Кулінарні рецепти @retsepty Channel on Telegram

Кулінарні рецепти

19 Jan, 11:02

Крученики зі свинини

Інгредієнти:

▪️Свинина (корейка, вирізка) - 400 г,
▪️Твердий сир - 75 г,
▪️Майонез - 15 г,
▪️Яйце - 1 шт.,
▪️Борошно - 15 г,
▪️Сіль, перець за смаком,
▪️Олія для смаження.
▪️Яблука - 100 г.

Приготування:

1.Свинину поріжте на порції, відбийте. Посоліть, поперчіть та змажте майонезом.
2.На середину покладіть пластину сиру та загорніть конвертом.
3.Запаніруйте в борошні та яйці.
4.Обсмажте на олії з обох сторін.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

1,704

Кулінарні рецепти

19 Jan, 08:04

Фаршировані бублики

Інгредієнти:

▪️Фарш - 500 г.
▪️Бублики - 30 г.
▪️Молоко - 200 мл.
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Сіль, перець - за смаком.

Приготування:

1.Цибулю порізати, злегка обсмажити та додати до фаршу, вбити 1 яйце, посолити, поперчити, перемішати.
2.Бублики замочити в молоці приблизно на 5 хв. (вони мають стати м’якими, але тримати форму). Нафарширувати бублики фаршем.
3.Яйця збити. Обмакнути бублики в яйця, викласти на деко, посипати сиром та запікати в духовці до готовності.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

2,117

Кулінарні рецепти

19 Jan, 06:05

Медовий кекс з грушею, шоколадом і горіхами

Інгредієнти:

▪️Борошно - 220 г,
▪️Груші - 150-200 г,
▪️Шоколад (гіркий) - 25 г,
▪️Волоські горіхи - 30 г,
▪️Вода - 125 мл,
▪️Цукор - 100 г,
▪️Мед - 1 ст. ложка,
▪️Олія - 70 мл,
▪️Коньяк - 1/2 ст. ложки,
▪️Розпушувач - 2/3 ч. ложки.

Приготування:

1.Шоколад і горіхи дрібно поріжте.
2.Грушу поріжте кубиками.
3.У невеликій каструлі змішайте воду, цукор, мед і олію. Поставте на водяну баню і варіть на середньому вогні, помішуючи, до повного розчинення цукру. Остудіть.
4.Додайте коньяк і дрібно порізані горіхи.
5.У миску просійте борошно з розпушувачем, додайте шоколад.
6.До борошна влийте рідину, перемішайте до однорідності.
7.Додайте груші, перемішайте.
8.У змащену вершковим маслом форму для випічки викладіть тісто.
9.Випікайте кекс в розігрітій до 180 °С духовці 35 хвилин.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

2,189

Кулінарні рецепти

18 Jan, 12:06

Рубані котлети з овочами

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 600 г.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Пучок зелені.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошно - 3 ст. л.
▪️Майонез - 1 ст. л.
▪️Сіль, спеції за смаком.
▪️Рослинна олія - 3 ст. л.

Приготування:

1.Куряче філе підморозити і дрібно нарізати.Болгарський перець і цибулю дуже дрібно порубати.
2.З помідорів видалити м'якоть з насінням і дрібно нарізати.
3.Змішати рубане м'ясо, овочі, яйця, майонез, нарізану зелень і борошно. Посолити і поперчити фарш.
4.Розігріти олію на сковороді. Викласти котлети ложкою і обсмажувати з двох сторін по 5 хвилин. У фарш можна додати будь-які інші овочі.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні страви

2,626

Кулінарні рецепти

18 Jan, 10:58

М'ясні палички в тісті

Інгредієнти:

▪️Фарш курячий - 200 г
▪️Тісто листкове - 300 г
▪️Помідор - 1 шт
▪️Жовток яєчний - 1 шт
▪️Кунжут - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком

Приготування:

1.Один невеликий помідор дрібно наріжте.
2.Фарш посоліть, поперчіть, додайте туди нарізаний помідор і добре перемішайте.
3.Розморожене листкове тісто (беріть будь-яке дріжджове або бездрожжеве) розкотіть на дошці, що присипане борошном. Розріжте на прямокутники та в центрі кожного з них зробіть невеликі розрізи.
4.Викладіть фарш на кожен прямокутник. Сформуйте ковбаску, закрийте тістом та закріпіть краї.
5.Усі м'ясні палички в тісті викладіть стороною з надрізами вгору на лист з пергаментом.
6.Змастіть жовтком, посипте кунжутом і відправте запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

2,676

Кулінарні рецепти

17 Jan, 11:02

Картопля у горнятках з баклажанами та грибами

Інгредієнти:

▪️Картопля середнього розміру - 5 шт.
▪️Баклажан - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Шампіньйони - 100 г
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Рослинна олія - 5 ст. л.
▪️Зелень
▪️Сіль, перець

Приготування:

1.Овочі почистити. Баклажан, картоплю та перець порізати кубиками. Баклажан посолити, залишити на 15 хвилин, а потім промити водою. Картоплю змішати з тертою морквою, додати сіль за смаком. Дрібно нарізану цибулю з баклажаном та болгарським перцем підсмажити на рослинній олії. Гриби підсмажити окремо.
2.Викласти компоненти в горнятка пошарово у такій послідовності: перший шар — картопля з морквою, другий шар — баклажан з перцем. Зверху викласти смажені гриби. Запікати до готовності 40–50 хвилин. Подавати в горнятках, прикрасивши зеленню.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,033

Кулінарні рецепти

17 Jan, 08:02

Аранчіні з м'ясом

Інгредієнти:

▪️Рис арборіо - 500 г.
▪️Вершкове масло - 30 г.
▪️Сир - 100 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Фарш - 150 г.
▪️Маленька цибулина.
▪️Томатна паста - 4 ст. л.
▪️Панірувальні сухарі.

Приготування:

1.Відокремити яєчні білки від жовтків. Відварити рис до напівготовності. У гарячий рис вмішати яєчні жовтки, підтале масло і тертий сир. Розмішати до однорідності і залишити остигати. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору, додати фарш. Посолити і приправити м'ясо, додати томатну пасту.
2.З остиглого рису сформувати коржі. У центр коржів викласти м'ясний фарш, зверху закрити рисом і сформувати рисові кульки. Аранчіні вмочити в збитих білках і панірувальних сухарях. Обсмажити у великій кількості рослинної олії.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

2,944

Кулінарні рецепти

17 Jan, 06:03

Яєчний рулет зі шпинатом

Інгредієнти:

▪️Яйця - 6 шт.
▪️Молоко - 30 мл
▪️Вершкове масло - 50 г.
▪️Сіль - за смаком.

Для начинки:

▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Шпинат - 300 г.
▪️Гриби - 250 г.
▪️Молоко - 350 мл
▪️Борошно - 50 г.
▪️Сіль - за смаком.
▪️Сир фета - 100 г.

Приготування:

1.Яйця збити з сіллю і молоком блендером. На гарячій сковороді з маслом посмажити чверть яєчної суміші. Потім зробити ще три омлети.
2. У глибокій сковороді обсмажити дрібно нарізані цибулю і гриби. Додати борошно, перемішати, повільно влити молоко.
3.Посолити, накрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом декількох хвилин. Додати дрібно нарізаний шпинат і готувати ще кілька хвилин на маленькому вогні.
4.У кожен омлет покласти начинку, додати кубики сиру фета і загорнути в рулет.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

2,993

Кулінарні рецепти

16 Jan, 11:03

Курка з квасолею і овочами

Інгредієнти:

▪️Курячі стегна (філе стегна) - 250 г.
▪️Квасоля червона - 80 г.
▪️Помідор - 120 г (1 шт.)
▪️Цибуля - 40 г (0,5 шт.)
▪️Часник - 1-2 зуб.
▪️Томатна паста - 1 ст.л
▪️Олія - 35 мл (приблизно 2 ст. л)
▪️Паприка солодка мелена - 0,5 ч.л
▪️Сіль,перець- за смаком

Приготування:

1.Відварити квасолю протягом 30-40 хвилин в 500 мл води. Цибулю і часник подрібнити, обсмажити 2-3 хвилини на сковороді. Куряче м'ясо нарізати шматочками, викласти на сковороду. Обсмажувати 8-10 хвилин, іноді помішуючи.
2.Помідор нарізати кубиками, викласти до м'яса і овочів. Додати спеції, сіль, а потім квасолю. В кінці приправити томатною пастою. Перемішати всі інгредієнти, тушкувати на слабкому вогні 5-6 хвилин до готовності.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,200

Кулінарні рецепти

16 Jan, 08:05

Хот-дог

Інгредієнти:

▪️Булочки для хот-догів - 3 шт.
▪️Сосиски - 3 шт.
▪️Морква по-корейськи - 120 г.
▪️Пекінська капуста - 200 г.
▪️Кетчуп - 2 ст.
▪️Майонез - 2 ст.
▪️Гірчиця - 0,5 ст.л
▪️Сіль

Приготування:

1. Пекінську капусту нашаткуйте. Перекладіть її в миску, додайте пару щіпок солі і перемішайте рукою.
2.Для соусу з'єднайте три компоненти – майонез, кетчуп та гірчицю.
3.Булочки для хот-догів розріжте з одного боку вздовж, не прорізаючи до кінця. Підсушіть булочки розрізом вгору в попередньо розігрітій до 180 ºС духовці, до легкого хрускоту скоринки.
4.Відваріть у киплячій воді сосиски, перекладіть на тарілку.
5.Обережно розкрийте булочки і кожну з них зсередини щедро промажте соусом.
6.Потім розкладіть у розрізи моркву по-корейськи та салат з пекінської капусти. Тепер вкладіть у кожну булочку по сосиску.За бажанням полийте хот-доги гірчицею і кетчупом.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,235

Кулінарні рецепти

16 Jan, 06:00

Медові тістечка без випічки зі сметанним кремом

Інгредієнти:

▪️Сметана - 500 мл.
▪️Борошно - 250 г.
▪️Вершкове масло - 170 г.
▪️Згущене молоко - 3 ст.л.
▪️Мед - 2 ст.л.
▪️Щіпка солі.

Приготування:

1.Масло беріть прямо з холодильника.Згущене молоко можна замінити цукровою пудрою.
2.Подрібнити в блендері вершкове масло, мед, борошно і дрібку солі. Виходить велика крихта.
3.На плиті розігріти суху сковороду і підсмажити на ній крихту до золотистого кольору (3-5 хв.)Під час смаження розбити великі грудки в дрібну крихту.
4.В окремій мисці змішати сметану зі згущеним молоком.Нічого страшного, якщо крем вийде дуже рідким - в холодильнику він загусне.
5.Форми для тістечок або велику форму для торта застелити плівкою.Висипати крихту тонким шаром і полити сметанним кремом. Повторити шари крихти і крему кілька разів. В кінці зверху посипати десерт рештками крихт.
6.Тістечка поставити в холодильник для просочення на 2-4 год.Крихта просочиться кремом і вийде медовий десерт.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

3,143

Кулінарні рецепти

15 Jan, 11:03

Картопля по-селянськи з часником

Інгредієнти:

▪️Картопля - 400 г.
▪️Рослинна олія - 2 ст. л.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Часник сушений - 1 ч. л.

Приготування:

1.400 г картоплі, очистити від шкірки і промити.
2.Нарізати картоплю скибочками.
3.Змішати в мисці 1 ч. ложку солі 1 ч. ложку сухого часнику. Перемішати картопляні скибочки з сіллю, часником і 2 ст. ложками рослинної олії.
4.Викласти на деко застелене фольгою.
5.Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.
6.Картопля по-селянськи з часником готова, залишається викласти страву на блюдо і прикрасити зеленню петрушки.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,714

Кулінарні рецепти

15 Jan, 08:02

Тайський суп «Том ям»

Інгредієнти:

Для однієї порції

▪️Паста том ям - 30 г.
▪️Рибний бульйон - 100 г.
▪️Курячий бульйон - 250 мл.
▪️Філе свіжого лосося - 50 г.
▪️Мідії - 40 г.
▪️Креветка тигрова - 50 г.
▪️Лист кафіра - 2 г.
▪️Лемонграс - 4 г.
▪️Часник - 2 г.
▪️Корінь імбиру - 5 г.
▪️Кінза - 5 г.
▪️Спеція Тогараші - 1 г.
▪️Оливкова олія - 20 мл.

Приготування:

1.У розпечену каструлю з оливковою олією додаємо часник, лемонграс, лист кафіра, корінь імбиру, нарізаний слайсами, креветки та мідії.
2.Обсмажуємо 2 хвилини та заливаємо курячим бульйоном.
3.Після додаємо кінзу, пасту том ям та рибний бульйон. Стомлюємо пару хвилин на повільному вогні. Далі додаємо нарізаний кубиками лосось. Варимо 5 хвилин на повільному вогні. Перед подачею прикрашаємо спецією Тогараші.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,513

Кулінарні рецепти

15 Jan, 06:52

Торт Тірамісу

Інгредієнти:

▪️Маскарпоне — 500гр
▪️Яйця — 4 шт
▪️Цукрова пудра — 5ст.л
▪️Шоколад — за смаком
▪️Кава еспресо — 300мл
▪️Печиво Савоярді — 200гр

Приготування:

1. Збити білки в стійку піну. Наприкінці збивання добавити невелику кількість цукрової пудри.
2. Жовтки добре розтерти з цукровою пудрою поки маса побіліє.
3. В жовтки додати маскарпоне і добре перемішати.
4. В крем акуратно вмішати невеликими частинами білки.
5. Кожну паличку печива окунути на 5 секунд в холодний еспресо і викласти в форму.
6. На шар печива викласти половину крему.
7. Зверху викласти другий шар печива просоченого кавою.
8. На нього викласти другу половину крему.
9. Поставити тірамісу на 5-6 годин в холодильник.
10. Перед подачею прикрасити тертим шоколадом.
PS. в каву можна додати трохи Амарето, а тертий шоколад замінити какао.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

3,628

Кулінарні рецепти

14 Jan, 11:04

Курячі відбивні зі шпинатом та сиром

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 500 г.
▪️Шпинат - 300 г.
▪️Сир - 100 г.
▪️Сіль, перець - за смаком
▪️Вершкове масло
▪️Панірувальні сухарі

Приготування:

1. Філе розрізати на великі порційні шматки, злегка відбити. Зробити розрізи уздовж та відкрити шматки філе як книгу. Посолити і поперчити з усіх боків.
2. Шпинат порізати та обсмажити на вершковому маслі 2-3 хв., посолити. Сир порізати скибочками. У кожне розгорнуте філе покласти по 1 ст. ложці шпинату, зверху – скибочку сиру. Закрити другою половинкою філе. Скріпити зубочистками.
3. Обваляти кожну відбивну у панірувальних сухарях та посмажити на сковороді до готовності.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,965

Кулінарні рецепти

14 Jan, 08:02

Юшка з мідіями і лососем

Інгредієнти:

▪️Картопля - 3 шт.,
▪️Цибуля-порей - 1 стебло,
▪️Лосось - 100 г,
▪️Консервовані мідії - 1 банка,
▪️Молоко - 350 мл,
▪️Олія - 1 ст. ложка,
▪️Біле сухе вино - 150 мл,
▪️Зелень петрушки - для прикраси,
▪️Сіль і чорній мелений перець - за смаком.

Приготування:

1. Цибулю-порей наріжте кільцями і обсмажте в сотейнику на олії, поки цибуля не стане м’якою.
2.Посоліть, влийте вино, прокип’ятіть.
3.Очистіть картоплю, дрібно наріжте і додайте до вина і цибулі. Тушкуйте до готовності картоплі.
4.За допомогою блендера зробіть з картоплі пюре. Потім покладіть картоплю в каструлю і вилийте туди молоко. Розмішайте і доведіть до кипіння.
5.Лосось наріжте маленькими кубиками і разом з мідіями покладіть в каструлю. Дайте супу закипіти і поваріть на середньому вогні 4-5 хвилин.
6.Додайте мелений перець і посипте подрібненою зеленню петрушки.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,609

Кулінарні рецепти

14 Jan, 06:03

Сливовий мармелад

Інгредієнти:

▪️Сливи -1 кг
▪️Желатин -10 г
▪️Чорнослив -150 г
▪️Горіхи -40 г
▪️Какао -3 ч. ложки
▪️Цукор за смаком.

Приготування:

1.Сливи почистити від кісточок, покласти на деко та запікати у духовці 1 годину при температурі 180 °С. Потім остудити та змолоти блендером. Для мармеладу потрібно 400 мл пюре.
2. Чорнослив, горіхи і какао подрібнити блендером в пюре. Отриману масу викласти в невелику форму, застелену плівкою, добре утрамбувати і розрівняти.
3. Желатин замочити в холодній воді на 10 хв. Сливове пюре нагріти, додати цукор за смаком, желатин, перемішати, щоб цукор і желатин повністю розчинилися. Вилити пюре з желатином на підготовлену основу з чорносливу. Дати застигнути в холодильнику або морозилці. Потім нарізати кубиками.

📌За бажанням такий мармелад можна приготувати без основи з чорносливу. Можна обкачати нарізаний мармелад у цукрі.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

3,716

Кулінарні рецепти

13 Jan, 11:06

Кролик з овочами в сметані

Інгредієнти:

▪️Кролик - 1 шт.,
▪️Морква - 2 шт.,
▪️Цибуля - 2 шт.,
▪️Помідори - 2 шт.,
▪️Часник - 2 зубці,
▪️Сметана - 1 стакан,
▪️Лимон - 0,5 шт.,
▪️Сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх, паприка за смаком.

Приготування:

1.Кролика розріжте на порційні шматки. Посоліть, поперчіть, полийте соком половини лимона, додайте тонко нарізаний часник і залиште на кілька годин.
2.Цибулю і моркву очистіть, поріжте і підсмажте на олії. Помідори обшпарте, зніміть шкірку і наріжте.
3.Шматочки кролика запаніруйте в борошні та обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
4.У каструлю складіть обсмаженого кролика, цибулю з морквою і помідори, залийте сметаною, додайте приправи і трохи води. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 1 годину. При подачі посипте кролика порізаним кропом.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,962

Кулінарні рецепти

13 Jan, 08:05

Томатний суп-пюре з квасолею

Інгредієнти:

▪️Помідори - 500 г,
▪️Біла консервована квасоля - 1 банка,
▪️Бекон - кілька смужок,
▪️Цибуля - 1 шт.,
▪️Часник - 1 зубець,
▪️Червоний винний оцет - 1 ст. ложка,
▪️Цукор - 1 ст. ложка,
▪️Сіль, чорний мелений перець, прованські трави, зелень - за смаком

Приготування:

1.Цибулю і часник поріжте і обсмажте на олії. Додайте очищені від шкірки і порізані помідори, сіль, перець, прованські трави. Додайте квасолю (трохи залиште для подачі), 400-500 мл гарячої води (або бульйону) і варіть 15 хвилин.
2.Збийте суп блендером, додайте цукор і оцет. Якщо суп густий, то додайте ще бульйону і знову доведіть до кипіння.
3.Бекон поріжте і обсмажте на сухій сковороді.
4.Подавайте суп, прикрасивши беконом, квасолею і зеленню. Збризніть оливковою олією.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,723

Кулінарні рецепти

13 Jan, 06:02

Рулет з шинкою та сиром

Інгредієнти:

▪️Тісто для піци,
▪️Шинка - 8-10 скибочок
▪️Салямі - 8-10 скибочок
▪️Пепероні - 8-10 скибочок
▪️Сир - 4-6 скибочок
▪️Моцарелла - 4-6 скибочок
▪️Базилік - 8-10 листочків
▪️Оливкова олія - 1 ст. л.
▪️Орегано - 1 ч. л.
▪️Томатний соус - для подачі.

Приготування:

1.Тісто для піци розкачайте в прямокутний пласт і викладіть на деко, застелене папером для випічки.
2.Першим шаром на тісто викладіть, чергуючи, шинку, салямі і пепероні. Наступним шаром викладіть сир, потім базилік, потім знову сир і базилік.
3.Гострим ножем зробіть надрізи з обох сторін прямокутника і переплетіть їх, щоб вийшла косичка. Збризніть оливковою олією і присипте орегано.
4.Випікайте 15 хвилин при 200 °С. Подавайте з томатним соусом.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,800

Кулінарні рецепти

09 Jan, 11:01

Рулети з курячого філе

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 500-600 г (три грудинки).
▪️Сир голандський - 80 г
▪️Ковбаса мортаделла - 80 г
▪️Біле сухе вино - 100 г
▪️Орігано, розмарин.
▪️Сіль, перець до смаку.
▪️Оливкова олія для смаження.

Приготування:

1.Грудинку розрізати навпіл.
2.Злегка відбити, посолити, поперчити до смаку.
3.Зверху покласти шматок мортадели та сиру.
4.Закрутити в рулет і зафіксувати зубочисткою або ниткою.
5.В окремій посудині змішати орігано і розмарин.Запанірувати рулети спеціями.
6.В розігірту сковорідку налити невелику кількість оливкової олії, потім викласти рулети і на середньому вогні обсмажити з усіх боків до золотистого кольору.
7.Додати вино.Накрити кришкою і протушити 5-7 хв. щоб частково випарувалось вино і соус трошки загус. Рулети з курячого філе готові.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

1,938

Кулінарні рецепти

09 Jan, 08:02

Рулетики з лососем та сирним кремом

Інгредієнти:

▪️Копчений лосось чи сьомга - 250 г
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Молоко - 300 мл
▪️Пшеничне борошно в/г - 150 г.
▪️Цукор - 2 ч. л.
▪️Сіль - 1 / 3 ч. л.

Для сирного крему

▪️Пастоподібний кисломолочний сир (у мене 5 %) - 200 г
▪️Вершкове масло - 80 г
▪️Сметана (20 %) - 50 мл
▪️Лимонний сік - 1 ч. л. або за смаком
▪️Зелень кропу - 2-3

Приготування:

1.Готуємо млинці. Яйця збити у велику миску, додати сіль, цукор і перемішати вінчиком до однорідного стану.
2.До яєць влити 200 мл молока, перемішати.
3.Слідом всипати борошно. Перемішати вінчиком до однорідної маси, щоб не було грудочок. В кінці влити молоко, що залишилось (100 мл), ще раз перемішати і залишити тісто при кімнатній температурі на 15-20 хв.
4.Сковорідку добре розігріти і на невеликій кількості вершкового масла посмажити млинці. У мене вийшло 8 млинців діаметром 17-18 см.
5.Готуємо сирний крем.Розм’якле вершкове масло, пастоподібний кисломолочний сир і сметану перемішати блендером до однорідності.
6.До сирної маси додати дрібно порізану зелень кропу, лимонний сік і, за бажанням, трошки солі, перемішати. Сирний крем готовий.
7.Кожен млинець змастити сирним кремом. Викласти смужки тоненько порізаної риби і загорнути рулетиком.
8.Кожен рулетик загорнути в харчову плівку, зверху злегка приплюснути (завдяки цьому готові рулетики будуть мати гарну овальну форму) і покласти в холодильник на 1-2 год., щоб сирний крем трохи затвердів.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

2,248

Кулінарні рецепти

09 Jan, 06:04

Мініпанкейки на кефірі

Інгредієнти:

▪️Кефіру - 250 г
▪️Борошна - 140 г
▪️Цукру - 20 г
▪️Ванільного цукру - 10 г
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Розпушувача (соди) - 1 ч.л.
▪️Олії - 1 ст. л.
▪️Сіль

Приготування:

1.В миску з кефіром додайте розпушувач (соду), перемішайте і залиште на кілька хвилин, поки почнуть утворюватися бульбашки. У іншій мисці збийте яйце, додайте цукор, ванільний цукор та сіль. Змішайте інгредієнти.
2.Додайте яєчну суміш до кефіру, наливайте олію та ретельно перемішуйте. 3.Поступово додавайте просіяне борошно до маси, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок. 4.Розігрійте суху сковорідку на помірному вогні. Не потрібно додавати жиру, оскільки в масі є олія.
5.Ложкою або кондитерським мішком налити тісто на розігріту сковорідку. Готуйте панкейки до тих пір, поки на поверхні не з'являться бульбашки, а потім переверніть їх і готуйте ще приблизно 30 секунд. 6.Подаються готові панкейки з улюбленими топінгами, ягодами або фруктами до смаку.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

2,384

Кулінарні рецепти

08 Jan, 11:03

Курка в томатному соусі

Інгредієнти:

▪️Філе куряче - 2 шт
▪️Пюре томатне - 250 г
▪️Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт
▪️Моцарела - 150 г
▪️Орегано сухий - за смаком
▪️Базилік свіжий - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Оливкова олія (для смаження)

Приготування:

1.Цибулю наріжте дрібно і на оливковій олії обсмажте до золотистості.
2.Додайте до цибулі томатне пюре, перемішайте.
3.Посоліть, поперчіть, додайте орегано. Перемішайте та продовжуйте готувати соус на невеликому вогні 7 хвилин.
4.Викладіть у соус куряче філе.
5.Полийте всю поверхню курочки соусом.
6.Посипте натертою моцарелою та свіжим базиліком.
Накрийте кришкою, тушкуйте 50 хвилин до повної готовності м'яса.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

2,821

Кулінарні рецепти

08 Jan, 08:03

Салат з куркою, апельсином та фетою

Інгредієнти:

▪️Листковий салат - 1 качан (250 г)
▪️Куряче філе - 300 г
▪️Великий апельсин - 1 шт.
▪️Сир Фета - 100 г
▪️Грецький горіх (ядра) - 50 г ▪️Зелень петрушки (за бажанням) - 4-5 гілочок
▪️Мелений коріандр - 1 ч. л. або за смаком
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Для заправки

▪️Натуральний йогурт без наповнювачів - 8 ст. л.
▪️Рідкий мед - 2 ч. л.
▪️Діжонська гірчиця (лагідна) - 2 ч. л.

