Кулинария | Рецепты | Еда @wecooking Channel on Telegram

Кулинария | Рецепты | Еда

@wecooking


№ 4999494692
Отборные рецепты на завтрак,обед и ужин!

Реклама - @kravicrec

Кулинария | Рецепты | Еда (Russian)

Кулинария | Рецепты | ЕдаnnВы любите готовить и экспериментировать с новыми рецептами? Тогда канал "wecooking" - это то, что вам нужно! Здесь вы найдете отборные рецепты на завтрак, обед и ужин, которые помогут вам разнообразить свой рацион и порадовать близких вкусными блюдами

"wecooking" - это не просто кулинарный канал, это настоящий источник вдохновения для всех ценителей хорошей еды. Здесь вы сможете найти рецепты как для начинающих, так и для опытных поваров, а также делиться своими кулинарными идеями и открытиями с другими участниками канала

Не упустите шанс узнать о новых вкусных блюдах и улучшить свои навыки в кулинарии! Присоединяйтесь к каналу "wecooking" прямо сейчас и погрузитесь в мир кулинарных удовольствий!
Реклама - @kravicrec

Кулинария | Рецепты | Еда

18 Feb, 20:08


Протеиновое мороженое

Пачка творога обезжиренного (180 грамм)
20 грамм сывороточного изолята
1 банан

Всё это в блендер, мешаем до однородности, ставим в морозилку
через час вытаскиваем - ещё раз всё хорошенько перемешиваем, ставим опять в морозилку.
Через час уже можно кушать.

Кулинария | Рецепты | Еда

17 Feb, 17:16


Ленивые голубцы без капли жира

Ингредиенты:

• 350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
• 1/5 среднего кочана капусты (130 г.)
• 1/3 стакана риса (70 г.)
• 1 яйцо
• 100 г. йогурта
• 300 г. консервированных томатов в собственном соку
• Укроп и петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. йогурта. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Кулинария | Рецепты | Еда

16 Feb, 16:51


Мягкое банановое печенье

Б*Ж*У*Ккал на 100гр 11.41*6.2*32.3*222.09
(без учета посыпки)

200 гр. творога
150 гр. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 банан
2 ст.л. изюма

Обваливала в маке и кокосовой стружке.

Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяные хлопья, замесить тесто. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке обжаренном кунжуте и кокосовой стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на минут 12-15.

Кулинария | Рецепты | Еда

15 Feb, 13:30


Ватрушки из творожного теста с вишней 🍒

КБЖУ на 100 гр: 180 /11 /7 /19
КБЖУ на всю порцию: 672 /40 /25 / 72

Ингредиенты

🔸Творог в брикете 180 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Кокосовое масло 10 гр
🔸Рисовая мука 50 гр
🔸Разрыхлитель 0,5 ч.л.
🔸Сахарозаменитель фит парад 7

Начинка
🔸Замороженные ягоды 180 гр
🔸Кукурузный крахмал 1 ст.л.

1⃣Смешиваем творог, яйцо, муку, разрыхлитель и сахарозаменитель.

2⃣ Вишню перемешиваем с сахарозаменителем и крахмалом. Варим на среднем огне до загустения.

3⃣Из теста формируем ровные шарики и выкладываем на противень. Из шарика формируем ватрушку: края чуть выше, чем центр.

4⃣Выкладываем начинку в центр ватрушек.

5⃣Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, ~минут на 20. Выпекать до золотистой корочки 👌
Приятного аппетита

Кулинария | Рецепты | Еда

14 Feb, 15:33


Картофельная запеканка


картошка - 1кг.
яйца - 4шт.
молоко - 0,5л.
1-2ст.л. растительного масла
По желанию можно добавить грибы, лук, зелень
Соль, перец по вкусу


1. Картошку помыть и очистить, нарезать тонкими ломтиками и сложить в глубокую миску. Посолить, поперчить, добавить растительное масло. Хорошо перемешать и выложить в посуду для запекания.
2. Яйца взбить с молоком, добавить немного соли.
3. Залить полученной смесью картофель.
4. Поставить форму в предварительно разогретую до 200градусов духовку. Запекать примерно 35-40минут до мягкости картошки и золотистой корочки запеканки.
Калорийность на 100г. – около 100ккал.
Блюдо на большую семью)

Кулинария | Рецепты | Еда

13 Feb, 11:36


Запеканка из курицы
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 17.68*2.64*0.83*103.03

автор Katrin Katrin

Рецепт очень прост...
1) порезать мелко филе куриное ( посолить, поперчить)
2) так как у меня мясо почти кг и брала 3 яица взбила вместе со сметаной10%, посолила
3)залить мясо
4) порезать помидоры кружочками выложить
5) в нагретую духовку до 200 градусов поставит. Готовить 30-40 минут, по вкусу зелень.
Очень вкусно получается

Кулинария | Рецепты | Еда

12 Feb, 08:47


Салатик \"Белковый\"
на 100гр.: 77 ккал
Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:
грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Кулинария | Рецепты | Еда

11 Feb, 08:46


Салатик \"Белковый\"
на 100гр.: 77 ккал
Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:
грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Кулинария | Рецепты | Еда

10 Feb, 09:31


Салат с семгой и свежим огурцом

Итого на 100 грамм 88.4 ккал
Б/Ж/У 11.0 / 3.5 / 3.6

Ингредиенты:
— 300 г свежей слабосоленой семги,
— 3 яйца,
— 1 маринованный огурец,
— 2 свежих огурца,
— немного вареного зеленого горошка,
— укроп,
— 1 луковица,
— 100 г красной икры (или икры сельди),
— натуральный йогурт или сметана нежирная,
— руккола,
— соль и перец.

Приготовление:

1. Отвари и очистить яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца.
2. Выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.
3. К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
4. Выложи семгу.
Посоли и поперчи.
5. Смешай 150 г сметаны(йогурта) с икрой и заправь полученным соусом салат.
Укрась рукколой.

Кулинария | Рецепты | Еда

08 Feb, 20:14


Рецепт — Овощной коктейль
35ккал на 100г.

Свекла 300 г
Морковь 500 г
Кольраби (120 г) 1 шт.
Имбирь свежий 5 см
Лимоны ½ шт.

Польза овощных коктейлей широко известна: это легкая пища, насыщенная витаминами и микроэлементами, отлично утоляет жажду дает заряд бодрости. Овощной коктейль со свеклой и морковью имеет яркий красивый цвет и, благодаря лимону и имбирю, очень приятный необычный вкус. Для приготовления коктейля понадобятся свежие овощи, хорошая соковыжималка и 5 минут времени.

Ингредиенты 1-го этапа:
Свекла 300 г
Морковь 500 г
Кольраби (120 г) 1 шт.

Тщательно вымойте овощи. Желательно использовать овощи, выращенные натуральным способом, т.н. «био».
Почистите овощи и отрежьте хвостики.
Ингредиенты 3-го этапа:
Имбирь свежий 5 см

Пропустите через соковыжималку, начиная со свеклы, затем морковь и в самом конце бесцветную капусту и имбирь. Из указанного количества овощей у меня получилось больше 600 мл сока.
Ингредиенты 4-го этапа:
Лимоны ½ шт.

Кулинария | Рецепты | Еда

07 Feb, 20:14


Салат из креветок с ананасом

креветки свежезамороженные без панциря – 250 гр;
ананас – 100 гр;
масло оливковое – 20 мл;
сметана – 50 гр;
уксус винный – 20 мл;
зелень петрушки – 20 гр;
салат листовой – 20 гр;
соль и перец по вкусу.

1. Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать со сметаной, приправить перцем.
2. Ананас нарезать тонкими ломтиками, затем соединить с креветками, уксусом, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью петрушки.
3. Выложить салат на блюдо, выстеленное листьями салата, и подать на стол.

Рецепт на 5 порций. В одной порции – около 50ккал.

Кулинария | Рецепты | Еда

06 Feb, 17:13


Творожно-грушевый десертик

Творог обезжиренный — 100г
Груша средняя — 1шт
Кефир (1%) — 3 ст.л.
Мед — 1 ч.л.
Корица молотая — 3г

1. Творог и кефир взбить миксером или блендером, добавить ложку меда и ванилин с корицей.
2. Нарезать грушу кубиками
3. Выложить в креманку творог и грушу. Перемешать и украсить щепоткой корицы.
Рецепт на одну порцию
На 100г. – около 60ккал.

Кулинария | Рецепты | Еда

05 Feb, 16:19


Гуляш из говядины с подливой
🔸на 100грамм - 109.75 ккал🔸Б/Ж/У - 9.52/6.29/3.98🔸

Ингредиенты:
Говядина - 800 гр.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Мука - 2 ст. ложки
Говяжий бульон - 3 ст.
Лавровый лист - 10 гр.
Перец чили - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зуб.
Масло оливковое - 1 ч.л.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Приготовление:
Гуляш из говядины с подливкой одно из самых простых и вкусных блюд. Простота рецепта позволит приготовить это блюдо как прекрасным поворам, так и начинающим кулинарам. Главное для вкусного гуляша – это правильный выбор говядины.
Как приготовить блюдо «Гуляш из говядины с подливкой»
Мясо нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле, постоянно помешивая.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Добавить лук и морковь к мясу.
Добавить перец чили, посолить и поперчить по вкусу.
Чеснок измельчить.
В сковороду добавить чеснок, томатную пасту и муку, тщательно перемешать.

Кулинария | Рецепты | Еда

04 Feb, 16:59


Оливье с семгой и свежим огурцом

Итого на 100 грамм 102 ккал
Б/Ж/У 11.5 / 4.9 / 3

Ингредиенты:
— 300 г свежей слабосоленой семги,
— 3 яйца,
— 1 маринованный огурец,
— 2 свежих огурца,
— 0,5 баночки зеленого горошка,
— укроп,
— 1 луковица,
— 100 г красной икры (или икры сельди),
— сметана10%, либо натуральный йогурт
— руккола,
— соль и перец.

Приготовление:

Отвари и очистить яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца. Выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
Выложи семгу.
Посоли и поперчи.
Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.
Укрась рукколой.

Также салат можно оформить как на фото, используя для этого кольцо.

Кулинария | Рецепты | Еда

03 Feb, 17:12


Скумбрия, запеченная с помидорами за 30 минут!
🔸на 100грамм - 133.5 ккал🔸Б/Ж/У - 12.02/8.65/2.06🔸

Ингредиенты:
Скумбрия – 500 г
Помидоры – 2 шт
Лук – 1 шт
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить голову и хвост. Разрезать на несколько частей и уложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу.
На рыбу разложить помидоры и лук, нарезанные кольцами, слегка подсолить. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

02 Feb, 15:33


Овощная запеканка: талия скажет спасибо!
🔸на 100грамм - 70.37 ккал🔸Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69🔸

Ингредиенты:
Кабачок - 300 г
Помидор - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сыр - 50 г
Укроп - по вкусу (любая зелень)
Соль, перец - по вкусу

Соус:
Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 100 мл
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

01 Feb, 16:08


Банан в творожном кляре🍌🍌🍌

Получается хорошая хрустящая корочка, а внутри мягкое банановое пюре, очень ароматное...

