ВЫПЕЧКА/ПИРОГИ

Булочки "Синабон"

Тесто:
Мука - 550г
Сухие дрожжи - 2ч.л.
Сахар - 3ст.л.
Ванильный сахар - 1ч.л.
Соль - 3/4ч.л.
Яйцо - 1шт.
Сливочное масло - 60г
Молоко теплое - 250мл
Вода теплая - 3ст.л.

Для начинки:
Сливочное масло комнатной температуры- 50г
Сахар - 1стакан
Корица - 2 ч.л.

Для заливки:
Сливочный плавленный сыр(у меня "Хохланд) - 150г
Сахарная пудра - 150г
Сливки 11% - 3ст.л.
Ваниль - на кончике ч.л.

Воду и 50 мл молока соединить в миске, добавить сахар и сухие дрожжи. Миску накрыть и оставить минут на 15.
Затем в дрожжевую смесь добавить остатки молока, слегка взбитое яйцо, растопленное теплое сливочное масло, соль, ванильный сахар - все тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку - замесить очень мягкое тесто, положить его в миску. накрыть фольгой(или пищевой пленкой) и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно хорошо подняться.
Затем тесто немного обмять и на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в прямоугольник толщиной 5-7мм (у меня получился размером примерно 45Х30). Всю поверхность теста смазать размягченным сливочным маслом, равномерно посыпать сахаром и корицей и свернуть рулетом, разрезать его на одинаковые части (у меня 16). Рулетики уложить в форму для выпечки (у меня силиконовая диаметром 28см) на небольшом расстоянии друг от друга срезом вниз-вверх, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20-25 минут на расстойку. Выпекать булочки в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке 25-30 минут до румяного цвета.
Пока пекутся булочки сделать крем-заливку: в миске взбить сливочный сыр, сахарную пудру. ваниль и сливки до однородной консистенции.
Готовые булочки достать из духовки, и сразу залить кремом, дать булочкам остыть и пропитаться. Вкуснейшие, нежнейшие, мягчайшие, сладчайшие... , не знаю как еще описать, булочки готовы! Приятного чаепития!

Творожные бублики с сыром

Растительное масло можно заменить растопленным сливочным в такой же пропорции. В этом рецепте можно использовать разные остатки сыров (фета, брынза, чеддер, любой твердый, сулугуни и т. д.). Бублики получаются мягкими, их можно использовать вместо хлеба и для перекусов. Лучше всего употреблять их сразу после приготовления.

Ингредиенты (на 8 штук):
Мука - 200 г
Соль - 2 г
Разрыхлитель - 6 г
Растительное масло - 40 г
Творог 0-5% - 220 г
Сыр твердый (или смесь разных сыров) - 100 г
Яйцо - 1 шт.

Для верха:
Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
Кунжут (для посыпки) - по вкусу

Приготовление бубликов:

Просеянную муку соединить разрыхлителем. Часть муки можно заменить цельнозерновой.
Творог соединить с солью, растительным маслом и яйцом, измельчить блендером в максимально однородную массу.
Добавить мелко натертый твердый сыр или смесь разных. Перемешать.
Добавить в два приема мучную смесь и замесить мягкое, слегка липнущее тесто.
Накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в жгут, разделить на 8 частей. Количество может быть больше.
Заготовку округлить и пальцами в центре сделать отверстие, придавая форму бублика.
Выложить заготовки на бумагу с антипригарным слоем и по желанию смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 25-30 минут до золотистого цвета.
Готовые бублики остудить на решетке.
Приятного аппетита!

Кызлар һәм апалар, сезнең өчен кызыклы һәм рәхәт канал тәкъдим итәм🤗 🤍

Хатын-кызлар журналы- монда сезгә  беркайчан да күңелсез булмаячак👍

- Тәмле рецептлар
- Һәр көнгә лайфхаклар
- Актуаль юмор һ.б.

