🥔Молодой Картофель🥔 @youngestpotato Channel on Telegram

🥔Молодой Картофель🥔

@youngestpotato


Канал, где Ян Лебедев https://www.instagram.com/yan_lebedev_71/ предприниматель и основатель "Пакет картошки" рассказывает истории, которые случаются с ним каждый день

ООО «Город Снеков»
ОГРН 1217700117865

🥔Молодой Картофель🥔 (Russian)

🥔Молодой Картофель🥔 - это канал, посвященный всем, кто любит картофель во всех его проявлениях. А вы знали, что картофель является одним из самых популярных продуктов в мире? На канале 'Молодой Картофель' вы узнаете интересные факты о картофеле, различные способы его приготовления, рецепты блюд, в которых он является основным ингредиентом, а также сможете поделиться своими собственными кулинарными находками. Присоединяйтесь к сообществу ценителей этого удивительного корнеплода на канале 'Молодой Картофель' и делись своими идеями и впечатлениями!

🥔Молодой Картофель🥔

24 Jan, 09:04


Про тело и ум

Занятия с психологом привели меня вот к какой мысли: не получится исправить проблемы ума с помощью ума.

Допустим, у меня есть неприятные мысли, которые делают меня несчастным. Неприятные мысли — это текст. Этот текст появляется у меня в сознании. Психология — это попытка создать новый текст, который переделает логику сознания, чтобы оно не выдавало плохой текст. И мне кажется, что в моем случае это не работает. Что мне нужно заниматься не текстом, а тем, что его производит, а именно биологической оболочкой: телом. Ставить же во главу угла и во главу всей этой конструкции текст — для меня это деструктивная модель.

В праздники у меня не было доступа к психологу, потому что она на каникулах. Я не мог никуда сбежать от своих мыслей. Не мог сбежать на работу, потому что праздники, не мог сбежать на дачу, потому что договорились отмечать Новый год с друзьями. А потом я вспомнил, что у меня есть тело и тело это мой инструмент.

Йоги говорят, что мысли у нас в голове — это несущественная вещь. Мозг нужно использовать как компьютер. Ты его включил, поработал, куда-то доехал, что-то посчитал, спланировал, обдумал — и выключил. Не нужно позволять ему хаотически выдавать какой-то текст и не нужно вовлекаться, если не можешь остановить поток этого текста. К нему следует относиться, как к радио. Оно говорит: ты смешной, ты неправильно живёшь, ты всё делаешь не так, ты потратил непонятно на что свои лучшие годы — а ты ему - ну и иди как ты на ..й! Собака лает - караван идет…

Когда ты находишься в психологической работе, то все, что ты делаешь — увеличиваешь количество этого текста. Постоянно думаешь: а если? А почему? А зачем? А откуда взялось вот это? А куда это приведет?
Но вот что важно: из-за того, что ты не выспался, этот текст будет увеличиваться с большей долей вероятности сам по себе.
Получается, что все равно состояние тела колоссально влияет на сознание!

Прежде чем пытаться исправить проблемы в мыслях, нужно проверить, что ты ешь, как ты спишь, всё ли у тебя в порядке с гормональным фоном — вот эти вещи. Мне кажется, ремонтируя тело, гораздо больше шансов решить те проблемы, которые появляются в сознании. Потому что когда ты пытаешься их логически осмыслить, обдумать, почему они произошли, то даже если сможешь выстроить устойчивую конструкцию, объяснить себе, почему ты злишься, придумать себе повод, почему ты не должен больше злиться, понять, что всё идёт из детства и что это твоя автоматическая реакция — потом это все разрушится и выветрится. Такова природа мыслей. Она скоротечна и переменчива. А стратегия контроля сознания над самим собой неустойчива.

Мне гораздо проще находить опору в теле, чем выстраивать цепочки в сознании, потому что с новыми вводными — с каждым прожитым днем, просмотренным фильмом, прочитанной книгой — эти цепочки меняются. А здоровое тело неизменно помогает поддерживать здоровый дух.

И если я буду заботиться и развивать своё тело, то момент, когда я окажусь не выспавшимся, злым и недовольным, наступит позже. Даже если я один раз не посплю, я не сорвусь, просто потому что буду сильнее.

Поэтому, например, боксеры и борцы тренируются на высокогорье, где у них начинается горняшка — это имитирует бой в поздних раундах. И чем больше они это делают, тем им потом проще в ринге.

🥔Молодой Картофель🥔

20 Jan, 08:06


Лучший Новый год

Обычно новый год — это такое экстремальное испытание, потому что тебе некуда сбежать. Вы объедаетесь, выпиваете или в похмелье и вы вынужденно заперты в одном пространстве.

У меня в этот раз был один из лучших Новых годов за всю мою жизнь. 

Раньше я никогда не ставил ёлку, потому что мне казалось, что это бред, идиотский праздник, никакой ёлки, и вообще нужно перетерпеть. В этом году я себе сам своими руками создавал новогоднее настроение. Срубил елку, мы её нарядили и она радовала нас весь месяц. Не было никакого пьяного угара, мы были с близкими друзьями и моей девушкой, у нас дома и все было по моим правилам. 
Мы наготовили вкусной еды, погуляли с собакой ночью у новодевичьего, я выпил шампанского впервые за год, оставил Аню провожать гостей, пошёл в кровать, лёг и уснул в час тридцать. 

Выпить игристого было приятно, но я вспомнил, почему не люблю алкоголь: после третьего бокала чувствуешь себя мутно и хочется только поскорее протрезветь. 

🥔Молодой Картофель🥔

16 Jan, 11:57


Ирония судьбы

На Новый год впервые в жизни посмотрел «Иронию судьбы, или С легким паром». 

Удивило, что там постоянно происходит жёсткое бухалово, как будто фильм специально сделали, чтобы провоцировать людей на выпивку. У главного героя постоянно заплетается язык, он напивается и засыпает не пойми где, попадает по пьяни в другой город, там в него влюбляется женщина, которая тоже бухает всю дорогу — они там все постоянно в говно! А учитывая что этот фильм считается основополагающим для современной русской культуры, не приходится удивляться, что у нас такая активно пьющая страна. 

Я читал недавно исследование про то, как во время Горбачёва обратили внимание на корреляцию между продолжительностью жизни мужчин и количеством потребляемого алкоголя — причём именно крепкого, водки. Это называется северный тип потребления, когда ты много пьёшь исключительно крепкое. Ввели сухой закон, после чего показатели смертности драматически снизились. Потом начали замещать крепкие напитки пивом и вином, и это сохранило показатели смертности в приемлемых рамках. Сейчас Россия снова перешла к северному типу потребления — водка, коньяк, причём запойно. И такие фильмы, мне кажется, только добавляют масла в огонь. 

А ещё его можно смотреть как фильм о дисфункциональных отношениях. Так же хочу добавить, что я никакой не моралофаг и в прошлом большой любитель выпить. Никого ни отчего не предостерегаю, так, просто подметил 😊

🥔Молодой Картофель🥔

09 Jan, 10:21


Про погоду

Летом я ложился спать в десять вечера и просыпался в шесть утра. А сейчас ложусь в 12 и встаю чуть ли не в 10, при том, что у меня будильник установлен на семь. Я его просто передвигаю каждое утро всё дальше и дальше. Пора уже перестать это делать и отключить его вообще.

Думаю, это из-за того, что сейчас очень мало снега, ведь снег - это зимнее солнце. 

Вообще я стараюсь делать вид, что я стоик и погода на меня не влияет, но нынешняя погода — это просто катастрофа. Темнеет рано, собака всегда грязная. Бесит, реально. Я люблю зиму больше всего на свете — снег, солнце, мороз — это прямо вот моё время, но сейчас такого просто нет. Вчера шел дождь.

Может, мы действительно уже живём в новой реальности, где в России нет зимы? Не знаю, что это — глобальное потепление или какие-то климатические циклы, но если действительно потепление, и у нас теперь постоянно будет вот так, то это очень печально. 

Аня подарила мне угги с оскелли.. бежевые, классические.. по этой погоде я в них разве что по квартире буду ходить, как австралиец, но у меня дома теплые полы и мне будет в них жарко. Вообще угги - это такие наркотики для ног, как и кроксы! лучшая обувь на земле! 

