Куриная Лапка

リュババ и Япония — редкий канал про Японию, где сочетаются тревел-советы по поездке в страну восходящего солнца с искренней любовью к японской культуре ❣️🇯🇵

Любава (именно это имя на японском зашифровано в названии канала) уже 13 лет «болеет» всем, что связано с Японией, и теперь несет свои знания в массы. У нее можно почитать и про классные направления для путешествий из Токио и Киото, и про особенности японского стиля в одежде, куда сходить в онсен с тату, какую матчу покупать в Японии и какой рамен есть 🐾

Автор — журналист по образованию — и много лет посвятила написанию текстов. Вдохновившись собственным долгожданным путешествием в Японию, Любава начала вести канал, и вдобавок к нему написала огромный гайд по самостоятельной подготовке к поездке в Японию, который каждый день дополняется полезной информацией! 🌸

Контент разнообразный, но объединяет его беспрекословный интерес к Японии и бешеное желание зарядить каждого на поездку в 日本 — вы точно почувствуете эту энергию через экран!

Моя сестра часто видела в красной книжке упоминания этой баблтишной, и вот точно не зря!

Меню большое, цены приемлемые, классные брендированные стаканы и, самое главное, вкус и качество напитка отменные.

Взяли попробовать только клубничный смузи (650 р) — это, конечно, не смузи, а чиз-ягодный напиток. Приятной сладости, насыщенности, со сладкой красной фасолью в качестве топпинга.

Называется KungFu Tea.

🍗Где: м. Белорусская, Депо
#Азия #bubbletea

Новый китайский магазин!!

Из интересного и отличительного: тут есть морозильник с китайскими пельмешками и другими изделиями из теста, продают сосиски на палочке (180 р) и паровые булочки с начинкой (180 р).

Сосиска увесистая, жирненькая, конечно же сладковатая 🙏

Булочка со свининой просто шик! Внутри сочнейшая, хорошо сбалансированная по специям начинка без жил и прочего.

Еще взяла здесь сухие супчики — spinach и tomato egg

🍗Где: м. Профсоюзная, Профсоюзная улица, 13/12

И я с еще одной приятной новостью для завтра

В последние дни у меня зависимость от сендвичей, и вот завтра в масть будет воскресный бранч в Brodo

В начале 2024 года в Бродниковом переулке открылось кафе Угол с горячими треугольными сендвичами. Сэндвичная проработала до конца лета и из-за стечения многих обстоятельств закрылась. Для тех, кто скучает по «Углу» или вовсе не успел дойти до него (как я), Олег проведет в Brodo бранч под кодовым названием «Сэндвичи от Олега».

В воскресенье с 13:00 можно будет попробовать хиты сэндвичной, поболтать с
шефом и просто выдохнуть.

Меню бранча:
Сэндвич с тамбовским окороком и солёными зелеными помидорами (690 р)
Сэндвич с кимчи и пепперони (690 р)
Сэндвич "Рубэн" с солониной и квашеной капустой (690 р)
Картошка фри с трюфельным майонезом (390 р)

Решила я попробовать формат подборок. Эта приурочена к спешлам на 14 февраля❣️

У меня хоть и никого нет, но вы там отпразднуйте, выпейте и порадуйтесь 🔫

Madam Roche — придумали спешл-сет коктейлей Roche’s Lovers (4000 р), который входят 4 коктейля и две конфетки с манго и ромом — тут крутой сторителлинг про то, что каждый из коктейлей символизирует любовников мадам Роче (такое мне подходит). Также представили десерт Виваль (750 р) с вишней, кремом из белого шоколада и мороженым с розой

Tokyo — мои любимые ребята на Большой Никитской тоже сделали коктейльный спешл! Для нее: трио ликеров Ла Томато, шисо, персик и ягодная эспума. Для него: белый ром, кордиал, ромашка-помело, красное вино, биттер. Каждый коктейль по 1000 р.

Tsunami — а здесь главная звезда — десерт-сердце (690 р) из белого шоколада с начинкой из кокосового ганаша и малинового конфи. Дополняет его коктейль Love is French (1090 р) на основе джина, малины, ванильного бальзамика и кремана.

А вообще предлагаю всем ресторанам на следующий год подготовиться по кухне и выкатить классные блюда на двоих в этот день. Я бы, например, поела какой-нибудь Double Sided рамен, чтобы одна половинка состояла из взрывного и жирного острого тантанмена, а вторая из какого-нибудь легкого сею рамена. В одного, разумеется

Доношу информацию о ресторане Мёнга!

Они уже прямо полноценно переехали, теперь все красиво, вход с первой линии. Цены не поднялись вообще, тут все еще ультра бюджетно по сравнению с другими корейскими ресторанами (даже в Самми уже дороже). Панчанов дают достойное количество.

Кальбитан (800 р) — отличный! Очень большая порция. В меру наваристый бульон, лапши оптимально, она не загущает суп, много мяска на ребрышках.

Пулькоги тук беги (750 р) — тоже отличный, сладкий, прямо как и пулькоги, и очень много говядины.

К обоим супам подают рис. Мы также попросили нам чашки и половник, чтобы пошерить — все принесли.

Чадян мен (800 р) — с домашней лапшой! Она прямо упругая, толстенькая, длинная. Соус густой и насыщенный, в нем не пожалели ни овощей, ни свинины.

Сокоги покым паб (800 р) — вот здесь возникли вопросики. Мы заказали кимчи покым паб. У нас уточнили, с чем мы хотим рис. Мы ответили, что с говядиной. В итоге нам принесли другое блюдо без кимчи, потому что кимчи покым паб идет только со свининой, а с говядиной только сокоги покым паб, но предупреждать об этом конечно никто не счел нужным. Тут минус жирный — перепроверяйте, что вам предлагает официант.

Яннем чикен (1000 р) — идеальный! Очень тонкий хрустящий кляр, не впитавший много масла, и сладко-острый соус. Порция 500 граммов, цена нормальная! Просто в Хайте мне уже больно отдавать 1900 рублей за 700 граммов курицы.

На десерт взяли по корейскому мороженному — у них вполне ничего ассортимент, рыбку с орехом (200 р) вообще видела впервые. Она, кстати, самая вкусная из всех рыбок.