Ингредиенты:
🍌большой спелый банан 1 шт
🍌виноград 5 крупных штук
🍌изюм 2 ст ложки
🍌творог 100 г
яйцо 1
🍌мука гречневая 2 ст ложки
🍌разрыхлитель теста 1 щепотка
🍌ванилин по вкусу

Приготовление:
Банан пока оставляем в кожуре, делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере мельчим творог с виноградом, изюмом, яичным белком, в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель.

Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам, (это не страшно). Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.

Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый).

Далее самое интересное: берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы округляя его, далее берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик.

Кулинария | Рецепты | Еда

31 Jan, 17:05


Самый известный рецепт для очистки организма и похудания

Возьмите
200 грамм изюма,
250 грамм холосаса,
20 грамм (чуть меньше, чем пол пачки) сенны.

Возьмите литр кипятка, залейте изюм, поставьте на водяную баню на полчаса.
Возьмите сенну и залейте полутора стаканами кипятка, поставьте на водяную баню. После все процедите через сито и вылейте в двух или трехлитровую банку.
Добавьте 250 мл холосаса.
Размешайте.
Лекарство получается сладким за счет изюма и холосаса. Не вызывает отвращения.
Пить каждый вечер по 100 мл на ночь в течение 20 дней.
Или приготовить в 2 раза меньше отвара и провести очистительные процедуры в течение 10 дней, затем через 10 ней повторить.

Некоторые сбрасывают до 10 килограммов при таком очищении.

(PS при серьезных заболеваниях, обязательно посоветуйтесь с врачом)

Кулинария | Рецепты | Еда

30 Jan, 15:52


Запеканка с фаршем, цуккини и помидорами

Итого на 100 грамм 114 ккал
Б/Ж/У 12.4 / 6.5 / 1.5

Для фарша
фарш куриный - 1 кг
лук - 1 шт
соль, перец
Для верхнего слоя:
цукини - 300 г
помидор 1 шт( крупная)
сыр- 50 г
2 яйца
нат. йогурт - 2 ст.л.
соль перец
Перемешать все ингридиенты для фарша. Уложить его в смазанную форму (толщина слоя 1-1,5), сделав небольшие бортики в 1 см (чтобы жидкая начинка потом не растекалась).
Режем цукини кольцами (или берем замороженные) укладываем по всей поверхности фарша.
Смешаваем йогурт и яйца (можно добавить соли и перца) вилкой, аккуратно выливаем на цукини.
Помидор режем тонкими кольцами и выкладываем поверх смазанного слоя. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 40-50 мин, до образования румяной корочки при 200-220 градусах.

Кулинария | Рецепты | Еда

29 Jan, 15:27


Выбираем сладости

• Сухофрукты •

можно: 3–4 штучки в день

финики содержат 290 ккал на 100 г
курага – 215 ккал
изюм – 280
чернослив – 225
цукаты – 215

Содержат витамины, клетчатку, антиоксиданты и биофлавоноиды в концентрированном виде.

Так, абрикосы благоприятно действуют на сердце благодаря большому количеству калия – 2 г на 100 г продукта.

В изюме много бора (380 мг на 100 г), препятствующего развитию остеопороза, и марганца (190 мг на 100 г), необходимого щитовидной железе.

Финики содержат до 80% легкоусвояемой глюкозы, фруктозы, сахарозы. Жиров в них менее 8 г на 100 г, зато есть магний, медь, цинк, железо, кадмий, фтор, защищающий зубы от кариеса, селен, который укрепляет иммунную систему, и 23 аминокислоты. Питаясь только одними финиками, человек может жить 3–5 месяцев, получая все необходимое для здоровья.

Кулинария | Рецепты | Еда

28 Jan, 15:46


Шведские котлеты со свеклой

Итого на 100 грамм 158 ккал
Б/Ж/У 15.4 / 9.9 / 1.9

филе мясное - 500 г (говядина, индейка, курица)
свекла отварная - 1 шт (средняя)
чеснок - 1 зуб.
соль и перец по вкусу

Мясо перемолоть.
Свеклу натереть на самой мелкой терке.
Добавить чеснок и специи. Хорошо перемешать.
Приготовить в духовке, аэрогриле, на пару, в мультиварке.

Кулинария | Рецепты | Еда

27 Jan, 11:38


Кабачково – сырные оладьи

на 100 гр 139.03 ккал Б/Ж/У 7.65/6.74/12.18

Эти оладьи уникальны тем, что готовятся в духовке, а не жарятся на масле. Однако, моя духовка согласилась выпекать только одну порцию оладьев, а остальные пришлось пожарить на сковороде. На фотографии можно увидеть разницу, приготовленные в духовке более тонкие, а жареные на сковороде более пышные. Выбирайте, какие вам больше нравятся, и те и те очень вкусные! Если вы на диете, готовьте оладьи в духовке.

Состав:

250 г кабачков или цуккини
125 г натурального йогурта без добавок
100 г моцареллы
2 яйца
3 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль, перец, зелень чесночный порошок – по вкусу
Кабачок моем и натираем на крупной терке. Солим и даем постоять 5 минут, после чего отжимаем. Моцареллу натираем на терке. К кабачку добавляем яйца, йогурт, сыр, зелень, соль, перец и чеснок в порошке.
Затем добавляем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем.

Кулинария | Рецепты | Еда

26 Jan, 14:32


Салат из запеченных перцев
В 100г всего 94 ккал
Рецепт:
Руккола 1 пучок
Болгарский перец 2 шт.
Помидоры черри 8-10 шт.
Лук красный 2 шт. (небольшие)
Фисташки очищенные 0,5 стакана

Луковый маринад:
Уксус 9% 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Перец черный по вкусу.
Вода кипяченая 3 ст.л.

Заправка:
Оливковое масло 2 ст.л.
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Соевый соус1 ст.л.

Болгарский перец разрежьте на половинки вдоль, очистите от семян, смажьте растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 180º 20-30 минут.

Луковый маринад: очистите красный лук и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте уксус, соль, сахар черный перец, кипяченую воду и лук, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 15-20 минут.

Запеченый перец выложите в целлофановый пакет или миску, накройте миску пищевой пленкой и поставьте на 15 минут в холодильник. У остывших перцев снимите кожицу и нарежьте их полосками вдоль, оставшийся от перцев сок оставьте для заправки.
Помидоры черри разрежьте на четыре части.

Кулинария | Рецепты | Еда

25 Jan, 13:39


Салат из моркови с изюмом – вкусный и освежающий салат, который идеально подходит для любого времени года. Сладкий салат из моркови можно съесть как отдельное блюдо или приготовить в качестве гарнира к блюдам из курицы.
на 100 г 106 ккал

1/2 стакана изюма
2 крупных натертых моркови
1/4 стакана измельченных ананасов (сок тщательно слить)
1/2 стакана обезжиренного йогурта
столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка меда
1/4 чайной ложки молотой корицы
Приготовление сладкого салата из моркови:
1. Приготовить соус, соединив йогурт, лимонный сок, корицу и мед;
2. Добавить морковь, изюм, ананас;
3. Убрать салат в холод на 15-30 минут перед подачей на стол.

Кулинария | Рецепты | Еда

24 Jan, 12:01


Салат капустный с кукурузой и яблоком

Ингредиенты:
Кукуруза консервированная 100 г
Яблоко 1 шт.
Пекинская капуста 0,5 шт.
Лимонный сок по вкусу
Йогурт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление :
Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
Нашинковать капусту.
Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
Добавить сок лимона и йогурт, приправить солью и перцем, перемешать.
Выложить в салатницу и подавать

Кулинария | Рецепты | Еда

22 Jan, 20:00


Идеальное печенье для полезного перекуса
🔸на 100грамм - 153.83 ккал🔸Б/Ж/У - 6.13/2.36/29.52🔸

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья 50 г
Морковь 1 шт.
Белок 1 шт.
Изюм 10 г
Корица по вкусу
Сода на кончике ножа

Приготовление:
1. Все ингредиенты перемешать, слепить печеньки, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.
2. Выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

21 Jan, 18:24


Утренний коктейль с имбирем и курагой

Ингредиенты на 1 порцию ( 302.3 ккал, Б 11.53 Ж 9.45 У 45.69):

200 мл. молока
30 гр. кураги
30 гр. овсяных хлопьев
1 кусочек корня имбиря в сиропе (можно и сырой имбирь)
немного имбирного сиропа (если есть)

1. Порезать курагу на мелкие кусочки, порезать корень имбиря.
2. Поместить молоко, хлопья, курагу, имбирь в блендер, добавить сироп по вкусу и очень хорошо взбить.

Можно использовать и другие хлопья.
Напиток можно приготовить вечером и убрать в холодильник до утра. Он, конечно,
загустеет, при желании можно разбавить молоком.
Божественно вкусно!

Рецепт от Maria Shebets

Кулинария | Рецепты | Еда

20 Jan, 16:32


Куриные рулетики по-домашнему
🔸на 100грамм - 135.28 ккал🔸Б/Ж/У - 17/3.02/9.48🔸

Ингредиенты:
Куриное филе- 8 шт грудки(1,5кг)
Сыр твердый- можно Альтермани 200гр
Чеснок - 4-5 зубчиков
Зелень- (петрушка,укроп,кинза)150гр
Сметана - 50гр
Оливковое масло 100 гр
Соль, перец черный молотый

Приготовление:
1. Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить.
2. На краешек филе выложить фарш(мелко рубленная зелень,мелко рубленный чеснок, ,немного подсолить,натереть на терке 100гр сыра)все перемешать.
3. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки,на медленном огне.
4. После этого обмазать филе сметаной,посыпать сыром 100гр и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 градусов(пока сыр не подрумянится).
5. Готовый рулет можно подавать к столу с картошкой фри,картофельным пюре,спагетти.
6. Для красоты можно добавить помидорки чери или ломтики нарезанного болгарского перца приправленный соевым соусом

Кулинария | Рецепты | Еда

19 Jan, 14:56


Форель в пароварке
90 ккал на 100 гр

Форель- нежнейшая рыба, требующая очень бережного отношения при готовке и не требующая никаких других приправ кроме лимонного сока. При приготовлении на пару у Форели удалить внутренности (через жабры вместе с жабрами), аккуратно снять кожу, смочить лимонным соком и поместить в пароварку. Форель довести до готовности в течении 15-20мин. Подавать на стол в горячем или холодном виде с зеленым салатом.

Кулинария | Рецепты | Еда

18 Jan, 15:47


Салат "Арбузная долька"
100ккал на 100г

Ингредиенты:
Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, немного потушить.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Салат готов. Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

17 Jan, 16:13


Скумбрия, запеченная в духовке "Лодочка"
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 11.54*7.44*1.65*118.18

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:
- свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
- луковица
- любые овощи (можно замороженную смесь
- шампиньоны
- 50-70 г маложирного сыра
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- зелень, соль, перец – по вкусу

1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.

2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.

3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.

4. Измельченный лук потушите в водичке.

5. Отварите грибы до готовности.

6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.

Кулинария | Рецепты | Еда

16 Jan, 15:31


Вареный омлет

Итого на 100 грамм
Б -8.07
Ж -7.34
У -2.7
ккал - 111
Ингредиенты :
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 2/3 стак.
Соль (по вкусу)
Взбиваем миксером яйца с солью до пены.

Добавляем молоко и опять взбиваем.

Берем 2 пакета для запекания ( я иногда беру просто полиэтиленовые пакеты), выливаем яичную массу. Пакеты завязываем, оставляя немного свободного места.

