Торговый Дизайн. Новости и аналитика @tradedesign Channel on Telegram

Торговый Дизайн. Новости и аналитика

@tradedesign

Новости и аналитика рынков HoReCa и retail.

Проектируем и оснащаем предприятия HoReCa и retail с 1993 года.
Доставка, монтаж, гарантии, сервис 💪

💻 t-d.ru
☎️ 84957852111
✉️ [email protected]

Срочный вопрос? Напишите в чат:
https://t.me/TradeDesignBot

Торговый Дизайн. Новости и аналитика (Russian)

Вы ищете актуальные новости и аналитику о рынках HoReCa и retail? Тогда канал "Торговый Дизайн. Новости и аналитика" (@tradedesign) именно то, что вам нужно!

С 1993 года мы занимаемся проектированием и оснащением предприятий сферы общественного питания и розничной торговли. Наш опыт и профессионализм позволяют нам предложить вам лучшие решения для вашего бизнеса.
От доставки и монтажа оборудования до гарантийного обслуживания и сервиса - мы заботимся о каждой детали, чтобы ваше предприятие работало на максимальной производительности. 💪

Посетите наш веб-сайт для более подробной информации: t-d.ru
Если у вас есть срочные вопросы, не стесняйтесь обращаться к нам по телефону: ☎️ 84957852111 или по электронной почте: ✉️ [email protected]

Хотите получить ответы на ваши вопросы прямо сейчас? Пишите нам в чат: https://t.me/TradeDesignBot

Торговый Дизайн. Новости и аналитика

11 Jan, 09:05

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Вероятным покупателем гипермаркетов «О’Кей» может стать сеть «Лента». Передача управления гипермаркетами «О’Кей» в руки нового менеджмента может быть шагом перед продажей бизнеса другому крупному игроку. О высокой вероятности такого сценария стало известно от источников как в самой компании, так и на рынке розничной торговли.

▪️ Аналитики Wildberries назвали самые популярные товары 2024 года на маркетплейсе. Лидером продаж стал кислородный пятновыводитель. На втором месте — детские влажные салфетки. Третье место по популярности заняла увлажняющая маска для волос.

▪️Белорусская сеть Megatop закрыла магазины в России. Сообщение об этом появилось на сайте бренда. На отечественном рынке ритейлер был представлен с 2016 года. При этом количество новых магазинов в Белоруссии наоборот растёт с каждым годом.

▪️ Депутаты предлагают ограничить вылов рыбы в Чёрном и Азовском морях. Временный запрет поможет избежать массовых отравлений россиян после крушения двух танкеров с мазутом, считают в ГД. Усиление контроля поддерживают и представители рыболовного бизнеса.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
300
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

10 Jan, 08:12

🙂 Начнем год с полезного мастер-класса: Гастроужин на оборудовании Abat ⚡️

Когда: 16.01 в 14:00

Для приготовления будем использовать:
🔵Печь конвекционную Абат КЭП-6
🔵Тестомес Абат ТМС-30НН-2Р
🔵Шкаф расстоечный Абат ШРТ-10-6-4П

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл 🚀

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
432
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

09 Jan, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ В Петербурге и пригороде число крупных продуктовых сетей возросло на 16,7% с сентября 2023. В частности, количество точек сети «Магнит» увеличилось на 27%, «Пятёрочки» — на 21%, а «ВкусВиллов» стало почти в два раза больше. На конец декабря 2024 года в регионе работает более 9 тысяч магазинов.

▪️ Работа трёх пекарен и заготовочного цеха сети «Хлебница» в Перми приостановлена. Это произошло из-за нарушений санитарных норм. Роспотребнадзор по Пермскому краю сообщил о проверке, связанной с первыми обращениями за медицинской помощью от пермяков с признаками пищевого отравления, начавшимися с 29 декабря 2024 года. Появление кишечной инфекции пострадавшие связывают с продукцией пекарни.

