عالم التغذية 🍓

أفاد موقع الصحة الألماني "أبونيت.دي" (aponet.de) بأن الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين، إذ إنه يحمي العين من أضرار الضوء ويحافظ على البصر، وفقا لنتائج دراسة حديثة نشرت في "مجلة التغذية".

كشفت دراسة جديدة، أجرتها جامعة ألبرتا في كندا، عن تأثيرات جانبية قد تكون خطيرة لأدوية إنقاص الوزن.

وباستخدام الفئران في تجربتهم، لاحظ الباحثون أن العقار لم يؤثر فقط على حجم العضلات الهيكلية، بل تسبب أيضا في انكماش عضلة القلب لدى الفئران، سواء كانت بدينة أو نحيفة. وتم تأكيد هذا التأثير في خلايا قلب بشرية مزروعة في المختبر.

ورغم أن فريق البحث لم يلاحظ تأثيرات ضارة على وظيفة القلب لدى الفئران، إلا أنه أشار إلى أنه قد تظهر آثار أكبر على المدى الطويل أو في حالات تعرض القلب للإجهاد.

عصير الفاكهة ليس مجرد مصدر للسكر، بل يحتوي أيضا على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل المغنيسيوم وفيتامين E وفيتامين K، التي تدعم صحة الأمعاء وتحسن الأيض.

وتعد عصائر الفاكهة، مثل الرمان والبرتقال، من المصادر الغنية بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة تساهم في تحسين استقلاب الغلوكوز في الجسم

هناك أدلة تشير إلى أن عصير الرمان قد يكون مفيدا للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء (IBD)، أو مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى، بفضل محتواه العالي من البوليفينول. ومع ذلك، يجب للحذر من أن بعض الأفراد قد يواجهون أعراضا مثل الإسهال بعد شرب عصير الرمان، وهو أمر يجب مراعاته لدى الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء


و يفضل تناول عصير الفاكهة بنسبة 100% دون إضافات مع الوجبات، و أن تختار العصائر الغنية بالبوليفينولات مثل البرتقال والرمان والعنب.

وتنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) بتناول كوب صغير (150 مل) من عصير الفاكهة يوميا، مع الوجبات، بسبب محتواه العالي من السكر.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ، بعتذر عن عدم ردي علي الأسئلة الفترة دي بسبب تعبي 🥹🤍

معاكم دكتور عالية لاي استفسار عن التغذية و اي حد أرسلني سواله يتم إرساله ثانيا و شكرا @ALYAREDA

تعالوا علي الانستجرام عشان تستفيدوا من وصفات صحية و ازاي نقدر نهتم بصحتنا و كمان نوصل للهدف اللي عيزينه 👌
https://www.instagram.com/healty_green_life_nutrition/profilecard/?igsh=b3loNXp4aGE3dXZi

تلوث التربة، هو تغير مادة التربه وخصائصها بسبب تواجد مواد سامه وضارة وملوثه في التربه، اثرت هاذي المواد الضاره للتربه على خصوبتها وعدم قدرتها على الزراعه وهاذا التلوث سبب تغيير كيمياء التربه ، وهاذا يتم عند ادخال مواد كيميائية او ملوثه للتربه مما ادى الى تغيرها ، التلوث على التربة يؤدي إلى تقليل إنتاجية الأراضي الزراعية.

ومن اكبر الملوثات للتربه وتدهورها هي المواد الكيميائي مثل المبيدات الحشريه التي يستخدمها المزارعين في المحاصيل ولاكن كثرتها تسبب ضرر للتربه والزرع والمزارع، واستخدام الاسمده بشكل مفرط مما يؤدي ال تراكم المواد الكيميائيه في التربة.

