КРУТОЙ ПОВАР @acoolcook Channel on Telegram

КРУТОЙ ПОВАР

19 Jan, 05:03

🥯 Домашние сырники
#завтраки #десерты

Холодный творог, муку и сахарную пудру просеиваем от комочков. Всё смешиваем и замешиваем однородную массу. Сформированные сырники обваливаем в муке, убираем в морозилку на 2 часа. Затем обжариваем их на растительном масле с каждой стороны до красивого колера, после запекаем при 160-170°С 10-15 минут.

📝 Вам понадобятся:
• творог 9% – 540 г
• сахарная пудра – 60-80 г
• стручок ванили или ванильный экстракт – по вкусу
• соль – 1 щепотка
• желток – 1 шт
• мука – 60 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

22

КРУТОЙ ПОВАР

18 Jan, 15:52

🍲 Овощной крем-суп
#супы

🗒 Ингредиенты:
‣ тыква – 400 г
‣ болгарский перец – 200 г
‣ красный лук – 1 шт
‣ помидоры – 150 г
‣ растительное масло – для запекания
‣ кокосовое молоко – 250 мл
‣ имбирь, паприка, куркума, чёрный перец, соль и чеснок – по 0,5 ч.л

🍽 Приготовление:
1. Овощи нарезаем и запекаем в духовке в течение 40 минут при 200°С.
2. Готовые овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем специи, кокосовое молоко и пробиваем блендером.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

162

КРУТОЙ ПОВАР

18 Jan, 12:52

🥘 Шашлык из курицы на сковороде
#обеды #ужины #горячее

Нежный, сочный, и без лишних хлопот! Приготовьте этот рецепт, чтобы удивить близких: минимум усилий, максимум удовольствия! Попробуйте — и больше не захотите готовить иначе.

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 500 г
• соль и перец – по вкусу
• чеснок свежий – 2 зубчика
• паприка сладкая или копченая – 1 ч.л
• хлопья чили перца – по желанию
• соус соевый – 30 мл
• кефир – 200 мл

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

175

КРУТОЙ ПОВАР

18 Jan, 10:34

🥙 Салат с курицей в панировке
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 400 г
‣ соль и чёрный перец – по вкусу
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 100 г
‣ темпура панировочные хлопья – 100 г
‣ растительное масло – для жарки
‣ салат айсберг – 200 г
‣ огурец длинный – 1 шт
‣ черри – 100 г
‣ пармезан – 30 г
Для соуса:
‣ яйца – 4 шт
‣ масло растительное – 50 г
‣ горчица – 0,5 ч.л
‣ лимонный сок – 1 ст.л
‣ вода – пара ложек по консистенции
‣ соль – 0,25 ч.л
‣ пармезан натёртый – 20 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

197

КРУТОЙ ПОВАР

18 Jan, 05:51

🍕 Две пиццы и паста
#выпечка #обеды #ужины #закуски

🗒 Ингредиенты:
Тесто:
‣ мука – 3,5 стакана (стакан 250 мл)
‣ вода тёплая – 1,25 стакана
‣ масло растительное – 2 ст.л
‣ дрожжи сухие – 1 ст.л
‣ сахар – 0,5 ст.л
‣ соль – 0,5 ст.л
На соус:
‣ масло растительное – 1 ст.л
‣ томатная паста – 5 ст.л
‣ вода – 70 мл
‣ сахар – 1,5 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ базилик сушёный – 1 ст.л
‣ сухой чеснок – 1 ст.л
Начинка 1:
‣ куриное филе – 200 г
‣ соус терияки – 2 ст.л
‣ моцарелла – 200 г
‣ кунжут – по вкусу
Начинка 2:
‣ ветчина – 150 г
‣ колбаса сырокопчёная – 100 г
‣ моцарелла – 200 г
‣ лук красный – 0,5 шт
‣ соус барбекю – 2 ст.л
Для пасты:
‣ масло растительное – 3 ст.л
‣ куриное филе – 300 г
‣ сливки 20% – 200 мл
‣ песто – 2 ст.л

🍽 Приготовление:
1. Для теста всё кроме муки смешиваем. Замешиваем тесто, добавляя в муку разведённые дрожжи. Оставляем в тепле на час.
2. Для соуса обжарьте томатную пасту на масле 2 мин. Добавляем специи и воду.
3. Пиццу запекаем в разогретой до 230°С духовке 12-15 мин.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

250

КРУТОЙ ПОВАР

17 Jan, 14:08

🍖 Домашняя нарезка
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ свиная вырезка – 600-700 г
‣ соль нитритная – 1 ч.л
‣ соль обычная – 1 ч.л
‣ сахар – 0,5 ч.л
‣ тимьян, сухой чеснок и копчёная паприка – по 1/3 ч.л

🍽 Приготовление:
1. Обернуть мясо плотно плёнкой в 3-5 слоёв и оставить в холодильнике на 3 дня.
2. После хорошо промыть в холодной воде от лишней соли, можно даже замочить в холодной воде на 15 минут.
3. Просушить бумажным полотенцем и повторно натереть специями (уже без соли). Чтобы они держались на мясе, можно смазать его каплей масла.
4. Запекать в духовке при 100°С 1,5 часа без фольги/плёнки и т.д.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

312

КРУТОЙ ПОВАР

17 Jan, 10:41

🍄‍🟫 Маринованные шампиньоны
#закуски

Удачный рецепт маринованных шампиньонов. Подходит для быстрого приготовления грибов и для консервирования. Шампиньоны получаются упругими, очень вкусными и хорошо смотрятся на праздничном столе.

📝 Вам понадобятся:
• шампиньоны – 500 г
• лук красный – 0,5 шт
• лук репчатый – 0,5 шт
• чеснок – 4 зубчика
• соль – 0,5 ч.л
• перец – по вкусу
• кориандр молотый – 0,25 ч.л
• сахар – 0,5 ч.л
• масло растительное – 2 ст.л
• сок лимона – от 0,5 шт
• зелень – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

315

КРУТОЙ ПОВАР

17 Jan, 08:41

🧆 Настоящие белорусские колдуны
#обеды #ужины #горячее

Аппетитные, румяные, наивкуснейшие, для всей семьи! Колдуны очень похожи на драники с мясом, только картофельная масса для них делается более плотной, чтобы их можно было слепить. Они очень сытные, это полноценное горячее блюдо.

📝 Вам понадобятся:
• картошка – 600 г
• лук – 1 крупный
• соль и перец – по вкусу
• сметана – 2-3 ст.л
• яйцо – 1 шт
Начинка:
• фарш говяжий – 200 г
• фарш куриный – 100 г
• лук – 1 шт
• соль и перец – по вкусу
• сливочное и растительное масло – для жарки и запекания

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

326

КРУТОЙ ПОВАР

17 Jan, 05:41

🥘 Ленивые голубцы
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ фарш – 600 г
‣ яйца – 2 шт
‣ капуста – 300 г
‣ лук репчатый – 0,5 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ рис отварной – 200 г
‣ соль и перец молотый – по вкусу
‣ зелень – по вкусу
Для подливы:
‣ сметана – 200 г
‣ томатная паста – 2 ст.л
‣ соль и перец молотый – по вкусу
‣ вода – 200 мл

🍽 Приготовление:
1. К фаршу добавляем яйца, соль, перец, отварной рис, тушёный лук с морковью и капустой и перемешиваем.
2. Формируем голубцы в виде котлеток, в форму выкладываем немного тушёных овощей (не обязательно), сверху голубцы.
3. Для подливы всё смешиваем и заливаем голубцы. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°С духовку на один час. За 20 минут до конца убрать фольгу.
4. Перед подачей посыпать зеленью. Очень вкусно с картофельным пюре!

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

335

КРУТОЙ ПОВАР

16 Jan, 18:05

На полу у окна, в лучах естественного света, готовлю турецкий пиде 🇹🇷😋

Рецепт:
Тесто
• 950 г хлебной муки
• 50 г манной крупы
• 4 г активных сухих дрожжей
• 750 г воды
• 24 г соли
Перемешайте до образования густой клейковины, дайте побродить 1-2 часа, разделите на 6-7 частей, сформуйте форму и запекайте при температуре 100°C в течение 10-12 минут

Рецепт начинки:
* 1 луковица среднего размера
* 2 сладких зеленых перца
* 1 красный сладкий перец среднего размера
* 1 помидор
* 2 зубчика чеснока
* 250 г говяжьего фарша (идеально подойдет говяжий фарш жирностью 30%, если у вас есть возможность его достать)
* по 1 ч.л. соли и молотого черного перца
* если мясо не слишком жирное, добавьте 3-4 ст.л. оливкового масла.

Сыр для посыпки ✨

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

358

КРУТОЙ ПОВАР

16 Jan, 16:48

🐟 Зубатка с бэби картофелем
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ рыба зубатка – 1 стейк
‣ соль и перец – по вкусу
‣ оливковое масло – для запекания
‣ картофель бэби – 5 шт
‣ копчёная паприка и сухой чеснок – по вкусу
Соус к рыбе:
‣ сливочное масло – 40 г
‣ цедра лимона – от 0,5 шт
‣ сок лимона – 1 ст.л
‣ горчица дижонская – 1 ч.л
‣ горчица зернистая – 1 ч.л
‣ петрушка рубленная – 1 ст.л
‣ соль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Рыбу взбрызнуть маслом, посолить, поперчить, а картофель смазать маслом и приправить копчёной паприкой с сухим чесноком.
2. Запекать 20 минут при 190 градусах, возможно картошку надо будет подержать еще 5-7 минут.
3. Для соуса масло растопить в микроволновке 20 секунд, чтобы не до конца расслоилось и смешать с остальными ингредиентами.
4. При подаче соус выложить на рыбу.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

356

КРУТОЙ ПОВАР

16 Jan, 12:47

🍲 Том Ям
#супы

🗒 Ингредиенты:
‣ куриный бульон – 200 мл
‣ кокосовое молоко – 200 мл
‣ паста том ям – 10 г
‣ рыбный соус – 30 г
‣ соль – 4 г
‣ томаты черри – 100 г
‣ вешенки – 50 г
‣ перец чили – 2 г
‣ тигровые креветки – 100 г
‣ чеснок – 5 г
‣ имбирь – 10 г
‣ зелень кинзы – 2 г
‣ лимон или лайм – 20 г
‣ кинза – 2 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

370

КРУТОЙ ПОВАР

16 Jan, 10:42

🥥 Кокосовый пирог с малиновой прослойкой
#выпечка #десерты

Меренга с кокосовой стружкой отлично сочетаются, пирог в меру сладкий, очень нежный и довольно необычный.

📝 Вам понадобятся:
Основа:
• сливочное масло – 120 г
• сахар – 50 г
• желток – 3 шт
• соль – 0,5 ч.л
• разрыхлитель – 1 ч.л
• мука – 230 г
• малиновый конфитюр, джем или варенье – 150 г
Меренга:
• белок – 4 шт
• соль – 0,5 ч.л
• сахар – 150 г
• кокосовая стружка – 180 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

364

КРУТОЙ ПОВАР

16 Jan, 08:42

🥮 Финиковый пирог с пеканом
#выпечка #десерты

Финиковую выпечку не любить невозможно! Даже если вы не едите сами финики, такой пирог всё равно придётся вам по вкусу, а в сочетании с пеканом — просто объедение!

📝 Вам понадобятся:
• сушёные финики без косточек – 250 г
• молоко – 400 мл
• пшеничная мука – 160 г
• сливочное масло – 120 г
• яйцо – 1 шт
• разрыхлитель – 1 ч.л с горкой
• орех пекан – 1 горсть

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

355

КРУТОЙ ПОВАР

16 Jan, 05:41

🍋 Лимонный пирог
#выпечка #десерты

Настоящий взрыв вкуса! Яркие цитрусовые нотки и нежная белковая шапочка отлично дополняют друг друга.

📝 Вам понадобятся:
Тесто:
• мука – 280 г
• сахарная пудра – 45 г
• соль – 1 щепотка
• сливочное масло – 150 г
• желток – 2 шт + холодная вода 2 ст.л
Начинка:
• сок лимона – 200 г
• сахар – 190 г
• кукурузный крахмал – 15 г
• цедра лимона – 1 ст.л
• яйца С1 – 4 шт
• желток – 4 шт
• сливки 33% – 200 г
Крем:
• белки – 100 г
• сахар – 250 г
• вода – 70 г
• лимонная кислота – 0,5 ч.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

378

КРУТОЙ ПОВАР

15 Jan, 17:54

🫑 Ленивый фаршированный перец в горшочках
#обеды #ужины #горячее

Очень вкусное горячее блюдо. По вкусу недалеко от классических фаршированных перцев, хотя готовится в разы проще и быстрее!

📝 Вам понадобятся:
• фарш – 300 г
• свежая зелень – по вкусу
• батон – 2 кусочка
• молоко – 100 г
• сухой чеснок – 1 ч.л
• копчёная паприка – 1 ч.л
• соль – по вкусу
• прованские травы – 2 ч.л
• лук – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• красный болгарский перец – 2 шт
• растительное масло – 2-3 ст.л
• вода – 200 г
• томатная паста – 2-3 ст.л
• сыр – 150 г
⠀
Подпишись 👇
Подборка наших каналов

399

КРУТОЙ ПОВАР

15 Jan, 14:53

🥩 Гуляш
#обеды #ужины #горячее

Как правильно приготовить гуляш из говядины, чтобы мясо было нежным и сочным, а блюдо получилось аппетитным и ароматным, таким, как в детстве его готовила бабушка? Этот рецепт вам поможет приготовить именно такое блюдо.

📝 Вам понадобятся:
• говядина – 300 г
• лук – 1 шт
• морковь – 1 шт
• томатная паста – 2 ст.л с горкой
• мука – 2 ст.л
• вода комнатной температуры – 600 мл
• соль, перец и специи – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

408

КРУТОЙ ПОВАР

15 Jan, 12:52

😋 Мясо под шубкой
#обеды #ужины #горячее

Очень вкусно, очень просто и легко, праздник каждый день! Свинина под картофельной шубой с сыром запекается в духовке настолько быстро, что её вполне можно сделать при нехватке времени. Вы подготавливаете продукты, а затем блюдо готовится само.

📝 Вам понадобятся:
• мясо (лучше брать шейку свиную) – 600 г
• лук – 1 шт
• картофель – 800 г
• сыр – 200 г
• майонез – 100 г
• сливочное масло – 40 г
• соль и специи – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

394

КРУТОЙ ПОВАР

15 Jan, 10:53

🍜 Вок лапша с курицей и овощами
#обеды #ужины #горячее

Лапша вок с курицей и овощами получается совсем не сухой (в отличие от обычных отварных макарон) за счет добавления большого количества овощей и ароматного соуса. Если добавить в соус свежий имбирь, будет ещё вкуснее!

📝 Вам понадобятся:
• соевый соус – 100 мл
• вода – 60 мл
• рисовый уксус – 1 ч.л
• сахар – 1 ст.л
• мёд – 1 ст.л
• чеснок – 1 зубчик
• кукурузный крахмал – 1 ст.л
• вода – 20 мл
• куриная грудка – 300 г
• лук – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• брокколи – 200 г
• морковь – 1 шт
• пшеничная лапша – 300 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

389

КРУТОЙ ПОВАР

15 Jan, 08:52

🥔 Картофельный рулет с мясом
#обеды #ужины #горячее

Когда надоедает банальное картофельное пюре с котлетами и хочется чего-нибудь необычного, но простого, приготовьте этот прекрасный картофельный рулет.

📝 Вам понадобятся:
• картофель – 6-7 шт
• соль, перец и прованские травы – по вкусу
• сыр гауда – 150 г
• сыр сливочный – 140 г
• фарш говяжий – 500 г
• лук репчатый – 1 шт
• чили перец – по вкусу
• чеснок – 3 зубчика
• кинза – 30 г
• масло сливочное – 30 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

376

КРУТОЙ ПОВАР

06 Jan, 17:46

🫙 Альтернативная заправка для салатов
#соусы

🗒 Ингредиенты:
‣ майонез и бальзамический уксус – по 5 ст.л
‣ горчица не острая (дижонская) – 1 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ свежие или сухие итальянские травы – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 1 щепотка
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ оливковое масло – 100 мл
‣ мёд – 1 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

156

КРУТОЙ ПОВАР

06 Jan, 16:27

🥥 Кокосовое печенье из трех ингредиентов без муки
#выпечка #десерты

Яйца с сахаром и солью взбить до светлой пышной пены. Постепенно вводим кокосовую стружку. Количество зависит от размера яиц и количества сахара. Ориентируйтесь на консистенцию — из теста должны хорошо лепиться шарики. Выпекаем при 180°С 20-25 мин.

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 2 шт
• сахар – 80-140 г
• кокосовая стружка – 200-250 г
• соль – 1 щепотка

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

180

КРУТОЙ ПОВАР

06 Jan, 13:36

🥟 Пельмени
#обеды #ужины #горячее

Новогодние каникулы — пора, когда вся семья собирается вместе, а значит самое время готовить аппетитные домашние пельмешки!

📝 Вам понадобятся:
• молоко – 250 мл
• яйца – 2 шт
• соль – 1 ч.л
• мука – 500-600 г
Начинка:
• картофель – 5-6 шт
• молоко – 50 мл
• сливочное масло – 50 г
• яйца – 1 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

207

КРУТОЙ ПОВАР

06 Jan, 09:07

🥧 Черничный или голубичный пирог
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ мука – 230 г
‣ масло сливочное – 90 г
‣ сахар – 130 г
‣ яйцо – 2 шт
‣ кефир, ряженка или йогурт – 100 мл
‣ цедра лимона – от 1 шт
‣ лимонный сок – 2 ст.л
‣ ванильный сахар – 1 упаковка
‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л
‣ голубика или черника – 200-300 г

🍽 Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушной светлой массы около двух минут.
2. Добавляем кефир, ряженку или натуральный йогурт, перемешиваем и добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем, масса будет неоднородной, это нормально.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем во взбитую массу. Замешиваем однородное тесто. Добавляем лимонный сок и цедру.
4. Половину ягод вмешиваем в тесто. Если используете замороженную ягоду, обваляйте её в крахмале.
5. Переливаем тесто в форму, разравниваем и выкладываем сверху оставшиеся ягоды. Присыпаем 1 ст.л сахара.
6. Выпекаем при 180°С 55-65 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

255

КРУТОЙ ПОВАР

06 Jan, 07:47

🥚 Омлет с лососем
#завтраки

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 5 шт
‣ молоко – 150 г
‣ шпинат – 300 г
‣ зелёный лук – 10 г
‣ творожный сыр – 100 г
‣ лосось слабой соли – 200 г
‣ соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

250

КРУТОЙ ПОВАР

06 Jan, 06:04

🥪 Трёхуровневые тосты
#завтраки #закуски

Эти тосты с классической начинкой отлично подойдут для семейных завтраков и перекусов на природе или в поездках.

📝 Вам понадобятся:
• тостовый хлеб – 3 кусочка
• листья салата – 1-2 шт
• помидор – 1 шт
• жареный бекон – 3 полоски
• обжаренное куриное филе – 1 шт
• чеддер – 4 кусочка
Соус:
• майонез – 2 ст.л
• мёд – 1 ч.л
• горчица – 1 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

261

КРУТОЙ ПОВАР

05 Jan, 18:07

🥮 Сёмга «Веллингтон»
#обеды #ужины #горячее #выпечка

🗒 Ингредиенты:
‣ слоёное тесто – 500 г
‣ филе сёмги – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ панировочные сухари – 15 г
‣ шпинат – 200 г
‣ творожный сыр – 300 г
‣ пармезан – по желанию
‣ лимон – 0,5 шт
‣ яйца – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

304

КРУТОЙ ПОВАР

05 Jan, 16:07

🥥 Баунти без сахара за 5 минут
#десерты

Все ингредиенты кроме шоколада смешать, выложить в бокал или баночку, шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить сверху, украсить кокосовой стружкой. Можно взять дополнительную основу — бисквит, печенье или оладушки (порвать их на кусочки).

📝 Вам понадобятся:
• греческий йогурт – 200 г
• кокосовая стружка – 2-3 ст.л
• кокосовая или обычная сгущёнка – 1 ч.л
• шоколад – на украшение

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

307

КРУТОЙ ПОВАР

05 Jan, 14:07

🍰 Штрудель
#десерты #выпечка

Штрудель — фантастический десерт, если не хочется тратить кучу времени у плиты. Учитывая, что на дворе Новый год и куча выходных, самое время его быстренько приготовить!

