ВКУСОНОМИКА | Бали | Рестораны, бары, кафе и кофейни острова

Margaret — новое бистро в центре Чангу с открытой кухней, просторным залом на первом этаже и террасой на втором. В меню уютно соседствует итальянская и азиатская кухня. Здесь можно найти завтраки от 60k, домашний хлеб, неаполитанскую пиццу, пасту, хенд-роллы и стейки.

Нетривиальная винная карта, коктейли и хороший кофе. Куратор проекта — Андрей Красов, известный по своей работе в Москве и Санкт-Петербурге (ресторан САД, Lucky Izakaya Bar и EVA).

#live Очень тяжело мне дается ведение личного канала. Пишу там про карьеру, путешествия, красивые вещи и отношения. Сегодня там анонсировал свою статью про ошибки руководителей, уверен, что по моим меркам 90% вашим ркуоводителям нужно работать над собой, а если вы и есть руководитель, то вам тем более будет полезно. Подпишитесь, надеюсь количество подписчиков мотивирует писать чаще и лучше.

#uluwatu #обед #рекомендую

YUKI / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Все рекомендованные места

Японский ресторан, который вышел за пределы традиционного формата изакая и предложил современный взгляд на блюда из локальных продуктов. Yuki в Улувату показался мне более приятным, чем филиал в Чангу. Здесь минималистичный интерьер с высоким аутентичным потолком, стильной меблировкой и приятным освещением.

Что попробовал?

• Tomato salad, 70к — подается с кедровым орехом и кисловатым дрессингом из юдзу. Соус органично дополняет томаты, чтобы это оценить, смело пробуйте ложкой.
• Wagyu beef sando, 180к — Кацу-сандо или так называемый японский бутерброд подают с вагю, японской мраморной говядиной. Порция внушительная — настолько, что можно заказывать на двоих.
• Grilled calamari, 90к — кальмары в компании сычуаньского перца, зеленого лука и лимона. Отличный выбор в качестве закуски. Выделяется отменное качество продукта и блюдо в целом. Для полноты и пикантности обязательно сбрызните лимоном.
• Yakitori chicken thigh, 50к — вариация горячего из курицы в разделе шашлычков. Блюдо дополняет соус тарэ, лук-порей и чесночное масло. Сочно, но совсем не экзотично.
• Fish of the day — в моем случае, красный снеппер (Red snapper). Жаль, что рыба утонула в соусе. Чистый вкус, тем более что рыба отлично приготовлена, тут был бы уместнее.
• Duck clay pot rice, 180к — рис готовят отдельно и затем выкладывают на дно горшочка, тот немного пригорает, и это добавляет свой шарм. Жирный и остроумный вариант в качестве основного блюда, рекомендую попробовать.

Yuki можно сравнить с японским спотом на острове. Современный формат изакая с балийским акцентом. Морепродукты от местных рыбаков, смелые вариации классики, вроде кацу сандо с вагю и копченым чеддером, наконец, сдержанный интерьер.

📞 +62 811 3960 8557
🏴 Uluwatu

#live Готовлю обзор на Lulu Bistro, а пока моя искренняя рекомендация заглянуть. Отличное место для романтичных встреч с неплохой едой и приятной атмосферой.

🏴 Changgu

#new В Улувату появилось новое кафе для завтраков — Joy, где можно позавтракать с самого раннего утра или бранчевать с друзьями под манговым деревом. Работают с 7:00 до 18:00 каждый день, бранчи действуют с 11:00. Ребята сами пекут свежий хлеб и булочки, включая берлинеры, которые захватывают популярность на острове. В меню найдутся бенедикты, боулы и французский тост, на бранчах — большие порции с пастой, бургеры и пицца. Есть вегетарианские позиции и даже доставка.

🏴 Локация