: организация и алгоритм входного контроля

🟡Срок годности продукции: форматы указания

🟢Требования к паллетам для хранения пищевой продукции

🔵Как правильно вынести информацию о сертификации по ГОСТ Р ИСО 22000 на этикетку

🟡Действует ли СанПиН 2.3.2.1324-03

🟢Изменения законодательства для бизнеса 2024

🔵ТИ к новым ГОСТ

🚀Агропищепром | подписаться

🚀Школа стандартов|подписаться

🚀ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

🔔Что спрос диктует?

Многие производители отмечают повышенный спрос торговых сетей на продукты питания с длительным сроком хранения, в том числе и колбасных изделий, ветчин, зельцев, паштетов.

Тогда как потребитель делает осознанный выбор в пользу колбас изготовленных исключительно из натурального мяса, без добавления консервантов и пищевых добавок.

🤔Как угодить и торговым сетям и потребителю?

💡Мы нашли технологию и хотим поделиться ей с Вами!
✅Читайте подробности на нашем сайте

🚀Агропищепром | подписаться

🚀Школа стандартов | подписаться

Дорогие коллеги!

Поздравляем Вас с Днем народного единства! Этот праздник напоминает нам, как важна сплоченность, взаимопомощь и единство для достижения общего успеха. Производство пищевой продукции – это важная миссия, которая создает основу для здоровья нации. Только вместе, поддерживая друг друга, мы сможем преодолеть любые преграды и достигнуть высоких целей в этом важном деле.

Пусть этот день вдохновит и подарит Вам энергию для новых побед, укрепит веру в общее дело и принесет тепло и согласие в Ваши сердца. Желаем Вам и Вашим близким сил, крепкого здоровья, благополучия, теплых встреч  и радостного праздника!

А вот и магия съёмочного процесса 🟡🪄

🔈Сегодня у нас в гостях телепрограмма Первого канала "Поехали!"

🎙Показываем для ведущих Марии Осадник и Евгения Покровского, как получить новые безвирусные организмы растения в шоу "Магия клеточной селекции яблони" 🌱.
Для производителей пищевой продукции эти растения впоследствии дадут ценное безопасное витаминное сырье.

✨Делимся с вами эксклюзивными кадрами ⭐️

📱Приглашаем к просмотру доклада с заседания клуба РАЙПО (онлайн-площадка обмена практиками Центросоюза РФ):

💾"О функциональных пищевых продуктах и продуктах с улучшенными потребительскими свойствами (на примере технологии хлеба "Яблочный", изделий кулинарных и мясной продукции для детского питания)
📌СМОТРЕТЬ

✔️Спикер: Юлия Саввина, директор по науке и производству НПЦ "Агропищепром"

🚀Агропищепром | подписаться

🚀Школа стандартов | подписаться

📑ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

➡️Приглашаем к просмотру вебинара:

📝Как подготовиться к проверке Роспотребнадзора, аудиту торговой сети на пищевом предприятии? Внутренний аудит.

🔹Подготовка к аудиту торговых сетей и проверке Роспотребнадзора
Спикер: Юлия Саввина
✅ Смотреть

🔹Внутренний аудит на пищевом предприятии: планирование, проведение, анализ результатов
Спикер: Юрий Аверков
✅ Смотреть

🚀 Агропищепром | подписаться

🚀Школа стандартов | подписаться

📑 ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

‼️Коллеги, уже завтра 30 октября в 09:30 по МСК состоится заседание клуба РАЙПО (онлайн-площадка обмена практиками Центросоюза РФ) по теме:

⭕ Продукты-новаторы. Какие новые разработки пищевой продукции кооператоров вызывают интерес покупателей.

🔴 Модератор: Галина Лашманова, директор ЦИК Центросоюза России

🟢 От НПЦ "Агропищепром" выступит Юлия Саввина, директор по науке и производству НПЦ "Агропищепром" с докладом:

📢 "О функциональных пищевых продуктах и продуктах с улучшенными потребительскими свойствами (на примере технологии хлеба "Яблочный", изделий кулинарных и мясной продукции для детского питания)"

Другие спикеры:
🔸 Ирина Березовикова, доктор биологических наук, профессор кафедры пищевых технологий СибУПК
▫️ "Об инновационном подходе к разработке практических решений для пищевой индустрии"

🔸 Елена Вовк, старший преподаватель кафедры товароведения и экспертизы товаров СибУПК
▫️ "О производстве специализированных напитков на основе жимолости"

🔸 Евгений Рыжов, Председатель Правления Томского облпотребсоюза
▫️ "Инновационные подходы в развитии кооперативного производства с использованием уникального сибирского сырья, как инструмент в развитии кооперативной торговли"

🔸 и другие участники

⬇️ Скачать полную программу заседания клуба
✏️ Свои вопросы можете присылать заранее в комментариях под этим постом

🔥 Приглашаем всех к просмотру:
🚀Ссылка на подключение

📱 Агропищепром | подписаться

🔥Важнейшие проблемы пищевой отрасли обсудили представители Министерства сельского хозяйства, производители пищевой отрасли и эксперты НПЦ "Агропищепром" в секции "Пищевая безопасность в АПК: инструменты, решения, практика реализации".