Хорошо хотя бы, что дом можно строить в любую погоду. Главное, чтобы не в темноте — мне строители так говорят: если мы вечером работаем под прожекторами, то утром всё приходится переделывать, потому что прожектора дают неправильный свет и недостаточно мощный. Поэтому короткий день и в этом смысле хуже. А по погоде нет никаких ограничений. Единственное, если заливать бетонную плиту, то зимой её нужно греть. Для этого берут греющий кабель, как для тёплого пола, и укладывают в этот бетон — просто хоронят его там. И он эту плиту изнутри греет, чтобы бетон просыхал и  схватывался.

Слоями, как чайный гриб. 

🥔Молодой Картофель🥔

23 Dec, 08:13


Про Груз 200

Посмотрел недавно два фильма — «Груз 200» и «Субстанция». 

Выбирал не я — у меня на даче собрались друзья на шашлыки, и девчонки включили сначала «Субстанцию», а потом «Груз 200».

Субстанция оказалась помойкой, о которой и говорить нет смысла. А от «Груза 200» я был в полном восторге. Не ожидал, что он настолько хороший, со всех точек зрения. Но главное, конечно — диалоги, минималистичные и при этом математически выверенные. Во всём фильме ни одного лишнего слова. Всё очень точно собрано. И мир выстроен полноценный, глубокий и многогранный. Стимулирует на поиск трактовок и вызывает желание разобраться. Гипертекста там бездна. 

Я думаю, распространённое мнение, что «Груз 200» — это апофеоз русской хтони, очень поверхностное. 
Там же в центре фильма история любви. Мрачной любви мента к этой девочке. Если внимательно смотреть, если отбросить гадливость при сценах насилия, то окажется, что он ее любит — так, как умеет, так как его воспитала среда. Он выполняет все её просьбы, с самого начала. Она говорит: «Я туфли забыла» — и он слезает со своего мотороллера, идет, приносит ей эти туфли. И так весь фильм. Выполняет все её желания, буквально. Знакомит её со своей мамой, называет невестой, говорит маме, что он ее любит, жалуется, что всё для неё делает, а она любит десантника. Даже идёт знакомиться с её родителями. 

Если абстрагироваться, то эта девушка — это метафора русского народа или России в целом, России времён перестройки. Там есть все слои тогдашнего общества: солдат, полицейский, генерал, интеллигент — завкафедры научного атеизма из Питера — мужик, который строит город-солнце у себя в деревне. Весь социальный срез присутствует. И эта девушка попадает в руки менту, и его мать, очень похожая на Ельцина, не может её от него защитить, и даже армия — в лице десантника — тоже не может. 
А самое интересное — когда завкафедры научного атеизма ведет за водкой беседу с мужиком. Спрашивает его: бог есть или нет? Диалог очень отсылает к  Достоевскому. Вообще Достоевского там очень много. Или вот последняя сцена, когда завкафедры научного атеизма приходит в храм и такой: что тут вообще делать надо? Ему бабушка говорит, вы пока сядьте, посидите, сейчас служба начнется, помолитесь. И он такой: ага — и идет и вот так смотрит на этот храм. Очень много всего в этом фильме. 

Я ещё посмотрел про Балабанова документалку Дудя, но она довольно бестолковая как и её автор, однако там интересно жену Балабанова послушать и его продюсера, с которым они все фильмы снимали.  

Потом попытался посмотреть «Брат», и он оказался полным говном. Его можно полюбить, только если ты обожаешь группу «Наутилус Помпилиус». Очень плохой фильм. Хотя я, конечно, знаю, что он культовый.

🥔Молодой Картофель🥔

16 Dec, 08:16


Еще про психоаналитика

Продолжаю заниматься с психоаналитиком.

Сессии у нас по 50 минут. Я думал: почему 50? Почему не час? Не полтора? Аналитик мне сказала, что времени должно чуть-чуть не хватать. Что должна быть лёгкая неудовлетворенность, чтобы запускались внутренние процессы. Но при этом занятия у нас часто — сейчас два раза в неделю, а будет три.
В основном на этих сессиях говорю я. И это работает — потому что никто тебе не навязывает своё мировоззрение и не оценивает твои поступки с точки зрения своих установок и норм. Вместо этого тебе помогают больше говорить, провоцируют даже, и это действительно запускает у меня в сознании какие-то процессы.
Я начал о чем-то таком задумываться, о чем раньше не задумывался никогда. То есть, грубо говоря, эффект заключается в том, что я больше думаю про свои поступки, про историю своей жизни, про свои интенции — и немного с другой стороны на это смотрю. Как говорит мой друг Илюша - «Еще больше заморачиваешься!». Мы обсуждаем, например, такие явления, как зависть, и как она портит взаимоотношения с людьми. И во мне как будто что-то меняется.

Посмотрим, как это скажется на моей жизни, но сейчас я я вдохновлен тем, что у меня есть такая практика. И хотя аналитик сказала, что в какой-то момент у меня возникнет сильное сопротивление — я буду придумывать причины, почему не стоит идти на сеанс или буду забывать прийти — пока желания прекратить у меня нет.

Есть такой человек, Скотт Миллер, он посвятил жизнь изучению разных форм психологического воздействия на людей — психотерапии, психоанализа, КПТ, гештальта, экзистенциальной терапии и прочего. Все эти школы он исследовал с точки зрения их эффективности. Провёл большую работу, чтобы понять, как статистически можно посчитать эффект одного вида терапии в сравнении с другим. И пришел к выводу, что разные формы этих воздействий по-разному эффективны при работе с разными проблемами, с которыми сталкиваются люди. КПТ, например, хорошо борется с тревожным расстройством. А психоанализ хорошо себя показывает, насколько я помню, в области расстройств пограничного спектра. Я спросил у своего друга-психиатра, и он мне сказал, что пограничное расстройство — это когда ты бываешь очень-очень вдохновлен и, по сути, не управляешь своим сознанием. И мне теперь интересно: значит ли всё это, что у меня пограничное расстройство?

🥔Молодой Картофель🥔

13 Dec, 09:26


Строю дом

Строю потихоньку свой дом.

Я купил в этом году участок земли неподалёку от завода, в деревне Воскресение, у вдовы отца-настоятеля Воскресенской церкви. Там есть такая старая церковь, и этот отец Евгений двадцать лет её реставрировал. У него был участок, он планировал построить на нём дом, но не успел, умер, и участок перешёл по наследству его вдове и трём дочерям. С вдовой настоятеля мы оформляли сделку в Сбербанке. Всё прошло удивительно легко и быстро. Она меня и на строительство благословила.

Я спроектировал дом, мы сделали фундамент, протянули электричество, выкопали ямы под канализацию и собираем деревянный каркасный дом.

Приезжали бурильщики, вырыли мне артезианскую скважину. Мне понравилось за ними наблюдать: как они приезжают, разворачивают свою буровую установку, пробурят — вставят трубу, пробурят — вставят трубу, и так пока не доберутся до воды. Вода может быть на любой глубине, в моём случае это оказалось 90 метров.
 
Владеть землей — очень приятное чувство. Выкопать колодец тоже очень необычный и приятный опыт. Я люблю строительство, люблю архитектуру, мне интересно этим заниматься. У меня угловой участок и большая часть окон будет смотреть в лес.

🥔Молодой Картофель🥔

09 Dec, 07:30


Про ПМС

Поспорил со своей подругой.

Сказал ей, что ПМС — это такая отговорка, чтобы у женщин был повод каждый месяц по несколько дней вести себя отвратительно. Она, конечно, на меня наорала, но в целом согласилась.

Я слышал от врачей, что у здоровой женщины ПМС не бывает, и если человек в это время испытывает болевой синдром и изменения настроения, то этому человеку нужно к врачу.

Но я даже больше не про болевой синдром. Я про то, что многие девушки моего поколения ведут себя в такие моменты ну просто очень плохо. Капризничают, позволяют себе невесть что, и при этом как щитом закрываются этим ПМС.

Причем, если ты начинаешь подвергать это сомнению, то выясняется, что для них ПМС это нечто сакральное — а где сакральное, там и обман, фикция, ну или как минимум нечто надуманное.

Это как говорить всем: у меня травма. У меня депрессия. У меня биполярное расстройство. Когда человек так говорит, это чаще всего значит, что в этот момент он пытается не иметь с чем-то дела или чего-то избежать. Например, ответственности за свои поступки.

