КУЛЬТУРА

Привет , друзья 🙏
Изучаем местный колорит
Впитываем эмоции
Мозгу даем отдых 💆
Черпаем вдохновение для новых блюд )

Друзья , всем привет из солнечного Тайланда 🫶

Бизнес - это тяжело
Бизнес - это риск
Бизнес - это везение
Бизнес - это 50 на 50
Бизнес - это страх потери

Но это все мелочи ! По сравнению с тем , какие тебе дает возможности твой бизнес 👨‍💼😏🤑🤑🤑🤑🤑🤑

Друзья , Питер радует 😏
Сегодня Воскресение , думал сегодня будет спокойный день , ребята будут делать Загатовки на начало недели и подготавливать соусы 😁👨‍🍳

В итоге новый рекорд 👨‍💻
Сегодня закрыли 24000₽ 🫶🤑🤑🤑

И это пока без доставки )
На неделе и ее подключим 🚖

А еще есть спрос на ☕️ кофе 🙂

У нас в гостях та самая бабуля с предыдущего видео )))
Наблюдала за всем процессом стройки и открытия 🤓

Иван угостил ее вкусной шаурмой )

Бабуля довольна 🤤😏

Отличное окончание тяжелого дня 😁

Новости по Питеру ! - Меня очень порадовали наши показатели 🤗🤓

Все 4 дня в +

Максимальная выручка за день 22500₽ 🤑🤑🤑🤑🤑

При аренде 70000₽ , вы сами понимаете - это шикарно😏

И это мы еще не подключили доставку и свое приложение на самовывоз 😊🫡

Мы пахали , мы пахали и немножечко устали 😴😏
Работаем друзья ) в топе Говядина и шаурма А-ля рус , Блек Пеппер 👅❤️

Второй раз ставим курицу сегодня , так как первая 10ка ушла к 19.00

Хот-доги тоже оценили , штук 25/30 за 2 дня ушли 😉🤓🤑🤑🤑🤑🤑

Привет , друзья !!☺️
Мы открылись ❤️🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Это был тяжелый , но продуктивный день ! 👨‍🍳
Все продали за 2 часа до закрытия ))) завтра в 9.30 в темпе вальса снова заготовки 👨‍🍳☺️

Давно я так в полях не работал ))))
Время 22.50 - наконец то сажусь поесть ) то ли по обедать , то ли по ужинать ) не знаю )
Но это мелочи , а усталость приятная )

Задержусь еще на 1 день в Питере , для подстраховки )

И скоро из Москвы наш повар еще приедет на 5 дней для контроля точки и качества 😏👨‍🍳

Добрый вечер , друзья 🤝
С 11.30 сегодня делали расстановку , далее Загатовки , соусы , нарезки 👨‍🍳

Все готово , завтра исправляем пару недочетов , утром докупаем пару боксов )

И в бой 👊👊👊👊

В 11.00 открываемся 🫰

😅

Урааааа, наконец то ))))

Я в своем репертуаре ) - обычно я беру билеты , бронирую отель не за месяцы, а за 1 максимум 2 дня до вылета )))) 😒

Специфика работы …. Что сказать )
А тут у меня прям рекорд , я смог все сделать за целую неделю до поездки 🤪🥸

МЕСЯЦ ОТДЫХА 🤩🤩🤩🤩🤩
Ведь я этого достоин 😎

Бабуля , мило попала в кадр ))) в 00.20 отправляюсь в Питер , в 9.00 там и делаем заготовки 😈

Задача после завтра открыться 👌🤗

Вентиляция и приток часа через 3/4 будет готова , уборка, раскладка продуктов и в бой 🤠

Друзья ) финишная прямая 🫡🚖
В понедельник заготовки , во вторник думаю уже откроемся 🤗🤑🤠

Завтра еду в Питер помогать
И готовить все к открытию 👻

Все в позитивном русле )
Думаю все будет отлично 😈

Вчера делали обновленные фото шаурмы для Яндекс и Деливери доставки )))))
Пришла идея сделать фото в открытом виде , что бы наглядно было видно состав свитка при заказе ☺️🫡

Думаю , это отличная идея , так как у нас разные начинки и соусы , а в классических фото с разрезом , ничего не понятно и приходится читать непосредственно состав блюда )

Привет , друзья 🤝
Вот такие вот у нас дела .
Если столы и полки приехали через СДЕК и было все отлично 👍
А вот наша реклама основательно пострадала 😔
СДЕК принял претензию
Рассмотрение 10 дней
Груз был застрахован - так что нам все должны компенсировать , но время никто не компенсирует

Местные рекламщики обещали по содействовать и за 3/4 дня нам сделать сломанные элементы

Пострадали у нас лого и большой рекламный квадрат кристалл формата А0

😤🤯🤔🥵

Прогулки по крыше ресторана ))))
Контроль работы вентиляции 🫡

Первый раз было стремно лесть по пожарной лестнице и особенно спускаться - теперь уже привык )

Друзья , вывески и реклама готова , отправляем в Питер
1 световое меню А0 формат
4 световых меню А3
Вывеска
Логотип 😋

