DEN'S_HUMULUS_LUPULUS @dens_humulus_lupulus Channel on Telegram

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

@dens_humulus_lupulus


Канал о домашнем пивоварении. Оборудование, технологии, рецепты, литература.

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS (Russian)

Добро пожаловать на канал DEN'S_HUMULUS_LUPULUS! Если вы увлечены домашним пивоварением или только начинаете свой путь в этом увлекательном мире, то это место для вас. На нашем канале вы найдете полезную информацию о оборудовании, технологиях, рецептах и литературе, связанных с пивоварением. Мы стремимся поделиться с вами всеми тонкостями этого искусства, чтобы помочь вам создать неповторимое пиво прямо у себя дома. Наш канал предлагает качественный контент, проверенные рецепты от опытных пивоваров, а также обзоры наилучшего оборудования для домашнего пивоварения. Присоединяйтесь к нам и станьте частью сообщества любителей пива, где каждый найдет что-то интересное для себя. Погрузитесь в мир DEN'S_HUMULUS_LUPULUS и начните свое путешествие в мире домашнего пива уже сегодня!

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

19 Feb, 12:23


В ZIP сервис акция на дрожжи.

По промокоду: HOCHU2 при покупке двух упаковок дрожжей 11,5 г вы оплачиваете только одну.

Акция 1+1 применяется на неограниченное количество товара, доступного для приобретения (то есть при покупке 4 пачек, вы получите 8 и тд.)
Срок действия акции - до 10.03.2025.
Акция также действует на оптовые партии (коробки дрожжей 11,5 гр) по 38 штук.

Подробнее читайте тут 👉 https://t.me/zip24ru/1154

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

06 Feb, 09:51


Внезапно мой дюббель, выдержанный на щепе можно попробовать в Питере.

Luminous Bar is a Craft Bar🍺

Вс - Чт 16:00 - 01:00
Пт - Сб 16:00 - 02:00
Ломоносова 11-13

https://taplink.cc/luminous_bar

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

16 Jan, 11:36


Вот так вот и начинаются грибные зомби апокалипсисы! Оставался дрожжевой осадок на дне бочки из под сахарной браги, дрожжи видимо защитились от плесени плотной пленкой. Запах приятный, похож на сыр Дорблю.

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

31 Dec, 17:46


Всех с наступающим Новым годом! 🤪😜!!!!🍻🍻🍻
Лью пиво из сугроба

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

26 Nov, 15:34


🎟БИЛЕТЫ НА 9-ЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ДОМАШНЕГО ПИВА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ
Купить их можно здесь 👉 https://vk.cc/cFkBYt
__________

🎁Сделай крутой подарок себе или другу на Новый год – билет на настоящий праздник домашнего пенного! 26 апреля 2025 года в Петербурге вас будут ждать:

🍻Безлимитная дегустация свыше 150 сортов авторских напитков (классических и экспериментальных);

🗯Живое общение с единомышленниками;

🌭Вкусная еда от партнеров фестиваля;

🏆Игры, конкурсы и розыгрыши призов.
__________


ДАТА: 26 апреля 2025 года
ВРЕМЯ: с 13:00 до 20:00 (выдача браслетов до 17:00)
МЕСТО: Design District DAA. Красногвардейская пл., 3 (ст.м. Новочеркасская)

🎟СТОИМОСТЬ БИЛЕТА: 2500 руб. (входной браслет + дегустационный бокал)

ВНИМАНИЕ Количество билетов ограничено и ближе к мероприятию цена будет расти!

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

19 Nov, 10:17


🍺🥳 ЛУЧШИЙ ИЗ ЛУЧШИХ!

Мы рады объявить, что главным победителем «BREWCOM 2024», лауреатом в номинации «Точно в стиль», становится…

🏆 КОНДРАШИН ВИКТОР, Г. ЧЕЛЯБИНСК

Его победный сорт в стиле Hazy IPA, признан лучшим из лучших!

