Кулинар-Провинциал @kul

Кулинар-Провинциал

18 Jan, 17:09

Добрый вечер друзья!
Знаете что у нас сегодня было на ужин?!
Мой вариант картошки по-деревенски😉

Это жареная картошка с молоком и чёрным хлебом.

Кто ещё любит такое блюдо?
Пишите в комментариях.

Ну, а тем, кто не пробовала, обязательно попробуйте.
Это очень вкусно!

Ну, а я всем желаю приятного аппетита!

Хорошего, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

215

Кулинар-Провинциал

18 Jan, 07:56

Доброе утро друзья!
Итак, открываем «Календарь дяди Мити» и сегодня 18 января, суббота.

У православных Крещенский сочельник.

Уже сегодня ночью в храмах пройдут праздничные службы и водосвятие.

После водосвятия можно будет окунаться в прорубь или святые источники.
С прорубями в этом году туго, поэтому только источники.

А моя бабушка говорила, что в эту ночь, вся вода на земле святая.
И частенько набирала Крещенскую воду прямо из водопровода. Говорила: «Набрала неспитой воды».
Ещё в ночь перед Крещением она над окнами и на дверях мелом рисовала крестики.
У кого ещё были такие традиции друзья? Пишите в комментариях.

Ну, а в кулинарном календаре сегодня опубликован рецепт салата с копчёной курицей.
Сочетание неплохое, думаю будет вкусно.
В салате: копчёная курица, пекинская капуста, морковь по-корейски, свежий огурец.
Для заправки смешивают греческий йогурт, укроп, лимонный сок, соль и перец.

Ну, а я всем желаю хорошего, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

382

Кулинар-Провинциал

17 Jan, 09:29

У нас активно пошли в ход замороженные с лета запасы друзья! А у вас?

Сегодня на завтрак например, пожарили яичницу с замороженными помидорами и стручковой фасолью.

Я их забросила на сухую сковородку, поставила на медленный огонь, закрыла крышкой, дала оттаять и протушиться.

Добавила соль, сахар, немного чеснока. Затем добавила топленое масло, вбила яйца и довела яичницу до готовности под крышкой.

Готовую яичницу посыпала укропом, опять же замороженным.

Думаю, вам не нужно говорить, что это очень вкусно друзья!
Доставайте свои запасы и готовьте!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

487

Кулинар-Провинциал

17 Jan, 08:07

Доброе утро друзья!
Сегодня рубрика «Календарь дяди Мити» будет в новом фотоформате.

Возможно вам так будет удобнее прочитать информацию.

Ну, а коротко повторю её и здесь.

Итак!
Сегодня 17 января, пятница.
Именины у Александра, Николая и Степана.

Праздники сегодня бестолковые, разве что исключительно как повод для дяди Мити😉
Вот как например, День объятий коротышек😁

В Кулинарном календаре пословица: «Хороший кусок - для хорошего гостя» и рецепт запеченной манной каши со свежими фруктами. Такое блюдо кстати, можно приготовить из застывшей вчерашней манной каши. Такое блюдо в детстве готовила бабушка моей подружки. Вкусно👍

А Народный календарь предлагает нам стихотворение Самуила Яковлевича Маршака «После праздника», написанное в 1947 году.

Вот такая у нас сегодня пятница, 17 января по «Календарю дяди Мити».

И я вам всем желаю, чтобы этот день был хорошим и добрым!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

488

Кулинар-Провинциал

16 Jan, 15:54

Вчера у нас был культпоход.
К нам приезжал Театр юного зрителя из города Заречный Пензенской области.

Привозили детский спектакль «Волшебник изумрудного города».

И вечерний взрослый спектакль, на который мы и ходили.

Спектакль «Деревенская кадриль» по пьесе Владимира Гуркина.
Владимир - автор знаменитой пьесы «Любовь и голуби», по который и снят ещё более знаменитый и любимый фильм.

По пьесе «Кадриль», кстати тоже снят одноимённый фильм. Думаю, многие из вас его видели.
Там в главных ролях Олег Табаков, Станислав Любшин, Валентина Теличкина, Любовь Полищук и Нина Усатова.
По сюжету, который крутиться вокруг кирпичей, которые ворует у соседей героиня Нины Усатовой, две деревенские семь, поменялись мужьями.
Вспомнили? Смотрели?

Ну, вот, а мы посмотрели спектакль.
Поначалу конечно сравниваешь с фильмом, но спектакль это другое.
Актёры молодцы! Играли легко, даже немного «озорничали»😁

Вот такой у нас был культпоход вчера.

Всем хорошего, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

524

Кулинар-Провинциал

16 Jan, 08:31

Доброе утро друзья!
«Календарь дяди Мити»
16 января, четверг.

Именины у Гордея.

Международный день горячей и острой пищи.

Кулинарный календарь напомнил пословицу: «В гости ходить - к себе водить» и рецепт яблочного компота.

В Народном календаре продолжение пословиц:
Москва слезам не верит - ей дело подавай.
На сердитых воду возят, а на добрых сами катаются.
На чужой каравай рот не разевай, а пораньше вставай, да свой затевай.
Не всё коту Масленица, будет и Пост.
Не печалится дятел, что петь не умеет, его и так весь лес слышит.
Ни рыба, ни мясо - ни кафтан, ни ряса.
Новая метла по новому метёт, а сломается - под лавкой валяется.
Один в поле не воин, а путник.
О покойнике либо хорошо, либо ничего, кроме правды.
От овса кони не рыщут, а от добра добра не ищут.
От работы кони дохнут, а люди крепнут.
Палка о двух концах - туда и сюда бьет.
Первый парень на деревне, а в деревне два двора.
Повадился кувшин по воду ходить, там ему и битым быть.

Всем доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

539

Кулинар-Провинциал

15 Jan, 13:18

Друзья, доставайте свёклу! У меня для вас очень вкусный рецепт и готовится на раз, два!

Закусочный мусс, он же паштет, он же просто намазка из красной свёклы.

Понадобится:
Свёкла - 1-2 шт(250 гр);
Яйцо - 1 шт;
Сыр(фета, брынза или адыгейский) - 150 гр
Чеснок - 1-2 зубчика;
Зелень любая по вкусу;
Соль по вкусу.

Готовится невероятно просто.
Нужно измельчить всё в блендере до однородного состояния и готово!

Таким муссом можно наполнять тарталетки, делать бутерброды, канапе с селедкой или просто есть с подсушенным или обычным хлебом или хлебцами.

Обязательно берите этот рецепт на заметку.

Всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

606

Кулинар-Провинциал

15 Jan, 08:08

Доброе утро друзья!
С вами я и
«Календарь дяди Мити».

Сегодня 15 января, среда.

Именины у Серафима и Ульяны.

Селиверстов день,
День образования Следственного комитета в Российской Федерации,
День бублика,
День чайного гриба
и день того, чего я не люблю -
День музейного селфи.
Вот не люблю фотографировать собственную персону, на фоне музейных экспонатов.

Ну, а кулинарный календарь напоминает нам крылатую фразу: «Ушёл из гостей не солоно хлебавши»

И предлагает весьма интересный рецепт сочников с творогом.
Во-первых, в составе не указана вода, а в рецепте она упоминается, а во-вторых, эти сочники сначала обжариваются и лишь потом запекаются в духовке.
Никогда не пробовала такие.
Если пробовали, напишите, как вам они.

Ну, а я всем желаю хорошего, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

591

Кулинар-Провинциал

14 Jan, 17:12

А вот вам друзья, разминка для мозга на этот вечер!
Пельменная кинозагадка😉

Когда говорю про пельмени, всегда вспоминаю эту песню и этот эпизод из старого советского фильма.

Узнаёте фильм друзья?
Есть небольшая подсказка в тексте песни😉
А может и актрису узнаете?

Пишите свои варианты в комментариях⬇️

Кстати, столько времени прошло, а вот ведь весьма актуальная и для сегодняшнего дня история рассказана в этом фильме…

Сейчас записывала этот отрывок и прямо аж очень захотелось пересмотреть этот фильм.
Наверное так и сделаю!

Не забудьте написать ответы в комментариях.
Жду их!

Всем хорошего, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

686

Кулинар-Провинциал

14 Jan, 15:58

Суп с пельмешками.
Когда надо на скорую руку сытно накормить всю семью, а пельмешек в холодильнике осталось мало, нас спасёт что?!
Нас спасёт суп с пельмешками!

Наверняка многие из вас такой тоже готовят, ну а для тех, кто о таком супе не слышал, делюсь рецептом из архива.

Итак!
Лук и морковь слегка пассеруем на растительном масле.

Заливаем горячую воду.

Забрасываем нарезанную картошку.

Добавляем соль.

Кипятим минут пять и отправляем в суп пельмешки.

Дожидаемся когда пельмешки всплывут, добавляем зелень по вкусу и всё супец готов!

Быстро, просто, вкусно и сытно!

Кто не готовил, обязательно попробуйте приготовить такой.

Всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

624

Кулинар-Провинциал

14 Jan, 07:57

Доброе утро друзья!
Тааак, «Календарь дяди Мити» говорит нам о том, что сегодня
14 января, вторник.

У православных праздник Обрезания Господне.

Старый Новый год у нас сегодня. С Наступившим вас друзья!

Кстати, вы наверняка знаете, что этот праздник образовался в результате смены в Советской России в 1918 году юлианского календаря на григорианский.

Ещё один календарь напомнил нам о пользе приёма утром на тощак стакана тёплой (40-45°) воды.
Кстати, я тоже по утрам это делаю.

Ну, а кулинарный календарь предлагает нам сегодня рецепт творожно-морковной бабки. Никогда такую не готовила и честно сказать, рецепт не впечатлил. Поэтому готовить не буду.

Ну, и конечно же желаю вам хорошего, доброго дня друзья!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

687

Кулинар-Провинциал

13 Jan, 17:40

И снова с Наступающим друзья!

Мои давние читатели, наверняка уже знали, что сегодня я опубликую именно это песню…

Это уже традиция!
Каждый год, в этот день я её вспоминаю, очень мне она нравится❤️

И под эту песню, я вам всех поздравляю с наступающим Старым Новым годом друзья!🎄

Всем нам Здоровья, Мира и Счастья!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

676

Кулинар-Провинциал

13 Jan, 09:57

Доброе утро друзья!
Хотя конечно уже день…
Задержалась я сегодня с добрый утром😁
Исправлюсь!

И сегодня у меня для вас премьера новой рубрики -
«Календарь дяди Мити»

Для неё я накупила кучу отрывных календарей, как в моём детстве…
Помните такие?
Держатель к ним.
И каждый день буду делиться с вами информацией из этих календарей.

Надеюсь вам будет интересно и полезно.

Итак!
Сегодня 13 января, понедельник.
В России отмечается День печати.

Но самое главное, сегодня канун Старого Нового года!

Старый Новый год - это ещё и Васильев день.

И в старину в ночь на Василия принято было собирать гостей, а во многих российских губерниях готовили вареники с сюрпризом и каждый сюрприз был своеобразным предсказанием для того, кому он попадался.

Ну, а кулинарный календарь напоминает нам, что из голов, костей и плавников рыбы можно приготовить бульон.

Как вам идея такой рубрики, друзья?

Пишите своё мнение в комментариях.

Ну, а я всем желаю удачного, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

723

Кулинар-Провинциал

12 Jan, 17:38

А сейчас друзья, небольшой репортаж о том, как проходит моё воскресенье на кухне.

Во-первых у нас варится холодец.
В нём у нас говяжья нога и свиная мотолыжка(так у нас называется свиная голень, рулька стало быть)

Во-вторых мы продолжаем спасать нашу подвядшую свёклу. Поставили варить очередную партию, а потом её заморозим.

И в-третьих, мы снова напекли блинчиков.
Я утром съездила на рынок, купила домашний творог.
Решили нафаршировать блинчики творогом.