Опускаем в кипящую воду и не накрывая крышкой, на среднем огне варим 30 минут.

Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим. Очень вкусно!

(В омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь…и т.д. )

Кулинария | Рецепты | Еда

15 Jan, 16:35


Ванильное миндальное молоко
в 100 г 136.43 ккал

Ингредиенты:
• 1 чашка миндаля, перед приготовлением замочить на 8-12 часов
• 4 чашки воды
• 6 фиников без косточек
• стевия (сахарозаменитель).
• 1 чайная ложка ванильного
экстракта (необязательно)

Инструкции:
1. Начать с замачивания орехов в воде. 8 часов это в идеале,
но если у Вас есть всего час, то его тоже хватит.
2. Далее смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
3. Когда молоко будет однородным, процедить через марлю (делать
это необязательно).

Вкусовые добавки:
Шоколадное молоко: К стандартному рецепту добавить 2
столовые ложки какао порошка или дробленых какао бобов.
Молоко с корицей: К стандартному рецепту добавить 1 чайною ложку корицы и
щепотку муската.
Чайное молоко: К стандартному рецепту добавить 1 чайную ложку
корицы, ½ гарам масалы и ¼ чайной ложки муската.
Ванильное молоко без сахара: Вместо фиников добавьте стевии столько, сколько
нужно.

Кулинария | Рецепты | Еда

14 Jan, 17:53


ВЕЧЕРОМ: МОЛОКО И СПЕЦИИ

Молоко с Кардамоном стимулирует работу мозга и избавляет от депрессий и усталости.

Если же приготовить его с Шафраном – такой напиток стабилизирует работу нервной системы, дыхательных путей и сосудов, а регулярное питье \"Шафранового молока\" избавляет от отечности под глазами и продлевает молодость.

Добавив в молоко немного Корицы, вы получите легкий возбуждающий напиток, благотворно влияющий на потенцию.

Куркума в сочетании с молоком полезна для печени и борется с морщинами, а вот Имбирь «чистит» организм и улучшает иммунитет.

Особую пользу молоку добавляет и Мускатный орех: снимает головную боль, тонизирует и улучшает память.

Вместе с тем, небольшая щепотка Мускатного ореха в вашем молоке способна избавить от бессонницы и чувства усталости.

Кулинария | Рецепты | Еда

13 Jan, 19:44


Не забывайте про воду =)

Кулинария | Рецепты | Еда

09 Jan, 13:52


Творожные оладушки
110ккал\100гр

Состав:
творог - 1 пачка (200-250 гр),
банан - 1 шт.

Творог выложить в миску, размять вилкой.
Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
Тщательно смешать.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.

Кулинария | Рецепты | Еда

08 Jan, 12:24


Воздушная запеканка без муки и манки
🔸на 100грамм - 193.64 ккал🔸Б/Ж/У - 11.99/7.76/19.32🔸

Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо — 4 шт
Сахарозаменитель — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Изюм (по желанию)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахарозаменитель, сметану, крахмал.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

07 Jan, 11:29


Салатик "Белковый"
*на 100гр.: 77 ккал*

Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:

грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

Приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. Заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Кулинария | Рецепты | Еда

06 Jan, 10:49


Легкий слоеный салат

На 1 порцию:
1 тертый огурец
Кусочек отварной кур. грудки
1 помидор, очищенный от кожицы
2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
1 ч.л. растительного масла, лучше оливковое
1 ст.л. лимон.сока

Приготовление :
ингредиенты потереть на терке и выложить :
слой куры
слой вареного белка
слой помидора
слой желтка
слой огурца
слой белка с зеленью
Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

Кулинария | Рецепты | Еда

05 Jan, 11:02


Коктейль-Гигант

Сбалансированное сочетание углеводов, белков и жиров. Рекомендуется для ускоренного роста "массы".

На одну порцию:
330 г обезжиренного молока
1 стаканчик нежирного мороженого
2 столовые ложки арахисового масла
1 большой спелый банан
1 столовая ложка меда
3 столовые ложки сывороточного протеина в порошке

С помощью миксера смешайте молоко и мороженое. На медленной скорости продолжайте смешивать коктейль, добавляя ореховое масло, банан, мед и порошковый протеин.

В одной порции: 737 калорий, 44 г белка, 93 г углеводов, 21 г жиров

Кулинария | Рецепты | Еда

04 Jan, 12:43


ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО КОРЕЙСКИ"
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 7.35*10.43*5.34*143.69

Нам понадобится:

2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца

1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
Лук шинкуем полукольцами:
Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок:
Хорошенько разогреваем антипригарную сковородку, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо.

Кулинария | Рецепты | Еда

03 Jan, 07:42


Овощная запеканка с куриным филе под сыром

Калорийность на 100 гр готового блюда - 75 ккал
(в одной порции около 190 ккал с расчетом на 5 порций)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5-6 порций):
- куриное филе - 300 гр
- брюссельская капуста (можно замороженную) - 200 гр
- стручковая фасоль - 150 гр
- морковь - 100 гр
- замороженный зеленый горошек - 50 гр
- репчатый лук - 100 гр
- кефир 1% - 150 гр
- яичный белок (2-х яиц)
- помидоры (можно черри) - 150 гр
- сыр (любой сыр низкой жирности: например, сыр моцарелла лайт или любой дугой легкий сыр) - 130 гр
- сок 1/4 лимона
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец, сушеные травы - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе порезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами, сбрызнуть соком 1/4 лимона, добавить выдавленный чеснок и отставить в сторону.
2) Лук порезать тонкими полукольцами, морковь соломкой. Смешать все овощи (лук, морковь, капусту, горошек и стручковую фасоль) вместе и посолить по вкусу.
3) Белки от 2-х яиц взбить с добавлением кефира.

Кулинария | Рецепты | Еда

02 Jan, 08:37


Ты можешь сделать энергетический батончик

Ингредиенты:

Финики — 1,25 стакана
Сушеная вишня — 1,25 стакана
Миндаль — 1,25 стакана

Приготовление:

1. Финики без косточек и вишню измельчите в блендере до липкой клее-подобной массы.
2. Нарубите миндаль или также измельчите его в блендере.
3. Смешайте миндаль и фрукты в однородности массы.
4. Выложите эту массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, утрамбуйте и выровняйте.
5. Поставьте в холодильник на 30 минут. После этого выложите на доску и нарежьте на равные прямоугольники.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

30 Dec, 19:51


Салат из Кабачка

Ингредиенты:
Кабачок - 1 штука
Орех грецкий - 100 грамм
Кинза - 1/3 пучка
Петрушка - 1/3 пучка
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Соевый соус - 1 столовая ложка
Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления:
1 шаг: Зелень помыть, обсушить - мелко нарубить , орешки измельчить в блендере
2 шаг: Кабачок помыть, почистить, нарезать кубиком - обжарить на сковороде с каплей масла
3 шаг: Соединить в миске ингредиенты, посолить, поперчить заправить соевым соусом

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

29 Dec, 18:21


ОТЛИЧНЫЙ вариант завтрака!

Сырники с бананом (без сахара)

КБЖУ На 1 сырник ( 70 гр) : К 136.5, Б 7.6, Ж 6.3, У 12.6

Ингредиенты:
1. Творог 9.0% жирности - 180.0 грамм
2. Яйцо целое - 1 шт
3. Мука пшеничная или кукурузная - 50.0 грамм (это вместе с обсыпкой)
4. Банан - 1 небольшой
5. Масло подсолнечное - 15.0 грамм
7. Изюм, без косточки - 15.0 грамм (по желанию)

Также по вкусу разрыхлитель, ванилин, мед/сахар/фруктоза (в калорийности не расчитаны).

Приготовление:

Творог смешиваем с бананом, добавляем яйцо, изюм и муку. Все вымешиваем скатываем шарики/лепешки (кто как любит) и обжариваем на небольшом количестве масла.

Примечание:
- творог можно взять обезжиренный или с низким содержанием жира (я взяла 9% только потому, что он был в холодильнике),
- масла можно взять меньше или жарить вообще без масла, а также можно запечь сырники в духовке без добавления масла.

Кулинария | Рецепты | Еда

28 Dec, 20:12


Cуп с грибами и гречкой

Ингредиенты:

Грибы (любые, у меня коричневые шампиньоны ) — 200 г
Гречка — 200 мл
Вода — 2,5 л
Картофель — 4–5 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Петрушка — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Растительное масло — 2 cт. л.

Приготовление:

1. Лук шинкуем, морковь трём на крупной тёрке и пассеруем вместе в масле до золотистого цвета. Добавляем грибы, нарезанные пластинками, и обжариваем 2-3 минуты.
2. В большую сковороду высыпаем гречку и прогреваем её на среднем огне, помешивая лопаткой. Как только гречка начнёт раскрываться (она еще и скачет, будьте осторожны), уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока практически вся гречка не раскроется.
3. Высыпаем гречку в кипящую воду вместе с картофелем, кладём лавровый лист, соль и варим минут 7–10 почти до готовности картофеля.
4. Кладём в суп пассерованные овощи c грибами, чеснок, петрушку, перец и варим 2 минуты. Суп готов.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

27 Dec, 19:47


Курочка с брокколи на ужин
🔸на 100грамм - 80.29 ккал🔸Б/Ж/У - 12.98/1.12/4.59🔸

Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) 210 г
Брокколи (в т. ч. замороженная) 150 г
Соус соевый 3 ч. л.
Йогурт домашний натуральный 6 ч. л.
Горчица дижонская 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Первым делом ставим вариться брокколи в подсоленной воде. После сливаем воду и пюрируем в блендере.
Быстро и легко готовим соус — просто смешиваем йогурт, соевый соус и горчицу (при желании добавляем соль и перец).
Филе разрезаем вдоль на две части и хорошо отбиваем через пленку, чуть чуть подсаливаем и припудриваем свежесмолотым перцем.
Часть соуса (около 1/3) смешиваем с овощным пюре.
Выкладываем одну отбивную в форму для запекания, промазываем соусом. Сверху распределяем пюре. Накрываем эту композицию оставшейся отбивной и заливаем оставшимся соусом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем курицу около 12-15 минут.

Кулинария | Рецепты | Еда

26 Dec, 15:45


Яблочные оладушки: потрясающий завтрак!

Ингредиенты:

Яблоки - 4 шт.
Яйцо - 2 шт.
Мука цельнозерновая - 2 ст. л.
Сода - 3 г
Ванилин - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1.Яблоки моем. Срезаем шкуру (хотя если не очень жесткая, можно и оставить) и натираем на крупной терке или в блендере.
2.Смешиваем с подсластителем и яйцами. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой. Муку необходимо добавлять постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Сковородку разогреваем, но не слишком сильно.
3.Оладьи не должны подгорать и должны хорошо пропекаться.
4.Жарим на масле небольшие оладьи.

