Гриль-барбекю Клуб

🔥 И снова пятница! 🔥 У меня сегодня скромно, пара мраморных стриплойнов Top Choice методом холодной решетки. Это те самые, которые снимались в рецепте «Ростбиф стриплойн» накануне Нового года. Обожаю стейки стриплойн! 👍

А что у вас сегодня на решетке гриля? 🥩🍖🍗🐟🍕🦏🐊🦀🦬 🦖

Кстати, жду ваших фото в нашем чате (https://t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi), поскольку в понедельник будем снова выбирать гриль-мастера недели. 🏆

Год начинается отлично! У нас 11К подписчиков в Телеграм. 🔥 Спасибо, ребята!

Вчера утром, когда все ещё спали после новогодней ночи, я занимался брискетом. Потом он мариновался больше половины суток. А сегодня уже 7 часов в гриле. Завтра буду подавать. 👍🔥👍🔥👍
А какое блюдо вы приготовили на гриле первым в 2025 году?

С наступившим! 🔥

С наступающим, ребята! 🔥 https://vk.com/video-222618402_456239018

Спасибо Саша One Man (канал "Пацаны Барбека" https://t.me/bbq_boys) за классную идею с видео-поздравлениями! 👍

В сюжете те самые энтузиасты, которые двигают тему настоящего барбекю, не жалея сил и времени. По порядку:

Александр Благодаров (канал "Asteroid barbecue" https://t.me/asteroidbarbecue)

Алексей Талах (канал "На гриле" https://t.me/na_grill)

Александр Будрин ("Budrin grillin" https://t.me/budrin_grillin)

Ваш покорный слуга 🔥

Дмитрий Крылов (канал "Rus Grill" vk.com/rus_grill)

Счастливого нового года! 🎅

Мощный новогодний аккорд и шикарное блюдо для праздничного стола, закрывающее сезон гриля 2024! 🔥 Смотрите прямо сейчас наш новый рецепт, ребята. 👍

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

Верстаю план рецептов на 2025 год. ✍ Напишите в комментариях, что бы вы хотели увидеть? Можно просто указать продукт, а можно и название итогового блюда. 🔥🍗🍖🥩🐟🍅🫑🐊🐧🦀🍞🍔🎂🥃🍪🥘🍓

Я вам уже сообщал, что с 1 января 2025 цены на все грили и аксессуары SNS поднимутся на 7–8% в среднем. 🤷‍♂️ Но есть следующий нюанс.

До 20 января идет акция на комплект SNS Kettle 57 см + лотки SNS Fire Baskets. Цена за комплект 47900, а это значит, что экономия составит 5700 рублей. Хорошая новость в том, что на этот комплект цена не будет повышаться до окончания акции. Значит у вас есть возможность до 20 января купить этот отличный гриль с большой скидкой. Не упустите момент! 🔥

Купить гриль по акции можно у официальных дилеров (полный список магазинов смотрите на российском сайте SNS - https://snsgrills.ru/gde-kupit/) и в Грильмаг.рф (https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-sns-kettle-57-sm-lotki-sns-firebaskets/), в том числе.

Для тех, кто интересовался. В нашем воскресном рецепте про ростбиф стриплойн применялось специальное одеяло для барбекю Asteroid Smokers (от Александра Благодарова @Alexandr_Blag). Я обычно использую это одеяло, когда готовлю брискет или рваную свинину, но оно удобно также для ростбифов, крупных блюд из свинины или баранины, а также просто для поддержания теплыми любых продуктов с гриля. 👍
Детально продуманная вещь, а самое приятное, что его можно стирать в машинке.
https://grillmag.ru/product/odejalo-dlja-barbekju-asteroid-smokers/

Напоминалка! Если вы планируете подать на праздничный стол ветчину тассо или пастрами, то сегодня, завтра, край послезавтра нужно засолить мясо. До Нового года сталось 7 дней! 🎄 🎅🔥🥩

UPD: Кстати, ветчина тассо, это еще и отличный и необычный подарок, если вы собрались в гости на праздники. 😉

Коллеги, Праймбиф пошел нам на встречу и продлил акцию до 29 декабря! 🔥 Если вы предпочитаете все делать в последний момент, то у вас еще есть шанс заказать отличное мясо к новогодним праздникам со специальной скидкой для всех участников нашего клуба. 👍🥩🥩🥩