Вот так проходит наше воскресенье на кухне.

Пишите в комментариях, чем вы занимаетесь.

Ну, а мы всем желаем приятного, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

789

Кулинар-Провинциал

04 Jan, 18:21

Ах, какой у нас сегодня был закат друзья!❤️
Не могу не поделиться с вами ещё и этим закатом!

Музыку кстати узнали? Из какого она популярного советского фильма?
Пишите свои варианты в комментариях!

Небольшая подсказка! Под эту мелодию в фильме отец главной героини говорит о том, что звезды нигде не светят так ярко, как в городе твоего детства.

Думаю многие уже догадались, что это за фильм, так что жду ваших ответов!

И конечно же всем вам желаю приятного, доброго новогоднего вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

285

Кулинар-Провинциал

04 Jan, 17:56

Добрый вечер друзья!
Тянула с этим сколько могла, но, как вы заметили, и у меня на канале появилась реклама.

Се ля ви дорогие, но безработному
Кулинару-Провинциалу нужно как-то зарабатывать на продукты для
рецептов🤗
Ну, хотя бы на соль, сахар и приправы😁

Эта реклама друзья, будет публиковаться автоматически и также автоматически будет удалиться через двое суток.

Я слежу за её тематикой и соответствию законодательству.
И, насколько могу, буду отслеживать и настраивать её так, чтобы вы могли найти что-то интересное и полезное для себя.

Вы можете её просто пролистывать и не обращать на неё внимания, ну, а если найдёте что-то интересно и полезное буду только рада🤝

Уверена, вы меня поймёте друзья!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

319

Кулинар-Провинциал

04 Jan, 12:22

Доброго Новогоднего дня друзья!
Вчера у нас было прямо таки «восьмое марта»…
Всё таяло, текли ручьи… И о Новом годе напоминали только наряженные елки…

Но сегодня к нам снова вернулась зима и подарила вот такую снежную сказку.
Теперь всё правильно, всё по сезону!

Делюсь с вами нашей провинциальной снежной красотой!

Рассказывайте в комментариях, что там с погодой в ваших регионах?

Ну, а я всем желаю удачного, доброго, новогоднего дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

435

Кулинар-Провинциал

03 Jan, 15:05

Добрый Новогодний вечер!
Знаете друзья, для моей мамы без блинчиков, это не праздник!😁

В нашем доме на праздничном столе всегда были блинчики.
Так было у моих бабушек, есть у мамы, тёти и у меня…
Хотя я к блинчикам спокойна, но традиция, есть традиция! Соблюдаю🤗😁

Вот как раз сегодня напекли и отвезли семье тёти в гостинец.

И для тех, кто тоже захочет накормить семью блинчиками, публикую из архива рецепт блинчиков на молоке.

Понадобится:
Яйца - 3 шт
Соль - 0,5 ч л
Сахар - 2 ст л
Молоко - 1 стакана
Мука - 1 стакан
Кипяток - 1 стакан
Масло раст. - 3 ст л

Процесс приготовления на видео, а вот несколько секретов:

✅ Все продукты должны быть комнатной температуры, а кипяток «крутым».

✅ Толщину блинчиков можно регулировать чуть добавив или убавив муку.

✅ Чтобы блинчики были в дырочку ОЧЕНЬ хорошо разогревайте сковородку.

Пеки друзья! Радуйте себя и свою семью!

Всех с Новым годом!🎄

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

582

Кулинар-Провинциал

02 Jan, 17:34

Добрый вечер друзья!
А вот и ответ на загадку для знатоков советского телевидения.

Да, друзья, это номер Константина Райкина в новогодней программе «Что? Где? Когда?» 1984 года.

Обожаю эту передачу!
Сколько себя помню, всегда её смотрела и сейчас смотрю.
Передача - легенда!

Есть ещё поклонники это передачи? Дайте о себе знать в комментариях!

Всем приятного, доброго новогоднего вечера🎄

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

P.S. Молодого Александра Друзя в конце ролика узнали?

631

Кулинар-Провинциал

01 Jan, 18:24

Добрый Новогодний вечер друзья!
Кто герои? Мы герои!
А всё почему?! Потому что оторвались от прошлогодних салатиков и прогулялись по нашему провинциальному городку.

Кто ещё сегодня выходил прогуляться? Откликайтесь в комментариях!

Всех с Наступившим!🎄

Всем здоровья!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

690

Кулинар-Провинциал

31 Dec, 21:58

Пришёл!
Наступил!
С наступившим друзья!🎄

Запустился и закрутился Новый, 2025!
Здравствуй 25-й!
Не подведи дорогой!❤️

С Новым годом друзья, с новым счастьем!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

831

Кулинар-Провинциал

31 Dec, 18:20

С Наступающим Новым 2025 годом друзья!

Старый год уходит…
Спасибо тебе 2024!
За уроки, за сложности и испытания!
За то, что дал нам силы и мудрость их пройти!
Спасибо!
Теперь ты история!

В новом 2025 году желаю нам всем здоровья друзья, здоровья наши близким!
Сил нам, крепости духа и Божьей помощи!
Желаю Победы нашей стране и всем долгожданного мира!

Желаю чтобы в наших семьях царили любовь и добро!
Чтобы в домах было тепло и уютно, а на кухне пахло пирогами!
И пусть наших родных и близких становится только больше!

Вкусных нам застолий друзья и тёплых, душевных встреч в эти волшебные дни!

С наступающим!🎄

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

872

Кулинар-Провинциал

30 Dec, 15:52

Добрый предновогодний вечер друзья!
Отдохните немного от рецептов и готовки!

У меня для вас загадка!
В первую очередь она для знатоков советского телевидения.

Итак, запустите это видео, послушайте музыкальный отрывок и вспомните, в какой легендарной передаче советского телевидения под эту музыку выступал тогда молодой, а ныне уже знаменитый артист, сын своего ещё более знаменитого отца.

Кстати, тот выпуск этой легендарной передачи был предновогодний.

Пишите свои варианты в комментариях.

Ну, а я ещё раз всех поздравляю
с наступающим🎄

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

883

Кулинар-Провинциал

30 Dec, 06:36

Доброе предновогоднее утро друзья!
Для тех, забыл купить морковь по-корейски, публикую свой рецепт этого салата из архива.

Тем более, я думаю вам не стоит говорить о том, что домашняя корейская морковка намного вкуснее и вы абсолютно точно знаете, что вы её хорошо помыли и положили туда только качественные ингредиенты.

Понадобится:
Морковь - 500 гр
Чеснок - 3 зубчика
Лук репчатый - 1 шт
Приправа для
моркови по-корейски (можно добавить только молотый кориандр, сладкую паприку, немного куркумы и острый перчик) - 1-2 ст ложки
Уксус 6-9% - 2 ст ложки
Вода для разведения
уксуса - 2 ст ложки
Масло
растительное - 5 ст ложек
Соль и сахар по вкусу
Я положила вот так:
Сахар - 1 ч ложка
Соль - 1 ч ложку

Как я её готовлю, всё показала на видео, так что думаю домашней корейской морковкой вы у меня будете обеспечены.

Всем приятного аппетита!

Всех с наступающим🎄

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

887

Кулинар-Провинциал

29 Dec, 17:10

Добрый вечер друзья!
Осталось совсем немного до новогодней ночи и сегодня у меня для вас рецепт новогодней закуски.
Ёлочки из камамбера.
Камамбер можно заменить на бри.

Ещё нам потребуется петрушка, любые орехи, вяленая клюква или вишня и мёд.

Весь нехитрый процесс приготовления это закуски посмотрите на видео друзья и я очень надеюсь, что она окажется и на вашем новогоднем столе.

Особенно она конечно же понравится прекрасной половине человечества, нам с вами девочки😍

С игристым она составит прекрасную компанию.

Так что, берите рецепт на заметку!

Всех с наступающим🎄

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

914

Кулинар-Провинциал

28 Dec, 16:54

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас рецепт идеальной закуски с классическим русским сочетанием: селёдка и картошка.

Итак, встречайте!
Картофельные
корзиночки с селёдкой.

Пропорций не будет, всё на глаз!

Варим картошку в мундире. И маринуем лук.

Форму до кекса максимального размера смазываем маслом, выкладываем в неё картошку и стаканчиком раздавливаем картошку, чтобы она приняла форму корзиночек.

Смазываем корзиночки растительным маслом и отправляем в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

Тем временем нарезаем селедку и смешиваем с обычной и зернистой горчицами, добавляем ароматное подсолнечное масло, перемешиваем.

Корзиночки готовы, остужаем, наполняем селёдкой, сверху выкладываем маринованный лучок и украшаем веточкой укропа.

Берите идею на заметку друзья!

Продукты простые, но поверьте, эта закуска исчезнет со стола первой!
И, кстати, она прекрасно подойдёт к Новогоднему столу!

Ну, а я всем желаю приятного аппетита!

Всех с наступающим!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

964

Кулинар-Провинциал

27 Dec, 07:05

Доброе утро друзья!
Начинаю это предновогоднее утро с того, что по просьбе читательницы, повторяю публикацию из архива интересного и я бы даже сказала, дамского салата к шампанскому, который называется «Французский цыган».

«Французская любовница» была, теперь к ней в компанию «Французский цыган»😁

Снова необычное сочетание продуктов, но я сама от него в восторге и все девочки, которых я знаю, тоже его очень любят!

Он действительно хорошо сочетается с шампанским и другим белым сухим или полусладкий.

Поэтому «Французский цыган» прекрасно подойдёт для Новогоднего стола. Особенно когда после двенадцать ночи уже не захочется сытных блюд.

В его составе:
Виноград
киш-миш - 500 гр
Консервированные
ананасы - 300 гр
Сыр - 200 гр
Чеснок - 1 зубчик
Майонез по вкусу.

Надеюсь «Французский цыган» украсит и ваш Новогодний стол.

Всех с наступающим!🎄

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,181

Кулинар-Провинциал

26 Dec, 16:40

Что я буду готовить на Новый год?! Рассказываю своё Новогоднее меню.

Отмечать Новый год в этом году мы будем скромно, дома, своей семьей.

И я уже прикинула, что будет на нашем Новогоднем столе, сейчас и вам расскажу.

🎄Засолю форель и сделаю с ней закуску в крекерах.

Рецепт форели/сёмги домашнего посола

Рецепт закуски в крекерах

🎄Что по салатам?! Из салатов решила приготовить только Оливье.

Рецепт всех известных мне видов салата Оливье

🎄На горячее у нас будет кролик. Я уже заказала домашнего кролика. В воскресенье поеду за ним на рынок. А приготовлю я его по простому, по нашему любимому рецепту, в сметане.

Рецепт кролика в сметане

На гарнир сделаю либо картофельное пюре, либо булгур.

🎄А на десерт испеку наш любимый Медовик.

Рецепт Медовика от моей тёти

Вот таким ужином мы проводим Старый год, а уж в двенадцать Новый год будем встречать Шампанским и фруктами.

Ну, а дальше как пойдёт!
В холодильнике закуплен дежурный набор продуктов на «шубу», крабовый и…
Продолжение в комментариях⬇️⬇️⬇️

1,054

Кулинар-Провинциал

25 Dec, 08:40

Доброе утро друзья!
Раз уж пошла история про салаты с интересными названиями и оригинальными сочетаниями, держите ещё один рецепт из архива.

Салат «Курочка под кайфом»

О нём я два года назад услышала в предновогодней очереди за продуктами.

Сочетание продуктов в нём более привычное и понравится многим.
Плюс есть один оригинальный ингредиент - подсушенный мак.
Он придает салату и особый вкус и интересный вид.
Ну, и вероятно он и сыграл свою роль в названии салата😁

Итак, для салата понадобится:
Копчёная курица - 500 гр;
Помидоры - 2-3 шт
Яйца - 5 шт;
Сыр полутвёрдый - 200 гр;

Сухарики, для их приготовления:
Белый хлеб - 8 кусочков;
Растительное
масло - 1-2 ст л;
Соль, сушёный чеснок и копчёная паприка по вкусу.

