▫️ГСД рецепты▫️(гестационный сахарный диабет)

Мама мне прислала рецепт пирожного "Сникерс". Я сегодня сделала в форме кексов (так быстрее). Но думаю, в виде пирожного должно быть еще вкуснее.

1 яйцо
Кефир/ряженка/варенец - 50 мл
Мука ц/з или любая разрешенная 30г
Какао 20г
Соль
Разрыхлитель или сода 1/2 ч.л.
Ванилин и сахзам по вкусу

Крем
Мягкий творог 150г
Арахисовая паста 30г
Сахзам (я не добавляла)

Глазурь - растопленный горький шоколад 🍫
Для украшения арахис

Для теста яйцо взбить (можно венчиком или вилкой) с сахзамом и солью. Добавить кисломолочку, какао и остальные ингредиенты. По рецепту испечь корж в микроволновке, но я не умею. Пекла 25 мин на 180 градусов в духовке.
Корж разрезать на 2 части, можно пропитать молоком по желанию.
Промазать кремом, сверху глазурь и посыпать орешками

Пирог с творогом
Для теста :
2 яйца
80-100 грамм муки (у меня полбяная)
Подсластитель по вкусу
Сода 0.5 чайной ложки
50 мл сливок 10%
50 мл растительного масла без запаха
Ванилин по желанию
Если хотите, можно добавить 10 грамм какао
Для начинки :
150 грамм творога 5%
Подсластитель по вкусу
1 яйцо
Ванилин по желанию
Приготовление :
Всё ингредиенты для начинки смешать блендером до состояния пасты, дальше переложить в пакет или кондитерский мешок.
Теперь тесто:
Всё сухие ингредиенты смешиваем между собой, яйца взбиваем до хорошей пены (минимум в 2 раза должны увеличиться), туда сначала сливки, дальше масло, и следом сухие ингредиенты. Тесто в форму, разравниваем (у меня 21 см), и отрезав уголок выдавливаем сеточкой творожную начинку сверху. Печем в разогретой духовке до 180 градусов примерно 30 минут, смотрите по зубочистке, чтобы была сухой. После одного куска у меня 5,6.
Углевод!

Сливочный суп из морепродуктов.

Ингредиенты:
Морской коктейль- 400 гр
Креветки ( у меня были с панцирем) - 400 гр
Рыба красная - 200 гр
Помидор - 1-2 шт
Лук - 1 шт
Сливки 20% - около 100 мл
Соль
Лавровый лист
Перец
Яйцо ( по желанию)

Приготовление:
Отварить неочищенные креветки в соленной воде из расчета 1 л воды- 1,5 ст ложки соли.
Добавить лаврушку и перец горошком.
Небольшие креветки варятся около 2 минут.
Вытащить креветки, охладить холодной водой, очистить.
Затем я эту воду из-под креветок разбавила кипятком до нормального состояния по соли ( или можно набрать для супа новой воды).
Добавить в бульон красную рыбу, варить минут 15.
Помидор нарезать крупно, лук - полукольцами, обжарить.
Затем добавить в бульон морской коктейль, варить еще минут 5.
Добавить в бульон обжаренные помидор+лук.
В самом конце влить сливки, добавить креветки и выключить суп.
Яйцо сварить, положить в тарелку перед подачей.

Гсд шоколадная колбаса

Грецкий орех-50гр
Печенье бомбар-3,5 шт
Какао -2 ст л
Масло-90 гр
Сливки -95 гр
Сах зам-2 мерные ложки
У меня фит парад, можно 1 добавить, сладко с 2.