💼 Работа секции проходила в рамках Всероссийской научно-практической конференции "Новые знания и инновационные технологии - в развитие современного садоводства", организованной в честь XVIII Всероссийской выставки "День садовода-2024".

Конференция прошла при непосредственном участии и поддержке Министерства сельского хозяйства РФ. В первой половине дня состоялась панельная дискуссия, модератором которого выступил заместитель Президента РАН, академик РАН Пётр Чекмарев.

С приветственным словом к участникам конференции обратилась Надежда Моисеева, начальник отдела развития агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области.

📢 С докладами выступили эксперты НПЦ "Агропищепром":

🟢Актуальные проблемы и перспективы обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в агропромышленном комплексе РФ
Спикер: Юлия Саввина

🔵Проблемы декларирования продукции в АПК. Обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна.
Спикер: Артём Чухланцев

🟢Производственный контроль на перерабатывающих пищевых предприятиях АПК: от поля и фермы до потребителя.
Спикер: Наталья Грихина

🔵Организация входного контроля на мясоперерабатывающих предприятиях
Спикер: Юлия Саввина

🟢Стандарты и требования пищевой безопасности в молочной отрасли: проблемы и пути их решения
Спикер: Вероника Беспалова

🔵Роль биотехнологического метода размножения сельскохозяйственных культур in vitro в формировании пищевой и продовольственной безопасности РФ
Спикер: Дмитрий Брыксин

🔍 Подробности о работе секции "Пищевая безопасность в АПК" на нашем сайте

🎬 Смотреть конференцию полностью

📱 Агропищепром | подписаться

📱 Школа стандартов | подписаться

📢 Бесплатный доступ к записи платного онлайн‑вебинара по ВАЛИДАЦИИ и ВЕРИФИКАЦИИ

👋Друзья, к нам присоединились новые подписчики, и мы решили ещё раз предоставить для подписчиков нашего Telegram-канала бесплатный доступ к записи вебинара
«ПРАКТИЧЕСКИЕ
АСПЕКТЫ ВАЛИДАЦИИ И ВЕРИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ
В СМБПП И ХАССП»

ВОПРОСЫ ВЕБИНАРА
✅ Что такое валидация? Методы и виды валидации.
✅ Валидация управляющих воздействий на базовом уровне и этапах повышенных рисков.
✅ Предварительные мероприятия перед валидацией мер контроля.
✅ Ошибки при валидации мер контроля.
✅Требования к документации и записям по ISO 22000.
✅ Верификация процессов на пищевых предприятиях.
✅ Верификация системы прослеживаемости.
✅Валидация мероприятий по управлению. Управление мониторингом и измерениями.
✅Верификация элементов СМБПП. Верификационная деятельность.
✅Анализ результатов верификационной деятельности.
✅Ответы на вопросы.

Регистрации на просмотр вебинара

А также ЗАБИРАЙТЕ ПОДАРКИ 🎁

Проверьте знания ХАССП и получите доступ к авторским вебинарам, пройдя игру-викторину
🧩 ХАССП: секреты пищевой безопасности 🎲

Делитесь постом, приглашайте коллег в наш Telegram-канал

🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝

Ссылки на просмотр вебинара
"АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ"

⭕ Реализация принципов ХАССП на мясоперерабатывающих предприятиях.
СПИКЕР: Юлия Саввина, генеральный директор НИЦ пищевой безопасности.
ПЕРЕЙТИ К ПРОСМОТРУ ➡️

⭕Проблемы классификации мясной продукции. Оценка соответствия продуктов убоя и мясной продукции.
СПИКЕР: Артем Чухланцев, заместитель директора по общим вопросам, кандидат с.-х. наук НПЦ "Агропищепром"
ПЕРЕЙТИ К ПРОСМОТРУ ➡️

⭕Технологическое проектирование мясоперерабатывающего предприятия.
СПИКЕР: Горбунов Евгений Михайлович - ведущий технолог ООО "Мясной Олимп", эксперт в области оборудования и проектирования для мясоперерабатывающих предприятий.
ПЕРЕЙТИ К ПРОСМОТРУ ➡️

✅Агропищепром | Подписаться

✅Школа Стандартов | Подписаться

🆕Введены в действие новые ТУ на пищевую продукцию от нашего НПЦ.

