Про молочку и почему я ее не использую на подготовке 🥛
Сразу скажу, я не против молочки, я ее просто обожаю! Я вырос на Вятке (Киров) и если вы не в курсе то Вятка, это один из лучших городов по производству молочных продуктов, можете загуглить.
Так вот, сразу после армии я пошел работать на один из заводов по производству молочных продуктов, меня туда устроил Батя. Честно скажу, это был самый адовый год в моей жизни.
ЗП 22 тысячи и это с дикими переработками, сон 3-4 часа, жесткие спазмы ног по ночам, лишение премии за любой косяк. Но мы не об этом, а про молочку.
На заводе была такая профессия инженер- технолог, это люди которые знают про молочные продукты буквально ВСЕ. Короли в молочном мире. Даже возникает вопрос, кто появился раньше, молочка или инженер - технолог?🤔
А начальником инженеров была замечательная женщина, честно не помню как ее зовут, дай ей бог здоровья.
И как то раз, она сама завела тему про молочные продукты, а в частности про творог. Я тогда занимался уже давно, выступал.
После всего сказанного ей, мой молочный мир перевернулся.
В крации: Молоко доят у коровки, далее его везут на завод в этот же день, если он в дороге находиться дольше, то его уже не используют (оно портится), далее его переливают в огромные резервуары по несколько тон, где молоко проходит ПАСТЕРИЗАЦИЮ - это процесс, цель которого уничтожить все живые и неживые бактерии и вместе с этим еще пол таблицы Менделеева, что бы молоко хранилось дольше. На этом ВСЕ! Правда, все заканчивается, молоко становится стерильное, там нет НИ ЧЕ ГО! Это пустой продукт Б,Ж,У там пишут просто по приколу.
Если мы берём в пример творог, а творог делается из молока, то это самый бесполезный продукт на планете. Да там типа есть белок но из-за того, что вся структура молока убита пастеризацией он пустой, пустая калорийность.
Если же мы берём натуральное молоко, вот прям из деревни из-под коровки и делаем из него творог домашний, ну или просто используем в рацион молоко, вот это уже совсееееем другой разговор, в вас попадает та таблица Менделеева, которая никогда не попадет после заводской молочки.
Я обожаю молочку! И я ее кушаю, НО не на подготовке. Во время подготовки, я использую более качественные продукты и вместо пачки творога, я лучше возьму десяток яиц.
Я кончил 🙏
