gromovguru

Салат с хрустящими баклажанами

✅Ингредиенты:

Баклажаны — 500 г
Мука (для панировки) — 1 ст л
Растительное масло — 3 ст л
Соль — ½ ч л
Яйцо — 2 шт
Помидоры — 150 г
Петрушка — 10 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст л

Как я готовлю пельмени когда варёные уже надоели

Ингредиенты:

ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
Пельмени домашние — 300 г
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — ½ ст л
Соевый соус — 1 ст л
Вода горячая — 100 мл
Перец острый — по вкусу

СОУС:
Сметана — 3 ст л
Зелень — 20 г
Сыр — 50 г

ГОТОВИТ МАМА

Хлеб домашний:

Мука пшеничная — 350 грамм
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Дрожжи быстрорастворимые — 1 чайная ложка
Вода (тёплая) — 210 миллилитров
Растительное масло — 30 миллилитров

Смешиваю все ингредиенты в глубокой миске.
Перекладываю на стол и вымешиваю тесто примерно 5 минут. За тем собираю в аккуратный шарик и перекладываю в миску смазанную растительным маслом. Накрываю плёнкой и полотенцем и оставляю в тёплом месте на 40 минут.
За тем тесто перекладываю на стол, раскатываю его руками и скручиваю в рулет 2 раза как показано на видео. Накрываю плёнкой и полотенцем, и оставляю ещё на 20 минут.
Затем немного посыпаю мукой и делаю несколько неглубоких надрезов. Отправляю в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. После выпекания даю хлебу отдохнуть минут 10, и можно нарезать.

Пицца на сковороде за 5 минут

Ингредиенты:

Тортилья или лаваш
Консервированные томаты или кетчуп
Сыр
Копчёное мясо или колбаса
Яйцо
Вода

Приготовление:

Брусочки сыра заворачиваю в края тортильи и закрепляю зубочистками. В середину добавляю консервированные томаты, сыр и копченое мясо. Тортилью с начинкой переношу на немного разогретую сковороду, добавляю в середину яйцо, на пустое место сковороды наливаю 2 столовые ложки воды и сразу закрываю сковороду крышкой. Готовлю на слабом огне 4-5 минут до готовности яйца. В конце немного посыпаю зеленью.

Приятного аппетита😊

Мясо ПО-КРЕМЛЁВСКИ:
Говядина — 1,5 кг
Лук — 400 г
Вода — 100 мл
Сливочное масло — 150 г
Соль — 1 ч л
Сахар — 1 ч л
Черный перец – 1/2 ч л
Чеснок — 7 зубчиков
Сок лимона — 1 ст л

Говядину нарезаю на удобные кусочки и укладываю в кастрюлю.
Лук нарезаю произвольно и укладываю в кастрюлю поверх мяса.
Добавляю кусочки сливочного масла и немного воды.
Ставлю на средний огонь и готовлю 1 час под крышкой.
Через час добавляю соль, сахар, черный перец, чеснок и сок лимона.
Убавляю огонь на минимум и тушу ещё 1 час под крышкой, затем снимаю с огня.

Лепёшки:
Мука — 350 г
Вода горячая — 200 мл
Соль — 1 ч л

Замешиваю тесто, кладу в пакет на 30 минут, затем формирую тонкие лепешки и обжариваю с обеих сторон на среднем огне на сковороде без масла.

#газтрономия

Салат из свежей капусты как в столовой. Рецепт из СССР

✅АЭРОГРИЛЬ артикул на WB: 182581944

Салат витаминный:
Капуста — 500 г
Соль — ½ ч л
Морковь — 150 г
Сахар — 1 ч л
Уксус 9% - 1 ст л
Масло подсолнечное не рафинированное — 2 ст л

Капусту нарезаю мелкой соломкой, добавляю соль, перемешиваю и немного разминаю чтобы капуста стала мягкой и пустила сок. Оставляю минут на 15.
Добавляю нарезанную соломкой морковь, сахар, уксус. Хорошо перемешиваю и оставляю ещё минут на 5.
Добавляю растительное масло, ещё раз хорошо перемешиваю.
Готово.

