How to Sasha

За последнюю неделю в нашем доме было больше кисломолочных продуктов, чем за последние несколько месяцев😁 Всё потому, что я тестировала разные рецепты запеканок, пока не получилась ТА САМАЯ из детства👑

Что я поняла:
• слишком много яиц делает запеканку пышной и фотогеничной, но немного безвкусной
• избыточное количество муки делает запеканку слишком плотной
• взбивание блендером вместо протирки через сито экономит время, но очень сильно влияет на текстуру, поэтому протирка через сито, на мой взгляд, самый важный шаг.

Ингредиенты:

- 500 г творога (9% жирности и выше)
- 50 г манной муки (также подойдет манка или крахмал)
- 100 г натурального йогурта
- 2 яйца
- 50г нерафинированного сахара
- 8 г ванильного экстракта

1. Взбейте яйца и соедините их с сахаром, йогуртом, мукой и ванилью.
2. Протрите творог через сито и добавьте к нему остальные ингредиенты. Это очень важный шаг — блендер вместо сита не подойдёт.
3. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее готовую смесь.
4. Выпекайте при температуре 160° примерно час.

Приятного аппетита 🍓 Буду ждать ваши отзывы:)

#рецетпы

Решили сделать приятное тем, кому в этой жизни повезло чуточку меньше ✨

Мы объединились с Shelter Tails, чтобы рассказать вам о собаках, которые ищут дом. Посмотрите, как они рады натуральному корму How to Pet. Но ещё больше они будут рады обрести свою семью — все мохнатые на видео готовы к “усыновлению”.

Что будет, если выпивать 2,5 л воды в день? 💧

Сегодня мы не будем назидать про важность соблюдения водного баланса, а просто делимся заметкой автора Vogue о своем экспириенсе. Дэйзи Джонс решила провести эксперимент и целую неделю выпивать рекомендуемую норму жидкости. Вот как поменялась ее жизнь за этот короткий срок:

Дни 1-3:
Пить воду становится второй работой. Когда я хожу, звучу как наполненная грелка. Приходится бегать в туалет каждые 20-30 минут, коллеги по офису даже спрашивают, все ли со мной в порядке.

Дни 3-5:
Вот когда я действительно начинаю замечать улучшения. Как правило, около 14:00 я испытываю спад энергии, который длится до вечера. Я думала, что это как-то связано с циркадными ритмами, но во время этого эксперимента заметила, что мой обычный полуденный спад так и не наступает. Я гораздо бодрее и сосредоточеннее в течение дня.

Дни 5-7:
Лицо в зеркале после недели эксперимента выглядит лучше. Не радикально как в фильме «Субстанция», но все же. Может для окружающих это незаметно, но для меня оно определенно стало более свежим. С тех пор, как я начала пить свои 2,5 литра, я не чувствовала усталости до самого времени отхода ко сну.

Итог: постоянные подъемы в туалет немного раздражают, но это небольшая цена за то, чтобы чувствовать себя хорошо:).

Присоединяемся к эксперименту?

На прошлой неделе решила попробовать доставку еды How to Eat. Выбрала рыбный рацион и 1000 калорий в день ( 5 дней ). Причин было несколько - очень загруженная неделя и желание немного подсушиться)

Я осталась в полном восторге. Вкусно, очень сытно, полезно, удобно ( можно брать контейнеры с собой либо сервировать дома ), разнообразное меню. Буду теперь заказывать в турбулентное время ( когда нет времени и сил готовить ) ♥️

Кто-нибудь пробовал похожие сервисы? Если да, то какие ?

Всю неделю гости, а значит много угощений. Сохраняйте рецепт печений, которые нравятся и взрослым и детям 🎃😧

1 чашка муки (у меня микс цз и рисовой)
2 столовые ложки коричневого сахара
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чашки несоленого масла (размягченного при комнатной температуре)
2 столовые ложки молока (у меня растительное)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1. Поместите все ингредиенты в миску и смешайте вручную до образования теста. (Если тесто немного рассыпчатое, убедитесь, что оно тщательно перемешано; если оно все еще рассыпчатое, добавьте 1 ст ложку дополнительной жидкости или масла, пока оно не соберется.)
2. Разогрейте духовку до 190 °C и выстелите противень пергаментной бумагой.
3. Сформируйте из теста плоский диск. Раскатайте тесто на пергаментной бумаге до толщины 6 мм.
4. Вырежьте печенье с помощью формочки и перенесите на подготовленный противень. Выпекайте 9 минут, пока края слегка не подрумянятся.

Я люблю подавать печенья с шоколадной пастой и несколькими видами варенья, чтобы гости могли наслаждаться разными вкусами 🍓
#рецепты

Нина в роли Красной Шапочки на её первом Trick or Treat. 👻

*Все конфеты были успешно заменены на полезные снэки.

Прочитали в New York Times про новый ресторанный тренд: многие популярные high-end заведения сейчас намеренно начали скрывать информацию о себе онлайн, предоставляя минимум деталей на сайтах и в соцсетях. Вместо меню, цен и фотографий блюд, они оставляют лишь базу вроде адреса и часов работы. На странице нью-йоркского Frog Club, например, кроме кнопки бронирования и фото их закрытой двери больше абсолютно ничего нет.

Владельцы объясняют свой подход желанием вернуть дух романтики и приключений в процесс посещения ресторана. Считают, что предоставление слишком подробной информации заранее лишает гостей элемента сюрприза и может создать ложные ожидания. Правда у клиентов, которые уже давно привыкли все планировать заранее, такой подход ничего кроме фрустрации не вызывает.

Радуемся, что в How to Eat такой проблемы не стоит и про любой рацион, его внешний вид, состав и калорийность можно узнать в два клика:).

«Всё время смотрите и редко покупайте — вот секрет, как находить вещи, о покупке которых вы не будете жалеть. Бродите по магазинам, как надменные эстеты ходят по галереям искусства. Примеряйте все — и то, что просто популярно, и то, что нравится вам — без намерения покупать. Исследуйте вещи, которые выходят за рамки вашего бюджета. Следите за брендами быстрой моды (раздел с новинками Shein — это просто кладезь подсказок для расшифровки трендов), а также за винтажными проектами, за Net-a-Porter, MyTheresa и другими онлайн-магазинами. Заходите в независимые магазины и задавайте вопросы людям, которые там работают. Сохраняйте хладнокровие, и вскоре вы будете знать достаточно, чтобы разобраться: с какими вещами у вас всё серьёзно, а какие с вами просто заигрывают». Из Opulent Tips.

Проснулась в 5 утра… и что вы думаете? Человек без инстаграм конечно же нашел занятие поважнее: винтажный шопинг на ресейлах. Что ещё делать в такую рань? 🥱 Вот мои находки: кожаный винтажный жакет Jil Sander и топ Gucci сезона весна-лето 1999.

А ещё положила глаз на кое-что посерьезнее — сумку Hermes Plume. Уже давно мечтаю о ней, и, может, пора брать?🥤
#sashaloves

6-й день ковида. Самое тяжелое — это мигрени и необходимость быть на расстоянии от Нины. Рассматриваю её фотографии, и становится грустно от того, что упускаю это время. Болезнь протекает волнами: то чувствую себя лучше, то хуже. Но сегодняшняя мигрень оказалась худшей за все эти дни.