Унесенные чаем

Шу пуэр "Масонская пиала" 2023 г. от Унесенных чаем

Утренняя нефть из чайничка, которого мы назвали мухоморчик😅

Этот ханьтан шипяо создан еще в 2009 году, так что он почти совершеннолетний.

Из особых примет - зелёные пятна зеленой глазури на крышке.

Также в комплекте 3 ноги и куча глубокой гравировки. Имеет прописку в СПБ 🥳
__________________
Горная долина
8 гр, 150 мл, кипяток

Пятничное

Под видеочат попил из нового люто-фактурного чжу ни синьчжоу шипяо остатки шэн пуэра Harlequin.

Удивительная штука со вкусом парфюмерных люаневых (но по-шэновому вяжущих) корзинок и привкусом дыни!

После чего убежал на баскет, где в очередной раз травмировался, а значит завтра вместо повторной тренировки буду лежать и пить чай😁

Надо уметь во всём находить плюсы, тогда ничего будет нестрашно! Ну и иметь чай под рукой, конечно.

С ним даже в самых стрессовых и неприятных для человека местах не так страшно, я проверял😋

Гармония в бамбуке 19г.

Все шу в бамбуке для меня всегда особенные.

Я полюбил шу, когда попил древесное вино, потом я укрепился в любви, выпил вот эту бамбуковую выдержанную гармонию, ну а потом понеслось: бесконечный путь, цзиношань, габашэн и даже огромные бамбуки ПБ.

Сейчас еще один супер крутой бамбук в работе😅

Из минусов: это сложный метод ферментации, его мало кто умеет делать, например, один бамбук мы ждали 3 месяца, а его так и не сделали, а сам технолог исчез в неизвестном направлении.

Теперь вот непонятное количество месяцев будем искать еще одного, чтобы точно знал, что делает, а не испортил и не сделал нам пыльные угли вместо шу. Оммм

2006 Bulang Bamboo Leaf by W2T

Кирпич из Булана от W2T без обложки, настоящая дата производства неизвестна.

Очень мягкий и насыщенный. Настой чистый и согревающий, с мягким ароматом выдержанного шу и вкусом, напоминающим местами люаневые корзинки своей парфюмерностью и кислинкой.

Интересный кирпич и по очень адекватной цене в 37$ за 250 грамм.

Но вот для утра он кажется не создан, после него хочется скорее спать, чем куда-то идти и уж точно не хочется на работу.

Первый чай для будущей американской рассылки 3.0☝️

В поисках утраченного дескриптора

Смирение явно не моя сильная сторона, как многие догадались.

Вместо того, чтобы отпустить ситуацию, я пошёл выяснять отношения с Гераклитом.

Для этого вместо утреннего "рисового" ковша я вернул тот самый фиолетовый ковш от тети Го Липин, в котором мы заварили этот еще гн вышедший в релиз, а уже нашумевший шу в первый раз.

Блин тот же самый, граммовка к объему тоже ну и конечно вода.

В итоге я так волновался, как будто от результата зависит чья-то судьба, но грецкие орехи были добыты✊😅

В итоге у меня есть 3 вывода:
1. Данная более звонкая фиолетовая глина ярче раскрывает шу.
2. Не надо пить один и тот же Шу часто - вкусы и ароматы притупляются и ты буквально хуже чувствуешь то же самое (это я понял по аромату из чайника, он куда сложнее заметен).
3. Заварить один и тот же чай одинаково возможно, но чертовски сложно!

P.S. трюк выполнен непрофессионалом, повторяйте это дома! (после релиза)

Что вы видите на фото?

Пуэр? Пузырики? Пиалу с чайным туманом?

Я вот вижу очередной чайный опыт и щелчок по носу.

Решил повторить шу с грецким орехом, а он не повторился.

А ведь мы только два дня назад сидели с Мишей вдвоем и его отчетливо ощущали!

А вот сегодня то ли чайник слишком порист, то ли я слишком напорист, а нету там грецкого ореха. Всё очень вкусно, а чай уже другой.

Может Гераклит был прав и нельзя заварить один и тот же чай два раза?

Пупупу! Утро начинается не с шу (теперь)

Решил применить с утра чит-коды и сначала сгонял на часик в зал. Там правда по привычке сразу нашел себе мяч и уже от него далеко не отходил.

