@feetoutofbed_Апулия от А до Я

@pugliabyfeetoutofbed

На связи Маша📍 Италия, Апулия
• Тут будут репортажи из Апулии;
• Вкусные рецепты;
• Больше жилья для отдыха
• В общем, все, за что вы любите мой блог и Италию.
Мои каналы:
Гастро боксы: https://t.me/+VPJ1OQL4gxFcNXSJ
Вещи: https://t.me/moe_more_store_it

@feetoutofbed_Апулия от А до Я (Russian)

Дорогие любители Италии и всего прекрасного! Представляем вам наш канал @feetoutofbed_Апулия от А до Я, который посвящен удивительной итальянской провинции - Апулии. Ведущая на связи Маша 📍 приглашает вас в увлекательное путешествие по этому живописному региону. Здесь вы найдете не только захватывающие репортажи из Апулии, но и вкусные рецепты местных блюд, а также информацию о лучших местах для отдыха. Если вы любите Италию так же, как мы, то этот канал станет вашим надежным гидом. Присоединяйтесь к нам и окунитесь в атмосферу Апулии прямо из уютного уголка своего дома! Помимо этого канала, вы можете следить за моими другими проектами, такими как гастро боксы и подборка вещей из Италии. Присоединяйтесь к нам, чтобы быть в курсе всех новостей и интересных событий! 🇮🇹🌞

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

21 Feb, 15:26

Это был наш тихий умиротворенный понедельник в Таранто.

После Квестуры прогуляться в старом городе, понаблюдать за кораблями и мелкими суднами.
Как раз несколько лодок возвращалось с рыбалки.

Я не удержалась и выклянчила ящичек всего по чуть-чуть:)) три краба, один осьминог, неопределенная ракушка, которую вымоем и высушим. Килограмма 1,5-2 рыбешки, гронгер , который ожил минут через 10 минут и я стала орать на весь порт пока тащила его в воду. Фу фу, как змея. Так еще смотрела в глаза прям.
И все это некалиброванное нам отдали за 10€. Видимо лишь бы отцепились😹.

Короче класс. За 10€ как три часа на каруселях покатались.

439

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

20 Feb, 15:34

У вас холодно? У нас сегодня зима😄 Так что, давайте поностальгируем о лете.

Запрос по нашим домам можно сделать мне на whatsapp 🤍

https://wa.me/+393924942830

648

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

17 Feb, 10:52

📌Та’ранто
Раньше, в период дневней Греции этот полис назывался Та’рас. [ ударение на первый слог]

Арагонский замок (Castello Aragonese) в Таранто — одна из главных исторических достопримечательностей города. Первоначальная крепость была построена византийцами в XI веке, а затем, в XV веке, по приказу короля Фердинанда II Арагонского, была полностью перестроена архитектором Франческо ди Джорджо Мартини. Новая версия замка, возведённая в 1492–1497 годах, должна была защитить город от нападений Османской империи.

В последующие века замок использовался как военная база, тюрьма и резиденция испанских, а затем и неаполитанских правителей. В XIX веке он утратил своё военное значение, но в 1883 году был передан ВМФ Италии и до сих пор находится под его управлением. Сегодня замок открыт для посещения, предлагая туристам возможность увидеть древние стены, подземные галереи и панорамный вид на Тарантский залив.

1,365

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

15 Feb, 16:04

А полный рецепт всего этого творения выкладывала здесь ☝🏼

1,251

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

15 Feb, 16:03

Сегодня у нас капитальный дождь, пересматриваем вчерашний SANREMO и вкусно готовим 😃Вообще, мы никогда с Марко не смотреои Санремо, а в этом году почему-то решили. Очень классный год! Все в тему , много sensible тем: и про женское насилие, и про возможности для деток и взрослых с разными видами инвалидности. Очень человечно и легко.

Вчера было прям классно! Вечер каверов. Смотрели?

Ну а сегодня на обед у меня были сырные маффины (ультра простые в приготовлении). На скорую руку «круассаны» с прошутто котто (ветчиной и грана падано). Правда вместо слоеного теста, у меня было песочное. Поэтому не поднялись 😁 но все равно вкусно!

И все это соленое к сладковатому крем-супу из зеленого горошка. Шик! 👌🏻

#рецепт

1,151

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

12 Feb, 14:53

Точно будет во всех барах и пляжах Италии этим летом:)
Такая легкая итальянская поп музыка.
Дуэт Coma_Cose.

Но любимый фрагмент вчерашнего вечера — это конечно яркий заряд от Jovanotti [Джоаанотти]. Он был специальным гостем (видео2) и он всегда прекрасен!

