і це прекрасно

🔥 рубрика швидкий рецепт

🍉 кавунова редька або watermelon radish наразі в сезоні, її легко можна знайти на ярмарках

🌸 мені нарешті вдалось її замаринувати класно і смачно, тому ділюсь рецептом

400 грамів редьки
100 грамів оцту (краще брати якийсь цікавий, я взяла манговий, але в принципі підійде і хороший яблучний)

1,5-2 столові ложки білого цукру

2 чайні ложки солі

6 горошин духмяного перцю

півстручка перцю чилі

❗️півлітрову банку простерилізувати, редьку добре помити, ніж і руки мають бути чистими теж

редьку нарізати тонкими дольками

інгредієнти для маринаду змішати, довести до кипіння

редьку покласти в банку, вилити на неї маринад і долити чистої води (або навіть кип'яченої) до 3/4 об'єму банки

дати охолодитись і переставити в холодильник

🤗 їсти можна на наступний день!

друзі, якщо чесно, я така втомлена, що не маю сил на справжнє привітання

але я дуже вдячна всім, хто тут зі мною, ви — моє комьюніті, в якому комфортно і класно. часто ви даєте мені критику або поради і це дуже цінно.

дякую всім, хто підтримав мене грошима – я розумію дуже що це ресурс який в дефіциті і є більш пріоритетні речі, тому я відчуваю як це важливо що ви десь обрали мене.

нехай те бажання, яке ви сьогодні загадаєте, обов’язково збудеться.

❤️ настя

після срачів про кутю, я побуду в білому пальті і скажу, що мені все одно, що їдять інші люди, аби вони були щасливі. зі свого боку можу тільки запропонувати щось 🌟ще 🌟до того, чим ви звикли святкувати.

зібрала великий пост до нового року: що можна приготувати, окрім звичного?

⭐️ закуски:

курячий паштет: https://www.prekrasno.recipes/post/chicken-liver-pate-recipe

класичний хумус з букетом зимових овочів: https://www.prekrasno.recipes/post/hummus-basic-recipe

форшмак на хрусткому деруні: https://www.prekrasno.recipes/post/odesa-vorschmack-recipe

зелений свіжий хумус з горошку і м'яти: https://www.prekrasno.recipes/post/hummus-green-peas

⭐️ основне:

лазанья: https://www.prekrasno.recipes/post/lasagna-recipe

качка з соусом з темного пива: https://www.prekrasno.recipes/post/duck-with-polenta-hazelnut-butter-recipe

півень у вині: https://www.prekrasno.recipes/post/coq-au-vin-recipe

курка з айвою: https://www.prekrasno.recipes/post/chicken-and-quinces-recipe

⭐️ хлібне:

легендарні пиріжки: https://www.prekrasno.recipes/post/ukrainian-pies

скони: https://www.prekrasno.recipes/post/scones-recipe

базовий дріжджовий хліб: https://www.prekrasno.recipes/post/basic-bread-recipe

розкішний сирний хліб: https://www.prekrasno.recipes/post/cheese-bread-recipe

⭐️ десерти і солодке:

чізкейк без випікання: https://www.prekrasno.recipes/post/strawberry-no-bake-cheesecake

шоколадна бабка: https://www.prekrasno.recipes/post/chocolate-babka-recipe

банановий хліб: https://www.prekrasno.recipes/post/easy-banana-bread

класичне печиво з шоколадом: https://www.prekrasno.recipes/post/chocolate-chip-cookie

готуйте, присилайте фотографії, розповідайте як вийшло 💛

🍀 перед новим роком хочу запропонувати вам дуже просту і дуже смачну закуску. на той випадок, якщо ви дуже любите паштет, але ще не навчились його готувати.

😛 окрім самого паштету, розповіла як так його прикрасити, аби було новорічно і затишно.

💌 читати пост можна тут: https://www.prekrasno.recipes/post/chicken-liver-pate-recipe

👀 розповідайте, чи будете святкувати новий рік? що ставите на стіл?

