True Morkvu @true_morkvu Channel on Telegram

True Morkvu

@true_morkvu


Вкусно о вкусном!

Реклама и сотрудничество @truemorkvu

True Morkvu (Russian)

True Morkvu - это канал, который посвящен всему вкусному! Если вы любите готовить, экспериментировать в кулинарии или просто наслаждаться вкусной едой, то этот канал создан специально для вас. Здесь вы найдете рецепты блюд различных кухонь, советы по приготовлению, обзоры новинок в мире гастрономии и многое другое. True Morkvu - это не просто кулинарный канал, это целое сообщество единомышленников, где можно делиться своими кулинарными изысками, задавать вопросы опытным шеф-поварам и просто наслаждаться общением с теми, кто разделяет вашу любовь к еде. Присоединяйтесь к True Morkvu и открывайте для себя новые гастрономические горизонты! Для рекламы и сотрудничества обращайтесь по контактам @truemorkvu.

True Morkvu

12 Nov, 14:10


🍎 Любимые блинчики с карамельными яблоками. Темнота, завывание ветра, снег или дождь - типичное описание почти любого утра поздней осенью. И не только осеннего: «Доброе утро, следующие 9 месяцев будет так».

Масленица не скоро, но попробуем призвать немного солнце, через блинцы. Немного обидно, что про них вспоминают раз в году. За сим решено: готовим традиционные блинчики с творогом и карамельными яблоками.

У всех они разные, но у нас исторически сложилось так. Еще вариант, который мне делала мама, это блинчики с творогом, замороженной клубникой - увы и ах, суровое детство, свежая была только летом - и тертым шоколадом. 

Блинцы готовы. В компанию с ними был заварен чай, всем участникам выданы пледы, на голубом экране сериал, а за окном - да какая разница что там? Дома хорошо и уютно, миссия выполнена.

Для 20-30 блинчиков
— 250 г муки
— 60 г сахара
— 4 яйца
— 400 мл воды комнатной температуры
— 400 мл молока
— 3 г соли
— растительное масло

Для начинки
- 1-2 яблока
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. корицы
- 1 пачка творога
- 1 ст. л. сметаны + по 50 г на порцию
- 30 г сливочного масла

Для блинцов⠀
1. Смешайте все до однородности. Должно получиться очень жидкое тесто.
2. Дайте постоять 10 минут, чтобы клейковина в муке соединилась с жидкостью. Периодически перемешивайте массу.
3. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте каплю масла, распределите ее лопаткой или кисточкой. Вылейте немного теста, количество зависит от размера сковородки, и жарьте блинчики по 2 мин. с одной стороны, и 1 мин. с другой.
4. Когда будете снимать блинчики, может показаться, что они суховаты, но это не так. Складывайте их на тарелку, прикрывайте крышкой, и они сразу станут мягкими.

Для начинки
1. Яблоки нарежьте на мелкие кубики, обжарьте на среднем огне со сливочным маслом, добавьте сахар, перемешайте и дайте им карамелизоваться, снизьте огонь до минимума, добавьте корицу, смешайте, подержите 1 мин, снимите с огня.
2. Смешайте творог со сметаной. Выложите по 1-2 ст. л. в блинчик, сверните, выложите на тарелку, украсьте сметаной, посыпьте яблочками и сразу подавайте.

Наслаждайтесь!

#русскийзавтрак

True Morkvu

07 Nov, 15:00


🦃 Фаршированный индеец на две персоны. Легким движением ножа филе превращается в сочный ужин на двоих в итальянском стиле с сыром, песто и вялеными томатами.

Все просто и даже лениво, особенно, когда все под рукой. В этот раз мы не стали заморачиваться с самостоятельным приготовлением песто. Тем более блендер пал в неравной борьбе с пастой карри в прошлые выходные. Скоро я начну их коллекционировать, слишком часто приходят в негодность 🤔

Основой для начинения стало филе индейки от Индилайт. Нам хотелось много начинки, и кур был мелковат для этих целей. Да и при запекании можно легко пропустить "тот самый момент" и получить сухую подошву на ужин. Поэтому только индейка и только от проверенного годами производителя.