Приготування:

1.Куряче філе поздовжньо розрізати навпіл, з обох боків натерти сіллю, перцем та коріандром.
2.На сковорідці розігріти невелику кількість соняшникової олії, викласти куряче філе і на середньому вогні смажити його по 7-8 хв. з кожного боку.
3.Готове куряче філе нарізати невеликими шматками.
4.Апельсин ретельно очистити від шкірки. Поздовжньо розрізати його дольками на 8 частин. Кожну частинку порізати невеликими шматками.
5.Ядра грецького горіха, помішуючи, обсмажити на сухій сковорідці до характерного запаху.
6.Готуємо заправку. У невелику мисочку налити йогурт, додати гірчицю, мед і все ретельно перемішати до однорідного стану. Заправка готова.
7.Чисте листя салату порвати руками і викласти в салатницю. Туди ж додати нарізане куряче філе, шматочки апельсину і підсмажені горіхи, які, за бажанням, можна трохи подрібнити. До салату додати половину заправки і акуратно перемішати.
8.Салат викласти на порційні тарілки. Зверху викласти шматочки сиру Фета і полити заправкою, що залишилась.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

2,955

Кулінарні рецепти

08 Jan, 06:04

Полуничний мус на основі манної крупи

Інгредієнти:

▪️Полуниця - 300 г
▪️Молоко або вода - 500 мл
▪️Манна крупа - 50 г
▪️Цукор - 100 г

Приготування:

1.Полуницю помити, очистити від плодоніжки. Подрібнити в блендері до пюреподібного стану. Полуничне пюре пропустити через дрібне сито.
2.В окрему каструлю налити холодне чи тепле молоко / воду, додати манну крупу, перемішати.
3.Слідом додати цукор. Все довести до кипіння і потім на малому вогні, періодично помішуючи, зварити густу кашу.
4.Манну кашу відставити з вогню і трошки остудити. Додати полуничне пюре і все збити міксером.
5.Збивати мус слід на найвищій швидкості протягом 10 хв., поки маса не стане пухкою і не посвітлішає.
6.Охолоджений до кімнатної температури мус розлити в склянки, креманки чи інший десертний посуд, за бажанням прикрасити полуницею та листочком м’яти і поставити в холодильник на 1-2 год. Полуничний мус на основі манної крупи готовий.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

2,804

Кулінарні рецепти

07 Jan, 11:04

Галушки з куркою та грибами

Інгредієнти:

▪️Борошно - 3,5 склянки
▪️Шампіньйони - 300 г
▪️Куряча грудка - 400 г
▪️Цибуля ріпчаста - 2 шт.
▪️Кефір - 0,5 л
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сода - 1 ч. л.
▪️Сметана - 180 г
▪️Масло 73% - 30 г
▪️Сіль, перець - за смаком

Приготування:
1. У глибоку посудину наливаємо кефір, додаємо соду, яйця та сіль. Перемішуємо вінчиком.
2. Просіюємо борошно та додаємо до кефіру невеличкими порціями для уникнення грудочок.
3. Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл та вимішуємо, додаючи необхідну кількість борошна. Тісто має вийти еластичним, але не надто тугим.
Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо рушником та даємо йому відпочити.
4. Цибулю нарізаємо кільцями та обсмажуємо до золотистого кольору. Курячу грудку нарізаємо маленькими шматочками та додаємо до цибулі разом із шампіньйонами. Солимо, перчимо та смажимо до готовності.
5. Із тіста скачуємо товсті ковбаски, нарізаємо порційними шматочками.
6. Відварюємо шматочки тіста у підсоленому окропі, доки вони не піднімуться на поверхню води. Виймаємо, даємо стекти рідині.
7. Перекладаємо галушки в горщики, зверху викладаємо гриби та м’ясо. Додаємо вершкове масло, сметану та столову ложку води.
8. Розігріваємо духовку до 200 °C та запікаємо галушки протягом 20 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,181

Кулінарні рецепти

07 Jan, 08:04

Салат з помідорами і тофу

Інгредієнти:

▪️Помідори невеликого розміру - 400 г
▪️Сир тофу - 200 г
▪️Червоний гострий перець (невеликий) - 1 шт. або за смаком
▪️Арахіс смажений - 100 г
▪️Петрушка - 1 невеликий пучок
▪️Італійська суміш трав - 1 ч.л.
▪️Оливкова олія - 2 ст.л.
▪️Лимонний сік - 2 ст.л. або за смаком
▪️Сіль - за смаком

Приготування:

1.Помідори розрізати на 4-8 частин (залежно від розміру).
2.Сир тофу порізати кубиками зі стороною 1 см.
3.Зелень петрушки (без стебел) подрібнити ножем. Червоний гострий перець поздовжньо розрізати навпіл, очистити від насіння і тоненько нарізати півкільцями.
4.В миску викласти підготовлені помідори, сир тофу, гострий перець, зелень петрушки і смажений арахіс. Добре посолити і перемішати.
5.Додати приправу «Італійська суміш трав».
6.Слідом додати лимонний сік і оливкову олію. Все ретельно перемішати, при потребі досолити.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

3,192

Кулінарні рецепти

07 Jan, 06:05

Краннач

Інгредієнти:

▪️Вершки (не менше 33% жирності) - 200 г
▪️Малина - 200 г
▪️Вівсяні пластівці - 3 повні ст. л.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л. з вершком (або за смаком)
▪️Віскі або коньяк - 1-2 ст. л.

Приготування:

1.На сухій сковорідці підсмажити вівсяні пластівці до коричневого кольору і “горіхового” запаху. Смажити слід на малому вогні, постійно помішуючи, щоб пластівці не підгоріли.
2.Малину разом з 1 ст. ложкою цукрової пудри подрібнити блендером до стану пюре.
3.Охолоджені вершки вилити в холодну посудину і збити міксером до пишної маси. Потім додати 1 ст. ложку з вершком цукрової пудри і ретельно перемішати міксером. Збивати вершки слід на найменшій швидкості міксера, і при цьому уважно стежити, щоб їх не перезбити, інакше вони перетворяться на вершкове масло.
4.До збитих вершків додати підсмажені вівсяні пластівці та коньяк і ретельно перемішати ложкою.
5.В десертну посудину шарами викласти малинове пюре і збиті вершки. За бажанням, десерт зверху можна притрусити чорним тертим шоколадом. Краннач готовий.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,163

Кулінарні рецепти

06 Jan, 11:04

Овочеве рагу з грибами

Інгредієнти:

▪️Картоплини - 2 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Кабачок - 1 шт.
▪️Грибів - 200 г.
▪️Томатної пасти - 2 ст. л.
▪️Зелень, сіль, спеції

Приготування:

1. Наріжте всі овочі кубиками, гриби — скибочками.
2. Обсмажте гриби на оливковій олії, додайте овочі, тушкуйте 10 хвилин.
3. Додайте томатну пасту, трохи води, сіль і спеції. Тушкуйте під кришкою до готовності.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,544

Кулінарні рецепти

06 Jan, 08:02

Грецький салат із куркою

Інгредієнти:

▪️Курячого філе - 200 г.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Маслини - за смаком
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Фети - 50 г.
▪️Оливкова олія, лимонний сік, спеції

Приготування:

1. Обсмажте або відваріть куряче філе, наріжте кубиками.
2. Наріжте овочі, змішайте з куркою, кубиками фети та маслинами.
3. Заправте оливковою олією, лимонним соком і спеціями.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

3,374

Кулінарні рецепти

06 Jan, 06:04

Сирники з родзинками

Інгредієнти:

▪️Сиру - 250 г
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 2 ст. л.
▪️Борошна + для обвалювання - 3 ст. л.
▪️Родзинок - жменя
▪️Ваніліну - щіпка

Приготування:

1.У мисці змішайте сир, яйце, цукор, борошно, ванілін і родзинки. Замісіть тісто.
2.Сформуйте невеликі кульки, обваляйте в борошні та сплюсніть у форму сирників.
3.Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
4.Подавайте зі сметаною або варенням.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,308

Кулінарні рецепти

05 Jan, 11:03

Курячі рулетики з сиром і шпинатом

Інгредієнти:

▪️Курячих філе - 2 шт.
▪️Шпинату - 50 г.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Сіль, перець, оливкова олія

Приготування:

1. Відбийте куряче філе до рівномірної товщини.
2. Викладіть на філе шпинат і тертий сир, згорніть рулетики, закріпіть зубочистками.
3. Обсмажте рулетики до рум’яності, потім тушкуйте під кришкою 10 хвилин.

Смачного!

#другістарви

Кулінарні рецепти

3,712

Кулінарні рецепти

05 Jan, 08:05

Тушкована капуста з м’ясом

Інгредієнти:

▪️Свинини - 500 г.
▪️Капусти - 1 качан
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Томатної пасти - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець, лавровий лист

Приготування:

1. Наріжте м’ясо, обсмажте до рум’яної скоринки.
2. Додайте подрібнену цибулю і терту моркву, смажте ще 5 хвилин.
3. Додайте капусту, томатну пасту, трохи води та тушкуйте під кришкою 30-40 хвилин.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

3,778

Кулінарні рецепти

05 Jan, 06:01

Тости з авокадо і яйцем пашот

Інгредієнти:

▪️Хліба - 2 скибочки
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сіль, перець, лимонний сік за смаком

Приготування:

1.Підсушіть хліб у тостері або на сухій сковороді.
2.Розімніть авокадо виделкою, додайте дрібку солі, перцю і трохи лимонного соку.
3.Зваріть яйце пашот: у киплячу воду додайте оцет, створіть вир і акуратно опустіть сире яйце. Варіть 3 хвилини.
4.Намажте авокадо на тости, зверху викладіть яйце пашот.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,807

Кулінарні рецепти

04 Jan, 11:01

Паста з песто і куркою

Інгредієнти:

▪️Пасти (спагеті або пенне) - 300 г.
▪️Курячого філе - 200 г
▪️Соусу песто - 3 ст. л.
▪️Пармезану - 50 г
▪️Сіль, перець, оливкова олія

Приготування:

1. Зваріть пасту до стану *аль денте*.
2. Обсмажте шматочки курки на оливковій олії.
3. Змішайте пасту з куркою, додайте песто, перемішайте.
4. Подавайте, посипавши тертим пармезаном.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,983

Кулінарні рецепти

04 Jan, 08:04

Різотто з грибами

Інгредієнти:

▪️Рису для різотто - 1 склянка
▪️Грибів - 200 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Часнику - 2 зубчики
▪️Овочевого бульйону - 1 л.
▪️Білого вина - 100 мл.
▪️Пармезану - 50 г.
▪️Вершкового масла - 2 ст. л.

Приготування:

1. Обсмажте цибулю, часник і гриби.
2. Додайте рис, помішуйте 2 хвилини, потім влити вино, дайте випаруватися.
3. Поступово додавайте гарячий бульйон, поки рис не стане м’яким.
4. Додайте масло та тертий пармезан, перемішайте.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,802

Кулінарні рецепти

04 Jan, 06:01

Панкейки з кленовим сиропом

Інгредієнти:

▪️Борошна - 1 склянка
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Молока - 1 склянка
▪️Цукру - 2 ст. л.
▪️Розпушувача - 1 ч. л.
▪️Солі - дрібка
▪️Кленовий сироп або мед для подачі

Приготування:

1.У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і сіль.
2.Додайте яйце і молоко, ретельно перемішайте до утворення гладкого тіста.
3.Розігрійте сковороду і змастіть її маслом.
4.Лийте невеликі порції тіста, смажте на середньому вогні 2-3 хвилини з кожного боку.
5.Подавайте панкейки з кленовим сиропом або медом.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепт

3,844

Кулінарні рецепти

03 Jan, 11:03

Котлети з курячого фаршу з картопляним пюре

Інгредієнти:

▪️Курячого фаршу - 500 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Білого хліба - 2 скибочки
▪️Молока - 100 мл.
▪️Картоплин - 5 шт.
▪️Вершкового масла - 50 г.

Приготування:

1. Замочіть хліб у молоці, змішайте з фаршем, яйцем і дрібно нарізаною цибулею.
2. Сформуйте котлети, обсмажте з двох боків і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
3. Зваріть картоплю, зробіть пюре з молоком і вершковим маслом. Подавайте котлети з пюре.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,118

Кулінарні рецепти

03 Jan, 08:01

Салат із кіноа, авокадо та куркою

Інгредієнти:

▪️Вареної кіноа - 1 склянка
▪️Куряче філе - 1 шт.
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Жменя листя шпинату
▪️Оливкова олія, лимонний сік, спеції

Приготування:

1. Обсмажте або запечіть куряче філе, наріжте шматочками.
2. Наріжте авокадо, додайте до кіноа разом із шпинатом і куркою.
3. Заправте оливковою олією, лимонним соком, додайте спеції.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

3,980

Кулінарні рецепти

03 Jan, 06:03

Омлет із зеленню та сиром

Інгредієнти:

▪️Яйця- 3
▪️Молока - 2 ст. л.
▪️Твердого сиру -
▪️Подрібненої зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля) - за смаком
▪️Сіль і перець - за смаком

Приготування:

1.У глибокій мисці збийте яйця з молоком до однорідності.
2.Додайте сіль, перець і подрібнену зелень.
3.На розігрітій сковороді змастіть олією поверхню, вилийте суміш.
4.Коли омлет почне схоплюватися, посипте тертим сиром.
5.Накрийте кришкою і доведіть до готовності на середньому вогні.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,453

Кулінарні рецепти

02 Jan, 11:03

Риба, запечена у фользі з овочами

Інгредієнти:

▪️Лосося або іншої риби - 2 стейки
▪️Цукіні - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Лимон - 1 шт.
▪️Оливкова олія, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

1.Розігрійте духовку до 180°C.
2. Наріжте овочі тонкими скибочками.
3. На фольгу викладіть рибу, зверху овочі, полийте оливковою олією, додайте спеції та скибочки лимона.
4. Загорніть фольгу, запікайте 20-25 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,939

Кулінарні рецепти

02 Jan, 08:02

Борщ із яловичиною

Інгредієнти:

▪️Яловичини на кістці - 500 г.
▪️Картоплини - 3 шт.
▪️Буряк - 1
▪️Морква - 1
▪️Цибулина - 1
▪️Капусти - 200 г
▪️Томатної пасти - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець, лавровий лист, зелень

Процес приготування:

1. Зваріть бульйон із яловичини (1-1,5 години).
2. Наріжте буряк соломкою, обсмажте з томатною пастою.
3. У киплячий бульйон додайте нарізану картоплю, через 10 хвилин — капусту.
4. Додайте засмажку, терту моркву і подрібнену цибулю, варіть 10 хвилин.
5. Приправте сіллю, перцем, лавровим листом. Подавайте зі сметаною та зеленню.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,652

Кулінарні рецепти

02 Jan, 06:04

Вівсянка на молоці з фруктами і горіхами

Інгредієнти:

▪️Вівсяних пластівців - 1 склянка
▪️Молока - 2 склянки
▪️Банан - 1 шт.
▪️Яблука - ½
▪️Жменя горіхів (волоські або мигдаль)
▪️Мед або кориця за смаком

Приготування:

1.Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння.
2.Додайте вівсяні пластівці, зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, 5-7 хвилин.
3.Наріжте банан і яблуко дрібними кубиками.
4.Викладіть готову кашу в тарілку, додайте фрукти і горіхи зверху.
5.Прикрасьте медом або посипте корицею для аромату.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,642

Кулінарні рецепти

01 Jan, 11:03

Рулет зі скумбрії з яйцем і морквою

Інгредієнти:

▪️Яйця - 2 шт.
▪️Желатину - 20 г.
▪️Філе скумбрії
▪️Моркви - 2 шт.
▪️Спеції на свій смак.

Приготування:

1.Цей рулет зі скумбрії почнемо готувати з риби. Якщо у вас тушка, то її необхідно обробити, якщо філе, то промити, трохи підсушити.
2.Потім прямо на нього всипаємо вказану кількість желатину, додати сіль і інші приправи за своїм бажанням.
3.Яйця і моркву відварити до готовності, зазвичай йде близько 10 хвилин після початку кипіння води.
4.Готову моркву натираємо і укладаємо на одну половинку філе, зверху підуть яйця, розрізані на частини.
5.Прикриваємо всі другим шматком риби, обмотуємо харчовою плівкою, а потім ще й ниткою. Можна зробити кілька проколів зубочисткою.
6.Те, що вийшло, варимо 20 хвилин, даємо трохи охолонути і прибираємо в холодильник на кілька годин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,965

Кулінарні рецепти

01 Jan, 08:01

Салат із сайрою

Інгредієнти:

▪️Картопля - 2-3 шт.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Консервована сайра( тунець, сардина) - 200-250 г
▪️Мариновані огірки - 3-4 шт.
▪️Консервований горошок - 100 г
▪️Майонез - за смаком

Приготування:

1. Картоплю відваріть за 25-30 хвилин, яйця - в круту за 10 хвилин. Остудіть та очистіть.
2.З банки з консервами злийте рідину. Розімніть рибу вилкою.
3.Огірки, картоплю та білки наріжте невеликими шматочками.
4.У миску або на блюдо через кільце викладете шари з риби, горошку, картоплі, огірків, білків. Після кожного додавайте трохи майонезу. Зверху посипте тертими жовтками.
5.Приберіть зібраний салат у холодильник на півтори-дві години.
6. Перед подачею, якщо хочете, прикрасьте зеленню.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

3,724

Кулінарні рецепти

01 Jan, 06:03

Булочки з корицею

Інгредієнти:

▪️Борошно - 600 г.
▪️Молоко - 350 г.
▪️Сухі дріжджі - 10 г.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Вершкове масло - 90 г.

Для начинки

▪️Вершкове масло - 100 г.
▪️Пакетик меленої кориці.
▪️Цукор - 1 ст.

Для вершкової глазурі

▪️Сир маскарпоне - 200 г.
▪️Цукрова пудра - 150 г.
▪️Ванільний цукор - 1 пак.
▪️Молоко - 100 г.

Приготування:

1.У теплому молоці розвести дріжджі і залишити настоюватися. Потім додати яйця, сіль, цукор, борошно і розтоплене вершкове масло. Замісити тісто, накрити плівкою і поставити в тепле місце на 2 год. Для начинки розтопити вершкове масло, окремо змішати цукор і корицю. Для глазурі з'єднати сир, цукрову пудру, ванільний цукор, молоко, замісити вручну віночком.
2.Тісто розкатати в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастити розтопленим вершковим маслом. Посипати сумішшю цукру і кориці і закатати тісто в тугий рулет. Нарізати на булочки товщиною приблизно 5 см. Випікати при 180°С, 30 хв. Готові гарячі булочки змастити глазур'ю.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,872

Кулінарні рецепти

31 Dec, 11:01

Тушкована картопля з грибами

Інгредієнти:

▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Олія -2–3 ст.л.
▪️Гриби - 500 г.
▪️Картопля - 1 кг.
▪️Вода
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Сіль, перець

Приготування:

1.Наріжте цибулю маленькими кубиками та натріть моркву на великій тертці. У глибокій сковороді розігрійте олію та обсмажте на ній цибулю до м'якості. Потім додайте моркву і злегка обсмажте.
2.Наріжте гриби невеликими шматочками та викладіть їх до овочів. Готуйте помішуючи на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.
3.Крупно наріжте картоплю. Викладіть в сковороду і залийте гарячою водою так, щоб шматочки були майже повністю покриті. Гасіть на середньому вогні під кришкою близько 20 хвилин до м'якості.
4.За 5 хвилин до кінця приготування додайте сіль, перець, лаврушку та перемішайте. Ви також можете використовувати інші приправи на ваш смак. Перед подачею залиште готову страву під кришкою на 15–20 хвилин і вийміть лаврове листя.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,948

Кулінарні рецепти

31 Dec, 08:00

Салат із куркою,грибами та сиром

Інгредієнти:

▪️Копчена куряча грудка - 200 г.
▪️Шампіньйони - 300 г.
▪️Шампіньйони мариновані - для прикрашання
▪️Огірки мариновані - 150 г.
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Сир - 150 г
▪️Йогурт - 5 ст. л.
▪️Сіль, перець - за смаком
▪️Олія - для смаження
▪️Петрушка

Приготування:

1. Відварюємо картоплю, моркву та яйця. Натираємо на грубій тертці. Цибулю дрібно нарізаємо.
2. На розігріту з олією сковороду викладаємо шампіньйони. Солимо, перчимо, додаємо цибулю та смажимо до золотистого кольору. Залишаємо охолоджуватися.
3. Мариновані огірки та копчену курячу грудку нарізаємо невеличкими шматочками.
4. У кулінарному кільці викладаємо шарами: картоплю, мариновані огірки, шампіньйони, курячу грудку, моркву та яйця. Кожен шар змащуємо йогуртом «Для салату».
5. Натираємо сир та посипаємо салат. Ставимо на годину в холодильник.
Звільняємо салат від форми. Прикрашаємо маринованими шампіньйонами та зеленню.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

3,879

Кулінарні рецепти

31 Dec, 06:01

Сирно-цукрове печиво

Інгредієнти:

▪️Сир - 200 г
▪️Вершкове масло - 200 г
▪️Борошно - 400 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Сода – 4-6 г (0,5 ч. ложки)

Приготування:

1.Вершкове масло або маргарин розм'якшити, розтерти з сиром.
2.Погасити соду оцтом.Додати соду, погашену оцтом у тісто.
3.Всипати борошно.Замісити тісто.
4.Зробити з нього середньої величини тонкі коржики.Для цього розділити тісто на шматочки завбільшки з невелике яйце.
5.Розкачати кожну в пласт завтовшки 2-3 мм.Вирізати коржики діаметром 10-12 см.
6.У тарілку насипати цукор.Кожний корж вмочити в цукор-пісок.Скласти навпіл, ще раз вмочити у цукор.Знову скласти так, щоб вийшов трикутник, і востаннє вмочити з двох сторін у цукор.
7.Включити духовку. Деко застелити пекарським папером. Печиво викласти на деко на деякому віддаленні один від одного.
8.Випікати в духовці за температури 180 градусів 15-20 хвилин (до рум'яності)

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,217

Кулінарні рецепти

30 Dec, 11:00

Креветки в часниковому соусі

Інгредієнти:

▪️Креветки очищені – 300 г
▪️Часник – 3 зубчики
▪️Оливкова олія – 2 ст.л.
▪️Лимон – 1 шт
▪️Петрушка – жменя
▪️Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1.Обсмажте часник на оливковій олії.
2.Додайте креветки і обсмажте 3-4 хвилини.
3.Додайте сік лимона та петрушку.
4.Перемішайте і подавайте гарячими.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,793

Кулінарні рецепти

30 Dec, 08:00

Часниковий суп по-чеськи

Інгредієнти:

▪️Часник – 6 зубчиків
▪️Картопля – 2 шт
▪️Овочевий бульйон – 1 л
▪️Вершки – 100 мл
▪️Білий хліб – 2 скибки
▪️Олія – 2 ст.л.
▪️Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1.Обсмажте часник на олії.
2.Додайте нарізану картоплю та бульйон.
3.Варіть до м’якості картоплі.
4.Збийте суп блендером.
5.Додайте вершки, сіль і перець.
6.Подавайте з підсмаженим хлібом.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,406

Кулінарні рецепти

30 Dec, 06:02

Яєчня з помідорами та базиліком

Інгредієнти:

