Новини з-під фільтра

🐶 Mug Root Beer запускає ДНК-тест: перевір, наскільки ти «собака»!

Ви серйозно? Так! Mug Root Beer вирішили розкрити таємницю твоєї внутрішньої «псовості» й випустили тест ДНК, натхненний своїм легендарним бульдогом!

🧪 Що в наборі?

— Баночка Mug Root Beer (щоб змити шок)
— Піпетка «собачої слюні» (ну майже)
— Тестова карта для твоєї слини
— Реальний (!) ДНК-тест для улюбленця

💥 Фішка: твій результат може показати від «30% песик» до «110% той самий бульдог»!

#MugRootBeer #Тварини #TikTok #Вечірка #Контент #Пиво

➡️ "Новини з-під фільтра"

🌔 Анаеробна обробка кави: секрет смаку, що змінює гру

Новаторський метод ферментації кавових ягід у герметичних контейнерах без доступу кисню.

🔵Як це працює?

🔵Ферментація: Стиглі ягоди закривають у герметичних ємностях на 24-96 годин.
🔵Сушіння: Після ферментації зерна висушують на сонці або у спеціальних сушарках.

🔵Чому це важливо?

🔵Унікальний смак із насиченими фруктовими нотами.
🔵Висока якість завдяки контролю температури та вологості.
🔵Інноваційність, яка дозволяє кав’ярням та обсмажувальникам виділятися на ринку.

🔴 Виклики:

🔵Складність контролю процесу.
🔵Вищі витрати на обладнання.


#АнаеробнаКава #Ферментація #СпешалтіКава #Кавомани #Кава #КТренди

➡️ "Новини з-під фільтра"

🥗 Інф’юзд кава: тренд чи фальшивий смак?

Інф’юзд — це кава, аромат якої змінюють штучно ще під час ферментації, щоб смак залишався навіть після обсмажування та приготування.

➡️Як це працює?

🔵Поверхневе ароматизування: обсмажене зерно обробляють ароматичними оліями.
🔵Пост-ферментація: зелене зерно витримують у бочках з-під алкоголю чи фруктових соків.
🔵Інф’юзд: ароматизатори додають під час ферментації ягід ще на фермі.

➡️Чому це важливо?

Іноді фрукти чи спеції додають для посилення ферментації (цукри активізують бактерії), але їхній смак не передається в напій.

А от коли додають апельсини, лемонграс чи дріжджі, аромат вже не є природнім — це штучне підсилення смаку.


#Кава #Інфюзд #СпешалтіКава #Ферментація #Кавомани #Гастрономія

➡️ "Новини з-під фільтра"

🌏 Китайська кав’ярня — новий рівень пранків!

Уявіть: берете чашку кави, а на ній написано «Натисніть тут для сюрпризу». І, звісно, допитливі гості натискають…

🎯 Сюрприз виявився неочікувано мокрим — спалах кавової піни розлітається всюди, залишаючи сліди на одязі та в залі.


#Кава #Маркетинг #Кавомани #Тренди #Контент #Ідеї

➡️ "Новини з-під фільтра"

🎨 Кава в тюбиках? Так!

Стартап No Normal Coffee випустив кавову пасту, якої вистачить на 20 чашок.

Але це ще не все! Її можна:

🥄 Їсти просто ложками.
🍞 Мазати на тост.
🍹 Додавати в коктейлі та десерти.

Ціна задоволення — близько 780 грн за один флакон.

#Кава #NoNormalCoffee #Інновації #Кавоманія #Тренди

➡️ "Новини з-під фільтра"

☀️ 4 способи сушіння кави, які впливають на смак чашки

Існує 4 основні методи, які фермери обирають залежно від клімату, ресурсів і бажаного профілю смаку:

📎 Африканське ліжко:

🔵Класика сушіння просто неба! Зерно розкладають тонким шаром на піднятих сітках, забезпечуючи циркуляцію повітря з усіх боків.
🔵Підходить для сухих регіонів із постійним сонцем.
🔵Мінуси: потрібен постійний догляд і захист від опадів.

📎 Параболічне ліжко:

🔵Версія з тентом! Плівка захищає від дощу, а відсутність боків дозволяє вітру вільно обдувати зерно.
🔵Перевага: ідеально для регіонів із нестабільною погодою.

📎 Бетонні патіо:

🔵Зерна сушаться на рівній бетонній поверхні, яка нагрівається вдень і довше зберігає тепло.
🔵Часто використовується в сухих кліматах.
🔵Мінус: недостатня циркуляція повітря.

📎 Механічне сушіння:

🔵Для тих, хто цінує швидкість! Зерно висушується у спеціальних барабанах із контролем температури за 2-3 дні.
🔵Мінуси: дороге обладнання.

Тому правильно обраний спосіб — це вже половина успіху якісної кави.


#Кава #СпешалтіКава #Сушка #Виробництво #Тренди #Зерна

➡️ "Новини з-під фільтра"

🔥 Як поєднання різних сортів кави створює унікальні смаки?

У світі спешалті кави все більше уваги привертають купажі з кількох сортів. Вони відкривають нові горизонти смаку, створюючи більш складні та насичені профілі, які важко досягти з одним походженням.

😎 Як працює комбінація?
Купаж може об'єднувати:

🔵Сорти з різних регіонів: для різноманітності смаків.
🔵Методи обробки: наприклад, митий ефіопський сорт + натуральний бразильський.
🔵Рівні обсмажування: щоб підкреслити різні ноти в чашці.