На 2 порции:
- 500 г филе индейки от Индилайт
- 50 г готового песто, если его нет, можно сделать самим
- 5-6 вяленых томатов
- 100 г моцареллы в шариках или для пиццы
- горсть мини-шпината
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. соли и перца
- растительное масло

Для псевдо-песто:
⁃ 100 г листиков с большого пучка базилика
⁃ 30 мл оливкового масла
⁃ 50 г крупно ломанного твердого сыра
⁃ блендер или кофемолка
⁃ 50 г кедровых орешков, желательно, но не обязательно
⁃ щепотка соли

Отправьте все ингредиенты в блендер с маленькой чашей или кофемолку и измельчите до однородной массы.

1️⃣ Разрежьте грудку вдоль, не доходя до края 1,5-2 см. Раскройте как книжку.
2️⃣ Распределите песто на обе стороны, выложите томаты, нарезанный сыр, шпинат. Закройте, края закрепите зубочистками.
3️⃣ Сбрызните маслом, натрите паприкой, солью и перцем, придайте корочку на хорошо разогретой сковороде
4️⃣ Переложите в форму для запекания, уберите в духовку, разогретую до 180 гр, на 20 мин. Достаньте, накройте фольгой, дайте отдохнуть 10 мин.
5️⃣ Наслаждайтесь!

True Morkvu

25 Oct, 14:02


🎃Уютно-согревающий суп. Всех с наступлением активного тыквопада! Как у вас с ними? Любите или отрицаете?

У меня есть фетиш на густых супчиках пюре из тыквенных. Таких чтобы ложка стояла или можно было его намазать на хлеб🤩 А еще мне нравится добавить что-то такое, какой-то дополнительный вкус: креветки в чесноке, целую буррату, кокосовые сливки или сырокопченую индейку. 

Последнюю мы традиционно взяли от Индилайт, называется Sabroso Roso, продается практически во всех магазинах. И прекрасно подходит не только для супчика, но и просто на бутеры или можно с ней сделать пиццулю, купить уже готовую основу с соусом, покидать и запечь😎

Микросовет от бывалого тыквоеда: пробуйте ваши тыквы на вкус еще до приготовления, можно прям так похрустеть сырой и понять, какой на вкус будет конечный продукт.

На 3-4 порции
- 1 тыква примерно 1 кг
- 1 упаковка Sabroso Roso от Индилайт
- 1 белый лук
- 1 головка чеснока
- 1 сладкое яблоко
- 200 мл воды или бульона
- 50 г грецких орехов
- по 2 ч. л. соли и паприки
- оливковое масло
- зелень и хлопья чили для украшения
- по желанию обжареный хлеб

1. Располовиньте тыкву, выньте семена, сделайте глубокие надрезы крест на крест, выложите на противень.
2. Крупно нарежьте лук, снимите с чеснока крышку, отправьте в форму.
3. Мелко нарубите яблоко, выложите в одну из половин тыквы, в другую высыпите орехи, присыпьте специями, сбрызните маслом
4. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 гр духовку на 1 час.
5. Выложите мякоть тыквы и все остальные игредиенты в большую миску, выдавите чеснок, влейте воду, за счет ее регулируйте густоту, и пробейте блендером.
6. Разлейте по тарелкам, выложите сырокопченую индейку, украсьте зеленью с перцем и подавайте на стол вместе с ломтиком жареного хлеба.

Наслаждайтесь 😉

True Morkvu

19 Oct, 11:01


🍷 Винишко выходного дня, даже два. Были употреблены в два дня с преступно сырым стейком, козьим сыром и, простите за пошлость, чипсами с солью 🙈

Итак, гостями застолья стали вина крымские от Вайнкрафт. Что приятно, со своими виноградниками.

- Пино Нуар, красное сухое. Очень легкое, слегка бархатистое, ненавязчивое, в аромате и вкусе фрукты, красные ягоды и вишня. По мере нагревания появляются нотки темного шоколада. Я не фанат красного, но мне зашло 😎

- Траминер оранж. Более сложное по вкусу. Выдержка на мезге полгода, что сразу чувствуется в самом первом глотке, но без перегибов. Данный экземпляр можно оценить, как спокойное, питкое оранжевое с небольшой горчинкой и кислинкой. Во вкусе белый персик и абрикосовая косточка. Аромат спокойный виноград с нотками липы 😊

Определенно стоит продолжить знакомство с этой винодельней, чем мы и займемся, как появится свободный вечер.

True Morkvu

05 Oct, 07:40


🍎 Многояблочный или закрученный пирог. План звучал так: я быстренько метнусь в Ясную поляну и позаимствую в саду Льва Николаевича яблок. Пробравшись через высоченную траву, я встретил яблони. Обычно сгибаемые под тяжестью плодов, они были пусты. Обломс - не урожай. 