Язылып куегыз, бу канал сезгә яхшы кәеф бүләк итәчәк👉 @zenzurn

Печенье с яблоками

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 320-340 г
Сахар - 120 г
Масло сливочное (растопленное) - 120 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Яблоки - 2 шт.

Приготовление печенья:

Яйца, соль и сахар взбиваем миксером до светлой пышной массы.
Добавляем растопленное сливочное масло и ванильный сахар, перемешиваем до однородности.
В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Частями просеиваем муку и замешиваем тесто лопаткой. Тесто не должно быть слишком жидкое или слишком плотное, оно должно держать форму.
Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать мелкими кубиками. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем, по желанию добавляем корицу.
Выкладываем тесто по одной столовой ложке (помогаем чайной ложкой) на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета. Готовность печенья можно проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой, без остатков сырого теста.
Готовое печенье выкладываем на решетку, по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Пирог с ананасами

Ингредиенты:

Мука - 160 г
Сахар - 160 г
Яйца - 4 шт.
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Ананасы (кольца) - 5-6 шт.
Коричневый сахар - 120 г

Приготовление пирога:

В небольшом сотейнике растопить сливочное масло и коричневый сахар. Варить 2-3 минуты до появления пузырьков.
Дно разъёмной формы (диаметр 24 см.) застелить бумагой для выпечки и обернуть форму фольгой (чтобы масло не вытекало при выпекании). Сахарную смесь вылить в форму и равномерно распределить по дну. Поверх сахарной смеси выложить кольца ананаса.
Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с солью в пену. Добавить ванильный сахар и сахар, взбивать миксером на высокой скорости. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза.
Добавить частями муку, аккуратно перемешать венчиком снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное.
Готовое тесто вылить в форму сверху ананасов. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.
Приятного аппетита!

Кухнягыздагы табак-савыт, тәлинкә наборларын һ.б. кирәк-яракларны яңартырга телисезме?
Алайса 👇

СКИДКАЛАР🔥АКЦИЯЛӘР🔥КЭШБЕК

каналына язылып куярга киңәш итәм👍
Монда сез үзегезгә бик күп кирәкле һәм файдалы товарлар таба аласыз. Язылып куегыз һәм кулланыгыз☺️

👇👇👇

https://t.me/+LKuRPdKFuGdkODQy

.

Пирог с курагой

Размер формы - 32 на 24 см.

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - 400-450 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко (теплое) - 250 мл
Сливочное масло (растопленное) - 50 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г

Для начинки:
Курага - 500 г
Сахар - 1/2 ст.

Приготовление пирога:

Готовим тесто. Для этого в чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем венчиком.
В муке делаем углубление, добавляем яйцо, масло и постепенно вливаем тёплое молоко. Смешиваем с мукой. Тесто замешиваем в начале ложкой, затем вымешиваем руками, при необходимости добавляйте немного муки. Тесто будет эластичное, мягкое и не липнет к рукам.
Чашку смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, накрываем салфеткой, ставим в тёплое место и оставляем примерно на 1 час для подъема.
Приготовим начинку. Для этого курагу хорошо промыть, сложить в сотейник, залить кипятком так, чтобы вода только чуть покрывала курагу. Ставим на медленный огонь и провариваем минут 10-15, в зависимости от сухости кураги.
Проваренную курагу откидываем через сито и нарезаем на кусочки или измельчаем в блендере.
Добавляем сахар по вкусу (для сочности начинки можно добавить немного водички от кураги) и хорошо перемешиваем.
Дрожжевое тесто увеличилось вдвое, стало воздушным и пористым. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем, делим тесто на две неравные части. Прикрываем салфеткой и оставляем на 10 минут.
Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см., по размеру формы. Большая часть будет низом пирога.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем.
Накрываем начинку второй частью теста, защипываем края теста и делаем дырочку в центре пирога для выхода пара. Накрываем салфеткой и оставляем на 10 минут для подъема.
Для румяности пирога (по желанию) смазываем верх яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока).
Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 30 минут (до румяности).

