Выжить на сотку 💯 @vkusnayasotka Channel on Telegram

Выжить на сотку 💯

@vkusnayasotka


Спойлер: на сотку не выжить.
Не знаешь, что приготовить?😥
Вкусные и простые рецепты для всей семьи 🧑‍🍳
Побалуй себя чем то новеньким и удиви близких 😋

По всем вопросам: @vipbuycar

Выжить на сотку 💯 (Russian)

Выжить на сотку - это кулинарный Telegram канал с оригинальными и вкусными рецептами для всей семьи. Если ты не знаешь, что приготовить, этот канал поможет тебе найти вдохновение и разнообразие в кулинарии. Здесь ты найдешь простые и быстрые рецепты, которые подойдут как для повседневной еды, так и для праздничного стола. Развивай свои кулинарные навыки и удивляй близких вкусными блюдами, приготовленными по рецептам из канала 'Выжить на сотку'. Подпишись сейчас, чтобы быть в курсе всех новых рецептов и удивлять себя и близких каждый день! По всем вопросам связаться с администратором канала можно по контакту @vipbuycar.

Выжить на сотку 💯

30 Dec, 03:00


Доброе утро 👏

#пофакту

Факт о еде
☝️

Шаурма — германское блюдо. В современном виде она появилась в Берлине. В начале семидесятых двое турецких рабочих независимо друг от друга установили гриль вертикально, жарили мясо и укладывали его в мягкую лепешку. Они создали индустрию, которая кормит миллионы людей.

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

29 Dec, 03:01


Доброе утро 👏

#пофакту

Факт о еде
☝️

Если размять лимон, из него можно выжать больше сока, чем обычно. Если лимон прогреть в микроволновке, то получится еще больше. Еще можно перед выжиманием натереть шкурку сахаром, сок получится гораздо ароматнее. Кристаллы царапают шкурку и разрушают капсулы с эфирным маслом.

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

28 Dec, 05:45


Тушеная рыба с гарниром 😋

- рыба
- лук
- морковь
- чеснок
- куркума
- соль

Рыбу чистим, моем, нарезаем на порционные куски. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке, чеснок измельчаем. В глубокую сковороду укладываем рыбу, овощи, солим по своему вкусу, добавляем чайную ложку куркумы молотой (именно благодаря ей у рыбы появляется непередаваемый вкус и аромат). Заливаем водой, так, что бы рыба только слегка была покрыта. Тушим на медленном огне под крышкой 20-25 минут.
Подаем с любым гарниром.

(Для этого рецепта подойдет практическая любая крупная рыба, даже самая дешевая типо минтая, которой вполне можно купить на 100-150р и уложиться в канон)

Приятного аппетита! 🍴

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

28 Dec, 03:00


Доброе утро 👏

#пофакту

Факт о еде
☝️

От лука плачут все. Вешать на уши луковую шелуху бесполезно, поможет только изолирующий противогаз. Все дело в том, что при разрезании в луковице высвобождается фермент алииназа, который вызывает образование слезоточивых веществ.

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

27 Dec, 16:01


Овощного рагу с картофелем и кабачками😋

Это полноценное вегетарианское блюдо, которое насыщено вкусом и питательными веществами. Ниже приведен рецепт с указанием примерной стоимости ингредиентов и описание, как оно будет выглядеть.


Ингредиенты
🤨

Картофель — 500 г (примерно 30 рублей)
Кабачок — 1 средний (примерно 30 рублей)
Морковь — 2 крупные (примерно 20 рублей)
Лук репчатый — 1 шт. (примерно 10 рублей)
Болгарский перец — 1 шт. (примерно 25 рублей)
Помидоры — 2 средних или банка консервированных (примерно 35 рублей)
Чеснок — 2 зубчика (примерно 5 рублей)
Растительное масло — 3 ст. л. (примерно 5 рублей)
Соль, перец, специи — по вкусу (примерно 5 рублей)
Свежая зелень (укроп или петрушка) — по желанию (примерно 10 рублей)
Общая стоимость: около 150 рублей

Приготовление
😙

1) Подготовьте овощи
Очистите и нарежьте картофель кубиками.
Нарежьте кабачок кубиками.
Морковь очистите и нарежьте кружочками или натрите на крупной терке.
Нарежьте лук, болгарский перец и измельчите чеснок.
Помидоры нарежьте кубиками или, если используете консервированные, измельчите их.

