Балдёжные Вечера

Мой любимый социологический опрос, силь ву пле!

Дорогие мои друзья, граждане великой страны! Сейчас я учусь в Сколково (а важной частью этого процесса, напоминаю, является то, что ты всем должен говорить и всячески подчеркивать, что ты учишься в Сколково, иначе документов об окончании тебе не дадут) и в одном из модулей про поведение клиентов мы разбираем клиентский путь. Меня заинтересовал один яркий момент в этом процессе и тут без ваших историй не обойтись.
Напишите мне пожалуйста два случая из вашего опыта, можно (и даже лучше) без имён:

1. Что такого «Вау» с вами происходило в ресторане, что вы хотели об этом рассказать друзьям и даже оставляли большие чаевые.

И совершенно противоположный вопрос:
2. Что было такого, что вы хотели встать и уйти из ресторана, с мыслью что вы сюда больше никогда не вернётесь.

Весь день буду скролить чат в ожидании писем. Благодарю 🙏

Сегодня исполняется 20 лет лучшему русскому хип-хоп альбому из всем мне известных. В нем я знаю каждое слово во всех 20ти треках, каждый семпл и каждый бит. И да, я в корне не согласен с названием, поскольку для меня 20ти летнего этот альбом тогда был полон волшебства.
День сегодня такой идеальный, чтобы его переслушать.

Новости с разницей в 2 дня.

Ничего не хочу сказать, но
чот вспоминается, как у нас в 90-е могли сжечь типографию в которой печатались листовки кандидата конкурента.


Для тех кто не знает, что такое МакДоналдс - это западный аналог нашего Вкусно и Точка.

Около месяца назад у нас на Бульваре сменилась вывеска. Ну потому что в жизни самое главное - себе не врать. И если у тебя самый популярный суп - Том ям, а самый продаваемый раздел в меню - Роллы, то наверное нужно честно себе признаться, что Азия получается лучше и делать только её. По принципу «Усиляй Сильное». Так что уже месяц на Бульваре другая вывески и в месте с ней появилась совершенно осязаемая цель - сделать лучший «азиатский» проект в регионе. Asia BISTRO 15/86.

Двигаясь на этом пути, нам очень хочется показать такую Азию, которая в Тюмени не представлена и не доступна. Поэтому мы попросили нашего друга, Павла Дзюбло сделать пару гостевых смен и он прилетит уже в эти выходные.

Не будет званного ужина с объявленой ценой, не будет дегустаций сета, а будет все по простому: Дополнительное меню от Паши из которго вы сможете выбрать то, что вам понравится. Одно блюдо или три или заказать всё меню на компанию, а московский шеф вам это всё приготовит.

Почему Паша?
Павел был шефом московского Недальнего востока, Roni и Nobu. А сейчас преподаёт в Novikov School. Я, почему-то, склонен полагать, что он сильно понимает в Азии))))

Что в доп меню?

- Татаки из тунца 450₽
- Цыпленок кимчи с хрустящим базиликом 550₽
- Кантонская рисовая лапша с креветками 650₽

Так что резервируйте сейчас, номер телефона в нашем стиле: 72-1586.

И важно запомнить наш глубокий слоган:
ASIA - это Мы!

Мысль которая внезапно меня осенила и которая, мне кажется, полностью объясняет почему нам миллениалам крайне сложно работать с зумерами. Мы выросли в парадигме «сначала выполнить обязательства, потом личные потребности», а у них наоборот: сначала они закрывают свои личные потребности, а потом уже выполняют обязательства. Проще говоря мы задаем им вопрос «с какого перепуга я тебе что-то должен платить, если ты ещё ничего не сделал», а они задают нам встречный и вполне резонный вопрос «а какого хрена я должен что-то делать, если ты ещё мне ни за что не заплатил». Им реально важен в первую очередь собственный комфорт и если они его получают, то гениально раскрываются. Мы же считаем что комфорт можно только заслужить. Кто понял эту мысль, тот может получить много молодых талантливых ребят в команду. Пользуйтесь.

Ушла целая эпоха. Благодарю, Александр Васильевич, за всё чему учил ваш исполинский и великий проект.