Мак - 50 гр
Майонез по вкусу.

Надеюсь этот рецепт вам тоже пригодится друзья, праздники длинные.

Всем желаю приятного аппетита!

Всех с наступающим!🎄

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,300

Кулинар-Провинциал

24 Dec, 16:23

А вот и второй, новый рецепт интересного салата, с пикантным названием.
И называется он
«Французская любовница»

Готовится он тоже слоями.
Первый слой:
Отварное куриное филе+маринованный лук.

Филе куриного
бедра - 3 шт;
Лук репчатый - 1 шт
(Для маринада уксус 9% развести пополам с водой и добавить по вкусу соль сахар, оставить минимум на мополчаса).

Второй слой:
Изюм+сырая морковь.

Изюм - 100 гр;
Морковь - 1-2 шт.

Третий слой:
Сыр + грецкие орехи.

Сыр - 150 гр;
Орехи грецкие - 100 гр.

Сверху салат украшается апельсином, изюмом и зёрнами граната.

Салат немного напоминает первый салат. Тот, что просто «Любовница», не француженка.😁
Но вкус все же другой.

И я тоже в восторге от этого салата.

Плюс он очень красивый и прекрасно будет смотреться на новогоднем столе.

Попробуйте друзья, приготовить хотя бы небольшую порцию такого салата и поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Всем приятного аппетита!

Всех с наступающим!🎄

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,194

Кулинар-Провинциал

24 Dec, 15:40

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас два салата с необычными сочетаниями и весьма пикантными названиями.
Первый, это салат из архива и называется он «Любовница».

Готовится он слоями.

Первый слой: сырая морковь + изюм + майонез.

Морковь - 2 шт
Изюм 50-70 гр
Майонез по вкусу

Второй слой: сыр + чеснок + майонез.

Сыр - 200 гр
Чеснок - 2-3 зубчика
Майонез по вкусу

Третий слой: вареная свёкла + чернослив + майонез.

Свёкла - 2 шт
Чернослив - 100-150 гр
Майонез по вкусу

Сверху салат посыпается измельчёнными грецкими орехами.

Грецкие орехи - 150-200 гр

Этот салат нравится не всем, но я его обожаю!

Любители такого салата, отзовитесь в комментариях!

А если ни разу его не готовили, приготовьте хотя бы небольшую порцию и поделитесь потом своими впечатлениями.

Совсем скоро опубликую второй, новый интересный салат, с не менее пикантным названием.
Оставайтесь на канале, далеко не уходите!

Всем желаю приятного аппетита!

Всех с наступающим!🎄

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,087

Кулинар-Провинциал

23 Dec, 16:15

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас идея быстрого ужина.
Булгур с креветками.

Пропорций здесь особых нет, поэтому коротенько расскажу процесс.

На растительном масле обжариваем раздавленный зубчик чеснока и затем убираем его.

На этом масле обжариваем креветки, буквально по одной минуте с каждой стороны. Креветки побелели, значит они готовы. Убираем их из сковородки.

Теперь на сковородку засыпаем промытый и обсушенный булгур, добавляем соль и, постоянно помешивая, прогреваем его, чтобы он пропитался креветочным маслом.

Добавляем немного нарезанных вяленных томатов.
Заливаем кипятком так, чтобы он возвышался над булгуром примерно на толщину пальца.

Доводим булгур до готовности под крышкой. На это уйдёт примерно 15 минут.

Возвращаем креветки к булгуру, перемешиваем, ужин готов!

Уже в тарелке я его посыпала нарезанной петрушкой и это очень вкусно друзья!

Берите идею на заметку!

Ну, а я всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,199

Кулинар-Провинциал

22 Dec, 14:27

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас проверенный рецепт домашнего тортика.

Он мной ещё с той поры, когда рецепты передавали из уст в уста и записывали в тетрадки. Достался он мне от моей коллеги по работе в библиотеке.

Торт очень, очень вкусный, а рецепт настолько простой, что с приготовлением, справится даже ребёнок.
Правда, правда!
Ещё я его люблю за то, что не надо заботится о том, какой верх получится у коржа, все равно верх переломается в крошку.

Итак, торт “Пища богов”.

Понадобится⬇️
Тесто:
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 стакан
Грецкие орехи
очищенные - 0,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч ложка

Крем:
Сливочное масло - 200 гр
Сгущенное
молоко - 1 банка
Какао - 3 ч ложки
Ванилин - по вкусу

Процесс приготовления этого тортика посмотрите на видео и обязательно берите этот рецепт на заметку.

Порадуйте своих близких домашней выпечкой в эти предновогодние вечера.

Всем желаю приятного аппетита!

Всех с наступающим!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,100

Кулинар-Провинциал

20 Dec, 08:01

Доброе утро друзья!
Начнём его с… Майонеза😉
С постного, на основе рассола от зелёного горошка или как сейчас модно называть эту жидкость от горошка - на аквафабе.

Рецепт этот из архива, надёжный и проверенный.
И главный его секрет - это достаточное количество растительного масла.
Чем больше масла, тем гуще майонез.

Итак, рецепт!

Понадобится:
Рассол от консервированного зелёного горошка - 50 мл
Соль - 1/3 ч л
Сахар - 0,5 ч л
Чёрный перец по вкусу
Чеснок - 1 зубчик,
но можно и без чеснока
Горчица - 1 ч л,
но без неё тоже можно
Растительное
масло - 180-200 мл.

Процесс приготовления на видео.

Готовьте друзья, он очень вкусный!

Этот майонез не только палочки-выручалочка для постящихся, поверьте, он понравится и тем, кто пост не соблюдает.

Ну, а я всем желаю хорошего, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,458

Кулинар-Провинциал

19 Dec, 15:58

К вечеру у меня для вас готов рецепт друзья!

Рубленные куриные котлеты с кукурузой и сыром.

Необычные, интересные и очень вкусные!

Кукуруза придаёт котлетам из грудки сочность и сладость.
Сыр и скрепляется их, и тоже даёт свою сливочную нотку.
Муку можно взять обычную, но вот кукурузная она придаёт им лёгкую красивую золотистость.
В общем красота и вкуснота!

И для этой красоты понадобится:
Филе одной
куриной грудки;
Кукуруза
консервированная - 2 ст л;
Сыр - 100 гр;
Яйцо - 1 шт;
Кукурузная мука - 1 ст л;
Зелень, сушёный чеснок и соль по вкусу.

Как готовить котлетки, посмотрите на видео.

И, как только их приготовите друзья, пожалуйста, напишете в комментариях как они вам.

Ну, а я, как обычно, желаю вам приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,386

Кулинар-Провинциал

19 Dec, 10:41

Добрый день друзья!
Всех православных с праздником!
Сегодня день Святого Николая Чудотворца, Никола зимний, как у нас говорят.

Мне кажется в России Николая Чудотворца любят как нигде в мире!❤️
Он один из самых почитаемых святых у нас, мне кажется.

Кстати, а вы знали друзья, что Николай Чудотворец - это прообраз Деда Мороза?
А ещё он покровитель путешествующих. Знали об этом?

Спросите откуда я об этом знаю?😉
Это всё моё библиотечное прошлое друзья!😁
Когда-то готовила мероприятие для школьников к Новому году, лопатила литературу, вот и набралась! Знаний😁
Вот эти знания в голове так и осели🤗

Православных ещё раз с праздником!❤️

Всем, всем, всем хорошего, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,263

Кулинар-Провинциал

18 Dec, 08:30

Доброе утро друзья!
Вы видели сегодняшние цены на икру?!
Они, прямо скажем, кусаются!
А впереди Новый год…

Ха! Тех, кто жил в девяностые этим не напугаешь!

Держите друзья, рецепт Ложной икорки из моего архива!

Она действительно получается ну, очень вкусная!

Её можно и в будни использовать для бутербродов.
И на праздничный стол!
Наполните такой икоркой тарталетки, украсьте зеленью и у вас будет прекрасная закуска, с минимум физических и финансовых затрат.

Для неё понадобится:
Селедка - 1 шт
Плавленный
сыр - 2 шт(180 гр)
Масло сливочное - 100 гр
Морковь варёная - 2 шт

Готовится она очень просто, весь процесс на видео.

Берите рецепт на вооружение!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,178

Кулинар-Провинциал

17 Dec, 09:46

Доброе утро друзья!
Кто закладывает зрелые кабачки на хранение?!
Сегодня у меня рецепт для вас!

Это будет моя фирменная кабачковая икра и готовлю я её именно из вот таких зрелых кабачков, которые мы закладываем на хранение.
Мне кажется из них она вкуснее, потому что в них меньше воды и вкус у них насыщеннее.

Ещё друзья, икру я впрок не заготавливаю, поэтому и уксус никакой не добавляю. Съедаем, потом готовлю ещё.
Зато без всяких консервантов.
Кабачки хранятся довольно неплохо, поэтому можно готовить такую икру почти до весны.

Ещё в планах попробовать её заморозить. Потом вам расскажу как она перенесёт заморозку.

Важно!
Икру нужно готовить в толстостенной кастрюле.

Ну, а теперь к рецепту!

Понадобится:
Кабачки - 1,5 кг
вес в очищенном виде;
Растительное
масло - 100 мл;
Лук репчатый - 3 шт;
Морковь - 3 шт;
Томатная паста - 4-5 ст л;
Соль и сахар по вкусу.

Как готовить, посмотрите на видео.

Надеюсь рецепт вам пригодится🤝

Всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,035

Кулинар-Провинциал

14 Dec, 14:24

И ещё один рецепт из архива друзья, по вашей просьбе!

Это рецепт засолки горбуши от моей тётушки.
Пользуемся им уже более десяти лет!

Сейчас кстати в магазинах должна появиться хорошая горбуша свежего улова. Вот тоже думаю купить и засолить.
Надеюсь и вы им воспользуетесь🤝

Для него понадобится:
Филе горбуши - 1 кг
Растительное
масло - 2-4 ч ложки
Соль - 2 ст ложки
Сахар - 1 ст ложку
Черный перец - ¼ ч ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.

Как и что делать, посмотрите на видео. Там самое сложное - разделать горбушу на филе.
Проще это делать, когда рыбка не до конца разморожены, а лишь немного подтаяла. Тогда она разделывается легко.
А остальное всё легко и просто!

Так что, готовьте друзья!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,317

Кулинар-Провинциал

14 Dec, 12:28

Как и обещала в комментариях друзья, повторяю наш любимый рецепт ажурных блинчиков на кефире.

Такие блинчики гарантированно получатся у всех!

Для них понадобится:
Кефир - 1 л
Яйца - 4 шт
Сахар - 2 ст л
Соль - 1 ч л
Сода - 2 ч л
Мука - 2,5-3 стакана
Молоко - 2 стакана
Вместо молока можно взять такое же количество кипятка.

Из этого количества ингредиентов получается примерно 40 блинчиков.

Как их готовить, посмотрите на видео друзья, там ничего сложного.

Готовьте друзья!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,391

Кулинар-Провинциал

14 Dec, 11:40

Добрый день друзья!
Мама у меня из тех людей, которые лучше себя чувствуют, когда заняты какие-то делом.
Вот сегодня печёт блинчики.

И знаете чем лучше всего переворачивать блинчики?
Деревянной шпажкой!

Ну, не сказать что переворачивать, а скорее поддевать!
А дальше мы переворачиваем по-старинке, пальцами.
Первые три блинчика горячо, потом привыкаешь.

В общем, берите идею на заметку!

От мамы вам большой привет!

