#Фудтех

Крупные производители сливочного масла, включая H&N и «Милком», сократили выпуск и приостановили отгрузку продукции из-за дефицита сырья и роста цен на масло. H&N временно прекратила поставки масла с 1 сентября, ссылаясь на инфляцию сырья. Другие компании, такие как «Альметьевский» и «Кунгурский», также ограничили поставки. В результате, производители объявили о повышении цен на молочную продукцию от 2% до 20%.

Бизнес-экскурсия в компанию ВкусВилл.

22-23 ноября - двухдневная программа полностью посвящена формированию ассортимента. Если для вас актуальна тема управления полкой, поиска маржинальных новинок, категорийного менеджмента — добро пожаловать.

В программе — посещение роботизированного распределительного центра, выступления сотрудников компании, отвечающих за ассортиментную политику и мастер-класс.

Подробная программа и условия - https://clck.ru/34a6Dr

Реклама: ИП Щепин Евгений Владимирович, ИНН 182908912200, erid: 2VfnxxV24A4

Яндекс Лавка начала открывать в Казани дарккитчены: в меню уже доступно более 90 блюд, заказать их можно вместе с продуктами. Сейчас горячие блюда из дарккитченов доступны к заказу в Советском и Вахитовском районах. К концу 2025 года Лавка планирует запустить новый формат во всех районах города. В Москве и Санкт-Петербурге у сервиса уже есть 140 кухонь — за последний год их число выросло почти в 4 раза.

Taco Bell добавил новую функцию в мобильное приложение, которая помогает потребителям контролировать, сколько они хотят потратить на еду. С помощью этого инструмента пользователи могут установить сумму в диапазоне от 5 до 25 долларов, а затем инструмент выдает меню в этих пределах.

Сеть круглосуточных магазинов Choice Market закрывается. Компания сворачивается после нескольких месяцев попыток реорганизации.

После запуска в 2017 году Choice Market привлекла внимание благодаря своей высокотехнологичной модели C-store. Компания предлагала продукты местного производства в сочетании с передовыми технологиями. Choice управляла пятью магазинами в районе Денвера и начала экспериментировать с автоматизированными мини-маркетами малого формата. Однако продажи резко упали в период карантина. Далее компания столкнулась с растущей инфляцией и нехваткой персонала.

Концепция автоматизированного магазина на базе искусственного интеллекта, первую представили в октябре 2022 года, была также в центре внимания. Но концепция уже не будет реализована.

«Х5 Доставка» запустила режим свободного планирования работы для курьеров в своем приложении. Функционал «Биржа курьеров» позволяет брать заказы из «Пятёрочки», «Перекрёстка» и дарксторов Х5 без предварительного бронирования слотов и работать в любое время.

Сейчас пользователям доступны только базовые функции системы: свободный вход и выход в режим «Биржа», взятие и отклонение заказов, просмотр суммы выплат за доставленные заказы в расчётных листах.

Заказы распределяются автоматически, согласно заданному географическому радиусу поиска. За счёт этого курьеры получают гибкий график и возможность выполнять даже единичные заказы. Это важно для тех, кто совмещает доставку с учёбой или второй работой.

При поддержке «ВкусВилл» и SYNERGETIC, в Петроградском районе Санкт-Петербурга 21 октября откроется экоцентр «Сборка», который будет принимать более 50 видов вторсырья. Центр также включает музей ресайклинга, секонд-хенд, лекционные пространства и магазин экотоваров. Это второй город после Москвы, где запущен проект «Сборка», уже привлекший более 55 тысяч горожан.

Кондитерская фабрика «Сокол», производитель зефира «Жизель» и «Сокол», планирует подать в суд на авторов телеграм-каналов за распространение информации о массовых отравлениях их продукцией. Коммерческий директор Михаил Шамис заявил, что обвинения ложны и компания готовит иск о защите репутации. Продажи зефира временно приостановлены в сетях «Вкусвилл» и X5 Group, а «Вкусвилл» проводит внеплановые исследования для подтверждения безопасности продукта.

Żabka, крупнейшая сеть магазинов шаговой доступности в Польше с более чем 10 500 магазинов и оборотом свыше 4,6 млрд евро, планирует привлечь 1,5 млрд евро через IPO. Компания стремится к быстрому расширению, открывая 1000 новых супермаркетов в год. Żabka оценивает потенциал для дополнительных 8000 магазинов в Польше и планирует открыть 200 магазинов в Румынии под брендом Froo к концу года.