В общем, Менгу, несмотря на косяк, все равно обожаю, и соотношение цена-качество считаю тут лучшим. Радостно, что кухня не портится.

Итого на четверых с чаем у нас вышла трапеза на 5050 рублей 🙂

🍗Где: м. Новаторская, Калужская, улица Обручева, 11
#Азия #корейскаякухня

В следующем месяце планирую обзавестись вот этими банками:

Концентрат бульона для рамена из свиных костей — люди вон его добавляют при жарке овощей! Ставлю сотню, что это сделает любое сочетание взрывно-умамным.

Соус с мисо для жареной свинины — используется как маринад для мяса.

Соус понзу с тертым дайконом — хочется обзавестись домой нормальным понзу, потому что появилось желание больше готовить дома.

Итак, после Японии я подсела на салаты с разными японскими заправками, поэтому закупилась данным барахлом на OZON, что-то еще жду. С собой в чемодане не везла, так как было страшно, что разлитая банка может испортить мне одежду.

Kewpie лимонный лёгкий дрессинг — идеально для сочетания разной зелени.

Дрессинг в итальянском стиле с анчоусами — пока еще жду. Думаю, тоже отлично подойдет к зеленым салатам, особенно тем, которые включают в себя морковку и болгарский перец.

Kewpie Goma Dressing — самый классический гомадарэ, идеально подходящий для капустного салата

Соус шисо из листьев периллы — планирую заливать им тушенные овощи 🍆

На Ozon нашла еще тонну других всяких японских соусов и дрессингов, включая даже концентрат для рамена из свиных костей! Буду постепенно все изучать и пробовать.

Ну и конечно же приобрела нож для шинкования капусты. Добор клетчатки еще никогда не был так прост.

Салат и древесные грибы

Паштет с угрем

Sapiens

Моя мамуля очень не любит уезжать далеко в центр, потому что это долго, а дома ее ждут любимые собаки. Поэтому для семейного ужина идеально подошел Sapiens.

Интерьер ресторана приятный, мне вот прямо очень нравится и наличие свободного пространства, и этот скелет кита, и большая уборная. Вот что мне в ресторане категорически не нравится — это ведение инстаграма, но уж ладно…

Мы обожаем шерить закуски в стол, больше, чем горячее, поэтому начали с них.

Паштет из утки с угрем (890 р) — а еще с макадамией и маринованным яблоком. Подают с воздушной бриошью. Однозначно лайк, потому что угорь и утиная печень неожиданно хорошо сочетаются.

Хумус из нута с соусом песто, баклажаном, яйцом и роти (920 р) — совершенно фантастический. Гладкая текстура, цельный нут, фиолетовый базилик. К хумусу подают нормальное количество хлебного сопровождения!

Вителло тонато (1990 р) — не мой фаворит, но все очень неплохо — мясо мягкое, розовое, соуса предостаточно, и он отлично сбалансирован по соли.

Ролл угорь, манго, батат (1420 р) — просто великолепный. Очень яркие сладкие вкусы, все хрустит, при этом еще и сочно и освежающе. Последний кусочек ушел в драке.

Борщ с говяжьим ребром (1090 р) — огромная порция, и мяса много. Борщ хороший, наваристый, но немного не хватает кислинки. За смалец мой отдельный респект.

Шаурма Sapiens (1290 р) — нажористо и сочно. Большой сверток с кучей мяса, овощами, с халапеньо на сайд. Не в лаваше, а в лепешке.

Голубцы с креветками и кремом из сельдерея (1290 р) — в савойской капусте. Креветки в начинке сочные, крем-пюре из сельдерея сливочное.

Скумбрия с картофельным пюре и соусом даши (1190 р) — отлично приготовленная моя любимая рыба — не пересушена, жирненькая. Пюре однородное и такое воздушное, просто ела бы его и ела.

Тарт татен с грушей (1190 р) — этот десерт тоже оставил о себе приятное впечатление. Груша волшебная, ароматная, слой теста тончайший, а мороженое песня — в меру сладкое и ванильнейшее.

В общем, здесь мне уже не в первый раз нравится.

🍗Где: м. Парк культуры, ул. Льва Толстого, 16
#неАзия

Привезла кучу сувениров, и о подписчиках конечно не забыла 🙂‍↔️

Совместно со своим вторым каналом @caloriesndates провожу розыгрыш японских вкусняшек, среди которых нама шоколад Royce с шампанским, моти с зеленым чаем, кубики для карри, лапшичка и маленькие сладости❣️

❗️про небольшой срок хранения Royce я в курсе, поэтому в Японии оплачиваю упаковку в термо-пакет, а дома складываю запасы в морозилку. Так что ваш шоколад будет отлично себя чувствовать.

Для участия необходимо быть подписанным на оба канала и нажать кнопку Участвовать.

Результаты будут 12-го февраля. Всем удачи!

Участников: 376
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 16:00, 12.02.2025 MSK (8 дней)

А еще из-за отписок на этом канале из-за контента о Японии, японский контент, не связанный с едой (например поездка в Нагано или Парк снежных обезьян) транслирую в личный канал t.me/caloriesndates ❣️

Там ещё всякие рил лайф кружочки и забавные истории
И свидания, да

Приехала сегодня к снежным обезьянам и остановилась в Shiba onsen, а тут и пообедала в Soba Yariya

Съела обалденную собу и два огромных куска их фирменного караагэ.

В кафешке обалденная коллекция всяких фигурок и брелочков, поэтому я дала им брелочек матрешки, а мне в ответ открытку с изображением Шибы пару десятков лет назад.

За обед отдала 1850 йен

#лапка_японская

Сижу в баре Apollo на верхнем этаже гостиницы Metropolitan Nagano и пью один из лучших в жизни коктейлей Cassis Grapefruit за 2000 йен, но посчитали 1700 йен из-за того, что я была довольно рано!

Отпадный классический бар, вид шикарный. Думаю, если прийти на закате, то будет вообще великолепие. Записывайте эту точку в Нагано.

#лапка_японская

Еще один специалитет Нагано — ояки, пирожки из ферментированного гречневого теста с начинкой (практически всегда вегетарианской!)

