КУХНЯ | НАNЗНАНКУ

Всем привет, Друзья!!! Давно нас не было.
Обещаем исправиться. Будет много новых рецептов и кулинарных изысков.
Всех с наступающим( а кого-то наступившим) Новым Годом!!! Счастья, радости, улыбок!!!

Зимний овощной салат ☺️

Ингредиенты:

❇️ морковь – 1 шт.
❇️ капуста – 0,5 шт.
❇️ укроп и петрушка – по вкусу
❇️ кукуруза – 1 банка
Для соуса:
❇️ сметана 15% – 8 ч.л.
❇️ соевый соус – 2 ч.л.
❇️ сладкая горчица – 2 ч.л.
❇️ мёд – 2 ч.л.
❇️ сок лимона – по вкусу.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Курица в сковороде 😋

Ингредиенты:

❇️ мякоть бедра – 500 г.
❇️ мука – 3 ст.л.
❇️ паприка – 1 ч.л.
❇️ чёрный перец – 0,5 ч.л.
❇️ соль – по вкусу
❇️ сушёный чеснок – 1 ч.л
❇️ растительное масло – для жарки
❇️ молоко – 250-300 мл.
❇️ чеснок – 1-2 зубчика
❇️ зелень – по вкусу
❇️ прованские травы – 1 щепотка.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Бараньи рёбра 😍

Ингредиенты:

❇️ бараньи рёбра – 700 г.
❇️ масло или курдючный жир – для обжаривания
❇️ лук – 2-3 шт.
❇️ соль и чёрный перец – по вкусу.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Мясо с грибной заливкой ☺️

Ингредиенты:

❇️ мясо – 500 г.
❇️ соль, паприка и перец – по вкусу
❇️ растит. масло – 30 мл.
❇️ лук – 1-2 шт.
❇️ шампиньоны – 400 г.
❇️ сметана – 5 ст.л.
❇️ сыр – 200 г.
❇️ зелень – по вкусу

Запекаем 25 минут при 200° За 10 минут до готовности посыпать сыром.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Закусочный рулет 😋

Простая, но вкусная и универсальная закуска, которая украсит любой стол.

Ингредиенты:

❇️ тонкий лаваш – 1 лист
❇️ творожный сыр – 100 г.
❇️ отварные яйца – 3 шт.
❇️ огурец – 1 шт.
❇️ слабосолёная форель – 150 г.
❇️ икра и зелень – для подачи.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Салат «Тбилиси» 😍

Ингредиенты:

❇️ говядина – 500 г.
❇️ лук – 1 шт.
❇️ уксус – 1 ст.л.
❇️ болгарский перец – 1 шт.
❇️ грецкие орехи – 1 горсть
❇️ консерв. фасоль – 1 банка
❇️ хмели-сунели – 1 ст.л.
❇️ кинза – 1 пучок
❇️ соль – по вкусу
❇️ растительное масло – 5-6 ст.л.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Скандинавский суп с семгой 😍

Ингредиенты:

❇️ лук порей – 100 г.
❇️ картофель – 200 г.
❇️ сёмга – 300 г.
❇️ шпинат – по желанию
❇️ сливочное масло – 20 г.
❇️ оливковое масло – для жарки
❇️ сливки 20% – 120 мл.
❇️ бульон или вода – 1 л.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Купаты с сыром 😍

Ингредиенты:

❇️ Иякоть бедра курицы – 500 г.
❇️ Лук – 1 шт.
❇️ Яйцо – 1 шт.
❇️ Чеснок – 1-2 зубчика
❇️ Сыр – 80-100 г.
❇️ Соль и приправа – по вкусу
❇️ Масло - для жарки.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Низкокалорийное оливье ☺️

Ингредиенты:

❇️ Куриное филе - 200 г.
❇️ Картофель - 1 шт.
❇️ Морковь - 1 шт.
❇️ Огурец свежий - 1 шт.
❇️ Огурец маринованный- 1 шт.
❇️ Зеленый горошек - 100 г.
❇️ Мягкий творог - 60 г.
❇️ Горчица - 10 г.
❇️ Лимонный сок - 10 мл.
❇️ Яйцо - 3 шт.

Приготовление:

✅ Куриное филе, яйца, картофель и морковь отварить до готовности.
✅ Из двух яиц извлечь желтки. Они будут использованы для приготовления заправки.
✅ Порезать все ингредиенты небольшими квадратиками.
✅ Для приготовления заправки для салата необходимо растереть желтки и смешать их с творогом, горчицей и лимонным соком
✅ Салат немного посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и заправить приготовленным соусом.

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Хлеб в рукаве 😋

Ингредиенты:

❇️ Теплая вода - 400 мл.
❇️ Сахар - 1 чл.
❇️ Дрожжи - свежие 25 гр. ( сухие 11 гр)
❇️ Соль - 1,5 ч.л.
❇️ Растит. масло - 3 ст.л.
❇️ Мука - 650 гр.