Мы от души поздравляем Виктора с победой и призываем всех участников: продолжайте заниматься любимым делом, обмениваться опытом друг с другом. Именно вы формируете новую культуру употребления напитков, в которой на первом месте качество, а не количество. Варите с душой и от души, совершенствуйтесь, и пивоварение в России (и не только) выйдет на совершенно другой, новый уровень!

🎉 Верим в ваш потенциал, желаем вам постоянно достигать новых вершин в пивоварении и – самое главное – наслаждаться своим хобби, которое, как мы хорошо знаем, становится стилем жизни.

Спасибо всем!

#BrewCom2024

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

19 Nov, 10:12


В минувшие выходные завершился финальный этап уже пятого по счету BREWCOM. Поздравляем победителей!

🎉🥳🍻ПОБЕДИТЕЛИ BREWCOM 2024!

Пришло время объявить имена победителей пятого Общенационального конкурса домашних пивоваров «BREWCOM»!

«Baltic Porter»
I-ое место Щербаков Алексей, г. Сысерть
II-ое место Маркьянов Илья, Санкт-Петербург
III-е место Гончаров Александр, Санкт-Петербург

«Dark Mild»
I-ое место Елисеев Владимир, г. Раменское
II-ое место Зайцев Сергей, Санкт-Петербург
III-е место Маркьянов Илья, Санкт-Петербург

«Hazy IPA»
I-ое место Кондрашин Виктор, г. Челябинск
II-ое место Ермаков Александр, г. Рязань
III-е место Старченко Илья, Санкт-Петербург

«Winter Seasonal Beer»
I-ое место Гончаров Александр, Санкт-Петербург
II-ое место Дидковский Павел, г. Кудрово
III-е место Чигирев Алексей, г. Екатеринбург

«Märzen»
I-ое место Бухаринов Андрей, г. Великий Новгород
II-ое место Михайлов Юрий, г. Москва
III-е место Петров Андрей, г. Владимир

«Belgian Blond Ale»
I-ое место Круглов Егор, г. Радужный, Владимирская обл.
II-ое место Кузьмицкий Олег, Санкт-Петербург
III-е место Щербаков Алексей, г. Сысерть

«Weissbier»
I-ое место Астафьев Вячеслав, Санкт-Петербург
II-ое место Мишуков Алексей, г. Борисоглебск
III-е место Савенко Максим, г. Саратов

«Saison»
I-ое место Губанов Павел, г. Саратов
II-ое место разделили Шарко Яков, г. Владивосток, и Чалов Максим, г. Саранск
III-е место разделили Анисимов Александр, г. Королёв, и Дорохин Дмитрий, г. Балашиха

👏🏻От души поздравляем и желаем новых победных варок!
Совсем скоро мы свяжемся с вами, чтобы рассказать, как вы сможете получить свои призы.

Турнирная таблица конкурса будет отправлена участникам по электронной почте.

Спасибо всем, кто готовился, следил, болел и переживал! Следующим постом мы объявим имя главного победителя – лауреата «Точно в стиль».

#BrewCom2024

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

15 Nov, 11:13


Рецепт пива ☝️🥴 из Слепого Пью с Михаилом Ершовым

Лутра сработала отлично, 3 дня и чистый профиль готов, затем мне в руки попался интересный хмель - Жатецкий специальный, хмель больше в цитрусово ягодные ноты чем в травяные, рука сама задала хмель на СО, хмель постоял сутки при 15С, затем убрал в холод, получилось очень интересное пиво.

https://share.brewfather.app/bWDGWCdpx9o8YN

#Лутра #lutra

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

22 Oct, 07:38


Шок-контент! Михаил Ершов дегустирует пильзнеры.

За звание лучшего боролись: «Таркос», «Островица», «Хамовники», Jever, «Пресненское» от «Пресняваров», секретный пильзнер от Дениса Волкова и даже Früh Kölsch (спойлер: его вежливо обломали). Кто больше всех порадовал главного пивовара МПК?

Смотри!

