Пряничная Академия @p_akademia Channel on Telegram

Пряничная Академия

10 Feb, 11:34

🤝 Каждому мастеру - свой клиент!

Знаете, почему я говорю, что росписью пряников может заниматься любая женщина?

Потому что не везде требуется кропотливая работа и сложные техники. Для каждого мастера найдётся своя категория заказчиков.

🔹 Вы творческий человек и не любите монотонную работу? Роспись пряников — это способ самовыражения? Тогда ваши клиенты — физические лица.

Здесь вы можете размахнуться и дать волю фантазии, чаще обновляя ассортимент. Применить различные техники, показать всё, на что вы способны.

🔹 Если креативность — это не самое главное ваше достоинство и вы способны на долгую монотонную работу, вам могут понравиться корпоративные заказы. Пряники здесь нужны с простыми рисунками (обычно логотипами компании). Ваша задача — сделать большой объем одинаковых пряников. Эта ниша менее творческая, зато более доходная.

🔹 А если вы любите организовывать людей и объяснять, учить их чему-либо, то для вас открыты двери в мир пряничных мастер-классов!

Основная задача — продумать простой, но красивый дизайн. Такой, чтобы человек не знающий ничего о росписи пряников, мог сделать это сам. Ну а вы можете украсить его работу дополнительными деталями, которые заранее приготовили дома.

Для каждого мастера найдётся свой клиент. Заказчики разные, а пряники — одни. Те, что можно научиться выпекать и расписывать на Базовом курсе «Пряничной Академии» всего за 1 месяц!

Если вы хотите освоить пряничное мастерство и начать зарабатывать, переходите в закреплённое сообщение и читайте, как это сделать.

384

Пряничная Академия

07 Feb, 11:05

Красный - цвет страсти ❤️ И самый востребованный краситель у мастеров перед 14 февраля 😃

Сделала для вас подборку пряничных валентинок в популярном цвете. Как вам? Идеи не мои - из Pinterest. Возможно вы возьмёте что-то для себя и порадуете клиентов новым ассортиментом.

756

Пряничная Академия

06 Feb, 12:04

🖐️5 самых частых ошибок новичков в росписи пряников.

Соблюдение рецептуры теста и глазури — это ещё, к сожалению, не залог успеха. Начинающие мастера часто обнаруживают проблемы уже на готовых пряниках.

Подготовили сегодня изделия для заказчика. А назавтра… пятна на рисунке. Что случилось?😲 В чем причина?

Расскажу о самых распространённых ошибках ⤵️

1️⃣ Недостаточно вымешан айсинг.
В этом случае на высохшей поверхности расписанного пряника появляются пятна.

2️⃣ Наоборот. Так старались, что слишком сильно взбили айсинг. Пузырьки воздуха попали в него и при высыхании он стал хрупким.

3️⃣ Не поняли консистенции айсинга.
Работу, для которого нужна более густая консистенция, выполнили жидкой. Отчего, например, края потекли. И наоборот.

4️⃣ Не просушили пряники между этапами заливки.
Когда вы используете айсинг контрастных цветов и не просушиваете изделия полностью, цвет может мигрировать. Яркие цвета «полиняют» на светлые.

5️⃣ Не просушили пряники перед упаковкой.
В этом случае может образоваться конденсат, который также приведёт к миграции цвета. Самый обидный случай, когда пряники полностью готовы и упакованы, а вы вдруг обнаружили брак.

☝️ Как замешивать айсинг, каким образом и сколько времени сушить пряники, я подробно рассказываю ученицам «Пряничной Академии» на обучающем курсе.

Кто желает попасть на обучение, переходите в закреплённое сообщение и читайте подробности

842

Пряничная Академия

05 Feb, 09:38

🥴 Как справиться с выгоранием пряничному мастеру?

На первых порах, когда всё в новинку, у мастеров просыпается азарт. В голове крутится 1000 идей, а руки прям так и тянутся к любимым пряничкам. Готовы работать даже ночью. Узнаёте себя? 😃

Но со временем может появиться усталость. Или же пряники перестанут приносить удовольствие.

Давайте сегодня поговорим о том, как справиться с выгоранием.

Я считаю, что оно происходит по 2м основным причинам.

1️⃣ Усталость.
Перед праздниками такой ажиотаж, что мастера работают не покладая рук. А если и в другое время много заказов, то получается работа на износ.

Как быть? Совет банальный - отдохнуть.

✔️Взять перерыв или даже отпуск. Клиенты не разбегуться за пару недель, а вы выдохните и наберётесь сил.

✔️Пересмотрите свой график. Может быть не стоит брать столько заказов? Хотя бы какое-то время 🙄

✔️Делегируйте часть работы. Муж вполне может помочь с доставкой (если требуется), а старшие дети с упаковкой или даже обработкой фотографий, ведением соцсетей.

2️⃣ Неудовлетворённость работой.
Случается у мастеров, чьи ожидания не оправдались. Клиенты капризные, заработок маленький.

Как быть?

✔️Беритесь только за те заказы, которые вам интересны.

✔️И пересмотрите цены на пряники. Может вы слишком дёшево продаёте? На курсе мы подробно разбираем вопрос ценообразования.

✔️Занимайтесь соцсетями, саморекламой. Рассказывайте о своём занятии друзьям и знакомым. Сарафанное радио - самый мощный инструмент привлечения клиентов.

✔️Общайтесь с единомышленниками. Делитесь опытом, поддерживайте друг друга. Так вы увидите общие проблемы и поймёте, как их решить.

Помните, что кризис переживают все творческие люди. Переключитесь на некоторое время на другие увлечения, общение с близкими. Через пару недель вы соскучитесь по пряникам и поймёте, что пришло время для нового рывка!

881

Пряничная Академия

04 Feb, 12:51

Почему ко мне не приходят корпоративные клиенты?🤔

Иногда ученицы расстраиваются и спрашивают: «Почему ко мне не обращаются организации за заказами? Я регулярно веду соцсети и фотографии выкладываю, а пишут только те, кому подарок на день рождения надо или в школу для детей» 🙄

То, что вы занимаетесь своим сообществом в соцсетях - здорово. Но давайте посмотрим на ваш аккаунт глазами, например, секретаря компании. Ей дано задание найти бюджетные интересные презенты для сотрудников ко дню медицинского работника.

Допустим, она даже знает уже, что есть расписные пряники и их можно заказать через интернет. Чем и занялась. Просматривает аккаунты, заходит на ваш, а там… котики, зайчики, принцесски всякие, мультяшки. И понимает, что выбрать ей нечего! 🤷 Потому что корпоративному клиенту нужны пряники универсальные, которые подойдут и мужчинам, и женщинам. Причём людям любого пола и любого возраста.

А когда она приходит в аккаунт, где есть более традиционные пряники, например, новогодние снежинки, рукавички, ёлочки, то сразу понимает: «О, это мне подходит!».

Не всегда гость вашей странички понимает, что можно сделать заказ по своему дизайну. И выбирает из предложенных. И ваша задача, навести его на мысль, что вы можете делать пряники, которые подойдут ВСЕМ!

784

Пряничная Академия

03 Feb, 10:48

Какие результаты ждут выпускниц после прохождения курса?

Всё зависит от ваших целей и стремления их достичь. Хочу сказать, что и результаты своей работы мастерицы оценивают по-разному. Одни хотят научиться расписывать пряники для того, чтобы делать подарки. И поэтому радуются внезапно заработанным 20 тысячам рублей. А другие - считают, что 80 000 руб. - это не самый успешный результат и можно больше.

Почитайте сами 👆

Скажу одно - пряники затягивают 😉. Аппетиты растут. И даже те ученицы, что хотели заниматься росписью пряников в качестве хобби, со временем уходят в продажи. Ну а мастерицы, которые идут сразу с целью заработка, круто меняют свою жизнь. И главное - ни о чём не жалеют!

916

Пряничная Академия

31 Jan, 11:12

🙄 Мои пряники не дотягивают до продажи. 5️⃣ советов, как побороть синдром самозванца.

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые мастерицы боятся продавать свои пряники. Считают, что они недостаточно хороши. А чтобы они стали хороши, нужно ещё немного потренироваться. Желательно полгода. Не меньше😃 При этом окружающие искренне не понимают ваших страхов. Ведь вы - отличный мастер! И пряники- загляденье.

Если так пойдёт дальше, то ваше мастерство останется на уровне хобби, а сами вы будете «профессиональным новичком».

Предлагаю несколько советов, как побороть синдром самозванца.

🔸Сосредоточьтесь на успехах и достижениях. Можете даже завести дневник и записывать туда свои новые победы (клиент пришёл по рекомендации другого, покупатель повторно сделал заказ и прочее)

🔸Не сравнивайте себя с другими. Это путь к подножью лестницы. Сравнивайте с собой! Какие были пряники два месяца назад, а какие сейчас? Есть разница? То-то же. Идём на ступеньку вверх.

🔸Запрашивайте отзывы у покупателей. Хорошие отзывы тоже записывайте в дневник достижений. А на плохих не зацикливайтесь, но анализируйте.

🔸Не ставьте сразу слишком высокую планку. «Не буду продавать пряники, пока не получится идеально ровный контур». Или «не буду продавать, пока не получатся, как у Маши».

Не делайте идеально, делайте — хорошо.

🔸Делитесь своими эмоциями с родными или друзьями. Вы выплеснете наружу свои переживания, а взамен получите поддержку близких. Они-то точно знают, что вы делаете прекрасные работы.

Так вы сами увидите доказательства того, что вы хороший мастер. И достойны получать вознаграждение за свою работу.

