Ем в Петербурге @emvspb Channel on Telegram

Ем в Петербурге

@emvspb


Иногда ем хорошо, иногда не очень! Вы обо всем узнаёте! Писать @gvindalin

Ем в Петербурге (Russian)

Если вы любите хорошую еду и хотите всегда быть в курсе лучших заведений города, то канал "Ем в Петербурге" (@emvspb) - это то, что вам нужно! В этом канале вы найдете обзоры ресторанов, кафе и других заведений в Петербурге, которые стоит посетить. Автор канала дает объективные отзывы о местах, где можно отлично поесть, а также дает советы о том, что лучше заказать. Узнайте все секреты питерской гастрономии и поделитесь своим мнением с другими участниками канала. И не забудьте следить за обновлениями, чтобы не пропустить новые рецензии и рекомендации! Присоединяйтесь к нам и поделитесь своими впечатлениями о питерской кухне. Приятного аппетита! (В отпуске до конца сентября).

Ем в Петербурге

28 Jan, 10:00


Мои гастро-любимцы в Шерегеше:

1. Каритшал — ресторан таежной кухни, находится наверху «лба», поэтому удобнее всего там завтракать или обедать, на ужин тоже можно, но уже на ратраках и по записи.

Редко, где встретишь такое обилие дичи — косуля, оленина, алтайский бык, строганину из нельмы, муксуна, стерляди (это вам не лосось), хариуса на гриле, различные северные похлебки.

Мой выбор: борщ из оленя + строганина из муксуна.

Олимпийская, 36

2. Бар и ресторан ROOKS — внизу крафтовые пиво, сидр и бургеры, внизу — винный ресторан. Я ела бургеры дважды (каюсь). Находится внизу сектора А. Удобно приходить в любое время.

Горнолыжная, 3/1

3. Coffee Collective на парковке «Белка» — сюда только ехать на машине, отдельно от катки. Мы заходили завтракать! Меню намного отличается от Новосибирских филиалов, но можно съесть достойный авокадо-тост, скрэмбл, выпить вкусный кофе. С последним на горе пока в основном плохо.

Снежная, 8/2

4. Единственное, что знаю еще хорошего по кофе — Pacific Coffee, у них две точки (одна возле Кукурузы, вторая на секторе Е внизу). Я там честно не была, но судя по их соцсетям и отзывам доверенных лиц, место действительно хорошее!

5. Ресторан «О! Пушка» — первый по моим дизлайкам, бездушно, долго несут и меню, и еду, и чек при неполной посадке и большом количестве персонала.

Снежная, 60Б

6. Ну про Grelka все и так знают, что тут писать!

#емвШерегеше #gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

27 Jan, 09:52


Совместно с Лерой из I found подготовили 9 ссылок на винтажную посуду, каждый лот подобрали к рецептам с моего канала!

Итак, поехали:

🌷К борщу — супница от Vileroy Boch

🌷К салату с хурмой, страчателлой и коппой — винтажное фарфоровое блюдо Zwiebmuster

🌷К тарелке фруктов — менажница Sheffield

🌷К папоротнику с говядиной — старинная тарелка Саргемин

🌷К антипасти — фарфоровая подставка Indisch Blau

🌷К салату с моцареллой, гранатом и зеленью — салатница Crown Ducal

🌷К роти с разными начинками — винтажный мельхиоровый поднос

🌷К йогурту с фруктами — тринкет от Belleek

🌷К мороженому из бананов — фарфоровая розетка Довбышевского завода

Больше уникальных гастрономичных находок с Авито ищите у Леры на I found!

А рецепты и обзоры из ресторанов Петербурга у меня в Ем в Петербурге!

Ем в Петербурге

19 Jan, 04:25


Потрясающе уютный грузинский Nino, и почему я не открыла его для себя раньше?

Тихое местечко, спрятанное среди шумного Невского, алмаз!

Атмосфера квартиры: небольшая, теплая, насыщенная красками гостиная, с комфортом умещающая всех гостей.

Нежная кухня — и сет мезе с лепешкой (коих мы заказали в итоге две), и баклажан на углях, и тбилисский салат были замечательными. Без лишнего, сочные, яркие, но натуральные по вкусу.