Сдобные пирожки с вишней

Ингредиенты для теста:
Молоко (тёплое) - 150 мл
Кефир (тёплый) - 150 мл
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Яйцо - 1 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Сахар - 100 г
Сливочное масло (растопленное) - 50 г
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Мука - 550 г
Подсолнечное масло (без запаха) - 1 ст. л.

Для начинки:
Вишня (свежая или замороженная) - 400 г
Сахар - 120 г
Кукурузный крахмал - 25 г

Для смазывания:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. л.

Приготовление пирожков:

Вишню помыть, удалить косточки. Крахмал смешать с сахаром.
В сотейник положить вишню, добавить сахар с крахмалом, перемешать. Варить до загустения.
Снять с огня, перелить в чистую миску, накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры.
Приготовить тесто. В миску вылить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар. Хорошо перемешать до полного растворения дрожжей. Добавить теплый кефир, яйцо и один яичный белок, растопленное сливочное масло и соль. Перемешать.
В получившуюся массу добавить муку и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Всю сразу муку не добавляйте, чтобы не забить тесто, ориентируйтесь на консистенцию теста.
Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Подошедшее тесто разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (16 штук), прикрыть салфеткой и оставить на 5 минут.
Каждый шарик раскатать скалкой, чтобы получилась лепёшка. На лепешку кладем начинку, примерно одну столовую ложку. Защипываем тесто сначала с одного бока, затем с другого так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие.
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут.
Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью пирожки.
Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета.

ГАТА

Понадобится:

Для теста:
400 г муки
пачка слив. масла (250 г)
2 яйца и 1 белок
250 г сметаны
1 ч.л. соды
ванильный сахар - 1 п.

Для начинки:
1 ст. муки
пол пачки слив. масла
1,5 ст. сахара
ванильный сахар

Сверху:
1 желток
1 ст.л. молока

Приготовление:
В муку нарезать холодное масло
Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар
Сделать лунку, добавить яйца и сметану
Перемешать вилкой
Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки)

Начинка:
Муку перетереть с холодным маслом
Добавить сахар и ванильный сахар
Перемешать.

Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой)
Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть

Вкусно с холодным молочком.

Воздушные сдобные булочки

Все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:
Мука - 500 г
Молоко (теплое) - 200 мл
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Сгущённое молоко 8,5% - 125 г
Сливочное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.

Для смазывания:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. л.

Приготовление булочек:

Приготовим тесто. В миску для замешивания теста вылить тёплое молоко и добавить дрожжи (если будете готовить из прессованных дрожжей, берите в 3 раза больше). Перемешать. Добавляем сюда же сгущенное молоко, яйцо, яичный белок, соль, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
В получившуюся массу частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Не спешите добавлять всю муку, мука разная, с разной влажностью, её может понадобиться немного меньше или больше, чем указано в рецепте.
Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт. примерно по 80 г), муки не добавляем.
Форму смазываем маслом и укладываем будущие булочки. Накрываем плёнкой и оставляем ещё минут на 30, для подъема.
Желток размешиваем с одной чайной ложкой молока и смазываем аккуратно этой смесью булочки. Оставляем на 5-7 минут, чтобы смазка подсохла.
Выпекаем булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до румяности. Учитывайте особенности своей духовки.
Приятного аппетита!

Песочное печенье «Трубочки»

Заготовкам можно придать другую форму. Если заготовки остыли, то противень можно вернуть в горячую духовку и печенье снова станет пластичным. Остывшие трубочки хрустящие. Чем тоньше слой теста, тем более хрустящим получается печенье. Диаметр заготовки 9-10 см.