Кстати сказать: В Эльбрусской группе с нами был ректор Европейского университета Санкт-Петербурга Вадим Волков. Один из самых известных социологов страны, человек умнейший и крайне приятный собеседник. И после спортивной части, вечерами наступала интеллектуальная дискуссия.
Говорили о ментальных ошибках и искажениях, которые допускают все люди на планете. И даже те, кто знает эти ошибки, всё-равно их допускают. Так устроен наш мозг.
Сильно рекомендую в этой связи прочитать книгу Рольфа Добелли «Искусство ясно мыслить». Там как раз собраны и классифицированы все 52 подобные ошибки.

Мой топ - 3.
Тело пловца. Когда нам кажется, что чтобы иметь мощное плечистое тело нужно стать хорошим пловцом, но на самом деле хорошие пловцы это как раз те люди, которые и имеют изначально мощное плечистое тело. Так, к примеру, устроен Оксфорд или Кембридж. Они не создают умных специалистов. Они таких выпускают только потому, что изначально не берут глупых на обучение.

Ошибка авторитета. Когда выяснилось, что чуть ли не пятая часть всех авиакатастроф происходит из-за того, что командир совершает роковое действие, второй пилот видит это, но ничего не говорит, потому что уважает авторитет и думает, что командир то точно знает, что делает.

И иллюзия контроля.
Это когда нам кажется, что мы способны влиять на те вещи, которые объективно не в нашей власти. Как футбольные фанаты сидящие на трибуне и активно жестикулирующие, словно это им поможет включиться в игру. Или как пешеходы на Манхеттене, которые хотят перейти улицу и нажимают кнопку на светофоре, обычно даже не подозревая, что она не работает. Просто люди, которые верят, что они влияют на светофор - легче переносят ожидание разрешающего сигнала.


Кто читал или прочитал делитесь- какие ошибки совершали вы)

Ровно 116 лет назад, 2 сентября 1908 года, Лев Николаевич Толстой в своем письме к Леониду Андрееву написал фразу, суть которой - «Если можешь не писать, не пиши.» Я сегодня её хочу применить и ином выражении: «Если можешь не ходить на Эльбрус, не ходи» 😂

4 дня назад я спустился с самой высокой точки России и Европы и это была такая жесть, что я так себя никогда не испытывал.

Если упростить конструкцию повествования до простого «Мама мыла раму», то нужно знать следующее:
2-3 месяца «до» нужно заниматься бегом в горку для нужных мышц и плаванием для лёгких.
Далее 6 дней к ряду ты ходишь по Приэльбрусью, каждый день набирая по 500-1000м высоты и понимаешь, что предыдущие тренировки это была гомеопатия, потому что ноги от мизинцев до того места, где спина теряет свое благородное название, болят и вибрируют ночами, а легкие подозревают что им скоро выпадет зеро.

Выход на гору будет ночью, потому что погода с 10-12 часов дня портится в 100% случаев и тебе нужно спуститься до этого времени иначе ветер/снег/гроза (на выбор Эльбруса) спустят тебя сами, но к Харону.

Ты конечно уже поднимался за те 6 дней на высоту 5.000 метров и понимал свое состояние, но уже на 5.100 начинаются такие злые чудеса, что даже фразу «я хочу вниз» невозможно выговорить сразу целиком.

2-3 часа ты идешь ища ответ на вопрос «зачем вообще я вписался в этот очевидный блудняк?» и единственное, что видишь это ноги товарища в свете своего налобного фонаря, стараясь не делать ни одного лишнего движения, потому что для этого нужен кислород, а его с каждым метром меньше. Потом начинается самый красивый рассвет в твоей жизни и на секунду тебе покажется, что ты уже умер, но нет - умереть тебе придется следующие 242 метра до вершины. Умереть и воскреснуть на каждый шаг. Ибо один шаг, один вдох и один выдох.

Но вот вершина, вот ты остановился на высшей точке и ощущения эти тебе не с чем сравнить. Ты никогда не делал ничего подобного, ты никогда не испытывал такого рода спецэффектов над своим телом и ты победил. Не гору. Ты победил себя. Вот это, конечно, исполинский кайф.

Но рано для поздравлений, потому что эти слова тебе скажут только внизу, поскольку 8 из 10 тел в трещинах ледника на Эльбрусе были спускающимися, а не восходящими.