На горячее ели барашка — и пирог, и люля с огромным количеством трав нам понравились.

Nino
Канал Грибоедова, 18

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

19 Jan, 02:32


Новое место на кофейной карте города — Страсти на Гагаринской.

Демократичное, но довольно приятное меню: много хорошего спешалти-кофе, можно плотно позавтракать, и пообедать супчиком. Мы брали рисовую кашу с сыром и беконом и глазунью с соусом чили кон карне.

Кофе потрясающий! Атмосфера расслабленная. В соседнем зале — секонд, а ещё дальше зал с большим столом, идеальный для мероприятий.

Страсти
Гатчинская, 26

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

18 Jan, 19:16


Папин способ выражения любви: наготовить все свои коронные блюда, когда я приехала в гости. Мамин — потчевать блинчиками и застелить свежее, самое красивое белое белье в моей спальне.

Соленая семга, которую он филигранно разделывал и доставал кости пинцетом, а мы уплетали с утра с хлебом и маслом.

Холодец, над которым он колдовал весь вечер! Лайфхак для искушенных: выливать жижу через отрезанный носик у пакетика, чтобы жир оставался наверху!

Ну и индейка — её съели еще вчера за ужином.

Мужчина, умеющий готовить, да еще и с чувством делающий свои фирменные блюда, особенно рыбные и мясные — безумно красивый процесс!

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

17 Jan, 08:51


Подняла уровень Прошуттерии в крови до максимума, как никак на 10 дней улетаю.

На выходных завтракали на Петроградской: рисовая каша с монтазио и цедрой апельсина наконец добралась и до меня, что за сказка? Роскошный итальянский завтрак и овощи в стол — идеальны.

Сегодня обедали перед моим отъездом: любимый зеленый салат с фенхелем, вителло тоннато, прошутто с хурмой, страчателлой и кардамоновым маслом, разве тут нужны комментарии?

Прошуттерия

Озерный, 7
Большая Пушкарская, 34

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

#gvindalin_места

Ем в Петербурге

16 Jan, 20:40


Всегда, когда прохожу торговые ряды в аэропорту, думаю о том, какие гастробренды я бы включила в подборку для такого места!

Без базы из масс-маркета никак, но наряду с ней, хотелось бы показывать лучшее из городов/страны!

В идеале я вообще вижу это так: иметь часть товаров из конкретного города, часть брендов всероссийских, и ту самую часть базы, которой сейчас предостаточно.

Ну как это так, в Пулково нельзя купить конфеток Культура перед вылетом? Негоже

Ем в Петербурге

12 Jan, 06:40


Нравится Турецкий айран из лавки! Если запивать им ещё индийские лепешки роти с начинкой — просто благодать.

#gvindalin_рецепты

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

11 Jan, 10:35


Докладываю: в Juan Cantina Espanola одна из лучших маргарит, что я пила 🍸

Juan Cantina Espanola
Ул. Восстания, 45

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

10 Jan, 15:30


Кстати, про Serge!

В отеле Akyan открылся ну максимально богемный бар!

Леопардовый ковер, много красного текстиля, кулуарный свет, черно-красные тона и даже дерево, которым обит бар — красное.

Красиво, много отсылок к Генсбуру и его Джейн. Ощущение квартирности присутствует, и это плюс.

Жду, когда в меню появится больше кислых коктейлей!

Serge
Восстания, 19

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

10 Jan, 15:26


Давно не была на завтраках в Animals, а они, как всегда, роскошны!

Мой выбор: пашот с припущенными овощами и паштет из утки с редькой.

Всё-таки как сильно чувствуется, когда команда умеет обращаться и любить продукт. Знает, как выбрать, знает, как вырастить (в этом случае).

Обожаю и люблю.

Animals
Некрасова, 60

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

07 Jan, 15:35


Поп-апы Cava выходят на новый уровень! Недавно открывшаяся итальянская Mia Strada — фантастически уютная, но оживленная улица не без ироничных надписей и слегка преувеличенных сцен на скатертях.

