ПП - это полезно и вкусно 😋

ПП-батончики Твикс

КБЖУ на 100 гр.: 411/11/23/43
КБЖУ на 1 шт. (всего у меня получилось 5 батончиков): 244/6/14/25

Ингредиенты:
Мука рисовая - 120 гр
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное или кокосовое - 15 гр
Подсластитель
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Арахисовая паста с морской солью или соленая карамель без сахара
Шоколад горький - 80 гр.

Идеальный осенний пп завтрак 🍁

КБЖУ на все блюдо: 410/31,2/22,3/25/

🥗 Кабачок - 100 г.
🥗 Морковь - 50 г.
🥗 Яйцо - 2 шт. Мука - 2 ст.л.
🥗 Творожный сыр - 15 г.
🥗 Салат Айсберг
🥗 Форель слабосоленая - 50 г

Нежнейшая творожная пп запеканка с тыквой и корицей 🥧

КБЖУ - 169.2/4.8/3.3/31

🥗 творог 500 гр
🥗 тыква 300 гр
🥗 яйца 3 шт
🥗 сахаразаменитель по вкусу
🥗 ванилин 1 ч.л
🥗 манка 4 ст.л
🥗 корица по вкусу
🥗 семечки тыквенные

Мягкие и ароматные кексы без муки и сахара

КБЖУ на 100 гр: 168.6/8.9/8/14.7

Ингредиенты:

- переспевшие бананы 200 гр
- натёртая на мелкой тёрке морковь 100 гр
- яйцо
- перемолотые овсяные хлопья 120 гр
- молоко 80 мл
- разрыхлитель 1 ч.л
- растительное масло 1 ст.л
- корица по вкусу
- порубленные грецкие орехи 50 гр

📌Овсяный торт за 10 минут

✅Ингредиенты:
🔸90 г йогурта
🔸1 яйцо
🔸50 г овсяных хлопьев долгой варки
🔸30 г изюма
🔸3 г разрыхлителя

Крем:
🔸100 г молока
🔸15 г кукурузного крахмала
🔸100 г спелого сладкого манго

Рыба с баклажаном и болгарским перцем под сыром

Ингредиенты:
Филе минтая - 350 гр.
Болгарский перец - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль
Сыр сулугуни - 150 гр.
Специи

Приготовление:
1. Нарезать баклажан и болгарский перец на крупные кусочки (как на видео), мелко нарезать лук. Баклажаны посолить и оставить на (5-10 мин.)
2. На растительном масле обжарить лук (около минуты), добавить болгарский перец и баклажаны (тушить, примерно, 7 минут до румяного цвета). Выложить овощи в форму для запекания. Рыбу (у меня минтай филе) посолить и добавить специи (паприка и розмарин). Кусочки рыбы кладём на овощи и сверху ломтики сыра (мне нравится использовать сулугуни при запекании блюд в духовке).
3. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Белковые конвертики в лаваше

КБЖУ на 100 гр: 168.6/7.4/5.5/20.3

Ингредиенты:

- лаваш 70 гр
- лёгкий сыр 60 гр
- яйцо маленькое 1 шт
- фарш из куриной грудки 200 гр
- зелёный лук 15 гр
- соль, перец

🍛 Кускус с индейкой


🗒 Ингредиенты:
‣ индейка – 250 г
‣ специи для курицы – 1 ч.л
‣ лук – 1 шт
‣ сушёный чеснок – 1 ч.л
‣ вяленые томаты – 6-8 шт
‣ кускус – 1 ст.л
‣ куриный бульон – 1,5 стакана
‣ сливки – 200 мл
‣ шпинат – 30 г
‣ пармезан – 40 г

ПП-тирамису

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Рисовая мука - 60 гр.
Крахмал - 10 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Подсластитель или сахар - 50 гр.
Сливочный сыр - 400 гр.
Мягкий творог (4%) - 250 гр.
Подсластитель
Вода - 150 мл.
Растворимый кофе - 10 гр.

Приготовление:
1. Белки отдаляем от желтков, к белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до крепких пиков так, чтобы он не расплывались.
2. Перемешиваем желтки и вводим в два этапа к желткам, после каждого аккуратно перемешиваем лопаткой.
3. Просеиваем сухие ингредиенты в два этапа.
4. Отсаживаем печенье с помощью кондитерского мешка или пакета, можно даже ложкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут.
5. Для крема: смешиваем всё до однородности. Завариваем крепкий кофе.

🍫 Полезный батончик


🗒 Ингредиенты:
‣ курага – 200 г
‣ кешью – 250 г

Салат с кальмаром

Ингредиенты:
Кальмар - 2 шт.
Варёное яйцо - 2 шт.
Крабовые палочки - 150 гр.
Зелень
Майонез - 2 - 3 ст.л.
Греческий йогурт

Приготовление:
1. Кальмары очищаем от всех плёнок и погружаем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. После этого сразу в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки - так они у вас будут мягкие и вкусные.
2. Добавляем варёные яйца, крабовые палочки, зелень и заправку.