1,526

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

12 Feb, 14:49

Come saprei , Giorgia. 1995

1,202

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

12 Feb, 14:49

Вчера прошел первый вечер фестиваля SANREMO2025, выступило 29 участников. Впереди еще 4 вечера итальянской музыки.

Санремо уже давненько прекратил быть консервативной площадкой , где все исключительно при бабочках, а дамы — в платьях в пол.

Сегодня певцы могут позволить себе быть в пиджаке на голое тело, в полупрозрачных платьях, интересных вырезах, в общем все как мы знаем. Все-таки это не рождественский концерт в Ватикане 😅

Но Санремо продолжает соединять в себе старое и новое поколение. Ну а как же иначе.. представляете тетушек возраста от 70-ти лет, слушающего какого-то Fedez или треппера Tonny Effe?))) надо и тем, и тем. Поэтому, глобально Санремо - это и старые добрые исторические исполнители, типа Массимо Раньери , которому 73.

И молодые Coma_Cose, Francesca Michelin.
Куда отнести Джордию.. с ее гигантским великолепным голосом? Даже не знаю. Просто к прекрасной итальянской музыке, которая всегда актуальна.
Кстати, в 1995 Джордия победила на Санремо с песней “Come saprei”.

Смотрите?

1,298

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

11 Feb, 19:49

Кто смотрит Sanremo 2025?
75-й фестиваль!
Оставляю ссылочку:)

https://www.raiplay.it/dirette/rai1

1,209

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

09 Feb, 16:18

Пока готовила эту видео-заметку, на днях спросила у подруги как она обычно делает продуктовые покупки. И она мне ответила, что в последнее время очень даже предпочитает доставку. Качеством и сервисом довольна.

Я аж даже удивилась 😃

Расскажите пожалуйста, есть ли у вас любимые точки с мясом, у кого вы закажете курицу, гуся и тд. У кого купите творог или молоко. Насколько вы задумываетесь над тем, что выбираете и где. Или вас вполне устраивает выбор/качество в больших супермаркетах.

Давайте обсудим😃

Рикотта и моцарелла, рыбка, куриный фарш, брокколи , зеленуха, фрукты, хлеб — это все я в 80% случаев куплю в лавке, а не в супермаркете.

Лавки — это душа и традиция. Большие супермаркеты это удобно, но это как мультинац. компания, которая не оставляет места маленькому производителю или маленькому магазинчику в твоем квартале.

Благодаря более старым хлебным лавкам я узнала как раньше выпекали хлеба в Апулии в общественных пекарнях. Много раз просила провести на производства моцареллы. И тд.

1,486

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

08 Feb, 11:25

На рынке показывала вам прилавки с сушеной треской под солью - baccalà .

Никогда в жизни её не готовила и не совсем понимала. Но потом в каком-то разговоре и почему-то её обсудили и мне стало интересно. Взяла и быстренько сделала.

Я не ожидала что это будет таак вкусно! Но именно варианте с соусиком. В сухом виде она не очень лично мне.

Где популярна бакала?
• Италия – важный ингредиент в венецианском блюде Baccalà mantecato (взбитая треска) и в тушёной Baccalà in umido.
• Испания – используется в баскском Bacalao a la Vizcaína (в томатном соусе с перцем).
• Португалия – один из главных продуктов национальной кухни, с более чем 365 рецептами.
• Норвегия и Исландия – крупные производители вяленой трески, известной как klippfisk.

• Африка (Ангола, Кабо-Верде) – в колониальные времена португальцы завезли бакала, и она стала частью местной кухни.

Кто пробовал, кто готовил?

#рецепт

1,519

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

06 Feb, 21:39

А здесь я показываю как готовим чимэ ди рапа. С маслицем , чесночком и острым перчиком.

1,189

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

06 Feb, 21:37

Продолжая тему зеленухи: смотрите, здесь свекровь отделила верхушки цикория. И разделяла остальную траву. Верхушки можно отправить и потом приправить оливковым. Или можно нарезать/нашинковать и свеженькими в салат. 🙃

1,136

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

06 Feb, 14:01

6-е февраля

1,358

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

04 Feb, 13:13

Вторник в нашем городке – день рыночный. Рассмотрим 😀
Вопросы?

1,152

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

26 Jan, 11:14

Вчера и позавчера Милан был очень спокойным. То ли погода, то ли не знаю. Не было толп, забитых ресторанов и улиц. Но мне все-таки удалось сделать пару кадром миланцев. (А может и не миланцев. В Милане это уже несуществующий вид жителя:)) )

И да, если вдруг вы не были в курсе, с 1 января на улицах Милана запрещено курить. Но ни каких-то спец знаков, ни выделенных на это зон я не увидела. Локальной полиции тоже.