Меню приятно порадовало и ценами, и уровнем еды! Чистый вкус даже у сложных закусок — пятерка!

Брали цукини с анчоусами и соусом из (внимание) халвы! Батат с гребешками, лосось на пышном хлебе и тирамису.

Mia Strada
Восстания, 19

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

07 Jan, 08:19


Сегодня на Рождество готовим мой любимый оригинальный цезарь! Рецепт тут💙

Ем в Петербурге

07 Jan, 07:48


«Где родился, там и пригодился» — рубрика #этолегко посвящена папоротнику!

Папоротник Орляк или Вараби в огромных количествах идет на экспорт, его любят в Корее, Китае и Японии, но в России он не так уж распространен.

Хотя это потрясающий продукт, который легко готовить, и можно приобрести даже
на маркетплейсах. Мы проверяли!

Ем в Петербурге

07 Jan, 07:47


По просьбам любителей папоротника — нашла его на озоне и вайлдберисе!

Делюсь ссылками!

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

06 Jan, 17:21


Дурею с этой прикормки: перед Новым годом вспомнила про папоротник, и приготовила его по классике с чуть пассерованным луком и запеченной говядиной!

РОСКОШНО!

Идея для тех, кто устал от углеводной комы в качестве прекрасной белкового обеда!

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

06 Jan, 16:02


Некогда любимые Гребешки на Виленском уже второй раз подводят с сервисом.

На днях ждали суп больше часа без объяснения причин и адекватных извинений.

На просьбу принести пледы (в помещении ужасно холодно) отреагировали еле как со второго раза, а в прошлый раз нам вообще приходилось буквально ловить официантов и выпрашивать соль — с третьего раза нам дали непустую солонку.

При этом мне все равно нравится много позиций в их меню и концепция.

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

03 Jan, 12:52


Было чудесно! Будет ещё!🍓

Ем в Петербурге

03 Jan, 08:28


Оливье, музыка, кофе и снег за окном ждут вас в Люди Кофе на Басков 1/3🍓

Ем в Петербурге

01 Jan, 11:58


Есть оливье из кофейных стаканчиков и танцевать с самого утра в Lu Co? Это не сон, а грядущий утренник 3 января.

Кто сказал, что тусовки — про ночь?

Дата: 3.01
Локация: Люди Кофе/ Басков 1/3
Музыка: @loophieee
Оливье по моему рецепту!

Ем в Петербурге

30 Dec, 13:35


Токсово — любимки 💚
Весь алкоголь на нашей петербургской свадьбе был от них! Потрясающий петнат и сидр с краном, реально, бомба!!!

Ем в Петербурге

30 Dec, 13:35


За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2024 году?

За: «Юзер френдли»

Крафтовый продукт с человеческим лицом и на широкие массы — это кайф. Ремесленная «Токсовская сидрерия» не только эпплджеки и петнаты выпускает, но и сидр bag-in-box в коробке с краном: для пленэра в Таврическом топ! И народная «Приправия» не отстает: универмаги облагородила эстетскими сухими маринадами. Для крыльев — с апельсином и тамариндом, для овощей — с чеддером и фенхелем.

А какие локальные крафтовые производства запомнились вам? Пишите в комментариях!

На фото: Константин Шмолдаев и Алексей Белецкий («Токсовская сидрерия») из нашего материала о лучших ремесленниках Петербурга.

#ЗаПротив

Ем в Петербурге

30 Dec, 05:30


Чтобы немного облегчить эффект от тяжеловесного новогоднего застолья, делимся парой советов:

1. В блюдах используйте много свежей зелени, овощей и специи.

2. На стол можно поставить нарезанный имбирь и пожевать его после трапезы. Это поможет переварить более тяжёлую пищу. 

3. Готовьте в разумных количествах. Хорошая пища = свежая пища. Несвежая еда провоцирует воспаления в организме, а это боли в животе, головные боли, сопливость и заложенность носа и т.п. 

4. Выбирайте несливочные десерты (скоропортящийся продукт), отдавайте предпочтение шоколаду, пирогу, фруктам.

