Искусство Кулинарии

Рис с фрикадельками и овощами. Отличный вариант ленивого обеда или ужина.

Ингредиенты:
Фарш любой - 300 г (у меня свино-говяжий)
Лук - 1 шт.
Специи - по вкусу (соль, перец, приправа для фарша и для плова, петрушка сушеная)
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Мексиканская смесь

Приготовление:
1. К фаршу добавляем мелко нарезанную луковицу и специи. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш.
2. Формируем фрикадельки и обжариваем их до румяной корочки на сильном огне.
3. Добавляем замороженные овощи, промытый рис и специи. Заливаем водой и готовим под крышкой 20-30 минут на медленном огне.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию 👍
Сохрани и поделись рецептом ↪

Фуршетные пирожки с грибами и картофелем

Для теста:
1 яйцо
200 г сметаны
1/2 ч. л. соли
4 ст. л растительного масла
1 ч. л с горкой разрыхлителя
350 г муки +/- 20 г

Для начинки:
250 г грибов
1 луковица
Масло для обжаривания
Соль, перец
250 г картофельного пюре
Зелень

Отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут.
Приятного аппетита!

#пирожки #выпечка

Рецепт необычных картофельных драников 😍

#драники #завтрак

Приятного аппетита!

Пирожки с невероятно удачным тестом 🔥

Для теста:
400 г тёплого молока
Дрожжи - 10 г
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1 ч.л
2 яйца
Масло сливочное - 60 г
Мука просеянная около 700-800 г

Для начинки:
Капуста 1 небольшая
Чеснок - 1-2 зубчика
Луковица - 1 шт
Томатная паста - 2 ст.л
Сливочное масло - 30 г
Паприка, соль
Вода - 100 мл
Начинка может быть любая

#пирожки #выпечка

Салат «Нежность» 🥗

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 300 г
Отварные яйца - 3 шт
Плавленый сыр - 2 шт (дружба, надежда)
Консервированная кукуруза
Майонез

Приятного аппетита!

#салат

Вкуснейший соус Цезарь

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Горчица любая (не острая) - 1 ч.л
Соевый соус - 1,5 ст.л.
Твёрдый сыр - 30-50 г
Огурцы маринованные - 2 шт (мелких)
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - 100-300 мл

Приготовление:
1. Сначала все измельчаем погружным блендером, до однородности (миксером ничего не получится! Нужен блендер, обычный или погружной).
2. Далее начинаем вливать растительное масло и продолжаем взбивать. С маслом такая ситуация: чем больше вы льёте, тем гуще становится соус, поэтому ориентируйтесь по своему желанию. Я не делаю слишком густой.
Приятного аппетита!

#салат #соус #перекус

Печенье с грецкими орехами 🍪

Тесто:
Сливочное масло - 120 г
Желток - 2 шт
Мука - 230 г
Вода - 3-4 ст.л.
Сахар - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:
Грецкие орехи - 220 г
Сахар - 100 г
Белок - 2 шт

Приготовление:
1. Орехи обязательно обжарьте,  так они будут более ароматными и хрустящими😋
2. Тесто хорошо раскатывается,  не ломается и легко скрепляется.
Приятного аппетита!

#печенье #десерт

Лайфхаки для идеальных блинчиков

Ингредиенты:
Мука - 220 г
Нежирное молоко - 700 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1,5 ст. л.
Растительное масло - 1 ч. л.
Сливочное масло - для смазки
Соль - щепотка

Основные лайфхаки:
- Молоко должно быть те‌плое
- Яйцо + соль + сахар = нужно взбить
- Муку просеять
- Масло в тесто
- Тесто жиденькое, но вязкое
- Сковородка смазанная маслом и раскале‌нная
- Огонь чуть выше среднего
- Каждый блин смазываю сливочным маслом
- Сразу накрыть крышкой

Получаются просто идеальные блинчики.
Приятного аппетита!

#блины #завтрак #лайфхак

Готовим колбаски в дyховке 😍

Ингредиенты:
1 кг филе
Паприка копчена - 1 ч.л
Сухой чеснок - 1 с.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Острый перец по вкусу
Соль - 1 ч л.
Вода - 50 мл.