📃ТУ, ТИ ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ
📃ТУ, ТИ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ СДОБНЫЕ
📃ТУ, ТИ БЛЮДА ОБЕДЕННЫЕ ПЕРВЫЕ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
📃ТУ, ТИ РЫБА МОРОЖЕНАЯ МОРСКАЯ
📃ТУ, ТИ НАПИТКИ ИЗ СУХОФРУКТОВ
📃ТУ, ТИ СОУСЫ МАЙОНЕЗНЫЕ
📃ТУ, ТИ КОКТЕЙЛИ КИСЛОРОДНЫЕ

Разработаны изменения к 19 готовым ТУ:
📎ТУ, ТИ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
📎ТУ, ТИ ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ
📎ТУ, ТИ МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
📎ТУ, ТИ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ

❗Ознакомиться со всеми  документами ➡️

В пакет документов входят:
📂Технические условия,
📂Технологическая инструкция с рецептурами и технологий приготовления по всему ассортименту ТУ,
📂Экспертное заключение,
📂Каталожный лист

✔️Подписывайтесь на НПЦ Агропищепром

✔️Присоединяйтесь к сообществу экспертов "Школе стандартов",

✔️Готовые ТУ, ТИ, разработка эксклюзивов, ХАССП, ППК

🔎Как подготовиться к проверке Роспотребнадзора, аудиту торговой сети на пищевом предприятии? Внутренний аудит.

🗓23 ОКТЯБРЯ 2024 состоится бесплатный онлайн-вебинар
🕙10:00 по МСК

План вебинара:

▫️Подготовка к аудиту торговых сетей и проверке Роспотребнадзора.
📢 СПИКЕР: Юлия Саввина.

▫️Внутренний аудит на пищевом предприятии: планирование, проведение, анализ результатов.
📢 СПИКЕР: Юрий Аверков.

➡️ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Лицензия на право осуществления образовательной деятельности 
Л035-01289-68/00629980↩️

📱 Агропищепром | Подписаться

📑 ТУ, СТО с регистрацией, ТИ к ГОСТ

🆕 Знакомьтесь, сохраняйте, делитесь!

🔻О НОВЫХ РАЗРАБОТКАХ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В СЕНТЯБРЕ 2024

🔻Вступил в силу Закон, уточняющий требования к производителям этилового спирта и алкогольной продукции

🔻В ЕАЭС ввели новые правила контроля за остаточным содержанием ветпрепаратов в продукции животноводства

🔻Утверждены новые ГОСТы

🔻Обновлены проверочные листы для осуществления ветеринарного контроля

🔻Жир молочный включен в перечень товаров, облагаемых НДС по ставке 10% при реализации

🔻В России началась обязательная маркировка сухих кормов и ветпрепаратов

🔻Правительство будет сохранять меры поддержки молочной отрасли

🔻Подготовлен к обсуждению проект межгосударственного стандарта на безалкогольные напитки

🔻Утвержден перечень продукции, которую будет запрещено производить с 1 сентября 2025 года

🚀Агропищепром | Подписаться

🚀Школа стандартов|Подписаться

✅ ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

💥Роспотребнадзор разработал методические РЕКОМЕНДАЦИИ ПО МОЙКЕ И ДЕЗИНФЕКЦИИ на пищевых производствах

📜 МР 3.5.0353-24 «Методические рекомендации по организации санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности» содержит инструкции по санитарной обработке (мойка, очистка и дезинфекция) помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности.

В МР даны рекомендации по:

✅ санитарной обработке в плановом и внеплановом порядке;

✅ выбор способов санитарной обработки;

✅ этапы санитарной обработки;

✅ допуску и защите персонала для проведения санитарной обработки;

✅ санитарной обработке всех частей помещения (включая стены и потолок), оборудования, систем вентиляции, а также окон, поверхностей рам, остеклений, москитных сеток;

✅ режимы и порядок санитарной обработки в складских помещениях;

✅обработка санузлов и санпропускников;

✅ использованию бактерицидных ламп;

✅ периодичности проводимых мойки и дезинфекции;

✅ ведению производственного контроля санитарной обработки.

❗️ МР имеют добровольный характер. Благодаря МР предприятия могут лучше соблюдать обязательные требования к санитарной обработке помещений.

💵Штрафы за несоблюдение санитарных требований до 300 000 рублей (ч.1 ст.6.3, ст.6.6, ч.1 ст.14.43 КоАП РФ).

📱 Подписаться на Агропищепром

Бесплатный онлайн-вебинар

📆 30 СЕНТЯБРЯ 2024

⏰ 10:00 ПО МСК

🥩 «Актуальные проблемы мясной отрасли и пути их решения»

10:00
ТЕМА: Реализация принципов ХАССП на мясоперерабатывающих предприятиях.
СПИКЕР: Юлия Саввина, генеральный директор НИЦ пищевой безопасности.

10:40
ТЕМА: Проблемы классификации мясной продукции. Оценка соответствия продуктов убоя и мясной продукции.
СПИКЕР: Артем Чухланцев, заместитель директора по общим вопросам, кандидат с.-х. наук НПЦ "Агропищепром"

11:20
ТЕМА: Технологическое проектирование мясоперерабатывающего предприятия.
СПИКЕР: Горбунов Евгений Михайлович - ведущий технолог ООО "Мясной Олимп", эксперт в области оборудования и проектирования для мясоперерабатывающих предприятий.