СДЕК - 2 дня доставка 10000₽

Привет , друзья ! 👌🫡
День сегодня тоже очень насыщенный 😊

Сегодня у нас дегустация нашего Японского меню для персонала ресторана Food Embassy

Завтра запуск для гостей 🤗💰😍🍊

Друзья, как дела ?) соскучились по новинкам ? 👨‍🍳

Сегодня обновляли меню в нашей сети 👌👨‍🍳

Немного все затянулось - так как очереди из голодных гостей не всегда давали нам возможность делать проработки )
Но мы справились )))👅👍😅

Скоро в нашем меню появятся:

Шаурма Черный Трюфель 😍
Шаурма Блю Чиз 🧀🧀🧀
Шаурма Барбекю 🍗
Шаурма Цезарь с Нагетсами 🐔

🫡🫡🫡🫡🫡🫡

А еще хочется поделиться нашими большими победами ! 👍😋

Новый рекорд ))😊😊😊😊

И это все на нашей самой маленькой точки Франшизы , всего 4 квадратных метра по площади 🪟👅👨‍🍳

Артём , Пора на 50к выходить 🫡💰

Последний штрих ) приехал холодильник 😅

Наружную и внутреннюю рекламу уже пакуют и отправляют через СДЕК в Питер 🫡

Сегодня тянем основной кабель электрики в наш щиток 😋

Вентиляция вся тоже оплачена и просчитана , ждём замену окна 🪟 ( самое долгое из всего что пришлось делать ) и сразу монтируем вентиляцию 👌

Будни ресторана , друзья )
В первом видео - довольные гости 😋 пробуют блюда нового меню) это наши первые выходные с обновлением ) рядом в другом зале банкет на 250 000₽ идиллия , все довольны 😊 все хорошо )

И второе видео ) что в этот момент происходит на кухне ) где директор мягко , разносит поваров )

Что бы в тарелочках все было идеально )))🤗😅

Вот такие 2 разных мира друзья )

Но все довольны с обеих сторон , все на позитиве 😋

Лица у всех довольные 😊

Атмосфера положительная 👍

Только вперед 👏

Друзья , привет из Санкт-Петербурга 👍👌

А мы уже выходим на финишную прямую , думаю числа 9/10 ноября откроемся 💰👨‍🍳

Сегодня сделали роллы для нового меню ресторана Food Embassy 👨‍🍳👅🤗

Думаю вышло очень аппетитно 😋

Друзья, скоро вот такие стикеры объемные появятся на всех наших объектах 🤗💨👨‍🍳

Друзья , а в СПБ пришла вся нержавейка , столы , раковина , стеллаж , полки , думаю сегодня все будет собрано и расставлено уже по кухни , так же пара дней и будет законченна вся электрика 👌

К концу недели ждём внутреннюю и наружную рекламу )

Кстати сдек с Москвы доставил все очень быстро 💨 за 3 дня , если честно - я думал будет дольше

А Вы любите готовить ?👨‍🍳
Я всегда стараюсь развиваться в этом деле ! Эксперименты с соусами , сочетаниями ингредиентов , подачей 👨‍🎨

Свой бизнес - это замечательно, но иногда я скучаю по творчеству 🫀

Жду всех Вас в гости в ресторан «Food Embassy» 🤗

У нас все стабильно ) 😼
Стабильно полный зал ☺️💵💰

Друзья , всем привет 👋
Недавно я стал руководить еще одним Московским проектом :
«Food Embassy» на Проспекте Мира

Мы с шеф-поваром полностью обновили меню 😼

Через неделю запустим еще Японское направление

Первые выходные с обновлённым меню проходят отлично 👍

Дальше-больше !

Жду всех в гости 🤗

А я не успел сойти с поезда , уже поехал на проспект мира на фотосессию новых блюд меню в ресторане )

Привет , друзья 👌
Сегодня сверстали макеты визуального меню под размер для точки в Санкт-Петербурге 😼

Вышло мощно/сочно 🫡

Осталось черную окантовку сделать уголками и все готово )))✔️ барная стойка ✔️

Еще заехали в VЛАВАШЕ 💰💰💰
Человек вложил 8 млн ₽ в точку
Где мне найти таких ) 😅 инвесторов
На такие деньги я Вам 2,5 Вьетнамки открою
80м2
Если вы видите в видео куча пустого места - за которое надо платить аренду , массивные столы , да пространства много , но это воздух , дорогой воздух 🙆‍♂️
И в этот воздух надо было вложить еще деньги в ремонт 👨‍🔧

Шаурма вкусная , напиток , даже еще один взял - вкусно , при этом 3 напитка , шаурма и нагетсы на 2х нам вышли в 1250₽ ( что не мало )

Но
Окупаемость 3/3,5 года проекта
Это очень долго
При условии прибыли и хорошего потока , а мы были одни в зале

К тому же , зачем для шаурмы такая площадь , шаурма это продукт в стиле - взял и пошел , это не ресторан , и скорее даже не полноценное кафе , если у тебя ассортимент только свитки и напитки , зачем такие площади

Так что, друзья смотрите , думайте , анализируйте и считайте сроки окупаемости