Ингредиенты (на 27 трубочек):
Белки - 100 г
Сахар с ванилью - 150 г
Мука - 100 г
Сливочное масло 82% - 75 г
Соль - 1 щепотка

Приготовление печенья:

Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить на минимальной скорости в однородную пену без крупных пузырей
Небольшими порциями добавить сахар, смешанный с пакетиком ванильного сахара.
Увеличить скорость миксера до максимума и взбить белки в устойчивую тугую глянцевую массу.
Небольшими порциями добавить муку и перемешать миксером на минимальной скорости, следя чтобы не было сухих участков. Смесь слегка осядет, это нормально.
В завершение, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, также небольшими порциями, и перемешать миксером на минимальной скорости.
На бумаге с антипригарным покрытием, чайную ложку теста размазать тонким слоем в виде круга.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 3-5 минут, как только поверхность станет матовой, а вокруг появится золотистый ореол, печенье готово.
Горячие заготовки свернуть в виде трубочки помогая лопаткой.
Приятного аппетита!

Бабушкины рогалики

Ингредиенты:
- 200 г - маргарина (слегка растопить)
- 200 г - сметаны 20%
- ~4 - 5 ст. - муки
- 2 шт .- яйца
- 1,5 ч.л. - сухих дрожжей

Приготовление:
Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички. Как появятся пузырьки(~мин 20), замесить тесто. Разделить его на 4 части. Раскатать вкруг толщиной 3 мм, разрезать на клинья. Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики.

Противень застелить пекарской бумагой. Верхнюю часть, обмакнуть в сахар и положить на противень (на расстоянии друг от друга). Дать хорошо подняться рогаликам и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

Пышки-малышки

Ингредиенты:

Кефир — 250 г
Сахар — 5 ст. л.
Сода — 1 ч. л. без горки
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 стакана
Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

1. Муку просеять с ванилином.
2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.
4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.
5. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.
6. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.
7. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, сделайте как я — стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.
8. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.

Пряные булочки с изюмом

Ингредиенты на 10-11 булочек:

100 мл теплого молока
100 мл кефира
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч. ложки соли
35 г сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка полная сухих дрожжей
2.5-3 стакана муки
0.5 стакана изюма
по вкусу:
молотые - корица, кардамон, мускатный орех

Приготовление:

В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону.
Изюм залить горячей водой на 5 мин, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке, смешать с щепоткой муки.
Растопить сливочное масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо размешать.
В молоко с дрожжами добавить кефир и немного просеянной муки, перемешать, влить смесь масла, яйца и сахара, добавить пряности и порциями просеянную муку, в конце замеса всыпать изюм, замесить мягкое тесто, сформовать его в шар, смазать растительным маслом, переложить в миску, накрыть и дать подойти 1 час.
Противень застелить промасленным пергаментом. Тесто обмять, поделить на 10-11 кусочков, сформовать любые булочки, можно узелки или просто круглые.
Уложить булочки на противень, накрыть пленкой и дать постоять 15 мин.
Духовку нагреть на 180-200 гр.
Булочки смазать яйцом, можно посыпать сахаром или маком.
Выпекать до золотистого цвета.
Булочки получаются - замечательные, пушистые и остаются мягкими даже на следующий день.

Булочки с корицей

Ингредиенты:
Мука - 500 г
Сахар - 75 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Молоко (тёплое) - 300 мл
Масло сливочное 82,5% - 50 г
Соль - 1 ч. л. (5 г)
Масло растительное - 1 ст. л.

Для начинки:
Корица - 1 ч. л. (5 г)
Сахар (тростниковый или белый) - 100 г
Масло сливочное 82,5% - 100 г

Для смазывания:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. л.

