Гриль-барбекю Клуб @grillbbqclub Channel on Telegram

Гриль-барбекю Клуб

@grillbbqclub

№1 в России YouTube-канал про гриль и барбекю! 🔥 Самый большой каталог видео-рецептов для гриля.
YouTube: https://www.youtube.com/grillbbqclub
ЯДзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
Наш магазин: https://grillmag.ru

Гриль-барбекю Клуб (Russian)

Добро пожаловать в Гриль-барбекю Клуб - №1 в России YouTube-канал про гриль и барбекю! Если вы ищете самый большой каталог видео-рецептов для гриля, то вы нашли идеальное место. На нашем канале вы найдете множество увлекательных и познавательных видео о приготовлении различных блюд на гриле и барбекю. Мы постоянно обновляем наш контент, чтобы предложить вам новые и оригинальные рецепты. Вы сможете научиться готовить разнообразные мясные и овощные блюда, приправленные изысканными соусами и пряностями. Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить ни одного интересного видео: https://www.youtube.com/grillbbqclub. Также вы можете следить за нашим контентом на ЯДзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub. Для наших постоянных зрителей у нас есть собственный магазин, где вы можете приобрести все необходимое для гриля и барбекю: https://grillmag.ru. Здесь вы найдете широкий выбор качественного оборудования, приправ и аксессуаров, чтобы сделать вашу гриль или барбекю вечеринку по-настоящему незабываемой. Присоединяйтесь к нам и окунитесь в мир вкусных блюд и приятных вечеров за грилем!

Гриль-барбекю Клуб

16 Feb, 14:34

🥩🥩🥩 Настоящий праздник вкуса! Если вы приготовите это, то все будут буквально в восторге. 👍 Специально к мужским праздникам. В сюжете рассказаны основные принципы формирования привлекательной закусон-доски (шаркутери-борд), которые вы можете использовать для создания своих композиций с другими видами мяса и другими ингредиентами. Смотрите наш, новый рецепт прямо сейчас!
 
👉 VK Video
 
👉 YouTube
 
👉 Rutube
3,830
Гриль-барбекю Клуб

14 Feb, 14:01

🔥🔥🔥 В эфире рубрика "Коптим все, что не приколочено!" и мини-рецепт вкуснейшей закуски — Копченые оливки! 👍👍👍 Смотрите наше новое внеплановое барбекю-видео, коллеги!
 
👉 VK Video
 
👉 YouTube
 
👉 Rutube
5,689
Гриль-барбекю Клуб

13 Feb, 18:57

Вот уже 9 лет, как я погрузился в мир барбекю с головой. И это не просто хобби. Гриль, барбекю и приготовление на огне — это уже моя жизнь, то, чем я занимаюсь каждый день с утра до вечера. Готовлю, читаю, изучаю, пробую, придумываю, экспериментирую, общаюсь, учусь, работаю.

Чувствую, что пришло время делиться накопленным опытом, знаниями и навыками. А еще есть мечта обучить несколько сотен специалистов, реальных мастеров, которые в свою очередь будут также делиться опытом и знаниями с другими энтузиастами и любителями.

Поэтому, в текущем году буду запускать Школу Гриль-Мастеров. Это будет не увеселительная программа (на сколько барбекю может быть серьезным 😁), а реальная плотная программа обучения, с теорией, практикой и даже с экзаменами.

Проект сложный и затратный. Загрузка на этот год всего 60–70 человек. Уровень первый. Три этапа. Основы (знания) + Практика (опыт и навыки) + Квалификация. Участие платное, чтобы хоть отчасти компенсировать бюджет.

Начнем ориентировочно через месяц. А квалификация будет в августе или сентябре.

Детали опубликую по ходу. Если проект интересен следите за моими постами.
6,297
Гриль-барбекю Клуб

12 Feb, 17:22

🍇 + 🍗 = 👍 Один из лучших компонентов гарнира для свинины и птицы — жаренный на гриле виноград.
Кстати, для жарки подойдет даже кислый виноград, поскольку в процессе жарки он становится слаще. 🔥
А некоторые мои домашние его любят даже без мяса. 🙂
7,130
Гриль-барбекю Клуб

11 Feb, 14:24

А-ля киш 😁

Форель 500гр.
Яйцо 3 шт.
Сыр 180гр.
Моцарелла 80 гр.
Сливки 10% 225 мл.
Брокколи 230 гр.
Слоеное бездрожжевое тесто 400 гр. ( 2 пластины)
Приправа 4 перца
Соль по вкусу.

Для приготовления заливки:
Смешать яйца, сливки и добавить приправу 4 перца + соль по вкусу.

Готовить 180-200 градусов 1 час.
7,483
Гриль-барбекю Клуб

11 Feb, 14:24

Ребята, хочу поделиться классным рецептом от нашего Алексея (@TAD_92). Без суеты, просто и очень вкусно. 👍🔥
6,991
Гриль-барбекю Клуб

10 Feb, 15:27

А вы уже видели новую акцию от SNS?! 🔥 До 28 февраля комплект SNS Kettle 57 см + термометр SNS-500 со скидкой 5000 рублей! 👍

Кстати, возможно это последняя акция SNS перед теплым сезоном барбекю 2025.

