Детские рецепты

​Кабачковые блинчики с сыром
#от1года #завтрак

Ингредиенты:

Блинчики:
🔸кабачок – 100 г
🔹яйцо – 1 шт.
🔸сметана – 1 ст. л.
🔹соль – по вкусу
🔸мука – 40 г

Начинка:
🔹моцарелла – 40 г.
🔸зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачок трем на мелкой терке, отжимаем через марлю сок. В миску к кабачку добавляем одно яйцо, сметану, соль и хорошо все перемешиваем. Затем добавляем муку и перемешиваем еще раз.

2. Тесто выливаем на разогретую сковородку, обжариваем с одной стороны, переворачиваем и добавляем начинку. Края можно аккуратно завернуть. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

У наших ПТИЧЕК пополнение летних нарядов. В наличии куртки джинсовые от 42 до 52 и сарафаны от 40 до 50 размера 🥰:

https://t.me/ptichkinavsegda/1288

Можно заказать тут или на Авито и OZON🤗 скоро новинки будут доступны на Вайлдберрис!

​Рыбное суфле для самых маленьких
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
🔸филе трески или другой белой рыбы – 300 г
🔹морковь – 1 шт.
🔸кабачок – 5 колечек
🔹яйцо – 1 шт.
🔸мука – 1 ст. л.
🔹соль- по вкусу и желаю

Приготовление:
1. Морковь, кабачок и филе рыбы нарезаем кусочками, кладем в блендер, добавляем муку и яйцо и измельчаем. Смесь раскладываем в формочки для кексов или в силиконовую форму с ячейками

2. В глубокую сковородку ставим формочки заливаем воду до их середины, закрываем крышкой и готовим на среднем огне 20-25 минут. Также можно приготовить суфле в пароварке или в духовке при небольшой температура, чтобы не подгорели.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

​Пирог из творога и малины
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
Обсыпка:
🔸овсяные хлопья – 150 г
🔹сахар/мед – 1 ч. л.
🔸мягкий творог – 50 г

Для творожного слоя:
🔸мягкий творог – 600 г
🔹яйцо – 2 шт.
🔸сахар – по вкусу
🔹кукурузный крахмал – 50 г
🔸малина(или размороженное малиновое пюре)– 100 г.

Способ приготовления:
1. Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке. Соединяем все ингредиенты для обсыпки. Если крошка не получается, и масса жидковата, добавьте немного муки.

2. Соединияем все ингредиенты для творожной начинки, за исключением малины. Выложить в форму для выпечки на пергамент половину обсыпки, разровнять. Затем выложить творожную массу, также разровнять, сверху добавить малину и покрыть все остатками обсыпки

3. Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 30-40 мин.
По готовности, извлечь, остудить. Подавать можно с мороженым 😋

Детские рецепты

​Яичный суп
#от2лет #обед #суп

Ингредиенты:
🔸картофель – 2 шт.
🔹пшенная крупа – 2 ст. л.
🔸морковь – 1/2 шт.
🔹лук – 1/2 шт.
🔸яйцо – 1 шт.
🔹зелень

Способ приготовления:
1. Лук и морковь натереть на крупной терке, потушить на сковородке.

2. Картофель нарезаем кубиками, положить в кипящую воду, добавить пшено(промыть предварительно) и варить примерно 20 минут до готовности. За 5 минут до окончания приготовления положить зажарку.

3. Яйцо взбиваем в миске и вливаем тонкой струйкой в суп

4. Перемешиваем, разливаем по тарелкам и добавляем зелень

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

​Лимонный десерт
#от3лет #полдник #длявсейсемьи

Ингредиенты:
🔸лимонный сок – 100 мл от 3 лимонов
🔹сахар – 50 г
🔸желатин – 10 л
🔹ванильный сахар – 1 ч. л.
🔸жирные сливки от 33% – 150 мл

Способ приготовления:
1. Лимоны помыть, разрезать пополам, извлечь мякоть и косточки и выжать сок. Половинки кожуры лимонов отложить в сторону

2. В сотейнике или миске смешать сок, сахар, желатин, перемешать.

3. В массу добавить сливки, еще раз все перемешать венчиком.

4. Смесь пропустить через сито, разлить по половинкам лимонной кожуры, отправить в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

​Котлеты из чечевицы
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹чечевица отворная – 300 г
🔸мука – 30 г
🔹геркулес – 50 г
🔸шпинат – 50 гр.
🔹морковь – 1 шт.
🔸лук красный – 1/4 шт.
🔹соевый соус – 1 ст. л.
🔸соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу

Приготовление:
1. Мелко нарезанный лук и натертую морковь смешать с остальными ингредиентами. Отжать лишнюю жидкость.

2. Котлетки сформировать и обжарить на сухой сковородке без масла

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

​Пирог геркулесовый с бананом
#от2лет #полдник #завтрак

Ингредиенты:
🔸бананы спелые– 3 шт.
🔹геркулес – 150 г.
🔸грецкие орехи – 75 г.
🔹молоко – 300 г.
🔸разрыхлитель – 5 г.
🔹сахар – по вкусу
🔸творог 5% мягкий – 170 г.

Способ приготовления:
1. Геркулес смолоть в муку. Перемешать все ингредиенты вместе. Выложить в форму для выпечки.
2. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180С около часа .

Приятного аппетита 😋
Детские рецепты

Грушевое суфле с творогом
#от2лет #завтрак #полдник

Ингредиенты:
🔸груша – 1 шт
🔹яйцо – 2 шт
🔸ванилин – на кончике ножа
🔹кукурузный крахмал – 2 ст. л.
🔸творог – 250 г.

Способ приготовления:
1. Грушу очистить от кожуры и измельчить в блендере, добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
2. Выложить в форму для выпечки и поставить в микроволновку на 5 мин с мощностью 600.

Приятного аппетита 😋

Суп перловый
#от3лет #суп #обед

Ингредиенты:
🔸куриное филе – 400 г
🔹картофель – 300 г
🔸крупа перловая – 1/2 стакана
🔹морковь – 60 г
🔸лук – 60 г
🔹томатная паста – 1 ст. л.
🔸лавровый лист – 1 шт.
🔹соль – по вкусу

Способ приготовления :
1. Замороженную курицу кладем в холодную воду, охлажденную - в кипящую. И варим бульон.

2. Морковь чистим и кладем целиком в бульон, также целиком кидаем очищенную луковицу.

3. Закладываем в бульон томатную пасту и готовить еще 8-10 минут.

4. Картофель чистим, режим кубиками. Добавить в кипящий бульон.

5. Перловку сварить отдельно в большом количестве воды. Промыть холодной водой. Добавить в бульон.
Варить до готовности.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

​Каша из пшенки и риса как в детском саду
#от3лет #завтрак #полдник

Ингредиенты:
🔸пшенная крупа - 40 г
🔹рис круглозерновой - 40 г
🔸молоко - 170 мл
🔹сахарный песок - 25 г
🔸масло сливочное - 15г
🔹вода - 400 мл
🔸бананы - 100 г

Способ приготовления:

1. Крупы промыть, перебрать если необходимо.

2. В кипящую воду всыпаем крупу, убавляем огонь до среднего, варим, минут 15 пока не выкипит вода.

3. Вливаем молоко, добавляем сахар, ждем когда молоко закипит, убавляем огонь и варим еще минут 7-10.

4. Выкладываем в тарелки, добавляем масло сливочное и украшаем бананом, нарезанным кружочками.

Приятного аппетита!😋

​Оладьи в духовке
#от2лет #завтрак #полдник

Ингредиенты:
🔸кефир - 250 мл
🔹мука - 250 г
🔸яйцо куриное - 2 шт
🔹 сахар - 1,5 ст ложки
🔸 разрыхлитель - 1 ч л
🔹 растительное масло - 2 ст л
🔸 соль - 0,5 ч л

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, тогда оладьи поднимутся. Яйца взбить, добавить сахар и соль, взбить еще раз.

2. К яичной смеси добавить кефир, перемешать. Далее ввести просеянную муку. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на обычные оладьи.

3. Добавьте в тесто растительное масло, перемешайте и добавьте разрыхлитель. Перемешайте еще раз.

4. Порционно выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, формируя ложкой оладьи. Поместить противень в духовку, разогретую до 200 С на 15-20 минут.

Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Приятного аппетита 😋

​Суфле на пару из моркови и яблок
#от1года #полдник #завтрак #ужин #обед

Ингредиенты:
🔸морковь - 1шт средняя
🔹яблоко - 1шт небольшое
🔸манка - 2 ч л
🔹молоко - 100 мл
🔸сахар - 1, 5 ч л
🔹яйца - 1 куриное или 2-3 перепелиных

Способ приготовления:

1. Морковку почистить, отварить и натереть на мелкой терке. Выложить в небольшую кастрюлю. Добавить молоко и манку, довести до кипения смесь, постоянно помешивая. Снять с огня.

2. Яблоко также чистим и натираем на мелкой терке.

3. Желток отделяем от белка, перетираем с 1/2 ч л сахара, отправляем к морковной смеси вместе с натертым яблоком. Все перемешиваем.

4. Остатки с сахаром взбить с белком до устойчивых пиков. Масса должна быть очень воздушной и держать форму.

5. Очен аккуратно вмешать лопаткой белки с сахаром в смесь из яблока и моркови. Все аккуратно перекладываем в жаропрочную стеклянную посуду. Готовим в мультиварке на режиме «пар» или в пароварке 30 минут.

При желании можно запечь суфле в духовке на 160 градусах.

Не забудьте остудить перед подачей!

Приятного аппетита 😋

​Бананы в кляре
#от3лет #полдник

Ингредиенты:
🔹Тесто слоёное бездрожжевое – 300 г
🔸Бананы (крупные) – 800 г (4 шт.)
🔹Шоколад – 60 г
🔸Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Разморозьте тесто, если оно заморожено. Разверните в лист, выложите на пергамент. Нарежьте тесто на полоски около 2 см шириной.

2. Бананы очистите от кожуры, чайно ложкой сделайте углубление по всей длине банана с вогнутой стороны.

3. Шоколад нарежьте кусочками и положите эти кусочки в углубление в банане

4. Полосками теста оберните банан по спирали так, чтобы он был закрыт со всех сторон. Бананы выложите на противень, смажьте яйцом и отправьте в разогретую до 200С духовку на 20 минут.

Приятного аппетита 😋

​Рагу из индейки с овощами в мультиварке
#от2лет #ужин #пп #длявсейсемьи

Ингредиенты:
🔹Лук репчатый – 1 шт.
🔸Кабачок – 50 г.
🔹Морковь – 45 г.
🔸Вода – 1 ст.
🔹Лавровый лист – 1 шт.
🔸Индейка – 350 г.
🔹Картофель – 350 г.
🔸Масло растительное – 1 ст.л.
🔹Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Индейку филе порезать небольшими кусочками(не любите сухое мясо грудки, возьмите бескостную голень). В чашу мультиварки налить сливочное масло, выложить на дно кусочки индейки. На режиме «жарка» немного «обжарить» мясо.

2. Почистить морковь и лук, натереть на крупной терке и то и другое или порезать кусочками, выложить к мясу.

3. Почистить кабачки и картошку, добавить следом за другими овощами. Добавить в чашу немного воды, положить лавровый лист, соль и перец(по желанию), перемешать и включить режим «Тушение» на час.

Через час рагу готово. Можно подавать к столу.

​Кексы морковный с курагой
#от2лет #полдник #завтрак

Ингредиенты:

🔹яйцо - 3 шт
🔸морковь - 150 г
🔹сахар - 150 г
🔸растительное масло - 130 мл
🔹мука - 200 г
🔸сода - 1/2 ч л
🔹курага - 100-150 г

Способ приготовления:

1. Курагу залить горячей водой, оставить на 5 мин набухать, затем порезать маленькими кусочками.

2. Яйца взбить с сахаром миксером до средних пиком(масса должна объединиться и стать белой). Добавить масло, перемешать, добавить муку, соду, курагу. Снова перемешать.

3. Морковь почистить и натереть на мелкой терке, добавить в тесто и как следует перемешать, чтобы курага и морковь хорошо распределились.

4. Тесто выложить в маленькие формочки для кексов или в одну большую форму. Выпекать в духовке при 180 С от 20(для маленьких кексов) до 40(для большого кекса) минут. Проверить зубочисткой готовность(на зубочистке при прокалывании кекса не должно остаться теста).

5. Достать из духовки, остудить, украсить по желанию.

Приятного аппетита 😋