Dr suha “nutrition”

القهوة التركية تسبب ارتفاع الدهون في الدم بسبب طريقة تحضيرها، وهناك عدة أسباب لذلك:

1. *الدهون الموجودة في القهوة*: القهوة التركية تُحضر من حبوب القهوة التي تحتوي على دهون طبيعية، وتُضاف هذه الدهون إلى القهوة أثناء التحضير.
2. *طريقة التحضير*: القهوة التركية تُحضر عن طريق غلي حبوب القهوة في الماء، مما يؤدي إلى استخراج الدهون من الحبوب إلى القهوة.
3. *الترسب*: القهوة التركية تُترك لتترسب، مما يؤدي إلى ترسب الدهون في القهوة، مما يجعلها أكثر دهنية.
4. *عدم استخدام مرشح*: القهوة التركية لا تُحضر باستخدام مرشح، مما يسمح للدهون بالبقاء في القهوة.

من ناحية أخرى، القهوة المفلترة تُحضر باستخدام مرشح، الذي يزيل الدهون والزيت من القهوة، مما يجعلها أقل دهنية. بالإضافة إلى ذلك، القهوة المفلترة تُحضر عن طريق مرور الماء الساخن خلال حبوب القهوة، مما يؤدي إلى استخراج الكافيين والمركبات الأخرى دون استخراج الدهون.

من المهم أن نلاحظ أن تناول القهوة بكميات معتدلة لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الدهون في الدم. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مشاكل صحية تتعلق بالدهون في الدم، فمن الأفضل استشارة الطبيب للحصول على نصائح حول تناول القهوة.

نقص المغنيسيوم هو حالة يمكن أن تؤثر على الصحة العامة، وهناك العديد من العلامات التي يمكن أن تشير إلى نقص المغنيسيوم. إليك بعض من هذه العلامات:

# الأعراض الشائعة
1. *الصداع والدوخة*: يمكن أن يسبب نقص المغنيسيوم صداعًا ودوخة.
2. *التعب والضعف*: نقص المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى التعب والضعف.
3. *القلق والتوتر*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى القلق والتوتر.
4. *اضطرابات النوم*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى اضطرابات النوم.
5. *الغثيان والقيء*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى الغثيان والقيء.
6. *التهاب العضلات*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى التهاب العضلات.
7. *التهاب المفاصل*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى التهاب المفاصل.
8. *الانخفاض في درجة الحرارة*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى الانخفاض في درجة الحرارة.

# الأعراض الأقل شيوعًا
1. *الرعاش*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى الرعاش.
2. *الخدران*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى الخدران.
3. *التهاب الأعصاب*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى التهاب الأعصاب.
4. *اضطرابات القلب*: يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى اضطرابات القلب.

# متى يجب أن تذهب إلى الطبيب؟
إذا كنت تعاني من ثلاثة أو أكثر من هذه الأعراض، يجب أن تذهب إلى الطبيب لتحديد السبب وبدء العلاج. كما يجب أن تذهب إلى الطبيب إذا كنت تعاني من:

- أعراض حادة أو شديدة.
- أعراض تؤثر على حياتك اليومية.
- أعراض لا تتحسن مع العلاج المنزلي.

تذكر أن نقص المغنيسيوم يمكن أن يكون نتيجة لعدة أسباب، لذلك من المهم أن تذهب إلى الطبيب لتحديد السبب وبدء العلاج المناسب.

هناك العديد من السناكات الصحية التي يمكن أن تساعدك في الاستفادة من نظامك الغذائي المتوازن. إليك بعض الخيارات:

1. الفواكه الطازجة: مثل التفاح، البرتقال، والمانجو.
2. الخضروات الطازجة: مثل الكرنب، الجزر، والفلفل.
3. المكسرات: مثل اللوز، البندق، والفستق.
4. البذور: مثل بذور الشيا، بذور الكتان، وبذور اليقطين.
5. الجبن القريش: غني بالبروتين والكالسيوم.
6. البيض المسلوق: مصدر جيد للبروتين.
7. السلطة الخضراء: تحتوي على الأعشاب الطازجة والخضروات.
8. الزبادي: مصدر جيد للبروتين والكالسيوم.
9. الشعير: غني بالألياف والفيتامينات.
10. التوت: غني بالفيتامينات والمعادن.

تذكر أن تختار السناكات التي تناسب احتياجاتك الغذائية وتنوعها لضمان الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية.

بعض الأغذية التي أثبتت الدراسات أنها مفيدة في تقليل تشنجات العضلات!!!!!!
1. _السمك الدهني_: يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل الالتهاب وتشنجات العضلات.
2. _الأفوكادو_: يحتوي على البوتاسيوم والفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقليل تشنجات العضلات.
3. _الخضروات الورقية_: مثل السبانخ والكرنب والبقدونس، تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقليل تشنجات العضلات.
4. _الحبوب الكاملة_: مثل الأرز البني والقمح الكامل، تحتوي على الفيتامينات والمعادن والمغذيات التي تساعد في تقليل تشنجات العضلات.
5. _اللبن والجبن_: يحتويان على الكالسيوم والفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقليل تشنجات العضلات.