🌱рубрика швидкий рецепт: червоний соус до пасти з рікотою

💛я створила дещо прекрасне і я маю вам про це розповісти

📌на дві великі порції:

700 грамів пасати

100-150 грамів рікоти

невеличка жменька зеленого свіжого базиліку, подрібненого

столова ложка цукру

трохи менше чайної ложки без гірки солі (додавайте частинами, аби не пересолити)

3 зубки часнику, подрібненого

щедра дрібка чорного перцю

2 столові ложки оливкової олії

👋 1. оливкову олію розігріти, в ній швидко обсмажити часник

2. вилити всю пасату в сковорідку і дати закипіти, далі все готувати на середньому вогні

3. додати столову ложку цукру, перемішати

4. додати базилік, перемішати

5. порціями додавати рікоту, перемішувати, поки соус не стане плюс мінус однорідним

6. наостанок почати солити, перемішуючи і пробуючи на смак

7. додати чорний перець і вимкнути соус

🍝зварити до нього пасту і покласти її в соус, потримати все разом 2-3 хвилини

готово!

😅 long time no see!

🤗 напередодні нового року хочу розповісти про все, що відкладала і першими будуть чудові українські продукти від даші крікунової, а саме її оцти brave bee.

👌зробила огляд цих оцтів і показала наочно, що з ними можна приготувати: салат або курку, на ваш вибір.

💛 оцти мені дуже сподобались: використовую їх щодень, додаючи до салатів, маринадів, соусів і основних страв. на вибір є три варіанти оцтів і кожен з них має свою смакову і ароматичну особливість.

😋 взагалі готувати з оцтами дуже весело: коли перестаєш боятись додавати кислу ноту в їжу, страви починають розкриватись з іншого боку. тож запрошую вас у нові виміри смаків.

📌читати огляд і рецепти: https://www.prekrasno.recipes/post/brave-bee-vinegars-review

нормально я канали переплутала, айм сорі

гарнюні, сьогодні на барахолці буде дроп кулінарних книжок і журналів, якщо вам таке цікаве, додавайтесь в канал: https://t.me/+5Zd-z6kA6vxlOTUy

рубрика швидкий рецепт: грибний суп з домашньою локшиною

бульйон і локшина з цього посту: https://www.prekrasno.recipes/post/legacy-of-four-cooks-book-review

а далі ось що: додаєм до готового бульйону обсмажені на вершковому маслі гриби of choice, а ще – змелені в пиль білі сушені гриби. це чітерство звісно, але як смачно.

а так суп мінімалістичний: в ньому ще курка, морква і зелень ❤️

🤗 зібрала для вас підбірку найкращих осінніх рецептів

💛 качка з полентою: смачна, поживна. неочікуваний поворот - неймовірний соус з темного пива та фундука.

💛 печені пиріжки з різними начинками. смачно їсти просто так і з гарячими супами

💛 а ось і гарячі супи: чотири різних варіанти на кожен смак. складні і прості, знайомі і екзотичні.

💛 курка з айвою та спеціями: кольоровий рецепт в осінніх відтінках із сезонними продуктами. що може бути краще.

💛 фрикадельки краще, ніж в ікеї. покращила базовий рецепт, додала до нього ідеальне картопляне пюре і хрусткий коу-сло

💛 фета з овочами і пастою орзо. один з тих рецептів, що майже готує сам себе. а гарно як!

💬 яка у вас улюблена страва осені?

⭐️ дехто з вас, мабуть, пам'ятає цей рецепт: я вирішила його повторити і трохи покращити.

🎃 цей ефектний гарбузик, запечений цілим - осіння пригода, яка вам точно сподобається. це гарно, смачно і дуже насичено ароматами.

🤲 а для тих, хто не хоче так сильно ускладнювати собі життя, я підготувала простішу версію рецепту.

приходьте за осіннім вайбом 🍁

📌 читати тут: https://www.prekrasno.recipes/post/baked-pumpkin

підтримайте канал на https://buymeacoffee.com/itsaprekrasno

пишіть коментарі ❤️

👋 на buy me a coffee розповіла про те, як оновила свій набір інструментів для випікання хлібу. показую, що купила, як це приміняти, а також порівнюю із тими предметами, які використовувала до цього.

💛 спробувала також докладно розповісти, що на що можна заміняти, а без чого не обійтись і варто задуматись про покупку.

