Кулінарні рецепти

Новорічна тарілочка - Ідея для святковою нарізки 🥗

TikTok автор:recepti_dariko

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Чанахи по-львівськи в горщиках 🥘
картопля - 500 г
мʼясо - 500 г
гриби - 250 г
морква - 150 г
цибуля - 150 г
квасоля - 500 г
томатна паста - 3 ст.л
олія
борошно - 40 г
часник - 4 зубчика
вода - 1,5 л
лавровий листок - 6 шт
перець горошок - 12 шт
копчена паприка/сіль/перець
Обсмажте нарізану кубиками картоплю до золотистості. Наріжте м’ясо невеликими кубиками та обсмажити до золотистості. Посоліть, поперчіть, додайте борошно та перемішайте.
Гриби нарізаємо на четвертинки та обсмажуємо на олії.
Обсмажуємо моркву та цибулю з додаванням часнику 7-8 хв. Додайте копчену паприку, сіль, перець, томатну пасту та влийте 300 мл води. Перемішайте та тушкуйте 10 хв.
Викладаємо усе в горщики: першим шаром картопля, далі мʼясо, далі по лавровому листу та по 2 горошини перцю, далі по 2 ложки квасолі, гриби, та зверху викладаємо моркву з цибулею.
В горщики влийте киплячу воду, закрийте кришкою та переставте горщики на деко. Ставимо в духовку на 1год. при180•С.

TikTok автор:irinacooklove

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Запечений лящ в майонезному соусі 🐟
Так можна готувати не тільки ляща, а і будь-яку річкову рибку. Головне в страві не перетримати її духовці, щоб не пересушити.
1-1,5кг почищеного ляща
2ст.л майонезу
2ст.л сметани
сік 1 лимона
1ч.л сушених прованських трав
сіль та перець за смаком
🐟Розігріти духовку до 180 градусів (режим верх-низ).
🐟Почищену рибу гарно помити, обсушити паперовим рушником. За смаком посолити та поперчити, а потім з усіх сторін збризнути лимонним соком.
🐟Для соусу змішати майонез, сметану та прованські трави. За допомогою щіточки гарно змастити соусом рибку та відправити випікатись на 35-40 хвилин.

Instagram автор: katarina_movchan

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Біляші, як на базарі 🥯
борошно 330-360г
суміш молока і води(50/50) 235мл
сухі дріжджі 4г (0,5 ст.л.)
цукор 0,5 ст.л.
сіль 0,5 ч.л.
олія 15мл
Начинка:
фарш 200г
цибуля 170г
вода 2-3ст.л.
сіль/перець
+ олія для смаження
1. В просіяному борошні робимо заглиблення і всипаємо дріжджі, цукор та сіль. Вливаємо суміш молока і води, олію.
2. Тісто вимішуємо 5-7 хв і перекладаємо в посуд, змащений олією. Тісто буде липке, не додавайте одразу борошно,краще змажте руки олією,щоб не прилипало. Залишаємо підходити на 1,5-2год.
3. Цибулю мілко подрібнюємо і додаємо до фаршу. Щоб біліші були ще соковитіші, додайте 2-4 ст.л. води.
4. Тісто перекладаємо на поверхню,змащену олією,обминаємо і видавлюємо однакові кульки. Розплескуємо, по центру кладемо 1 ст.л. начинки і защипуємо. Готові біляші кладемо на поверхню,змащену олією,допоки розігріватиметься пательня
5. Дуже сильно розігріваємо олію.
6. Кладемо біляші швом до низу і смажимо до готовності 5-7хв з кожної сторони

TikTok автор:yuliia.senych

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Пиріжки на кефірі 🤤
Інгредієнти на ~ 18 пиріжків:
1 яйце
300 г кефіру
500 г борошна
1,5 ч.л. соди з гіркою
1/2 ч.л. солі
2 ч.л. цукру
2 ст.л. олії
~ 200 г олії для смаження
👉🏻начинка з капусти: 1 цибуля, 1 невелика капуста, 1 велика морква, 2-3 зубчики часнику, 1/2 ст.л. томатної пасти, сіль, перець, олія, лавровий лист, 100 мл води
👉🏻начинка солоний сир: 1 яйце, 300 г сиру, 1 ч.л. солі
🌿Для начинки з капусти - підсмажуємо цибулю, додаємо моркву, капусту, часник, воду і тушкуємо під кришкою ~ 15-20 хв, помішуючи. В кінці приготування додаємо томатну пасту, сіль, перець, лавровий лист і тушкуємо ще 5-10 хв до випаровування вологи.
🌿Сирна начинка - яйце, сир, сіль - зʼєднуємо і збиваємо блендером.
🌿Щоб приготувати тісто поступово зʼєднуємо всі інгредієнти (кефір має бути кімнатної температури або теплий) і залишаємо на 30 хвилин.
🌿Готуємо пиріжечки в олії і швиденько їмо, вони дуже смачні!

Instagram автор: anny. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Дівчатка, УРА! З'явився канал, який публікує красиві та стильні ідеї для манікюру. 💅

Там ви зможете підібрати варіант для себе та поділитися з подругами!