Это лучший антистресс, ибо этим огромным 15 кг мячом можно кидать в колонны, в пол, а иногда (нечаянно) даже в проходящих мимо сонных тренеров! 🤣

Вернувшись домой, я достал чайничек с заготовленными в нём 10 граммами древесного вина 2.0 и после первой пиалы понял, что чит код сработал - такого вкусного пуэра я еще не пил в этом году✍️

Понятное дело, что и само по себе старое древесное вино достаточно уникально, но после зала вкус, питкость и чайное состояние как минимум x2, если не x3.

Мои выводы: пробуждение пуэра работает хорошо, но пробуждение тела работает еще лучше🙌

27.01. День отправки камней

Каждый раз осознаю как неумолимо летит время, когда пишу дату отчета по складу.

Сегодня мы послали десяток баз нашим новичкам, а еще вручали первые кирпичики пирамид.

Потом варили красный, заваривали красный в гавайни..чего только с красным не делали. Кажется у нас грусть по уходящим холодам, и мы согревались, как будто морозы все еще с нами😆

Вернувшись домой я решил закольцевать день вторым бамбуком пути, но в этот раз залез и таки отснял как он выглядит сверху.

По ощущениям, ПБ более почечный чем БП, отсюда видимо и его насыщенность и кислинка. В конце он вообще превратился в кислющую нефть в стиле свежих фабричных цзюнов.

И я было уже хотел завершать чайный день, но меня в чате забайтили на шэн! И тут мозг безальтернативно выбрал Долину слонов..

Если все шэны были бы такие, то я бы пил их каждый день❤️

Шу 2024 Caledonia

Неожиданный сильный чай. Прямо как шотландцы, которые живут на землях этой самой Каледонии сейчас.

Причем первый пролив очень неприятный и я сначала его вообще не понял, но на следующих проливах потом как понял!😅

Настой: густой, липкий, шероховатый.
Профиль: умбра, красное дерево, чуток сладости
Послевкусие: грубое, сильное, глубокое

Один из претендентов на январские закупки, ибо цена (если курс нормализуется) очень даже хорошая за такой опыт.
_____
8 гр на 170 мл
Горная Долина, 100°
Цена за 200 г.: $32
Оценка: 8/10

02.01. Конец чилла! 😅

Быстро мне надоело отдыхать. Второе число, а я уже рвусь на склад и чудом себя удерживаю от привычной чайной новинки для четверга! 😅

Решил выпить чего-то, что точно успокоит порывы на несколько часов. Самый надежный вариант - пурпурные почки Ходзё.

Получился как всегда сладкий и сочный сок грейпфрута и винограда с привычным привкусом почечного чая, который когда-то вызывал у меня отторжение, а сейчас только привыкание!

Буквально сразу перенёсся в лето, когда мы после баскетбольных баталий почти всегда заваривали эти почки и сидели на солнышке под чайным блаженным состоянием🙂
_____
7 гр на 260 мл, настаивание
Горная Долина, 100°
Цена за 100 г.: $55
Оценка: 9/10

Шу пуэр #2 "Хунтайчан Минг Ди" 2013 г.

Попиваю тайский Шу с утра, вспоминая старую и предвкушая новую тайскую рассылку!

Новый полуручной бюджетный ханьский чайничек очень порадовал. Мега приятная глина, удобная ручка, четкий слив и идеальный объем.

В нем культовый "томатный" раскрылся сладкими ягодными нотами (ну помидор ведь тоже почти ягода!)

Я хотел попить чего-то горького с утра, чтобы вкус сравнивался с ощущением от курса юаня и доллара, но не получилось. Курс валюты куда горче 🤣

Долгое и влажное послевкусие пыталось сгладить этот факт, но у него не до конца получилось. Хороший чай становится дороже, и это наша новая реальность😬

2020 Arbor Red by W2T

Крупнолистовой шайхун с пафосным названием и огромной ценой.

Но.. какой же вкусный. Не ожидал от вечернего красного такой сладости, глубины и силы.

Всего три грамма в малыше тыковке дало нам около 12 насышенных проливов.

Тело пролива очень насыщенное и густое. Редкий красный, который можно пить гунфу проливами, не стыдясь!

85$/200 гр.
7,5/10.

Шэн пуэр 2007 (24) "Долина слонов" 勐养老生茶 от Унесенных чаем

Ну наконец-то.

