Гастро-итоги года
Не помню, рассказывала ли я, что у меня есть мой личный и душный рейтинг ресторанов и еды по Европе,субъективщина жуткая ,но которой пользуются все мои друзья. Полным списком делиться не готова, но вот, чем пополнился список в этом году:
Лучший коктейльный бар:
📍 Puzzle bar, Hamburg, 🇩🇪
Бар от счастливого обладателя 3* Мишлен. Отличные коктейли, барную карту точно придумали очень креативные люди, отличный сервис и СЭНДВИЧ С КИМЧИ ✨
Лучший пивной бар:
📍 Café Kulminator, Antwerp 💔
Любители московского/питерского сервиса вероятно сойдут с ума от факта того, что тут вас могут тупо не пустить внутрь (я не шучу и не преувеличиваю, ребят :)), на входе нужно сказать, что вы пришли ДЕГУСТИРОВАТЬ пиво. А не пить (да, хозяева бара пивные душнилы и считают, что пиваса можно навернуть в любом другом баре, а у них надо пробовать) 🙃 Очень атмосферный бар с невероятным выбором бельгийского пива, которое вы не попробуете больше нигде. Я не пью пиво (только немного бельгийское), это единственный бар, который мне нравится за ламповую атмосферу и действительно уникальный набор пиваса за очень разумные деньги. Фан факт: мы тут познакомились с бывшим футболистом норвежской сборной по футболу и гладбаха, он гоняет из Осло в Бельгию, чтобы выпить пива и…
Пожрать лучшую шаверму in der Welt,
📍 Finjan, Antwerp. Уважаю места, где можно навернуть шавухи в помещении с 5 метровыми потолками с лепниной🥹 Место класс. Люблю!
Лучшие десерты (вселенной блин)
📍Recolte, Санкт-Петербург ❤️До сих пор вспоминаю божественный шоколадный фондан, сожранный в ночи, вообще все десерты от Стаса Пауля просто гениальны. Больше всего люблю их в Recolte
📍Лучший ресторан, Chez Mattin, Ciboure, 🇫🇷
А вот тут Петербург сильно подвинулся в рейтинге, увы, французская часть страны Басков это мощный соперник 🙃 Лучший осьминог в мире тут. Да и вообще кухня просто чудесная, я ебанутая, но я готова учить французский, чтобы понимать все, что говорят в этом ресторане (да, это моя мотивация 😆)
📍 Лучший ресторан для завтраков или бранча, Tinsel, Antwerp — влюблена 🥹💔 Стиль, еда, вкус, тщетно пытаюсь узнать, где ребята берут такие вкусные яйца 😆 Хочу приобрести мешок и увезти в Германию 😆
Лучшее карпаччо, тар-тар и прочие вариации сырого мяса + лучшая винная карта:
📍Osteria Del Viandante, Italia 🇮🇹
Пасту за сорокет я не оценила, а вот мясо потрясающе в своей свежести, исключительности и простоте. Идеально💔
Лучшая авторская кухня
📍Pluviose, Saint Jean de Luz, 🇫🇷
Снова страна Басков. Это крошечный ресторан, который открыл парень из Австралии. Подает отличный сет за приятную стоимость из самых свежих локальных продуктов.
Самые качественные и разнообразные продукты
📍Sicilia 🇮🇹
Как бы я не любила Францию и ее супермаркеты, безмерно качественная сицилийская еда из рандомного супермаркета, засыпанная фисташками бронте и сожранная с видом на море — сильно мощный соперник☺️ Люблю.
Суперфуд года:
Гречка: ору чайкой каждый раз, когда в модном кафе все засыпают гречкой, а в fine-dining во Франции выдают чипсины с 2 гречневыми зернышками 😆
Бутылка года:
Chavost blanc d'assemblage brut nature 🇫🇷
Мороженое года:
Madeleine's homemade Ice Cream, 🇩🇪, еще и Билефельд. Да, в моем рейтинге мороженое из Германии выше итальянского джелато, и что вы мне сделаете
Вот, что запомнилось мне в этом году
С Наступающим, друзья. Желаю много счастья и много гастрооткрытий в 2025🥂✨