# دراسات عن أغذية تقلل تشنجات العضلات
1. دراسة نشرت في مجلة "Journal of the International Society of Sports Nutrition" عام 2018:
- وجدت أن تناول السمك الدهني بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل تشنجات العضلات لدى الرياضيين.
- شملت الدراسة 100 رياضيًا، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين: مجموعة تناولت السمك الدهني، ومجموعة لم تتناول السمك الدهني.
1. دراسة نشرت في مجلة "Journal of Nutrition" عام 2019:
- وجدت أن تناول الأفوكادو بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل تشنجات العضلات لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- شملت الدراسة 50 شخصًا، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين: مجموعة تناولت الأفوكادو، ومجموعة لم تتناول الأفوكادو.
منقول

ارتفاع نسبة السكر في الدم بمرور الوقت, قد يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية والأعصاب التي تتحكم في القلب لدى المصابين بالسكري، كما يزيد من احتمالية تعرضهم لمشاكل صحية أخرى ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل:
-ضغط الدم المرتفع
-الكوليسترول المرتفع
-السمنة

القولون العصبي

أسباب المرض:
1-التوتر الاعصبي.
2-تناول الأطعمة التي تؤثر علي القولون مثل الأطعمة الحريفة , التوابل , الشطة , المخلل أو الدهون.

أعراض المرض:
1-اضطراب في عمليات الهضم و الامتصاص و يؤدي إلى انتفاخ و تقلصات و حساسية من بعض الأطعمة.
2-آلاما شديدة في صورة إمساك شديد و أحيانا اخري في صورة إسهال.
3-ارتفاع شديد في الحموضة.
4-الشعور بالاختناق الشديد وضيق في التنفس.
5-العصبية في الامور.
6-سوء في الهضم.
7- ألم في اسفل البطن.
8-بلغم أبيض في الصباح ويسبب التقيء.
9-حساسية وإختناق من بعض الروائح.
10-صعوبة في إخراج الفضلات.
11-سماع صوت عند التنفس.
12-الشعور بنبض أعلى المعدة

العلاج:
1-إبتعد عن التوتر فهو السبب الرئيسي لرجوع الحالة
2-تجنب تناول الأطعمة السابق ذكرها
3-تناول مضادات التقلص أو الانزيمات الهاضمة و قت الشعور بالآلام
4-تناول أدوية تساعد على تنظيم حركة القولون.
5-تجنب الإمساك.
6-تجنب الليمون.
7-تجنب الشاي الثقيل.

***ينصح ايضآ بفحص البراز عن طريق تحليل يسمى Stool Analysis وذلك للتأكد من سبب الإمساك الذي قد يكون ناتجآ عن الطفيليات مثل (الأميبا)

واليك أهم الأدوية المستخدمة في العلاج لتهدئة حركة القولون:

motilium
librax

بالإضافة إلى الملينات التي تحوي على السنا مثل AGIOLAX

واليك أهم الوصفات الشعبية ذات المفعول لستهيل حركة الامعاء وتهدئة القولون:

1-مشروب النعناع البلدي أو كبسولات زيت النعناع.
2-مشروب الكراوية.
3-مشروب اليانسون.
4-مشروب الحلبة.

واليك اهم الأغذية الواجب تناولها:

الردة (النخالة)
الخس
الجرجير
البطيخ
العنب
الملوخية.

《كيمياء البرغل》《 و كيمياء الرز 》

الفرق بين الرز والبرغل هو كالفرق بين السماء والأرض…
بينما الرز خال كلياً تقريباً من اي فائدة وما هو إلا طعام
يرفع السكر مثل الصاروخ،
فإن البرغل بالعكس تماماً فهو طعام خرافي ملئ بالفوائد ولا يرفع السكر لإحتوائه على الألياف ...

وهذه خصائص الاثنين :
البرغل يحتوي كل كوب منه على
بوتاسيوم 574 ملغ
ألياف 26 غم
بروتين 17 غم
فيتامين ب 6 %25
مغنيسيوم %57
حديد %18

الرز يحتوي كل كوب منه على
بوتاسيوم 55 ملغ
ألياف 0.6 غم
بروتين 4 غم
فيتامين ب 6 %5
مغنيسيوم %4
حديد %1

بالحقيقة أن الحقائق الغذائية بين الاثنين صادمة فعلاً . كل شي غني في البرغل وكل شي فقير في الرز .

نلاحظ الفرق الكبير في كمية البروتين والالياف والحديد الهائلة في البرغل .
لاحظ كمية فيتامين B6في البرغل الكبيرة جداً وهذا الفيتامين يدعم النظام المناعي بشكل هائل .
أما المغنيسيوم فهو يدخل في دعم عشرات الانزيمات في الجسم.