📝 Вам понадобятся:
• желток – 1 шт
• сахарная пудра или мороженое – для подачи
Для теста:
• мука – 150 г
• вода – 75 мл
• растительное масло – 25 мл
• соль – 1 щепотка
Для начинки:
• яблоки – 3 шт
• корица, имбирь и крахмал – по 1 ч.л
• мёд или сахар – 2 ч.л
• изюм – 100 г
• грецкие орехи – по желанию

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

329

КРУТОЙ ПОВАР

05 Jan, 12:07

🐟 Минтай
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ минтай – 1 кг
‣ соль и перец – по вкусу
‣ паприка – 1 ч.л
‣ лук – 3 шт
‣ морковь – 1-2 шт
‣ масло сливочное – 30 г
‣ масло растительное – для жарки
‣ сметана – 150 г
‣ вода – 80 мл
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ томаты – 1 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

318

КРУТОЙ ПОВАР

05 Jan, 10:07

🧆 Запечённые котлеты с картофельной начинкой
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ говяжий фарш – 700 г
‣ лук – 1 шт
‣ яйцо – 1 шт
‣ манная крупа – 1 ст.л
‣ панировочные сухари – 2 ст.л
‣ петрушка – 5 веточек
‣ чёрный перец, тмин, перец и соль – по вкусу
Внутренняя начинка:
‣ отварной картофель – 4 шт
‣ варёная морковь – 2 шт
‣ консервированная кукуруза – 1 банка
‣ петрушка – 0,5 пучка
‣ масло – 2 ст.л
‣ соль и перец – по 1 ч.л
Для соуса:
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ растительное масло – 0,5 чашки
‣ вода – 1 стакан
‣ соль и перец – 1 ч.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

313

КРУТОЙ ПОВАР

05 Jan, 08:06

🍊 Салат с утиной грудкой и мандаринами
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ утиная грудка – 2 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ мандарин – 1 шт
‣ запечённый батат – 2 кружочка
‣ томаты черри – 1 горсть
‣ микс салатов – 2 горсти
Для соуса:
‣ сок мандарина – от 1 шт
‣ сок лимона – 1 ст.л
‣ растительное масло – 5 ст.л
‣ горчица дижонская – 1 ч.л
‣ мёд – 1 ч.л
‣ соль и перец – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Кожу у утиной грудки надрезать, как на видео, и выложить на холодную сковороду кожей вниз, жарить 5 минут, добавить специи, перевернуть и обжарить 1 минуту.
2. Убрать грудку в духовку на 7-8 минут при 190°C, переложить в фольгу на 5 минут и порезать на крупные кусочки.
3. На тарелку выложить листья салата, томаты, батат, дольки мандаринов без мембран и утку.
4. Для соуса необходимо смешать все ингредиенты и полить салат сверху.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

324

КРУТОЙ ПОВАР

05 Jan, 05:59

🥞 Сытные оладушки на завтрак
#завтраки #выпечка

🗒 Ингредиенты:
‣ кефир – 300 г
‣ мука – 180 г
‣ яйца – 1 шт
‣ колбаса – 100 г
‣ сыр – 60 г
‣ зелёный лук – по желанию
‣ соль – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

336

КРУТОЙ ПОВАР

04 Jan, 17:07

🍰 Торт, который получится у каждого
#выпечка #десерты

Если на новогодних каникулах вы хотите порадовать семью чем-то вкусным и домашним, готовьте этот тортик, ведь это просто, быстро и 100% вкусно! Для крема все должно быть охлаждённым, даже посуда.

📝 Вам понадобятся:
Для бисквита:
• яйца – 4 шт
• сахар – 180 г
• соль – 1 щепотка
• мука – 120 г
• разрыхлитель – 1 ч.л по желанию
Для крема:
• сливки 33% – 400 мл
• сахарная пудра – 120 г
• творожный сливочный сыр – 400 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

399

КРУТОЙ ПОВАР

04 Jan, 14:03

🥬 Стейк из капусты с креветками
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ капуста – 1 шт
‣ шпинат – 30 г
‣ горошек зеленый – 30 г
‣ горошек молодой – 20 г
‣ креветки – 100 г
‣ соль – по вкусу
Для масла:
‣ сливочное масло – 200 г
‣ специи для мяса – 50 г
Для соуса:
‣ куриный бульон – 200 г
‣ сливочное масло – 100 г
‣ специи для мяса – 5 г
‣ соус ким-чи – 30 г
‣ зернистая горчица – 100 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

392

КРУТОЙ ПОВАР

04 Jan, 12:04

🇨🇳 Утка не по-пекински, но очень похожа на неё
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ утка – 1 шт
‣ мёд – 2 ст.л
‣ горячая вода – 2 ст.л
‣ рисовый уксус – 2 ст.л
‣ мирин – 2 ст.л
‣ соевый соус – 1 ст.л
‣ китайские специи – по желанию
‣ соль – по вкусу
‣ огурцы – 3 шт
‣ зелёный лук – 1 пучок

🍽 Приготовление:
1. Промываем утку, вырезаем жир снизу и сальные железы в хвосте. Тушку ошпариваем кипятком, чтобы кожа стянулась, и удаляем остатки перьев.
2. Для маринада смешиваем: мёд, горячую воду, рисовый уксус, мерин и соевый соус. Затем промазываем утку несколько раз, насаживаем на бутылку, и убираем в холодильник на ночь.
3. Перед запеканием промазываем утку внутри специями с солью или просто солью, и деревянными шпажками закалываем тушку. Выкладываем её на решётку, под ней ставим противень с горячей водой, убираем в духовку разогретую до 180°C на 25-45 минут, переворачиваем и оставляем ещё на 25-45 минут с добавление горячей воды в противень.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

363

КРУТОЙ ПОВАР

04 Jan, 10:02

🍅 Закуска с замороженной хурмой и томатами
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ сочные томаты – 1-2 шт
‣ сыр страчателла – 2 ст.л
‣ замороженная хурма – 1 шт
‣ зелень – по вкусу
‣ соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

352

КРУТОЙ ПОВАР

04 Jan, 09:03

🍗 Куриные гнёзда
#обеды #ужины #горячее

Запеченные, из фарша, с помидорами и сыром! Куриные гнёзда в духовке можно приготовить на любой случай: к семейному обеду или праздничному ужину. Получается вкусное, лёгкое, но при этом сытное блюдо на итальянский манер. Запекать при 180°С от 25 до 35 минут (в зависимости от размера вашей заготовки).

📝 Вам понадобятся:
• куриный фарш – 500 г
• яйцо куриное – 1 шт
• шампиньоны – 6-7 шт
• лук репчатый – 1 шт
• помидор – 1 шт
• сыр твёрдый – 100 г
• укроп – 1 пучок
• соль и специи – по вкусу
• сливки – 100 мл
• сливочное масло – 30 г
• ломтики батона – 2-3 шт (предварительно замоченные в молоке или воде)

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

372

КРУТОЙ ПОВАР

04 Jan, 06:16

❄️✨🎄 Торт к Рождеству — урок в ПОДАРОК!

В этот прекрасный светлый праздник очень хочется собраться всей семьей за столом и полакомиться чем-нибудь вкусненьким 😋

Потрясающий торт «Малина в шоколаде» с шоколадными бисквитами, сочной малиновой начинкой и нежным шоколадным кремом – идеально для этого подойдет!

Обязательно сделайте его, а после повторите такой нежный декор:

😍 покрытие сливочным кремом

😍 композиция из веточек розмарина, клубники и кейкпопсов, заглазированных шоколадом и покрытых кандурином

4 января 2025 года на бесплатном новогоднем вебинаре «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» от шеф-кондитера Ольги Шмукста каждый участник заберет урок по приготовлению и оформлению этого десерта 🔥

Кроме безумно вкусного подарка, на эфире вы:

✔️ составите пошаговый план по выходу на стабильные 50 тысяч в месяц

✔️ узнаете, как найти первых клиентов на десерты

✔️ научитесь ставить цену на торты 2-мя способами

✔️ сохраните трендовые идеи декора 2025 года

А СРАЗУ после регистрации на вебинар крутите Колесо Подарков и получите 1 из 8 видеоуроков по самым вкусным десертам «Love Cake»!

Ссылка для регистрации ниже, скорее переходите ⤵️

https://olgalovecake.ru/tensteps?utm_source=tg&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama11&clckid=2df36e69&erid=2VtzqxNy6MQ

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

374

КРУТОЙ ПОВАР

30 Dec, 16:21

😋 Тарталетки с хурмой и гранатом
#закуски #наНовыйГод

Яркая, вкусная и необычная закуска для праздничного стола, которая порадует всех необычным, но крайне удачным сочетанием вкусов!

📝 Вам понадобятся:
• творожный сыр – 200 г
• консервированный тунец – 1 банка
• лук зелёный – 1 пучок
• майонез – 1 ст.л
• соль – по вкусу
• хурма и гранат – для декора
• тарталетки – 20 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

161

КРУТОЙ ПОВАР

30 Dec, 16:11

🍢 Канапе финик-камамбер
#закуски #наНовыйГод

Идеальная закуска для тех, кто любит нестандартные сочетания вкусов.

📝 Вам понадобятся:
• финики – 8-10 шт
• сыр камамбер – 70 г
• мята – 1 веточка
• хамон – 50 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

152

КРУТОЙ ПОВАР

30 Dec, 12:30

🎄 Ёлочки на слоёном тесте
#закуски #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ тесто слоёное бездрожжевое – 1 пласт
‣ желток – 1 шт + молоко 0,5 ст.л
‣ тунец консервированный – 100 г
‣ сливочный сыр – 100 г
‣ огурец – 1/3 шт
‣ авокадо – 0,5 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ сухой чеснок – 0,5 ч.л
‣ укроп – 2 пучка
‣ гранат – для подачи

🍽 Приготовление:
1. Слоёное тесто нарезать на квадратики, смазать желтком с молоком и запекать 17-20 минут при 180 градусах. А затем каждый придавить.
2. В глубокой чаше смешать тунец со сливочным сыром, нарезанным огурцом с авокадо и специями.
3. Взять 1 ст.л массы и обвалять в укропе, придавая форму елочки и выложить на квадратик теста. Добавить гранат для красоты.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

210

КРУТОЙ ПОВАР

30 Dec, 07:31

🍰 Торт «Наполеон»
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло – 320 г
‣ мука – 420 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ холодная вода – 130 мл
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ уксус 9% – 1 ст.л
Крем:
‣ сметана 25% – 500 г
‣ сливки 33% – 500 г
‣ сахарная пудра – 170 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

256

КРУТОЙ ПОВАР

30 Dec, 04:55

🥩 Холодец
#закуски #наНовыйГод

Холодец — настоящий король праздничного стола, без которого не обходится ни одно настоящее застолье!

📝 Вам понадобятся:
• мясные продукты – 2 кг
• вода – 2 л
• лук репчатый – 100 г
• морковь – 100 г
• лавровый лист – 1-2 шт
• перец горошком и душистый – 0,5 ч.л
• чеснок – 30 г
• кинза – 1 пучок

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

270

КРУТОЙ ПОВАР

29 Dec, 18:19

🥙 Очень нежный салат с черносливом
#салаты #наНовыйГод

Вариация салата «Нежность» с черносливом и куриной грудкой. Салат получается необычным и лёгким за счёт чернослива и огурца, а куриное мясо делает его сытным.

📝 Вам понадобятся:
• отварная куриная грудка – 2 шт
• огурец – 2 шт
• яйца – 5 шт
• чернослив – 100 г
• сыр твёрдых сортов – 100 г
• грецкий орех – 150 г
• майонез – для заправки
• соль – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

339

КРУТОЙ ПОВАР

29 Dec, 16:10

🍞 Сладкая Бриошь
#десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ бриошь – 1 батон
‣ сливочное масло – 20 г
Для яичной смеси:
‣ яйцо – 1 шт
‣ сливки 33% – 300 г
Для карамели:
‣ сахар – 200 г
‣ вода – 50 г
‣ сливки 33% – 200 г

🍽 Приготовление:
1. Сахар обжигаем на сковороде до карамели, после добавляем воду и сливки. Увариваем до состояния соуса.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

326

КРУТОЙ ПОВАР

29 Dec, 14:10

🍛 Ризотто с фрикадельками
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ говяжий фарш – 800 г
‣ рис – 300 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ перец болгарский – 1 шт
‣ помидоры – 200 г
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ соль и перец – по вкусу
‣ базилик сушёный и свежая зелень – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. В фарш добавить соль, перец (лук, натёртый на тёрке, по желанию).
2. Сделать из фарша фрикадельки, обжарить на растительном масле быстро.
3. Овощи нарезать на кубики, обжарить поочерёдно.
4. В конце добавить томатную пасту соль, перец.
5. Добавить рис и залить 1,5 литрами кипятка томить на слабом огне 1 час.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

328

КРУТОЙ ПОВАР

29 Dec, 13:10

🍫 Блинный шоколадный рулет
#десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яйцо – 1 шт
‣ молоко – 300 мл
‣ сахар – 20 г
‣ растительное масло – 15 мл
‣ какао – 1 ст.л
‣ мука – 100 г
Крем:
‣ творожный сыр – 1 ст.л
‣ сметана – 2 ст.л
‣ сахар – 3 ст.л
‣ ягоды – по желанию

🍽 Приготовление:
1. Яйцо перемешать с сахаром, добавить все ингредиенты и перемешать до однородности.
2. Выпекать блины с двух сторон.
3. Для крема все ингредиенты смешиваем, можно взбить блендером.
4. Выложить 3 блина как на видео и смазать кремом, добавить бруснику и скрутить рулет, в плёнке убрать в холодильник на пару часов.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

325

КРУТОЙ ПОВАР

29 Dec, 11:10

🥗 Яркий салат на новогодний стол
#салаты #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ оливки без косточек – 70 г
‣ тунец в собственном соку – 1 банка
‣ салатный микс – 1 пачка
‣ томаты черри – 8 шт
‣ авокадо – 1 шт
‣ красный лук – 0,5 шт
Заправка:
‣ оливковое масло – 3 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ сок лимона – 1 ч.л
‣ дижонская горчица – 1 ч.л
‣ соль и чёрный перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

355

КРУТОЙ ПОВАР

29 Dec, 09:10

😋 Рулетики «Бурная фантазия»
#закуски #наНовыйГод

Колбасная нарезка мало кого удивит, а вот эти рулетики с сочетанием сладких и солёных вкусов точно не оставят никого равнодушным!

📝 Вам понадобятся:
• груша – 1 шт
• филе куриное (отварное) – 1 шт
• грецкие орехи – 15-20 г
• яйцо (отварное) – 1 шт
• сыр косичкой – 1 упаковка
• салями – 200 г
• листья салата – 2-3 шт
• укроп – 1 пучок
• сыр твёрдый – 50 г
• майонез – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

374

КРУТОЙ ПОВАР

29 Dec, 07:10

🥩 Мясо по-белорусски
#обеды #ужины #горячее #наНовыйГод

Отличный вариант горячего для большой дружной компании!

📝 Вам понадобятся:
• картофель – 5-6 шт
• помидоры – 5 шт
• лук – 3 шт
• свинина – 800 г
• сыр – 150 г
• сметан – 300 г
• чеснок – 3-4 зубчика
• укроп – 0,5 пучка
• соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

372

КРУТОЙ ПОВАР

29 Dec, 04:36

🪵 Шоколадный рулет «Рождественское полено»
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 4 шт
‣ сливочное масло – 30 г
‣ сахар – 100 г
‣ мука – 70 г
‣ кукурузный крахмал – 25 г
‣ какао – 30 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
Крем:
‣ сливки 33% – 400 мл
‣ сахарная пудра – 70 г
‣ экстракт ванили – по желанию
Шоколадный крем:
‣ молочный шоколад – 80 г
‣ какао – 1 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

382

КРУТОЙ ПОВАР

28 Dec, 17:59

🥙 Салат с куриной печенью
#салаты #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 500 г
‣ соль, перец и лавровый лист – по вкусу
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ огурцы маринованные – 2-3 шт
‣ яйца – 4 шт
‣ сыр – 100 г
‣ майонез и сметана – для заправки 50/50

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

659

КРУТОЙ ПОВАР

28 Dec, 15:43

🍊 Салат «Мандаринка»
#салаты #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ курица – 300 г
‣ яйца – 100 г
‣ сыр – 120 г
‣ морковь – 500 г
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ майонез – 2-3-4 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ перец – 1 щепотка
‣ масло – для смазывания рук
‣ зелень – для украшения

🍽 Приготовление:
1. Курицу отварить, остудить и нарезать мелким кубиком, далее перебрать в перчатках, чтобы еще больше разделить на волокна.
2. Сыр натереть на тёрке, добавить к курице.
3. Яйца отварить, натереть на тёрке и добавить в миску с курицей и сыром.
4. Добавить в миску давленный чеснок, соль, перец, майонез. Всё перемешать до однородной массы, положить в холодильник.
5. Морковь отварить и натереть на мелкой тёрке. Отжать и выложить порционно на пищевую плёнку.
6. Начинку свалять в шарики. Каждый выложить на подушку из моркови и свернуть в пищевой плёнке. Сформировать мандаринки и убрать в холодильник.
7. При подаче украсьте зеленью. На листья и веточку мандарина больше всего похожа мята.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

435

КРУТОЙ ПОВАР

28 Dec, 14:27

🦀 Закуска из крабовых палочек
#закуски #наНовыйГод

Быстро, легко, дёшево, из простых продуктов — отличное дополнение к праздничному меню.

📝 Вам понадобятся:
• крабовые палочки – 200 г
• яйца – 2 шт
• сыр любой – 80 г
• майонез – 2-3 ст.л
• огурец – 0,5 шт
• чеснок – 2 зубчика
• укроп – 1 пучок

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

422

КРУТОЙ ПОВАР

28 Dec, 10:26

🍰 Идеальный тирамису
#десерты

Изысканный и нежный десерт, который можно сделать порционно или в одной большой ёмкости. Идеально для праздника!

📝 Вам понадобятся:
• кофе – 3 ст.л
• желток – 5 шт
• сахар – 100 г
• маскарпоне – 400 г
• сливки жирные 33%-35% – 200 мл
• цедра апельсина – от 1 шт
• печенье савоярди – 200 г
• какао – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

420

КРУТОЙ ПОВАР

28 Dec, 07:57

🥓 Свиные рёбрышки по-азиатски
#обеды #ужины #горячее #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ свиные рёбра – 1 кг
‣ соевый соус – 3 ст.л
‣ растительное масло – 3 ст.л
‣ коричневый сахар – 1 ст.л
‣ копчёная паприка – 1 ст.л
‣ смесь китайских специй – 1 ст.л
‣ зелёный лук – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Маринуем рёбра 1-2 часа, затем выкладываем на пергамент и запекаем 25-30 минут при 200 градусах, через 15 минут перевернуть.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

423

КРУТОЙ ПОВАР

28 Dec, 05:56

🤎 Шоколадные сырники
#завтраки #десерты

К чашечке утреннего чая или кофе трудно представить что-то лучшее, чем шоколадные сырники. В видео для жарки используется кокосовое масло, это совершенно не обязательно, жарьте на привычном вам масле на медленном огне с двух сторон.

📝 Вам понадобятся:
• творог – 180 г
• желток – 1 шт
• какао – 2 ч.л
• сахар – 1 ст.л
• рисовая мука – 2 ст.л
• любое масло – для жарки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

446

КРУТОЙ ПОВАР

27 Dec, 14:36

🧊 Лёд с фруктами
#напитки #наНовыйГод

В предновогодней суете все озабочены вопросами новогоднего меню, но продумали ли вы о подаче напитков? Предлагаем сделать праздничный вечер ещё красивее с этим шикарным льдом для коктейлей.

📝 Вам понадобятся:
• апельсин – 1-2 шт
• мандарины – 2-3 шт
• гранат – 1 шт
• грейпфрут – 1 шт
• мята – пара веточек
• слива – 1-2 шт
• газировка, вишнёвый сок, апельсиновый сок – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

488

КРУТОЙ ПОВАР

27 Dec, 12:20

🥘 Горячее на новогодний стол
#обеды #ужины #горячее #наНовыйГод

Если вы всё ещё не определились, что приготовить на новогодний стол, то держитесь, мы подкинем вам столько вариантов, что голова пойдёт кругом!

📝 Вам понадобятся:
• шейка свиная – 1 кг
• картошка – сколько поместится на лист
• соль и специи – по вкусу
Для соуса:
• соевый соус – 3 ст.л
• растительное масло – 50 мл
• горчица дижонская – 1 ст.л
• сок апельсина – от 1 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

293

КРУТОЙ ПОВАР

27 Dec, 09:33

🥙 Салат «Сёмга под шубой»
#салаты #наНовыйГод

Дорогой, понтовый и очень модный вариант селёдки под шубой для тех, кто привык отмечать Новый Год с размахом!

📝 Вам понадобятся:
• картофель – 3 шт
• свёкла – 3 шт
• морковь – 2 шт
• лук – 1 шт
• слабосолёная сёмга или форель – 200 г
• яйца – 3 шт
• растительное масло – 0,5 ст.л (в морковь)
• соль и чёрный перец – по вкусу
• майонез – по вкусу
• красная икра – 1 банка по желанию

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

299

КРУТОЙ ПОВАР

27 Dec, 07:18

🐟 Брикетированная рыбка в овощном соусе
#обеды #ужины #горячее

Горячее из рыбы, ради которого не придется тратить миллионы и часами стоять у плиты.

📝 Вам понадобятся:
• рыба в брикетах – 1 пачка
• томаты черри – 200 г
• лук – 1 шт
• консервированные оливки без косточки – 1 банка
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль, прованские травы, специи для рыбы и любые любимые специи – по вкусу
• растительное масло – для жарки и запекания
• зелень – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

310

КРУТОЙ ПОВАР

27 Dec, 05:22

🦑 Салат с кальмарами
#салаты #наНовыйГод

Свежий, сочный и очень вкусный салат, который ещё и готовится абсолютно без заморочек.