Ну, а я всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,175

Кулинар-Провинциал

13 Dec, 15:04

Добрый вечер друзья!
Открываю новую рубрику - «Кулинарное фиаско».

В ней я буду рассказывать о своих неудачах в готовке, чтобы вы не повторяли моих ошибок.

И пусть у вас не складывается мнение, что у меня всё и всегда получается. Нет друзья, и у меня бывают кулинарные провалы и теперь вы иногда будете видеть и их тоже.

И вот как раз начало этой рубрики.

В тётиной тетради с рецептами нашла рецепт торта блинами.

Рецепт содержал только ингредиенты и количество соды было не указано. Я добавила 2 чайные ложки разрыхлителя.

Замесила тесто, оно получилось как тесто на оладьи.

Довольно сложно распределялось по сковородке, но я всё-таки испекла 6 блинов.

Но они получились клёклые, не пушистые.
В общем тортик не получился🤗

Пишите в комментариях друзья, что не так с рецептом или я что-то сделала не так.

И если у вас есть проверенный рецепт подобного тортика, буду рада, если поделитесь.

Ну, а я всем желаю кулинарной удачи!

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

973

Кулинар-Провинциал

12 Dec, 13:03

А сейчас друзья, рубрика, которой давно не было.
«Вести с полей»😉
Расскажу как поживает мой огород на подоконнике.

И, к сожалению, в огороде есть потери.

Не выдержал мангольд и мелисса.

Но и прибавление в огороде тоже есть - посадили лук на зелень. Это самое простое, что можно сделать. Лук выращивать проще всего.

Неплохо чувствует себя петрушка. Мы её понемногу едим.

И прекрасно себя чувствует базилик. Скоро можно будет готовить соус песто.

Ещё раз напомню друзья, что фитолмпу я пока не использую. Всё выращиваю без искусственной досветки.

Рассказывайте в комментариях друзья, как поживают ваши огороды на подоконниках.

Всем желаю богатых зимних урожаев!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,181

Кулинар-Провинциал

12 Dec, 08:50

Доброе утро друзья!
По вашей просьбе публикую ещё один рецепт из архива, который мне очень дорог. Потому что это не дольки вкусно, но ещё это приятные воспоминания о моём детстве.

Это рецепт варёного сахара от моей мамы❤️

Как же мы ждали, когда мама приготовит нам его и как же нам было вкусно😍
И как же он быстро заканчивался!😁

Приготовьте друзья этот десерт своим детям или внукам.
Он станет прекрасной альтернативой конфетам в составе которых сейчас чаще всего непонятно что.

Для него понадобится:
Сахар - 1 кг
Молоко - 350 мл
Масло сливочное - 50 гр

Весь процесс приготовления показан на видео.

Надеюсь рецепт вам пригодится!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,118

Кулинар-Провинциал

11 Dec, 16:11

Добрый вечер друзья!
Встречайте очередной выпуск рубрики «Провинциальная продуктовая корзина».

Сегодня я затарилась фруктами.

Как обычно, молоко, ряженка.

Купила свои любимые крабовые палочки, пока они в «Магните» по акции.

Ещё запаслась сахаром.
Да друзья, я из тех, кто всегда имеет небольшой запас продуктов на всякий случай и чтобы не бегать в магазин за каждым килограммом.

Вот как раз сегодня увидела в «Магните» сахар по хорошей цене - 53,99 рубля и прикупила десять пачек по килограмму. Пусть будет!

Вот такая у меня сегодня провинциальная продуктовая корзина.

Надеюсь вам было интересно, полезно!

Всем желаю приятного, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,169

Кулинар-Провинциал

11 Dec, 09:26

Доброе утро друзья!
Сегодня у меня для вас рецепт, который подойдёт для новогоднего стола.

Много новогодних рецептов вам сейчас не обещаю…
Время такое…
Сами понимаете…
Как-то хочется попроще всё, поскромнее, по по-семейному.
Но по возможности, конечно буду держать ориентир на новогодний стол.

Вот сегодня это будет фуршетная закуска в крекерах, которая готовится быстро и выглядит очень оригинально.

Для неё понадобится круглые крекеры, творожный сыр, немного лимонной цедры, чуть-чуть лимонного сока, любая красная рыбка, слабосоленая или копченая и пучок укропа.

Для начинки смешиваем сыр, лимонную цедру, лимонный сок и нарезанную кубиками рыбу.

На один крекер щедро накладываем начинку, сверху кладём второй крекер, выравниваем бока и обваливаем их в мелко нарезанном укропе.

Готово!

Красиво, оригинально и очень вкусно!

Мы такой закуской сегодня позавтракали. С кофейком ушла на ура!

Так что берите рецепт на заметку!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

997

Кулинар-Провинциал

10 Dec, 13:51

Добрый вечер друзья!
Снимая этот рецепт, я знаете к какому выводу пришла?!
Сколько же всего можно сделать дома, своими руками!

Помните, «петушки» на палочке? Леденцы из нашего детства?

Вооот, сегодня предлагаю вам рецепт домашних леденцов с лимонным соком по принципу таких «петушков».

Понадобится:
Сахар - 250 гр;
Вода - 3 ст л;
Лимонный сок - 3 ст л.

Смешиваем все ингредиенты в кастрюльке и на медленном огне, постоянно помешивая, увариваем эту смесь до золотистого цвета.

Проверяем готовность леденцов, капнув несколько капель в холодную воду.
Если капельки хрустящие - леденцы готовы. Если нет, поварим ещё немного.
Но не пережгите, а то леденцы будут горчить.

Готовые леденцы заливаем в силиконовые формы или в формы для «петушков».

И те, и другие сейчас можно купить в любых хозяйственных магазинах или на маркетплейсах.

Даём леденцам застыть и домашняя сладость готова.

Берите рецепт на заметку!

Всем вкусных домашних сладостей и приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

902

Кулинар-Провинциал

29 Nov, 15:40

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас рецепт, который подойдёт на праздничный стол.

И готовится легко, и сочетание очень вкусное.

Это праздничные куриные котлеты с ананасами и сыром в духовке.

И кстати, вам никто не запретит приготовить их не в праздничный, а в будний день. Например в этот пятничный вечер.

Пропорций здесь не будет друзья, тут всё в вольных количествах.

Нужно взять куриный фарш, я прокрутила фарш из филе куриного бедра.

К нему добавила соль и немного отбила.

Из фарша сформировала корзиночки.

Сметану смешала с чесноком, его нужно совсем чуть-чуть.

Этим соусом смазала внутри корзиночки из фарша.

Дальше выложила в них кольца консервированного ананаса, а сверху посыпала натёртым сыром.

Отправила котлеты запекаться в разогретую до 200° духовку на 40 минут.

И спустя это время получились прекрасные праздничные котлеты.

Очень вкусное сочетание.

Так что, смело берите рецепт на заметку.

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

303

Кулинар-Провинциал

28 Nov, 08:14

Доброе утро друзья!
Сегодня у православных начался Рождественский пост.

И хотя мы пост не держим, знаю, что многие из вас соблюдают его.
И поэтому я буду периодически публиковать для вас постные рецепты, чтобы вы могли разнообразить своё постное меню.

Рецепты у меня конечно могут содержать растительное масло, поэтому для держащих строгий пост они конечно не всегда подходят, но в некоторых можно просто убрать растительное масло и тогда они подойдут и для самого строгого поста.
Просто подгоняйте их под себя и всё будет замечательно.

А сегодня у меня для вас архивный рецепт шикарных постных блинчиков.
Рецепт простой и блинчики по нему получаются у всех и всегда.

Попробуйте испечь такие, они понравится и не постящимся тоже.

Понадобится:
Мука - 200 гр (1,5 стакана);
Соль - 0,5 ч л;
Сахар - 1,5 - 2 ст л;
Вода столовая
сильногазированная -
2 стакана(450-500 мл);
Масло
растительное - 2-3 ст л.

Как их готовить, посмотрите на видео.

Всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

465

Кулинар-Провинциал

27 Nov, 15:09

Добрый вечер друзья!
Я тут недавно решила не покупать солёную селедку, а засолить её самой.
Чтобы была такая пряненькая и малосольная.
Для тех, у кого возникнет такое же желание, делюсь рецептом.

Понадобится:
Вода - 1 л;
Соль - 3 ст л;
Сахар - 1 ст л;
Перец чёрный
горошком - 10-15 шт;
Душистый перец
горошком - 5-7 шт;
Гвоздика - 2-3 шт;
Корица на кончике ножа;
Лавровый лист - 2-3 шт;

Из всех этих ингредиентов готовим рассол, доводим его до кипения и полностью остужаем.

Количество селедки берем по вашим потребностям, укладываем в емкость и заливаем холодным рассолом так, чтобы рассол полностью покрывал селедку.

Оставляем в прохладном месте на трое суток.

Ну, а дальше, хоть одеваем её в «шубу», хоть с лучком и картошечкой.
А я ещё и ароматным подсолнечным маслом полила.

В общем, без лишних слов, берите рецепт на заметку.

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

517

Кулинар-Провинциал

26 Nov, 15:11

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас рецепт нежнейших печёночных котлет.

Нежность достигается одним секретным ингредиентом, который мы стали добавлять в такие котлеты ещё в 90-е.

И этот секретный ингредиент…
Вчерашнее картофельное пюре друзья.

Его нужно добавить примерно одну треть от объёма печени.

Печень у меня была говяжья. Можно брать свиную или куриную, любую.

Из приправ я добавила соль, сушёный чеснок и немного мускатного ореха.

Обжариваем котлеты на растительном масле.
После того, как перевернём дожарим их под крышкой.
Жарим котлеты не более 5-6 минут.

Всё, котлетки готовы!

Из-за добавления пюре они получаются просто нежнейшие.

А на гарнир у меня в этот раз был капустный салат и домашние солёные огурцы.

Берите рецепт этих котлет на заметку.

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

627

Кулинар-Провинциал

25 Nov, 11:47

Добрый день друзья!
Вчера для мамы пекла «Королевскую ватрушку».
Рецепт мне кажется уже все знают, но вдруг кто-то забыл.
Решила всё-таки опубликовать.
Пусть у вас будет и мой вариант этой популярной выпечки.

Понадобится.
Тесто:
Мука - 350 гр;
Сахар - 100 гр;
Сливочное масло - 200 гр;
Разрыхлитель - 1 ч л.

Начинка:
Творог - 500 гр;
Соль - 0,5 ч л;
Сахар - 100 гр;
Яйца - 4 шт;
Ванилин по вкусу.

Для начинки смешаем все ингредиенты. Сначала разомнем вилкой, а затем пробьём блендером до однородности.

Для теста сначала смешаем сухие ингредиенты, а затем натрем на тёрке сливочное масло и перетрем всё в крошку.

На дно формы насыпаем ⅔ части крошки, разровняем по форме и сделаем небольшие бортики.

Затем выливаем начинку и сверху присыпем оставшейся крошкой.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке 40-50 минут.

Даём пирогу полностью остыть и только тогда разрезаем.

Надеюсь «Королевская ватрушка» скоро появится и на вашем столе.

Всем приятных чаепитий!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

675

Кулинар-Провинциал

24 Nov, 06:55

Мам, с праздником!❤️
Будь здорова, будь счастлива! Просто БУДЬ!!!
Я рядом и я тебя очень люблю, безмерно!

Доброе утро друзья!
Всех мамочек с праздником! Пусть каждая мама сегодня услышит слова любви и поздравления!

И даже если мамочки уже на небесах, уверена, они тоже услышат и почувствую эту любовь!

Всем ныне живущим мамам крепкого здоровья и долгих лет!
Ушедшим мама Царствие небесное!

