Елена Ландэ

🔥 Всем привет!

Есть ли среди Вас те, кто увлекается написанием статей на Википедии? Возможно модерирует, пишет что то свое и так далее? Есть пара вопросов

С Уважением,
Максим (#НЕПРОДЮСЕР)

Обсудим?

#новые_рецепты

Век учись. Гречка. Варим.

Не все умеют. И не всем дано.

Куда бы судьба ни забросила русского человека, рано или поздно он начнёт искать там гречку.

При этом родина гречки - Южный Китай. Чудеса.

Чем отличается зеленая гречка от обычной, которою мы все любим? Правильно, зеленая не прожарена на производстве. Типа полезней. Но мне не нравится.

Надо мыть. Всякую крупу. Она проходит путь воина.
Овсянку не моют. Муку тоже.
Промыли, залили водой 1:2. На 1 объем гречки 2 объема воды. Это просто.

Ставим на огонь. Закипит - убавляем. Когда вода выкипает и на поверхности появляются лунки, выключаем, накрываем крышкой.

Храним тоже с крышкой, тк гречка имеет тенденцию сохнуть. Если высохла сверху, перемешайте.

Ну кто вам запретит еще раз сварить то, что высохло. Экспериментируйте)

Да, в холодильнике. Иначе скиснет. Особенно около батареи.
Не нужно варить сразу много. Сварите на пару дней. это быстро.
Да, здорово, что вы просто заливаете кипятком и утром готово. Я так не делаю. Но вы можете.

Теперь самое важное. Если гречка сгорела. Это стандартная ситуация, потому что мы забываем о ней. Как отмыть кастрюлю?

Ну во-первых, если она у вас конкретно подгорела не вся, вы можете, конечно, ее есть, но будут знаки.
Во-вторых, себя же кормите - сварите новую и поставьте будильник на 10-12 минут. Чтобы помнить.

Кастрюлю нужно залить водой с моющим средством и оставить переживать ситуацию. Тут есть нюанс - если кастрюля с антипригарным покрытием, с ней можно попрощаться. Сгоревшая гречка обычно срастается с тем самым покрытием.

Урок. Стальные можно тереть любыми мочалками.

Если вы придумали сложносочиненное блюдо с гречкой, то сначала ее нужно сварить, а потом уже сочинять.

О пользе гречки сказано многое, тем не менее нужно помнить, что гречка - углевод как ни крути) а еще если у вас аллергия на березу, то может быть и на гречку, потому что они друзья.

Социальные сети | Сотрудничество

Дорогие друзья и Анастасия ❤️

🔥 Дорогие друзья!

Я очень стараюсь радовать вас вкусными рецептами и интересными историями, но чтобы делать это чаще, мне нужно ваше участие!

Проголосуйте за мой канал по этой ссылке:
https://t.me/boost/elenalande_chef

Набрав еще больше голосов - вы будете получать больше вдохновения и рецептов не только на стене сообщества, но и в историях нашего паблика!

❤️ Друзья, привет!
Хотелось бы напомнить, что у нас есть второй канал, посвященный исключительно рецептам:

https://t.me/tochnogotovim

Подписываемся обязательно!

А мой Ленинградский лучше!

#новые_рецепты

Pão de queijo
Pan de queso.

Хлеб сырный с тапиокой.
Правильные углеводы, не образующие спасательный круг вокруг талии).

Понадобится:
1 яйцо;
100г сыра любого ( у меня моцарелла), можно миксовать разные;
молоко или вода горячая (70С) 100мл;
мука или крахмал тапиоки 180-200г;
масло оливковое 30-40мл;
соль по вкусу.
Все замешать, разлить и в духовку до 200, выпекать минут 20.

Если вам страшно, добавьте 1/2чл разрыхлителя.
У меня х2, потому что форма большая. Х2 - это все ингредиенты выше я умножила на 2.
Можно в силиконовой форме.
Форма не важна, но одна большая не нужна. Это порционная история.

Духовка должна быть уже разогрета.
Да, можно пармезан и/или Костромской. Или другой любой.
Блендер не обязательно, можно венчиком размешать.
Тапиока - это крахмалистый продукт из корня маниоки. Юка - то же самое. Распространенная история в латинской Америке и особенно Бразилии.

Когда-то у меня болел желудок. В Бразилии за 2 недели он у меня прошел. Магия конечно, свое дело сделало, но точно знаю, что именно тапиока помогла.

Ну где ее купить? На маркетплейсах. Крахмал или мука тапиоки. Так и пишите. Шикарное приобретение.
Нет, из рисового не получится. Из картофельного тоже. Оставайтесь индейцами Амазонаса. Это вкусно и улетает в момент.
Масло можно использовать любое. Включая оливковое.
Яйца ничем не заменить. Они там нужны.

Что еще можно делать из тапиоки? Сырники, блинчики, супы и всё, что нужно загустить. Соусы, да.
Рецептов много и вариаций миллион. В Бразилии это как у нас блины - у каждой хозяйки свои.

Нужно ли смазывать формочки? Отчего бы и да.
Если у вас антипригарное, то не нужно. Я не смазываю.
Чем мельче, тем лучше пропекаются.
Это такой хлеб.

И я никак не пойму в какой момент хлеб перестал быть для нас самостоятельным блюдом? Я вот люблю бородинский пожарить на масле и есть с солью.
Бывает такой вкус - вкус счастья. Он обычно простой и понятный.

Социальные сети | Сотрудничество

Кто угадает что это?

Ого, выпуск про космос в ВКонтакте уже обогнал по просмотрам выпуск про кофе!

Знаете чего не хватает? Верно, Вашего комментария под постом)))

Это у кого не открывалось)

🚀 Друзья! Вы просили - мы сделали:

https://vk.com/wall-225891107_3916

Оставьте свой комментарий, также важно для вывода ролика в категорию "Рекомендации"

Это очень смешно)

🚙Отправить анонимное сообщение теперь можно любому автовладельцу через «Госуслуги».

Чтобы это сделать, в разделе «Услуги» - «Транспорт и права» выберите «Сообщение о проблеме», укажите госномер, и владелец получит уведомление с геометкой.

#новые_рецепты

Уверена, у этого блюда есть название, у вас тоже.

Что нужно: мука обычная 230 г., сливочное масло комнатной температуры 100 г., разрыхлитель 1/2 ч.л., ванильного экстракту или что там есть немного, сметана или йогурт 100 г.

Для начинки: грецкие орехи 150 г., сахар 80 г., 1 ст.л. мёда, сахарная пудра не жалеть, потом обратно пересыпать можно.

Ставим на 30 минут в духовку на 180С. Как обычно руки и трезвая голова.

Процесс в ролике. Мука пшеничная. Я не пробовала с другой. Вы можете. Сахар любой. Можно коричневый. Без сахара нельзя. Хорошо, пихайте туда смесь сухофруктов. Лучше мед, но ладно, что хотите похожее.
Кто вам сказал, что мед нельзя нагревать? Ну если сами пчелы, то ок.

Дети справятся как с процессом готовки, так и с поглощением легко. Там нет ножа вообще. Ну да, духовка 180. Духовка на вас по-любасу. Орехи грецкие. Потому что вкус с грецкими отменный. Ладно, кладите любые. Можно корицу, да. Любые фантазии. Все можно!

Лучше есть остывшими. Даже не знаю как ответить почему. Тесту достаточно полежать ровно то время, пока вы занимаетесь орехами. Ну если нет блендера такого, то рубите ножом. Без детей уже.

Я не знаю ничего про калории. Эта недоступная мне область. И я не знаю what is кбжу stand for. Это английский.

Если вы освоите это простое тесто, то сможете в него заворачивать вообще все. Сладкое.

Для колбасы и сыра сахара нужно меньше, но масла больше. Это отдельно я сделаю потом.

Да, похоже на восточные сладости и вы наверняка это пробовали в Турции, ОАЭ и прочих безвизовых странах. Да, здорово.

Обязательно расскажите как делаете это вы. Нам бесценно.

Спасибо, что вы со мной друзья. А я с вами. И то, что я делаю, я делаю для себя. Но и для вас. Вот к примеру, вместо рецепта могла бы с удовольствие дочитать «Даниил Хармс. Опыт патографического анализа». Но думаю о вас.

Социальные сети | Сотрудничество

Для выживания в открытом космосе и спасения в экстренных ситуациях космонавты используют специализированную одежду. Давайте обсудим её удобство:

Первые советские скафандры для выхода в открытый космос были мягкими. Алексей Леонов использовал скафандр «Беркут». В его комплект входили шлем, сам скафандр, состоящий из трех слоев, и комбинезон из прочной ткани с многослойной экранно-вакуумной изоляцией. Кроме того, необходимо было надеть ранец, содержащий баллоны с кислородом.

Как Вы считаете? Было ли это удобно?

Когда мы выкладывали небольшие бейкстейджи со съемок, вы спрашивали: «Елена, что это за васильковый костюм СССР на Вас?».

Его сделал московский бренд «Олово». Марка вдохновлена красотой и удобством разных униформ прошлого столетия, разработкой которых в советской России занимались несколько НИИ. Результатом их работы была одежда, выверенная до мелочей: от расположения пуговиц и карманов до использованных тканей. «Олово» объединяет лаконичность и функциональность такой одежды с современными технологиями, делая гимнастерки, фланки и телогрейки идеальной городской одеждой.

🚀 Именно тот случай, когда стоит подумать о комфорте и качестве для Вас или Ваших близких - подробнее по ссылке

👽 Космические приправы — это жидкость!

Хотите посолить суп на МКС? Просто встряхните… флакон!

В невесомости рассыпчатые приправы превращаются в угрозу для оборудования и экипажа. Ведь мельчайшие частицы могут попасть в вентиляцию или даже в лёгкие космонавтов.

Поэтому соль и перец в космосе используют в жидком виде. Капельку — и блюдо готово!

Как вам такая альтернатива? Хотели бы попробовать?

Поговорим о космическом питании, попробуем необычные блюда и узнаем, легко ли есть в невесомости. Скоро на YouTube и Вконтакте!

Социальные сети | Сотрудничество

🚀 Друзья, привет!

Обратный отсчет подошел к концу! Пристегните ремни, проверьте целостность скафандров, запасайте тюбиками с космическим питанием - МЫ ВЗЛЕТАЕМ!