▪️Яйця – 3 шт
▪️Помідори – 2 шт
▪️Базилік – жменя
▪️Олія – для смаження
▪️Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1.Наріжте помідори кубиками та обсмажте на олії.
2.Додайте збиті яйця, сіль і перець.
3.Смажте до готовності, помішуючи.
4.Додайте базилік перед подачею.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,528

Кулінарні рецепти

29 Dec, 11:01

Паста з вершками і лососем

Інгредієнти:

▪️Паста (фетучіні або спагеті) – 200 г
▪️Лосось (філе) – 150 г
▪️Вершки – 200 мл
▪️Часник – 2 зубчики
▪️Оливкова олія – 2 ст.л.
▪️Сіль, перець – за смаком
▪️Зелень – для подачі

Приготування:

1.Відваріть пасту до готовності.
2.Обсмажте часник на оливковій олії.
3.Додайте нарізаний лосось і обсмажте до готовності.
4.Влийте вершки, додайте пасту та перемішайте.
5.Подавайте з зеленню.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,965

Кулінарні рецепти

29 Dec, 08:00

Гороховий суп з копченостями

Інгредієнти:

▪️Сухий горох – 200 г
▪️Копчені реберця – 300 г
▪️Картопля – 3 шт
▪️Морква – 1 шт
▪️Цибуля – 1 шт
▪️Олія – 2 ст.л.
▪️Лавровий лист – 2 шт
▪️Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1.Замочіть горох на 2-3 години.
2.Відваріть копчені реберця, додайте горох.
3.Додайте нарізану картоплю, моркву та цибулю.
4.Варіть до м’якості гороху.
5.Додайте лавровий лист, сіль і перець.
6.Подавайте зі свіжим хлібом.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,750

Кулінарні рецепти

29 Dec, 06:00

Пишні оладки на йогурті

Інгредієнти:

▪️Йогурт натуральний – 200 мл
▪️Яйця – 2 шт
▪️Борошно – 150 г
▪️Цукор – 2 ст.л.
▪️Розпушувач – 1 ч.л.
▪️Сіль – дрібка
▪️Олія – для смаження

Приготування:

1.Змішайте йогурт, яйця, цукор і сіль.
2.Додайте просіяне борошно з розпушувачем.
3.Замісіть тісто до однорідності.
4.Смажте оладки на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.
5.Подавайте зі сметаною або варенням.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,803

Кулінарні рецепти

28 Dec, 11:00

Ростбіф з молочної телятини

Інгредієнти:

▪️Телятина - 800 г.
▪️Масло вершкове несолоне - 30 г.
▪️Зубки часнику - 1 шт.
▪️Вино біле сухе - 30 мл.
▪️Курячий бульйон - 30 мл.
▪️Каперси - 10 г.
▪️Лимон - 0.5 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте м'ясо
М’ясо наріжте порційними шматками. Приправте їх сіллю і перцем.
2.Обсмажте м'ясо
У великій сковороді розтопіть половину вершкового масла на середньому вогні і обсмажте телятину приблизно по 30 секунд на кожній стороні, поки вона не буде готова. Вийміть телятину і залиште в теплі.
3.Приготуйте соус
У тій же сковороді обсмажте подрібнений часник протягом 30 секунд. Додайте вино і сік половини лимона. Варіть до загустіння, приблизно 2 хвилини.
4.Влийте бульйон і додайте каперси. Варіть на повільному вогні, поки суміш не зменшиться в обсязі, приблизно 2 хвилини.
5.Додайте решту вершкового масла і мішайте, поки воно не розтопиться. Полийте соусом телятину і негайно подавайте до столу.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,301

Кулінарні рецепти

28 Dec, 08:00

Канапки зі шпротами та сирно-яєчною намазкою

Інгредієнти:

▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Плавлений сир - 500 г.
▪️Петрушка, гілочка - 3 шт.
▪️Огірки мариновані - 100 г.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Французький багет - 1 шт.
▪️Шпроти - 200 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Підсушіть багет
Наріжте багет діагональними скибочками, викладіть на застелене пергаментом деко і підсушіть в розігрітій до 160 градусів духовці впродовж 5-7 хвилин.
2.Також можна підсушити їх на пательні, витримавши хліб на середньому вогні 5-10 хвилин, перевертаючи його кожні 1-2 хвилини до появи хрумкої скоринки.
3.Приготуйте намазку
Покладіть у блендер плавлений сир, відварені на твердо яйця, мариновані огірки, петрушку, часник і трошки солі з перцем. Перебийте все до однорідної консистенції.
3.Сформуйте канапки
Намажте підсушений та охолоджений до кімнатної температури багет сирно-яєчною сумішшю, покладіть на кожну скибочку одну рибку з банки шпротів і прикрасьте гілочкою свіжої зелені. Подавайте на стіл.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

4,099

Кулінарні рецепти

28 Dec, 06:01

Закрита піца з лаваша

Інгредієнти:

▪️Печериці - 4 шт.
▪️Яйця курячі - 5 шт.
▪️Молоко 2,5% - 100 г.
▪️Тортилья - 1 шт.
▪️Сир твердий - 30 г.
▪️Масло гхі - 20 г.

Приготування:

1.Печериці промийте, наріжте шматочками й злегка підсмажте на маслі гхі, час від часу помішуючи.
2.Яйця та молоко збийте до однорідної маси. Налийте яєчну масу до печериць і накрийте кришкою.
3.Смажте на помірному вогні 3-4 хвилини. Потім викладіть зверху тортилью, на неї покладіть тарілку. Переверніть яєчно-грибну суміш за допомогою тарілки.
4.Додайте натертий сир і складіть а-ля кальцоне навпіл. Трішки підсмажте, щоб розплавився сир.
Наріжте кальцоне шматочками й смакуйте!

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

4,200

Кулінарні рецепти

27 Dec, 11:01

Печінковий торт

Інгредієнти:

Для печінкових млинців

▪️Печінка куряча - 350 г.
▪️Молоко 2,5% - 200 мл.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Борошно пшеничне - 6 ст. л.
▪️Олія - 60 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Начинка

▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Майонез 67% - 300 г.
▪️Зубки часнику - 4 шт.

Прикрашання

▪️Сир твердий - 50 г.
▪️Зелена цибуля - за смаком

Приготування:

1.Приготуйте масу для коржів
Беремо печінку та перемелюємо блендером, вбиваємо яйця, додаємо молоко, олію, сіль, перець і просіюємо борошно (5-6 ст. л.), перебиваємо занурювальним блендером.
2.Смажте печінкові млинці
Ставимо сковорідку на вогонь, нагріваємо та смажимо млинці на середньому вогні. Олії для смаження практично не потрібно, але ви можете змастити сковороду перед першим млинцем.
3.Підготуйте інгредієнти для начинки
Цибулю нарізаємо на кубики, моркву тремо.
Цибулю злегка підсмажуємо, всипаємо моркву та підсмажуємо 2-3 хв.
4.До майонезу вичавлюємо часник (4-5 зубків), перемішуємо.
5.Зберіть торт
На тарілку викладаємо печінковий млинець, потім шар майонезу, потім засмажку. Робимо так, поки не закінчаться коржі. Засмажку на бажання можна викладати через корж.
6.Торт посипаємо тертим сиром і нарізаною зеленою цибулею.
Готовому печінковому торту дайте настоятися в холодильнику.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,825

Кулінарні рецепти

27 Dec, 08:01

Брускети «Цезар»

Інгредієнти:

▪️Французький багет - 1 шт.
▪️Копчена куряча грудка - 100 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Томати чері - 4 шт.
▪️Салат, листя - 20 г.
▪️Сир твердий - 30 г.

Для соусу

▪️Зубки часнику - 1 шт.
▪️Вершковий сир - 1 ст. л.
▪️Майонез 67% - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготуванння:

1.Підсушіть багет
Багет наріжте шматочками однакової ширини. Викладіть на деко і запікайте 5 хвилин при температурі 200°C.
2.Приготуйте соус
Часник вичавіть через прес, додайте вершковий сир, майонез, перець і перемішайте.
3.Підготуйте інші інгредієнти
4.Яйця зваріть круто (10 хвилин після закипання води). Остудіть, почистьте та наріжте кружальцями.
5.Копчене куряче філе наріжте тонкими скибочками.
6.Помідори чері також наріжте кружальцями. Листки салату наріжте невеликими шматочками по розміру багета.
7.Сир натріть на середню терку.
8.Зберіть брускети «Цезар»
9.Шматочки підсушеного багета змастіть соусом. Зверху викладіть листочок салату, два шматочки курятини, кружальце яйця і два кружальця чері. Посипте тертим сиром.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

4,370

Кулінарні рецепти

27 Dec, 06:00

Пшоняна запіканка

Інгредієнти:

▪️Пшоно - 1 скл.
▪️Вода - 1 скл.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Сметана 20% - 40 г.
▪️Цукор - 30 г.
▪️Сир кисломолочний - 200 г.
▪️Яблуко - 1 шт.
▪️Сіль - 3 г.
▪️Кориця мелена - за смаком
▪️Суміш сухофруктів - за смаком

Для форми

▪️Масло вершкове 73% - 15 г.
▪️Манка - 30 г.

Приготування:

1.Підготуйте пшоно
Пшоно промити в кількох водах. Залити окропом (1 склянка) на 10 хвилин. Злити воду.
2.Замісіть масу
До пшона додати сіль і цукор, вбити яйце та ретельно перемішати. Додати корицю, сметану та знову перемішати. Додати кисломолочний сир, перемішати.
3.Додати нарізані яблука і сухофрукти.
4.Відправте запіканку в духовку
Форму для запікання змастити маслом і посипати манкою. Перекласти кашу, добре утрамбовуючи ложкою. Зверху змастити м’яким маслом.
5.Випікати до золотистого кольору 40 хвилин при 180°С.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

4,355

Кулінарні рецепти

26 Dec, 11:00

Гострий люля-кебаб із телятини

Інгредієнти:

▪️Меленого м'яса телятини - 700 гр.
▪️Морської солі - 1 ч. ложка
▪️Меленого білого перцю - ½ ч. ложки
▪️Червоного перцю - ½ ч. ложки
▪️Кориці - ¼ ч. ложки
▪️Меленого імбиру - ¼ ч. ложки
▪️Меленого запашного перцю - ½ ч. ложки
▪️Цибулини - ½ шт.
▪️Свіжої петрушки - 4 ст. ложки
▪️Свіжої м'яти - 1 ст. ложка

Соус із часнику

▪️Вершкового масла - 4 ст. ложки
▪️Часнику - 4 зубчики
▪️Пшеничного борошна - 2 ст. ложки
▪️Вершків (жирних) - 2 склянки
▪️Тертого сиру пармезану - ⅓ склянки
▪️Свіжої петрушки - 1-2 ст. ложки або 2 ч. ложки сушеної петрушки

Приготування:

1.У маленькій мисці змішайте морську сіль, білий перець, червоний перцевий перець, корицю, імбир і запашний перець.
2.У великій мисці змішайте мелене м'ясо, петрушку, м'яту, цибулю та суміш спецій.
3.Сформуйте із суміші м'яса приблизно 8 брусків. Проткніть кожен брусок шампуром, рівномірно ущільнивши суміш навколо кожного шампура. Витягніть м'ясо вздовж шампура від кінчика до ручки, залишивши чотири дюйми шампура для утримування кебабів. Загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин або на всю ніч перед смаженням.
4.Смажте кебаб на середньому вогні до готовності та золотистості з усіх боків, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
5.Приготування часникового соусу.
У великій сковорідці розтопіть олію на середньому вогні, потім додайте часник і обсмажте його протягом 30 секунд до появи аромату. Постійно помішуйте, щоб часник не підгорів, додайте борошно, помішуючи, і обсмажте приблизно 1 хвилину, поки воно злегка не підрум'яниться. Часто помішуйте.
6.Поступово влийте вершки і приправте сіллю і перцем. Кип'ятіть, поки соус не загусне, приблизно 1-2 хвилини, іноді помішуючи. Приберіть грудочки борошна. Готуйте соус до загустіння. Коли він покриє задню сторону ложки, він готовий.
7.Додайте пармезан і петрушку, потім зніміть сковороду з вогню. Подавайте відразу ж.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,653

Кулінарні рецепти

26 Dec, 08:00

Французький цибулевий суп

Інгредієнти:

▪️Цибулі (бажано середньої величини) - 1,5 кг.
▪️Вершкового масла - 100 г.
▪️Яловичого бульйону - 1 л.
▪️Цукру - 2 ч.л.
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Чорного перцю - 1/2 ч.л.
▪️Багета або іншого білого хліба - 4 скибочки
▪️Грюйєра (або іншого твердого сиру) - 150 г.

Приготування:

1.Очистіть цибулю від шкірки і наріжте її тонкими кільцями.
2.У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Перекладіть усю цибулю в каструлю.
3.Посипте нарізану цибулю цукром і обсмажуйте її до золотистої скоринки, постійно помішуючи. Це займе близько 15 хвилин. Цей етап створить унікальний карамельний смак супу.
4.Приготування Бульйону
5.Поступово додайте гарячий яловичий бульйон до обсмаженої цибулі.
6.Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть його під кришкою близько 30 хвилин. Бульйон проникає в цибулю і створює ароматний фон для супу.
7.Поки суп вариться, приготуйте грінки. Наріжте багет або хліб на маленькі кубики.
8.Розігрійте суху пательню на середньому вогні й обсмажуйте кубики хліба, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Наприкінці, потріть грінки часником. Ці грінки послужать вам як гарнір до супу.
9.Терти сир на дрібній тертці. Грюйєр або інший твердий сир ідеально підходить для цієї страви.
10.Подайте готовий суп, посипаний тертим сиром, із хрусткими грінками, щоб сир повільно плавився і створював апетитну скоринку поверхні супу.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

4,312

Кулінарні рецепти

26 Dec, 06:01

Шоколадні пончики

Інгредієнти:

Для шоколадних пончиків

▪️Цільнозернового борошна, ложка і розрівняти - 220 г.
▪️Какао-порошку - 40 г.
▪️Розпушувач - 1/2 ч.л.
▪️Харчової соди - 1/4 ч.л.
▪️Солі - 1/2 ч.л.
▪️Несолоного вершкового масла, розтопленого - 112 г.
▪️Білого гранульованого цукру - 200 г.
▪️Великих яйця - 2 шт.
▪️Молока - 120 мл.
▪️Сметани - 120 г.
▪️Ванілі - 2 ч. л.

Для шоколадної глазурі

▪️Напівсолодкого кондитерського шоколаду - 340 г.
▪️Кокосової олії - 1 ст. л.
▪️Шоколадна стружка (для начинки)

Приготування:

1.Розігрійте духовку до 175°C і змастіть форму для пончиків.
2.В окремій мисці з'єднайте борошно, какао, розпушувач, соду і сіль, перемішайте.
3. У великій мисці змішайте розтоплене масло, цукор, яйця, молоко, сметану та ваніль.
4.Випікання шоколадних пончиків
Додайте сухі інгредієнти до вологих, акуратно перемішайте до однорідності.
5. Перекладіть тісто в кондитерський мішок і наповніть форми для пончиків на 3/4.
6.Випікайте пончики 12 хвилин, перевірте готовність зубочисткою і дайте охолонути на решітці.
7.Приготування шоколадної глазурі
На водяній бані розтопіть шоколадні краплі з кокосовою олією.
8.Занурте кожен пончик у глазур і поверніть на решітку.
9.Приберіть пончики в холодильник для застигання глазурі, посипте шоколадною стружкою і подавайте!

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

4,499

Кулінарні рецепти

25 Dec, 11:02

Свиняча рулька

Інгредієнти:

▪️Ялівцю (за бажанням) - 1 ч. ложка
▪️Солі - 1 ч. ложка
▪️Чорного перцю - 1 ч. ложка
▪️Кминового насіння - 1 ч. ложка
▪️Гірчичного насіння - 1 ч. ложка
▪️Фенхеля - 1/2 ч. ложки
▪️Оливкової олії - 2 ст. ложки
▪️Свиняча рулька - 1 шт. ( у нас 1.25 кг)

Соус

▪️Великої цибулі - 1/2 шт.
▪️Часнику - 3 зубчики
▪️Середня морква - 1 шт.
▪️Курячого бульйону - 2 чашки
▪️Вегеміту - 1 ст. ложка
▪️Яблучного оцту - 1 ст. ложка

Приготування:

1.Змішайте ялівець, сіль, перець, кмин, гірчицю і фенхель у ступці, розминаючи їх товкачиком. (Або використовуйте блендер чи процесор для подрібнення). Перекладіть у миску.
2.Надріжте свинячу рульку гострим ножем або проколіть її ножем всюди. Обваляйте м'ясо в спеціях, додавши столову ложку олії. Викладіть на тарілку й охолодіть, нічим не прикриваючи, всю ніч.
3.Покладіть усі інгредієнти для соусу, у форму для запікання. Встановіть решітку над соусом і помістіть свинячу рульку на неї. Залиште відпочивати, поки духовка розігрівається.
4.Розігрійте духовку до 170°C.
5.Запікайте свинячу рульку повільно протягом 3 годин. Вийміть м'ясо та соус із духовки. Збільште температуру до 260°C. Перекладіть свинячу рульку на деко, змащене олією або оцтом, і випікайте ще 30-40 хвилин або до золотистої скоринки.
6.Процідіть соус через сито в маленький каструльний горщик. Викиньте залишки. Подавайте смажену свинячу рульку з соусом і вашим улюбленим пюре.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,911

Кулінарні рецепти

25 Dec, 10:46

❤️

Дорогі українці, сьогодні святкуємо Різдво Христове — свято, що символізує надію на краще майбутнє.

Дякуємо нашим воїнам за можливість святкувати в теплих домівках — ваша відвага надихає нас.

Нехай це Різдво принесе мир і єдність, а наші молитви допоможуть здобути перемогу.

Бажаємо, щоб уже наступного року кожна сім'я змогла зустріти Різдво разом у колі родини.

Христос рождається! Славімо Його!

4,920

Кулінарні рецепти

01 Dec, 11:00

Хек на цибулевій подушці

Інгредієнти:

▪️Хек - 2 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 4 шт.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Суміш спецій універсальна - 1.5 ч. л.
▪️Олія соняшникова - 2 ст. л.

Приготування:

1.Покладіть тушки у широкий поліетиленовий пакет. Добре присипте сіллю та спеціями. Зав’яжіть пакет та добре струсіть його.
Відкладіть пакет на годину - риба за цей час трохи підмаринується.
2.Розігрійте духовку до 180 градусів.
3.Почистьте цибулю і наріжте кружальцями
4.Викладіть цибулю на змащену олією форму для випікання, присоліть, приперчіть та трошки збризніть олією.
5.Викладіть рибу на подушку із цибулі, закрийте деко фольгою і відправте у духовку на 30 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

1,186

Кулінарні рецепти

01 Dec, 10:52

🎮

Поринь у світ телеграм-ігор!

Ми зібрали для тебе найзахопливіші телеграм-ігри, які скрасять твої вечори!

🤑 Зараз є безліч ігор для майнінгу, де незабаром буде можливість виведення грошей.

👇Представляємо тут круті проєкти - розповімо і покажемо як заробити реальні гроші

🤝 Приєднуйся до нашої групи та отримуй доступ до новинок та унікальних проєктів!

1,109

Кулінарні рецепти

01 Dec, 08:01

Лаваші з картоплею і грибами

Інгредієнти:

▪️Тонкий лаваш - 2 шт.
▪️Картопля - 400 г.
▪️Печериці - 300 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
▪️Олія соняшникова - 60 мл.

Приготування:

1.Картоплю почистьте, помийте і зваріть до готовності у підсоленій воді протягом 20-30 хвилин. Воду злийте, картоплю пюруйте, додайте подрібнену зелень і розмішайте.
2.Цибулю почистьте і подрібніть. Смажте на олії до м’якості. Печериці наріжте невеликими кубиками, додайте до цибулі, посоліть, поперчіть і смажте 15 хвилин. Потім додайте до картоплі та перемішайте.
3.Викладіть половину начинки на лаваш і розподіліть. Накрийте другим лавашем, розкладіть решту начинки і згорніть рулетом. Поріжте його на шматочки завтовшки 3 см. Підрум’яньте їх на сковороді з олією з двох боків.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

1,429

Кулінарні рецепти

01 Dec, 06:01

Домашні цукерки «Сливові трюфелі»

Інгредієнти:

▪️Печиво - 200 г.
▪️Сливовий джем - 60 г.
▪️Мед - 20 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Какао - 40 г.
▪️Родзинки - за смаком
▪️Цукрова пудра - за смаком
▪️Кокосова стружка - за смаком
▪️Мелені горіхи - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти
Родзинки замочіть у гарячій воді на 10 хвилин, обсушіть.
Подрібніть печиво руками до дрібної крихти.
2.Поєднайте всі інгредієнти, крім стружки
У мисці за допомогою міксера змішайте цукрову пудру та масло. Додайте печиво, какао, подрібнені горіхи, родзинки.
Перемішайте до однорідності і поставте в холодильник на кілька хвилин, щоб суміш трохи затверділа.
3.Сформуйте цукерки
З підготовленої маси сформуйте кульки та обваляйте їх у кокосовій стружці.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

1,716

Кулінарні рецепти

30 Nov, 20:26

🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗
Прошу всіх небайдужих підтримати петицію про присвоєння почесного звання Героя України нажаль посмертно моєму чоловіку, залишилось двоє діток, які нажали так і не побачать свого любого татка. Обовʼязок кожного українця памʼятати та шанувати своїх героїв вічно 😭😭😭😭😭🙏🙏🙏🙏🙏🙏.

Загинув наш герой у Харківській області, захищаючи наші святі землі, прошу бути не байдужими та увічнити у памʼяті нашого героя! Двоє наших дівчаток залишились без татка 💔 💔 💔 💔 💔 💔 💔 💔 💔 💔 💔💔💔💔💔💔 Благаю вас допоможіть.🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
🔗 Підписати петицію:👉 https://petition.president.gov.ua/petition/234608
Обмін петиціями:👉 @OlaKoseleva

2,643

Кулінарні рецепти

30 Nov, 11:02

Курка теріякі з броколі в духовці

Інгредієнти:

▪️Куряча грудка - 500 г.
▪️Броколі - 500 г.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Капуста цвітна - 400 г.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Соус теріякі - 120 мл.
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Кунжут білий - 3 ст. л.

Приготування:

1.Підготуйте курку та овочі
Помийте й обсушіть курку та овочі.
Наріжте курячі грудки довгими шматочками товщиною 1 см.
Моркву та перець наріжте соломкою, броколі й цвітну капусту розберіть на суцвіття.
2.Замаринуйте м'ясо
Викладіть шматочки курки в миску, полийте соусом теріякі, посоліть, поперчіть, перемішайте.
3.Підготуйте до запікання
Викладіть овочі на деко для запікання, збризніть олією, присоліть і поперчіть до смаку і перемішайте. Зверху викладіть шматочки курки.
4.Запечіть курку з овочами
Випікайте у розігрітій до 200°C духовці приблизно 20-25 хвилин або до готовності курки. Перед подачею притрусіть кунжутом.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

2,945

Кулінарні рецепти

30 Nov, 08:01

Мексиканські бурито з куркою та авокадо

Інгредієнти:

▪️Куряча грудка - 600 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 0.5 шт.
▪️Зелений болгарський перець - 0.5 шт.
▪️Соус томатний - 200 г.
▪️Авокадо - 2 шт.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Лайм - 0.5 шт.
▪️Перець халапеньйо - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Кінза свіжа - 20 г.
▪️Тортилья - за смаком
▪️Орегано сушене - за смаком
▪️Майоран - за смаком
▪️Оливкова олія - 20 г.
▪️Вода - 180 мл.

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти
У каструлі з водою і сіллю відваріть курячі грудки протягом 20-30 хвилин. Тим часом наріжте цибулю, зелений і червоний перець соломкою. Як тільки курка звариться, охолодіть, наріжте і відставте.
2.Приготуйте овочі
У сковороду з олією викладіть овочі, посоліть до свого смаку і смажте на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Після закінчення цього часу додайте суміш спецій, томатний соус, склянку води та тушкуйте кілька хвилин на повільному вогні.
3.Додайте курку
Настав час додати в сковороду подрібнену курку і залишити томитись 10-20 хвилин на повільному вогні, іноді помішуючи.
4.Зробіть соус
Приготуйте соус з авокадо: у миску покладіть добре розім’ятий авокадо разом із соком половини лайма, зеленою цибулею, халапеньо і свіжою кінзою, добре перемішайте.
5.Зберіть бурито
Розігрійте пшеничні тортильї на сухій сковороді, покладіть курку в соусі з овочами, полийте соусом з авокадо і загорніть в роли.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

2,695

Кулінарні рецепти

30 Nov, 06:00

Тост з авокадо і тунцем

Інгредієнти:

▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Хліб цільнозерновий - 50 г.
▪️Тунець консервований - 100 г.
▪️Консервована кукурудза - 20 г.