Печенье(условно разрешенное нам и на налаженную диету) и орехи(можно любые)
Перемалываем так чтоб мелко и крошка.
В сотейнике греем, не кипятим сливки. Добавляем в сливки масло, масло растворилось, снимаем с огня! Добавляем какао золотой ярлык и сахзам, хорошо перемешиваем венчиком. Ставим на медленный огонь и пару минут помешиваем, смесь каплю загустеет и высыпаем печенье с орехами, мешаем и убираем остывать.
Как остыло, делаем колбасу. Можно в пищевую пленку или в пакет. У меня вышло 2 штуки.
От обычной по мне не отличается, а и не забываем прятать от семьи 😂

Как и обещала РЕЦЕПТ :
Кокосовый торт ( Баунти) Рецепт
Бисквит :
7 яйц если не крупные , если крупные то 6 штук
65 грам кокосовой муки
100 грамм кокосового масла ( или сливочного) растопить .
20 грамм какао у меня CARRARO
1 стручек ванили ( ну или молотая ваниль, ванилин , экстракт ванили без добавок )
1 ч,л разрыхлителя
1 щепотка соли
3 колпачка Сах.зам это примерно 7 грамм (мне было сладко по мне бы меньше нужно было положить)
Крем :
400 грамм творожный сыр
130 грамм Кокосовые сливки
100 грамм Кокосовая паста ( урбеч)
30-40 грамм Стружка кокосовая
1.5 колпачка(4 грамма) сах.зам (но смотрите по вкусу мне было сладко сдела бы максимум один а то и меньше )
Для украшения я положила с верху кокосовые чипсы только сушеные

Готовим бисквит :
Разделяем белки от желтков в разные емкости .
Смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной емкости (если сах.зам сухой то вместе , если жидкий то с желтками )
В другой емкость смешиваем масло , желтки, и растопленное масло (не горячие)
Затем после того как смешали желтковую смесь , добавляем сухую смесь частями и замешиваем .( если смесь очень сухая по консистенции то добавляем еще половину или одно яйцо прямо в смесь
Белки взбиваем до устойчивых пиков ( должны при переворачивании тарелки верх ногами не вытирать из нее ) и частями у меня вышло 5 частей , вымешиваем лопаткой в предыдущий смесь только очень аккуратно вмешиваем с низу в верх .
Форма у меня была 20 см выстилаем пергаментом и промазываем маслом растительным или сливочным . Выкладываем тесто и выпекаем в разогретой духовке верх низ при 180 градусов . Минут 30 но потом проверяем шпажкой на готовность (если втыкаем в середину бисквита шпажку и когда вынимаем она сухая значит бисквит готов. ( после доставки даем немного остыть до теплого состояния ) освобождаем от бумаги и заворачивали в пленку . Убираем остывать в холодильник .
Готовим крем :
Все ингредиенты кроме стружки складываем в одну емкомть и смешиваем блендером насадкой венчик) до однородности и затем добавляем стружку и перемешиваем .
Затем собираем сам торт : разрезаем бисквит по полам и промазываем кремом
Оставить пропитаться в холодильник хотя бы на 6 часа

Печенье. Хотела типо Бизе, но думаю надо больше яиц и меньше муки.
Это получилось нежное и вкусное, отсаживала кондитерской насадкой, но она видимо не очень под печенье.

Состав:
Яйцо С0-2 шт
Миндальная мука-100гр
Подсластитель -по вкусу. Я добавляла сукралозу на кончике, но не сладкие получились
Соль-щепотка

Приготовление:
Белки с подсластителем взбить до пиков
Желтки с солью взбить до бела
Соединить аккуратно лопаткой белки и желтки.
Добавить к ним муку и аккуратно перемешать.
Отсадить на пергамент через пакет или ложкой
В духовку на 15-17 минут при 160-170 гр.
я на своей готовила 15 при 165

ЗАПЕЧЕННЫЕ СУШИ-МАФФИНЫ



Состав:
🥄Листы нори 3 шт
🐟Рыба слабосоленная 150г
🥑Авокадо 80г
🥄Кунжут 1 чл

Для соуса:
🥄Майонез домашний 2 ст л
🧀Сыр Фета 50г
🧂Соль, специи (перец, копченая паприка)

Приготовление:
1. Авокадо и рыбу порезать кубиками
2. Для соуса: Фету размять вилкой, добавить майонез, специи, перемешать
3. Каждый лист нори порезать на 4 квадрата. По два квадрата уложить в каждую форму для маффинов
4. На дно «маффина» положить немного соуса, выложить рыбу, авокадо, сверху положить соус и посыпать кунжутом
5. Запечь в предварительно разогретой духовке до 180° 15 – 20 минут