Завтра в 10:00 встречаемся на орбите YouTube по ссылке:

https://www.youtube.com/watch?v=I910uBgYxrI

Огромная просьба - ставьте лайки, обязательно пишите комментарии, делитесь ссылкой! Это важно для продвижения видео в поиске!

#новые_рецепты

Рыба увлекательная🐟
Дорада, сибас и какую хотите 2 шт., помидор 1 шт., оливки, маслины, вяленые томаты, базилик, мята, анчоусы, каперсы и что есть построить в логический ряд по 1 столовой ложке. Соль-перец-оливковое масло.

Если вы сами делаете филе рыбы, как-нибудь сделайте. У вас получится!

У меня 2 дорады по 500 г. Отход дикий. Но вы просили. Кстати, кто-то спрашивал что делать с блоками филе (такие прямоугольники в заморозке), вот то и сделайте. Тоже отлично.

Пергамент спасет вас от мытья формы. Чешуя не пригодится, если только вы не увлекаетесь изготовлением украшений, Вуду или таксидермией.

Рыбу чистить лучше в пакете. Засовывайте в пакет и рыбу, и руки, и нож. Сразу несите на помойку очистки, они пахнут. Ну это я просто не люблю, вам можно все.

Духовка уже разогрета на 190С, рыба будет готова минут через 20. Или быстрее. Или чуть дольше. Вдруг у вас дорада 1 кг. весом.

Кладите все, что вас уносит на лазурный берег. Крем от загара не нужно.

Картошку я отдельно пожарила быстро, она от горохового супа осталась. И вам красиво, да? Да, и скумбрию так сделайте.
Ну косточки придется вытащить пинцетом или хотя бы предупредите едока, что там кости. В 99% случаев кость нам царапает горло, а не встает поперек, так что спокойно. Не паникуйте. Хорошо, сделайте так куриное филе. Можно.

«Иногда судьба ставит нас в такие ситуации, где поступить правильно - значит ошибиться». Это Ирвин Ялом. Не бойтесь поступить по-своему. Готовьте как чувствуете.

Проблема современного мира заключается в отсутствии всякой фантазии, потому что все получают инфо из кем-то созданных видео, а не читают книги. Это я.

Обнимаю вас и отвечу на все вопросы. Неудобных нет. Есть нарушающие границы, но я их сотру. Вопросы, а не границы)

Социальные сети | Сотрудничество

🥴 Алкоголь на Луне? Да, но только один раз!

Сложно представить, но был человек, который выпил алкоголь на Луне! В 1969 году, когда лунный модуль «Аполлона-11» приземлился, астронавт Эдвин Олдрин совершил исторический глоток.

Однако вскоре НАСА полностью запретило алкоголь в космосе. Причина проста: управлять кораблём в невесомости — это не вечеринка в баре, а дело жизни и смерти.

Так что, если вы мечтали попробовать космическое шампанское в невесомости — увы, мечта останется фантазией.

Совсем немного осталось до нового выпуска с настоящим космонавтом! Узнаем, что едят в космосе, почему вкус еды там меняется и попробуем блюда с орбиты. Следите за анонсами!

Социальные сети | Сотрудничество

Да, там стояк

Поговорим о вкусах?

Мы уже говорили о том, что для поддержания энергии в космосе многие космонавты регулярно едят орехи. Однако даже в условиях невесомости еда может иметь совершенно другой вкус! Как можно открыть для себя новые ощущения, независимо от того, где ты находишься — на Земле или в Космосе?

Соус Ореховый Tamaki — это сливочная основа соуса, усыпанная кунжутом и дробленым арахисом, словно небо сияющими звездами. Его кремообразная текстура напоминает галактику ,которая окутывает всё, к чему прикоснется: овощи, мясо, рыбу и морепродукты. Соус такой аппетитный и манящий, что от него, как от окошка иллюминатора — просто невозможно оторваться. Энергии этого насыщенного и питательного соуса хватит для великих свершений и захватывающих открытий.

😍 Заказать Ореховый соус Tamaki

P.S. В NASA считают, что одной из причин этого может быть то, что в условиях невесомости в верхней части человеческого тела скапливается больше крови, что позже сказывается на обонянии. Для решения этой проблемы на станцию доставляют много разных соусов!

😶‍🌫️ Почему космическая еда кажется пресной?

Оказывается, в космосе вкус еды меняется!

Из-за невесомости кровь застаивается в верхней части тела, вызывая эффект «вечной заложенности носа». А без нормального обоняния вкус еды становится менее насыщенным.

Поэтому космонавты предпочитают еду с яркими вкусами — острые, пряные, насыщенные блюда.

А какой продукт точно взбодрил бы вас на орбите?

Совсем скоро узнаем, как еда влияет на организм в космосе, и попробуем настоящую космическую пищу. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!

Социальные сети | Сотрудничество

🤔 Почему космонавты не едят круассаны?

Хотели бы позавтракать в космосе круассаном или хрустящим печеньем? Увы, но на орбите такие продукты запрещены!

В условиях невесомости крошки не падают вниз, а начинают хаотично летать по станции. Они могут попасть в глаза или даже в дыхательные пути, что опасно для жизни. Поэтому вместо хлеба космонавты используют лепёшки, а печенье упаковывают в специальную желатиновую плёнку, чтобы его можно было просто рассасывать.

Но если крошки всё-таки появились, их собирают… «крохобором»! Да-да, у космонавтов есть специальный пылесос для уборки крошек в невесомости.

Скоро на нашем YouTube-канале и в группе Вконтакте выйдет научно-кулинарный выпуск с настоящим космонавтом Сергеем Волковым!

Разберёмся, как едят в невесомости, и даже попробуем космическую еду. Уже в это воскресенье не пропустите!

Социальные сети | Сотрудничество

Сколько занимает доставка еды или вещей с Земли в Космос?

В зависимости от конкретного случая доставка груза в космос может занимать от 3 часов до 2х суток! По информации на 2019 год, грузовой космический корабль «Прогресс МС-11» долетел до МКС за 3 часа 22 минуты. Обычно российские корабли добираются до станции за 34 витка (это занимает двое суток) или за четыре витка (шесть часов).

Но стоит ли это сравнивать с доставкой на Земле, если с Ozon fresh больше не нужно тратить время на походы в магазин?

Свежие продукты, включая мясо, фрукты, овощи, молочку, закуски и даже мороженое, доставят прямо к твоему порогу всего от 30 минут.

Выбирай по ссылке, оценивай ассортимент - и готово!

Технологии будущего уже здесь!

#новые_рецепты

Трамп-татен.

Тесто: мука пшеничная 350 г., масло сливочное 150 г., яйцо 1 шт., вода холодная 70 мл., соль. Все перемешать и убрать в холодильник.

Сахар 150 г., ваниль-корица по 1/4 чайной ложке, масло сливочное 40 г. Водичка, чтобы все не сгорело, 4-5 яблок жестких и ароматных.

Как сделать карамель так, чтобы ничего не сгорело?
Правильно, сбалансировать сухость сахара водой.

Добавьте 3-4 ст.л., и когда она выкипает, сахар уже расплавится и будет булькать как надо. Потом туда масло, чтобы все не встало колом.

Татен можно делать в сковороде без ручки или со съемной. Там сразу растопить сахар и никуда ничего не переливать. Штучка, которой я вытаскиваю серединку яблока, называется нож-нуазетка. Купите. Стоит три копейки, удовольствия на рубль. Яблоки можно резать как хотите. Даже можно половинки. Можно не яблоки. Берите что нравится - груши, сливы, персики и абрикосы. И бананы, думаю.

Переворачивать нужно минут через 5-7 после духовки. А да, о духовке! Уже в разогретую до 180-190С верх и низ, ставим на 35-40 минут или до красивого цвета.

Не передушите тесто мукой. Если тесто делать лень, возьмите готовое слоеное. Тоже отлично подходит. Постарайтесь не забыть потыкать тесто сверху уже на форме, чтобы типа дышало. Не надо ничем смазывать, это у вас будет дно в итоге. С мороженым самое оно.

Почему Трамп? Потому что можно с чем-угодно без привязки к яблокам. Будьте непредсказуемы и задорны.

Не уверена, что стоит морозить, но точно можно взять с собой в офис, на пикник и даже в космос.

Я не знаю у кого этот пирог может не получиться. В любом случае, говорите так и надо было. Потому что «Когда вы не осознаете происходящее внутри вас, снаружи это кажется судьбой».

Это Юнг, если что. 🙄

Социальные сети | Сотрудничество

👾 Первая доставка настоящей пиццы в космос!

Заказываете на праздники или когда лень готовить? Любите пиццу? Космонавты тоже! В 2001 году одна популярная компания организовала самую необычную доставку еды в истории — прямо на МКС!

Но чтобы пицца не потеряла вкус в условиях невесомости, в неё добавили больше соли и специй. Этот маркетинговый ход обошёлся компании в миллион долларов! А счастливчиком, который попробовал первую орбитальную пиццу, стал российский космонавт Юрий Усачёв.

Представьте, если бы можно было заказать еду с доставкой в космос… Что бы вы выбрали?

Социальные сети | Сотрудничество

🚀 Дорогие друзья!

До выпуска осталось совсем немного, именно поэтому мы запускаем обратный отсчет. В течении этой недели - мы будем знакомить Вас с интересными фактами о космосе и необычными историями, что бы больше пропитаться "духом" этого безумно красивого выпуска!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях, что бы не пропустить наше необычное и интересное путешествие!

Ждем выпуска уже в это воскресенье!

Социальные сети | Сотрудничество

#новые_рецепты

Ачма из подручных средств за 20 минут без пармезана и головняка.

Лаваш 1 пакет, сыр сулугуни, моцарелла, российский и какой найдете 200 г., яйца 4 шт., сметана или сливки 200 г., соль-перец по вкусу, масло сливочное 50-60 г.

Делаем замес из яиц, сливок и что там у вас. У меня майонез домашний, я туда же добавила соль и перец. Форму любую смазываем маслом. Весь сыр натираем. Рвем лаваш под размер формы. Начинаем слоить. Лаваш-сыр-кусочек масла и заливку. Понемногу. Распределите так, чтобы доверху. Заканчиваем тоже заливкой. Духовка в это время уже стоит на 180-190С.