Приготування:

1.Підсмажте хліб на сухій сковороді або підсушіть у тостері.
2.Авокадо почистіть від шкірки і видаліть кісточку. Процідіть консервований тунець і кукурудзу.
3.У миску додайте авокадо і розімніть виделкою. Додайте відціджений тунець і кукурудзу, змішайте.
4.Викладіть суміш, яку ви щойно приготували, поверх тостів. За бажанням, присипте тости будь-яким насінням (соняшниковим, гарбузовим, чіа).

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

2,578

Кулінарні рецепти

29 Nov, 11:01

Ледачі голубці у формі пирога

Інгредієнти:

▪️Капуста білоголова - 700 г.
▪️Морква - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 200 г.
▪️Рис - 50 г.
▪️Яловичий фарш - 500 г.
▪️Соус томатний - 200 г.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Сіль - 1.5 ч. л.
▪️Часник сушений - 1 ч. л.
▪️Коріандр мелений - 1 ч. л.
▪️Масло топлене - 30 г.
▪️Сметана 15% - 100 г.

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти
Капусту промийте, загорніть у харчову плівку і відправте у мікрохвильову піч на 15 хвилин при середній потужності.
Цибулю і часник почистьте та подрібніть. Обсмажте на розігрітій з топленим вершковим маслом сковороді до м’якості.
Моркву помийте, почистьте і натріть її у миску на середню терку.
2.Приготуйте начинку для голубців
До моркви додайте смажену цибулю, яловичий фарш, рис, сіль, сушений часник, коріандр і дві столові ложки томатного соусу. Добре вимішайте начинку для пирога.
3.Сформуйте пиріг
Капусту розгорніть, від’єднайте від неї листки та зріжте з них потовщення. Викладіть частину листків на дно і боки форми (27 см), так щоб вони звисали з боків форми.
Потім на листки викладіть фарш і утрамбуйте його. Зверху накрийте рештою листків і загорніть наверх листки, які звисали з боків форми.
На останок змішайте решту томатної пасти й сметану. Посоліть, злегка перемішайте, змастіть заправкою пиріг і розрівняйте ложкою.
4.Випікайте пиріг
Розігрійте духовку до 180°C, поставте в неї форму з пирогом і випікайте 45 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,095

Кулінарні рецепти

29 Nov, 08:00

Джеркі з яловичини

Інгредієнти:

▪️Яловичина - 1.5 кг.
▪️Цукор тростинний коричневий - 220 г.
▪️Соус соєвий - 1 скл.
▪️Вустерський соус - 3 ст. л.
▪️Копчена паприка - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - 1 ч. л.
▪️Перець червоний мелений - 1 ч. л.
▪️Цибуля сушена - 1 ч. л.
▪️Часник сушений - 0.5 ч. л.

Приготування:

1.Заморозьте яловичину
Щоби м’ясо легко нарізалося на тонкі шматочки, покладіть його на 1-2 години в морозилку. Коли воно затвердне, але ще не повністю заморозиться, можна починати підготовку майбутніх джеркі.
2.Підготуйте м’ясо
Підморожену задню частину потрібно нарізати вздовж волокон шматочками завтовшки 0,25-0,5 см.
Якщо у вас немає порошкового тендерайзера, обробіть кожен шматочок механічним, щоб зробити готові джеркі м’якими.
3.Змішайте маринад
У великій мисці змішайте соєвий соус, коричневий цукор, вустерський соус та всі приправи. Якщо у вас є порошковий тендерайзер, всипте одну чайну ложку засобу.
Все ретельно перемішайте, щоби цукор повністю розчинився.
4.Замаринуйте м’ясні шматочки
У маринад покладіть м’ясо і перемішайте, щоби всі шматочки рівномірно ним покрилися. Обгорніть миску харчовою плівкою і поставте у холодильник на ніч, а краще годин на 12. Один або два рази перемішайте вміст миски. Можна також використати для маринування пакет із застібкою. Його можна буде просто добре струсонути.
5.Висушіть джеркі
Візьміть два дека і застеліть їх алюмінієвою фольгою. Покладіть на кожне деко решітку. Розкладіть на решітці мариноване м’ясо в один шар і відправляйте у розігріту до 80 градусів духовку. В середині приготування переверніть всі шматочки і понизьте температуру до 40 градусів. Готуйте, поки м’ясо не висохне — на це піде 3-4 години.
(Щоб визначити, чи повністю висохло м’ясо, дістаньте шматок духовки і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Він має бути повністю сухим і нагадувати на дотик шкіру. Джеркі мають розжовуватись досить довго, але при цьому бути ніжними.)
6.Правильно зберігайте снек
Готові снеки зберігають у герметично закритих контейнерах, скляних банках з кришкою або пакетах із застібкою. Правильно висушене в’ялене м’ясо зберігається за кімнатної температури близько тижня.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

2,938

Кулінарні рецепти

29 Nov, 06:01

Рисова запіканка з фруктами та родзинками

Інгредієнти:

▪️Рис - 200 г.
▪️Яблуко - 2 шт.
▪️Груші - 2 шт.
▪️Абрикоси - 200 г.
▪️Родзинки - 100 г.
▪️Масло вершкове 73% - 20 г.
▪️Цукор - 80 г.

Приготування:

1.Зваріть рис
Рис промийте кілька разів до прозорої води.
Залийте водою у пропорції 1:1,5 (на 200 г рису потрібно 300 мл води) і варіть на повільному вогні, доки не википить вся вода.
У кінці додайте в каструлю вершкове масло і перемішайте.
2.Підготуйте фрукти
Поки вариться рис, родзинки залийте теплою водою на 15 хвилин, потім процідіть і обсушіть на паперовому рушнику.
Фрукти помийте й обсушіть. Яблука і груші очистьте від шкірки й серцевини. З абрикосів видаліть кісточки.
Фрукти наріжте тонкими скибочками. Рис перемішайте зі шматочками фруктів, цукром і родзинками.
3.Відправте в духовку
Масу викладіть у змащену маслом форму і розрівняйте. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

2,979

Кулінарні рецепти

28 Nov, 11:00

Запечена куряча печінка зі сливами

Інгредієнти:

▪️Печінка куряча - 300 г.
▪️Слива - 300 г.
▪️Масло вершкове 73% - 100 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Цукор - 10 г.
▪️Майоран - за смаком
▪️Орегано сушене - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти
Печінку чистимо, не миємо. Сливи розрізаємо навпіл, видаляємо кістки. Цибулю нарізаємо півкільцями.
2.Обсмажте цибулю
На вершковому маслі (15 г) підсмажуємо цибулю (на бажання додаємо цукор). Додаємо сіль, мелений перець, сушені трави.
3.Запікайте печінку зі сливами
Викладаємо цибулю в форму для випікання, зверху — печінку, сливи розрізом донизу, солимо, перчимо, посипаємо травами.
4.Зверху викладаємо кубики решти вершкового масла. Запікаємо при 200°C 25–30 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,249

Кулінарні рецепти

28 Nov, 08:02

Овочевий суп із шинкою без засмажки

Інгредієнти:

▪️Капуста білоголова - 400 г.
▪️Картопля - 400 г.
▪️Морква - 400 г.
▪️Селера, стебло - 3 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Шинка копчена - 400 г.
▪️Молоко 2,5% - 250 мл.
▪️Вершки 30% - 200 мл.
▪️Масло вершкове несолоне - 50 г.
▪️Борошно - 100 г.
▪️Бульйонні кубики - 5 шт.
▪️Петрушка, пучок - 1 шт.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Чорний перець - за смаком

Приготування:

1.Всі овочі необхідно почистити. Цибулю нарізати середніми кільцями, селеру — скибками, моркву — товстими кружечками, картоплю та капусту — великими кубиками. Скласти у великий сотейник з товстим дном і покласти до них шинку одним шматком. Вичавити туди з часник через прес, покласти всі бульйонні кубики (можна взяти як курячі, так і овочеві) і залити 1,5 л. окропу.
2.Накрити каструлю кришкою, довести все до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити суп, до готовності всіх овочів.
3.Окремо приготуйте вершкову заправку. У невеликому сотейнику розтопіть масло, всипте борошно і готуйте, помішуючи, пару хвилин. Порціями влийте молоко, помішуючи заправку вінчиком. Додайте жирні вершки і варіть на невеликому вогні до загущення.
4.З супу дістаньте шинку і наріжте середніми кубиками. Залийте в каструлю вершкову заправку, перемішайте страву і зніміть з вогню. Поверніть нарізану шинку в суп, поперчіть його, посипте петрушкою і дайте трошки постояти. Страву можна подавати до столу.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,179

Кулінарні рецепти

28 Nov, 06:01

Кукурудзяні оладки із сиром

Інгредієнти:

▪️Кефір - 250 мл.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Сир твердий - 200 г.
▪️Консервована кукурудза - 340 г.
▪️Олія соняшникова - 100 мл.
▪️Борошно кукурудзяне - 250 г.
▪️Сода харчова - 5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Замісіть тісто
Яйця посоліть, поперчіть і збийте вінчиком. Влийте кефір і розмішайте. Сир натріть на середній тертушці, додайте в яєчну масу і перемішайте.
2.З консервованої кукурудзи злийте рідину, а зерна покладіть в яєчно-сирну суміш. Додайте кукурудзяне борошно разом із содою і добре перемішайте. Дайте тісту постояти 5-7 хвилин.
3.Смажте оладки
Нагрійте сковороду з олією й обсмажте оладки з двох боків до золотистого кольору, по 3-4 хвилини з кожного боку.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,344

Кулінарні рецепти

27 Nov, 11:01

Спагеті зі шматочками курки та овочами

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 0.5 кг.
▪️Спагеті - 400 г.
▪️Перець червоний солодкий - 1 шт.
▪️Перець жовтий - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
▪️Зелена цибуля - 10 г.
▪️Олія соняшникова - 40 мл.

Приготування:

1.Куряче філе помийте, наріжте шматками, посоліть, поперчіть, посипте спеціями. Розігрійте глибоку сковороду з олією, викладіть шматочки м’яса і обсмажте з усіх боків до рум’яності.
2.Закип’ятіть воду, покладіть в неї спагеті й зваріть, помішуючи, до готовності (точний час вказано на упаковці, орієнтовно це 7-8 хвилин). Відкиньте на друшляк.
3.Перці помийте, виріжте серцевину і наріжте їх смужками. У сковороду з м’ясом покладіть шматочки перцю і протушкуйте під кришкою 5 хвилин. Потім додайте зварене спагеті, перемішайте і готуйте разом ще кілька хвилин. У кінці посипте порізаною зеленою цибулею.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,765

Кулінарні рецепти

27 Nov, 08:01

Суп з перловкою й грибною засмажкою

Інгредієнти:

▪️Крупа перлова - 1/2 скл.
▪️Картопля - 2 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Гриби сушені - 50 г.
▪️Олія соняшникова - 1 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Вода - 2 л.

Приготування:

1.Промийте перлову крупу, відкиньте на друшляк. Закип’ятіть у зручній каструлі воду. Помістіть зверху друшляк із крупою, накрийте кришкою, зменште вогонь до середнього та розпарюйте перловку 30 хвилин.
2.Покладіть сушені гриби у миску. Залийте 2 склянками окропу й залиште на 15 хвилин.
Злийте настояну рідину в окрему миску, а гриби перекиньте на друшляк.
Коли зайва рідина стече, наріжте гриби смужками.
(50 г сушених грибів можна замінити на 400 г свіжих.)
3.Процідіть грибний настій і перелийте в чисту глибоку каструлю, долийте води за смаком. Доведіть рідину до кипіння, підсоліть і засипте в неї перлову крупу. Варіть 20 хвилин.
4.Очистьте й наріжте кубиками картоплю. Покладіть її в окрему миску.
Очистьте й наріжте моркву і цибулю.
Розігрійте сковороду з олією й підсмажте впродовж 3 хвилин цибулю та моркву. Додайте гриби й смажте ще 5 хвилин.
Присоліть і приперчіть овочі.
5.Додайте подрібнену картоплю у каструлю з перловою крупою через 20 хвилин відварювання крупи. Доведіть до кипіння й варіть 10 хвилин, після чого додайте підсмажені на сковороді овочі й варіть ще 5 хвилин.
6.Вимкніть вогонь, дайте супу настоятися на плиті 15 хвилин.

Смачного!

#першістарви

Кулінарні рецепти

3,581

Кулінарні рецепти

27 Nov, 06:00

Тортилья з тунцем та огірком

Інгредієнти:

▪️Тунець в олії - 80 г.
▪️Огірки мариновані - 50 г.
▪️Грецький йогурт - 1 ст. л.
▪️Зелень - 10 г.
▪️Сир твердий - 50 г.

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти для сніданку
Зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Огірки наріжте невеликими кубиками.
Відкрийте консервований тунець, злийте олію та подрібніть рибу виделкою. Сир натріть на середню терку.
2.Змішайте інгредієнти для начинки
У тарілку викладіть подрібнені зелень, огірки, тунець. Заправте йогуртом, сіллю і перцем та перемішайте.
3.Наповніть тортилью начинкою
На одну половину тортильї викладіть приготовлену масу, посипте сиром і накрийте другою половиною тортильї.
4.Підігрійте тортилью з тунцем
Нагрійте антипригарну суху сковороду, покладіть на неї тортилью і смажте на середньому вогні до зарум’янення. Переверніть і смажте до готовності, 1-2 хвилини.
Розріжте готову тортилью навпіл для зручності. Подавайте відразу або загорніть у харчову плівку і залиште в холодильнику на 10-15 хвилин для охолодження.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,576

Кулінарні рецепти

26 Nov, 11:00

Хрусткі й ніжні рибні кульки з хека

Інгредієнти:

▪️Картопля - 700 г.
▪️Хек - 700 г.
▪️Олія соняшникова рафінована - 2 ст. л.
▪️Масло вершкове 73% - 1 ч. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Борошно пшеничне - 2 ст. л.
▪️Панірувальні сухарі - 1 скл.

Для смаження

▪️Олія соняшникова рафінована - 250 мл.

Приготування:

1.Картоплю відваріть, потовчіть у пюре й залиште вистигнути.
2.Філе хека посоліть і поперчіть до смаку й обсмажте з обох боків на олії з маслом на середньому вогні, близько 7-10 хвилин. Готову рибу перекладіть зі сковороди й подрібніть виделкою.
3.Дрібно наріжте почищену цибулю. Змішайте рибу, картопляне пюре, цибулю, яйця і борошно в цільну масу. По ложці додайте стільки панірувальних сухарів, щоби можна було зліпити щільні кульки.
4.Сформуйте маленькі кульки. Змастіть руки олією або змочіть водою, щоб картопляно-рибна маса на прилипала. Обкачайте кульки в сухарях.
5.Розігрійте олію у глибокій сковороді або каструлі приблизно до 180°С. Щоб визначити готовність олії без термометра, занурте в неї кінець дерев’яної палички. Якщо від нього йдуть бульбашки, температура досягла приблизно 180°С.
6.Викладіть декілька кульок (вони мають вільно лежати в олії) й обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки, приблизно 5 хвилин. Перевертайте кульки ложкою або щипцями, щоб не пошкодити скоринку. Приготуйте у такий спосіб всі рибні кульки.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,715

Кулінарні рецепти

26 Nov, 08:01

Зрази з рисом і сардинами

Інгредієнти:

Для начинки

▪️Рис - 250 г.
▪️Сардини в олії - 180 г.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Для картопляного тіста

▪️Картопля - 1 кг.
▪️Борошно пшеничне - 500 г.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія соняшникова - 100 г.

Приготування:

1.Рис промийте, залийте двома склянками води та варіть 20 хвилин до готовності. Картоплю помийте, почистьте, залийте водою та варіть протягом 30 хвилин.
2.До звареного рису додайте сардини та ретельно перемішайте. Насипте подрібнену цибулю, сіль, перець і знову перемішайте.
3.Картоплю перекрутіть через м’ясорубку, додайте яйця, сіль і перемішайте. Всипте борошно й вимісіть однорідне картопляне тісто.
4.На посипаній борошном поверхні скачайте з тіста ковбаску та наріжте її шматочками. Зробіть з них круглі коржики, на середину кожного викладіть рисову начинку, заліпіть краї та сформуйте зрази.
5.Обсмажте зрази на олії на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки, по 2-3 хвилини з кожної.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,625

Кулінарні рецепти

26 Nov, 06:01

Полуничне тирамісу

Інгредієнти:

▪️Полуниця - 500 г.
▪️Сир маскарпоне - 500 г.
▪️Печиво савоярді - 200 г.
▪️Вершки 33% - 500 мл.
▪️Цукрова пудра - 150 г.
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Мʼята - за смаком

Приготування:

1.Для приготування полуничної начинки 150 г полуниці поріжте на четвертинки, притрусіть 1 ст. л цукру і залиште на 15 хвилин.
2.Для полуничного пюре, в яке будете занурювати печиво, перебийте блендером 250 г полуниці та додайте 1 ст. л цукру, перемішайте.
3.Приготуйте крем — злегка збийте вершки, додайте цукрову пудру, збийте до густого крему, обережно вмішайте маскарпоне та знов збийте.
4.На дно великої форми викладіть частину печива, попередньо змочуючи його у полуничному пюре.
5.Викладіть зверху половину крему, розрівняйте. На крем покладіть шматочки полуниці, потім знов викладіть шар печива, змоченого в пюре. Зверху покрийте другою половиною крему.
6.Прикрасьте полуницею, яка залишилася, та листочками мʼяти. Поставте в холодильник мінімум на 3 години, а краще на ніч.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

3,802

Кулінарні рецепти

18 Nov, 11:01

Овочева запіканка з броколі та картоплею

Інгредієнти:

▪️Картопля - 800 г.
▪️Броколі - 400 г.
▪️Цибуля червона - 1 шт.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Олія соняшникова - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
▪️Часник сушений - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти
Картоплю почистьте, помийте, наріжте шматочками й відваріть у підсоленій воді до готовності.
2.Броколі розділіть на суцвіття і зваріть або обсмажте до напівготовності.
Відкиньте на друшляк. Цибулю почистьте і наріжте кубиками.
Сир натріть.
3.Сформуйте запіканку та відправте в духовку
Форму для запікання змастіть олією, на дно викладіть шматочки картоплі, зверху — суцвіття броколі та кубики цибулі. Посипте сушеним часником, тертим сиром і запікайте 15-20 хвилин при 180°C до рум’яної скоринки.
4.Перед подачею прикрасьте зеленню.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

2,472

Кулінарні рецепти

18 Nov, 08:01

Мішечки із млинців з лососем

Інгредієнти:

▪️Млинці - 8 шт.
▪️Лосось копчений - 300 г.
▪️Вершковий сир - 250 г.
▪️Пармезан тертий - 40 г.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
▪️Масло вершкове 73% - 100 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Приготуйте начинку
Наріжте лосось тонкими смужками і розімніть виделкою вершковий сир. Покладіть їх у миску разом з нарізаною зеленою цибулею і меленим перцем.
2.Акуратно перемішайте, щоб отримати однорідну суміш, і залиште при кімнатній температурі. Готові млинці викладіть стовпчиком на тарілку.
3.Начиніть млинці
Візьміть млинець, викладіть на обробну дошку і покладіть у центр ложку начинки. Загорніть млинець, надавши йому форму мішечка, і зав’яжіть зверху стеблом зеленої цибулі.
Виконайте те ж саме з усіма млинцями і поступово викладайте мішечки у форму для випічки з антипригарним покриттям, змащену вершковим маслом.
4.Запечіть млинці
Зверху на кожен мішечок покладіть шматочок вершкового масла і посипте тертим пармезаном. Поставте в розігріту до 180°C духовку на 10-12 хвилин і увімкніть функцію гриля ще на 3-4 хвилини.
Дістаньте млинці-мішечки з лососем із духовки і подавайте їх гарячими.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

2,543

Кулінарні рецепти

18 Nov, 06:01

Пончики з горіховою начинкою

Інгредієнти:

▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Йогурт - 2 ст. л.
▪️Банани - 1 шт.
▪️Рисове борошно - 3 ст. л.
▪️Арахісова паста - 150 г.

Приготування:

1.Підготуйте горіхову начинку
Попередньо у силіконовій формі для випікання заморозьте горіхову пасту.
2.Приготуйте суміш для пончиків
Яйце, йогурт, розім’ятий банан, борошно перемішайте (можна збити додатково міксером) до однорідної маси.
3.Приготуйте пончики з горіховою начинкою
Викладіть у силіконову форму суміш для пончиків, зверху на неї покладіть заморожену пасту і злегка «втопіть» у тісті пальцями, покрийте її залишками суміші.
4.Приготуйте пончики у мікрохвильовій печі за 5 хвилин (час приготування залежить від її потужності).

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

2,666

Кулінарні рецепти

17 Nov, 11:00

Запечена картопля під сирною шапкою

Інгредієнти:

▪️Картопля - 5 шт.
▪️Печериці - 300 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Олія - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Вершки 15% - 100 мл.
▪️Сир твердий - 100 г.

Приготування:

1.Підготуйте картоплю
Картоплю помийте та витріть на сухо. Обмастіть олією та загорніть у фольгу. Випікайте в духовці до готовності при температурі 200°C (30 хвилин).
2.Приготуйте начинку
Обсмажте на ароматній олії цибулю до прозорості. Додайте дрібно нарізані гриби, посоліть, поперчіть до смаку. Коли гриби будуть готові (10-15 хвилин), додайте вершки і прогрійте.
3.Наповніть картоплю начинкою
Коли картопля охолоне, зріжте 1/3 з кожної картоплі, щоб можна було зробити поглиблення (виїмку).
Ложкою дістаньте серцевину, викладіть туди грибну начинку та посипте натертим сиром.
4.Запікайте картоплю з начинкою
Помістіть картоплю на деко і поставте в духовку, розігріту до 200°C, щоб розплавився сир, приблизно на 10 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,088

Кулінарні рецепти

17 Nov, 08:02

Оладки з курячої печінки й кускусу

Інгредієнти:

▪️Кускус - 80 г.
▪️Печінка куряча - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Зубки часнику - 10 г.
▪️Петрушка, гілочка - 6 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Залийте кускус водою
Кускус залийте окропом, накрийте кришкою і залиште на 10-15 хвилин.
2.Подрібніть інші інгредієнти
Цибулю, часник (2-3 зуб.) і моркву прочистьте.
3.У блендері перебийте курячу печінку з овочами.
4.Замісіть тісто
З’єднайте масу з кускусом, посоліть і поперчіть до смаку. Додайте подрібнену зелень і яйця. Усе перемішайте.
5.Смажте оладки
Обсмажуйте оладки на добре розігрітій сковороді на олії з обох боків по 3-5 хвилин.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

3,064

Кулінарні рецепти

17 Nov, 06:00

Шарлотка з мандаринами

Інгредієнти:

▪️Цукор - 250 г.
▪️Борошно пшеничне - 250 г.
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Цукор ванільний - 10 г.
▪️Мандарини - 6 шт.
▪️Розпушувач - 10 г.
▪️Сіль - 1 г.
▪️Цукрова пудра - 30 г.

Приготування:

1.Підготуйте борошно і мандарини
Борошно просійте разом з розпушувачем.
Мандарини почистьте, розберіть на скибочки, поріжте їх навпіл і видаліть кісточки та прозору шкірку.
2.Замісіть тісто
Яйця збивайте міксером з цукром і ванільним цукром, доки маса не збільшиться вдвічі, приблизно 5 хвилин.
Порціями додавайте борошно, перемішуючи силіконовою лопаткою знизу догори.
3.Сформуйте шарлотку та випікайте
Форму застеліть пергаментом, посипте дно ложкою цукру і розкладіть мандарини. Зверху викладіть тісто і розрівняйте лопаткою.
4.Випікайте 40 хвилин у розігрітій до 180°C духовці. Потім вимкніть духовку і не відкривайте 30 хвилин, щоб випічка не осіла.
Готову шарлотку посипте цукровою пудрою.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,071

Кулінарні рецепти

16 Nov, 11:02

Стейк з лосося з часником і зеленню

Інгредієнти:

▪️Лосось, стейк - 4 шт.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Часник сушений - 1/2 ч. л.
▪️Петрушка, пучок - 1 шт.
▪️Перець духмяний мелений - 1/2 ч. л.
▪️Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.
▪️Зубки часнику - 4 шт.
▪️Масло вершкове несолоне - 4 ст. л.
▪️Зелена цибуля - 2 шт.