МИТБОЛЫ С СЫРОМ В БЕКОНЕ

Состав:
🥓Бекон (сырой) 200 г
🥩Фарш (у меня свинина) 500г
🧀Сыр 100г
🧅Лук репчатый 1 гол
🧂Соль, специи

Приготовление:
1. В фарш добавить порезанный или натёртый на терке лук, соль, специи. Хорошо перемешать и отбить
2. Сыр нарезать кубиками
3. Разделить фарш на равные части. Сформировать из фарша небольшую лепёшку, в центр положить кусочек сыра, формируя шарик
4. Завернуть в полоску бекона
5. Выложить форму для выпечки и запечь при 180° 40 мин

ФОКАЧЧА


Состав:
🧀Моцарелла 200г
🧀Крем чиз (творожный сыр) 80г
🥄Мука миндальная 80г
🥚Яйцо 1 шт
🧈Масло сливочное 10г
🥄Чеснок сушеный 1/2 чл
🌱Зелень сушеная 1/2 чл
🧂Соль, специи
🫒Оливки 25г
🍅Черри 50г

Приготовление:
1. Моцарелла натереть на терке, добавить крем чиз и растопить в микроволновой печи (3 раза по 30 сек, каждый раз перемешивая) до расплавления сыра и образования однородной массы. Можно это сделать на водяной бане
2. Добавить яйцо, перемешать, добавить муку, соль, специи, вымесить однородное тесто (если в процессе сыр немного затвердеет, то можно еще чуть массу прогреть)
3. Распределить тесто на пергаменте (при необходимости его смазать) в виде прямоугольника, толщиной 1 см
4. Положить сверху оливки и помидоры черри, слегка их вдавив
5. Запечь при 180* 15-20 мин
6. Достать из духовки и горячий смазать растопленным сливочным маслом, смешанным с чесноком и зеленью

Кексы с начинкой, как для чизкейка.

В рецепт я добавила только какао.
Крем из творожного сыра, сливок 33%, какао и сахзам по вкусу

Кексы с начинкой, как для чизкейка.

В рецепт я добавила только какао.
Крем из творожного сыра, сливок 33%, какао и сахзам по вкусу

Поделюсь рецептом, но сразу предупреждаю: используется ряженка. Ну если что, скажите, удалю рецепт.

Основа:
любые орехи 100 г, у меня были грецкие
Молоко/сливки любые 2-3 ст.л
Ореховая паста без сахара натур.1 ст.л. (можно заменить мягким сливочным маслом)
Какао 2 ч.л.
Сахзам
Орехи измельчила. Всё смешала, утрамбовала в форму. Убрала в холодильник.
Для чиза:
250 г творожного сыра
250 мл ряженки (думаю, можно сметаной заменить)
Сахзам, желатин 7г

Творожный сыр взбила миксером с 250 мл ряженки и 1г фитпарада 7 (лучше 2-3 пакетика,у меня несладко получилось).Получается густой крем.Ещё немного ряженки налила в глубокую миску и в ней замочила листовой желатин (в рецепте 7г, я взяла упаковку 10г), немного нагрела в микроволновке, чтобы растворить желатин.Добавила это к сырному крему и ещё раз миксером немного взбила,чтобы хорошо смешалось. Вылила на основу,поставила в холодильник. Сверху украсила горьким растопленным шоколадом (1 долька-квадратик),смешанным с растительным маслом. В холодильник на 4-6 ч. Г. 5,5

Майонез из авокадо 🥑

🦴Авокадо 1 шт.
🦴Чеснок 1 зубчик
🦴Лимон 1/2 шт.
🦴Горчица 1/2 ч.л. (берем разрешенную)
🦴Масло оливковое 2-3 ст. л.
🦴Соль по вкусу

Очистите авокадо от кожуры, нарежьте кубиками.
Из лимона выжмите сок.
Сложите все ингредиенты в отдельную емкость.
Измельчите в блендером до однородной консистенции.
Майонез из авокадо готов, приятного аппетита!