Купить комплект по акции можно у официальных дилеров (полный список смотрите на российском сайте SNS - https://snsgrills.ru/gde-kupit/) и в Грильмаг.рф (https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-sns-kettle-57-sm-bez-korziny-sns-sns-500-2/), в том числе.
7,708
Гриль-барбекю Клуб

09 Feb, 14:02

Новый рецепт! Пожалуй, самые вкусные свиные отбивные, приготовленные по авторской методике. 🔥👍
 
👉 VK Video
 
👉 YouTube
 
👉 Rutube
8,074
Гриль-барбекю Клуб

08 Feb, 16:00

Кто в эти выходные готовил или собирается готовить пита-бургеры, жмите 🔥.
8,073
Гриль-барбекю Клуб

06 Feb, 17:42

А до 23 февраля осталось всего две недели. Вы уже запланировали, что будете готовить на своем гриле? 🙂
10,113
Гриль-барбекю Клуб

06 Feb, 09:54

Лед тронулся. Скоро. Весна 2025.
10,193
Гриль-барбекю Клуб

05 Feb, 17:59

Ещё немного про пита-бургеры, рецепт которых вышел в воскресенье. Бонус специально для Телеграм. 🔥
10,436
Гриль-барбекю Клуб

05 Feb, 10:01

Коллеги, хочу провести исследование и прибегнуть к вашей помощи. Суть исследования очень простая — изучить, как готовят мясо для шаурмы в шаурмячных. В связи с этим большая просьба к вам, сделайте с оказией фото мяса (типа как на моем фото) в ближайшей к вам шаурмячной и выложите в комментарии к этому посту, пожалуйста. 🔬🔬🔬 Заранее благодарен!
10,277
Гриль-барбекю Клуб

04 Feb, 17:36

Один из самых простых и вкусных гарниров на гриле — запеченная картошка. Никакой суеты не требует. 👍

Делаю так:
1. Покупаю картошку размером в полтора куриных яйца.
2. Мою и нарезаю на четвертинки (не чищу!).
3. В пакет с застежкой отправляю. Добавляю растительного масла и любую пряную смесь, на выбор. Перемешиваю.
4. Высыпаю на поддон SNS.
5. Ставлю на непрямой жар на гриль, 190-210 °С.
6. Готовлю под закрытой крышкой 70-90 минут.
7. Подаю с соусом.
9,932
Гриль-барбекю Клуб

03 Feb, 17:46

Новый ⭐️гриль-мастер недели⭐️ — @yadzin с говядиной великолепной прожарки! 🔥 #грильмастернедели

Приз победителю от Grillbaza — Щипцы для гриля Premium (https://grillmag.ru/product/shhipcy-dlja-grilja-premium-grillbaza-nerzh/)! 🎁

Ребята, спасибо всем, кто делится снимками своих блюд на гриле. 👍 Напоминаю, что мы выбираем гриль-мастера недели каждый понедельник, на основе фото, которые вы присылаете в течение прошедшей недели в чат нашего клуба (https://t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi)! 📷

Просьба к победителю, написать в личку Грильмагу @Grillmag, чтобы договориться о получении приза.
9,894
Гриль-барбекю Клуб

02 Feb, 14:05

Примите рецепт моих самых любимых бургеров, коллеги! 🍔🍔🍔🔥👍
 
👉 VK Video
 
👉 YouTube
 
👉 Rutube
9,099
Гриль-барбекю Клуб

31 Jan, 13:01

Вот такой план на выходные. 🥩🥩🥩
А какой барбекю-план у вас?

За вагю спасибо steakhome.ru! 👍
10,956
Гриль-барбекю Клуб

30 Jan, 09:08

Небольшая добавочка к нашему воскресному рецепту Арроз кон пойо https://t.me/grillbbqclub/1725
10,912
Гриль-барбекю Клуб

29 Jan, 19:59

Это сегодня в местном магазине. Понятно, что альтернатива. Понятно, что это российская вагю. Но цены вполне, особенно, если знаешь как готовить и употреблять. 😊
10,519
Гриль-барбекю Клуб

29 Jan, 11:14

В октябре наш редактор решил взять у меня интервью по поводу грилей камадо. Получилось интересно, на мой взгляд. 🙂 https://grillmag.ru/pochemu-sns-kamado-jeto-komfort-lichnyj-opyt-gril-mastera/
10,441
Гриль-барбекю Клуб

27 Jan, 17:41

А вот и ⭐️гриль-мастер недели⭐️ — Denis и аппетитнейшие ребрышки с великолепным барком! 🔥 #грильмастернедели

Приз от Black Swan для Denis — Соус барбекю с коньяком Sweet Cognac (https://grillmag.ru/product/sous-barbekju-s-konjakom-sweet-cognac-black-swan-510-g-st-b-2/)! 🎁

Ребята, спасибо всем, кто делится снимками своих блюд на гриле. 👍 Напоминаю, что мы выбираем гриль-мастера недели каждый понедельник, на основе фото, которые вы присылаете в течение недели в чат нашего клуба (https://t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi)! 📷

Просьба к Denis, написать в личку Грильмагу @Grillmag, чтобы договориться о получении приза.
9,496
Гриль-барбекю Клуб

26 Jan, 16:16

Наш новый рецепт особенно понравится любителям испанской и латиноамериканской кухни, а также тем, кто любит готовить в казане или жаровне. 🔥 Смотрите и готовьте с удовольствием, коллеги! 👍
 
👉 VK Video
 
👉 YouTube 
 
👉 Rutube
10,136
Гриль-барбекю Клуб

22 Jan, 18:14

👉 Что гриль-мастер ест на ужин в будний день? Вы уже знаете, что я очень люблю рванину, поскольку это быстрый и вкусный вариант приготовления завтрака, обеда или ужина, когда совсем нет времени. И вот пример, одно из моих любимых сочетаний. Картофельное пюре + рваная свинина.

1. Порцию рваной свинины размораживаю в микроволновке (40% мощности 1,5–2 минуты).
2. Смешиваю с готовым картофельным пюре (заранее приготовленное, из холодильника).
3. Снова грею в микроволновке (40% мощности 1,5–2 минуты).
4. Посыпаю рубленной петрушкой или укропом.
5. Сдабриваю розовым перцем.
6. Можно еще добавить хорошего соуса барбекю.
7. Наслаждаюсь быстрым, ароматным, вкусным и сытным ужином. 👍

Рванина (свинина, говядина, баранина, курица), это прям спасение.

