#интересные_цифры В России наблюдается заметный сдвиг в культуре потребления алкоголя. Об этом свидетельствует свежий опрос ВЦИОМ. За последние 20 лет все больше людей демонстрируют приверженность трезвому образу жизни, что обусловлено совокупностью различных факторов — сменой поколений, активизацией антиалкогольной политики, модой и другими. Доля абстинентов (тех, кто не потребляет спиртные напитки) практически сравнялась с долей потребителей алкоголя (48% и 52% соответственно), тогда как 20 лет назад последних было чуть ли не втрое больше, чем трезвенников (73% vs 27%).
Слом советской, или «водочной, модели потребления наблюдался уже в начале 2000-х. В те годы пиву отдавал предпочтение почти каждый второй — 47%. А вино и водку в 2004 году россияне любили одинаково (по 33%). Сейчас за внимание потребителей по-прежнему борются эта троица. Однако потребителей вина сегодня 19% (–14 п.п. с 2004 г.), пива — 18% (–29), водки — 11% (–22).
То есть прослеживается переход к южному типу потребления с преобладанием легких алкогольных напитков, как правило пива и вина. Если в 2004 г. водка еще могла составить им конкуренцию, то сегодня — с большим трудом. В случае с другими крепышами ситуация осталась неизменной: коньяк, виски, ром и джин все так же в меньшем почете у россиян.
Гендерная специфика. «Мужскими» напитками можно назвать пиво (25% vs 13% женщин), а также крепкий алкоголь — водку (19% vs 5%), виски (5% vs 1%) и коньяк (9% vs 5%), «женскими» — только вино (26% vs 11% мужчин). Потребителей вина также отличает наличие высшего образования (26%) и хорошее материальное положение (24%).
Доля не пьющих алкоголь россиян за последние 20 лет выросла в 1,8 раз, с 27% до 48%. Приверженность трезвому образу жизни обусловлена полом, уровнем достатка, местом работы. Не употребляющие — чаще женщины (53% vs 43% мужчин), представители двух младших (54–61%) и самого старшего поколений (56%), а также работающие в бюджетных организациях (51% vs 39% среди работников коммерческих структур).
Водку чаще всего пьют представители трех старших советских поколений — реформенного (1968–1981 гг.) — 15%, поколения застоя (1948–1967 гг.) — 16% и оттепели (до 1947 г.) — 16%.
Любителей хмельного напитка больше среди зумеров, или цифрового поколения, (2001 г. и позже) и старших миллениалов (1982–1991 гг.) — по 27%. Однако в отличие от старших миллениалов, среди представителей цифрового поколения заметно меньше винолюбов (13%) и практически отсутствуют потребители водки (1%). Как было отмечено выше, наряду с младшими миллениалами (1992–2000 гг.) и старшим поколением 77+ лет зумерам более близок трезвый образ жизни — доля абстинентов в этих возрастных когортах варьируется от 54% до 61%.
Когда речь касается только характеристик товара, на первый план выходит его стоимость (41% от числа употребляющих алкоголь). Как и 20 лет назад, этот фактор при выборе напитка является ключевым (2004 г. — 59%). Вторым по популярности ответом остается производитель (36%, 2004 г. — 51%), тогда как привязка к бренду заметно ослабла — 26% (vs 41% в 2004 г.), — сегодня потребители чаще ориентируются на регион производства (35%, +22 п.п.), нежели марку. На внешний вид бутылки опрошенные по-прежнему смотрят едва ли не в последнюю очередь, важность упаковки и этикетки отмечают 9% и 6% соответственно (2004 г. — 10% и 4% соответственно). На цену одинаково часто ориентируются потребители пива (47%), водки (42%) и вина (41%), на регион производства — винолюбы (55% vs 26% потребителей пива и водки).
Сегодня распитие спиртных напитков заметно реже воспринимается как часть культуры — национальной традицией его могут назвать только 7% (vs 20% в 2004 г.).
Детали: wciom.ru/analytical-reviews/analiticheskii-obzor/novaja-ehpokha-trezvosti