Чизкейк ГСД-Йорк 😄

Для основы:
📌Масло сливочное 90 г
📌Мука миндальная 5 ст. л.
📌Мука кокосовая 1 ст. л.
📌Сахзама немного (у меня жидкая стевия 4 капли)

Для начинки:
📌Крем Чиз 400 г (у меня Экомилк Творожный сыр)
📌Яйцо 2 шт.
📌Лимон 1 шт. (понадобится только цедра)
📌Сливки 20% 100 мл
📌Ванилин 1 ч.л.
📌Сахзама немного (у меня жидкая стевия 4 капли)
📌Соль щепотка

Разогреть духовку до 180-190С.

Сливочное масло растопить (можно в кастрюльке, можно в микроволновке). В миску высыпать муку, перемешать, влить масло и добавить сахзам. Перемешать, получится липкая жирная штука, похожая на песочное тесто.

Руками распределить тесто по дну формы, заходя на бортики.

🖌Я использую разъемную форму, из нее проще доставать готовый чизкейк. Можно взять форму от 20 до 26 см (чем шире, тем ниже будет чизкейк, а основа соответственно чуть толще или чуть тоньше). Желательно застелить дно пергаментом (бумагой для выпечки), так как основа очень жирная.

Выпекать основу 10-15 минут, основа немного подсушится и зарумянится. Когда основа готова, вытащить ее из духовки и убавить температуру духовки до 150-160С.

Снять цедру с лимона (на мелкой терке).
В миску разбить яйца, добавить сахзам, ванилин, щепотку соли и цедру лимона. Взбить миксером. Добавить сыр, аккуратно перемешать миксером до получения однородной массы, добавить сливки, перемешать. Консистенция начинки должна получиться как густая сметана.

На запекшуюся подложку выложить сырную массу, распределить равномерно ложкой.

Выпекать 45-55 минут. По готовности выключить духовку, оставить чизкейк остывать внутри (можно приоткрыть дверцу). Остывший чизкейк немного осядет, это нормально. Остывший чизкейк переложить на тарелку, отправить в холодильник на ночь.

Кстати! Эту запеканку я тоже сделала в заморозку, муж сегодня ел как раз мини порции - очень вкусно

Обжарила как по рецепту : фарш, лук, помидор, огурец соленый, кабачок + грибы добавила от себя, и в остывшую смесь ещё сыра натертого.
Когда полностью остыла смесь положила в 1 большую форму и осталось чуть чуть , я ещё в маленькие 2 положила.
Я выкладывала 2/3 формы чтобы хватило места для заливки

Сегодня достала за 1,5 часа до готовки
Смешала на 2 мал порции 1 яйцо+сливки+ сыр
Вилкой перемешала, влила смесь , сверху чуть сыра и 200* 20 мин
Шикарно

Жульен (на заморозку очень удобно)

На 26 формочек (вес 1 Жульена 130гр)

Грудка 1 лоток (1-1,2кг)
Лук 600 грамм
Шампиньоны 1,3-1,4 кг свежих
Сыр ( у нас была смесь натурелс легкий 200 грамм + сулугуни 300 грамм, но не хватило, я ещё добавила грамм 200ламбера) - 700гр
Масло сливочное для обжарки
Соль, перец, чеснок сушеный, мускатный орех (1/3 чайной ложки мы положили)
Сливки - 10% 0,5 ( не хватило и доливали ещё 20%)
Сливки - 0,2-0,3 ( на глаз вливали)


Нарезаем грибы плоскими кусочками, грудку небольшими кусочками ( мы резали соломку), лук полукольцами

Обжариваем на сливочном масле лук до полуготовности, добавляем грибы и обжариваем, добавляем курицу, обжариваем вместе, добавляем специи
Далее мы вливаем сливки, добавляем часть сыра натертого прямо к начинке, тушим пока сливки не начнут чуть густеть, мы тушили все вместе минут 10 я думаю где то, там долго не надо

Ленивые пирожки , очень вкусно вышло

4 яйца на терку
100 гр сыра
4 ложки цз муки
2 сырых яйца
Соль перец по вкусу
зелень лук ( что хотите)
Помешать , пожарить 😋