Если хотите, могу делиться такими незатейливыми «рецептами» из своего домашнего рациона. Если нужно, жмите 🔥
13,025
Гриль-барбекю Клуб

22 Jan, 13:20

Небольшой доп. совет вам к рецепту рёбрышек Хойсин. 🔥
10,837
Гриль-барбекю Клуб

21 Jan, 15:30

🔥 И вновь наши друзья, Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF, решили порадовать наш Гриль-барбекю Клуб. В период до 31 января 2025, вы можете заказать любую мраморную говядину PRIMEBEEF со скидкой 15%! 👍 Чтобы получить скидку нужно при заказе применить специальный промокод — BBQCLUB15

Напоминаю, что официальный интернет-магазин PRIMEBEEF это

✅ Широкий ассортимент: от сочных стейков Рибай, всем знакомого Брискета до альтернативных отрубов и идеального фарша. Также можно заказать качественную баранину, утку и Вагю

✅ ⁠Приятные скидки каждую неделю до 25%

✅ Безупречное качество: контроль на всех этапах производства и сотрудничество с лучшими ресторанами

✅ Удобная доставка: привозят рефрижераторами на следующий день, а также возможен самовывоз.
Собственные филиалы: Москва, Санкт-Петербург, Сочи и Нижний Новгород
Доставка по России транспортной компанией

👉 Переходите на сайт и заказывайте: dostavka.primebeef.ru 🔥
12,285
Гриль-барбекю Клуб

20 Jan, 18:18

Встречайте ⭐️гриль-мастера недели⭐️ — Andrey с говяжьими ребрышками low-and-slow! Поздравляем! 🔥 #грильмастернедели

Andrey получает приз от GrillBaza — Трубка для копчения (https://grillmag.ru/product/trubka-dlja-kopchenija-grillbaza-nerzh/)! 🎁

Ребята, спасибо всем, кто делится снимками своих блюд на гриле. 👍 Напоминаю, что мы выбираем гриль-мастера недели каждый понедельник, на основе фото, которые вы присылаете в течение недели в чат нашего клуба (https://t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi)! 📷

Просьба к Andrey, написать в личку Грильмагу @Grillmag, чтобы договориться о получении приза.
7,740
Гриль-барбекю Клуб

19 Jan, 14:03

Открываем сезон гриля и барбекю 2025 новым рецептом, с места и в карьер! 🔥👍 Эти вкуснейшие ребрышки в азиатском стиле понравятся всем. 😋

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
8,914
Гриль-барбекю Клуб

19 Jan, 11:06

Осталось 2 дня (сегодня и завтра). 🤷‍♂️

Купить гриль по акции можно у официальных дилеров (полный список магазинов смотрите на российском сайте SNS - https://snsgrills.ru/gde-kupit/) и в Грильмаг.рф (https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-sns-kettle-57-sm-lotki-sns-firebaskets/), в том числе.
8,890
Гриль-барбекю Клуб

17 Jan, 09:23

Еще один пример аппарата на открытом огне от Mill Scale, для тех, кого заинтересовала эта тема. 🔥 Обратите внимание, что это комбайн. Тут можно и жарить и запекать и даже планча встроена. В общем, для максимально суровых любителей барбекю. 😁
9,762
Гриль-барбекю Клуб

16 Jan, 17:35

Мужик в берете на прошлом фото, это Френсис Маллманн — самый знаменитый шеф-повар и ресторатор Аргентины. Также он широко известен среди гриль-мастеров во всем мире, поскольку сам является признанным мастером приготовления на открытом огне. 🔥 Многие его идеи, подходы и методики отлично прижились среди любителей барбекю в Южной и Северной Америке.

Кроме этого, Маллманн известен как изобретатель нескольких устройств для приготовления на огне. В том числе «duomos», это куполообразные грили (иногда очень большие), на которых продукты могут готовиться на решетках или просто подвешенными на тросиках над источником жара. Эти грили являются своего рода развитием идеи аргентинских грилей открытого типа, где продукт готовится на решетке над горящими углями, а решетка может подниматься и опускаться для управления уровнем жара.

Но и это еще не все. Планча на последнем фото, тоже его аппарат. 👍
8,553
Гриль-барбекю Клуб

16 Jan, 13:54

А как вам такой гриль?
6,294
Гриль-барбекю Клуб

15 Jan, 18:16

По поводу книг про барбекю. 📖 + 🥩 + 🔥 = 👍 Нужна ваша помощь, ребята. Если у вас есть добрые знакомые в хороших российских издательствах, буду признателен за контакт. У меня есть отличный проект (книга), который хочу реализовать в этом году. Требуется лояльный выход на издательство.
Если можете помочь, пожалуйста, напишите мне сюда: [email protected]

Заранее спасибо! 🙂

UPD: Особенно интересны Эксмо, АСТ, Азбука-Аттикус, МИФ.
6,670
Гриль-барбекю Клуб

14 Jan, 19:41

Ну, а вдруг вы еще не спите! 😁

Кто после этой фотки захотел сходить к холодильнику, жмите 👍
6,906
Гриль-барбекю Клуб

14 Jan, 11:57

Понравился комментарий из нашего чата. 😁
7,250
Гриль-барбекю Клуб

13 Jan, 18:05

А вот и ⭐️гриль-мастер недели⭐️ — Илья Рогожников с двумя аппетитными Молотами Тора! Наши поздравления! 🔥 #грильмастернедели

Илье сувенир от GrillBaza — Набор кисточек для соусов (https://grillmag.ru/product/nabor-kistochek-dlja-sousov-grillbaza-nerzh-silikon/)! 🎁

Ребята, спасибо всем, кто делится снимками своих блюд на гриле. 👍 Напоминаю, что мы выбираем гриль-мастера недели каждый понедельник, на основе фото, которые вы присылаете в течение недели в чат нашего клуба (https://t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi)! 📷

Просьба к Илье написать в личку Грильмагу @Grillmag, чтобы договориться о получении приза.
7,677
Гриль-барбекю Клуб

10 Jan, 14:14

🔥 И снова пятница! 🔥 У меня сегодня скромно, пара мраморных стриплойнов Top Choice методом холодной решетки. Это те самые, которые снимались в рецепте «Ростбиф стриплойн» накануне Нового года. Обожаю стейки стриплойн! 👍

