море по колено

Почти три месяца материнства и примерно 0 времени на привычные дела. Так готовка стала наградой, когда у Саввы хороший день и настроение))
Первый раз сходила на наш рынок, было очень радостно, что меня не забыли, и все также можно подходить к своим продавцам и спрашивать, что сегодня самое вкусное.
Груши от Ирмы были съедены быстро, очень хочу за ними вернуться, чтобы запечь. А цветная капуста улетела в мой любимый салат. Я называю его табуле, это одна из моих любимых его версий.
Сырую цветную капусту измельчить в блендере до мелкой крошки. При желании еще можно измельчить романеско. Помидоры и огурцы нарезать мелкими квадратиками, добавить мелко нарезанную кинзу (или петрушку). Выжать лимонный сок, добавить соль, перец и оливковое масло с кахетинским примерно 20/80. Масло можно добавлять какое больше нравится, я ближе к зиме все заправляю ароматным кахетинским. Еще классно добавить гранат, потому что сейчас сезон.

Рецепт очень быстрого бисквита. Можно добавлять любые фрукты, а можно и без них. Но обязательно с ванилью!
масло сливочное - 180 гр
сахар - 160 гр
яйца - 4 шт
ваниль - 1/2 ч л (можно и чайную, смотря какая у вас ваниль)
мука - 225 гр
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч л
Способ приготовления:
Масло и сахар взбить, добавлять по 1 яйцу и хорошо взбивать до однородности. Добавить ваниль, перемешать. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и еще раз перемешать. Вылить тесто в подготовленную форму, сверху разложить фрукты. Выпекать на 180° 40 минут (через 30 проверить шпажкой готовность).

Очень люблю минералогический музей Ферсмана, и очень жаль, что у нас не способны выделять бюджеты на сохранение памятников архитектуры и на сохранение потрясающих музейных коллекций.
Если не знаете чем занять себя в выходные, сходите в этот музей, точно не пожалеете. А еще сможете помочь музею не закрыться.

Музею нужна помощь. Одному из моих любимых музеев Москвы, Минералогическому музею имени Ферсмана при Академии наук, пришлось нелегко после частичного обрушения потолка в прошлом году - на минуточку, в объекте культурного наследия федерального значения. Музей долгое время был закрыт. Ремонт еще не завершен, пишут, что денег не хватает. Чем можно помочь? Своим визитом и вниманием к замечательной коллекции.

Приходите в МинМузей РАН по адресу Ленинский проспект, 18-2. Здесь экспонируется одна из старейших музейных коллекций в России, еще с петровских времен, это коллекция минералов, ставшая в 1716 ядром Минерального кабинета Кунсткамеры и в 1836 формально преобразившаяся в отдельный Минералогический музей, который переехал в Москву в 1934 и с тех пор располагается в двух шагах от Ленинского проспекта и Нескучного сада в манеже графа Орлова, с 1956 года носит имя выдающегося учёного, коллекционера и музейщика академика Александра Ферсмана.

Фактически музею больше 300 лет, но из-за сложностей с ремонтом он до сих пор не может функционировать полностью - каждый визит будет важен, приходите сами и с друзьями, при музее работает уникальная музейная лавка с бесподобными образцами минералов. Это то самое место в Москве, где можно купить кусочек метеорита.

Кроме удивительных камней внимания заслуживает само здание, сопоставимое по красоте с самыми запоминающимися музейными площадками мира.