Рецепт лимонных печенек с кокосовой стружкой 🍪

- масло сливочное 80 гр
- яйцо куриное Со
- лимонная цедра (с одного лимона)
- сок половины лимона
- ванилин
- 2-3 пакетика сах.зама (сегодня у пеня 2, печенья слегка сладковатые)
- мука пшеничная ц/з 80 гр
- кокосовая стружка 30 гр
- миндальная мука 50 гр
- сода 1/2 ч.л.
- соль (щепотка)

Масло растопила на водяной бане, добавила цедру и сок лимона, ванилин, яйцо (не в горячее масло!), сах.зам, соль - смешала вилкой.
Затем муку ц/з, стружку, миндальную муку и соду, сначала смешала вилкой, затем рукой.
Тесто не липкое, хорошо сформировалось руками в клубочек 👌🏻 из кусочков теста скатала шарики, выложила на противень и отправила в духовку на 190С на 15 (или 20, не помню 😂🤞🏻) минут, сверху печенье подрумянилось и покрылось корочкой.
Дала остыть полностью.
Печенье очень пахнет лимончиком, сверху хрустящее, внутри мягкое, но при этом рассыпчатое.
Есть можно🙂

Миндальный хлеб

Миндальная мука 260
Яйца 4шт
Соль пол ч. ложки
Разрыхлитель 1 ч ложка
Сливочное масло 100мл растопленного
Псиллиум 1,5-2 ст.л
Вода 120 мл

Выпекать при 180 до готовности, примерно час+-, проверять зубочисткой

Конфеты из семечек

400 г обжаренных семечек
100г растопленного сливочного масла
1,5 плитки горького шоколада
Подсластитель по вкусу(можно и без него, но я добавляла)

Семечки измельчить в блендере, масло и шоколад растопить и добавить к семечкам и подсластитель, хорошо все смешать, сформировать шарики(немного плохо лепятся, я чуть-чуть смачивала руки) и убрать в морозилку на пол часа. Потом достала и переложила в холодильник.
На налаженную диету, девочки☝🏻не забываем.
Съела 2шт-5.6сахар
По вкусу огонь🔥

На днях были Чебуреки :
Я готовлю по этому рецепту ⬇️

Тесто:
•Цельнозерновой муки 250 грамм
•Горячей воды (80-90градусов) 120 мл
•Оливкового масла 1 ч.л
•Соли 0,5 ч.л.

Начинка:
Говяжьего фарша 300 грамм
луковица 1
Черный перец, соль
Газированной холодной воды 30 мл

Соединяем муку, масло, соль. Вливаем горячую воду-завариваем тесто. Аккуратно вымешиваем, т.к. вода горячая. Сначала ложкой, потом руками) заворачиваем тесто в пленку и оставляем его,примерно, на час.

Начинка. Соединяем фарш, соль, перец, газированную воду. Вода должна быть холодной. Раскатываем тесто, кладём начинку, запечатываем вилочкой и жарим в масле до готовности.

Получается примерно 11 чебуреков
Максимум можно 2 съесть)

Оладьи 🥞
Я не рискнула делать на кефире, поэтому сделала без него. И я в восторге 😍


• творог 5%- 100г ( мягкий творожок)
• 1 яйцо
• сметана 20% - 80 грамм
• Сливки 20 грамм
• цельнозерновая мука ~ 90 грамм
• сах зам по вкусу
• соль по вкусу
• сода 1/2 ч.л. без горки.

Тесто получится густым, примерно как 20%-я сметана
Оставляем на 5 мин отдохнуть, и жарим на небольшом огне. Переворачиваем аккуратно . Очень вкусные!

Съела 5 штук со сметаной и чаем, через час 6.2 🫰🏻

Запеченные роллы без риса под сырной шапкой 😍

Получились очень вкусные!

Ингредиенты :
Нори
Творожный сыр
Огурец
Креветка/ рыба ( у меня один был только с рыбкой, другой с рыбой и креветкой)

Для шапочки:
Креветки рубленные
Творожный сыр
Помидор
Моцарелла
У еще добавила тертый сыр натурелс легкий, но без него я уверена было бы огонь тоже

Оборачивает циновку пищевой пленкой,
Кладем лист нори и ложкой выкладываем колбаску из тв/с, добавляем огурец, креветки/рыбку
Заворачиваем ролл как можно плотнее, смазываем конец нори водой и доворачиваем ролл
Разрезаем на небольшие роллинки и сверху выкладываем нашу шапочку
И отправляем в духовку
( у меня было 160-170 Гр минут 5, как сыр расплавился, сразу вытащили)

И наслаждаемся!
Они получились очень вкусными, и с ярким вкусом, и сытными без риса.