Готовим пп-рулетики!
⠀
Для рулетиков на 8 шт:
- филе индейки или курицы 400 гр
- помидор 1 шт
- сыр 80 гр
- пучок зелени
- соль
⠀
Для соуса:
- 3 ст.л сметаны
- 1 зубчик чеснока
- пучок укропа

Завтрак в лаваше 🌯

Ингредиенты:
Лаваш - 20 г
Шпинат - 1-2 горсти
Перец - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Сыр - 50 г
Соль, специи - по вкусу

Способ приготовления :
В форму для выпечки положить лаваш (как на видео). Затем добавить начинку (шпинат, перец, яйца, сыр). Готовить в хорошо прогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

Кокосовое печенье

✅ творог мягкий или брикетный 200 г
✅ яйцо куриное 1 шт
✅ мука (у меня рисовая) ~ 60 г
✅ кокосовая стружка 40 г
✅ подсластитель по вкусу
✅ 0.5 ч.л разрыхлителя
✅ щепотка соли

Смешать все ингредиенты. Тесто может немного липнуть к рукам. Формируем печенье (можно обвалять в стружке или просто ложкой выкладывать на пергаментную бумагу). Выпекать при 180С до румяного цвета 20-25 минут.

Ореховый ПП-пирог

Основа:
▫️Овсяные хлопья - 200 гр
▫️Миндальная мука - 70 гр
▫️Греческий йогурт - 200 гр
▫️Яйцо - 3 шт (180 гр)
▫️Разрыхлитель - 5 гр
▫️Подсластитель - 5 гр

Крошка:
▫️Мука миндальная - 50 гр.
▫️Подсластитель эритрит - 30 гр
▫️Грецкий орех - 30 гр
▫️Масло кокосовое - 30 гр
▫️Корица - 5 гр

Тыквенный кекс 🥮

РЕЦЕПТ:
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Тыква сырая - 100 гр
▫️Мягкий творог 5% - 80 гр
▫️Рисовая мука - 25 гр
▫️Корица - 1/3 ч л
▫️Разрыхлитель - 1/2 ч л ▫️Подсластитель = 10 гр сахара (я использую фитпарад номер 7 - 2 гр)
⠀
▫️Тыкву натереть на мелкой тёрке. Смешать все ингредиенты для кекса. ▫️Выпекать в микроволновке при мощности 800 Вт 4 - 5 минут. Дать немного остыть. Сверху я выложила мягкий творог и посыпала шоколадом.

Щавелевые оладьи 🌱

Ингредиенты:
Яйцо
Сметана - 2ст.л.
Рисовая мука - 50г
Разрыхлитель - 1/2ч.л.
Подсластитель по вкусу (у меня эритрит)

Пробить в блендере щавель с яйцом, добавить рисовую муку с рызрыхлителем.
Выпекать оладьи на сковороде с 2х сторон.
Готово. Я подавала со сметаной с ягодами.

Мини-хачапури

Ингредиенты:
Творог брикетный - 300 гр.
Мука - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Легкий сыр - 30 гр.
Соль

Приготовление:
1. Сыр натереть и смешать с остальными ингредиентами.
2. Перемешать. Слепить руками лепешки. Выложить на силиконовый коврик.
3. Поставить в разогретую до 180С духовку, на 30 минут.

Шикарный рулет с яйцом 👍🏻

▫️Бекон 300 гр
▫️Филе куриное 500-600 гр
▫️Яйца 5 шт
▫️Лук+морковь
▫️молоко 4-5 ст л
▫️сыр ( сколько совесть позволит)
▫️любимые специи

▫️Куриное филе отправляем в блендер , добавляем яйцо, Лук , молоко и специи )
Оставшиеся яйца варим )
К готовому фаршу добавляем зажарку из лука и моркови, хорошо перемешиваем )
▫️На фольгу выкладываем бекон , сверху отправляем фарш , посыпаем сыром )
▫️В середину кладём яйца и закручиваем в рулетик 😊
Убираем фольгу , выпекаем при 180 гр 40-45 минут )

Кокосовые пончики 🥥

- яйцо 2 шт
- молоко 50мл
- подсластитель (у меня 1 ст/л сиропа топинамбура)
- ванильный сахар (у меня с натуральной ванилью)
- масло 10г (у меня кокосовое растопленное)
- мука 60г (у меня рисовая)
- кокосовая стружка 40г
- разрыхлитель 1/2 ч/л
____
* смешать яйца, молоко, подсластитель, ванильный сахар, масло
* добавить муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, перемешать
* тесто универсальное, можно жарить как оладушки на сковороде, можно в вафельнице, я готовила в мультипекаре на панели для мини-пончиков ~4 мин, если делать в виде вафель, то из указанного количества получится 4 вафли
* при желании можно покрыть пончики шоколадом или глазурью