📝 Вам понадобятся:
• кальмар в рассоле – 200 г
• огурцы – 2-3 шт
• яйца – 3-4 шт
• листья пекинской капусты – 4-5 шт
• зелёный лук – по вкусу
• майонез – 3 ст.л
• сок лимона – от 1/6 шт
• соль и перец – по вкусу
• икра – для декора

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

322

КРУТОЙ ПОВАР

26 Dec, 17:10

🥮 Зимний кекс с брусникой и шоколадом
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло комнатной температуры – 120 г
‣ сахар – 180 г
‣ яйца – 4 шт
‣ молоко – 250 мл
‣ мука – 280 г
‣ брусника – 200 г
‣ шоколад молочный – 120 г
‣ какао – 3 ст.л
‣ разрыхлитель – 15 г

🍽 Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить масло и ещё раз взбить.
2. Добавить молоко, просеянную с разрыхлителем и какао муку, бруснику и порубленный на кусочки шоколад.
3. Застелить форму пергаментом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Проверяйте готовность сухой деревянной палочкой.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

356

КРУТОЙ ПОВАР

26 Dec, 14:33

🌹 Карамельные розы из фило с орехами
#десерты #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ тесто фило – 4 листа
‣ орехи любые – 150 г
‣ фисташки – для украшения
Сироп:
‣ вода – 100 мл
‣ мёд – 150 мл
‣ лимонный сок – 1 ч.л

🍽 Приготовление:
1. Очень важно заливать горячие розочки сразу из духовки остывшим сиропом. Поэтому сироп можно подготовить заранее.
2. Выпекаем при 160°С до золотистой корочки. При высокой температуре верхние лепестки сгорят.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

365

КРУТОЙ ПОВАР

26 Dec, 12:20

🥗 Праздничный салат с лососем
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ слабосолёный лосось или сёмга – 200 г
‣ отварные яйца – 6 шт
‣ огурцы – 2-3 шт
‣ укроп – 0,5 пучка
Заправка:
‣ сметана – 2 ст.л
‣ творожный сыр – 2-3 ст.л
‣ горчица – 1 ч.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ лимонный сок – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

350

КРУТОЙ ПОВАР

26 Dec, 11:02

🍫 Мега шоколадный пирог на сковороде
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ растительное масло – 50 г (2, 5 ст.л)
‣ сахар – 70 г (3 ст.л с горкой)
‣ какао – 30 г (3 ст.л без горки)
‣ яйцо – 1 шт
‣ мука – 40 г (2 ст.л без горки)
‣ сода – 1/3 ч.л
‣ молоко – 80 мл (5-6 ст.л)
Для пропитки:
‣ молоко – 100 мл (6-7 ст.л)
‣ варёная сгущёнка – 2 ст.л
Для глазури:
‣ шоколад – 100-120 г
‣ молоко – 100 мл

🍽 Приготовление:
1. Соединяем все ингредиенты, всё хорошо перемешиваем и готовим на медленном огне, и обязательно накрываем крышкой.
2. Пирог не переворачиваем, готовность проверяем зубочисткой. Готовится около 15 минут.
3. Делаем пропитку: перемешиваем молоко и сгущёнку, поливаем пирог прямо в сковородке, после пропитки поливаем растопленным шоколадом с молоком.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

344

КРУТОЙ ПОВАР

26 Dec, 10:32

♑️

🅰️

㊗️

♌️

♍️

🅰️

♑️

🅰️

♎️

🈹

🔴

ТОПОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

🎂

🔴

ДЕКОР ТОРТА

🎂

🔴

РЕЦЕПТЫ С ФОТО

📷

🔴

БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ

👵

🔴

ДЕТСКОЕ МЕНЮ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

👶

🔴

КРУТОЙ 🍽ПОВАР

🍖

🔴

Рецепты на Праздничный стол

🔴

WB/OZON

🛍

🔴

Упражнения Тренировки

💪

335

КРУТОЙ ПОВАР

26 Dec, 08:02

🍷 Смузи «Глинтвейн»
#напитки

🗒 Ингредиенты:
‣ клюква, брусника или вишня – 200 г
‣ сок апельсиновый – 200 мл
‣ мёд – по вкусу
‣ молотая корица и молотый имбирь – по 1/3 ч.л
‣ гвоздика – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

347

КРУТОЙ ПОВАР

26 Dec, 06:00

🐟 Сёмга с клюквенным соусом на новогодний стол
#обеды #ужины #горячее

Лишь рыба и соус — минимум ингредиентов и максимум вкуса!

📝 Вам понадобятся:
• сёмга или лосось – 500 г (3 стейка)
• паприка – 1 ч.л
• соль и перец – по вкусу
• оливковое масло – 1 ст.л
• апельсиновый сок – 1 ст.л
• руккола и тимьян – для украшения
Клюквенный соус:
• клюква – 250 г
• сахар – 100 г
• апельсиновый сок – 160 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

361

КРУТОЙ ПОВАР

25 Dec, 16:12

🎄 Штолен новогодний
#выпечка #десерты #наНовыйГод

Волшебный ароматный штолен — самая вкусная выпечка на Рождество! Нежный, мягкий с цукатами и сухофруктами.

📝 Вам понадобятся:
• мука – 300 г
• сливочное масло – 125 г
• сахар – 125 г
• яйцо – 1 шт
• творог – 125 г
• ванильный сахар – 2 г
• грецкий орех – 100 г
• цукаты любые – 150 г
• цедра лимона – от 1 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

406

КРУТОЙ ПОВАР

25 Dec, 12:52

🌰 Хрустящее ореховое печенье
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло (размягченное) – 70 г
‣ сахар – 35 г
‣ грецкий орех – 30 г
‣ мука – 100 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ ваниль – по вкусу
‣ половинки ореха – для украшения по желанию

🍽 Приготовление:
1. Сливочное масло соедините с сахаром и взбейте в течение 2 минут.
2. Измельчите орех и добавьте к маслу — взбейте до однородности.
3. Добавьте муку с разрыхлителем и ванилью, перемешайте лопаткой и руками замесите тесто.
4. Раскатайте тесто в пергаменте как показано на видео. Раскатывайте не слишком тонко — примерно 3-4 мм. С помощью формочек сделайте печенье. С остатками теста поступите аналогично. По желанию печень можно украсить половинками грецкого ореха.
5. Противень застелите пергаментом, выложите печенье и выпекайте 12 минут при 180 градусах.
6. Кстати, это тесто прекрасно подойдет как основа для тарталеток и других десертов.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

404

КРУТОЙ ПОВАР

25 Dec, 11:35

🍕 Оригинальная пицца
#обеды #ужины #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ тортилья круглая – 10 шт
‣ томатный соус – 10 ст.л
‣ ветчина – по 2 кусочка на тортилью
‣ сыр – 100 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

395

КРУТОЙ ПОВАР

25 Dec, 08:10

🥐 Пирожки с картошкой и грибами
#выпечка #закуски

Простейшее тесто, вкуснейшая начинка и совершенно не важно, что на носу Новый Год, таким пирожкам будут рады в любое время! Выпекаем при 220°С до золотистого цвета.

📝 Вам понадобятся:
Для теста:
• мука – 300 г
• сливочное масло – 100 г
• молоко – 140 мл
• соль – 6 г
Начинка:
• картофельное пюре – 400 г
• любые грибы – 300 г
• репчатый лук – 1 шт
• зелёный лук – по вкусу
• соль, перец и чеснок – по вкусу
• желток – для смазывания

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

399

КРУТОЙ ПОВАР

25 Dec, 06:07

🎄 Салат в рожках, который украсит ваш новогодний стол
#салаты #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ круглые лепёшки – 4-5 шт
‣ куриная грудка – 1 шт
‣ грибы – 300 г
‣ растительное масло – для жарки
‣ консервированные ананасы – 2-3 колечка
‣ грецкие орехи – 100 г
‣ соль, перец и хмели-сунели – по вкусу
‣ майонез – для заправки
‣ укроп – 1 пучок
‣ зёрна граната – для декора

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

413

КРУТОЙ ПОВАР

24 Dec, 17:53

🥙 ПП Оливье на праздничный стол
#салаты #наНовыйГод #пп

Такой Оливье поможет проснуться в новом году легче, чем в году уходящем, не забывая про белок и удовольствие от еды в праздничные дни.

📝 Вам понадобятся:
• буженина или индейка – 350 г
• греческий йогурт 2% – 250 г
• яйца – 4 шт 240 г
• картофель – 220 г
• морковь – 200 г
• маринованные огурцы – 200 г
• зелёный горошек – 200 г
• лук – 50 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

374

КРУТОЙ ПОВАР

24 Dec, 13:24

🍘 Крабовые шарики
#закуски #наНовыйГод

Новое прочтение крабового салата! Красивые и необычные шарики с начинкой к праздничному столу.

📝 Вам понадобятся:
• крабовые палочки – 200 г
• сыр – 100 г
• яйца – 3 шт
• майонез – 2 ст.л
• кукуруза – 100 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

386

КРУТОЙ ПОВАР

24 Dec, 11:24

😋 Рыба Велингтон
#обеды #ужины #горячее #наНовыйГод

Получается по-настоящему праздничное и необычное горячее блюдо на стол. Если соус получается слишком густой, можно добавить немного воды. Рыбу лучше отчистить от костей или покупать сразу филе.

📝 Вам понадобятся:
• форель – 500 г
• тесто слоёное – 1 шт
• творожный сыр – 250 г
• шпинат – 70 г
• лук – 1 шт
• масло сливочное – для жарки
• соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

384

КРУТОЙ ПОВАР

24 Dec, 09:38

🍍 Салат с ананасами
#салаты #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ филе куриное – 2 половинки
‣ ананасы консервированные – 1 банка
‣ сыр твёрдый – 150 г
‣ крабовые палочки – 3 шт
‣ майонез – для заправки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

373

КРУТОЙ ПОВАР

24 Dec, 08:34

🍰 Простой и вкусный торт
#выпечка #десерты

Этот тортик очень похож на медовик из-за медовых коржей, но крем всё-таки делает этот рецепт особенным!

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 6 шт
• сахар – 200 г
• мёд – 2 ст.л
• мука – 250 г
• какао – 2 ст.л
• разрыхлитель – 10 г
Крем:
• сливочное масло – 200 г
• варёная сгущёнка – 2 банка
• сгущёнка – 100 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

385

КРУТОЙ ПОВАР

24 Dec, 06:04

🍊 Мандариновое варенье
#десерты

Самое зимнее, самое новогоднее и самое праздничное варенье! 5 минут варим, 30 минут остужаем. И так 3 раза на медленном огне.

📝 Вам понадобятся:
• мандарины мини – 1 кг
• сахар – 1 кг
• вода – 300 мл
• лимон – 5 долек

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

399

КРУТОЙ ПОВАР

23 Dec, 13:40

🍱 Роллы «Селёдка под шубой»
#закуски #наНовыйГод

Как сделать свой новогодний стол интереснее и ярче без особых заморочек и сложных рецептов? Очень просто — берём проверенный годами салат и подаём в необычной форме!

📝 Вам понадобятся:
• свёкла – 1 шт
• картофель – 2 шт
• морковь – 1 шт
• майонез – 2-3 ст.л
• лук зелёный – пучок
• нори – 2 листа
• филе сельди слабосолёной – 2-3 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

439

КРУТОЙ ПОВАР

23 Dec, 12:31

🍫 Салями из нутеллы и маскарпоне
#десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ маскарпоне – 250 г
‣ песочное печенье – 200 г
‣ фундук – 50 г
‣ нутелла или ореховая паста – 150 г

🍽 Приготовление:
1. Печенье измельчить в крупную крошку, добавить маскарпоне, нутеллу, орехи и перемешать.
2. Выложить на пищевую плёнку и завернуть, придав форму «салями». Убрать в холодильник на 4 часа.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

435

КРУТОЙ ПОВАР

09 Dec, 15:40

🍛 Турецкий суп с лапшой
#супы

🗒 Ингредиенты:
‣ ризони (орзо) – 250 г
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ помидоры (протертые) – 250 г
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ вода – 1,5 л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ сушёная мята – 1 ч.л
‣ петрушка – маленький пучок
‣ йогурт – 3 ст.л
‣ яйцо – 1 шт
‣ сок лимона – 1 ч.л
‣ соль и масло – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

42

КРУТОЙ ПОВАР

09 Dec, 14:14

🐟 Рыбный паштет за 2 минуты
#закуски #наНовыйГод

Это невероятно вкусный паштет. Можно использовать для любых брускетт и канапе в качестве основы.

📝 Вам понадобятся:
• яйца отварные – 2 шт
• рыба с/с или холодного копчения – 150 г
• зелёный лук – 2 стебля
• укроп – 1 пучок
• творожный сыр – 2 ст.л
• тостовый хлеб – 3 кусочка
⠀
Подпишись 👇
Подборка наших каналов

92

КРУТОЙ ПОВАР

09 Dec, 12:51

😋 Холодец без желатина
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ рулька – 1,5 кг
‣ курица – 1,5 -2 кг
‣ вода – 3 л
‣ лук и морковь – по 1 шт
‣ соль, перец горошком, лавровый лист и чеснок – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

110

КРУТОЙ ПОВАР

09 Dec, 10:40

🫙 Маринованные мидии
#закуски #заготовки

До Нового года осталось не так много времени, уже пора начинать формировать праздничный стол. Эта закуска из мидий может удивить своим вкусом и простотой даже самых искушённых гостей, так что запасайтесь мидиями и начинайте тренироваться!

📝 Вам понадобятся:
• мидии без створок – 400-500 г
• имбирь – 50 г
• чеснок – 2-3 зубчика
• острый перец – 1 шт по желанию
• оливковое масло – 5-6 ст.л
• соевый соус – 4-5 ст.л
• лимон – 1 шт
• любимая зелень – по вкусу
• соль – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

130

КРУТОЙ ПОВАР

09 Dec, 07:15

🍪 Кукис «Ферреро Роше»
#выпечка #десерты

Хрустящее, рассыпчатое, очень вкусное шоколадное печенье с начинкой из нутеллы и знаменитых конфет с фундуком! Рецепт рассчитан на 9 штук по 100 грамм.

📝 Вам понадобятся:
• сливочное масло 82% – 170 г
• белый сахар – 60 г
• тростниковый сахар – 80 г
• яйцо – 1 шт (50 г)
• желток – 1 шт
• алкализованное какао – 60 г
• молочный шоколад – 100 г
• белый шоколад – 100 г
• фундук – 100 г
• кукурузный крахмал – 20 г
• мука – 240 г
• разрыхлитель – 4 г
• нутелла – 90 г
• конфеты «Ферреро Роше» – 9 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

173

КРУТОЙ ПОВАР

09 Dec, 04:28

🍪 Печенье Cookies
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ масло сливочное 82,5% – 150 г
‣ сахар – 180 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ ванильный сахар – 1 ч.л
‣ мука – 240 г
‣ тёмный шоколад – 200 г
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ сода – 0,5 ч.л
‣ соль – 0,5 ч.л

🍽 Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, добавить яйцо и ванильный сахар, хорошо перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, соду и соль, хорошо перемешать.
2. Любой тёмный шоколад мелко нарезать и отправить к тесту, часть оставить для украшения сверху, хорошо перемешать (шоколад можно взять в каплях, также можно взять в плитках, если будете брать молочный, то уменьшите количество сахара в тесте).
3. Скатать одинаковые шарики и отправить в холодильник на 1 час.
4. Добавить сверху на шарики оставшийся шоколад, разложить шарики на пергамент на расстоянии друг от друга, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
5. Дать печенью полностью остыть, затем выкладывать на тарелку.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

202

КРУТОЙ ПОВАР

08 Dec, 18:02

🥞 Дрожжевые блины
#завтраки #десерты #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 500 мл
‣ мука – 1,5 стакана (стакан 250 мл)
‣ яйцо – 1 шт
‣ дрожжи сухие – 7 г
‣ соль – щепотка
‣ сахар – 2 ст.л
‣ растительное масло – для жарки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

244

КРУТОЙ ПОВАР

08 Dec, 16:55

🍗 Курица с вялеными томатами в сливках
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ филе куриных бёдер – 500 г
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ вяленые томаты – по вкусу
‣ сливки 20% – 120 мл
‣ соль и перец – по вкусу
‣ кинза – 1 пучок

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

254

КРУТОЙ ПОВАР

08 Dec, 12:55

🍒 Шоколадный клафути с вишней
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 3 шт
‣ мука – 80 г
‣ какао – 50 г
‣ сахар – 120 г
‣ молоко – 300 мл
‣ цедра лимона – от 0,5 шт
‣ размороженная вишня – 150-200 г

🍽 Приготовление:
1. Смешать яйца и сахар. Через мелкую тёрку натереть цедру лимона.
2. Всыпать через сито какао и муку. Влить молоко. Все хорошо смешать, получится жидкое тесто, как блинное.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить вишню, залить тесто.
4. Выпекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах, до сухой зубочистки.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

274

КРУТОЙ ПОВАР

08 Dec, 10:55

🍤 Новогодний салат с крабовыми палочками и креветками
#салаты #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ крабовые палочки – 200 г
‣ кукуруза – 200 г
‣ огурцы – 200 г
‣ креветки – 200 г
‣ яйца – 200 г
‣ зелёный лук – по вкусу
‣ майонез – для заправки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

274

КРУТОЙ ПОВАР

08 Dec, 07:55

🧇 Вафли без вафельницы
#десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 200 мл
‣ мука – 300 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ сахар – 80 г
‣ масло сливочное – 60 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ ванилин – 2 г
Для начинки:
‣ варёная сгущёнка, заварной крем или шоколадная паста – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Масло и молоко должно быть комнатной температуры. Яйцо сахар и соль хорошенько взбить. Добавить масло, перемешать. Соединить остальные ингредиенты тщательно перемешать.
2. Массу вылить в кондитерский мешок или в пакет. Разогреть сковородку на среднем огне, налить тесто, как на видео.
3. Запекать с одной стороны, можно сразу заворачивать в трубочки.
4. Далее отправить вафельные трубочки в духовку на 30 минут при 100°С. Так они станут хрустящими.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

285

КРУТОЙ ПОВАР

08 Dec, 05:55

🥪 Брускетты на новогодний стол
#закуски #наНовыйГод

Одно видео, которое закроет для вас вопрос «Что из закусок приготовить?»

📝 Вам понадобятся:
• багет – 1 шт
Цезарь с курицей:
• куриное филе – 1 шт
• бумага для жарки – 1 шт
• листья салата – по 1 шт на брускетту
• томаты черри – по 1 шт на брускетту
• пармезан – для посыпки
Соус:
• творожный сыр – 2 ст.л
• варёное яйцо – 1 шт
• маринованные огурцы – 2-3 шт
• чеснок – 1 зубчик
С красной рыбой:
• рукола – по вкусу
• слабосолёная рыба – 200 г
• оливки – по 1 шт на брускетту
• кунжут – для декора
Соус:
• творожный сыр – 2 ст.л
• авокадо – 1 шт
• лимонный сок – 1 ст.л
С сыровяленым мясом:
• листья салата – по 1 шт на брускетту
• творожный сыр – для смазывания хлеба
• вяленые томаты – по 1 шт на брускетту
• любое сыровяленое или сырокопчёное мясо – по 1 кусочку на брускетту
• бальзамический соус – для декора
• измельчённые фисташки – для декора

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

283

КРУТОЙ ПОВАР

07 Dec, 16:35

🐟 Рыбка на праздничный стол
#обеды #ужины #горячее

Если на этот Новый Год вы решили подать что-то необычное и не боитесь немного повозиться с рыбными косточками, этот нарядный рецепт станет для вас отличным вариантом праздничного горячего. Накрываем фольгой, отправляем в духовку при 180°С на 40-50 минут.

📝 Вам понадобятся:
Соус:
• соус наршараб – 1 ст.л
• растительное масло – 2 ст.л
• лимонный сок – от 0,5 шт
• томатная паста – 1 ч.л
• чёрный перец – по вкусу
Рецепт:
• рыба (на видео карп) – 1 большая тушка
• лук – 1-2 шт
• помидоры – 1-2 шт
• соль – по вкусу
• картофель – 7-8 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

296

КРУТОЙ ПОВАР

07 Dec, 14:12

🌯 Буррито по-домашнему
#обеды #ужины #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ фарш говяжий – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ сладкий перец – 1 шт
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ вода – при необходимости
‣ лайм – 0,5 шт
‣ соль, чёрный перец, копчёная паприка и перец чили – по вкусу
‣ фасоль консервированная – 200 г
Рис:
‣ отварной рис – 300 г
‣ петрушка – 2 ст.л
‣ лайм – 1 шт
Наполнение:
‣ сыр моцарелла – 40 г
‣ авокадо – 0,5 шт
‣ сметана – 1-2 ст.л
‣ зелень – по желанию
Гуакомоле:
‣ авокадо – 2 шт
‣ красный лук – 0,5 шт
‣ лайм – 0,5 шт
‣ помидоры – 1 шт
‣ петрушка – по вкусу
‣ соль и чёрный перец – по вкусу
‣ халапеньо – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

303

КРУТОЙ ПОВАР

07 Dec, 13:00

🎄 Нежнейшая утка со сливами в пиве
#обеды #ужины #горячее #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
‣ окорочок утки – 600 г
‣ сливы – 4-6 шт
‣ лук – 1 шт
‣ тимьян – пара веточек
‣ пиво – 200 мл
‣ имбирь свежий – 1 ст.л
‣ мёд – 30 мл
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ корица – 1 ч.л
‣ соль – 1,5 ч.л

🍽 Приготовление:
1. В миске смешиваем натёртый имбирь, мёд, чеснок и корицу. Сливы разрезаем пополам и удаляем косточку.
2. Утку обжариваем с двух сторон на сильном огне без масла до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
3. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на той же сковороде на вытопленном жире утки.
4. В блюдо для запекания выкладываем лук, сверху утку, затем сливы. Утку солим и хорошенько смазываем соусом. Сверху выкладываем веточки тимьяна.
5. Накрываем 2 слоями фольги и отправляем в духовку на 55 минут при 200°С. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 20 минут.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

287

КРУТОЙ ПОВАР

07 Dec, 10:50

🥧 Идеальный сытный пирог
#выпечка #обеды #ужины

🗒 Ингредиенты:
‣ масло сливочное – 100 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ вода холодная – 2 ст.л
‣ мука – 200 г
‣ соль – 1 щепотка
Начинка:
‣ куриное филе – 250 г
‣ шампиньоны – 200 г
‣ лук – 1 шт
‣ масло – для обжарки
‣ соль и перец – по вкусу
Для жидкой начинки:
‣ сливки – 200 мл
‣ яйца – 3 шт
‣ сыр – 100 г
‣ соль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Холодное сливочное масло, яйца и соль смешиваем. Просеиваем муку и замешиваем однородное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Убираем в пакетик и в холодильник.
2. На огне выше среднего, на масле обжариваем мелко порезанный лук 1 минуту. Затем добавляем филе, его тоже нужно мелко порезать. Жарим 10 минут.
3. Шампиньоны, жарим до выпаривания жидкости. Добавляем соль, перец. Убираем остывать.
4. Смешиваем сливки, яйцо, соль. Добавляем сыр, трем его на крупной тёрке. Соединяем обе начинки.
5. Тесто выкладываем в форму, формируем бортики. Выливаем начинку. Выпекаем в разогретой духовке 200°С 30-40 минут.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

286

КРУТОЙ ПОВАР

07 Dec, 08:04

🥘 Лапша удон с говядиной
#обеды #ужины #горячее

Японская кухня корнями вошла в семейное меню многих и лапшой удон уже мало кого можно удивить. Этот рецепт не претендует на уникальность, но точно сможет порадовать вас своим вкусом!

