КУЛЬТУРА

@kultura_shaurma

Друзья у нас
8 кафе «Гастро Культура ШАУРМА & ХОТДОГИ» + 1 скоро 🔜
2 кафе «Фо Ши Мин» Вьетнамская кухня , ищем помещение под 3е 🔜
Адреса смотрите в закрепленном сообщении 🤩
Для связи @dshaizer

КУЛЬТУРА (Russian)

Друзья, добро пожаловать в канал "КУЛЬТУРА"! Здесь мы представляем вам 8 кафе под названием "Гастро Культура ШАУРМА & ХОТДОГИ", а также 2 кафе с вьетнамской кухней под названием "Фо Ши Мин". Мы всегда в поиске новых помещений и скоро откроем еще одно кафе! Адреса всех наших кафе вы можете найти в закрепленном сообщении. Если у вас есть вопросы или вы хотите связаться с нами, пишите @dshaizer. Присоединяйтесь к нашему каналу, чтобы быть в курсе всех новостей и акций! 🤩🔜

КУЛЬТУРА

11 Feb, 13:01

День первый , друзья
- 380 000₽ депозит
- 380 000₽ аренда первый месяц ( каникулы на ремонт 30 дней )
- 31 000₽ демонтаж стен и вывоз мусора
- 5000₽ диагностика вентиляции

КУЛЬТУРА

10 Feb, 14:58

Друзья, все договор подписан 🤞🤞
Аренда 380 000₽ / мес
Каникулы на ремонт 1 месяц

Завтра в 10.00 стартуем 😏

Завтра мне должны сломать 3 перегородки стен
Приедет потолочник на замеры
Приедет электрик оценить фронт работ

Так же я завтра уберу старые обои со стен и подготовлю их под покраску ✍️

И завтра я нарисую барную стойку и отправлю чертежи , что бы мне сварили каркас ☺️🤓💵

Посмотрим за сколько откроемся

167

КУЛЬТУРА

09 Feb, 11:52

Друзья , пока заранее подготовил 4 проекта -
Проект по кондиционерам
Проект по потолку
Проект демонтаж перегородок
Проект расстановки мебели и оборудование

192

КУЛЬТУРА

09 Feb, 07:57

Доброе утро, друзья )
Вчера до 01.30 ночи рисовали проэкт расстановки в кафе
🍽️
Хотел я 40 посадочных , но вышло 30
Так что очень важно предварительно делать такие планы , что бы четко понимать свои будущие возможности 🙂💰

Получилось неплохо )
Главное теперь в понедельник подписать договор и начинать работать 🫣

207

КУЛЬТУРА

08 Feb, 10:45

🥙

ГОСТ на шаурму планируется утвердить в России к концу четвертого квартала 2025 года, — Роскачество

236

КУЛЬТУРА

06 Feb, 19:50

Пока как то так выходит ) ✌🏻👌🙂
Буду держать Вас в курсе всего процесса
В общем как всегда 🥰✍️

305

КУЛЬТУРА

06 Feb, 19:03

Дизайнеры уже трудятся ) , а еще мы сделаем кубообразный реечный потолок

271

КУЛЬТУРА

06 Feb, 18:14

Сегодня снова ездил , считал вечерний трафик людей 🧮
В целом - оживленно - 1000 чел / час проходимость сегодня
В понедельник подписываем договор на помещение

Каникулы 1 месяц
Аренда 380
Тыс руб + ку , отопление и водоотведение

284

КУЛЬТУРА

20 Jan, 09:54

Добрых дел много не бывает 😊🤓
Как и в том году - в этом тоже отвозил подарки в церковь для деток 😊 на Новый год 🎅🏻

Всего 80 наборов 🙃
Вот такие довольные малыши )
Наконец прислал фото их куратор 🌞

Не забываем делать добро , друзья )

345

КУЛЬТУРА

19 Jan, 08:59

Очередное видео про то - как же у нас вкусно ) очень приятно
Повар конечно чуть под растерялся и начал придумывать 🤣
Про панировку и лук фри )
🆓
По факту мокать шаурму в лук фри - эта наша фишка уже лет 5