🔴 YouTube

🔵 VK video

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

04 Oct, 10:00


🔊Пшшш-Пшшш, приём-приём! Передаём важные новости:

❗️МЫ ОТКРЫВАЕМ РЕГИСТРАЦИЮ ПИВОВАРОВ НА 9-ЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ДОМАШНЕГО ПИВА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ❗️

Следующий праздник авторского пенного пройдёт в Северной столице 26 апреля 2025 года. А пока мы ждём заявок на участие от всех, кто готов презентовать свои авторские напитки широкой аудитории.

☝️Регистрация продлится до 15 декабря. Чтобы присоединиться к празднику, пивоварам нужно ознакомиться с правилами участия в Фестивале https://clck.ru/3Dg6pS и подать заявку через специальную форму по ссылке https://clck.ru/3Dg6ko

Количество мест ограничено, не проспите!

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

03 Oct, 09:39


А вот из такого хрустального бокала уже в ближайшую субботу мы будем дегустировать выдержанные специалитеты. Кто что выставляет можно посмотреть на сайте фестиваля Настоящая Выдержка-в разделе участники

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

02 Oct, 09:44


Решил впервые сделать уксус. Ферменирую рис на кодзи, через пару месяцев поделюсь результатом. Сразу еще манго поставил ферментироваться 🥭
🙈 Наши руки не для скуки!

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

01 Oct, 13:36


Фестиваль выдержанного пива уже совсем на носу, в эту субботу! 😎🤪

DEN'S BA 🇬🇧 ENGLISH IPA
ABV: 6.5%
SG: 15,2 °P
IBU: 50
Данный IPA, сварен в Английском стиле и представляет собой уникальный проект, в котором классические элементы этого стиля гармонично сочетаются с глубиной и сложностью, достигаемыми благодаря выдерживанию на дубовой щепе, вымоченной в бурбоне. Выдержка значительно обогатила вкус, добавив ароматы ванили и легкого дуба, которые идеально дополняют яркий хмелевой аромат, в котором присутствуют ноты цитрусовых, цветов и специй. Во вкусе чувствуется баланс между хмелевыми и солодовыми нотами, а также лёгкое, но заметное послевкусие от бочки. Этот IPA станет достойным выбором для тех, кто хочет насладиться интересным сочетанием традиций и креативности в каждом глотке.

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

22 Sep, 11:33


Продолжаю знакомить с сортами, которые будут на фестивале «Настоящая выдержка»

🇧🇪 Дюббель

ABV: 9%
SG: 18,65 °P
IBU: 26

Это уникальная интерпретация традиционного бельгийского стиля, который отличается сладковатым, фруктовым профилем и сложными ароматами. Выдержка на дубовой щепе добавляет интересные нюансы этому сорту пива. Процесс созревания позволяет соединять сладость, карамельные ноты и легкий ореховый привкус с характерными оттенками, такими как ваниль, ирис и легкие дубовые ноты. Выдержка также смягчает вкус, создавая округлую текстуру и добавляя сложность аромата, где можно заметить нюансы фрукта, такие как изюм и сушеная слива, а также легкие пряные нотки.

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

17 Sep, 13:02


До фестиваля «Настоящая выдержка» остается меньше 3х недель. Расскажу о своих сортах, которые будут на кране. Начнем с самого вкусненького!

Айсбок 🥶❄️

ABV: 13.5%
SG: 20.5 °P
IBU: 24

Мощное и насыщенное пиво, рожденное из традиционного немецкого стиля бок, которое проходит уникальную стадию вымораживания и старения в деревянных бочках. Этот процесс придает пиву глубину и характер, обогащая его вкус тонкими нотами бреттов, карамели и легкого дуба. Во вкусе гармонично сочетаются солодовая сладость, легкая фруктовость и нежный алкогольный привкус, что делает айсбок идеальным выбором для холодного времени года.

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

12 Sep, 19:29


5 октября 2024 состоится первый фестиваль-дегустация выдержанных сортов пива, сидра и меда «Настоящая выдержка», организованный журналом RealBrew.