А что у вас сегодня на решетке гриля? 🥩🍖🍗🐟🍕🦏🐊🦀🦬 🦖

Кстати, жду ваших фото в нашем чате (https://t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi), поскольку в понедельник будем снова выбирать гриль-мастера недели. 🏆
10,924
Гриль-барбекю Клуб

05 Jan, 14:56

Год начинается отлично! У нас 11К подписчиков в Телеграм. 🔥 Спасибо, ребята!
13,806
Гриль-барбекю Клуб

02 Jan, 17:16

Вчера утром, когда все ещё спали после новогодней ночи, я занимался брискетом. Потом он мариновался больше половины суток. А сегодня уже 7 часов в гриле. Завтра буду подавать. 👍🔥👍🔥👍
А какое блюдо вы приготовили на гриле первым в 2025 году?
14,142
Гриль-барбекю Клуб

01 Jan, 12:56

С наступившим! 🔥
9,878
Гриль-барбекю Клуб

30 Dec, 20:31

С наступающим, ребята! 🔥 https://vk.com/video-222618402_456239018

Спасибо Саша One Man (канал "Пацаны Барбека" https://t.me/bbq_boys) за классную идею с видео-поздравлениями! 👍

В сюжете те самые энтузиасты, которые двигают тему настоящего барбекю, не жалея сил и времени. По порядку:

Александр Благодаров (канал "Asteroid barbecue" https://t.me/asteroidbarbecue)

Алексей Талах (канал "На гриле" https://t.me/na_grill)

Александр Будрин ("Budrin grillin" https://t.me/budrin_grillin)

Ваш покорный слуга 🔥

Дмитрий Крылов (канал "Rus Grill" vk.com/rus_grill)

Счастливого нового года! 🎅
7,254
Гриль-барбекю Клуб

29 Dec, 14:18

Мощный новогодний аккорд и шикарное блюдо для праздничного стола, закрывающее сезон гриля 2024! 🔥 Смотрите прямо сейчас наш новый рецепт, ребята. 👍

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
7,540
Гриль-барбекю Клуб

26 Dec, 20:41

Верстаю план рецептов на 2025 год. ✍ Напишите в комментариях, что бы вы хотели увидеть? Можно просто указать продукт, а можно и название итогового блюда. 🔥🍗🍖🥩🐟🍅🫑🐊🐧🦀🍞🍔🎂🥃🍪🥘🍓
9,755
Гриль-барбекю Клуб

26 Dec, 15:16

Я вам уже сообщал, что с 1 января 2025 цены на все грили и аксессуары SNS поднимутся на 7–8% в среднем. 🤷‍♂️ Но есть следующий нюанс.

До 20 января идет акция на комплект SNS Kettle 57 см + лотки SNS Fire Baskets. Цена за комплект 47900, а это значит, что экономия составит 5700 рублей. Хорошая новость в том, что на этот комплект цена не будет повышаться до окончания акции. Значит у вас есть возможность до 20 января купить этот отличный гриль с большой скидкой. Не упустите момент! 🔥

Купить гриль по акции можно у официальных дилеров (полный список магазинов смотрите на российском сайте SNS - https://snsgrills.ru/gde-kupit/) и в Грильмаг.рф (https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-sns-kettle-57-sm-lotki-sns-firebaskets/), в том числе.
11,164
Гриль-барбекю Клуб

25 Dec, 17:21

Для тех, кто интересовался. В нашем воскресном рецепте про ростбиф стриплойн применялось специальное одеяло для барбекю Asteroid Smokers (от Александра Благодарова @Alexandr_Blag). Я обычно использую это одеяло, когда готовлю брискет или рваную свинину, но оно удобно также для ростбифов, крупных блюд из свинины или баранины, а также просто для поддержания теплыми любых продуктов с гриля. 👍
Детально продуманная вещь, а самое приятное, что его можно стирать в машинке.
https://grillmag.ru/product/odejalo-dlja-barbekju-asteroid-smokers/
9,739
Гриль-барбекю Клуб

24 Dec, 17:19

Напоминалка! Если вы планируете подать на праздничный стол ветчину тассо или пастрами, то сегодня, завтра, край послезавтра нужно засолить мясо. До Нового года сталось 7 дней! 🎄 🎅🔥🥩

UPD: Кстати, ветчина тассо, это еще и отличный и необычный подарок, если вы собрались в гости на праздники. 😉
7,905
Гриль-барбекю Клуб

24 Dec, 13:15

Коллеги, Праймбиф пошел нам на встречу и продлил акцию до 29 декабря! 🔥 Если вы предпочитаете все делать в последний момент, то у вас еще есть шанс заказать отличное мясо к новогодним праздникам со специальной скидкой для всех участников нашего клуба. 👍🥩🥩🥩
8,678
Гриль-барбекю Клуб

24 Dec, 13:15

Отличная новость, ребята! 🔥 Наши хорошие друзья, Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF, приготовили для всех подписчиков Гриль-барбекю Клуба приятный подарок к Новому году. В период до 25 декабря 2024, вы можете заказать любую мраморную говядину PRIMEBEEF со скидкой 15%! 👍 👍 👍 Чтобы получить скидку нужно при заказе применить специальный промокод — BBQCLUB15

✅ Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF

- Широкий ассортимент: от сочных стейков Рибай, всем знакомого Брискета до альтернативных отрубов и идеального фарша. Также можно заказать качественную баранину, утку и Вагю

- ⁠Приятные скидки каждую неделю до 25%

- Безупречное качество: контроль на всех этапах производства и сотрудничество с лучшими ресторанами

- Удобная доставка: привозят рефрижераторами на следующий день, а также возможен самовывоз.
Собственные филиалы: Москва, Санкт-Петербург, Сочи и Нижний Новгород
Доставка по России транспортной компанией

👉 Переходите на сайт и заказывайте: dostavka.primebeef.ru 🔥
6,620
Гриль-барбекю Клуб