Я взяла свой рядом с храмом, стоил 220 йен, со вкусом острых зеленых овощей. Это вот так себе. Текстура теста клеклая, что-то среднее между моти и бань бао, а начинка никак с этим тестом не играет. Этот специалитет можно и обойти.

Лучше пробуйте всего да побольше из маринованных овощей — в горах в Нагано выращивают вкуснейшие (как говорят) баклажаны, делают nozawana-zuke — это маринованные листья горчицы, приправленные васаби и шичими тогараси (этого тоже в Нагано в достатке, покупайте!) и обратите внимание на сашими из конины, тут оно попадается так же часто, как и в Кумамото.

#лапка_японская

В Нагано надо есть мисо рамэн! Дело в том, что в этой префектуре производят 40% объема всей мисо, поэтому она тут буквально везде, продается на каждом шагу и много видов (от светлой к темной)

Вот мой мисо рамен со мной случился в Ramen Misoya — популярное местечко, в котором готовят только это блюдо. И это был самый вкусный рамэн в моей жизни, перебил тонкоцу из Фукуоки во много раз.

Я взяла на лапше из муки, которая производится в Нагано с часю из свинины. Внимание, у меня стандартный размер порции, а есть еще и большой. Яйцо отдельно.

Бульон ультра насыщенный с умеренной соленостью, и жирность даже приятная. Часю шедевральная и ее здесь положили аномально много.

За весь ужин отдала 1090 йен и до сих пор в экстазе. В Нагано это must try однозначно.

#лапка_японская

Завтракала я рядом с камерой хранения багажа, куда сдала свой огромный (уже полный) чемодан на пару суток, которые я проведу в Нагано!

В минуте от самой удобной в этом районе камеры хранения располагается сендвич-шоп-кофейня, которая была основана больше 100 лет назад ❤️

Внутри — большой выбор булочек и сендвичей, сладких и нет, есть и якисоба пан! Цены даже ниже, чем в комбини, а сендвичи ничем не хуже, есть еще и всякие варианты ассорти. Хлеб мягенький и воздушный.

#лапка_японская

А еще мы ели парфе «Гора Фудзи» вот с таким вот офигенным видом на что? На гору Фудзи

Вход в кафе платный, стоит 500 йен с человека, такой парфе — 850 йен. Есть дешевле! Самое главное, что тут не было людей практически вообще.

Локация вот
Это на территории Fujisan Herb Garden

#лапка_японская

Итак, ресторан находится рядом с Tokyo SkyTree в Tokyo Solamachi. Называется Matenrou

Подают здесь только еду из-под ножа, которая приготовлена на тэппане, посадить могут как и перед поваром, так и за столики (там зато вид фантастический).

В меню разные сеты, от лобстеров до вагю, но отдельные позиции тоже присутствуют. Меню на английском есть.

У меня был abalone course за 8000 йен + дополнительно половинка лобстера.

Скажу так: еда очень качественная и разнообразная, но не все позиции вау. Кани сарада обычный, просто листья салата и разобранный на мельчайшие волокна краб-стригун. Суши с уни отменные, креветки с брокколи просто сумасшедшие, лобстер сладкий и нежный, стейк из вагю тает во рту. Очень забавные такояки, они не шариком, а плоские, но вкуснейшие.

Все мероприятие длится значительно дольше, чем омакасе, около 2-х часов надо заложить. Мне так и нравится, потому что ешь неспешно, успеваешь поболтать. Рекомендую местечко.

#лапка_японская

Каникулы в Японии объявляю открытыми!

Начала отпуск с фантастически хорошего ужина в теппаньяки! Скоро все расскажу и покажу.

#лапка_японская

Коктейли алкогольный и нет

Сегодня были на выставке Futurione — это микс токийских TeamLab по-отечественному (дизайн всех комнат конечно откровенно сперт). Билет в будни днем стоит 1670 рублей, вечером и в выходные — дороже.

Вышла, конечно, полная шляпа. Залов всего 4 и исследовать самостоятельно с погружением их не получается, в начале каждой комнаты тебе в буквальном смысле мешают медиаторы — они устраивают бесполезный сторителлинг и соблюдают тайминги по комнатам. Из хорошего: по комнатам можно пройти снова. А еще ужасная музыка не расслабляет, прерывается, в ней периодически попадаются слова.

Комнаты сделаны откровенно плохо — маленькие, в потолке дыры, подсветка слабовата, нет интерактива. В комнате с лилиями чуток воняет 🤩

Просто комнаты для некоторого количества фотографий, не более. Оверпрайс. Если вы были в TeamLab — это тем более просто слив денег.

💕Сайт: https://futurione.ru
💕Где: м. ВДНХ, 2-я Останкинская улица, 3

Да, я завела еще один канал, который буду периодически репостить сюда, когда будет попадаться что-то интересное для обсуждения.

Завела, потому что хочется делиться больше лайф-контентом и периодически спамить. О романтических приключениях, рабочих буднях и части путешествий, разумеется, тоже буду рассказывать там, чтобы не спамить тут.

Хочу оставить Куриную Лапку каналом для большого количества полезной и вкусной инфы, а там делиться инфой про похудение, поддержание тела, бьюти, одежду, свиданки, культурный досуг и все вот такое вот 🐱

Также у меня есть планы завести блог в инсте и чтобы не разводить здесь аудиторию, отличную от настоящих гастро энтузиастов, трафик буду вести туда

Новая чипсовая серия #лапка_пробуем

Lays с черной икрой — очень уныло, приправы им не хватает. Красная икра гораздо лучше передает вкус заявленного.

Lays Italian Beef — китайские. Со вкусом рагу для пасты болоньезе, в меру кисло-сладкие. Были куплены в магазине в ТЦ Университи.

Lays с огурцом — тоже из Китая. Освежающий приятный лёгкий вкус, огурец сразу узнается. Мне не слишком понравилось, но девочки в студии подсели.

Go Bites Tom Yum flavor — сами чипсы жесткие, а приправа слишком кислая, нет достаточного аромата специй.