📝 Вам понадобятся:
• лапша удон – 300 г
• говядина – 400 г
• лук – 0,5 шт
• морковь – 0,5 шт
• перец болгарский – 0,5 шт
• кабачок – 0,5 шт
• чеснок – 2 зубчика
• кунжут – для подачи
На соус:
• соевый соус – 60 г
• барбекю соус – 60 г
• шрирача – 10 г
• кунжутное масло – 10 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

290

КРУТОЙ ПОВАР

07 Dec, 05:55

🍰 Тирамису брауни
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
Для брауни:
‣ яйца – 3 шт
‣ белый сахар – 70 г
‣ коричневый сахар – 70 г
‣ соль – 0,25 ч.л
‣ горький шоколад – 90 г
‣ сливочное масло – 170 г
‣ мука – 40 г
‣ несладкий какао-порошок – 10 г
‣ грецкие орехи – 50 г
Для крема:
‣ маскарпоне – 230 г
‣ сливки для взбивания 33-35% – 200 мл
‣ сахар – 40 г
‣ какао – 1 ч.л + для обсыпки

🍽 Приготовление:
1. Шоколад положите в одну ёмкость с маслом и растопите на водяной бане или импульсами в микроволновке.
2. В отдельной ёмкости смешайте яйца с двумя видами сахара и солью. Добавьте шоколад с маслом и постоянно перемешивайте. Просейте муку с какао в получившуюся массу и перемешайте.
3. Перелейте тесто в форму, застреленную пергаментом, и отправьте выпекаться на 17-20 минут при 160°С.
4. Для крема взбейте миксером сыр и сливки, добавьте сахар и взбивайте массу 2-3 минуты, до мягких пиков. Уберите её в холодильник на 1 час. Когда брауни готов, дайте ему остыть и только потом выкладывайте крем.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

303

КРУТОЙ ПОВАР

06 Dec, 16:54

🥗 Салат с хурмой и креветками
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ лук шалот – 1 шт
‣ микс салата – 150 г
‣ хурма – 3 шт
‣ креветки – 150 г
‣ мини-моцарелла – 8 шт
‣ оливковое масло – 15 г
Для заправки:
‣ горчица зернистая – 1 ст.л
‣ мёд – 50 г
‣ цедра лимона – от 1 шт
‣ сок лимона – от 0,5 шт
‣ оливковое масло – 120 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

320

КРУТОЙ ПОВАР

06 Dec, 14:41

🥯 Пончики
#десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 350 мл
‣ сахар – 3 ст.л
‣ дрожжи – 7 г
‣ яйцо – 2 шт
‣ сливочное масло – 80 г
‣ ванилин – по вкусу
‣ соль – щепотка
‣ мука – 600 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

320

КРУТОЙ ПОВАР

04 Dec, 11:30

🥙 Салат с печенью
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ печень – 400 г
‣ сахар – 1 ч.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1-2 шт
‣ яйца – 4 шт
‣ маринованные огурцы – 5-6 шт
‣ свежая зелень – по вкусу
‣ майонез – 2 ст.л
‣ сметана – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

46

КРУТОЙ ПОВАР

04 Dec, 07:30

🍠 Закуска на батате
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ батат – 1 шт
‣ рикотта – по 1 ст.л на кусочек
‣ грецкий орех или пекан – 1 горсть
‣ любые сухофрукты – 1 горсть
‣ базилик или другая зелень – 1 горсть
‣ мёд – 1-2 ч.л
‣ соль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Батат нарезать кругляшками толщиной 1-1,5 см. Смазать маслом с 2 сторон, посолить и запечь 25 минут при 190 градусах, через 12 минут перевернуть.
2. Затем крупной порезать орехи, сухофрукты, зелень и смешать с мёдом.
3. На батат выложить рикотту, а затем смесь.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

126

КРУТОЙ ПОВАР

04 Dec, 05:31

😋 Сладкая вермишель
#обеды #ужины

Наверняка многим из нас в детстве бабушки и мамы готовили сладкие макароны с сахаром. Во времена советского дефицита такое блюдо отлично заменяло конфеты и другие сладости. Если хотите поностальгировать, этот рецепт для вас!

📝 Вам понадобятся:
• сливочное масло – 10 г
• вермишель – 1 стакан
• молоко – 2 стакана
• сгущёнка – по вкусу
• ванилин – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

148

КРУТОЙ ПОВАР

03 Dec, 16:18

🌯 Колбаска-намазка
#закуски #наНовыйГод

Красивая, нарядная закуска, которая порадует вас не только вкусом, но и эстетичностью подачи!

📝 Вам понадобятся:
• сливочный сыр – 200 г
• фисташки – 100 г
• томаты вяленые – 70 г
• бекон обжаренный – 70 г
• петрушка – по вкусу
• крекеры – для подачи

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

229

КРУТОЙ ПОВАР

03 Dec, 12:01

🎄 Закуска «Новогодние шарики»
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе (в сыром виде) – 600 г
‣ твёрдый сыр – 150 г
‣ яйца отварные – 3 шт
‣ миндаль обжаренный – 100 г
‣ маслины без косточек – 0,5 банки
‣ укроп – 1 пучок
‣ молотая паприка копчёная либо сладкая – 30-50 г
‣ майонез – 150-200 г
‣ соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

253

КРУТОЙ ПОВАР

03 Dec, 11:14

🥗 Салат с карамелизованной грушей и сыром с голубой плесенью или «Что-то на богатом»
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ рукола – 80 г
‣ груша – 1 шт
‣ сахар – 2 ч.л
‣ сливочное масло – 10 г
‣ сыр с голубой плесенью – 20 г
‣ прошутто – 90 г
‣ грецкие орехи – 20 г
‣ сушёная клюква – 10 г
Заправка:
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ мёд – 1 ч.л
‣ дижонская горчица – 1 ч.л
‣ лимонный сок – 0,5 ч.л
‣ соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

240

КРУТОЙ ПОВАР

03 Dec, 09:42

В преддверии Нового года🎄мы запустили новый канала с рецептами на праздничные столы, кому интересно

👉

Подписываемся

👈

235

КРУТОЙ ПОВАР

03 Dec, 08:53

🍒 Торт на печеньках
#десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ вишня – 300 г
‣ сахар – 20 г
‣ кукурузный крахмал – 40 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 70 г
‣ сметана или йогурт – 180 мл
‣ мягкий творог – 180 г
‣ сливочное масло – 80 г
‣ печенье – 200 г

🍽 Приготовление:
1. Для ягодной начинки замороженную вишню нагреваем в сотейнике, добавляем сахар и растворенный в небольшом количестве воды крахмал, увариваем до загустения.
2. Для крема в сотейнике нагреваем сметану или йогурт и творог, добавляем отдельно смешанные яйца с сахаром и крахмалом и после этого закидываем холодное масло, перемешивая до легкого загустения крема.
3. Собираем десерт: печенье, крем, ягоды и отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, перед подачей посыпаем какао.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

251

КРУТОЙ ПОВАР

03 Dec, 05:48

🦑 Салат с кальмаром
#салаты

Зима — время, когда лишние килограммы липнут лучше всего. Этот салат с соусом из авокадо создан как раз для тех, кто следит за питанием и любит вкусные эксперименты.

📝 Вам понадобятся:
Для соуса:
• авокадо – 1 шт
• апельсин – 1 шт
• растительное масло – 3-4 ст.л
Для салата:
• чеснок – 3-4 зубчика
• имбирь – 1 кусочек
• кальмары – 300-400 г
• огурцы – 2 шт
• томаты – 2-3 шт
или
• томаты черри – 200 г
• листья салата – 150 г
• соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

263

КРУТОЙ ПОВАР

02 Dec, 16:36

🥙 Салат из свёклы
#салаты

Если вы уже начинаете беспокоиться за свою фигуру после новогодних праздников, берите этот рецепт на заметку уже сейчас!

📝 Вам понадобятся:
• свёкла – 3 шт
• маринованные огурцы – 5 шт
• фасоль – 1 банка
• соль, перец и зелень – по вкусу
• растительное масло – для заправки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

301

КРУТОЙ ПОВАР

02 Dec, 14:35

😋 Новогоднее суфле из хурмы
#десерты

С наступлением зимы во многих просыпается это волшебное чувство ожидания праздника. Поддержать его и добавить атмосферы чуда поможет этот прекрасный десерт.

📝 Вам понадобятся:
• хурма – 2-3 шт
• молоко – 200 г
• сахар – 2 ст.л
• какао – 2 ст.л
• лепестки миндаля – для декора

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

293

КРУТОЙ ПОВАР

02 Dec, 13:04

🍗 Курочка Том-ям
#обеды #ужины #горячее

Кисло-сладко-солёная, с кокосовыми нотками курочка, которая поразит вас своим вкусом. Ножки раскрываем, надрезами как на видео и маринуем 30 минут. Обжариваем до золотистости с двух сторон и в духовку при 195°С на 20 минут вместе с оставшимся маринадом.

📝 Вам понадобятся:
• куриные ножки – 800 г
Маринад:
• паста Том-ям – 1-2 ст.л
• оливковое масло – 2 ст.л
• цедра лайма или лимона – по вкусу
• сок лайма или лимона – от 0,25 шт
• лук и петрушка – по вкусу
• кокосовое молоко или сливки – 150 мл
• мёд – 1 ч.л
• соль и сухой чеснок – по вкусу
Для соуса сверху:
• сметана – 1 ст.л
• майонез – 1 ч.л
• сок лимона – 1-2 ч.л
• кетчуп – 1 ч.л
• соль и сухой чеснок – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

278

КРУТОЙ ПОВАР

02 Dec, 09:03

🧆 Нежнейшие котлетки
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 400 г
‣ лук – 1 шт
‣ кукуруза консервированная – 100 г
‣ яйца – 2 шт
‣ укроп – 1 пучок
‣ паприка – 3/4 ч.л
‣ чёрный молотый перец, соль и любимые специи – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Куриное филе рубим в блендере и добавляем кукурузу, мелко нарезанный лук, яйца, нарезанные укроп и все специи.
2. Хорошо перемешиваем и выкладываем ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.
3. Готовим на среднем огне с каждой стороны примерно по 5 минут.
Еще вкусно подавать с соусами.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

292

КРУТОЙ ПОВАР

01 Dec, 18:03

🥟 Ленивые манты без теста
#обеды #ужины #горячее

Если вы большой любитель мантов, но не большой любитель возни с тестом, берите этот рецепт на заметку! Можно потушить на плите 20-30 минут, а можно приготовить в духовке или мультиварке 40-50 минут.

📝 Вам понадобятся:
• фарш – 200 г
• лук – 2 шт
• морковь – 1 шт
• лаваш – 2 листа
• соль и перец – по вкусу
• сметана – 3 ст.л
• вода – 1 стакан

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

337

КРУТОЙ ПОВАР

01 Dec, 13:35

🐟 Хек с ароматной наваристой юшкой
#обеды #ужины #горячее

Этот рецепт хека пригодится и начинающему кулинару, и опытной хозяйке, которой после рабочего дня нужно быстро приготовить ужин.

📝 Вам понадобятся:
• хек – 1 кг
• лук репчатый – 2 шт
• соль и перец – по вкусу
• лавровый лист – 2 шт
• вода – 400-500 мл
• масло сливочное – 50 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

345

КРУТОЙ ПОВАР

01 Dec, 10:20

🍎 Яблочная нутелла
#десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яблоки – 3 шт
‣ шоколад горький – 100 г
‣ жирное растительное молоко – 30 мл по желанию

🍽 Приготовление:
1. Чистим яблоки от семян. Яблоки запекаем в духовке минут 20. Шоколад растапливаем. Отправляем яблоки и шоколад в блендер и хорошо измельчаем все. Если хотите более сливочный вкус, можно добавить молока. Отправляем в холодильник , лучше на ночь.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

353

КРУТОЙ ПОВАР

01 Dec, 05:52

🍰 Сметанный торт
#выпечка #десерты

В меру сладкий, нежный торт со сметанным кремом из простых ингредиентов и без особых заморочек.

📝 Вам понадобятся:
• сметана 20% – 200 г
• сливочное масло – 50 г
• яйцо – 1 шт
• сахар – 80 г
• мука – 420 г
• соль – 0,5 ч.л
• разрыхлитель – 1 ч.л
Крем:
• сметана 20% – 1 кг
• сахарная пудра – 140 г
• ванилин – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

354

КРУТОЙ ПОВАР

30 Nov, 17:21

🫔 Рулет «Чёрный лес» в новогоднем оформлении
#выпечка #десерты #наНовыйГод

🗒 Ингредиенты:
Вишневое компоте:
‣ пюре вишни – 200 г
‣ сахар – 50 г
‣ свежемороженая вишня – 150 г
‣ кукурузный крахмал – 15 г
‣ вода в крахмал – 15 г
Бисквит:
‣ яйца – 125 г
‣ желток – 50 г
‣ белок – 75 г
‣ сахар – 110 г + 25 г
‣ алкализованное какао – 20 г
‣ мука – 65 г
‣ миндальная мука – 25 г
Крем:
‣ творожный сыр – 250 г
‣ сливки 33% – 250 г
‣ сахарная пудра – 80 г
Декор:
‣ шоколадная глазурь или темперированный шоколад – 50-70 г

🍽 Приготовление:
1. Вкусо-ароматическую добавку лучше не добавлять в домашнюю выпечку.
2. Для крема холодный творожный сыр, половину холодных сливок и сахарную пудру объединить миксером. Ввести оставшиеся сливки и все взбить до плотности.
3. Для декора лучше заказать темперированный шоколад, растопить и приготовить пластины, как показано на видео. Декор можно заменить шоколадной крошкой.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

370

КРУТОЙ ПОВАР

30 Nov, 14:34

😋 Жульен
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
Для начинки:
‣ куриное бедро без кожи и кости – 400 г
‣ грибы – 400 г
‣ лук – 1 шт
‣ соль – 1 ч.л
‣ перец чёрный – по вкусу
‣ сливочное масло – 20 г
‣ сыр сулугуни – 150 г
Для соуса бешамель:
‣ сливочное масло – 50 г
‣ молоко – 500 г
‣ мука – 50 г
‣ мускатный орех – 1 щепотка
‣ соль – 1 щепотка
‣ чёрный перец – 1 щепотка

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

362

КРУТОЙ ПОВАР

30 Nov, 11:54

🍢 Рулетики из ветчины
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ ветчина нарезка – 9 ломтиков
‣ сыр – 100 г
‣ майонез – 2 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ сыр косичка – 9 жгутиков
‣ лист салата – 70 г
‣ томаты черри – 5 шт

🍽 Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок и майонез, смешать.
2. На ветчину выложить лист салата, сыр и завернуть.
3. Связать сыром косичка.
4. Сверху положить половинку черри. Готово!

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

358

КРУТОЙ ПОВАР

15 Nov, 04:03

🐟 Хрустящий лахмаджун с лососем
#выпечка #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ лосось – 300 г
‣ укроп, зелёный лук и сельдерей – 1 пучок
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ перец чёрный и красный – по 0,5 ч.л
‣ пармезан – 30 г
‣ лаваш круглый – 3-4 шт
‣ растительное масло – для жарки 20 мл
Для подачи:
‣ листья свежего салата – 1 горсть
‣ каперсы и крем-бальзамик – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

69

КРУТОЙ ПОВАР

14 Nov, 17:11

Мы запустили новый канала:
С рецептами на праздничные столы

🎄

Кому интересно

👉

Подписываемся

👈

156

КРУТОЙ ПОВАР

14 Nov, 15:45

🧡 Тыквенная икра
#заготовки #закуски

Тыква — важнейший осенний овощ, который служит основой многих блюд, а ароматная икра из неё в разы вкуснее классической. Она яркая, фактурная, да и хранится не меньше кабачковой. Так что ловите осеннюю икру и наслаждайтесь дарами природы!

📝 Вам понадобятся:
• тыква – 1,5-2 кг
• лук – 1 шт
• чеснок – 1 головка
• морковь – 2 шт
• томаты – 3 шт
• болгарский перец – 3 шт
• растительное масло – 5-6 ст.л
• паприка – 0,5 ст.л
• семена кинзы – 1 ч.л
• вода – 0,5 стакана
• винный или яблочный уксус – 2-3 ст.л
• соль – 1 щепотка

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

188

КРУТОЙ ПОВАР

14 Nov, 14:41

😋 Муравейник
#выпечка #десерты

Десерт, который вернёт вас в детство! Он был одним из самых популярных тортов на территории бывшего Советского Союза. Очень доступный и простой в приготовлении торт.

📝 Вам понадобятся:
Для теста:
• сливочное масло – 180 г
• сахар – 2 ст.л
• соль – 1 щепотка
• яйца – 2 шт
• разрыхлитель – 1 ч.л
• мука – 370 г
Для крема:
• сливочное масло – 60 г
• варёная сгущёнка – 1 банка
• шоколад – 70 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

197

КРУТОЙ ПОВАР

14 Nov, 10:15

🍣 Суши-вафли
#обеды #ужины #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ круглый рис – 200 г
‣ вода – 200 г
‣ рисовый уксус – 5 ст.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ сахар – 2 ч.л
‣ растительное масло – для жарки
Для начинки:
‣ слабосолёная рыба – 150 г
‣ огурец – 1-2 шт
‣ авокадо – 1 шт
‣ нори – 1 шт
‣ творожный сыр – 3-4 ст.л
‣ кунжут – для подачи
‣ соевый соус – для подачи

🍽 Приготовление:
1. Рис хорошо промыть. Залить водой, довести до кипения и варить 15 мин на низком огне под крышкой. Выключить плиту, оставить под полотенцем на 10 мин.
2. Смешать рисовый уксус, соль и сахар. Нагреть до объединения. Залить готовый рис, смешать.
3. Вафельницу разогреть и смазать маслом.
4. Рис распределить по вафельнице, хорошо утрамбовать и распределить до краев мокрой вилкой.
5. Обжарить до золотистости 5-7 минут. Горячие вафли нужно аккуратно снять широкой лопаткой и остудить. Они станут плотнее и будут хорошо держать форму.
6. Смазать творожным сыром и выложить начинку, посыпать кунжутом. Соевым соусом поливать перед подачей.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

227

КРУТОЙ ПОВАР

14 Nov, 08:31

🍪 Тыквенное печенье с орехами и шоколадом
#выпечка #десерты

Просто фантастическое печенье с аппетитными наполнителями и тыквенной основой.

📝 Вам понадобятся:
• сливочное масло – 180 г
• сахар – 150 г
• тыква – 250 г
• яйцо – 1 шт
• мука – 430 г
• соль – 0,5 ч.л
• разрыхлитель – 1 ч.л
• корица – 0,5 ч.л
• мускатный орех – 1/3 ч.л
• шоколад – 100 г
• орехи – 100 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

233

КРУТОЙ ПОВАР

14 Nov, 05:38

🌮 Омлет с грибами
#завтраки

Одна из самых вкусных идей для вашего питательного и аппетитного завтрака.

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 2 шт
• шампиньоны – 150 г
• лук – 0,5 шт
• сливки – 70 г
• мука – 0,5 ч.л
• сыр – 20 г
• соль, сушёный чеснок и чёрный перец – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

258

КРУТОЙ ПОВАР

13 Nov, 16:08

🍲 Тайский кукурузный суп
#супы

🗒 Ингредиенты:
‣ кукуруза – 4 початка
‣ тыква – 300 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ чеснок – 1 шт
‣ тимьян – 2-3 веточки
‣ соль и хлопья чили – по вкусу
‣ креветки – 500 г
‣ апельсин – 1 шт
‣ вода – 1 л
‣ перец, томаты, лавровый лист – для бульона
‣ кокосовые или обычные сливки – 2 ст.л
‣ паста том-ям – 1 ст.л

🍽 Приготовление:
1. Овощи запекаем минут 40 при 200°С.
2. Для бульона панцыри промываем, добавляем кочерыжки, чеснок, перец, помидор, тимьян, лаврушку, соль и воду. Варим полчаса и процеживаем.
3. Креветки можно просто замариновать в цедре и соке апельсина, посолить, добавить хлопья чили и обжарить. Или готовить по методу су-вид (в вакуумный пакет, и в воду под постоянную температуру 55°С 15 мин).
4. В готовые овощи добавьте бульон и перебейте блендером до однородной массы. Для регулировки густоты используйте горячую воду. Затем поместите на плиту и добавьте пару столовых ложек кокосовых сливок и ложку пасты том-ям. Доведите до кипения и суп готов.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

272

КРУТОЙ ПОВАР

13 Nov, 14:47

🥙 Салат с курицей, гранатом и сухариками
#салаты

Осторожно, этот салат вызывает привыкание!