التجريف يؤدي إلى فقدان الطبقات السطحية للتربة، مما تعرضها الى الملوثات والتأثير بها بسهوله، ايضاً مخلفات الحيونات ادى الى تلوث التربه ، انسكاب او تسريب المواد الكيميائية من المصانع أو التخلص غير السليم الى الاراضي ، المواد البلاستيكية او المخلفات التي تُترك في البيئه والتربه وتقوم بالتحلل ببطء وتؤدي إلى تلوث التربة بموادها المحلله ، والتلوث للتربه من خلال الملوثات ونتائجها تؤثر على الكائنات الحية في التربة مثل الديدان والنمل ، يؤدي تلوث التربة إلى خطورة على صحة الإنسان، خاصةً عند استهلاك المحاصيل المزروعة في تربة ملوثة. تلوث التربة يمكن أن يؤدي إلى تراكم المعادن الثقيلة والمبيدات في الأغذية. ، وتنتج محاصيل غير صحية، مما يؤثر على سلامة الغذاء الناتج من الزراعه الملوثه .
الوقايه من التلوث للتربه يمكن التقليل من المبيدات الكيميائيه وعدم رمي المواد البلاستيكيه او اي قمامه في اماكن الزراعه وعدم تسريب مياه ملوثه الى التربه، زراعة نباتات معروفة بقدرتها على امتصاص الملوثات من التربه.

وكانت خبيرة التغذية الروسية، تاتيانا ديك قد أشارت أيضا إلى أن التوابل مثل القرفة والكركم والزعتر والمريمية تحمي الجسم من السرطان، فهي غنية بمضادات الأكسدة، كما أن القرفة تخفض مستوى الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذكرت أن المريمية تساعد في علاج مشكلات الجهاز الهضمي.

وذكر الطبيب الروسي، ألكسندر مياسنيكوف أيضا أن الثوم يعتبر من الأغذية المهمة للصحة أيضا، فهوي يحوي على مادة الأليسين التي لها تأثير قوي مضاد للميكروبات، كما يحتوي على نسبة عالية من مضادة الأكسدة المهمة للصحة.

المصدر: فيستي

أشار خبير التغذية الروسي، ميخائل غينزبورغ إلى أن التوابل لها فوائد عديدة للصحة، لكن يجب تناولها بطريقة صحيحة.

وخلال برنامج طبي على قناة "روسيا" التلفزيونية قال غينزبورغ:"منذ العصور القديمة كانت التوابل تساوي وزنها ذهبا، فبعض هذه التوابل كالكركم والقرفة والفلفل والثوم والفلفل الحلو تعتبر مخزنا للمواد المفيدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والشيخوخة والسرطان والعديد من الأمراض، لكن يجب أن نعرف كيف نتناولها بشكل صحيح".

وأضاف:"التوابل مثلها مثل الأدوية تساعد جسمنا على الشفاء من الأمراض، لكن من المهم أن نعرف الجرعة الصحيحة لنحصل على فائدتها. بالنسبة لمعظم التوابل يجب على الإنسان أن يتناول من نصف ملعقة إلى ملعقة صغيرة يوميا للحصول على الفائدة من هذه المواد".

اللحوم النباتية ثورة على مائدة الطعام فهل تستحق التجربة؟ | أسلوب حياة | الجزيرة نت
https://www.aljazeera.net/lifestyle/2024/11/14/%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%88%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%a8%d8%a7%d8%aa%d9%8a%d8%a9-%d8%ab%d9%88%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d9%85%d8%a7%d8%a6%d8%af%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b9%d8%a7%d9%85

أظهرت دراسة جديدة أن أسلوب الحياة الحديث يمكن أن يزيد من خطر الوفاة المبكرة بسبب حالات مرضية مختلفة.


وأوضحت الدراسة أن أسلوب الحياة الحديث الذي يشمل العمل في نوبات ليلية والسهر لمشاهدة التلفاز أو البقاء في أماكن مغلقة أثناء النهار، يساهم في تعطيل العلاقة الطبيعية بين الضوء والظلام. ويعتقد الباحثون أن هذه العادات قد تكون لها تأثيرات صحية خطيرة على المدى الطويل.

وأظهرت النتائج أن التعرض لمستويات عالية من الضوء ليلا ارتبط بزيادة خطر الوفاة بنسبة تتراوح بين 21% و34%، بينما كان التعرض لضوء النهار في النهار مرتبطا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة تتراوح بين 17% و34%.

المصدر: ساينس ألرت

تشير أبحاث جديدة إلى أن الكركم قد يعمل بنفس فعالية الأدوية الشائعة التي لا تستلزم وصفة طبية للمساعدة في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم.
على الرغم من أنه من غير الواضح كيف يمكن للكركم - أو مكونه النشط، الكركمين - أن يساعد في تخفيف عسر الهضم، إلا أن الباحثين يعتقدون أن ذلك قد يكون له علاقة بخصائصه المضادة للالتهابات.
ويقول الخبراء إن الكركم قد يكون علاجًا آمنًا وجيد التحمل لعسر الهضم، ولكن يجب على الناس دائمًا استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تجربة أي شيء جديد

أفادت دراسة جديدة بأن شرب كوب من الكاكاو قد يحمينا من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية أثناء أوقات التوتر والإجهاد.