Lays Forno со вкусом сладкого чили и пикантного сыра — из ОАЭ. Потрясающе вкусные! Поразительно яркие, считывается и сыр, и сладость чили-соуса, в меру острые и слегка кисленькие.

Cheetos crunchy со вкусом сыра — немного воздушнее, чем американские или корейские кранчи. Сыр, конечно, откровенно сладкий, соли хотелось бы побольше. Покупала на фудсити и повторять не буду.

В последнюю неделю чувствовала себя разбито и ела много супов (обычно ем в месяц раз).

Первый фаворит недели Бун Том (520 р) из Vin Pho — это вьетнамка, у которой есть несколько точек в районе Саларьево-Коммунарки. Бульон с пастой том ям, рисовая лапша, грибы, помидоры, лук и креветки. В Vin Pho вообще все хорошее — я фанатка их бань бао (170 р) и салата с курицей (200 р). И цены просто подарок.

2. Фо бо от Bo в Яндекс.Лавке брала всегда по скидке за 389 р. Как-то так получается, что его не разбирают и он доживает до почти истечения срока годности в нужной мне лавке (а тогда на него скидка 25%)

Он объективно неплохой: упаковано четко, все необходимое присутствует, бульон отличный, лапша немного твердовата. Я давно не ела именно в Bo ничего, но если они выпускают такой продукт в дарксторы — значит и в заведении все хорошо. Единственное, порой подводит мясо. В каком-то супе оно мягкое и без жил, а в каком то количество неудачных кусков зашкаливает.

#Азия

Якква это лучшая корейская сладость — маленькие тягучие печеньки, вкус которых балансирует где-то между имбирным пряником и песочным печеньем. Все остаются от них в восторге.

Конкретно эту мини пачку я купила в Красном Драконе, но обычно заказываю в коршопе. Такие еще попадаются с матчей, если найдете — берите.

#Азия #лапка_пробуем

Еще на 2 этаже, где делают баблти, продают немного китайских десертов.

Я ничего не пробовала, так как были в наличии вечером только булочки с сушеным мясом и яичные тарталетки, которых я наелась на годы вперед, потому что в кондитерской Shake&Go из приложения китайской доставки их продают только по 6 штук в наборе.

В ресторане Huaguoshan наконец-то открылся полноценный магазин!

Ассортимент, конечно, небольшой, чипсы, чай, лапша, снеки, есть немного всяких овощей.

Зато можно прихватить что-нибудь классное после внушительной порции их малатана (например, мой любимый кексик в виде сендвича)

🍗Где: м. Университет, Ломоносовский просп., 25, корп. 1

Вчера вот вытащила себя на рамэн в Is Ku

Все-таки, они правда хороши. Вчера были опробованы сёю с курицей (690 и) — вкус, как и тогда, очень плавный и сбалансированный.

Кимчи рамен (820 р) — с насыщенным вкусом кимчи в бульоне, кукурузой и нежнейшими говяжими щечками. Аpproved.

Том-ям с курицей и креветками (690 р) — вот он подпортил малину, совершенно никакой, очень кислый, порция маленькая, остроты никакой.

Ика караагэ (490 р) — кальмаров в кляре однозначно рекомендую. На караагэ это не похоже совсем, зато! Очень похоже на курочку яннем, только кальмары яннем.

Удон карри с щечками (850 р) — снова нежнейшие щечки! Однако сам удон, на мой взгляд, был переварен, а еще явно не хватило карри — от него осталась кислота, но не пряность.

Раз я приезжаю с Саларьево на Дмиртровскую, чтобы второй раз поесть рамен именно здесь — значит, он мне и правда нравится.

🍗Где: м. Дмитровская, улица Новодмитровская, 2к4
#Азия #японскаякухня

Я случайно уничтожила комментарии в канале 🙂‍↕️ Уточняю, конечно, у поддержки, но видимо все кануло в лету.

Ну ничего! Зато я спокойна, что ни вы, ни я там ничего не наговорили (а то новая судебная практика по привлечению к уголовке за комменты в интернете пугает, комменты удаляла по ключевым словам). Начнем все заново.

Архив в чате. Если что-то очень будет нужно, можно будет найти по поиску по дате, например

С новым годом, дорогие читатели!

Спасибо вам за то, что читаете этот канал еще один год. Желаю вам бесконечного здоровья, сил, путешествий и реки вкусной еды (и чтобы за это ничего не было), и терпения, чтобы не отписываться от меня 😱

А ваш диетический вестник докладывает: все легендарные салаты новогоднего стола можно сделать на ультра легком майонезе, снизить их калорийность в несколько раз и выйти из-за стола без тяжести 🫡 В этом году попробовала Mr.Djemius, вполне ничего, в селедке под шубой выходит даже меньше 100 ккал на 100 граммов!

После моей поездки многие меня спрашивали, как и с помощью чего я планировала маршрут. Так вот, почти на посещение всего меня вдохновил канал Врена, он буквально был открыт у меня 24/7 за месяц до поездки и во время нее.

Я начала с гайда о получении визы (которую получила уже во второй раз и уже мульти, кстати!), потом медленно планировала маршрут, увидела статью о путешествии на Кюсю — так мной было принято решение лететь в Кагосиму и медленно двигаться к онсенному отдыху в Юфуине. Даже о существовании лимитированного поезда Yufuin no Morí я узнала из статей Врена.

Я вообще считаю, что русскоговорящим путешественникам в Японию выпал бесценный дар иметь такой бесплатный и умный справочник в виде сайта и канала эксперта. Потому что на английском информация ищется очень хаотично, а туристам вообще рекомендуют жить на Синдзюку (не делайте этого).

Если вы планируете путешествие в Японию — начинайте в неспешном формате чекать канал уже сейчас, сохранять местечки. Япония — несложное направление для путешествия, если предварительно изучить информацию. Однако это незабываемые впечатления и сильно сэкономленный бюджет на оверпрайснутых турах.

Если вам кажется, что в Японию нереально съездить без чемодана денег и знания языка, гейши продают секс за деньги, сакура цветет только весной, а саке – это рисовая водка, читайте канал @wrenjapan. Автор раз тридцать был в Японии и знает, как устроена эта инопланетная страна. Границы открыты для граждан России (в ноябре даже упростили условия), виза делается четыре дня бесплатно.