فعلاً أن البرغل هو كنز مخفي مليء بالعناصر والفوائد🦋

https://x.com/AlarabiyaFm/status/1858392446503162217?t=K58AMcx0egem5-qJ-XsouQ&s=19

ما هي أهم 5 فيتامينات للمرأة
🌀1. اليود
اليود من أحد العناصر الغذائية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي، فهو يلعب دورا أساسيا في تحسين أداء الغدة الدرقية من خلال إفراز الهرمونات التي تتحكم في معدل الأيض.
أظهرت الدراسات ان النساء اللواتي تتراوح أعمارهن ما بين 20 و 39 قد تنخفض لديهن مستويات اليود في البول، مقارنة بالنساء من جميع الأعمار الأخرى.
من الجدير بالذكر أن نقص اليود يشكل خطرا على النساء الحوامل بشكل خاص وقد يسبب الإعاقة الذهنية لدى الجنين.
🌀2. فيتامين د
هل تحصلين على كفايتك من فيتامين د الذي تحتاجينه لتعزيز مناعتك، وصحة عظامك؟
وفقا لدراسة قد أجريت تبين بأن النساء تحتاج حتى سن 70 سنة إلى 600 وحدة من فيتامين (د) يوميا. ويرتفع هذا العدد إلى 800 وحدة بعد بلوغ سن 70. ولكنك قد تحتاج إلى المزيد، اعتماداً على ما يقوله الطبيب بعد فحص مستويات الدم لديك.
🌀3. الكالسيوم
قد يفاجئك سماع أن معظم النساء معرضات لنقص الكالسيوم رغم توافره بكثرة، فقد أشارت الدراسات أن هناك علاقة ما بين نقص الكالسيوم و تقدم المرأة في السن فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام من خلال فقدان كثافة العظام.
🌀4. نقص الحديد
تشير الدراسات أن النساء أكثر عرضة لنقص الحديد نتيجة فقدانها لكميات كبيرة من الدماء خلال فترة الحيض، الأمر الذي يسبب نقصان الحديد في الجسم.
من الجدير ذكره أن الحامل تزداد حاجتها للحديد خلال فترة الحمل، وذلك لإنتاجها كميات إضافية من الدم لتغذية الجنين و

نصائح لتقوية جهاز المناعة

تناول الأطعمة الصحية والتي تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل: السيلينوم، والمغنيسيوم وغيرها، حيث تساعد على إيصال الدم والأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وخصوصاً التمارين التنفسية مثل: اليوغا، والتأمل وغيرها، حيث تحافظ على صحّة العقل والجسم، كما أنّها تقوّي الجهاز المناعي بفعالية.

الاختلاط بالآخرين وتجنّب العزلة، حيث أكّدت الأبحاث والدراسات أن الذين لهم علاقات اجتماعية جيّدة تقلّ فرصة إصابتهم بالأمراض المختلفة، نظراً لتقليل نسبة هرمون الكورتيزول في الجسم.

الضحك حيث إن المرح، يحافظ على صحة الجسم، والعكس صحيح.

النوم لساعات كافيةٍ ويُفضل ثماني ساعات يومياً على الأقل للشخص البالغ، حيث إنّ الذين لا ينامون لساعاتٍ كافيةٍ يُصابون بالعديد من الأمراض المختلفة، نظراً لضعف جهازهم المناعي.

الحرص على النظافة الشخصية، وذلك من خلال غسل الجسم بشكلٍ يومي بالماء والصابون للتخلّص من الجراثيم والميكروبات المختلفة التي تصيبه، وخصوصاً في فصل الشتاء.

التخلص من المشاعر السلبية مثل: التوتر، والقلق وغيرها، حيث أكّدت الدراسات أنّ الذين يعانون من القلق والتوتر بشكلٍ دائم تزداد احتمالية إصابتهم بالأمراض المختلفة، نظراً لضعف جهازهم المناعي.

تقليل مايتناوله من السكريات، إذ أشارت الدراسات إلى أنّ الذين يتناولون الأطعمة الحلوة بكمياتٍ كبيرةٍ، تزداد احتمالية إصابتهم بالأمراض المختلفة، وذلك لاحتمالية نموّ الميكروبات والفيروسات في الدم.

قرحة_المعدة
‏Gastric_ulcer

تأكل بطانة المعدة وهي من اكثر امراض المعدة شيوعاً

#من_اسبابه
١- الاصابة بـ بكتيريا H.pylori
٢- استخدام مضادات الالتهاب الغير ستيرويدية مثل البروفين
٣- زيادة افراز الحامض المعدي
٤- نمط الحياة الغير صحي و التدخين وشرب الكحول والقلق

#اعراضه
١- ألم في البطن وخصوصاً عند الاكل
٢- تقيء وقد يكون القيء دموي
٣- الغائط يكون ذو لون اسود او دموي
٤- فقدان الشهية والضعف العام

#العلاج
العلاج يعتمد على حدة المرض ويتضمن
١- مثبطات مضخة البروتون ( PPI ) مثل Omeprazole
‏٢- H2 blocker مثل Ranitidine ( زنتاك )
٣- مضادات حيوية في حالة H.pylori
٤- تداخل جراحي في حالة النزيف الغير مسيطر