Но вернемся к пирогу в целом. Все просто: яблоки, песочное тесто, немного сахара.

Но есть он - путь самурая - выложить дольки, как на видео, вроде просто, но отнюдь: на данную комбинаторику мы потратили изрядное время. Совет: бросайте это дело и выкладывайте, как вам удобнее. 

По итогу получился легчайший яблочный пирог на тонком тесте и, как по мне, превосходящий по своим вкусовым свойствам шарлотку. Больше яблок и меньше теста, а значит и больше яблочного вкуса.

Тесто:
- 190 г муки
- 115 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 2-4 ст. л. холодной воды

Начинка:
- 5-6 яблок
- 2-3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. муки
- 1/2 ч. л. корицы
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2-3 ст. л. меда
- лимонный сок

1️⃣ Для теста смешайте холодное масло, муку и сахар до состояния мелкой крошки. По 1 ст. л. добавляйте воду, чтобы тесто собралось в шар. Сформируйте пласт, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2️⃣ Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, переложите в форму. Дно наколите вилкой, накройте пергаментом и насыпьте груз - фасоль или горох. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12 минут. Достаньте и остудите.
3️⃣ Для начинки тонко нарежьте яблоки острым ножом или специальной теркой. Сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не темнели. Смешайте сахар и корицу.
4️⃣ Посыпьте основу из теста половиной сахарной смеси и выложите яблоки, как на видео или как душа пожелает.
5️⃣ Присыпьте оставшимся сахаром, смажьте растопленным сливочным маслом и отправьте в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Если яблоки начинают гореть, накройте их фольгой.
6️⃣ Готовый пирог смажьте жидким медом, остудите в форме 5-10 минут и подавайте на стол.

True Morkvu

01 Oct, 15:01


🍷 Сырно-инжирный подвинчик. В этом году я преступно пропустил сезон инжира. Непорядок и безобразие, надо срочно наверстать. А кто лучший друг инжира?

Как по мне, бокал легкого сбродившего сока винограда и хамон.

В связи с редкоземельностью последнего смело меняем его на более доступную и вкусную сабросу от Индилайт. Это вкуснейшая сырокопченая колбаса из филе бедра индейки.

Благо, она есть практически в любом магазине, и вам остается только выбрать с черным перцем или без. Как человек, подсевший на нее, смело рекомендую.

Кол-во порций зависит от вашего желания 👇
- багет
- бри
- инжир
- сыровяленая колбаса из индейки от Индилайт
- мед
- листья тимьян

1️⃣ Пару инжирин очистите от шкуры и разомните до состояния пюре. Или используйте для этих целей прошлогодние закатки, если вы из запасливых белочек.
2️⃣ Хлеб и бри нарежьте ломтиками, поставьте духовку на 180 гр. разогреваться.
3️⃣ Смажьте каждый ломтик хлеба мятым инжиром, выложите сыр, выложите на противень, отправьте в духовку на 10-15 мин.
4️⃣ Достаньте, дайте немного остыть, выложите ломтики сабросы, накройте инжиром, присыпьте тимьяном, полейте медом и наслаждайтесь!

True Morkvu

28 Sep, 05:01


🥬 Почти правильный цезарь. Он везде и повсюду, порой его соседями становятся рамен и хачапури, роллы и карри. Почти любой рестик считает себя обязанным поставить этот салат в меню.

Зачем, для чего- решительно непонятно. А какие метафоры происходят с соусом, это просто песня. Грустная, к сожалению. А ведь это самое важное.

За сим предлагаю наш вариант, по возможности близкий, согласно разным источникам, к оригиналу. Конечно, с учетом локальных пампасов, например, наличия индейки.

Индейца мы взяли от Индилайт. Филе уже нарезано на стейки, осталось его только замариновать и приготовить. С ней получается сочнее и сытнее. А еще мясо индейки - наш гипоаллергенный вариант, когда курица вышла из меню.

🤓 Еще желательно заменить анчоусы вустерширским соусом, но чего нет, того нет.