🥔Молодой Картофель🥔

06 Dec, 07:26


Про старые вещи

Я ненавижу новые вещи. Вообще не моё. Мне больше нравится, когда они поношенные. Они так лучше выглядят. Человек в новых навощенных ботинках смотрится как мудак, если, конечно, он не на свадьбе в этот момент. 
Новые мартинсы — абсолютное убожество. Убитые, заношенные мартинсы — супер. В новых белых конверсах ты выглядишь, как 45-летний скуф где-нибудь в Анапе. Новые бланстоуны — ещё более-менее, но черные новые бланстоуны — тоже капец. Ты в них полный идиот. Тимберленды — то же самое. Ужасно. Я понимаю, если на тебе фрак и лаковые туфли — вот они должны быть блестящими и чистыми. И убитые беговые кроссовки тоже плохо, они прикольные, когда свежие. Но вся остальная обувь выглядит лучше, если она чуть-чуть поношенная.
 
Бейсболки выглядят гораздо лучше, когда они разношенные. Джинсовые куртки, кожаные куртки, джинсы сами по себе тоже хороши только когда они выцветшие, потрепанные жизнью. Особенно черные джинсы, их это сильно красит. Футболки. Моя любимая фаза жизни футболки начинается, когда на ней появляются дырки. Маленькие, вокруг ворота — вот в этот момент я начинаю ее любить. Когда она выцвела, растянулась, истончилась, и дырочки появились. И до момента, пока буквально подмышка из неё не начнёт показываться.

Меня в принципе смущает покупать новую одежду. Я чувствую себя глупо. Поэтому шмотки я покупаю на авито. Это мой любимый магазин. Я иногда открываю и просто смотрю предложку, листаю там подолгу, даже если мне показывают какие-то старые карбюраторы и куски железа. 

Ещё мне нравтся секонды. Я давно не мог найти себе ботинки, и в итоге решил купить американские армейские Desert Boots Belleville с мембраной GORE-Tex, из бежевой замши. Выглядят офигенно. Одна проблема — они ужасно высокие, их придется кастомайзить, отрезать часть, иначе чтобы их надеть нужно полдня потратить. Уже выбрал себе пару, чуть поношенную, на авито как раз. Три с половиной тысячи рублей, планирую прикупить на днях. 

Когда я покупаю что-то брендовое, то я это потом просто не ношу. Вот ботинки маржела купил недавно, ни разу не надел. И у меня много таких примеров. А какую-нибудь фигню в секонде купил — и просто не вылезаю из нее. 

🥔Молодой Картофель🥔

02 Dec, 07:22


Что я смотрел в отпуске

Может быть, это покажется странным, но если не смотрели, то очень рекомендую «Жестокий романс» Эльдара Рязанова. Очень сильное впечатление фильм на меня произвёл. 

Неожиданно понял, что когда говорят «моя ласточка» про машину — это оттуда. Я всю жизнь так говорил, «моя ласточка», и думал, что это откуда-то из древности, а оказалось, просто фраза из фильма. Ну и, конечно, герой Никиты Михалкова — просто демонический какой-то персонаж. Он там очень хорош. 

Ещё посмотрел «Фауст» Сокурова. Тоже русское кино, хотя и снятое в Германии на итальянские деньги и на немецком языке, но всё равно делал его русский человек. Труднее, конечно, зашло, чем «Жестокий романс» — меньше прямого эмоционального воздействия и надрыва, но очень много интересных мыслей, идей, шуточек. Я пытался прочитать «Фауста», поэму, но мне какой-то чудовищный перевод попался, я не осилил. А вот фильм посмотрел. 

🥔Молодой Картофель🥔

25 Nov, 08:41


Про психоанализ

Начал заниматься с психоаналитиком в классическом психоаналитическом подходе.

Мне сходу понравилось несколько аспектов: во-первых, что во время сеанса нет визуального контакта с аналитиком — ты на него не смотришь. Во-вторых, что у тебя практически ничего не спрашивают. Будешь говорить — говори, будешь молчать — молчи. Если не готов обсуждать секс или сны во всех подробностях, то делать это смысла не имеет. В других подходах мне задавали вопросы и ответы часто приходилось из себя выдавливать, иногда кривить душой, и это было нечестно. В-третьих, к моему удивлению, классический ритм встреч в психоанализе — не раз в неделю, а три-четыре, причём они могут быть подряд. В четвёртых, как мне объяснила аналитик, самое интересное начинается, когда тебе больше нечего рассказывать. Когда ты всю жизнь подчистую рассказал и все мысли вывалил, вот тут и начинается интересненькое.

Ещё она мне рассказала, что в КПТ и других подходах отношения с аналитиком не входят в анализ, а в классическом подходе входят, и их мы тоже будем анализировать.

Ну и что вся эта затея может растянуться на десять лет.

Я давно интересуюсь работами Фрейда, Юнга и Лакана, и мне всегда хотелось на практике с этим явлением соприкоснуться — с одной стороны, с концепцией отцов-основателей, а с другой — с самим этим явлением ментальной эквилибристики. Я уже некоторое время ходил вокруг да около, у меня были попытки заниматься КПТ — когнитивно-поведенческой терапией — но я пришёл к выводу, что это не мой формат. В КПТ ты идёшь от того, что вы с терапевтом определяете твои базовые ценности, и дальше в зависимости от них терапевт тебя направляет в ту или иную сторону в соответствии с этими ценностями, а опираться на свои мысли и эмоции нельзя, потому что с точки зрения КПТ они скоротечно-переменчивы. У меня всегда был вопрос, как определить эти ценности? Они же как слои у луковицы: ты можешь сколько угодно снимать слой за слоем, а под ним будет ещё один, ещё и ещё. Со мной этот метод быстро перестал работать. А психоанализ кажется интересным.

Надеюсь, через десять лет я увижу результаты. Перестану думать, что я проклят и отношения — не для меня.

🥔Молодой Картофель🥔

21 Nov, 10:11


Про Пастернака

Я два раза пытался прочесть «Доктора Живаго», но так и не смог.

Мне у Пастернака не нравился слог.
Он, конечно, смог объёмно и детально описать со всех сторон эпоху и всё, что тогда происходило, но я читаю книги не ради смысла. Я читаю ради поэзии в прозе, и именно этого я в романе не увидел. Хотя стихи там - восхитительные! К ним - вопросов нет.
Для меня эта книга написана слишком театрально. Даже фамилии персонажей — Живаго, Громеко, Сатаниди, Комаровский — звучат неестественно. Старый добрый Достоевский пишет гораздо лучше. Музыкальности в его языке гораздо больше, фразы он составляет лучше, они у него поэтичнее звучат. Из поколения Пастернака только Бунин продолжает традицию классической русской литературы, но не Пастернак, на мой взгляд. Конечно Нобелевский комитет со мной бы не согласился, но всё равно все премии так или иначе политически ангажированные.

Литературоведы со мной тоже вряд ли согласятся, но у них такая работа: читать, понимать и комментировать, а я как читатель имею право этого не делать — не стараться понять то, что лично мне кажется безвкусицей. Со мной такие вещи не работают. Я не верю, что автор сознательно создавал эффект плохо написаного текста. Если бы он умел, написал бы нормально, но он или не умеет, или у него нет вкуса, вот и всё, просто Доктор Живаго не звучит, не течёт, хотя, еще раз, стихи, помещенные в роман - великолепные!

С другой стороны, я понимаю, что моё восприятие меняется со временем. Все фильмы, которые мне раньше нравились, сейчас только раздражают. Сама история в романе интересная, к тому же я люблю эпопеи. Например, «Будденброки» Томаса Манна очень люблю. Ему за них тоже дали Нобелевскую премию, хотя мне показалось, что Манн воровал у Толстого — они иногда звучат тождественно, как будто немецкий Толстой пишет, но только не так открыто назидательно. Так что, возможно, через два-три года я дочитаю «Живаго» и он мне даже понравится. Ну или можно фильм посмотреть.