Ну, а всем нам удачного, доброго дня друзья!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

708

Кулинар-Провинциал

22 Nov, 12:24

Вот, мой канал на Дзене друзья⬇️

https://dzen.ru/kulprov

900

Кулинар-Провинциал

22 Nov, 12:16

Добрый день друзья!Сегодня у меня для вас рецепт картофельного крем-супа с рыбными фрикадельками и щучьей икрой.

Этот рецепт – моя конкурсная работа в конкурсе рецептов Юга России, который проводит Дзен-платформа.

Для тех, кто не знает, у меня ещё есть одноимённый канал на Дзене.

Так что будет желание, заходите, ссылку оставлю а следующем сообщении.

Там же сможете подробнее узнать об этом конкурсе.

Ну, а теперь рецепт супа!

Понадобится:
Картошка - 4-5 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Чеснок - 2-3 зубчика;
Лавровый лист - 1-2 шт;
Вода - 500 мл;
Молоко - 500 мл;
Масло
сливочное - 50-70 гр;
Соль по вкусу;
Щучья икра и петрушка для украшения.

Для рыбных фрикаделек:
Филе минтая - 500 гр;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1-2 шт;
Яйцо - 1 шт;
Панировочные
сухари - 5 ст л;
Петрушка и соль по вкусу;
Топленое масло для обжаривания лука, моркови и готовых фрикаделек.

Как я его готовила, сможете посмотреть на видео друзья.

Мне удачи в конкурсе!

Вам приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

974

Кулинар-Провинциал

21 Nov, 13:20

Добрый вечер друзья!
Встречайте рубрику
«Готовим в мультиварке»
И сегодня приготовим в ней мясо по-кремлёвски.
То самое мясо в луковом соусе, которое можно есть губами.

Понадобится:
Мякоть говядины - 1 кг;
Лук репчатый - 3-4 шт;
Вода - 100 мл;
Масло сливочное - 100 гр;
Соль, сахар по вкусу.

Итак, мясо нарезаем довольно крупными кусочками и складываем в чашу мультиварки.

На него кладём нарезанный кубиками лук и нарезанное кусочками сливочное масло, заливаем воду.

Ставим на режим «Тушение» на 1,5 часа.
Затем добавляем соль и сахар, перемешиваем.
Включаем мультиварку на режим «Томление» ещё на 1,5 час.

И вот только теперь мясо по-кремлёвски готово.

Подавать можно с любым гарниром. У меня в этот раз было картофельное пюре.

Надеюсь этот легендарный рецепт пригодится и вам.

Ну, а я всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

866

Кулинар-Провинциал

20 Nov, 12:22

Добрый день друзья!
Решила напомнить вам ещё один рецепт из архива.
Оладушки с яблоками.

Эти оладушки меня научили готовить на уроках труда в советской школе❤️
С такой невероятной теплотой вспоминаю эти уроки и своих учителей❤️
Спасибо вам, Нина Георгиевна и Надежда Васильевна❤️

Для таких оладушек понадобится:
Яйца - 2 шт
Соль - 0,5 ч л
Сахар - 3 ст л
Кефир - 0,5 л
Сода - 1 ч л
Мука - 2-2,5 стакана
Яблоки - 2-3 шт
По желанию можно добавить ванилин или корицу.
А яблоки можно не нарезать, а натереть на крупной тёрке.

Как их готовить сможете посмотреть на видео.

Ну, а я всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

863

Кулинар-Провинциал

19 Nov, 14:16

Добрый вечер друзья!
Сегодня хочу вам показать, как я варю борщ без зажарки.
Он идеально подходит тем, кому нельзя жареное.
И знаете, несмотря на то, что в нём нет зажарки, он получается очень вкусный и очень красивого цвета.

А готовлю я его так!

Варю бульон из говядины, с добавление луковицы и моркови.
Варится он у меня часа два.

За это время подготавливаю овощи.

Затем из бульона вынимаю мясо и морковку с луковицей.

Далее в бульон одновременно добавляю лук, морковь и сырую свёклу. Кипячу 10-15 минут.

Добавляю томатную пасту и варю ещё 10 минут.

Затем добавляю картошку и капусту, болгарский перец, варю 15 минут.

В конце добавляю соль, сахар, лавровый лист, чеснок, варёную свёклу, политую лимонным соком, отделенное от костей и нарезанное мясо, на котором варился бульон.
Даю закипеть.
Добавляю зелень, борщ готов!

Надеюсь рецепт пригодится и вам!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

956

Кулинар-Провинциал

18 Nov, 12:28

Добрый день друзья!
Делюсь интересным рецептом закусочного кекса из куриной печени.

Подойдёт для завтраков, перекусов и в качестве закуски на праздничный стол.

Понадобится:
Печень куриная - 500 гр;
Вареные яйца - 2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Топленое или сливочное масло - 50 гр;
Сыр полутвёрдый - 100 гр;
Петрушка, укроп, сушёный чеснок и мускатный орех по вкусу.

Для заливки:
Яйца - 3 шт;
Молоко - 100 мл;
Соль по вкусу;
Растительное масло для смазывания формы.

Куриную печень опускаем в подсоленную кипящую воду, кипятим одну минуту и сразу вынимаем.

Лук и морковь обжариваем до мягкости.

Печень и вареные яйца нарезаем крупными кусочками, добавляем натёртый сыр, лук, морковь, зелень и специи.

Сырые яйца взбиваем с солью и молоком, выливаем в нашу смесь, перемешиваем.

Выкладываем в смазанную маслом форму, выпекаем при 200° 40 минут.

Разрезаем полностью остывшим.

Получается красиво и очень вкусно!

Берите на заметку!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,007

Кулинар-Провинциал

16 Nov, 14:28

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас рецепт медово-горчичного соуса.

Он подходит к мясу, рыбе и даже к овощным салатам.

Я его вчера готовила к запеченным куриным крылышкам.

Вкусный соус, пробуйте его приготовить.

Понадобится:
Растительное
масло - 3 ст л;
Мёд - 2 ст л;
Обычная горчица - 1 ст л;
Зернистая горчица - 1 ст л;
Лимонный сок - 1-2 ст л;
Соль по вкусу.

Ну, а готовится, сами понимаете, проще простого.
Смешал все ингредиенты и готово!

Берите идею на заметку!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,165

Кулинар-Провинциал

15 Nov, 11:57

Добрый день друзья!
Сегодня рыбный рецепт!
Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном соусе.
Очень простой рецепт!

Понадобится:
Скумбрия - 1 шт;
Сметана - 2 ст л;
Горчица - 1 ст л;
Соль по вкусу.

Скумбрию потрошим, моем, обсушиваем и нарезаем на кусочки.

Для соуса смешиваем сметану, горчицу и соль.

Рыбу выкладываем в форму для запекания, заливаем соусом, немного втираем его в рыбку.

Запекаем в разогретой до 220° духовке 15 минут.

И через пятнадцать минут рыбка готова!
На гарнир я приготовила рис, а финальным штрихом посыпала нарезанной петрушкой.

Просто, быстро и вкусно.

Берите рецепт на заметку!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

P.S. Помните, я недавно публиковала пост о том, всё ли у меня получается.
Это тот самый рецепт, который с первого раза мне не понравился.

Во-первых рыбка была не лучшего качества, а во-вторых в соусе было много лишних ингредиентов, особенно соли.
Убрала всё лишнее и в этот раз получилось очень вкусно.
Так что, могу поделиться с вами🤝

1,115

Кулинар-Провинциал

14 Nov, 11:54

Добрый день мои дорогие читатели!
У меня для вас рецепт мужского варианта тыквенного супа-пюре.
Почему мужского?!
А потому что он с мясом!😁
Очень, очень вкусно!

Понадобится:
Тыква - 500 гр
вес в очищенном виде;
Морковь - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Картошка - 1 шт;
Вода - 500-700 мл.

Мясная зажарка:
Фарш - 200 гр
примерно;
Перец болгарский - 1 шт;
Сушёный чеснок - 1/2 ч л;
Молотый кориандр - 1/2 ч л;
Сушёный имбирь - 1/3 ч л;
Соль по вкусу;
Петрушка по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Овощи чистим, режем на небольшие кусочки, заливаем водой и варим под крышкой примерно полчаса.

За это время обжарим фарш с болгарским перцем и специями, в конце добавим нарезанную петрушку.

Готовые овощи посолим и пробьём блендером до однородности.

Разольём суп по тарелкам, добавим зажарку, всё готово!

Берите идею на заметку!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,212

Кулинар-Провинциал

13 Nov, 12:22

Добрый день друзья!
Сегодня у меня полезный совет для тех, у кого нет погреба и стоит вопрос, как сохранить капусту.

Всё просто друзья!
Капусту можно заморозить.

Одну часть капусты я нарезала с помощью ножа-шинковки, сложила в пакеты для вакууматора и завакуумировала.
Можно обойтись и без вакууматора, просто сложить капусту в обычные пакеты, свернуть и заморозить.

Салат конечно из такой капусты не сделаешь, но для щей, борщей и тушения очень даже хорошо.

А вторую часть капусты я заготовила для приготовления голубцов.
Кстати, варить такую капусту уже больше не понадобится. Просто разморозим её и можно формировать голубцы.

Капусту разделяем на листья. Я их сложила в пакеты и завакуумировала, а вы можете сложить в обычные пакеты и отправить в морозилку до востребования.

Берите эту идею на заметку друзья!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,122

Кулинар-Провинциал

12 Nov, 11:59

Друзья, у меня для вас прекрасная идея ужина, с классическим сочетанием продуктов. Курица и картошка.
Но здесь делает своё дело маринад.
Очень вкусное сочетание!
Попробуйте!

Понадобится:
Куриные голени - 4 шт;
Картошка -6-8 шт;
Соль по вкусу;
Майонез - 1 ст л;
Соус барбекю - 1 ст л;
Горчица - 1 ч л;
Сушёная петрушка по вкусу;
Растительное масло - 1-2 ст л.

В форму для запекания выкладываем голени и картошку.

Добавляем все ингредиенты маринада.

Распределяем маринад по куриным голеням и картошке.

Отправляем в разогретую до 200° духовку примерно на час.

И через час вкусное, ароматное, сочное блюдо готово!

Кстати, таким образом можно готовить абсолютно любые части курицы.

Берите рецепт на заметку!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,243

Кулинар-Провинциал

12 Nov, 08:02

Вот он друзья, коронный рецепт медовика от моей тёти!

На 10 коржей
диаметром 26 см понадобится:
Мёд - 2 ст л
Масло сливочное - 50 гр
Сахар - 1 стакан
Сода - 2 ч л без верха
Яйца - 2 шт
Мука - 3 стакана

Для крема:
Сметана - 800-900 гр, жирностью минимум 25-30%
Сахарная пудра - 120-150 гр.

Процесс приготовления на видео.

Пеките друзья - всё получится💯

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,196

Кулинар-Провинциал

12 Nov, 07:12

Доброе утро друзья!
А что у нас сегодня на завтрак!!!
Медовый торт!

Вчера пекла медовик по рецепту моей тёти.
В следующей публикации повторю для вас этот рецепт и надеюсь вдохновлю вас на эту выпечку.
Пеките, у вас гарантированно всё получится!

Ну, а мы с утра уже наслаждаемся этой вкуснотой!

И вам желаем вкусных завтраков!

Удачного, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

986

Кулинар-Провинциал

10 Nov, 07:14

С ДНЁМ МИЛИЦИИ!
Доброе утро друзья!
Да, вот так, несмотря на то, что у нас сейчас не милиция, а полиция, я по-старинке поздравляю именно с Днём Милиции!

С праздником всех, кто связан с этой профессией, кто днём и ночью бережет и защищает нашу безопасность, хранит наш покой, стоит на защите правопорядка.
С праздником всех ветеранов МВД.
И, конечно же, поздравляю милицейских жён, поскольку это тоже должность, профессия, призвание, только ещё более сложная!