Но, мне кажется, у Милана есть проблемы по-серьезнее, нежели курение. И тратить на это сили полиции не так уж и стоит.

872

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

26 Jan, 11:08

Кадры из Милана за 24 часа ✨

779

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

24 Jan, 11:24

В планах очень быстрая поездка, но я обязательно запланировала посетить новую выставку в Палаццо Реале важного фотографа Георгия Гойнинген-Гюне.

Будем смотреть вместе.

Как вы?

1,005

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

24 Jan, 11:23

Всем привет! Я очень сильно выпала ото всюду, потому что у меня сломался телятина неожиданно и внезапно.

Как же мы раньше жили, думала я эти дни. И меня колбасило, что я не могу проверять чаты, отвечать на сообщения и полноценно работать . Потому что все в телефоне.
Благо, на компьютере чудом был открыт один из whatsappов😅✊🏼
Иначе, я бы сошла с ума.

Телефон старый бесповоротно канул в лепту. Как-будто спустя неск лет тебе прямо говорят: «пора, пора. Тратить денежки».)))

Зато я нашла время почитать «Мертвые Души» Гоголя.
Два дня попытки ремонта старого телефона,
2 дня на установить 55 гигов двух востапов 😄🙈 и я вновь на связи!

У нас удивительная погода, летим в Милан , где +5 и дожди. Достала зимнюю куртку)))

656

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

12 Jan, 14:37

Я тут красоту приготовила, делюсь! ✨
Когда вы заходите в итальянский ресторан, если в меню будет и овощное/мясное и рыбные , то скорее всего меню разделять на такие части:

“menu terra” — достловно меню земля. То есть, то что дает нам земляч
И меню “mare”. То есть морское меню.

А вот такого плана блюдо, как у меня , итальянцы назовут «mare e monti" — море и горы.
Ведь грибы, они же в лесу 🙃

Одна из вариаций — вместо лосося использовать ракушки vongole.

Грибы можно использовать замороженные, белый гриб. Вот шампиньоны я бы не стала сюда класть. Не тот вкус.
Лук-порей можно убрать. Просто пассировать цуккини, затем пюрировать.

Короче получается вкусно.
И да, сыр мы никогда не используем , если в блюде присутствует «море» или грибы.

Как вам идея грибы + рыба или странно?

#рецепт

2,141

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

10 Jan, 15:35

Всем добрый вечер из Лечче!
Давненько я вам не показывала пастичотто. А сейчас пока ещё закрыты магазины до 5 вечера в городе тишина и спокойствие, кафешки еще не переполненные. Можно спокойно поснимать 😃

1,871

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

08 Jan, 13:26

Рецепт теста для вареников от мамы 😃
Розпушувач — это разрыхлитель, если что💫

2,110

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

08 Jan, 11:18

Рассказывайте, как ваши дела как настроение, вы ещё празднуете или уже работаете? И да кстати мама мне записала аудиосообщение рецепт вареников, точнее тесто кому интересно маякуйте , скину!

1,937

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

07 Jan, 19:15

Условия получения гранта:
1. Только покупка недвижимости:
Вы получаете 35% от максимальной суммы гранта.
2. Покупка недвижимости и перенос места жительства:
Выплачивается 65% от максимальной суммы гранта.
3. Покупка и реконструкция недвижимости:
Грант составит 70% от максимальной суммы.
4. Покупка, реконструкция и перенос места жительства:
Вы получаете 100% от максимально возможной суммы гранта.

Дополнительные условия:
• Грант учитывает только стоимость недвижимости, указанную в нотариальном акте.
• В случае реконструкции финансируются только работы, определенные как “строительная реконструкция” согласно статье 3, пункт 1, подпункт d) Президентского декрета № 380 от 6 июня 2001 года.
• Реконструкция должна касаться только жилого помещения, а не общих частей здания.

Обязательства получателя гранта:
• Нельзя продавать или менять назначение недвижимости в течение 10 лет после получения гранта.
• Нельзя менять место жительства в течение 5 лет с момента получения гранта.

Нарушение этих обязательств влечет за собой полную потерю права на грант в соответствии со статьей 15.

Эти условия регулируют использование и выплату гранта, а также предполагают строгий контроль за выполнением обязательств бенефициара.

1,967

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

07 Jan, 19:14

https://municipium-images-production.s3-eu-west-1.amazonaws.com/s3/8146/allegati/bando-benvenuti.pdf

Если кому интересно, вот официальная форма с пояснением от мэрии Прэсичче.