Вышло немного комично ) но в целом , классное душевное видео 😅🥰

Наслаждаемся 😌☺️

361

КУЛЬТУРА

11 Jan, 13:56

Друзья, а мы преодолели отметку в 5000 заказов через наше приложение )))))
Принимаю поздравления 🎉😌

634

КУЛЬТУРА

10 Jan, 12:28

Друзья , всем привет 👋
Во многих коммерческих помещениях при эксплуатации зимой устанавливают тамбуры с тепловой завесой , для отсечения холодного воздуха при входе !
Но …
Это достаточно объемная конструкция , которая съедает очень много полезной площади !!!! 😟 да еще и она безумно дорогая !!! 🧐

Смотрите , какие шикарное решение я увидел в одном из помещений !
Стильно , не дорого , и мало занимает места !!!!
На заметку 📝

603

КУЛЬТУРА

08 Jan, 21:46

Привет, друзья ! 👏

🫶

Выпал на эти праздники конкретно !

Гостей было не просто много , а пипец, Как много ) по сравнению к праздникам того года , где то + 30/40%

А это пипец как радует 🎉

Есть несколько выводов на следующий год -
1) работать в ночь с 31 на 1 с 2й ставкой сотрудников - людей на ВДНХ было очень много
2) напечатать новое меню на новогодние праздники с поднятием цен на 15/20% - рестораны забиты , мест нет , так что это никого не напугает + в праздники люди сидят за столами дольше - а это не позволяет делать хороший оборот стола в час - поднятие цены это компенсирует! По 15/20 компаний гостей уходило в день , просто из за того , что их не куда было разместить 🙂
3) доп столы и стулья - посадка а-ля Патрики - в тесноте да не в обиде )

Вот такие вот думы и разборы после этих нескольких дней работы ) 🧐

567

КУЛЬТУРА

01 Jan, 21:09

Да друзья , бывает и такое ) сидел - считал нал и безнал 🏦
Уложился 🎉

658

КУЛЬТУРА

31 Dec, 09:59

Друзья , всех с Наступающим 🥰🫶🤝👌

686

КУЛЬТУРА

29 Dec, 15:50

Блять и смех и слезы 😹
Пришли гости , начали делать заказ , один из гостей задает вопрос - внимание !!! Чем отличается свежевыжатый сок из моркови от яблочного ? - я говорю , извините я немного не понял вопрос , можете его перефразировать - на что гость говорит - ну какой сок по вкусу будет ? И чем отличается ????

🤖

Я говорю - морковый будет по вкусу как морковный, а яблочный со вкусом яблока 🥴

На что гость психанул и сказал - ой все , я ничего не буду заказывать

🙀

732

КУЛЬТУРА

29 Dec, 09:54

Привет, друзья 🫶
Подводя итоги года , приятно осознавать , что 4й год подряд у меня идет рост оборотов и прибыли
Статистика - вещь упорная и она меня очень радует 😊

Надеюсь в следующем году тенденция тоже будет положительная 👍

Дальше-больше 😌

Всех с наступающим 🥰

👋

698

КУЛЬТУРА

26 Dec, 13:12

Привет , друзья 🤓
Чуть выше показывал Вам потенциальное помещение под наш проэкт Фо Ши Мин

Получил размеры помещения и пока продумал черновой проект расстановки и максимального использования всех площадей 🤖

Одно из наших условий по аренде - возможность сдавать часть площадей в субаренду

С учетом этого сделал проект

Вышло как то так )

Помещение 118м2

625

КУЛЬТУРА

24 Dec, 20:59

Раньше болезненно реагировал на отзывы 🙆‍♂️🥴 на комментарии , сейчас уже на изи 🍽️🤓
Вот пример ) почему ) и таких примеров за день много

Вишенка - это когда в заказе указанно - приборы не нужны , и тебе прилетает 1 звезда , с комментарием - не положили приборы ) 👀