Ждём, когда изделие раздует шапкой и будет красивый цвет. Оно обязательно опустится, как только вы вытащите из духовки. Это нормально.

Сразу не ешьте, а то можно обжечься.

Да, можно что хотите добавить. Ветчину, зелень. Можно катык вместо сливок и вообще любое подобное. Экзотика приветствуется. Сыр вообще любой, включая имеретинский, чанах, тильзитер. Если я буду перечислять все, которые можно, не хватит недели. Решите сами. И бри, и дор блю. И дор бри.

Лаваш берите хорошенький тандырный. Он вкуснее. Остатки можно нарезать лапшой и обжарить в масле. Получится закусон к коньяку.

Съедается быстро, так что держите себя в руках. Сначала попробуйте сыр, вдруг он у вас соленый или нет, от этого зависит как вы посолите замес с яйцами. Сделайте сладкую с изюмом и орехами, тоже вполне. И сыр там не лишний будет, если не горгонзола, конечно.

Экспериментируйте, делитесь подробностями и наблюдениями.

И да, я уже в курсе, что вы веками так делаете, но не хотели делиться с окружающими.

Социальные сети | Сотрудничество

Если вдруг вы еще не делали Киевский

#новые_рецепты

Торт Прага. Тот самый. Готовить можно с детьми. Он простой.

Корж: яйца 6 шт., отделить белки от желтков. Отдельно взбить с 1/2 сахара и желтки, и белки. Сахар всего 150 г., мука 120 г., какао 25 г., масло сливочное 50г.

Смешать взбитые белки с взбитыми желтками, очень осторожно лопаткой все перемешать с мукой и какао, затем с растопленным не горячим маслом. В духовку на 35 минут на 200С. Остудить.

Крем: желток и 4 ст.л воды, сгущенка 120 г., пакетик ванильного сахара или ванилин. Смешать, процедить и сварить на медленном до загустения. Масло сливочное 220 г., оно должно быть комнатной температуры. Взбить и добавить остывшее из сгущенки.

Пропитка верха: абрикосовый джем или варенье 70 г., 1 ст.л лимонного сока прогреть и сверху налить.

Глазурь: шоколад 100 г., масло сливочное 60 г. Растопить в кастрюльке.

Важно. Духовку заранее разогреть. Не бояться. Лучше плоскую форму - 20 см. в диаметре. У меня не было, поэтому взяла что было. От этого верх поднялся. Бог с ним. Срежьте.

Полностью остуженный корж разрезать на три пласта. Кремом промазать первый и второй. Да, третий сверху вареньем с лимоном. Далее поставить застывать на час в холодильник. У меня вообще ночь стоял.

Глазурью залить сверху и по бокам как-нибудь обмажьте. Тоже в холодильник на 20 минут. Варить на самом медленном и все время мешать. Если вы отошли на минутку, все пропало.

В классике нет Орехов, цукатов и что еще у вас пропадает и нужно использовать.

Шоколад у меня темный, у вас любой. Можно замешать несколько разных. Масло лучше 82.5. Для себя делаете)

Добавьте соль в любом пункте. Мне и так нравится. Муку лучше просеять с какао, чтобы не было комков. Коньяка в раскладе нет, но можете в крем, а можете в абрикос. А можете хлопнуть до и после.

Заливать глазурью лучше на пергаменте. «Рисунок» делается той же глазурью из конвертика или пакетика. Корж не надо выдерживать. Остудили и сразу делайте весь торт.

Есть ли смысл повторять, что десерты попадают в сердце, а не куда вы думаете обычно. Это часть удовольствия.

Вообще старайтесь окружать себя людьми, которые нравятся сами себе. Нет, рисовую муку нельзя.

Обнимаю вас.

Социальные сети | Сотрудничество

#новые_рецепты

Готовим рыбу красную. Беспроигрышный вариант.
Рыба красная любая.

Соль-перец-масло. Масло оливковое или любое растительное. Чеснок-порей-тимьян-лимон - все, что хотите, но не на рыбу, а рядом. Ладно, тимьян можно сверху, но только его. Соль-перец любые. Можно белый перец и черную соль. Как нравится. Духовку на 210-220С смело. Если рыба замороженная, то полностью разморозить.

Да, любую другую рыбу можно так же. Филе дорада, сибаса, палтуса и тд. Но помните, что филе. Целая будет готовиться чуть дольше и есть опция пихнуть внутрь что-нибудь, типа оливок.

Да, и треску. Я бы бекон добавила, конечно, к треске, но это не обязательно. Нет, сухой не будет, если на коже и масла достаточно. Ну суховата она, потому что треска.

Итак, в разогретую духовку ставим форму минут на 13-15. Вот как только подрумянится красиво, вытаскивайте. Она еще продолжает готовиться.

Не надо сметанку или майонез. Не нужно. Розмарин не работает с рыбой. Это как чернослив в мясо кинуть. Будет сплошной чернослив. Фу.

Где покупать рыбу? Желательно в проверенных магазинах. Не стесняйтесь нюхать, если есть возможность. Да, дорого, но сколько ее нужно? Каждый день надоест.

Подавайте с пюре, овощами на пару или из духовки, зеленым горошком, рисом, с киноа.. с чем вам нравится, с тем и подавайте.

Соусы? Лимон-оливковое масло-петрушка-соль. Лучше соуса нет.

Разумеется, вы все лучше знаете и опыта у вас больше. Пишите обязательно как надо было сделать. Мне крайне нужна эта информация.

Мы сами себе определяем настроение, когда понимаем что у нас за настроение. Например, можно продолжать обижаться и испортить себе целый день жизни, а можно взять себя за шкирку, назвать манипулятором, встряхнуть и вздохнуть полной грудью. Возможно, получится улыбнуться.

На все вопросы отвечу. Особенно про рыбу.

Обнимаю вас крепко.

Социальные сети | Сотрудничество

#полезности

Ананасы. Даже не буду цитировать классика с рябчиками. Ананасы уже давно не экзотика. Это факт. При желании может позволить каждый, но «Как выбрать?», «а вдруг он зеленый или переспелый». Это да, как с авокадо.Такая же неразбериха. В любом случае, придется довериться, если вы заказываете с доставкой или поизучать на полке.

Вообще-то в январе все ананасы спелые. А некоторые даже переспелые. Это объясняется урожаем прошлого года. Хорошенькие поставщики держат ананасы в камерах вызревания и зуб дают, что они сладкие и спелые. Я бы на их месте не рисковала зубами в январе-феврале. Ананас нужно обязательно помыть. Кто его пинал? Мы не знаем.

Почему возникает аллергия на ананасы? Чешется язык/губы/небо/горло и тп места, куда попадает ананас. Потому что в ананасе содержится бромелайн и профилин. Мощные аллергены. Скорее всего, у вас такая же реакция на болгарский перец, дыню и вы не дружите с березой.
Бромелайн расщепляет белок. Считайте, вас он тоже расщипляет. Профилин обожает усиливать перекрестные аллергии. Наверное, идеальный эксперимент был бы встать под березой ранней весной в латексных перчатках и съесть ананас и банан.

Если у вас любые проблемы с жкт, вам тоже не нужно есть ананасы. Не бесите организм!

Детям до 3 лет вообще экзотические фрукты нельзя. Это не я, это минздрав. Если вам попался явно недоспелый экземпляр, переверните его вверх ногами (в его случае вниз помпоном) и оставьте дозревать. Помогает. Начнет желтеть - это оно.

Если вам не с кем разделить целый ананас, его можно заморозить кусочками. Добавлять в смузи и десерты. Чистить и правда нужно полностью. Остатки кожуры и вкраплений/семечек вызовет аллергию, а кочерыжка не переваривается вообще. Никогда. Ее нужно удалять и не пытаться грызть. Не тот случай.

Ананас нельзя ни с чем молочным. Потом не говорите, что вас не предупреждали. Я считаю, что основной смысл существования этого фрукта - оказаться в пина коладе.

А у вас как с этим дела обстоят?

Социальные сети | Сотрудничество

Елена Ландэ pinned «❤️ Друзья, привет! Никогда бы не подумали, что у нас могут появиться фейки. У нас есть несколько групп в Telegram и все они представлены ниже: t.me/elenalande_chef t.me/tochnogotovim t.me/noproducer Других групп у нас нет, а если появятся - Вы узнаете…»

❤️ Друзья, привет!

Никогда бы не подумали, что у нас могут появиться фейки. У нас есть несколько групп в Telegram и все они представлены ниже:

t.me/elenalande_chef
t.me/tochnogotovim
t.me/noproducer

Других групп у нас нет, а если появятся - Вы узнаете о них первыми, в сообщении на стене этой группы. Всегда можно переспросить модераторов! Пожалуйста не вступайте ни в какие другие, даже если похожее название или аватарка такая же.

С Уважением,
Команда Ландэ

«Матч ТВ Гонка звезд» возвращается в Лужники!

На трассу выйдут легенды спорта: Антон Шипулин, Александр Легков, Ольга Зайцева и другие.

Их партнерами станут звёзды шоу-бизнеса: Агата Муцениеце, Алсу, Нюша, Елена Ландэ, Александр Головин и Митя Фомин и другие.

Уникальный формат, любимые спортсмены, бодрая музыка и голос соревнований — Дмитрий Губерниев. После гонки вас ждут автографы и фото с кумирами!

📍 Лыжно-биатлонная трасса, ул. Лужники, д.24.
🎟 Вход свободный через павильон 1Е.
📅 Не пропустите и приезжайте обниматься!

#про_котов

Друзья, а много ли среди нас кошатников? Вы верите в то, что кошки могут лечить своих хозяев, а их окрас влияет на разные аспекты жизни?

Рыжий окрас помогает притянуть в дом деньги. Чёрные - сильные энергетические защитники. Дымчатые создают атмосферу уюта и гармонии. Белые избавляют от стресса и восстанавливают энергию. Полосатые помогают справляться с жизненными трудностями. Двухцветные сохраняют здравый рассудок. Трёхцветные защищают дом, ну а черепаховые приносят счастье.

Как ваши котаны, справляются со своими задачами?🐈

Социальные сети | Сотрудничество

Друзья, а кто вы по знаку? Давайте узнаем кого у нас больше всего?