✔️ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ на вебинар

Лицензия на право осуществления образовательной деятельности 
Л035-01289-68/00629980

📱 Агропищепром | Подписаться

📑 ТУ, СТО с регистрацией, ТИ к ГОСТ

🦾 Авто-предприятие: работа производства без перебоев

Дорогие друзья, сегодня с нами делится полезной статьей про автоматизацию «Мясной Олимп».

❓Для чего вообще нужна автоматизация производственных процессов?
Основной задачей необходимости проведения автоматизации мясоперерабатывающих производств является необходимость обеспечения высокого качества и повторяемости выпуска готовой продукции, а также снижения затрат и потерь при ее производстве.

❓Какие процессы можно автоматизировать на пищевом производстве?
В настоящее время технологии и оборудование позволяют практически полностью автоматизировать технологические процессы на мясоперерабатывающем предприятии от убоя до упаковки готовой продукции.

🥩 Автоматизация переработки мяса и производства фарша.

Сначала сырьё после растарки и прохождения по конвейеру с металлодетектором будет попадать в блокорезку, далее поступать по конвейеру на волчок. В измельченное сырье при необходимости могут добавлять посолочные ингредиенты и вкусоароматические добавки. Затем оно будет поступать на перемешивание в фаршемешалку, где будет дополнительно дозироваться необходимая технологическая влага. Для организации полноценной автоматизации будет установлено две фаршемешалки.

⚙️ Автоматизация производства полуфабрикатов

1. Готовый фарш в автоматическом режиме загружается в приемный бункер котлетных аппаратов посредством датчиков.

2. Автоматически доливается льезон и досыпается панировка, данный процесс контролирует система компьютерного зрения.

3. После формовки и покрытия полуфабрикатов панировкой они по конвейерной ленте направляются в камеру шоковой заморозки на спиральном ленточном транспортере и далее на упаковку.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

❗️ Кстати, сейчас у «Мясного Олимпа» большой ассортимент оборудования в наличии, которое Вы можете приобрести и в короткие сроки получить к себе на производство.

Начинаем (в 13:30 по МСК) трансляцию сессии «Пищевая безопасность в АПК: инструменты, решения, практика реализации» в рамках Всероссийской научно-практической конференции.

При непосредственном участии и поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

❗️ Участие в Конференции бесплатное

🕔 Время работы секции «Пищевая безопасность в АПК с 13:30 до 17:30 (МСК).

Присоединиться
➡️ Просмотр в ОНЛАЙН формате

❓Как правильно вынести информацию о сертификации по ГОСТ Р ИСО 22000 на этикетку? Это нормируется каким-либо документом?

❓Какие есть требования к нанесению знака ISO?

❌ Знак ISO не относится к знакам соответствия.
Международная организация ISO НЕ принимает участия в сертификационной деятельности, а занимается разработкой стандартов. ISO НЕ выдаёт сертификаты.

❌ Товарный знак организация ISO позволяет использовать лишь своим техническим комитетам и органам по стандартизации стран-членов, поэтому НЕЛЬЗЯ «преподносить», что вашу ПРОДУКЦИЮ сертифицировало ISO.

❌ Знаки соответствия третьих лиц не должны наноситься на продукт, упаковку продукта, поскольку это может быть истолковано как обозначение соответствия продукта.
ISO 17021-1:2015, Ч. 1, п. 8.3:
«Данный знак не допускается использовать на продукции или ее упаковке, которую видит потребитель, или любым другим способом, если он может ошибочно интерпретироваться как указание на соответствие продукции».
В знаке или в его сопроводительном тексте не должно быть неоднозначности относительно предмета сертификации и органа по сертификации, выдавшего сертификат.

✅ МОЖНО использовать знак на сайте кампании, визитках, рекламных материалах (на билбордах, в буклетах, брошюрах, презентациях и т. д.), в документации организации (на фирменных бланках, организационных документах), при составлении коммерческих предложений как символ того, что ваша продукция производится на предприятии, где внедрена и сертифицирована СМК по стандарту ISO.
Именно для этого, после прохождения сертификационного аудита по одному из стандартов ISO на системы менеджмента, предприятие получает разрешение на использование знака, который позволяет деловым партнерам и другим заинтересованным сторонам демонстрировать приверженность компании к лучшим практикам и передовому опыту в сфере управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.

✅ Запретов на использование ТЕКСТОВЫХ надписей НА УПАКОВКЕ продуктов какие-либо стандарты не содержат.

Производители, сертифицированные по одному из стандартов lSO, имеют полное право размещать на упаковке и этикетке своих товаров текст с указанием наличия соответствующего сертификата (текст должен явно указывать на то, что сертификация относится именно к системе менеджмента). Например: «Система менеджмента безопасности пищевой продукции предприятия соответствует требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019». Потребитель должен понимать, что сертифицирована именно система менеджмента, а не продукция компании.

Сертификация ISO

Подписаться на наш Telegram

В гостях у лаборатории биотехнологии Научно-производственного центра «Агропищепром» побывали учащиеся начальных классов.