H.Pylori (Helicobacter pylori)
بكتريا

مرضى ارتجاع المريء
الأطعمة الممنوعة
- الأطعمة الدسمة، مثل المقليات والمسبكات والحلويات الشرقية، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي تسبب استرخاء لعضلات المريء، مما يزيد من فرص ارتجاع حمض المعدة.
- الحمضيات، لأنها تزيد من فرص ارتجاع حمض المعدة للمريء، ولذلك، يحظر عصر الليمون على الشوربة أو الفول أو السلطة.
- الشوكولاتة بأنواعها المختلفة، لاحتوائها على عنصر الميثيل زانثين، الذي يتسبب في استرخاء عضلات المريء.
- التوابل الحريفة، مثل الشطة والقرفة والزنجبيل.
مشروبات الغازية ، لاحتوائهما على نسبة عالية من الكافيين لارتجاع حمض المعدة إلى المريء.
- اللبن الرائب، فعلى الرغم من دوره في تهدئة حموضة المعدة، إلا أن تأثيره مؤقت، لاحتوائه على حمض يزيد من فرص الارتجاع بعد فترة قصيرة من تناوله.
- الزبادي المعلب، لاحتوائه على أحماض تزيد فرص الارتجاع.
- صفار البيض، نظرًا لمحتواه العالي من الدهون، التي تزيد من فرص الارتجاع لبعض الحالات.
- الجبن النباتي)
الأطعمة المسموحة
- الخضروات والفواكه، ما عدا الحمضيات.
- الأطعمة المسلوقة أو المشوية منزوعة الدسم.

♦️♦️اسماء واختصارات التحاليل المختلفه
📌CBC.   CBp ..complete blood count _ picture صوره دم كامله
📌HB....هيموجلوبين
📌ABO,RH...فصيله الدم
📌complete Urine analysis...تحليل البول الكامل
📌stool analysis...تحليل البراز

💎تحاليل السكر ...
📌FBS ...fasting blood sugar سكر صايم
📌ppbs....post prandial blood sugar سكر بعد الاكل بساعتين
📌RBS...random blood sugar سكر عشوائي
📌HbA1C....سكر تراكمي
📌GTT...glucose tolerance test ....منحني السكر
📌fructosamine....فراكتوزامين
📌C.peptide
📌Insulin .H
💎تحاليل وظائف الكبد ...
📌bilirubin total,direct,indirect الصفراء الكلي والمباشر والغير مباشر
📌S.GoT(AST), SGPT(ALT) انزيمات الكبد
📌albumin... الالبيومين
📌GGT...Gamma glutamyle transferase انزيمات الكبد
📌total protein
📌Alkaline phosphatase...ALK.PH

💎تحاليل وظائف الكلي ...
📌Creatinine ...الكرياتينين
📌Urea...اليوريا
📌uric acid UAالنقرس
📌Creatinine.clearance  استخلاص الكرياتينين
📌Albumin/creatinine ratio نسبه الالبيومين/الكرياتينين
📌Sodium NA, Potassium K, Phosphorus Po4الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور
📌calcium total,Ionized  (الكالسيوم الكلي والمتاين (الحر
📌24 hour urinary protein تجميع بول 24 ساعه
📌B2.microglobulin

💎تحاليل الحمي الروماتزميه...
📌EsR ...erythrocyte sedemintation rate سرعه الترسيب
📌ASO...Antistreptolysin O ab الميكروب السبحي
💎التهاب المفاصل ...
📌C.reactive protein...CRP البروتين النشط
📌Rheumatoid factor التهاب المفاصل الروماتويدي
📌Rose_waller test
💎الدهون الكامله ....
📌Cholesterol الكوليسترول
📌Triglyceridesالدهون الثلاثيه
📌HDL..High density lipoproteinكوليسترول جيد ...بروتينات دهنيه عاليه الكثافه
📌LDL...Low density lipoprotein....كوليسترول ضار ..بروتينات دهنيه منخفضه الكثافه
💎السيولة ..
📌Prothrombin time PT
📌Activated Partial throboplastin time  APTT
📌D.dimer ....للكشف عن الجلطات
📌protein c,s خاص بعوامل التجلط
💎الفيروسات ...
📌HCV.ab فيرس سي
📌HBSag ...فيرس بي
📌HAV.ab فيرس أ
📌HIV....الايدز
📌VDRL....الزهري أو السيلان
💎تحاليل وظائف  القلب .....
📌LDH ..Lactate dehydrogenase
📌C.K creatinine kinase  (total ,MB)

أهمية البنكرياس 🎁
1. إنتاج الإنزيمات الهضمية: يقوم البنكرياس بإنتاج إنزيمات تساعد في هضم البروتينات، الدهون، والكربوهيدرات. هذه الإنزيمات تُفرز في الأمعاء الدقيقة لتسهيل عملية الهضم.

2. تنظيم مستويات السكر في الدم: يحتوي البنكرياس على خلايا خاصة تُعرف بخلايا بيتا، التي تفرز هرمون الإنسولين. الإنسولين يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تسهيل دخول الجلوكوز إلى خلايا الجسم.

3. إنتاج هرمونات أخرى: بالإضافة إلى الإنسولين، يُنتج البنكرياس هرمونات أخرى مثل الجلوكاجون، الذي يعمل على زيادة مستويات السكر في الدم عند الحاجة.