В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Добавьте морковь и обжаривайте ещё 2-3 минуты.
Затем добавьте картофель и кабачки, немного обжарьте все вместе.

2) Тушите рагу

Добавьте болгарский перец и помидоры.
Положите чеснок, соль, перец и ваши любимые специи.
Влейте немного воды, чтобы овощи слегка покрылись (200-300 мл).
Накройте крышкой и тушите на среднем огне, периодически помешивая, около 25-30 минут до мягкости овощей.

Посыпьте готовое рагу свежей зеленью перед подачей.

Приятного аппетита! 🍴

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

27 Dec, 13:02


Гречка с овощами и яйцом. 😋

Это питательное и сытное блюдо легко готовится и обходится примерно в 150 рублей на 3-4 порции.

Ингредиенты

1 стакан гречки (примерно 200 г) — 20 рублей
1 средняя морковь — 15 рублей
1 луковица — 10 рублей
1 сладкий перец (по желанию) — 20 рублей
2 яйца — 20 рублей
2-3 столовые ложки растительного масла — 5 рублей
Соль, перец — по вкусу (бюджетно, около 2 рублей)
Свежая зелень (по желанию) — 5-10 рублей
Общая стоимость: около 100-120 рублей

Примечание: Цены могут варьироваться в зависимости от региона и магазина, но они рассчитываются на основании средней стоимости продуктов.

Приготовление:

1) Подготовка гречки

Промойте гречку под холодной водой в мелком сите, чтобы избавиться от пыли.
В кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения, добавьте щепотку соли и гречку. Уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вся вода не впитается.

2) Подготовка овощей

Пока гречка варится, очистите и нарежьте луковицу мелким кубиком, натрите морковь на терке, а сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте овощи на среднем огне еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.

3) Приготовление яиц

В отдельной сковороде приготовьте яйца. Их можно жарить глазуньей или омлетом — как вам больше нравится. Просто посолите и поперчите.

4) Смешивание блюд

Когда гречка будет готова, снимите её с огня и аккуратно перемешайте с обжаренными овощами. Если нужно, добавьте немного соли и перца по вкусу.

Подача 🤌

Разложите гречку с овощами по тарелкам, сверху положите яйцо. При желании посыпьте свежей зеленью.

Вы можете добавить другие овощи по желанию: кабачки, брокколи или замороженные овощные смеси.Это блюдо хорошо подходит как для завтрака, так и для ужина.

Приятного аппетита! 🍴

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

27 Dec, 08:04


Картофельное пюре с грибами 😋

Ингредиенты:

Картофель — 700 г (примерно 30 рублей)
Грибы (шампиньоны) — 300 г (примерно 100 рублей)
Лук — 1 шт. (примерно 10 рублей)
Сливочное масло — 50 г (примерно 10 рублей)
Соль и перец — по вкусу (примерно 5 рублей)
Зелень (по желанию) — немного для украшения

Приготовление:


1) Очистите картофель и нарежьте его на кубики.

2) Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, добавьте немного соли и доведите до кипения.

3) Варите картофель до мягкости, примерно 15-20 минут.

4) Пока картофель варится, нарежьте грибы и лук.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

5) Добавьте грибы и готовьте еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.

6) Слейте воду с картофеля и верните его в кастрюлю.
Добавьте обжаренные грибы с луком и еще немного сливочного масла (по желанию).

7) Разомните картофель до состояния пюре, добавив немного молока (если есть) для кремообразной консистенции.

8) Попробуйте и отрегулируйте соль и перец.

Выложите пюре на тарелки, украсьте свежей зеленью (если есть). Подавайте горячим.

Этот рецепт можно адаптировать в зависимости от доступных ингредиентов. Например, можно использовать замороженные грибы или лук.Чтобы снизить стоимость, можно уменьшить количество грибов и добавить больше картофеля.Это блюдо не только полезное и вкусное, но и приятное для бюджета всего за 150 рублей!