🥔Молодой Картофель🥔

18 Nov, 07:55


Про ретрит

Съездил на ретрит в Чиралы: как обычно очень хорошо и чудодейственно. 
В начале ретрита брал на несколько дней обет молчания, отключал телефон, ни с кем не разговаривал — эта старинная практика называется «мауна», она хорошо сочетается с голоданием и в целом с йогой, помогает аккумулировать силы. Я не  испытываю дискомфорта от молчания и в принципе не большой любитель поболтать, меня, наоборот, утомляет чрезмерное общение, поэтому обет молчания дался мне легко.
Голодание далось тяжелее.
У меня было так: понедельник — сухой голод, во вторник можно было выпить воды, в среду стакан молока, в четверг стакан овощного сока, в пятницу — стакан фруктового, а в субботу уже можно есть. Это не полное голодание, но по факту настоящее голодание, потому что один стакан молока на третий день погоды не делает, как и стакан томатного сока в четверг тоже не особо помогает.

Люди часто воспринимают голодание как такой летаргический сон: ты ложишься на кровать и не двигаешься. Но есть гипотеза и подтверждающие её исследования, что если во время голодания тренироваться — приседать, ходить, бегать, отжиматься, и так далее — то мышечную массу ты терять не будешь.  
Я сочетал голодание с походами. Каждый день ходил по горам. В первый день, когда было сухое голодание, пошел в горы часов на шесть. Без воды было непросто, но мне нравится исследовать, что происходит с сознанием и с телом в такие моменты. Мозг перестраивается, начинаешь по-другому себя чувствовать, по-другому думать, на другие вещи обращаешь внимание. И главное: знакомишься со своим телом. Понимаешь, что оно, оказывается, может без воды пойти в горы и вернуться. И при этом не умереть. В последнем походе, если верить айфону, я прошел 500 лестничных пролётов.

Я на каждом ретрите убеждаюсь, что тело вообще может гораздо больше, чем мы думаем, а все ограничения для него устанавливает сознание. Голодание сильно подбадривает иммунитет: тело само себя начинает активно лечить. Статистически значимые результаты долгожительства показывали люди, которые либо голодали, либо мало ели в силу объективных причин. Я не говорю, что в повседневной жизни нужно голодать, но то, что это полезно иногда практиковать – это факт.

Это помогает мне создать новые хорошие привычки и исключить негативные, потому что в это время ты концентрируешься на своём теле и сознании — например, на прошлом ретрите я полностью отказался от сахара и алкоголя и вот уже седьмой месяц придерживаюсь. 

Ещё у меня была йога три раза в день по два часа, море, солнце и постоянный контакт с природой. В горах растёт шалфей, тимьян, пахнет хвоей, это как постоянная ароматерапия — очень яркие ощущения. Особенно когда ты голодный.

🥔Молодой Картофель🥔

11 Nov, 07:19


Продолжу рассказывать о том, что происходит с брендом «Пакет картошки», В первой истории рассказал про кризис, а теперь расскажу про возможности.

Часть вторая. Возможности

Сейчас у нас в цеху стоит новое оборудование, мы собрали большую команду, нашли поставщиков сырья, партнёров. Все вроде бы окей, нужно только двигаться дальше.

Но пока мы разбирались с кризисом, мы не занимались брендом — потому что на это не было ни времени, ни денег. В результате за время кризиса у нас сократились точки продаж Пакета Картошки, большинство партнеров начали заказывать у нас чипсы уже под своим брендом, к тому же поменялась ситуация на рынке в целом и мы потеряли те преимущества, которые у нас были раньше. И теперь нам с этим нужно что-то делать, возможно, в догоняющем режиме.
 
Раньше у нас был бренд, но не было инфраструктуры. А сейчас у нас есть инфраструктура и фундамент, но нету бренда.
 
Вообще мне кажется, бренды должны строиться на базе инфраструктуры, иначе ты просто рискуешь всё в одночасье потерять. Потому что инфраструктура без бренда работать будет: сейчас у нас идут продажи, увеличивается выручка, по сравнению с прошлым годом она выросла в два раза, то есть мы уже полностью из этого кризиса выбрались и скоро выйдем на нормальное плато. Потенциал заключенных контрактов у нас очень большой — мы запросто можем в ближайшее время вырасти на 30-40%. Но бренда у нас при этом нет. А у многих такая ассоциация, что нет бренда — значит, нет бизнеса.

Слова «пиздец» и «пивот» начинаются с одной буквы и в принципе чем-то похожи. Иногда я думаю, что, возможно, нужно с брендом попрощаться, как с чемоданом без ручки. А потом думаю, что с нами произошла трансформация. Мы были чисто ритейловым брендом. А сейчас, когда поняли, что это не работает, превращаемся в производственную компанию. Риски есть в любой модели. Я не могу сказать, что я делал какой-то сложный выбор в пользу той или иной модели — я никакой выбор не делал, я просто двигался по пути решения самых больших проблем. Потому что когда проблем скапливается гигантское количество и ты не знаешь, с какой начать, нужно выбрать что-то такое, что может обрушит всё остальное, если его не исправить — и начинать с этого.
  
Мне сейчас сложно даже сформулировать, почему всё это со мной произошло и как так вышло, что мы справились с этим кризисом. Как будто звезды сошлись или рука Господа нас подтолкнула — но такое не случается каждый день и на это нельзя рассчитывать. Зато на что ты точно можешь рассчитывать, так это на то, что если будешь кропотливо работать — вдумчиво, ежедневно и долго трудиться — то сможешь создать такой базис, на котором построишь всё, что захочешь. 

Вот какой урок я извлек из этой истории. 

🥔Молодой Картофель🥔

08 Nov, 07:20


Хочу рассказать здесь о том, что происходит с брендом «Пакет картошки» и с нашим производством — как всё началось, куда повернуло и куда идёт сейчас. Пусть это будет история из двух частей — про кризис и возможности.

Часть первая. Кризис

Когда-то давно мы начали с того, что делали чипсы на заводе партнёра — использовали чужие производственные мощности, развивали бренд и какое-то время всё шло хорошо.

Потом мы решили вложиться в оборудование и купить собственную линию — покупали её мы в Индии и заплатили за неё 250 тысяч долларов. Одновременно с этим начался ковид. На нас это сперва не очень сильно сказалось, просто из офлайна продажи перетекли в онлайн — Самокат, Яндекс-Лавка и так далее. Но пока мы ждали, когда нам из Индии отгрузят наше железо, отношения с прозводтсвнной площадкой стали постепенно портиться. Они поняли, куда и как мы продаём наши чипсы, и начали задумываться о том, чтобы делать это самим, без нас. Они перестали поставлять нам достаточное количество чипсов, и нам становилось всё сложнее выполнять свои обязательства перед нашими покупателями.

Тем временем индийцы затягивали с поставкой нашей линии. Они не говорили нам прямо: «Мы вас кинули, вы ничего не получите». Они говорили по-другому: «Всё хорошо, мы скоро всё вам отправим». И каждый раз придумывали новые отговорки: то забастовка, то праздники, то ковид.

При этом бренд «Пакет картошки» был тогда на пике. Его все знали, все любили и хотели. А мы чувствовали, что скоро запахнет жареным и мы просто не сможем отгружать чипсы нашим покупателям. Это был очень неприятный момент. Мы не знали, что делать. 

Тогда мы решили купить какую-то временную линию, чтобы наладить собственное производство. Мы нашли такую в России — она была достаточно ограниченная по мощности — и очень долгое время не могли ее наладить, чтобы добиться хорошего качества. Непосредственно производством чипсов мы никогда раньше не занимались, и на самом деле у нас не было в этом никакой экспертизы. Когда ты работаешь с подрядчиком, тебе кажется, что всё просто: нужна такая-то картошка, такая-то температура жарки, такая-то толщина слайса, такие-то добавки. А на деле всё оказалось гораздо сложнее. С добавками, кстати, проблем не было. Была проблема с жаркой. У нас не получались нормальные чипсы и никто не понимал, из-за чего. 
Потом настал момент, когда наши подрядчики от нас ушли и перетянули за собой многих наших партнёров.
 
Мы остались с нашей временной линией и огромными проблемами с качеством. Чипсы получались жирные, пересоленные, недосоленные — и мы начали терять даже ту дистрибуцию, которая у нас оставалась.

Когда началась СВО, индийцы стали и её использовать как отговорку: якобы теперь они не могли закупить детали в Америке, чтобы поставить их в Россию. От нас побежали люди — ушла часть команды, ушли работники завода, ушёл мой партнёр. Покупатели писали на чипсы ужасные отзывы, а бывшие подрядчики вырезали нас из цепочки продаж. 

Это был настоящий кризис, очень тяжёлый момент.

И денег не было.