4. التأثير على صحة الجسم: أي خلل في وظائف البنكرياس يمكن أن يؤدي إلى حالات صحية مثل السكري، التهاب البنكرياس، أو حتى بعض أنواع السرطان.

5. التوازن الغذائي: من خلال دوره في الهضم وتنظيم السكر، يسهم البنكرياس في تحقيق التوازن الغذائي في الجسم، مما يؤثر على الصحة العامة والوزن والطاقة.

باختصار، البنكرياس له دور حيوي في الحفاظ على صحة الجسم من خلال دعم عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.

حبة البركة و زيتها - الفوائد و المحاذير
مع تطور الأبحاث و البراهين أصبح من المألوف استعمال الغذاء كدواء , و برز مصطلح " علم الأدوية الغذائي food pharmacology " للدلالة على أهمية العديد من الأغذية و الأعشاب الطبية و مستخرجاتها
و في العقد الأخير كثرت الدراسات حول الحبة السوداء أو حبة البركة و فوائدها العلاجية من الحالات المرضية , و ربما دفع إلى إجراء تلك الدراسات الاستعمال التاريخي المشهود لحبة البركة لدى شعوبنا و الذي يستند إلى حديث شريف معروف للنبي الأعظم محمد صلى الله عليه و آله و صحبه و سلم
فقد وجدت المراجعات المنهجية و الدراسات العلمية ذات الشواهد الفوائد التالية لحبة البركة و زيتها :

1- تساعد على تحسين مستويات الكولسترول و الكولسترول الضار كما تساعد على رفع الكولسترول الجيد , و تخفض الشحوم الثلاثية triglyceride و ضغط الدم و التحكم في نسبة السكر في الدم , و تبعاً لذلك يمكن اعتبارها جزءً من الخطة الوقائية لصحة القلب و الشرايين
2- تدعم صحة الجهاز الهضمي و تحفز الهضم السليم و تساعد على علاج الغثيان
4- تقوي جهاز المناعة ضد الميكروبات و نزلات البرد و كذلك ضد الخلايا الخبيثة فتمنع تشكل الأورام و تساعد على محاربتها في بدايتها , و بفضل الخواص المضادة للميكروبات و للالتهابات تساعد في الحفاظ على صحة الجلد بتضمينها في كريمات طبيعية للعديد من الاضطرابات الجلدية
5- تقوي جهاز المناعة ضد الميكروبات و نزلات البرد و كذلك ضد الخلايا الخبيثة فتمنع تشكل الأورام و تساعد على محاربتها في بدايتها , و بفضل الخواص المضادة للميكروبات و للالتهابات تساعد في الحفاظ على صحة الجلد بتضمينها في كريمات طبيعية للعديد من الاضطرابات الجلدية
5- تحارب الالتهابات و تساعد على كبح المناعة الذاتية و تعديلها و بالتالي المساعدة في علاج أمراض المناعة الذاتية , و قد ركزت الدراسات على فوائد زيت حبة البركة لمرضى هاشيموتو Hashimoto's و بينت ما يلي :
- زيت الحبة السوداء يمكن أن يقلل زيت حبة البركة من مستويات هرمون TSH، و يعزز مستويات T3، و ربما يقلل من الأجسام المضادة للغدة الدرقية من خلال خواصه في تعديل المناعة
- المساعدة في مكافحة الطفيليات مثل جرثومة المعده و فطريات المبيضات Candida ، و هي شائعة لدى المصابين بمرض هاشيموتو
- قد يساعد زيت الحبة السوداء في دعم حساسية الإنسولين insulin sensitivity ، و بالتالي منع تقلبات سكر الدم والتي تظهر غالبًا لدى مرض هاشيموتو
و لا أنصح بشراء زيت حبة البركة من مصادر غير موثوقة دون شهادة منشأ واضحة , فالكثير من العطارين يقومون بنقع حبة البركة المطحونة في أي زيت نباتي , في هذه الحالة سيكتسب الزيت بعض خواص حبة البركة , لكنه ليس بأي حال من الأحوال زيت حبة البركة الحقيقي ذي التأثير القوي المثبت علمياً .... فهناك طرق علمية و تقنيات خاصة لاستخراج و تقطير زيت حبة البركة
أما عن المحاذير , فقد ثبت أن الثايموكوينون Thymoquinone المكون الرئيسي النشط في زيت حبة البركة , و كتأثير جانبي لقوته , يمكن أن يتراكم في الكبد إذا تجاوزنا في استعماله مدة شهر إلى شهر و نصف , مسبباً على الأقل ارتفاع أنزيمات الكبد و قد يصل ضرره إلى تليف الكبد أو حتى تشمع الكبد (د. محمد عبدالواحد)

امتصاص الكالسيوم:

معظم كمية الكالسيوم تتوفر على شكل تجمعات مع المركبات الغذائية المختلفة . حتى يتم امتصاص الكالسيوم يجب في البداية تجزئة التجمعات وإطلاق الكالسيوم على شكل ايونات مذابة في البيئة الحمضية الموجودة في المعدة.