Ну, и традиционно сегодня на видео именно этот детективно-кулинарный эпизод из одного из самого известного и любимого советского фильма о милиции.

Ну, а как иначе?! Так аппетитно о щах и супчике с потрашками ещё никто, кроме Глеба Жеглова и Володи Шарапова, не рассуждал! Сразу хочется либо щей, либо супчика.
Кстати, прекрасный повод приготовить!

Друзья, а какие ещё кинообразы милиционеров вы помните? Пишите свои варианты в комментариях!

Всем удачного, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,153

Кулинар-Провинциал

09 Nov, 15:15

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас рубрика «Провинциальная продуктовая корзина».

Съездила в местный «Магнит» и неожиданно накупила целый пакет.
А ведь ехала только за шампунем и гелем для душа😁

Но увидела много чего нужного по акции, ну и пришлось ловить момент и покупать😁

Смотрите видео, там всё с ценами. В этот раз я специально взяла чек, чтобы рассказать вам про цены.

Надеюсь вам будет интересно, возможно полезно.

Всем хорошего, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,001

Кулинар-Провинциал

08 Nov, 12:27

И у меня не все получается!
Бывают ли у меня провалы на кухне?!
Конечно!

Добрый день друзья!
Листая мои канал с рецептами, может сложиться впечатление, что у меня в готовке всё и всегда получается.
Но нет друзья, это не так!

Начнём с того, что я - не профессиональный повар, я - обычная женщина, которая ежедневно готовит для своей семьи, такая же как все.
Просто с детства я обожаю это дело и к своим пятидесяти годам накопила кое-какой опыт. Им и делюсь с вами, мои дорогие читатели.

Откуда я беру рецепты и где черпаю кулинарное вдохновение? Да там же где и вы друзья!
Во-первых, это наши семейные рецепты, передающиеся из поколения в поколение.
Во-вторых, кулинарные книги, журналы. И старые и те, что издаются сейчас.
Ну, и конечно же интернет. Ищу на кулинарных сайтах. И так же как и вы, смотрю других кулинарных блогеров и черпаю идеи у них.
Иногда придумываю рецепты сама. Как правило, это происходит когда нужно быстро приготовить из того, что нашлось в холодильнике.

ПРОДОЛЖЕНИЕ
в моём комментарии⬇️

1,177

Кулинар-Провинциал

07 Nov, 12:33

Друзья, купите-ка вы сегодня пряники, сметану и апельсин!
А я вам напомню архивный рецепт простого и очень вкусного пряничного десерта.
Получается практически модный нынче трайфл, только из пряников.

Понадобится:
Пряники - 500 гр,
подойдут любые,
я брала шоколадные.
Сметана - 900 гр,
жирность сметаны
может быть любой,
но с более жирной
получается вкуснее.
Апельсины - 3 шт.
Можно использовать
любые другие
фрукты и ягоды

Этот десерт пару лет назад нас просто покорил и мы его одно время готовили очень часто, а сейчас подзабыли.
Вот решила и сама вспомнить, и вам напомнить.

Готовится за считанные минуты, а результат просто восхитительный!

Кстати, он вполне может подойти к праздничному столу и даже заменит именинный торт.

А ещё таким образом можно «пристроить» забытые пряники.

Я уже готовила его и с киви, и с домашней замороженной черешней без косточек. Все варианты были шикарными!

Так что, не забудьте купить пряники!😉

Ну, а я вам желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,192

Кулинар-Провинциал

07 Nov, 07:07

С Октябрьской друзья!
Моя мама каждый год недоумевает, как так получается, что я 7 ноября иду на работу…
Забывает, что это уже давно не праздничный и не выходной день…

«Дааааа, как всё поменялось…»
сказала мне она сегодня…

Ведь правда, за какие-то сто лет, по сути маленький период в истории, у нас два раза рушилась страна…

И несмотря на то, что день сегодня не праздничный, всех, рождённых в СССР, с праздником!
С днём Великой Октябрьской Социалистической революции!

Не знаю как вы, а я считаю, что лучше тех условий, тех прав и свобод для людей, для граждан, для народа, которые были созданы в Советском Союзе, человечество пока ещё не придумало. При всех плюсах и минусах, это пока лучшее, что произошло с человечеством.

А ещё сегодня день того самого Героического парада на Красной площади в 1941…
Это просто парад стойкости и силы нашего духа!

Дай Бог нашей Родине снова выстоять и победить!
Стать великой и сильной державой!

Всем хорошего, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

943

Кулинар-Провинциал

06 Nov, 12:11

Добрый день друзья!
В эфире вести с зимних полей!😉
Репортаж о том, как поживает мой огород на подоконнике.

А поживает он в общем-то неплохо!

Мелисса, которую пересаживала десятисантиметровым кустиком, вымахала в большой куст, а та, что пересаживала совсем маленьким кустиком тоже пошла активно в рост.

Мангольд тоже прекрасно себя чувствует, постоянно выбивает новые листочки.

Базилик, который я сажала укоренёнными пасынками уже формирует неплохие кустики.

Петрушка тоже пока радует. Та, что пересаживала в сентябре нарастила пышный куст и я, вдохновившись этим результатом, два дня назад, уже почти из-под снега, пересадила в горшок ещё один кустик. Надеюсь он тоже распушиться и порадует своим урожаем.

И всё это друзья, без досвечивания, исключительно на обычном дневном свете из окна, без всяких фитоламп.

Вот такие мои огородные дела друзья!

Рассказывайте, как поживают ваши огороды на подоконниках?

Всем богатых зимних урожаев!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

864

Кулинар-Провинциал

05 Nov, 11:57

Добрый день друзья!
Вопрос!
Что вы кладёте первым слоем в «Селёдку под шубой»?

В классическом рецепте это селёдка, но сейчас уже появилась масса вариантов.
И я вчера впервые сделала «Селёдку под шубой», где первым слоем у меня была картошка.

Покрыла её сеточкой майонеза и лишь потом на неё выложила селёдку.

Посыпала её немного нарезанным репчатым луком, чуть-чуть полила растительным маслом.

Ну, а дальше уже пошли традиционные слои покрытые сеточкой майонеза. Морковь, яйца и свёкла.

И нам такая «Шуба» показалась вкуснее, потому что картошка пропиталась селедочными соками.

Рассказывайте в комментариях друзья, что вы кладёте первым слоем в этот легендарный салат?

Ну, а я всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

987

Кулинар-Провинциал

04 Nov, 08:41

И всех православных друзья,
с Днём Казанской иконы Божьей Матери!
Как говорят у нас, в Нижнем Ломове: с Казанской!❤️

Рядом с моим городком есть село Кривошеевка, оно практически примыкает к нашему городу.
Так вот, там этот праздник пристольный.

И в этом селе жила моя тётя, тётя Лида…
Она всегда приглашала в этот день к себе в гости, накрывала стол с простой, сытной деревенской едой, с самогоночкой.

Тёти Лиды, к сожалению уже нет в живых…, а вот память о ней жива, добрая и светлая!

Пусть и ваших домах друзья, сегодня будет тепло и сытно, а самое главное пусть будут здоровы все ваши близкие!
И пусть хранит и оберегает нас всех Пресвятая Богородица. И нас, и страну нашу!
С праздником мои православные читатели!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

P.S. На фото храм в том самом селе Кривошеевка Нижнеломовского района.

976

Кулинар-Провинциал

04 Nov, 08:00

Доброе утро друзья!
С праздником!
С Днём народного единства!

Говорят, сказка - душа народа.
Вот она, одна из самых известных наших народных сказок, «Репка». Эту сказку наши дети слышат одной из первых после рождения и неосознанно впитывают её смысл.

А смысл в том, что когда мы все вместе, когда мы едины, то нам по плечу любое дело.
Когда мы едины - нам нет равных!

С праздником соотечественники!
Здоровья нам всем, сил и стойкости, мира и процветания нашему Отечеству!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

987

Кулинар-Провинциал

03 Nov, 15:36

Добрый вечер друзья!
Сегодня у меня для вас ещё один рецепт из архива и он не для слабонервных😉
И это…
Говяжий рубец или как у нас говорят, требуха.

Я последние несколько дней мечтаю её поесть, но пока ещё не купила, а вот рецепт решила вам напомнить, вдруг кому-то тоже захочется!

Я вообще обожаю субпродукты!
Ела практически ВСЁ!😁
Поскольку покойный папа это всё любил и готовил. Ну, а я с ним!

Родители держали скотину, поэтому и желудок свиной начиняли и кишки, помнится, он промывал, а потом их начинял пшенной кашей со шкварками.
А уж про печень, сердце, легкое уж и говорить нечего.

«Венец» субпродуктов которые я пробовала, это были…, только не пугайтесь… бычьи яйца😁
Он их помнится нажарил с луком и, честно сказать, вкуса я не поняла из-за лука.

Рецепт требухи на видео друзья, там в принципе всё просто. Главное решиться!😉

Ну, а в комментариях рассказывайте, что самого «экстремального» из субпродуктов пробовали вы?

Всем хорошего, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

997

Кулинар-Провинциал

02 Nov, 14:26

Добрый вечер друзья!
Знаете чем я сегодня занималась? Измеряла кислотность почвы на своём огороде.
Сейчас расскажу, как я это делала.

Заказала на Вайлдберис лакмусовую бумагу. Взяла самый дешёвый набор, правда в нём не оказалось инструкции и расшифровки цветовой шкалы. Но лакмусовой бумагой я помню как пользоваться, а цветовую шкалу помог расшифровать интернет.

В подписанные пластиковые стаканчики я взяла пробы грунта в разных местах огорода. Забор делала на глубине 10-15 см.

В каждый стаканчик насыпала примерно по 1 столовой ложке и залила деминерализованной водой в пропорции: 1 часть земли, 2,5-3 части воды.

Перемешала, дала немного настоятся и опустила в раствор лакмусовую бумажку.

Сравнила с цветовой шкалой и получилось, что почва у меня везде практически нейтральная с небольшим сдвигом в щелочную.

Значит пока никаких мероприятий по раскислению делать не нужно, а весной этот тест повторим.

Надеюсь вам было интересно и может быть даже полезно.

Будьте здоровы друзья!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

904

Кулинар-Провинциал

01 Nov, 16:14

Добрый и уже ноябрьский вечер друзья!
Решила напомнить вам рецепт из архива!
Очень вкусный, вот просто очень, очень вкусный капустный салат из капусты с имбирём.

Понадобится:
Капуста - 500 гр
Имбирь
маринованный - 50 гр
Яблоки - 3 шт
Сок лимона - 2 ст ложки
Сахар - 1 ч ложка
Соль - по вкусу
Растительное
масло для заправки -
по вкусу.

Готовится он очень просто, весь нехитрый процесс на видео.

Кстати! 28 ноября начинается рождественский пост, так вот этот салатик прекрасно подойдёт для постящихся.

Так что, берите рецепт на заметку!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

871

Кулинар-Провинциал

30 Oct, 14:26

Добрый вечер друзья!
Дарю вам рецепт простого, быстрого и вкусного ужина из самых простых и доступных продуктов!
Куриная печень с луком и гречневой лапшой.

Понадобится:
Печень куриная - 500 гр;
Лук репчатый - 4 шт;
Гречневая
лапша - 200-250 гр;
Масло растительное
по вкусу;
Масло топленое по вкусу;
Соль по вкусу;
Кунжут по вкусу;
Зелень по вкусу.

Ставим вариться гречневую лапшу.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на смеси растительного и топленого масел. Под крышкой, до мягкости и золотистости.

Добавляем очищенную от прожилок и нарезанную кусочками куриную печень.

Прибавляем огонь на максимум и, постоянно помешивая, доводим печень до состояния, когда она посветлеет снаружи.

Немного убавим огонь и потомим печень с луком ещё 5 минут, затем добавим отваренную гречневую лапшу.