📝 Вам понадобятся:
• куриное филе отварное – 300 г
• отварные яйца – 3 шт
• кукуруза консервированная – 0,5 банки
• гранат – 1 шт крупный
• сухарики – 1 пачка
• майонез – для заправки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

259

КРУТОЙ ПОВАР

13 Nov, 13:16

🧡 Морковный рулет с корицей
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
Корж:
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 120 г
‣ морковь – 220 г
‣ подсолнечное масло – 30 мл
‣ мука – 100 г
‣ кукурузный крахмал – 15 г
‣ разрыхлитель и корица – по 1 ч.л
‣ ваниль – по вкусу
‣ рубленные орехи – для декора
Крем:
‣ творожный сыр – 250 г
‣ сливки 33% – 200 мл
‣ сахарная пудра – 120 г
‣ ваниль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Яйца, сахар, тёртую морковь и раст. масло пробить блендером.
2. Смешать муку, разрыхлитель, крахмал, корицу, ванилин, смешать с морковной смесью.
3. Противень застелить пергаментом, смазать раст. маслом, переложить тесто, разровнять. Выпекать 10-15 мин при 180°С.
4. Полотенце посыпать сахарной пудрой, переложить туда готовый корж, снять пергамент и свернуть. Дать остыть.
5. На крем взбить творожный сыр с пудрой и ванилином, смешать со взбитыми сливками.
6. Смазать корж (немного крема оставить на декор), плотно свернуть в рулет. Украсить кремом и рубленными орехами. Убрать на 2-3 ч в холодильник.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

270

КРУТОЙ ПОВАР

13 Nov, 04:49

🥯 Оладьи как булочки
#завтраки #десерты #закуски

Пышные, мягкие, аппетитные оладьи, которые похожи на нежнейшие пышки.

📝 Вам понадобятся:
• кефир или мацони – 500 мл
• сахар – 3 ст.л
• соль – 1 щепотка
• ванильный сахар – по вкусу
• сода – 1 ч.л
• мука – 400 г
• растительное масло – для жарки
• яйцо – 1 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

294

КРУТОЙ ПОВАР

12 Nov, 17:55

🥙 Салат с копчёной курочкой и фасолью
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ консервированная кукуруза – 1 банка
‣ консервированная фасоль красная – 1 банка
‣ морковь по-корейски – 200 г
‣ копчёная курочка – 300 г
‣ огурец – 2 шт
‣ майонез – для заправки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

313

КРУТОЙ ПОВАР

12 Nov, 14:13

🍝 Паста из тыквы
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ тыква – 700 г
‣ мука – 600 г
‣ соль – 2 ч.л
‣ шпинат – 150 г
‣ лук – 0,5 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ растительное масло – 10 мл
‣ пармезан – 10 г для подачи

🍽 Приготовление:
1. Тыкву нарезаем на кубики, перекладываем в кастрюлю с кипящей водой и варим около 15 минут до готовности. Разминаем толкушкой, добавляем муку, соль, замешиваем эластичное тесто и оставляем на 10 минут.
2. В кипящую подсоленную воду нарезаем с помощью ножниц тесто (длинной 1-2 см). Варим около 5 минут и сливаем воду (должны всплыть).
3. На растительном масле обжариваем лук с чесноком, добавляем шпинат. Как шпинат ужарится, добавляем пасту, соль, перец, жарим всё вместе пару минут и убираем с огня.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

317

КРУТОЙ ПОВАР

12 Nov, 12:55

🥕 Морковный кекс
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ морковь – 150 г
‣ яйца – 3 шт
‣ соль – 1 щепотка
‣ сахар – 150 г
‣ растительное масло – 50 мл
‣ лимонный сок – 1-2 ст.л
‣ разрыхлитель – 1 ст.л
‣ мука – 170 г
Крем:
‣ сметана – 150 г
‣ варёная сгущёнка – 150 г

🍽 Приготовление:
1. Морковь натираем на мелкой тёрке.
2. Яйца соединяем с солью и сахаром и взбиваем до светлой пены, затем вливаем растительное масло и лимонный сок, взбиваем ещё одну минутку, чтобы перемешать ингредиенты, затем добавляем разрыхлитель и просеянную муку, перемешиваем венчиком до однородности и в самом конце добавляем тёртую морковь, перемешиваем.
3. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть абсолютно сухой.
4. Даём остыть, присыпаем сахарной пудрой или смазываем кремом.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

285

КРУТОЙ ПОВАР

12 Nov, 11:18

🥐 Слойки с начинкой
#выпечка #десерты

Шикарный десерт на скорую руку. Готовится в разы проще, чем выглядит!

📝 Вам понадобятся:
• слоёное бездрожжевое тесто – 1 пачка
• молоко – 250 мл
• сахар – 60 г
• желтки – 3 шт
• кукурузный крахмал – 20 г
• сливочное масло – 10 г
• сахарная пудра – 1 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

284

КРУТОЙ ПОВАР

12 Nov, 07:55

🥞 Фаршированные блинчики-книжечки с творогом
#завтраки #десерты

Автор называет это сырниками, но это скорее похоже на блинчики с творожной начинкой и кремом, которые тянут не только на шикарный завтрак, но и вполне себе оригинальный десерт!

📝 Вам понадобятся:
Для теста:
• молоко – 250 мл
• мука – 100 г
• сахар – 2 щепотки
• соль – 1 щепотка
• яйцо – 1 шт
• растительное масло – 1-1,5 ст.л
Для начинки:
• творог – 200 г
• сахар – 3 щепотки
• яйцо (сырой желток) – 1 шт
• мука – 1-1,5 ч.л
• сливочное масло – 8 г
Для соуса:
• сметана – 3 ст.л
• корица – по вкусу
• сахар – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

310

КРУТОЙ ПОВАР

12 Nov, 05:26

🍫 Шоколадный пп блин
#завтраки #десерты #пп

🗒 Ингредиенты:
‣ овсяные хлопья – 20 г
‣ молоко – 100 мл
‣ яйцо – 1 шт
‣ какао порошок растворимый – 5 г
‣ подсластитель – по вкусу
‣ творог мягкий обезжиренный – 1 упаковка
‣ ягоды – по желанию
⠀
Подпишись 👇
Подборка наших каналов

290

КРУТОЙ ПОВАР

11 Nov, 18:15

🥭 Брускетта с манго и креветками
#закуски

Изысканная закуска под вино для тех, кто любит необычные сочетания вкусов.

📝 Вам понадобятся:
• чиабатта – 1 шт
• творожным сыр – 100 г
• креветки – 5-6 шт
• манго – 0,5 шт
• руккола – 30 г
• мёд – 1 ч.л
• сок лимона – 1 ч.л
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло – 10 мл

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

347

КРУТОЙ ПОВАР

11 Nov, 14:51

🐟 Лосось с паприкой и обжаренными полосками из цукини
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ филе лосося без кожи – 500-600 г
‣ цукини – 550 г (~2 шт)
‣ оливки без косточек – 30 г
‣ базилик – 1 горсть
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ сок и цедра лимона – от 0,5 шт
‣ копченая паприка – 1 ч.л
‣ хлопья чили – 0,5 ч.л
‣ оливковое масло – 3 ст.л
‣ соль – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Смешать копчёную паприку, половину хлопьев чили, лимонный сок, треть оливкового масла и соль. Полить этой смесью филе лосося и оставить мариноваться.
2. Помыть цукини и нарезать на очень тонкие полоски, в идеале с помощью овощерезки. Очистить и измельчить зубчик чеснока.
3. Добавить к измельчённому чесноку оставшееся оливковое масло и хлопья чили, приправить солью.
4. Разогреть масло со специями на сковороде, добавить цукини, жарить до мягкости.
5. Рыбу поджарить на гриле, гриль-сковороде или на обычной сковороде.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

361

КРУТОЙ ПОВАР

11 Nov, 12:15

🥞 Мордовские блины на манке
#завтраки #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ манная крупа – 800 г
‣ дрожжи сухие – 10 г
‣ сахар – 3 ст.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ вода тёплая – 600 мл
‣ молоко кипячёное тёплое – 600 мл
‣ яйца – 4 шт
‣ растительное масло – 3 ст.л
‣ сгущёнка и ягоды – по желанию

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

338

КРУТОЙ ПОВАР

11 Nov, 09:53

🍊 Апельсиновый кекс с маком
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 115 г
‣ мука – 130 г
‣ кефир – 80 г
‣ растительное масло – 40 г
‣ мак – 10 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ цедра апельсина – от 1 шт
‣ сок свежего апельсина – 3 ст.л
‣ апельсин – 1 шт

🍽 Приготовление:
1. Апельсин помыть (по желанию можно снять кожуру) и нарезать на кружки средней толщины. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Выложить апельсины по кругу.
2. Яйца взбить с сахаром 10 мин на высокой скорости. Муку, разрыхлитель и мак смешать, внести в яичную смесь.
3. Далее добавить кефир, масло, сок и цедру. Тщательно перемешать, влить в форму и выпекать при 170°С около 35 минут, до румяной корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

221

КРУТОЙ ПОВАР

11 Nov, 05:02

🥘 Наивкуснейшая гречка с мясом
#обеды #ужины #горячее

Поклонникам простой и сытной еды обязательно понравится гречка с мясом, а любителям один раз приготовить и не заморачиваться понравится идея сервировки блюда сразу на несколько приёмов пищи.

📝 Вам понадобятся:
• говядина – 800 г
• болгарский перец – 600 г
• красный лук – 200 г
• свежий имбирь – 30 г
• молотый чеснок, паприка и чёрный перец – по вкусу
• гречка – 160 г в сухом виде
• соус – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

246

КРУТОЙ ПОВАР

10 Nov, 17:58

🧁 Шоколадный кекс
#выпечка #десерты

В миске соединяем яйца, сахар, соль, ванилин, добавим растительное масло и сметану и снова все хорошо перемешиваем. Добавляем просеянное какао и муку с разрыхлителем. Доводим до однородного состояния. Раскладываем в формы, сверху добавим диски шоколада. Выпекать 30 мин при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 3 шт
• растительное масло – 100 мл
• мука – 150 г
• сахар – 180 г
• какао – 50 г
• сметана – 200 г
• разрыхлитель – 1 ч.л
• ванилин – 1 щепотка
• соль – 1 щепотка

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

287

КРУТОЙ ПОВАР

10 Nov, 14:39

🥯 Идеальное дрожжевое тесто для бауырсаков, пирожков и беляшей
#заготовки

🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 250 мл
‣ вода – 250 мл
‣ дрожжи – 10 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ сахар – 2 ст.л
‣ яйцо – 1 шт
‣ растительное масло – 30 г
‣ мука – примерно 1 кг
‣ растительное масло для жарки – 1 л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

298

КРУТОЙ ПОВАР

10 Nov, 12:12

🍪 Кукис с солёной карамелью и орехами
#выпечка #десерты

Для карамели проварить сахар с глюкозным сиропом до карамельного цвета. Ввести горячие сливки в 2-3 подхода. Снять с огня и охладить до 35°С. Добавить соль, сливочное масло и всё пробить блендером. Для кукис потребуется 150 г (по 25 г на 1 шт). Остатки можно хранить в холодильнике, в герметичной упаковке до 1 месяца.

📝 Вам понадобятся:
Карамель:
• сахар – 120 г
• глюкозный сироп – 120 г
• сливки 33% – 150 г
• соль – 1 г
• сливочное масло 82% – 30 г
• жареный арахис – 80 г
Печенье:
• сливочное масло 82% – 100 г
• сахар – 80 г
• соль – 1 г
• ванилин – 1 г
• яйцо – 50 г
• мука – 180 г
• разрыхлитель – 4 г
• молочный шоколад – 50 г
• орехи и дроблёный шоколад – для декора

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

294

КРУТОЙ ПОВАР

10 Nov, 09:19

🥔 Картофельная лепёшка с мясом и сыром
#завтраки #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 450-500 г
‣ ветчина или любое готовое мясо – 300 г
‣ сыр твёрдый – 150-175 г
‣ яйца – 3 шт
‣ масло растительное – 2 ст.л
‣ соль, паприка, сухой чеснок или другие специи – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезаем на небольшие кусочки и по желанию замачиваем в холодной воде на 10-15 минут. Мелко нарезаем мясо и натираем сыр на крупной тёрке.
2. Выкладываем картофель в сковороду, добавляем соль, специи, масло и готовим на сильном огне в течение 3-5 минут, потом на слабом огне 15-20 минут под крышкой до готовности картофеля, периодически помешивая.
3. В отдельной ёмкости смешиваем яйца, ветчину и сыр. Добавляем к ним готовый картофель и снова перемешиваем. Выкладываем на сковороду, аккуратно прижимаем и готовим под крышкой на слабом огне в течение 15-18 минут, затем переворачиваем с помощью тарелки и готовим ещё минут 5.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

288

КРУТОЙ ПОВАР

10 Nov, 06:20

🍨 Чиа-пудинг с хурмой
#десерты #пп

Даже те, кто бесконечно далёк от идей правильного питания, оценят этот прекрасный десерт с семенами чиа и хурмой. По вкусу и не скажешь, что это низкокалорийное блюдо.

📝 Вам понадобятся:
• хурма – 2 шт
• греческий йогурт – 250 г (можно и не греческий, а просто густой)
• семена чиа – 3 ст.л
• мёд – 1 ст.л
• корица – по желанию

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

294

КРУТОЙ ПОВАР

10 Nov, 04:15

🥙 Салат с куриной печенью
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 250 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ маринованные огурцы – 200 г
‣ яйца – 3-4 шт
‣ сыр – 100 г
‣ майонез – для заправки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

315

КРУТОЙ ПОВАР

09 Nov, 17:51

🥦 Улитки из лосося с брокколи и сливочным соусом
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ стейки лосося – 3 шт
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ мёд – 1 ч.л
‣ горчица – 1 ч.л
‣ соль, перец и цедра лимона – от 1/3 шт
‣ брокколи – 500 г
Для соуса:
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ сливки 20% – 200 мл
‣ цедра лимона – от 0,25 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ зелёный лук – 1 ст.л

🍽 Приготовление:
1. С половинки стейка лосося снимаем кожицу с помощью горячей воды, сворачиваем улиткой и стягиваем ниткой. Смазываем смесью соевого соуса, мёда и горчицы. Посыпаем солью, перцем и цедрой лимона. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
2. Пока готовится лосось, отвариваем брокколи. Кладём в кипящую воду на 6 минут. И приготовим сливочный соус. Обжариваем измельчённый чеснок, вливаем сливки, добавляем соль, перец, цедру лимона и, как загустеет, нарезанный зелёный лук.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

334

КРУТОЙ ПОВАР

09 Nov, 14:19

🥟 Пельмени в духовке под шапочкой
#обеды #ужины #горячее

Еще никогда пельмени не были такими изысканными! Выпекайте в духовке при 200°С 45-50 минут.

📝 Вам понадобятся:
• сыр – 150 г
• пельмени – 1 кг
• репчатый лук – 1 шт
• грибы – 2 крупных шт
• сметана – 300 г
• вода – 500 мл
• соль и перец – по вкусу
• сливочное или растительное масло – для жарки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

324

КРУТОЙ ПОВАР

09 Nov, 13:00

🍪 Имбирное печенье
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ мука – 300 г
‣ мягкое сливочное масло – 110 г
‣ коричневый сахар – 105 г
‣ мёд – 80 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ корица – 1,5 ч.л
‣ имбирь – 1 ч.л
‣ сода – 0,25 ч.л

🍽 Приготовление:
1. Сначала в муку добавляем все специи с содой и хорошо перемешиваем.
2. В мягкое сливочное масло добавляем сахар и хорошо перемешиваем, туда же добавляем жидкий мёд (если он засахарился, его можно расплавить на водяной бане).
3. Постепенно всыпаем в массу муку и замешиваем тесто (оно должно хорошо лепиться и быть пластичным), отправляем его в холодильник на 10 минут.
4. Раскатываем тесто до толщины ~5мм и вырезаем печеньки.
5. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 7-8 минут, остужаем и наслаждаемся печеньками.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

312

КРУТОЙ ПОВАР

09 Nov, 11:54

🧁 Кекс инь-янь
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 1 стакан
‣ молоко – 1 стакан
‣ растительное масло – 0,5 стакана (без запаха)
‣ ванилин – по вкусу
‣ разрыхлитель – 10 г
‣ мука – 2 стакана
‣ какао – 2 ст.л +2 ст.л воды
‣ сливочное масло – для смазывания формы

🍽 Приготовление:
1. Стакан на 200 мл.
2. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем молоко и масло, далее добавляем муку, ванилин, разрыхлитель.
3. Перемешиваем до однородной массы. Делим тесто на 2 равные части, в 1 из них добавляем какао (какао+вода), перемешиваем.
4. Форму смазываем маслом. Далее как на видео.
5. Выпекаем при 180°С 35-40 минут. Готовый кекс можно полить растопленным шоколадом.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

296

КРУТОЙ ПОВАР

09 Nov, 10:51

🧀 Улитки с картофелем и сыром
#выпечка #завтраки #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ слоёное тесто – 1 пачка
‣ картофель – 4-5 шт
‣ твёрдый сыр – 100 г
‣ сливочный сыр типа филадельфии – 100 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ соль, специи и травы – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Картофель отварить почти до готовности и натереть на мелкой тёрке.
2. Сыр натереть и соединить всё в однородную массу.
3. Тесто раскатать, намазать начинку и свернуть рулетом. Нарезать на шайбочки. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Примять шайбочки рукой.
4. Выпекать 20 минут при 200°С.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

301

КРУТОЙ ПОВАР

09 Nov, 08:46

🐟 Рыба на соли с булгуром
#обеды #ужины #горячее

«Кухня для бизнес-леди» или «Как с минимальными вложениями получить максимально крутое блюдо», например, как эта рыба на соли. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке ~ 30-35 минут.

📝 Вам понадобятся:
• булгур – 1-2 пакетика
• лук, морковь и сельдерей – по 1 шт
• потрошёная тушка белой рыбы – 1 шт
• соль морская – столько же, сколько весит ваша рыба (~ 700 г)
• вода – 50 мл
• ломтики лимона, петрушка или кинза – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

303

КРУТОЙ ПОВАР

09 Nov, 05:47

🥫 ТОП 3 соусов для пасты
#соусы

Три рецепта, чтобы сделать ваши ужины изысканными и незабываемыми!

📝 Вам понадобятся:
Лимонный соус:
• сливки 33% – 200 мл
• сливочное масло – 20 г
• оливковое масло – 20 мл
• лимон – 1 шт
• чеснок – 2 зубчика
• сыр пармезан – для подачи
Грибной соус:
• шампиньоны – 200 г
• лук – 1 шт
• чеснок – по вкусу
• сливки 33% – 200 мл
• сливочное масло – 50 г
• сыр пармезан – 70-90 г
• соль, прованские травы и чёрный молотый перец – по вкусу
Соус «Балоньезе»:
• лук – 1 шт
• морковь – 1 шт
• стебель сельдерея – 1 шт
• оливковое масло – 20 мл
• томаты в собственном соку – 360 г
• красное вино – 100 мл
• говяжий фарш – 500 г
• сахар – 1 ст.л
• соль – 1 ч.л
• прованские травы – 1 ст.л
• сыр пармезан – для подачи

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

291

КРУТОЙ ПОВАР

08 Nov, 18:38

🥯 Ватрушки-сырники с вишней
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ творог 5% – 400 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 4 ст.л
‣ мука – 4 ст.л
Для начинки:
‣ вишня – 200 г
‣ сахар – 3 ст.л
‣ кукурузный крахмал – 1 ч.л
‣ сметана – 100 г (для подачи)

🍽 Приготовление:
1. К творогу добавить яйца, сахар, муку и хорошо размять вилочкой.
2. Выложить массу на силиконизированную бумагу для выпечки и сформировать ватрушки.
3. К вишне добавить сахар.
4. К кукурузному крахмалу добавить немного воды и смешать.
5. Нагреть вишню с сахаром до объединения. Добавить крахмал, растворённый в воде.
6. Уварить несколько минут до загустения. Немного охладить. Начинку можно приготовить с вечера.
7. В углубления ватрушки выложить вишню.
8. Выпекать при 180 градусах около 25 минут, пока творог не подрумянится.
9. Подавать с ложечкой сметаны или натурального йогурта сверху.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

329

КРУТОЙ ПОВАР

08 Nov, 17:40

🧇 Тыквенные вафли с кленовым сиропом
#завтраки #десерты

Осень — это время, когда воздух наполняется ароматами корицы, гвоздики и, конечно же, тыквы. Одним из самых утончённых способов насладиться этими ароматами являются тыквенные вафли с кленовым маслом и нотками ванили. Этот десерт не только радует глаз, но и согревает душу в прохладные осенние дни.

📝 Вам понадобятся:
• мука – 300-320 г
• сахар – 100 г
• специя «пампкин спайс» и разрыхлитель теста – по 1 ст.л без горки
• соль – 1 щепотка
• молоко – 300 г
• пюре тыквенное – 250 г
• яйца – 2 шт
• сливочное масло – 100 г
• ваниль в любом виде – по желанию
Кленовое масло:
• сливочное масло – 100 г
• кленовый сироп – 60 г
• специя «пампкин спайс» – 0,5 ч.л
• ваниль в любом виде – по желанию

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

319

КРУТОЙ ПОВАР

08 Nov, 15:46

🥗 Салат Нисуаз
#салаты

Знаменитый на весь мир салат «Нисуаз» родом из Ниццы. Казалось бы, зелень, помидоры, оливки, тунец, приправленные оливковым маслом и дополнены нарезанными на четвертинки отварными яйцами, — что может быть проще? Однако в правильном сочетании этих доступных ингредиентов — весь секрет популярности салата «Нисуаз».