У меня осталась только часть людей на заводе. Когда выручка упала до критически низких значений, я понял, что наездами исправить ситуацию не получится. Я переехал во Владимирскую область, начал каждый день ездить на фабрику. Тогда же мы начали судиться с индийцами и одновременно налаживать нашу временную линию. Это всё требовало огромного количества денег и времени — мы снова вложились в железки, снова заплатили 250 тысяч долларов. То есть совокупно мы вложили полмиллиона долларов и до сих пор ни рубля с этих инвестиций не получили.

И только сейчас, когда мы купили новую оборудование, его нам доставили, и сейчас идёт монтаж - эта история подошла к своему следующему этапу.

🥔Молодой Картофель🥔

05 Nov, 07:25


Про суд с индийцами

Ситуация с индийцами потихоньку движется, и дело вроде бы складывается в нашу пользу. Недавно там была уже вторая встреча между ними и моим юристом. То есть, если раньше они просто тупо не выходили на связь и игнорили нас, то сейчас, когда начался суд, стали вести себя по другому. 

Потенциально, конечно, может случиться все угодно. Например, они могут заявить о банкротстве. Тогда им будет назначен конкурсный управляющий, их активы начнут распродавать, чтобы закрыть долги перед кредиторами, и мы должны будем встать в очередь. В этой очереди мы будем далеко не первые — даже несмотря на то, что мы первыми на них подали в суд, то первым там будет государство, то есть налоги, потом банки, потом сотрудники, а потом уже кредиторы. 

При этом слушания по нашему делу регулярно переносятся — в городе Индор закрылся основной суд и остался один очень маленький филиал, где не хватает сотрудников. Из-за этого слушания проходят один раз в две недели вместо положенных двух раз в неделю, то есть, в четыре раза медленнее.Но тем не менее, тихой сапой мы продвигаемся и наши оппоненты уже начали просить нас закрыть дело. Давайте, говорят, мы вам всё отдадим, а вы закроете дело. Все бы ничего, но за это время накапала меня в размере 250 тысяч долларов. Хочется конечно и её как то из них вытянуть! 

Надеюсь, что-то из этого всё же получится.

🥔Молодой Картофель🥔

01 Nov, 08:13


Про (не)любовь к путешествиям

Мне нравится мой нынешний образ жизни — он у меня достаточно простой, размеренный и в целом приятный. Думаю, мне было бы сейчас сложно с человеком, который постоянно хочет путешествовать. Это бы закончилось тем, что я бы сказал: вот тебе билет, лети куда хочешь, возьми, если хочешь, подруг, только меня, пожалуйста, не трогай. Я буду сидеть и заниматься своими делами.

Возможно, я просто утратил любовь к путешествиям. Когда друзья рассказывают, где они побывали, у меня всплывают фантомные воспоминания из юности, когда нравилась романтика самолетов, аэропортов, новых городов… Но в целом я остаюсь равнодушен. А когда думаю, сколько нужно потратить сил, чтобы куда-то попасть: сделать несколько пересадок, искать билеты, менять деньги — то смысл теряется. Слишком много затраченных усилий, а что ты получаешь в итоге?

Единственное место, куда мне хочется поехать — Ровьяно. Это город в Италии, где я вырос и где провёл детство. Это крошечный итальянский городок с населением две тысячи человек. Самое сердце Италии, регион Лацио, недалеко от Рима. Это исторически папский город, он стоит на холме, под которым проходит очень важная римская дорога — Тибуртина, она идёт поперёк через всю Италию, от Рима до Абруццо. По ней ходили люди, возили товары, ходили войска. И в этом городке был человек, который собирал папские подати за проход по этой дороге. Там сохранился старый замок и оттуда очень красивый вид на окрестные холмы. Ещё там есть развалины древнего города, построенного этрусками, у которых римляне переняли всю их культуру. Римские белые тоги — это этрусские накидки. Там можно выйти из дома, подняться на холм и попасть в развалины этрусского города — белые террасы из камней, цикады поют, вокруг растут оливы и дикая ежевика. Я её там каждый раз собираю и ем.

Там есть старый дом с кучей антиквариата, книг и картин — в нём можно очень много времени провести, просто рассматривая всё, что на стенах висит: какие-то древние кинжалы со всего мира, старинную посуду из Марокко.

Я очень люблю это место. Люблю туда приезжать, ходить на гору в маленькие походы, бродить по самому городу, по старой части, по новым районам, вспоминать разные моменты, которые я там пережил. Я всё детство постоянно переезжал из города в город, менял школы, а это место для меня всегда было как дом, куда можно вернуться.

🥔Молодой Картофель🥔

29 Oct, 09:40


Про Венецию

Моя подруга Катя ездила на Биеннале в Венецию и мы с ней поговорили про это путешествие — и совершенно случайно сделали это под запись. А потом я решил, что пусть тоже будет из этого пост. Не очень обычный, но, кажется, интересный.

— Хорошо отдохнула в Венеции?
— Вообще Биеннале это не лёгкая прогулка. Ты ходишь минимум шесть часов в день, а то и все восемь, и смотришь искусство.
— А сколько ты проходила шагов, когда смотрела?
— 64 тысячи в последний день.
— Стёрла коленки, наверное. Слушай, а ты продолжаешь воспринимать искусство, когда смотришь его в таких количествах? Мне кажется, можно не больше одной картины в день смотреть.
— Это сложный вопрос. Там всё по-другому устроено. Ты приезжаешь туда, и весь город — это Диснейленд, только с искусством. Ты выходишь в магазин за хлебом — там Биеннале. Идёшь в уличный сортир — там тоже Биеннале. Когда искусства так много, наступает такой момент, когда ты становишься как будто slightly drunk, чуть-чуть в расфокусе. Ты физически не можешь смотреть внимательно, так, как ты привык, потому что искусства действительно слишком много. И благодаря тому, что тебя погружают в ванну из этого искусства и оно у тебя просто лезет из ушей, твоё критическое восприятие отключается. Ты начинаешь всё воспринимать очень непосредственно. На самом деле, для меня это единственный способ. Но это моя десятая Биеннале, у меня с ней был разный опыт, и такой взгляд — он нарабатывается, в том смысле, что в тебя каждый раз всё больше и больше этого искусства помещается. Но главное — в этом расфокусированном внимании, как будто ты словил трип.
— Очень интересно. Ты погружаешь себя в измененное состояние сознания.
— С помощью искусства.
— А ещё ты при этом находишься в другой стране, в Италии, в Венеции, это само по себе очень яркие впечатления.
— У меня есть пост про Венецию как маркетинговый проект. Они себя в какой-то момент должны были перепридумать, чтобы выжить. Раньше они были путешественники, воины и торгаши, а после завоевания Наполеоном этот их оффер миру закончился, и они довольно долго пребывали в упадке. А потом придумали эту историю с Биеннале — просто на ровном месте. Отдали под неё лучший кусок земли — Джардини, королевские сады — это единственное место, где есть деревья.
— А она же вся построена на воде и там нет деревьев?
— Почти нигде. Только на отдельных кусочках, например, в джардини.
— То есть это огромный город, построенный на деревянных сваях.
— И там нет машин. Ты прилетаешь в аэропорт, он тоже стоит прямо на лагуне, и час плывёшь через эту лагуну, как Анджелина Джоли в фильме «Турист» и на каждом столбике сидит чайка. А люди, которые там выросли, они в этот момент сидят в телефонах.
— Как в метро.
— Я всегда была в Венеции летом, а сейчас приехала в сентябре. В один из дней шел дождь, и оказалось, что лагуна наливается, как ванна. Уровень воды поднимается очень заметно и очень резко.
— Удивительно. Я был там, но в детстве совсем, и забыл, что это реально какой-то сумасшедший дом в плане инженерии и архитектуры.
— Это в каком-то смысле грустная история, потому что с каждым годом Венеция всё больше превращается в музей. Знаешь, как это заметно? Когда ты ходишь по городу, ты не видишь ни одного барбершопа. Они все на мейнленде.
— А по возвращении чувствуешь себя наполненной или хочешь обратно, или, наоборот, тебе хочется просто спокойно поработать?
— Я в Венецию я хочу всегда. Для меня это особенное место, я очень грущу, когда надо улетать, каждый раз расстраиваюсь, иногда даже плачу, потому что а вдруг я больше никогда сюда не приеду? Очень грустная мысль. Кто-то любит путешествовать все время в разные места, а у меня есть вот такие постоянные места, которые я люблю, потому что на их фоне ты видишь, как ты меняешься. Там тоже многое меняется, но какие-то вещи остаются неизменными, и у тебя есть, с чем сравнить.