Кулинария | Рецепты | Еда

25 Dec, 17:56


Фитнес-удовольствие: ягодный чизкейк
на 100грамм - 104.57 ккал, Б/Ж/У - 15.6/1.28/8.08

Ингредиенты:
обезжиренный мягкий творог 800 г
овсяные хлопья 100 г
яичный белок 2 шт.
желток 1 шт.
желатин 20 г
смородина, малина (любые ягоды на вкус, свежие или замороженные) 100 г
стевия по вкусу

Приготовление:
Овсянку размалываем в блендере, смешиваем с яйцами, добавляем стевию и перемешиваем. Смесь выкладываем тонким слоем в форму и ставим в духовку на 180 *С на 10-15 минут.
Желатин растворяем в воде, разогреваем и остужаем. 3/4 желатиновой воды смешиваем с творогом и стевией.
Получившуюся смесь выкладываем на остывший овсяный корж и отправляем в холодильник на 2-4 часа.
На застывший чизкейк выкладываем ягоды, заливаем оставшейся желатиновой водой и снова отправляем в холодильник на 2-4 часа.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

24 Dec, 20:19


Курица, запеченная с гречкой

на 100грамм - 155 ккал, Б/Ж/У - 18/6/9

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:
Сметана 200 мл
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Грудка куриная 2 шт
Крупа гречневая 1 ст
Сыр 100г
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.

Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.

Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.

Посыпать тертым сыром курицу.

поставить противень в духовку на один час.

Кулинария | Рецепты | Еда

23 Dec, 19:46


Творожная запеканка 🍎🍏😊
Ингредиенты:
500г обезжиренного творога
2 белка
2-3 ст.ложки меда
2 яблока
1 морковь
130г молотых овсяных хлопьев
Корица на кончики ножа

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. В миске смешать соль, овсянку, корицу, мед, творог.
2. Добавить Яблоки и морковь предварительно натертые на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.
3. Форму смазать маслом и посыпать молотой овсянкой.
Выпекать мин 30-40

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

22 Dec, 17:46


Яблочный мармелад - диетический десерт

🔸на 100грамм - 50.19 ккал🔸Б/Ж/У - 2.18/0.36/9.01🔸

Ингредиенты:
Яблоки - 5 шт
Желатин - 20 г
Вода - 100 мл
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Желатин залить водой и дать набухнуть ему. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
Яблоки выложить в кастрюлю и добавить подсластитель.
Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.
Горячее яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения. Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками.

Кулинария | Рецепты | Еда

21 Dec, 18:13


Тушеные баклажаны (Ешь и худей)

Из чего готовить::
Баклажаны 1000 грамм
Соль морская 2.5 чайных ложек
Оливковое масло 100 миллилитров
Помидоры красные 500 грамм
Маслины без косточки 60 грамм
Каперсы 20 грамм
Чеснок дольки 2 штуки
Петрушка 15 грамм
Перец черный молотый ¼ чайных ложек

Рецепт приготовления тушеных баклажан:
1
Баклажаны очистите, нарежьте кубиками примерно 2х2 см, посыпьте солью и оставьте так на 15-20 минут.

2
На помидорах сделайте неглубокий крестообразный надрез и опустите в кипяток на минуту. После этого снимите кожицу.

3
Баклажаны промойте, обсушите и обжарьте в кастрюле в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

4
Добавьте к баклажанам нарезанные помидоры, маслины и каперсы, уменьшите огонь и тушите без крышки, пока овощи не станут мягкими.

5
За пару минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку (можно взять также базилик), посолите и поперчите по вкусу.

Кулинария | Рецепты | Еда

20 Dec, 18:42


Рецепт нежных ПП-котлет
🔸на 100грамм - 157.63 ккал🔸Б/Ж/У - 16.24/7.7/6.03🔸

Ингредиенты:
Фарш куриный 1 кг
Яйцо
Отруби 7-10 ст.л.
Молоко 5 ст.л.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Зелень небольшой пучок
Сыр 50 гр

Приготовление:
Замачиваем отруби в молоке. Тем временем режем мелко зелень и кубиками сыр. Добавляем к отрубям яйцо,взбиваем. Затем солим,перчим,добавляем чеснок и вмешиваем фарш. Отбиваем его,добавляем зелень и сыр. Формируем мокрыми руками котлетки и на горячую сковороду,протёртую маслом или без. Обжариваем с каждой стороны по 7-10 минут.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

19 Dec, 20:07


Яичный суп на обед
🔸на 100грамм - 33.82 ккал🔸Б/Ж/У - 2.99/1.46/1.84🔸

Ингредиенты:
Бульон куриный - 2 л.
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - небольшой пучок
Соус соевый - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.

Приготовление:
1. В кастрюлю вылить бульон, добавить соус и мелко нарезанный лук. Вскипятить.
2. Крахмал растворить в двух столовых ложках холодной воды и добавить к бульону, постоянно помешивая. (Если Вы не любите густой суп, добавлять крахмал не следует.)
3. Яйца взбить при помощи венчика и медленно влить в кипящую массу. Готовить еще 1 минуту, после чего снять с огня и разлить по тарелкам.
По желанию можно добавить морковь

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

18 Dec, 19:10


Запечёные овощи в маринаде .
Болгарский перец – 1 шт
Кабачок – 1 шт
Баклажан – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Уксус – 1 ст.л
Соус соевый – 2 ст.л
Масло растительное – 4 ст.л

1. Для приготовления маринада в масло выдавливаем чеснок, добавляем уксус с соевым соусом и хорошо перемешиваем.
2. Моем овощи и нарезаем их кусочками. Кладем их в кастрюлю и заливаем маринадом на час.
3. Затем выкладываем маринованные овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем в духовке при 190°С до готовности.

Кулинария | Рецепты | Еда

17 Dec, 18:30


Банан в творожном кляре🍌🍌🍌

Получается хорошая хрустящая корочка, а внутри мягкое банановое пюре, очень ароматное...

Ингредиенты:
🍌большой спелый банан 1 шт
🍌виноград 5 крупных штук
🍌изюм 2 ст ложки
🍌творог 100 г
яйцо 1
🍌мука гречневая 2 ст ложки
🍌разрыхлитель теста 1 щепотка
🍌ванилин по вкусу

Приготовление:
Банан пока оставляем в кожуре, делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере мельчим творог с виноградом, изюмом, яичным белком, в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель.

Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам, (это не страшно). Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.

Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый).

Далее самое интересное: берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы округляя его, далее берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик.

Кулинария | Рецепты | Еда

16 Dec, 19:04


Домашняя яблочно-сливовая пастила, без консервантов:

На 100г. 84,44 ккал, Б/Ж/У 0,44/0,34/19,61

1 кг яблок,
1 стакан сахара,
300 г слив.

Сливы придают пастиле кислинку. В принципе, можно обойтись без них. Или заменить их на другие фрукты, например, смородину.

Фрукты вымойте. Яблоки очистите от шкурки, разрежьте пополам, удалите семена. Сливы разломайте на половинки, удалите косточки.

Противень застелите пергаментом. Переложите на него подготовленные фрукты. Отправьте запекаться в духовку. Установите температуру приблизительно на 150 градусов.

Когда фрукты станут мягкими, выньте противень. Охладите.

Смешайте запеченные фрукты с сахаром. Взбейте все блендером до однородной массы. Снова застелите пергаментом противень или подходящий по размеру поднос. Переложите на него всю фруктовую массу. Разровняйте так, чтобы пюре равномерно покрыло весь противень, толщина фруктовой массы должна быть приблизительно 0,5 — 0,8 см.

Кулинария | Рецепты | Еда

15 Dec, 15:03


Банановый десерт с кефиром

76 Kкал 100гр !!!

- 300 г обезжиренного кефира (108 ккал)
- 40 г меда (123 ккал)
- 2 спелых и мягких банана (180 ккал)

Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.
В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.
Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.
Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!
Украсить блюдо можно свежими ягодами или фруктами, идеально подойдут кусочки персика или абрикоса!

Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.

Кулинария | Рецепты | Еда

14 Dec, 18:40


Сырный суп

*95.7 ккал. на 100 грамм*

1 плавленый сырок
500 мл воды
2 шт. картофеля
1 морковь
50 мл подсолнечного масла
10 г петрушки
Соль, перец – по вкусу

1. Нарезать картофель и варить до готовности.
2. Добавить обжаренную на растительном масле морковь. Перемешать.
3. В бульон положить сыр и мешать до тех пор, пока он не разойдется. Посолить, поперчить и добавить зелень.

Кулинария | Рецепты | Еда

13 Dec, 15:17


Чем можно разнообразить утреннюю овсянку

Кулинария | Рецепты | Еда

12 Dec, 12:03


ТОП-7 самых полезных напитков!

1. Вода: выводит токсины, поддерживает работу желудка, положительно влияет на состояние сосудов и суставов.
2. Гранатовый сок: нормализует работу сердца и сосудов, полезен при гипертонии и анемии.
3. Мятный чай: стимулирует выделение желудочного сока, успокаивает, снижает давление, помогает бороться с бессонницей.
4. Кефир: ни для кого не секрет, что именно этот продукт нормализует пищеварение.
5. Яблочный сок: оказывает полезное влияние на работу печени, почек и мочевого пузыря.
6. Клюквенный морс: благодаря высокому содержанию витамина С отлично укрепляет иммунитет, а является хорошим жаропонижающим средством.
7. Ромашковый чай: обладает антибактериальным эффектом, а также успокаивает и расслабляет нервы.

Кулинария | Рецепты | Еда

11 Dec, 11:39


Белковый закусочный торт
80 ккал на100грамм

Ингредиенты:
яйцо-8 шт- 376г
салатные листья-35г
куриная грудка-150г
мягкий творог- 100г
Делаем 8 омлетов из яиц. 1 яйцо-1 омлет.
Даем им остыть.
Выкладываем на тарелочку омлет,салатный лист,мелко нарезанную вареную грудку,смазываем творогом. Сверху снова выкладываем омлет+салатный лист+мелко порезанная грудка+ смазываем творогом и так продолжаем пока не закончатся омлеты.
Положить в холодильник и дадим настояться. Я оставила на ночь. Приятного аппетита,это полезно и вкусно)

Кулинария | Рецепты | Еда

10 Dec, 11:53


Салат "Парижель"
55 ккал на 100 гр

- 1 огурец (снять шкурку)
- 1 помидор
- 1 сладкий перец
- 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
- куриная грудка отварная (снять шкурку и убрать кости)
- 1 столовая ложка йогурта натурального
- соль, перец по вкусу
- укроп

Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.

Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

Посолить, поперчить, добавить йогурт, перемешать.
Вкусный свежий салатик!

Кулинария | Рецепты | Еда

09 Dec, 17:43


Куриное филе в апельсиновом соусе: идеальный ужин!
🔸на 100грамм - 86.69 ккал🔸Б/Ж/У - 15.67/1.17/2.37🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Йогурт натуральный - 150 г
Чеснок - 7 г
Апельсин - 1/2 шт
Лимон - 1/2 шт
Красный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Чеснок почистить, мелко порезать. Куриное филе порезать брусочками. Из половины апельсина тонко срезать цедру большими пластинками. Из половинок апельсина и лимона выжать сок. Обжарить чеснок в разогретом масле в течение 5-10 секунд. Добавить филе, жарить примерно 3 минуты, все время перемешивая. Жарить до момента пока все кусочки побелеют. Посолить, добавить красный перец по вкусу. Добавить цедру апельсина. Влить выжатый сок, перемешать. Тушить на маленьком огне 15 минут. Далее, при желании, можно достать кусочки цедры. Добавить йогурт, перемешать, готовить 2-3 минуты. Куриное филе в апельсиновом соусе отлично подойдет к отварному рису.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

08 Dec, 09:48


Скумбрия, запеченная в духовке "Лодочка"
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 11.54*7.44*1.65*118.18

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:
- свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
- луковица
- любые овощи (можно замороженную смесь
- шампиньоны
- 50-70 г маложирного сыра
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- зелень, соль, перец – по вкусу

1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.