Кто страдает от синдрома самозванца, ставьте любую реакцию. Посмотрим, сколько у нас скромных мастеров 😃

1,313

Пряничная Академия

22 Jan, 16:44

Давайте честно: многие ищут способ работать на себя.
Удаленка часто оборачивается бесконечными дедлайнами и выгоранием, а рукоделие... Сколько можно продать вязаных игрушек или украшений ручной работы? Обычно, это штучные продажи, потому что они слишком долго изготавливаются и цена «кусается»🤷

А теперь о пряниках. В чем их секрет?

Пока мастера других направлений создают единичные изделия, пряничник может сделать сотню корпоративных подарков. Один такой заказ - 200 наборов за 5 дней - приносит 70 000 рублей. Попробуйте заработать столько на вышивке или макраме!

Зачем организациям нужны пряники?

Компании дарят их своим сотрудникам и деловым партнёрам, используют в качестве рекламы. На них можно нанести логотип, надпись, праздничную картинку - всё что угодно.

Часто организации, заказавшие 1 раз пряники для своих сотрудников, становятся постоянными клиентами.

Хотите узнать, как на собственной кухне зарабатывать как директор завода?💰💰💰 Жмите кнопку ниже - расскажу все секреты пряничного бизнеса.

160

Пряничная Академия

22 Jan, 12:18

Впереди - «сердечный» сезон ❤️

Эта вырубка уже не покидает рабочих столов пряничных мастеров. Ведь на носу - День святого Валентина. И я подготовила для вас подборку нарядных сердечек от наших мастериц. Как вам? 🔥

Вырубки в форме сердца никогда надолго не убираются в шкаф. Потому что эта форма подойдёт для свадеб, дней рождений, благодарностей любимому учителю, воспитателю, праздникам весенне-летнего сезона. Да хоть куда!

Вообще, считаю нет ничего универсальнее, чем круг и сердечки. Если думаете, покупать набор таких формочек или нет, мой совет - берите, не пожалеете.

Кто уже оценил эти формы? Поставьте ❤️

*работы учениц ПА

301

Пряничная Академия

21 Jan, 13:59

Как правильно рассчитать новую цену пряников? 🧐

При этом не остаться в минусе, но и не шокировать заказчиков.
Урок по ценообразованию входит в Базовый курс по росписи пряников. Мы с ученицами детально разбираем, из чего состоит цена на конечный продукт и как её рассчитать. Зная основные принципы, вы легко сможете определить новую цену пряников.

❗❗ Урок подходит не только для пряничниц, но и для любых handmade-мастеров. Потому что содержит формулы для расчётов. И данные в них можно менять. Так вы легко узнаете, сколько будет стоить коробочка домашнего шоколада или пастилы, букет зефирных цветов, кусочек душистого мыла или ароматическая свеча, сделанная вашими руками.

Хотите узнать все секреты, как начать зарабатывать дома? Переходите в закреплённое сообщение и читайте подробности.

493

Пряничная Академия

21 Jan, 12:13

Как оповестить заказчиков о повышении цены? 🤔

Давайте честно: поднимать цену на свой товар — страшно. Боязнь потерять покупателей, услышать критику или остаться без заказов может остановить даже самых опытных мастеров. Но давайте разберёмся, почему повышение цены — это нормально и даже необходимо.

📈 Цены растут на всё. Продукты, упаковка, коммунальные услуги — всё подорожало. А ведь ваш труд — это не просто продукты.

Это ваше время, мастерство и любовь, вложенные в каждый пряник. Согласитесь, уйти в минус — так себе удовольствие.
Если вы уверены в качестве своего продукта, ответственно подходите к выполнению заказов, внимательны к покупателям, то ваши клиенты останутся с вами. Поверьте, вы не единственный мастер, который поднимет цену. Покупатели морально готовы к таким изменениям.

Как сообщить об изменении цены? 👇

1️⃣ Напишите пост или сторис, где честно объясните причину: «Друзья, я долго откладывала это решение, но из-за роста цен на материалы и другие расходы, я вынуждена немного поднять стоимость пряников».

2️⃣ Покажите ценность: «Каждый ваш заказ — это уникальная работа, где я использую только качественные продукты и вкладываю всё своё мастерство».

3️⃣ Подготовьте заранее: «Новые цены начнут действовать с [дата]. До этого времени можно сделать заказ по старой стоимости»
Повышение цены — это закономерность. Не бойтесь этого и относитесь спокойно. Ваши клиенты останутся с вами 🤝

502

Пряничная Академия

20 Jan, 13:48

Как сэкономить на подарках? 🎁

Финансовый вопрос стоит остро почти в каждой семье. Мы всегда ищем способ, как бы меньше потратиться, правда? А тут один праздник за другим: Новый год, День защитников Отечества, 8 марта. Если у кого-то из близких ещё и день рождения втиснулся между ними… Дело - труба!🤪

Подскажу вам 3 способа сэкономить на подарках.

1️⃣ Самый ожидаемый - это подарить пряники.

Вот тут вы можете с минимальными потерями для бюджета одарить и друзей, и коллег, и родственников.
Это могут быть штучные пряники, наборы или объёмные композиции: домики, шкатулки, сумочки и прочее. Получить такой необычный подарок - очень приятно, а вам не придётся сильно тратиться, только на продукты.

2️⃣ Сделать подарок-комбо.

Необязательно дарить всем и всегда одни пряники. Но можно сделать их частью подарка. Например, на 8 марта подарить чай или кофе, а к нему пряник. Или сделать сладкую корзинку, в состав которой будут входить пряники. Сам подарок будет смотреться дорого, но часть его вам обойдётся почти бесплатно.

3️⃣ Заработать на подарки.

Если речь идёт о близких родственниках, то часто пожелания озвучиваются заранее. Например, мама хочет набор кастрюль, а ребёнок уже давно просит телефон. Тут пряниками не отделаешься 😅 Но на эти подарки вполне можно заработать. Даже, если вы новичок в пряничном деле, попробуйте провести мастер-класс у детей. Или расскажите друзьям и коллегам, что вы берёте заказы на пряничные подарки. Сделав эти простые шаги и продав свои первые пряники, вы уже отобьёте, если не полностью, то какую-то часть стоимости подарков. А значит, сэкономите семейный бюджет.

561

Пряничная Академия

17 Jan, 12:16

Готовимся к февральским праздникам, но не забываем про 8 марта! 😃

Посмотрите какой ми-ми-мишный подарок можно сделать для маленьких очаровашек! Для того, чтобы предлагать заказчикам, он может и сложноват. С ним придётся повозиться. А вот в подарок девочкам-малышкам – самое то. Как думаете?

915

Пряничная Академия

16 Jan, 13:39

Вы знали, что архангельские козули никогда не пеклись на меду ❓

Если посмотреть в интернете рецепты пряников для росписи, то чаще всего можно встретить медовые или имбирно-медовые. И только козули готовятся на карамелизированном сахаре - жжёнке.

Дело в том, что Архангельск расположен на Севере. Пчеловодство там никогда не было развито ввиду сурового климата 🥶 И распространение пряники получили лишь в начале 19 века с открытием сахарного завода.

Козули отличаются и по вкусу, и по внешнему виду от других пряников. Жжёный сахар придаёт им характерный коричневый цвет и достаточно твёрдую, структуру. Но не думайте, пряники не настолько твёрдые, что их трудно кусать 😃 Они больше напоминают хрустящее печенье. А если вы любите более мягкие варианты выпечки, то это не проблема. Положите козулю в пакет с кусочком яблока и она быстро станет мягкой, как булочка.

Особая рецептура архангельских пряников делает их очень привлекательными для заработка.

👉 Низкая себестоимость (сахар в разы дешевле мёда)
👉 Доступность для покупателей.
👉 Длительный срок хранения - до 1 года!
👉 Возможность транспортировки в другие регионы.

Всё это позволяет женщинам зарабатывать на росписи козуль дома в разы больше, чем в офисе. Хотите попробовать и убедиться в этом?

Тогда переходите в закреплённый пост, чтобы узнать подробности

1,092

Пряничная Академия

15 Jan, 07:59

Делать ли праздничные коллекции к 23 февраля? 🤵

Конечно! Не стоит недооценивать любовь мужчин к сладкому, уж поверьте! И не стоит недооценивать способность женщин перевернуть весь город в поисках неизбитого подарка для своей половинки 😉

Поэтому придумывайте дизайны и смело предлагайте покупателям.

Я за 4 года работы мастером уже насмотрелась на реакцию мужчин, которую вызывают подарочные пряники 🤭 Одни хихикают и превращаются в маленьких мальчиков. Играют фигурками, как игрушками. Другие - хохочут до упаду. Третьи- ревностно берегут подарок (не дай Бог, чтобы никто не попробовал)

И точно все они будут рады увидеть сладости, приготовленные именно для них. С рисунком, который отражает их характер, увлечение или содержит искромётный юмор.

Что можно отразить на подарочном прянике ❓

▪️ Увлечения/хобби: рыбалка, охота, спорт, музыкальные инструменты и прочее.
▪️ Патриотические мотивы: звезды, погоны, солдатики, боевая техника.
▪️ Шутливые рисунки и надписи: пингвинчики, котики, пряничные медали.
▪️ Рубашки, галстуки.
▪️ Дом, баня, дача: наборы инструментов, кружки пива с рыбкой.
▪️ Автомобильная тема: набор гаечных ключей, машина, запасное колесо.

Не забудьте об эстетичных коробочках, наполнителях, лентах, открыточках с пожеланиями и прочей празднично-упаковочной атрибутике. Так ваш подарок будет выглядеть эффектнее.

Ну что, предлагаем мужчинам пряники?👌

*работы учениц ПА

1,183

Пряничная Академия

06 Jan, 08:35

И чтобы не отступать от традиций, предлагаю погадать прямо сейчас! 🔮

Какие 3 слова вы первыми увидите в этом квадрате, станут символами наступившего года.

463

Пряничная Академия

06 Jan, 08:35

Рождественские традиции🌟

Вы наверняка знаете, что пряники в старину пекли именно на Рождество. Традиция была популярна и в Европе, и в России.