Приятного аппетита! 🍴

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

27 Dec, 05:13


База 😉

МОРКОВНО-СЫРНЫЙ СУП

Ингредиенты:

2-3 моркови.
4 картофелины.
200 гр плавленого сыра.
2 зубчика чеснока
Специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель и половину моркови нарежьте, переложите в кастрюлю с кипящей водой и специями. Сварите на небольшом огне до готовности.
Оставшуюся морковь натрите и потушите на сковороде с чесноком. Переложите в суп, добавьте тертый сыр, варите, пока он не расплавится.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита! 🍴

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

27 Dec, 03:00


Доброе утро 👏

#пофакту

Факт о еде
☝️

Бездрожжевого хлеба не бывает, это обман. Имеется в виду, что в тесте не используют чистые дрожжи, а либо промышленную закваску, либо закваску спонтанного брожения, «дикую». И там, и там в составе есть разные микроорганизмы, в том числе лактобактерии и обязательно дрожжи

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

26 Dec, 12:02


Сельдь(не потрошёная)"Моя цена"89₽. Приправила на свой вкус: перец чёрный молотый, лавровый лист, зерновая горчица, укроп,лук(лук замариновали уксусом) душистое растительное масло. На гарнир,картофель в мундире,да всё это с серым городским хлебом,мммммммм☺️

Приятного аппетита! 🍴

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

26 Dec, 07:27


ММММММ, САЛАТИК 😁

Свекольный салат,делов-то 💁🏻‍♀️

две свеклы крупных,пару зубчиков чеснока,майонез, петрушка, добавили колбасный сыр,лежал грустил в холодильнике.

Хотелось бы конечно добавить грецкий орех,но это для богатых 🥲

Свеклу хорошо помыть, залить водой и поставить на плиту на средний огонь. Моя светла варилась час. Можно натереть на крупной тёрке,на мелкой тёрке,я предпочитаю на мелкой тёрке.

И так по деньгам:
свекла 41 руб.кг(салат вышел чуть больше килограмма)
Головка чеснока- 7 руб.
Пачка майонеза 140гр., использовали половину,но посчитаю целую- 36 руб
Зелень -сущие копейки.
Использовал пару веточек
Сыр колбасный 51 руб в Магнит за 200 г.
Сыра использовалось ,где-то 100 г., чтобы удешевить салат можно и без него.

Таким образом,получается где-то на 150 руб килограмм свекольного салата. А если не добавлять сыр,то уложится в сотку легко!

Приятного аппетита! 🍴

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

26 Dec, 03:00


Доброе утро 👏

#пофакту

Факт о еде
☝️

Зеленый салат — частый источник кишечных инфекций. Хруст, сочность и яркий цвет обманчивы: кочаны салата растут на грядках, на них попадает земля, удобрения и часто — возбудители болезней. Не забывайте мыть салат!

🥣 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🥣

Выжить на сотку 💯

06 Dec, 17:25


ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ ☺️

Ингредиенты.

Для картофельного теста.
● 5-7 средних картофелин;
● 1 яйцо;
● Щепотка соли, молотый чёрный перец – по вкусу;
● 4 столовых ложки муки + на обваливание.

Для грибной начинки:
● 150 г свежих шампиньонов;
● 1 небольшая луковичка;
● Соль, перец;
● Подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление:
Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре. Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем.В картофельное пюре добавим: яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешиваем. Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку.
Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огоне, периодически помешивая ложкой, добавляем нарезаные грибы, поперчим, посолим и обжариваем до румяности.
Скатаем картофельное тесто в колбаску и нарежем на равные кусочки толщиной примерно 1,5 см. Из кружочков сделаем лепешки, на середину которых выложим понемногу грибной начинки. Следите, чтобы начинка не попадала на края кружков – тогда жирные краешки будет трудно залепить. Лепим типо пирожки. Выложим их на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон 2-3 минуты.
Приятного аппетита!

Выжить на сотку 💯

06 Dec, 10:36


Что то сегодня не такой ажиотаж 🤷‍♂️

Стоп
🛑 попробуем в понедельник 🥹

Выжить на сотку 💯

06 Dec, 09:42


Ответы принимаются только в комментариях к сообщению ☝️

Принимается вилка в 5р. 1 человек - 1 вариант
👍

Выжить на сотку 💯

06 Dec, 09:36


Всем доброго дня 👋
Завтрака сегодня не было, кто то умудрился проспать 😀

Вот обед, столовая та же, ассортимент другой 😎

Угадываем стоимость?🤑

Выжить на сотку 💯

05 Dec, 12:15


Поужинаем чем то заморским? 😀

1 острый перец
1 яйцо
1 огурец
Огурец лучше порезать соломкой.
Фунчозу после варки залейте холодной водой.