Стейк в аэрогриле:
Стейк Мираторг ТЕНДЕР СТЕЙК
Соль
Перец черный
Оливковое масло

Запекаю в аэрогриле 5 минут при температуре 200

Рождественская кутья

✅Способ приготовления:

Перловку хорошо промываю и отвариваю до готовности 40 минут. Можно предварительно замочить в холодной воде часов на 8, тогда время варки сократится до 20 минут. На 200 г перловки я добавляю 400 мл воды и ½ чл соли.
Отварную и остывшую перловку перекладываю в глубокую миску.
На 100 г КОНДИТЕРСКОГО мака добавляю 200 мл воды, и отвариваю до готовности на самом низком огне, и предвкушаю комментарии от людей, выросших в 90-е😅
Вода практически не должна кипеть, и должна полностью испариться в процессе варки.
Готовый отварной мак отправляю в миску с перловкой.
100 г уже промытого изюма заливаю кипятком минут на 20-30 чтобы он немного разбух и стал мягким, за тем воду сливаю и промываю ещё раз под проточной водой.
Отправляю изюм в миску к перловке с маком.
Грецкий орех (100 г) нарезаю на кусочки помельче и обжариваю пару минут на сильном огне.
Отправляю в общую миску.
Добавляю 1 столовую ложку сахара (или мёда) и хорошо перемешиваю.
Рождественская кутья готова. Осталось только её украсить дольками мандарина и остатками грецкого ореха, или чем угодно на свой вкус.

Для узвара беру набор сухофруктов (из Магнита) 500 г. Хорошо промываю, замачиваю на 20-30 минут, и ещё раз хорошо промываю. Добавляю 4 ст л сахара и 2 л воды. Варю на слабом огне примерно 1 час, и потом нужно ещё 2-3 часа чтобы узвар настоялся.

Рождественская кутья

Ингредиенты по порядку:

КУТЬЯ:
Перловка — 200 г
Вода — 400 мл
Соль — 1/2 ч л
Мак кондитерский — 100 г
Вода — 200 мл
Изюм — 100 г
Грецкий орех — 100 г
Сахар — 1 ст л

УЗВАР:
Сухофрукты — 500 г
Сахар — 4 ст л
Вода — 2 л

✅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ПОСТЕ НИЖЕ⬇️

ТАЗИК ЧЕБУРЕКОВ С КАПУСТОЙ. Хрустящие снаружи и сочные внутри

Ингредиенты:

Тесто:
Пшеничная мука - 500 г
Соль - 1 ч л
Горячая вода - 200 мл
Растительное масло - 2 ст л
Огненная вода - 50 мл

Начинка из капусты:
Капуста - 700 г
Соль - 1 ч л
Лук - 300 г
Морковь - 200 г
Черный перец - 1/2 ч л
Кориандр - 1/2 ч л
Сахар - 1 ч л

РЕЦЕПТ классических фаршированных перцев⤵️

✅ Такой ВАКУУМАТОР для продуктов я нашел на WB

АРТИКУЛ: 222714753

ССЫЛКА: https://www.wildberries.ru/catalog/222714753/detail.aspx?targetUrl=GP&size=353489862

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина — 700 г
Свинина — 1 кг
Лук — 400 г
Рис (отварной) — 400 г
Соль — 1 ч л
Черный перец — 1/3 ч л
Заливка:
Лук — 200 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 5 зубчиков
Томатная паста — 3 ст л
Сметана — 3 ст л
Соль — 1/2 ч л
Сухая аджика — ½ ч л
Вода — до верха перцев

Селедка под шубой. Не стареющая классика

✅Ингредиенты:

Сельдь слабосолёная — 350 г
Картофель запеченный — 250 г
Морковь запеченная — 200 г
Яйцо — 6 шт
Зеленый лук — 50 г
Свекла запеченная — 250 г
Майонез домашний — 100 г