654

КУЛЬТУРА

24 Dec, 13:44

Привет , друзья ) 👋
Все отдых закончен , пора работать 🚶‍♂️‍➡️
Смотрим потенциальное помещение под новое Вьетнамское кафе 🍽️

Анализ трафика , локация , сегодня порисую расстановку и посчитаю цену чистовой отделки 115м2

648

КУЛЬТУРА

20 Dec, 14:28

Привет, друзья!🤝
Продолжаем заниматься благотворительностью. Сегодня подготовил подарки в пансионат для пожилых людей с деменцией.
Поэтому, как вы видите, пришлось подбирать специфические подарки к Новому году. Надеюсь, они порадуют стариков.🙂💪

🙏

663

КУЛЬТУРА

13 Dec, 05:03

Привет, друзья!

Кто хочет такой же сайт и приложение как у меня

https://фошемин.рф
https://foodpicasso.com/x/1209x7e7

https://shaurmaculture.ru/
https://foodpicasso.com/x/2267x53e

Напишите моему менеджеру Екатерине @foodpicasso_ket,
скажите, что от меня.

Вам бесплатно сделают сайт и приложение, на свой баланс нужно положить 10 тыс.руб. и всё.

Актуально до 31.12 🤝

Уже 1500 скачиваний и 5000 заказов 🤓🤓🤓🤓

652

КУЛЬТУРА

09 Dec, 04:22

Реалии нашего времени, друзья )
Знаете сколько отказов по покупке франшизы идет , 🚶‍♂️‍➡️ когда начинаешь объяснять , что вложив 700/800к человек не сможет с первого же месяца зарабатывать по 300/400к чистыми 🥴
И что при этом нужно еще будет все контролить , работать, заниматься цифрами и учетом 🙆‍♂️🤖
А не просто раз в неделю на пол часика с друзьями заезжать похавать 🍟🌯

654

КУЛЬТУРА

06 Dec, 16:28

Привет из солнечного Тайланда , друзья
Ну не смог я удержаться ) не прошел мимо )))
100 бат - 300₽
Обычная , не скажу, что прекрасная , но и ужасной не назову )
Съел бы 2й раз ? Наверное нет )
Расстроил ли первый раз - нет, я доволен 😊

560

КУЛЬТУРА

05 Dec, 13:46

Отличные показатели по продаже шаурмы в Тайланде , я вам скажу ) наши точки у метро даже по завидуют 🔥🤓

547

КУЛЬТУРА

05 Dec, 10:24

Всем привет, друзья
-1.000.000₽ 🤑
Но оно того определено стоит ☺️
Месяц отдыха , релакса
Мозг в отпуске , это шикарное ощущение свободы от всего

Всем советую хотя бы раз в год на пару недель уезжать на безмятежный отдых 💆

493

КУЛЬТУРА

28 Nov, 11:54

Почему без перчаток 🥵😤🤯😳🥵😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
Все я есть там не буду 🫨🫨🫨🫨🫨🫨🫨

Хахххахаха - вот наглядный пример, очередной !
Работа в перчатках это - не знаю , как мягко сказать … ну это только у нас ! Везде , что в Азии , что в Европе , никто в перчатках не работает

У нас - целые истерики по этому поводу !

Смотрю и наслаждаюсь , как люди работают с продуктом , чувствуют его и делают красиво

607

КУЛЬТУРА

26 Nov, 07:09

Привет, друзья ) 🫶
Отпуск продолжается )
Получил Тайские права за 4 дня 🔥🪪
Теперь можно прям хорошенько погонять по острову )👮‍♀️

Тем более взял мощный Yamaha X max 300 🏍️🚀

584

КУЛЬТУРА

21 Nov, 15:55

Привет , друзья 🙏
Изучаем местный колорит
Впитываем эмоции
Мозгу даем отдых 💆
Черпаем вдохновение для новых блюд )