Кнопка підписатися👇

https://t.me/manikurnigty

Запечена картопля 🥘
- Фарш – 500 г
До фаршу:
- Сушений часник – 1,5 ч.л
- Сушена петрушка – 1 ч.л
- Спеції для м’яса – 1 ч.л
- Сіль, перець – за смаком
- Картопля – 1,5 кг
- Цибуля – 2 шт
- Помідор великий – 1 шт
- Перець солодкий – 2 шт
- Часник – 3 зубчики
- Сушена петрушка – 1 ч.л
- Томатний соус – 200 г
- Вода – 350 мл
- Сир твердий (краще Чеддер) – 130 г
1. До фаршу додати всі спеції, ретельно перемішати.
2. Картоплю почистити та розрізати навпіл.
3. Покласти фарш на одну половинку картоплі та накрити іншою. Викласти картоплю у форму для запікання.
4. Зверху викласти нарізані цибулю, перець, помідор та часник.
5. Посипати сушеною петрушкою. Додати сіль та перець за смаком.
6. Полити томатним соусом, рівномірно розподіливши його.
7. Влити воду у форму та накрити фольгою.
Запікати в розігрітій до 200°C духовці протягом 2 годин.
8. Дістати форму з духовки, зняти фольгу та посипати тертим сиром. Повернути в духовку, запікати до повного розплавлення сиру.

TikTok автор:olga.riabenko

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Неймовірний закусочий тортик з млинців, сиру та ікри 🍰
Для млинців:
(в торт пішло 14 шт)
▫️яйця - 4 шт;
▫️цукор - 1 ст.л;
▫️сіль - дрібка;
▫️борошно - 120 г;
▫️молоко - 400 мл;
▫️масло - 2 ст л;
Всі інгредієнти помістити в посуд і перебити блендером або змішати міксером до однорідності. Дати постояти при кімнатній температурі 10 хвилин і смажити на антипригарній сковорідці, за потреби під перший млинець змастіть сковорідку олією.
Для начинки:
▫️вершковий сир - 400 г;
▫️огірок свіжий - 2-3 шт;
▫️слабосолений лосось - 150-200 г;
▫️кріп - пучок;
▫️червона ікра - 100-150 г.
До вершкового сиру додати потерті на велику тертку огірки, подрібнений кріп, можна посолити за смаком. Змащуємо млинці цим кремом, між них кладемо дрібно порізану рибку. На верхній шар викладаємо ікру, що надасть нашому тортику неймовірної краси і смаку.

TikTok автор:foodblog_kristi

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Реберця з чорносливом у вині 🥘
1,5 кг свинячих не обрізаних ребер
2 цибулі
50 г вершкового масла
Спеції: копчена паприка, часникова сіль, сіль, перець, лавровий лист, сванська сіль
100 г чорносливу
300 мл сухого білого вина
300 мл бульйону або води
2-3 зубчики часнику
2 гострих перчини за бажанням
Розмарин за бажанням
Тушкувати під кришкою 1 годину, або ж готовність визначити по тому, на скільки добре мʼясо відходить від кісточки.

TikTok автор:vitala_foodblog

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Закуска до святкового столу 💫
• 150-200 г шинки
• листя салату
• томати чері
• 2 відварених яйця
• 2 плавлених сирки
• 1 зубчик часнику
• 1-2 ст.л. майонезу
• спеції за смаком
Для приготування начинки в тарілці змішуємо відварені яйця, плавлені сирки, часник, майонез, спеції і ретельно перемішуємо.
Далі беремо нарізану шинку, поверх неї викладаємо листочок салату, далі 1 ч.л. начинки і закручуємо все в рулетик. Закріплюємо рулетики деревʼяною паличкою, додаючи томати чері (як на відео).

Instagram автор: nata. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Солоний чизкейк з масляною рибкою✨
Для основи:
-100 г печива “Tuc” зі смаком паприки;
-100 г печива « Tuc” original;
(Модна замінити звичайним солоним крекером)
-180 г масла.
Печиво перебити в крихту, додати розтоплене масло, перемішати, утрамбувати у формі та відправити у морозилку на 20 хвилин.
Маса:
-1 болгарський перець;
-1 п. фети (180г);
-200 г крем сиру (філадельфія);
-80 мл вершків;
-150 г масляної білої рибки;
-15 г желатину +150 мл води;
Болгарський перець запекти з олією та сіллю до готовності. Охолодити, зняти шкірку.
В глибоку ємність додати фету, крем сир, вершки, рибку, очищений перець та збити блендером до однорідності. Желатин залити водою та залишити на декілька хвилин. Розтопити у мікрохвильовці та додати до маси. Все добре перемішати. Масу вилити на охолоджену основу та покласти у холодильник на декілька годин.