* овощи запекаю в духовке 1 час при 200 °C / 392 °F
* яйца отвариваю вкрутую

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лук — 150 г
Растительное масло — 2 ст л
Морковь — 150 г
Чеснок — 5 зубчиков
Капуста — 600 г
Томатная паста — 2 ст л
Вода — 100 мл
Соль — ½ ч л
Черный перец — ¼ ч л
Кальмары (очищенные) — 500 г
Петрушка, укроп — 10 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на растительном масле на среднем огне 2 минуты.
Морковь нарезаю мелкой соломкой и обжариваю с луком 3 минуты.
Чеснок пропускаю через чеснокодавку, и хорошо перемешиваю.
Капусту нарезаю соломкой и отправляю в сковороду.
Добавляю томатную пасту и воду. Перемешиваю и накрываю крышкой. Убавляю огонь на минимум и тушу минут 30, перемешивая каждые 5 минут. Тушу до готовности капусты.
Солю, перчу.
Кальмары очищаю от коричневой плёнки и от внутренностей, нарезаю кольцами и добавляю в капусту. Обжариваю 3 минуты постоянно перемешивая.
Добавляю зелень и убираю сковороду с плиты.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук нарезаю на средние кубики и обжариваю на растительном масле, на среднем огне примерно минуту.
Добавляю мелко нарезанный чеснок и продолжаю обжаривать ещё минуты 3, пока лук не подзолотится.
Куриную грудку нарезаю на крупные кусочки (так она будет сочнее) и обжариваю вместе с луком и чесноком 3 минуты.
Добавляю специи, томатную пасту и хорошо перемешиваю. Обжариваю ещё 5 минут.
Сладкие перца нарезаю на средние кусочки и отправляю в сковороду. Обжариваю ещё 5 минут.
За тем добавляю горячую воду и жду пока закипит.
Добавляю сыр Фета, хорошо перемешиваю, накрываю крышкой, и убавляю огонь на минимум. Кипение должно быть очень слабым.
Тушу до готовности курицы.
Готово!
На гарнир подойдёт всё что угодно: рис, макароны, картофельное пюре и т. д.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ароматная курица с овощами и сыром Фета

✅ИНГРЕДИЕНТЫ⤵️
———————————
Все о газификации и бесплатном подведении газа к участку читайте в сообществах "Газ для России":
Вконтакте https://vk.cc/cvb7jq
Одноклассники https://vk.cc/cyqGxk
Дзен https://vk.cc/cyqGrZ

Реклама. ООО "Газпром межрегионгаз". ИНН 5003021311. erid: 2Vtzqv6Zb39
———————————
Лук — 150 г
Растительное масло — 1 ст л
Чеснок — 10 г
Куриная грудка — 700 г
Соль — ½ ч л
Черный перец — 1 щепотка
Сладкая паприка — ½ ч л
Молотый кориандр — 1 щепотка
Томатная паста — 1 ст л
Сладкие перцы — 250 г
Вода горячая — 200 мл
Сыр фета — 250 г

✅ РЕЦЕПТ. Жареная шурпа по-Узбекски

Ингредиенты на кастрюлю 5 литров:

Говядина (рёбрышки) — 1 кг
Растительное масло — 2 ст л
Лук — 250 г
Чеснок — 15 г
Соль — 1 ч л
Черный перец — 1 /4 ч л
Зира — ½ ч л
Морковь — 250 г
Сладкий перец — 250 г
Помидоры — 250 г
Нут (консервированный) — 250 г
Картофель — 500 г
Зелень — по вкусу

Рёбрышки нарезаю на кусочки по 1 ребру. Обжариваю в кастрюле на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки минут 5-7, постоянно помешивая.
Лук нарезаю на средние кубики и обжариваю вместе с мясом ещё минуты 3.
Чеснок мелко нарезаю и отправляю в кастрюлю.
Добавляю соль, черный перец и зиру, и жарю ещё минуты 2 пока нарезаю овощи.
Морковь, сладкий перец и помидоры нарезаю на крупные кусочки и отправляю в кастрюлю.
Добавляю консервированный нут (можно взять сырой и заранее отварить до полуготовности), и заливаю горячей водой (кипятком).
Убавляю огонь, чтобы кипение было минимальным и накрываю кастрюлю крышкой.
Варю так минут 30.
За тем нарезаю картофель на крупные кусочки и добавляю в суп.
Снова накрываю крышкой и варю на низком огне под крышкой до готовности картофеля.
Досаливаю если нужно.
В готовое блюдо добавляю зелень (зеленый лук, петрушка, укроп).