5. Если праздник долгий, постарайтесь включить в программу прогулки, танцы, конкурсы — в общем, всё, что приводит вас к движению и отвлечению от еды.

6. Если праздничное воздержание от обилия еды не про вас, примите ферменты. А следующий день сделайте разгрузочным (овощные супчики, нежирные бульоны).

На страже вашей красоты и здоровья Варвара Стрельченко, специалист по функциональному питанию, нутрициолог!

#бьютихаки

Ем в Петербурге

29 Dec, 15:44


Открываем новогоднее настроение хорошими новостями и подарком от DreamTeam! В ход пошла икра из Selfedge🥹

Ем в Петербурге

29 Dec, 08:01


🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Skate (@skatemoss)

Ем в Петербурге

28 Dec, 16:31


Исправил. Правда.

Ем в Петербурге

28 Dec, 10:55


🙂‍↕️🙂‍↕️🙂‍↕️🙂‍↕️🙂‍↕️

Ем в Петербурге

27 Dec, 16:59


Так, появились вопросы, поясняю!

Итак, шампанское — это игристое вино, которое было произведено в определенной французской провинции.

Её название Шампань, причем делать это можно только из семи установленных сортов винограда (шардоне, пино нуар, пино мёнье, пино гри, пино блан, пти мелье и арбан) с помощью метода вторичного брожения в бутылке.

Как бы всё шампанское является игристым, просто определенным, но не все игристые (что следует из описания выше) являются шампанским!

Ну как-то так вкратце:)

Ем в Петербурге

24 Dec, 23:17


Объединила две свои страсти: еду и одежду! Собрала немного ноябрьско-декабрьских образов и блюд.

голосуем!🙂‍↕️🍎

Ем в Петербурге

24 Dec, 04:50


Ждала открытия этого места, и не зря! Раньше тут находился ресторан итальянской кухни Forno Bravo, а теперь засиял греческий Поли!

Меню, как и интерьер, насыщенное, яркое! Вообще пространство так преобразилось, что уже и не вспомнишь тут Forno!

Я пробовала крудо из дорадо с томатной сальсой и лаймом, 10/10
для меня. Ярко, кислотно, освежающе. Большие крупинки соли, обожаю! Брала в аккомпанемент к греческому вину. Недавно совсем узнала о том, что оно славится своей яркостью!

Также был опробован: лабне (кстати, ударение на Е, я узнала) с мятым авокадо, чесноком конфи и оливковым маслом. Боооже мой!

Узнала, что такое ливанский тартар. Это какое-то божество. Наверное, в целом, ЛУЧШИЙ тартар из говядины, который я ела. Опять же, меня надо подкупать чистым вкусом. Он тут есть. И чем-то необычным. Здесь это аджика.

Конечно, ели греческий салат роскошный и гирос с цыпленком.

На десерт был диджестив мы в виде кофе на песке и халвы, тающей во рту.

Поли
Белинского, 11

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

#gvindalin_места

Ем в Петербурге

23 Dec, 15:41


Собрала бинго! Вчера, наконец, пообедала в Smoke BBQ, а, значит, теперь я побывала во всех проектах любимого DreamTeam.

Поздравляли ресторан с восьмилетием, ели спешлы: ребро ягненка с рисом басмати и соусом карри, к примеру, и лимонный хумус с мясом (я бы за ним вернулась, жаль, что он был только вчера)!

А также фирменные блюда:
вителло тоннато ребята готовят в своем авторском стиле, копченый оттенок — вау! Идеальный мягкий бифштекс и потрясающий большой зеленый салат с сочной заправкой из зелени. Как же вкусно!

За стейками и другими мясными позициями ходим теперь сюда!

Пили любимое безалкогольное пиво — Sport pilsner, от пивоварни DreamTeam, когда его льют из-под крана, это нега!

Smoke BBQ
Рубинштейна, 11

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

#gvindalin_места

Ем в Петербурге

30 Nov, 17:14


Пришли в первый день открытия PIGOUT! После четырех часов учебы — просто идеальный выбор оказался. Простояли в очереди минут 30, но не пожалели ни на секунду!