Для сахарного сиропа:
Сахар - 40 г
Вода - 40 мл

Приготовление:

В чашу для замешивания теста просеять муку (480 г), при необходимости добавить ещё. Добавить сахар и дрожжи. Перемешать венчиком.
В стакане размешать тёплое молоко и растопленное сливочное масло.
В муку вылить жидкие ингредиенты, добавить соль. Перемешать вначале ложкой, а затем замесить тесто руками или миксером насадкой крюк. В миксере замес теста занимает 8-10 минут, руками будет чуть дольше.
Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 штук), муку не добавляем. Закрыть пленкой и оставить на 10 минут.
Приготовим начинку. Смешать сахар и корицу. Добавить мягкое сливочное масло. Перемешать. Должна получиться мягкая паста.
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, смазать начинкой. Свернуть в рулет, разрезать по середине, не доходя до верхнего края, свернуть в косичку. Защипываем края теста и формуем булочку.
Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии 4-5 сантиметров друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки.
Выпекать булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета.
Горячие булочки смазать сахарным сиропом (сварить сироп из сахара и воды, довести его до кипения и снять с огня).

Творожное печенье с сахаром «Завитушки»

Ингредиенты:

Мука - 300 г
Сливочное масло (охлажденное) - 180 г
Творог 9% - 200 г
Сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.

Для посыпки:
Сахар - 100 г

Приготовление печенья:

В чаше для замешивания теста смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар.
В муку натереть на крупной терке замороженное (охлажденное) сливочное масло и с помощью рук растереть в неоднородную крошку.
В крошку добавить творог и перемешать лопаточкой.
В получившуюся массу добавить яйцо и замесить тесто. При необходимости добавьте ещё муки. Как только все продукты объединятся в общий комок - тесто готово. Если тесто долго вымешивать, то печенья получатся плотными и не рассыпчатыми.
Готовое тесто разделить на равные кусочки и скатать в шарики (16 штук примерно по 40 грамм). Выложить на доску, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут, можно дольше.
Тесто достать (можно по одному шарику из холодильника), раскатать в тонкую лепешку, толщиной 2-3 мм, посыпать сахаром (примерно по 1 ч. л.).
Свернуть в рулет. Затем этот рулетик свернуть как улитку, конец подвернуть вниз и защипнуть.
Полученную завитушку обмакнуть в сахар. Выложить печенье сахарной стороной вверх на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки (на небольшом расстоянии друг от друга).
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. Старайтесь не пересушить.
Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНЫЕ БУЛОЧКИ

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Холодное, нарезанное кусками, сливочное масло — 75 г
Холодное молоко — 150 мл
Горький шоколад (60%) — по вкусу
Яйцо (взбить для смазки) — 1 шт.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 210°C, противень застелите бумагой для выпечки.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси.
3. Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм.
4. Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада.
5. Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить.
6. Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом.
7. Выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки.
8. Достаньте булочки из духовки и подавайте с кофе и молоком.

КУРНИКИ

Сметана — 200 г
Маргарин — 250 г
Мука
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Филе куриное — 800 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый (красный) — 1 шт
Перец черный (молотый)
Масло сливочное — 50 г

Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.
Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.

Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.

Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
Берем по немногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).

На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники.
Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Творожные кексики к чаю

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180°C.

Печенье домашнее на сковороде

Ингредиенты:

-Мука — 250 Грамм
-Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
-Сливочное масло — 120 Грамм
-Сахар — 100 Грамм
-Яйцо — 1 Штука
-Молоко — 1 Ст. ложка
-Молотая корица — 2/3 Чайных ложки
-Оливковое масло — - По вкусу (для жарки)
-Изюм — 1/4 Стакана

Как приготовить "Печенье домашнее на сковороде"

В удобное глубокое блюдо просеиваем муку, разрыхлитель, соль, сахар, положить туда масло и растереть руками до крошек.
В тесто добавляем взбитое яйцо с молоком, месим. Затем добавляем изюм. Вымешиваем тесто руками, заворачиваем тесто в пленку и убираем ненадолго в холодильник.

Достаем, раскатываем колбаску и нарезаем на кусочки.
Обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла с двух сторон. Жарить следует на среднем огне до появления румяной корочки.

Готовые печенья складываем в корзиночку, присыпаем сахаром, даем ему остыть и подаем к столу.