Интересные пункты 7 и 8. Что и в каком размере покрывается и как происходит выплата. Можно перевести самостоятельно.

П.с. Макс Дата подачи так и стоит 30.09.23 поэтому новость какая-то не новость…

1,327

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

07 Jan, 18:20

И ЧТО САМОЕ ВАЖНОЕ:
ВАМ ЗА ЭТО ВНЖ НЕ ДАДУТ. Все ошибочно думают обратное.

Для кого такие программы:

• для тех кто уже имеет документы (внж и тд.)

• для тех кто имеет сбережения и постоянный доход (удаленный) и это может быть опцией для инвестиции. Стоит учитывать высокий кост на реставрацию недвижимости.

Это старое все: трубы , канализация, 100% отсутствие отопления , возможно и воды.

Инвестиция — это момент спорный. Нужно внимательно читать подходит тот или иной грант для организации туристической деятельности, даже если вы там живете.

• для тех , кто хочет жить где-то далеко от хаоса и людей.

• для тех, кто водит и имеет авто.

Что думаете? Не сильно я в пух и прах разнесла новость? 😁

1,260

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

07 Jan, 18:14

Во-вторых,
Выделенная сумма покроет до 50% расходов на покупку жилья или его ремонт. Это предложение соответствует местному рынку недвижимости, где стоимость жилья составляет около 500€ за квадратный метр. (На 2022 г).

В-третьих, речь идет не оь историяеских зданиях. Хотя те, потенциально, можно найти за 1€. Потом еще от 150-250 тыс € потратить на реставрацию и обязательно жить там на протяжении указанного кол-ва лет.

Это далеко не так, что купил, отремонтировал и начал сдавать для туристов.
Этот момент кстати нужно было бы уточнить.

Инициатива направлена на оживление малых деревень, борьбу с их обезлюдением и восстановление старых зданий.

Ну что, кто готов приехать в крохотный городочек, где соседу под 80, ближайший крупный супермаркет - в соседнем городке , а то и через 2-3.

Ну да, до моря 14 км.
Но почему все пишут про холмы и ставят картинкие Тосканы🙈 ох уж эти журналисты.

Да , здесь сегодня делают классные отели и резорты. Но на них точно не хватит ни 30 тыс, ни 60 тысяч €.

#новостиАпулии

1,234

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

07 Jan, 18:10

Друзья, сегодня мне пришло 4 сообщения в телегу и одно сообщение от незнакомого человека о том, что в Апулии дарят деньги, а я не в курсе😜

Интересно, чего вдруг Mirror решил опубликовать новость двухлетней давности с таким ажиотажем.

Ознакомимся с сутью вопроса (на скринах обратите внимание на даты новостей на ит).

В Италии запустили программу грантов для покупки и ремонта жилья в малых городках и борго.

В ключе вопроса: городишка — Прэсичче-Акварика, борго в 9 тыс жителей.

Аж вон где он, показала на карте.

На первом этапе (на момент 2022-2023 г) доступно 100 тысяч евро,а заявки принимаются до 30 сентября 2023 года. Программа “Benvenuti” предлагает помощь тем, кто приобретает дома, построенные до 1991 года, с целью использования их в качестве жилого помещения.

Во-первых, вы обвязаны там прописаться и жить.

В рамках инициативы максимальная выплата составит ДО 30 000 евро тем, кто обязуется проживать в приобретённой недвижимости 📌не менее 10 лет после покупки📌

1,338

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

07 Jan, 12:56

А смотрите что у нас 😍
На паруу

П.с. Вареники делала мама, мы с Элизабеттой помогали 😙

1,106

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

05 Jan, 11:29

Стамбул.
Холмы, низкие стульчики, круглосуточный гул.
Жуткие пробки, базары, киоски и чай.
Специи, лук, пахлава и кошачий рай.

Мелкая рыбка, лепешки и запахи мяса
Город контрастов и звуков намаза.

Сигаретный дым выедает глаза,
Вкусные хумус, кебаб и самса 😁

Это было 2-е января, мы сидели в этот раз не на новой набережной, Galataport, а по правую сторону от моста , грелись на солнышке, знакомились с котами и просто кайфовали.
Вдруг, зазвучала молитва из всех мечетей. Это было завораживающее эхо. С него я и начала это видео🫶🏻

#стамбул и его яркие звуки, краски и ароматы

837

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

05 Jan, 11:22

2025-й мы встретили в Стамбуле.
Повидались с друзьями. Собственно это и была цель поездки. Не виделись с Армении.