«Настоящая выдержка» – фестиваль, цель которого – продемонстрировать все разнообразие видов и вкусов, скрывающееся за понятием Wood & Barrel & Bottle Aged. В ходе двух дегустационных сессий вы сможете попробовать 100+ сортов пива, сидра и меда от 48 пивоварен, медоварен и традиционных сидроделен со всей страны! Сауры, балтийские портеры, ставленые меды, выдержанные сидры – это и многое другое будет представлено на фестивале.

Мероприятие пройдет в виде безлимитной дегустации по сессиям. Гостей ждет уютная атмосфера, закуски и общение, а представители пивоварен, медоварен и сидроделен расскажут о своих сортах всем желающим.

Время проведения:
1 сессия: 14:00-17:30
2 сессия: 17:30-21:00

В стоимость билета входит фирменный хрустальный дегустационный бокал, который можно забрать с собой после окончания фестиваля, а также закусочные десерты. Еда оплачивается отдельно.

На фестиваль я привезу
Айсбок крепостью 11+%, выдержанный в бочке. 🥶
Бельгийский 🇧🇪 дюббель 8%, выдержанный на щепе.
IPA в английском 🇬🇧 стиле 6%, выдержанный на щепе. Увидимся в Москве!

Билеты: https://knightberg-brewery-event.timepad.ru/event/3035970/

Контакты:
https://настоящая-выдержка.рф/
https://vk.com/vyderzhka_fest
https://t.me/vyderzhka_fest

Адрес проведения: Москва, ВДНХ, проспект Мира, 119, павильон №33

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

10 Sep, 07:00


Холодная дистилляция “freeze distilling” или вымораживание.
На фото допельбок 9% превращается в айсбок ?% 😀😎

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

08 Sep, 21:48


#Иногдаягрязнуля
45 минут назад было все так чисто и сияло, правда…!!!
Одновременно мылись 2цкт, пивоварня, переливал остатки дюббеля 🇧🇪 на щепу для фестиваля выдержанного пива. Глазом не успел моргнуть как все заговнякалось )))
#уборка 😩😞🙂‍↕️

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

07 Sep, 16:01


Ну вот и он – новый выпуск!

Длинный разговор про домашнее пивоварение с гуру – Денисом Волковым ака dens_humulus_lupulus.
Насколько сложно варить пиво дома? Сколько стоит оборудование? Чему надо учиться? Можно ли выйти на серьезный коммерческий уровень с пивом, сделанным у себя на кухне?

Посмотрев видео, я уверен, вы точно поймете всю прелесть и свободу, а так же весь экстрим и все жертвы в жизни людей, выбравших пивоварение своим хобби.

https://youtu.be/E_am0Us8taI

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

06 Sep, 10:57


Ребята, ловите тизер!
На ютубе выпуск сегодня или завтра, на бусти – на следующей неделе.

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

31 Aug, 08:49


Респект этому рукастому любителю пива!

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

26 Aug, 11:43


Прошел фестиваль домашнего пивоварения в Москве «НЕ САУР ФЕСТ». Отличная компания пивоваров, вкусное пиво, чудесная организация мероприятия. Весело, лампово.

Рецепты фестивального пива:

🇫🇷 Saison
https://share.brewfather.app/uBXXDs6wDvTSf2

NEIPA 😋
https://share.brewfather.app/mf9P45a3cLmFsx

Сухой 🇮🇪 стаут
https://share.brewfather.app/FXCXu4M3Z0vJff

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

19 Aug, 09:41


Подписан на питерских ребят Пивотека, они снимают видео про пивную индустрию, варят своё пиво, да и просто прикольные чуваки. Залетайте на канал.

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

18 Aug, 13:45


Заявка на победу в Brewcom 24.
😎😉

DEN'S_HUMULUS_LUPULUS

08 Aug, 11:18


Глоток лета. Сидр от Knightberg Brewery.