193

КУЛЬТУРА

19 Nov, 13:24

Друзья , всем привет из солнечного Тайланда 🫶

Бизнес - это тяжело
Бизнес - это риск
Бизнес - это везение
Бизнес - это 50 на 50
Бизнес - это страх потери

Но это все мелочи ! По сравнению с тем , какие тебе дает возможности твой бизнес 👨‍💼😏🤑🤑🤑🤑🤑🤑

231

КУЛЬТУРА

17 Nov, 22:19

Друзья , Питер радует 😏
Сегодня Воскресение , думал сегодня будет спокойный день , ребята будут делать Загатовки на начало недели и подготавливать соусы 😁👨‍🍳

В итоге новый рекорд 👨‍💻
Сегодня закрыли 24000₽ 🫶🤑🤑🤑

И это пока без доставки )
На неделе и ее подключим 🚖

А еще есть спрос на ☕️ кофе 🙂

311

КУЛЬТУРА

17 Nov, 11:31

У нас в гостях та самая бабуля с предыдущего видео )))
Наблюдала за всем процессом стройки и открытия 🤓

Иван угостил ее вкусной шаурмой )

Бабуля довольна 🤤😏

290

КУЛЬТУРА

16 Nov, 18:24

Отличное окончание тяжелого дня 😁

Новости по Питеру ! - Меня очень порадовали наши показатели 🤗🤓

Все 4 дня в +

Максимальная выручка за день 22500₽ 🤑🤑🤑🤑🤑

При аренде 70000₽ , вы сами понимаете - это шикарно😏

И это мы еще не подключили доставку и свое приложение на самовывоз 😊🫡

282

КУЛЬТУРА

14 Nov, 17:35

Мы пахали , мы пахали и немножечко устали 😴😏
Работаем друзья ) в топе Говядина и шаурма А-ля рус , Блек Пеппер 👅❤️

Второй раз ставим курицу сегодня , так как первая 10ка ушла к 19.00

Хот-доги тоже оценили , штук 25/30 за 2 дня ушли 😉🤓🤑🤑🤑🤑🤑

327

КУЛЬТУРА

13 Nov, 19:55

Привет , друзья !!☺️
Мы открылись ❤️🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Это был тяжелый , но продуктивный день ! 👨‍🍳
Все продали за 2 часа до закрытия ))) завтра в 9.30 в темпе вальса снова заготовки 👨‍🍳☺️

Давно я так в полях не работал ))))
Время 22.50 - наконец то сажусь поесть ) то ли по обедать , то ли по ужинать ) не знаю )
Но это мелочи , а усталость приятная )

Задержусь еще на 1 день в Питере , для подстраховки )

И скоро из Москвы наш повар еще приедет на 5 дней для контроля точки и качества 😏👨‍🍳

360

КУЛЬТУРА

12 Nov, 18:55

Добрый вечер , друзья 🤝
С 11.30 сегодня делали расстановку , далее Загатовки , соусы , нарезки 👨‍🍳

Все готово , завтра исправляем пару недочетов , утром докупаем пару боксов )

И в бой 👊👊👊👊

В 11.00 открываемся 🫰

367

КУЛЬТУРА

12 Nov, 07:27

😅

357

КУЛЬТУРА

11 Nov, 19:35

Урааааа, наконец то ))))

Я в своем репертуаре ) - обычно я беру билеты , бронирую отель не за месяцы, а за 1 максимум 2 дня до вылета )))) 😒

Специфика работы …. Что сказать )
А тут у меня прям рекорд , я смог все сделать за целую неделю до поездки 🤪

🥸

МЕСЯЦ ОТДЫХА 🤩

🤩

Ведь я этого достоин 😎

353

КУЛЬТУРА

11 Nov, 15:24

Бабуля , мило попала в кадр ))) в 00.20 отправляюсь в Питер , в 9.00 там и делаем заготовки 😈

Задача после завтра открыться 👌🤗

Вентиляция и приток часа через 3/4 будет готова , уборка, раскладка продуктов и в бой 🤠