Приготовление:

✅ В тёплую воду добавить сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут (должна быть реакция, это означает что дрожжи хорошо работают).
✅ Далее добавить соль, растительное масло. Постепенно вводить муку, замешивая тесто. Хорошо вымесить минут 5-7, смазывая руки маслом.
✅ Убрать в тёплое место на 1,5 часа. Обмять тесто и снова на расстойку на 30 минут.
✅ Стол припылить мукой, тесто хорошо обмять. Делаем прямоугольный пласт и скатываем в рулет, хорошо закрепляя края. Делаем ножом надсечки.
✅ Швом вниз выложить хлеб в рукав для запекания, закрепить края и дать постоять 20 минут.
✅ Выпекать в разогретой до 180° духовке 1 час.
✅ Достать из духовки, вынуть из рукава и дать полностью остыть под полотенцем.
❗️НЕ РЕЖЬТЕ ГОРЯЧИМ!

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Тако-бургер 😍

Ингредиенты:

❇️ Лепешки тортильи
❇️ Фарш
❇️ Соль, перец
❇️ Сыр плавленый
❇️ Листья салата
❇️ Красный лук
❇️ Майонез+Кетчуп

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Котлеты из красной рыбы ☺️

Ингредиенты:

❇️ Филе красной рыбы - 300 г.
❇️ Яйцо - 1 шт.
❇️ Зелёный Лук - пара перьев
❇️ Крахмал кукурузный - 1,5 ч.л.
❇️ Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

✅ Филе рыбы нарезать на мелкие квадратики, зеленый лук мелко покрошить.
✅ В чашке смешать нарезанные рыбу, лук, яйцо и кукурузный крахмал.
✅ Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
✅ В разогретую сковороду с антипригарным покрытием ложкой выложить массу для котлет. Можно предварительно смазать сковроду каплей масла.
✅ Жарить с двух сторон до готовности, накрыв крышкой.

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Гороховый суп 😋

Ингредиенты:

❇️ Копчёные рёбра - 600гр.
❇️ Масло растительное+ сливочное - для жарки
❇️ Репчатый лук - 2шт.
❇️ Морковь - 1 шт. (большая)
❇️ Картофель - 7 шт. (небольшие)
❇️ Горох колотый - 300гр.
❇️ Зелень любая на ваш вкус
❇️ Соль и чёрный перец - по вкусу
❇️ Лавровый лист - 1шт.
❇️ Вода - 2 литра
❇️ Тимьян - 1 ч.л.

Приготовление показано на видео 😊

Варим суп на медленном огне примерно 30-40 минут до готовности гороха.
Если у вас картофель быстро разваривается, то добавьте его в самом конце, когда горох почти сварится.

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Картофельные зразы 😍

Ингредиенты:

❇️ Картофель - 1кг.
❇️ Говяжий фарш - 500гр.
❇️ Лук - 1шт.
❇️ Помидор - 1шт.
❇️ Томатная паста - 1-2 ст.л.
❇️ Сыр - 200гр.
❇️ Мука - 2 ст.л.
❇️ Яйцо - 2шт.
❇️ Масло сливочное - для жарки.
❇️ Соль, перец, приправы - по вкусу.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Воздушный‌ омлет Пуляр ☺️

Ингредиенты:

❇️ Яйцо - 4 шт.
❇️ Соль - щепотка

Приготовление:

✅ Белки отделить от желтков.
✅ Взбить белки с солью в пену.
✅ Желтки перемешать, добавить соль, распределить по сковороде, сверху лопаткои‌ выложить взбитые белки.
✅ Накрыть крышкой‌, выпекать на сковороде 7-10 минут на низкой‌ температуре.
✅ Перед подачей ‌разрезать и сложить омлет пополам.

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Творожные булочки 😋

Ингредиенты:

❇️ Мука - 500 гр.
❇️ Творог в брикете - 200 гр.
❇️ Яйцо - 1 шт. + 1 шт. для смазывания
❇️ Сливочное масло - 100 гр.
❇️ Сахар - 100 -150 гр.
❇️ Соль - 1/2 ч.л.
❇️ Молоко - 200 мл.
❇️ Дрожжи - 7 гр.
Для начинки:
Варёная сгущёнка или густой джем.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Фаршированный перец 😋

Ингредиенты:

❇️ Фарш - 700-800гр.
❇️ Отварной рис - 120гр.
❇️ Лук - 2 шт. (обжарить на растительном масле до золотистого цвета)
❇️ Соль, перец - по вкусу.
❇️Вода - 250мл.
Для соуса:
❇️ Сыр - 100-120гр.
❇️ Сметана - 4-5 ст.л
❇️ Соль, чеснок, укроп - по вкусу.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Медовые кексы ☺️

Ингредиенты:

❇️ Вода (тёплая) - 250 мл.
❇️ Мёд - 2 ст.л.
❇️ Сахар - 1/2 стакана
❇️ Масло Растительное - 1/2 стак.
❇️ Мука - 2 стакана
❇️ Сода негашеная - 1.5 ч.л.
❇️ Соль - 1 щепотка

Приготовление:

✅ В просторную миску налить теплую воду, добавить мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешать. Если мед густой, то нагрейть его на водяной бане.
✅ Муку просеять, смешать с содой. Перемешать до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся.
✅ Разлить готовое тесто по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы прекрасно поднимаются. Выпекать при 180° до красивого золотистого цвета (15- 20 минут).

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku

Конфеты из вафель за 5 минут 😍

Ингредиенты:

❇️ Вафли – 175 г.
❇️ Шоколадная паста – 2-3 ст.л.
❇️ Фундук или миндаль – для начинки и обваливания.

Приготовление показано на видео 😊

Приятного аппетита! 😘

Не забудьте подписаться! 😉

https://t.me/kuhnia_naiznanku