Сколько этот блинчик жёг мне карман, где я его прятал!

Такую красоту нельзя так долго скрывать, но я додержался до самого конца, чтобы красиво завершить наш год главным нашим достижением в чайном мире.

Сырье в Сишуанбаньне, сорванное в заповеднике Мэн Ян, с малоизвестных чайные посадок прошлого века. Эти места называют долиной слонов не просто так, так как на их территории реально живут эти ушастые великаны!

И это сырье хранилось с далеко 2007 года у одного из родственников нашего партнера и друга, так что инфа проверенная, что оооочень важно с таким чаем.

И какой это же это охрененный шэн, друзья. Сегодня, уставший после марафона посылок и беганий в сдэк и суеты в пробках, я заварил его и буквально пустил скупую слезу.

Настоящий старый чай без всякой накрутки старости за пару лет, сладкий, вкусный, глубокий и чистый. Никакого подвала, никаких компромиссов, только кайф.

Ну и чайное состояние на 10/10. Фулл трансцеденция.

P.S. Ряды чайников редеют, а посылки будет отправляться до самого 31 числа!

Ну и финальный четверг с финальным боссом всего года! Причем такого еще никто, кажется, не делал

https://vk.com/clip-215865406_456239912

Шу пуэр #401 «Fengpai F8525» 2009 г. от Фэнцин Тай Ди Ча

Блинчик от Фэнцин Тай Ди Ча - носитель регионального "умамного" боцзюн-вкуса уездов Фэнцина и Юндэ.

Решил, что именно этот шу подходит для новенького черного ковша и не прогадал - они подружились и густой, гладкий настой шу полился в пиалу раз за разом.

Несмотря на то что хранится уже больше года в зипе - не задохнулся и дефектов не приобрёл, пьется все также легко и вкусно, как и той зимой!

Послевкусия конечно в блинчике почти нет, о крутом сырье говорить не приходится.

Зато воздействие мягкое, как и положено такому старичку: хочется пить пуэр, есть плюшки и никуда не ехать.. но нельзя! Эх.

Надеюсь все посмотрели распаковку и можно спойлерить!

103 чайничка! и 1 пиала😍

02.12. Жуткий и прекрасный одновременно

Все начиналось прекрасно: приехала Линуся из Сергиева Посада, мы варили красный, пили шу целыми чайниками, ходили есть бургеры!

А потом пришла инфа, что всю партию чайников в количество 100+ штук послали куда-то не туда, а куда неизвестно, а Же пропал и вышел на связь вот только что.

Оказалось, все уехало в другое карго, до которого я достучался и уже ночью по китайским меркам договорился, что они завтра всё пошлют.

Так что выдыхаем, жизнь все еще прекрасна! Ну и особенно прекрасен шу, который мы попили и который будет в релизе на четверг.

А еще завтра приезжает ТАО, а значит распаковка близка🙌

2020 Улыбка наложницы <Хон Пу>

Утро, нефть, камфора, улыбка,
Настольной лампы тусклый свет.
Живи еще хоть четверть века —
Всё будет так. Исхода нет.

Допьёшь — начнёшь опять сначала
И повторится всё, как встарь:
Утро, дровяная рябь чабани,
Улыбка, камфора, фонарь.

Наработка чайника: миф или маркетинг?

Сегодня было оч круто на баскете, у меня даже есть пару хайлайтов.
Но болит все еще сильнее, и тут нужны были отчаянные меры!

Поэтому я взял самые красивые, ароматные и вкусные полудикие почки в мире 15 года от Ходзё, спресованные в блинчик пурпурного шэна.

Заодно я решил забить очередной гвоздь в гроб мифа о внутренней наработке исинских чайников.

Перед вами - мой первый мастеровой чайник, тот самый квадрат, который стал символом УЧ и породил новые квадратные чайники и из которого я уже несколько лет пил шу.

Так вот я заварил эти почки именно в нём и даже не отмывал наработку и НИКАКОГО влияния на вкус не получил.

Зато получил понимание о том, что квадрат офигенно варит почки, ибо получилось просто божественно!

Единственный минус в этой истории - цена. Стоит чай как настоящий босс!