Но пряники использовали не только для угощения. На них гадали в Святки🕯

✨ Загадывали желание и разламывали пряник, нажав рукой. Если получилось 3 куска – желание должно сбыться.

✨ Кидали вместо башмачка, чтобы узнать, выйдет ли девушка замуж.

✨ Ели пряничных «мужей», чтобы поскорее найти настоящих.

✨ Предсказывали будущее, используя пряничные фигурки животных. Каждый зверёк нёс свой смысл.

В наши дни популярны пряники с предсказаниями. Интересное угощение на предстоящий праздник или способ весело провести время в компании.

Попробуйте приготовить маленькие пряники и привязать к ним листочки с предсказаниями (пожеланиями). Всё 😃 Весёлая атмосфера вашему чаепитию с друзьями обеспечена☕️

С наступающим Рождеством, девочки!

442

Пряничная Академия

05 Jan, 09:25

Как прошёл ваш новогодний сезон?💫

Впереди ещё Рождество. Но, как правило, на этот праздник делают немного заказов. Разгар сезона приходится на декабрь.

Я помню, как работала перед новым годом 😅 Буквально без сна и отдыха. Зато потом с 1 января неделю отсыпалась. Была короткая передышка перед тем, как приступить к заказам на февральские праздники.

Поделитесь своими впечатлениями. Довольны результатами или ожидали большего?

*На фото представлены работы участниц Клуба.

524

Пряничная Академия

31 Dec, 14:21

Ёлка вся в игрушках: звёздочки, мишутки... В доме мастерица - это вам не шутки! Руки золотые день и ночь в работе, В будни или в праздник, при любой погоде. Замесила тесто - пряничек печется, Голыми руками чудо создается!
Пожелать хочу я людям рукодельным: Чтоб воображенье было беспредельным; Новых покорений на тропе искусства, Чтоб они прекрасные пробуждали чувства.
В Новый год желаю вам я процветания
И у всех пусть сбудутся заветные желания!

В эту жизнь влюбиться - так, чтобы взаимно, Жизненно бывает нам необходимо. Пусть уходит скука. Скуке здесь не место. Мир бывает всяким... Но с нами - интересным. (Просто мастерица замесила тесто!) И в нём, таком непрочном, порой по швам трещащем... Быть важно неподдельным, быть важно настоящим!

С наступающим 2025 годом! 🥳

1,139

Пряничная Академия

31 Dec, 06:50

Задание № 31

Весело встретить Новый год!!!! 🥳Сделать кучу смешных новогодних фото! И что-нибудь из них скинуть нам в комментарии. Загадывайте желания и они обязательно исполнятся!!!

#КалендарьНовогоднегоНастроения

913

Пряничная Академия

30 Dec, 12:36

Ещё немного новогоднего настроения для участниц канала Пряничной Академии

911

Пряничная Академия

30 Dec, 06:40

Задание № 30

Чудеса начинаются! 🪄 Положите всем членам семьи в карман верхней одежды по конфете или маленькой шоколадке. Спросят, откуда взялась? Дед Мороз! Разве не понятно?! Пусть улыбаются! 😃

#КалендарьНовогоднегоНастроения

885

Пряничная Академия

29 Dec, 06:40

Задание № 29

Найдите повод остаться одной и упакуйте подарки 🎁 Ну согласитесь, дарить даже приятнее, чем получать!

#КалендарьНовогоднегоНастроения

842

Пряничная Академия

28 Dec, 19:32

Пряничная Академия pinned «»

0

Пряничная Академия

28 Dec, 13:09

🏡 Я всегда встречаю Новый год дома.

Как-то раз поддалась порыву отпраздновать его в другом месте - не то. С тех пор больше не экспериментирую. Поняла, что я очень домашний человек. И мои привычки полностью подходят под слово «традиционные».

Мой Новый год – это моя семья, подарки, приготовленные для них, советские фильмы, оливье и бутерброды с икрой.

Пусть другие ездят на этот праздник в жаркие страны и встречают его в шумной компании, мне ближе мои семейные традиции. Снег, салюты, шампанское, мандарины и мои близкие рядом 🍊Вместе мы наряжаем ёлку, готовим новогодний стол и загадываем желания под бой курантов. И я не хочу ничего менять.

Для меня эти ежегодные ритуалы перекидывают мостик из поколения в поколение. От моих родителей к моим детям. И делают семью сплочённее.

У вас какие планы на новогоднюю ночь? 👇

723

Пряничная Академия

26 Dec, 12:25

Что происходит с айсингом? Советы бывалого мастера.

Часто новички пугаются, когда видят, что приготовленный вчера айсинг расслоился. Разделился на сахарную пудру, жидкость и краситель. Вчера он работал прекрасно, а сегодня уже испортился 😧 Выкидывать что ли?

Нет! Он не испортился! Готовый айсинг может храниться в холодильнике 3-5 дней.Чтобы его привести в чувство, нужно вынуть из кондитерского мешка и вымешать заново. Вот и весь секрет 🤷 Если у вас после работы остался айсинг и вы не планируете его использовать в ближайшие дни, положите его в морозилку. Он там может храниться ооочень долго. А когда снова понадобится, размораживаем, вымешиваем и работаем.

Этот совет касается не только заливочного айсинга, который может на следующий день расслоиться, но и контурного. Его консистенция гуще, и спустя сутки, проведённые в холодильнике, он может рваться. Не давать красивую нить.

Реанимационные действия те же ➡️ достаём из мешка и заново вымешиваем.

Кто из вас не знал этого секрета? Оставьте любую реакцию 🔥 Так я пойму, что вам это полезно и приготовлю для вас следующую порцию лайфхаков.

262

Пряничная Академия

26 Dec, 06:40

Задание №26

Контрольный забег по магазинам. Что ещё не куплено к Новому году?

#КалендарьНовогоднегоНастроения

402

Пряничная Академия

25 Dec, 13:40

Чтобы создать праздничное настроение иногда достаточно прогуляться по новогоднему городу. Я в прошлом году ездила с мальчишками в Москву на каникулах. Красотаааа...невероятная. У нас далеко не столица, но кое-что интересненькое тоже есть. Хотя у меня даже центральная ёлка на фото не попала. Не дошла 😃 Кидайте в комментарии фото ваших городов. Делитесь новогодней атмосферой✨

442

Пряничная Академия

25 Dec, 06:40

Задание №25

Подумайте и напишите всё, чего вы хотите добиться (получить) в следующем году. Если вы человек без плана, просто загадайте самое заветное желание. Пусть непременно сбудется!

#КалендарьНовогоднегоНастроения

453

Пряничная Академия

24 Dec, 13:07

Если ты новичок и ещё не умеешь расписывать пряники.

Даже из таких простых мордашек можно сделать красивую новогоднюю композицию. Как считаете?😃

465

Пряничная Академия

24 Dec, 06:40

Задание № 24

Анализируем уходящий год. Ставили ли вы цели на этот год? Если да, то проверьте, какие из них достигнуты. Если ничего не получилось выполнить, не спешите записывать себя в неудачники. Возможно, поставленная цель была не так уж важна и вы хотели совсем другого? А может, просто не рассчитали силы и время?

#КалендарьНовогоднегоНастроения

468

Пряничная Академия

23 Dec, 14:46

Вы уже нарядили ёлку?🎄

В моём детстве её ставили под самый Новый год, чтобы не осыпалась раньше времени. У нас всегда была живая ёлка. Пахнущая морозом и хвоей. Это был самый настоящий запах праздника 🎉

Но несмотря на бурный восторг, деревце мне было жаль. Его рубили ради 10-дневной радости, а потом выносили из дома осыпавшийся «скелетик»😢 И пусть моя теперешняя ёлка не пахнет, как в детстве, зато я знаю, что где-то в лесу сохранила живое деревце. И мальчишки мои прониклись этой идеей нашего скромного вклада в защиту природы.

Если посчитать, сколько ёлочек мы сохранили за эти годы, получится целая поляна! А мы рады и искусственной. Уже нарядили её. А вы?

490

Пряничная Академия

23 Dec, 06:40

Задание № 23

День исполнения желаний. Предложите своим родным написать небольшое и легко осуществимое желание на листочек. Бросьте в вазу или коробку. Вытягивайте по очереди бумажки и исполняйте желания друг друга.

Это может быть:
- Хочу, чтобы сегодня ( в субботу) за меня сделали уборку.
- Хочу массаж головы.
- Хочу борща в исполнении мужа.
- Хочу любимую пироженку из пекарни напротив и т.д.

#КалендарьНовогоднегоНастроения

520

Пряничная Академия

22 Dec, 06:40

Задание № 22.

Сделайте новогоднюю игрушку вместе с остальными членами семьи. Совместные занятия так объединяют 😌 Мы можем подсказать только варианты пряничных игрушек. Но ведь и их можно расписать вместе или каждому по 1 шт. и подарить друзьям.

#КалендарьНовогоднегоНастроения

532

Пряничная Академия

03 Dec, 08:25

Вы используете какие-нибудь посыпки для пряников?🧁

Я раньше никогда ими не пользовалась. Во-первых, это дополнительное время. А во-вторых - траты. Но это не значит, что я категорически против дополнительного декора.

Смотрю на некоторые работы девочек и улыбаюсь. Кокосовая стружка, кондитерские посыпки, блёстки, сахарные бусины - всё это добавляет какую-то изюминку, выделяет из других пряников. Шарики на ёлках, звёздочки, текстура зимних одежд. Уютненько и по-новогоднему.

❗ Мой совет бывалого мастера: если используете доп. декор, не забудьте включить его в стоимость пряника.