🥔Молодой Картофель🥔

24 Oct, 07:46


Про собаку

Стою недавно утром на кухне, готовлю завтрак. Собака Лидия сидит у себя в клетке и грызёт свою лежанку.

Лежанку ей грызть нельзя. Я на неё смотрю и говорю: Лидочка, не грызи. Тогда Лида делает следующее: она смотрит на меня, а потом глазами показывает на крышу клетки, куда я случайно закинул её крокодила — игрушку, которую грызть можно. Она его видит, но достать не может — ей высоко. И когда я прошу её не грызть лежанку, она взглядом как бы говорит: ну ты мне тогда крокодила-то отдай.

И всё это абсолютно антропоморфно. Абсолютно как человек.

Я иду, достаю крокодила, отдаю ей — и она начинает грызть его.

Такое происходит постоянно. Это удивительно. Мне кажется, она становится человекоподобным существом.

Вспоминаю слова моей знакомой жуткой собачницы, она говорила с совершенно безумными глазами: «собака - это человек»!

🥔Молодой Картофель🥔

21 Oct, 07:27


Про реализм

Такая история про гильдию художников — и немного про отношения заказчика с исполнителем. Во времена Рембрандта у художников была своя гильдия, как профсоюз. И у этой гильдии была одна интересная функция: когда художник заканчивал портрет, а заказчику он не нравился и он отказывался платить, художник мог обратиться к гильдии и попросить их рассудить, чтобы они решили, это художник рисовать не умеет, или у заказчика просто такое лицо неприятное. И если они решали, что это у заказчика неприятное лицо, ему уже было не отвертеться, пришлось бы за портрет заплатить.

Я когда про это узнал, подумал, как бы это сейчас выглядело. Говоришь художнику: а почему у меня вместо лица фиолетовый прямоугольник? А он тебя посылает сразу.

Мне поэтому больше нравится классическая живопись. Люблю, когда видно технику и мастерство.

🥔Молодой Картофель🥔

18 Oct, 07:16


У "Пакета картошки" первый мерч. Снялся в рекламе вместе с Катей Кищук. Покупайте "Пакет картошки" на нашем сайте, если ещё не сделали этого. Будет ли еще крутой мерч и вообще, что происходит с брендом расскажу чуть позже.

🥔Молодой Картофель🥔

18 Oct, 07:16


Пакет Картошки х Катя Кищук

Кому-то из коллег не нравится поисутствие body & ass рядом с едой, а меня нисколько не смущает — съемка стилевая, белье тоже. А ‘Пакет картошки’ я вообще обожаю…

Кстати, на первом из кадров — CEO компании, недавно нашла его тг, пишет про бест кейсис и факапс.

Да-да, это рекламу за пачку чипсов. 🤜🏻🩷🤛🏻

🥔Молодой Картофель🥔

14 Oct, 08:03


Про искусство

Мы живём в такое время, когда каждый человек может купить произведение искусства — например, картину — и повесить у себя дома на стену. Она при этом может стоит не дороже пары обуви.
Исторически это началось совсем недавно, а раньше искусство было частью элитного потребления. Простые люди картины себе не покупали, максимум — литографии. Как сейчас постеры.
Зато портреты, которые писали с натуры, не только очень дорого стоили, но и нужны были в первую очередь для того, чтобы продемонстрировать достаток изображённого на них человека. Отсюда все эти кружева, украшения и сумасшедшие причёски. Это как дорогая машина сегодня или фоточки в инстаграме. Ты приходил в гости и видел там огромный свадебный портрет хозяев. Те, кто побогаче, могли позволить себе нанять разных художников, чтобы они рисовали их в разных стилях.

Ещё были такие смешные штуки, как портреты холостяков. Это особый жанр фламандской живописи, очень нарядный — на этих портретах мужчины всегда радостные, красивые, в перстнях и перьях. А поскольку страна протестантская, то после женитьбы они на портретах начинали выглядеть уже поскучнее и поскромнее, не так павлинисто.

Иногда художники в процессе работы ругались с заказчиками, и портрет дописывал кто-нибудь другой — такая как бы коллаборация. Это обычно очень заметно. Я в одном музее видел семейный портрет большой и очень богатой семьи — там изображено человек двадцать. Последним дописывали младенца, который родился, когда картину уже закончили, и он выглядит, как мем из «Страдающего средневековья», вообще в другом стиле, совершенно не оттуда.

Иногда картину заказывали сразу несколько человек, это было как групповая фотография — скинулись на Рембрандта по сто гульденов, получился «Ночной дозор».

Вообще до изобретения фотографии у искусства была немного другая роль, потому что больше никакого способа запечатлеть, например, человека, не было. А тот, который был — очень долгий, потому что нужно позировать, и дорогой, потому что работу художника оплачивали почасово.

А сейчас можно просто селфи сделать.

🥔Молодой Картофель🥔

11 Oct, 09:06


Что для меня важно, когда я набираю людей в команду

Какие бы ни были у человека сильные стороны, какой бы у него ни был опыт, каким бы он ни был крутым специалистом, главное — чтобы мы психологически сходились и могли бы комфортно общаться.

У меня был опыт, когда я набирал топовых специалистов, но через неделю мы вдрызг ссорились или они ссорились со всеми в коллективе и исчезали в неизвестном направлении — это в лучшем случае. Поэтому мне точно не нужен высококлассный специалист-токсик, не готовый принимать наши правила.

Если человек не конфликтный, если с ним можно договориться, если он готов делать то, что ему поручено, не воротит нос от работы, и при этом достаточно автономный — сам находит то, что ему нужно, и не отвлекает других — тогда можно смотреть на остальное.

Но моя практика показывает, что никакое собеседование не может дать точный психологический портрет. Потому что когда ты кого-то нанимаешь — это один человек, а как только ты с ним подписал контракт, он может запросто превратиться в другого, иногда диаметрально противоположного. Поэтому на собеседовании я стараюсь выяснить, может ли человек хотя бы логически мыслить. Моделирую ситуации и прошу рассказать о последовательности действий. Например: вы получили отказ от байера, или: у вас в ассортименте есть позиция, которая очень плохо продаётся, но продать её нужно — что вы будете делать, по шагам? И через это стараюсь понять, насколько человек будет последователен, потому что в каждой подобной ситуации есть множество развилок и поворотов. Ну и, конечно, продажник должен обладать достаточной силой убеждения, чтобы убедить меня взять его на работу.

Недавно я набирал на завод технических специалистов — и там совсем другая ситуация. У них в подчинении есть рабочие, слесари, поэтому мне нужен был человек крупнее их физически — потому что когда дело касается такой работы, то физический размер начальника подсознательно внушает подчиненным уважение. Ещё я стараюсь брать на такие должности людей с армейским опытом, потому что они не стесняются раздавать задания и вообще ведут себя по-командирски. Это полезно, потому что на заводе не всегда есть время для «извините, пожалуйста, будьте добры» — там нужно, чтобы все происходило быстро и от зубов отскакивало, но конечно с уважением и спокойно, без истерик.

🥔Молодой Картофель🥔

07 Oct, 08:26


Про брата и менторство

Я с юности думал, что умнее всех и лучше всех всё знаю — поэтому у меня никогда не получалось эффективно учиться на чужом примере.
Я то ли не обращал на такое внимания, то ли забывал, то ли меня это просто не интересовало, потому что я хотел всё сделать по своему, но в итоге я всё постигал на собственных ошибках. При этом рядом со мной всегда были люди, которые могли мне про эти ошибки заранее рассказать — такие, как мой брат Денис. Я свою карьеру, по сути, начинал вместе с ним — он меня научил большинству того, что я знаю о продажах: что такое продуктовый рынок, как работать с сетями, как работать с холодными звонками, и много чему ещё. И сейчас я чувствую, что мне очень хочется у него учиться и перенимать опыт. Денис старше меня на десять лет, и мне часто не хватает именно такого человека — успешного, который уже прошёл большой путь и который меня по-мужски понимает.

У нас с Денисом похожие бизнесы, но свой он ведёт немного по-другому. У него огромная экспертиза в «1С:Предприятие» и во всём, что с этим связано. Он настроил систему таким образом, что четко видит ежедневную себестоимость каждого продукта, держит под контролем все метрики.