24 Dec, 09:16

Рубрика "Нас спалили, расходимся!" снова с вами. 😁 #насспалилирасходимся
8,763
Гриль-барбекю Клуб

23 Dec, 16:06

И вот ⭐️гриль-мастер недели⭐️ — Михаил (@DupekTop) с великолепными говяжьими ребрышками! Поздравляем! 🔥

Михаил получает сувенир от нас и это Щипцы для гриля Premium от Grillbaza! 🎁

Большое спасибо всем, ребята, что делитесь своими аппетитными снимками. 👍 И, напоминаю, что выбирать гриль-мастера недели мы теперь будем каждый понедельник, на основе фото, которые вы присылаете в течение недели в чат нашего клуба! 🔥

Просьба к Михаилу написать в личку Грильмагу @Grillmag, чтобы договориться о получении приза.
6,639
Гриль-барбекю Клуб

22 Dec, 14:03

Гвоздь сезона 2024! 🔥 Центральное блюдо на новый год. Смотрите наш новый подробрый рецепт о том, как приготовить копченый ростбиф стриплойн к прадзнику. 🎥🔥👍

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
8,462
Гриль-барбекю Клуб

20 Dec, 13:34

Всех с пятницей! 🔥 Напоминаю, что в понедельник снова будем выбирать гриль-мастера недели. 😎
Делайте фото ваших блюд на гриле и размещайте в чат нашего клуба.
9,534
Гриль-барбекю Клуб

19 Dec, 15:55

Ребята, с сожалением сообщаю, что с 1 января вырастут цены на все грили SNS, а также на аксессуары, в среднем на 7-8%. 🤷‍♂️
10,484
Гриль-барбекю Клуб

18 Dec, 13:27

Возможно, вы не заметили, но мы проделали большую работу и вытащили из наших рецептов все соусы. Более того, рецепты соусов мы собрали в отдельной категории на нашем сайте. Сейчас там уже 61 соус! 🔥 🔥 🔥

Кстати, большинство соусов в нашем арсенале очень просто делаются, а также используют доступные ингредиенты.

Пользуйтесь, коллеги и обогащайте вкус ваших блюд (ссылка ниже). 👍

https://grill-bbq.ru/recepty-dlya-grilya/sousy/
11,110
Гриль-барбекю Клуб

17 Dec, 11:59

В прошлом и позапрошлом году многие справедливо жаловались, что у нас на канале самый крутой рецепт к новому году выходил буквально за несколько дней до праздника. Мол, «не успели купить ингредиенты и подготовиться, чтобы удивить своих близких». В этом году я исправляюсь. 🙂

Центральный праздничный рецепт будет в следующее воскресенье, чтобы у вас было достаточно времени на подготовку. А главный ингредиент к нему на фото — это мраморный стриплойн Top Choice, масса 5,3 кг. ⭐️ Но, в принципе, подойдут также и более низкие категории Choice и даже Select, массой от 2,5 кг. В рецепте будут еще мелкие ингредиенты, но их все можно купить в ближайшем продуктовом, поскольку очень простые.

Из оборудования потребуется (на выбор) угольный гриль с корзиной SNS, офсетный смокер, драм-смокер, гриль камадо, пеллетный гриль или угольная коптильня.
Можно попробовать сделать и на газовом гриле, но это будет «немного не то», придется повозиться и лучше, чтобы рядом был еще один гриль из перечисленных выше, на случай «если что-то пойдет не по плану». 😁

Рецепт довольно простой, но итоговое блюдо именно для праздников и особых случаев, ибо шикарное. 👍
10,355
Гриль-барбекю Клуб

16 Dec, 15:00

Итак, ⭐️гриль-мастер недели⭐️ у нас Damir g00dwin (@g00dwinru) с трискетом! Поздравляем! 🥳

Damir g00dwin получает сувенир от нас и это будет Соус барбекю с коньяком Sweet Cognac от Black swan! 🎁

Кстати, выбрать призера недели было сложно, поскольку вы опубликовали в чате очень много классных аппетитных фото. Спасибо! 👍 Но, напоминаю, что выбирать гриль-мастера недели мы теперь будем каждый понедельник, на основе фото, которые вы присылаете в течение недели в чат нашего клуба. Дерзайте! 🔥

Просьба к Дамиру написать в личку Грильмагу @Grillmag, чтобы договориться о получении приза.
8,760
Гриль-барбекю Клуб

16 Dec, 11:36

Отличная новость, ребята! 🔥 Наши хорошие друзья, Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF, приготовили для всех подписчиков Гриль-барбекю Клуба приятный подарок к Новому году. В период до 25 декабря 2024, вы можете заказать любую мраморную говядину PRIMEBEEF со скидкой 15%! 👍 👍 👍 Чтобы получить скидку нужно при заказе применить специальный промокод — BBQCLUB15

✅ Официальный интернет-магазин PRIMEBEEF

- Широкий ассортимент: от сочных стейков Рибай, всем знакомого Брискета до альтернативных отрубов и идеального фарша. Также можно заказать качественную баранину, утку и Вагю

- ⁠Приятные скидки каждую неделю до 25%

- Безупречное качество: контроль на всех этапах производства и сотрудничество с лучшими ресторанами

- Удобная доставка: привозят рефрижераторами на следующий день, а также возможен самовывоз.
Собственные филиалы: Москва, Санкт-Петербург, Сочи и Нижний Новгород
Доставка по России транспортной компанией

👉 Переходите на сайт и заказывайте: dostavka.primebeef.ru 🔥
5,846
Гриль-барбекю Клуб

09 Dec, 14:47

Фото от Игоря (@maraboot777)

Ребята, есть такое предложение. В нашем чате (https://t.me/+xBpcFB8dzv01ZjZi) вы размещаете много аппетитных фото отличных блюд, приготовленных на гриле. Некоторые, прям супер! 👍 А что, если мы будем выбирать, скажем, «гриль-мастера недели», т. е. фото, которое нашей команде понравилось больше всех и дарить автору ненавязчивый сувенир от нас? Если согласны, то жмите 🔥
3,542
Гриль-барбекю Клуб