_____
8 гр на 200 мл, 7 быстрых проливов + 2 настаиванием
Горная Долина, кипяток
Цена за блинчик 200г: 120$
Оценка: 9/10

2023 Подарок народности Цзино <Унесенные чаем>

Пока что наш новый бамбук в пред релизе, но ему уже полгода и я продолжаю его тестировать на выдержку.

Очень красивый бамбук, много почек и нет палочек. Это наверное самый крутой бамбук, что я вообще видел по сырью.

Несмотря на то, что этот пуэр прошел ферментацию не в корзинах, а в кучах, это органика и настоящие деревья.

И конечно первый шок: чай стал за полгода в разы мягче. Предвкушаю, что он будет просто бомбическим вскоре. Копчушка уже почти ушла, а вот коньячно-шоколадные и вишневые ноты с благородной древесиной уже тут.

Послевкусие тоже шикарное, обволакивающее и очень сладкое.

Из минусов: воздействие буйное и дерзкое. Бамбук поэтому и лежит хотя бы до года, чтобы отпустить весь этот "огонь".

А вот мне сегодня самое-то для претрена, я как раз собираюсь на баскет и уже весь готов😅

2024 Шэн пуэр Гипно Габа <Унесенные чаем>

Готовь красный летом, а шэн зимой - унесенная мудрость.

А если без шуток, то радует, что наша гипногаба (не путать с гипножабой) нормальная:

1) она больше шэн, чем габа. Даже не так - она еще и чуть сильнее окислена в хейчу и напоминает гибриды от w2t! Поэтому и цвет настоя у нее с первых проливов ярко-янтарный.
2) она бодрит и согревает , а не успокаивает и уводит в габа-состояния.

Так что вполне зимний чай и можно пить прям сейчас, что я и сделал.

Аромат цветочный, цитрусовый, пряный, очень вкусный. Не пропускайте стадию слушания ароматов и в чайнике, и пиалах.

Как и любой молодой шэн лучше заваривать охлажденной водой, ибо при больше 85 градусах к лимонной кислинке может добавиться небольшая горчинка.

Проливается очень долго, скорее надоест пить, чем кончится.

А ведь еще четыре четверга с новинками до НГ, держитесь! 😂

2018 Хороший продукт <Лян Пин Хайвань>

Утро встретило красивыми снежными картинками за окном и тут я понял, что как раз с прошлой зимы не пил этот фабричный ГуШу.

Когда-то мы думали, что 60 р/гр за него это дорого, а теперь он уже в 2 раза дороже на ТАО, поэтому я потихоньку допиваю последние 50 грамм и не уверен, что мы будем обновлять его запасы.

Не скажу, что он особенный в профиле или вкусе, просто он во всем хорош: и сладкий и питкий и густой и долгий. Плюс это один из самых шэнцзиневых (生津) шу из всех что я пил.

Вот к таким шу мы стремимся в линейке шу от УЧ, остался вопрос выдержки, по сырью мы по большей части не проигрываем.

Всем хорошей пятницы и не читайте до обеда новостные паблики!

2024 Вулканический ЗИЛ 2.0. <Унесенные чаем>

Ресток вулканического ламантина, первая коробка которого исчезла в первый день.

Приехал месяца два назад, ну и наконец и мы с Тёмой смогли сами добраться до него и попить спокойно, без суеты склада.

Сладкий, ягодный, приятный во всех отношениях. Для варки - просто идеальный (в чате уже проверяли)

А вообще я пока ниразу не слышал плохих слов об этом чае, да и Вика с Тёмой в один голос сказали: "да вкусный, вкусный он", поэтому я решил для приличия к чему-то придраться.

Если долго проливать, то пролив на 6 становится обычным красным. Без дефектов, но скучным. Ну и наверное по силе сырья тоже все спокойно (хотя меня это даже радует), никаких эффектов и состояний, просто вкусный чай.

После попили еще кирпичик Ходзё 2021 года, но о нем говорить не хочется. Он кончился и новых пока на горизонте не видно, чего душу бередить.

Берите габа шэн лучше, пока есть🤣

Новый четверг - новый релиз!

Ютуб: https://www.youtube.com/watch?v=9VsUXwJneRk
ВК: https://vk.com/clip-215865406_456239880

А вот вам история о покупках на TAO.

Справа то что они обещали за 50к, слева то что они хотели послать за 50к.