Задание выполнено

#новые_рецепты

Pannukakku. Финский блин. Теперь вы видели всё😁

Молоко теплое 400 мл., яйца 3 шт., сахар 2 ст/л., соль 1/4ч/л., мука 130 г., разрыхлитель 1/2 ч/л., масло растопленное сливочное 30 г.

Все смешать и в духовку (она уже на 200С) на пергамент минут на 20. До красоты.

Крем у меня: сливки 33%+сахарная пудра 60 г., +кремчиз 100 г.

Финны молодцы, потому что у них Pannukakku всегда получается. Финнам до фонаря как выбрать сковородку, потому что у них противень и пергамент. У них нет времени на выведение рецептов и вариаций. Полагаю, рецепт вписан в конституцию.

Не обязательно делать их сладкими. Делайте как хотите. Да, можно вареньем или сгущенкой полить. И в рулет не сворачивать, а порвать как хочется. Потому что как его употреблять в конституции не написано. Это шикарный вариант для больших компании и счастливых мам трех ангелочков. И для пап, которые решили всех удивить и прикинуться финнами. Нет, это не отмазка хлопнуть рюмашку. Вы все же не аутентичные финно-угры. А, ну если в СПб, то конечно. Там вообще «пить» (с)

Если вам нравится наблюдать за стиральной машиной, то действие с блином вас тоже захватит. Он очень красиво поднимается в духовке. Сделайте селфи. Если у вас нет духовки, то ой. Надо бы завести, тк у нас много рецептов с ее применением.

Можно безлактозное молоко и безглютеновую смесь. Получится. Хотя не так вкусно. Вы можете проводить эксперименты, так как вам можно все.

Перед творожной начинкой блин важно остудить. Иначе все потечет. А горячий конечно, можно сразу с чем хотите. Не нужно ничего морозить. Спасибо. Там нет калорий. Это ПП.

Пергамент берите хороший. Яйца мойте. Жучков из муки прогоните. Лучше сливочное масло. Все как обычно. Каждый может готовить, просто кто-то не хочет, кто-то боится. Наблюдать за собственным сопротивлением и возникающими от этого эмоциями, крайне занимательно.

Возможно, изучая себя есть шанс засветиться радостью так же, как финский блин😉

Социальные сети | Сотрудничество

#новые_рецепты

Не торт, а «Сказка». Настолько прост, что хоть каждый день. У меня большая форма - 15х25. А нужна 10х20 по идее. Но делать можно хоть в круглой. Даю пропорции на свою большую форму.

Сам кекс: яйца 5 шт., мука без жучков и кого еще вы приютили 180 г., сахар 180 г.

Важно: просто взбиваем яйца с сахаром до пены, туда муку и взбиваем до однородности. Выпекаем на 190-200С минут 35-40.

Пропитка: сахар 100 г., в 120 мл. кипятка растворяем и 1 столовую ложку коньяка туда размешиваем.

Крем: 3 яичных желтка смешиваем с 160 мл. молока и 200 г. сахара и ванильный сахар по вкусу. Варим до загустения на медленном огне. Все время мешаем. Далее остужаем. Взбиваем 300 г. сливочного масла и постепенно туда остывший крем и 1 столовую ложку коньяка (снова).

Крем делим пополам. В первую половину столовую ложку какао, оставшуюся половину делим на 5 частей. 3 части оставляем белым - это для просадки коржей, 1/5 зеленый краситель, 1/5 розовый. Дальше все как на видео.

Можно вообще не использовать красители. Можно сок шпината и сок свеклы. У меня красители пищевые. Полезно иметь.
Потому что скоро Пасха и вы покрасите что-нибудь🤪
Любую фирму красителей используйте. Они все ок. Читайте отзывы.

Нет, мы не добавляем в кекс разрыхлитель. Он там не нужен вообще. Если вы не взбили яйца с сахаром в пышную пену, то у вас ничего не поднимется. Даже рука не дрогнет все это выкинуть.

По традиции кекс нужно выдержать ночь, чтобы он высох нормально. Только потом обрезать. Обрезки можно высушить в духовке и ими обсыпать потом по кругу. Цукаты любые берите. Какие есть. Там нужно 3-4 шт всего.

Да, там крема много, но воспринимайте это как закуску к коньяку, который в креме.

Если вам лень делить крем на 5 частей, просто по 1 столовой ложке отложите и подкрасить можно. Крем делайте какой хотите. Очень важно пропитать каждый слой с обеих сторон сиропом. Он должен быть мокрым. Не жалейте сироп, круто, когда торт влажный. Выдержать его надо 4-5 часов в холодильнике. Потом есть. Или продавать.

Еще из нюансов - пергамент облегчает жизнь. Поверьте.

Можно без коньяка, но будет не то. Детям можно, они сами выделяют спирт и может быть, все этим и объясняется…

Социальные сети | Сотрудничество

#новые_рецепты

Сливочная помадка. Впервые на домашней арене.

Сгущенка 100 г., белый шоколад 160 г.,сахарная пудра 60 г., масло сливочное 35-40 г., соль щепотка, цукаты 40-50 г. (у меня пополам с курагой), коньяк/ром по желанию 1 ст/л.

На водяной бане все это растопить, кроме шоколада, коньяка и цукатов. Водяная баня - это кастрюлька с водой на плите, сверху миска, в которой вы все растапливаете. Когда все уже понятно прогрелось и стало однородным, добавляем шоколад.

Важно не перегреть шоколад, так как белый - это головная боль, если его прокипятить. Он сложно застывает потом. При этом, если шоколад прикладывать к голове, она не проходит. Заметили? Не нужно полностью размешивать шоколад. Осталось немного нерастопленного белого шоколада в миске, снимаем с огня и домешиваем. Он сам справится.

Все перекладываем в миксер. Не важно какой - ручной или планетарный. Да, можно и деревянной ложкой мешать. Все получится. Поинтенсивней мешайте просто. Добавляем оставшееся - алкоголь и цукаты. Цукаты в блендере измельчить, мы это помним, надеюсь.

Все загустеет быстро, но вам нужно решить - будете вы выжимать их из кондитерского мешка или просто переложите в плоскую форму и потом нарежете? Все допускается. Остудить массу можно и в холодильнике, и даже про комнатной температуре. Это как вы решите.

Если вы сделаете шарики, их можно в темный шоколад опустить и будет очень классно. Можно добавить в саму массу кофе растворимый и будет у вас кофейная помадка. Можно все, как обычно.

Орехи да, не класть цукаты - тоже да. Решайте сами как вы хотите. Это очень вкусно. Снаружи они слегка засахарятся, внутри останутся мягкими и хрупкими. Там нет калорий, вы снова угадали. Раньше (очень раньше) их продавали на развес, рассказывают очевидцы. Вы такое застали? Мне кажется, сейчас помадку готовит только один комбинат и весьма неплохо, сохраняя коробочку.

Шоколад белый любой. Его как-то не очень много на выбор, но найти можно. Я вообще покупаю в дисках обычно, потому что готовлю много и прячу от домашних.

Очень рекомендую попробовать приготовить. Это быстро и увлекательно. Можно не алкоголь, а эссенцию ромовую. Да, можно вообще не класть. Человеческий организм сам вырабатывает немного этанола, так что пугаться от микро-количества в посадках не стоит. Детям тоже хочется радости.

Заметили, если не запрещать, интерес пропадает) Но если не запрещать убираться в комнате, в этом случае прием не работает. Парадокс.

Полагаю, что многие никогда помадку не пробовали, так что есть шанс очароваться.

Или очаровать)

Социальные сети | Сотрудничество

#новые_рецепты

Абрикотин!
Я даже завидую вам, если вы его никогда не пробовали.

Тесто: мука 310 г., сахарная пудра 120 г., масло сливочное комнатной температуры 190 г.,1 яйцо, соль и 1 чайная ложка разрыхлителя.

Все смешать, разделить на 5 частей примерно по 140 г. и убрать шарики в холодильник.

Крем: желток 1 шт., молоко 100 мл., сахар 140 г., ванильный сахар по вкусу. Масло сливочное взбитое 170 г., 2 ст/л ликера абрикосового или что там есть абрикосовое + коньяк.

В кастрюльке размешать все, кроме ликера и масла, сварить сироп на очень медленном огне. Закипит и пусть 4-5 минут покипит. Остудить до комнатной. Потом влить понемногу в масло, взбивая. Ну и ликер туда же. Отдельно на украшение отложить 2-3 столовые ложки.

Глазурь: 150 г. сахарной пудры, 1 ч/л свекольного сока, 2 ст/л того же ликера или ту же комбинацию, когда нет.

В кастрюльке все сварить до блеска. Свекольный сок как-нибудь сделаете. Краситель подойдет тоже.

Коржей 5 шт нужно испечь в духовке на 190С до нежно румяного и остудить. Все коржи промазать кремом, кроме последнего, на него глазурь вылить. Шоколад растопить в пакетике любой для украшения. Арахис положено, но не понятно кем, так что без него можно.

Делается все просто, хоть и выглядит громоздко. Делайте не напрягаясь. Края обсыпать крошкой от коржей. Коржи хрупкие, так что не жонглируйте ими!

Внимание, если у вас отсекается крем, просто его согрейте в кастрюле и взбейте еще раз. Все ок будет. Не переживайте. У всех по разным причинам отсекается, да. Может, масло фиговое.

Отсекается крем- это когда как будто сворачивается крупинками. Зато сами сделали. Он классный.

Коржи остужать на бумаге, не сдирайте их раньше. Лишнее мы обрезаем после выпечки сразу!

Сделайте красиво. Вы умеете и я в вас верю. Ну нет ликера, и бог с ним. Возьмите что есть. Абрикосовый джем или варенье. Или пюре. Ну решите. Я нашла/заказала бутылку и счастлива. Аромат улет.

Да, можно абрикосовую эссенцию. Есть наверняка.
Белок куда деть? В омлет или сделайте безе.

Помните, что лучше быть, чем не быть.

Верю в вас🫶

Социальные сети | Сотрудничество

#новые_рецепты

Алиллуйя! Майонез! Сами-дома. Читайте внимательно все пункты. Это важно.

Яйцо 1 шт., сок лимона 0,5 ч/л., горчица дижонская 1 ч/л., ложка, соль-перец-сахарная пудра по вкусу и щепотке сначала. Масло растительное рафинированное 200-250 мл.