Отличная новость, ребята! 🔥 Наши хорошие друзья, Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF, приготовили для всех подписчиков Гриль-барбекю Клуба приятный подарок к Новому году. В период до 25 декабря 2024, вы можете заказать любую мраморную говядину PRIMEBEEF со скидкой 15%! 👍 👍 👍 Чтобы получить скидку нужно при заказе применить специальный промокод — BBQCLUB15

✅ Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF

- Широкий ассортимент: от сочных стейков Рибай, всем знакомого Брискета до альтернативных отрубов и идеального фарша. Также можно заказать качественную баранину, утку и Вагю

- ⁠Приятные скидки каждую неделю до 25%

- Безупречное качество: контроль на всех этапах производства и сотрудничество с лучшими ресторанами

- Удобная доставка: привозят рефрижераторами на следующий день, а также возможен самовывоз.
Собственные филиалы: Москва, Санкт-Петербург, Сочи и Нижний Новгород
Доставка по России транспортной компанией

👉 Переходите на сайт и заказывайте: dostavka.primebeef.ru 🔥

Рубрика "Нас спалили, расходимся!" снова с вами. 😁 #насспалилирасходимся

И вот ⭐️гриль-мастер недели⭐️ — Михаил (@DupekTop) с великолепными говяжьими ребрышками! Поздравляем! 🔥

Михаил получает сувенир от нас и это Щипцы для гриля Premium от Grillbaza! 🎁

Большое спасибо всем, ребята, что делитесь своими аппетитными снимками. 👍 И, напоминаю, что выбирать гриль-мастера недели мы теперь будем каждый понедельник, на основе фото, которые вы присылаете в течение недели в чат нашего клуба! 🔥

Просьба к Михаилу написать в личку Грильмагу @Grillmag, чтобы договориться о получении приза.

Гвоздь сезона 2024! 🔥 Центральное блюдо на новый год. Смотрите наш новый подробрый рецепт о том, как приготовить копченый ростбиф стриплойн к прадзнику. 🎥🔥👍

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

Всех с пятницей! 🔥 Напоминаю, что в понедельник снова будем выбирать гриль-мастера недели. 😎
Делайте фото ваших блюд на гриле и размещайте в чат нашего клуба.

Ребята, с сожалением сообщаю, что с 1 января вырастут цены на все грили SNS, а также на аксессуары, в среднем на 7-8%. 🤷‍♂️

Возможно, вы не заметили, но мы проделали большую работу и вытащили из наших рецептов все соусы. Более того, рецепты соусов мы собрали в отдельной категории на нашем сайте. Сейчас там уже 61 соус! 🔥 🔥 🔥

Кстати, большинство соусов в нашем арсенале очень просто делаются, а также используют доступные ингредиенты.

Пользуйтесь, коллеги и обогащайте вкус ваших блюд (ссылка ниже). 👍

https://grill-bbq.ru/recepty-dlya-grilya/sousy/

В прошлом и позапрошлом году многие справедливо жаловались, что у нас на канале самый крутой рецепт к новому году выходил буквально за несколько дней до праздника. Мол, «не успели купить ингредиенты и подготовиться, чтобы удивить своих близких». В этом году я исправляюсь. 🙂

Центральный праздничный рецепт будет в следующее воскресенье, чтобы у вас было достаточно времени на подготовку. А главный ингредиент к нему на фото — это мраморный стриплойн Top Choice, масса 5,3 кг. ⭐️ Но, в принципе, подойдут также и более низкие категории Choice и даже Select, массой от 2,5 кг. В рецепте будут еще мелкие ингредиенты, но их все можно купить в ближайшем продуктовом, поскольку очень простые.