Исполнительный директор, канд. с/х наук Сергей Колесников рассказал ученикам, какую роль играют научно-технические разработки в повышении качества и расширении ассортимента пищевой продукции России.

🌱Наш Центр не только производит методом in vitro безвирусный посадочный материал, но и тем самым помогает с/х производителям вырастить высококачественное и высоковитаминное плодово-ягодное сырьё для производства пищевых продуктов. Такое сырьё является безопасным и экологически чистым, поскольку безвирусные растения меньше болеют и меньше нуждаются в обработке агрохимикатами.
«Агропищепром» также занимается генетикой и клеточной селекцией с/х растений. В результате клеточной селекции НПЦ «Агропищепром» ежегодно наша страна получает новые межвидовые гибриды (сорта). В 2024 году учеными «Агропищепром» выведены пять сортов жимолости «Евразия», «Кремлевская», «Лидмакс», «Тамбовчанка», «Генералиссимус Суворов».

🍰Мы успешно реализуем принцип «от пробирки до готового пищевого продукта» и обеспечиваем цепочку: производство безвирусных растений ➡️ получение сырья ➡️ отработка рецептур и постановка на производство ➡️ разработка нормадокумента (ТУ, СТО, ТИ к ГОСТ) ➡️ производство готового продукта ➡️ выход в ретейл.

📑 Рецептуры и технологии в наших готовых нормадокументах (ТУ, СТО) отработаны. ТУ и СТО проходят экспертизу и регистрацию в Росстандарте.
Мы также разрабатываем ТУ и СТО под заказ для любых эксклюзивных продуктов. Если Вы задумываетесь о расширении ассортимента Вашей продукции, то можете ознакомиться с нашими разработками ⬅️
или заказать разработку под Ваш продукт ТУ, СТО ⬅️

📝 РЕГИСТРАЦИЯ НА КОНФЕРЕНЦИЮ «ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ В АПК»

Друзья! Приглашаем Вас принять
участие в работе секции «Пищевая безопасность в АПК: инструменты, решения, практика реализации» в рамках Всероссийской научно-практической конференции «Новые знания и инновационные технологии — в развитие современного садоводства», организованной в честь XVIII Всероссийской выставки «День садовода-2024», которая состоится 12-13 сентября 2024 года.

Организаторы: Правительство Тамбовской области, Министерство сельского хозяйства Тамбовской области, Научно-производственный центр «Агропищепром» при непосредственном участии и поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

❗️ Участие в Конференции бесплатное в онлайн и офлайн формате.

🕔 Время работы секции «Пищевая безопасность в АПК - 12 сентября 2024 года с 13:30 до 17:30 (МСК).

↖️Место проведения: Научно-выставочный центр г. Мичуринска-наукограда, ул. Мичурина, 30/2.

❓Вопросы секции

✅ Актуальные проблемы и перспективы обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в
агропромышленном комплексе РФ
✅ Декларирование продукции в АПК. Обеспечение качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна
✅ Стандарты и требования пищевой безопасности в молочной отрасли: проблемы и пути их решения
✅ Производственный контроль на предприятиях АПК: от поля и фермы до потребителя
✅ Реализация принципов ХАССП на предприятиях мясной промышленности
✅ Роль биотехнологического метода размножения сельскохозяйственных культур in vitro в формировании пищевой и продовольственной безопасности РФ
✅ Лучшие практики пищевой безопасности в АПК

💬И многие другие вопросы.

➡️ Регистрация участников в ОНЛАЙН формате

📞По вопросам ОЧНОГО участия в работе секции просьба направить информацию в срок до 9 сентября 2024 года по адресу [email protected] или связаться по телефону 8800101-96-61.

➡️ Скачать информационное письмо о работе секции «Пищевая безопасность в АПК»

➡️ Скачать программу мероприятий «День садовода-2024»

🚀Агропищепром | Подписаться

✅ ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

➕АПТЕЧКА: НОВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ➕

Приказом Минздрава от 24.05.2024 № 262н «Об утверждении требований к комплектации аптечки для оказания работниками первой помощи пострадавшим с применением медицинских изделий» внесены изменения в КОМПЛЕКТАЦИЮ АПТЕЧКИ для оказания первой помощи.

✔️Приказ № 262н вступил в силу с 1 сентября 2024 года
❌Приказ № 1331н утрачивает силу

Комплектация аптечки изменилась:
💬 на 8 штук уменьшилось количество масок медицинских нестерильных одноразовых;
💬 добавилось одно устройство для проведения искусственного дыхания «Рот-Устройство-Рот»;
💬 бинт марлевый медицинский размером не менее 5 м x 10 см стал иметь альтернативу – бинт фиксирующий эластичный нестерильный размером не менее 2 м на 10 см;
💬 бинт марлевый медицинский размером не менее 7 м x 14 см можно заменить на бинт фиксирующий эластичный нестерильный размером не менее 2 м на 14 см.
📝В аптечку вернули блокнот и на выбор маркер или карандаш.