يتم امتصاص الكالسيوم في جدار الأمعاء بطريقتين: امتصاص فعال وامتصاص سلبي. الامتصاص الفعال والسلبي يحدث في الأمعاء الدقيقة، وتكون جودة الامتصاص أعلى في المناطق العلوية مقارنة مع القسم السفلي

في الامتصاص الفعال والسلبي يتم امتصاص %25-%60 من الكالسيوم من الغذاء ويتم تحويل هذه الكمية الى مخزون الكالسيوم. عملية امتصاص الكالسيوم مرتبطة بالجيل فلدى الأطفال تصل نسبة الامتصاص الى %60 ، في جيل المراهقة تستقر على الـ %35 -%25 وتستمر بالهبوط بالتدريج .

امتصاص فعال: تتكون عملية الامتصاص الفعال من 3 مراحل: الدخول الى خلايا الأمعاء(عن طريق قنوات الكالسيوم والبروتينات الربط والنقل من بينها الكلمودولين)، التحرك بداخل سيتوبلازم الخلية(عن طريق بروتين رابط الكالسيوم، كالبيندين) وإخراج الكالسيوم الى السائل خارج الخلية(غالبا ما تكون عن طريق مضخة الكالسيوم في عملية بحاجة الى طاقة.

الشكل الفعال لفيتامين D كالستريول، مهمة جدا لعملية امتصاص فعال للكالسيوم لأنها تزيد من نفاذية غشاء خلايا الأمعاء لتمكين الكالسيوم وبروتينات ربط الكالسيوم من الدخول وتزيد من عملية نقل الكالسيوم داخل خلايا الأمعاء. المراقبة على عملية الامتصاص الفعال تتأثر من نسبة الكالسيوم في الغذاء ونسبته في الجسم. لهذا فالامتصاص الفعال مسؤول في الأساس عن امتصاص الكالسيوم عندما تكون نسبة استهلاكه قليلة حتى متوسطة. على الرغم من انه عملية الامتصاص الفعال تستطيع ان تتغلب على شروط استهلاك قليل للكالسيوم فهذا لا يعني تعويض عن استهلاك غير كاف من الكالسيوم .

النقص الدائم في فيتامين (د) يقلل من توفر بيولوجي للكالسيوم من خلال تأثيره على الامتصاص الفعال



امتصاص سلبي: يحدث الامتصاص السلبي للكالسيوم في الجسم عندما يقل تركيز الكالسيوم، وانتشاره يكون مرتفعا في التجويف المعوي، ومنخفضا في السوائل داخل الخلية، كما وترتفع فائدة الامتصاص السلبي مع ارتفاع استهلاك الكالسيوم بالجسم بشرط أن يكون في حالة الذوبان وصالح للامتصاص عند وصوله للجوف المعوي.
الامتصاص السلبي للكالسيوم لا يتأثر من الجيل ولا من مدى تركيز الكالسيوم ونسبة فيتامين D بالجسم، ويوجد مركبات غذائية عديدة تزيد من نسبة الامتصاص السلبي، كالسكريات، ومركبات غذائية أخرى، بالأخص مركبات الحليب (سكر الحليب، بروتينات، ماء الجبن وغيرها... ) حيث تساهم في امتصاص أكثر للكالسيوم كما وتحافظ عليه. في المقابل هناك مركبات غذائية تُنتج مع الكالسيوم مجمعات غير قابلة للذوبان وبالتالي تمنع من امتصاص الكالسيوم.

حمض الأكساليك يُعتبر المانع الأكبر لعملية امتصاص الكالسيوم، وهو موجود في السبانخ، البقدونس،البنجر، اللوز،الجوز،الفستق، البقوليات والكاكاو.

هذه هي أعراض مقاومة الأنسولين:

• الرغبة الشديدة في الحلويات
• عدم الرضا بعد الأكل
• لا يمكن أن تستمر فترة طويلة دون الجوع
• حسن المزاج مع الأكل
• التعب بعد الغداء (أو الوجبات)
• ضعف البصر
• ضعف الذاكرة
• زيادة الدهون في الدم
• تشحم الكبد (الكبد الدهنية)
• التعب
• التهيج (العصبية)
• ارتفاع ضغط الدم
• احتباس السوائل
• التبول المتكرر في الليل
• متلازمة المبيض المتعدد الكيسات أو تكيس المبايض PCOS
مقاومة الأنسولين هي التي تسبب ثبات الوزن عند مستوى معين. إن التعامل مع مقاومة الأنسولين هو السبيل الوحيد لإصلاح بطئ الاستقلاب و الأيض المستعصي
ماهو الحل؟ الحل يكمن في اتباع حمية قليلة الكربوهيدرات

ارتفاع ضغط الدم المقاوم

💡 التعريف
ارتفاع ضغط الدم المقاوم هو حالة ضغط دم مرتفع لا يمكن السيطرة عليه رغم استخدام ثلاثة أدوية خافضة لضغط الدم على الأقل بجرعات مثالية، ويجب أن يكون أحد هذه الأدوية مدرًا للبول.

