Pitgrill BBQ @pitgrill Channel on Telegram

Pitgrill BBQ

Pitgrill BBQ
Специи для вашего BBQ. Мастерклассы по работе на грилях, смокерах и приготовлению авторских соусов.

Чат в телеграм👉 https://t.me/pitgrillchat

Наш интернет-магазин👉https://pitgrill.ru/

Статьи и рецепты👉 https://pitgrill.ru/all-articles/
1,582 Subscribers
1,392 Photos
261 Videos
Last Updated 11.03.2025 17:58

Similar Channels

П О Л К А
7,343 Subscribers
WOODALP
1,482 Subscribers

Искусство гриллинга: Все, что вам нужно знать о Pitgrill BBQ

Гриль - это не просто способ приготовления пищи, это целая культура, которая объединяет людей и создает уникальные моменты на свежем воздухе. Pitgrill BBQ стал популярным местом для любителей гриллинга благодаря своей преданности качеству и желанию делиться знаниями. С учетом различных рецептов и советов, предлагаемая информация охватывает все аспекты гриллинга, начиная от выбора правильного оборудования и заканчивая приготовлением идеальных блюд. В этом статье мы рассмотрим основные нюансы, касающиеся гриллинга, и ответим на самые популярные вопросы, возникающие у начинающих и опытных гриллеров. Заходите на наш сайт, чтобы узнать полезные рецепты, советы и присоединиться к нашему чату в Telegram, где можно обсудить все, что связано с гриллем.

Что такое гриль и какие виды существуют?

Гриль - это метод приготовления пищи на открытом огне, который может использоваться на различных устройствах, таких как угольные, газовые или электрические грили. Каждый тип имеет свои преимущества и недостатки. Угольные грили обеспечивают уникальный дымный вкус, в то время как газовые грили предлагают удобство и быстрый разогрев. Электрические грили, как правило, проще в использовании и идеально подходят для городских условий.

Кроме того, существуют различные стили гриллинга, такие как прямой и непрямой жар, которые влияют на способ приготовления пищи. Прямой жар используется для быстрого обжаривания стейков или овощей, тогда как непрямой жар подходит для большего куска мяса, требующего длительного приготовления.

Как правильно выбрать гриль?

Выбор грила зависит от личных предпочтений и условий использования. Прежде всего, определитесь, какие блюда вы планируете готовить. Если вы любите стейки, вам подойдет угольный гриль, чтобы получить тот самый аромат дыма. Если же комфорта и легкости в использовании важнее, стоит рассмотреть газовый гриль. Не забудьте также обратить внимание на размер - крупные грили лучше подойдут для вечеринок с друзьями, в то время как компактные варианты идеальны для небольших площадок.

Важно также учитывать материалы, из которых изготовлен гриль, и его функционал. Более дорогие модели могут иметь дополнительные функции, такие как встроенные термометры, решетки из нержавеющей стали и даже системы для копчения.

Какие рецепты подойдут для начинающих гриллеров?

Начинающим гриллерам стоит начать с простых и универсальных рецептов. Например, куриные грудки или овощи являются отличным вариантом для первых опытов, так как их легко приготовить и они не требуют сложных навыков. Замаринуйте курицу в оливковом масле, лимонном соке и любимых специях, а затем готовьте на гриле до золотистой корочки.

Кроме того, простые шашлыки из свинины или говядины также подойдут для новичков. Нанизывайте кусочки мяса и овощей на шпажки и готовьте их на гриле, добавляя различные соусы для дополнительного вкуса.

Как правильно ухаживать за грилем?

Уход за грилем важен для его долговечности и предотвращения накопления загрязнений. После каждого использования необходимо очищать решетку от остатков пищи, используя щетку для гриля. Регулярно проверяйте состояние газовых шлангов и подводок, а для угольных моделей следите за состоянием угля и зольника.

Не забывайте также о том, чтобы хранить гриль в защищенном от влаги месте, особенно в зимний период. Использование чехла для грила также поможет защитить его от погодных условий и продлить его срок службы.

Как стать частью сообщества гриллеров?

Сообщество гриллеров активно развивается и предлагает множество возможностей для общения с единомышленниками. Присоединение к онлайн-форумам и социальным сетям, таким как Telegram, поможет вам обмениваться опытом и получать новые идеи для гриллинга. Также можно найти группы, где проводятся местные встречи и соревнования по гриллингу.