346

КУЛЬТУРА

10 Nov, 14:46

Друзья ) финишная прямая 🫡🚖
В понедельник заготовки , во вторник думаю уже откроемся 🤗🤑🤠

Завтра еду в Питер помогать
И готовить все к открытию 👻

Все в позитивном русле )
Думаю все будет отлично 😈

328

КУЛЬТУРА

09 Nov, 09:59

Вчера делали обновленные фото шаурмы для Яндекс и Деливери доставки )))))
Пришла идея сделать фото в открытом виде , что бы наглядно было видно состав свитка при заказе ☺️🫡

Думаю , это отличная идея , так как у нас разные начинки и соусы , а в классических фото с разрезом , ничего не понятно и приходится читать непосредственно состав блюда )

314

КУЛЬТУРА

03 Nov, 14:06

Привет , друзья 🤝
Вот такие вот у нас дела .
Если столы и полки приехали через СДЕК и было все отлично 👍
А вот наша реклама основательно пострадала 😔
СДЕК принял претензию
Рассмотрение 10 дней
Груз был застрахован - так что нам все должны компенсировать , но время никто не компенсирует

Местные рекламщики обещали по содействовать и за 3/4 дня нам сделать сломанные элементы

Пострадали у нас лого и большой рекламный квадрат кристалл формата А0

😤🤯🤔🥵

135

КУЛЬТУРА

31 Oct, 10:10

Прогулки по крыше ресторана ))))
Контроль работы вентиляции 🫡

Первый раз было стремно лесть по пожарной лестнице и особенно спускаться - теперь уже привык )

264

КУЛЬТУРА

31 Oct, 07:34

Друзья , вывески и реклама готова , отправляем в Питер
1 световое меню А0 формат
4 световых меню А3
Вывеска
Логотип 😋

СДЕК - 2 дня доставка 10000₽

229

КУЛЬТУРА

30 Oct, 13:40

Привет , друзья ! 👌🫡
День сегодня тоже очень насыщенный 😊

Сегодня у нас дегустация нашего Японского меню для персонала ресторана Food Embassy

Завтра запуск для гостей 🤗💰😍🍊

232

КУЛЬТУРА

29 Oct, 17:55

Друзья, как дела ?) соскучились по новинкам ? 👨‍🍳

Сегодня обновляли меню в нашей сети 👌👨‍🍳

Немного все затянулось - так как очереди из голодных гостей не всегда давали нам возможность делать проработки )
Но мы справились )))👅👍😅

Скоро в нашем меню появятся:

Шаурма Черный Трюфель 😍
Шаурма Блю Чиз 🧀🧀🧀
Шаурма Барбекю 🍗
Шаурма Цезарь с Нагетсами 🐔

🫡🫡🫡🫡🫡🫡

217

КУЛЬТУРА

28 Oct, 21:02

А еще хочется поделиться нашими большими победами ! 👍😋

Новый рекорд ))😊😊😊😊

И это все на нашей самой маленькой точки Франшизы , всего 4 квадратных метра по площади 🪟👅👨‍🍳

Артём , Пора на 50к выходить 🫡

💰

225

КУЛЬТУРА

28 Oct, 13:23

Последний штрих ) приехал холодильник 😅

Наружную и внутреннюю рекламу уже пакуют и отправляют через СДЕК в Питер 🫡

Сегодня тянем основной кабель электрики в наш щиток 😋

Вентиляция вся тоже оплачена и просчитана , ждём замену окна 🪟 ( самое долгое из всего что пришлось делать ) и сразу монтируем вентиляцию 👌

218

КУЛЬТУРА

26 Oct, 19:16

Будни ресторана , друзья )
В первом видео - довольные гости 😋 пробуют блюда нового меню) это наши первые выходные с обновлением ) рядом в другом зале банкет на 250 000₽ идиллия , все довольны 😊 все хорошо )

И второе видео ) что в этот момент происходит на кухне ) где директор мягко , разносит поваров )