Перемешаем. Готово!

Вот так, за какие-то полчаса у нас готов вкусный ужин из самых простых и доступных продуктов.

Надеюсь такая идея пригодится и вам.

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,107

Кулинар-Провинциал

29 Oct, 15:08

Сегодня я к вам с советом друзья!
Не выбрасывайте стебли петрушки!
Что делаю я?!
Я их связываю обычной ниткой в небольшие вязаночки, а потом использую при приготовлении бульонов.

Также можно поступать со стебельками любой зелени.
Просто я на днях, перед предстоящими морозами, срезала с грядки петрушку. Листья посушила, а стебли заморозила для бульонов.
Вот решила и вам это посоветовать.

Бульоны с добавлением таких вязаночек получаются очень ароматными!

Надеюсь совет вам пригодится друзья!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,205

Кулинар-Провинциал

29 Oct, 11:37

С днём рождения Комсомол!
Комсомольцы, с праздником!
Объявляю комсомольское собрание!😉
Рождённые в СССР, делитесь в комментариях воспоминаниями о комсомольской юности.
Хорошее было время, на мой взгляд!
Всякое конечно было, но хорошего было больше. Как считаете?

Всем хорошего, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

985

Кулинар-Провинциал

28 Oct, 12:26

Добрый день друзья!
Хотите идею для ужина?!
Держите очень вкусный рецепт от моей любимой крестницы.
Филе минтая в духовке под сырно-овощной шапочкой.

Итак понадобится:
Филе минтая
в квадратиках - 4 шт;
Лук репчатый - 2 шт;
Морковь - 2-3 шт;
Сметана - 2 ст л;
Соль по вкусу;
Петрушка по вкусу;
Сыр - 100 гр;
Растительное масло для обжаривания и смазывания формы.

Филе минтая размораживаем.

Лук и морковь обжарить до мягкости на растительном масле под крышкой.

Сметану смешать с солью и нарезанной петрушкой.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить филе минтая.

Сверху кусочки смазать сметанным соусом, затем выложить обжаренные лук и морковь.

Отправить в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

За 10 минут до готовности посыпать натертым сыром и вернуть в духовку, чтобы сыр расплавился.

И всё готово!

Берите рецепт на заметку, это очень вкусно!
Поверьте, моя крестница знает толк во вкусной еде!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,195

Кулинар-Провинциал

27 Oct, 08:46

Доброго утра друзья!
Сегодня поздравляю с праздником всех автомобилистов!
С Днём шофёра!
Поздравляю всех водителей, но всё-таки особенно я поздравляю водителей из прекрасной половины человечества! С праздником нас с вами девочки!

Лёгких, безопасных дорог нам всем и счастливого пути!

А на видео отрывок из всеми любимого советского фильма, в котором Олегом Ефремовым создан один из самых романтичных образов водителя.

А ещё у меня к вам будет вопрос друзья!
Помните ли вы, что увидела Нюра в соседней проезжающей машине, после того, как она увидела собаку?
Пишите свои варианты в комментариях.

Всем удачного, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,006

Кулинар-Провинциал

26 Oct, 14:57

Добрый вечер друзья!
Сегодня я с вами поделюсь рецептом мойвы пряного посола.

Понадобится:
Мойва - 500 гр;
Вода - 500 мл;
Соль - 1 ст л;
Сахар - 1/2 ст л;
Чёрный перец
горошком - 1/2 ч л;
Душистый перец
горошком - 2-3 шт;
Гвоздика - 2-3 шт;
Кориандр - 1 ч л;
Горчица семена - 1 ч л;
Лавровый лист - 2-3 шт;
Уксус 9% - 1 ст л;

Итак друзья, мойву складываем слоями в емкость, пересыпая, нарезанным перьями, репчатым луком.

Смешиваем все ингредиенты для рассола, доводим его до кипения.
Остужаем и холодным заливаем рыбку.

Оставляем в прохладном месте на сутки.

И спустя это время, ароматная рыбка готова!

Осталось только нарезать чёрный хлебушек и желательно, сварить картошку.

В общем друзья, берите рецепт на заметку!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,117

Кулинар-Провинциал

24 Oct, 11:59

Добрый день друзья!
Публикую ещё один рецепт из архива по просьбе читательницы.
Утка, запечённая с яблоками.

Думаю он сейчас многим пригодится, поскольку, как мы вчера с вами выяснили, с наступление холодов, большинство из нас, начинает тяготеть к сытным, жирненьким продуктам.

Вот уточка с яблоками как раз подходит под все эти критерии.

Понадобится:
Утка на 2 кг
Яблоки - 2 кг

Маринад:
Мёд - 2 ст л
Горчица - 2 ст л
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Розмарин сушёный - 1 ч л
Сок половины лимона
(3-4 ст л)

Весь ход приготовления посмотрите на видео, там ничего сложного.

Самое главное найти кисло-сладкие ароматные яблоки. Лучше всего сюда конечно же подойдёт Антоновка. Если удасться её найти, вам будет счастье!

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,241

Кулинар-Провинциал

23 Oct, 16:40

Добрый вечер друзья!
Думаю у многих из вас есть такая тенденция: чем ближе к зиме, тем всё больше хочется жирненького, сытненького.
Признавайтесь в комментариях! Есть такое?

Ну, а у нас, в связи с этим, на ужин пюрешечка и копчёная скумбрия. Кстати, скумбрия домашнего копчения. Вкуснаяяя!

Нет, нет, коптим не сами🤗
Покупаю уже года полтора у одно и того же производителя, который раз в неделю привозит нам свою продукцию, всяческую рыбку домашнего копчения.

Вот такой у нас предзимний ужин друзья сегодня!

И вам желаю вкусных ужинов, приятного, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

913

Кулинар-Провинциал

22 Oct, 13:14

Добрый вечер друзья!
Вчера переработала купленное в пятницу мясо, прокрутила всё на фарш и наготовила домашних полуфабрикатов.
Я частенько так делаю, чтобы потом экономить время на приготовлении обедов и ужинов.

В этот раз я приготовила:

🔴 Фрикадельки с овощами. В них я к фаршу добавила репчатый лук, морковь, кабачки и болгарский перец;

🔴Ленивые голубцы, в них к фаршу я добавила репчатый лук, отваренный до полуготовности рис, отваренную нарезанную белокочанную капусту и сушёную зелень;

🔴И котлетки, в них помимо фарша у меня только репчатый лук и размоченный в воде белый хлеб.

Всё это заморозила на лоточках, потом сложила в пакеты и убрала в морозилку.

Теперь мы на какое-то время обеспечены домашними полуфабрикатами.

А вы какие заготовки замораживаете друзья?
Пишите в комментариях.

Всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,047

Кулинар-Провинциал

21 Oct, 14:04

Добрый вечер друзья!
Думаю сейчас самое время опубликовать для вас из архива рецепт
СМЕСИ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА С МЁДОМ И СЕМЕНАМИ ЧЁРНОГО ТМИНА.

Сами понимаете, осень - самое простудное время.

ГЛАВНОЕ помните друзья, если вы склонны к аллергии или у вас есть серьёзные противопоказания, перед употреблением проконсультируйтесь со своим доктором.

Ещё не забывайте друзья, что это не лакомство, бесконтрольно его принимать нельзя, необходимо соблюдать рекомендованные дозировки.

Так же помните, что эта смесь не лекарство и она не заменит назначенную вам терапию.

Это скорее профилактическая поддержка иммунитета здорового человека.

Итак, процесс приготовления на видео, а пропорции для смеси вот такие:

Чёрный
тмин(семена) - 1 часть
Мёд - 2 части

Всем приятной, доброй осени!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

943

Кулинар-Провинциал

20 Oct, 08:07

А ещё друзья, сегодня
День повара!
С Днём повара друзья!
С этим праздником можно поздравить всех нас, ведь так или иначе, в той или иной степени мы все повара у себя на кухне.

Но!!!
Особенно я хочу поздравить тех, для кого приготовление еды - профессия!
С праздником профессиональные повара!

У вас одна из самых лучших и нужных профессий!
Ведь во все времена, при любых обстоятельствах, чтобы не случилось, все хотят есть.
Поэтому вы нужны всем и всегда!

И ведь именно ваши шедевры мы пытаемся повторить у себя на кухне, правда у нас, простых хозяек, это получается не всегда😉

Здоровья вам, мира и неиссякаемого кулинарного вдохновения!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

P.S. Привет вам от Тоси Кислицыной, самой узнаваемой поварихи советского кино😍

990

Кулинар-Провинциал

20 Oct, 07:34

Мой папа❤️
Когда мой папа был жив, в нашей стране не было такого праздника - День отца.
Мужским праздником считалось 23 февраля, День Советской Армии.

А сейчас этот праздник есть, но папа мой уже на небесах…
Но я всё равно поздравляю тебя папочка!❤️

Я ведь на самом деле, папина дочка.
Мне кажется папы к дочкам всё равно относятся более нежно и трепетно чем к сыновьям…

Если коротко охарактеризовать моего папу, то это доброта, поддержка и терпение.

Знаете, только он мог терпеливо распутать новогоднюю гирлянду, бесконечно ждать маму с сумками около магазинов, когда они с моей тётей в Москве отстаивали многочасовые очереди за дефицитами😍
И мы всегда знали, что чтобы ни произошло, чтобы ни случилось он всегда нас поддержит.
Поэтому я никогда не боялась говорить про полученные в школе
двойки😁

С праздником папа!❤️

С праздником всех пап нашей страны!
Сил вам папы, здоровья, счастья и мирного неба над головой!

И конечно же всем нам хорошего доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

958

Кулинар-Провинциал

19 Oct, 13:42

Добрый вечер друзья!
Сейчас самый разгар сезона фейхоа, а у меня в архиве есть простой и вкусный рецепт с этой ягодой.

Повторю эту публикацию здесь, чтобы вы не забыли приготовить это лакомство.

К тому же это лакомство очень полезное, особенно для тех, у кого проблемы со щитовидкой из-за нехватки йода.
А в нашей средней полосе, вдали от моря, йода нахватает практически всем.

Ну, и я уже не говорю о том, что это просто очень вкусно!

И нам понадобится:
Фейхоа - 500 гр
Сахар - 300 гр

Измельчаем фейхоа любым удобным вам способом, смешиваем с сахаром и готово!

Надеюсь я не зря вам напомнила этот рецепт!

Всем приятного аппетита!

Хорошего, доброго субботнего вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

982

Кулинар-Провинциал

18 Oct, 15:15

Не было, не было,
а тут на тебе!😁
Снова рубрика «Провинциальная продуктовая корзина».
И сегодня в ней мясо друзья.

В доме закончилось мясо, вот я съездила закупилась.

Но всё никак не привыкну, что нужно запоминать
цены🤦🏻‍♀️

Поэтому точную цену скажу только на филе грудки индейки, на остальное скажу приблизительно.

Итак:
Филе грудки
индейки - 500 руб;
Куриные
крылья - 250-300 руб;
Печень куриная -
120-130 руб за полкило;
Филе куриной
грудки - 400 руб;
Мякоть
говядины - 800-850 руб;

Ну, а цену свиной брюшинки совсем не скажу. Покупаю её редко, поэтому купила и даже цену не спросила, а расплачивалась за всё вместе.

Покупала всё, кроме индейки в магазине, где постоянно покупаю мясо.
С продавцом уже на «короткой ноге», поэтому цены даже не спрашиваю. Знаю, что всё свежее, беру не глядя.

Вот такая у меня сегодня мясная провинциальная продуктовая корзина.

Сравнивайте цены, с ценами в вашем регионе.

Ну, а я всем желаю приятного, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

954

Кулинар-Провинциал

18 Oct, 12:03

Добрый день друзья!
Вести с полей😉
Неделю назад пересадила петрушку с грядки в горшок и перенесла домой на подоконник.
Пока «полёт»
нормальный👍

Как она себя будет чувствовать в дальнейшем, обязательно вам расскажу.