Полную видео версию рецепты вы можете посмотреть на нашем YT-канале https://youtu.be/vMINGBKA2rg

На 2-3 порции 👇
Для индейки
- 500 г филе индейки от Индилайт
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- щепотка соли и перца

Для соуса
- 3 желтка
- 1 ч. л. горчицы
- сок 1/3 лимона
- 70-100 мл оливкового масла
- 50 г пармезана
- 1-2 з. чеснока
- 3-5 анчоусов
- блендер с чашей

Для салата
- небольшой кочана салата романо или латук
- 5-6 ломтиков багета
- 200 г помидорок черри
- 20-30 г тонко нарезанного твердого сыра

1️⃣ Если у вас филе уже нарезано на стейки, просто смешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться, в идеале на час-полтора.
2️⃣ Отправьте в чашу блендера желтки, горчицу, сок лимона и оливковое масло, взбейте до эмульсии. Отправьте туда же остальные ингредиенты и перемешайте до объединения.
3️⃣ Обжарьте индейку по 10 мин. с каждой стороны, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5-6 мин., нарежьте тонкими ломтиками.
4️⃣ Подсушите хлеб, порвите салат, помидорки нарежьте. Разложите овощи по тарелкам, выложите индейца, полейте соусом, украсьте сыром и подавайте.
5️⃣ Наслаждайтесь 😎

True Morkvu

25 Sep, 06:02


😎 Сверхсырный картофан. Или гарнир для тех, кому надоело просто, но все еще лень городить башню из кастрюль, проводить много времени на кухне, провожая закаты и встречая рассветы.

Понадобятся только картофан и кусок сыра. С последним сложнее, лучше взять нормальный, который не распадается на мерзкие фракции при запекании. Ну а все остальное, думаю, найдется на любой кухне.

Приступим😁

На 3-4 порции👇
- 1 кг мелкой картохи
- 200 г тертого сыра
- 1 ч. л. орегано
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- 1/2 ч. л. хлопьев чили
- 1/2 ч. л. соли
- оливковое масло
- форма для запекания

1. Отварите картофель до полуготовности, располовиньте.
2. Сбрызните форму маслом, высыпьте сыр, добавьте специи, все смешайте, равномерно распределите.
3. Выложите картоху, отправьте в разогретую до 180 гр духовку на 20 минут.
4. Наслаждайтесь 🤗

True Morkvu

18 Sep, 14:08


😎 Лето сошло с ума и не хочет нас покидать. Чему я только рад. За сим мы предприняли вылазку на природу, погрелись последним солнышком и воспользовались открытым огнем для вкусного обеда.

На решетке мангала оказались крылья, маринованные в пенном, а к ним соус блючиз, ну и про овощи мы не забыли. Простенько, но со вкусом.

☺️Полная версия рецепта по ссылке.

Так что, если вы еще не планировали выходные, ну его этот город, все на природу, на шашлыки.

На 2-3 порции
- 1 кг крылышек
- 1 л. вкусного пенного
- 2-3 ст. л. острого соуса
- 2 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. копченой паприки
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
- 1 ст. л. растительного масла

Для соуса
- 200 г творожного сыра
- 50 г сыра с голубой плесенью
- 50 мл сливок

1️⃣ Крылышки разделите по суставам, переложите в глубокую миску, добавьте ингредиенты для маринада, перемешайте, оставьте на час-полтора.
2️⃣ Выложите на раскаленный гриль и обжарьте по 10 минут с каждой стороны.
3️⃣ Пока они готовятся, сделайте соус, просто все смешав вилкой в миске.
4️⃣ Подавайте крылышки сразу, как будут готовы, с соусом и свежими овощами.

😎 И наслаждайтесь этой прекрасной осенью!

True Morkvu

08 Sep, 07:25


Барбарисовые пузырьки или @VilladiAlma Pinot noir

Наконец охладили винишко, добытое на фестивале «Сыр, пир, мир». И оно прекрасно, уж не знаю, как они делают эту амброзию, но мы были в восторге.

Летний, взрывной вкус барбариса и брусники. Легчайшее, без кислотности, с легкой минеральностью. В сладковатом аромате запах дачных цветов и садовых ягод.

Это не деликатное игристое выступающее на вторых ролях, в качестве сопровождения. Тут все серьезно, вино властно и нежно займет первую роль и вам это понравится.

Пить сильно охлажденным, большими глотками, в компании с фруктами, сырами и возможно тар таром. 

Есть огромное желание повторить, но, увы и ах, его сложно найти. 

True Morkvu

07 Sep, 06:35


Инжирный джин-тоник для теплых осенних деньков. А не сварганить ли сиропчик на инжире, с медом и настоять его на тимьяне? 