Из оборудования потребуется (на выбор) угольный гриль с корзиной SNS, офсетный смокер, драм-смокер, гриль камадо, пеллетный гриль или угольная коптильня.
Можно попробовать сделать и на газовом гриле, но это будет «немного не то», придется повозиться и лучше, чтобы рядом был еще один гриль из перечисленных выше, на случай «если что-то пойдет не по плану». 😁

Рецепт довольно простой, но итоговое блюдо именно для праздников и особых случаев, ибо шикарное. 👍

Итак, ⭐️гриль-мастер недели⭐️ у нас Damir g00dwin (@g00dwinru) с трискетом! Поздравляем! 🥳

Damir g00dwin получает сувенир от нас и это будет Соус барбекю с коньяком Sweet Cognac от Black swan! 🎁

Кстати, выбрать призера недели было сложно, поскольку вы опубликовали в чате очень много классных аппетитных фото. Спасибо! 👍 Но, напоминаю, что выбирать гриль-мастера недели мы теперь будем каждый понедельник, на основе фото, которые вы присылаете в течение недели в чат нашего клуба. Дерзайте! 🔥

Просьба к Дамиру написать в личку Грильмагу @Grillmag, чтобы договориться о получении приза.

Отличная новость, ребята! 🔥 Наши хорошие друзья, Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF, приготовили для всех подписчиков Гриль-барбекю Клуба приятный подарок к Новому году. В период до 25 декабря 2024, вы можете заказать любую мраморную говядину PRIMEBEEF со скидкой 15%! 👍 👍 👍 Чтобы получить скидку нужно при заказе применить специальный промокод — BBQCLUB15

✅ Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF

- Широкий ассортимент: от сочных стейков Рибай, всем знакомого Брискета до альтернативных отрубов и идеального фарша. Также можно заказать качественную баранину, утку и Вагю

- ⁠Приятные скидки каждую неделю до 25%

- Безупречное качество: контроль на всех этапах производства и сотрудничество с лучшими ресторанами

- Удобная доставка: привозят рефрижераторами на следующий день, а также возможен самовывоз.
Собственные филиалы: Москва, Санкт-Петербург, Сочи и Нижний Новгород
Доставка по России транспортной компанией

👉 Переходите на сайт и заказывайте: dostavka.primebeef.ru 🔥

Фото от Игоря (@maraboot777)

Ребята, есть такое предложение. В нашем чате (https://t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi) вы размещаете много аппетитных фото отличных блюд, приготовленных на гриле. Некоторые, прям супер! 👍 А что, если мы будем выбирать, скажем, «гриль-мастера недели», т. е. фото, которое нашей команде понравилось больше всех и дарить автору ненавязчивый сувенир от нас? Если согласны, то жмите 🔥

Пожалуй, самая вкусная свиная шейка, которую можно приготовить на гриле. На праздник, самое то! 👍 Смотрите и готовьте с удовольствием, друзья! 🔥

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

Хм. 🤔 Судя по результатам опроса, недоработка у нас. Видимо стоит поработать с альтернативой. Нужно раскрыть тему.

Большой план на барбекю-выходные. 🔥 Буду тестировать новые образцы пряных смесей. А чем вы порадуете своих близких и друзей? 🍖🍗🥩🍕

Вода камень точит, а слабый жар превращает соединительную ткань в желатин. 😁 Благодаря вашему последовательному давлению и многочисленным просьбам, ребята, теперь товары SNS, GMG и Grillbaza есть на маркетплейсах. 🏪 Не все, но самые популярные есть. Выбирайте, что вам удобнее. Ссылки ниже.

👉 Ozon

👉 Яндекс Маркет

👉 Мегамаркет

Черный перец можно использовать с любым носителем. Но его ароматические и вкусовые компоненты очень быстро разрушаются на воздухе. Именно поэтому рекомендуется применять свежемолотый перец (из горошка) прямо перед внесением его в блюдо.
Молотый черный перец, который продается в магазинах почти не содержит аромата и вкуса, кроме остроты.

Если в двух словах, то для максимального эффекта при приготовлении мяса достаточно добавить немного растительного масла, какие-бы пряности вы не использовали. 😁

Этот комментарий побудил меня написать кое-то важное про специи, вернее про пряности.

В словах комментатора две неточности.

Во-первых, специи не растворяются. Растворяются (а если точнее, то высвобождаются или переносятся) вкусовые, ароматические и красящие компоненты специй.

Во-вторых, масло (комментатор не уточнил, какое именно масло), это лишь один из носителей, которые помогают травам и специям раскрыться. А всего есть четыре основных носителя вкусов и ароматов специй, это:

👉 Растительные жиры
👉 Животные жиры
👉 Вода
👉 Алкоголь

Поэтому для получения максимального вкусового и ароматического эффекта при приготовлении используют эти носители в сочетании с применяемыми специями.