Да, сырое яйцо. Нет в нем ничего страшного. Потому что сальмонелла в голове. Найдите свежее одно. Замочите в трех водах, и тд и тп. Я этого не делаю. Итак, в стакан яйцо, все ингредиенты добавляем, кроме масла. Маслом сверху осторожно все заливаем так, чтобы закрыть полностью все маслом.

Налейте сначала половину масла, т.е столько же по полосочкам стакана, сколько и нижней субстанции, да простит меня Деми Мур. Осторожно погружаем блендер. Не поднимаем. Просто включаем и под маслом все начнет перемешиваться, забирая немного масла.

Потом вы на 1 см. поднимаете блендер, покачивая его, так захватится еще масло. Все начинает густеть. И так чуть выше и выше поднимаем блендер. Далее можно долить уже в густую массу немного масла для объема. Вы сами решите сколько вам нужно. Тренируйтесь.

Если вы хотите посолить, посахарить, это уже можно смело делать в густой массе.

Хранится это 36 точно, а то и дольше, но вы же не для бутера делали? Делайте салат. Морозить нельзя. Да и зачем. Вот масло в мороз отправить стоит, так оно лучше взобьется с гарантией, а то, что около духовки у вас греется, может разочаровать.

Берите любое масло, но сначала все равно сделайте рафинированное, а когда загустеет, добавляйте что там вы нашли. Гхи не надо. На вареных желтках тоже получится, но не у всех. Не надо рисковать.

Ладно, соус цезарь делается так же. Но к вышесказанному добавляется: анчоус 2 шт., чеснок 1 з., табаско несколько капель. Нет, анчоус селедкой заменять нельзя. И хамсой нельзя. Вы не в московском мишлене)

Теперь самое важное. Погружной блендер может быть совершенно любой фирмы и марки. Не думайте, что девайс за 20 тысяч будет чем-то особенным, а за 1000 не справится с майонезом. На разницу сходите на массаж или в театр, эмоций будет больше.

Это как отдельно пить коллагены из пакетиков, потому что они умные и падают непосредственно в межбровную складку, а холодец тупой и попадает куда ему вздумается. Вы правда так думаете?

«Ящетаю», что скоро мы сможем все с вами делать сами.

Социальные сети | Сотрудничество

#праздничные_рецепты

Готовимся к праздничному ужину, друзья! Сегодня делаем… Веллингтон.

Лучше брать вырезку, чтобы без приключений. Но вам можно все. Да, и рыбу.

Вырезка говяжья 400-500 г., лук 1 шт., грибы шампиньоны 300 г., панировочные сухари 1 ст.л., соль-перец-тимьян-мускатный орех. Горчица 2 ст.л пижонская-дижонская. Прошутто, хамон или бекон 150-200 г., слоенное тесто 1 упаковка это где-то 200 г.

В целом, и так все ясно.
Жареные грибы с луком называются дюксель. Duxelles. Такая комбинация важна и нужна часто. Будем использовать. Классика - это грибы, лук, сливочное масло и травы. Можно выпарить белое вино, но нам тут все эти сложности не нужны.
Самое простое на свете - все усложнить. Потрудитесь не.

Мясо обязательно должно быть комнатной температуры.
А сковорода очень горячей.
Масло на сковороду не льем. Обмазываем мясо. Запечатываем со всех сторон по 3-4 минуты. Можно так крутить 2 раза все мясо, если нужно прожарка медиум-велл. Но это не любителя.

Почему у меня потом 4-5 минут оно было в духовке? Потому что у меня любят хорошую прожарку. А я нет. Вы сами решите как вам лучше.

Мясо должно отдохнуть в фольге, иначе кровь будет вытекать в тесто и это фу. Зачем нужно на тесто прошутто? Чтобы оно пропеклось. Если будут сразу грибы, все намокнет. Я не знаю чем заменить. На ваше усмотрение. Но классика такая. Ну у меня бекон, да. Не было хамонов)

Желтком смазывать обязательно.

Духовка на 180С минут на 25-30. Должно как следует зарумяниться. Не надо ничего морозить. Приготовьте сколько нужно на два дня) разогреть можно в микроволновке или духовке. Но каждый раз мясо будет все более готово) Тесто слоеное готовое. Можно любое. Фило? Ну возьмите фило. Но 5-6 листов и каждое маслом.

И конечно, мне бесконечно приятно, что кто-то из вас точно знает как правильно) с нетерпением жду все секреты)

Я считаю, что после новогодних праздников дело к весне)

Социальные сети | Сотрудничество

Друзья привет! Может быть кто то знает какие нибудь лайфхаки повышения тарифа в Аэрофлоте, что бы не разориться? Вылет завтра

#новогодние_рецепты

А вот и ещё один тот самый долгожданный «Наполеон». Наверняка у вас на завтра запланирован праздничный ужин?

Тесто условно-рубленное. Назовём «мятое». Зато точно получится.

Тесто: масло сливочное 220 г., сметана 220 г., мука 450-500 г., соль 1/4 чайной ложки.

Крем заварной: желтки 6 шт., сахар 250 г., молоко 400 мл., крахмал 4 ст/л., мука 2 ст/л., ванильный сахар пакетик, масло сливочное 220 г., соль щепотка.

Итак, масло для теста достаточно холодное, чтобы его можно размять вилкой.
Вмешать сметану и соль.
Добавлять муку в 3-4 захода. Мешать сначала вилкой, потом руками. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Мука разная у всех. Проверить тесто на «неприлепляемость» можно путем попытки отлепить его от столешницы. Не прилипает, достаточно муки значит. Разделить на 6 шариков и убрать в холодильник. Пока делайте крем.

В кастрюлю с толстым дном размешать сахар с желтками и 1/2 молока. И ванильный Сахар туда же. Включить маленький огонь. Примерно 3 из 10. Вмешать муку и крахмал. Да, и соль. Вмешать это до нагревания массы. Интенсивно перемешать без комков и влить остаток молока. Повысить температуру до 5 из 10. Не отходите от плиты. Мешать нужно все время. Пока не загустеет. Внимание, крем будет прилипать и подгорать, если вы оставите его без присмотра. Варить минут 10 после первого булька. Густое должно быть. Накрыть в контакт пленкой и полностью остудить.

Пока остужается, раскатать все шарики тонко так, чтобы получилось 22-23 см., круг вырезать и наколоть вилкой. Духовка до 190С. Каждый выпекать минут по 7-8 до румяного. Один за другим. Остатки обрезки понадобятся для обсыпки. Когда крем остынет, вбить его в масло миксером, добавляя по одной ложке добела.

Дальше все просто - собираем торт и обсыпаем со всех сторон. Как следует. В холодильник часа на 3-4. Готово. У меня Х2, но это 12 коржей. Такое себе. Делайте как написано выше. Да, можно коньяк в крем, вас не остановить.

Из белков сделайте омлет. Или Павлову. Умеете? Лимон и что еще хочется, добавляйте. Слоеное готовое тесто - все можно.

Вы просили мой вариант и он такой. Я сделаю слоеное тесто, обещаю. Поиграем.

Ну что там получилось?

Покажете?)

Социальные сети | Сотрудничество

#новогодние_рецепты

Салаты были, закуски были, паштет был. Ловите тот самый торт Ленинградский. Идеальные песочные коржи.

Мука 400 г., пудра или сахар мелкий 150 г., масло сливочное мягкое 200 г.,
яйца 2 маленьких или 1,5 больших, соль 1/4 чайной ложки, разрыхлитель 1 чайная ложка с горкой.

Перемешать все, кроме муки до однородности. Затем муку до однородности, на 30 минут в холодильник.

Разделить на 4 части, раскатать между двумя пергаментами тонко. Снова убрать в холодильник, пока духовка до 200С разогревается.

Выпекаем по 10 минут, а после этого вырезаем по шаблону (просто квадрат сделайте из бумаги). У нас должно быть 4 коржа. Остатки-обрезки не съедайте сразу, они пригодятся для обсыпки.

Глазурь-помадка самая простая: сахарная пудра 200 г., 1 столовая ложка лимонного сока, 2-3 столовые ложки кипятка, 1 столовая ложка какао.

Это все размешать и не трогать. Когда первый корж остынет, в кастрюльке нужно разогреть весь замес и покрыть один корж. Помада должна быть достаточно тягучая, чтобы покрыть ровно корж. Пусть с ним остывает.

Крем, как раньше. Назывался шарлот. Использовался везде.

В кастрюльку: сахара 200 г., 2 желтка, молоко 200 мл., ванильный сахар.

Сварить из этого сироп. Будет густеть. Минут 15 варить.
Берём 250 г. хорошего масла мягкого и потихоньку остывший сироп вливаем и взбиваем. Коньяк придется влить туда же. 4-5 столовые ложки крема уберите отдельно для украшений. В оставшийся добавляем 2 столовую ложку какао и промазываем каждый корж. Сверху накрываем тем, что с помадой. Дальше уже украшать и отсыпать вокруг.

Если вам готовить лень, можно просто купить, да. Но свой всегда лучше.

Масла много, но это так нужно. Даже если вы возьмете на заметку отдельно коржи, отдельно крем и помаду (для кулича пригодится), все в копилку знаний. И сахара много, это торт.

Если вы намажете помаду на горячий торт, она потечет мимо. Остудите сначала.
Готовить его примерно час. Даже не успеете посмотреть кино. А мультики успеете.
Помаду не перегрейте, а то она начнет пригорать из-за какао.

Мне всегда хочется просто откусить один кусочек этого торта, но находятся те, кто его съедает целиком. Он как успокоительное. И с коньяком, и с горячим чаем на ура.

Важно взять хорошее масло 82,5%. Ну как-то будем разгружаться потом. Гречкой.
Да, я знаю, что нужно показать как варить гречку. Сделаю.

Там еще арахис сверху, но я не фанат. Но вы можете.

Социальные сети | Сотрудничество

#новогодние_рецепты

А мы возвращаемся к салатам!Мимоза. Когда подгоняем весну и прогоняем консервы.

Картофель отварной 2 шт., морковь такая же 1 шт., яйца 4 шт., сыр любой 100 г., огурец свежий 1 шт., консервы рыбные или горячего копчения 200 г., майонез 300 г.