Даже встретились случайно с семьей из Германии, с Олей и Артуром, которые дважды приезжали отдыхать к нам в Апулию. Стамбул - вроде и близко, но уже капитальная смена картинки в плане культуры, традиций, кухни, звуков и ароматов.

В общем, Новый Год начался приятно, тепло и плодотворно.

Так что буду делиться с вами зарисовками и впечатлениями.
Потому что одно четкое впечатление о городе осталось. Не переключайтесь ✨

#Стамбул

791

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

31 Dec, 16:56

Дорогие друзья!
Поздравляю всех нас с наступающим Новым 2025-м Годом!

Пускай он принесет нам уверенность в завтрашнем дне, радостей , больше и больше добра в сердцах!!

Пускай тепло ваших родных и близких окружает вас всегда !

Обнимаю 🥂🫶🏻
Маша

С НОВЫМ ГОДОМ ✨✨✨✨✨✨✨✨

1,622

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

28 Dec, 16:48

Как я увидела эту ярмарку 🥰

Рождественская ярмарка в отеле Борго Эньяция начинает действо перед католическим Рождеством и в этом году будет иметь место до 5/01.

Я помню, когда Борго начал делать первые мероприятия в августе на феррагосто. Сначала одно за сезон, дальше 2-3. А теперь и зимой, и летом отель создают тематические ярмарки в своем «дворе деревни».

Каждый раз тема чуть-чуть меняется. Бывает с танцами и плясками в стиле пиццики, а бывает — без, с активностями для детей и бесконечным вином для взрослых.
Заходите к ним в гости еще 4-го и 5-го января💫 Или летом!

Расписание можно смотреть в разделе “events” на сайте отеля. Можно приходить просто на ярмарку , стоимость 30€/чел или комбинировать ее с ужином в одном из пяти ресторанов отеля, где продолжают знакомить с Апулией.

Кстати, некоторые лавки на время зимней ярмарки располагаются прямо в номерах отеля, цена за который летом стартует от 1-2 тыс €/ночь.

Оставляю ссылку на календарь тут

Зашли бы в гости к ним? 💫🎄

1,798

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

28 Dec, 16:10

Рождественские ярмарки в пятизвездочном отеле Борго Эньяция
Рассматриваем детали 💫

1,169

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

22 Dec, 14:01

#рецепт очень простого быстрого крем-супа из того, что было в холодильнике 💫

Остапа понесло, это же ничего?:)) я имею ввиду с рецепто-зарисовками. Сегодня быстро заснято, на ходу, как и сама идея супа.

Взяля:
Чуточку оставшегося лука-порея;
Чуть тыквы,
3-4 небольшие морковки,
1 зубчик чеснока,
1/2 болгарского перца,
Чуть-чуть розмарина,

Все это начала пассировать на оливковом масле, залила водой. Проварила, посолила. Добавила сванскую соль. И самое главное - щепотку специй карри! Как же я обожаю карри!
В конце: взбила блендером, добавила сливки по вкусу, в самом конце влила чуть томатной пасты, чтобы цвет стал веселее, чуть более оранжевым.
Проварила 2 минуты.

На сковородке поджарила бекон 🥓, и мелко нарежанные наши домашние черные оливки и каперсы. Они придают такой, более глубокий аромат супу. Можно кстати без бекона. Будет классно.

Каперсы и оливки — это вещь, чесслово! 🫶🏻

И все это : НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ экстра вирджин✔️

Попробовали бы? 🙃
С чем чаще всего делаете крем-супы?

903

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

21 Dec, 17:57

Кусочки моих неопубликованных видео😄 как всегда тоооолько начну потом то то, то се и не доснимаю. Открытием этих дней стал салат с нутом. Блин , классный такой. Чесночок и креветки стали шикарным дополнением (чеснок я потом убираю, но аромат его прям ощущается).

Дальше. Позавчера была у нас апери-чена. Это микс аперитива и ужина. cena - ужин по-ит.

Короче вроде закуски, но можно подать что-то по интереснее. Сделала пару куриных рулетов. Стушила овощи: тыкву морковку чуть шпината, лучок , грибы чуть-чуть. Переправила все это сливками, ещё чуть-чуть потушила, специи по вкусу. Не сильно много так так итальянцы их не любят. Потихоньку завернула все в отбитую грудинку. Ее же -> в панчетту (бекон). На дно формы выложила оставшуюся начинку, выложила на неё рулетики и в духовку на час. Шик! Я думала будет ерунда, а съели в миг.

Что помимо осьминога вам заснять видео-рецептом? 🙃

942

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

21 Dec, 17:47

#рецепт

Осьминог с картофелем, оливками и каперсами в томатном соусе. Или, если кратко — polpo alla pignata — осьминог в горшочке. Очень популярное блюдо у нас в Апулии.