Приготування:

1.Підготуйте стейки
Приправте стейки з лосося сіллю, спеціями, сушеною або дрібно нарізаною свіжою петрушкою.
2.Почистьте часник і наріжте його дрібно.
Розтопіть на пательні (на середньому вогні) 3 столові ложки вершкового масла.
Викладіть часник на пательню та тушкуйте його, помішуючи, 3 хвилини — або поки часник не набуде золотистого відтінку.
3.Зменште вогонь і викладіть стейки на пательню. Обсмажуйте їх, час від часу перевертаючи. Коли один із боків стейків загнітиться, викладіть зверху решту масла. За 2 хвилини знову переверніть стейки. Загальний час смаження — 7 хвилин.
4.Наріжте зелену цибулю (можна також використати кінзу або петрушку).
Зніміть стейки зі сковороди та посипте їх зеленню.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,235

Кулінарні рецепти

16 Nov, 08:01

Лаваш з фаршем у яйці

Інгредієнти:

▪️Тонкий лаваш - 3 шт.
▪️Куряче філе - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Приготуйте фарш
Спочатку приготуйте фарш. Для цього помийте м’ясо, потім на дошці поріжте шматками. Цибулю почистьте і розріжте на 4-6 частин. Пропустіть м’ясо і цибулю через м’ясорубку в миску. Додайте сіль, перець і яйце, добре вимішайте.
2.Сформуйте лаваші
Візьміть листи лаваша і поріжте їх смужками завширшки 10 см. Друге яйце збийте у глибокій тарілці.
Один край лаваша змажте збитим яйцем (для того, щоб склеїти краї лаваша), покладіть 1-2 ст. л. фаршу і загорніть лаваш трикутником. І так загорніть всі лаваші.
3.Запікайте лаваші
Деко застеліть пергаментом, покладіть конвертики з лаваша, змастіть їх збитим яйцем.
Духовку розігрійте до 180°С і помістіть в неї деко. Запікайте 20 хвилин до рум’яної скоринки.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,053

Кулінарні рецепти

16 Nov, 06:00

Гарбузова запіканка з мюслі

Інгредієнти:

▪️Гарбуз - 500 г.
▪️Мюслі - 250 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Згущене молоко - 100 г.
▪️Родзинки - 100 г.
▪️Борошно пшеничне - 250 г.
▪️Цукор ванільний - 10 г.
▪️Олія соняшникова - 20 мл.
▪️Цукрова пудра - 20 г.

Приготування:

1.Підготуйте гарбуз
Гарбуз помийте, почистьте від шкірки й насіння.
Натріть гарбузову м’якоть крупно.
2.Замісіть тісто
Додайте мюслі, яйце, згущене молоко, промиті родзинки й перемішайте. Всипте у суміш просіяне з ванільним цукром борошно і замісіть тісто.
3.Відправте запіканку в духовку
Форму для запікання змастіть олією і викладіть у неї тісто. Помістіть її в розігріту до 180°C духовку на 30-40 хвилин до появи золотистої скоринки.
4.Перед подачею посипте запіканку цукровою пудрою і поріжте на порції.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,200

Кулінарні рецепти

15 Nov, 11:01

Курча тапака

Інгредієнти:

▪️Курча - 1 шт.
▪️Олія соняшникова рафінована - 40 мл.

Перший варіант спецій

▪️Аджика суха - 20 г.
▪️Сіль - за смаком

Другий варіант спецій

▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Приправа «Хмелі-сунелі» - 10 г.
▪️Барбарис сушений - 10 г.
▪️Сіль - за смаком

Третій варіант спецій

▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Зіра - 5 г.
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Сіль - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте курча
Курча помийте, розріжте уздовж грудки й розпластайте на обробній дошці, добре натиснувши руками.
2.Приготуйте спеції
Для першого варіанту спецій змішайте суху аджику і сіль.
Для другого варіанту змішайте пропущений через прес часник, хмелі-сунелі, барбарис і сіль.
Для третього варіанту змішайте пропущений через прес часник, зіру, чорний перець і сіль.
3.Обсмажте курча
Нагрійте сковороду з товстим дном і додайте олію. Викладіть курча шкірою вниз. Смажте на середньому вогні приблизно 15 хвилин до рум’яної скоринки.
Потім переверніть курча і нанесіть на зовнішню, обсмажену сторону, один з варіантів спецій на ваш смак.
4.Зверху накрийте тарілкою або кришкою і покладіть на неї прес (камінь, як на відео) і смажте на мінімальному вогні 30 хвилин до повної готовності.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,450

Кулінарні рецепти

15 Nov, 08:00

Сирний суп з броколі

Інгредієнти:

▪️Масло вершкове 73% - 100 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Зубки часнику - 10 г.
▪️Броколі - 1 кг.
▪️Борошно пшеничне - 30 г.
▪️Молоко 2,5% - 1 скл.
▪️Курячий бульйон - 450 мл.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Сир чедер - 200 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Зробіть засмажку
Наріжте дрібно цибулю та часник (3 зуб.), моркву натріть.
У великій каструлі розтопіть 1 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву та часник, обсмажуйте до м’якості та аромату приблизно 5 хвилин.
2.Додайте борошно, молоко та бульйон
Додайте решту вершкового масла в каструлю. Коли масло розтопиться, додайте в каструлю борошно. Варіть на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини, доки борошно не загусне.
Повільно влийте молоко, постійно помішуючи, щоб розбивати грудочки. Спочатку суп буде густим, але згодом стане рідкішим і стане схожим на вершкову основу для супу.
Продовжуйте розріджувати, поступово вливаючи бульйон. Готуйте 8-10 хвилин, час від часу помішуючи.
3.Додайте броколі та моркву
Коли основа супу добре загусне, додайте розібрану на дрібні суцвіття броколі та спеції.
Тушкуйте близько 5 хвилин або трохи довше, доки шматочки броколі не стануть яскраво-зеленими та м’якими.
4.Додайте сир
Зніміть каструлю з вогню й дайте супу трохи охолонути.
Додайте більшу частину тертого сиру та мішайте, доки він не розплавиться.
5.Подавайте в мисках з невеликою кількістю сиру та шматочком хрусткого хліба.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,168

Кулінарні рецепти

15 Nov, 06:01

Яйця бенедикт

Інгредієнти:

Для яйця

▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Бекон - 4 шт.
▪️Оцет - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Хліб тостовий, скибка - 4 шт.

Для соусу

▪️Жовтки курячі - 1 шт.
▪️Вино біле сухе - 2 ст. л.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Лимон, сік - 1 ч. л.
▪️Сіль - за смаком

Приготування:

1.Почнімо із соусу. Розм’якшене масло наріжте кубиками.
2.У невеликій каструлі змішайте яєчний жовток, біле вино та сіль. Поставте каструлю на водяну баню так, щоб дно ледь торкалося води, сама вода не має сильно кипіти.
3.Додайте нарізане вершкове масло. Перемішуйте все доти, доки масло не розтопиться і маса не стане однорідною. Соус постійно перемішуйте. Він має загуснути.
Періодично підіймайте каструлю з водяної бані, щоб соус не перегрівся. Щойно соус загусне, зніміть його з водяної бані та дайте вистигнути.
4.Коли соус трохи охолоне, додайте лимонний сік і все добре перемішайте.
5.Тепер приготуйте основну страву. Зі скибочок хліба кухлем або банкою виріжте круглі хлібні тости. Можна цього й не робити, а залишити скибочки квадратними.
6.На розігрітій сковороді без олії (!) злегка обсмажте хлібні тости з обох боків. Якщо у вас є тостер — можете підсмажити їх там, але на мінімальній температурі.
7.Потім на цій же сковорідці обсмажте скибочки бекону з обох боків.
8.Яйця відваріть без шкаралупи методом яйця пашот — детальна інструкція в наступному кроці. Важливо не діставати яйця із холодильника заздалегідь: що холоднішими вони будуть, то акуратніша форма яйця у вас вийде.
9.Кожне яйце вибийте в окрему піалу так, щоб жовток залишився цілим. Поставте каструлю з водою на вогонь, посоліть та додайте столову ложку оцту. Коли вода почне закипати й з дна почнуть підійматися бульбашки, зробіть у воді вир і акуратно вилийте по 1 яйцю з мисочки у воду, опускаючи миску якомога нижче.
10.Стежте, щоб вода не сильно кипіла. Проваріть яйця 2-5 хвилин. Потім дістаньте їх з води шумівкою.
11.На тарілку покладіть обсмажені тости, зверху на них — шматочки бекону, а вже на них — яйця. Полийте сніданок соусом голландез. Подавайте яйця бенедикт із зеленню.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,283

Кулінарні рецепти

14 Nov, 11:01

Курячі фрикадельки

Інгредієнти:

▪️Куряча грудка - 1 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Часник - 2 зубчики
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Манна крупа - 1 ст. л.
▪️Вода - 2,5 л
▪️Зелень - 1 пучок
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Вермішель - 1 жменя
▪️Сіль - За смаком

Приготування:

1.Фарш можна приготувати з грудки, пропустивши її через блендер (або просто купити в магазині готовий).
2.Нарізуємо петрушку (або будь-яку іншу зелень), відправляємо до м'яса у блендер і змішуємо до однорідності.
3.Додаємо для зв'язки компонентів яйце. Також необхідно додати манну крупу, яка зробить сухе м'ясо грудки дуже ніжним, сіль. Перемішуємо і даємо час манці набрякнути.
4.Для бульйону набираємо 2,5 л води і кладемо кісточку від грудки. Доводимо до кипіння, прибираємо пінку, щоб бульйон вийшов чистим, видаляємо кісточку, підсолюємо.
5.Починаємо формувати фрикадельки (м'ясні кульки мають вийти маленькими і акуратними).
6.Для засмажки використаємо цибулю і моркву (все дрібно нарізуємо). Смажимо овочі до золотистого кольору і відправляємо в каструлю з бульйоном.
7.Очищену і нарізану кубиками картоплю додаємо до бульйону. Щойно закипить – можна опускати в каструлю фрикадельки (краще по одній).
8.Тепер необхідно додати вермішель (тільки в киплячу воду!). Відразу перемішуємо, щоб не злиплася.
9.Для аромату рекомендуємо додати кілька зубчиків часнику. Пропускаємо їх через прес. Перемішуємо і даємо закипіти. Потім прибираємо вогонь і даємо фрикаделькам настоятися близько 30 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,658

Кулінарні рецепти

14 Nov, 08:02

Млинці з печінкою

Інгредієнти:

▪️Печінка куряча - 500 г.
▪️Печінка яловича - 400 г.
▪️Яйця - 14 шт.
▪️Молоко - 500 мл.
▪️Пшеничне борошно - 6 ст. л.
▪️Морква - 10 шт.
▪️Цибуля - 4 шт.
▪️Сметана - 3 ст. л.
▪️Майонез - 6 ст. л.
▪️Часник - За смаком
▪️Сіль - За смаком
▪️Перець чорний мелений - За смаком

Приготування:

1.Спочатку нам знадобиться два види печінки, зокрема, куряча та яловича. Яловичу нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо усю печінку в блендер і подрібнюємо до однорідності.
2.Перебиту печінку переміщаємо у ємкість, де замішуватимемо тісто. Солимо та перчимо масу.
3.В окрему тарілку вибиваємо 4 яйця і збиваємо їх до легесенької піни кухонним вінчиком.
4.Перемішані яйця відправляємо в печінку.
5.Сюди також вливаємо приблизно 250 мл молока і розмішуємо тісто до однорідного стану.
6.Потім в тісто додаємо борошно і все перемішуємо.
Якщо у вас у тісті сформувалися грудочки, то можна перебити їх блендером.
7.Вливаємо в тісто решту молока, тобто орієнтовно 250 мл. Усе вимішуємо до однорідної консистенції.
8.Тісто готове. Розігріваємо сковорідку і змащуємо її рослинною олією.
9.Виливаємо тісто на сковорідку ополоником.
10.Потім млинець перевертаємо з допомогою лопатки і обсмажуємо з обох сторін до красивого кольору.
11.Смажимо млинці з усього тіста. Їх виходить 30.
12.Тепер розпочнемо готувати начинку. Тому чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими напівкільцями.
13.У цей час відварюємо 10 яєць. Чистимо їх від шкарлупи і натираємо почергово з часником на дрібній тертці.
Додаємо до них 6 столових ложок майонезу і одну столову ложку сметани. Усе вимішуємо до однорідності.
14.У сковорідку з цибулею та морквою відправляємо решту сметани і перемішуємо масу.
15.На готові млинці намащуємо яєчно-часникову масу. Її потрібно бути небагато, щоб загорнутий млинець мав красиву форму.
16.Тепер на край млинця викладаємо трішки моркви з цибулею.
17.Загортаємо млинець рулетиком. Розрізаємо навпіл і викладаємо на сервірувальну тарілку. За бажанням страву можна декорувати.

Смачного!

#млинці

Кулінарні рецепти

3,409

Кулінарні рецепти

14 Nov, 06:00

Мандрики з сиром

Інгредієнти:

▪️Вершкове масло - 200 г.
▪️Розпушувач для тіста - 5 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошно - 500 г.
▪️Цукор - 150 г.
▪️Сіль - щіпка.

Для начинки

▪️Сир - 300 г.
▪️Яєчний білок - 1 шт.
▪️Цукор - 300 г.
▪️Борошно - 30 г.
▪️Ванільний цукор - щіпка.

Для змащування тіста

▪️Яєчний жовток - 1 шт.

Приготування:

1.Тісто для мандриків - звичайне пісочне. Холодне вершкове масло наріжте невеликими кубиками або натріть на тертці. Змішайте з цукром. Додайте яйця і перемішайте суміш руками. Потім всипте борошно з розпушувачем і замісіть однорідне не липке тісто. Довго не вимішуйте, інакше після запікання тісто стане твердим.
2.Покладіть тісто між двома шарами пергаменту і розкачайте в тонкий шар товщиною приблизно 5 мм. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
3.Для начинки змішайте всі інгредієнти до однорідності виделкою. Не користуйтеся блендером, інакше начинка розтечеться.
4.З охолодженого тіста склянкою виріжте кружечки і покладіть на край кожного начинку. Защипніть вироби. Готувати мандрики можна в будь-якій формі - закритими, як пиріжки, напіввідкритими або повністю відкритими, як ватрушки. Немає єдиної думки про найправильнішу форму.
5.Змастіть мандрики зверху збитим яєчним жовтком і викладіть на деко. Поставте в розігріту духовку до 180° і запікайте в духовці.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

3,668

Кулінарні рецепти

13 Nov, 11:01

Гречаники в томатній підливі

Інгредієнти:

▪️М’ясний фарш - 500 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Гречана крупа - 200 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Зелень - 20 г.

Для підливи:

▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сік томатний - 600 мл.
▪️Сметана 20% - 3 ст. л.
▪️Паприка мелена - 5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Приготуйте гречану крупу
Гречану крупу промийте і відваріть до готовності в підсоленій воді впродовж 15 хвилин. Потім остудіть.
2.Змішайте інгредієнти
3.Почистьте і подрібніть цибулю. У мисці змішайте варену гречку, м’ясний фарш, яйце і цибулю. Посоліть, поперчіть, додайте паприку і добре перемішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки.
4.Підсмажте гречаники
Розігрійте на сковороді трохи олії і обсмажте гречаники з обох боків до рум’яної скоринки. Після цього перекладіть їх на тарілку.
5.Приготуйте підливу
Почистьте і подрібніть цибулю. У тій самій сковороді, де смажилися гречаники, обсмажте цибулю до м’якості. Додайте томатний сік, сметану, паприку, сіль, мелений перець і перемішайте. Доведіть до кипіння.
6.Протушкуйте гречаники
Поверніть гречаники у сковороду з підливою, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин.
В кінці приготування посипте страву подрібненою зеленню.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,955

Кулінарні рецепти

13 Nov, 08:01

Кукурудзяний суп з чилі

Інгредієнти:

▪️Консервована кукурудза - 250 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Цибуля порей - 1 шт.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Імбир - 25 г.
▪️Червоний перець чилі - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Для подачі:

▪️Грецький йогурт - за смаком
▪️Сир твердий - за смаком
▪️Грінки - за смаком
▪️Зелень - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте овочі
Усю цибулю наріжте півкільцями, моркву наріжте тонкими скибочками.
Приберіть насіння і наріжте перець чилі якомога дрібніше. Натріть імбир.
2.Обсмажте овочі, додайте бульйон або воду
У каструлі розтопіть вершкове масло, обсмажте з дрібкою солі ріпчасту цибулю, 2-3 хвилини.
Додайте решту овочів, обсмажуйте 2-3 хвилини.
Усе залийте бульйоном або водою.
3.Додайте кукурудзу та подавайте суп
Додайте консервовану кукурудзу. Готуйте на маленькому вогні близько 10 хвилин.
4.Приправте суп сіллю і перцем і переконайтеся, що він досить гострий.
5.Розкладіть суп в миски. Приправте йогуртом, щоби пом’якшити пікантний смак, і посипте тертим сиром і грінками.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,754

Кулінарні рецепти

13 Nov, 06:02

Солодкі рисові млинці

Інгредієнти:

▪️Рис - 150 г.
▪️Цукор - 20 г.
▪️Борошно пшеничне - 150 г.
▪️Розпушувач - 10 г.
▪️Олія соняшникова - 50 мл.
▪️Цукор ванільний - 10 г.
▪️Сіль - 1 г.
▪️Кориця мелена - за смаком

Приготування:

1.Зваріть рис
Рис промийте, залийте водою, підсоліть і варіть 15 хвилин.
Потім відкиньте рис на друшляк, а відвару дайте охолонути.
2.Замісіть тісто
Змішайте зварений рис, цукор, олію, борошно, ванільний цукор, корицю і розпушувач. Влийте відвар з рису до отримання не дуже густого тіста і добре перемішайте масу.
3.Дайте їй постояти 15 хвилин.
4.Смажте млинці
Змастіть сковороду олією і смажте млинці з двох боків, по 3-4 хвилини з кожної, до рум’яної скоринки. Подавайте млинці з улюбленим варенням.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

4,066

Кулінарні рецепти

12 Nov, 11:00

Риба по-карибськи

Інгредієнти:

▪️Риба - 500 г.

Для маринаду:

▪️Сіль - за смаком
▪️Лимон, сік - 30 мл.
▪️Кмин мелений - 10 г.

Для заправки:

▪️Цибуля жовта ріпчастаи- 1 шт.
▪️Зелена цибуля - 50 г.
▪️Томати - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 40 мл.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Паприка мелена - за смаком
▪️Кмин мелений - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте рибу
Рибу почистьте від луски та нутрощів, добре промийте. Наріжте великими шматками.
2.Замаринуйте рибу
Рибу посипте сіллю, кмином, полийте лимонним соком, перемішайте і залиште маринуватися.
3.Приготуйте заправку
Овочі помийте і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї овочі, спеції та тушкуйте, помішуючи, хвилин 7-8.
4.Протушкуйте рибу
Викладіть шматочки риби у заправку і готуйте 5 хвилин. Потім переверніть і тушкуйте до готовності, ще 5 хвилин.
5.Подавайте рибу по-карибськи
Викладіть рибу на тарілку разом із заправкою і прикрасьте зеленню.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,134

Кулінарні рецепти

12 Nov, 08:02

Суп з грибами й манкою

Інгредієнти:

▪️Бульйон овочевий - 1 л.
▪️Печериці - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Масло вершкове несолоне - 30 г.
▪️Манна крупа - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Лавровий лист - 1 шт.
▪️Зелень - 10 г.

Приготування:

1.Підготуйте овочі
Почистьте цибулю і моркву та помийте. Цибулю наріжте, а моркву натріть на середню терку.
Розігрійте сковороду і розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю й моркву та обсмажте їх до золотистого кольору.
2.Підготуйте гриби
Гриби помийте та наріжте середніми шматочками.
Додайте нарізані гриби в сковороду і смажте 5-7 хвилин, помішуючи, поки вони не випустять і не випарять рідину.
3.Додайте інгредієнти в бульйон
У каструлі доведіть бульйон до кипіння, додайте овочі з грибами. Поступово, тонкою цівкою всипте манку, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
4.Варіть суп ще 5-7 хвилин, поки манка не звариться і не надасть супу густоти. Додайте лавровий лист, сіль і перець за смаком. Перемішайте і через 2-3 хвилини відключіть вогонь.
4.Подавайте суп з грибами і манкою
Розлийте суп в тарілки й подавайте з дрібно нарізаною зеленню.

Смачного!

#першістарви

Кулінарні рецепти

3,867

Кулінарні рецепти

12 Nov, 06:01

Квадратні сирники

Інгредієнти:

▪️Сир кисломолочний - 500 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Рисове борошно - 60 г.
▪️Сіль - 2 г.
▪️Олія соняшникова рафінована - за смаком

Приготування:

1.Замісіть тісто, сформуйте сирники
Змішайте сир, яйце, цукор, сіль і рисове борошно.
2.Сформуйте кульки діаметром 5 см, а потім надайте кожній форму куба. Допомагати можна рисовим борошном, щоб сирники не розлазилися.
3.Смажте сирники
Розігрійте сковороду разом з олією і підсмажте сирники з кожного боку по 2-3 хвилини.
Викладіть на тарілку, устроміть в кожен сирничок зубочистку і подавайте з варенням або медом.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,521

Кулінарні рецепти

11 Nov, 11:01

Запечені деруни в горщику

Інгредієнти:

▪️Картопля - 6 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сіль
▪️Перець
▪️Олія
▪️Філе куряче - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Печериці - 3-4 шт.
▪️Сметана 20% - 100 мл.
▪️Сир твердий - 50 г.

Приготування:

1.Натріть картоплю та цибулю на дрібній тертці.
2.Додайте яйце, сіль і перець.
3.Добре все перемішайте та обсмажте деруни на сковороді з олією з обох боків до рум'яної скоринки.
4.Для соусу наріжте куряче філе, цибулю, печериці.
5.Розігрійте сковороду з олією та обсмажте шматочки курячого філе, цибулю й печериці.
6.В кінці додайте сметану, сіль і перець за своїм смаком.
7.Викладіть готові деруни до горщиків, чергуючи шарами з соусом з грибами.
8.Зверху посипте тертим сиром і запікайте в духовці за температури 180°C 15-20 хвилин.

Смачного!

#другістарви

Кулінарні рецепти

3,815

Кулінарні рецепти

11 Nov, 08:00

Масло з авокадо

Інгредієнти:

▪️Авокадо - 2 шт.
▪️Вершкове масло - 180 г.
▪️Лимонний сік - 2 ст.л
▪️Сіль - 1-1/2 ч.л
▪️Чорний мелений перець - дрібка
▪️Зелень - 5-10 г.

Приготування:

1.Вийміть м'якоть двох авокадо, додайте вершкове масло кімнатної температури, лимонний сік, сіль, чорний мелений перець та улюблену зелень. Все це потрібно ретельно збити блендером до однорідності, а потім залишити у холодильнику.
2.Масло з авокадо готове до вживання. Смакує чудово як зі свіжим, так і підсмаженим хлібом.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

3,619

Кулінарні рецепти

11 Nov, 06:01

Оладки на молоці

Інгредієнти:

▪️Борошно пшеничне - 250 г.
▪️Молоко - 240 г.
▪️Дріжджі сухі - 1 ч. л.
▪️Цукор - 1,5 ст. л.
▪️Сіль - щіпка
▪️Олія

Приготування:

1.У тепле молоко додайте одну чайну ложку цукру та дріжджі. Перемішайте віничком. Накрийте рушником і поставте у тепле місце на 10-15 хвилин. Додайте в тісто цукор, що залишився, сіль і борошно. Добре перемішайте. Накрийте миску і поставте на 1-1,5 години на тепле місце, тісто має збільшитися вдвічі.
2.Не розмішуючи тісто, викладайте його столовою ложкою, змоченою у воді, на гарячу сковороду з олією. 3.Обсмажуйте з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,856

Кулінарні рецепти

10 Nov, 11:00

Куряче філе в соєвому соусі

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 400 г.
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Олія - 1 ст. л.
▪️Спеції для курки - 1 ч. л.
▪️Перець чорний мелений
▪️Кунжут

Приготування:

1.Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на шматочки.
2.Для маринаду: у мисці змішайте соєвий соус, олію, спеції, перець чорний мелений. Перемішайте.
3.Викладіть філе в миску з маринадом, перемішайте, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин маринуватися.
4.На розігріту сковороду викладіть м'ясо разом із соусом і обсмажте з двох боків на досить сильному вогні, до золотистого кольору. Готову страву посипте кунжутом.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,905

Кулінарні рецепти

10 Nov, 08:00

Грецький соус дзадзикі

Інгредієнти:

▪️Грецький йогурт - 240 г.
▪️Огірок - 170 г.
▪️Дрібно нарізана свіжа зелень - 2 ст. л.
▪️Лимонний сік - 15 г.
▪️Оливкова олія - 15 г.
▪️Часник - 1 зубчик
▪️Сіль - ½ ч. л.