Выжить на сотку 💯

05 Dec, 10:03


Правильного ответа к сожалению не поступило, но не расстраивайтесь, завтра повторим 😎

Предлагаю взять данную рубрику на постоянную основу, будем практиковать данное развлечение ? 🧐

Выжить на сотку 💯

05 Dec, 09:06


Предлагаю возобновить рубрику 😀

Угадай стоимость обеда 🤑

Выжить на сотку 💯

05 Dec, 05:23


Сегодня хотел сделать такой завтрак, но как всегда проспал)
Сосиски в слоёном тесте, с сыром.
Тесто, было в морозилке, да и кусочек сыра 🧀, завалялся в холодильнике.
Итак, приступаем.
Тесто, размораживаем при комнатной температуре.
Сыр, трем на крупной тёрке.
Раскатываем тесто.
Посыпаем сыром.
С краев кладем сосиски целиком, заворачиваем. Смазать яйцом.
Разрезать на кусочки.
Запекать минут 15-20 при температуре 200°
Всем, приятного аппетита 😋

Выжить на сотку 💯

05 Dec, 05:13


Доброе утро, трудяги ❤️

Выжить на сотку 💯

02 Dec, 10:32


Классика?) 😍

Выжить на сотку 💯

01 Dec, 14:47


Кто то пробовал такое ?
Очень вкусно и 250р 💪

Выжить на сотку 💯

28 Nov, 15:06


Прювет 👋

Котлеты из крабовых палочек 🥰

ЧТО НАДО:

крабовые палочки 200 гр
сыр 150 гр
1 яйцо
чеснок, соль, перец черный
панировочные сухари

1. Измельчить в блендере до однородности крабовые палочки, сыр,чеснок,яйцо, соль и перец.
2.Из полученной массы сформировать котлетки и обвалять их панировочных сухарях.
3. Обжарить котлетки на сковороде с каждой стороны по три минуты до золотистой корочки.

Вкусный и быстрый ужин готов, подавать с любым гарниром.

Выжить на сотку 💯

19 Nov, 06:00


Добревшего денечка 👋

Куриные шеи со скидкой 43₽ ("Верный" СПб), картошка, пару ложек сметаны были в холодильнике, + приправки.
Заполоскать пустой пакетик с кетчупом, майонезом.. сорян, что есть🤷
Лук, морковь по желанию, я не добовлял /единственная морковка в доме пошла свежаком в салат с чесноком/
Делал в мультиварке, режим выпечка (в таком режиме получается поджаристая), но можно и на плите, на мелком огне или в духовке под крышкой или в фольге.
Итог: вкусное блюдо на пару дней и уложились в 100₽.
Под пивас - идиалити! 😏👌
Всем приятного ✌️

Выжить на сотку 💯

10 Nov, 16:11


Потравлю немного душу😁, мне кажется этого здесь не было. Как уже многие сейчас пишут, не на 100, но и не намного больше. Больше геморроя 🤣. Вашему вниманию холодец домашний. За мясом хожу на рынок, там всегда разной обрези по дешёвке можно набрать и весом, а не в упаковках. Сколько по деньгам я не помню, варил уже больше месяца назад, но не дороже 200₽. Состав курица и свинина. Ну и лук, морковь, соль, перец и лаврушка, хорошо если есть чеснок, с ним вкуснее, у меня был. Но можно и без него. Количество видно на фото

Выжить на сотку 💯

08 Nov, 16:11


Пробуем ? 👋

Картошку сварить в мундире, "раздеть", обжарить.
Скумбрия быстрый посол. Тузлук на 1 рыбку: 0.5 воды довести до кипения, добавить 2,5 ст ложки соли, 5 горошинок чёрного перца и лавровый лист. Кипятить на медленном огне 5 минут.
Размороженную рыбу помыть, почистить, нарезать острым ножом на кусочки шириной 2-3 см. Выложить скумбрию в посуду в один слой, залить остывшим раствором, убрать в холодильник. Через два часа можно есть.