Скачать сравнительный анализ (Приказы № 1331н и № 262н) комплектаций аптечек

❗️❗️❗️❗️ Не забудьте, в соответствии с приказом Минздрава, вложить в аптечку «Инструкцию по оказанию первой помощи с использованием аптечки для оказания работниками первой помощи пострадавшим с применением медицинских изделий».
Для утверждения «Инструкции по оказанию первой помощи с использованием аптечки» не требуется издания локального нормативного акта работодателя. Инструкция должна быть распечатана и ВЛОЖЕНА в аптечку.

❓Нужно ли заменять аптечку по новым требованиям, если у нее НЕ закончился срок годности

Все аптечки, которые были изготовлены до вступления в силу нового приказа Минтруда и срок действия которых не истек, можно будет применять до истечения срока годности содержащихся в них мед. изделий, но не позднее 1 сентября 2027 года.

Рекомендации по эксплуатации аптечек
1️⃣ Выделите общедоступное место для хранения аптечки. Пост размещения аптечки надо промаркировать информационным знаком «белый крест на зеленом фоне». Нанесите места размещения аптечек на плане эвакуации. Количество санитарных постов с аптечками, места их размещения должны быть указаны в локальном нормативном акте работодателя (утверждаем приказом).
2️⃣ Регулярно напоминайте сотрудникам о наличии аптечки. Главное – чтобы они знали, где находится аптечка, и как ей пользоваться. Для этого необходимо на вводном инструктаже, на инструктажах на рабочем месте и на обучении по ОТ напоминать работникам как оказывать помощь.
3️⃣ Систематически проводите инвентаризацию аптечки на предмет наличия всех мед. изделий и сроков их годности. Закрепите в локальном нормативном акте работодателя ответственного за проверку аптечек. В аптечках ни в коем случае НЕ должно быть просроченных мед. изделий.
4️⃣ Проверьте, чтобы в аптечках не было лекарственных средств от головы, давления, сердца и прочего, которыми, без ведома работодателя, сотрудники могут дополнить содержание аптечки. Запрещено оказывать первую помощь, предлагая пострадавшему лекарства, – медикаментозная помощь может быть оказана только мед. персоналом лицензированных мед. организаций.
5️⃣ Оснащайте аптечку только изделиями, зарегистрированными в гос. реестре мед. изделий на территории РФ.

❗️❗️❗️❗️ Если в аптечке будут лекарства, и/или просроченные бинты, и/или не будет вложена инструкция по оказанию первой помощи, и/или комплектация аптечки будет не достаточной, то работодателя ждёт штраф по части 1 ст. 5.27.1 КоАП РФ.

❗️❗️❗️❗️ С 1 сентября 2024 года вступает Приказ Минздрава РФ от 3.05.2024 г. N 220н "Об утверждении Порядка оказания первой помощи". Приказ N 477н 2012 г. утрачивает силу.

❓Необходимо ли проводить внеочередное обучение по оказанию первой помощи в связи с вступлением приказа Минздрава N 220н

❓Сколько аптечек должно быть в организации

❓Какое обучение должен пройти ответственный за аптечки

❓Каких работников нужно обучать оказанию первой помощи

❓По каким НПА проводить обучение по оказанию первой помощи

➡️ Читаем ответы на вопросы в статье Юлии Саввиной

🚀Агропищепром | Подписаться

✅ ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

Не забудь 👍 👍🔥

🆕 Знакомьтесь, сохраняйте, делитесь!
Скачать документы ⬇️ (решения, постановления) можно по ссылкам

🔻Федеральная налоговая служба подключится к выявлению незаконного общепита. ФНС будет уведомлять Роспотребнадзор о начале деятельности организаций.

🔻Импорт рыбы и морепродуктов из Чили в первом полугодии 2024 года упал на 30% к уровню прошлого года

🔻Бразилия приостанавливает экспорт мяса птицы в Китай, Аргентину и страны Европы из-за массовой вспышки болезни Ньюкасла

🔻По материалам Россельхознадзора во II квартале 2024 года возбуждено 50 уголовных дел за нарушения при обороте продукции животноводства

🔻За I полугодие 2024 года Россельхознадзором выявлено более 23 млн тонн зерна, задекларированного с нарушениями требований ЕАЭС

🔻Россельхознадзор продолжает расследование массовой гибели пчел на пасеках Алтайского края

🔻Россельхознадзор подвел итоги экспорта сельхозпродуктов за I полугодие 2024 года.