ويقول الخبراء إن الخيارات الغذائية التي يتخذها الأشخاص عندما يشعرون بالتوتر يمكن أن تؤثر على صحة القلب. ووفقا للدراسة، فإن شرب الكاكاو (المكون الرئيسي في الشوكولاتة) الغني بالفلافانول مع وجبة دسمة يمكن أن يخفف من بعض تأثير الطعام الدهني على الجسم.

والفلافانول هي مركبات موجودة في بعض الأطعمة والمشروبات، مثل التفاح والشاي، ويُعتقد أنها تتمتع بمجموعة من الفوائد المختلفة، بما في ذلك كونها جيدة لتنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.

اكتشف فريق من العلماء نوعين من الطحالب البحرية السامة في المحار المستزرع (يتم تربيته بشكل صناعي أو منظم في بيئات بحرية مخصصة لهذا الغرض) في الفلبين، ما أثار مخاوف صحية.

تعد الفلبين واحدة من أكبر منتجي المأكولات البحرية في العالم، إذ تساهم المياه الاستوائية بين أرخبيلها بأكثر من 4 ملايين طن من المأكولات البحرية في الأسواق العالمية، ما يجعلها في المرتبة الحادية عشرة على مستوى العالم في هذا المجال.

وأوضح فريق البحث أن الدياتومات، وهي طحالب وحيدة الخلية تنتج "أصدافا" زجاجية بلورية من ثاني أكسيد السيليكون، تعد جزءا أساسيا من العوالق النباتية البحرية. وهذه العوالق تنتج نصف الأكسجين على كوكب الأرض، وتعتبر جزءا مهما في سلسلة الغذاء البحرية.

ومن بين ملايين الأنواع من الطحالب الدياتومية، هناك 28 نوعا فقط من جنس Pseudo-nitzschia معروف بقدرته على إنتاج السم العصبي "حمض الدومويك"، أحد المخاطر الكبيرة التي تهدد سلامة المحار والأسماك الصغيرة مثل السردين والأنشوجة، حيث تتغذى على الطحالب البحرية. ويمكن أن يتراكم "حمض الدومويك" في أنسجة هذه الكائنات البحرية، ما يشكل خطرا على صحة الإنسان، من أعراض بسيطة، مثل التقيؤ والإسهال إلى مشاكل أكثر خطورة مثل فقدان الذاكرة والوفاة.

وجدت دراسة أن نقص الزنك الغذائي قد يسهم في تفاقم عدوى الرئة ببكتيريا الراكدة البومانية، وهي أحد الأسباب الرئيسية للالتهاب الرئوي المرتبط بجهاز التنفس الصناعي.

وكشفت الدراسة التي قادها فريق من الباحثين في مركز فاندربيلت الطبي، عن علاقة غير متوقعة بين نقص الزنك وإنتاج السيتوكين المؤيد للالتهابات يسمى إنترلوكين-13 (IL-13)، الذي يلعب دورا رئيسيا في تعزيز انتشار العدوى.


ويشار إلى أن المرضى الذين يعانون من نقص الزنك، وخاصة المصابين بأمراض خطيرة وكبار السن، معرضون لخطر الإصابة بعدوى البكتيريا البومانية. كما أن المرضى المتواجدين في أماكن الرعاية الصحية لديهم أعلى خطر للإصابة بالعدوى، وخاصة أولئك الذين يستخدمون أجهزة التنفس الصناعي، أو لديهم أجهزة مثل القسطرة، أو الذين يكونون في وحدات العناية المركزة، أو مقيمين لفترات طويلة في المستشفى.

وأصبحت البكتيريا الراكدة البومانية مقاومة بشكل متزايد للعلاجات المضادة للميكروبات، ما يجعلها عامل خطر حرجا


RT

هل تعلم أن اللوتين والزياكسانثين الموجودين في الطماطم يمكن أن يساعدا في حماية عينيك من الضوء الأزرق المنبعث من الأجهزة الرقمية مثل الهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر؟ كما يمكن أن يساعدا في منع عينيك من الشعور بالتعب وتخفيف الصداع الناتج عن إجهاد العين