#перекус

Козинаки😻

200г семечек
1 белок
50г сливочного масла
Сахарозаменитель по вкусу
Ванилин
Семечки брала на развес, обжарила до золотистости, на сухой сковороде и остудила, белок взбила с ванилью и сахарозаменителем, масло растопила и все смешала.
Запечь в духовке минут 10, при температуре 180 градусов.

Готовила дважды, на фото порция на кило творога.
Добавляла дополнительно на килограмм 3 столовые ложки мака, 6 маленьких пакетиков фитпарада, в первый раз еще добавляла цедру лимона.
Сахар 5,4 через час оба раза. Утром тоже все норм, но я Колю на ночь 5ед Левемира. Но в течении дня сахара тоже были хорошие.

Ела с зиро и лимонным кремом со скрина, на три пакетика фитпарада два лимона перебор, я бы добавила один или больше сахзама. Очень вкусно, запеканка с ним напоминает лимонный пирог

*кокосовые чипсы не добавляла

Сочник:

Один рецепт уже есть, добавлю и тот по которому сама сегодня делала. Получается 8 штук.

Тесто:

•Творог - 100 г.
•Желток - 2 Шт.
•Мука цельнозерновая 80 г.
•Масло сливочное - 10 г.
•Подсластитель по вкусу(у меня стевия 10 грамм) если фитпарад то вкусу смотрите
• сода 0,5 ч.ложки
• соль 0.5 ч.ложки

Начинка:

•Творог - 180 г.
•Белок - 2 ШТ.
•Подсластитель по вкусу ( у меня стевия 15 грамм) если у вас фитпарад то вкусу

1. К творогу добавляем желтки, муку, масло и замешиваем тесто.
2. Посыпаем мукой рабочую поверхность и раскатываем тонкое тесто.
3. Вырезаем кружки обычным стаканом или чашкой ( у меня диаметр 8-10 см где то )
4. Теперь перекладываем наши кружки на пергамент и выкладываем на них творожную смесь (творог, белок и подсластитель просто перемешать вилкой).
5. Смазываем сочники яйцом

Отправляем в духовку на 180 градусов до румяного цвета.

Шоколадные оладьи или пирожные аля «Орео» за 15 минут🔥

Оладьи:
🔸2 яйца
🔸50 гр миндальной муки
🔸8-10 гр какао- порошка
🔸0,25 ч. л. разрыхлителя
🔸сахзам по вкусу ( я положила 7 грамм стевии)

Взбить все ингредиенты до однородной массы.
Тесто должно получится густое!
Смазать сковородку чуть чуть маслом и жарить до готовности. Примерно по 2 минуты на каждой стороне. Переворачиваются легко.

Крем:
🔸140 гр творожного сыра
🔸сахзам по вкусу ( я положила 7 грамм стевии)
Взбить миксером до укрепления крема и растворении сахзама.

Соединяем и наслаждаемся без углеводным десертом 😊

P.S Мне понравилось кушать просто оладушек с кремом без второго оладушка)

Девочки, ну это отвал всего. Мой любимый рецепт. Обычно в духовке запекаю чуть по другому, а это для мангала

Шампиньон , внутри творожный сыр + натертый Ламбер
Обматываем беконом сырокопченым разрешенным 😍
Нежно, вкусно !


Если в духовке:
Бекон обжариваем до хруста на сковородке, режем мелко и с творожный сыр, начиняем грибы и сверху посыпаем тертый сыром
180-190 гр минут 20-25

▫️ГСД рецепты▫️(гестационный сахарный диабет) pinned «⚠‼️‼️‼️ Внимание!!!! ‼️‼️‼️ От моего имени стали рассылать сообщения о, якобы, просьбе занять денег! Убедительно прошу не помогать мне!!!!! 😉 Потому что это НЕ Я.‼️‼️‼️ Звоните, если будете сомневаться!»