Если говорить про приготовление мяса, то вода и животный жир в мясе присутствуют по определению, а растительные жиры и алкоголь стоит добавлять, в случае если нужно подчеркнуть или выделить аромат применяемых пряностей. При этом следует помнить, что некоторые ингредиенты уже могут содержать нужные носители, например майонез содержит большую долю растительного масла, а сметана животный жир.

Ниже примеры некоторых пряностей и соответствующих носителей, которые лучше всего с ними использовать.

🌿 Корица: животные жиры, алкоголь
🌿 Фенхель: животные жиры
🌿 Укроп: животные и растительные жиры
🌿 Можжевельник: растительные жиры, алкоголь
🌿 Лавровый лист: вода, животные и растительные жиры, алкоголь
🌿 Паприка: вода, растительные жиры
🌿 Чеснок: вода, растительные жиры
🌿 Горчица: вода
🌿 Шафран: вода, алкоголь

Занятная статистика по пиву. 🍺 Заголовок гласит: "Худшие страны мира, где есть пьянство". На графике 8 стран, где люди старше 15 лет сильно напивались за последние 30 дней накануне опроса. Интересно, что в понятие "сильно напивались" включены те, кто выпили как минимум 3 пинты лагера за один присест. 🙂 Участвовали ли россияне в опросе неизвестно.
Источник данных: Всемирная организация здравоохранения.

В эфире рубрика "Коптим все, что не приколочено!". 🔥 Готовим исключительный деликатес на гриле — копченый творожный сыр. А еще в этом видео сразу три рецепта вкунейших спредов-намазок для бутербродов. 👍 Смотрите наше новое видео прямо сейчас, ребята!

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

А, тем временем, мы снимаем новый рецепт. 🔥

Больше не можем держать цены на грили и аксессуары SNS, ребята. 🤷‍♂️ Показатели на картинке печальные и динамика тоже. Но ЦБ виднее, наверное.

В течение недели будем поднимать цены. Если что планировали приобрести, то лучше ускориться.

Одни из моих самых любимых креветок. 👍 А для максимального эффекта их непременно нужно подавать с ремуладом на каджунский манер. На мой вкус, это идеальная закуска к пиву! 🍤🍺🍤🍺🍤🍺 Смотрите наш новый рецепт, коллеги прямо сейчас.

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

Завтра домой и грилить, грилить, грилить... 🙂

Это был отличный голубь в китайском барбекю-ресторане. И я в Гуанчжоу. 🔥

Интересное наблюдение. Бульон (куриный, говяжий, рыбный...) простой и очень востребованный в готовке продукт, но у нас его практически не найдешь в продаже. Есть, может быть, 2–3 марки. Например, замороженный в Мираторге, на первом фото (качество «так себе»).

А на втором фото американские массовые марки, которые продаются в супермаркетах (и это только часть). Кроме этого, там и локальные мясники тоже варят и продают крафтовые бульоны (замороженные).
И вот интересно, почему у нас этот класс продуктов мало кто производит.

Это же интересная бизнес-идея особенно для профильных компаний и для тех же мясников. Как думаете, в чем причины? 🤔

Реальный деликатес! 👍 Смотрите наш новый рецепт, коллеги, и готовьте с удовольствием. 🔥

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

Всех с барбекю-пятницей! 🔥 Ой, то есть, с барбекю-субботой. 😁

Очень понравился отзыв на Грильмаге. Приятно, когда человек понимает ценность продукта. 👍

Часто встречаю такие комментарии, мол «зачем мне покупать готовые пряные смеси, если я могу сам намешать все, что захочу». 🤔

Вот вам свежая история на эту тему.

Как вы уже знаете, в последние пару лет я занят разработкой своих собственных пряных смесей. Сейчас рецептура многократно протестирована, готова и можно все запускать в серию. Я разослал рецепты, образцы смесей и ингредиентов на несколько производств. Те, в свою очередь, изготовили тестовые варианты и прислали их мне для пробы, также с примерами ингредиентов, которые они применяли.