🔑 ну і звісно ж, розповіла про якісь проблеми та неприємності, яка мала суто через неправильні інструменти.

📌пост доступний від будь-якого донату, читати тут:
https://buymeacoffee.com/itsaprekrasno/yixefibuya

гарнюні, поки я готую нові рецепти і пости, запрошую доєднатись до моєї нової барахолки: це велика і зовсім не тематична (не кулінарна) барахолка.

сьогодні виставила там декілька книжок, тому якщо ви таке любите, приєднуйтесь до чату.

також до нього варто приєднатись аби нічого не пропустити: речей, книжок і іншого в мене багато, буду викладати порціями.

подивитись що вже є: https://t.me/+5Zd-z6kA6vxlOTUy

тестую піцу "багато сиру". позиціонують себе як ресторанна піца з доставкою додому і думаю, у них вийшло

💛 сирна з інжирним джемом: розйоб неймовірно смачна, нарешті альтернатива меду в подібних піцах
💛 артишоки з м'ясом: розкішна, багато начинки
💛 маргарита: улюблена класика 🤌
💛 пепероні з халапеньйо: мій фаворит

беріть короче сирну і пепероні з халапеньйо, як мінімум.

доставляють самі по центру, а далі — тільки на таксі. до мене до речі на таксі і відправили і нічо, гаряченька приїхала і смачна

📌 промокод pre20 дає 20% знижки на https://bagatosury.kyiv.ua/.

це спонсорський матеріал.

😃 в мене є дещо особливе для вас: дуже сирний хліб з вершковим смаком і просто неймовірною скоринкою. він настільки прекрасний, що в нього складно повірити, але все ще він існує і його можна зробити власноруч.

🔑 він дріжджовий, а це означає що не треба вирощувати закваску, можна просто починати вже.

🧀 він сирний, а це означає, що він смакує сам по собі. я більше скажу: він смакує настільки добре, що можна легко не помітити і з'їсти так багато, що здивуєте самі себе.

⭐️ а ще в нього є скоринка. вона така крута, тому що за основу для цього хліба я взяла тісто для багета. а найкраще, що є в багеті - це саме скоринка.

💛 коротше кажучи, цей хліб поєднує в собі найкраще з багатьох світів. гарний, рум'яний, сирний, хрумкий.

📌 читати рецепт: https://www.prekrasno.recipes/post/cheese-bread-recipe

💬 розповідайте, які додатки до хліба любите найбільше? я от планую фокаччу і вже маю декілька ідей, але цікаво що у вас.

сьогодні у Наді з каналу Їжа від тривог день народження і вона влаштовує неймовірний благодійний розіграш крутезних подарунків. є дещо від мене, дещо від крутих українських гастроблогерів, подарунки від виробників і просто смачненьке. доєднуйтесь до такого свята і донатьте <3

Сьогодні у мене день народження. Як годиться, буду випрошувати донати ✨
Щоб ми з вами були живі-здорові, дізнавались про нові страви, концепти, продукти, нікого не боялись, жили, готували й любили на своїй землі, запрошую зібратись на РЕБ для БПАК ССО.

Друзі виробники, ресторатори, блогери передали класне на розіграш. Маємо кулінарні книжки, кераміку, соуси, соління, смаколики та - ніхто не здивувався більш за мене - львівський самогон та їстівний лубрикант від LoveSpace😏. 12 переможців визначить monobank, клієнтам інших банків бажано додати коментар від тривог.
Детально про лоти:

🏆Баклажанчик дарує набір від крафтової броварні Шо б влучило
Добірка створена в колаборації з ДП «Державне Київське конструкторське бюро «ЛУЧ». З кожної проданої одиниці 4 грн вже перераховані на виготовлення нової Зброї Перемоги. Допоможемо ще?
+ бонусом костер русня хуйня, що є абсолютною правдою
🏆від Насті І це прекрасно тарілка, яку робили для каналу на замовлення та нове видання кухні Ольги Франко
🏆 від мати Базилікового сорбету маєм Гастроно Geek та Гастроно Geek Аніме
🏆 одесити DOU шлють привіти і кращу гранолу, місо карамель та печиво
🏆 Yoco дарують 5 пачок дріпів, спасібо душевне
🏆 Боїми надіслали купу смачних соусів та експериментальну cbd-комбучу. Марина Григорова написала, що на смак вона як звичайна класична, але може трошки розслабити та заспокоїти. Марино, воно нам треба.
🏆 LoveSpace надали американський лубрикант від System Jo Candy Shop зі смаком Солодкої вати
🏆 від Майонез сертифікат на відвідування Mimosa
🏆 маємо кулінарний записник Весна за підписом авторки Дар’ї Крикунової. Анонсувано передпродаж “Осені”, дуже чекаю
🏆авторка Даша та їжа зварила баночку томатно-персикового джему й відправила великий пакет Дрогобицької солі
🏆 привезла опішнянську качану кашу, яку роблять в етно-поселенні Старій Хутір. Інструкцію додаю)
🏆 Карпатська джерельна зі смаком самогону на травах aka голова боліти не буде
🏆 любчики з Трипіччя пообіцяли авторських кондиментів/солінь

Ваші донати і репости дуже допоможуть✨

🫙 https://send.monobank.ua/jar/922JFcb5Wp

💛 рубрика швидкий рецепт: куряче філе зі шкіркою на хаотично порізаних десятці помідорів, одному перці і чотирьох зубках часнику. у курки під шкіркою зелень і вершкове масло. печем, поки курка не буде готова. курку дістаємо, все інше перебиваємо в пюре блендером, варимо пасту. овочеве пюре буде соусом до пасти, курку порізати, сиром все присипати і вуаля. фото не найестетичніше, але як смачно.

😀 значить, дивіться, план такий: читаєте під сніданок цей пост, потім йдете на ярмарок або ринок, і влаштовуєте собі серпневий овочевий обід, який може бути тільки в кінці літа.

🌸 все сезонне. все овочеве. все таке гарне, що я навіть не знаю, який рецепт мій улюблений. зібрала і свої власні рецепти, і чужі, різні за складністю і смаковими профілями.

💛 сподіваюсь, вам сподобається. бо мені подобається дуже.

📌 читати пост: https://www.prekrasno.recipes/post/five-best-fall-recipes

⭐️ якщо ви хочете підтримати мій канал, можна закинути на buymeacoffee: buymeacoffee.com/itsaprekrasno/. там я розповідаю не про класні рецепти, а про кулінарні невдачі і всередині є вже два пости для тих, хто задонатить. вдячна кожному, хто мене підтримує.

💬 зізнавайтесь, яким сезонним овочам радієте найбільше зараз?

гарна новина номер два: не дивлячись на те, що buymeacoffee останнім часом штормить, я налагодила вивід грошей звідти, тому буду далі публікувати розповіді на цій платформі. а ви, якщо захочете підтримати мене, завди можете це зробити ось тут: https://buymeacoffee.com/itsaprekrasno

🤗 любі друзі, дорога родина, дякую всім за коментарі, мені дуже сподобалось їх читати. провела розіграш (відео скину в коментарі) і в нас є переможець і це @KelsaDim! тим, хто не переміг цього разу, бажаю залишатись в каналі і не засмучуватись: ми частенько щось тут розігруємо, тому нові подарунки скоро будуть ⭐️

⭐️ давно не було книжок! виправляємо це разом із видавництвом mal'opus і милуємось новою тематичною кулінарною книгою: на цей раз по всесвіту world of warcraft.

👌 для тих, хто не дуже дотичний до азероту і його мешканців, спішу повідомити: всередині є розкішний рецепт брецелів. вони неймовірні, без жартів. я доповнила рецепт із книги власними примітками і тепер цей складний, але дуже реальний припис зможуть зробити буквально всі.

🤗 яскраві кольорові фотографії, тематичні ілюстрації, цікаві рецепти і неповторна атмосфера: розглядаємо офіційну кулінарну книгу по world of warcraft разом.

📌 читати тут: https://www.prekrasno.recipes/post/world-of-warcraft-cookbook-review

💬 традиційно розігрую власний примірник книги, який мені подарувало видавництво. я його відкривала, аби зготувати по рецепту брецелі. якщо ви його хочете, то маєте бути підписані на мій канал і залишити коментар під цим телеграм-постом про те, яку страву з якої комп'ютерної гри запам'ятали найкраще?