08 Dec, 14:12

Пожалуй, самая вкусная свиная шейка, которую можно приготовить на гриле. На праздник, самое то! 👍 Смотрите и готовьте с удовольствием, друзья! 🔥

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
5,066
Гриль-барбекю Клуб

08 Dec, 11:56

Хм. 🤔 Судя по результатам опроса, недоработка у нас. Видимо стоит поработать с альтернативой. Нужно раскрыть тему.
5,104
Гриль-барбекю Клуб

06 Dec, 14:57

Большой план на барбекю-выходные. 🔥 Буду тестировать новые образцы пряных смесей. А чем вы порадуете своих близких и друзей? 🍖🍗🥩🍕
5,706
Гриль-барбекю Клуб

05 Dec, 10:25

Вода камень точит, а слабый жар превращает соединительную ткань в желатин. 😁 Благодаря вашему последовательному давлению и многочисленным просьбам, ребята, теперь товары SNS, GMG и Grillbaza есть на маркетплейсах. 🏪 Не все, но самые популярные есть. Выбирайте, что вам удобнее. Ссылки ниже.

👉 Ozon

👉 Яндекс Маркет

👉 Мегамаркет
7,371
Гриль-барбекю Клуб

04 Dec, 19:28

Черный перец можно использовать с любым носителем. Но его ароматические и вкусовые компоненты очень быстро разрушаются на воздухе. Именно поэтому рекомендуется применять свежемолотый перец (из горошка) прямо перед внесением его в блюдо.
Молотый черный перец, который продается в магазинах почти не содержит аромата и вкуса, кроме остроты.
6,848
Гриль-барбекю Клуб

04 Dec, 19:18

Если в двух словах, то для максимального эффекта при приготовлении мяса достаточно добавить немного растительного масла, какие-бы пряности вы не использовали. 😁
6,501
Гриль-барбекю Клуб

04 Dec, 19:07

Этот комментарий побудил меня написать кое-то важное про специи, вернее про пряности.

В словах комментатора две неточности.

Во-первых, специи не растворяются. Растворяются (а если точнее, то высвобождаются или переносятся) вкусовые, ароматические и красящие компоненты специй.

Во-вторых, масло (комментатор не уточнил, какое именно масло), это лишь один из носителей, которые помогают травам и специям раскрыться. А всего есть четыре основных носителя вкусов и ароматов специй, это:

👉 Растительные жиры
👉 Животные жиры
👉 Вода
👉 Алкоголь

Поэтому для получения максимального вкусового и ароматического эффекта при приготовлении используют эти носители в сочетании с применяемыми специями.

Если говорить про приготовление мяса, то вода и животный жир в мясе присутствуют по определению, а растительные жиры и алкоголь стоит добавлять, в случае если нужно подчеркнуть или выделить аромат применяемых пряностей. При этом следует помнить, что некоторые ингредиенты уже могут содержать нужные носители, например майонез содержит большую долю растительного масла, а сметана животный жир.

Ниже примеры некоторых пряностей и соответствующих носителей, которые лучше всего с ними использовать.

🌿 Корица: животные жиры, алкоголь
🌿 Фенхель: животные жиры
🌿 Укроп: животные и растительные жиры
🌿 Можжевельник: растительные жиры, алкоголь
🌿 Лавровый лист: вода, животные и растительные жиры, алкоголь
🌿 Паприка: вода, растительные жиры
🌿 Чеснок: вода, растительные жиры
🌿 Горчица: вода
🌿 Шафран: вода, алкоголь
6,744
Гриль-барбекю Клуб

02 Dec, 17:34

Занятная статистика по пиву. 🍺 Заголовок гласит: "Худшие страны мира, где есть пьянство". На графике 8 стран, где люди старше 15 лет сильно напивались за последние 30 дней накануне опроса. Интересно, что в понятие "сильно напивались" включены те, кто выпили как минимум 3 пинты лагера за один присест. 🙂 Участвовали ли россияне в опросе неизвестно.
Источник данных: Всемирная организация здравоохранения.
7,766
Гриль-барбекю Клуб

01 Dec, 14:05

В эфире рубрика "Коптим все, что не приколочено!". 🔥 Готовим исключительный деликатес на гриле — копченый творожный сыр. А еще в этом видео сразу три рецепта вкунейших спредов-намазок для бутербродов. 👍 Смотрите наше новое видео прямо сейчас, ребята!

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
8,948
Гриль-барбекю Клуб

27 Nov, 11:15

А, тем временем, мы снимаем новый рецепт. 🔥
12,106
Гриль-барбекю Клуб

26 Nov, 15:19

Больше не можем держать цены на грили и аксессуары SNS, ребята. 🤷‍♂️ Показатели на картинке печальные и динамика тоже. Но ЦБ виднее, наверное.

В течение недели будем поднимать цены. Если что планировали приобрести, то лучше ускориться.
10,564
Гриль-барбекю Клуб

24 Nov, 15:54

Одни из моих самых любимых креветок. 👍 А для максимального эффекта их непременно нужно подавать с ремуладом на каджунский манер. На мой вкус, это идеальная закуска к пиву! 🍤🍺🍤🍺🍤🍺 Смотрите наш новый рецепт, коллеги прямо сейчас.

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
10,886
Гриль-барбекю Клуб

23 Nov, 15:05

Завтра домой и грилить, грилить, грилить... 🙂
9,843
Гриль-барбекю Клуб

20 Nov, 08:06

Это был отличный голубь в китайском барбекю-ресторане. И я в Гуанчжоу. 🔥
12,239
Гриль-барбекю Клуб

05 Nov, 18:11

Интересное наблюдение. Бульон (куриный, говяжий, рыбный...) простой и очень востребованный в готовке продукт, но у нас его практически не найдешь в продаже. Есть, может быть, 2–3 марки. Например, замороженный в Мираторге, на первом фото (качество «так себе»).