🔻Мораторий на проверку алкогольных магазинов в регионах предложили снять

🔻Роскачество предложило ужесточить контроль за содержанием пестицидов в готовой продукции

🔻С.Митин: Одна из острых проблем в АПК — технологическая зависимость от импортных машин и технологического оборудования

🔻Идет публичное обсуждение изменений проверочных листов Россельхознадзора при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора)

🔻Роспотребнадзор планирует утвердить санитарные требования к реализации питьевой воды

🔻Роспотребнадзор обновил формы документов для лицензирования отдельных видов деятельности

🔻С 1 июля 2024 года введены в действие документы в области пищевой промышленности

🔻В России появятся цифровые паспорта промышленной продукции, что позволит упорядочить информацию

🔻Роспотребнадзор планирует внести изменения в санитарные требования к организации общественного питания

🔻Система маркировки только в мае пресекла продажу нелегальной молочки 1,8 млн раз

🔻В Минсельхозе обсудили актуальные вопросы развития пчеловодства в России

🔻Внесены изменения в Перечни стандартов и Программу разработки межгосстандартов к техрегламенту ЕАЭС на масложировую продукцию

🔻Ирина Яровая предложила установить единые требования к организации закупок продуктов питания для школ и детских садов

🔻В УНИИМ поделились итогами нового исследования по определению содержания жира в пищевых продуктах и продовольственном сырье

🔻Новые стандарты и обсуждения новых проектов

🚀 Агропищепром | Подписаться

🚀 Школа стандартов | Подписаться

✅ ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

❓Нужна ли лицензия на осуществление деятельности по услугам дезинфекции, дезинсекции и дератизации?

📌 Согласно ФЗ от 29 мая 2023 г. N 194-ФЗ «О внесении изменений в ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности» и ст. 44 ФЗ 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» услуги по дезинфекции, дезинсекции и дератизации можно будет оказывать только при наличии лицензии.

Срок вступления в силу закона, вводящего лицензирование услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, - 1 сентября 2024 г.

❗️При этом лицензию нужно получить до 1 марта 2025 г.

Ст. 3. Юридические лица и ИП, осуществляющие деятельность по оказанию услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обязаны получить лицензию на осуществление указанной деятельности не позднее 1 марта 2025 года.

Ст. 4. С 1 марта 2025 года осуществление деятельности по оказанию услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения без лицензии не допускается.

‼️Опубликован также Приказ Роспотребнадзора от 30.05.2024 № 415 «Об утверждении формы ППК, необходимой для осуществления деятельности по оказанию услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения"

‼️ Роспотребнадзор утвердил новые формы документов, используемых при лицензировании отдельных видов деятельности.
Прежние формы признаны утратившими силу.
Приказ вступает в силу с 1 сентября 2024 г.

Скачать Приказ Роспотребнадзора от 5 июня 2024 г. N 429
"Об утверждении форм документов, используемых Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и ее территориальными органами при лицензировании отдельных видов деятельности"

Читать статью по теме, скачать ФЗ N 194

🚀Агропищепром | Подписаться

🚀Школа стандартов|Подписаться

✅ ТУ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта

📺 Ссылка на просмотр вебинара ВОЗБУДИТЕЛЬ БОТУЛИЗМА И ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО

К вебинару добавили блоки:
🟢Профилактика ботулизма при промышленном производстве консервов;
🟢Рыба: профилактика ботулизма;
🟢Примеры сочетаний условий хранения и качеств продукта, минимизирующих вероятность образования токсина Clostridium botulinum;
🟢Требования к производству молочных продуктов.

👀 СМОТРЕТЬ ВЕБИНАР

📁 Скачать презентацию к вебинару Вы можете в комментариях под этим постом

📃 Читать статью «Возбудитель ботулизма и пищевое производство»

🚀Агропищепром | Подписаться

🎯12 ИЮЛЯ 2024 в 10:00 по МСК состоится бесплатный онлайн-вебинар

🌐ВОЗБУДИТЕЛЬ БОТУЛИЗМА И ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Вопросы вебинара:

✔️морфологические и тинкториальные, культуральные и биохимические свойства возбудителя ботулизма;

✔️ антигенная структура, резистентность, факторы патогенности, эпидемиология возбудителя ботулизма;

✔️ патогенез пищевого ботулизма;

✔️ диагностика, лечение и профилактика ботулизма;

✔️ как распознать признаки возбудителя ботулизма? Продукты, подлежащие особому контролю;

✔️ исследования сырья и готового продукта. Микробиологические показатели безопасности консервированных пищевых продуктов. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium botulinum;

✔️ C.botulinum и C.perfringens и промышленная стерильность;

✔️ППК: контроль сырья, полуфабрикатов, материалов и готового продукта. А также о том, как обезопасить своё предприятие и не допустить у наших потребителей заболевания ботулизмом;

✔️ аудит поставщика: где искать возбудителя ботулизма.

🦠 Регистрации на вебинар

🚀Подписаться на НПЦ Агропищепром

Мужчина скончался с подтвержденным ботулизмом в Нижнем Новгороде, сообщили "Известия". Это второй смертельный случай от болезни.

Под наблюдением врачей находятся 410 человек, в том числе три ребенка, начиная с 15 июня этого года.