Что бы в тарелочках все было идеально )))🤗😅

Вот такие 2 разных мира друзья )

Но все довольны с обеих сторон , все на позитиве 😋

Лица у всех довольные 😊

Атмосфера положительная 👍

Только вперед 👏

270

КУЛЬТУРА

26 Oct, 18:03

Друзья , привет из Санкт-Петербурга 👍👌

А мы уже выходим на финишную прямую , думаю числа 9/10 ноября откроемся 💰👨‍🍳

272

КУЛЬТУРА

25 Oct, 15:50

Сегодня сделали роллы для нового меню ресторана Food Embassy 👨‍🍳👅🤗

Думаю вышло очень аппетитно 😋

266

КУЛЬТУРА

23 Oct, 13:21

Друзья, скоро вот такие стикеры объемные появятся на всех наших объектах 🤗💨👨‍🍳

172

КУЛЬТУРА

22 Oct, 08:23

Друзья , а в СПБ пришла вся нержавейка , столы , раковина , стеллаж , полки , думаю сегодня все будет собрано и расставлено уже по кухни , так же пара дней и будет законченна вся электрика 👌

К концу недели ждём внутреннюю и наружную рекламу )

Кстати сдек с Москвы доставил все очень быстро 💨 за 3 дня , если честно - я думал будет дольше

235

КУЛЬТУРА

21 Oct, 10:56

А Вы любите готовить ?👨‍🍳
Я всегда стараюсь развиваться в этом деле ! Эксперименты с соусами , сочетаниями ингредиентов , подачей 👨‍🎨

Свой бизнес - это замечательно, но иногда я скучаю по творчеству 🫀

Жду всех Вас в гости в ресторан «Food Embassy» 🤗

230

КУЛЬТУРА

20 Oct, 18:09

У нас все стабильно ) 😼
Стабильно полный зал ☺️💵💰

219

КУЛЬТУРА

20 Oct, 10:21

Друзья , всем привет 👋
Недавно я стал руководить еще одним Московским проектом :
«Food Embassy» на Проспекте Мира

Мы с шеф-поваром полностью обновили меню 😼

Через неделю запустим еще Японское направление

Первые выходные с обновлённым меню проходят отлично 👍

Дальше-больше !

Жду всех в гости 🤗

225

КУЛЬТУРА

17 Oct, 14:49

А я не успел сойти с поезда , уже поехал на проспект мира на фотосессию новых блюд меню в ресторане )

308

КУЛЬТУРА

17 Oct, 12:11

Привет , друзья 👌
Сегодня сверстали макеты визуального меню под размер для точки в Санкт-Петербурге 😼

Вышло мощно/сочно 🫡

309

КУЛЬТУРА

16 Oct, 15:10

Осталось черную окантовку сделать уголками и все готово )))✔️ барная стойка ✔️

327

КУЛЬТУРА

16 Oct, 10:14

Еще заехали в VЛАВАШЕ 💰💰💰
Человек вложил 8 млн ₽ в точку
Где мне найти таких ) 😅 инвесторов
На такие деньги я Вам 2,5 Вьетнамки открою
80м2
Если вы видите в видео куча пустого места - за которое надо платить аренду , массивные столы , да пространства много , но это воздух , дорогой воздух 🙆‍♂️
И в этот воздух надо было вложить еще деньги в ремонт 👨‍🔧

Шаурма вкусная , напиток , даже еще один взял - вкусно , при этом 3 напитка , шаурма и нагетсы на 2х нам вышли в 1250₽ ( что не мало )

Но
Окупаемость 3/3,5 года проекта
Это очень долго
При условии прибыли и хорошего потока , а мы были одни в зале

К тому же , зачем для шаурмы такая площадь , шаурма это продукт в стиле - взял и пошел , это не ресторан , и скорее даже не полноценное кафе , если у тебя ассортимент только свитки и напитки , зачем такие площади

Так что, друзья смотрите , думайте , анализируйте и считайте сроки окупаемости

319