⚠‼️‼️‼️ Внимание!!!! ‼️‼️‼️
От моего имени стали рассылать сообщения о, якобы, просьбе занять денег!
Убедительно прошу не помогать мне!!!!! 😉 Потому что это НЕ Я.‼️‼️‼️

Звоните, если будете сомневаться!

Тесто:
Смешать муку с содой. Мягкое сливочное масло ( можно растопить в микроволновке, но не до жидкого состояния ) соединить с сах замом.
К масляной смеси добавим яйцо, соль, сметану и все перемешать.
Добавим сразу всю муку и быстро замесим тесто.
Уберем его в холодильник на 1 час.

Начинка:
Для творожной начинки смешаем все ингредиенты и тщательно разотрем вилкой.

Охлажденное тесто разделим на части. Каждую раскатаем в лепешку толщиной 0,5 см. На одну половину выложим ложку начинки и накроем другой половиной теста.
Сочни сложим на противень с силиконовым ковриком, чтобы ничего не прилипло и смажем желтком с добавлением 1 ч. ложки воды.
У меня из этого количества получилось 12 штук.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200°С 25-30 минут, режим верх/низ.
Через 15 минут температуру снижаем до 180°С. (15 мин - 200 °С, +-15 мин - 180 °С)

Сочники с творогом
• Для теста:
Мука ЦЗ - 300 гр
Масло сливочное - 125 гр
Сах зам - по вкусу, я добавила 4 пакетика фитпарада 7 (можно больше, если хотите прям чтобы было сладко)
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст.ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/3 чайной ложки
• Для начинки:
Творог - 300 гр (у меня 9%)
Сах зам - по вкусу, я добавила 5 пакетиков фитпарада 7
Яйцо - 1 + белок (желток оставляем для того, чтобы потом обмазать сочники)
Ванилин - по вкусу.

🧀 Сырный пирог на творожном тесте
#от1года #завтрак #полдник

Ингредиенты:
• творог – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 70 г.
• разрыхлитель – щепотка
• соль – щепотка
Начинка:
• творог – 30 г.
• твердый сыр – 70 г.

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, сказатать тесто в шар.
2. Выложить на силиконовый коврик для выпечки, приплюснуть и аккуратно слегка мокрыми руками распределить тесто в форму круга.
3. Сделать бортики. Проткнуть тесто вилкой и выложить начинку. Сверху положить ломтики помидора.
4. Сын натереть на терке и смешать с творогом. Выпекать 35 минут при 180 градусах.

Детское меню

Кокосово-миндальные печенья:
60 гр сливочного масла (растопить)
100 гр миндальной муки
80 гр кокосовой муки
1 яйцо
Фит парад 7 2 пакетика
Немного сливок 10%
Какао порошок ( золоток ярлык) 1 ст ложка по желанию
Ванилин
В духовку на 180 градусов 15 мин.
Сверху можно положить зеро или дропс

Пельмени из цельнозерновой муки 😍

Безумно вкусные!

Тесто ВЫШЕ на фото⏫️

Но я добавила чуть больше воды и потом было проще работать с тестом.
Замесили - накрыли и дали отдохнуть пока готовим начинку, ну или минут на 15 где- то


У меня начинка:

Бедро куриное 600 гр
Грудка куриная 450 гр
Кинза пучок
Укроп пучок
Лук 250 гр (тоже пустила через мясорубку, но отжала перед тем как в фарш добавить)
Специи : соль, перец, чеснок, специи для мяса из самоката
Вода ( пол стакана где то, лила на глаз)

Сделала фарш, все добавила, отбила хорошо и убрала в холодильник пока катаю тесто.

Я использовала пельменницу, у меня получилось 3 партии.

Пельменницу присылаем хорошо мукой, выкладываем тесто и я прям пальцем дырочки чуть придавливала.

Кладем фарш, накрываем вторым слоем и хорошо раскатываем
Потом переворачиваем пельменницу и стучим об столешницу и пельмени выпадают сами
Либо варим (я варила в кипящей воде после всплытия минуты 4), либо морозим!

Приятного аппетита