И в оладушки можно, и в коктейль добавить. Мед и инжир, как по мне, это вкус ранней осени, когда начинает раньше темнеть, а вечером уже хочется накинуть тужурку.

Последнее не про текущую, за окном-то плюс 30. Но уже хочется чего-то обволакивающего, тягучего, уютного и в тоже время охлаждающего. Как по мне, это то самое сочетание.

На 150 мл:
- 40 мл джина
- 40 мл сиропа инжира с медом
- сок 1/2 лайма
- веточка тимьяна
- газировка или тоник

Для инжирового сиропа:
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- 1 ч. л. меда

Для сиропа:
1. В кастрюле смешайте сахар, мед, воду и инжир. Нагревайте на маленьком огне 5-10 минут, помешивая, пока сахар не растворится, и инжир не станет мягким.
2. Снимите с огня и добавьте тимьян. Дайте настояться 30 минут. Храните в холодильнике 3-4 недели. Он прекрасно подходит не только к коктейлю, но и к блинчикам.

Чтобы приготовить коктейль:
1. Наполните стакан льдом, добавьте 40 мл джина, 40 мл инжирного сиропа, лаймовый сок, долейте нейтральный тоник или газированную воду.
2. Хорошенько перемешайте, украсьте веточкой свежего тимьяна,  палочкой корицы и наслаждайтесь!

True Morkvu

06 Sep, 13:52


🤗 Почти мгновенный кисло-сладкий обед. Простой, быстрый, как мы все любим. Из того, что можно найти в холодильнике, без всяких НО, регистраций и смс.

Рецепт - прекрасный пример того, что не нужно сильно париться, если хочется чего-то необычного. Нарезать, закинуть, обжарить - и можно приступать.

На 2-3 порции👇
- 400 г говядины
- по 1/2 красного и желтого болгарского перца
- 1/2 обычного лука
- растительное масло

Маринад для мяса👇
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. рисового или другого нейтрального уксуса
- 1 ч. л. черного перца
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соды
- 50 мл воды

Соус👇
- 2 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л сахара
- 1 ч. л. рисового или другого нейтрального уксуса
- щепотка соли

1️⃣ Смешайте в миске все для маринада, мясо нарежьте кубиками по 1 см, отправьте к маринаду на 15 минут. Обжарьте до золотистой корочки и отложите в сторону.
2️⃣ Крупно нарежьте овощи. Приготовьте соус, влейте в сковороду, добавьте овощи и мясо, перемешайте, подержите 5 минут на сильном огне.
4️⃣ Наслаждайтесь😎

True Morkvu

22 Aug, 14:00


🤗 30 минут - и нежнейший, тающий во рту меренговый рулет у вас на столе. Словно теплое фисташковое мороженое с ягодами и кремом. Один из моих самых любимых десертов, однажды зацикливший меня на 5 дней монотонных повторов и попыток😝

В итоге пришло просветление, я познал дзен и хочу поделиться, как же сделать рулет, который получится у всех без регистраций и смс. А какие блюда вы готовили, пока не получились?

⌛️ Всего 30 минут, и вот мы уже вкушаем нежнейший рулет, ребенок кормит жирафа арбузом, который приобрел черты невоспитанного каннибала, не знакомого с ножом и вилкой, пьем ряженку и смотрим ютубчик.

Весь процесс со всеми подробностями вы можете узреть на видео по ссылке 👉 https://youtu.be/HDIJjY9d5V8

На 1 большой и крайне вкусный рулет 👇
- 200 г сахара
- 200 г белка, примерно 5-6 яиц
- 100 г не соленых фисташек
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч. л. уксуса
- щепотка соли
- ягоды по вкусу
- миксер обычный или планетарный

Для крема
- 250 г творожного сыра
- 150 мл сливок
- 60 г сахарной пудры
- 1/2 ч. л. ванильной пасты

1️⃣ Перелейте белки в миску для взбивания, добавьте половину сахар, начните взбивать на средней скорости.
2️⃣ Тем временем можно крупно нарубить фисташки.
3️⃣ Как только появится пена, добавьте крахмал, увеличьте скорость на максимум и доведите до объеденения. Всыпьте оставшийся сахар, продолжите процесс взбивания на средней скорости.
4️⃣ Когда масса побелеет и начнет увеличиваться, влейте уксус, продолжайте взбивать до твердых пиков на максимальной скорости.
5️⃣ Выложите меренгу на противень, покрытый пергаментом ровно под его размер, разровняйте лопаткой или шпателем, посыпьте почти всеми фисташками, уберите в духовку, разогретую до 160 гр, в режиме конвекции на 20 мин.
6️⃣ Для крема объедините все ингредиенты, нарежьте ягоды.
7️⃣ Достаньте меренгу, остудите пару минут, накройте пергаментом и переверните. Снимите пергамент, нанесите почти весь крем, посыпьте орешками и ягодами. Аккуратно сверните рулет, подворачивая пергамент.
8️⃣ Переложите рулет на блюдо, смажьте сверху остатками крема, украсьте орешками и ягодами и подавайте.