Но вот снова 5.100, в сто сорок солнц зенит пылает, скидываются кошки, шапка, пуховик, складываются палки и ты смотришь назад на эту вершину и тебе хочется сесть. Поскольку теперь, кажется, ниже пупка и выше колен у тебя сталь.

Если можете не ходить, не ходите. Но обязательно проверьте себя, если уж вы, как и я, не можете этого не сделать.

И да, выносливость, как оказалось, она не в этих ваших аминокислотах в мышцах, а только в голове.

✍️ Михаил Шуфутинский печатает

В 2011 Павел Дуров по запросу ФСБ отказался блокировать несколько страниц в ВК и в ответ опубликовал фото собаки с высунутыми языком.

На следующий день это было во всей прессе. Не помню кто первым в Европе вышел, Дойче Велле или Пари Матч с заголовком типа «Не сдавшийся».

Интересно завтра какие заги будут в Пари Матч

Рассказ о том, как я в ресторане съел 20 подач и ни разу не воспользовался приборами.

Дорогой читатель, если ценник на кофе московских Патриков для тебя «ну норм», если сугудай в SAVVA и паста в Oltremare за три тыщи для тебя «ну окэй», то ты созрел на AYU - часть проекта Зарькова WA garden за 27.000₽ сет на одного без напитков. Я, сразу говорю, не созрел, но друзья подарили сертификат и вот я нарядный здесь.

1. Зал, или скорее комната, вмещает всего на 12 человек. На входе попросят снять обувь, проводят на кресло без спинки и расскажут про столешницу из трехсотлетнего кипариса на которую, желательно, не капать и по-возможности не дышать.

2. Сет называется «омакасе», что в переводе с Японского- «на ваше усмотрение». Тут я понял, что то, что я буду есть за меня уже решили другие. Такой подход мне знаком, поскольку у меня есть опыт сожительства с женщинами. В некоторых случаях женщины делают «омакасе» и с моей одеждой.

3. В сете 20 подач, но это вы не обольщайтесь - 15 из них это одна сушинка. Одна но какая!

4. Ужин готовят три повара. Каждый для 4х человек. Рыба свежайшая,прилетела самолетом из Японии, Дальнего востока и с Сахалина. Повар берет только что сваренный рис, режет рыбу, сам мажет суши кисточкой с соевым соусом (ну помните, чтобы вы не капнули на кипарис) и отдает ее вам в руки. Есть нужно сразу и рыбой на язык. Если вы долго фотографировали и в течении 30 секунд не съели суши, то повар у вас заберет ее назад и будет делать заново.

5. Вкусно ли это? Очень. Последний раз я ел такое в Японии 9 лет назад. Откусил, закрыл глаза и улетел в Саппоро.

6. Красиво ли это? Определенно да. Эстетика даже в том, что салфетка сложена как кимоно. Посуда - вышак и текстуры приятнейшие.

7. Дорого? Тоже, кажется, да. Но давайте по-честному, а где вы видели билет туда-назад в настоящую Японию полуторочасовым рейсом без пересадок за 27 тыщ?))) ну вот и я не видел))

Да лаааадно 🔥🔥🔥🔥

Красиво похвалить - это наука, а вот тактично указать на недостатки - это искусство.

Это могла быть хорошая подводка к списку чьих-то недостатков, но пост об одном московском девелопере, который в этом году отмечает 30 лет! Его недостатки искать, только карму портить 🥳
Во-первых, 30 лет строить пройдя все кризисы в стране - это мощь!
Во-вторых, все понимают, что стать лидером это легко, а быть лидером, особенно в бизнес-сегменте, много лет - это значительно тяжелее.
В-третьих, огромный труд сделать бренд знаком качества. Красиво, надежно, современно, с умом и комфортом. В России таких пока мало.

Вот есть квартиры, где хочется жить, а в их квартиры хочется ещё и инвестировать. Ведь ничто не растет в цене так, как хорошая квартира в Москве.

Отдельный восторг это Остров. Чтобы вы понимали - это реальный остров внутри города …

Жить можно и в Тюмени, а квартира в Москве это всегда хорошо 👌🏻