Я выпила Маргариту и попробовала хваленый сэндвич с мортаделлой! Ну ребят, ну он ОХЕРЕННЫЙ! И оч большой: в порции две половинки, и осилила ток одну! Картошку фри решили взять с классическими кетчупом и горчичным соусом — бомба. Порция за 250₽ — тоже огромная.

Салат коул-слоу с остринкой. Лучше не пробовать, так как есть вероятность подсесть и потолстеть прилично 😅😅

Слава брал карбонару с гуанчале, я не успела затестить, но он оценил ее на 4-/5!

Концепция с отсылкой на любимые итало-американские блюда, с ногами ностальгии, большими порциями обречена на успех, как и все предыдущие проекты команды. Очень классно, мило, иронично.

Рядом сидел папа с ребенком, который пил огромный милкшейк. Возвращение к базе!

PIGOUT
Садовая, 7-9-11

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

29 Nov, 16:44


Собрала подборку приятных кухонных мелочей стоимостью до 2,5к рублей в подарок или себе!

Наслаждаемся!

• Тарелка с веселым натюрмортом, 2430₽. Идеальное новогоднее, мне кажется.

• Кофейные чашки в моей любимой бело-голубой расцветке, 1490₽.

• Подсвечник для высоких свечей, 1490₽. И в пир, и в мир.

• Точилка для ножей и ножниц, ну ножи дарить нельзя, хоть точилку! 2399₽

• Доска разделочная, малыш для красивой сервировки, 1351₽ вместо 1590₽

• Ступка и пестик из мрамора, чтобы чинно и благородно делать свежемолотые специи! 1272₽ вместо 2399₽

• Милейшая миска-лимон, 1626₽ со скидкой, представляю, как красиво можно разбавлять ей утренние натюрморты!🍋

• Гейзерная мини-кофеварка, лучшее изобретение для тех, у кого все время кофе убегает! 990₽ вместо 1990₽

• Подставки-уточки для яиц, ну просто надо))) 578₽ вместо 2140₽

Ем в Петербурге

28 Nov, 20:29


Ваша гастроэнтузиастка давеча наведывалась в Pame на недавно запустившееся обеденное меню.

В стиле греческой таверны всего много!🍽️

Большой гирос с курицей / сыром халуми / говядиной + ягненком + 1/4 порции салата хориатики (визитная карточка) + овощи гриль на выбор + суп обойдется в 1500₽!

Мне порция показалась в самый раз, но многие ребята отметили, что она ОВЕР! Греки и гостеприимный стол, ломящийся от еды — это вещи комплементарные!

Вообще, если вы ещё не бывали тут, к обязательной пробе: лимонный картофель и потрясные дипы (все).

Pame
Набережная Мойки, 3

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

21 Nov, 22:21


Долгое время я была уверена, что у меня есть непереносимость кофе, молочки (даже глютен я подозревала в том, что нам с ним не по пути!)

Но пару лет назад, сдав генетический тест, я узнала, что:

• отношусь к 5% людей на планете, которые продолжают усваивать молочные продукты даже во взрослом возрасте, 

• у меня низкий риск непереносимости кофеина, так что три чашки в день — вполне ок для моего организма,

• и глютен мне тоже нестрашен, риска непереносимости нет! 

Кроме этого, я узнала о некоторых предрасположенностях моего организма к болезням, и о том, как помочь их скорректировать 🩷

“Генетический паспорт” от Genotek — это не просто информация о том, какие продукты тебе подходят. Это настоящий персонализированный подход к себе и своему здоровью:

- корни и этнический состав: узнать, откуда твоя семья и какие у тебя исторические связи с различными народами.

- генетическая предрасположенность к заболеваниям: получить прогнозы и рекомендации, как минимизировать риски.

- особенности организма в питании и спорте: на основе генетики определяются твои сильные и слабые стороны в плане питания, физических нагрузок и метаболизма.

Сделав такой тест, можно не только улучшить качество жизни, но и принять более осознанные решения в повседневных привычках и выборе продуктов.