Приятного аппетита!

Все о газификации и бесплатном подведении газа к участку читайте в сообществах "Газ для России":
Вконтакте https://vk.cc/cvb7jq
Одноклассники https://vk.cc/cyqGxk
Дзен https://vk.cc/cyqGrZ

Реклама. ООО "Газпром межрегионгаз". ИНН 5003021311. erid: 2VtzqvqtSzm

Ингредиенты:
Капуста — 150 г
Соль — 1 щепотка
Тимьян — 1 щепотка
Чеснок сушеный — 1 щепотка
Паприка — 1 щепотка
Черный перец — 1 щепотка
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло для жарки
Сыр — 60 г
Ветчина — 4-5 пластиков
Помидор — 4-5 пластиков

Моя любимая картошка с мясом. Делаю так много лет.

Ингредиенты:

Мясо индейки — 500 г
Растительное масло — 1 ст л
Лук — 150 г
Морковь — 120 г
Картошка — 700 г
Куриный бульон — 1 кубик
Томаты сушеные — 1 ч л
Вода — 700 мл
Соль — ½ ч л
Готовить 1 час при 200 ℃

Ингредиенты:
2 банана
2 яйца
1/2 стакана муки
1 столовая ложка сахара
1/4 чайной ложки ванилина
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки сухофруктов
50 миллилитров молока
Растительное масло для жарки

Перловка по-Эстонски

Ингредиенты:
Говядина - 800
Растительное масло - 3 ст л
Лук - 300 г
Морковь - 200
Соль
Черный перец
Парика
Лавровый лист
Квашеная капуста - 300 г
Перловка - 300 г (450 г мытая)

Приготовление:
Перловку хорошо промываю и замачиваю на пару часов в холодной воде.
Мясо нарезаю на удобные кусочки и обжариваю на растительном масле на сильном огне чтобы вся влага выпарилась и появилась красивая корочка.
Лук нарезаю перьями, добавляю в казан и обжариваю ещё минут 5-7.
Морковь нарезаю как попало и обжариваю ещё минут 5-7.
Добавляю специи, хорошо перемешиваю.
Добавляю слоями квашеную капусту и промытую перловку.
Заливаю кипятком так чтобы вода полностью скрывала крупу. Накрываю крышкой, убавляю нагрев, и готовлю на слабом огне 1 час не перемешивая.
Через час выключаю нагрев и оставляю га плите ещё на 30 минут.
Открываю крышку и хорошо перемешиваю.
Готово😊

Пицца #gromovguru — ни грамма муки!

✅ Её можно есть хоть каждый день, и не переживать что }|{0па вырастет шире Хабаровского края 😉

Ингредиенты на 1 пиццу:

Основа для пиццы:
Куриная грудка — 220 г
Манная крупа для панировки

Томатный соус для пиццы:
Консервированные томаты — 400г
Чеснок — 4-5 зубчиков
Базилик сушеный — 1 ч л
Оливковое масло — 2 ст л

Начинка 1 вариант:
Томатный соус для пиццы — 3 ст л
Сыр Моцарелла — 100 г
Шампиньоны — 2 шт
Колбаса Пеперони — 10-15 слайсов
Халапеньо — по вкусу
Красный лук — по вкусу

Начинка 2 вариант (для детей):
Томатный соус для пиццы — 3 ст л
Сыр Моцарелла — 100 г
Колбаса Пеперони — 10-15 слайсов
Красный лук — по вкусу



На 1 пиццу беру 1 куриную грудку и измельчаю её в блендере (не в мясорубке). Из получившегося фарша делаю плотный шар и обваливаю в манной крупе. Кладу между 2-х листов пергаментной бумаги и прижимаю широкой разделочной доской, чтобы получился тонкий пласт, толщиной примерно 5 мм. Убираю в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем удаляю пергаментную бумагу. Основа для пиццы готова.
Добавляю любую понравившуюся начинку и выпекаю в духовке 7-8 минут при 250 градусах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А Вы пробовали такой маринад?