Посещение специализированных мероприятий и фестивалей гриллинга позволяет развивать навыки, знакомиться с новыми рецептами и встречать интересных людей. Эти события также часто включают мастер-классы от профессионалов, что может стать отличным способом обучения.

Pitgrill BBQ Telegram Channel

Pitgrill BBQ - это канал в Telegram, который представляет собой идеальное место для всех любителей гриллинга. Если вы хотите научиться готовить вкуснейшие блюда на гриле и делиться своим опытом с другими энтузиастами, то этот канал именно для вас! Здесь вы найдете все необходимое для душевного гриллинга.

На канале Pitgrill BBQ вы сможете общаться в чате, где найдете единомышленников, а также получать полезные советы и рецепты. Кроме того, здесь вы сможете посетить интернет-магазин Pitgrill, где найдете все необходимое оборудование и ингредиенты для успешного гриллинга.

Не упустите шанс стать настоящим мастером гриллинга! Присоединяйтесь к каналу Pitgrill BBQ прямо сейчас и окунитесь в мир вкусных блюд и приятного времяпрепровождения на природе.

Pitgrill BBQ Latest Posts

Post image

Давно не выкладывал рецептов подробных, так как был занят проработкой рецептур авторских соусов от Pitgrill для Boosty

Сегодня хочу поделиться с вами двумя очень простыми,но интересными рецептами - ароматных солей (жду шуток про Питер в комментах😳)

Винная соль
Ингредиенты:
- 100 мл вина. Любое вино,у меня оставалось белое, но можно и красное (цена - не влияет на качество итогового продукта, коллекционное лучше выпейте сами). Вино просто должно быть ароматное, поэтому из белых советую мускатные брать, из красных что-то типа саперави или киндзмараули
- 400 г соли помола номер 1 (не берите мелкую йодированную, она может мгновенно растаять)
- несколько капель пищевого красного красителя (опционально), если делаете из белого вина
Дополнительное оборудование:
- пергамент
- духовой шкаф или дегидратор
Способ приготовления:
1. В соль постепенно вливать вино, постоянно помешивая до образования густой кашицы.
2. Дать настояться 3-4 часа, далее отправляем на пергаменте в дегидратор (60-70 градусов) или духовку (температура 55-60) на режим конвекции с приоткрытой дверцей (по типу приготовления джерок) примерно на 1,5-2 часа до момента пока соль полностью не просохнет
3. Выложить и дать остыть, после чего при желании можете помолоть в кофемолке до пыли

Базиликово-чесночная соль
Ингредиенты:
- 400 г соли помола номер 1 (не берите мелкую йодированную, она может мгновенно растаять)
- 100 г фиолетового свежего базилика
- 20 г чеснока гранулированного
- 50 г белого сахара
- 30 мл темного соевого соуса

Дополнительное оборудование и способ приготовления точно такие же как с винной солью, только добавится блендер, для него рекомендую предварительно очень мелко нарезать базилик, чтобы блендер пробил его в кашу. Я рекомендую использовать стационарный, если его нет,то перемешайте лучше ложкой, венчик может сломаться от плотности соли

Точно так же вы можете сделать и острую ароматную соль используя суперхоты.

Для чего подходит?
Естественно если винной солью вы решите присолить суп - то вкус вина вы особо не почувствуете. Такие приправы хорошо раскрываются в свежих салатах и на топпингах сверху.

Ну а если хотите научиться варить вкусные соусы и смешивать ароматные приправы - приезжайте на курс на производство, либо пользуйтесь методичкой, которую я выпустил в прошлом году.

08 Mar, 12:12
411
Post image

Мы тут подумали с Сашей и решили, что в честь международного женского дня мы дарим скидку 20% на наш следующий BBQ Jedi Camp, который состоится 5-6 апреля. Подробнее о программе https://t.me/pitgrill/2263

Да, да, на наши ивенты за знаниями приезжают в том числе и девушки. На 2х из 3х прошлых кэмпов вы могли наблюдать это, когда мы запускали трансляции

08 Mar, 10:40
402
Post image

Tootsie Tomanetz поздравляет всю женскую часть подписчиков канала Pitgrill с 8 марта! 🌺 🌷 🌹

08 Mar, 08:43
407
Post image

Димон изменил маршрут, но продолжает свое путешествие с bbqjedicamp

07 Mar, 15:37
443