Наслаждайтесь 🤩

True Morkvu

08 Aug, 14:05


😍 Быстрый и малиновый - десерт для родителей делового карапуза. А вы знали, что:
- между крян и кьян есть принципиальная разница?
- самое правильное место для плюшевой совы - чаша блендера?
- 20 минут - прорва времени, за которую можно не только приготовить десерт, но успеть его снять и съесть?

Читерский рецепт для желающих сладенького, но не желающих играть в Хатико. Простой и летний!

На 8 порций 👇
- 500 г бездрожжевого слоеного теста
- 1 яйцо
- 200 г малины
- 300 г сливочного сыра
- 100 мл сливок 33%
- 100 г сахарной пудры
- 50 г сухого молока или сахарной пудры
- 2 ч. л. сахара

1️⃣ Разморозьте тесто, нарежьте на квадраты. Прорежьте бортики шириной 1 см, сложите, как на видео.
2️⃣ Переложите тесто на противень, наколите дно вилкой. Смажьте заготовки яйцом и присыпьте сахаром, отправьте в разогретую до 180 гр духовку на 15 мин.
3️⃣ В это время взбейте сливки до твердых пиков, добавьте сыр, сахарную пудру и перемешайте до объединения.
4️⃣ Достаньте тестовую основу и остудите. Заполните лодочки кремом, украсьте ягодами, присыпьте сухим молоком и наслаждайтесь 😋

True Morkvu

08 Aug, 07:00


🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Денис
2. Олеся (@voronovaolesya)
3. Оlya

Проверить результаты

True Morkvu

04 Aug, 14:44


Воскресные вкусняхи. Потенциально рекомендую)

True Morkvu

31 Jul, 14:04


🤪 Пьяный маринад для индейки. Мы продолжаем наш дачный сериал , в этот раз все серьезно - будет рецепт индейца в особом маринаде.

Если вы еще не пробовали так готовить, то вы многое теряете. Понимаю, что переводить стратегический продукт жалко, но оно того стоит.

На большую компанию мы взяли огромный пакет мяса бедра индейки от Индилайт. Максимально удобный формат, если вы планируете много готовить и не хотите заморачиваться с зачисткой мяса. Для совсем ленивых - или голодных - у Индилайт есть уже замаринованные варианты.

Полная версия видео рецепта по ссылке https://youtu.be/C8gTQzxcXR8

На почти 3 кг бедра индейки
- 100 мл бурбона
- 50 мл бальзамического уксуса
- 2-3 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. зерновой горчицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 2-3 ч. л. сушеного чеснока
- листья с 2-3 веточек розмарина
- 2 ч. л. хлопьев чили
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
- мангал
- хорошее настроение

1. В большой таре смешайте бурбон, коричневый сахар, бальзамический уксус, масло, горчицу, чеснок, розмарин и хлопья чили.
2. Приправьте солью и черным перцем, перемешайте.
3. Крупно нарежьте индейку, переложите в маринад и оставьте минимум на 30 мин, а лучше на ночь.
4. Выложите на раскаленный мангал, обжарьте с обеих сторон по 7-10 мин. Переложите мясо в миску, накройте фольгой и дайте 10-15 мин. отдохнуть.

В качестве идеального гарнира советую приготовить мангал салат с пряной заправкой.

Наслаждайтесь летом, пока оно не закончилось 🤗

True Morkvu

26 Jul, 09:00


🤔 А не устроить ли розыгрыш? Даже повод есть - середина лета.

За сим мысль следующая: подарю 3 случайным подписчикам мою печатную книгу с рецептами «Будет вкусно!»

Условия следующие:
- подпишитесь на этот канал @TrueMorkvu
- нажмите кнопку «Участвую» ниже.

Итоги конкурса 8 августа автоматически подведет бот-рандомайзер.