СоюзСоцПитания

Всплеск пищевых отравлений — острая тема новостей сегодня. Владимир Чернигов прокомментировал ситуацию и рассказал, кто следит за качеством продуктов и за приготовлением блюд для детей, почему отравления продолжаются и несут ли виновные наказание.

Подробности — в видеосюжете

Бюджет 2025 года вырастет до 41,46 трлн рублей и сосредоточится на поддержке людей.

Как отметил глава бюджетного комитета Госдумы Андрей Макаров, благодаря поправкам горячее питание получат 7 млн школьников, пособия на детей — 10 млн, материнский капитал — 5,3 млн семей. Семейной ипотекой смогут воспользоваться 779 тыс. семей, а выплату 450 тыс. рублей для многодетных — 662 тыс. семей.

Закон о бюджете на 2025–2027 годы Госдума утвердила 21 ноября.

🔷 «Парламентская газета» выясняла подробности принятого Госдумой 21 ноября закона о федеральном бюджете на следующую трехлетку.

🚀Подписаться на «Парламентскую газету»

Константин Кривошонок, главный санитарный врач Отраслевого союза развития социального питания «Союзсоцпит», и
Валерий Алексеев, руководитель Бюро расследований Народного фронта, в эфире телепрограммы «Отражение» на ОТР

Одна столовая подкосила почти 200 учеников. Узнаем подробности массового отравления в школе Новочебоксарска. И выясним, почему таких случаев стало в последнее время больше.

Завтра полезные четверги, Санитарный врач о питании в ДОО: ответы на важные вопросы

Включаемся в 11.00

Участие бесплатное, подробности по ссылке здесь. Не забудьте пройти регистрацию, чтобы получить доступ на платформу.

Основной вопрос: обеспечение безопасного питьевого режима в образовательных организациях.

Поступают и другие вопросы из регионов, например, о витаминизации блюд, учете суточных проб, а также:

1. Кто в детском саду должен заниматься составлением меню?
2. Какие продукты допускаются в питание детей, а какие нет (например колбасные изделия, йогурт в стаканчиках). Допустимые способы приготовления блюд (жареные оладьи из теста, печени, беляши).
3. Нужно ли вести журнал закладки продуктов на пищеблоке?
4. Как правильно вести учет яиц в шт или гр. так как в некоторых технологических картах указано часть яица например 1/4, а в других в граммах, как в итоге правильно их списывать и как их считать в ведомости питания 10 дней
5. Какие требования предъявляются к специалисту-диетологу, который составляет индивидуального меню (образование, курсы усовершенствования или повышения квалификации и т.д.)
6. Как увеличить калорийность блюд не увеличивая объем блюд?
7. Допускается ли комбинация разных блюд как на завтрак?
8. Как разработать 10ти дневное меню 2-7 лет. На какие источники ссылаться кроме Санпин?
9. и т.д.

Вопросов много, выбираю самые интересные и отвечаю в режиме онлайн.

До встречи

При поддержке: ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора и Программный центр «Помощь образованию»

#константинуривошонок
#всемсанпросвет

❤️ Запах специй, шкворчащее масло и тепло кухни…

Герой нового выпуска нашей рубрики #Профессии считает:
«Моя работа — это не просто готовка, это жизнь, наполненная вкусами и вдохновением».
Шеф-повар Егор Жигарев расскажет о том, как открыл для себя мир кулинарии, сделал первый шаг в профессию и что для него значит быть поваром.

Как увлечение превращается в призвание, узнаете в нашем видео!

#Образование #Профессионалитет

Более половины школьников Подмосковья довольны едой в школе.

По данным опроса более 54% родителей, прошедших голосование отметили, что их детям нравится питание в школах.
Рейтинг самых популярных блюд учеников возглавляют пельмени, макароны с сыром и блины.

В октябре завершился первый этап голосования о качестве школьного питания в регионе. Министерство образования Московской области получило 2,3 миллиона откликов от учеников и их родителей.

Источник ТАСС

Могут ли родители помочь ребенку сформировать правильное пищевое поведение? Если да, то какие инструменты для этого лучше использовать?

Ответы на эти вопросы дала президент Союза педиатров России, главный внештатный детский специалист по профилактической медицине, академик РАН Лейла Сеймуровна Намазова-Баранова. Подробности – в видео.