2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.

3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.

4. Измельченный лук потушите в водичке.

5. Отварите грибы до готовности.

Кулинария | Рецепты | Еда

07 Dec, 14:55


Очень вкусный и сочный салатик
🔸на 100грамм - 82.76 ккал🔸Б/Ж/У - 11.41/2.39/4.28🔸

Ингредиенты:
300 гр. отварной куриной грудки
200 гр. болгарского перца (лучше разных цветов)
100 гр. лука
40 мл. винного уксуса (можно чуть больше или меньше, по вкусу)
оливковое масло
0,5 ч.л. сахарозаменителя
соль, перец черный и красный

Приготовление:
Грудку порвать на волокна. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец - тонкой соломкой.
Смешать уксус, соль, сахарозаменитель и перец. Полить заправкой салат и очень тщательно перемешать (лучше руками). В конце добавить масло, перемешать и убрать в холодильник на ночь.

Кулинария | Рецепты | Еда

06 Dec, 19:52


ЭТУ ТОЧКУ ИСПОЛЬЗУЮТ В ВОЕННОЙ МЕДИЦИНЕ! Если Вам не просто плохо, а очень плохо, надавите на точку! точка работает 100%

Особая точка на пальце руки и шикарная точка на ногах… Если Вам не просто плохо, а хреново, надавите на точку и держите долго.

Особая точка на пальце.

Снижает резко давление,нормализует многие вещи.
Сознание проясняется, в глазах станет ясно.
В ушах — на грани звона.

Этим пользуются в военной медицине. А там лечение от обычной сильно отличается. Там экстремальная медицина. Там нужно делать все быстро, быстро восстановить, быстро остановить,быстро поднять на ноги.

Точка находится на среднем пальце на подушечке.. Ооочень болезненная..
Держать надо долго -1 минуту. Но, зато, потом любая боль уходит.Уходит и другая боль — из позвоночника.

А еще есть шикарная точка на ногах…

Называется точка устранения злости.
Ежедневный 5-ти минутный массаж на обеих ногах избавит от многих заболеваний, вызванных именно накоплением негатива человеком.

Кулинария | Рецепты | Еда

05 Dec, 16:18


Легкий творожный завтрак

Нежный, тающий во рту творожный десерт с яблоками, не сможет оставить никого равнодушным.

Энергетическая ценность - 100 г - 120 ккал, б – 11,1г, ж – 3,9г, у – 8,7г
Ингредиенты:

800 г 5%-го творога
2 яйца
100 г йогурта
5 ч.л. сахара (или меда)
1 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 крупных яблока, корица и миндальные лепестки для посыпки

Способ приготовления:

Творог, яйца, йогурт, сахар, корицу, овсяные отруби и кукурузный крахмал смешать в блендере до однородной массы.

Яблочки очистить, нарезать квадратиками, смешать их с сахаром и корицей.

Выложить в круглую разъёмную форму творожную массу и наверх яблочки.

Выпекать примерно 1 час на 180 градусов в духовке.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

04 Dec, 19:53


Тимбал из авокадо и тунца.

95ккал на 100г

2 порции

1 большой,спелый авокадо
3 средних помидора
1 банка тунца в масле
горсть рукколы

1 зб чеснока
по 1 ч л оливкового масла и лимон сока
соль,перец по вкусу

Помидоры ошпарить кипятком,снять шкурку,выбрать семена и порезать кубиками.
Мякоть авокадо размять вилкой,смешать с измельченным чесноком,маслом,соком лимона,солью и перцем
Далее я делала так: формочку выстелить пищевой пленкой.Первым слоем выкладываем кусочки тунца,оставляя немного масла.Далее кубики помидоров и заканчиваем пюре из авокадо.Слегка утрамбовать,перевернуть на сервировочную тарелку,снять пленку и выложить на верх рукколу.
Приятного аппетита!Очень простой и вкусный салат!

Кулинария | Рецепты | Еда

03 Dec, 20:38


Печёная курогрудка: лучший ужин для худеющих!
🔸на 100грамм - 107.46 ккал🔸Б/Ж/У - 17.56/1.67/4.29🔸

Ингредиенты:
Лимон 2 шт.
Куриное филе 4 шт. (800 г)
Жидкий мед 2 ст. л.
Оливковое масло
Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Смешайте мед, каплю оливкового масла, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Выложите куриное филе в форму для запекания, сверху полейте лимнно-медовой смесью и равномерно распределите ее по курятине. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте, периодически поливая сверху маринадом, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью. Выньте готовое блюдо из духовки и остудите. Нарежьте и подавайте с дольками лимона. Рецепт рассчитан на 4-6 порций.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

02 Dec, 18:09


Легкий салат на ужин💚

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Огурцы — 150 г
Консервированный горошек — 150 г (1⁄2 банки)
Кефир — 150 г
Укроп — пучек
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
2. Огурцы порезать средними кубиками.
3. Укроп мелко порезать.
4. Куриное филе порезать средними кубиками.
5. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
6. Добавить кефир, посолить, перемешать.

Кулинария | Рецепты | Еда

01 Dec, 20:30


Сырный суп

*95.7 ккал. на 100 грамм*

1 плавленый сырок
500 мл воды
2 шт. картофеля
1 морковь
50 мл подсолнечного масла
10 г петрушки
Соль, перец – по вкусу

1. Нарезать картофель и варить до готовности.
2. Добавить обжаренную на растительном масле морковь. Перемешать.
3. В бульон положить сыр и мешать до тех пор, пока он не разойдется. Посолить, поперчить и добавить зелень

Кулинария | Рецепты | Еда

30 Nov, 10:05


Куриный салат с авокадо и кинзой💚

Ингредиенты:

Вареная курица — 500 г
Авокадо — 2 шт.
Сок лайма — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Мелко нарезанный зеленый лук
Мелко нарезанная кинза
Сметана — 2 ст. л

В оригинальном рецепте вместо сметаны немного легкого майонеза. Типа слободы, то есть, без Е и консервантов.

Кулинария | Рецепты | Еда

29 Nov, 11:24


Низкокалорийная окрошка 52 ккал/100 г

яйцо (вареное) - 3 шт.
лук зеленый - 30г
грудки куриные (половинки, вареные) - 2 шт.
огурцы - 4 шт.
редька или редиска 100 г
картофель (вареный) - 4 шт.
укроп (зелень) - 30г
соль - по вкусу
горчица - по вкусу
сыворотка или кефир пополам с минеральной водой - 2л.

Общая калорийность блюда 2075 кк.

Кулинария | Рецепты | Еда

28 Nov, 11:31


Шоколадный пирог из овсянки с яблоком и бананом.🍫🍌🍫🍌🍫🍌🍫

Для приготовления нам понадобятся:

500 граммов овсянки, цельных хлопьев
3 чайных ложки порошка 100% какао
1 яблоко
1 банан
3 яйца
Если все есть, можно приниматься за готовку.

Промываем овсянку (так же, как для каши) и оставляем ее набухать.
Натираем в миску яблоко и банан (на средней терке, чтобы получилась не совсем уж кашица).
Добавляем в миску яйца и все это перемешиваем.
Добавляем порошок какао и снова перемешиваем.
Постепенно всыпаем в миску уже достаточно набухшую овсянку и все это очень, очень тщательно перемешиваем так, чтобы получилась максимально однородная масса.
Выкладываем получившуюся смесь в форму для выпечки и ставим в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем пирог при 180 градусах в течении 40 минут.
Даем пирогу хорошо остыть и только тогда вынимаем из формы (иначе может развалиться). Затем ставим в холодильник. Кушать вкуснее на следующий день 😋

Кулинария | Рецепты | Еда

26 Nov, 19:52


Схема раздельного питания.

Кулинария | Рецепты | Еда

25 Nov, 15:23


Шоколадный мусс с творогом: диетическая вкуснятина!
🔸на 100грамм - 101.21 ккал🔸Б/Ж/У - 16.4/1.62/5.43🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 300 г
Йогурт натуральный - 100 г
Какао - 1,5 ст. л
Желатин - 15 г
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, не доводя до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем 1-2 минуты. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа. По желанию можно добавить орехи.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

24 Nov, 16:40


Пора перейти на правильное питание!🍊🍒

Кулинария | Рецепты | Еда

23 Nov, 14:46


Картофель в соевом соусе

150 ккал

Ингредиенты:

Свежий картофель,
соевый соус,
подсолнечное масло,
чеснок,
соль, специи.

Приготовление:

Картофель почистить и порезать толстыми дольками. Если картошка маленькая, то на 4 части. Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности. Сделать соус: масло+соев.соус+чеснок+соль и специи. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так, чтобы все перемешалось. Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15.

На картошке образуется корочка.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

22 Nov, 19:23


Капустные котлеты (100 гр - 93.00 ккал)

Ингредиенты

Капуста белокочанная (1 кг),
лук (1 шт)
крупа манная (0,5 стакана)
чеснок (2 зубчика)
масло для жарки
зелень
соль и специи

Время приготовления: 30-40 мин.
Способ приготовления:
Сперва капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде минут десять. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку (или блендер) и слегка отжимаем, чтобы убрать воду.

Готовим остальные ингредиенты для наших котлет. На мелкой терке натераем лук и пропускаем чеснок через пресс, мелко нарезаем укроп. После этого добавляем в капусту лук, чеснок и зелень. Приправляем специями по вкусу. Добавляем муку, манную крупу, перемешиваем.
Формируем из этой массы котлеты, которые нужно дополнительно обвалять в панировочных сухарях. Постные котлеты жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Можно подавать со сметаной.

Кулинария | Рецепты | Еда

21 Nov, 17:22


Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

75 ккал на 100 г

Ингредиенты:

- помидоры - 3-4 шт.
- помидоры черри - 5-6 шт.
- сыр моцарелла - 70 гр.
- листья базилика - 1 ст.л.
- пара оливок или маслин для украшения

Для заправки:
- уксус винный красный - 1,5 ч.л.
- горчица дижонская - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло оливковое - 1 ст.л.

Способ приготовления:
1. Смешайте уксус, горчицу, соль и перец в большой миске и, взбивая, введите постепенно масло.
2. Добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и моцареллу, базилик и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Украшаем маслинами/оливками

Кулинария | Рецепты | Еда

20 Nov, 16:51


КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ
196 ккал на 100 гр

Филе куриное — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Сметана — 150 г
Лук репчатый — 1 штука
Петрушка — 1 пучок
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Отбить куриное филе и разложить на противне. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

19 Nov, 19:20


🔹🐟6 идей салатиков с тунцом: можно даже на ночь!👍🔹

1. Тунец в собственном соку + огурец + консервированная кукуруза
2. Тунец в собственном соку + пекинская капуста + вареный яйца + оливки + петрушка
3. Тунец в собственном соку + помидор + листья салата + огурец + вареные яйца + лимонный сок
4. Тунец в собственном соку + помидорки черри + шпинат + вареные яйца
5. Тунец в собственном соку + пекинская капуста + помидор + луковица + горчица
6. Тунец в собственном соку + авокадо + красный лук + сельдерей + лимонный сок

Кулинария | Рецепты | Еда

18 Nov, 19:23


Семга на пару:

Очень простой рецепт!
Пищевая ценность (без учета свежих овощей) на 100 г.:
197 ккал
19,3 г. белков
14,0 г. жиров
0,0 г. углеводов
Стейк семги промойте в холодной воде, удалите остатки воды. Вотрите соль и перец по вкусу в обе поверхности стейка. Нарежьте 200 гр лука полукольцами и выложите половину на рабочую поверхность пароварки. Поместите стейк на луковую подушку и засыпьте оставшимся луком. Закройте пароварку. Блюдо готовится в течение пятнадцати минут.
Подайте готовый стейк с долькой лимона и свежими овощами.