Важные моменты:

• Если осьминог не проходил заморозку (это я всегда спрашиваю в лавке), сделайте ее дома. Иначе он будет дубовый. Просто оставляете на ночь в морозилке, на след день размораживаете и готовите. Так он будет мягким.

• Обязательно убрать центральный «зуб»

• НЕ СОЛИТЕ блюдо. Сам осьминог уже соленый, а также оливки и каперсы. Попробуйте в самом конце и только тогда добавьте по вкусу.

• Оливки и каперсы добавят этому блюду удивительных красок 💫

• Тушить нужно долго, иначе осьминог будет жесткий. Смотрите, чтобы не пригорал.

• Воды добавляйте чуть-чуть, потому что осьминог тоже «отдает» свою жидкость.

• Картошки не жалейте 😃

• Готовое блюдо я сняла на следующий день. Смотрите какая консистенция!

• у меня всегда все на глаз. Поэтому, не пишу пропорции 🫶🏻

• Готовим на масле эктра вирджин.

Ну как?

875

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

18 Dec, 19:19

Ну Чччто! Кого вдохновить на простейший яблочный пирог? 💫👯‍♀️

Рецепт забрала у подруги, у которой и наполеон идеальный выискала (помните?). #Рецепт в комментариях

1,439

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

18 Dec, 11:28

https://maps.app.goo.gl/cn2e5meVWVAGZmca7?g_st=ic

1,330

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

18 Dec, 10:37

Рассмотрим сладости🥰
Всегда все свеже выпеченное. Мы здесь и торты всегда заказываем. Как-то так повелось, что был день рождения у друзей, здесь заказали торт, на дни рождения тоже. Теперь все , кто приезжает в Апулию и у кого-то из родственников или друзей день рождения, заказываем торты всегда здесь. Так что уже такая знаете семейная, всеобщая наша пастичерия 😃 молодцы короче. Естественно работает вся семья!

1,191

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

18 Dec, 10:33

Я официально начинаю возвращаться к вам с новогодним контентом 😁

Сейчас приехала в пекарню в соседнем городке за панетоннами теперь нам на стол! Ну и парочку на подарки.
В Италии вообще нормально подарить что-то из гастрономии.
Например свекровь сейчас готовит корзинки с головками сыра качокавалло, сладостями из миндаля. Точно полезно будет. Особенно взрослым людям, нежели сотые безделушки 😁

1,059

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

09 Dec, 18:29

Как мы подаем брезаолу

Вяленая говядина из самых нежирных и не мускулистых частей.
Идеально, когда надо быстро сделать закуску.
А еще можно подавать с филадельфией рулетиками.

Знали?

2,287

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

08 Dec, 16:07

Domenica 💫
Уже одно из любимых мест —
Art Nouveau, Santa Maria al Bagno

666

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

08 Dec, 16:03

Море сегодня 🫶🏻

629

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

07 Dec, 16:40

Вчера в Бари был день Св Николая. Завтра Италия празднует Immacolata - праздник непорочного зачатия. С этим праздником начинаются и все Рождественские празднования!
На юге украшают елки (и да, большинство сделает это именно сегодня-завтра, не раньше), жарятся петтоле, ставятся вертепы под елками, начинаются Рождественские ярмарки, зажигаются огни на центральных площадях 💫 Christmas is coming!

Ну а я , уже традиционно, покажу что заказала в черную пятницу. На удивление, сильных порывов у меня не было😅
Если в прошлом году я накупила белых сковородок (вот те, белые, о которых вы часто спрашиваете, knindustrie, которые красиво без ручки ставить на стол) и бокалов; То в этом — парфюмы для дома Dr Vranjes.

Должна сказать, что здесь была честнейшая чёрная пятница! Делали не скидку, а новый парфюм в подарок, флакон 250 мл при покупке от 150 € (причём подарок стоимостью 85 €!) . Что очень приятно.
Ну а взяла я бутыль любимейшего уже “Albero di Natale”, аромат новогодней елки.

А вы уже с елкой? 🌟

837

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

30 Nov, 10:32

• все остальное - смеси , раффинация — это уже совсем другое масло. Это не относится к холодному отжиму.

Поэтому, вопрос «а холодного ли отжима у вас масло?» должно само собой уже подразумевать ответ.

Фильтрация - это нормальный процесс для оливкового масла. Натуральные. Представьте себе просто почти спец бумагу, через которую пропускают масло. На ней остаются микро частички, которые при длительном хранении могут окислить масло.
И придать ему дефекты: вроде прогорклости. Но это через год-два -три.