Сказать, что это альтернатива селедки под шубой, никак нельзя.

Слои: картофель-морковь-майонез-рыба-огурец-майонез-сыр-белок-майонез-желток.

Если у вас иное представление о прекрасном, меняйте слои.
Думаю, можно вообще все замешать, а сверху посыпать желтком. Почему в кольце удобно? Догадайтесь) Кольца мы уже умеем делать из рилса селедки под шубой.

Салат мимоза - он из детства, как окрошка. Если вас к окрошке приучили, то вы ее любите. Я вот нет)

Какую рыбу лучше брать? Раньше брали горбушу или лосось в банке. Косточки надо отделить. Думаю, с красной рыбой горячего копчения будет отлично. Если она сухая, замешайте ее с майонезом перед добавлением. Наверное, можно нафантазировать с маринованными огурцами и даже оливками. Это как вы решите. Единственное, что нельзя менять, это желток сверху. Потому что да, мимоза.
Празднично можно его подать порционно в стаканах от виски. Но куда наливать виски? Решите. Нет, в бокалах для шампанского не нужно.

Майонез берите густой. В ведерках лучше. Он там гуще почему-то, чем в дой-паках. Если майонез густой, салат никуда не потечет и хранится лучше.

Каких салатов не хватает?Разберем каждый!

Социальные сети | Сотрудничество

#новогодние_рецепты

Когда надоели салаты, можно приготовить паштет из печени. У меня утка. Но можно из любой.

Печень любая 500 г., яйца 3-4 шт., морковь вареная 1 шт., лук репчатый 2-3 шт., чеснок 2 зубчика, сливки 20-33% - 100 мл., сливочное масло 100 г., растительное масло 3 ст/л., тимьян.,коньяк 50 мл., соль-перец-мускатный орех.

Печень правда любая. Можно куриную, можно говяжью. Как получится. Важно очистить от разных пленок и вкраплений. Можно промыть даже.

Морковь и яйца вареные. Морковь у вас осталась от оливье, думаю. Но ее не обязательно добавлять.

Итак, лук важно обжарить крупно и до прозрачности-мягкости. Лук не должен хрустеть. Это важно.
Чеснок-тимьян обжарить на растительном 5-6 минут. Туда печень. Сковорода у меня со следами луковой обжарки. Я его отдельно жарю и остужаю.
Печень обжариваем минут 10-12, туда коньяк и поджечь. Не спалите кухню и волосы. И брови. Если страшно, просто выпарите без поджига. А то знаю я…

Печень должна перестать кровить. Это еще минут 10. Помешивайте. Затем добавляем сливки. Прокипит все вместе минут 5-7. Теперь дело за малым. Все через мясорубку. Два раза. Я сначала на крупной решетке, потом на мелкой. Это паштет. Он должен быть все же гладким.

А вот теперь можно добавить растопленное сливочное масло, соль, перец и мускатный орех. Я всегда еще кладу чайную ложку сахарной пудры. Это гарантия баланса вкуса. Отлично получается.

Помните, что когда паштет полностью остынет, он по вкусу станет ярче. Т.е не пересолите.

Когда выложите в форму, сверху можно залить каким-то желе из брусники или клюквы, или малины. (Сок-сахар-желатин). Будет хорошо.

Не ленитесь вдумчиво чистить печень. Ваша лень может испортить весь результат.

Хранится 5-6 дней смело.
Не забудьте забрать у всех контейнеры, кому вы там раздавали салаты, и вернуть чужие. И крышки!

Если делать паштет в кутере, он тоже ничего, но я люблю через мясорубку.

Спасибо, что делитесь советами и секретами.

Как там ваши праздники? Что уже доели и хочется еще? Вечером буду делать торт, завтра покажу.

Уютных вам вечеров с классными сериалами)

Социальные сети | Сотрудничество

#новогодние_рецепты

Праздники продолжаются, а салаты заканчиваются) Восполняем резервы!

Селедка под шубой. Вообще этот салат нужно готовить с утра 31 или 30 декабря, если вам не сидится на месте спокойно) Но у нас уже 2-е января, так что можно утром в любой день!

Вам понадобится: селедка слабосоленая 3 шт., яйца сварить 5 шт., морковь 2 шт., картофель 4 шт., свекла 400-500 г., майонез классический 400 г.

Селедку лучше брать не филе, а целую крупную и чистить самим. Яйца варим 10 минут, а не 2 часа. Свеклу варим отдельно от картошки с морковью. Вот их можно вместе. Остужать все овощи нужно не в воде, а слив ее, воду.

Селедку не надо мыть. А то я тут начиталась про разное.
Ну если селедка ужасно соленая, то да, придется вымачивать, потом сушить салфетками. Кубиком я режу только селедку. Все остальное на терке.

Теперь самое важное! Каждый слой мы промазываем майонезом. Так у вас ничего не потечет и классно пропитается. Слои: картофель, морковь, майонез, селедка, майонез, яйца, а свекла уже замешана с майонезом.

Если нужен объем, возьмите больше картошки и после селедки добавьте еще. И каждый раз майонез. Нет, это не жирно. Это Новый год!

Я не добавляю лук. Он сокращает жизнь любого салата. Если вы уже точно хотите, хотя бы ошпарьте его кипятком. Но в идеале сделать маринованный и каждый себе замешает, если захочет. Зеленый лук можно сверху немного. Перед подачей. Тоже тот еще ингредиент, скажу вам.

В старинных рецептах еще был слой моченых яблок. Мне кажется, это топчик. Я добавила в этом году. И нет, селедка под шубой - это не винегрет с селедкой. Это идеальное сочетание сладкого и соленого. Мой любимый салат. Не поленитесь сделать его в кольце. Кольцо можно смастерить из картона и фольги. У вас получится.

Думаю, ко 2-3 у вас закончатся все салаты и вы сможете сделать по моим рецептам, которые я буду выкладывать каждый день.

Помните, что если вы все приготовили 30, то съесть вот это все нужно до 2-го!

Уже сегодня!

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

С наступившим! А праздники продолжаются, делаем кальмары. Сложные, но простые.

Кальмар - это чистый белок. А это значит, что варить его нужно не дольше, чем куриное яйцо без скорлупы.

Кальмар 400 г, яйца 3 шт, лук 1 шт, майонез 150 г., петрушка.

Кальмары продаются очищенные и нет. Те, что очищенные, все равно не очищены от пленки, которую нужно снять как-то. А внутри пластинки, похожие на целлофан и их тоже не едят.
И вообще внутрь стоит заглянуть на предмет халтуры обработчика. Если кальмар у вас фиолетовый и в лохмотьях, их нужно снять после разморозки. Чистить легко. Справитесь.

Иногда ошпаривают и возможно, легче чистить, но я так никогда не делаю. Зато точно нужно ошпарить лук. Нарезать тонко колечками или полукольцами. Я в кипящую воду бросаю, потом в дуршлаг и холодной промываю. Отжать, конечно.

Итак, вода подсолена, кидаем кальмар. Как только он поменял цвет на белый, минуту ждём и вытаскиваем остужать.
Когда остынут, тонко нарезать колечками и все замешать.
Сами решите что еще добавить. Кому-то нравится огурец, кому-то рис, это вы решите.

Нет, морской коктейль в масле я не люблю. Вообще ничего готовое не люблю. Если вам пришло в голову нафаршировать сырой кальмар и запечь в духовке, начинка должна быть полностью готова. Потому что кальмар готовится супер-быстро.

Помните, что если у вас 1 кг., сырых нечищенных кальмаров, на выходе останется 500 г!

Много этого салата не съешь, потому что и кальмар, и яйца. Ну сплошной белок. Но полезно.

Когда выбираете майонез, берите самый густой провансаль. Я не вижу проблем с майонезом, правда.

Есть срок хранения любого салата, но понятно, что мы храним, пока не доедим)

Если лук не ошпарить, он будет горчить в салате и вонять. Я не люблю такое. Если мы обжарим, это дополнительный жир, что тоже плохо.

К такому салату отлично картофель отварной с укропом. Да.

Пойду поем)

Социальные сети | Сотрудничество

А это наш стол. Почти уже.

Ну что, делитесь своими довольными фотографиями и фотографиями своего новогоднего стола?

Дорогие мои, с наступающим!

Помню себя в 6 классе, когда мы с подружкой рисовали игрушечные паспорта и подгоняли возраст. Нам так хотелось быть скорее взрослыми.
Сейчас мы уже совсем взрослые, но это не точно)

1. Не подгоняйте жизнь, не торопите выходные. Или лето, или зиму. Отпуск наступит тогда, когда вы решите сами.

2. Каждый день - это счастье, счастье быть и проживать его.

3. Часто говорят «я прошу Бога», а его нужно благодарить. Он и так делает все, что нужно именно вам.

4. Не жадничайте. Дарите эмоции и подарки. Любые. Пусть это будут добрые слова.

5. Обижаемся мы чаще всего из какого-то принципа, а потом из него же не можем наладить контакт. Извиняйтесь, делая шаг навстречу, даже если уверены в своей правоте. Это отличает нас от непрокаченных) так хотя бы мы друг друга увидим.

6. Ничего не бойтесь. Найдите откуда там этот страх ползет и все становится не таким уж страшным.

7. Постарайтесь испытывать радость самостоятельно, а не через кого-то.

8. Нам не так уж много нужно, если внутри покой и баланс.

9. Спасибо этому году. Он был именно таким, как и задумывался. Задумайтесь о предстоящем.

10. Здоровья вам, берегите его, а не тратьте. Не забивайте на потом проверить то, что вас беспокоит. Не лишайте себя «можно».

11. Спасибо вам за поддержку. Сами того не зная, вы лечите мои травмы и закрываете гештальты.

12. А я очень стараюсь поделиться с вами лучшим, что есть во мне. Именно поэтому на этой странице нет хейта, заметили?

13. Желаю вам видеть только красивое вокруг, есть вкусно, баловать себя и помнить, что у каждой печали есть год спустя.

14. С наступающим 2025 красивым числом!

Чувствуйте себя любимыми!