📝 Вам понадобятся:
• консервированный тунец – 1 банка
• картофель – 1 шт
• листья салата – 1 пучок
• томаты черри – 10 шт
• оливки – 70 г
• красный лук – 1 шт
• яйцо всмятку – 1 шт
• дижонская горчица – 1,5 ст.л
• оливковое масло – 2 ст.л
• сок лимона – от 0,5 шт
• соль и чёрный перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

290

КРУТОЙ ПОВАР

08 Nov, 14:27

🥙 Салат с сердечками
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ отварные куриные сердечки – 800 г
‣ отварные яйца – 4 шт
‣ сыр – 160 г
‣ лук маринованный – 1 шт
‣ петрушка – по вкусу
‣ майонез – 2-3 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу
Маринад для лука:
‣ уксус – 2 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ сахар – 2 ч.л
‣ вода – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

291

КРУТОЙ ПОВАР

08 Nov, 12:22

🥯 Пирожки как у мамы
#закуски

🗒 Ингредиенты:
Опара:
‣ мука – 150 г
‣ вода – 150 мл
‣ дрожжи – 1 ст.л
‣ сахар – 1 ст.л
Тесто:
‣ мука – 500-600 г
‣ тёплое молоко – 200 мл
‣ майонез – 2 ч.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ растительное масло – 4 ст.л
Начинка:
‣ картошка – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ петрушка, соль и перец – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Сначала ставим опару на муке, воде, сахаре и дрожжах, оставляем на 20 минут.
2. Далее добавляем тёплое молоко, муку, соль, майонез, растительное масло и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Убираем в тёплое место на 1 час.
3. Отдохнувшее тесто делим на равные части, формируем шарики и оставляем на 10 минут. Следом выкладываем начинку и лепим пирожки, даем еще постоять 5 минут и обжариваем на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

308

КРУТОЙ ПОВАР

08 Nov, 08:21

🦪 Мидии в сливочно-сырном соусе
#закуски

Несмотря на то, что в фильмах и книгах морепродукты всегда представляют как нечто дорогое, сложное и изысканное, приготовить их проще простого. Эти моллюски отлично сочетаются с картофелем фри и гренками из бездрожжевого хлеба. Их часто готовят просто на мангале, но самый популярный и вкусный способ — это мидии в соусе, например, сливочном.

📝 Вам понадобятся:
• мидии в створках – 400 г
• сливки – 200 мл
• плавленый сыр – 1 ст.л
• томаты – 1 горсть
• лук – 1 шт
• чеснок – 3 зубчика
• корень имбиря – по вкусу
• любимые специи – по вкусу
• соль – 1 щепотка
• любимое вино – 0,5 бокала

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

321

КРУТОЙ ПОВАР

08 Nov, 06:26

🍪 Овсяные печенье с корицей
#выпечка #десерты

Невероятный аромат зимних каникул у бабушки с горячей домашней выпечкой — вот что самое прекрасное в этом печенье, помимо вкуса, конечно!

📝 Вам понадобятся:
• яблоки зелёные – 250 г
• масло растительное – 150 г
• сахар тростниковый – 50 г
• овсяные хлопья – 100 г
• мука миндальная – 40 г
• мука гречичная – 40 г
• сахар обычный – 60 г
• мука пшеничная – 100 г
• разрыхлитель – 6 г
• корица – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

320

КРУТОЙ ПОВАР

08 Nov, 05:09

🥪 Тост с моцареллой и вялеными томатами
#завтраки #закуски

Шикарный завтрак или закуска, и за лактозу переживать не надо! Смешиваем все ингредиенты, ночь маринуем в холодильнике. Выкладываем на хлеб и в духовку на 10 минут при 190°С.

📝 Вам понадобятся:
• моцарелла мини – 12 шт
• вяленные томаты – 3-4 шт
• оливковое масло – 1 ст.л
• бальзамический уксус – 1 ч.л
• сушенные чеснок и прованские травы – по вкусу
• хлеб – 2 кусочка

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

283

КРУТОЙ ПОВАР

07 Nov, 16:51

🥙 Салат с курицей и черносливом
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ копчёная курица – 200 г
‣ огурец – 200 г
‣ яйца – 4-5 шт
‣ чернослив – 100 г
‣ сыр – 100 г
‣ грецкие орехи – 100 г
‣ майонез – для заправки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

319

КРУТОЙ ПОВАР

07 Nov, 12:14

🎁 Зефирки-маршмеллоу на вкусный подарок
#десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ сок яблоко вишня – 60 мл
‣ сахар – 220 г
‣ желатин быстрорастворимый – 10 г + 60 мл сока
‣ лимонная кислота – 1/3 ч.л
‣ крахмал кукурузный – для присыпки

🍽 Приготовление:
1. Желатин заливаем соком и оставляем на 5 минут.
2. Затем в сотейник всыпаем сахар, вливаем сок и лимонную кислоту. Ставим на средний огонь.
3. Этим временем желатин ставим в микроволновку на 10 секунд. Выливаем в большую чашу и как только сироп активно закипел, варим его ещё 1 минуту и вливаем тонкой струйкой в желатин. Взбиваем на высокой скорости до пышной густой массы — на это уйдёт около 10 минут.
4. Далее смазываем силиконовую форму (примерно 20х20 см) растительным маслом и выкладываем массу. Убираем в холодильник до застывания на 3 часа.
5. А затем выкладываем на доску, присыпанную крахмалом, нарезаем на квадратики или на различные формы. Так же обваливая их в крахмале, лишнее стряхните.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

325

КРУТОЙ ПОВАР

07 Nov, 08:31

🐟 Рыба в духовке на морковной подушке
#обеды #ужины #горячее

Чтобы рыба не казалась скучной, а вкус блюда не вызывал тоску, готовьте рыбу по этому рецепту!

📝 Вам понадобятся:
• любая рыба – 1-2 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• майонез – 1 ст.л
• соль – по вкусу
• специи для рыбы – 1 ч.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

328

КРУТОЙ ПОВАР

07 Nov, 04:40

🍒 Шоколадно-вишнёвый пирог
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
Тесто:
‣ сливочное масло – 80 г
‣ тёмный шоколад – 170 г
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 250 г
‣ разрыхлитель – 10 г
‣ ванилин – по вкусу
‣ кефир – 170 мл
‣ сахар – 150 г
‣ вишня без косточек – 200 г
Начинка:
‣ вишня без косточек – 200 г
‣ сахар – 50 г
‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л + вода 2 ст.л
Ганаш:
‣ шоколад – 90 г
‣ сливки 33-35% – 100 мл

🍽 Приготовление:
1. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.
2. Смешать муку, разрыхлитель и убрать в сторону.
3. Яйца взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавить остальные ингредиенты. Вмешать вишню.
4. Вылить тесто в форму, с пергаментом. Выпекать при 180°С 45-50 мин. Готовность проверить шпажкой.
5. Для начинки крахмал смешать с водой.
6. Вишню с сахаром на среднем огне довести до кипения, добавить растворенный крахмал. Постоянно помешивая, варить до загустения. Остудить.
7. Для ганаша шоколад растопить и смешать с горячими сливками.
8. Собрать пирог, как на видео.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

329

КРУТОЙ ПОВАР

07 Nov, 03:40

🌮 Омлет-тортилья
#завтраки #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ тортилья – 1 шт
‣ яйца – 3 шт
‣ помидоры – 1 шт
‣ шпинат – несколько веточек
‣ моцарелла для бутербродов – 3 ломтика
‣ соль и перец – по вкусу
‣ растительное масло – для жарки

🍽 Приготовление:
1. Сковороду разогреть с растительным маслом на среднем огне. Яйца смешать и вылить на сковороду. Добавить соль, чёрный перец.
2. Сверху положить тортилью. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне около трех минут, пока яйца не будут готовы.
3. Перевернуть, выложить сыр, томаты, зелень. Накрыть крышкой и жарить еще пару минут пока не расплавится сыр. И пока не поджарится тортилья, она должна стать хрустящей.
4. Свернуть конверт и немного прижать, поджарить минутку, чтобы тортилья схватилась и не раскрывалась.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

319

КРУТОЙ ПОВАР

04 Nov, 12:44

🥗 Сытный салат с лососем и цитрусовой заправкой
#салаты

Рецепт, который поможет восполнить суточную норму по нутриентам, необходимым для выработки коллагена: витамина C, меди, цинка, витаминов A и E, а также омега-3 жирных кислот. Лосось слегка приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде или запеките в духовке до готовности (около 10 минут при 180°C).

📝 Вам понадобятся:
• филе лосося – 100 г
• авокадо – 0,5 шт
• шпинат или капуста кейл – 2 горсти
• красный болгарский перец – 0,5 шт
• грецкие орехи – 30 г
• морковь – 1 шт
• тыквенные семечки – 2 ст.л
Заправка:
• оливковое масло – 1 ст.л
• сок лимона или лайма – от 0,5 шт
• цедра и сок апельсина – от 0,5 шт
• мёд – 1 ч.л
• горчица – 1 ч.л
• соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

174

КРУТОЙ ПОВАР

04 Nov, 12:05

🎃 Фаршированная тыква как в ресторане
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ тыква – 1 шт
‣ говядина – 600 г
‣ помидор – 2 шт
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль, перец, паприка, кориандр и зира – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

173

КРУТОЙ ПОВАР

04 Nov, 10:31

🧁 Капкейки «Красный бархат» с вишней
#выпечка #десерты

С этим рецептом каждый сможет почувствовать себя профессиональным кондитером! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Тесто отправляем в заранее разогретую до 170°С духовку режим верх низ без конвекции. Готовность проверяем на сухую зубочистку, примерное время выпечки 20 минут.

📝 Вам понадобятся:
Тесто:
• мука – 190 г
• сахар – 150 г
• какао – 5 г
• разрыхлитель – 6 г
• яйца – 112 г
• растительное масло – 80 г
• кефир – 150 г
• гелевый красный краситель – 1-2 капли
Конфитюр:
• замороженная вишня – 250 г
• сахар – 50 г
• кукурузный крахмал – 13 г
Для крема:
• творожный сыр – 300 г
• сливки 33-35% – 150 г
• сахарная пудра – 80 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

191

КРУТОЙ ПОВАР

04 Nov, 04:46

🥙 Салат со свёклой, сыром фета и орехами
#салаты

Простой, но невероятно вкусный, яркий и аппетитный салат.

📝 Вам понадобятся:
• свёкла запечённая или отварная – 2 шт
• салат (можно любой микс: руккола, мангольд, фризе) – 1 пучок
• сыр фета или брынза – 100 г
• орехи грецкие – 30 г
• апельсин – 1 небольшой
Для заправки:
• оливковое масло – 3 ст.л
• зернистая горчица – 1 ч.л
• лимонный сок – 1 ч.л
• соль и чёрный молотый перец – по вкусу
• прованские травы – 0,5 ч.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

240

КРУТОЙ ПОВАР

03 Nov, 16:51

🍰 Пирожные в креме
#выпечка #десерты

Десерт, для приготовления которого не нужно даже идти в магазин, ведь ингредиенты настолько простые и доступные, что они точно найдутся в каждом доме!

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 2 шт
• сахар – 1 стакан (стакан 250 мл)
• молоко – 0,5 стакана
• масло растительное – 0,5 стакана
• соль – 1 щепотка
• ванилин – по вкусу
• сода – 1 ч.л
• уксус 9% – 1 ч.л
• мука – 2 стакана
• любая посыпка для декора – по желанию
Крем:
• молоко – 2 стакана
• сахар – 0,5 стакана
• крахмал кукурузный – 2 ст.л + вода 2 ст.л
• какао – 3 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

273

КРУТОЙ ПОВАР

03 Nov, 14:40

🍂 Медовое печенье-листики
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло – 110 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ мёд – 210 г
‣ корица и имбирь – по 1 ч.л
‣ мука – 430 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л

🍽 Приготовление:
1. В кастрюле смешать мёд, корицу, имбирь и соль. Помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем разрыхлитель и активно перемешиваем.
2. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до растворения. Остудить.
3. Добавить яйцо, перемешать.
4. Добавить просеянную муку и замесить крутое эластичное тесто. С ним приятно работать, оно не липнет к рукам.
5. Раскатываем пласт толщиной ~7мм и вырезаем формочками печенья. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 10 минут.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

269

КРУТОЙ ПОВАР

03 Nov, 10:08

🌭 Булочки для хот-дога
#выпечка #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ тёплое молоко – 400 г
‣ дрожжи – 2 ч.л
‣ сахар – 2 ст.л
‣ мука – 800-900 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ сливочное масло – 100 г
‣ сосиски – 5 шт
‣ говяжий фарш – 400 г
‣ лук – 1-2 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ яйцо – 1 шт для смазывания
Для соуса:
‣ майонез – 3 ст.л
‣ кетчуп – 2 ст.л
‣ солёные огурцы – 0,5 шт
‣ рассол – 1 ст.л

🍽 Приготовление:
1. Булочки получаются очень мягкие и вкусные сами по себе, тут важно правильно замесить тесто. После того как добавляем сливочное масло, месим тесто около 10 минут и тогда у теста будет идеальная форма. Убираем в тёплое место на 1 час.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

283

КРУТОЙ ПОВАР

02 Nov, 18:12

🍲 Тыквенный суп с копчёными колбасками
#супы

Пряный, ароматный, питательный и согревающий суп, который порадует вас холодным осенним вечером.

📝 Вам понадобятся:
• копчёные колбаски – 300 г
• сливочное масло – 30 г
• репчатый лук – 2 головки
• чеснок – 2-3 зубчика
• морковь – 1 шт
• тыква – 300 г
• картофель – 200 г
• вода или бульон – 2-3 л
• соль – по вкусу
• консервированная белая фасоль в томатном соусе – 400 г
• зелень – по желанию

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

321

КРУТОЙ ПОВАР

02 Nov, 14:01

🍘 Творожные пончики
#завтраки #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ творог – 200 г
‣ яйца – 1 шт
‣ мука – 100 г
‣ сахар – 25 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л без горки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

321

КРУТОЙ ПОВАР

02 Nov, 10:44

🌮 Тортилья с сёмгой
#завтраки #обеды #ужины #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ огурцы – 2 шт
‣ томаты – 1 шт
‣ лук репчатый – 0,5 шт
‣ мята – 3 веточки
‣ сок лайма – 0,5 шт
‣ оливковое масло – 3 ст.л
‣ сёмга – 200 г
‣ соль и перец – по вкусу
Для соуса:
‣ майонез – 2 ст.л
‣ шрирача – 1 ст.л
‣ мёд – 1 ст.л
‣ тортилья – 3 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

322

КРУТОЙ ПОВАР

02 Nov, 07:20

🥙 Оливье
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ морковь – 2 шт
‣ картошка – 5-6 шт
‣ масло оливковое или растительное – 1 ст.л
‣ яйца вареные – 3-4 шт
‣ колбаса – 200 г
‣ солёный огурец – 3 шт
‣ свежий огурец – 1 шт
‣ консервированный горошек – 1 банка
‣ зелёный лук – по вкусу
‣ свежий укроп – 1 пучок
‣ соль – по вкусу
‣ майонез – 2 ст.л
‣ сметана – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

326

КРУТОЙ ПОВАР

02 Nov, 05:20

🍚 Каша с хурмой на завтрак
#завтраки

Полезный, питательный и очень ленивый завтрак! Если вы выбрали овсянку, нужно залить её горячей водой, добавить масло, накрыть и дать настояться с вечера, с кускусом проделывает всё то же самое, но ему достаточно постоять всего 5 минут.

📝 Вам понадобятся:
• хурма спелая – 1 шт
• греческий йогурт – 120-130 г
• рикотта – 150 г
• кускус или овсянка – 40-50 г в сухом виде
• масло ГХИ или сливочное 82,5% – 10 г
• семена чиа – 2 ч.л
• ореховая паста – 1-1,5 ч.л по желанию
• горячая вода – 50-70 мл
• шоколад – для украшения по желанию

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

310

КРУТОЙ ПОВАР

02 Nov, 04:40

🍪 Нашумевший десерт Брукис
#выпечка #десерты

Смесь печенья и брауни, популярная во всём мире — это целый мир наслаждения и гастрономического счастья. Выпекаем 35-40 минут при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
Кукис:
• мягкое сливочное масло – 55 г
• соль – 1 щепотка
• сахар – 20 г
• коричневый сахар – 25 г
• яйцо – 25 г (желток+чуть белка)
• разрыхлитель – 3 г
• мука – 90 г
• молочный шоколад – 30 г
Брауни:
• сливочное масло – 225 г
• какао – 50 г
• сахар – 150 г
• тёмный шоколад – 40 г
• яйца – 3 шт
• соль – 2 г
• мука – 75 г
• тёмный шоколад – 80 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

320

КРУТОЙ ПОВАР

01 Nov, 18:20

🍜 Луковый рамен
#супы

🗒 Ингредиенты:
‣ лук репчатый – 500 г
‣ чеснок – 25 г
‣ масло сливочное – 30 г
‣ мирин – 3-4 ст.л
‣ овощной бульон или вода – 1 л
‣ корень имбиря – 20 г
‣ лапша для рамена – 200 г
Для подачи:
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ соевый соус и рисовый уксус – по 1 ст.л
‣ зелёный сук – 1-2 пера
‣ тёртый сыр и яичный желток – по желанию

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

338

КРУТОЙ ПОВАР

01 Nov, 15:20

🍤 Хрустящие креветки с домашним сырным соусом
#закуски #соусы

Этот рецепт — лучшее, что могло случиться с креветками! Для соуса все смешать в сковороде и прогреть на среднем огне, постоянно помешивая. Сыр расплавится и соус загустеет.

📝 Вам понадобятся:
• креветки – 500 г
• яйца – 2 шт
• мука – 100 г
• темпура панировочные хлопья – 100 г
• соль и чёрный перец молотый – по вкусу
• растительное масло – для жарки
Для сырного соуса:
• молоко – 120 г
• сыр чеддер – 70 г
• масло сливочное – 20 г
• мука – 1 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

328

КРУТОЙ ПОВАР

01 Nov, 13:20

🍆 Бабагануш из баклажанов
#закуски

Баба гануш в числе самых популярных закусок ближневосточной кухни. Как только её не называют: паштет из запечённых баклажанов, баклажанная паста, баклажановый хумус. Но при любом названии эта знаменитая закуска из баклажанов остаётся наивкуснейшим кулинарным шедевром.

📝 Вам понадобятся:
• баклажан – 3 шт
• чеснок – 1 головка
• сметана – 2 ст.л
• оливкового масла – 25 мл
• кунжутные семечки – 1 ст.л
• сок лимона – 1 ст.л
• петрушка – 1 пучок
• соль – по вкусу
Овощной салат:
• помидор – 1 шт
• лук – 0,5 шт
• сладкий перец – 0,25 шт
• сок лимона – 1-2 ч.л
• оливковое масло – 2-3 ст.л
• соли и перец – по вкусу
• оливковое масло, зелень и копчёная паприка – для подачи

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

337

КРУТОЙ ПОВАР

01 Nov, 11:00

🧄 Чесночный хлеб без замеса теста
#выпечка #закуски

Ароматная и аппетитная закуска, оторваться от которой просто невозможно!

📝 Вам понадобятся:
• бездрожжевое тесто – 2 пачки
• сливочное масло – 300 г
• укроп и петрушка – 100 г
• чеснок – 100 г
• моцарелла – 100 г
• желтки и сливки или молоко – для смазывания

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

319

КРУТОЙ ПОВАР

01 Nov, 09:00

🥩 Говядина, тушёная с черносливом
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ говяжья грудинка без кости – 1 кг
‣ крупная морковь – 2 шт
‣ репчатый лук – 2 шт
‣ сельдерей – 2 стебля
‣ чернослив без косточек – 2 горсти
‣ масло оливковое – для жарки
‣ соль, перец и хмели-сунели – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Отдельно обжарьте овощи с мясом на оливковом масле.
2. Поместите всё в мультиварку и добавьте 100 мл кипятка.
3. Включите мультиварку в режиме тушения на 2 часа. За 15 минут до готовности добавьте чернослив.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

331

КРУТОЙ ПОВАР

01 Nov, 07:00

🥙 Коул слоу
#салаты

«Коул слоу» — популярный салат из нарезанной сырой капусты и моркови, который очень похож на салат «Витаминный». Их главное отличие — в заправке.

📝 Вам понадобятся:
• капуста – 300 г
• морковь – 150-200 г
Заправка:
• сметана – 1 ст.л
• майонез – 2 ст.л
• яблочный уксус – 1 ст.л
• дижонская горчица – 0,5 ч.л
• сахар – 1,5 ч.л
• соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

329

КРУТОЙ ПОВАР

01 Nov, 05:01

🍗 Сочные куриные отбивные
#обеды #ужины #горячее

Куриная грудка может быть нежной, сочной и аппетитной — нужно просто знать правильный рецепт!

📝 Вам понадобятся:
• филе куриной грудки – 800 г
• яйца – 2 шт
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• чеснок – 4 зубчика
• соевый соус – 4 ст.л
• паприка – 1 ч.л
• прованские травы – 0,5 ч.л
• сухое молоко – 1 ст.л
• вода – 30 мл
• крахмал кукурузный – 1 ст.л
• соус острый – 1/3 ч.л
• сухари панировочные – для обваливания

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

350

КРУТОЙ ПОВАР

31 Oct, 13:40

🫘 Лобио
#салаты #закуски

Это достояние грузинской кухни, которое покорит вас своим богатым и насыщенным вкусом!