На канале t.me/wrenjapan публикуются новости о Японии, лайфхаки и гиды для туристов на любой бюджет, малоизвестные достоверные факты о стране, а на любые дополнительные вопросы всегда ответят в дружелюбном чате канала.

Еще мне выпадало немножечко рекомендаций:

Jambo Hanare — ресторан якинику (я люблю мясо с мясом), в котором, по словам посетителей, какой-то невероятно вкусный соус.

Menchirashi — ресторан удона, но удон делают по-всякому, и в виде пасты карбонара, и традиционно. Написано, что временно закрыто, но, надеюсь, откроется. Я себе сохранила.

Ikina Sushi Dokoro Abe Aoyama — демократичный по цене ресторан с опцией омакасэ. Вроде, он даже сетевой, то есть, это не единственный ресторан в Токио

#лапка_японская

Активно сейчас готовлюсь к январской поездке в Японию и вот часть моего топа ресторанов и кафе, в которые я очень хочу попасть, но скорее всего не попаду 🙂‍↕️

Omotesando ukai-te — дорогой, модный, красивый ресторан теппаньяки. Оценка слишком высокая для Японии, чтобы быть правдой, но фото и видео в отзывах заставляют хотеть. Бронировать нужно сильно заранее, сейчас январь уже почти забит.

Rare Tendon Ginza Mitsuyoshi — делают темпура боулы с вагю и не только! Выглядит фантастически вкусно.

Ginzasand — кацу-сандо шоп в Токио, открыт всего лишь до 4 и только навынос. У них есть сандо из идеального вагю.

#лапка_японская

Увидела в тиктоке какую-то приколюху с виноградом: сделать смесь из сахара и лимонной кислоты (можно лимонный сок, будет деликатнее), обвалять в ней влажный виноград и подморозить.

Из шайн-муската получаются идеальные желешки с кисло-сладкой корочкой. You won’t regret

Ростбиф

Я не знаю, была ли у кого-то еще дикая обсессия по этим мягким сухарикам в детстве, но я плотно на них сидела.

Найти их в лавке было большим сюрпризом…. Жду….

Алина: go_поговорим

Во втором выпуске про свои новогодние традиции, любимые рецепты, планы и пожелания рассказывает Алина, создатель телеграм-канала «Куриная Лапка» ☃️❄️

Новое меню в CVC на Чистых прудах! Уже ждёт вас в аутентичном кафе китайской кухни, где вы сможете насладиться традиционными блюдами Поднебесной, открыть для себя контраст фирменных вкусов и окунуться в атмосферу Китая в центре Москвы 🇨🇳🥢

Яркие салаты и аппетитные закуски, традиционные китайские пельмени, классические супы, вок, горячие блюда и, конечно, необыкновенные десерты. Вы когда-нибудь пробовали жареное молоко?👋

🍗Где: м. Чистые пруды, Чистопрудный бульвар, 10с1

Решила больше не мучить себя диетами и подсчетами углеводов/жиров/калорий и первой вещью, которую я полноценно сожру в одного (а не попробую и оставлю другу) и без чувства вины за нарушенный режим стал сендвич с курицей и грибами из Surf. Жирно, сырно, хрустяще, рекомендую.

Принимаю поздравления.

CHANG — вкусный том ям, но…

Наконец-то собрались с силами дойти досюда, раньше тут был зашкварный Bingsu. Дизайн внутри яркий, посадок много, а официантов всего двое, поэтому обслуживание долгое и не могу назвать его внимательным.

Том ям с морепродуктами (780 р) — подается с рисом и долькой лайма. Внутри 3 креветки, 1 мидия и некоторое количество кальмаров. Морепродукты не восторг, но бульон хороший, насыщенный с ярким ароматом лемонграсса.

Салат с говядиной (790 р) — просто хороший свежий салат с прожаренной говядиной и сладковатой заправкой.

Нигири (360 р) — с опаленным лососем и с обычным, в порции 2 штучки. Отличные суши, большой кусочек рыбы.

Пад-тай с морепродуктами (690 р) — 0 из 10. Не хватает ни соли, ни кислинки, лапша резиновая, тофу безвкусный.

Бизнес ланч с желтым карри, сатай из курицы и чаем (620 р) — желтый карри никакой, не острый, не пряный, но в нем много курицы. Сатай сухой.

Dragon bowl (490 р) — просто чашка свежих фруктов под соусом из маракуйи. Ананас очень кислый, хурма вообще не к месту.

В общем, место так себе, но за том ямом можно зайти.

🍗Где: м. Чистые пруды, улица Мясницкая, 22с1
#Азия #паназиатскаякухня

В Кочевниках конечно таки вкусно, особенно уважаю здешние буреки, салат со скумбрией и шашлыки, но не обслуживание, которое очень долгое (это мы еще и были в будний)

Произошла еще и странная ситуация — батат фри принесли абсолютно холоднейшим, попросили переделать, а нам принесли тот же подогретый батат в той же тарелке с той же фракцией уже бывшей в соусе картошки 🫡

Выеживаться уже не стали, потому что у мамули был день рождения, но это сюр, некорректно и неприятно.

#неАзия

Узбекские рынки — места куда можно приходить голодными. Продавцы закормят гарантированно. А на Чорсу даже и фуд-корт есть.

Из Узбекистана привозите: молочную халву, узбекские фисташки (они маленькие и жирные), курт всевозможных видов, казы, лимоны, абрикосовые косточки в золе, яркие халаты и вышитые чапаны, сезонные фрукты (я взяла с собой хурму, это НЕВОЗМОЖНО вкусно), расписные тарелки и косушки, копченую курицу и усача (это редкие рекомендации, но стоят того).

Китайский шайн мускат, кстати, в Ташкенте тоже есть, но стоит еще дороже, чем в Москве — 20$/кг. Так что выбирайте местный виноград!

#лапка_узбекская

Записывайте места с ЛУЧШЕЙ гуммой и самсой в Ташкенте.

Гумма — жареные пирожки с ливером и рисом. Здесь печень, почки, лёгкое, сердце, селезенка, все ароматнейшее и нежное. Есть нужно обязательно с томатным соусом. Также продают пирожки с картошкой — это песня! Внутри гладкое пюре с тонной сливочного масла. Никогда таких вкусных пирожков не ела.