А я, когда открываю 1С, то сразу его закрываю, потому что не понимаю, куда там нажимать. Я никогда в жизни с ним не работал вообще. У меня всегда была команда и там у каждого человека — своя функция. Есть крутой специалист по 1С, но я не знаю, как ему сформулировать задание, что у него спросить. Денис ежедневно смотрит на огромный список метрик, а я когда просто их читаю, не понимаю, зачем он это делает. Я начинал с другого — с hardware, с линии, с железа, с бизнес-процессов, связанных с людьми, чтобы все работало, чтобы товар производился, был кэшфлоу, чтобы клиенты были довольны и появлялись новые контракты. Сейчас я понимаю, что настал момент вникать.

Я думал о том, чтобы поговорить с братом насчет менторства, но с другой стороны, я не хочу его обременять. Это моя основная позиция по жизни: ненавижу обременять людей, предпочитаю платить за услуги. А тут получается, что я попрошу брата быть моим ментором, он согласится это делать бесплатно и потратит на меня время, которое мог бы потратить на семью, на свои хобби, на свой бизнес и так далее.

К тому же часто, когда родные люди друг друга о чём-то просят, это воспринимается как нечто обязательное. Я, например, не могу своим близким людям отказывать, и они поступают так же по отношению ко мне. Поэтому у нас в семье есть общее правило: нет крайней необходимости — не донимай. Мы друг другу не отказываем, но при этом стараемся лишний раз не донимать.

Наверное, в итоге попрошу Дениса показать мне список его метрик и объяснить, что там, зачем и почему. Подарю ему в ответ какой-нибудь классный подарок.

🥔Молодой Картофель🥔

04 Oct, 07:14


Про собачку и врачей

Ездил в ветклинику с собакой Лидией — ее рвало весь день и она себя плохо чувствовала. Сделал ей УЗИ, отвёл в кабинет к ветеринару, а там буквально на секунду отвернулся, потом смотрю — они уже четыре шприца набрали, и такие: будем её колоть. Я спрашиваю: вы мне хотя бы скажите, чем вы её будете колоть? Они говорят: ну тут два антибиотика, что-то противо-то, противо-это. Я им: подождите минуту, я посоветуюсь с заводчицей, она меня просила, если встанет вопрос об антибиотиках, дать ей знать, потому что она тоже ветеринар. 

И тогда эта женщина в клинике начала на меня орать.

— Кто тут хозяин, вы или заводчица? Не хотите колоть — я вообще ничего не буду делать! Ваша собака умрёт!

Ну и всё в таком стиле.

Она вообще ужасно злая была.

В итоге, я сказал, что ничего не буду делать и мы ушли. 

Потом по результатам анализов посмотрели — ничего страшного там вообще не было, съела что-то не то. Но я подумал вот о чём. Я просто собаку к врачу отвёл — и ей сразу прописали антибиотик, при том, что показаний для этого, по сути, не было. А ведь антибиотики, во-первых, могут дать негативный эффект на печень. Во-вторых, они сильно портят собственный иммунитет. Если с детства детям и собакам давать антибиотики, у них потом начинают проявляться всякие аутоиммунные заболевания, аллергии и так далее. Но есть врачи, и у них есть работа — выписывать таблетки. Ни один врач не может тебя отпустить и дать тебе возможность справиться с заболеванием силами своего собственного организма. Он тебя будет пичкать таблетками, без вариантов. Просто потому что у него такая работа — выписывать таблетки. 

Я в основном не болею, лекарства в больших количествах не принимаю, в аптеки хожу редко, но если попадаю в аптеку, то вижу там пенсионеров, которые покупают лекарства по спискам — стоят и по несколько минут их зачитывают. Им вываливают горы этих таблеток, они отдают за них последние деньги, и выглядят при этом просто очень нездоровыми людьми. У меня каждый раз такое чувство, что их против воли затянуло в эту аптечно-медицинскую систему, они там давно крутятся и уже не могут из неё выскочить.

Современной западной классической медицине в ее текущем состоянии, наверное, лет сто. В любом случае, немного. При этом наука развивается с огромной скоростью, постоянно появляются новые открытия: например, сейчас ученые говорят о том, что бактерии — это отдельный орган в нашем организме, который нужно подбадривать, стимулировать, и от него ни в коем случае не следует избавляться. А классическая западная медицина — это стерилизация всего на свете. И эта стерилизация приводит к тому, что благотворные бактерии исчезают, вместо них начинают появляться какие-то новые, плюс супербактерии, устойчивые к антибиотикам, и так далее. Поэтому, мне кажется, врачи часто ошибаются просто потому, что лечат по-старому, не принимая во внимание новую информацию. В то же время, благодаря миллионам лет эволюционного процесса, человек может сам себя от многих болезней избавлять, достаточно вести здоровый образ жизни, следить за режимом, есть качественную еду, высыпаться, пить нормальную воду, находиться в контакте с природой и в достаточной мере социализироваться.

Как только я стал так жить, я перестал болеть. Может, голова заболит раз в полгода или простуда случится раз в полгода — и пройдёт тут же, за несколько дней.

🥔Молодой Картофель🥔

30 Sep, 08:09


Про страшное

У меня с ранней юности проблемы с позвоночником. У меня позвоночные грыжи — и их у меня больше, чем у большинства людей. Есть три очень крупные, такого размера, что обычно с такими не ходят, 8, 6 и 4 миллиметра, в районе поясницы. И один раз, лет, наверное, шесть назад, после какого-то рейва и афтепати я вскочил на скейтборд и у меня буквально заклинило спину и отказала нога. При этом меня скрутило от боли, я лег на асфальт и не мог встать. Это было очень жестко и очень больно. Это состояние, когда ты беспомощный и не можешь встать, очень сильно пугает, потому что ты в эту минуту никто. Особенно если у тебя нет привычки болеть. Ты как будто налетаешь на бетонную стену и ничего не можешь, только стонать.

Меня каким-то образом довезли до ближайшей больницы, где врач выписала мне трамадол, это такое обезболивающее, синтетический опиоид. Я начал его пить, он немножко помогал, но все равно не очень сильно. Потом я дошёл до серьёзного врача, и он сказал: все, Ян, завтра ложишься под нож, будем делать операцию. Я такой: окей, окей — а потом залез в интернет, почитал, посмотрел, и узнал, что при этой операции вероятность положительного исхода не 100% и даже не 90%. Есть риски, что заденут спинной мозг, потому что это операция буквально на позвоночнике: тебе меняют один из межпозвоночных дисков. В итоге я испугался и забил, не стал делать операцию, начал тренироваться, заниматься, и как-то это состояние купировал. Но грыжи никуда не делись, и несколько дней назад меня внезапно снова скукожило в том же стиле — я буквально еле ходил, не мог ни нагнуться, ни чихнуть. От чихания, кстати, самая дикая боль. От чихания и от смеха.

Я, конечно, намучался, но сейчас я делаю йогу, тянусь, и у меня это состояние прошло само за два дня. Хотя в целом факт остается фактом: когда ты вдруг становишься немощным, это очень странно и страшно.

🥔Молодой Картофель🥔

27 Sep, 07:50


Как я пытался повторить кейс Вкусвилла

Обсуждали с братом, чем уникален кейс Вкусвилла.

Кривенко, основатель Вкускилла, по образованию программист, и он придумал свою самобытную систему метрик, которую использует для мотивации персонала. Это устроено так: у каждого подразделения, кроме зарплаты, есть бонус от прибыли. Вроде бы просто. Но они так настроили систему, что в ней видно, какую прибыль приносит — или не приносит — каждое конкретное действие.
Например, у них был кейс, когда сотрудник службы доставки так сумел оптимизировать процесс, что доставка начала приносить прибыль — и он в результате сразу начал получать какие-то бешеные бонусы: 10 или 15 миллионов. То есть, он получил процент от прибыли, которая сгенерировалась за счёт его действий, плюс ещё какой-то процент от общей прибыли компании.

Я пробовал внедрить такую систему у себя. У нас в какой-то момент были проблемы с качеством продукции: люди на своих этапах работы пропускали брак. Один пропустил гнилую картошку, другой пропустил гнилой слайс, третий пропустил это в палет, а четвёртый этот палет отправил. И когда в итоге во Вкусвилле нам блокировали одну из позиций, мы сразу очень сильно теряли в выручке, потому что Вкусвилл был на тот момент нашим основным партнером, 70% всех продаж были там.