А на втором фото американские массовые марки, которые продаются в супермаркетах (и это только часть). Кроме этого, там и локальные мясники тоже варят и продают крафтовые бульоны (замороженные).
И вот интересно, почему у нас этот класс продуктов мало кто производит.

Это же интересная бизнес-идея особенно для профильных компаний и для тех же мясников. Как думаете, в чем причины? 🤔
4,143
Гриль-барбекю Клуб

03 Nov, 14:11

Реальный деликатес! 👍 Смотрите наш новый рецепт, коллеги, и готовьте с удовольствием. 🔥

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
5,495
Гриль-барбекю Клуб

02 Nov, 15:04

Всех с барбекю-пятницей! 🔥 Ой, то есть, с барбекю-субботой. 😁
6,552
Гриль-барбекю Клуб

02 Nov, 12:08

Очень понравился отзыв на Грильмаге. Приятно, когда человек понимает ценность продукта. 👍
5,954
Гриль-барбекю Клуб

31 Oct, 18:01

Часто встречаю такие комментарии, мол «зачем мне покупать готовые пряные смеси, если я могу сам намешать все, что захочу». 🤔

Вот вам свежая история на эту тему.

Как вы уже знаете, в последние пару лет я занят разработкой своих собственных пряных смесей. Сейчас рецептура многократно протестирована, готова и можно все запускать в серию. Я разослал рецепты, образцы смесей и ингредиентов на несколько производств. Те, в свою очередь, изготовили тестовые варианты и прислали их мне для пробы, также с примерами ингредиентов, которые они применяли.

В итоге я был крайне удивлен. Все эти пряные смеси очень сильно отличались друг от друга и от моих оригинальных по вкусу, аромату и взаимодействию с мясом. И хоть все делалось в строгом соответствии с моими рецептами, но результат был разочаровывающим, мягко говоря. После внимательного изучения ингредиентов я обнаружил, что почти все они значительно отличаются от тех, что я использую сам. Например, копченая паприка имела очень слабый аромат, тимьян был едва уловимым, дробленый перец мелкий и не душистый, чеснок напоминал смесь с луком, и т. п. Причем не скажешь, что эти производства использовали ингредиенты низкого качества. Просто они были другими. Совсем другими. Теперь предстоит большая работа по подбору ингредиентов для обеспечения требуемого результата.

Мораль истории очевидна. Когда вы покупаете готовые смеси от Pitgrill, SuckleBusters или Арефьева, то вы покупаете именно то, что задумал автор. При этом каждый раз вы получаете стабильный результат. Это, пожалуй, одна из главных ценностей готовых фирменных смесей. За их разработкой часто стоит большая и сложная работа. Это только на первый взгляд кажется легко. «Я сейчас пойду в Пятерочку/Дикси/Перекресток/Ашан/Магнит, куплю там пряности и все смешаю сам». Так можно, разумеется, но даже если вы узнаете секретный рецепт фирменной смеси, то у вас вряд ли получится сделать аналогичный продукт. 🤷‍♂️
6,520
Гриль-барбекю Клуб

28 Oct, 17:22

Моему SNS Kettle в следующем месяце будет 4 года. Трудится больше всех моих грилей. Даже по понедельникам. 😁 Кстати, а вы по понедельникам готовите на своем гриле? Если готовите, то жмите 🔥!
8,455
Гриль-барбекю Клуб

27 Oct, 14:08

Если хотите побаловать себя греческими шашлычками из свинины, то смотрите наш новый рецепт, коллеги. А показанный в видео классический соус дзадзики — отличный дип для макания. 👍

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
9,105
Гриль-барбекю Клуб

25 Oct, 14:47

Гриль-барбекю-план на выходные. А у вас какой? 🔥🙂
10,261
Гриль-барбекю Клуб

23 Oct, 18:43

И вновь с нами рубрика «Нас спалили. Расходимся!». Комментарий к видео в нашем YouTube. 😁
11,135
Гриль-барбекю Клуб

21 Oct, 19:36

По следам моего рецепта Техасского рагу. Я люблю изучать кулинарные традиции разных стран, особенно из того периода, когда еду готовили на открытом огне. 🔥 Некоторое время назад мне сначала попались несколько ковбойских рецептов, а затем и книга про кухню ковбоев (пастухов и погонщиков скота, по сути). Меня интересовало, что они ели на ранчо и как готовили еду, поскольку дело было в реальных полевых условиях без современных холодильников, духовок и т. п. Возможно и вам это будет интересно.

Оказалось, что у них были ковбои-повара, которые работали в специально оборудованных фургонах (chuck wagon был придуман в 1860-х годах). Этот фургон был не только кухней, но и хранилищем продуктов и медицинских принадлежностей.

Готовили же они все в котлах и казанах над костром. Поэтому в их меню было много блюд типа чили или рагу.

Ну а продукты были простые, чтобы можно было долго хранить их в жарком климате. Вот, например, реальный список продуктов и принадлежностей, закупленный для двух чак-вагонов на ранчо в 1887 году.

COW WAGON SUPPLIES

Смазка для осей - 1 коробка
Бекон - 50 фунтов
Фасоль - 15 фунтов
Топливное масло (маргарин) - 2½A галлона
Чау-чау - 3 бутылки
Кофе - 10 фунтов
Кофейник
Кукурузная мука - 1 мешок
Мука - 1 мешок
Керосиновое масло
Ножи и вилки - 6
Сало - 10 фунтов
Сало листовое - Пять 10-фунтовых банок
Скумбрия
Спички
Масло растительное - 1 Галлон, банка
Лук
Сковорода
Персики - 4 банки
Перец - 1 фунт
Картофель - Бушель
Картофель, ирландский - Бушель
Веревка - 5½ фунтов
Соус - 2 бутылки
Сито
Сковорода
Мыло - 2 бруска
Сода - 3 фунта
Сахар - 10 фунтов
Сироп, патока - 2 галлона
Жестяные тарелки - 6
Табак - 1 фунт