В итоге я был крайне удивлен. Все эти пряные смеси очень сильно отличались друг от друга и от моих оригинальных по вкусу, аромату и взаимодействию с мясом. И хоть все делалось в строгом соответствии с моими рецептами, но результат был разочаровывающим, мягко говоря. После внимательного изучения ингредиентов я обнаружил, что почти все они значительно отличаются от тех, что я использую сам. Например, копченая паприка имела очень слабый аромат, тимьян был едва уловимым, дробленый перец мелкий и не душистый, чеснок напоминал смесь с луком, и т. п. Причем не скажешь, что эти производства использовали ингредиенты низкого качества. Просто они были другими. Совсем другими. Теперь предстоит большая работа по подбору ингредиентов для обеспечения требуемого результата.

Мораль истории очевидна. Когда вы покупаете готовые смеси от Pitgrill, SuckleBusters или Арефьева, то вы покупаете именно то, что задумал автор. При этом каждый раз вы получаете стабильный результат. Это, пожалуй, одна из главных ценностей готовых фирменных смесей. За их разработкой часто стоит большая и сложная работа. Это только на первый взгляд кажется легко. «Я сейчас пойду в Пятерочку/Дикси/Перекресток/Ашан/Магнит, куплю там пряности и все смешаю сам». Так можно, разумеется, но даже если вы узнаете секретный рецепт фирменной смеси, то у вас вряд ли получится сделать аналогичный продукт. 🤷‍♂️

Моему SNS Kettle в следующем месяце будет 4 года. Трудится больше всех моих грилей. Даже по понедельникам. 😁 Кстати, а вы по понедельникам готовите на своем гриле? Если готовите, то жмите 🔥!

Если хотите побаловать себя греческими шашлычками из свинины, то смотрите наш новый рецепт, коллеги. А показанный в видео классический соус дзадзики — отличный дип для макания. 👍

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

Гриль-барбекю-план на выходные. А у вас какой? 🔥🙂

И вновь с нами рубрика «Нас спалили. Расходимся!». Комментарий к видео в нашем YouTube. 😁

По следам моего рецепта Техасского рагу. Я люблю изучать кулинарные традиции разных стран, особенно из того периода, когда еду готовили на открытом огне. 🔥 Некоторое время назад мне сначала попались несколько ковбойских рецептов, а затем и книга про кухню ковбоев (пастухов и погонщиков скота, по сути). Меня интересовало, что они ели на ранчо и как готовили еду, поскольку дело было в реальных полевых условиях без современных холодильников, духовок и т. п. Возможно и вам это будет интересно.

Оказалось, что у них были ковбои-повара, которые работали в специально оборудованных фургонах (chuck wagon был придуман в 1860-х годах). Этот фургон был не только кухней, но и хранилищем продуктов и медицинских принадлежностей.

Готовили же они все в котлах и казанах над костром. Поэтому в их меню было много блюд типа чили или рагу.

Ну а продукты были простые, чтобы можно было долго хранить их в жарком климате. Вот, например, реальный список продуктов и принадлежностей, закупленный для двух чак-вагонов на ранчо в 1887 году.

COW WAGON SUPPLIES

Смазка для осей - 1 коробка
Бекон - 50 фунтов
Фасоль - 15 фунтов
Топливное масло (маргарин) - 2½A галлона
Чау-чау - 3 бутылки
Кофе - 10 фунтов
Кофейник
Кукурузная мука - 1 мешок
Мука - 1 мешок
Керосиновое масло
Ножи и вилки - 6
Сало - 10 фунтов
Сало листовое - Пять 10-фунтовых банок
Скумбрия
Спички
Масло растительное - 1 Галлон, банка
Лук
Сковорода
Персики - 4 банки
Перец - 1 фунт
Картофель - Бушель
Картофель, ирландский - Бушель
Веревка - 5½ фунтов
Соус - 2 бутылки
Сито
Сковорода
Мыло - 2 бруска
Сода - 3 фунта
Сахар - 10 фунтов
Сироп, патока - 2 галлона
Жестяные тарелки - 6
Табак - 1 фунт

Теперь вы знаете, что взять с собой на природу в полевые условия. 😁

Смотрите наш новый рецепт, ребята! Техасское/ковбойское рагу с говядиной. Узнайте, что ели ковбои в Техасе. 🤠🐄🤠🐄🤠🐄 Также в видео показываю, как готовить на угольном гриле блюда в казане с томлением на слабом жаре. Приятного просмотра! 🔥