Я уже оплатил, но на этапе перед доставкой прислали фото! Я мягко говоря.. удивился 😅

Так что когда вы там мастеровые чайники видите по 500 юаней, не особенно губы раскатывайте, для Китая это даже не обман, а так, просто "не понимание".

2024 Blood Moon от <W2T>

Кровавая луна - это безумно красивый гибридный блин из сырья ЮГБ (белого лунного света), но окисленный до уровня улуна, но при этом в итоге ставший на вкус "красно-белым".

Последнее время новый для себя и свежий светлый/красный чай я стараюсь пить остуженной водой градусах на 80, чтобы не упустить возможную сладость и глубину, а потом с каждым проливом понемногу поднимаю градусы в шуй ху.

С каждым проливом чай изменялся от нежного по-дфмжшну медового белого до более привычного нам красного сладенького мягкого шайхуна.

Но самое интересное посередине чаепития, когда сырьё еще не определилось и оно прямо в процессе питья перетекает из одного вкуса в другой в рамках одной пиалы. Это интересный опыт.

Послевкусие, гладкость и длина чая - на высшем уровне.

Снижаю оценку больше из-за цены. Это не пуэр и так жирно платить за хоть и очень красивый, но все-таки белый чай - не хочется.
_____
8 гр на 250 мл
Горная Долина, 75-90°
Цена за блин 200г.: $42
Оценка: 7/10

2020 Lumber Slut от <W2T>

"Лесная потаскуха" или как мы его прозвали - Древолюб.

Выдержанный 4 летний шу для тех, кто по-настоящему любит дерево (прямо как в анекдоте про педагога).

Наверное я больше всего волновался за этот блин, ведь взял не глядя 50 штук прыжком веры..но хорошо, что унесенные такие же ненормальные как и я, и прыгнули в итоге вместе со мной!

Но попив сегодня древолюба я выдохнул: за 17,5 долларов это нормальный шу и даже со своей изюминкой.

Профиль где-то посередине между ходзё гуоганом и МАО от ПВ, что вполне забавно: откровенное бревно (если не спрашивать про личное), умбра, землистость. Суровости побольше, чем необходимо, а сладости поменьше, но при этом все в рамках разумного.

Послевкусие при этом вполне неплохое, сладкое и сильное, а воздействие и общий вайб чаепития в целом похож на выдержанный любао: сильно согревает, выбивает в трансцеденцию и убирает мысли.

_____
8 гр на 150 мл
Горная Долина, 100°
Цена за блин 200г.: $17,5
Оценка: 7/10

Белый кирпич "Масонский фермер" 2024 г.

Третья проба кирпича под видеочат с ребятами прошла идеально.

Я заваривал его на автомате кипятком и интуитивно проливал, не думая, что передо мной свежий белый и только к середине чаепития понял, что пью что-то безумно сладкое и вкусное и это не улун или крутой шэн, а наш "простецкий" кирпич.

Лучший белый по цене/качество что я пробовал. При том что у него даже нет название, это просто фермерское крупнолистовое пуэрное сырье из сишуанбаньны с высот около 1500 м.

После него совсем не хочется что-то делать, так что мы зависали в чате 2,5 часа, а в конце его и вовсе захватили ребята с наклонностями трогать пипки чайников.. в общем было весело😅

Приходите в УЧ, вам тоже будет так! А еще у нас вкусный чай)

Шу #7 Gina 2023 г. от W2T

Джина. И пусть вас не смущает лестница на обложке. Кстати по бумаге это один из лучших блинов, но у нас такая бумага и на нашем лю бао в 2 раза дешевле.

Мне нравится, что все пуэры Пол в описании всегда называет "blend", т.е. купажами, это придает ощущение, что находишься в чайном крафтовом магазине, где постоянно что-то смешивают, причем чуть ли не лично руками создателя.

Этот пуэр точно в топ-2 из 7 испробованных - очень приятный аромат сухого сырья, напоминающий на подвяленый дуб или пало санто.

Очень питко, масляно, гладко и вкусно. В профиле наши любимые ноты вишни и финиковой сладости.