Нефильтрованное масло: это мутное масло. Правда когда только отжатое. Когда оно постоит, внизу цистерн образуется осадок. Это нормально.

Вопросы?
Так, мне срочно нужно знать, понятно ли что такое холодный отжим и из чего делается «масло для жарки»? 😃

1,434

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

30 Nov, 10:28

МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ И ДЛЯ САЛАТОВ

Важные моменты:
• масла добытые путем холодного отжима бывают трех видов: экстра вирджи, вирджин, ламповое. Основным показателем является уровень олеиновой кислоты. Я уже рассказывала что такое кислотность масла.

• качество масла будет зависеть, как от оливок , так и от маслобойни/процесса отжима. К сожалению есть такие маслобойни, которые подогревают «капсулы с водой», которые обволакивают капсулы, где происходит процесс перемешивания оливк. массы, при котором и происходит выделение жирных капелек, до температуры выше 27 градусов. Это им нужно чтобы побыстрее прошел весь процесс. Но это негативно сказывается на финальных свойствах и ароматах масла. Также маслобойни могут испортить масло , перемолов хорошие и не хорошие партии масла. Например: мы привезли идеальную оливку, а до нас - смололи партию с дефектами, перезревшие оливки и тд. Все , это повлияет на нашу партию масла. Поэтому , очень много моментов есть и при холодном отжиме.

#оливковоемасло

1,814

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

24 Nov, 09:01

Еще раз про цвет : вот здесь показан цвет оливок из которых производится наше Marlo.
Обращаю Ваше внимание. Кто пробовал, тот в курсе 🙃

П.с. У нас не так много масла, чтобы пытаться его продать. Поэтому, это чисто наблюдения собственные, какие-то изучения и рассказ интересной информации вам.
Никогда нельзя категорично говорить «все! Зеленые значит оно✊🏼, лучшее». Есть разные сорта оливок.

1,755

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

24 Nov, 08:52

Всем buongiorno!
Делаю софритто (зажарку) для рагу. Будет лазанья.

Исключительно на оливковом. Оно не дымит🙃
Это как картошку на сале поджарить. Совсем же другой вкус. Хотя картошку я тоже на оливковом готовлю.

1,350

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

23 Nov, 13:31

И теперь у меня к вам вопрос:
Вы увидели чтобы где-то было указано «масло для салатов» или «масло для жарки»?

Присылайте фото с ваших супермаркетов где есть указания вот таких вот маркировок

1,307

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

23 Nov, 13:27

📌📌 про масло для салатов и масло жарки!!

КАК ЖЕ ВЫБРАТЬ

СМОТРИТЕ ВСЕ ВИДЕО-РОЛИКИ И КОММЕНТАРИУЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА 🤗

701

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

21 Nov, 20:38

Такс, а где ваши комментарии/вопросы/замечания/диалог ? 🙃

Все так много обычно спрашивают про оливки, цвета, вкусы, все знаю на прилавках маслины. Думала, будет активнее😃
а тут раз и тишина.

869

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

21 Nov, 10:53

Вот так выглядят тёмные оливки просто вымоченные в соляной бане. Конечно всегда будут присутствовать какие-нибудь стабилизаторы, иначе они не выдержат долгие сроки. Но в подвале у Элизабеты они стоят годами. Вымачивают них или в соли, или в золе. Но когда взоле перед помещением в банке там несколько раз меняется вода , процедуру точно не знаю.

902

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

20 Nov, 16:38

Ну все! Вы готовы узнать жестокую правду про МАСЛИНЫ? 😁

Делитесь этим видео со всеми, кому это может быть интересным!

1) мне будет бесконечно приятно!
2) Буду вдохновляться и чаще пополнять рублику

feetoutofbed_оливковоемасло (и здесь , и в IG)

#оливковоемасло

1,748

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

20 Nov, 16:11

А об оливках и маслинах!

Часто вы спрашиваете какой цвет оливок лучше для масла?
Как думаете какой? Зеленый или синий?

И расскажите, что вы думаете о маслинах? 😀 любите/не любите? На что обращаете внимание при покупке?

917

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

20 Nov, 16:09

В потоке посылок с новым маслом, я как всегда выпадаю из соц сетей, уже который год 😀 но ничего. Всегда найду минутку пополнить свою рубрику про оливковое масло.

Но сегодня мы поговорим чуть-чуть не о нем.

818

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

15 Nov, 15:57

Давайте освежим в памяти как происходит процесс переработки оливок!