📝 Вам понадобятся:
• красная фасоль – 450 г
• лук репчатый – 2 головки
• помидоры – 3 шт (или готовые протёртые помидоры)
• чеснок – 3-4 зубчика
• томатная паста – 1 ст.л
• аджика – 1 ч.л
• паприка и хмели-сунели – по 1 ч.л
• кинза – средний пучок
• соль – по вкусу
• масло растительное и сливочное – для жарки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

82

КРУТОЙ ПОВАР

31 Oct, 10:35

🧁 Мини-чизкейки с малиной
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ шоколадное печенье – 200 г
‣ сливочное масло – 70 г
На крем:
‣ греческий йогурт – 500 г
‣ творожный сыр – 100 г
‣ сахар – 150 г
‣ ванильный сахар – 10 г
‣ сливки 33% – 200 мл
‣ крахмал – 15 г
‣ мука – 15 г
‣ яйца – 2 шт
На малиновую начинку:
‣ замороженная малина – 270 г
‣ вода – 100 мл
‣ крахмал – 40 г
‣ сахар – 30 г

🍽 Приготовление:
1. Для малинового слоя к замороженной малине добавить сахар, начать уваривать на среднем огне, после закипания добавить крахмал, разведённый в воде, варить ещё 3-5 минут до загустения. Убрать в холод для стабилизации на пару часов.
2. Печенье перемолоть в крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать, выложить на дно формочек и утрамбовать. Смешать в миске сыр, йогурт, сахар, ванильный сахар, муку, крахмал и яйца. Разлить массу по формочкам. Запекать 35-40 минут при 160 градусах. Оставшиеся чизкейки украсить малиновой начинкой.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

136

КРУТОЙ ПОВАР

31 Oct, 07:35

🥫 Острый ферментированный соус
#соусы

Ингредиенты расписаны на банку 0,5 л. Сколько рассола и масла использовать — решайте сами. В рецепте указано такое количество воды и масла, чтобы соус получился довольно жидким. То же и с винным уксусом — подгоняйте кислинку под собственный вкус.

📝 Вам понадобятся:
• перцы чили – 250 г
• красный лук – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• тёплая вода – 250 мл
• соль – 0,5 ст.л
• рассол в соус – 100 мл
• растительное масло – 50 мл
• винный уксус – 1 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

169

КРУТОЙ ПОВАР

31 Oct, 05:22

🍂 Осенний латте-тирамису
#напитки

Согревающий душу, пряный и ароматный напиток.

📝 Вам понадобятся:
• эспрессо – 1 порция
• сливки – 150 мл
• маскарпоне – 1 ч.л
• сгущёнка – 1-2 ч.л
• какао – 1 ч.л + для посыпки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

188

КРУТОЙ ПОВАР

30 Oct, 16:19

😋 Куриные шеи
#обеды #ужины #закуски

Если вы любите экспериментировать с необычными продуктами, попробуйте этот рецепт! Такие куриные шеи можно подавать и как основное блюдо с гарниром, и как закуску к пиву, к фильму и к чему угодно. Тушим 20 мин на медленном огне до выпаривания жидкости, потом обжариваем до румяности.

📝 Вам понадобятся:
• куриные шеи – 1 кг
• чёрный перец, паприка, чеснок и имбирь – по 1/3 ч.л
• горчица – 0,5 ч.л
• масло оливковое – 1 ч.л
• мёд – 1 ч.л
• соевый соус – 1-2 ст.л
• соль – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

255

КРУТОЙ ПОВАР

30 Oct, 13:59

🎃 Вупи-пай тыквенные
#выпечка #десерты

Яркая тыквенная выпечка всегда привлекает внимание, особенно внимание сладкоежек. Оригинальное прочтение классических вупи-пай с тыквенным пюре вместо шоколада. Выпекаем 11-13 минут при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
Печенье:
• сахар – 200 г
• растопленное сливочное масло – 100 г
• тыквенное пюре – 150 г
• желток – 2 шт
• мука – 120-130 г
• сметана – 150 г
• соль – 0,25 ч.л
• разрыхлитель теста – 1 ч.л
• специя «пампкин спайс» – 1 ст.л
• ваниль (любая вариация) – по вкусу
Начинка:
• творожный сыр – 100 г
• жирные сливки 33-35% – 100 г
• специя «пампкин спайс» – 1 ч.л
• кленовый сироп – 2 ст.л
• сахарная пудра – 4 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

275

КРУТОЙ ПОВАР

30 Oct, 10:48

🥘 Стейки индейки с сочным грибным соусом
#обеды #ужины #горячее

Готовится очень просто и подойдёт к любому гарниру, такой соус будет везде кстати!

📝 Вам понадобятся:
• филе индейки – 500 г
• соль, перец, паприка и чеснок – по вкусу
• шампиньоны – 400 г
• лук – 1 шт
• чеснок – 3 зубчика
• сливки – 200 мл
• мука – 1-2 ч.л
• пармезан – 40 г
• петрушка – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

268

КРУТОЙ ПОВАР

30 Oct, 08:20

🧀 Сырное фондю
#закуски

В ёмкость для фондю добавить все ингредиенты, поставить на медленный огонь, постоянно помешивать до растворения сыра. Отлично сочетается с картофелем по-деревенски, хлебными палочками, запечённым багетом, болгарским перцем, морковью, оливками и маслинами, грушей, яблоками, крекерами, мясом, морепродуктами, корнишонами.

📝 Вам понадобятся:
• сливки – 200 мл
• сыр чеддер – 100 г
• твёрдый сыр – 100 г
• чёрный молотый перец и мускатный орех – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

279

КРУТОЙ ПОВАР

30 Oct, 05:01

🍤 Соба с креветками
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ соба – 300 г
‣ креветки – 15 шт
‣ лук – 0,5 шт
‣ морковь – 0,5 шт
‣ перец болгарский – 0,5 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ кинза – по вкусу
Соус:
‣ терияки – 40 г
‣ шрирача – 20 г
‣ кунжутное масло – 30 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

284

КРУТОЙ ПОВАР

29 Oct, 17:45

🧇 Творожные вафли
#завтраки #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ творог 9% – 100 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ масло сливочное – 90 г
‣ сахар или подсластитель – по вкусу
‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л
‣ мука – 125 г
‣ ванилин – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

313

КРУТОЙ ПОВАР

29 Oct, 15:45

🫓 Сырная лепёшка из 4 ингредиентов
#завтраки #закуски

Сырная лепёшка, в которую можно завернуть любую начинку. Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

📝 Вам понадобятся:
• творог – 180 г
• сыр – 70 г
• яйцо – 1 шт
• мука – 1 ст.л
• соль и перец – по 1 щепотке

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

314

КРУТОЙ ПОВАР

29 Oct, 13:01

🍝 Томатно-сливочная паста с бурратой
#обеды #ужины #горячее

Отличный рецепт ужина для уютного вечера в кругу близких!

📝 Вам понадобятся:
• макароны любые – 250-350 г
• перетёртые томаты (или в собственном соку) – 500 г
• черри – 200 г
• творожный сыр – 1-2 ст.л
• буррата – 1 шт
• базилик – для декора
• соль и перец – по вкусу
• чеснок – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

319

КРУТОЙ ПОВАР

29 Oct, 11:01

🥙 Слоёный салат с сайрой и грибами
#салаты

Потрясающий нетривиальный слоёный салат. Грибной слой майонезом не смазываем, потому что в грибaх много масла. Дайте салату пропитаться 2-3 часа.

📝 Вам понадобятся:
• сайра – 2 банки
• яйца отварные – 6 шт
• сыр – 220 г
• грибы (опята, белые, подберезовики, шампиньоны) – 400 г
• лук – 2 шт
• растительное масло – для жарки
• майонез – для заправки
• соль – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

312

КРУТОЙ ПОВАР

29 Oct, 09:01

🍪 Песочное печенье
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яйцо – 1 шт
‣ сахарная пудра – 80 г
‣ майонез – 80 г
‣ сливочное масло – 90 г
‣ мука – 230 г
‣ разрыхлитель – 3/4 ч.л
‣ соль – 4 г
‣ ванилин – 4 г
На декор:
‣ шоколад – 90 г
‣ растительное масло – 1 ст.л
‣ дроблёные орехи и сублимированные ягоды – по желанию

🍽 Приготовление:
1. Смешиваем мягкое сливочное масло, сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешиваем до растворения песчинок.
2. Разбиваем в сливочную смесь яйцо, выкладываем майонез и повторно смешиваем. Высыпаем ⅓ часть муки в сливочную массу вместе с разрыхлителем, замешиваем тесто.
3. Добавляем остатки муки, продолжаем вымешивать. Кладём тесто в кондитерский мешок, используем для мешка насадку — звезда.
4. Застилаем противень пергаментом, сцеживаем через кондитерский мешок небольшие брикетики печенья.
5. Предварительно разогреваем духовку до 180°С. Выпекаем 10-15 минут.
6. Для декора по желанию топим шоколад импульсами в микроволновке, смешиваем с растительным маслом.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

322

КРУТОЙ ПОВАР

29 Oct, 07:00

🥦 Яркий осенний салат с брокколи
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ брокколи – 700 г
‣ болгарский перец – 2 шт
‣ морковь – 2 шт
‣ укроп – 1-2 пучка
‣ соль, перец, паприка, кориандр и соевый соус – по вкусу
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ раскалённое растительное масло – 40 мл
‣ уксус 9% – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

309

КРУТОЙ ПОВАР

29 Oct, 05:01

🥩 Нежнейшее мясо в сливочном масле с овощами
#обеды #ужины #горячее

Нежное, сочное и очень простое в приготовлении блюдо! К мясу добавить соль, перец и оставить на 30 минут. Овощи нарезать крупно, соединить всё в форме для запекания накрыть пергаментом, затем фольгой. Запекать 1,5 часа при 200°С.

📝 Вам понадобятся:
• молодое мясо говядины – 500 г
• сливочное масло – 100 г
• помидоры черри – 300 г
• перец сладкий – 100 г
• чеснок – 4-5 зубчика
• красный лук – 1 шт
• соль и перец – по вкусу
• итальянские травы – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

326

КРУТОЙ ПОВАР

28 Oct, 17:05

🍯 Соус медово-горчичный
#соусы

Горчично-медовый соус отлично подойдёт и как маринад, и как самостоятельный соус к салатам и мясу.

📝 Вам понадобятся:
• мёд – 150 г
• горчица – 100 г
• фреш лимона – 50 г
• масло растительное – 400 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

347

КРУТОЙ ПОВАР

28 Oct, 15:05

🥙 Салат из пасты
#обеды #ужины #салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ паста любая – 500 г
‣ помидоры – 150 г
‣ красный лук – 100 г
‣ сладкий красный перец – 120 г
‣ огурцы – 120 г
‣ зелёный чили перец – 50 г
‣ укроп – 10 г
‣ петрушка – 10 г
‣ сок лимона – от 0,25 шт
‣ брынза – 70 г
Для заправки:
‣ оливковое масло – 150 г
‣ аджика – 80 г
‣ чеснок – 100 г
‣ кинза – 50 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

335

КРУТОЙ ПОВАР

28 Oct, 13:05

🍒 Вишнёвый пирог с творогом
#выпечка #десерты

Шикарный пирог с сочной, аппетитной начинкой. Тесто после замеса убираем в холодильник на 15 минут. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-50 минут.

📝 Вам понадобятся:
Для теста:
• мука – 450 г
• яйцо – 1 шт
• соль – 1 щепотка
• сливочное масло (холодное) – 200 г
• холодная вода – 50 мл
• сахар – 15 г (по вкусу, можно делать без сахара)
Для вишнёвой начинки:
• вишня – 600 г (можно замороженную)
• сахар – 100 г
• кукурузный крахмал – 35 г
• вода – 50 мл (для крахмала)
Творожный слой:
• творог 5% – 600 г
• сметана 25% – 100 г
• сахар – 100 г
• кукурузный крахмал – 40 г
• яйца – 2 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

326

КРУТОЙ ПОВАР

28 Oct, 11:05

🥫 Томатный соус к пицце
#соусы

🗒 Ингредиенты:
‣ помидоры без кожи – 3 шт
‣ томатная паста – 2 ст.л
‣ чеснок – 2 шт
‣ лук красный – 0,5 шт
‣ базилик сушёный – 1 ч.л
‣ соль, перец и сахар – по вкусу
‣ перец чили без семечек – 0,5 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

344

КРУТОЙ ПОВАР

26 Oct, 14:35

🧆 Мясные ёжики в рисе
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ фарш смешанный – 800 г
‣ рис – 150 г
‣ лук – 2 шт
‣ морковь – 2 шт
‣ яйцо – 1 шт
‣ томаты – 250 г
‣ растительное масло – для жарки
‣ соль и перец – по вкусу
‣ кипяток – чтобы почти покрывал колобки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

136

КРУТОЙ ПОВАР

26 Oct, 12:35

🥞 Лепёшки на кефире
#завтраки #закуски

Отличные лепёшки, которые прекрасно подавать с любой начинкой на завтрак или перекус.

📝 Вам понадобятся:
• кефир – 200 г
• яйцо – 1 шт
• сыр – 70 г
• лук зелёный – 10 перьев
• мука – 70 г
• соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

149

КРУТОЙ ПОВАР

26 Oct, 10:35

😋 Маринованные грибы
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ шампиньоны – 300 г
‣ зернистая горчица – 1 ст.л
‣ сок лимона – от 0,5 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ лук – 0,5 шт
‣ укроп и петрушка – по 0,5 пучка
‣ кипяток – 100 мл
‣ соль – по вкусу
‣ масло – для жарки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

173

КРУТОЙ ПОВАР

26 Oct, 08:30

🍌 Вкусный и лёгкий банановый кекс
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ бананы – 3 шт
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 100 г
‣ сахар ванильный – 10 г
‣ масло сливочное – 70 г
‣ мука пшеничная – 200-230 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ шоколадные крошки – 150 г

🍽 Приготовление:
1. Раздавите бананы в пюре удобным для вас способом.
2. К ним разбейте яйца и размешайте до однородности.
3. Затем добавьте ваниль, сахар и объедините массу. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте венчиком.
4. Просейте сухие ингредиенты (мука и разрыхлитель) и замешайте однородное тесто.
5. Добавьте шоколадные крошки и переложите в подготовленную формочку. Сверху присыпьте небольшим количеством шоколада.
6. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

185

КРУТОЙ ПОВАР

25 Oct, 17:48

🥒 Огурцы как в Мак Даке
#закуски #заготовки

Если хоть раз пробовали гамбургер с огурчиками, то наверняка оценили кисло-сладкий вкус огурцов. Предлагаю приготовить их в домашних условиях. Подать можно не только с гамбургерами или хот-догами, но и просто так — к примеру, к картошке или мясу.

📝 Вам понадобятся:
• огурцы – 1 кг
• лук репчатый – 2 шт
• соль – 1 ст.л
• сахар – 3-4 ст.л
• уксус яблочный – 150 мл
• вода – 350 мл
• чеснок – 3 зубчика
• куркума – 1 ст.л
• зернистая горчица – 1,5 ст.л
• перец душистый – 4 шт
• перец чёрный горошек – 1 ч.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

246

КРУТОЙ ПОВАР

25 Oct, 15:06

🐠 Рыба на ветках
#обеды #ужины #горячее

Рыбка на ароматных ветках — отличное решение, чтобы вспомнить жаркие дачные дни. Да, у многих, наверное, дома нет веников с зонтиками укропа или ежевикой, но все это можно спокойно заменить покупной петрушкой, укропом или любой другой зеленью и овощами.

📝 Вам понадобятся:
• любая рыба – 1 кг
• вино или вода – 1 стакан
• любимая зелень – 200 г
• томаты черри или любимые овощи – 100 г
• лимон – 0,5 шт
• соль и любимые специи – по вкусу
• оливковое масло – для маринования рыбы

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

257

КРУТОЙ ПОВАР

25 Oct, 10:20

🥬 Салат из пекинской капусты с курицей
#салаты

Спорим, что вы удивитесь, каким объемным и многослойным может быть вкус такого простого и быстрого в приготовлении салата? Вы уже проиграли.

📝 Вам понадобятся:
• куриное мясо – 300 г
• соль, чёрный перец, паприка и карри – по вкусу
• растительное масло – 1-2 ст.л, для обжарки
• пекинская капуста – 1 шт
• сладкий перец – 1 шт
• огурец – 1 шт
На заправку:
• сметана – 2 ст.л
• горчица – 1 ч.л
• чеснок – 1 зубчик
• зелень – по вкусу
• соль – 1 щепотка
• лимонный сок – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

289

КРУТОЙ ПОВАР

25 Oct, 07:20

🥯 Сахарные плюшки
#выпечка #десерты

Любимая выпечка детства для многих! В данном рецепте этого нет, но будет ещё вкуснее, если посыпать булочки сахаром перед запеканием.

📝 Вам понадобятся:
• молоко тёплое – 250 мл
• сахар – 1 ст.л
• дрожжи сухие – 7 г
Тесто:
• опара – сколько получилось
• сахар – 100 г
• сливочное масло – 50 г
• яйцо – 1 шт
• мука – 500 г (+-50 г)
• сахар для посыпки – по вкусу
• растительное масло – для смазывания
• желток и молоко – для смазывания

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

284

КРУТОЙ ПОВАР

25 Oct, 04:16

🥘 Идеальный кляр для рыбы
#обеды #ужины #горячее

Захотелось рыбки? Приготовьте её по этому рецепту — рыба получится нежной и вкусной, как в ресторане!

📝 Вам понадобятся:
• яйцо – 1 шт
• соль и перец – по вкусу
• сметана – 2 ст.л
• сода – 1 щепотка
• мука – от 2 до 4 ст.л
• минтай в брикетах – 400 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

275

КРУТОЙ ПОВАР

24 Oct, 17:38

🍒 Шоколадная меренга с кремом и вишней
#выпечка #десерты

Шоколадная меренга отлично сочетается с вишней, ингредиенты для вишневого слоя указаны ниже (нужно в сотейнике уварить вишню с сахаром и крахмалом до загущения), а саму меренгу выпекать 1 час при 150°C с конвекцией.

📝 Вам понадобятся:
На меренгу:
• белок – 5 шт
• сахарная пудра – 250 г
• соль – 1 щепотка
• лимонный сок – 1 ч.л
• кукурузный крахмал – 1 ст.л
• какао – 2 ст.л
На крем:
• сливки 33% – 300 мл
• творожный сыр – 200 г
• сахар – 100 г
• экстракт ванили – по желанию
На вишневый слой:
• вишня – 300 г
• сахар – 100 г
• кукурузный крахмал – 1 ст.л
• вода – 20 мл

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

291

КРУТОЙ ПОВАР

24 Oct, 16:37

🍨 Крем-брюле из ряженки
#десерты #выпечка

Благодаря Ряженке, получается очень вкусный и нежный десерт с нотками топлёного молока. Отправляем в разогретую до 150°C на ~25 минут.

📝 Вам понадобятся:
• ряженка – 500 мл
• яйцо – 1 шт
• сахар или мёд – 1 ст.л
• ванильный сахар – 0,5 ч.л
• кукурузный крахмал – 1 ч.л
• сахар – 1-2 ст.л для карамельной корочки

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

293

КРУТОЙ ПОВАР

24 Oct, 15:37

🥘 Дамляма
#обеды #ужины #горячее

Дамлама (домляма, димляма, дымляма) — вкусное и очень ароматное блюдо среднеазиатской кухни. Мясо и овощи выкладываются слоями и тушатся на маленьком огне в собственном соку.

📝 Вам понадобятся:
• мясо (баранина или говядина) – 400 г
• картофель – 2-3 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• помидоры – 2 шт
• капуста – 0,25 небольшого кочана
• перец болгарский – 1 шт
• чеснок – 2-3 зубчика
• укроп и петрушка – по вкусу
• лавровый лист – 1-2 шт
• соль, черный перец, зира и кориандр – по вкусу
• растительное масло – для смазывания дна
• вода – 50-70 мл

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

283

КРУТОЙ ПОВАР

24 Oct, 14:07

🥙 Самый вкусный салат с курицей
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 400 г
‣ соль и чёрный перец – по вкусу
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 100 г
‣ темпура панировочные хлопья – 100 г
‣ растительное масло – для жарки
‣ салат айсберг – 200 г
‣ огурец длинный – 1 шт
‣ черри – 100 г
‣ пармезан – 30 г
Для соуса:
‣ яйца – 4 шт
‣ масло растительное – 50 г
‣ горчица – 0,5 ч.л
‣ лимонный сок – 1 ст.л
‣ вода – пара ложек по консистенции
‣ соль – 0,25 ч.л
‣ пармезан натёртый – 20 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

306

КРУТОЙ ПОВАР

24 Oct, 12:50

🧀 Домашний сыр
#закуски #заготовки

🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 2,5 л
‣ сметана – 400 г
‣ яйца – 6 шт
‣ соль – 3-4 ч.л
‣ укроп – 1 пучок

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

290

КРУТОЙ ПОВАР

24 Oct, 10:46

🍫 Шоколадный рулет
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 6 шт
‣ сахар – 125 г
‣ мука – 110 г
‣ какао – 25 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ растительное масло – 50 г
‣ соль – 1 щепотка
Для крема:
‣ творожный сыр – 300 г
‣ пудра – 30 г
‣ сливки 33% – 100 г
‣ варёная сгущенка – 350 г
‣ арахис – 125 г
Глазурь:
‣ шоколад – 180 г
‣ растительное масло – 35 г
‣ арахис – 100 г

🍽 Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем масло и просеянные сухие ингредиенты. Перемешиваем, распределяем на противень с пергаментом. Выпекаем 10-12 мин при 180°С. Готовность проверяйте зубочисткой.
2. Переворачиваем бисквит на полотенце, снимаем пергамент. Сворачиваем с полотенцем в рулет, остужаем.
3. После разворачиваем, смазываем варёной сгущёнкой, посыпаем измельчённым арахисом.
4. Для крема все ингредиенты объединить и взбить до плотности.
5. Сворачиваем рулет. Убираем в холодильник на 2 часа.
6. Для глазури топим шоколад импульсами по 15 сек в микроволновке. Соединяем с маслом и арахисом.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

301

КРУТОЙ ПОВАР

24 Oct, 08:42

🍏 Цветаевский пирог
#выпечка #десерты

Цветаевский пирог получил своё название, как говорят, благодаря тому что его часто пекли в семье известной поэтессы. И не зря, ведь это невероятно вкусно! Выпекать без конвекции при температуре 180 градусов 40-50 минут.