💡 Експерименти зі смаками — це шлях до створення унікального продукту, який запам'ятається вашим гостям.

#Кава #СпешалтіКава #Купажі #Україна #Обсмажування #Бізнес

➡️ "Новини з-під фільтра"

☕️ FuFu – робот, що обдуває вашу каву

Кріпиться до чашки та обдуває гарячий напій!

💨☕️ Цей робот має 8 унікальних режимів: від стабільного «Базового» до граційного «Елегантної принцеси» з м’яким посиленням подиху.

Ідеальний компаньйон для чайних і кавових церемоній!

Ціна питання — всього $25. Чи потрібен такий у вашу колекцію диво-гаджетів? Пишіть в коментах! 👇

#CES2025 #Технології #Гаджети #FuFu #Кава

➡️ "Новини з-під фільтра"

🥯 Як зміниться кавовий ринок у 2025 році?

🔵Пряма співпраця з фермерами. Ринок зеленого зерна змінюється, і контроль великих трейдерів змушує шукати альтернативні способи закупівель.

🔵 Розширення портфоліо. Все більше брендів додають бюджетні бленди з оцінкою 80-83 бали, щоб тримати баланс між якістю та ціною.

🔵 Автоматизація. Від обсмажування до управління складом – технології допомагають знизити витрати та зберегти якість.

🔵 Дорожча сировина змушує обсмажувальників переходити на бленди та зерна нижчої якості для збереження прибутків.

🔵 Популярність RTD (готових до споживання напоїв) зростає, але для маленьких обсмажувальників це занадто дорогий сегмент для старту.


#Кава #Ринок #Арабіка #СпешалтіКава #Бізнес #Тренди

➡️ "Новини з-під фільтра"

🍩 В Одесі з’явилося місце, де пончики — це мистецтво!

Cou Cou відкрили нову пекарню прямо в Пасажі, і там неймовірно затишно!

Фаундерка Валентина Точініна (екс-«Вітер») каже, що хотіла створити місце, де можна видихнути, насолодитися моментом і, звісно, смачно поїсти. 😌

🕯 Інтер'єр — суцільний хюґе: дерев'яні деталі, м’яке світло й тепло, в якому хочеться зависнути надовго.

📍 Де? Дерибасівська, 33
⏰ Коли? Щодня з 10:00 до 21:00
✨ Insta: @coucou.pasage

#Одеса #пончики #hygge #кава #смакота

➡️ "Новини з-під фільтра"

☕️ Чому в ресторанах має бути топовий кавовий досвід?

Сьогодні кава – це не просто напій, а частина гастрономічного задоволення. Гості йдуть у заклад не лише за смачними стравами, а за повним враженням: від вишуканої кухні до ідеального еспресо.

Чому важливо дбати про якість кави навіть у ресторані, де це не основний продукт?

💡 Респект до гостей – коли кожен елемент меню, включно з кавою, продуманий, це говорить про рівень закладу.
💰 Чек вище – хороший напій підштовхне гостей замовити ще чашку після десерту.
🎯 Імідж – якісна кава може стати вашою фішкою та формувати впізнаваність.

Що радять профі:

✅ Обирайте зерно з перевірених обсмажувальних компаній.
✅ Класика обов'язкова: еспресо, американо, капучино.
✅ Фільтр – мастхев! Він не лише смачний, а й допомагає швидко видавати напої в годину пік.

Бариста чи бармен?

Все залежить від рівня команди. Ідеально, коли весь персонал знає базу роботи з кавою, але якщо є ресурс, найняти профі – завжди плюс.

#кава #бізнес #кофеманія #гастрономія #україна

➡️ "Новини з-під фільтра"

Кава дорожчає, а "Індекс еспресо" знову б’є рекорди!

За 2024 рік вартість чашки еспресо в Україні підскочила на 11% і тепер становить у середньому 31 грн. 📈

Де платять найбільше?

🏖 Одещина – лідер за цінами: 40 грн за філіжанку (+20% за рік).
🏰 Львівщина – 39 грн.
🌲 Волинь – 37 грн.

Найдешевша кава:

📍 Хмельниччина та Сумщина – 28 грн.
📍 Харківщина – стабільні 34 грн, без змін за рік.

#Кава #ІндексЕспресо #Ціни #Україна #Еспресо #Новини

➡️ "Новини з-під фільтра"

☕️🤖 Інновація в кавовому світі!

Тайванці винайшли електронний ніс, який визначає каву за ароматом з точністю до 98%! ☕️🤖

Уявіть: нюхає каву – і одразу знає, який сорт у чашці!

Після аналізу різних сортів обсмаженої та завареної кави, дані надсилалися в алгоритм, який і визначав вид кави.

🎯 Мета?

Вдосконалити контроль якості та зберегти стабільність смаку, навіть під впливом змін клімату.

Але це ще не все! На підході:

👅 Електронний язик – дегустуватиме каву замість бариста!
👁 Електронне око – перевірятиме, чи стиглі кавові ягоди.
💧 Тактильна система – аналіз вологості зелених зерен.


#Шок #Технологія #Кава #CoffeeTech #Інновації

➡️ "Новини з-під фільтра"

☕️🪩 Яка ти кава у 2025? Ч. 2

Знайшла цей кайфовий прогноз у @melissa.coffee.desserts 💫


#Кава #Гороскоп #Кавоманія #Гороскоп2025 #Зодіак

➡️ "Новини з-під фільтра"