Минусов два:
- легко сбегает в танинность (да и в целом сделан в стиле малой ферментации нашего любимого древесного вина и очень на него похож вкусом и поведением)
- цена, снова цена. Допускаю что для США это прям вполне дешёво

Послевкусие долгое и сладкое, а состояние пьяное. В общем, это древесное вино, чуть более матёрое и вяленое, но при этом почти в 3 раза дороже!
_____
8 гр на 130 мл
Горная Долина
Цена за блинчик $72.00
Оценка: 8.5/10 (с такой ценой 6.9/10)

Шу #6 Lesser Evils 2021 г. от W2T

"Меньшее зло", ха! Умеет же человек создавать целый сюжет из картинки и интригующего названия.

А вообще, меньшее зло - покупать такой пуэры, чем то что продают в РФ. За редким исключением, о которых я думаю вы уже знаете.

Правда в моем случае, поскольку у меня еще осталось 70 килограмм "Утёса дракона", то я предпочту все же его за эту цену😇

Но слушайте, в целом "LE" очень неплохой, плотный и нефтяной пуэр. Главная его фича - питкость, очень вкусно пьется. Но при этом какого-то конкретного вкуса нет, это слегка смущает.

А вообще, повезло тем унесенным, кто успел вписаться в рассылку, они попробуют ВСЕ 25 американских чаев, и сами сложат о каждом чае свое впечатление.

Мне кажется в таких мероприятиях сила сообщества и проявляется - мы можем что угодно, если нас много и у нас общие цели и ценности.

Следующий шаг - сделать свой шу по краудфандингу. Такого у нас пока вроде никто в РФ не делал, но зная нас, мы сможем
_____
8 гр на 180 мл
Горная Долина
Цена за блинчик $38.00
Оценка: 7/10

Шу #5 Civilian 2023 г. от W2T

Названия у американцев интересные, конечно. Буквально назвали пуэр "гражданский" и нарисовали автобус!

Я, кстати, пью их все вслепую, а цену уже смотрю уже потом и почти всегда +- угадываю.

Да, цены по сравнению с нашим рынком завышенные конечно, у них и доход другой, но качественные пуэры ощущаются таковыми в процессе и их не перепутать с бюджетными.

Это пока самый вкусный шу из всех, сладко-вишневый и несмотря на молодость совсем без дефектов.

Бархатистый настой и сильное послевкусие. На послевкусии хлебные дрожжи, чем-то напоминает наш любимый секрет равновесия.

Из крутых фич - новый нэйфэй в каждом блинчике, мне всегда было лень таким заморачиваться, а Пол красавчик.
_____
8 гр на 160 мл
Горная Долина
Цена за блинчик $59.00
Оценка: 9/10 (если учитывать цену, то 7/10)

Милан сян данцун 23г. от УЧ + #4 Planetary Shark Feed 2020 г. от W2T

Корм для планетарных акул, хм. Не знаю, кто такие планетарные акулы, но если уж эти твари любят этот пуэр, то нам тем более стоит попробовать.

Сначала я правда попил наш Мяш (Милан сян) и все было хорошо, но после данцуна всегда снова хочется нефти, поэтому пришлось продолжить чаепитие.

В описании этого шу написано, что на каждый день. По моим же ощущениям пока это первый невнятный шу, который даже за 26 долларов не очень хорош.

В сухом виде пахнет рыбой (может это и правда акулий корм?😅)

Ни настой, ни профиль, ни послевкусие меня несильно задело и для 4-летней выдержки показалось слабоватым. Наш Цзюн при схожей цене уже даст ему фору, а уж через три года страшно подумать, что будет)

Но в целом вместе наш данцун уравновесил чаепитие и впечатление не испорчены. Иду исследовать дальше!
_____
8 гр на 250 мл (наливал до половины)
Горная Долина
Цена за блинчик $26.00
Оценка: 6/10

Чайная пятница + распаковка, 2 в 1❤️

Расскажите потом, как вам такой формат

В ВК: https://vk.com/video-215865406_456239849
В ютубе: https://www.youtube.com/watch?v=dTasfIP4AYE

Шу пуэр выходного дня "Пагода" 24 г. от Унесенных чаем

Тёма фигни не покажет, я фигни не посоветую.

Сегодня у меня выходной, а значит будет праздник чая!

Ну и наконец я нашел повод попить из последней новинки - улыбающегося "фанг гу жу и" от нашей любимой тетушки Го Липин и из невероятной тактильной глины Хун Цзянь По 红降坡.

Ну и шуху взял одну из любимых - нашу пагоду. Последнюю неделю я постоянно радуюсь, ибо и Бо Цзюн и Утёс дракона, а вот теперь и Пагода стали очень вкусными. На год быстрее, чем я от них ожидал.