#новыйгод #счастье #любовь

Рецепт из больнички. Рагу идеальное.
1. Картошка 500-700г
2. Мясо любое 400-500г
3. Морковь 3-4шт
4. Вода, соль-перец, лавровый лист
5. По желанию можно и лук, и чеснок, и сельдерей и тд, и даже горошек.
6. Нужна скороварка, чтобы это все точно приготовить не за 5-6 часов. Потому что мясо должно быть мега-мягким.
В скороварку закидываем мясо и специи, водой заливаем на палец сверху мяса. Ставим на 1-1,5 часа.
Сначала сильный огонь, как засвистит, убавляем.
Потом остужаем, добавляем все овощи и еще на час.
Остужаем, разносим по палатам)

#старое_новое

Крекеры самолепные, зато без химии и с душой.

Мука 300 г., разрыхлитель 1 ч/л., масло 70 г., соль 1/2 ст/л., молоко или вода 140 мл., сахар 1/2 ч/л., кунжут 1 ч/л., зелень любая нарезанная или что хотите - 1 ст/л.

Масло комнатной температуры. Комнатной - это не из морозилки и не из холодильника. Мука без жучков любая. Можно замешать 50:50 с той, что некуда девать. Например, с цельнозерновой. Все замешиваем и оставляем минут на 10-15. Можно в холодильнике.

Раскатайте потоньше и нарежьте поровней. Духовка уже разогрета до 180С? Ставим минут на 20-25 до румяного состояния. Не передержите!

С любым печеньем нужно понимать важность - не пытайтесь досушить его в духовке. Когда мы его вытаскиваем из духовки, оно остывает. С паром выходит лишняя влага, так оно подсушится само.

Крекеры можно делать с разными вкусами, сладкие или солёные. Хранятся они достаточно долго, но обычно уплетают за час.

Вода или молоко комнатной температуры про добавлении. Если вы что-то хотите улучшить, на ваше усмотрение. Можно делать индийскую тему или итальянскую с разными специями. Добавляйте розмарин, вяленные томаты или лимон.

Вырезайте формочками, ножом или как-угодно, все в ваших руках! Да, можно треугольниками и кружочками.

У вас все получится, вы большие молодцы! Обнимаю вас крепко)

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Друзья! Во всю идет сезон хурмы. Вы как вообще, ориентируетесь по сезонным продуктам? Отдаете им предпочтение или не обращаете на это внимание?

Вот простой и вкусный рецепт, если любите хурму.

Творожный сыр, хурма, хлеб. Да, хлеб можно любой как и творожный сыр)

Хлеб поджариваем, сыр с хурмой смешиваем и всё это намазываем.

Будет вкусно😉

Социальные сети | Сотрудничество

Итак, сырки глазированные
Творог 360г (2 пачки по 180)
Сахар 100г
Масло сливочное 120г
Ваниль
Шоколад горький или какой-то еще 120г
Творог лучше брать не зерненый, а самы однородный. Если он крупинками, придется пробить блендером или через сито.
Все нужно смешать.
Шоколад горький лучше тоже растопить на водяной бане с 20г масла, чтобы он не встал колом в бане. Такое бывает.
Мне удобно формочки покрывать кисточкой.
После того, как покрыли растопленным шоколадом формочку, ее нужно убрать в морозилку или холодильник для застывания шоколада.
Творожную массу тоже лучше охладить.
Да, каждый раз нужно ставить в холодильник.
Когда сверху форму с творогом покрываете шоколадом, осторожней, чтобы не перемешать сам творог с шоколадом. А то будет таять раньше, чем верх.
Есть только один способ найти запихать в центр сырка еще что-то - во время заполнения формы. Т.е творог, что-то и сверху творог. Все это делается из кондитерского мешка. Удобней всего.
Вместе сахара можно пудру.
Цедру и орехи тоже можно.
Все вообще можно, как обычно.
Белый шоколад не перегрейте, он может не застыть потом.
Масло нужно, чтобы у вас творог не выливался из шоколада. Они вместе застывают.
Нет, жирный творог не заменит масло.
Экспериментируйте на свое усмотрение.
Жду фото, конечно.

#старое_новое

Друзья, ловите простой рецепт! Оладьи печеночные, как вы просили.

Печень любая 400 г., яйца 2 шт., соль-перец-кориандр-мускатный орех- чеснок (все по вкусу и желанию)! Лук немного тоже по желанию. Манка или семолина 2-3 ст.л., манка для жарки.

Печень важно проверить на наличие разных жил, пленок и цветов типа зеленого-желтого. Если не очистить, может горчить. Ну скажите, что супрастин добавили. Вдруг спасет ситуацию.

Можно прокрутить через мясорубку. Можно 2 раза.
Здорово, если получится пюре, но не каждая печень так может. Не переживайте.

После добавления манки нужно оставить смесь минут на 15. Это важно. Манка должна впитать лишнюю влагу. На любом масле жарьте. На рафинированном.

Это у меня база. Что вы еще хотите туда добавить, все можно! Коньяк тоже отлично зайдет 1-2 чл. Будет ароматно. Одежда после жарки будет благоухать, так что сторонитесь бродячих собак.

Если вы решите перевозить эти оладьи в общественном транспорте, делайте это в герметичном контейнере. Котлет это тоже касается.

Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Как понять, что уже все? Когда перевернете, подождете 1-2 минуты, нажмите лопаткой. Никакой жидкости быть не должно. Плотные - готово.
Да, можно зеленый лук добавить.

Я поняла, почему не люблю рестораны в целом. Не люблю, когда активно пахнет разной едой. Не переношу просто.
Так вот, закройтесь на кухне и жарьте с открытым окном. Наверное, лучше в голом виде. Чтобы потом не стирать все, что надето🤦

Вот я рыбу не люблю поэтому. Особенно красную. Запах этот.
Интересно, если дома держать круассаны в морозилке и когда нужно, отправлять их в микроволновку для ароматизации квартиры. Рабочий вариант?

Но вкусно, конечно. Печеночные оладьи - это очень вкусно. Улетают они моментально. А с пюрешкой вообще отвал.

Спасибо, что рассказываете что я делаю не так.

Хорошего дня и приятных ощущений внутри😁

Социальные сети | Сотрудничество

Всем хорошей пятницы)

#старое_новое

Друзья, начинаем готовить подарки к новогодним праздникам. Зачем покупать, если можно сделать самим?😉 Дубайский шоколад!

Тесто катаифи 200г (это такое тесто, из которого делают восточные сладости. КАТАИФИ). Масло сливочное 100г. Тахинная паста (она же кунжутная) 60-80г. Фисташковая паста столько же. Орехи всякие 50-60г.
Шоколад любой 250г.
NB. Форма силиконовая какая есть поглубже - 1.5см в идеале.

Растапливаем масло и обжариваем порванное или нарезанное тесто до золотистого цвета. Когда остынет, замешиваем туда пасты. Можно соль еще добавить. На любителя.

Чем зеленее фисташковая паста, тем больше в ней красителя. Натуральна паста бурая. Если вам на продажу, капните зеленый краситель. Не благодарите.

Можно сначала посыпать форму орехами, сверху слой шоколада. В морозилку на 7 минут. Утрамбовать тесто сверху. Залить шоколадом и снова в мороз минут на 20-30.
Упаковывайте и продавайте смело😁

Нюанс раз. В мелкой форме не поместится много начинки. Это печаль. Пихайте что хотите - сушеные ягоды и цедры, любые орехи, воздушный рис, золото-серебро, перламутровую пудру на дно. Вообще все, что хотите.

Нюанс 2. Весь шоколад, который есть на рынке, уже темперирован, поэтому не морочьте себе голову. Просто растопите. Белый шоколад топите в микроволновке в чашке импульсно и перемешивая. С ним бывает головняк - он иногда не хочет застывать. Темный шоколад не сожгите на водяной бане.

Нет, никакого масла и сливочек в шоколад не добавляют. Это не ганаш. Просто растопите и сделайте так, чтобы он снова застыл.

Ну сколько точно паст? Да как хотите. По вкусу себе сделайте. Можно чего-то больше, а чего-то меньше. Да, можно мед добавить. Смотрите сами.

Хорошо, покрошите еще вафельку. Хотя и так катаифи будет хрустеть. Да, у меня мало начинки, потому что мелкие формочки. См. Nota Bene. Погуглите что такое nota bene и еще раз пожалейте, что не закончили вуз.

Нет там калорий. Уже обсуждали.

Я даю базу, дальше вы играете как хотите, поэтому у вас и вкуснее и лучше.

Спасибо, что делитесь своими рецептами и советами. Я спецом веду этот аккаунт, чтобы было куда всем написать важное. Спасибо еще раз.

Жду каменты и что там еще)

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Друзья, скоро новогодние праздники🥂 А что может быть новогоднее, чем штрудель?

Молоко 240 мл., дрожжи сухие пакетик 11-12г (3 чл), сахар 100г., яйцо 1+2 желтка (крупные), соль 1 чл. без горки,
масло сливочное 170г., мука 600г или больше на 50г. Цедра 1 лимона. Ванильный экстракт 1 ст.л., по 1/2 чл. корицы, кардамона и мускатного ореха (сами решите сколько).
Изюм без косточек светлый, стакан. Цукаты какие-нибудь натуральные (не цветная фигня кубиками) 200г., миндаль 100г.,
ром или коньяк 100 мл.,
марципан 100г, еще масло 70г.,
сахарная пудра 50-60г.

В теплом молоке развести дрожжи с 2 ст.л сахара, накрыть, пусть пенятся. В это время залить ромом или коньяком изюм и цукаты. Смешать чем-угодно яйца, муку, ваниль, оставшийся сахар, масло комнатной температуры, специи и молоко с дрожжами. Мешать минут 7-8. Накрыть пленкой на 1,5-2 часа. Орехи, цедру и всё, что было в роме вмешать в поднявшееся тесто. Разделить на 2 части, дальше как в видео. Накрыть пленкой еще на час.

Разогреть духовку до 180, минут 30-40 выпекать до золотистика, проверять палками зубными. Не спалите шедевр!😁

Горячим смазать растопленным сливочным маслом и густо засыпать пудрой. Кстати, тут и ваше гхи пригодится. Когда остынет, завернуть в пергамент, связать веревкой и спрятать до лучших времен.

Что хотите, то и добавляйте!
Любые специи или орехи.