Самса — это блюдо не нуждается в представлениях, тандырная самса нужна каждому. Здесь тончайшее тесто, умеренно жира и лука, много мяса, сочно. Также делают самсу с тыквой

#лапка_узбекская

Вот настолько великолепен этот бар #лапка_узбекская

Бартендер Тони лучший!

Опустошаем бокалы в классном баре в Ташкенте!

The bar speak easy великолепен, обязательно сделайте тут остановку на пару коктейлей

#лапка_узбекская

Узбеки сделали мороженое дубайский шоколад. Стоит аж нескромные 42000 сом (3,5$) за порцию! (при цене обычного шарика в 14000 сом).

Мороженое было волшебное! Гладкое, сладкое и очень сливочное. Начинка дубайского шоколада передана максимально точно — хрустит, в меру подсолено, хороший баланс тахини и фисташковой пасты. Фисташковое мороженое со вкусом этой начинки, 1 в 1. Шоколадное мороженое горьковатое и терпкое, все как надо. Все это с брауни между слоями и шоколадом сверху. Топ, пробуйте обязательно!

Помимо этого взяла сорбет с манго, мороженое с любимыми печеньками Biscoff и карамельный поп корн.

Нашли в Бухаре, вот точка

#лапка_узбекская

Что в Ташкенте творят… Какое-то безумие совершенно

Хочу попробовать 🥹

Вот эти ребята в запретграме

#лапка_узбекская

Старая Бухара — обязательная гастрономическая остановка в Бухаре!

Красивый, уютный ресторанчик с разнообразными меню, звезда которого вагури (~12$) — маринованная нежная баранина, быстро обжаренная на большом огне. Нежность невозможная, жевать можно губами, сочно! Одно из самых вкусных мясных блюд в моей жизни. Необходимо пробовать в Бухаре.

Манты с говядиной (~2$) неплохие, но тесто для меня чуть толстовато.

Шурпа (~2,2$) — наваристая, мясо в меру жирненькое и нежное, но я люблю шурпу с нутом, да и в целом ела повкуснее в Ташкенте.

Пахлава (~1$) — с вареной сгущенкой 🫡 В меру сладкая, приятная, плотненькая.

Персонал, кстати, супер! Обслуживание быстрое и вежливое. Рекомендую с чистой совестью.

За весь ужин отдали 30$

#лапка_узбекская

Не купили Афросиаб по маршруту Самарканд-Бухара и купили билеты на обычный поезд экспресс.

Прямо на перроне проводник нам предложил намутить за 100000 сом (8.3$) с человека купе в вип-вагоне. Предложение, от которого нельзя было отказаться — едем 2:20 с комфортом за 25$ за троих. Да, конечно, нам еще назвали некрасивый ценник, но в кассе было еще дороже, так что я не жалуюсь.

В общем, держите в уме, что можно просто спросить проводника о свободных местах в нулевом вагоне и расстаться с небольшой денежкой ради большого комфорта. Пить сладкий зеленый чай с лимоном и заедать самсой.

#лапка_узбекская

Сегодня сидели в новой модной кофейне aaark на Чистых прудах!

Очень красивое пространство, столиков немного, в 13:00 была даже очередь, а в 14:00 уже стало посвободнее.

Булок много, постоянно все допекается-пополняется. Взяла с собой пару штук, а на месте съела шведскую булку с кардамоном (350 р) — идеальное дрожжевое тесто, умеренная сладость, глянцевая корочка, кардамоновость на месте. Стоит каждого рубля.

Фокачча с мортаделлой, песто и страчателлой (850 р) — несли полчаса. Мортаделла чуть заветренная по краям, страчателлы мало, соус песто не очень жирный и насыщенный, да и капуста выбивается как-то. Сама фокачча шикарная.

Печенье лимон и фисташка (290 р) — отвальное совершенно, с легкой сладостью и уверенной кислинкой, мягкое внутри, но с корочкой.

Бриошь лимонный курд (450 р) — булка отличная, воздушная, но курд и меренга очень сладкие, приторно. Брала домой, меренга логично чуть поплыла.

Маритоццо (440 р) — идеально дожила путь до дома. Булочка визуально плотнее, но внутри все равно воздушненькая. Крем сливочный с горчинкой цедры лайма. Обязательно к поеданию.

В целом, хочется попозже прийти еще! Пока немного хаотично, долго, персонал теряется.

*меню в комментариях

🍗Где: м. Чистые пруды, улица Чаплыгина, 20/7
#неАзия

Моя подруга Вася переоткрыла свой самый комфортный и лучший Серф на Тульской ❣️

Если у вас есть возможность заглянуть к ней — заглядывайте 🙂

мой долгострой закончен!!

всего 5 месяцев (🤡) и я перевезла кофейню! очень рада, наконец-то закончили, теперь надо качать новую локацию, которая поглубже в Мануфактуре.

красиво, воздушно, много места и специальный отдел для коворкинга!

ждём всех по адресу:

м. Тульская, Холодильный переулок д3 (корпус Гончар) ☕

#surfcoffeexumka 🐻‍❄️

Is Ku — реально классные рамэны!!

Находятся на Дмитровской, тут прям целое азиатское бистро с суши, горячим, удоном и всем таким. Помещение небольшое, туалет красивый.

Гункан морской гребешок и трюфельный айоли (320 р) — слабовато. Гребешок плотный, безвкусный, соус все перебивает.

Нигири тунец (250 р) — усталость тунца можете наблюдать на фото. Без комментариев. Хочу заметить, что в Русалочке за чуть больше денег дают совершенно иного качества тунцовую спинку.

Калифорния с лососем (490 р) — а вот ролл на удивление неплохой! Авокадо и сыр, конечно, главенствуют, но лосось бодрый.

Курица караагэ (450 р) — съедобно! Но кляр я люблю более хрустящий и приправленный, тут же он откровенно безликий. Соус с уверенной кислинкой, такое тоже не нравится.

А вот рамен! Было приятной неожиданностью получить их настолько хорошими.