#колбаса #перекус #закуска

Приятного аппетита!

Торт «ПАНЧО» за 15 минут

Ингредиенты:
Мука - 6 ст. л
Какао - 6 ст.л
Молоко - 6 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Яйцо - 2 шт
Соль - щепотка
Сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л

Крем:
Сметана 25-30% - 300-350 г
Сахарная пудра - 80 г

Приятного аппетита!

#торт #выпечка #десерт

За 10 минут целая гора
вкуснятины 🤤👍🏻

Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Соль - 1 ч.л ( не полная)
Яйца - 2 шт
Сыр - 100 г
Мука - 450 г
Разрыхлитель - 10 г
Зелень

#закуска #завтрак #перекус

Приятного аппетита!

Красиво оформляем тесто 🥟

#тесто #ужин

Мини-курники из готового слоеного теста 😋

Ингредиенты:
Куриная грудка - 200 г
Лук - 1 шт.
Картофель - 1 шт
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Соль, перец - по вкусу

Приятного аппетита!

#курники #перекус

Чуду с творогом и зеленью 😋

Ингредиенты:
Вода - 0,5 стакана
Тёплое молоко - 1 стакан
Соль - 1 ч. л.
Масло - 30 мл.

Для начинки:
Зелёный лук - 1 пучок (чем больше, тем лучше, но не перестарайтесь)
Творог - 400 г
Соль, специи - по вкусу

Смазать чуду в горячем виде растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!

#закуска #завтрак #перекус

Яблочный рулет 😍

Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт (200 г)
Сахар - 120 г
Мука - 120 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л
Ванилин
Яблоко - 5 шт (средних)

Приятного аппетита!

#рулет #выпечка #десерт

Сметанник без выпечки 🍰

Ингредиенты для крема:
Мука - 50 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - пакетик
Яйца - 2 шт
Сметана - 400 г
Сливочное масло - 100 г

Для основы:
Шоколадное печенье - 300 г
Сливочное масло - 120 г
Молоко - 1 ст. л

Приятного аппетита!

#сметанник #десерт

Новогодние тарталетки с курицей и ананасом 😋

Ингредиенты:
Копченая курица - 70 г
Консервированные ананасы - 70 г
Сыр - 70 г
Майонез - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приятного аппетита!

#тарталетки #закуска #новыйгод #новогоднийстол

Закуска из слоёное теста 🎄

Ингредиенты:
Рыба красная малосольная
Огурец
Сыр творожный
Зелень
Тесто слоёное бездрожжевое
Кунжут

Приготовление:
1. Тесто разрезать на квадратики, выложить на пергамент. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
2. Выпекать при 200-220°С около 10 минут. Рыбу и огурец порезать мелко на квадратики. Смешать с творожным сыром и зеленью.
3. Квадратики теста раскрыть с одной стороны и выложить внутрь немного начинки.
Приятного аппетита!

#закуска #новыйгод #новогоднийстол

Нежный фруктовый десерт без выпечки 🍮

Ингредиенты:
Желатин - 25 г
Вода - 100 мл
Творог - 100 г
Сахар - 100 г или сахарозаменитель
Сметана или йогурт без добавок - 300 г
Ванильный сахар - 1,5 г (по желанию)
Любые фрукты, ягоды или консервированные фрукты

#десерт

Новогодний салат из красной рыбы

Ингредиенты:
Красная рыба - 150 г
Яйца - 5 шт
Помидор - 2 шт
Твёрдый сыр - 150 г
Майонез
Соль, перец

Приготовление:
1. Если у вас нет формы, то можно обойтись и без неё, просто укладывайте все ингредиенты слоями.
2. Помидоры очистить от семян и порезать небольшими кубиками, как рыбу.
3. Отделите белок от желтка у вареных вкрутую яиц и натрите на маленькой тёрке, так же и сыр.
4. Осталось собрать салат, как показано на видео и все. Это будет самый вкусный салат на вашем столе в Новый Год.
Приятного аппетита!

#салат #новыйгод #новогоднийстол