Кидайте в комментарии свои козули с «добавками». Что там у вас интересненького?😃

*Фотографии работ учениц ПА❤️

248

Пряничная Академия

03 Dec, 06:44

Задание №3.
Пора! Пора взять в руки листок и ручку и составить список, кому нужно приготовить подарки. Самое время обдумать этот вопрос. Особенно, если список длинный.
Кому дарить? Что дарить? Где заказать? Можно ли сделать своими руками?

Если у вас есть классные идеи подарков, обязательно делитесь в комментариях под постом ⤵️

#КалендарьНовогоднегоНастроения

287

Пряничная Академия

02 Dec, 13:59

❄️ Какой курс выбрать для изучения в декабре?

Если вы решились приобрести Базовый курс по росписи пряников в этом месяце, то скорее всего столкнётесь с нелёгким выбором - какую тему из 4х лучше взять: зима, весна, Пасха или лето? Впереди Новый год, но вот успеете ли вы к нему научиться расписывать козули?

Давайте порассуждаем, как лучше сделать ⤵️

➰ Мастера живут на сезон вперёд. И готовят тематические коллекции заранее, чтобы покупатели успели до праздников ознакомиться с дизайнами и сделать заказ. Поэтому сейчас удачным будет изучение весеннего или Пасхального курсов. Вы сможете спокойно, без спешки изучить материалы уроков, подружиться с тестом, отработать все техники росписи, подготовить свои соцсети. А к 8 марта уже вовсю принимать заказы.

➰ Если вы горите идеей сделать новогодние пряники уже в этом году, то такое тоже возможно. Всё зависит от того, сколько времени вы готовы отдавать пряникам. За 2 недели усердной работы вы вполне сможете освоить различные виды росписи и к Новому году удивить своих близких необычными подарками. К тому же дизайны зимнего курса подойдут для Рождества и других зимних праздников.

Какой бы курс вы не выбрали, с каждым из них вы овладеете самыми популярными техниками росписи и сможете самостоятельно создать любой дизайн.

Старт обучения на Базовом курсе не привязан к конкретной дате. Приобрести его и начать обучение можно в любой день. Для этого нужно подать свою заявку по ссылке - https://pryanichnayaakademia.ru/kursbase

Ждём вас на нашем курсе!

390

Пряничная Академия

02 Dec, 06:39

Задание №2 Понедельник - день тяжёлый. Чтобы его скрасить, после работы укутайтесь в тёплый плед и вспомните свой любимый новогодний фильм. Найдите-ка его и нажмите ▶️

Если не знаете, что посмотреть, ознакомьтесь с нашей подборкой новогодних фильмов 👇

Фильмы.
1. Новогодний шеф.
2. Обратная связь.
3. Тайный Санта
4. Мужчина в моей голове.
5. Мой папа не подарок.
6 Ночь одинокого филина.
7. Чародеи
8. Моя мама снегурочка.
9. Мой парень - ангел.
10. Отпуск по обмену.
11. Папины дочки. Новогодние.
12. Рождество на двоих.
13. Новогодний перепрлох.
14. С новым годом, мамы.
15. Тариф Новогодний.

563

Пряничная Академия

01 Dec, 06:54

Пирог «Мармеладный»

Количество порций: 10 — 12

Ингридиенты:

▪️100 сахара
▪️150 г сливочного масла
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️200 г сметаны
▪️300 г мармелада
▪️1 ч.л. разрыхлителя
▪️300–350 г муки

Приготовление:

1️⃣ Мармелад нарезать небольшими кусочками.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить сметану. Перемешать.

2️⃣ Добавить мармелад. Перемешать.

3️⃣ Добавить разрыхлитель и муку.

4️⃣ Замесить тесто. Форму для запекания (у меня форма размером 20×30 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.

5️⃣ Выложить тесто. Разровнять.

6️⃣ Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Очень важно пирог полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции.

592

Пряничная Академия

01 Dec, 06:50

Задание №1

Начало должно быть лёгким и очень приятным. Побалуйте сегодня себя чем-нибудь вкусненьким. Что вы любите больше всего? Может быть это та самая пироженка из кондитерской или бутерброд с красной рыбкой. Что-то такое, от чего вы на миг забываете обо всём и буквально мычите от удовольствия: «Мммм...»

А если вы теряетесь в выборе или хотите побаловать всю семью, предлагаем испечь ооочень вкусный пирог ⤵️

#КалендарьНовогоднегоНастроения

545

Пряничная Академия

01 Dec, 06:40

Мы начинаем! 🎉

Сегодня мы запускаем Календарь новогоднего настроения.

Он поможет вам подготовиться к Новому году и окунёт в удивительную, волшебную атмосферу, которая называется Предвкушение праздника.

Кто с нами? Ставьте любую реакцию🔥

520

Пряничная Академия

29 Nov, 07:09

Ой, девочки! Что мы для вас приготовилиии... 🤭

Послезавтра начинается декабрь.

Месяц, который проносится в приятном предвкушении праздника. Улицы и торговые центры сверкают новогодними украшениями, музыка, запах мандаринов ✨ Корпоративы, подарки, вкусности. Новые планы, новые мечты. Надежды, что вот в наступающем году уж точно...

Чтобы это радостное настроение не покидало вас ни на день, чтобы удивительная, волшебная атмосфера окружала вас прямо с 1 декабря, предлагаем принять участие в нашем Календаре новогоднего настроения 🎄

Каждый день мы будем предлагать вам по 1 заданию. Выполняя их, вы доставите себе или своим родным маленькое удовольствие, не спеша подготовитесь к Новому году и встретите его в прекрасном настроении.

Вы с нами? 🤗

Тогда ждите первое задание уже в воскресенье!

702

Пряничная Академия

28 Nov, 07:10

Новогодние мастер-классы продолжаются! 🎉

В ноябре для участниц Клуба «Пряничной Академии» мы проводили прямой эфир по росписи Царевны-змеи. Символ года всегда актуален в декабре. А такую змейку можно подарить и ребёнку, и взрослому.

На этом наши новогодние видеоуроки не заканчиваются. И нам пришлось поломать голову над вопросом: какой бы дизайн вам предложить, чтобы он не потерял своей актуальности после боя Курантов 🤔 Придумали!

В декабре участниц Клуба ждёт:

✅ Мастер-класс по росписи снегирей. Парочка красногрудых птичек идёт в комплекте с нарядным домиком, чтобы укрыться от вьюги и мороза. Акцент на цвета: красный, серый, белый.

Такой комплект смотрится очень презентабельно. Из него получится нарядный, дорогой подарок, который можно преподнести на любой зимний праздник.

✅ Эфир - сюрприз. О нём узнают только те, кто продлит (или вступит вновь) подписку на декабрь. Закручиваем интригу и…дадим волю вашей фантазии ещё на несколько дней. Ну как, скажите, перед Новым годом без приятных неожиданностей?

❗ Если вы хотите получить оба мастер-класса, то вступайте в Клуб до 30 ноября. Так вы получите ноябрьские эфиры в записи + предстоящий декабрь. Всё это по цене 1 месяца подписки - 1990 руб.

Если вступите в Клуб в декабре, то получите 2 месяца участия (декабрь, январь) по той же цене - 1990.

Думайте сами, решайте сами, сейчас или в декабре)

Чтобы вступить в Клуб, перейдите по ссылке -
https://pryanichnayaacademy.ru/startclub

734

Пряничная Академия

27 Nov, 07:35

Что делать, если семейный бюджет трещит по швам?

Женщинам сложно работать на 2х работах — на нас ещё домашний быт и дети. Поэтому дополнительный источник дохода в виде какого-либо мастерства — оптимальный вариант, мне кажется. Количество заказов регулируешь сама, время рабочее выделяешь себе сама, отпуск, выходной — всё в твоих руках.

Пряничному мастерству можно научиться всего за 1 месяц.

При этом вы не только освоите технику и научитесь делать пряники различного уровня сложности, но ещё и:

▪️узнаете 5 способов, как зарабатывать на пряниках,

▪️поймёте, как образуется цена,

▪️научитесь упаковывать свои работы так, чтобы они без ущерба переносили транспортировку

▪️узнаете, как оформиться в налоговой и заниматься пряниками на официальных правах.

Сможете зарабатывать у себя дома и не считать дни до зарплаты.

Кто из вас желает освоить доходное мастерство, ждём заявок по ссылке ⤵️

https://pryanichnayaakademia.ru/kursbase

707

Пряничная Академия

27 Nov, 07:24

🛒Сколько стоит 1 поход в магазин?

Недавно решила прикинуть,сколько стоит в среднем 1 поход в магазин. И была, честно говоря, в шоке 😲 Сумма, на которую год назад можно было купить 2 пакета продуктов, теперь легко умещается в 1ом.

Конечно, аппетиты у всех разные. И закупаемся мы по-разному. Кому-то достаточно 1-2 раза в месяц штурмом взять продуктовые магазины, другие ходят или заказывают доставку каждый день

Но всё-таки…

Хлеб — 60 р.
Молоко — 70 руб.
Яйца — 120 руб.
Сыр — 250 руб.
Что-нибудь к чаю — 200 руб.
Курица — 300 руб.
1 кг яблок — 130 руб.
Масло сливочное — 250 руб.
Шоколад — 170 руб.
Чай — 150 руб.
Овощи — 500 руб.

Итог: 2200

❗️ И всё это семья из 3-4 человек съест + - за сутки.

Вот как при таких ценах можно жить только на зарплату? Ведь есть ещё постоянно растущая коммуналка, кружки, детские садики, лекарства, одежда. О поездках в отпуск многим приходится только мечтать.

Неудивительно, что людям приходится искать вторую работу или какую-нибудь подработку. Согласны?

578

Пряничная Академия

26 Nov, 12:22

Зачем кондитеру диоксид титана?🤔

Давайте для начала расскажу, что это такое.

Диоксид титана - это химическое соединение, которое широко применяется в разных отраслях: фармацевтика, косметология, пищевая промышленность и в других. Маркируется, как Е171. Используется для придания продукту белого цвета, защищает от влаги и ультрафиолета.

