FAMILY GARDEN

До окончания Российского ресторанного фестиваля осталась неделя.

Рестораны «Сыроварня» не остались в стороне этого знакового события в гастроиндустрии.

Бренд-шеф «Сыроварни» Александр Назаров подготовил фестивальный сет из 5 знаковых блюд ресторана, подарив им новое прочтение.

В основу сета легли фермерские продукты и домашние сыры собственного производства, которыми так славится «Сыроварня», а инжир в блюдах добавляет яркую осеннюю нотку.

Полное меню сета:
🔹Капрезе с узбекскими томатами и нежной домашней моцареллой
🔹Фокачча «Маринара»
🔹Салат с уткой и инжиром
🔹Сыр халлуми с томатным соусом и мятным песто
🔹 Свежий инжир в сливочно-сырном креме
Стоимость — 3590₽

Пробуйте сет, вдохновляйтесь и повторяйте любимые блюда дома, купив свежие сыры в лавках «Сыроварни». Адреса ресторанов на сайте. 

#ррф2024

Шашлык — часть гастрокультуры многих народов.

Сегодня речь пойдет о классическом узбекском шашлыке уч-панжа. Название блюда в переводе на русский означает «3 пальца», и готовится такой шашлык на 3 шампурах. Нежнейшая мякоть баранины или говядины поочерёдно прослаивается ароматным курдюком, маринуется в узбекских специях и отправляется на жаркий мангал.

Попробуйте настоящий узбекский шашлык в чайхане «Инжир».

Москва:
📍ТЦ «Бум», ул. Перерва, 43к1 Ⓜ️Братиславская
📍ул. Каланчевская, 33 Ⓜ️Комсомольская
📍Ул. Бутырская, 69-71с1 Ⓜ️Дмитровская

Сочи:
📍ул.Бестужева 1/1, РК Мандарин, 2 этаж
#кулинарныйликбез

Время обедать🤗

Никогда не опаздывайте к обеду — говорил Уинстон Черчилль, поэтому делаем перерыв и, если вы в Краснодаре, идем обедать в «Клево».

Только здесь вас ждут клёвые ланчи — с понедельника по пятницу с 12:00 до 15:00.

3 блюда — 700₽
2 блюда — 550₽
Напиток и хлеб включены в стоимость.

«Клёво»
📍г. Краснодар, ул. Красная, д. 60

Сегодня профессиональный праздник отмечают те, кто творит магию на кухне и создает все ваши любимые блюда👨🏻‍🍳✨

В лице трех бренд-шефов ресторанного холдинга Family Garden — Владимира Земляного, Сергея Носова и Руслана Италмазова — поздравляем нашу большую кулинарную команду с Международным днем повара!

Ежедневно вы радуете своими вкусными блюдами более 10 000 гостей в Москве, Сочи, Краснодаре и Ташкенте, создавая для них новые приятные эмоции и делая жизнь чуточку ярче.

Пусть работа в мире гастрономии приносит вам удовольствие и вдохновение, а каждая смена дарит десятки комплиментов из зала💙

Знакомимся с участниками девятого Российского ресторанного фестиваля – таверна «Грекос».

В этом году идеолог фестиваля Александр Сысоев поставил шеф-поварам задачу рассказать свою историю через блюда – с помощью еды выразить любовь к чему-либо: детству, продукту, городу/краю или к самому яркому впечатлению в жизни.

Виталий Еверкин, шеф-повар таверны «Грекос» в создании света вдохновлялся красками южной природы: «Наблюдая за пейзажем, я решил перенести эту палитру на свой стол. Красный, оранжевый, зеленый - основные цвета моего сета. Осенние корнеплоды и овощи дали мне
множество разнообразных идей для создания чего-то нового из привычного. Так, редис мы замариновали с эстрагоном, а печеную свеклу уложили на мусс из феты, добавили каштаны с тыквой в жареный булгур. С помощью сета я хочу передать вам свое осеннее настроение и теплоту южной природы».

Полное меню сета, доступно к заказу до 30 октября:
🔹Маринованный редис с эстрагоном
🔹 Взбитая фета с печеной свеклой
🔹Кефтедес из индейки с зеленым салатом и греческими оливками
🔹Ягненок с булгуром, каштанами и тыквой
🔹Десерт «Черная оливка»

Стоимость – 2590₽

Ждём вас в гости💙
#ррф2024

Помните, мы рассказывали про культуру виноделия и праздник Ртвели в Грузии?

В честь этого прекрасного грузинского праздника завтра во всех «Pro.Хинкали» вино будет литься рекой. 18 октября с 18:00 в заведениях «Pro.Хинкали» в Сочи, в Москве и в Краснодаре каждого гостя угощаем бокалом вина!

Приглашаем вас насладиться всеми дарами Сакартвело и окунуться в атмосферу грузинского гостеприимства.
Адреса ресторанов на сайте.

В этом году бренд-шефы проекта «Сыроварня» Александр Назаров и Алексей Медведев подготовили масштабное сезонное обновление, добавив в меню и бестселлеры, из года в год занимающие почетное место в осеннем предложении, и новые блюда, которым только предстоит завоевать сердца гурманов.

Гостей «Сыроварни» традиционно ожидает деревенская кухня с акцентом на мягкие сыры ручной работы и сезонные продукты.
Одна из фишек «Сыроварни» - блюда из настоящей дровяной печи, которые также были переосмыслены на новый лад. Так, в меню появилась хрустящая фокачча Маринара - простое и сытное блюдо с морскими мотивами. А тем, кто предпочитает более сложные и яркие вкусы, придется по вкусу пикантная пицца с домашним сыром: с копченой чоризо и томатным соусом или с нежным окороком и шампиньонами.

Приглашаем Вас на осеннее меню в «Сыроварню».

Адреса заведений можно найти на нашем сайте

Сегодня стартовал Российский ресторанный фестиваль - самый масштабный гастрономический проект в мире по количеству городов и ресторанов-участников, организованный Александром Сысоевым.

В этот раз сразу 14 заведений Family Garden стали участниками девятого Российского Ресторанного фестиваля, который продлится до 30 октября.

Изучить полный список ресторанов можно на сайте

А сегодня мы знакомим вас с сетом, который вы можете продегустировать в «Luckydze»:

🔹 Кавказские сыры с каштановым медом и орехами
🔹Сырные булочки с сулугуни и кремом из копченого баклажана
🔹Хачапури с кавказским трюфелем
🔹Печень ягненка ташмиджаби
🔹Малиновое тирамису с реганом

Стоимость этого великолепия – 2590 рублей. Успевайте насладиться роскошными фестивальными меню. Ждем вас в гости 💙

#ррф2024