🔍 الأسباب
تشمل الأسباب الرئيسية عدم الالتزام بتناول الأدوية، أو العلاج غير المثالي، أو أسباب ثانوية مثل انقطاع النفس أثناء النوم. كما يمكن أن تسهم عوامل نمط الحياة مثل تناول الملح بكثرة أو السمنة.

📊 التشخيص
لتشخيص ارتفاع ضغط الدم المقاوم، يجب على مقدمي الرعاية الصحية استبعاد المقاومة الكاذبة، ويتضمن ذلك التحقق من ارتفاع ضغط الدم في عيادة الطبيب فقط ("ضغط المعطف الأبيض")، أو أخطاء قياس ضغط الدم، أو عدم الالتزام بتناول الأدوية.

💊 العلاج
يشمل العلاج تحسين جرعات الأدوية المستخدمة، وقد يساهم إضافة مضاد لمستقبلات المينيرالوكورتيكويد (مثل سبيرونولاكتون) في التحكم. كما أن التغييرات في نمط الحياة مثل فقدان الوزن، وتقليل تناول الملح، وممارسة النشاط البدني بانتظام ضرورية.

⚠️ ارتفاع ضغط الدم الثانوي
تشمل الأسباب الشائعة لارتفاع ضغط الدم الثانوي أمراض الكلى المزمنة، وفرط الألدوستيرونية الأساسي، واضطرابات الغدة الدرقية. ويعد علاج السبب الأساسي مهمًا في إدارة ارتفاع ضغط الدم المقاوم.

📅 المراقبة
يجب مراقبة ضغط الدم بشكل متكرر لتقييم فعالية العلاج. كما يمكن أن توفر مراقبة ضغط الدم المتنقلة أو في المنزل تقييمًا أكثر دقة من القياسات في العيادة.

🧠 المضاعفات
إذا تُرك ارتفاع ضغط الدم المقاوم دون علاج، فقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل السكتة الدماغية، والنوبة القلبية، وفشل الكلى. لذلك، فإن الإدارة المبكرة والفعالة ضرورية لمنع هذه النتائج.

دمتم سالمين 💚

https://x.com/AlarabiyaFm/status/1850788122419696027?t=FYpH4qeWOG6uDezolyOoKw&s=19

لتقليل حب الشباب عن طريق التغذية، هناك بعض الأطعمة والنصائح اللي ممكن تساعد:

1. تقليل السكر والكربوهيدرات المكررة: الأطعمة مثل الحلويات، المشروبات الغازية، الخبز الأبيض، والمعكرونة ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، وهذا ممكن يسبب زيادة في إنتاج الدهون بالبشرة.
2. زيادة الألياف: الألياف تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين الهضم، مما يساعد في تقليل الالتهابات. حاول تضيف الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات، الفواكه، والحبوب الكاملة.
3. تناول الدهون الصحية: تجنب الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة، وزد من الدهون الصحية مثل أوميغا-3 الموجودة في السمك (مثل السلمون)، بذور الشيا، وبذور الكتان. هذي الدهون تساعد في تقليل الالتهابات.
4. زيادة استهلاك الخضار والفواكه الملونة: الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الفراولة، العنب، السبانخ، والفلفل، تساعد في حماية البشرة من الالتهابات وتحسين صحتها.
5. شرب الماء بكثرة: الترطيب مهم لتنقية الجسم من السموم والحفاظ على مرونة البشرة.
6. زيادة الأطعمة الغنية بالزنك: الزنك يساهم في تقليل الالتهابات والسيطرة على إنتاج الدهون في البشرة. يوجد الزنك في المكسرات، البذور، الحبوب الكاملة، والبقوليات.
7. تقليل منتجات الألبان: البعض يلاحظ تحسنًا في حب الشباب عند تقليل استهلاك الألبان، خاصةً الحليب، لأنه قد يحفز بعض الهرمونات التي تزيد من حب الشباب.
8. البروبيوتيك: الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكيمتشي قد تساعد في تحسين صحة الأمعاء، مما ينعكس على صحة البشرة.
9. تجنب الأطعمة المعلبة والمصنعة: هذه الأطعمة غالبًا تحتوي على مواد حافظة، ألوان صناعية، ودهون غير صحية، قد تؤدي لزيادة الالتهاب.

اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، بالإضافة إلى عادات صحية أخرى مثل غسل الوجه بانتظام، يمكن أن يساعد في تقليل حب الشباب بشكل كبير.

فيتامين سي: الفوائد والمصادر واحتياجات الجسم

فيتامين سي، أو حمض الأسكوربيك، هو أحد الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان يوميًا لدعم الصحة العامة. يُعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مما يعني أن الجسم لا يستطيع تخزينه بكميات كبيرة، لذا من الضروري الحصول عليه بانتظام من خلال النظام الغذائي أو المكملات.