Я начал думать, как проще всего это исправить.

Во Вкусвилле есть система отзывов, она у них настроена почти безупречно — покупатели реально вовлечены в процесс, пишут отзывы, Вкусвилл их читает и принимает решения на их основе. И я решил завязать мотивацию всех сотрудников — не только управляющего персонала, но и просто линейных работников — на рейтинг в приложении Вкусвилла. Условно говоря, держится средний рейтинг на уровне 5 баллов в течение месяца — все получают полторы зарплаты. Рейтинг идёт вниз и нас выкидывают — никто не получает бонус. Но я так и не смог заставить эту систему толком работать — никто не верил, что его личные действия могут повлиять на рейтинг Вкусвилла. Мне говорили: ну, Ян, ты же понимаешь, будет так, как будет, от нас ничего не зависит. В итоге коллективной ответственности не получилось. При этом средний балл у нас всё равно сильно вырос по всем позициям и нас перестали блокировать — но я не знаю, что именно на это повлияло: новая система мотивации или то, что мы купили рабочим хорошую одежду, наладили работу линии и взяли новых сотрудников.

Возможно, дело вообще в том, что в системе Вкусвилла деньги не являются единственной мотивацией.

Думаю, мне нужно поднабраться экспертизы и вернуться к этой теме.

🥔Молодой Картофель🥔

23 Sep, 06:16


Про кастдев и идеальные чипсы

Мой брат Денис отучился в школе стратегического управления бизнесом, которую организовал «ВкусВилл» и рассказал такую историю, мне она показалась интересной.

Денис делает готовую еду для сетей, и у него в портфолио есть торт «Наполеон». И вот в какой-то момент этот торт откуда-то вывели, и он стал плохо продаваться. Тогда Денис нанял шеф-кондитера и поставил ему задачу: сделать такой «Наполеон», который возьмут все сети.

Я ему тогда сказал, что, по-моему, это не связанные задачи — «Наполеон» от шеф-кондитера может нравиться конечным пользователям, но это совершенно не означает, что его возьмут сети.
Денис мне на это ответил, что он тоже раньше так думал, а потом понял, что эта система устроена по-другому — и у него получилось её взломать.

Они с шеф-кондитером начали раз в неделю делать идеальный «Наполеон».

Чтобы понять, получается он у них идеальным или нет, Денис нашёл компанию, которая поставляла ему качественную аудиторию для фокус-групп — это очень важный момент, чтобы в этих фокус-группах были правильные люди.

Раз в неделю фокус-группа приезжала и дегустировала их «Наполеон». И они его дорабатывали по определённому списку параметров, чтобы он начал нравиться большинству людей в этой группе — чтобы не был слишком жирным, не был приторным, хорошо резался и так далее.
Параллельно с этим он отсылал свой «Наполеон» в сети, байерам. И именно в тот момент, когда торт начал нравиться всем людям в фокус группе, у него все байеры купили этот «Наполеон». При этом Денис ещё смог добиться такой цены на него, чтобы заработать самому и дать заработать посреднику.

Вот такой кастдев.

🥔Молодой Картофель🥔

20 Sep, 07:20


Про алкоголь, сигареты и смартфоны

У меня с алкоголем такие отношения: я всю жизнь от него дистанцируюсь, все дальше и дальше. Сейчас не пью уже четыре месяца. До этого были перерывы на год, на два. И каждый раз этот период отказа проходит очень продуктивно: я замечаю много позитивного, в физическом плане, в психическом, в каком угодно. Воздержание очень благотворно влияет на мою жизнь в целом.

Когда я выпиваю, ко мне может запросто пристать насморк или простуда, а когда не пью, иммунитет работает лучше, я вообще ничем не болею. Нет похмелья, когда можешь понаделать глупостей: позвонить бывшей, наесться сладкого с утра, хотя обещал себе этого не делать, или поесть среди ночи, потому что выпил и нужно закусить — а это всё постепенно меняет твою жизнь в худшую сторону. Люди, кто бухает, объективно хуже выглядят, у них другого цвета кожа, другого цвета глаза, они по-другому пахнут.

При этом удовольствия от выпивки не то чтобы сильно много.

Кому-то алкоголь  помогает быть более общительным и светским, а я, когда выпивал, наоборот, всегда становился более нелюдимым. Поддерживать small talk пьяным я не мог никогда, мне хотелось только одного: чтобы все от меня отстали. Чтобы наслаждаться обществом людей, мне нужно быть трезвым.

Курение — это вообще какая-то ошибка мироздания. Оно не приносит совсем никакого удовольствия, кроме ощущения, что ты только что отравился. У тебя кружится голова, ты начинаешь вонять, тебя мутит. Курить — это полный бред.

При этом я смотрю много старого кино, и там постоянная пропаганда алкоголя и сигарет. Мне всегда было интересно, откуда у этого явления растут ноги? Зачем режиссёры заставляют актёров курить? Потому что это кинематографично? Потому что помогает создавать образ? Добавляет чего-то в кадр? Или у них просто покупали рекламу табачные компании?
 
Сейчас это выглядит так, будто раньше была мода на алкоголь, курение и наркотики, и эту моду транслировали через фильмы, музыку, книжки и так далее. Мы в детстве это впитывали, а когда выросли, тоже начали пить и курить, и только сейчас начинаем понимать, откуда все это взялось, и какие это на самом деле деструктивные привычки, принесённые извне и ведущие к зависимости. Посмотрел «Кофе и сигареты» Джима Джармуша — и куришь 10 лет подряд, накуриваешь себе рак лёгких.

Вообще было бы интересно оценить масштаб вреда, который я себе нанёс, пока курил и выпивал. Наверняка это будет неприятное знание. Поэтому я считаю, глупо сокращать себе жизнь на такой красивой планете, при том, что мы ещё не знаем, во что выльется наша зависимость от смартфонов и социальных сетей, насколько это безопасно для психики, для глаз, для общества, для планеты. Я иногда чувствую, что в этом взаимодействии тоже есть что-то нездоровое. Что-то с этим глубоко не так.

🥔Молодой Картофель🥔

16 Sep, 08:19


Что вы делаете, когда вам грустно?

Я могу просто лечь и не делать вообще ничего. Знаю за собой такое и стараюсь не погружаться в деструктивные состояния — ничего хорошего из этого не получится, одна трата времени. Поэтому стараюсь переключаться, менять вид деятельности: иду на пробежку или в зал, беру велосипед или коврик для йоги. Грусть — это интеллектуальный процесс. И если сменить род деятельности с интеллектуального на физический, фокус внимания переместится с мыслей или чувств на тело, и тогда можно поймать позитивную волну, а если ты занялся спортом, она ещё и разгонится гормонами, и про грусть очень скоро забудешь.

Раньше я мог упиваться этими состояниями: слушал грустную музыку, бродил где-то ночи напролёт. Сейчас меня в 10.30 начинает просто клонить в сон. А так, конечно, ночью погулять приятно.

🥔Молодой Картофель🥔

13 Sep, 08:27


Этого художника зовут Дима Жуков, https://www.instagram.com/internet_zvezda?igsh=enowY3NhNWQzanhy он из Нижнего Новгорода, я у него уже купил две картины. Мне у Димы нравится чувство юмора, и то, что у нас с ним схожий взгляд на иронию и на искусство в целом — оно не должно быть слишком серьёзным, потому что времена серьёзного искусства прошли. Современное искусство должно быть хотя бы смешным, а если хочешь чего-то серьёзного, то cходи в музей посмотри Рембрандта.

Картину с лебедями я увидел у Димы в инстаграме и сразу очаровался, мне ещё понравилось название — «На лодку любви возьмут не всех». Это можно понять и как аллюзию на инсталляцию Ильи Кабакова «В будущее возьмут не всех». Я её купил одному человеку в подарок, а потом с ним поссорился, а картина осталась у меня.

Лебедей я сейчас возвращаю Диме, потому что мне она не подходит по цветам, слишком розовая для моей спальни (думал повесить над кроватью). Хочу поменять её на другую картину, с пуделями. Я думаю, это такая специальная картина, на которой можно найти себя и всех своих друзей. Мне кажется, я — тот, что по центру.