Alena.Mad

Салат с креветками и грейпфрутом 🍊🦐
• Креветки (очищенные, варёные или обжаренные) — 200 г
• Грейпфрут — 1 шт
• Авокадо — 1 шт.
• Салатные листья (микс, айсберг или руккола) — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сок лимона или лайма — 1 ст. ложка
• Мёд — 1 ч. ложка (по желанию)
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Кунжут или тыквенные семечки для посыпки — 1 ст. ложка
1. Подготовьте грейпфрут:
• Очистите его от кожуры и белых плёнок, оставив только сочные дольки. Нарежьте их небольшими кусочками.
2. Подготовьте остальные ингредиенты:
• Авокадо нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы не потемнело. Сельдерей мелко нарежьте.
3. Обжарьте креветки (если не варёные):
• Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте креветки 1-2 минуты с каждой стороны, добавив щепотку соли и перца.
4. Соберите салат:
• В миске смешайте салатные листья, сельдерей, авокадо, кусочки грейпфрута и креветки.
5. Заправьте:
• В небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, сок лимона, мёд, соль и перец. Полейте этой заправкой салат.
6. Украсьте:
• Посыпьте салат кунжутом или тыквенными семечками.

Запеченный лук🧅

Лучше выбрать крупные головки сладкого лука. Очистить от кожуры и срезать "попки".

Сделать отверстие в середине луковица и положить туда сливочное масло.

Сверху посыпать вашими любимыми специями, они могут быть абсолютно любыми.
Завернуть в фольгу и отправить запекаться на 1 час на 250* в духовку.

Перед подачей можно еще посыпать тертым сыром!
Очень вкусно получается и чеснок по этому же методу.

Обязательно попробуй♥️🙏🏻

Любите лук и чеснок?

Предвещая вопросы о банке. Вот, ссылка на Амазон. ♥️
https://amzn.to/3W3S8RQ

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ 🥕🌶️🥦

Можно использовать абсолютно любые ваши любимые овощи. Если хотите красный цвет, берите свёклу или красную капусту. Для остроты я люблю добавлять острый перчик и чеснок. Чеснок особенно вкусный получается!

Моем и режем на порционные куски все овощи и закладываем в банку для ферментации.

Делаем солевой раствор. На 1 литр воды 1 сстоловая ложка соли. Без горки.

Заливаем овощи и оставляем на 3-5 дней при комнатной температуре. Периодически пробуем и когда будет идеальный для вас вкус, закрываем крышкой и ставим в холодильник доя прекращения ферментации.

В идеале добавлять в свой рацион каждый день натуральные пробиотики. А тут это еще очень вкусно и красиво!

Обязательно попробуй🙏🏻♥️

ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА 🐟

Филе тунца обвалять в кунжуте (не обязательно). Обжарить с двух сторон по 1 минуте.
Соус:
Соевый соус 2 ст л
Кетчуп 2 ст л
Имбирь 1 ч л
Мед 1 ч л
Кинза или зеленый лук

Нарезать филе на кусочки и полить соусом. Очень вкусно с водорослями или морской капустой!

Обязательно попробуй! ♥️🙏🏻

https://youtu.be/vKlBrmXickU?si=9lTpu65t8VDvuXn1

Новый влог на моем канале. Отвечаю на ваши вопросы и немного картинок из жизни. Берите чай или кофеек для просмотра! Всем прекрасного воскресенья♥️

Только что посмотрела это великолепие! Просто шикарно всё! Актерский состав, музыка, визуал, конечно же всем известный сюжет и невероятная атмосфера!

Прекрасная картина! Тут даже и отзыв не нужен, включайте и наслаждайтесь тремя часами чистого кайфа.

Уже можно смотреть бесплатно в хорошем качестве на hdrezka.web

#чтопосмотреть

ТОМАТНЫЙ СУП 🍅🌶️

Спелые помидоры 1 кг
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1 головка
Бульон 100 мл

Все овощи выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать на 200* с обдувом 20-30 минут.

Переложить в блендер, добавив бульон и специи. Один томат можно оставить для украшения тарелки.

Взбить до однородной консистенции. Сервировать с тертым пармезаном и сырными гренками. Ум можно отесть! А еще круто будет с зеленым песто!

Обязательно попробуй! ♥️🙏🏻

Небольшой юбилей🥰

Особенно приятно, когда все эксперты вокруг орут, что без вложений в соц сети сейчас невозможно собрать аудиторию, тем более в инстаграме.

НЕ ВЕРЬТЕ!

Я не вложила ни копейки и не просила ни одной рекламы или бартера. За 10 месяцев мой блог вырос на 147К. И это я еще постоянно удаляю ботов.

Возможно ли это монетезировать? Конечно да! Я сейчас зарабатываю с блогов примерно в 7 раз больше, чем когда работала в крупной компании и ходила на работу каждый день.