Заказывайте свой генетический паспорт со скидкой 68% по моему промокоду EM2

Ем в Петербурге

18 Nov, 20:28


Ещё один гилтиплэжа рецептик с лепешками роти из Лавки. Я и люблю, и проклинаю день, когда я их там обнаружила и решила заказать 😂

Утилизируем остатки продуктов из холодильника и делаем разные начинки!

У меня первая: лук, томаты, грибы (на сковороде) + индейка, сыр, зелень. Вторая: бобы эдамаме, свежий лук, песто из петрушки, огурец, вареные креветки, свежий помидор.

ОТЛЕТ ГАРАНТИРОВАН.

#gvindalin_рецепты

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

18 Nov, 20:24


Ты можешь выбрать любого питомца, которого ты захочешь)))
Но учти, что все, что ты съешь — это жиры!

На меня напал зимний жор: бутерброд с маслом и форелью, бутерброд со шпиком и горчицей ротисьер и авокадо с оливковым маслом. Получите, распишитесь!

А какие у вас гилти плэжа зимние бутербродики????

#gvindalin_рецепты

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

17 Nov, 09:05


Админ канала лет так 27 назад. Сразу с реквизитом правильным! Голосуем!!!!

1 🍓 или 2 🐳?

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

17 Nov, 05:50


В рамках РРФ обзавелась двумя прекрасными рекомендациями в районе Казанской!

Первое — 22 bistro! Очень простое приятное кафе на каждый день с понятным меню! Кофе, вино, хлеб, все, что мы любим! Большое меню завтраков, акцент на овощах и простых сочетаниях мы любим!

22 bistro
Казанская, 22
#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

16 Nov, 17:19


Новая кофейная точка на карте — TOUR COFFEE!

Обитатели Техноложки обзавелись местом, куда приятно зайти за кофе или остаться поработать! Уютная кофейня во дворике

В меню богатая кофейная карта + грилчизы. Брали вкусную воронку и флэтвайт!

TOUR COFFEE
7-я Красноармейская, 5 Д

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

15 Nov, 07:45


Потрсясающе красивый, обновленный FRESA!

Этот темный цвет дерева в сочетании с глубоким оранжевым, этик расстановка света, этот глянец — интерьер просто конфетка, хочется съесть!

Была на завтраке — ела круассан с креветкой и хашбраун с лососем, гуакамоле и омлетом. Идеальное. Ну и мой десерт — деревенский творог с инжиром, медом, шоколадом, слайсами миндаля, боооже!

FRESA
Вознесенский, 6

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

14 Nov, 19:19


Это же в каждой семье так, да?…… 🥲🫰

Ем в Петербурге

14 Nov, 14:55


Ждала открытия DPI — потому что наши окна выходят прям на ребят, буквально следила за процессом!

Бистро на первом этаже с отсылкой к Италии, на втором — проявка пленки! Минималистично, концептуально, в духе Копенгагенских едален с оттиском Италии. Были дважды.

К обслуживанию пока есть вопросики, но даем разогнаться команде, а к еде вопросов НОЛЬ!

Все, что брали — было безупречным, и чувствовался хороший продукт!

DPI
Некрасова, 37/20

#gvindalin_места

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

14 Nov, 12:40


Завтраковое! Это была неделя готовки с Полиной, обожаю готовить по рецептам друзей или знакомых, чьему чувству вкуса я доверяю!

Здесь было именно так!

@emvspb — заметки гастроэнтузиастки из Петербурга

Ем в Петербурге

01 Nov, 16:54


Одобряем?🥡🍇🍉

Ем в Петербурге

01 Nov, 16:53


Снималась на неделе для новой коллаборации RIVKA X love to knit!🧶

Была героиней для свитшота love to share (my recipes even when nobody asks for them) — кажется, это заявка на новую аватарку для «Ем в Петербурге!»

Ем в Петербурге

27 Oct, 21:49


Раскрываю тайну!
Замочила на днях чечевицу, сегодня поставила вариться, минут 20 занималась своими делами, а потом пошла присоединяться к процессу!

Пассеровала лук полукольцами, сверху добавила помидоры черри и помидоры из банки! Все это немного потомила. Добавила чабрец, собранный мамой, высушенный подругой (концентрациия любви зашкаливает).