Основное блюдо:
Куриные голени — 8-10 шт
Пиво 0% — 350 мл
Соль — 2/3 ч л
Черный перец — 1/4 ч л
Паприка — 1 ч л
Прованские травы — 1/2 ч л
Хрен — 2 ч л
Растительное масло для обжарки
Лук — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Пиво 0% — 150 мл
Томатное пюре — 500 мл
Соль по вкусу

Гарнир:
Картофель мелкий отварной — 800 г
Сливочное масло — 120 г
Чеснок — 7 зубчиков
Орегано — 1/2 ч л

_______________________

✅ WOWclean – отличное чистящее средство, которое легко справляется с пригоревшим жиром и даже нагаром от огня на дне сковороды.

👉 Арт WB: 51869524
👉 https://www.wildberries.ru/catalog/51869524/detail.aspx

Реклама. Рекламодатель ИП Васильева Ю.О. 
ИНН 434544371600 erid:LjN8Jufh8
_______________________

Процесс приготовления:
Куриные голени замачиваю в пиве (0%) на 3-4 часа, затем жидкость сливаю и добавляю специи: соль, черный перец, паприку, прованские травы и хрен.
Хорошо перемешиваю и обжариваю на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны до красивой корочки. Мясо внутри должно оставаться сырым. Обжаренные голени перекладываю в тарелку и пока убираю в сторону.
Лук мелко нарезаю и обжариваю на том же масле что и голени. Обжариваю примерно 2 минуты.
Болгарский перец нарезаю крупной соломкой и обжариваю с луком ещё минуту.
Добавляю в сковороду оставшееся пенное и томатное пюре, солю по вкусу и перекладываю обжаренные голени. Накрываю сковороду крышкой, ставлю слабый огонь и тушу курицу до готовности.
Отварной мелкий картофель выкладываю на противень и немного раздавливаю чтобы каждая картошина стала плоской.
В растопленном сливочном масле смешиваю раздавленный чеснок и орегано.
Картофель намазываю этим маслом и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, режим «конвекция».

Так курицу Вы ещё не готовили

✅ ВСЕ СПЕЦИИ из этого рецепта можно найти на OZON в магазине «Gurmadze»⤵️

https://ozon.onelink.me/SNMZ/w3trz8d4

👉 или в приложении OZON в поиске напишите «Гурмадзе»

Ингредиенты:

ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Курица (филе бедра) — 1 кг
Аджика сухая — 1 ч л
Растительное масло — 3-4 ст л
Картофель — 1 кг
Лук — 200 г
Сладкий перец — 200 г
Чили перец — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Укроп — по вкусу
Кинза — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Чеснок — 3-4 зубчика
Уцхо сунели — ½ ч л
Соль — ½ ч л
Паприка сладкая — 1 ч л
Кориандр молотый — ¼ ч л
Черный перец — ¼ ч л

САЛАТ
Помидоры — 2 шт
Огурец — 1 шт
Красный лук — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Кахетинское масло подсолнечное — 3-4 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе нарезаю на крупные кусочки, добавляю сухую красную аджику и хорошо перемешиваю. Мариную 2-3 часа. Обжариваю на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки, внутри мясо должно оставаться сырым. Перекладываю в противень.
Картошку нарезаю на 6 частей (как картофель по-деревенски), обжариваю на сильном огне до золотистой корочки, внутри картофельные дольки должны оставаться сырыми. Перекладываю в противень.
Лук нарезаю перьями и обжариваю на сильном огне примерно минуту. Сладкий перец нарезаю на крупные кусочки, чили перец нарезаю мелко, и обжариваю вместе с луком ещё минуту. Лук и перец, также должны оставаться сырыми внутри. Перекладываю в противень.
Мелко нарезаю зелень и чеснок, отправляю в противень.
Добавляю специи: уцхо сунели, соль, сладкую паприку, молотый кориандр и черный перец (количество можно регулировать по вкусу).
Всё хорошо перемешиваю и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Пока готовится основное блюдо — готовлю простейший салат из огурцов и помидоров.
Заправляю его Кахетинским подсолнечным не рафинированным маслом, оно отлично подходит для овощных салатов и обладает ярким ароматом того самого «подсолнечного масла с запахом» прям как из детства ☺️