Теперь вы знаете, что взять с собой на природу в полевые условия. 😁
12,465
Гриль-барбекю Клуб

20 Oct, 14:04

Смотрите наш новый рецепт, ребята! Техасское/ковбойское рагу с говядиной. Узнайте, что ели ковбои в Техасе. 🤠🐄🤠🐄🤠🐄 Также в видео показываю, как готовить на угольном гриле блюда в казане с томлением на слабом жаре. Приятного просмотра! 🔥

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
11,100
Гриль-барбекю Клуб

20 Oct, 11:54

С международным днем повара, ребята! 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳 Мы все причастны к этой профессии, так или иначе. Ну а дипломированных поваров в наших рядах, поздравляю отдельно! 🔥 Отметить нужно непременно. 🙂
9,755
Гриль-барбекю Клуб

18 Oct, 17:27

На улице прохладно. Домашние заказали мне согревающий американский гуляш на вечер пятницы. 🔥 А вы готовили этот рецепт?

https://grill-bbq.ru/recipe/amerikanskiy-gulyash-na-grile-video/
10,722
Гриль-барбекю Клуб

17 Oct, 15:25

Отличная новость для любителей реального барбекю! 🔥 С 17 октября по 17 ноября при покупке угольного гриля SNS Kettle 57 см (без корзины SNS) вы получите джентельменский набор самых необходимых аксессуаров БЕСПЛАТНО! Экономия составит 8070 рублей. 👍 В подарочный набор входят:

👉 Щётка для гриля Grillbaza, короткая
👉 Лопатка для гриля Grillbaza, нерж.
👉 Щипцы для гриля Grillbaza, нерж.
👉 Лотки для угля Grillbaza
👉 Моментальный карманный термометр SNS-100

Купить гриль по акции можно у официальных дилеров (полный список магазинов смотрите по ссылке - https://grillbaza.ru/gde-kupit/) и в Грильмаг.рф (https://grillmag.ru/product-category/offers/), в том числе.
8,965
Гриль-барбекю Клуб

16 Oct, 17:45

Чей то Gmg после урагана милтон оказался в воде:-( фото из нельзяграмма.
7,121
Гриль-барбекю Клуб

16 Oct, 17:45

Просушить и заработает, однозначно. :)
7,158
Гриль-барбекю Клуб

14 Oct, 14:33

Всех с первым снегом! ❄️❄️❄️🔥👍
8,834
Гриль-барбекю Клуб

14 Oct, 11:22

Ответ на вопрос нашего коллеги из чата.

В рецепте ростбифа показан классический вариант его приготовления. Сначала дать немного корочки, а потом запечь. Но, в этом случае, поверхностный слой будет немного переготовлен (well done). Однако, это не слишком важно для ростбифа, поскольку он готовится на среднем жаре в основном и там всегда повержностный слой немного переготовлен.

В случае с шатобрианом приготовление идет на слабом жаре и здесь нужно получить одинаковую слабую прожарку от края до края. Поэтому сначала готовим его на очень слабом непрямом, а в конце быстро обжариваем на очень сильном прямом, для корочки. На срезе такое мясо будет без переготовленного поверхностного слоя и с вкусной корочкой.
9,098
Гриль-барбекю Клуб

13 Oct, 14:07

Смотрите наш новый рецепт, ребята! 👍 Обратите внимание, что этот отличный маринад подойдет также и для куриных ножек, бедрышек и птицы целиком. Приятного просмотра! 🔥

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
9,717
Гриль-барбекю Клуб

10 Oct, 15:33

Я просто обязан этим поделиться! 🔥 Наш Алексей придумал отличный рецепт для завтрака на гриле с использованием сетки для рыбы и овощей. Леша, это отличная, простая и красивая идея! 👍👍👍
10,070
Гриль-барбекю Клуб

10 Oct, 15:33

Сэндвич «Крок-месье» на угольном гриле Slow ‘N Sear

Тостовый хлеб
Сыр
Ветчина
Сливочное масло

Сетка Grillbaza
9,663
Гриль-барбекю Клуб

09 Oct, 17:38

Периодически прилетают комментарии, типа: «А что можно из немраморной говядины приготовить на гриле». 🥩🥩🥩 Мы задались вопросом и выяснили, что у нас на канале уже очень много рецептов из обычной говядины! В итоге собрали 20 самых интересных из этих рецептов в статье, со ссылками на тексты рецептов и конечно видео. Выбирайте, коллеги, что будете готовить! 👍🔥
https://grill-bbq.ru/top-20-reczeptov-dlya-grilya-iz-obychnoj-govyadiny-kuplennoj-na-rynke/
11,023
Гриль-барбекю Клуб

08 Oct, 11:16

Из серии: «что еще вы не знали о SuckleBusters». 🙂 Пряная смесь для курицы Clucker Dust, абсолютно идеальна для маринования креветок для гриля. 🍤🍤🍤 Но, имейте ввиду, что острота получается средняя.
9,872
Гриль-барбекю Клуб

06 Oct, 14:03

Делюсь рецептом моего любимого карбонада, который идеален для закусок. С большим успехом заменяет колбасу из магазина! Смотрите и готовьте с удовольствием, коллеги. 🔥🙂👍

👉 VK Video

👉 YouTube

👉 Rutube
10,832
Гриль-барбекю Клуб

04 Oct, 10:45

С барбекю-пятницей всех! 🔥🍺😁
10,345
Гриль-барбекю Клуб

03 Oct, 17:36

А еще, тут сильно удивился, когда узнал, что люди используют корзину SNS для копчения до 4–6 часов, а если нужно больше, то делают «змейку». Это странно, поскольку корзина работает в режиме low-and-slow до 16 часов, если наполнять ее брикетами, а не углем. 🙂🤷‍♂️
9,557
Гриль-барбекю Клуб

03 Oct, 17:21

Про фольгу и low-and-slow. Делюсь с вами хорошим вопросом от нашего зрителя и моим ответом.
9,778

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.