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

С международным днем повара, ребята! 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳 Мы все причастны к этой профессии, так или иначе. Ну а дипломированных поваров в наших рядах, поздравляю отдельно! 🔥 Отметить нужно непременно. 🙂

На улице прохладно. Домашние заказали мне согревающий американский гуляш на вечер пятницы. 🔥 А вы готовили этот рецепт?

https://grill-bbq.ru/recipe/amerikanskiy-gulyash-na-grile-video/

Отличная новость для любителей реального барбекю! 🔥 С 17 октября по 17 ноября при покупке угольного гриля SNS Kettle 57 см (без корзины SNS) вы получите джентельменский набор самых необходимых аксессуаров БЕСПЛАТНО! Экономия составит 8070 рублей. 👍 В подарочный набор входят:

👉 Щётка для гриля Grillbaza, короткая
👉 Лопатка для гриля Grillbaza, нерж.
👉 Щипцы для гриля Grillbaza, нерж.
👉 Лотки для угля Grillbaza
👉 Моментальный карманный термометр SNS-100

Купить гриль по акции можно у официальных дилеров (полный список магазинов смотрите по ссылке - https://grillbaza.ru/gde-kupit/) и в Грильмаг.рф (https://grillmag.ru/product-category/offers/), в том числе.

Чей то Gmg после урагана милтон оказался в воде:-( фото из нельзяграмма.

Просушить и заработает, однозначно. :)

Всех с первым снегом! ❄️❄️❄️🔥👍

Ответ на вопрос нашего коллеги из чата.

В рецепте ростбифа показан классический вариант его приготовления. Сначала дать немного корочки, а потом запечь. Но, в этом случае, поверхностный слой будет немного переготовлен (well done). Однако, это не слишком важно для ростбифа, поскольку он готовится на среднем жаре в основном и там всегда повержностный слой немного переготовлен.

В случае с шатобрианом приготовление идет на слабом жаре и здесь нужно получить одинаковую слабую прожарку от края до края. Поэтому сначала готовим его на очень слабом непрямом, а в конце быстро обжариваем на очень сильном прямом, для корочки. На срезе такое мясо будет без переготовленного поверхностного слоя и с вкусной корочкой.

Смотрите наш новый рецепт, ребята! 👍 Обратите внимание, что этот отличный маринад подойдет также и для куриных ножек, бедрышек и птицы целиком. Приятного просмотра! 🔥

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

Я просто обязан этим поделиться! 🔥 Наш Алексей придумал отличный рецепт для завтрака на гриле с использованием сетки для рыбы и овощей. Леша, это отличная, простая и красивая идея! 👍👍👍

Сэндвич «Крок-месье» на угольном гриле Slow ‘N Sear

Тостовый хлеб
Сыр
Ветчина
Сливочное масло

Сетка Grillbaza

Периодически прилетают комментарии, типа: «А что можно из немраморной говядины приготовить на гриле». 🥩🥩🥩 Мы задались вопросом и выяснили, что у нас на канале уже очень много рецептов из обычной говядины! В итоге собрали 20 самых интересных из этих рецептов в статье, со ссылками на тексты рецептов и конечно видео. Выбирайте, коллеги, что будете готовить! 👍🔥
https://grill-bbq.ru/top-20-reczeptov-dlya-grilya-iz-obychnoj-govyadiny-kuplennoj-na-rynke/

Из серии: «что еще вы не знали о SuckleBusters». 🙂 Пряная смесь для курицы Clucker Dust, абсолютно идеальна для маринования креветок для гриля. 🍤🍤🍤 Но, имейте ввиду, что острота получается средняя.

Делюсь рецептом моего любимого карбонада, который идеален для закусок. С большим успехом заменяет колбасу из магазина! Смотрите и готовьте с удовольствием, коллеги. 🔥🙂👍

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube

С барбекю-пятницей всех! 🔥🍺😁

А еще, тут сильно удивился, когда узнал, что люди используют корзину SNS для копчения до 4–6 часов, а если нужно больше, то делают «змейку». Это странно, поскольку корзина работает в режиме low-and-slow до 16 часов, если наполнять ее брикетами, а не углем. 🙂🤷‍♂️

Про фольгу и low-and-slow. Делюсь с вами хорошим вопросом от нашего зрителя и моим ответом.