Например, зубные пасты, кремы, таблетки имеют белоснежный вид благодаря диоксиду титана. Он добавляется также в продукты питания: творог, сыры, майонез, мороженое и многие другие.

Пряничные мастера его используют в следующих случаях:

1️⃣ Для получения белоснежного оттенка айсинга.

2️⃣ В технике «по-мокрому», чтобы избежать миграции цвета.

3️⃣ Если при тонировке кистью нужно плотное покрытие (типа гуашевого).

4️⃣ Для постановки бликов. Например, для глаз. Работает на пастельных цветах.

Для получения нужного эффекта в айсинг достаточно добавить 1-2 капли.

Последние годы вокруг этого химического соединения ходит много споров.

Одни учёные утверждают, что диоксид титана повреждает клетки ДНК и может приводить к канцерогенным эффектам.

Другие считают, что вред вещества не доказан и диоксид титана в том количестве, что используется в промышленности, не может оказывать пагубного воздействия на организм человека.

Какую сторону принимать — каждый кондитер решает сам. Я не призываю ни «за», ни «против» использования диоксида титана. Рассказываю вам лишь факты.

Можно ли обойтись без него - да, можно. Но заменить его чем-то другим, нет. Альтернативы на сегодня этому веществу не существует.

Ставьте ❤️, если было полезно и пишите в комментариях ваше мнение по поводу использования диоксида титана.

624

Пряничная Академия

25 Nov, 11:57

Если с тестом что-то не так…

Ну бывает же, бывает. Вроде делаешь по рецепту, а тесто получается не таким, как должно быть. Да даже сравнить вчерашнее или недельного замеса, по консистенции оно будет разное. Я даю своим ученицам такой рецепт, чтобы тесто могло храниться в холодильнике и было рабочим целых 2 недели! Но при хранении оно становится суше. Поэтому, чтобы привести его в рабочее состояние, нужно немного «поколдовать».

Расскажу о своих наблюдениях 👇

1.Если тесто получилось жидковато.

Думаю, тут хозяйки сразу смекнут и сами, что нужно добавить немного муки, чтобы получилась нужная консистенция. Это как раз тот случай, когда вы только замесили тесто и для работы первые дни нужно чуть-чуть добавлять в него муки. Если мы сразу сделаем замес нужной для работы консистенции, через несколько дней оно станет совсем сухим.

2.Если тесто сухое.

Мука другая, жжёнку долго готовили и выпарилось больше воды, то…можно исправить ситуацию, введя в тесто желток. Но делать это сложно. Поэтому я не рекомендую. Предлагаю это тесто использовать для себя. Съешьте пряники дома с чаем. А для заказов сделайте новый замес.

3. Если скалка липнет к тесту.

Не спешите добавлять муку, чтобы не перетянуть тесто. Лучше оберните скалку пищевой плёнкой. Раскатывать станет легче.

#ПолезныеСоветы

Оставьте любую реакцию 🔥, если нашли ответ на свой вопрос.

765

Пряничная Академия

24 Nov, 08:33

С Днём матери!

Желаю, чтобы тепло вашего огромного сердца как можно дольше согревало ваших мам, детей и внуков! ❤️

761

Пряничная Академия

23 Nov, 09:33

🧭

✔️

Здравствуйте всем, кто заглянул в мой канал 👋 Меня зовут Виктория Оловянная. Я — основатель и руководитель онлайн-школы «Пряничная Академия».

Коротко обо мне и школе 👇

✔️ 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣+ выпускниц

✔️ 5️⃣ лет учу желающих расписывать пряники и зарабатывать.

✔️ За 4️⃣ года работы мастером купила квартиру без кредитов и ипотек.

В этом канале вы найдёте:

◾️Полезную информацию для новичков и практикующих мастеров.
◾️Советы.
◾️Обсуждение злободневных тем.
◾️Море идей и вдохновения.
◾️И, конечно, информацию о курсах школы.

Я уже сделала подборку постов, которые могут вас заинтересовать ⤵️

Моя история. Как я открыла источник стабильного дохода.
https://t.me/p_akademia/568
https://t.me/p_akademia/548

Виды росписи
https://t.me/p_akademia/774?single

На чём зарабатывает пряничный мастер?
https://t.me/p_akademia/641

Информация про Базовый курс.
https://t.me/p_akademia/780?single

Советы мастерам, кто живёт в регионах с влажным климатом.
https://t.me/p_akademia/616

Вопросы гигиены и использования перчаток в работе.
https://t.me/p_akademia/746

Сколько это может стоить? Обсуждаем цены на пряники.
https://t.me/p_akademia/789?single

Масло или маргарин?
https://t.me/p_akademia/560

Как зарабатывать с маленькими детьми? Результаты и отзывы учениц.
https://t.me/p_akademia/735?single

Как успеть в горячий сезон делать больше заказов.
https://t.me/p_akademia/837

ИП или самозанятость? Какой налоговый статус подойдёт для пряничного мастера.
https://t.me/p_akademia/840

Читайте, обсуждайте, спрашивайте. В общем, будьте, как дома😃

669

Пряничная Академия

22 Nov, 10:45

Мы часто делимся работами своих учениц. И просим вас поделиться своими...

Может сегодня устроим беседу по пряничному заработку?

Кидайте в комментарии самые запоминающиеся заказы. И напишите, кто заказчик и цена заказа.

Так мы покажем нашим подписчикам, кто ещё только присматривается к пряничному ремеслу, что пряники нужны всем: от соседки тёти Зои до руководителя крупной компании.

Поехали!?🚀

633

Пряничная Академия

21 Nov, 11:03

💼 Индивидуальный предприниматель

‼️Оформляется мастерами, чей доход превышает 2 400 000 руб. в год. Или, если им требуется сертификат при некоторых формах работ с юридическими лицами (не всегда).

✅ Здесь уже используется другая система налогообложения (их несколько, не буду усложнять).

✅ Нужен отдельный расчётный счёт в банке.

✅ Выплачиваются страховые взносы за себя и за сотрудников.

✅ Сдаётся отчетность в налоговую (есть исключения)

✅ Статус также можно открыть несколькими способами, но процедура уже немного сложнее.

📝 Итог: Пока вы начинаете работать с заказчиками, рекомендую оформить статус самозанятого. Большинству мастеров его будет достаточно. Если вы выйдите на большие обороты или вам потребуется сертификат, то тогда нужно будет перейти на ИП.

Более подробно про оформление налогового статуса и сертификата я рассказываю в бонусном уроке Базового курса https://pryanichnayaakademia.ru/kursbase

Если у вас есть вопросы, пишите их в комментариях. Всем отвечу.

421

Пряничная Академия

21 Nov, 11:01

👩‍🍳Самозанятый.

✅ Налог на профессиональный доход (НПД) платится с реального дохода (4% - с физлиц, 6% - с ИП и ООО). Если ничего не продали, то никаких налогов и не заплатите. Абсолютно никаких потерь.

✅ Не нужно платить страховые взносы (только по собственному желанию).

✅ Не нужен расчётный счет в банке. Средства от заказчиков перечисляются на обычную дебетовую карту.

✅ Статус легко и бесплатно открывается через приложение Мой налог, приложение вашего банка или через госуслуги.

✅ Не нужно сдавать отчётности в налоговую.

✅ Но есть и ограничения: выручка не должна превышать 2 400 000 руб. в год. Самозанятый не может нанимать сотрудников. Не идёт трудовой стаж (только если вы при этом ещё и в найме работаете).

‼️ Т.е. большинству мастеров самозанятости достаточно, чтобы легально вести пряничный бизнес без заморочек и особых затрат.

392

Пряничная Академия

21 Nov, 11:00

🧐 ИП или самозанятый? С каким налоговым статусом работать пряничному мастеру?

Как только мастер выходит в продажи, возникает резонный вопрос: не вызовут ли подозрений у налоговой постоянные переводы на карту от разных людей?

Скажу честно, не рекомендую играть в прятки с налоговой. Дело в том, что она зорко следит за перечислениями. И чтобы не нарваться на штраф, лучше сразу оформить подходящий вам налоговый статус. Давайте разберём всё по полочкам и увидим разницу между ИП и самозанятым ⤵️

399

Пряничная Академия

20 Nov, 09:26

Вышивать на пряниках можно научиться на любом Базовом курсе.

Хотите вы подготовиться к Новому году или уже заглядываете вперед, на весну.

На курсе:

✔️ я даю упражнения для тренировки руки,
✔️ учу вести ровные нити из айсинга,
✔️ предлагаю несколько дизайнов для отработки навыка.

Всего 1 месяц обучения и вы сможете удовлетворённо ахать и хвалить себя за труды. Потому что вышивка на пряниках будет уже не на чужих фото, а у вас на столе 😃

Старт обучения не привязан к определённому числу. Как только вы захотели, так и начали учиться.

А для того, чтобы оплата курса не ударила по вашему бюджету, доступна беспроцентная рассрочка на 12 месяцев с платежом 1666 руб. в месяц!

Переходите по ссылке и заполните зимние вечера сладким, пряным ароматом Архангельских козуль✨

https://pryanichnayaakademia.ru/kursbase

525

Пряничная Академия

20 Nov, 09:25

Ну разве кто-то может пройти мимо такой красоты?🥰

Покупателю сложно удержаться и не купить, мастеру сложно такое не предложить. И если для корпоративных заказов вышивку предлагать нецелесообразно (если хотите остаться с прямой шеей 😅), то для единичных заказов, подарков близким — очень даже можно.