ГК «Инвеллект» выкупила сеть кофеен Coffee Like. Группа компаний получила 100% в ООО «Кофе Лайк» и ООО «Логистика Кофе», а также 25% в ООО «СТМ Кофе», совместном с Tasty Coffee предприятии по обжарке кофейных зёрен.

Глава Coffee Like Антон Макаров покинет компанию и сосредоточится на собственных проектах. Новым гендиректором сети станет Дмитрий Плетнёв, ранее он занимал должность исполнительного директора.

Сумму сделки стороны не раскрыли. По оценке бывшего директора по франчайзингу в сети кофеен «Правда кофе» Дениса Мещерякова, сумма могла составить от 1,5 до 5 млрд рублей.

Депутат Госдумы Султан Хамзаев предложил запретить рекламу безалкогольного пива в СМИ, считая, что она является скрытой рекламой алкогольных брендов, особенно в контексте спортивных мероприятий. Депутат также выступает за полный запрет рекламы алкоголя в СМИ и увеличение штрафов за нарушение закона о рекламе.

Kentucky Fried Chicken (KFC), дочерняя компания Yum! Brands, продлила права на торговую марку KFC Drive в России до 2034 года, несмотря на продажу бизнеса в апреле 2023 года. Бренд KFC Drive использовался для обслуживания автомобилистов в формате Drive Through. Остальные бренды KFC в России также остаются под охраной, с правами на срок от 3 до 8 лет.

Американский стартап Blue Stripes привлек 20 млн долларов в раунде инвестиций серии B для разработки шоколада с суперпродуктами. Среди инвесторов — Hershey's и шеф-повар Ник ДиДжованни, который стал акционерным партнером и послом бренда. Blue Stripes перерабатывает плоды какао для создания новой категории суперфудов, включая какао-воду и цельнозерновую гранолу.

С наступающим Днем работника пищевой промышленности!

Работники пищевой промышленности – настоящие творцы, делающие наш мир лучше, вкуснее и разнообразнее. В честь праздника ИТ-компания К2Тех собрала ключевые моменты из истории развития отрасли и рассказала, как на нее повлияли инновации.

А еще команда К2Тех подготовила тест на знание отрасли и открытки – чтобы поздравить коллег.
Узнайте, хорошо ли вы разбираетесь в цифровизации пищевой промышленности!

Реклама АО «К2 Интеграция, ИНН 7701829110

Яндекс Еда поделилась результатами работы в Красноярске:

— За 2023 год количество заказов выросло на 68%, а с августа 2023 года по август 2024 года — на 60%.
— Красноярск вошел в топ-3 городов-миллионников по темпу роста заказов.
— Количество новых покупателей в сентябре 2024 года выросло на 21% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.
— Количество уникальных покупателей выросло на 46%.
— Вьетнамская кухня, здоровая еда и морепродукты демонстрируют наибольший потенциал роста в Красноярске.

Выручка всей сети Dodo Brands впервые в истории компании превысила 1 миллиард долларов

«ПиццаФабрика» открыла первый цифровой ресторан в Архангельске. Заведение расположено по адресу Московский, пр.46.

С помощью QR-кодов на столах через мобильное приложение посетители могут открыть меню с фотографиями блюд для самостоятельного заказа. Далее заказ попадает на кухню на планшеты поваров, которые тут же начинают приготовление. Заказы к столикам доставляют роботы-официанты.

За первую неделю тестового запуска было выполнено 886 заказов. Из них количество заказов через приложение в зале достигло 78,75%.

Яндекс Еда и Институт гастрономии СФУ займутся развитием ресторанной индустрии в России. Соглашение об этом во время Gastro Forum 2024 подписали руководитель ресторанного бизнеса Яндекс Еды и Деливери Александра Артюшкина и ректор университета Максим Румянцев.

Институт гастрономии — проект французского INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION (ранее Institut Paul Bocuse) и Сибирского федерального университета. Вместе с новыми партнерами они планируют заниматься подготовкой и образованием будущих профессионалов отрасли, взаимодействовать с научными организациями и реализовывать проекты для федеральной индустрии гостеприимства.

Фиджитал пришел в супермаркеты «Перекрёсток»

Ребята вместе с сервисом «Пакет» от Х5 придумали крутейший фиджитальный проект для тех, кто любит покупать офлайн, а еще больше любит получать выгоду.

В супермаркетах «Перекрёсток» теперь есть полки с товаром, за который можно получать 30% кешбэк на карту лояльности «Х5 Клуба» . Предложение доступно для пользователей сервиса «Пакет».

Пока порадоваться могут только покупатели в Москве, но постепенно полки появляются и в других городах.