Утро начинается с кофе?
⠀
Отлично понимаю многих, кофе правда – вкусный напиток. Многие пьют 2-3 и даже 5 чашек кофе в день.
Да, вкусно. Да, бодрит.
Но у «кофеиновой медали» - две стороны: обратная – это постоянная кортизольная встряска с кучей неприятных побочек.
Процентов 30% людей в европейской популяции на самом деле имеют короткий эффект действия кофеина.
Кофеин попадая в организм вместе с чашечкой кофе всасывается в кровь и ткани организма, и подвергается медленному или быстрому расщеплению ферментами печени. Одним из ключевых ферментов, который отвечает за расщепление более 90% потребленного кофеина, является фермент системы цитохромов – CYP1A2.
В зависимости от того какой у вас полиморфизм в этом гене, вы или быстро метаболизируете или медленно. Если быстро, эффект быстро пропадает и...хочется еще и еще. Собирая все побочные действия.
Какие существуют альтернативы?
Достойных заменителей кофе на самом деле очень много. В моем списке то, что помогло мне слезть с кофейной зависимости.
1. Цикорий – из измельченного и обжаренного корня цикория получается напиток, который по вкусу и цвету похож на кофе. Согласно различным исследованиям и экспериментам, напиток из корня цикория может помочь снизить сахар в крови, улучшить пищеварение и уменьшить воспаление. Идеальное сочетание с кокосовым молоком.
2. Саган-Даиля – это бурятское название лекарственного растения, ботаникам известного как Рододендрон Адамса, относится он к категории адаптагенов. Бодрит не хуже кофе, заваривается кипятком – я завариваю в термосе, но ежедневно пить нельзя.
3. Матча – японский порошковый зелёный чай. Кто-то любит с кипятком, я люблю на кокосовом молоке. Но у него есть пара важных нюансов – кофеина не меньше, чем в кофе, поэтому во второй половине дня не надо. И осадок лучше не пить.
4. Чага – черный березовый гриб. Поначалу не очень вкусныи, но, если распробовать, можно подсесть. Содержит большое количество витаминов, микроэлементы, фенолы и т.д. Польза ого-го!⠀
5. Иван-Чай – тем, кто любит интересный вкус, рекомендую чистый и ферментированный. Россия чуть ли не единственная страна в мире, где продолжают готовить чай из кипрея. Наличие пектиновых веществ и большого количества органических кислот в иван-чае способствует детоксикации организма. Флавоноиды оказывают капилляроукрепляющее и противовоспалительное действие. За счет кумаринов кипрей узколистный помогает снимать разного рода боль, снижать жар и бороться с микробами. Кто ищет разнообразия, добавляите к нему любимые травы и ягоды, и будет вам так вкусно, что другого просто не захочется.
6. Кэроб – порошок, который получают путём измельчения сушёных плодов рожкового дерева. кому «слезать» с кофе тяжело из-за ритуала, можно варить его как какао на молоке. по вкусу будет что-то среднее между какао и кофе. Пенка просто объеденье.