Приготування:

1.Огірок натерти на великій тертці;
2.Віджати його та покласти в глибоку тарілку;
3.Додати йогурт, зелень, лимонний сік, олію, часник (натертий на тертці) і сіль.
4.Ретельно все перемішати та відправити на деякий час в холодильник настоятися.

Смачного!

#соус

Кулінарні рецепти

3,799

Кулінарні рецепти

09 Nov, 11:00

Соковиті нагетси з сирною начинкою

Інгредієнти:

▪️Курячий фарш - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Паприка - 0,5 ч. л.
▪️Суміш перців - 0,5 ч. л.
▪️Борошно - 150 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Панірувальні сухарі - 200 г.
▪️Олія - для смаження

Приготування:

1.Цибулю очистіть і натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері.
2.Яйця збийте віничком і трохи посоліть.
3.Твердий сир натріть на середній тертці.
4.Додайте у фарш цибулю, яйце, паприку, суміш перців та сіль. Перемішайте та відбийте.
5.Мокрими руками сформуйте коржик, у середину покладіть трохи твердого сиру і загорніть у фарш. Для панірування обваляйте кожен нагетс у борошні, вмочіть у збите яйце, потім запанируйте в панірувальних сухарях.
6.Обсмажте нагетси в розігрітій олії на середньому вогні, з двох боків, до золотистого кольору.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

1,709

Кулінарні рецепти

09 Nov, 08:00

Фаршировані яйця з грибами

Інгредієнти:

▪️Яйця - 8 шт.
▪️Печериці - 200 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Сметана - 2 ст. л.
▪️Олія - 2 ст. л.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Цибуля зелена

Приготування:

1.Яйця відваріть 10 хвилин від моменту закипання. Охолодіть, очистьте, розріжте навпіл та обережно вийміть жовток.
2.Цибулю почистьте, гриби промийте. Овочі дрібно наріжте кубиками. На сковороді з розігрітою олією обсмажте цибулю на середньому вогні 5-7 хвилин до золотавого кольору. Додайте до неї гриби та обсмажте ще 5-7 хвилин до повної готовності грибів. Посоліть. Трохи остудіть.
3.Зелену цибулю промийте і дрібно поріжте.
4.Для начинки до чаші блендера викладіть жовтки, обсмажені гриби з цибулею, сметану, чорний мелений перець і сіль. Подрібніть до однорідної маси.
5.Половинки яєчних білків наповніть начинкою та посипте зеленою цибулею.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

1,962

Кулінарні рецепти

09 Nov, 06:01

Домашній зефір

Інгредієнти:

▪️Яйце - 1шт.
▪️Цукор - 50 г.
▪️Лимонна кислота, сіль - щіпка

Для сиропу:

▪️Вода - 80 г.
▪️Агар 900 - 8 г.
▪️Цукор - 280 г.
▪️Яблучне пюре - 200 г.

Приготування:

1.Зробіть сироп. У сотейнику або каструлі з товстим дном з'єднайте воду з цукром, агаром і яблучним пюре. Якщо немає пюре, перебийте яблука чи фрукти міксером.
2.Варіть сироп на середньому вогні. Періодично помішуйте сироп, щоб він не підгорів. Після закипання сироп вариться приблизно 5 хвилин. Якщо є кухонний термометр, то суміш варіть до 105°.
3.Для приготування білкової маси знадобиться 60 г курячого білка — стільки міститься в одному великому або двох дрібних яйцях. Додайте до білків лимонну кислоту і дрібку солі. Збивайте білок на середній швидкості міксера, поки він не перетвориться на піну. Потім частинами всипайте цукор, продовжуючи збивати суміш. Приблизно через 5-7 хвилин збивання білкова суміш буде готова. Щоб перевірити готовність суміші, переверніть місткість — білок не повинен стікати вниз.
4.Щойно сироп і білкова суміш готові, одразу вливайте гарячий сироп тонким струменем в білкову суміш, збиваючи її на високій швидкості. Збивайте основу зефіру приблизно 2 хвилини на максимальній швидкості міксера. Маса повинна стати щільною і м'якою, як вата.
5.Викладіть теплу масу в кондитерський мішок і викладайте половинки зефіру на деко. Залиште десерт застигати на ніч.
6.Обваляйте в цукровій пудрі, з'єднайте половинки зефіру.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

2,020

Кулінарні рецепти

08 Nov, 11:01

Котлети з курячого філе та печінки

Інгредієнти:

▪️Куряча печінка - 700 г.
▪️Куряче філе - 700 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 300 г.
▪️Сухарі панірувальні - 150-200 г.
▪️Сіль

Приготування:

1.Сухарям потрібен час, щоб розбухнути, тож залийте їх і залиште мінімум 20 хвилин, а краще на годину, можна навіть на ніч поставити у холодильник.
2.У блендер покладіть куряче філе та печінку, сіль та панірувальні сухарі, змішайте все до однорідної маси. Дайте "відпочити" 20 хвилин.
3.Наріжте цибулю та підсмажте на пательні до золотистого кольору.
4.Додайте цибулю до фаршу та ретельно перемішайте.
5.Викладайте ложкою не дуже товсті порції на розігріту пательню та смажте з обох боків по три хвилини на середньому вогні.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

2,560

Кулінарні рецепти

08 Nov, 08:02

Суп з квасолею та зеленню

Інгредієнти:

▪️Селера - 4 стебла
▪️Жовта цибулина - 1 шт.
▪️Головка часнику - 1 шт.
▪️Чорний перець - 0,5 ч. л.
▪️Курка - 1 шт.
▪️Білий місо - 1 ст. л.
▪️Квасоля - 1 банк
▪️Шпинат - 30 г.
▪️Сіль
▪️Перець
▪️Кріп

Приготування:

1. У велику каструлю додайте селеру та цибулі, порізані на четвертинки, часник, розрізаний навпіл уздовж, перець горошком і курку. Додайте достатньо води, щоб повністю покрити їх. Доведіть до кипіння середньому вогні. Зменшіть вогонь, щоб підтримувати слабке кипіння, і готуйте, періодично знімаючи з поверхні домішки, поки курка повністю не приготується і не відставатиме від кістки, від 55 хвилин до 1 години.
2. Перекладіть курку на тарілку. Використовуючи дрібне сито, процідіть бульйон у чисту каструлю та тримайте у теплі на середньому вогні. Зніміть курку з кістки та подрібніть виделкою. Якщо ви маєте більше м'яса (або бульйону), ніж хотіли би подати, можете заморозити його для іншого використання.
3. Розчиніть місо в бульйоні і додайте квасолю, шпинат та подрібнену курку. Приправте за смаком сіллю та перцем. Розкладіть по тарілках та прикрасьте кропом перед подаванням.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

2,549

Кулінарні рецепти

08 Nov, 06:01

Малиново-сирний десерт

Інгредієнти:

▪️Сир 5% - 250 г.
▪️Печиво пісочне - 100 г.
▪️Сметана 20% - 120 г.
▪️Цукрова пудра - 50 г.
▪️Джем малиновий - 200 г.

Приготування:

1.З'єднайте сир, сметану та цукрову пудру. Збийте міксером до однорідної маси і викладіть у кондитерський мішок.
2.Печиво покладіть у пакет і подрібніть за допомогою качалки до пісочної крихти.
3.На дно келиха відсадіть сирний крем, викладіть крихту з печива, потім джем і точно повторіть ще раз, перекладаючи шар догори.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

2,643

Кулінарні рецепти

08 Nov, 02:00

🗣

Дізнайтеся більше про MEMEFI та отримайте частину пулу на $30 000!

Пройдіть квіз, поділіться з друзями в соціальних мережах та отримайте винагороди.

🔥

Покваптеся, адже нагороди видаються в порядку черги!

2,726

Кулінарні рецепти

07 Nov, 11:01

Рибна запіканка по-португальськи

Інгредієнти:

▪️Тріска, філе - 400 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Томати - 3 шт.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Борошно пшеничне - 20 г.
▪️Сир твердий - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти
Філе риби помийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть.
Помідори помийте і наріжте напівкільцями.
Цибулю і моркву очистьте і наріжте тоненькими кільцями.
2.Сформуйте запіканку та запікайте
Форму для запікання змастіть маслом, перекладіть у ній шматочки риби з помідорами, цибулею і морквою.
Запікайте 20 хвилин при 180°C.
3.Приготуйте заливку і полийте запіканку
На сковороді розтопіть масло, додайте борошно, трохи води, солі, добре перемішайте і прокип’ятіть 2 хвилини.
Цією підливою полийте рибу з овочами, посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин.
4.Перед подачею посипте зеленню.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,026

Кулінарні рецепти

07 Nov, 08:00

Маленькі піци на сирному тісті

Інгредієнти:

Для тіста

▪️Сир кисломолочний - 350 г.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Борошно пшеничне - 3 ст. л.

Для начинки

▪️Томати - 1 шт.
▪️Сир тостовий - 100 г.
▪️Копчена куряча грудка - 120 г.
▪️Капуста цвітна - 120 г.
▪️Кукурудза, зерна - 80 г.

Приготування:

1.Замісіть тісто для піци
У миску викладіть кисломолочний сир, додайте тертий твердий сир, яйця, сіль, борошно і замісіть однорідне тісто.
2.Зробіть основи для піц
Тісто розділіть на чотири частини, зробіть з них кульки й викладіть на деко. Розкачайте їх у круглі коржики, посередині зробіть заглиблення за допомогою склянки, як для ватрушок.
3.Запечіть основи для мініпіц
Поставте деко в духовку, розігріту до 180°C, на 10-15 хвилин до появи золотистого кольору.
4.Підготуйте начинку для піц
Помідор наріжте кубиками. Куряче м’ясо наріжте невеликими шматочками. Цвітну капусту розділіть на маленькі суцвіття.
5.Зберіть мініпіци
На спечені основи викладіть шматочки помідора, курятини, цвітної капусти, варену (або консервовану) кукурудзу. Зверху покладіть по дві пластинки тостового сиру.
6.Запечіть мініпіци та подавайте
Відправте піци назад в духовку і запікайте їх до розплавлення сиру, приблизно 5 хвилин.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

2,989

Кулінарні рецепти

07 Nov, 06:01

Вівсяне печиво без цукру

Інгредієнти:

▪️Крупа вівсяна плющена - 200 г.
▪️Яблуко - 350 г.
▪️Волоські горіхи - 150 г.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Кардамон мелений - 5 г.
▪️Імбир мелений - 5 г.
▪️Мускатний горіх мелений - 1 г.
▪️Коріандр мелений - 5 г.

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти для печива
Яблука помийте, наріжте шматочками, видаліть серцевини та насіння. Покладіть яблука у чашу блендера і перебийте до пюреподібного стану. Перекладіть масу у миску.
2.Вівсяні пластівці та волоські горіхи перебийте у блендері до дрібної крихти.
3.Змішайте інгредієнти для вівсяного печива
Додайте до яблучної маси подрібнені пластівці і горіхи. Вбийте в суміш яйця, насипте спеції і збийте занурювальним блендером до однорідної маси.
4.Сформуйте вівсяне печиво без цукру
Злегка змочіть руки водою і сформуйте з тіста невеликі кульки, потім приплюсніть їх, щоб надати форму круглого печива.
5.Випікайте вівсяне печиво
Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20-30 хвилин.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,025

Кулінарні рецепти

06 Nov, 11:01

Запіканка з тунцем та макаронами

Інгредієнти:

▪️Макарони - 300 г.
▪️Масло вершкове 73% - 80 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Печериці - 250 г.
▪️Сушений чебрець - 5 г.
▪️Борошно пшеничне - 1/4 скл.
▪️Молоко 2,5% - 200 мл.
▪️Пармезан тертий - 1/2 скл.
▪️Тунець у власному соку - 140 г.
▪️Зелений горошок заморожений - 1 скл.
▪️Панірувальні сухарі - 1/2 скл.
▪️Часник сушений - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Розігрійте духовку, підготуйте форму
Розігрійте духовку до 170°С.
2.Змастіть форму для випікання оливковою олією або вершковим маслом.
3.Відваріть макарони
Відваріть макарони до стану аль денте (на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці). Після приготування процідіть і відставте.
3.Обсмажте гриби
Тим часом наріжте гриби та цибулю.
Поставте велику сковороду на середній вогонь і додайте 1 ст. л. вершкового масла. Коли масло розтане, додайте гриби, цибулю, чебрець, сіль і перець. Час від часу помішуйте та готуйте близько 4-6 хвилин.
4.Додайте борошно
У ту ж сковороду, де ви приготували гриби, додайте 2 столові ложки вершкового масла і поставте на середній вогонь. Коли масло розтане, додайте трохи борошна, а потім потроху додайте молоко, чергуючи з борошном і розбиваючи грудочки.
5.Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і готуйте кілька хвилин, періодично помішуючи, доки соус не загусне. Якщо стане занадто густим, додайте ще ¼ склянки молока.
Коли загусне, вимкніть вогонь і додайте часниковий порошок, сир пармезан, сіль і багато свіжомеленого чорного перцю.
6.Додайте горох і тунець, запікайте
Додайте варені макарони, суміш грибів і цибулі, тунець і горох. Знову приправте сіллю і перцем. Вилийте суміш у підготовлену форму для випікання.
7.У невеликій мисці змішайте панірувальні сухарі з розтопленим вершковим маслом. Посипте поверх запіканки і випікайте 20-30 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,201

Кулінарні рецепти

06 Nov, 08:01

Квашена капуста з хроном

Інгредієнти:

▪️Капуста білоголова - 1 кг.
▪️Хрін - 50 г.
▪️Перець чорний, горошок - 5 г.
▪️Лавровий лист - 3 г.
▪️Сіль - 20 г.
▪️Цукор - 50 г.
▪️Вода - 500 мл.

Приготування:

1.Підготуйте овочі
Капусту помийте і дрібно нашаткуйте.
2.Хрін почистьте, помийте і натріть на середній тертушці.
3.Покладіть усе в миску, додайте лаврове листя (3 шт.), горошини перцю (10 шт.) і перемішайте.
4.Приготуйте маринад, залийте капусту
5.У холодну кип’ячену воду покладіть сіль і цукор, мішайте, доки вони не розчиняться. Залийте розсолом капусту з хріном, накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на 3 доби.
6.Періодично перемішуйте капусту.
7.Покладіть капусту в банку
Потім покладіть капусту в банку, накрийте кришкою і помістіть в холодильник на 12 годин. Після цього капуста готова до споживання.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

3,022

Кулінарні рецепти

06 Nov, 06:00

Млинці дораякі із солодкою начинкою

Інгредієнти:

▪️Борошно пшеничне - 250 г.
▪️Вода - 180 мл.
▪️Цукрова пудра - 150 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Розпушувач - 3 г.
▪️Мед - 20 г.
▪️Олія соняшникова - 80 мл.
▪️Паста горіхова Nutella - 200 г.

Приготування:

1.Замісіть тісто
Насипте борошно в миску, додайте цукрову пудру і розпушувач.
Потім додайте яйця, мед і воду кімнатної температури.
Збивайте інгредієнти вінчиком спочатку повільно, а потім енергійно, доки не отримаєте однорідну рідку суміш без грудочок.
2.Смажте млинці
Розігрійте сковороду для млинців, налийте трохи олії та розподіліть її по поверхні. Наберіть першу порцію тіста у черпак і вилийте на сковороду.
За 3 хвилини, коли на поверхні тіста з’являться бульбашки, перевертайте на другий бік і смажте ще 1 хвилину.
Смажте дораякі порційно на середньому вогні до золотавості. Продовжуйте таким чином, доки тісто не закінчиться.
3.Змастіть млинці шоколадною пастою
Візьміть один млинець, змастіть його шоколадною пастою і покладіть зверху другий, щоб утворився «сендвіч». І так зробіть з усіма млинцями.

Смачного!

#сніданок #десерт

Кулінарні рецепти

3,271

Кулінарні рецепти

05 Nov, 11:00

Картопляні крокети

Інгредієнти:

▪️Картопля - 500 г.
▪️Яйце куряче - 1 шт.
▪️Масло вершкове - 20 г.
▪️Сухарі панірувальні - 100 г.
▪️Борошно пшеничне - 50 г.
▪️Олія - 400 мл.
▪️Приправа із сухих трав
▪️Сіль

Приготування:

1.Відокремте білок від жовтка.
2.Білок збийте в піну.
3.Картоплю вимийте і наріжте середніми кубиками. Викладіть до каструлі та залийте холодною водою. Посоліть і варіть під закритою кришкою 20 хвилин. Воду злийте та розімніть картоплю в пюре. Додайте жовток, вершкове масло і приправу. Перемішайте до однорідності. Мокрими руками зробіть кульки. Обваляйте в борошні, занурьте в білок і знову обваляйте в панірувальних сухарях.
4.У глибокій сковороді розігрійте до кипіння олію. Опускайте в киплячу олію по кілька крокетів і смажте частинами до золотавої скоринки. Готові крокети шумівкою викладайте на серветку.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,500

Кулінарні рецепти

05 Nov, 08:00

Курячі мафіни з сиром і зеленню

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 500 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Борошно пшеничне - 3 ст. л.
▪️Молоко - 200 мл.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Зелень (кріп, петрушка)

Приготування:

1.Куряче філе помийте, посоліть і відваріть 20 хвилин від моменту закипання. Остудіть і наріжте дрібними шматочками.
2.Твердий сир натріть на дрібній тертці.
3.Зелень дрібно наріжте.
4.У мисці змішайте яйця, борошно, твердий сир, молоко, відварене куряче філе, зелень, перець чорний мелений і сіль. Перемішайте. Наповніть цією сумішшю формочки.
5.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин до золотистого кольору. Курячі мафіни з сиром витягніть із форм і подайте до столу.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,577

Кулінарні рецепти

05 Nov, 06:01

Шарлотки з грушами

Інгредієнти:

▪️Груші - 300 г.
▪️Борошно пшеничне - 150 г.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Цукор - 150 г.
▪️Мускатний горіх мелений - щіпка
▪️Сіль - щіпка
▪️Цукрова пудра

Приготування:

1.Груші вимийте та обсушіть паперовим рушником. Виріжте серцевину і наріжте часточками.
2.У мисці змішайте яйця, цукор, сіль та мускатний горіх. Збийте міксером в пишну, світлу масу, додайте частинами просіяне борошно і акуратно лопаткою перемішайте тісто в один бік до однорідності.
3.Форму для випікання вистеліть пергаментом. На дно викладіть груші, залийте тістом і розрівняйте лопаткою.
4.Випікайте в наперед розігрітій духовці до 180 градусів 35-40 хвилин.
5.Готовий пиріг акуратно проведіть ножем між випічкою та бортиком форми. Переверніть його на блюдо так, щоб груші були зверху. Акуратно зніміть форму та пергамент, дайте охолонути і посипте цукровою пудрою.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,477

Кулінарні рецепти

04 Nov, 11:01

Стейки з цвітної капусти з грибами й сиром у духовці

Інгредієнти:

▪️Капуста цвітна - 1 качан
▪️Печериці - 150 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Часник - 1 зубок
▪️Перець чорний мелений
▪️Паприка солодка мелена - 1 ч. л.
▪️Олія оливкова - 1 ст. л.
▪️Олія рослинна - 1 ст. л.
▪️Сіль

Приготування:

1.Цвітну капусту промийте та обсушіть. Обріжте листя й основу качана. Наріжте вздовж слайсами завтовшки 2,5–3 см.
2.Гриби вимийте і наріжте пластинами. Часник очистьте і роздавіть ножем. Обсмажте гриби з часником на сковороді з олією до золотистого кольору. Часник видаліть.
3.В невеликій мисці змішайте оливкову олію, солодку паприку, перець і сіль. Перемішайте.
4.На деко, застелене пергаментом, викладіть капустяні стейки. Змастіть кожен шматочок сумішшю з оливкової олії та спецій. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
5.Дістаньте капустяні стейки з духовки, викладіть на них гриби і посипте сиром, натертим на великій тертці. Знову покладіть до духовки та запікайте ще 10 хвилин до золотистого кольору.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,745

Кулінарні рецепти

04 Nov, 08:01

Фаршировані булочки з шинкою та сиром

Інгредієнти:

▪️Булочки - 4 шт.
▪️Шинка - 150 г.
▪️Сир твердий - 80 г.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Молоко - 100 мл.
▪️Сир твердий - 50 г.
▪️Сіль

Приготування:

1.У булочок зріжте верхівки та вийміть м'якоть.
2.Шинку наріжте дрібними кубиками.
3.Сир натріть на велику тертку і розділіть на дві частини.
4.Помідор вимийте та наріжте середніми кубиками.
5.Для заливання: яйця з молоком збийте віничком, посоліть, додайте дрібно натертий сир. Перемішайте.
6.Для начинки: в мисці з'єднайте шинку, частину сиру, помідор, перець, сіль і перемішайте.
7.Кожну булочку наповніть начинкою, викладіть на деко і залийте яєчно-молочною заливкою, посипте сиром, що залишився, і накрийте зрізаною з булочок верхівкою.
8.Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 15 хвилин.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,550

Кулінарні рецепти

04 Nov, 06:02

Запечені яблука з сиром і медом

Інгредієнти:

▪️Яблука - 4 шт.
▪️Сир знежирений - 120 г.
▪️Мед - 1 ст. л.
▪️Кориця

Приготування:

1.Яблука промийте під проточною водою та витріть насухо. Зріжте верхівку і чайною ложкою акуратно видаліть серцевину, але не наскрізь.
2.Сир з'єднайте з медом і перемішайте. Наповніть масою кожне яблуко та посипте зверху корицею. Викладіть до форми для запікання.
3.Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,684

Кулінарні рецепти

03 Nov, 11:00

Кіноа з овочами на сковороді

Інгредієнти:

▪️Кіноа - 100 г.
▪️Суміш овочів - 200 г.
▪️Вода - 150 мл.
▪️Олія - за смаком
▪️Соус соєвий - 2 ст. л.

Приготування:

1.Спершу зваріть кіноа. Залийте його водою у співвідношенні 1:1,5, доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального і варіть, доки не вбереться вся вода. На це піде 7-10 хвилин.
2.Солити кіноа не потрібно, адже потім ми використаємо достатньо солоний соєвий соус.
3.У вок чи глибоку сковороду без олії всипте мікс заморожених овочів. На невеликому огні, помішуючи, дайте їм розмерзнутися. За цей час якраз звариться кіноа.
4.Коли овочі на сковороді розмерзнуться і втратять зайву вологу, влийте до них трохи олії, зробіть максимальний вогонь і обсмажуйте 3-4 хвилини, швидко помішуючи.
Коли овочі обсмажаться, влийте до них 2 столові ложки соєвого соусу, перемішайте. Зробіть максимальний вогонь і дайте соусу закипіти.
5.Всипте до овочів кіноа. Перемішайте і прогрійте все разом 1-2 хвилини.
Якщо ви хочете додати до страви обсмажену курку, робіть це одночасно з додаванням кіноа.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,833

Кулінарні рецепти

03 Nov, 08:00

Лечо з перцю і помідорів

Інгредієнти:

▪️Перець червоний солодкий - 1.5 кг.
▪️Томати - 1 кг.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Цукор - 60 г.
▪️Оцет - 10 мл.
▪️Олія соняшникова - 80 мл.
▪️Перець духмяний, горошок - 6 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Копчена паприка - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте овочі
Овочі помийте. Помідори бланшуйте в гарячій воді 10 секунд (залийте гарячою водою), потім зніміть шкірку і подрібніть у блендері.
2.Солодкий перець почистьте від серцевини, наріжте смужками.
Часник почистьте і пропустіть через прес.
3.Тушкуйте перець
Томатний соус з помідорів доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор, оцет, олію, перець-горошок і часник.
Перемішайте, викладіть смужки перцю, закип’ятіть ще раз і вимикайте.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,464

Кулінарні рецепти

03 Nov, 06:01

Тарт з інжиром і сиром брі

Інгредієнти:

Для тіста

▪️Листкове тісто - 260 г.
▪️Сир брі - 80 г.
▪️Інжир - 3 шт.
▪️Слива червона - 3 шт.
▪️Мигдалеві пластівці - 20 г.
▪️Чебрець, гілочка - 5 шт.
▪️Мед - 1 ст. л.