Пагода сегодня просто камфорный кофе с сладким сиропом, хотя месяц назад еще была невнятная и хаотично-грубая!

Время работает на нас в общем! (кроме курса юаня, конечно🤣)

Всем чайной пятницы!🖐

31.10. Последний день октября на складе

1. Пока моя электричка в ремонте - езжу на электричке обычной: эффектно, но не эффективно

2. Приехал замерзший, поэтому сразу сварили шайхунчика. Он всегда получается таким сладким, что я не могу отделаться от ощущение, что он с сахром!

3. Ну и в честь тыквенного спаса конечно не могу не послать тыковку в Троицк!

4. Разложили новинки по банкам наконец, а то каждый раз приходилось таскать коробки по 15 кг.

5. Приехали подарочки от Юли много кому, будем посылать по мере отправки посылочек

6-7. Почти все чайники из этой посылки разъехались по адресатам, так что я смог вернуться домой пораньше, и устроил квадратное шу-пати😅

А завтра будет две распаковки, а возможно еще и чайные пятницы, так что скучно не будет, не пропускайте!🤗

Шу пуэр кирпичик голов "Океан внутри" от ПВ

Какой-то сегодня не тыквенный спас, а рыбный у меня.

С утра акула принесла на плавниках морского змея из глубин океана и все это было помещено в золотую вяленую на дровах рыбку🤣

Но было очень вкусно, люблю этот кирпич и берегу его для важных моментов, 31.10 подходит, финальный складской день без машины (надеюсь)

Всем сил! Одевайтесь потеплее ❤️

Субботний чайный сэйшен.

Приехал Миша, но вместо баскетбола сегодня у нас был ти-бол 😅

Попили две люаневых корзинки - нашу новую бюджетную и дорогую старую, обе достойные, но бюджетная для своей цены совсем хороша, не зря взяли сразу 25 кг.

Попили #3 из рассылки Ходзё - дикий белый "Да Сю э шань". Вкусен настолько же насколько красив.

Ну и конечно боссом вечера стал Ходзё Гуоган винтаж 2010. Такое полюбит не каждый, но для нас всех это просто любовь❤️

Завтра кстати будет продолжение, ожидаются неожиданные унесенные гости из Москвы 🥳

Древесное вино: скандалы, интриги, расследования!

Отломал 7 грамм древесного вина, заварил в малыше, а колокол использовал как чахай. Получилось не очень и этого я так просто оставить не мог.

Отломал уже 11 и поменял чайники местами. В колоколе и получилось хорошо. Но это только пол дела!

Вторая половина дела - разобраться в причинах.

Вид глины и толщина стеночки настолько бы сыграть роль не смогли, поэтому моя основная гипотеза - достаточный объем (в колоколе места для воды относительно сырья было заметно больше) + скорость экспозиции (сливал я практически сразу, не дожидаясь "перетанинов").

В итоге мой исследовательский дух немного успокоен, но надо будет на примере других пуэров бы потестить эти гипотезы + попить вино из других чайников с такими же объемами и граммовкой.

P. S. Вчерашние победители конкурса фотографий в ТГ и ВК - напишите мне по поводу монеток)

Чайная пятница и конкурс!

Попил улуна из Наньтоу из пористого самурая, и вроде бы все вкусно и хорошо, но после улуна всего хочется чая.. настоящего😁

Так что я взял еще одного новенького дуани малыша и заварил там головы Ходзё.

Но меня не хватило на третий традиционный пятничный чай, тут нужна ваша помощь!

Кидайте ваши чайные фоточки в комментарии, сделаем пятницу по-настоящему чайной!

Автор самого интересного фото получит мешочек с монетками УЧ :)

День дровяных тыковок

История началась с того, что часть тыковок для ужина большой китайском семьи подгорели в печи.. и такими они красивыми показались, что гончары из этой семьи решили увековечить что-то похожее.

И вот теперь у меня на столе лежат сразу две тыковки. Одна плоская и мааааленькая и одна высокая, чуть побольше.

Когда я пил этот шэн, а тыковки лежали передо мной, я почувствовал какое-то абсолютное счастье и ощущение, что я именно там, где хотел быть! ❤️

P.S. Видимо шэн попался слишком ванильный..