Хоть поешь нормально

Друзья, с сегодняшнего дня, с понедельника по среду, вплоть до весны мы готовим уже завовевавший уважение в других наших проектах суп.

Придерживали его как визитную карточку, которую предоставляешь исключительо в подходящей ситуации и согласно поводу.

Как вы заметили, это не просто тарелка жижи, а комплексный обед, куда входит плотный коллагеновый бульон, варёный нут, много зелени, томаты, ялтинский лук, лимон, чили масло, и, собственно, гвоздь программы — баранья нога и собственноручно приготовленная лепешка.

Этим супом усандалится в обед любой воротничок, синий или белый, или не попадающий под классификацию обжора. Порций будет не больше 30 в день. Если вам не досталось, то уж извините, вы теперь знаете правила игры.

Пишите на почту или в @ozfeedback, если хотите частичку Öz kebab на своем мероприятии. Осталась пара окон на декабрь.

Вау, вот это вакансия. Если ты смелый, ловкий, умелый – кебабы тебя зовут.

Следующий спешл, который мы запланировали, поднимет всем уровень серотонина и особенно придется по душе сладкоежкам. Следующего нашего гостя вы можете знать по умопомрачительным десертам. 16 и 17 ноября на смену в Öz Kebab выходит Елена Бородич, шеф-кондитер 6 am bread kitchen и бистро 6 pm bread kitchen.
 
По словам Елены, все началось с домашней кухни. Она так любит окружать своих близких заботой, что это стало профессией. Ведь ни один завтрак у нее не обходился без свежих булочек, и ни один ужин не заканчивался без ее десертов. Мы считаем, что это – истинное проявление любви к ближнему.
 
Во главе меню будет наше авторское прочтение искандер кебаба: кебаб из говядины на воздушной лепешке, с йогуртом, соусом схуг и соусом из бараньей головы.

Меню:

Кебаб из говядины на воздушной лепешке, с йогуртом, соусом схуг и соусом из бараньей головы.
– Маковый пирог с кремом из йогурта.
– Шоколадный тарт с розмарином и фундуком.

А готовим мы рецепты из поваренной книги Ариила:

– Ленивая лазанья с томлёным говяжьим ребром.
– Криспи чикен с соусом кочуджан, коул-слоу и соусом ранч на тарелке или в хлебе.
– Салат с бураттой, хурмой персимон, кедровыми орехами и заатаром.
– Монстер куки с разным шоколадом и грецким орехом.

2-4 ноября, с 13:00 до 23:00.

Да-да, мы понимаем, что сейчас не очень хочется выходить из дома. Дождь, пасмурно, промозгло. А вот нас такая погода никогда не смущала. Ведь есть кое-что, что заставляет людей выпрыгивать из теплой постели в любое время года – еда. Тем более, повод особенный – Ариил, автор блога «Не гербалайф.», гостит в Öz Kebab.

В августе будто бы двух дней нам не хватило, поэтому на следующую гостевую смену мы решили выделить три дня. 2, 3 и 4 ноября, с 13:00 до 23:00, готовим спешл с Ариилом. В этот раз печенек хватит всем.

Год назад мы уже готовили шаварму у себя и решили на время достать рецепт из закромов. А сегодня, 27 октября, будем готовить на кухне Saviv классическую арабскую шаварму в пите: с курицей, фалафелем или колбаскам мергез из ягненка.

А для тех, кто не успел попасть на бранч - незабываемую шаварму с колбасками можно будет попробовать в Saviv целый месяц.

А еще 27го октября готовим в Saviv арабскую шаварму. Такого вы еще не ели.

Если вдруг в инсте не видели.

Как уже было нами сказано, кебаб – это контркультура. Зародившись на улицах Берлина в 70-х, денер стал символом техно коммьюнити. Поэтому выбор героя следующего спешла в Özkebab неслучаен. Мы давно этого хотели и буквально выловили его перед рейсом Москва-Берлин, где он давал свой диджей сет. Döner macht schöner!
 
19 и 20 октября готовим любимые немецкие блюда знакового представителя отечественной электронной сцены – Сережи Раумтестера. На закуску будет классический немецкий бретцель со сливочным маслом и зеленью. Главное блюдо – Wochenmarkt Sandwich или же сендвич выходного дня с рваной свининой, грибами и бататом фри. И, конечно же, мы не могли обойтись без колбас - братвурст с картофельным пюре, брусничным вареньем, сауер краутом и соусом пепе-верде.
 
А как же без сладенького? На десерт Раумкухен, он же баумкухен, и закрывающий диджей-сет Раумтестера в воскресеным вечером.

Ищем, да. Все отклики - сюда @ozfeedback.

Три буквы – B, Ü, N. Гости требуют, поэтому бургерный спешл вошел в серию. 12 и 13 октябряприходите в Öz Kebab пораньше, занимайте очередь, ведь как гласит старая китайская пословица: «ранняя пташка получает червячка».
 
В этот раз, помимо классики, готовим дип бургер - твист на классический смэш, который подается с двумя соусами: бульон и сырный. Уверенно берешь бургер в руки, откусываешь, макаешь в бульон, еще раз откусываешь. Великолепно, так ведь?
 
И обязательно на закуску возьмите тартар. Мы вдохновлялись незаслуженно позабытым, но от этого не менее культовым блюдом – Mett, которое часто подавали на стол в форме ежика. Вот и мы в Öz kebab сделали ежика из тартара. Почему? Да потому что можем.
 
Запивать предлагаем напитками из обновленной коктейльной карты. Депрессию как рукой снимет.

Вторая новость. Открываем предзаказ на футболки «кебабные псы». Кто там нажал «да» в опросе, пришла пора показать намерение делом, а не словом.

Хлопок 220 г/м2, boxy fit, весь размерный ряд от S до XXL. Цена - 3500 руб. Для предзаказа писать @ozfeedback.

Мы живем в парадигме, что «лето – это маленькая жизнь». Мы проживаем ее ярко и быстро, легки на подъем и готовы гореть до утра. Сопровождение беззаботному ритму под стать: искрящиеся спритцы, воздушные физы и много-много игристого.

Осень – это повод выдохнуть и замедлиться, вдумчиво оценить произошедшее. И вот, прогуливаясь по желто-красным бульварам, вы решаетесь пропустить по одной. Какой будет аккомпанемент светлой меланхолии? Нечто уютное, округлое, насыщенное вкусами. Поэтому прибережем легкомысленность до следующих знойных дней и переходим на зимний режим.

С 5 октября вводим новую коктейльную карту, в основу которой легли нестандартные специи, травы и ягоды. В меню также появятся горячие алкогольные и безалкогольные напитки, которые можно прихватить с собой на вынос.