فوائد فيتامين سي

1. دعم جهاز المناعة
يلعب فيتامين سي دوراً كبيراً في تعزيز جهاز المناعة من خلال تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، مثل الخلايا البلعمية والخلايا التائية، التي تعمل على محاربة العدوى والبكتيريا والفيروسات. كما أنه يساهم في الحفاظ على صحة الجلد باعتباره أحد مضادات الأكسدة القوية، مما يساعد في حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
2. تحسين صحة الجلد
يعمل فيتامين سي على تحفيز إنتاج الكولاجين، البروتين الرئيسي الذي يُحافظ على مرونة الجلد ويقلل من ظهور التجاعيد. يمكن أن يساعد فيتامين سي أيضًا في تقليل التصبغات وتوحيد لون البشرة، مما يجعله مكوناً رئيسياً في منتجات العناية بالبشرة.
3. امتصاص الحديد
يُحسّن فيتامين سي من امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في المصادر النباتية، مما يجعله مفيداً للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو الأنيميا. تناول فيتامين سي مع الأطعمة الغنية بالحديد يعزز من كفاءة امتصاص الحديد بشكل كبير.
4. مضاد قوي للأكسدة
يعتبر فيتامين سي من أقوى مضادات الأكسدة، حيث يحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
5. دعم صحة القلب والأوعية الدموية
أشارت بعض الدراسات إلى أن فيتامين سي يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين وظيفة الأوعية الدموية، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

المصادر الطبيعية لفيتامين سي

يمكن الحصول على فيتامين سي من العديد من الفواكه والخضروات الطازجة. وفيما يلي بعض أبرز المصادر الطبيعية:

• الفواكه: البرتقال، الليمون، الفراولة، الكيوي، البابايا، والجوافة.
• الخضروات: الفلفل الأحمر والأخضر، البروكلي، الكرنب (الملفوف)، السبانخ، والبازلاء.

الاحتياجات اليومية لفيتامين سي

تختلف احتياجات الجسم من فيتامين سي حسب العمر والجنس والحالة الصحية:

• الرجال البالغون: حوالي 90 ملغ يوميًا.
• النساء البالغات: حوالي 75 ملغ يوميًا.
• النساء الحوامل: حوالي 85 ملغ يوميًا.
• النساء المرضعات: حوالي 120 ملغ يوميًا.
• الأطفال: تختلف الكمية حسب العمر، لكنها تتراوح بين 15-75 ملغ يوميًا.

أعراض نقص فيتامين سي

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي إلى عدة مشاكل صحية، منها:

1. ضعف جهاز المناعة
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي إلى ضعف الجهاز المناعي، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المتكررة مثل نزلات البرد.
2. تأخر شفاء الجروح
بسبب نقص الكولاجين، يعاني الأشخاص الذين لديهم نقص في فيتامين سي من تأخر في شفاء الجروح والكدمات.
3. الإصابة بداء الأسقربوط
يُعد داء الأسقربوط من أخطر الأمراض الناتجة عن نقص شديد في فيتامين سي. تشمل أعراضه نزيف اللثة، ضعف في العضلات، آلام في المفاصل، وظهور بقع حمراء أو زرقاء على الجلد.
4. جفاف وخشونة الجلد
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي إلى جفاف البشرة وخشونتها، مما يزيد من ظهور علامات الشيخوخة.
5. التعب والإرهاق
يشعر الأشخاص الذين يعانون من نقص في فيتامين سي بالتعب والإرهاق المستمر نتيجة لتأثر وظائف الجسم الحيوية.

مكملات فيتامين سي

بالإضافة إلى الحصول على فيتامين سي من المصادر الطبيعية، يمكن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين سي لتعويض النقص. تأتي المكملات بأشكال متعددة، مثل الأقراص، والكبسولات، والمساحيق، وقد تكون بجرعات مختلفة. من المهم استشارة الطبيب قبل البدء في تناول المكملات، خاصة إذا كانت الجرعة تزيد عن 2000 ملغ يوميًا، حيث قد تؤدي الجرعات العالية إلى آثار جانبية مثل الإسهال واضطرابات المعدة.

الجرعة الزائدة من فيتامين سي

رغم أن فيتامين سي يُعتبر آمناً بشكل عام، إلا أن تناول كميات زائدة منه قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، منها:

• اضطرابات المعدة: مثل الغثيان والإسهال.
• حصوات الكلى: قد يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين سي على المدى الطويل إلى زيادة خطر تكون حصوات الكلى، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى.

فيتامين سي والبشرة

يعتبر فيتامين سي من أكثر الفيتامينات التي تُستخدم في منتجات العناية بالبشرة. يُعزّز الكولاجين، مما يقلل من التجاعيد ويزيد من مرونة الجلد. كما يمكن أن يساعد في تفتيح البشرة وتقليل التصبغات بفضل خصائصه المضادة للأكسدة. عادةً ما يُستخدم فيتامين سي موضعيًا في سيرومات وكريمات للبشرة، ويفضل استخدامه في الصباح لزيادة الفعالية.

الخاتمة

فيتامين سي يُعدّ من الفيتامينات الأساسية التي لا غنى عنها للحفاظ على صحة الجسم وتعزيز وظائفه الحيوية.

سواء من خلال تناول الأطعمة الغنية به أو عبر المكملات الغذائية، يُنصح بالحرص على تأمين الجرعة اليومية الكافية منه للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة العامة.