Некоторые мастера приходят на курс, вдохновлённые этой техникой. Да и сама я начала расписывать пряники, когда увидела вышивку на козулях. Подробнее об этом уже писала ранее - https://t.me/p_akademia/687

Её можно использовать в любой сезон, но именно в зимних дизайнах получается наиболее атмосферной ❄️ Снежной, с хрустом выпавшего пушистого снега, с завитушками морозного узора на окне, с оттенком ранних зимних сумерек. В сочетании с пряным ароматом уютной тёплой кухни ✨

Вам нравится вышивка? Сложно ли она вам даётся? Кидайте в комментарии свои работы, выполненные в этой технике. Полюбуемся 🤩

479

Пряничная Академия

19 Nov, 10:25

🎄 Как в праздничный сезон успевать делать больше заказов?

Обычно у мастеров перед праздниками заказы валятся, как из рога изобилия. И порой даже приходится отказывать клиентам из-за загруженности. Но, согласитесь, упускать покупателей жалко. Возникает резонный вопрос:

КАК ВСЁ УСПЕТЬ?

Я сегодня поделюсь с вами маленькими хитростями, которые помогали мне выполнять больше заказов ⤵️

✅ Мой самый любимый секрет, который ни для кого не секрет 😃 - простые дизайны. Чем меньше хлопот при росписи, тем больше пряников можно приготовить. ПРИДУМАТЬ заранее красивые простые дизайны - это тоже большая работа.

✅ Делать небольшое количество предложений к празднику.

Я понимаю, хочется и то, и сё, разные рисунки, разные формы… Всё красиво, всё нарядно. Пусть клиент сам выбирает. Но изготовление большого количества разных дизайнов пожирает время. Перескакивая с одного заказа на другой, приходится замешивать и менять разные цвета, разные консистенции айсинга, что замедляет процесс.

Что делала я? 👇

Создавала 3-4 набора на любой кошелёк, но из одних и тех же пряников.

Например:
символ года + ёлочка
символ года + ёлочка + рукавичка
символ года + ёлочка + рукавичка + снеговичок.

Несколько форм, несколько цветов.

Отсюда следует второй секрет высокой скорости.

✅ Конвейерный способ работы.

Это значит, берем, к примеру, 100 ёлочек для разных заказов. Сначала всем заливаем контур, затем контурный айсинг превращаем в заливочный и всем делаем заливку. Только подносы переставляй. Аналогично с другими пряниками. Таким образом, минимизируем остатки айсинга и увеличиваем скорость работы.

✅ Использование трафаретов.

Это реально оооочень помогает в горячий сезон: Представьте, сделать надпись вручную с предварительной разметкой, чтобы было ровно и красиво, или пару раз махнуть ножичком по трафарету?

С помощью трафарета можно делать не только надписи, но и узоры (ну скажем, на варежках).

Эти хитрости помогали мне справиться с огромным количеством предпраздничных заказов и заработать больше.

А у вас есть свои лайфхаки, которые помогают работать быстрее?

526

Пряничная Академия

18 Nov, 12:30

Сегодня стартует 2ой поток курса «Прoдaжи ВКонтакте «на автомате»!

Если вы привыкли делать всё в последний момент, то он настал! 😃 Уже сегодня мы с ученицами приступим к освоению самых действенных методов продвижения ВК.

И одним из них являются клипы. Чем они полезны для прoдающих сообществ ВК?

✅ На них не действует алгоритм «умной ленты». Они не умирают через пару дней и могут выстрелить даже через неделю. Клипы набирают хорошие охваты, а значит, могут привести к вам больше подписчиков и пoкупателей, чем посты с фотографиями.

▪️ Как использовать клипы для пряничного сообщества?
▪️ На какие темы снимать и что показывать?
▪️ В какой программе делать монтаж?
▪️ Какова оптимальная продолжительности видеоролика?
▪️ Что делать, если я не люблю (не умею) снимать?

На эти и другие вопросы вы найдёте ответы на новом курсе «Прoдaжи ВКонтакте «на автомате».

Если вы ещё не подали заявку, это легко исправить. Но только сегодня! ☝️ Переходите по ссылке - https://pryanichnayaacademy.ru/metod?utm_source=telegram и регистрируйтесь на курс.

652

Пряничная Академия

15 Nov, 11:22

▶️ Запись эфира про господдержку доступна для участниц Клуба.

В прошлом году мы проводили эфир для участниц Клуба «Пряничной Академии» как раз по этой теме.

О чём говорили?

👉 Какие варианты поддержки есть для участия пряничного мастера?

👉 Куда обращаться, с кем общаться?

👉 Какие госструктуры участвуют?

А также обозначили пошаговый план получения господдержки.

Если вы вступили в Клуб позже и в личном кабинете этого урока нет, вы можете приобрести его отдельно.

Для этого напишите куратору в чате и получите запись видеоурока.

730

Пряничная Академия

14 Nov, 09:45

Пряничная Академия pinned «📌 Что ждать от курса «Продажи Вконтакте «на автомате»? Кратко о программе курса: ✅ Узнаете 4 этапа, через которые нужно провести человека, чтобы он стал покупателем. ✅ Вместе с нами себерёте и настроите автоворонку продаж. ✅ Адаптируете сервисы и инструменты…»

0

Пряничная Академия

14 Nov, 09:45

📌 Что ждать от курса «Продажи Вконтакте «на автомате»?

Кратко о программе курса:

✅ Узнаете 4 этапа, через которые нужно провести человека, чтобы он стал покупателем.

✅ Вместе с нами себерёте и настроите автоворонку продаж.

✅ Адаптируете сервисы и инструменты, которые используют большие сообщества, под небольшой блог мастерицы.

✅ Создадите лид-магниты, которые будут постоянно приносить вам новых клиентов.

✅ Настроите чат-бота, который будет сам работать с вашими подписчиками, в любое время дня и ночи, без вашего участия.

✅ Научитесь делать рассылки с продающим предложением прямо в личку подписчикам.

Вы получите все необходимое: готовые посты, сообщения и шаблоны продающих писем — ничего не надо придумывать самой.

Благодаря этим инструментам новые подписчики будут приходить регулярно и оставлять заказы.

‼️На курс действует беспроцентная рассрочка. С ней вы приобретёте обучение по цене 2908 руб. (или 4542 руб.) в зависимости от тарифа.

Переходите по ссылке и оставляйте заявку на последний поток этого года 👇

https://pryanichnayaacademy.ru/metod?utm_source=telegram

589

Пряничная Академия

14 Nov, 09:44

Ну вот! Всё-таки кто-то уже столкнулся с тем, что некоторые покупатели не ценят рабочее время мастеров.

Выход здесь один - брать предоплату. На ваше усмотрение: всегда или только в некоторых случаях, о которых я писала выше.

Но знаете, что меня радует в пряничном мастерстве?

Даже если случился форс-мажор и заказ не забрали, а это были обычные пряники из ваших коллекций, то продать их можно и через несколько месяцев после изготовления. От тортов, пирожных и других скоропортящихся продуктов нужно избавляться за пару дней, если клиент вдруг отказался забирать. Или есть самим 😃

А неразобранные пряники можно продать хоть через полгода. Долежат и не потеряют своих вкусовых свойств. Ведь срок хранения архангельских пряников — 12 месяцев☝️

Если у вас клиентская база большая, то продать остатки, вообще, не проблема. Но как эту базу наработать?⤵️

Заботливо напоминаю, что идёт набор учениц на курс «Продажи Вконтакте «на автомате»

https://pryanichnayaacademy.ru/metod?utm_source=telegram

С ним вы освоите эффективные методы продвижения, увеличите количество покупателей и свой доход.

Успевайте подать заявку.

⏰ 18 ноября старт 2го потока!

510

Пряничная Академия

13 Nov, 15:41

А теперь про предоплату...

В каких случаях нужно обязательно брать предоплату с клиентов? 💵

✅ Пряники с символами года.

Вы уже поняли, что свинки, змейки и прочие символы актуальны только до боя курантов. После — никому не нужны.

✅ С индивидуальными надписями.

Может быть это ваша планируемая серийка, но клиент хочет на ней видеть свою надпись.

✅ Индивидуальные заказы, которые не совпадают с сезоном.

Например, вы готовитесь к Новому году, а вам сделали заказ на юбилей с цветочками и сердечками.

Так вы будете спокойнее, что не тратите время впустую, а клиенты будут ответственнее относится к заказам.

Поделитесь, берёте предоплату с ФЛ? Что делаете с незабранными заказами?

463

Пряничная Академия

13 Nov, 09:04

Ну что, всковырнём больную мозоль? 🤨

Ещё один момент, с которым рано или поздно сталкивается любой мастер. Любой☝️ Не только пряничный.

Ситуация называется ⤵️

КЛИЕНТ СЛИЛСЯ!

Рассказывайте, было?

Заказ сделали, а пряники не забрали и не оплатили. А вы старались, дела свои отложили, клиентам отказали. И в итоге остались с носом 😒

524

Пряничная Академия

12 Nov, 10:00

Хватит себя мучить!😣

Муки творчества при ведении своего продающего сообщества испытывают, наверное, все (ну или почти все). Соцсети не терпят пренебрежения к себе. Им регулярность подавай, иначе забудут. А у кого есть силы, время и фантазия на регулярное создание контента? 🤷‍♀️ Вот и приходится рождать в муках…посты.

Поэтому и говорю, хватит себя мучить, выдавливая очередной текст, который увидит в лучшем случае 10 % подписчиков. Ведь всё можно сделать проще ⤵️

Интересным постом-подарком захватить внимание потенциального покупателя, предложить подписаться. А затем автоматически отправлять ему заготовленные тексты со своими предложениями 💌

1 раз настроили - далее смотрите, сколько пришло заказов. Всё! Никаких публикаций каждый день, да через день. Письма сами уходят в личку!

И чтобы было ещё проще - шаблоны для всех основных текстов уже готовы и ждут учениц курса «Продажи Вконтакте «на автомате». Хотите - берите, хотите - создавайте на их основе свои. Главное - мучиться не надо!