Выжить на сотку 💯

07 Nov, 13:57


Добрейший вечерок 👋
Пробовали такое ?☺️

Ужин в одной сковороде
Ингредиенты:
- 200 г фарша (берем в Магните 400гр за 159р)
- 500 г картофеля
- 150 г риса
- 1 морковь
- 0,5 луковицы
- 200 мл воды
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сметаны
- 50 г твердого сыра
- соль
- специи по вкусу

Приготовление:
Свари до полуготовности рис. Натри морковь и мелко нарежь лук.
Обжарь овощи на сковородке.
Смешай рис и зажарку с фаршем. Из полученной массы сделай небольшие шарики.
Нарежь картофель кружочками.
Смажь форму растительным маслом. Выложи картофель и шарики из фарша в виде цветка или как душа пожелает. Запекай в духовке 30 минут при 180 градусах.
Тем временем приготовь заливку. Для этого смешай сметану, воду, томатную пасту, соль, специи. Залей этой смесью заготовку и оставь в духовке еще на 15 минут.
По истечении 15 минут посыпь запеканку тертым твердым сыром и отправь в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился. (Это не обязательно, только если есть деньги и ты любишь сыр)
Перед подачей на стол можешь украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Запеканка получается очень сытной и сочной. Это отличная альтернатива жареной картошке и котлетам. Также можешь добавлять сезонные овощи, так блюдо будет еще более вкусным.

Выжить на сотку 💯

05 Nov, 10:01


Уже пообедали? 🤔

Гречанки

Фарш
Остатки вчерашней гречки
Яйцо
Лук
Морковь
Томатная паста
Соль
Специи.

Фарш и гречка должны быть примерно в одинаковом объеме. Добавить к ним лук, яйцо, соль, специи и хорошо перемешать. Налепить котлет, слегка обжарить их с 2х сторон, добавить морковь, лук, томатную пасту и немного воды, чуть подсолить и тушить под крышкой около 20 минут.
Можно употреблять как самостоятельное блюдо, можно с гарниром.
Приятного!

Выжить на сотку 💯

05 Nov, 05:37


Доброго, рабочего дня 🤷‍♂️

3 кусочка батона, 1,5 сосиски, 1 помидор, 1/3 огурца, на батон майонеза. Сытно, вкусно и точно в районе сотки.

Классика 🥰

Выжить на сотку 💯

04 Nov, 17:12


Хвастаюсь ужином 🥰

Что может быть прекраснее? ☺️

Жареная картошка и шкварки с луком. 🧅

Выжить на сотку 💯

31 Aug, 10:08


Сейчас опять закидаете шапками😀
Всем привет
👋

Если вам дали кабачок, а вы не знаете, что из него приготовить, то обязательно попробуйте запечь кабачки в беконе! Это очень вкусно!
Купить потребуется только пачку бекона, я беру свежий от "мироторг", вы можете взять тот, что любите.
И так кабачок нарезать на брусочки примерно в 10см длинной и в 2см ширины. Солим, оборачиваем в бекон, кладем на противень, посыпаем любимыми специями (у меня паприка, сухой чеснок и смесь перцев) и ставим в духовку при 180°, запекаем 25минут. Можно пожарить на гриле или мангале.

Приятного!

Выжить на сотку 💯

Выжить на сотку 💯

28 Aug, 14:57


Всем привет 👋
Я опять пропадал 🫣

Выручают наши умницы, подписчицы
🔥

Людмила как всегда на высоте с отличными рецептами
🫶

Из стареньких рецептов. Продаётся свиная шкура с небольшим количеством сала. Стоимость у вас не знаю, но у нас иногда продаётся даже коробками для собак.😁 Коллагена - во! Варим куски шкуры в воде с добавлением соли, лаврушки, черного перца минут 30, до мягкости. Вынимаем из бульона, охладить немного, нарезать полосками, можно добавить немного соевого соуса и тертого чеснока, в форму под небольшой груз на ночь.

Приятного аппетита 🍴

Выжить на сотку 💯

Выжить на сотку 💯

27 Aug, 12:55


Если устали от кабачков и макарон, хочешь что то разнообразное, а так же удивить свою вторую половинку, но накоплений не много 😀

Тогда иди в фикс прайс - бери чипсы морской капусты за 39,5, там же рис в пакетах за 49,5, дальше надо найти баночку любого сырно-плавленого продукта и маленький свежий огурец 🥒

Рис сварить, остудить, дальше в тарелку нарезать мелко огурец, нори, положить рис и сыр, все перемешать и скатать шарики, если есть соевый соус то будет вообще 🔥

Можно еще купить крабовые палочки или рыбный набор к пиву и в эти шарики покрошить!

Итог - ленивые роллы 🙃

Выжить на сотку 💯

Выжить на сотку 💯

27 Aug, 06:38


Добрый день, друзья !☀️

Все легендарное, просто
🤤

Три куриных бедра 120р (780гр подложка)

Пачка макарон 40р!