Кратко изложила на всех фото. А теперь у меня к вам вопрос:

Что такое холодный отжим, вы помните? Тот при котором мы получаем масло экстра вирджин.

Напишите мне своими словами. Без стеснений. Так мне будет проще рассказать или развенчать какие-то мифы. 🤗

1,555

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

14 Nov, 08:59

Декантация масла. Когда после фазы «вымешивания» идет отделение масла от жижи (твердая часть и вегетативная вода)

442

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

14 Nov, 08:42

Buongiorno!
Из года в год не устаю смотреть на эту красоту и чувствовать ароматы свежего масла😍

725

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

10 Nov, 16:18

Еще сегодня с тётей Пальминой насобирали съедобной травы☺️

Осот и еще одна , название которой не знаю, но это все отваривается, приправляется оливковым маслом, можно чуть чесночка и полезность готова.
Короче, был день разнообразного собирательства и еще один воссоединения с природой.

Но увы, в этом году было мало воды и даже травки почти нет 🙂‍↕️

1,156

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

10 Nov, 15:40

Сегодняшний день в картинках🤓
На заборчике из сухой кладки (которая без цемента) — Леонардо. Кузен Марко. Сегодня он на подхвате 😀
Как же я обожаю этот период. Какое-то воссоединение с природой получается. Летом слишком жарко для этого. А вот ноябрь - идеально. Но это еще не все , что мы собрали сегодня:)

920

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

29 Oct, 18:44

Ну как же прекрасно!

Dolce&Gabbana стал запартнерился FAI – с Фондом по охране окружающей среды Италии.

С целью сохранения итальянского художественного, культурного и природного наследия Dolce&Gabbana будет сотрудничать с FAI как институциональный партнер и поддерживать охрану итальянской красоты.

Ну как это по-итальянски. От охраны и сохранения семян помидоров до древних ремесел, умения готовить традиционные блюда. Италия абсолютно консервативна и привержена своему. В этом вся она.

2,002

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

29 Oct, 18:05

Кусочки и герои сегодняшнего дня.

Вода в Ионическом море +21 градус.
29/10/2024

Кто вам больше всех понравился?😊
Мне: седой мужичок, который шел у воды и мужчина в джемпере, который достал пляжный стульчик из багажника и пошел к морю с газеткой.

728

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

27 Oct, 18:55

Сегодня был очень интересный день много вина много интересных разговоров с замечательными нашими виноделами, завтра продолжим.

На первом фото — виноградники , которым по 80-95 лет. На след видео — вино из них. Вы представьте только! Их посадили в военное/послевоенное время.

Дальше спускаемся в подвал Гаэтано Морелла. Сверху мы видим как растет виноградник в красной земле, а спускаясь в винный подвал — видим что под слоем земли.

Кра-со-та!

948

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

13 Oct, 15:49

1995-й год

1,014

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

13 Oct, 15:44

Чуть-чуть шикарной итальянской музыки

1,080

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

12 Oct, 12:24

Сегодня мы в Альбе. Второй раз за эту поездку и именно сегодня начался фестиваль/выставка бельго трюфеля — одного из самых престижных и ценных.

И сегодня мы тут увидели людей 🤭 потому что в рабочие дни было пусто и в Альбе, и в Асти, ну я не говорю уже про маленькие борги. Это я к чему друзья: к тому что я удивляюсь когда меня спрашивают в Апулии«а где люди?!». Ну особенно часа в 2-3 дня. В полный разгар обеденной паузы. Это нормально, так живет вся Италия. Вс еже не ходят по городам , по экскурсиям, по улицам.

Наши туристы часто пытаются сравнить жизнь 500-тысячного города или города- миллионника с городком в 2-5-15 или 30 тысяч человек.
Да там будет пусто. Все работают, занимаются своими делами, после домой как все мы — едут домой.
А в выходные можно и в люди выбраться. Это вайб маленьких городочков. Пьемонт вообще безлюдный за исключением Турина и крупных центров.

Поэтому, никогда не сравнивайте жизнь малых итальянских городочков с вашим привычным ритмом. It’s totally другая история 🙃

1,107

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

12 Oct, 10:59

Шик шик шик!
Любите трюфель?

908

@feetoutofbed_Апулия от А до Я

09 Oct, 17:25

Так интересно, в городке Барбареско , где воздух очень классно пахнет суслом , и маленькие и большие винодельни расставили свои машинки для гребнеотделения прямо на дорогах у виноделен. То ли места нет, то ли проще так . Винодельни. Прямо в рамках городка расположены, поэтому , думаю , из-за нехватки места. Но это очень прикольно смотрится, правда?

#Пьемонт

1,386