Уже готовую чечевицу прямо в кастрюле взблендерила, и добавила туда зажарку. Соль, перец.

Выложила на тарелку, добавив греческий йогурт (получилось очень в восточной тематике), сверху кунжут кимчи и сумах!

КАЙФ!
#gvindalin_рецепты

Ем в Петербурге

23 Oct, 12:43


Если вы добавите в греческий йогурт качественную ваниль и корицу (не из дешевых специй в маленьких паках), а ещё любимый фрукт, вам больше не захочется есть что-то другое!

Просто разрыв! На втором фото конфетки из Риги, пробуем с чаем🌹

Ем в Петербурге

18 Oct, 15:28


«Если бы нас спросили на какой сыр ты похожа, то мы бы не задумываясь назвали бы пекорино с инжиром. Яркий, самобытный, и не оставляющий равнодушным»

Режут без ножа, зайцы!

Ем в Петербурге

16 Oct, 21:33


Цветотерапия на ужин!

Салат: романо, лимонный сок, брынза, виноград красный, заправка

Бутерброды из духовки: моцарелла + помидоры

Сельдь !!!

Компот из яблок без сахара (утилизировала остатки яблок для шарлотки)

Авокадо + лимонный сок, соль, перец, оливковое

На десерт: пюре яблочное без сахара со специями и изюмом (да, да, те же яблоки вчерашние)

(Да, я съела это одна)

#gvindalin_рецепты

Ем в Петербурге

16 Oct, 07:20


Ну что, вот и она! Делюсь впечатлениями!

Процессу ставлю 10 баллов, цедре и лимону в составе рецепта тоже, снимаем баллы за слишком тонкую нарезку яблок — они в итоге превратились в повидло, а мне больше нравится чувствовать яблочную сочность в шарлотке!

Еще балл снимаем за то, что я сверху заливала тесто, а не перемешивала все однородно.

В общем, есть к чему придраться! Но я так кайфанула в процессе, что даже не жаль, что получилось не ВАУ-ИДЕАЛЬНО. Вспомнила время, когда я по приколу пекла торты и разные пироги в школе!
🐝🌼💭

Если у вас есть любимые рецепты шарлотки — буду оооочень им рада!

#gvindalin_рецепты

Ем в Петербурге

15 Oct, 22:35


Самое смешное, что когда все было готово, я поняла, что формы у нас нет))))))))))))))

Так, наконец, появилась дома ФОРМА, которую я все забывала купить. Прижало, что называется!))

Впервые вот Озон Фреш затестила, оч прикольно. Чего я раньше только в Самокате и Лавке еду брала — вопрос!

А какие вы любите доставки и почему?

Ем в Петербурге

15 Oct, 22:16


Спонтанная шарлотка получилась из-за того, что купила у бабушки возле метро яблочек, антоновку! РАДОСТЬ!

Рецепт:

• 1 кг яблок (твердые, лучше кислых сортов), очищенные от кожуры и сердцевины
• 150 г муки
• 1 ч.л разрыхлителя
• щепотка соли
• 3 яйца
• 120 г сахара
• 100 г молока
• 200 г сметаны
• 1 лимон

1. Форму 22-23 см диаметром выстилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, сверху манкой, излишки стряхнуть. Духовку разогреваем до 180С.

2. Делаем цедру из лимона, а сок отжимаем, ими будем поливать яблоки. А из мы нарезаем тонкими пластинками ножом или на тёрке.

3. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко и сметану.

4. Муку просеиваем с разрыхлителем, перетираем с цедрой. Смешиваем яично-молочную смесь с мучной, выливаем тесто на яблоки в форме, аккуратно смешивая, чтобы тесто покрыло пленкой яблоки.

5. Выпекаем 40-60 минут. За 20 мин до готовности можно положить сверху кусочки масла сливочного на пирог!

Пробовать будем завтра! Рецепт отсюда, я его чуть изменила.

#gvindalin_рецепты

Ем в Петербурге

15 Oct, 18:45


Ночная рубрика: захотелось приготовить шарлотку!🐝💭