Тантанмен (720 р) — плотный, насыщенный, с легкой остринкой, с щедрой порцией хорошо поджаренного свиного фарша. Маринованные яйца оптимально соленые, с приятным кремовым желтком. А лапша какая! Упругая, не разваренная.

Сёю рамен курица (690 р) — с грибами, ростками сои, бульон сбалансированный, лёгкий. Красота.

Я бы вообще эти все глупости по типу суши, которые все равно откровенно плохие, убрала и сделала бы чистый рамен шоп, но уж как есть. Рамены отличные. Вспоминаю свой опыт в Тебурасике и прямо не верится, что у Максима Кулешова может быть такая вкусная еда (рамен).

🍗Где: м. Дмитровская, Новодмитровская улица, 2к4
#Азия #японскаякухня

Забежала попробовать новые позиции в Ладо!

Горячая лепешка роти с сочным рибаем (1250 р) — с корнишонами и зеленым луком. Не совсем понравилось. Мясо местами жилистое, все огурцы навалены в одном месте. Свернуть роти и потреблять ее в виде шаурмы не так-то просто.

Запеченная капуста, козий сыр, трюфельный соус (650 р) — на отлично! Идеально пропеченная капуста с легкой кислинкой, сбалансированным соус, который не перетягивать одеяло у ароматного сыра. Все сочетается.

Овощная лазанья пармиджано с баклажанами и моцареллой (850 р) — хорошая! Идеально сыра, соуса в меру, блюдо лёгкое, без мяса, не оставляет за собой тяжести. Повторила бы не раз.

Хочу попробовать еще из новинок пасту качо-э-пепе и грилд-чиз, но пока все еще (бесконечно🙂) худею…

🍗Где: м. Чистые пруды, Кривоколенный переулок, 9с2
#неАзия

Самая любимая доставка продуктов — OZON Fresh, это не реклама совершенно, просто говорю, чем пользуюсь.

Так вот, заметила, что многие штуки для стм Озона делают те же производители, что и для ВкусВилл, Самокат, Перекрестка, только вот в OZON Fresh те же продукты с идентичным вкусом и составом стоят на порядок дешевле, чем во всех других агрегаторах.

Да и вообще давайте уже честно признаем, что ВкусВилл нецензурно обалдел ахуел?

Заказала вот японские сэндвичи от Кулпрома из Яндекс лавки.

Скажу, что лучше не позориться и приставку «японский» из названия убрать.

Постоянная рубрика #лапка_пробуем и чипсы

1. Китайские Cheetos Crunchy со вкусом стейка — отличные кранчи, без остроты с приятным кисло-сладким вкусом и мясным ароматом. Найдены в магазине Миндаль на Саларьево.

2. Немецкие Lays Bugles со вкусом сыра — идеальные чипсы! Они кукурузные и очень похожи на японские сырные, про которые я писала в канале. Умяла пачку за 5 секунд. Найдены в магазине Миндаль на Саларьево.

3. Немецкие Lays со вкусом Маргариты из Pizza Hut — самые лучшие из серии! Правда сильно похожи на пиццу, яркие томато-сырные ноты. Найдены в магазине Миндаль на Саларьево.

4. Pringles со вкусом ментайко — вообще ни о чем. Никакого особенного вкуса икры/рыбы не почувствовала. Куплены в аэропорте Оиты.

5. Японские креветочные крекеры Calbee со вкусом васаби — до Японии мне совершенно не понравилась версия с луком из-за яркого креветочного аромата. После Японии залетели как родные, и эффект васаби яркий и приятный. Куплены в магазине при ресторане Feifan.

6. Китайские Lays со вкусом острых раков — однозначно в моем топе. Истинный вкус раков, попадание почти 1 в 1, с небольшой остринкой. Рекомендую всем. Куплены в магазине при ресторане Feifan.

Сет «Семейный обед» в Brodo

Фаршированное яйцо с трюфельной пастой и красной икрой — классически закусочно, жирно, икра в меру соленая и упругая.

Полента с соусом из голубого сыр и копченым салом — ну вау! Отличное сочетание. Брусочки поленты без выраженного вкуса, но приятной текстуры, соус в меру сырный и пряный, сало добавляет необходимой сливочности.

Тартар из говядины с бочковыми помидорами — классный взгляд на тартар с деревенским вайбом — помидоры явственно себя представляют в сочетании с ароматным маслом в заправке. Нарезка, как я люблю, не слишком мелкая, грубоватая.

Долма с говядиной и соусом из балтийских шпрот — необычно, нужно привыкнуть ко вкусу, особенно если вы в детстве ели долму со сметанкой. Долма клевая, мясная, кислинка виноградных листьев имеется. Соус чуть с избытком соленый, но умамный, рыбный.

Пирог со свининой, солеными груздями, картошечкой и сметаной — если бы могла, съела бы целиком. Аромат напоминает нечто среднее между элешем и самсой. Не жирно!

Сет огромный, вдвоем справиться можно, но сложно, а десерт здесь и не нужен.

🍗Где: м. Трубная, Петровский Бульвар, 2
#неАзия

Ребята из Пойдем! Москва рассказывают и показывают небанальные места и события в столице.
Ловите свежую подборку популярных постов на канале 👇

〰️ Самый кровожадный десерт в Москве

〰️ Попы котов в сувенирной лавке

〰️ Что смотреть в кинотеатре? Подборка качественных фильмов

〰️ Вкуснейший пад-тай в столице

〰️ 7 главных выставок осени

〰️ Гайд по Якиманке

Сегодня у ребят выходит пост, где попробовать все интерпретации дубайского шоколада 🍫✅ Прочитать здесь

А еще ребята выпустили и дарят гайд по бесплатной Москве (более 140 мест) 👇

💫 Забирай скорее 💫

Кстати, 27 октября, все воскресенье, в Saviv будут гостить ребята из Öz Kebab. На спешле будут готовить легендарную шаварму с курицей (950 р), фалафелем (850 р) или колбасками мергез из ягненка (1400 р).

А для тех, кто не успел попасть на бранч - незабываемую шаварму с колбасками можно будет попробовать в Saviv целый месяц!