Кто устал беспрерывно генерить контент? Жду вас на своём курсе, чтобы избавиться от рутины соцсетей и освободить время другие важные дела👇

https://pryanichnayaacademy.ru/metod?utm_source=telegram

Стартуем через 6 дней! 🚀

492

Пряничная Академия

11 Nov, 08:55

💐 Непривычный праздник или повод ещё раз сказать СПАСИБО?

Я уже как-то говорила, что для меня День матери - немного странный праздник. Даты нет, возник сравнительно недавно. Маминым праздником у меня отродясь было 8 марта - конфеты, мимозы, восьмёрочки.

Но не подумайте, я против него ничего не имею. И сейчас, конечно, много людей, особенно молодых, очень даже любят это день. Так приятно видеть, как по улице несут букеты (и конфеты). И ведь это ещё один повод сказать тёплые слова самому дорогому человеку.

В наших чатах каждый год хватает фотографий пряничных подарков ко Дню матери, а это значит, что праздник празднуется, подарки дарятся, заказы принимаются 😃

Сегодня собрала для вас коллекцию «Для мамы» из работ наших учениц.

У вас есть заказы? А готовые работы, может даже и в подарок? Кидайте в комментарии!

382

Пряничная Академия

09 Nov, 10:03

Меня сбросили со счетов! 😆

Хотя удивляться здесь нечему. Я и не скрываю, что верх моего кулинарного искусства — блинчики.

Так кто же поделился рецептом? Сейчас расскажу.

260

Пряничная Академия

08 Nov, 10:02

🧁Тыквенные кексы (или один большой кекс)

Ингредиенты:

▪️3 яйца С0 (комнатной температуры )
▪️160 гр тросникового сахара
▪️250гр тыквенного пюре (вы можете сварить 10 минут в водичке 350 гр тыквы, либо запечь в микроволновке 5 минут )
▪️120мл растительного масла без запаха, я использую горчичное
▪️ваниль
▪️110 гр миндальной муки
▪️120 гр овсяной или цельнозерновой муки
▪️1,5 ст.л. специй (корица + имбирь+ мускатный орех)
▪️1 чл разрыхлителя
▪️1/2 чл соды
▪️1/2 чл соли
миндальные лепестки для украшения или тыквенные семечки( по желанию)

Приготовление:

1️⃣ Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте формочки для выпечки (или смажьте 1 большую форму маслом и посыпьте овсяной мукой - чтобы кекс легко вышел).

2️⃣ Взбейте яйца с сахаром в пышную массу, добавьте тыквенное пюре, масло и ваниль, вымешайте до однородности.

3️⃣ В отдельной емкости смешайте миндальную и овсяную муку (цельнозерновую), специи, разрыхлитель, соду и соль.
Соедините сухие и влажные ингредиенты и перемешайте до однородности.

4️⃣ Разлейте тесто по формочкам, посыпьте сверху миндальными лепестками. Выпекайте 35-40 минут (если у вас маленькие кексы), либо около 60 минут если у вас 1 большая форма (или пока верх не станет золотистым и треснутым, а зубочистка не будет выходить сухой).

Приятного аппетита!

349

Пряничная Академия

08 Nov, 10:02

🍞Не ~~пряником~~ хлебом единым...

Знаю ведь, что многие из вас любят печь всякую вкуснятину. Помимо пряников 😃На носу выходные и можно развернуться на кухне на полную катушку.

И для этих целей мы приготовили для вас рецепт обалденно вкусных кексов. Рецепт опробован, свои пять звёздочек получил👌

Поэтому забирайте в кулинарную копилочку и ставьте ♥️ А заодно под постом делитесь своими любимыми рецептами. Может и я какой-нибудь рецептик возьму на заметку😉

311

Пряничная Академия

07 Nov, 12:20

🙅‍♀️ Чего не будет на курсе «Продажи Вконтакте «на автомате».

Чтобы было всё предельно ясно, скажу, что на этом курсе я не буду учить выпекать и расписывать пряники. Для этих целей есть Базовый курс.

А здесь я научу вас использовать новые эффективные методы продвижения Вконтакте, которые будут приводить вам подписчиков и клиентов автоматически, без вашего постоянного участия.

Этот курс будет полезен:

🔸 Новичкам, кто закончил обучение по росписи пряников и желает сделать хобби источником дохода.

🔸 Действующим пряничным мастерам, которые хотят получать больше заказов и увеличить свой заработок.

🔸 Кондитерам, занимающимся зефиром, шоколадом, пастилой и другими изделиями.

🔸 Любым handmade-мастерам: изготовителям мыла, свечей, украшений и т.д. Потому что схема работы ВК, о которой я буду рассказывать, подойдёт абсолютно любой рукодельнице 🙌

Если вы недовольны доходом от своего мастерства, жмите на ссылку ниже, проходите обучение и готовьтесь принимать заказы! Потому что теперь клиенты будут находить вас сами!

https://pryanichnayaacademy.ru/metod?utm_source=telegram

464

Пряничная Академия

07 Nov, 12:00

📣Объявляем набор заявок на новый потока курса «Продажи Вконтакте «на автомате»!

Да-да, прямо сейчас! Чего тянуть?!🤷‍♀️

Пока вас совсем не захватила новогодняя кутерьма, будем успевать! Ведь для кого-то это шанс уже в Новом году выйти на НОВЫЙ уровень продаж!

⏰Старт обучения: 18 ноября.

Что ждать от курса?

▪️Для новичков создадим сообщество с нуля и упакуем: обложка, настройка разделов, создание приветственного сообщения.
▪️Для мастеров проанализируем действующее сообщество и скорректируем при необходимости, чтобы оно было понятным и более привлекательным.
▪️Научитесь управлять группой, следить за статистикой, собирать отзывы.
▪️Узнаете, как работают новые способы продвижения ВК. Сможете внедрить в свою группу: лид-магнит, чат-бот и автоматическую рассылку сообщений.
▪️Получите готовые шаблоны текстов для постов, писем и сообщений.
▪️Изучите другие бесплатные и платные способы продвижения сообщества.
▪️Научитесь настраивать таргетированную рекламу в своём личном кабинете.

Итог 👇

✔️ Полностью упакованная, визуально приятная и понятная гостям группа ВК. Которая готова беспрерывно работать на вас и приносить стабильный поток заявок. Без вашего постоянного участия.

✔️ Вы тратите меньше времени на ведение соцсетей и фокусируетесь на выполнении заказов.

Кто готов начать? Ссылка для подачи заявок, здесь👇

https://pryanichnayaacademy.ru/metod?utm_source=telegram

🚩 Внимание! Предложение со всеми бонусами и плюшками (а их всего 8 🎁) доступно лишь 24 часа после подачи заявки.

Если вам нужно 1-2 дня на обдумывание, пожалуйста 🙏 не подавайте заявку сразу, иначе спустя сутки после нажатия заветной кнопки, ~~карета превратится в тыкву~~ предложение для вас будет недоступно. И придётся ждать нового потока 🥲

Обдумайте своё решение и успевайте за 24 часа после того, как сделаете ТЫК 🫵 на кнопку подачи заявки.

409

Пряничная Академия

06 Nov, 14:46

😲 «Это как раз для меня! Я не люблю часто писать посты».

У нашей выпускницы курса «Продажи Вконтакте «на автомате» Юлии Назировой маленький ребёнок. И вы представляете, наверное, что много времени соцсетям и пряникам не уделишь. Теперь, закончив курс, Юля поняла, что и не нужно постоянно заниматься своим продающим сообществом, чтобы привлекать клиентов. Главное - сделать правильные настройки, и группа будет продвигать себя сама.

Выпускница настроила автоворонку, освоила рекламу, создание клипов, а за лид-магнит даже получила слова благодарности от подписчика 🥰 потому что информация, содержащаяся в нём, действительно ПОЛЕЗНА для потенциальных покупателей.

«У меня есть готовый план! К большому потоку клиентов всё готово!»

Пожелаем Юлии больших заказов, интересных работ и множество покупателей!👏

400

Пряничная Академия

05 Nov, 09:17

☺️ Произошло то, что мы ждали с некоторым волнением…

Только-только закончили обучение на курсе «Продажи Вконтакте «на автомате» наши самые активные участницы первого потока!

🥳

Многим было нелегко - им пришлось разбираться в новых, пока ещё неизвестных, инструментах продвижения. Что требовало времени и сосредоточенности. Но они знали, что без этого сегодня не обойтись, поэтому изучали уроки и строго следовали моим указаниям👍

На прошлой неделе состоялся последний созвон с ученицами. Теперь они отправляются в свободное плавание по просторам ВКонтакте с увесистым багажом знаний и умений 🎓

P.S. А ещё с новыми подписчиками и заказчиками, которые нашли их САМИ!

Поздравим наших выпускниц!👏

530

Пряничная Академия

04 Nov, 10:20

Чем Клуб отличается от обучающего курса?🤷

Клуб «Пряничной Академии» подходит для тех, кто хочет попробовать пряничную роспись, посмотреть: моё — не моё, и нацелен на быстрый результат.

В нём вы:

✔️узнаете всё об инструментах и посуде для замешивания теста,
✔️научитесь выпекать пряники,
✔️освоите азы декорирования изделий.

И поймёте, готовы ли вы двигаться дальше в этом направлении.

✔️ Кроме этого, каждый месяц в Клубе проходит мастер-класс по изготовлению пряников к ближайшему празднику.

✔️А также прямые эфиры на полезные темы: натуральные красители; как получить грант на развитие своего бизнеса, способы продвижения в соцсетях и многое другое.

Если вы давно восхищаетесь красивыми работами, но по каким-то причинам боитесь покупать сразу курс, то Клуб — это то, что вам нужно! ⤵️

Попробуете, окунётесь в нашу атмосферу и при этом не ударите по семейному бюджету.