TikTok автор:eat_tastyyy

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Млинці бите скло 🥞
✅Для млинців нам потрібно:
•молоко 250 мл.
•кипʼяток 100 мл.
•яйця 2 шт.
•борошно 130 г.
•цукор 2 ст.л.
•олія 30 мл.
Я просто всі інгредієнти збиваю в блендері,в кінці вливаю кипʼяток та олію 30 мл.
✅ Начинка:
•сметана 400 г.
•цукрова пудра 100 г.
•желатин 1 ч.л.+30 мл води
•желе 2 кольори попередньо залите та застигле
Желатин попередньо заливаємо водою і залишаємо на 10 хв.
Сметану перемішуємо з цукровою пудрою,додаємо розтоплений желатин і швидко викладаємо на млинці. В середину кладемо желе смужками,скручуємо і ставимо в холодильник до застигання.

Instagram автор: diali_cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Дуже смачна паста орзо 🍜
На 1 порцію:
Філе 200 г
Орзо 100 г
Вершки 180 мл
Крем сир 1 столова ложка
Чері 6 штук
Цибуля 1 маленька
Часник 2 зубчика
Сіль, спеції
На вогонь ставимо каструлю з водою та підсолюємо.
Цибулю нарізаємо та обсмажуємо на розігрітій пательні з часником.
Далі додаємо філе нарізане маленькими кубиками та обсмажуємо його до готовності 3 хвилини. Вода закипіла, додаємо орзо та готуємо 5 хвилин (як указано на упаковці).
До філе вливаємо вершки, додаємо сіль, крем сир та загущуємо все на середньому вогні. Якщо у вас вершки нежирні, то додаємо 1 чайну ложку крохмалю.
В кінці додаємо нашу пасту та добре перемішуємо. Вимикаємо плиту і викладаємо все на тарілку для подачі. За бажанням присипаємо пармезаном.

TikTok автор:vita_naumenko

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Смачна закуска в лаваші 🫓🎄
✅Лаваш 1-2 шт
Для начинки:
✅Куряче філе (варене) 250 г
✅Варені яйця 2-3 шт
✅Плавлений сир 1 шт
✅Морква по-корейськи 3 ст л
✅Свіжий кріп пучок
✅Сіль, перець за смаком
✅Майонез 3 ст л

TikTok автор:radostina_ksenia_

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Смачні та соковиті зрази 🥞
🌿картопля 1 кг
🌿яйце 1 шт
🌿борошно 3 ст.л.
🌿сіль за смаком
🌿перець
Начинка:
🌿гриби, цибуля, морква, фарш
Можна також при обсмажуванні додати зубчик часнику, а в кінці зелень.
Приготувати начинку: обсмажити цибулю з морквою, добрати гриби, смажити до випаровування вологи, додати фарш і тушкувати до готовності, в кінці посолити та додати спеції.
Картоплю відварити до готовності, очистити, зробити з неї пюрешку, додати яйце, сіль, перець, перемішати. Сформувати зрази як на відео, трошки присипаючи поверхню та руки борошном, щоб зручніше формувати. Обсмажити до готовності з двох сторін.

TikTok автор:valerikiry

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Канапки Цезар 🥗
- багет
- куряче філе
- листя салату
- томати черрі
- пармезан
Соус: майонез 2 ст.л, соєвий соус 1 ст.л, лимонний сік 1 ч.л, часник 1 зубчик.

Instagram автор:vistovska_cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Ідея швидкої вечері 🥘
Макаронні гнізда – 250 г
Фарш – 400 г
Цибуля - 1 шт.
Морква- 1 шт.
Сіль/перець/спеції за смаком
Для заливки:
Томатна паста – 3 ст.л.
Вода - 500 мл
Сухий часник – 1 ч.л.
Сіль – 1 - 2 ч.л.
1.Спочатку обсмажуємо цибулю, натерту моркву потім виливаємо томатну заливку та викладаємо макаронні гнізда по колу та зверху на них викладаємо фарш, який попередньо треба посолити та додати спецій.
2. Накриваємо кришкою та готуємо хвилин 15, потім посипаємо зверху сиром та залишаємо ще на 5 хвилин і все вечеря готова.

TikTok автор:an.cookbook

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Піта з куркою 🥪
- окріп, 200 мл.
- сіль, 1 ч.л.
- борошно, 400 г.
- олія, 2 ст.л
- куряче філе, 1 пачка
- сіль
- яйця, 2 шт.
- борошно для обвалки
- панірувальні сухарі
- листя салату
- помідор
- сирний соус
До окропу додаємо сіль, вливаємо в борошно, перемішуємо, додаємо олію та замішуємо тісто. Обгортаємо харчовою плівкою та кладемо в холодильник на 30 хв. Тим часом готуємо начинку.
Філе нарізаємо, трішки відбиваємо і солимо. Обвалюємо у борошні, яйці та панірувальних сухарях. Смажимо на олії до румʼяності з обох боків.
Тісто ділимо на 10 частин, розкачуємо та смажимо на сухій сковорідці по 30 секунд з кожного боку, кілька разів перевертаємо допоки піта не надується.
Готову піту розрізаємо навпіл, викладаємо листя салату, сирний соус, куряче філе та помідор.

Instagram автор: zefirka_recipes

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