💊На текущий момент ситуация с заболеванием в стране такая:

☑️ Один пациент скончался в медорганизации в Костромской области;

☑️ В Москве число заболевших достигло 316 человек, двое из них — дети. 29 пациентов находятся на стационарном лечении, остальные 280 граждан, в том числе два ребенка, выписаны;

☑️ В Подмосковье 12 заболевших продолжают проходить лечение, 30 — выписали, всего пострадавших от отравлений было 42 человека;

☑️Стационарное лечение проходят пять человек в Республике Татарстан, выписаны — 16 пациентов. Всего заболевших было 22 гражданина;

☑️ В Ярославской и Тамбовской областях заболели четыре человека, все они выписаны;

☑️ В Санкт-Петербурге числится два пострадавших, один человек находится на ИВЛ;

☑️ В Волгоградской области заболели пять человек, один из которых в состоянии средней степени тяжести.

❓Коллеги, нужен вебинар по ботулизму?
Будет много реакций - проведём.
😭😢❤️‍🩹💔

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ

🦠🔬Коллеги, напомним, что к биологическим опасностям относятся:
• бактерии;
• вирусы;
• паразиты;
• грибы.

❌ Какие же микроорганизмы вовсе не друзья вашему производству? Перечислим основные.

🧹 Показатели санитарного неблагополучия и потенциальной опасности на производстве:
- КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;
- БГКП (колиформные бактерии) – бактерии к группы кишечной палочки, энтерококки, кишечные бактериофаги (колифаги).
- кишечные бактериофаги - показатели фекального загрязнения воды, почвы энтеробактериями (в т.ч. папогенными);
- энтерококки (Еnterococcus faecalis, Е. faecium, E. durans, Еnterococcus faecalis). Чаще всего являются следствием плохих гигиенических условий производства.

🍊 Микроорганизмы порчи:
- плесневые грибы;
- молочно-кислые;
бактерии;
- гнилостные бактерии;
- дрожжи.
Вызывают процессы микробиологической порчи пищевых продуктов - брожение, плесневение, гниение.

🦠 Условно-патогенные микроорганизмы:
- Staphylococcus auereus;
- Escherichia coli;
- Bacillus cereus;
- сульфитредуцирующие бактерии (Clostridium perfringens);
- бактерии рода Proteu.
Потенциально-патогенные свойства проявляют при ослаблении защитных сил организма, могут вызывать заболевания дыхательных путей и пищеварительного тракта.

🦠🦠 Патогенные микроорганизмы:
- сальмонеллы;
- Listeria monocytogenes.
Особенность - невосприимчивость к окружающей среде, связанная с их адаптацией к внешним факторам: температуре, влажности, наличию токсичных солей и элементов. Патогенные микроорганизмы ни в каких концентрациях не должны присутствовать в питьевой воде.
Могут разрушать ткани организма человека, нарушать регуляторные механизмы, вызывать интоксикацию, серьезные заболевания, приводящие к осложнениям и летальным исходам.

➡️ ТУ на продукты питания

🚀Агропищепром | Подписаться
🚀Школа стандартов|Подписаться

✅ Ссылки на просмотр вебинара
«КАК ПОЛУЧИТЬ МАКСИМАЛЬНУЮ ПРИБЫЛЬ НА ДОСТАВКЕ ЕДЫ»

🟡🟡🟡🟡🟡 1️⃣
▶️ ПЕРЕЙДИ К ПРОСМОТРУ

🟢Александр Якимец
Глубокий анализ трендов рынка доставки еды в 2024 году: динамика спроса, средний чек по городам, инфляция, платная доставка, самовывоз и другие срезы. YouTube
Статьи Александра

🟢Наталья Браженкова
Как масштабироваться БЫСТРО, а не "набивать шишки" годами. Только практика, опыт и советы основателя сети «Фишка суши». ВКонтакте

🟢Алёна Черникова
Чем отличается учет финансовых показателей по направлению доставки от учета основной деятельности ресторана, возможности оптимизации расходов и повышения прибыли.

🟢Леонид Хуополайнен
Самый простой способ увеличения прибыли в несезон. Работа с базой гостей, примеры, цифры - и ничего лишнего!

🟢Камиль Кадыров
Как получить максимум с Яндекс.Карт. Почему 80% собственников теряют бюджеты на Яндекс.Бизнесе. Статьи Камиля

🟡🟡🟡🟡🟡 2️⃣
▶️ ПЕРЕЙТИ К ПРОСМОТРУ

🟡Владимир Марьясов
Как за счёт системы и оцифровки в маркетинге увеличить прибыль в 2 раза. Важные цифры от собственника доставки еды.

🟡Евгений Кондаков
Пять проверенных методов быстрого увеличения прибыли

🟡Шипилов Егор
Успешный опыт по организации доставки еды

🟡Свободная дискуссия

📎 Скачать ГОСТ на доставку

📑 ТУ на доставку продуктов

Вебинары по теме:
🟢ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДОСТАВКЕ ЕДЫ

🟢ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ДОСТАВКЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

🚀Агропищепром | Подписаться

🚀Школа стандартов|Подписаться