💛 я почну: до сих пір часами думаю про те, як це геральт у 'dziki gon' пив пиво під водою. і чому я так не вмію....

😇лишайте коментарі, а розіграш я проведу у цю п'ятницю. щасти ❤️

🍆 рецепт, як ми любимо: нічого складного, але дуже гарно. з простих недорогих інгредієнтів. і з невеликим сюрпризом у вигляді простого, але ефектного соусу.

🤗 рецепт, як ми любимо: можна доповнювати буквально чим завгодно і буде смачно.

🌱 рецепт, як ми любимо: сезонне, баклажаново-синє, томатне, з зеленню і часником.

🥺 вже мрію побачити, як ви це приготували, то ж діліться фотками ❤️

📌 читати тут: https://www.prekrasno.recipes/post/baked-eggplant-recipe

💬 такс, давайте розберемось: team кабачки чи team баклажани?

💛 розповіла на buymeacoffee про ще один свій факап і це про випічку.

⭐️ колись трошки згадувала про цей фейл на блозі, але цього разу дала волю всім емоціям і розповіла як було. історія про те, як все пішло не так, а особливо - мій власний рівень делулу.

🌸 запрошую всіх, хто може, прочитати цей пост, він доступний і тим, хто одноразово підтримав канал, і тим, хто підписався.

📌 прочитати пост можна тут: https://buymeacoffee.com/itsaprekrasno/jeripuyasu

💬 а якщо не можете, або не хочете читати пост, то давайте поговоримо: що найскладніше ви випікали у своєму житті?

🌽 після довгих сумнівів, все ж таки маю визнати: кукурудза має бути варена, а не печена. знаю, я намагалась довести протилежне в цьому каналі років п'ять назад, але висновки зроблено і тепер я точно знаю, як правильно. мальдонська сіль і вершкове масло. ідеал, кращого не існує.

🍑 літній-літній рецепт до бокалу білого вина з льодом у спеку. літній тому, що в ньому центр уваги - це стиглі абрикоси. ще він дуже літній тому, що вимагає приблизно 10-15 хвилин біля плити або грилю, то ж я сподіваюсь, від цього не перегріємось.

💛літній тому, що можливий лише тоді, коли абрикоси стиглі, солодко-кислі і соковиті, ароматні і насичені сонячним теплом. а його в нас, очевидно, хоч відбавляй.

🔑 як завжди, пропоную основу, а чи робити з абрикосами тост, чи салат, чи здивувати самого себе і зробити соус на основі грильованих абрикосів, обирати вам.

📌 читати рецепт тут: https://www.prekrasno.recipes/post/grilled-apricots-recipe

⭐️ якщо ви хочете підтримати мій канал, можна закинути на buymeacoffee: buymeacoffee.com/itsaprekrasno/. там я розповідаю не про класні рецепти, а про кулінарні невдачі і всередині є вже два пости для тих, хто задонатить. вдячна кожному, хто мене підтримує.

💬 розповідайте, ви взагалі їсте в таку спеку? і що готуєте?

🆘 підтримати охматдит сьогодні можна тут: https://www.ohmatdytfund.org/donate

також дублюю посилання на банки лікарні, якщо у вас не відкриється сайт.

📌 посилання на приватбанк:
https://pb.ua/short?5YW1J

📌 посилання на моно:
https://send.monobank.ua/jar/8d72r2aWnd

📌 картковий гривневий рахунок в "приватбанк"
5169 3351 0450 2816

​
📌 перекази за реквізитами:
Рахунок в "ОТП Банк" основний рахунок мультивалютний (IBAN)

UA073005280000026003000025114

ЄДРПОУ
44751319

​Отримувач

Благодійна Організація "Благодійний Фонд "Охматдит - здорове дитинство"

​Призначення платежу

Благодійна допомога

​
📌 резквізити для переказів в іноземній валюті:

Beneficiary:

OHMATDYT IS HEALTHY CHILDHOOD

​Account#:

UA073005280000026003000025114

​Beneficiary’s bank:

OTP BANK JSC

​SWIFT code:

OTPVUAUK

​Purpose of payment:

Charitable donation