Сейчас я должна здесь объявить продажи курса по продвижению. Но их не будет. Я просто хочу сказать всем тем, кто хочет вести блог, но не верит, что это возможно. Это возможно! Я проверила🎬

А еще я сделала удобную навигацию по каналу, чтобы легче было найти нужный рецепт. Хэштеги в закрепленном сообщении.

Тартар из лосося 🐟🥭🥑

Нарезать на кубики сырое филе лосося. Очень мелко красный лук. Смешать и заправить соусом:
Оливковое масло 1 ч л
Соевый соус 1 ст л
Сок лайма 1 ст л

Нарезать маного и авокадо 50/50, заправить табаско и терияки. Выложить в форму или на тарелку. Сверху выложить лосось. Украсить шнит луком.

Обязательно попробуй♥️🙏🏻

А какой ваш любимый тартар?

#рыба

Грибной БОРЩ 🥫🍄‍🟫

Обжарить на оливковом масле лук и чеснок.
Добавить ложку томатной пасты, помидоры и болграский перец. Тушить 5 минут.
Далее нарезанные грибы, пассату или консервированные очищенные помидоры, свеклу. Тушить 10 минут.
Потом добавить капусту и фасоль, долить воды и тушить до готовности. Специи по вкусу.

Это и правда очень вкусно. Не мясом единым. И вегетарианцы счастливы! Но с салом конечно лучше))

Обязательно попробуй♥️🙏🏻

#овощи

Очень классный сериал с дико интересной сюжетной линией. Всего 7 серий и последняя выходит через 3 дня. Как раз можно начинать смотреть. Кейт Бланшет шикарна и актер, играющий деда великолепен. Красивые кадры и увлекательные повороты. Не страшилка) очень достойная драмма! Любителям "Большая маленькая ложь" точно понравится. Смотрите?
#чтопосмотреть

Лосось в духовке 🐟

Промыть и обсушить филе лосося или другой красной рыбы.
Для соуса смешать:
Оливковое масло 1 ст л
Соевый соус 1 ст л
Терияки 1 ст л
Мед 1 ч л
Сок лайма
Черный перец
Обмазать рыбу и поставить в разогретую на 180* духовку с обдувом на 18-20 минут.

Подавать с любимым гарниром. Очень вкусно с рисом. Для ужина с овощами.

Обязательно попробуй♥️🙏🏻

#рыба

Я думала, что после фильма "Субстанция", уже не будет лучше хоррора в этом году. Но нет. Этот, пожалуй, переплюнул. Самое страшное, что он основан на реальных событиях, произошедших в одном из городов Беларуси. Возможно, кто-то из вас знает об этом. Еще хорошо бы его подросткам показывать как антинаркотическую пропаганду. Слабонервным не смотреть.
#чтопосмотреть

Жареные пельмени 🥟

Обжариваем замороженные пельмени до румяной корочки на смеси из оливкового и сливочного масла. Добавляем немного бульона или воды. Кладем ложку сметаны и немного аджики. Закрываем и тушим на среднем огне 10 минут.
Перед подачей посыпаем пармезаном и любимой зеленью.

Теперь я взромлая и могу есть пельмени каждый день.

Обязательно попробуй♥️🙏🏻

Любите пельмени? Как их едите?

#мясо

Яйца в кодлере 🥚

Чтобы приготовить яйцо в кодлере, наполните кастрюлю водой так, чтобы она покрывала кодлер примерно на две трети, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до слабого кипения.
1. Для мягкого яйца с жидким желтком: примерно 5-7 минут.
2. Для средней степени прожарки (желток станет чуть плотнее, но останется кремообразным): около 8-10 минут.
3. Для полностью сваренного яйца: примерно 12-15 минут.
Кодлер — это специальная небольшая фарфоровая или керамическая емкость с крышкой, предназначенная для приготовления яйца в нежной текстуре (почти как яйцо пашот). Внутрь кодлера разбивают яйцо (иногда добавляют специи, сливки или сыр), закрывают крышкой, а затем помещают в горячую воду. Вода нагревает кодлер, и яйцо готовится на пару. Такой способ позволяет приготовить яйцо равномерно, нежно и без резкого кипения, что делает текстуру особенно кремовой и мягкой.

Кодлеры часто используют для приготовления элегантных завтраков, а также подают прямо в емкости, что добавляет особый шарм сервировке.

Пробовали готовить яйца в Кодлере?

Очень классная мини медитация, которая погружает в атмосферу детства и беззаботности. Послушайте с закрытыми глазами. Мега приятные ощущения. Какой звук больше всего понравился?

Очень многие просили этот рецепт.

Салат с креветками и манго 🥭🦐

На подушку из любимой зелени выкладываем нарезанный кусочками манго. Туда же нарезаем кубиками авокадо и тонко красный лук.
Креветки обжариваем на оливковом масле 1-2 минуты, я добавляю хлопья чили или острый соус. Выкладываем в салат. Посыпаем кунжутом. Заправляем соком лайма, оливковым маслом и солью.

Невероятное сочетание.
Обязательно попробуй♥️🙏🏻

#морепродукты