📝 Вам понадобятся:
Тесто:
• мука – 200-220 г
• сливочное масло – 100 г
• сметана – 2 ст.л
• разрыхлитель – 1 ч.л
Заливка:
• сметана – 220 мл
• сахар – 240 г
• яйца – 2 шт
• мука – 2 ст.л
• яблоки – 3-4 средних
• сок лимона – от 0,5 шт

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

310

КРУТОЙ ПОВАР

24 Oct, 05:14

😋 Нежные равиоли из свёклы и творожного сыра
#закуски

Шикарное по своей простоте и по вкусу блюдо, которое вы сможете приготовить буквально в считанные минуты. Ваши родные и друзья оценят его вкус и внешний вид. Самое сложное — тонко нарезать свёклу.

📝 Вам понадобятся:
• свёкла – 2-3 шт
• творожный сыр – 200 г
• орехи (фундук) – 80 г
• тимьян – 1 ч.л
• цедра лимона – 2 ч.л
• оливковое масло и бальзамический крем – для подачи

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

311

КРУТОЙ ПОВАР

23 Oct, 17:33

🍗 Куриные крылышки в мексиканском соусе
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ куриные крылышки – 1 кг
‣ мёд – 1 ст.л
‣ мексиканские специи – 1 ч.л
‣ горчица – 1 ч.л
‣ соевый соус – 40 мл
‣ ореховая соль – по вкусу
‣ лимонный сок – от 1 ч.л

🍽 Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты, оставляем мариноваться на 30 минут.
2. Запекаем в духовке 45 минут при 180°С.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

330

КРУТОЙ ПОВАР

23 Oct, 15:05

🧇 Сырные вафли
#завтраки #закуски

С таким завтраком не то, что бывшая не сравнится, тут даже ресторан не сравнится! В сочетании с зеленью и креветками — это просто отвал всего!

📝 Вам понадобятся:
• яйца – 2 шт
• соль – по вкусу
• молоко – 100 мл
• тёртый сыр – 100 г
• рисовая или обычная мука – 3-4 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

342

КРУТОЙ ПОВАР

23 Oct, 13:05

🍲 Куриный суп с перловкой
#супы

Очень ароматный и сытный суп! Курицу варите дважды, так получается прозрачный бульон без единой накипи или пенки. После первой варки промойте под проточной водой.

📝 Вам понадобятся:
• куриные бёдра – 700 г
• соль – 1 ст.л
• лук – 1 шт
• вода – 2,5-3 л
Поджарка:
• морковь – 1 шт
• сельдерей – 1 стебель
• перловка – 130 г
• зелень – по вкусу
• соль – 1 щепотка
• чёрный перец – по вкусу
• тимьян – 1 ч.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

318

КРУТОЙ ПОВАР

23 Oct, 11:05

🥘 Запеканка «Жульен»
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 6 шт
‣ куриная грудка – 1 шт
‣ грибы – 700 г
‣ лук – 1 шт
‣ сливки – 500 мл
‣ голландский сыр – 150 г
‣ соль и специи – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Картофель отварить и натереть на мелкой тёрке. Нарезать грибы, грудку, лук и на сливочном масле обжарить всё до готовности.
2. Добавить специи и залить сливки. Потушить на слабом огне 2-3 минуты и выключить.
3. В форму поочерёдно выкладываем картофель и жульен, и сразу же сверху сыр. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут и готово.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

233

КРУТОЙ ПОВАР

23 Oct, 09:05

🍜 Паста с тунцом в томатно-сливочном соусе
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ паста или макароны – 400 г
‣ консервированный тунец – 1-2 баночки
‣ лук – 1 шт
‣ консервированные томаты – 400 г
‣ сливки – 200 мл
‣ оливковое масло – для жарки
‣ соль, перец, итальянские травы и сушёный чеснок – по вкусу
‣ сыр и зелень – для подачи

🍽 Приготовление:
1. На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне.
2. Добавьте томаты и хорошо перемешайте. Тушите около 5 минут, помешивая.
3. Добавьте сливки.
4. Теперь кусочки тунца добавьте к луку, посолите и поперчите, добавьте специи и зелень.
5. Пасту отварить, а немного воды, где варились макароны добавить в соус (если соус вышел густой).
6. В тарелку положите макароны, полейте готовым соусом. При желании можно посыпать сыром.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

253

КРУТОЙ ПОВАР

23 Oct, 07:05

🥗 Салат с креветками, тыквой и дорблю
#салаты

Шикарный салат для любителей кулинарных изысков.

📝 Вам понадобятся:
• тыква – 200 г
• креветки – 200 г
• соль – 0,5 ч.л
• тимьян – 1 веточка
• лимонная цедра – 1 ч.л
• оливковое масло – 1 ч.л
• микс салата – 100 г
• томаты черри – 1 стакан
• дорблю сыр – 50 г
• тыквенные семечки – 20 г
Для соуса:
• оливковое масло – 2 ст.л
• сок апельсина или мандарина – от 1 шт
• соль – 0,5 ч.л
• дижонская горчица – 1 ч.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

262

КРУТОЙ ПОВАР

23 Oct, 04:05

🥯 Булочки с корицей
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ тёплое молоко – 300 мл
‣ дрожжи – 1 ч.л
‣ сахар – 100 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сливочное масло – 80 г
‣ ванилин – по вкусу
‣ мука – 500-600 г
На начинку:
‣ корица – 30-40 г
‣ коричневый сахар – 4-5 ст.л
‣ сливочное масло – 80 г
‣ сахарная пудра – для украшения

🍽 Приготовление:
1. Смешиваем тёплое молоко, дрожжи и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. Дальше смешиваем яйца, размягчённое масло и сахар.
3. Затем добавляем опару в яичную смесь и в несколько этапов муку, вымешиваем тесто, и в тёплое место на час.
4. Раскатываем тесто толщиной 1 см, смазываем размягчённым маслом и посыпаем сахаром с корицей. Скручиваем рулет, нарезаем на «улитки».
5. Связываем накрест нитью, выкладываем на противень. Оставляем на расстойку минут на 15-20 и отправляем в духовку.
6. Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах.
7. Достаём с духовки, снимаем аккуратно нить и посыпаем сахарной пудрой.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

288

КРУТОЙ ПОВАР

22 Oct, 16:30

☕️ Смесь специй для напитков
#напитки

Микс специй, который позволит наслаждаться вкусом осенних напитков как из кофейни, только дома!

📝 Вам понадобятся:
• корица – 1 ст.л
• имбирь – 1 ч.л
• мускатный орех – 1 ч.л
• гвоздика – 0,5 ч.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

309

КРУТОЙ ПОВАР

22 Oct, 15:01

🧀 Сырная лепёшка
#завтраки #закуски

Нежная, тягучая сырная лепёшка, готовить которую можно как вашей душе угодно: в духовке — 15-20 минут при 180°С, в аэрогриле — 10 минут при 180°С или на сковородке на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

📝 Вам понадобятся:
• сыр – 150 г
• яйца – 2 шт
• мука – 2 ст.л
• сметана – 1 ст.л
• соль – 1 щепотка

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

294

КРУТОЙ ПОВАР

22 Oct, 13:01

🥚 Мини бургер в яйце
#закуски

Закуска, с которой до основного блюда может и не дойти, ведь эти бургеры в яйце невероятно вкусные и питательные!

📝 Вам понадобятся:
• фарш – 400 г
• лук репчатый – 1 шт
• чеснок сухой – 1 ч.л
• паприка копчёная – 0,5 ч.л
• соль и перец – по вкусу
• яйца – 3 шт
• майонез – 1-2 ст.л
• горчица – 1 ч.л
• паприка, соль и перец – по вкусу
• корнишоны – 2 шт
• сыр маасдам – 3 слайса
• кунжут – для подачи

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

296

КРУТОЙ ПОВАР

22 Oct, 11:01

🌭 Сосиски в тесте-кексики
#выпечка #завтраки #закуски

Оригинальные несладкие маффины из сырного теста с начинкой из сосисок готовятся очень быстро, просто и из вполне доступных продуктов. Мягкие сырные булочки с сосисками — отличный завтрак или перекус.

📝 Вам понадобятся:
• сосиски – 5 шт
• яйца – 4 шт
• сливки 10% – 200 г
• сыр – 200 г
• соль и перец – по вкусу
• итальянские травы – 1 ч.л
• мука – 4 ст.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

292

КРУТОЙ ПОВАР

22 Oct, 08:55

🍗 Куриные ножки Coca-Cola
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ куриные ножки – 700 г
‣ соевый соус – 6 ст.л
‣ чеснок – 2-3 зубчика
‣ имбирь – 1 см
‣ мёд – 1,5 ст.л
‣ сок лимона – от 0,5 шт
‣ китайская смесь 5 специй – по вкусу
‣ кока-кола – 2/3 чашки
‣ сахар – 1 ст.л
‣ кинза, лук зелёный и кунжут – для подачи

🍽 Приготовление:
1. Куриные ножки маринуем 1 час с соевым соусом, тёртым чесноком, тёртым имбирём, мёдом, специями и кока-колой.
2. Затем запекаем 17 минут при 190 градусах.
3. Этим временем маринад выливаем в сковороду, добавляем 1 ст.л. сахара и увариваем до загущения.
4. Через 8 минут переворачиваем ножки, смазываем соусом и дозапекаем.
5. Подаём с рисом, кунжутом и зеленью.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

289

КРУТОЙ ПОВАР

20 Oct, 17:11

🥐 Французская запеканка с круассаном на завтрак
#завтраки

Выпекать в духовке при температуре 160°С 40-45 минут до полного запекания омлета. Если сыр уже запёкся до золотистой корочки, а омлет ещё нет, просто накройте запеканку фольгой сверху и допеките.

📝 Вам понадобятся:
• круассан – 1 шт
• яйца – 5 шт
• сыр твёрдый – 70 г
• сыр моцарелла – 150 г
• любое мясо или ветчина – по вкусу
• молоко или сливки – 180 мл
• соль, перец и специи – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

110

КРУТОЙ ПОВАР

20 Oct, 13:18

🍺 Стейк из рульки в пиве
#обеды #ужины #горячее

Классическое блюдо немецкой кухни — свиная рулька, тушёная в пиве. В дополнение к рульке часто идут квашеная капуста и соленья. Тушим рульку в пиве 1,5 часа, после запекаем 15 минут.

📝 Вам понадобятся:
• рулька – 1 кг
• пиво тёмное – 1 л
Для глазури:
• соевый соус – 2 ст.л
• горчица баварская – 1 ст.л
• горчица зернистая – 1 ст.л
• чеснок – 1-2 зубчика
• мёд – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

157

КРУТОЙ ПОВАР

20 Oct, 11:39

🎃 Булочки-тыковки
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ мука пшеничная – 500 г
‣ дрожжи – 7 г
‣ тыквенное пюре – 200 г
‣ молоко – 150 мл
‣ масло сливочное – 60 г
‣ сахар – 90 г
‣ соль – 2/3 ч.л
‣ корица – 1,5 ч.л
‣ ванильный сахар – по вкусу
Для пропитки:
‣ масло сливочное – 50 г
Для посыпки:
‣ сахар – 70 г
‣ корица – 1,5 ч.л
Для декора:
‣ соломка – 5 шт

🍽 Приготовление:
1. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью.
2. Вливаем тёплое молоко и добавляем тыквенное пюре комнатной температуры. Начинаем замес теста, в процессе добавляем мягкое сливочное масло. Тесто должно получиться очень мягким и эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Оставляем в тёплом месте на 1 час под плёнкой.
3. Подошедшее тесто обминаем и делим на 10 частей. Каждую часть округляем и даём полежать под полотенцем 15 мин. Каждый шарик перевязываем верёвочкой крест-накрест.
4. Запекаем 25-30 мин при 180°С. Готовые булочки пропитываем растопленным сливочным маслом, сверху — посыпку.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

174

КРУТОЙ ПОВАР

20 Oct, 07:17

🥙 Селёдка под шубой с секретным ингредиентом
#салаты

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 200 г
‣ селёдка – 200 г
‣ лук – по вкусу
‣ яйца – 3-4 шт
‣ икрима – 2 ст.л
‣ морковь – 200 г
‣ свёкла – 200 г
‣ майонез – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

189

КРУТОЙ ПОВАР

20 Oct, 06:59

🧆 Тефтели Молли с луковым соусом
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ говяжий фарш – 500 г
‣ хлебные крошки – 0,5 стакана
‣ яйца – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ укроп – по вкусу
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ перец – 0,5 ч.л
‣ растительное масло – 2 ст.л
На соус:
‣ масло – 2 ст.л
‣ лук – 1 шт
‣ мука – 1 ст.л
‣ куриный бульон – 300 мл

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

185

КРУТОЙ ПОВАР

20 Oct, 05:25

🥔 Картофельные блинчики
#завтраки #закуски

Многие используют блинчики не только как десерт, но и в качестве перекуса. Эти питательные блинчики с картофелем идеально подойдут к любой несладкой начинке.

📝 Вам понадобятся:
• молоко – 450 г
• яйцо – 2 шт
• соль – 0,5 ч.л
• сухой чеснок – 0,5 ч.л
• куркума – 0,5 ч.л
• хмели-сунели – 0,5 ч.л
• мука – 130 г
• картошка – 3 шт
• свежая зелень – по вкусу
• растительное масло – 2 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

196

КРУТОЙ ПОВАР

19 Oct, 16:29

🥟 Пельмени без готовки теста
#обеды #ужины #горячее

Если вы любите пельмени, то вас должно расстраивать качество магазинных полуфабрикатов. Но не у всех есть возможность потратить целый день на лепку домашних. Этот рецепт — отличный выход из положения!

📝 Вам понадобятся:
• фарш домашний – 400 г
• лук – 2 шт
• яйца – 2 шт
• мука – 250 г
• соль и перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

257

КРУТОЙ ПОВАР

19 Oct, 14:03

🥞 Блинный торт
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 300 мл
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 40 г
‣ соль – 5 г
‣ ванильный сахар – 5 г
‣ мука – 180 г
‣ какао – 30 г
‣ вода – 200 мл
На крем:
‣ сметана – 900 г
‣ сахарная пудра – 150 г
‣ ванильный сахар – 5 г
‣ желатин – 20-25 г
‣ вода – 50 мл
‣ вишня – 300 г
‣ консервированное манго или персик – 200 г
На глазурь:
‣ тёмный шоколад – 150 г
‣ молоко – 50 г
‣ сливочное масло – 30 г
‣ мята – для украшения

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

268

КРУТОЙ ПОВАР

19 Oct, 09:20

🥮 Идеальный творожный кекс с клубникой
#выпечка #десерты

🗒 Ингредиенты:
‣ сливочное масло – 150 г
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 180 г
‣ творог – 280 г
‣ мука – 300 г
‣ разрыхлитель – 11 г
‣ ванилин – по вкусу
‣ замороженная клубника – по желанию

🍽 Приготовление:
1. Соедините масло с сахаром и ванилином, взбейте.
2. Добавьте творог, продолжая взбивать.
3. Далее добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая.
4. Добавьте муку и разрыхлитель.
5. Перемешайте лопаткой до густой, вязкой однородной массы.
6. Всыпьте ягоды и аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой, чтобы не повредить.
7. Тесто получилось густое, мягкое, держит форму и хорошо держится на лопатке.
8. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 50-60 мин.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

270

КРУТОЙ ПОВАР

19 Oct, 08:16

🍶 Идеальный соус Цезарь
#соусы

🗒 Ингредиенты:
‣ лимонный сок – 1 ст.л
‣ яйцо – 1 шт
‣ пармезан – 3 ст.л
‣ каперсы – 1 ст.л
‣ анчоусы – 3 шт
‣ вустерский соус – 1 ст.л
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ дижонская горчица – 1 ст.л
‣ оливковое масло – 160 мл
‣ перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

262

КРУТОЙ ПОВАР

19 Oct, 07:15

🥗 Капустный салат
#салаты

Приготовить такой салат не составит труда, в тарелке он смотрится ярко и аппетитно, а аромат свежих овощей моментально вызывает желание съесть всё до последней ложки!

📝 Вам понадобятся:
• капуста – 200 г
• огурец – 1 средний
• кукуруза – 100 г
• соль и зелень – по вкусу
Для соуса:
• сметана 15% – 3 ст.л
• творожный сыр – 1 ст.л
• зернистая горчица – 1 ч.л
• перец – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

270

КРУТОЙ ПОВАР

19 Oct, 05:04

🍜 Фунчоза, которая готовит себя сама
#обеды #ужины #горячее

Фунчоза — находка для тех, кто любит составлять необычные вкусовые сочетания. Она может придать любому блюду объем и фактуру, а еще с ней идеально сочетается любое мясо, морепродукты, овощи и грибы. Это блюдо можно есть и как основное, и как салат. А ещё на следующий день оно становится только вкуснее, поэтому готовьте сразу двойную порцию.

📝 Вам понадобятся:
• брокколи – 150 г
• фунчоза – 100 г
• креветки – 100 г
• морковь – 1 шт
• болгарский перец – 1 шт
• огурцы – 3 шт
• кешью – по вкусу
Для заправки:
• чеснок – 2 зубчика
• сахар – 0,5 ст.л
• растительное или кунжутное масло – 3-4 ст.л
• соевый соус – 3-4 ст.л
• семена кунжута – 0,5 ст.л

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

281

КРУТОЙ ПОВАР

18 Oct, 17:16

🍲 Суп с необычными тефтельками
#супы

Казалось бы, что может быть проще супа с тефтелями? Однако такое необычное сочетание вы ещё точно не пробовали!

📝 Вам понадобятся:
• куриные бёдра – 700 г
• лук репчатый – 100 г
• морковь – 100 г
• кинза – 1 пучок
• грецкие орехи – 150 г
• сухой лаваш, маца или хлеб – 100 г
• яйцо – 1 шт
• соль – по вкусу

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

304

КРУТОЙ ПОВАР

18 Oct, 12:21

🥘 Плов
#обеды #ужины #горячее

Если у вас есть особые требования к тому, каким должен быть плов, считайте, что это рис с мясом. В любом случае, это очень вкусно!

📝 Вам понадобятся:
• жирное мясо – 500 г
• рис – 300 г
• вода – 550 мл
• лук – 2 шт
• морковь – 3 шт
• соль и перец – по вкусу
• куркума – 1 ч.л
• специи для плова – 1 ч.л
• зира – по желанию
• сушёный барбарис – 1 ч.л
• чеснок – 1 головка

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

309

КРУТОЙ ПОВАР

18 Oct, 10:39

🥯 Симиты с кунжутом
#выпечка #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ мука – 500 г
‣ вода – 300 мл
‣ дрожжи – 1 пакетик
‣ сахарная пудра – 20 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ оливковое масло – 8 ст.л
‣ творожный сыр – 50-80 г
‣ зелень – по вкусу
‣ тёртый сыр – по желанию

🍽 Приготовление:
1. Сперва возьмите муку, добавьте пудру, сделайте ямку и влейте туда тёплую воду, добавляем дрожжи, аккуратно их топим. В течение минут 5 дрожжи заработают, добавляем соль и масло, замешиваем тесто (3-4 минуты). Этого теста хватит на 10 больших симитов или 20 маленьких.
2. Смазываем шарики яйцом с молоком, окунаем тесто в жареный кунжут и придавливаем стаканчиком до получения «лунки». В лунку два вида сыра и в печь.
3. Выпекать при 180°С 30-40 минут до румянца.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

304

КРУТОЙ ПОВАР

18 Oct, 09:08

🥮 Насыпной пирог «Три стакана»
#десерты #выпечка

🗒 Ингредиенты:
‣ сахар – 1 стакан
‣ мука – 1 стакан
‣ манка – 1 стакан
‣ разрыхлитель – 10 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ ванилин – по вкусу
‣ сливочное масло – 70 г
‣ молоко – 100 мл
‣ яблоки – 800 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

299

КРУТОЙ ПОВАР

18 Oct, 06:42

🥪 Брускетты с сыровяленой индейкой
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ багет – 1 шт
‣ сыровяленая индейка – 1 пачка
‣ яйца – 2 шт
‣ салат – 3-4 листа
‣ плавленый сыр – 50 г
‣ сливочное и оливковое масло – для жарки
‣ соль и перец – по вкусу
‣ кунжут – для украшения

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

322

КРУТОЙ ПОВАР

17 Oct, 16:10

🫑 Фаршированный перец как в ресторане
#закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ сладкий перец – 500 г
Для начинки:
‣ творожный сыр – 150 г
‣ петрушка – 30 г
‣ красный чили перец – 15 г
‣ чеснок – 5 г
‣ томаты – 100 г
Для соуса:
‣ сладкие запечённые перцы – 150 г
‣ оливковое масло – 50 г
‣ соль – 3 г

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

358

КРУТОЙ ПОВАР

17 Oct, 14:31

🥐 Мини-штрудели
#выпечка #десерты

Сочетание яблок, корицы и мороженого можно приравнять к одному из самых вкусных в мире! Выпекаем до румяности примерно 30 минут при 180°С.

📝 Вам понадобятся:
• слоёное бездрожжевое тесто – 1 пачка
• яблоки – 3 шт
• тростниковый сахар – 3 ст.л
• сливочное масло – 1 кусочек
• мороженое и карамель – для подачи

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

344

КРУТОЙ ПОВАР

17 Oct, 12:38

🍗 Курица с капустой в духовке
#обеды #ужины #горячее

🗒 Ингредиенты:
‣ курица – 2 кг
‣ капуста – 1 вилок
‣ растительное масло – 120 мл
‣ паприка – 1 ст.л
‣ смесь перцев – 1 ст.л
‣ соль – 1 ст.л
‣ орегано – 1 ст.л
‣ чеснок – 6 зубчиков

🍽 Приготовление:
1. Запекать под фольгой 1,5 часа при температуре 180-190 градусов без конвекции.
2. Снять фольгу и подрумянить курицу еще 10-15 минут на режиме конвекция.

Подпишись 👇
Подборка наших каналов

330

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР (Russian)

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР

КРУТОЙ ПОВАР