У вас пропорции основы, дальше вы сами. Нет, оставшийся коньяк или ром не надо пить. Он уже не то. Любой ром темный или коньяк подойдет. Разбавлять водой бутылку, чтобы никто не заметил, не нужно. Ну поорут и успокоятся. Водка не подходит.
В случае безглютена, берите безглютеновую смесь готовую.
Из белка сделайте омлет. Не страшно.

Низкий поклон за правильный рецепт и все ваши ценные замечания. Куда без них.

Мне не важна национальная принадлежность штоллена. Надеюсь, вам тоже и холивар не случится.

Да, сделайте кулич. Или курабье. «Лучше». А что еще делать холодными зимними вечерам?

Обнимаю каждого и тепла вам🫶

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Друзья, доброго воскресного утра! Готовим вкусный и быстрый завтрак. Сегодня у нас крутяшки со шпинатом😉

Тесто фило 4 листочка на 8 единиц крутяшек.
Масло сливочное 100г.
Шпинат 400г., (в итоге 200 получится).
Сыр 200г., любой твердый или полутвердый.
Орехи кедровые 30г.

Соль-перец-лук и что-угодно еще, фило разморозить и разрезать по диагонали на 2 треугольника. Маслом растопленным смазать лист теста. Покрутить середину по часовой стрелке. Очень важно по часовой. Положить сыр натертый и начинку из шпината.

Начинка: шпинат отварной слегка, отжатый и остуженный, соль-перец, орехи и что есть еще.

Закрутить так, чтобы начинка закрылась. Перевернуть и снова смазать маслом. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

Осторожно, они очень горячие внутри!

Сыр любой. Шпинат любой.
Можно без орехов. Можно с другими. Чеснок да. Вообще начинка любая. Хоть сырковую массу с изюмом. Тут важна техника. Технику вы освоили
Да, можно все, как обычно.
И да, это красиво. Если у вас сладкая начинка, не забудьте сверху сахарной пудрой посыпать при подаче.

Да, на продажу вполне, разбавите меню🤔

Оставшееся тесто плотно в пленку и снова заморозьте. Вдруг повезет и не раскрошится. Фило-тесто есть везде. Поизучайте. Можно кунжут сверху, можно без него. Как вам нравится. Можно мясо и рыбу и курицу. Да, будет отлично.

С ноября начинается ретроградный меркурий. Берегите себя до 15 декабря особенно и не пускайтесь в авантюры.

Наверное, этим можно закусывать коньяк🤷🏻‍♀️

Обнимаю, выкладывайте в комментариях что у вас получилось в итоге😁

Социальные сети | Сотрудничество

Приезжал врач, сказал, что кроме наших проблем с ножками, все остальное абсолютно здорово и будем делать МРТ. Вот.

Смотрите что нашла)

Друзья, всем доброе утро!🌞

Расскажите пожалуйста, а как вы ходите в рестораны и зачем?

Просто пообщаться, получить новые гастрономические впечатления? Почему ресторан, а не дома на кухне?😁

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Друзья, сегодня надерем драников😁

Кстати, а вы знали что в белорусскую кухню рецепт драников попал от польского кулинара Яна Шытлера, который сам позаимствовал его из немецкой кухни🤔

Откуда такое название? До появления терок картофель «драли» на заострённой доске.

Готовим!😉

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

А Вы приняли участие в конкурсе? Книга «ТОЧНО ГОТОВИМ» и набор красивой посуды ждут Вас

Когда все обычное надоело - всегда можно подписаться на наш второй канал: ТОЧНО ГОТОВИМ

Публикуем ежедневно рецепты для тех, кто не хочет уходить из телеграм и мучаться с непонятными сервисами.

С Уважением,
❤️ Команда Ландэ

#старое_новое

Друзья, после ПП давайте сделаем киш без глютена? Это просто и очень вкусно.

Да, расскажите пожалуйста, вам интересны рецепты без лактозы, без глютена? Развиваем эту тему?

Вы сами придерживаетесь таких рецептов?

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

Друзья, нас не смыло. Мы сбоку) погода так себе, но без трагедии. Все, что заливает и рушит, от нас не очень далеко, но проходит по касательной. Маленьких собачек тоже у нас с не сдувает и все идет своим чередом.

#старое_новое

Друзья, всем привет! Вот вы пишите в комментариях про фастфуд😁 хорошо, давайте сделаем ПП!

Как насчет оладьев из яблок? Недавно мы научились использовать бананы, сегодня разберемся куда девать яблоки😁

Вопрос относительно сахара. Избегаете, заменяете, употребляете регулярно?

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

❤️ Друзья привет !

Спасибо всем огромное, кто подписался на канал DesignBoom или уже был подписан. Мы совместно с ребятами решили запустить для вас необычный конкурс, условия простые:

- Вы подписаны на мой канал ;
- Вы подписаны на канал DesignBoom ;
- Нажали на кнопку "Участвовать" ;

🤔 Какие призы Вас ждут? Всего будет два призовых места:
Первый экземпляр моей книги "ТОЧНО ГОТОВИМ" с именным автографом, пожеланиями и Набор тарелок Fantail Bird из коллекции Birds of Paradise. Итоги ждите через 14 дней. Удачи!

Елена Ландэ pinned «»

#что_как

Друзья! Сегодня у нас интересная тема - что делать с бананами?🤔 Которые уже утратили прежний и вид и упругость😁

Предупреждая ваши остроумные замечания, обозначим что готовить будем вполне себе домашнее блюдо для всей семьи.

И так, готовим!😉

Кстати, поделитесь своими рецептами по использованию утративших первоначальную свежесть фруктов😁


❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Друзья, сегодня завершаем наш мастер-класс по пицце😁
Тесто готовить научились, соус тоже сделали, а теперь собираем все вместе!

Раскатываем тесто, добавляем соус, сверху кусочками моцареллу и в духовку до корочки.

Все! Ну и конечно не забываем про оливковое масло😉

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Друзья, как у вас дела с тестом для пиццы? У всех получилось?

Продолжаем😉 теперь делаем томатный соус. Насчет пропорций, ориентируйтесь на свой вкус и ощущения. Кто-то любит больше сладости, кто-то наоборот. Когда готовите, пробуйте на вкус. Не бойтесь экспериментов. Только так появляется авторская рецептура😉🫶 и гости начинают просить рецепт😁

Продолжаем наше кулинарное творчество. Кстати, какие соусы для пиццы вы ещё знаете?

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

#что_как

Друзья, сегодня поговорим о семенах чиа.

Чем они полезны? Первое это содержание омеги-3 в чиа довольно высоко – 17,83 г на 100 г. Кроме того, в них есть витамины (В1, В2, РР) и целый комплекс микро - и макроэлементов: кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Чиа очень благотворно влияют на пищеварительную систему и укрепляют кости, регулируют уровень сахара в крови и улучшают состояние кожи и волос.

С семенами чиа можно сделать вот такой детокс напиток. Удобно взять с собой в дорогу, на работу или на природу.

Кстати, о супер фудах, что добавляете в свой рацион?

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Друзья, вот вы часто пишите что у вас не получается тесто. Начнем с самого простого. Попробуйте сделать тесто для пиццы.

Пиццу же все умеют? С начинкой справитесь?

Зачем добавлять минералку? За счет минеральной воды тесто приобретает эластичность. Когда начнете растягивать, оно не порвется. У вас получится мягкая, нежная и воздушная основа.

Рассказывайте, какую пиццу любите больше всего?

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

Дорогие друзья, коллеги! Поздравляю с днём повара! Этот день объединяет всех кто любит гастрономию, а значит всех нас🫶

Вам не обязательно иметь регалии, шевроны и надевать китель, чтобы дарить людям свою любовь❤️

Если у вас большое сердце и вы счастливы от того, что приготовленное вами блюдо дарит другим радость, значит это ваше призвание!

Обнимаю вас, Елена Ландэ!

#старое_новое

Друзья, всем хорошего воскресного дня! Сегодня готовим быструю горячую закуску, как раз подойдет для тех кому лень готовить😁

Идем к холодильнику, смотрим что у нас есть. Ветчина? Колбаса, хамон, буженина, салями?😅 Тоже хорошо. Моцарелла? По схеме с ветчиной вы уже понимаете, что можно заменить. Помидорка. Вот помидорку заменить нельзя🤭и конечно же булочки!

А теперь готовим!

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Всем доброго субботнего утра, проснулись?🌞

Давайте приготовим чизкейк! Нет, не сложно😁 Находим печенье, наверняка есть где-то на полке. Яйца, маскарпоне (если нет, прогуляйтесь до магазина, погода чудесная😉)сливки, сахар, экстракт ванили. Можно ванильный сахар. Все это взбиваем, выпекаем и зовем всех домашних за стол🫶

Ждём в комментариях ваши творения❤️

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

#старое_новое

Друзья, продолжаем рубрику старое_новое, вспоминаем быстрые и простые рецепты.

Сегодня готовим баклажаны пармиджано. У вас они точно получатся😉

Ничего сложного, находим ненужный баклажан, томат, моцареллу, базилик и пармезан. Да точно есть, посмотрите в холодильнике.

Готовится быстро, а главное это очень вкусно!

Ждем в комментариях ваши кулинарные шедевры🫶

❤️‍🔥 С уважением, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

#что_как

Утка, друзья! Сегодня расскажем как приготовить грудку 🦆

Сложно ли готовить? Нет, если знать как работать с этим мясом и не бояться пересушить. На самом деле вокруг утки больше страхов, чем реальных трудностей. Поэтому не боимся, покупаем тушку и готовим😉

А у вас есть свое фирменное блюдо из утки?

❤️‍🔥 С уважанием, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

А нас уже почти 25 тысяч, не Егор Крид конечно, но зато очень дружные

Дмитрий Маликов начал активно вести Телеграм и столкнулся с жестокой реальностью.

Все мы немного Дмитрий Маликов в плане продвижения…

#юмор

#что_как

Друзья, сегодня поговорим о соли. А вы задумывались о том, что каждый день мы едим очень важный продукт для жизнедеятельности человека🤔

Соль участвует в обмене веществ, обеспечивает осмотическое давление в сосудистом русле, формирует потенциал мембран клетки, участвует в стабилизации кислотно-щелочного равновесия организма.

Видов соли очень много, что выбрать? Давайте посмотрим😉

❤️‍🔥 С уважанием, Команда Ландэ!

Социальные сети | Сотрудничество

https://t.me/noproducer