🍗Где: м. Трубная, улица Петровка, 30/7

Спасибо моему телефону, что он не сохранил фото божественной талы из щуки в сете «Семейный обед» в Saviv, но просто знайте, что она очень хороша — без неприятного флера речной рыбы, в меру промаринованная, с солью порядок, еще и с дуккой, чтобы добавить средиземного вайба. Я вот щуку совсем не люблю, а эту доела до конца.

На горячее подали равиолоне с кетой и осетриной — большущая равиоли с тонной начинки, с солеными лимонами, которыми славится Saviv. Очень насыщенно, супер сытно, вполне хватит и на троих. Сочно!

Бабушкин домашний торт с вишней — с красивым ажурным ободком из масляного крема. У меня детство крепко ассоциируется с тортом сказка и масляными украшениями. И этот тортик ударил точно в самое сердце — вишню и десерты с ней очень любит моя мама. Сладость умеренная, бисквит воздушный. Тортик взяла домой, так как расправиться с ним на месте — невозможно.

Такой вот сет в Saviv!

🍗Где: м. Трубная, улица Петровка, 30/7
#неАзия

Моя сестра в местном магазине на Саларьево нашла совершенно гигантский китайский шайн мускат, одна эта ветка больше моей головы и весит… 1630 граммов!

Одна ягодка — 30 граммов…

Вкус оказался не восторг, толстая и кисленькая кожура, по сладости тоже слабовато, так что большой — не значит вкусный :(

Уточнение: вкусный шайн мускат беру в озонфреш, но кому-то могут привезти и плохой — отзывы с одной звездой есть.

Видим много новеньких подписчиков 👀, мы этому так рады, что вводим для вас супер акцию ❤️

Для всех новых клиентов, которые запишутся к нам на даты с 21 октября по 31 октября включительно, мы начислим приветственные 300 бонусов 👀 после процедуры, которые можно будет потратить на следующий визит к нам 🫰🏻

Акция суммируется с другими бонусами и скидками 🥰

Ноготочки из сохраненок стали еще ближе 🥰

Лови окошки на октябрь по ссылке: https://dikidi.net/g349170

Или пиши нам @hotnailsmoscow

У нас там снова акция для новеньких 💓 В последний раз такое выгодное предложение было в мае! 🐍

А вот на затравочку мои ногти, которые полетели со мной в Японию (считаю, абсолютный метч) и новенькие. Мои девочки в @hotnailsmsc лучшие 🤝🏻

Несу второй рецепт, который я могу назвать «как жаль, что до этого додумалась не я»

Я обожаю хумус с мясом! Это правда идеальное сочетание со всех сторон и очень вкусно.

Итак, хумус мапо тофу:

1,5 чашки консервированного нута
1/4 чашки тахини
1/3 чашки средне твердого тофу
Сок одного лимона
Соль по вкусу
500 граммов фарша свиного или говяжьего (с говяжьим вкуснее, но мне кажется, что с ягненком будет еще вкуснее!)
1/4 чашки зеленого лука
1 чайна ложка имбиря
1 чайная ложка чеснока
1/2 чайно ложки молотого Сычуаньского перца
2 чайных ложки доубаньцзян
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соды

1. Отварите консервированный нут в воде с чайной ложкой соды 5-6 минут до мягкости.
2. Промойте нут, переместите в чашу блендера и добавьте тахини, тофу, лимонный сок и соль. Взбейте до шелковой текстуры.
3. Пожарьте фарш, добавьте зеленый лук, чеснок, имбирь, сычуаньский перец, и доубаньцзянь, готовьте вместе еще 3-4 минуты.
4. Добавьте немного сахара и подержите на огне еще 2 минуты.
5. Выложите хумус в чашу, сверху добавьте фарш и ешьте с питой или с китайскими блинчиками.

#лапка_рецепты

С момента первого посещения Пафос летом совместно с @go_eat уже успела заскочить несколько раз. Кухня здесь замечательная.

В качестве комплемента отдают классный зеленый хумус с овощами. Но есть нюанс, логику которого я так и не поняла: подают не всегда и я не поняла, от чего это зависит.

Начинать непременно рекомендую с йогуртовой лепешки (250 р) — приносят с оливковым маслом со специями. Лепешка воздушная, легкая, вкусная до невозможности.

Тарама с овощами (750 р) — лучшая пара к лепешке. Тарама — намазка из икры тресковых рыб. Уникальный солоновато-рыбный вкус и гладкая текстура. Подается с тарелочкой овощей.

Перцы рамиро (690 р) — хорошие, но не запоминающиеся. Закуска на один раз.

Фава с бычьими хвостами (1060) — волшебная. Приятный насыщенный аромат говядины, легкая терпкость. Классная намазка, но тарама все же фаворит!

Греческий салат (1890 р) — отличный. С крупными оливками, сочными томатами, сладким перцем и в меру соленой брынзой.

Сувлаки из морепродуктов (1490 р) — классный шашлычок. Морепродукты сочные, зелень свежая. Слегка суховато, возможно, но подают с соусом, он решает проблему. Из телятины сувлаки понравился больше, но к нему соуса не дали…

А вот кебаб из баранины (1250 р) — не понравился совершенно, сухой, незапоминающийся и подали еле теплым.

Конфеты оливки (490 р) — невозможно реалистичные оливочки! Сливочно-шоколадный мусс с кусочками оливок в корпусе из темного шоколада, украшается солью, травами и оливковым маслом. Максимально рекомендую сохранить на них место.

Отличное место для красивого бранча, ужина или свидания.

🍗Где: м. Тверская, Тверской бульвар, 27с1
#неАзия

Post-Japan депрессия реальна!

Никогда после отпуска не жила воспоминаниями и диким желанием телепортироваться обратно, обычно Москва у меня самый любимый на свете город, прилетая куда я буквально готова целовать асфальт и руки шефов в ресторанах.

Но Япония 😒 Вспоминаю, вздыхаю и пересматриваю фотки каждый час, даже заставку на телефоне сменила на один из моих японских пейзажей.

Не езжайте в Японию, если вы не готовы к последующей депрессии. На reddit даже есть кучи тредов, где люди обсуждают, как справиться с этими грустными эмоциями.