Кулинария | Рецепты | Еда

17 Nov, 17:24


Рыбное филе под томатным соусом

• 100 г 49 ккал • Б 8.1 • Ж 0.3 • У 3.7 •

филе рыбы(любой) 550 гр
200 гр репчатый лук
3 зубчика чеснока
небольшой пучок кинзы(или петрушки)
1/2 стакана замороженного горошка
чёрный молотый перец и соль по вкусу
1/2 стакана вода или рыбный,овощной бульон
пассата с базиликом 350 мл

Лук очистить и нарезать полукольцами,чеснок нарезать пластинками.На оливковом масле обжарить лук и чеснок,поперчить и посолить.На дно формы для запекания кладём обжареный лук и чеснок.Филе рыбы нарезать на средние кусочки,посолить и поперчить и положить по верх лука с чесноком,посыпать зеленью и зеленым горошком.Смешать пассату с водой и полить рыбу с овощами.Разогреть духовку до 200 гр и запекать 30 минут.Подать с картофельным пюре,можно с отварным рисом.

Кулинария | Рецепты | Еда

16 Nov, 19:22


Тыквенный суп-пюре «Карета для Золушки»

Вам потребуется:
2 небольших тыквы (граммов по 800 каждая),
1 литр воды,
столовая ложка растительного масла,
луковица, немного укропа,
два желтых яблока,
обезжиренный йогурт
лимон для заправки «кареты»,
погружной блендер.

Как готовить:
1. Очистите тыкву от кожуры и удалите семечки, нарежьте крупными кусками и бросьте их в кипяток. Поварите минут 5, снимите с огня, слейте воду, охладите.
Внимание: не выливайте отвар.
2. Пока овощи прохлаждаются, займитесь луком – потушите его с растительным маслом. Затем сложите в блендер лук, тыкву, яблоки, стакан отвара и измельчите.
3. Полученное пюре смешайте с оставшимся отваром, размешайте. И отправьте в холодильник, на два часа. Укроп, ложка йогурта и капелька лимонного сока примирят ваш организм с этим диетическим блюдом.
Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

15 Nov, 09:33


Протеиновые блинчики за несколько минут
Вам понадобится
1. 2 яйца
2.1 банан
3. Несколько ложек измельченной овсянки либо овсяной муки
4. Сах.зам

Все хорошенько перемешать до однородной массы, добавить сах.зам по вкусу и выпекать на сковороде с антипригарным покрытием

Кулинария | Рецепты | Еда

14 Nov, 12:34


🔹 Очень быстрая творожная запеканка 🔹

🔸 Итого на 100 грамм - 56 ккал🔸 Белки- 6 🔸Жиры -0🔸Углеводы - 7🔸

Ингредиенты:

● 200 г обезжиренного творога
● 1-2 яблока
● йогурт натуральный 30 г
● ванилин, корица

Приготовление:

Творог перемешать с ложкой йогурта, яблоко потереть на терке.
Все перемешать, посыпать корицей и ванилином и в духовку на 40 минут примерно, зависит от влажности творога, или можно в микроволновую печь на 5 минут.
в микроволновой печи - дать хорошо остыть и пропитаться (не вытаскивая).

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

13 Nov, 11:34


🔹Тушёная капуста с курицей. Всего 49 ккал! Легкий и полезный ужин 🔹

🔸 На 100 гр - 49.33 ккал 🔸 белки - 6.56 🔸 жиры - 0.43 🔸 углеводы - 4.64 🔸

Ингредиенты:
• 600 г капусты
• 200 г куриной грудки
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. томатной пасты

Приготовление:
1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю или глубокую сковороду, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.
2. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут.
3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте.
4. Куринную грудку режем на части.
5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

12 Nov, 16:39


Куриная отбивная с грибами - диетическое блюдо для романтического ужина. Хорошо сочетается с белым вином.

Состав:
2 куриные грудки
500 г грибов
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. пива
мускатный орех, кукурма, соль, петрушка, черный перец
Приготовление:

Отделить мясо от кости, порезать на стейки и отбить. Смешать пиво, корицу, оливковое масло и специи. Мариновать в этой смеси отбивные в течении 40 минут. Мясо завернуть в фольгу и запекать в духовке около 30 минут.
Грибы обжарит в небольшом количестве масла, в конце жарки добавить измельченный чеснок, соль, перец и немного мускатного ореха. Подавать куриную отбивную с грибами, посыпав измельченной петрушкой.

Кулинария | Рецепты | Еда

11 Nov, 09:31


Домашние глазированные сырки
🔸на 100грамм - 132.41 ккал🔸Б/Ж/У - 13.61/4.57/9.67🔸

Ингредиенты:
Для творожной основы
400 гр. творога обезжиренного обычного (можно зернистого)
100 гр. мягкого творога
4 белка
3 таблетки сахарозаменителя

Для глазури:
4 желтка
250 мл молока
1 ст.л кукурузного крахмала
3 ч.л какао без сахара
15 г желатина
сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
Перед началом приготовления, замочим желатин в стакане холодной кипяченой воды для набухания. Смешиваем все ингредиенты для начинки при помощи блендера. Выкладываем в небольшую форму (лучше силиконовую) и отправляем в духовку при 180 С на 15 минут. Готовую запеканку достаем аккуратно из формы и охлаждаем. Пока запеканка печется мы сделаем глазурь. В холодное молоко отправляем процеженный набухший желатин. Нагреваем на медленном огне до растворения желатина, далее аккуратно всыпаем крахмал, какао и сахарозаменитель.

Кулинария | Рецепты | Еда

10 Nov, 10:18


Салат с креветками

Креветки – 200 г
Кукуруза консервированная – 150 г
Перец болгарский – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры черри – 100 г
Соус соевый – 2 ст.л.
Масло оливковое – 2 ч.л.
Соль – по вкусу.
Салат листья – по вкусу.
Количество порций: 4

1. Креветки отварим и очистим.
2. Перец и огурцы измельчим. Помидоры разрежем на две части.
3. Сделаем заправку. Смешаем соевый соус и оливковое масло.
4. На салатные листья выложим креветки, овощи и кукурузу. Польём заправкой на основе соевого соуса.
На 100г. салата - около 70ккал.

Кулинария | Рецепты | Еда

09 Nov, 14:27


Куриные грудки в нежном соусе, вкуснятина!
🔸на 100грамм - 91.7 ккал🔸Б/Ж/У - 16.37/2.36/1.48🔸

Ингредиенты:
Куриная грудка 3 штуки
Репчатый лук 2 шт
Йогурт/сметана 10% 200 гр
Шампиньоны 400 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а Приготовьте заправку, смешав йогурт и зелень. Лук мелко нашинкуйте.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, сверху кусочки курицы, грибы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

08 Nov, 14:14


Семена льна для похудения!

Отвар семян льна применяемый в народной медицине образует на стенках желудка слизистую пленку препятствующую попаданию жиров в организм, а семена льна увеличиваясь в объеме и впитывая влагу снижают чувство голода. Позволяя сбросить лишний вес семя льна очищает от шлаков, повышает иммунитет, снижает риск онкологии.

Добавляя семя льна к еде без особого труда избавитесь от пары лишних килограммов, достаточно 2 ст.ложек семян льна в день и никакая диета не понадобится. Семенами льна, молотыми или цельными, можно посыпать кашу, добавлять лен в салаты, к рагу, овощным и мясным блюдам, супам - они легче усвоятся и станут полезнее, минеральные вещества и витамины будут поступать в организм, а лишние килограммы уходить, двойная польза, не каждое средство для похудения похвастается таким эффектом.

Масло семени льна по пищевой ценности для организма уверенно занимает первое место среди прочих растительных масел.

Кулинария | Рецепты | Еда

07 Nov, 14:22


Салат с тунцом: лучше ужина не найти!
на 100грамм - 78.25 ккал, Б/Ж/У - 10.04/3.04/2.18

Ингредиенты:
Тунец консервированный (в собственном соку) 300 г
Яйца 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Листья салата по вкусу
Оливковое масло, лимонный сок

Приготовление:
Яйца отвариваем вкрутую.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами, каждое кольцо - на четвертины.
На кусочки приблизительно того же размера, что и помидоры, нарезаем болгарский перец.
Листья салата моем, добавляем в салатницу к помидорам и перцам.
Отваренные яйца достаточно крупно нарезаем, добавляем в салат.
Консервированного тунца разминаем вилкой, добавляем в салат (без жидкости).
Заправляем небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком, если надо - солим по вкусу.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

06 Nov, 10:41


Ленивые ватрушки
100 гр - 135 ккал

200г творога,
6 кусочков батона,
одно яйцо,
3 столовые ложки сахара,
немного изюма.

Творог надо размешать с сахаром и яйцом. При желании можно добавить горсть изюма. Затем творог намазать на батон и поставить в духовку на пятнадцать минут.

Если Вы хотите, чтобы батон был мягким, обмакните ломтики в молоко.

Кулинария | Рецепты | Еда

05 Nov, 15:12


Белковый рулет
Идеально для ужина
На 100 грамм 73 ккал

Состав:

Яйцо куриное - 1 шт
Белок яйца- 2 шт
Молоко - 50г
Куриная грудка - 100г
Лук репчатый - 1шт (средняя)
Болгарский перец - 1/2 шт
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1) Яйцо, белок и молоко взбить.

2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке).

3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш.

4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками.

5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности.

6) На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.

Кулинария | Рецепты | Еда

04 Nov, 14:31


Фруктовый десерт с йогуртом

Ингредиенты:

Мюсли - 200 г
Фрукты - 100 г
Йогурт - 500 мл

Приготовление:

Мюсли слегка обжарьте для придания интересного вкуса с ореховым оттенком. По желанию можете взять не один вид йогурта, а два. К примеру, классический без добавок и любимый фруктовый. Главное, чтобы йогурт был натуральным и жирным

Любимые фрукты очищаем и нарезаем на мелкие дольки. Теперь в четыре стекляные емкости слоями выкладываем ингредиенты. Сначала мюсли.

Теперь йогурт. Не перемешиваем. Далее выкладываем фрукты. Потом снова мюсли и йогурт. Украшаем кусочками фруктов и листочками мяты.

Кулинария | Рецепты | Еда

03 Nov, 17:24


ПП-тефтели для вкуснейшего обеда
🔸на 100грамм - 97.74 ккал🔸Б/Ж/У - 9.61/5.02/4.3🔸

Ингредиенты:
500 грамм фарша куриного
1 перепелиное яйцо
Гречка вареная ~ 4 ст.л.
Зелень (укроп/петрушка)

Для соуса, а-ля Долмио:
3 помидора
1 красный перец
Томатная паста
Специи
Петрушка
Моцарела

Приготовление:
Смешиваем фарш, яйцо, порезанную мелко зелень и отварную гречку, скатываем небольшие шарики. Шарики выкладываем в форму для запекания, немного вливаем воды, что бы на пару мм покрыть дно формы.
Далее готовим соус - очищаем помидор от кожуры, режем на небольшие кусочки, режем перец. Обжариваем пару минут на сковроде помидоры и перец, солим, перчим, добавляем специи, зелень, заливаем 1 стаканом воды и таматной пастой, тушим минут 10, получается а-ля Долмио.
Далее заливаем наши тефтельки этим томатным соусом, ставим в разогретую на 180* духовку на 40 минут, вынимаем из духовки, посыпаем тертой моцареллой и еще на 5 минут в духовку.
Достаем и наслаждаемся чудесным вкусом!

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

02 Nov, 14:36


Диетический шоколадный пудинг с черносливом
На 3 порции по 260 калорий
100 г черного шоколада (не меньше 70% какао-продуктов)
100 г чернослива без косточки
2 ч.л. какао-порошка
горсть грецких орехов
1 стакан горячей воды

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавьте остальные ингредиенты и взбейте блендером до однородной массы. Разлейте по формочкам и охладите.
Подходит на завтрак как источник энергии.

Кулинария | Рецепты | Еда

01 Nov, 20:14


Ароматный рис с овощами
около 90 ккал на 100 г

Ингредиенты:
• 1\2 чашки риса басмати или коричневого
• 1 большая морковь
• 1\4 красного перца
• 3 больших листа капусты (кале, савойская или наподобие)
• 50 г грибов
• 2 головки лука
• горсть тыквенных семечек
• небольшая горсть кунжутных семян
• 1 зубчик чеснока
• небольшой кусочек имбиря
• острый перец чили по вкусу
• соевый соус по вкусу
• 1 ст.л. оливкового масла

Инструкции:
1. Приготовить рис: 1,5 чашки воды на 0,5 чашки риса. Варить пока вода полностью не впитается, затем снять с огня и отложить на время в сторону.
2. Очистить морковь и нарезать на маленькие кубики, нарезать так же и перец. Разогреть 1/2 ст.л. оливкового масла на сковороде и добавить туда морковь, перец, немного чили, полить соевым соусом и готовить несколько минут.
3. Подавить чеснок, нарезать имбирь. Добавить все в сковороду и слегка поджарить несколько минут.
4. Нарезать листья капусты, добавить в сковороду и слегка сбрызнуть маслом.

Кулинария | Рецепты | Еда

31 Oct, 19:08


Овощи в нежном омлете

Итого на 100 грамм 45 ккал
Б/Ж/У 3.0 / 1.5 / 5.3

200 гр цв. капусты -
50 гр зеленого горошка -
1-2 помидоры
зелень
1 яйцо (60 гр) -
50 гр молока -
Соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:

Капусту и горошек отварить до готовности. Взбить яйцо с молоком, солью, перцем. В порционную формочку выложить овощи, залить яичной смесью и поставить в духовку/микроволновку и запекать до готовности.
Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

30 Oct, 17:44


Творожный десерт (без выпечки)
🔸на 100грамм - 92.89 ккал🔸Б/Ж/У - 12.58/3.25/3.43🔸

Ингредиенты:
Творог мягкий 500 г
Сметана 10%-ная 300 г
Желатин 30 г
Сахарозаменитель по вкусу
Фрукты по вкусу

Приготовление:
1. Смешать творог и сметану до однородной массы.
2. Добавить сахарозаменитель (или мед) по вкусу.
3. Желатин залить стаканом воды на 10 минут. Затем поставить на медленный огонь и, не доводя до кипения, постоянно помешивая, дождаться, пока желатин полностью не растворится в воде.
4. Тонкой струйкой влить желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешать. Получится жидкая масса.
5. Любимые фрукты или ягоды выложить на дно формы. Залить получившейся смесью и убрать в холодильник на 1–2 часа.
6. Подавая, можно украсить сиропом, веточкой мяты и ягодами.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

29 Oct, 10:41


Запеченные яблоки с корицей.

Ингредиенты на 3 порции:

Яблоки 4 штуки
Корица по вкусу
мед2 столовые ложки
Изюм 8 штук
Орехи 3 штуки

Инструкция:

1. Помыть, высушить яблоки. Тонко нарезать.
2. Выложить на тарелку. Посыпать корицей.
3. Выложить в серединку орехи, изюм. Полить все медом.
4. Поставить в духовку или в микроволновку на 5–8 минут.

Кулинария | Рецепты | Еда

28 Oct, 16:17


Салат Нисуаз (легкий вариант)

на 100грамм - 74,7 ккал, Б/Ж/У - 9/3,5/1

Версия очень популярного салата с зеленой фасолью и тунцом, но без картофеля.

На 2 порции:

100 г стручковой зеленой фасоли
горсть маслин
2 крупных яйца
1 банка консервированного тунца в собственном соку
горсть помидоров черри (можно заменить на обычные и порезать)
петрушка
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. дижонской горчицы
2-4 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Варить фасоль несколько минут, пока не станет чуть-чуть мягкой, , откинуть на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду – чтобы сохранился зеленый цвет.

2. Яйца варить в кипящей воде 6 минут, почистить, разрезать на половинки.

3. Помидорки порезать на две части (или больше - если берете обычные).

4. Для заправки смешать уксус, горчицу и масло.

5. Выложить в миску фасоль, маслины, тунец, помидоры, залить заправкой, посолить и поперчить, перемешать. Разложить по тарелкам, сверху выложить яйцо и петрушку.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

27 Oct, 14:39


Фитнес торт (вместо муки клетчатка)
На 100 гр:
94 ккал, 10 г белка, 3 г жира, 8 г углеводов

Ингредиенты:

1 яйцо
100 г тертой моркови
25-30 г клетчатки
70 мл молока
разрыхлитель,
лимонная цедра, сахзам, корица, орехи по вкусу

60-70 г творога низкой жирности с сахзамом для крема

Приготовление:
Смешать все ингредиенты кроме творога (который с сахзамом для крема).
Выложить на противень с пекарской бумагой, чтобы получился небольшой прямоугольник.
Выпекать минут 45-50 при 180 градусах по Цельсию.

После выпекания остудить и разрезать корж на 2 равные части. Промазать каждый слой творогом с сахарозаменителем. Убрать в холодильник - пропитываться. Лучше на ночь.

Из этих ингредиентов получается примерно 270 г десерта

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

26 Oct, 11:48


Куриные голени с овощами в сметанном соусе
🔸на 100грамм - 103.65 ккал🔸Б/Ж/У - 8.18/5.73/4.93🔸

Ингредиенты:
Куриные окорочка 5 штук
Кабачки молодые 500 г
Фасоль зеленая стручковая 400 г
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Чеснок 3 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Сметана 15%-ная 500 г +2 ст л

Приготовление:
1. Куриные голени слегка обжарить на оливковом масле (до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону.
2. В этой сковороде обжарить стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом добавить нарезанный на кубики кабачок.
3. В глубокой миске сметану и смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс.
4. В форму для запекания выложить овощную смесь, сверху положить курицу, томаты, нарезанные крупными дольками.
5. Соус вылить сверху и распределить равномерно по всему блюду.
6. Отправить в духовку при 170 градусах на 20 минут.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

25 Oct, 15:44


Тирольский пирог
155 ккал.

для теста:
2 яйца,
0.5 стакан сахара,
0,5 стакан муки (это пропорция на 1 корж, если делать двойную порцию, то корж нужно разрезать и можно сделать 2 пирога)

Заварной крем: 300-350 мл. молока,
1 яйцо,
75 гр, сахара,
15 гр. крахмала,
20 гр. муки,
30 гр. сливочного масла.
1 пакетик быстрорастворимого желе и ягоды (у меня ушло приблизительно 400 гр клубники)

Бисквит:
Взбивать миксером яйца около 3-4 минут, постепенно увеличивая скорость. Частями всыпать сахар (я использовала сахарную пудру) и продолжать взбивать еще 1 минуту. Всыпать муку, взбивать 30-60 секунд.
Форму со съемным бортиком смазать маслом, выстелить пергаментом. Перелить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180-190 С духовку на 25-35 минут.

Крем:
В сотейнике смешать молоко и сахар, поставить на огонь. В отдельной миске смешать яйцо, муку, крахмал. Горячее молоко постепенно влить в миску, размешать смесь до однородной массы и перелить обратно в сотейник.

Кулинария | Рецепты | Еда

24 Oct, 13:52


Весенний салат с капустой, огурцами и кукурузой
🔸на 100грамм - 38.18 ккал🔸Б/Ж/У - 1.88/0.78/5.86🔸

Ингредиенты:
Пол кочана капусты;
2 огурца
Пол банки консервированной кукурузы (примерно 100 грамм);
50-80 гр сметаны
Немного рубленой зелени укропа;
Соль по вкусу

Приготовление:
Нашинкуйте капусту, огурцы нарежьте напополам, а затем на тонкие дольки. Выложите все это в салатник, добавьте кукурузы, сметаны и зелени. Посолите по вкусу.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

23 Oct, 11:40


Салат "Сугроб"
Итого на 100 г 113 ккал
Б/Ж/У 23.6 / 1.9 / 0.4

Вкусный салат для семейного ужина

Ингредиенты:

куриная грудка (без жира), отварные яйца, маложирный твердый сыр, лук репчатый, долька чеснока, морковь, йогурт.

Приготовление:

Салат выкладываем слоями:
1Слой лука (водичкой убрать горечь), чеснока, моркови.
2Нарезанная кубиками грудка. йогурт.
3Яйца режем пополам, вынимаем желток, растираем его и смешиваем с йогуртом. Полученной начинкой фаршируем яичные белки. Выкладываем яйца начинкой вниз.
4Готовый салат поливаем йогуртом и посыпаем сыром.

Поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

22 Oct, 09:57


Ленивые голубцы без капли жира
• на 100грамм - 90.65 ккал • Б/Ж/У - 9.84/2.25/8.11 •

Ингредиенты:
350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
треть стакана риса (70 г.)
1 яйцо
100 г. 15% сметаны
300 г. консервированных томатов в собственном соку
Полпучка укропа
Полпучка петрушки

Приготовление:
1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

21 Oct, 15:04


Яблочное суфле
Энергетическая ценность на 100г - 40ккал, б - 3,35г, ж -0,02г, у - 9,03г.

Ингредиенты:

250г яблочного пюре
10г желатина
Способ приготовления:

Застелить форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки, бумагу слегка смазать растительным маслом. Добавить в яблочное пюре желатин, размешать, дать постоять 3 минуты, нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина, не доводя пюре с желатином до кипения. Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков, в большой миске, масса изменит цвет, станет более светлой и увеличится в объёме. Переложить массу в форму, поверхность разровнять. Оставить форму при комнатной температуре на 6-12 ч., не накрывая. Можно убрать форму в холодильник, тогда разрезать будет можно и через час.
Стеклянную или пластиковую разделочную доску слегка смазать растительным маслом. Перевернуть облака на разделочную доску. Аккуратно снять бумагу для выпечки. Разрезать пласт на квадратики.

Кулинария | Рецепты | Еда

20 Oct, 09:46


​​ Сытный торт из яичных блинов с кypиной начинкой

Ингредиенты:

👉Яйцо 4 шт
👉Молоко 1,5%- 50 гр
👉Мука цельнозерновая-1 ст л
👉Масло оливковое 15 гр

Начинка:
👉Куриная грудка вареная – 400 гр
👉Свежий огурец 100 гр
👉Лук 1 шт
👉Соль, перец, укроп, чеснок по вкусу
👉Сметана 10%

Приготовление:

Смешать все ингредиенты на блины, добавить масло. Получается 7 шт. блинов, делаем начинку. Отварная грудка мелко нарезанная. Огурец кубиками, лук кубиками, чеснок мелко нарезать. Добавить зелень., 2 лож сметаны. Все перемешать. Собираем торт из 6 коржей 1 корж для украшения. Сверху 1 ст л сметаны на бока, равномерно размазать 7-й корж нарезать на тонкие полоски, и выложить в виде спирали.

Приятного аппетита!🍴

Кулинария | Рецепты | Еда

19 Oct, 10:55


ПП бутерброды

Варианты:
Хлеб + творог + травы (граммы: 25+25+5, кбжу порции: 87/6,78/1,38/11,48, кбжу на 100 г: 16/1,23/0,25/2,08)

Хлеб + ветчина + подложка из йогурта с кетчупом (граммы: 25+25+5+5, кбжу порции: 87/6,78/1,38/11,48, кбжу на 100 г: 16/1,23/0,25/2,08)

Хлеб + авокадо + лимонный сок (чтобы не потемнело)

Хлеб + творог + соленая семга, форель, тунец (граммы: 25+25+25, кбжу порции: 135,83/12,28/4,48/11,28, кбжу на 100 г: 24,56/2,22/0,81/2,04)

Хлеб + горчица + говядина + листик салата (граммы: 25+5+25+10, кбжу порции: 130,30/9,04/4,89/12,31, кбжу на 100 г: 23,56/1,63/0,88/2,23)

Хлеб + творог + пластинка перца + листья салата (граммы: 25+25+25+10, кбжу порции: 17/1,29/0,25/2,32, кбжу на 100 г: 94/7,13/1,37/12,83)

Кулинария | Рецепты | Еда

18 Oct, 17:04


Печеные груши: десерт с пользой для фигуры!
🔸на 100грамм - 75.38 ккал🔸Б/Ж/У - 3.83/0.49/15.2🔸

Ингредиенты:
Груши - 2 шт
Творог обезжиренный - 4 ст. л (мягкий)
Йогурт натуральный - 3 ст. л
Мед - 1 ст. л
Корица - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Груши помыть, разрезать пополам, ложкой вычистить сердцевину.
Смешать творог, йогурт, мед и корицу. Заполнить смесью углубления. Выложить груши в форму для запекания. Запекать при 200°C около 30 минут

Приятного аппетита! 😊

Кулинария | Рецепты | Еда

17 Oct, 16:25


ПП чебуреки из лаваша

Лаваш
Фарш
Лук
Специи/соль
Масло растительное

Обжариваем на маленьком количестве масла фарш с мелко порезанным луком.
Готовим наше «тесто» :
Нарезаем лаваш квадратами, можно сделать кружочки или любую форму которая вам понравится. Опускаем лист лаваша в теплую воду на 3 секунды , добавляем начинку и заворачиваем. Обжариваем на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Кулинария | Рецепты | Еда

16 Oct, 09:32


Куриная запеканка с брокколи
🔸на 100грамм - 78.93 ккал🔸Б/Ж/У - 11.43/2.73/2.41🔸

Ингредиенты:
Брокколи - 250 г
Яйцо - 1 шт
Куриное филе - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Йогурт натуральный - 2 ст. л
Сыр - 70 г
Лук - 1/2 шт
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Брокколи разделяем на соцветия, которые затем нарезаем на кусочки. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, заправляем по вкусу солью и специями. Перемешиваем и даем настояться минут 10-15. Берем горшочки для запекания и выкладываем все ингредиенты слоями: брокколи, сверху посыпаем их солью и черным перцем, далее слой из кусочков курицы. Нарезаем шампиньоны и укладываем поверх курицы, следом посыпаем блюдо мелко нарезанным луком. Готовим соус-заливку для запеканки из брокколи: Натертый сыр хорошенько смешиваем с йогуртом и яйцом. Заливаем нашу красоту и отправляем горшочки в предварительно разогретую духовку на 35-40 мин

Кулинария | Рецепты | Еда

15 Oct, 08:02


Овсяное печенье (диетическое)

состав: 120 гр овсянки, 10 гр горького шоколада, 40 гр. чернослива, 5 гр изюма, 1 банан, 80 гр молока, 10 гр меда. (получается небольших печенек штучек 15-20, пекла на пробу)

калорийность ~260 ккал (на 100 гр) у меня одно печенько получилось грамм на 15 - 40 кк в одной штучке

половину овсянки перемолола, половину положила в миску. Порезала мелко изюм, чернослив и потерла на терке шоколад, перемешала. молоко и банан взбила в блендере, добавила мед и опять взбила (мед предварительно нагрела в воде что бы он стал пожиже). перемешала все, выложила на протвинь покрытый бумагой для выпекания. долила немного водички, что бы получились не очень сухими.

все клала на глаз, можно добавить курагу, убавить чернослив и т.д. кто любит послаще добавить больше меда нужно)

на мой вкус очень вкусно, на вкус родных - можно послаще было. но на то они и диетические!!)

Кулинария | Рецепты | Еда

14 Oct, 09:02


Салат с гранатом и свеклой
🥬Ингредиенты:
гранат 1 шт
листья салата 100 г
грецкие орехи 50 г
отварная свекла 1 шт
зелень по вкусу

🥬Заправка:
оливковое масло 2 ст.л
чеснок 3 зубчика
сок половины апельсина
смесь перцев
соль

🧡Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

13 Oct, 11:13


Манник с яблоками
🔸на 100грамм - 128.32 ккал🔸Б/Ж/У - 5.17/2.55/21.31🔸

Ингредиенты:
Кефир-400 г
Манка-200 г
Кукурузная (или др.)мука-70 г
Подсластитель по вкусу
Разрыхлитель 1/2 ч л
Яйца-3 шт
Лимонный сок от 1/3 лимона
2 яблочка (нарезать дольками)

Приготовление:
Все ингредиенты смешать тщательно в любой последовательности, яблоком украсить сверху. Запекать около 45 мин при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

12 Oct, 10:59


Пицца-диет вариант, на творожно-ржаном тесте

Очень-очень-очень вкусная пицца, полезная организму и фигуре!

Рецепт:
Тесто:
творог 200 г
ржаная мука 3 ст ложки
яйцо 1
сода негашеная 1,4 ч л
соль по вкусу
куркума( индийский шафран)1/4 ч л (для приятного цвета)
семена льна 1-2 ч л

Соус: томатная паста 3-4 ст л+ кефир 3-4 ст л+орегано+базилик ( все смешиваем)

Начинка: куриное филе, болгарский перец, маслины, папоротник соленый, петрушка

Тесто-лжетесто ))
в творог добавляем яйцо, муку, семена льна, специи, соолим, в конце соду. По консистенции как творожная паста, немного липкая, размешиваем вилкой, и влажными руками формируем два шарика, аккуратно сразу на листике делаем две лепешки ( у меня без масла, так как силиконовый коврик). В подогретую духовку на мин 5-7.
Соус на горяченькую лепешку намазываем, сверху выкладываем начинку ( куриное филе, перец, маслины...).
Наверх я сделала еще немного соуса.
В духовку на мин 25-30. За 7 мин до готовности добавляем зелень.

Кулинария | Рецепты | Еда

11 Oct, 15:56


Фитнес-майонез

Кулинария | Рецепты | Еда

10 Oct, 19:48


Мой любимый рeцепт!
Ленивый пирог

Нам понадобится:
3 яйца
Щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
150 г сахара
150 г сливочного масла
150 г сметаны
300 г муки
10 г разрыхлителя
500 г любых фруктов/ягод
Приготовление:
Для теста все ингредиенты соединяем и замешиваем в ручную до однородности, чтобы не было комочков. Тесто универсальное на пирог из любых фруктов, ягод, выкладываем тесто в форму (25-30см), выкладываем любимые фрукты и убираем в духовку при 180 градусах на 45 минут

Кулинария | Рецепты | Еда

09 Oct, 10:59


Очень вкусные и сладкие яблочно-морковные оладушки
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 2.53*0.49*8.56*49.38

Ингредиенты: яблоко 70 г, морковь 50 г, молотая овсянка (овсяная мука) 30 г, 1 белок, корица, ванилин, на кончике чайной ложки молотого имбиря.
Приготовление: яблоко и морковь натереть на мелкой терке, добавить овсяную муку, белок, ванилин, корицу, имбирь, - тщательно перемешать.
Жарить на тефлоновой сковороде без масла (на маленьком огне). Сверху мягкий творог с корицей.
п.с. хороший вариант завтрака/второго завтрака, -для разнообразия)

Кулинария | Рецепты | Еда

08 Oct, 11:25


Овсяноблин с полезной начинкой на завтрак
🔸на 100грамм - 94.11 ккал🔸Б/Ж/У - 4.88/3.23/11.18🔸

Ингредиенты:
Овсянка - 4 ст. л
Яйцо - 1 шт
Молоко 1% - 60 мл
Банан - 0,5 шт (для начинки)
Корица - по вкусу

Приготовление:
Подготовьте продукты. Овсянку лучше использовать быстрого приготовления. Приступим! Овсянку измельчите в кофемолке до состояния муки. Добавьте яйцо, молоко. Перемешайте тщательно.
Разогрейте сковороду. Лучше использовать антипригарную. Перелейте в сковороду тесто и на медленном огне пеките до корочки. Осторожно широкой лопаткой переверните овсяноблин и жарьте с другой стороны.
На половину блина положите порезанный банан, посыпьте корицей (она улучшит обмен веществ). Накройте второй половиной овсяноблина и подайте к чашечке зеленого чая.

Приятного аппетита!

Кулинария | Рецепты | Еда

07 Oct, 08:37


Творожный десерт Старая Рига - воздушный и нежный
112 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет, но нам лучше поменьше)
200 гр сметаны
20 гр желатина
банка ананасов кубиками
0,5 литра ананасового сока
ванилин

Приготовление:

Желатин растворить минут 40- 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной, винилином (можно блендером). Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник - через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно.

Кулинария | Рецепты | Еда

06 Oct, 17:09


КУРОЧКА ПО ЯПОНСКИ
На 100 г 120 ккал

Нам понадобится:
600г. филе курицы(оригинальный рецепт куриные ножки с кожей)
1 ст.л. меда
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. белого сухого вина
соль, перец - по вкусу
растительное масло для обжарки

На гарнир
отварной рис
несколько соцветий брокколи (отварные или приготовленные на пару)

Филе слегка отбейте, просто выровнив толщину куска, и обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон.
Тем временем смешайте мед, соевый соус и вино. Влейте соус в сковороду к мясу. Готовьте филе в соусе на сильном огне, переодически переворачивая и поливая соусом до готовности (минут 10-15). Досолите и поперчите, если это необходимо (я добавила чуть-чуть белого перца, буквально пара поворотов мельнички)
Готовое филе порежьте небольшими пластиками, чтобы удобно было есть палочками. Подавайте с рисом и брокколи, полив оставшамся соусом.
Приятного аппетита! :)

26,289

subscribers

1,283

photos

7

videos