Ну, а вы в комментариях делитесь, как там поживают ваши огородики на подоконниках.

Всем богатых зимних урожаев!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

980

Кулинар-Провинциал

17 Oct, 15:27

Добрый вечер друзья!
От капусты переходим к тыкве!😉
И сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного и полезного тыквенного варенья с облепихой.

Понадобится:
Тыква - 600 гр
вес тыквы в очищенном виде;
Облепиха - 300 гр;
Сахар - 300 гр.

Тыкву очищаем от кожицы и семян.
Половину тыквы я нарезала кубиком, а половину натираем на крупной тёрке.

Если хотите более однородное варенье, натрите на тёрке всю тыкву. Но мне захотелось, чтобы в варенье чувствовались кусочки тыквы.

Тыкву и облепиху засыпаем сахаром и оставляем на 12 часов при комнатной температуре, чтобы тыква и облепиха дали сок.

Спустя это время ставим варенье вариться на медленный огонь, под крышкой, постоянно помешивая.

Варим минут 30-40 до готовности тыквы.

Горячее варенье раскладываем в простерилизованные банки, даём остыть, закрываем крышками.

Теперь есть чем и самим полакомиться к чаю и гостей угостить.

Берите рецепт на заметку!

Всем вкусного варенья и приятного чаепития!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,069

Кулинар-Провинциал

16 Oct, 15:52

Добрый вечер друзья!
Знаете какой рубрики давно у нас не было?!
«Провинциальная продуктовая корзина»

Я как раз сегодня съездила в магазин, прикупила кое-чего, и решила сделать для вас обзор своих покупок.

Ездила я в первую очередь за хлебом. У нас наш местный хлебозавод стал печь очень вкусную чиабатту, вот я за ней и поехала.
Специально к определённому времени, чтобы купить горячую.
Чиабатту они пекут пшеничную, ржаную и мультизерновую.

Цены, кстати друзья, все не запомнила, но приблизительно расскажу.

Итак:
Чиабатта - 50 руб;
Молоко, 1 л - 89 руб;
Кефир 950 мл - 120 руб;
Бананы - 120 руб;
Апельсины - 200 руб;
Масло растительное
«Слобода» 1 л - 129 руб
по акции;
Мидии в масле -
109 руб по акции;

Вот так у меня сегодня наполнена провинциальная продуктовая корзина.

Надеюсь вам было интересно.
Сравнивайте цены, с ценами в ваших регионах.

Ну, а я всем желаю приятного, доброго вечера!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,023

Кулинар-Провинциал

15 Oct, 14:50

Добрый вечер друзья!
Как и обещала, сегодня публикую из архива наш семейный рецепт квашеной капусты.
Это самый правильный, классический способ квашения или, как сейчас модно говорить, ферментирования капусты.

Видео тоже длинное, подробное, поэтому вам снова придётся набраться терпения, чтобы посмотреть его.

Надеюсь наш семейный рецепт пригодится и вам!

Всем вкусной квашеной капусты!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

928

Кулинар-Провинциал

14 Oct, 14:40

Добрый вечер друзья!
Ну, что?! Настала пора квасить капусту!

Сегодня опубликую для вас рецепт из архива - КВАШЕНАЯ КАПУСТА С МЁДОМ.

Ещё у меня есть наш семейный, старинный рецепт квашеной капусты. Его напомню вам завтра.

А сегодня вот этот, более простой. Им, года три назад, со мной поделились продавец капусты на рынке, у которого я несколько лет подряд покупала капусту.

В этом году у меня на удивление выросла своя капуста, на рынок не поеду, а вот продавца вспомню добрым словом за его рецепт.
И сама таким способом заквашу баночку и с вам этот рецепт напомню.

Итак, для него понадобится:
Капуста - 4 кг (примерно)
Рассол:
Вода - 1 литр
Соль - 2 ст ложки
Мёд - 1 ст ложка.

Весь процесс на видео друзья, оно довольно длинное, так что наберитесь терпения.

Из опыта скажу только то, что не стоит уж очень плотно набивать банку капустой и рассол лучше тоже заливать постепенно, в процессе наполнения банки.

Надеюсь рецепт вам пригодится!

Всем вкусной капусты!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,117

Кулинар-Провинциал

14 Oct, 06:19

Доброе утро друзья!
Всех православных поздравляю с праздником Покрова Пресвятой Богородицы!

Знаете друзья, когда говорят о храмах, посвящённых этому празднику, у меня перед глазами стоит картинка из моего учебника истории. Не помню уже за какой класс, но прекрасно помню, что на картинке изображён Храм Покрова на Нерли.

Наверное он самый знаменитый храм в нашей стране, который посвящён этому празднику. Много у нас Покровских храмов, но самый популярный и узнаваемый всё-таки он.

Кто ещё из вас друзья, помнит этот рисунок из учебника истории?
У кого на Покров в памяти всплывает этот храм?
Рассказывайте в комментариях!

А у меня впереди неделя отпуска. Взяла по «производственной» необходимости и поделать накопившиеся домашние дела.

На завтрак сегодня приготовила ту самую пиццу-перевертыш, её рецепт совсем недавно публиковала для вас. Можете чуть-чуть пролистнуть ленту и найдёте его.
Нам было вкусно!

И вам друзья желаю вкусных завтраков!

Удачного, доброго дня!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,050

Кулинар-Провинциал

13 Oct, 08:57

Доброе утро друзья!
Сегодня праздник у великих тружеников!
Сегодня День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности!

С праздником всех, кто трудится на земле!
Благодаря кому у нас полные холодильники и богато накрытые столы,
кто своим трудом обеспечивает продовольственную безопасность нашей Родины!
С праздником и низкий поклон за ваш труд❤️

Как провинциальный житель, не понаслышке знаю, какой это непростой труд.
Непростой и счастливый.
Потому что, кто хоть раз вырастил свой урожай, испёк свой хлеб, тот знает, какое счастье видеть плоды рук своих и делиться ими! Это счастье настоящее и неподдельное!

А сегодня ещё конечно столько современной техники в помощь, просто душа радуется. Такое облегчение сельским труженикам, что просто делает этот труд даже каким-то элегантным, я бы сказала.

Пусть богатыми будут урожаи!
Пусть солнце вовремя согревает землю, всегда вовремя выпадают дожди и ложатся снега.
И пусть над всеми нами будет мирное небо!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

996

Кулинар-Провинциал

12 Oct, 16:43

Добрый вечер друзья!продолжаю публиковать для вас капустные рецепты.
Сегодня ещё один рецепт из архива - Маринованная капуста со свеклой, в двух вариантах.

Понадобится:
Капуста - 2-2,5 кг;
Морковь - 1-2 шт;
Свёкла - 3-4 шт;
Чеснок - 6 зубчиков;
Маринад:
Вода - 1 л;
Соль - 2 ст л (50 гр);
Сахар - 1 стакан
(200 гр);
Уксус 6% - 1 стакан
(200 мл);
Растительное
масло - 0,5 стакана
(100 мл);
Лавровый лист - 3-4 шт;
Чёрный перец горошком
по вкусу;
Душистый перец по вкусу.

Свеклу, морковь натираю на тёрке для корейской моркови, чеснок я тоже натерла.

Капусту для одного варианта крупно нарезала, для второго нашинковала.

В одной банку сложила крупные кусочки и переслоила морковью, свеклой и чесноком.

В другой банке я просто смешала все ингредиенты.

Приготовила маринад.

Обе баночки залила кипящим маринадом, закрыла крышками и оставила промариноваться на двое суток.

Выбирайте любой вариант, какой вам больше по душе или по зубам😉

Всем приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

981

Кулинар-Провинциал

11 Oct, 14:03

Добрый день друзья!
У меня продолжается закладка зимнего огорода на подоконнике.
Всё, что можно пересадить в горшки и перенести домой - переношу😁

К октябрю месяцу у меня на грядке всё ещё растёт мангольд и вот я решила и его пересадить в горшок и перенести домой на подоконник.

Неделю назад я выкопала один корень мангольда, пересадила его в горшок с обычной огородной землей и перенесла в свой «зимний огород».

Пока он здесь прекрасно себя чувствует.
Посмотрим, что будет дальше.
О результатах вам обязательно расскажу.

Ну, пока всем желаю богатых зимних урожаев!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

926

Кулинар-Провинциал

10 Oct, 07:36

Доброе утро друзья!
Сейчас в самом разгаре сезон капусты.
И поэтому я для вас решила повторно опубликовать самые популярные капустные рецепты на моем канале.

Начну с рецепта моей тёти из её кулинарной тетради с советских времён - капуста «Провансаль».

Понадобится:
Капуста - 5 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
я, по своему вкусу лук убавляю, кладу 0,5 кг или 300 гр.
Перец болгарский - 1 кг
Соль - 4 ст ложки
Сахар - 350 гр
Уксус 6% или 9% - 0,5 л
Масло
растительное - 0,5 л

Весь нехитрый процесс приготовления посмотрите на видео и, надеюсь этот рецепт вам тоже пригодится.

Всем приятного аппетита!

Будь здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,290

Кулинар-Провинциал

09 Oct, 13:36

Добрый вечер друзья!
Я продолжаю закладывать огород на подоконнике.

Месяц назад я поставила в воду пасынки зелёного и фиолетового базилика и мелиссы.
Очень долго они корней не давали.
Собралась я их уже выкидывать, подхожу, а они там с корнями.
Что ж, надо сажать!

Посадила в обычную огородную землю и поставила на подоконник.

Досвечивать пока не буду, досветку включу чуть позже.

Рассказывайте в комментариях друзья, как у вас продвигаются дела с огородом на окне?
Что посадили?

Ну, а я всем желаю богатых урожаев!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,286

Кулинар-Провинциал

08 Oct, 13:15

Друзья, держите рецепт к ужину по сезону!
Курица, запечённая с тыквой.

Любителям тыквы обязательно готовить и нелюбителям тоже рекомендую попробовать, возможно вы измените своё мнение о тыкве.

Понадобится:
Курица, у меня была половника;
Тыква - 1 кг,
в очищенном виде;
Соль по вкусу;
Растительное масло
по вкусу.

Для заливки:
Мёд - 1 ст л;
Сок 1/2 лимона;
Чеснок - 2-3 зубчика;
Розмарин по вкусу.

И самое сложное в этом рецепте - очистить и нарезать тыкву.
А дальше останется нарезать курицу(это уже проще), посолить её.
Сделать для тыквы заливку, выложить тыкву в форму для запекания, посолить, добавить немного растительного масла, залить заливкой, всё перемешать, выложить между тыквой курицу и отправить это всё в разогретую до 200° духовку на час.

И через час, вкусный и полезный ужин для осеннего вечера готов!

Надеюсь, такой ужин скоро окажется и на вашем столе.

Всем желаю приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

1,103

Кулинар-Провинциал

08 Oct, 08:01

Доброе утро друзья!
Дарю вам немного моего осеннего, провинциального городка❤️
Осень у нас конечно знатная в этом году. На зависть.

Местность у нас холмистая, вот я как раз прошлась сверху вниз практически по самому центру.

В финале видео сняла вам старинное здание, в котором сейчас находится детская библиотека и старинную арку, редкой кирпичной кладки.
Она конечно в очень плохом состоянии и я переживаю, как бы её не сломали.
Её бы реставрировать, это ведь уникальные вещи, которые создают неповторимый и запоминающийся образ русских провинциальных городков.
Очень надеюсь, что наши власти займутся этим. Не хотелось бы терять такие вещи.

Ну, а я всем вам желаю удачного, доброго дня!
Тёплой, доброй осени!

Будьте здоровы!

Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️

960

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал (Russian)

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал

Кулинар-Провинциал