Решились? 😃 Тогда переходите по ссылке, а мы с кураторами уже идём вас встречать в нашем чате!👇

https://clck.ru/38qyuk

539

Пряничная Академия

04 Nov, 10:00

🧐 А что ждать в ноябре?

❄️ Новогодний мастер-класс по росписи пряника Царевна-змея! 🐍

Всё, как положено: мудра, элегантна и обольстительна 👌 Хотя с виду очень добродушна 😃 Подойдёт для подарка и ребёнку, и взрослому.

❄️ Второй эфир будет посвящён теме: "Авито — как продвигаться пряничному мастеру?"

Мы не затрагивали ещё эту площадку для продвижения. А мастера её активно используют. Поэтому срочно исправляемся и рассказываем обо всех каналах, которые могут привести к вам новых клиентов.

Ноябрь только начался и у вас есть прекрасная возможность оформить подписку почти на 2 полных месяца с 2мя (!!!) новогодними мастер-классами по цене 1 похода в продуктовый магазин - 1990 руб.

Поэтому не теряйте времени и переходите по ссылке ниже, чтобы вступить в Клуб.

https://clck.ru/38qyuk

Всех ждём!

P. S. 🤫 Здесь уже летают новогодние искорки!✨

506

Пряничная Академия

04 Nov, 09:52

Мне кажется, ещё ни один мастер-класс в Клубе не рождал столько новых идей!🎊

Поправьте, если я ошибаюсь😃

Но после эфира с Оксаной Венковой и её акварельным пряником ко Дню матери, девочки тут же придумали новые крутые дизайны в этом стиле.

Как вам? 🔥

400

Пряничная Академия

28 Oct, 10:57

Как блоги конкурентов помогут при ведении соцсетей?

Творческий кризис переживают все. Иногда кажется, что писать в своем сообществе уже не о чем, все темы давно перебраны, а новых в голове не рождается 🤷 Где найти свежие идеи?

Попробуйте полистать блоги кондитеров или других мастеров. Понаблюдайте:

✅ Какие темы находят отклик у аудитории?
✅ Какие приёмы используются для вовлечения читателей в диалог?
✅ Как они делают фото, в каких ракурсах?
✅ Можете подписаться на их рассылки и посмотреть, что в них пишут.

Но это не означает, что вам нужно переписывать чужие тексты или снимать ролики по тому же сценарию 🙅 Можно взять понравившиеся идеи и адаптировать под пряничную (или другую) тему, используя свой стиль общения. Важно не копировать, а анализировать: что именно вам нравится и вызывает отклик, как можно использовать эту идею в своем сообществе?

Тренируйте свою насмотренность, листая ленту новостей. Со временем вы обнаружите, что вас интересует не только ЧТО написано, а КАК это написано, как подано аудитории. На какие темы активно ведётся обсуждение под постом. И вы увидите огромное количество новых идей для своего сообщества.

Скажите, отмечаете что-то интересное в соцсетях для себя? Берёте в свой блог?

95

Пряничная Академия

25 Oct, 10:15

Если ваш релакс - это закутаться в пушистый плед, заварить чашечку ароматного чая и посмотреть кино, то эта подборка фильмов для вас.

Возможно с каким-то из них вы прекрасно проведёте время, а заодно поделитесь с нами вашими любимыми кинолентами. 🍿

246

Пряничная Академия

25 Oct, 10:08

Даже от самой любимой работы нужно отдыхать, чтобы она не превратилась в рутину, а вы - не выгорели.

217

Пряничная Академия

24 Oct, 08:26

Пряники с символами года очень популярны в качестве подарка на Новый год. Вообще, считаю, всё, что связано с символом наступающего года расхватывают влёт. И думаю, что вы уже давно озаботились новыми рисунками, формочками, идеями, чтобы удивить и порадовать своих клиентов. 🐍

Поделитесь с нами вашими змейками. Это могут быть уже готовые работы или недавно купленные формочки. Жду ваши фото в комментариях!

290

Пряничная Академия

24 Oct, 08:23

🐍Кто здесь змея?

Следующий год - Зелёной деревянной змеи. Какие они, люди, рождённые под этим знаком?

✔️ Это сильные и целеустремлённые натуры.
✔️ Мудрые, спокойные, проницательные.
✔️ У них хорошо развита интуиция, которая помогает предвидеть события и принимать верные решения.
✔️ Они терпеливы, умеют слушать себя и окружающих.
✔️ Чуткие, склонны понимать чужие мотивы и поступки.
✔️ Внешне змеи элегантны, уделяют внимание своему имиджу, любят красоту во всём.
✔️ В качестве хобби могут увлекаться сочинительством, искусством, коллекционированием.

Кто из вас родился в год змеи? Ставьте любую реакцию ❤️Согласны ли вы с озвученными чертами характера?

243

Пряничная Академия

23 Oct, 12:11

🏡 Отремонтировала дом на пряничные деньги! ⚒️

Цели разные, средство достижения — одно — доход от пряничного мастерства.

Я очень рада, девочки, когда вы пишите, как пряничные деньги помогли в исполнении ваших идей, желаний. Собственно, ради этого и создавалась наша Академия — не просто научить красивому ремеслу, а вложить в ваши руки инструмент, с помощью которого можно улучшить своё финансовое положение.

Недавно своей историей поделилась наша выпускница и активная участница Клуба Выпускниц Нина Решетинская. https://t.me/dodro_pryanik

https://vk.com/dobro_pryanik

Я уже рассказывала о ней ранее - https://www.instagram.com/p/C2-IvfjtvHn/?igsh=ZXdmZmpudGJwamdk

Нина печёт и расписывает пряники для своей семьи и на продажу. Отсылает заказчикам в другие регионы, участвует в городских ярмарках, а также регулярно отправляет посылки со своими угощениями для бойцов СВО.

В этом году ей удалось на вырученные средства утеплить и обшить дом, а ещё навести красоту на участке. Со своей семьёй Нина сделала великолепные яркие дорожки из искусственного камня в своём цветнике. Теперь эстетическое удовольствие дарят не только распустившиеся бутоны, но и отделка клумб.

✅ План на этот год выполнен!

А на следующий — уже намечен. Не будем раскрывать карты, а пожелаем нашей мастерице его скорейшего исполнения!🙏

Н. Решетинская.➡️ «Если поставить себе ЧЁТКУЮ, осязаемую цель и идти к ней, или хотя бы начать ДЕЛАТЬ первые шаги – то она обязательно будет ДОСТИГНУТА! Я не раз в этом убеждалась!»

258

Пряничная Академия

22 Oct, 10:53

🧤Отдельно хочу раскрыть тему перчаток. Использовать в работе или нет? Записала для вас небольшой голосовой подкаст.

266

Пряничная Академия

22 Oct, 10:53

📍Какие правила нужно соблюдать?

✅ Работать в чистом фартуке или спец. одежде, головной убор обязателен! Никаких распущенных волос.

✅ Тщательно мыть руки. На них не должно быть украшений и длинных ногтей.

✅ Следить за чистотой кухонных поверхностей, инструментов, посуды, сроками и условиями хранения продуктов.

✅ Хранить заготовки и готовые изделия отдельно от других продуктов в закрытых герметичных контейнерах.

✅ Вкладывая пряники в подарочную коробочку, упакуйте их предварительно в индивидуальные пакетики.

✅ На фотографиях и видео, где вы работаете или показываете свои работы, не должно быть животных, грязной посуды, еды, распущенных волос, домашней одежды и всего того, что может навести на мысль о неряшливости.

Это — основа! ☝️ То, что должен соблюдать каждый мастер! Если вы будете неукоснительно соблюдать эти правила, ни у кого не возникнет сомнений в вашем профессионализме.

Может что-то забыла?🤔 Какие правила есть у вас, что я не озвучила? Дополняйте! 🤗

263

Пряничная Академия

22 Oct, 10:28

💬 «Я никогда не беру сладости у частных кондитеров, потому что они облизывают пальцы и инструменты во время работы».

Недавно мне попался такой комментарий в одном паблике 👆

Что думаете по этому поводу?🤔

Ну за всех частных кондитеров мы отвечать не вправе. Зато обязаны сделать так, чтобы ваши клиенты были абсолютно уверены в качестве продукции и соблюдении норм гигиены на вашей кухне. Ведь если относится к этому халатно, можно не только нарваться на негатив, а навредить здоровью клиента.

Чистота на кухне - это не только про доверие к мастеру, это в первую очередь про уважение и заботу о клиенте.

Ставьте любую реакцию 🔥👍✔️ если придирчиво относитесь в вопросу гигиены во время работы.

237

Пряничная Академия

21 Oct, 11:10

😬 Что делать, если вам прилетел негативный отзыв?

Уж точно не бросать свою работу и не прятаться в скорлупу! 🙅‍♀️

1️⃣ Выдохните. И признайте, что каждый человек имеет право на своё мнение. И не всегда оно совпадает с вашим. Вспомните свой любимый фильм, книгу, любимое блюдо. Разве они нравятся всем?

2️⃣ Будьте вежливы. Принесите извинения за неудобства. Если критика беспочвенна — просто забудьте. Не тратьте свои нервы на вещи, которые не заслуживают внимания. Иногда причина такого отзыва может быть банальна — например, плохое настроение. Вы тут точно не при чём.

Если критика обоснована (заказ задержали, пряник сломался при доставке, ещё что-то), сделайте выводы и учтите на будущее. Идеально, если вы превратите этот негативный отзыв в положительный. Отправите дополнительный набор, сделаете скидку и т.д. что-то, что оставит у клиента положительное впечатление.

3️⃣ Откройте (вспомните) отзывы тех, кому понравились ваши работы. Перечитайте их и поймите, что таких клиентов намного больше. Они вдохновляют на новые эксперименты и подогревают желание продолжать своё занятие. Создавайте свои новые шедевры для них!✨

231

Пряничная Академия

Пряничная Академия (Russian)

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия

Пряничная Академия