Приготування:

1.Спечіть основу
Розморожене листкове тісто обережно перекладіть на застелене пергаментом деко. Сформуйте акуратні невеликі бортики.
Поколіть тісто виделкою. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і випікайте 15 хвилин.
2.Підготуйте інгредієнти для начинки
Інжир і сливи помийте та наріжте шматочками. Сир наріжте слайсами.
3.Сформуйте тарт
Викладіть на спечену основу порізані шматочки інжиру. Між ними викладіть шматочки слив. Зверху розкладіть слайси сиру.
4.Випікання тарту
Відправте тарт у розігріту до 180°C духовку ще на 15 хвилин.
5.Подавайте тарт з інжиром
При подачі готовий тарт з інжиром і сиром брі полийте медом і прикрасьте мигдалевими пластівцями та гілочками чебрецю. Подавайте з десертним вином.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,432

Кулінарні рецепти

02 Nov, 11:01

Курячі грудки, фаршировані свіжими овочами

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 4 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 2 шт.
▪️Цукіні - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Соус томатний - 60 г.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком

Приготування:

1.Куряче філе добре промийте, зріжте зайвий жир та плівки.
2.Цукіні та перець наріжте невеликими смужечками. Цибулю наріжте тонкими напівкільцями. Твердий сир натріть на грубій тертці.
3.Курячі грудки розріжте навпіл уздовж, щоб їхня товщина була 1,5-2 см, але не більше.
Викладіть на край кожного шматочка пів чайної ложки томатного соусу, нарізані овочі, присипте спеціями, сіллю та перцем.
4.Скрутіть м’ясо в рулетики, проколіть зубочистками так, щоб рулетики не розсипалися (можна зв’язати їх ниткою). Збризніть оливковою олією.
5.Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування вийміть деко з грудками та посипте рулетики тертим твердим сиром.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,819

Кулінарні рецепти

02 Nov, 08:01

Запечений баклажан з фаршем

Інгредієнти:

▪️Баклажан - 4 шт.
▪️Курячий фарш - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сир фета - 150 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком

Приготування:

1.Підготуйте та запечіть баклажани
Баклажани помийте, розріжте навпіл і зробіть надрізи в м’якоті навхрест. Відправте запікатися у духовку на 20 хвилин.
2.Зробіть начинку для баклажанів
Фарш обсмажте з подрібненою цибулею до готовності протягом 10 хвилин. Додайте сіль, перець, нарізану зелень та фету, добре перемішайте.
3.Нафаршируйте і запечіть баклажани
З запечених баклажанів дістаньте м’якоть за допомогою виделки та додайте до суміші з фаршем. Начинку вимішайте та викладіть у баклажани. Поставте у духовку ще на хвилин 20.
4.Подавайте запечені баклажани гарячими, прикрасивши свіжою зеленню (петрушкою або базиліком).

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,602

Кулінарні рецепти

02 Nov, 06:00

Сирники з грибами

Інгредієнти:

▪️Сир кисломолочний - 500 г.
▪️Яйце куряче, жовток - 2 шт.
▪️Цільнозернове борошно - 3 ст. л.
▪️Кріп, пучок - 30 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Часник сушений - за смаком

Для начинки

▪️Печериці - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Масло вершкове 82% - 10 г.
▪️Чебрець, гілочка -5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Спочатку приготуйте начинку
Цибулю та гриби наріжте якомога дрібніше, кубиками приблизно по 2 мм.
Розігрійте на сковороді масло, покладіть цибулю й обсмажте до золотистості. Додайте чебрець, сіль, перець і перемішайте.
Додайте гриби і готуйте, помішуючи, 5-7 хвилин, щоб з грибів випарувалася вся рідина. Начинка готова.
2.Приготуйте сирну масу
Кисломолочний сир перетріть через сито, тоді текстура сирників вийде дуже ніжна.
Додайте до сиру жовтки, дрібно нарізаний кріп, сіль, часник і перемішайте. Додайте 2 столові ложки борошна і знову перемішайте.
3.Сформуйте сирники
Візьміть трішки тіста, сформуйте як млинець, відкладіть. Сформуйте ще один млинець, покладіть на нього начинку і накрийте першим млинцем. Обережно скріпить краї й сформуйте кульку. Повторіть з всім тістом для сирників.
Обваляйте сирники в борошні та надайте їм округлу форму ножем, чашкою або руками.
4.Обсмажте сирники з грибами
Розігрійте сковороду з олією. Смажте сирники під кришкою на низькому вогні до легкої золотистості з двох сторін, приблизно по 3 хвилини з кожної.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,185

Кулінарні рецепти

01 Nov, 11:00

Салат з яловичиною та морквою по-корейськи

Інгредієнти:

▪️Яловичина - 300 г.
▪️Морква по-корейськи - 200 г.
▪️Картопля - 300 г.
▪️Зубки часнику - 5 г.
▪️Кунжут білий - 10 г.
▪️Олія соняшникова - 30 мл.
▪️Оливкова олія - 30 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Відваріть картоплю
Картоплю помийте і зваріть у кожушках. Охолодіть, почистьте і наріжте соломкою.
2.Обсмажте яловичину
Тим часом м’ясо помийте, наріжте соломкою, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду із соняшниковою олією, викладіть м’ясо і смажте, мішаючи, до готовності.
3.Зберіть салат і заправте
Покладіть у миску шматочки м’яса та картоплі, пропущені через прес 2 зуб. часник і моркву по-корейськи.
Посоліть, поперчіть, заправте оливковою олією і обережно перемішайте. Зверху посипте кунжутом.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

3,473

Кулінарні рецепти

01 Nov, 08:02

Грибна юшка по-закарпатськи

Інгредієнти:

▪️Білі гриби - 800 г.
▪️Картопля - 800 г.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
▪️Сметана 20% - 300 г.
▪️Молоко 2,5% - 500 г.
▪️Борошно - 2 ст. л.
▪️Олія соняшникова - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Паприка мелена - 1 ч. л.
▪️Часник сушений - 1 ч. л.
▪️Вода - 2.5 л.
▪️Кріп, пучок - 0.5 шт.

Приготування:

1.Підготуйте інгредієнти
Овочі почистьте і помийте. Картоплю і моркву наріжте кубиками. Викладіть їх у каструлю, залийте водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть 20 хвилин.
2.Білі гриби почистьте, помийте і наріжте неширокими пластинками. Цибулю наріжте кубиками.
3.Обсмажте цибулю і гриби
У сковороді розігрійте олію й обсмажте в ній цибулю до світло-золотистого кольору. Посипте паприкою і перемішайте.
4.Додайте в сковороду гриби, посоліть, поперчіть і смажте, періодично помішуючи, до готовності, приблизно 10-15 хвилин.
5.Приготуйте заправку
У миску насипте борошно, додайте сметану, молоко і перемішайте до однорідної консистенції.
6.Заправку вилийте в сковороду до грибів і добре перемішайте. Прокип’ятіть разом 1-2 хвилини.
7.З’єднайте інгредієнти
Гриби із заправкою вилийте в каструлю зі звареною картоплею і морквою та ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку. Додайте сухий часник, подрібнений кріп і перемішайте. Після закипання відключіть вогонь.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,341

Кулінарні рецепти

01 Nov, 06:01

Бурито із сальсою

Інгредієнти:

▪️Цибуля жовта ріпчаста - 100 г.
▪️Кукурудзяна олія - 60 мл.
▪️Консервована квасоля - 100 г.
▪️Перець болгарський червоний - 100 г.
▪️Томати - 100 г.
▪️Консервована кукурудза - 70 г.
▪️Оливки чорні без кісточки - 15 г.
▪️Рис - 30 г.
▪️Кінза свіжа - 3 г.
▪️Тортилья - 1 шт.
▪️Сир - 25 г.
▪️Гуакамоле - 70 г.
▪️Салат свіжий - 15 г.
▪️Сіль - 1 г.
▪️Перець чорний мелений - 0.5 г.

Приготування:

1.Приготуйте начинку
Попередньо відваріть рис до готовності (15-20 хвилин).
2.Цибулю почистьте і наріжте тонкими півкільцями. У сковороді розігрійте 30 мл кукурудзяної олії, викладіть половину цибулі та обсмажте до легкої золотистості.
3.Додайте чорну консервовану кукурудзу і смажте, помішуючи, кілька хвилин. Посоліть, поперчіть, перемішайте і викладіть суміш у тарілку.
4.Приготуйте сальсу
У тій же сковороді розігрійте 30 мл олії, покладіть решту цибулі та смажте до легкої золотистості.
5.Перець наріжте тонкими смужками, додайте до цибулі й смажте, помішуючи, 1-2 хвилини.
6.Помідор наріжте маленькими шматочками, покладіть в сковороду. Посоліть, додайте кукурудзу і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин.
7.Сформуйте бурито
Тортилью злегка розігрійте на сухій сковороді. Викладіть на неї тертий сир, варений рис, гуакамоле, квасолю, сальсу, подрібнену кінзу і салат та оливки.
8.Подавайте бурито з сальсою
Згорніть бурито конвертом, розріжте його навпіл для зручності і викладіть на тарілку. Додайте трохи гуакамоле, квасолі, меленого перцю і подавайте.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,408

Кулінарні рецепти

31 Oct, 11:01

Морква з шампіньйонами по-корейськи

Інгредієнти:

▪️Очищеної моркви - 1 кг.
▪️Шампіньйонів - 500 г.
▪️Зубчики часнику - 4-5 шт.
▪️Олія рафінована - 100 мл
▪️Цукру без гірки - 1 ст. л.
▪️Сіль з гіркою - 1 ч. л.
▪️Чорний мелений перець - 0,5 ч. л.
▪️Червоний мелений перець - 0,5 ч. л.
▪️Меленого коріандру - щіпка
▪️Червоної паприки - щіпка
▪️Мускатного горіха - щіпка

Приготування:

1.Промиваємо та очищаємо від шкірочки моркву, гриби, часник.
2.Моркву натираємо на терку для приготування моркви по корейськи, до неї додаємо цукор, сіль, гарно перемішуємо, залишаємо на столі настоятись 20 хвилин.
3.Нарізаємо гриби на 4 частинки(якщо гриби маленькі, можна їх залишити цілими), викладаємо їх на суху розігріту сковорідку, обсмажуємо до моменту поки з них повністю випарується рідина, далі наливаємо олію, продовжуємо обсмажувати ще 2 хвилини, далі додаємо часник, і вимикаємо вогонь. Коли морква простояла 20 хвилин, до неї додаємо обсмажені гриби з часником, спеції: чорний мелений перець, червоний мелений перець, мелений коріандр, червону паприку, мускатний горіх. Все гарно перемішуємо.
4.Перекладаємо у посуд в якому буде маринуватись, накриваємо і ставимо в холодильник мінімум на 6 годин. Після маринування страву можна подавати до столу.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

3,845

Кулінарні рецепти

31 Oct, 08:01

Суп з хека

Інгредієнти:

▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Картопля - 2 шт.
▪️Хек - 600 г.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний, горошок - 3 шт.
▪️Лавровий лист - 2 шт.

Приготування:

1.Підготуйте овочі
Почистьте картоплю, моркву, цибулю, вимийте їх.
2.Почистьте рибу
Хека очистьте від луски, вийміть нутрощі, обріжте плавці. Промийте рибу під проточною водою.
3.Підготуйте інгредієнти до варіння
Налийте в каструлю 1,7 л води. Рибу поріжте невеликими шматочками, моркву натріть на грубій тертці або наріжте кружалками, напівкружалками чи кубиками на ваш розсуд.
4.Додайте моркву у воду
Коли вода закипить, посоліть її до смаку та додайте моркву, чорний перець і лавровий лист.
5.Додайте цибулю та рибу
Наріжте цибулю кубиками та додайте у воду за 15 хвилин після моркви. За 5 хвилин після цибулі додайте рибу. Встановіть на плиті середній вогонь. Не забувайте знімати шум під час кипіння.
6.Додайте картоплю
Розріжте картоплю на 4-6 частин і відправте в суп. За бажанням додайте приправу для риби.
7.Варіть до готовності
Накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до мінімального та варіть, доки овочі стануть м’якими.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,697

Кулінарні рецепти

31 Oct, 06:00

Оладки з апельсином

Інгредієнти:

▪️Борошно пшеничне - 600 г.
▪️Тепла вода - 300 мл.
▪️Сік апельсиновий - 50 мл.
▪️Олія соняшникова - 130 мл.
▪️Дріжджі сухі - 7 г.
▪️Апельсин, цедра - 3 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Цукор - 60 г.

Приготування:

1.У миску налийте теплу воду, додайте сухі дріжджі, 30 мл олії, яйце, апельсинову цедру, апельсиновий сік і перемішайте. Всипте борошно і перемішайте спочатку лопаткою, а потім руками. Добре вимісіть, поки не вийде щільне тісто. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і залиште підніматися на 1 годину.
2.Зробіть із тіста 8 кульок однакового розміру. Розкачайте кульки качалкою в кружальця. Накрийте їх кухонним рушником і залиште ще на 30 хвилин. Потім обсмажте оладки у гарячій олії протягом 4-5 хвилин до золотистого кольору.
3.Обваляйте оладки в цукрі, поки вони гарячі, й подавайте до столу.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,745

Кулінарні рецепти

30 Oct, 11:01

Спагеті зі шпинатом у сирному соусі

Інгредієнти:

▪️Спагеті - 250 г.
▪️Шпинат - 200 г.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Пармезан тертий - 10 г.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Сир маскарпоне - 100 г.
▪️Вершки 15% - 180 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Шпинат помийте та обсушіть. Часник очистіть та наріжте тонкими скибочками. На сковороді розігрійте олію і викладіть у гарячу олію шпинат і часник, готуйте приблизно 5 хвилин.
2.Твердий сир наріжте дрібними кубиками. Вершкове масло розтопіть у сотейнику, додайте твердий сир і маскарпоне, налийте вершки, посоліть і поперчіть. Грійте протягом 2-3 хвилин, а потім зніміть з вогню.
3.Спагеті зваріть у киплячій підсоленій воді, користуючись інструкцією на упаковці, і відкиньте на друшляк. Викладіть спагеті у посуд, перемішайте зі шпинатом і посипте тертим пармезаном. Полийте страву сирним соусом.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,938

Кулінарні рецепти

30 Oct, 08:00

Капустяники

Інгредієнти:

▪️Капуста білоголова - 600 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Борошно пшеничне - 60 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Олія соняшникова - за смаком

Приготування:

1.Нашинкуйте капусту та відваріть
Доведіть до кипіння воду у глибокій каструлі.
Не дуже дрібно нашинкуйте капусту та опустіть у підсолену киплячу воду.
Відваріть до напівготовності.
Викладіть відварену капусту у друшляк, відтисніть зайву рідину. Залиште остигати.
2.Замісіть тісто
Очистьте та натріть моркву. Подрібніть цибулю.
Додайте овочі у миску з капустою. Підсоліть, вбийте яйця, додайте борошно та ретельно перемішайте суміш.
3.Смажте капустяники
Добре розігрійте олію у сковороді. Сформуйте котлетки мокрими руками та викладіть у гарячу олію.
Смажте з обох боків до золотистої скоринки.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,608

Кулінарні рецепти

26 Oct, 10:01

Гуляш зі свинини та картоплі

Інгредієнти:

▪️Свинини - 700 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Води - 200 мл.
▪️Морквина - 1 шт.
▪️Картоплини - 4 шт.
▪️Солодкий перець - 1 шт.
▪️Томат - 1 шт.
▪️Часнику - 3 зуб.
▪️Меленої паприки - ½ ч.л.
▪️Солі - 1/3 ч.л.
▪️Томати паста - 1 ст.л.
▪️Води - 100 мл.

Приготування:

1.Зачистьте свинину, наріжте на кубики розміром приблизно 3 на 3 см. У пательні чи каструлі з товстим дном розігрійте 2 ст.л. олії та обсмажте м’ясо впродовж 3-4 хвилин.
2.У цей час очистьте цибулину, наріжте її дрібним кубиком та додайте до м’яса. Накрийте м’ясо кришкою та тушкуйте 10 хвилин.
3.Очистьте та наріжте невиликим кубиком моркву та картоплю, додайте їх до м’яса разом із 200 мл води. Тушкуйте все разом 20 хвилин під закритою кришкою.
4.Томат і перець наріжте таким самим кубиком, гострий перець наріжте кільцями. Очистьте 3 зубчики часнику та дрібно наріжте. Додайте овочі, часник та спеції до м’яса та гарно розмішайте.
5.Змішайте 1 ст.л. томатної пасти зі 100 мл води, додайте в гуляш та тушкуйте все разом ще 20 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

1,770

Кулінарні рецепти

26 Oct, 07:00

Суп з хребта лосося

Інгредієнти:

▪️Хребет лосося - 1 шт.
▪️Води - 2 л.
▪️Картоплини - 3 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Духмяного перцю - 2-3 горошки
▪️Лавровий листок - 1 шт.
▪️Часнику - 1 зуб.
▪️Кропу - 5-6 гілочок

Приготування:

1.У каструлю налийте 2 л води, викладіть у воду хребет лосося та варіть його 20 хв (з моменту закипання води) на невеликому вогні. Коли бульйон буде готовий, процідіть його. Хребет відкладіть трішки охолонути, а потім зніміть з кісток м'ясо.
2.Поки бульйон вариться, підготуйте овочі: почистьте та наріжте кубиками 3 картоплини, почистьте цибулю та наріжте її кубиками, а моркву — півкружальцями.
3.Додайте в готовий бульйон нарізану картоплю та варіть її 10-15 хв, тоді додайте до супу також нарізані цибулю, моркву та варіть страву ще 10 хв.
4.Додайте до супу 2-3 горошки перцю, сіль до смаку, нарізаний зубчик часнику, лавровий листок та зняте з кістки м'ясо лосося. Варіть суп ще 5 хв. Перед подачею посипте страву дрібно нарізаним кропом.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

2,186

Кулінарні рецепти

26 Oct, 05:00

Шарлотка з малини

Інгредієнти:

▪️Яєць - 6 шт.
▪️Цукру - 250 г.
▪️Ванільного цукру - 10 г.
▪️Солі - ⅓ ч. л.
▪️Борошна - 200 г.
▪️Масла (або 1 ст. л. олії) для змащування форми - 10 г.
▪️Борошно для присипки форми
▪️Свіжої малини - 250 г.

Приготування:

1. Збийте 6 яєць, додавши 200 г цукру, 10 г ванільного цукру та ⅓ ч. л. солі.
2.Поступово вводьте у яєчну суміш 200 г борошна, перемішуючи тісто силіконовою лопаткою хвилеподібними рухами.
3.Форму для випікання змастіть 10 г масла або 1 ст. л. олії, присипте борошном, щоб вийшла французька сорочка.
4.Викладіть тісто у форму, а зверху розподіліть 250 г малини.
5.Випікайте шарлотку протягом 40 хвилин при 180 градусах у заздалегідь розігрітій духовці
6.Перед подачею за бажанням присипте випічку 1 ст. л. цукровою пудри.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

2,165

Кулінарні рецепти

25 Oct, 10:02

Канелоні з фаршем

Інгредієнти:

Для канелоні

▪️Цибулини - 2 шт.
▪️Олії - 5 ст.л.
▪️Яловичого фаршу - 800 г.
▪️Чорного меленого перцю - 1 ч.л.
▪️Італійських трав - 2 ч.л.
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Несоленого томатного соку - 400 мл.
▪️Канелоні - 250 г.
▪️Пармезану - 50 г.

Для соусу

▪️Вершкового масла - 100 г.
▪️Борошна - 100 г.
▪️Молока - 1 л.
▪️Мускатного горіха - ¼ ч.л.
▪️Солі - ¼ ч.л.

Приготування:

1.Дістаньте з холодильника молоко. Очистьте 2 цибулини, наріжте її дрібним кубиком. Розігрійте пательню з 5 ст.л. олії та викладіть цибулю - смажте 3 хвилини.
2.Викладіть до цибулі 800 г фаршу та смажте, помішуючи 7 хвилин.
3.Додайте на пательню по 1 ч.л. чорного меленого перцю та солі, 2 ч.л. італійських трав, влийте 400 мл соку та розмішайте. Тушкуйте все разом 10 хвилин на вогні трішки вище середнього. Готовий фарш відставте охолоджуватися.
4.У цей час приготуйте соус бешамель: у сотейнику розтопіть 100 г вершкового масла. Всипте 100 г борошна та постійно мішайте деревʼяною ложкою до золотавого кольору.
5.Поступово влийте в борошно 1 л молока кімнатної температури, додайте по ¼ ч.л. солі та мускатного горіха. Мішайте та варіть, доки консистенція не стане однорідною. Соус повинен мати текстуру рідкої сметани. Зніміть з вогню.
6.Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів. Начиніть канелоні фаршем, гарно розмішуючи його, щоб він був мʼяким і легко заповнював пасту.
7.На дно форми для випікання викладіть третину соусу бешамель, розподіліть його по поверхні.
8.Зверху на соус викладіть канелоні в один шар і змажте їх другою третиною соусу. Далі викладіть ще один шар канелоні, а зверху решту соусу. Притрусіть страву 50 г тертого пармезану.
9.Випікайте канелоні з мʼясом 25 хвилин. Подавати найкраще гарячими.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

2,505

Кулінарні рецепти

25 Oct, 07:02

Хрумка та золотава цвітна капуста в клярі

Інгредієнти:

▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошна - 2 ст. л.
▪️Олії - 50 мл.
▪️Панірувальних сухарів - 3 ст. л.
▪️Капусти - 500 г.
▪️Сіль - до смаку

Приготування:

1.Цвітну капусту добре промийте та розберіть на суцвіття. Суцвіття відваріть у киплячій воді 5-7 хв. Відцідіть капусту від води та дайте їй охолонути.
2.Підготуйте інгредієнти для кляру. Збийте 2 яйця, за бажанням посоліть до смаку. У дві окремі тарілки висипте 2 ст. л. борошна та 3 ст. л. сухарів. Кожне відварене суцвіття занурте спершу у борошно, потім в яйце, а потім обваляйте у сухарях.
3.На сковорідку налийте 2 ст. л. олії для смаження та обсмажте капусту до золотавого кольору кляру. За потреби, долийте ще олії.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

2,522

Кулінарні рецепти

25 Oct, 05:01

Пухка булочка з родзинками

Інгредієнти:

Для тіста

▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️Розтопленого масла - 50 г.
▪️Ванільного цукру - 10 г.
▪️Теплого молока - 250 мл.
▪️Борошна - 600 г.
▪️Сухих дріжджів - 10 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Солі - ⅓ ч.л.
▪️Жовток для змащування - 1 шт.

Для начинки

▪️Родзинок - 100 г.
▪️Яйце - 1 шт.

Приготування:

1.У миску всипте 2 ст.л. цукру, 50 г розтопленого масла та 10 г ванільного цукру. Влийте 250 мл теплого молока та розмішайте.
2.Додайте 600 г борошна, 10 г сухих дріжджів, 2 яйця та ⅓ ч.л. солі. Замішайте еластичне тісто. Потім перекладіть його на робочу поверхню, припилену борошном, та мішайте ще 3-5 хвилин. Перекладіть тісто в миску, накрийте плівкою чи рушником і поставте тепле місце без протягів на 1,5 години. Воно має збільшитися в 2-3 рази.
Замісіть тісто.
3.Тісто, що підійшло, викладіть на робочу поверхню і трохи вимісіть протягом 1-2 хвилин. Розкачайте його в довгу ковбаску і розділіть на 12-14 приблизно однакових частин. Сформуйте з них кульки.
Сформуйте кульки з тіста.
4.Розкладіть кульки на застелене пергаментом деко на відстані 4-5 см одне від одного та приплюсніть дном склянки, щоб створити простір для начинки. Лишіть настоюватися впродовж 20 хвилин.
5.Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Змішайте 100 г родзинок і 1 збовтане яйце.
Змішайте яйце і родзинки
6.Викладіть начинку в булочки. Розбовтайте 1 жовток і змастіть ним кожну.
Викладіть начинку
7.Випікайте булочки 20 хвилин до рум'яності.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

2,639

Кулінарні рецепти

24 Oct, 10:00

Кускус з мідіями

Інгредієнти:

▪️Кускус - 100 г.
▪️Мідії - 50 г.
▪️Лимонна цедра
▪️Сік половини лимона
▪️Рослинна олія - 1 ст. л.
▪️Вершкове масло - 10 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перец - за смаком

Приготування:

1.Кускус заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо запарюватися на 5 хвилин. Розморожуємо мідії. Розігріваємо вершкове масло на пательні, додаємо мідії. Обсмажуємо їх 5 хвилин, солимо, перчимо за смаком. В самому кінці смаження додаємо кускус, лимонний сік, цедру, оливкову олію і улюблені спеції.
2.Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо постояти декілька хвилин. При подачі прикрашаємо жменькою руколи або іншою зеленню.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

2,944

Кулінарні рецепти

24 Oct, 07:01

Рулет зі шпинату з червоною рибою

Інгредієнти:

▪️Шпинату -200 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Крохмалю - 20 г.
▪️Олії - 1 ст.л.
▪️Цукру - 1 ч.л.
▪️Солі - 1/3 ч.л.
▪️Борошна - 50 г.
▪️Крем-сиру - 200 г.
▪️Вершків 20% - 100 мл.
▪️Солоного лосося - 150 г.