Вкуснява 🍴

Выжить на сотку 💯

Выжить на сотку 💯

26 Aug, 15:01


Пока лето, нужно кушать овощи 🍆

Морковные оладьи.
🤤

Морковь натереть,добавить яйцо,муку, зелень,лук.

Обжарить
😈

Выжить на сотку 💯

Выжить на сотку 💯

26 Aug, 05:39


Доброе утро ☀️

Оладьи без яиц. 🤤

Кабачок 1 шт -натереть на крупной тёрке
Морковь 2шт -натереть на крупной тёрке
Мука любая. (В идеале нутовая, но и пойдет и обычная)
Масло подсолнечное.
( огурчик для свежести, если нет желания, можно не добавлять )

Смешать инградиенты до кашеобразной консистенции , посолить поперчить. И поджарить.

Приятного аппетита 🍴

Выжить на сотку 💯

Выжить на сотку 💯

25 Aug, 19:08


Друзья, сегодня было мало рецептов, прошу меня извинить 🥲
Всем нужен отдых
😏

Желаю вам доброй ночи
💤

А я пробовать китайский «лимонад» 🥤😈

Выжить на сотку 💯

Выжить на сотку 💯

25 Aug, 13:51


Рецепт от подписчицы Людмилы 🫶


ЧАШУШУЛИ 🍴

Хочу поделиться с вами рецептом ещё одного грузинского блюда с ласковым (для моего уха) названием чашушули. Блюдо очень уютное, домашнее. В дословном переводе, чашушули обозначает тушение в собственном соку, то есть без использования масла. Слышала и про другой перевод названия «острый»😊
Чашушули готовят из мяса, тушеного с овощами и приправами. Запах по кухне идет необыкновенно ароматный, мясо получается очень нежным, а остроту вкуса всегда можно отрегулировать уменьшив, или увеличив количество перца получается очень нежное, душистое мясо.
Гарнир для этого блюда, на мой взгляд, не требуется. Но иногда я подаю отдельно рассыпчатый рис, впитывающий очень вкусную подливу. Ну это - на любителя

Ингредиенты:
* Говядина , можно использовать, баранину, свинину, козлятину (регулируйте только время приготовления)— 500 г
* Лук репчатый — 200 г
* Помидор — 500 г
* Зелень (Кладу кинзу, петрушку, укроп, базилик красный, каждой травки по 0,5 пучка)
* Перец болгарский — 1 шт
* Чеснок — 6 зуб.
* Перец красный жгучий (ИЛИ 3 колечка свежего - по вкусу) — 1/3 ч. л.
* Кориандр — 1 ч. л.
* Хмели-сунели — 1 ч. л.
* Соль — по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Мясо нарезать на небольшие кусочки;
2. Смешать мясо с луком, нарезанным тонкими четверть-кольцами и с сухими специями; честно скажу - я не люблю тушеный лук и, поэтому, отступаю от аутентичного рецепта - слегка обжариваю лук перед добавлением его к мясу
3. Тщательно перемешать - лучше это сделать руками (естественно в перчатках)
4. Казан (советую готовить в казане) или глубокую сковородку разогреть на плите; выложить в неё мясо и прикрыть крышкой;
5. Тушим мясо под закрытой крышкой около 40 минут (в собственном соку);
6. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу, режем не крупно и, через 35-40 минут добавляем к мясу. Продолжаем тушение под закрытой крышкой;
7. Минут через 15 добавляем к нашему мясу нарезанный полосочками болгарский перец (если видим, что вода почти выкипела, добавляем немного кипятка)
8. Далее, тоже через 10-15 минут добавляем мело нарезанную зелень и чеснок, который я советую раздавить плоским ножом, а затем мелко порубить - так он лучше сохранит свой аромат. Тушим ещё минут 15
9. Последним этапом солим и добавляем острый красный перец в любом виде и количестве, которые Вам по вкусу.
10. Перемешиваем, минут 5 дожидаемся, чтобы ароматы «подружились» и зовём семью к столу.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Выжить на сотку 💯

Выжить на сотку 💯

25 Aug, 09:02


Всем привет 👋
Немножко побешу вас 😀
Кабачки 😈

Рецепт нужен ?)

Рецепт уже в комментариях 😉

Выжить на сотку 💯

2,063

subscribers

719

photos

41

videos