METRO BUSINESS

В ресторане «Умай» гостям приносят шкатулку. Её открывают и видят... съедобное сокровище  💎

Эта изысканная конфета ручной работы в виде драгоценного камня подаётся на традиционном татарском браслете. Десерт невозможно купить — его дарят только как комплимент от шефа.

Для создания необычного угощения шеф-повар Рустам Рахимов вдохновился изящным браслетом, обязательным элементом татарского костюма. Раньше замужние женщины носили это украшение на обеих руках, а незамужние — на одной. Идею с эффектной подачей воплотила шеф-кондитер ресторана «Умай» Неля Хакимуллина.

Чтобы приготовить 10 таких конфет, шеф использует:

✨ 70 г бельгийского шоколада;
✨ 20 г какао-масла; 
✨ 1 г пищевого красителя;
✨ 2 г пектина;
✨ 40 г фруктового пюре Agrobar.

А какими комплиментами вы удивляете гостей? Делитесь в комментариях 👇

До Нового года чуть больше двух месяцев — немало, но к такому масштабному празднику лучше подготовиться заранее. В METRO вы найдёте праздничный декор, который поможет придать вашему ресторану атмосферу зимней сказки ☃️

Подберите подходящее в M|SHOP, где вы можете заказать всё необходимое с доставкой ✨

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: LjN8KXBaW

Нашли идеальный коктейль! С настоящим ароматом морской свежести и протеина — что же в составе?

Щупальца кальмара гигантского, кольца кальмара, мясо мидий, осьминог резаный, мясо креветки 🦐

• METRO Chef Морской коктейль свежемороженый, 1кг
Артикул: 17655

Исключительное качество по превосходной цене, как всегда, найдете в METRO!

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: LjN8KZKKK

Дорогие повара, поздравляем вас с вашим профессиональным праздником! 👨‍🍳

Ваша работа — это искусство, вы превращаете простые ингредиенты в настоящие шедевры, дарите вкус и эмоции, создавая атмосферу тепла и уюта с каждым блюдом 🤗

Команда METRO искренне благодарит вас за ваш невероятный вклад в развитие гастрономической культуры. Мы гордимся быть вашими партнёрами и поддерживать вас на пути кулинарных свершений!

Желаем вам неисчерпаемого вдохновения, новых гастрономических идей и профессиональных успехов. Пусть ваши блюда продолжают удивлять и восхищать, а каждый день будет наполнен творчеством и любовью к своему делу 💘

С наилучшими пожеланиями,
команда METRO 🫶

Ну мы-то знаем, кто здесь главный 😏
Конечно же, это... Ставьте реакцию, за кого вы:

🔥 — что тут думать: естественно, шеф!
❤️ — всё в руках владельца ресторана.

На каждый вкус гостя своё пиво 🍻 Для ценителей хмельных напитков есть целая палитра: светлое, тёмное, сидры, медовухи и даже редкая находка — безалкогольная Corona Cero. Всё это для вашего ресторана сможете найти в METRO.

Сделали подборку для удобства 👇🏻

🍺 пиво Leffe Blonde, 0,33 л x 24 шт., арт. 244606;

🍺 пиво Guinness Draught тёмное, 0,44 л x 24 шт., арт. 555071;

🍻 пиво Tsingtao светлое, 0,33 л x 24 шт., арт. 211928;

🍻 пиво Tsingtao тёмное стаут, 0,33 л x 24 шт., арт. 211929;

🍻 пиво Einsiedler Weissbier светлое, 0,5 л x 20 шт., арт. 201403;

🍺 пиво Krusovice светлое, 0,45 л x 20 шт., арт. 56333;

🍺 медовуха Cidre Royal вишнёвая, 0,75 л х 6 шт., арт. 64116;

🍹 сидр Cidre Royal яблочный полусладкий, 0,75 л x 6 шт., арт. 67898;

🍹 сидр Cidre Royal грушевый полусладкий, 0,75 л x 6 шт., арт. 67889;

🍺 пиво Tsingtao светлое безалкогольное, 0,33 л, арт. 208371;

🍻 напиток пивной Corona Cero безалкогольный, 0,33 л x 24 шт., арт. 260158.

Ещё больше позиций — в ТЦ METRO! Клиенты с оптовой лицензией могут использовать сервис доставки M|SHOP.

Русские завтраки, новые рестораны и гастроужины с виноделами — всё это в новом дайджесте от METRO.

#фестиваль
Фестиваль «Русский завтрак» уже начался и продлится до 30 ноября. Гости около 200 ресторанов и отелей в 20 городах смогут насладиться уникальными завтраками, созданными как столичными, так и региональными шеф-поварами. Блюда готовятся на основе молочной продукции «ЭкоНива» и местных продуктов. В меню – каши, блюда из творога и сыра, а также локальные специалитеты с авторским подходом к традициям русского завтрака. Например, в Волгограде можно попробовать творожные колобки с ягодами, а в Воронеже – запечённое яблоко с уткой. Кроме того, в 4-х городах с большим успехом проходят гастрольные пресс-завтраки, организованные при поддержке «ЭкоНива», METRO и всероссийского проекта «Гастрономическая карта России».

#открытие
Третий ресторан Алексея Алексеева Itameshi объединил в себе кухню Италии и Японии. Шеф виртуозно сочетает ингредиенты в блюдах. Например, в ресторане подают кенийскую фасоль в воздушной темпуре со шрирачей и терияки, пьемонтский тартар баттута с муссом из угря и кимчи, пасту казаречче со стейком из языка и обжаренными в соевом соусе шиитаке. Яркие эмоции у гостей вызывает севиче из мурманского гребешка с сальсой из маринованного в малиновом уксусе ананаса и томатов и ромеско.

#трансфер
Артём Мухин, финалист конкурсов S. Pellegrino Young Chef и «Серебряный треугольник», возглавил кухню ресторана SAVOY, где экспериментирует с рецептами блюд. Например, превращает грибной пирог в тарталетку — тёплая слоёная корзинка наполнена фрикасе с соусом из белых грибов, пармезана и кремом из запечённого картофеля. Или соединяет борщ с голубцами, выкладывая на дно тарелки шарики из томлёных щёк в листьях мангольда и овощной брюнуаз, чтобы заправить рубиновым бульоном, сметаной и аджичным маслом.

#гастроужин
К премьере сериала «Земля виноделов» приурочен Фестиваль российских вин. В честь этого 22 октября ресторан Folk примет Константина Дзитоева, а 24 октября в Padron пройдёт ужин с главным энологом «Шато де Талю» Франком Дюсенером. Всем гостям Folk Team создатели сериала дарят промокод на бесплатный просмотр.

24 октября Quadrum отеля Four Seasons Hotel Moscow примет шефа ресторана Balzi Rossi Эмануеле Мангилло. Гостей ждёт гастроужин, который начнётся с комплимента от шеф-повара Константина Нецветаева. Стартер, горячую закуску и основное блюдо шефы будут готовить вместе, демонстрируя мастерство итальянской кухни в четыре руки.

#новоеменю
Ресторан SIXTY радует гостей сезонным меню. Среди лёгких закусок — тартар из говядины с картофелем фри и трюфелем, форшмак из печени мурманской трески и салат «Мимоза Тонато». В разделе горячих блюд — котлеты из щуки с пюре и сметанным соусом. Для любителей морепродуктов есть черноморские мидии «Том-ям». Можно также заказать «блюдо для двоих» — утку BBQ с гречкой и сморчками.

#коллаборация
Шоколадная фабрика «СЧАСТЬЕ» начала сотрудничать с Третьяковской галереей и выпустила новый продукт — «шоколадных ангелов». Они созданы, чтобы помочь воссоединиться двум скульптурным ангелам. Один из них хранится в Третьяковской галерее, а другой до недавнего времени был в частной коллекции. Фабрика инициировала их встречу и реставрацию.

METRO BUSINESS pinned «­Прислушайтесь к шелесту листьев 🍁 Они хотят сказать, что ждёт ваш ресторан в будущем. Получите предсказание на вторую половину осеннего сезона и шанс выиграть в нашем конкурсе. Для этого: 🍂 подпишитесь на канал METRO BUSINESS; 🍂 нажмите на любой эмодзи,…»

Делитесь вашими предсказаниями здесь 👇

­Прислушайтесь к шелесту листьев 🍁 Они хотят сказать, что ждёт ваш ресторан в будущем. Получите предсказание на вторую половину осеннего сезона и шанс выиграть в нашем конкурсе. Для этого:

🍂 подпишитесь на канал METRO BUSINESS;
🍂 нажмите на любой эмодзи, чтобы узнать будущее;
🍂 поделитесь в комментариях предсказанием.

31 октября случайным образом выберем двух победителей, которым подарим карты METRO на 4000 ₽.

Только до 13 ноября профессиональные соусы от бренда Hellmann’s со скидкой 10%! 🔥

Hellmann’s соус медово-горчичный прекрасно подходит к блюдам из мяса, бургерам, сендвичам, колбаскам, а также в качестве дип-соуса.
🟡Изготовлен из 100% настоящих яичных желтков
🟡Содержит натуральные зерна горчицы
🟡Ярко выраженный медовый оттенок

😎😎😎😎 Hellmann’s соус Ремулад в специальной упаковке балк упаковке. Французский соус с сбалансированным сливочно-овощным вкусом, густая консистенция с кусочками овощей — отлично подходит для бургеров, сэндвичей, мясных блюд и овощных салатов.
🟡 Легкое использование соуса в больших объемах: упаковка балк 1 кг используется сразу;
🟡 Минимальные потери;
🟡 Удобство хранения и транспортировки.

Ваши гости точно оценят яркость блюд с соусами от Hellmann’s 💫

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xgMmgC

👍👍👍👍👍 принесли и специальные цены на подборку алкогольных напитков:

🥃 до 40% на виски;
🥂 30% на тихие белые и розовые вина при покупке от 3 бутылок².

Устраиваем праздничные 
👍👍👍👍👍 к юбилею METRO! Подготовили скидки на продукты и товары для вашего ресторана — выбирайте выгодное предложение на свой вкус:

🎉 до 20% на всю говядину;
🎉 до 30% на сосиски и сардельки²;
🎉 до 30% на чёрную и красную икру;
🎉 до 20% на охлаждённую рыбу;
🎉 до 30% на сыры с голубой и белой плесенью;
🎉 до 30% на печенье, вафли и чай²;
🎉 до 30% на все сладкие газированные напитки;
🎉 до 50% на средства для уборки и мытья посуды¹;
🎉 до 50% на товары и технику для уборки⁴;
🎉 до 40% на сковороды³.

Закупайтесь этими и другими товарами с экспресс-доставкой для бизнеса  💖 

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: LjN8KYKi4