Приготування:

1.Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Промийте 200 г шпинату, висушіть його та відріжте жорсткі хвостики. Перекладіть шпинат у блендер і подрібніть, періодично помішуючи листя лопаткою, щоб воно рівномірно подрібнилося.
2.Змішайте інгредієнти для бісквіта.
Розділіть 3 яйця на жовтки та білки. Жовтки змішайте зі шпинатом, 20 г крохмалю, 1 ст.л. олії, 1 ч.л. цукру, 1/3 ч.л. солі та 50 г борошна.
3.Додайте в тісто збиті білки.
Білки збийте міксером чи блендером із насадкою віничок до стійких піків. Акуратно силіконовою лопаткою вмішайте білки в тісто.
4.Розмажте тісто по деку.
Застеліть невелике деко чи велику прямокутну форму пергаментом, викладіть тісто та рівномірно розмажте по поверхні у формі прямокутника. Випікайте бісквіт 15 хвилин.
5.Змішайте сир і вершки.
У цей час віничком змішайте 200 г крем-сиру з 100 мл вершків.
6. Змастіть бісквіт кремом і викладіть рибу.
Дістаньте готовий бісквіт з духовки, зніміть його з дека разом із пергаментом і дайте охолонути до кімнатної температури. Змастіть основу по всій поверхні крем-сиром і тонким шаром викладіть шматочки лосося.
7.Загорніть рулет, замотайте його в харчову плівку та поставте в холодильник стабілізуватися на 2 години.
8.Готовий рулет нарізайте гострим ножем, протираючи його, щоб сир не псував вигляд розрізу. Подавайте страву до столу.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

2,838

Кулінарні рецепти

24 Oct, 05:01

Рулет з маком

Інгредієнти:

Для тіста

▪️Пресованих дріжджів - 20 г.
▪️Молока - 200 мл.
▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️Солі - ½ ч.л.
▪️Борошна - 350 г. + 25 г. на підпил
▪️Жовтки - 2 шт.
▪️Жовток для змащування - 1 шт.

Для начинки

▪️Маку - 450 г
▪️Білки - 3 шт.
▪️Цукру - 5 ст.л.

Приготування:

1.У миску розкришіть 20 г пресованих дріжджів, влийте 200 г теплого молока, 2 ст.л. цукру та 1 ст.л. борошна. Розмішайте та залиште підходити на 20 хвилин.
Зробіть опару
2.Відділіть 3 жовтки від білків, 2 жовтки потрібні будуть в тісті й одне для змащування. Білки знадобляться для начинки. В опару додайте решту борошна, ½ ч.л. солі та 2 жовтки. Замішайте однорідне ніжне тісто, додаючи трішки борошна на підпил.
3.Перекладіть тісто в велику миску, накрийте плівкою та поставте підходити в теплому місці впродовж 40 хвилин. Дістаньте тісто, що підійшло, та знову вимішайте його впродовж 5 хвилин. Знову перекладіть його в миску, накрийте плівкою та дайте підійти впродовж 20 хвилин.
Дайте тісту піднятися
4.Для начинки перетріть 450 г маку, додайте до нього 3 білки та 5 ст.л. цукру. Ретельно розмішайте.
Приготуйте начинку з маку
5.Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Обімніть тісто, розкачайте його в прямокутник товщиною приблизно 0,5-0,7 см.
Розкачайте тісто.
6.Розподіліть начинку по всьому тісту. Підігніть всередину бокові краї на 2-3 см та закрутіть усе тісто рулетом.
Закрутіть рулет.
7.Викладіть на деко пергамент, а зверху швом донизу рулет. Змажте рулет збитим жовтком.
Змажте яйцем і випікайте.
8.Випікайте маковий рулет 40-45 хвилин до румʼяності. Подавайте рулет, коли він трішки охолоне.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

2,864

Кулінарні рецепти

23 Oct, 10:02

Біфштекс з яловичини

Інгредієнти:

▪️Яловичої вирізки - 500 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Солі - ½ ч.л.
▪️Оливкової олії - 2 ст.л.
▪️Лимонного соку - 1 ч.л.

Приготування:

1.Наріжте мʼясо на 3-4 стейки товщиною близько 1,5 см. Злегка відбийте їх пласкою стороною молоточка. Посоліть ½ ч.л. солі з усіх боків.
2.Очистьте цибулину, наріжте її півкільцями. Викладіть мʼясо в глибоку миску, зверху викладіть цибулю та видавіть 1 ч.л. лимонного соку. Поставте в холодильник, накривши плівкою, та лишіть маринуватися на 1-2 години.
3.Дістаньте мʼясо з холодильника, змастіть кожен шматок оливковою олією - на це піде приблизно 2 ст.л. Розігрійте пательню, викладіть на неї мʼясо та цибулю та смажте на максимальному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
4.Якщо хочете сильнішу обсмажку, тримайте мʼясо на 1-2 хвилин довше. Подавайте біфштекс гарячим із цибулею.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,180

Кулінарні рецепти

23 Oct, 07:00

Джерки зі свинини в духовці

Інгредієнти:

▪️Свинини - 500 г
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Коріандру - 1 ч.л.
▪️Перцю - ½ ч.л.
▪️Сухого часнику - 1 ч.л.
▪️Гострого перцю - 1 ч.л.
▪️Імбиру - 1 ч.л.
▪️Соєвого соусу - 3 ст.л.
▪️Олії - 1 ст.л.

Приготування:

1.Візьміть 500 г свинини, зачистьте її від плівок і наріжте шматочками товщиною 2 см. Накрийте їх плівкою та відбийте з двох боків пласкою стороною молоточка до тонкості.
2.У мисці змішайте 1 ч.л. солі, 1 ч.л. коріандру, ½ ч.л. перцю, 1 ч.л. сухого часнику, 1 ч.л. гострого перцю, 1 ч.л. імбиру та залийте їх 3 ст.л. соєвого соусу та 1 ст.л. олії.
3.Викладіть мʼясо в миску з маринадом, накрийте його плівкою та поставте в холодильник на 1-2 години.
4.Розігрійте духовку до 50 градусів. Дістаньте мʼясо з холодильника, промокніть паперовим рушником і викладіть на решітку.
5.Поставте свинину в духовку та сушіть із прочиненими дверцятами 5-6 годин до готовності.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,188

Кулінарні рецепти

23 Oct, 05:00

Сирники з полуницею

Інгредієнти:

▪️Кисломолочного сиру - 500 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 3 ст.л.
▪️Ванільного цукру - 10 г.
▪️Солі - ½ ч. л.
▪️Борошна для панірування - 100 г +1 ст. л.
▪️Полуниці (приблизно 5 великих ягід) - 100 г.
▪️Рослинної олії для смаження - 4 ст. л.
▪️Цукрової пудри (для подачі) - 1 ст. л.
▪️Сметани (для подачі) - 150 мл.

Приготування:

1.500 г кисломолочного сиру перебийте блендером або перетріть через сито до однорідної, кремової консистенції.
Перебийте сир блендером
2.Додайте до сиру 1 яйце, 3 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі, 10 г ванільного цукру та перемішайте.
До сиру додається яйце, цукор та сіль
3.Додайте також 100 г просіяного борошна і замісіть тісто.
Тісто на сирники
4.Присипте робочу поверхню 1 ст. л. борошна. Сформуйте з сирної маси довгасту “ковбаску” та розріжте її на 6 рівних частин.
Сирна маса розділяється на 6 частин
5.Полуницю помийте та висушіть паперовим рушником, розріжте кожну ягідку на 4 частини. У кожен шматочок сирної маси викладіть по 3 шматочки полуниць т
Додаємо полуницю до сирників
6.Пальцями защепіть майбутній сирник так, щоб начинка з полуниці опинилася всередині. Сформуйте сирники за допомогою широкої склянки.
Формуємо сирники
7.Обваляйте сирники у борошні.
Сирник панірується у борошні
8.Викладіть сирники на розігріту пательню з 4 ст. л. рослинної олії та смажте на невеликому вогні з обох боків по 2 хв або до рум'яності. Доведіть страву до готовності у розігрітій до 180 градусів духовці. Для цього викладіть сирники на застелене пергаментом деко та запікайте 10 хв. За бажанням присипте готові сирники 1 ст. л. цукрової пудри та подавайте разом зі сметаною.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,132

Кулінарні рецепти

21 Oct, 10:01

Рибні палички  з йогуртовим соусом

Інгредієнти:

Для рибних паличок

▪️Філе минтая  - 2 шт.
▪️Панірувальних сухарів - 350 г. 
▪️Борошна - 150 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Жовток  - 1 шт.
▪️Сіль та перець  - до смаку

Для йогуртового соусу

▪️Йогурту  - 200 мл.
▪️Зелені кропу / петрушки - 10 гілочки 
▪️Лимона  - 1 ст.л.

Приготування:

1.Зробіть фарш. Філе минтая (2 шт.) пропустіть через м'ясорубку.  Якщо потрібно, зробіть це два рази, аби фарш вийшов ніжнім.
2.Рибний фарш посоліть і поперчіть до смаку. Додайте 2 ст. л. панірувальних сухарів і 1 жовток. Вимішайте до однорідності та трохи відбийте руками. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
3.Сформуйте акуратні рибні палички й зробіть подвійну паніровку. Підготуйте паніровку. В одну миску всипте 150 г борошна, у другу панірувальні сухарі, які залишитися, а в третій збийте виделкою одне яйце. Спочатку рибну паличку обваляйте в борошні, потім в яйці та на останок – у сухарях. Знову занурте в яйце та обваляйте в сухарях. Повторіть це з усіма паличками.
4.Викладіть рибні палички на деко, застелене пергаментом, і випікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки. 
5.Зробіть йогуртовий соус. В миску влийте 200 мл несолоного йогурту, додайте 10 дрібно подрібнених гілочок кропу чи петрушки, посоліть до смаку та додайте 1 ст. л. соку лимона.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,152

Кулінарні рецепти

21 Oct, 07:00

Крем-суп зі шпинату

Інгредієнти:

▪️Шпинат - 200 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1/2 шт.
▪️Зубки часнику - 1 шт.
▪️Бульйон овочевий - 350 мл.
▪️Вершки 33% - 60 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1.Помийте та обсушіть на паперовому рушнику шпинат.
2.Наріжте цибулю соломкою, часник подрібніть.
3.Поставте на середній вогонь каструлю з однією столовою ложкою оливкової олії. Коли жир розігріється, додайте нарізану цибулю. Тушкуйте цибулю до золотистості й прозорості, періодично помішуючи її дерев’яною кухонною лопаткою.
4.Через 3-4 хвилини додайте в каструлю подрібнений часник і обсмажуйте ще хвилину інтенсивно помішуючи.
5.Покладіть в каструлю листя шпинату, поперчіть та посоліть її і тушкуйте разом з овочами до м’якості (3-4 хвилини).
6.Додайте бульйон та доведіть до кипіння. Дайте супу охолонути.
7.Перелийте суп у чашу блендера. Подрібніть на найвищій швидкості до однорідної консистенції. Після чого знову перелийте суміш у каструлю та поставте її на середній вогонь.
8.Через 1-2 хвилини влийте в каструлю вершки, перемішайте та доведіть майже до кипіння. Зніміть з вогню та подавайте до столу.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,700

Кулінарні рецепти

21 Oct, 05:02

Сендвіч-круасан з овочами

Інгредієнти:

▪️Огірок - 1 шт.
▪️Круасани - 2 шт.
▪️Томат - 1 шт.
▪️Синя цибулина - 1 шт.
▪️Петрушки - 2 гілочки
▪️Густого білого йогурту - 2 ст.л.
▪️Салату - 4 шт.
▪️Гірчиці в зернах - 4 ч.л.

Приготування:

1.Візьміть два круасани та обережно розріжте їх посередині, але розрізайте не до кінця. Помийте та висушіть овочі та зелень.
2.В окремій мисці змішайте 2 ст. л. йогурту з мілко нашаткованою петрушкою та змастіть круасани всередині.
3.Наріже огірок тонкими продовгуватими кружальцями, томат скибками. Цибулю почистьте та наріжте тонкими півкільцями.
4.Покладіть всередину круасану по два листки салату. Викладіть нарізані огірки, зверху покладіть скибки томатів та кружальця цибулі. За бажанням, додайте зверху по 2 ч. л. гірчиці та посоліть до смаку.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,879

Кулінарні рецепти

20 Oct, 10:00

Куряче філе з овочами а-ля бефстроганов

Інгредієнти:

Основні

▪️Куряче філе - 1 шт.
▪️Печериці - 5 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Перець червоний солодкий - 100 г.
▪️Спаржева квасоля - 100 г.
▪️Сметана 15% - 3 ст. л.
▪️Копчена паприка - 2 ст. л.
▪️Паприка - 1 ч. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова рафінована - 2 ст. л.
▪️Зелень - 10 г.

Приготування:

1.Куряче філе промийте і наріжте брусочками. Посоліть, посипте копченою паприкою і перемішайте. Залиште хвилин на 10 промаринуватися.
2.Гриби наріжте шматочками, цибулю поріжте півкільцями, часник подрібніть.
3.Нагрійте сковороду з олією на великому вогні, покладіть м’ясо і обсмажуйте, помішуючи, 3 хвилини. Перекладіть м’ясо в тарілку.
4.На тій же сковороді обсмажте цибулю із часником до золотистого кольору. Додайте гриби і смажте, помішуючи, 5-7 хвилин.
5.Потім додайте перець і спаржеву квасолю (заморожені) та обсмажте ще кілька хвилин. Покладіть до овочів курятину, додайте трохи води, сметану, сіль, перець, паприку, перемішайте і тушкуйте все разом 5 хвилин.
6.Посипте свіжою зеленню і подавайте до столу!

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,269

Кулінарні рецепти

20 Oct, 07:01

Шпинатна паста для бутербродів

Інгредієнти:

Основні

▪️Шпинат - 300 г.
▪️Фета - 200 г.
▪️Сир сулугуні - 50 г.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
▪️Зубки часнику

За бажанням

▪️Кріп, гілочка - за смаком
▪️Рукола - за смаком

Приготування:

1.Заморожений шпинат розморозьте на сковорідці. Якщо свіжий — облийте окропом.
Подрібніть фету та сулугуні.
Очистіть зубчик часнику.
2.Покладіть шпинат у чашу блендера або кухонного комбайна. Додайте фету, сулугуні, спеції та зелень, за бажанням.
Збийте до однорідної маси.
3.Перекладіть готову пасту в скляні сухі банки. Закрийте кришкою та зберігайте у холодильнику не більше 48 годин.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

3,749

Кулінарні рецепти

20 Oct, 05:00

Кальцоне зі шпинатом і рикотою

Інгредієнти:

Для тіста

▪️Борошно пшеничне - 2 скл.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Розпушувач - 2 ч. л.
▪️Вода - 1 скл.
▪️Оливкова олія - 1 ч. л.

Для начинки

▪️Шпинат - 300 г.
▪️Рикота - 150 г.
▪️Сир моцарела - 50 г.
▪️Пармезан - 30 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Орегано сушене - 1.5 ч. л.
▪️Перець чилі, пластівці - 1/3 ч. л.
▪️Сіль - 1 ч. л.

Для змащування

▪️Вода - 2 ст. л.
▪️Яйця курячі - 1 шт.

Приготування:

1.Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте деко з пергаментом.
2.Борошно просійте через сито, щоб наситити його киснем. Змішайте 2 склянки борошна з розпушувачем. Додайте 1 ч. л. ложки солі та перемішайте всі сипучі інгредієнти.
3.В миску з борошном додайте 1 ч. л. оливкової олії, перемішайте. У ємність з борошном поступово вливайте теплу воду, постійно помішуючи, до повного з’єднання інгредієнтів.
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню та вимішайте до однорідності. Розкачайте ковбаску з тіста та поділіть на 4 частини.
4.Приготуйте начинку. Часник очистіть. Шпинат помийте, трохи відіжміть та покладіть на паперовий рушник. Розігрійте пательню з оливковою олією та додайте шпинат. Смажте 2-3 хвилини, подрібніть та додайте до пательні часник, посоліть та тушіть протягом 1-2 хвилин, зніміть з вогню.
5.Натріть моцарелу. Додайте терту моцарелу і рикоту в сковороду зі шпинатом, вбийте туди яйце і ретельно перемішайте. Додайте сушений орегано, пластівці перцю чилі й знову перемішайте.
6.Візьміть тісто. Кожен шматочок розкачайте тонким шаром. Яйце збийте з водою та ретельно змажте тісто не доходячи до країв 1,5 см. На половину розкатаного тіста, відступаючи 1-1,5 см від краю, викладіть начинку.
7.Накрийте начинку другою половиною тіста та добре притисніть краї разом. Сформуйте кальцоне, що нагадує великий вареник. Фігурно защипніть краї, можете допомогти собі виделкою. Кальцоне викладіть на застелене пергаментом деко, змастіть сумішшю з яйця та води.
8.Зробіть декілька невеликих розрізів на поверхні кальцоне. Відправте деко у розігріту духовку на 10-15 хвилин. Дістаньте кальцоне з духовки, змастіть сумішшю води та яйця. Посипте натертим на дрібній тертці пармезаном та відправте в духову шафу ще на 15-20 хвилин. Після приготування дайте пирогам трохи вистигнути.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

3,857

Кулінарні рецепти

19 Oct, 10:00

Смажена картопля ліонез

Інгредієнти:

▪️Картопля - 1 кг.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Олія соняшникова рафінована - 50 мл.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
▪️Зубки часнику - 10 г.
▪️Сіль -за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком

Приготування:

1.Наріжте овочі, картоплю відваріть
2.Очистьте картоплю, наріжте крупними кільцями. Покладіть картоплю у каструлю та залийте підсоленою холодною водою так, щоб вона покривала всі шматки, але не більше.
3.Доведіть воду до кипіння та варіть 7 хвилин. Зніміть каструлю з вогню та злийте всю рідину.
4.Очистьте та наріжте цибулю півкільцями, часник (4 зуб.) подрібніть.
5.Смажте картоплю
Розігрійте 2 ст. л. вершкового масла та 2 ст. л. олії у великій сковороді.
6.Додайте половину кількості картоплі, цибулі, часнику.
7.Смажте приблизно 5-7 хвилин. Доведіть до смаку сіллю та меленим перцем.
8.Додайте решту масла, олії, картоплі, часнику та цибулі. Дуже обережно перемішайте та смажте далі приблизно 15 хвилин, доки вся цибуля не стане м’якою та підрум’яненою.
9.Зніміть з вогню і додайте за бажанням подрібнену свіжу петрушку та нарізану квадратиками цибулю, приправте страву сіллю і перцем.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

4,307

Кулінарні рецепти

19 Oct, 07:01

Гороховий суп з грибами

Інгредієнти:

▪️Вода - 5 л.
▪️Горох сухий - 2 скл.
▪️Картопля - 400 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт.
▪️Морква - 3 шт.
▪️Перець солодкий - 1 шт.
▪️Білі гриби - 300 г.
▪️Лавровий лист - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний, горошок - 5 шт.
▪️Олія - 20 мл.

Приготування:

1.Горох промийте і попередньо замочіть на 4-5 годин, а краще на ніч. Потім зваріть його до готовності, близько 45 хвилин.
2.Картоплю почистьте, наріжте кубиками і додайте до гороху. Також додайте цілу цибулю і нарізані шматочками гриби (можна заморожені або печериці). Варіть 15-20 хвилин.
3.Моркву і солодкий перець наріжте кубиками і протушкуйте на сковороді з олією до напівготовності.
4.Коли картопля зварилась, додайте у суп тушковані овочі, лаврові листки, сіль, перець горошком. Доведіть до кипіння, відключіть і залиште настоятись на 10-15 хвилин.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,722

Кулінарні рецепти

19 Oct, 05:00

Банановий кекс із медом і горіхами

Інгредієнти:

▪️Борошно пшеничне - 200 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Цукор - 100 г.
▪️Цукор ванільний - 10 г.
▪️Розпушувач - 10 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Банани - 2 шт.
▪️Волоські горіхи - 200 г.
▪️Олія соняшникова - 20 мл.

Приготування:

1.Борошно просійте, додайте розпушувач, цукор, ванільний цукор і перемішайте. Банани очистьте, розімніть виделкою й змішайте їх з яйцем і розтопленим вершковим маслом.
2.З’єднайте борошняну й бананову суміші, додайте горіхи і замісіть тісто. Форму для випікання змастіть маслом і викладіть у неї тісто. Випікайте за температури 180 °C 30 хвилин. Потім дайте охолонути й обережно дістаньте з форми. Готовий кекс посипте цукровою пудрою.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

3,854

Кулінарні рецепти

18 Oct, 10:01

Сирний пиріг з цибулею

Інгредієнти:

Для тіста

▪️Борошно - 200 г
▪️Масло вершкове - 100 г
▪️Вода - 4-5 ст. л.

Для начинки

▪️Сир твердий - 200 г
▪️Бринза - 100-150 г
▪️Цибуля - 100 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Молоко - 100 г
▪️Вершки - 100 г
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Мелений мускатний горіх - 0,5 ч. л.
▪️Паприка - 0,5 ч. л.
▪️Сіль за бажанням

Приготування:

1.Розм’якле масло добре перетерти з борошном.
2.Додати воду і замісити круте тісто.
3.Тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 1 год.
4.На присипаній борошном поверхні розкатати тісто кругом. Розмір розкатаного тіста повинен бути трохи більшим за розмір форми. Тісто викласти у форму і сформувати бортики. Потім виделкою в тісті зробити проколи для виходу пари. Форму з тістом покласти в розігріту до 200 °С духовку і випікати 10-15 хв.
5.Цибулю почистити, нарізати кубиками і на оливковій олії підсмажити до золотистого кольору і трошки посолити (за бажанням).
6.Сир натерти на крупній терці.
7.В посудину викласти сир, підсмажену цибулю і паприку, все перемішати.
8.Яйця збити міксером, додати мускатний горіх і вершки.
9.Слідом вилити молоко і збити все міксером.
10.На напівготовий корж викласти сир з цибулею.
11.Потім сир залити яєчно-молочною сумішшю. Форму з пирогом поставити в розігріту до 220 °С духовку і випікати 20-25 хв.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

3,942

Кулінарні рецепти

18 Oct, 07:01

Цвітна капуста в сметанно-часниковому соусі

Інгредієнти:

▪️Капуста цвітна - 500-600 г (1 качан середнього розміру).
▪️Сметана жирністю 10-20% - 100 г.
▪️Часник - 1 зубчик.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сир твердий - 60 г.
▪️Сіль - 1 ч.л + щіпка (за смаком).
▪️Перець мелений (суміш перців) - за смаком.
▪️Петрушка свіжа (для подачі) - 4 гілочки.

Приготування:

1.Цвітну капусту промити, розібрати на суцвіття. Закип'ятити 1.5-2 л. води і посолити. Варити капусту 3 хвилини, потім відкинути на друшляк і дати охолонути.
2.Розігріти духовку до 180°C. Очистити часник, подрібнити, з'єднати в мисці зі сметаною, яйцем і спеціями, посолити, перемішати соус.
3.Обваляти капусту в соусі з усіх боків і викласти у форму для запікання. Поверх неї вилити соус, зверху посипати натертим сиром. Запікати блюдо в духовці 20 хвилин при 180°C. В кінці посипати запечену цвітну капусту дрібно нарізаною петрушкою.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

3,651

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти (Ukrainian)

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти