Realchinatea

РАЗЛИВАЕМ ЧАЙ В ENRG CAMP⚡️

Чай - лучший друг всех духовных практик и личностного роста.

Медленная и красивая чайная церемония лучше всего располагает к путешествию внутрь себя.

В команде Рилчайны нет случайных людей, мы все умеем создавать из чая уникальный опыт.
Именно поэтому команда ENRG CAMP приглашает нас, чтобы сопроводить их на мероприятие чаем от рилчайны.
А мы будем лить чай все три дня, с 15 по 17 ноября. Вы сможете познакомиться с нашим чайным мастером Анатолием!
И каждого из участников будет ждать ENRG BOX, в котором будет наш чай!

До встречи на кэмпе ❤️

Янтарная габа уводит одновременно в три вкусовых вектора. С одной стороны, тут цветочность и звон классического тайваньского улуна. С другой – глубокая ферментация дарит чаю шоколад и мудрость. С третьей стороны, этот чай произведен по технологии габа, и это отчетливо слышится в ржаной ноте и легчайшей кислинке.

Габа дает состояние сосредоточенности. Мы становимся спокойными и заряженными одновременно.

А еще - это один из самых вкусных чаев нашей коллекции!

Особый вид зеленого чая 🍃
Рассказываем про древний оригинальный способ обработки чая. Чай на пару! Что это такое?

Вы можете купить на нашем сайте такой зеленый чай - Эньши Юй Лу, Нефритовую росу из Эньши!

Новинка! Легендарный
красный чай 🍂

Город Исин. Место, где делают лучшие керамические чайники. Но не все знают, что в Исине делают и чай. И не просто чай, а один из самых известных локальных сортов. Встречайте! Яркий, самобытный, узнаваемый Исин Хун Ча - красный чай из города Исин!

Чай с узнаваемым профилем и характером. Со своей особенной, огненной мелодией, искрящимся, янтарным настроением, пряными ароматами и крепким вкусом.

Исин Хун Ча продолжает славные традиции полнокровных, истинно красных китайских чаев.

В аромате - дух коробки от шоколадных конфет, жар духовки со свежей выпечкой, запеченные фрукты.

Цвет настоя - от желтого, золотистого до плотного абрикосового и красного. У этого чая - как минимум два режима заваривания.

В мягком заваривании, слегка остуженным кипятком, он демонстрирует фруктовый вкус с корочкой запеченного хлеба и карамельной сладостью.

Положите на пару грамм больше или поднимите температуру воды до 95 градусов - полетят искры, забушует исинское пламя.
На передний план выйдут жгучие, остро пряные оттенки, появится корица, древесная плотность, шоколадная горчинка.

Исинский красный - это самое вкусное средство от ноябрьской хандры. Он заполнит межсезонье красочным теплом, приблизит новогоднюю сказку.

До 14 ноября вы можете купить Исин Хун Ча со скидкой 20%!

Легенды о Да Хун Пао 18+

Секретная легенда о том, почему Да Хун Пао так называется!

Сделайте глубокий вдох.

Теперь закройте глаза и представьте - ярко-оранжевые утесы, покрытые тёмно-зеленой хвоей и полосатыми заборчиками бамбука. В вершинах путаются облака - они похожи на пар над чайником, если дать воде перекипеть.

Извилистая река цвета нефрита, переполненная огромными карпами - они прямо выпрыгивают из воды, если кинуть пару крошек хлеба. Влага повсюду - в мягкой киноварной почве под ногами, в тумане, стекает по отвесным стенам утесов в виде тысяч крохотных ручейков.

Это Уишань, место, замершее во времени, родина всех улунов - именно здесь придумали встряхивать чайный лист так нежно, но настойчиво, что он не повреждается, но начинает отдавать самые чудесные из своих ароматов. Здесь делают многие из известных вам чаев - улуны Да Хун Пао, Шуйсяни, Жоугуи, Бай Цзи Гуань, красные Сяочжуны и Лапсанг Сушонги.

Есть причина, почему самые вкусные улуны получаются именно здесь.
Подвинув очки на нос, можно рассказать о сочетании насыщенной железом почвы, постоянного источника влаги, рассеянного света - всё это рождает идеальную экосистему, где чайным кустам максимально комфортно, а чай получается максимально вкусным.

Но важно знать, что улуны - это чистое чайное искусство и в их создании на 50% играют роль руки и знания чайных мастеров. Рождаясь в Уи вы автоматически зачислены в чайный хогвартс - вокруг всё дышит чаем, люди неторопливы и улыбчивы, даже уличные торговцы выкрикивают свои призывы как-то мягче. Думаю, жители Уишани просто придумали, как упаковать всю красоту этого места в легкие чайные листья и распространить по всему миру. Я хочу верить, что пробуя эти чаи, вы сможете хотя бы на мгновение оказаться на вершине одного из утесов.

Попробуйте обязательно!

Забрать уникальный чай

Чайная среда №106, ямча

Прекрасная южнокитайская гастрономическая традиция – утреннее (не очень раннее, скорее, как второй завтрак) неторопливое чаепитие с закусками. Собственно, "ямча" переводится как "пить чай". А закуски эти называются "димсам" – вопреки расхожему мнению, это не только пельмешки, а вообще все, что здесь подают с чаем: лапша, булочки, печеньки, пирожки, главное – маленькими порциями.

Когда я попал в Гонконге на ямча, я прямо обомлел – такого хаоса я еще не помню. Огромный зал (как оказалось, их несколько, на нескольких этажах), весь заставленный столами, шум, гам, носящиеся люди с чайниками и тележками, заставленными тарелками, бамбуковыми корзинками и бутылками с соусами.

Постепенно, впрочем, вникаешь в курс дела. Сначала надо каким-то образом поймать кого-то из сотрудников и сесть за стол (а это непросто). Тебе сразу же дают чайник чая и бумажную табличку с цифрами, вроде лото (кстати, не зря тут так любят в лото играть). Дальше можно либо сидеть и ждать, пока мимо проедет тележка с димсами, снять оттуда тарелку либо корзинку, и получить от официанта печать в табличку. Можно не ждать милостей от природы и самому идти к открытой кухне и там взять свою порцию пельменей, креветочных блинчиков или крахмальных кексов с сосисками.
А потом, соответственно, идти с карточкой на кассу – сколько печатей, столько и денег.

Подают всю эту красоту до трех максимум. Потом перерыв, а вечером ресторан уже работает по меню, в обычном режиме.

🧂 @thesaltmagazine

Крутой пост в Соли о традиции чаепития в южном китае

КРАСНЫЕ - НАБОР ЧАЙНЫХ МИНИАТЮР


Если вам интересно попробовать много разного красного чая - то этот набор отлично подойдет!

Каждый сорт красного чая — это маленькое произведение искусства, созданное мастерами чаепроизводства.

Этот набор Красных тщательно подобран, чтобы подарить вам наслаждение от каждого глотка. Эти чаи - мягки, нежны и одновременно глубоки в своем насыщенном, душистом аромате. Во вкусе красного чая легко можно распознать фруктово-цветочную палитру, представленную оттенками орхидеи, дыни, кураги, чернослива и мёда.

Чайное состояние - что это такое? 🤔

Один из самых популярных вопросов) Рассказываем!)

Сокровища из Китая - мы додумались их дарить!:)

Китай удивительная страна - заряжающая, напористая, непредсказуемая. Тут можно и нужно улыбаться прохожим, торговаться, обниматься, пробовать странную еду и знакомиться на улице. И, конечно, hē chá - пить чай.

Последняя поездка прошла под знаком редкостей - улунов прямо из сердца Уишаньского заповедника, традиционной Те Гуань Инь с персиковым ароматом и других.

Конечно, я привезла некоторые найденные сокровища в Москву. Такие чаи не добавить в каталог - они неимоверно дороги и производятся небольшими объемами. Но я всё равно очень хочу, чтобы вы их попробовали. Хотя бы раз!

Поэтому в ближайшую неделю в КАЖДЫЙ заказ мы положим от 1го до 3х пробников драгоценных чаев. Это мой подарок вам.

Что за чаи?

🍂 Утесный улун Каменное Молоко. Даже среди самих жителей УИ не многие пробовали его, а его стоимость более 250 р/грамм. И я не могу передать, какой он вкусный, ребята!

🍂 Сяочжун прямо из Уишаньского заповедника - настоящий Сяочжун, прямо из сердца Уишаньских гор и приготовленный вручную на углях вместо электричества.

🍃 Свежий Те Гуань Инь этой осени, произведенный на исторической мануфактуре вручную - нарядный и радостный.

Условия просты:
В каждый заказ до 7 ноября мы положим одну случайную упаковку чая, в ней будет 7 грамм.
А от 7 тысяч рублей - все 3 упаковки сразу! Не забудьте выбрать их в качестве подарка на сайте!

Продолжение темы исинских чайников - как подготовить чайник к использованию?

А если вы хотите порадовать себя новым исинским чайником, есть отличная возможность купить его со скидкой!

Сегодня последний день нашей акции «Больше корзина - больше скидка!»

Скидка на всю корзину 7% при покупке от 5 тыс рублей!
15% при покупке от 10 тыс рублей!
20% при покупке от 20 тыс рублей!

Легенда о родине Да Хун Пао - почему Уишань так называется?

Кстати! Заметили пузырек на крышке чайника в последнем видео?
Как думаете, почему над чайным настоем мог такой появиться?

Ребята, привет! Мы вернулись из Китая! Мы еще долго будем рассказывать об этом приключении, потому что контента накопилось много!)

А сейчас - время лучших новостей: возвращается ваша любимая акция - чем больше корзина, тем больше скидка!

Скидка на всю корзину 7% при покупке от 5 тысяч рублей!
15% при покупке от 10 тысяч рублей!
20% при покупке от 20 тысяч рублей!

Акция продлится до 31 октября 🍂

Вот какие вкусные позиции можно купить:

Шу Пуэр Чжун Ча

Шу 1998 года, мощный и яркий. Он околдует вас своей силой. Ему не понадобятся для этого сложные метафоры и спецэффекты. Он просто будет собой - старым, честным Шу из прошлого века.

Шу Пуэр Золотая почка с гор Булан

Аромат чая броский, экспрессивный. Встречает на пороге густым торфом и смолами, оттенками какао бобов, осенней листвы и соленых камней.

Настой цвета вишневого компота, уходящий с каждым проливом в непрозрачный черный.

Чжунго Хун

Красный чай, который нравится абсолютно всем. Его вкус - постепенно разгорающийся праздник. Сперва - теплые оттенки глинтвейна, корица и гвоздика. Затем - сладкие рождественские кексы. На третьем проливе наступает катарсис. Проявляется крепкий сухофруктовый профиль Дянь Хуна, украшенный сочным грейпфрутом. В послевкусии - тает ванильное мороженое.

Те Лохань - старейший уишаньский улун, носитель утесной мелодии, скалистой минеральности и крутого нрава.
Те Лохань хмур, скалист, в нем бегут токи спокойной и мудрой силы. Широкие чаинки, прогретые до иссиня-черного цвета, выдают сдержанный, но глубокий аромат дубовой листвы, орехов и шоколада.

Главный - набор чайных миниатюр

Тут собраны классические и, если позволите, фундаментальные сорта.
Те, что производились в Китае на протяжении веков. Те сорта, которые являются основой современной чайной культуры. 8 видов, 8 вкусов, 8 ароматов.

Весь спектр эмоций.

26 октября наш чайный мастер Анатолий проведет чайную церемонию для гостей
литературного клуба!

Встреча пройдет в книжном магазине «Пиотровский»!

Записаться на встречу литературного клуба дебатов можно здесь

Гостям мы дарим пробники и промокоды! До встречи в субботу!

Друзья! К нам приехал самый свежий чай!

ГУ ШУ ХУН ЧА (КРАСНЫЙ ЧАЙ СО СТАРЫХ КУСТОВ)

Под крышкой чайника собирается малина, джем и засахаренная корочка земляничного варенья.
Во вкусе - сливовое вино и шелк. Кислинка красных ягод и теплый южный ветер. Сладость шагает в послевкусие и длится, и длится, и длится.

ЛИШАНЬ

В аромате сухого чая все оптимально и гармонично. Выраженные сладковатые ноты сирени, меда и цитруса. Если разогреть чай дыханием, он ответит вам громкостью. Добавятся цветочность и многосложные кондитерские нотки. «Мммммм!» - скажете вы. И будете совершенно правы! Мммммм! Лучше и не скажешь! Где же кипяток?! Чай дает чистейший настой золотистого цвета. Если вы будете разливать его в прозрачные стеклянные пиалочки, обратите внимание, как он играет на свету. Этот чайный транс начинается уже здесь!

ЦИХУН

Цихун - это 100-процентное воплощение идеи красного чая. Крепкий, яркий, прогретый до самого основания, до самых густых ароматов самого черного хлеба, с красками красных, самых спелых ягод.

ТЯНЬ ДИ ХУН

5 грамм этого чая пробудят все краски осени в вашей фарфоровой гайвани.

Здесь яркий, сладкий огонь, смородиновый лист, фрукты и садовые ветки, прогнувшиеся под тяжестью спелых багровых ягод.

Красное и нежное полотно вкуса: светлый мед, малина и ваниль. Все это звучит степенно сладко, дорого и красиво. Тянь Ди Хун транслирует идею качества и удовольствия. Это новый уровень. Это другие состояния.

МЭЙ ЖЕНЬ ЧА

Нежность и воздушность белого - в фактурные фруктово-ягодные оттенки красного чая. В самый разгар этого вкусового праздника начинают ясно звучать отсылки к улуну Восточная Красавица. Существует легенда, что фермер, автор Мэй Жэнь Ча, был вдохновлен тайваньской Восточной Красавицей и отработал сырье белого чая Шоу Мэй в ее стиле. И подчеркнул это в названии своего чая - Красавица.
В этом чае есть магия, он вдохновлен любовью к своему делу, смелостью и страстью первооткрывательства. Такие заряженные чаи делают жизнь ярче.

Друзья! До 22 октября вы можете купить со скидкой 15% новинку Рилчайны - Шу Пуэр «Вино из древесных листьев»

Упаковки этого Шу раскупают как горячие пирожки. Почему?
Возможно, дело во вкусе -
в нём есть все лучшее - орехи, листва и обаятельная древесность. Но отсутствует влажный подвал, который многих так отталкивает в пуэрах.

А возможно то, что это идеальный карманный чай. Внутри изящной упаковки - плитка из 25 квадратиков, в каждом по 4 грамма. Идеально, чтобы закинуть в термос или заварить на работе. А настой не будет горчить, даже если оставить его на 6 часов - проверили на собственном опыте!

А может дело в именитых авторах? Фабрика Мэнку - это настоящий пуэрный гранд. На ее счету десятки медалей на престижных чайных выставках, многие ее релизы стали историей. Среди особенно удачных серий - наша звезда, Му Е Чунь, “Вино из древесных листьев”. Друзья, эта серия не зря переиздается из года в год - это абсолютный хит!

Уишаньские улуны сами по себе дарят такие состояния, как будто ты оказался среди утесов и пьешь там чай.

Мы советуем попробовать:

Да Хун Пао - самый знаменитый сорт китайского чая. Про него сложены сотни легенд и мифов, написаны десятки книг, снята масса фильмов.

Те Лохань - старейший уишаньский улун.
Это символ Старого Уишань, носитель утесной мелодии, скалистой минеральности и крутого нрава.

Шуйсянь - это чай потрясающих контрастов. Это история про суровые, недвижимые горы, рассказанная языком заботы и нежности. Не зря китайцы ищут в породистых Шуйсянях «утесную мелодию» - чистоту, гармонию и силу настоящего улуна из Уишань.

История о том, как мы пили чай на одном из утесов

Это Ичи Джу, моя приятельница из прошлой поездки в Уишань.
Ей принадлежит магазин с самой красивой чайной посудой, которую я видела в жизни! И с самой дорогой)

Она занимается антикварной японской и уникальной китайской посудой, собирая ее со всего Китая и делая посуду на заказ 🍵