Добавление различных белков в состав панировки может снизить количество жира в конечном продукте.
Doctor_mozg news
@doctormozg123
Doctor_mozg news (English)
Are you a fan of interesting news, scientific discoveries, and brain teasers? Look no further than Doctor_mozg news Telegram channel! With the username @doctormozg123, this channel is dedicated to sharing the latest updates on the world of science, technology, and everything related to the human brain. Whether you're a curious individual looking to expand your knowledge or a science enthusiast eager to stay informed, Doctor_mozg news has something for everyone. From breaking news in the fields of medicine and psychology to mind-boggling puzzles and quizzes, this channel is your one-stop destination for all things brain-related. Join us today and embark on a journey of discovery with Doctor_mozg news!
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:33
Тип масла для жарки влияет на образование вредных веществ в жареных продуктах!!!
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:31
По результатам исследования, соевое масло выделяет относительно не большое количество вреных веществ и оказывает меньшее негативное влияние на качество жареных продуктов (содержание жира, усвояемость белка).
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:28
Общее содержание вышеперечисленных вредных веществ при использовании масел для жарки:
Рапсовое 33,66 мкг/кг
Кукурузное 27,17
Арахисовое 23,45
Соевое 18,67
Пальмовое 13,19
Разница почти в три раза 👆
Рапсовое 33,66 мкг/кг
Кукурузное 27,17
Арахисовое 23,45
Соевое 18,67
Пальмовое 13,19
Разница почти в три раза 👆
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:26
Процесс жарки мяса сопровождается химическими реакциями, что приводит к образованию опасных веществ в жареных мясных продуктах:
- гетероциклические амины
- акриламид
- полициклические ароматические углеводороды
- трансжирные кислоты
- гетероциклические амины
- акриламид
- полициклические ароматические углеводороды
- трансжирные кислоты
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:24
Содержание ненасыщенных жирных кислот:
Арахисовое 79,94%
Соевое 82,65%
Кукурузное 83,07%
Рапсовое 92,26%
Пальмовое 64,94%
Арахисовое 79,94%
Соевое 82,65%
Кукурузное 83,07%
Рапсовое 92,26%
Пальмовое 64,94%
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:20
Кроме того, что различные масла по-разному влияют на усвояемость белка, тип масла для жарки также влияет на СОДЕРЖАНИЕ/КОЛИЧЕСТВО белка в жареных продуктах.
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:18
Сама вся измучилась с поиском пищевых продуктов БЕЗ химии, кроме того важно учитывать и биохимические реакции.
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:12
Масла с более высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот могут вырабатывать больше свободных радикалов, которые вступают в реакцию с белками и приводят к снижению усвояемости белков.
Doctor_mozg news
24 Nov, 14:10
Вы знали, что тип МАСЛА для жарки влияет на усвояемость БЕЛКА в жареных продуктах?
Doctor_mozg news
22 Nov, 14:23
К другим причинам уменьшения объёма мозга, не связанным с возрастом, относятся травмы, некоторые заболевания и расстройства, а также инфекции. Уменьшение объёма мозга также может быть вызвано употреблением алкоголя
Doctor_mozg news
22 Nov, 14:22
Исследователи, участвовавшие в этом эксперименте, хотели выяснить, как эти резкие перепады артериального давления могут повлиять на структуру мозга в будущем. Они обнаружили, что те, у кого в среднем возрасте был более низкий уровень физической подготовки, в 60 лет хуже справлялись с когнитивными тестами, чем те, кто был в хорошей физической форме в 40 лет.
Doctor_mozg news
22 Nov, 14:20
Повреждение сосудов
Исследователи из Бостонского университета также обнаружили, что у людей с низким уровнем физической подготовки диастолическое артериальное давление значительно повышалось уже через несколько минут после начала тренировки на беговой дорожке, даже при медленном темпе. Именно у этих людей в возрасте 60 лет чаще наблюдалась атрофия мозга.
Исследователи из Бостонского университета также обнаружили, что у людей с низким уровнем физической подготовки диастолическое артериальное давление значительно повышалось уже через несколько минут после начала тренировки на беговой дорожке, даже при медленном темпе. Именно у этих людей в возрасте 60 лет чаще наблюдалась атрофия мозга.
Doctor_mozg news
22 Nov, 13:40
Другие исследования подтверждают, что физическая активность в раннем возрасте (около 25 лет) приводит к улучшению когнитивных функций в среднем возрасте.
Doctor_mozg news
22 Nov, 13:37
В исследовании были проанализированы данные о физических нагрузках более чем 1200 взрослых людей в возрасте около 40 лет, которые участвовали в более масштабном Фрамингемском исследовании сердца. Когда 20 лет спустя этим участникам сделали МРТ, оказалось, что у тех, кто в среднем возрасте был менее подтянутым, в дальнейшем наблюдалось гораздо меньшее количество мозговой ткани.
Doctor_mozg news
22 Nov, 13:37
Низкий уровень физической подготовки
Исследователи из Медицинской школы Бостонского университета обнаружили, что у людей с низкой физической активностью в возрасте 40 лет к 60 годам объём мозга значительно уменьшается.
Исследователи из Медицинской школы Бостонского университета обнаружили, что у людей с низкой физической активностью в возрасте 40 лет к 60 годам объём мозга значительно уменьшается.
2,288
subscribers
2,273
photos
402
videos