▪️ С 1 января 2025 года компании, использующие вторсырьё, смогут получать скидку при уплате экологического сбора. Для этого будет введён специальный понижающий коэффициент. Постановление, утверждающее правила его расчета, подписал премьер-министр РФ Михаил Мишустин, сообщает пресс-служба правительства.

▪️ В Красноярске проводится проверка информации о рекламе наркотиков на упаковке с сухофруктами. Об этом сообщили в региональном главке МВД. Как передают местные СМИ, мужчина приобрел коробку с курагой в магазине "Овощи и фрукты". На упаковке был размещён QR-код, который направлял на сайт с рекламой запрещённых веществ.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
488
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

07 Jan, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Предновогодние продажи майонеза на Wildberries увеличились в 2,3 раза. В декабре 2024 года общий вес купленного соуса составил около 16 тонн, что достаточно для заправки 100–150 тонн оливье и других салатов. Больше всего майонеза купили в Московской области, Москве, Краснодарском крае и Ростовской области.

▪️ На маркетплейсах начался сезон «новогоднего потребительского экстремизма». Владельцы ПВЗ и селлеры отмечают, что покупатели активно возвращают елки, подарки и гирлянды, утверждая, что товары бракованные или не подошли. Однако при проверке оказывается, что вещи соответствуют стандартам качества, но уже использованы, что делает их повторную продажу невозможной.

▪️ Настя Ивлеева покидает ресторанный проект NUDLES by IVLEEVA. В своем телеграм-канале она сообщила, что передаст управление проектом своему партнеру. Заведение азиатской кухни было открыто в июне 2024 года вместе с ресторатором Александром Пичугиным и сохраняет высокий рейтинг.

▪️ В Сортавале произошел взрыв бытового газа в закрытом кафе. В результате пострадал один человек. По предварительным данным, инцидент случился 6 января около 15:30, вызвав возгорание и ожог руки у пострадавшего. Прокуратура организовала проверку для оценки соблюдения требований безопасности при использовании газового оборудования.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
597
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

04 Jan, 08:59

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Пекарни и кофейни росли активнее остальных ресторанных сетей в 2024. Самый большой процентный прирост показала петербургская сеть пекарен "Хлебник" — за год она увеличилась на 91,4%, открыв 107 новых точек. В ТОП-5 также вошли сети "Булочные Ф. Вольчека", "Люди любят", "Буханка" и Surf Coffee.

▪️ Sokolov рассказал, какие ювелирные украшения дарят россияне на Новый год. Чаще всего в качестве подарка покупатели приобретают серёжки (28%), на втором месте оказались кольца (25%), на третьем — цепи (18%). Самым популярными драгоценными металлом в 2024 году вновь стало серебро. Средний чек в магазине по всей России составил 8875 руб.

▪️ Владимир Путин передал AB Invev Efes BV во временное управление группе компаний «Вместе». На территории РФ расположены 11 пивоваренных завода и 3 солодовенных комплекса, принадлежащих компании. На полках отечественных магазинов представленно несколько марок пива, выпускаемых AB Invev Efes BV, — "Бад", "Эфес пилснер", "Велкопоповицкий козел", "Клинское", "Белый медведь" и другие.

▪️ Alibaba продаст свою долю Sun Art. Покупателем стала частная инвестиционная компания DCP. Сумма сделки составляет 1,6 млрд долларов, что почти на 1,8 млрд долларов ниже рыночной стоимости. Компания Alibaba приобрела пакет акций Sun Art в 2020 году за 3,6 млрд долларов.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
739
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

01 Jan, 10:15

🍾 Бренд-шеф компании Торговый Дизайн Кирилл Королев спешит поздравить подписчиков с Новым Годом! 🥳
829
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

31 Dec, 16:01

🥂🥂 Компания Торговый Дизайн от всей души поздравляет вас с наступающим Новым Годом!

Пусть 2025 год принесет больше радости и положительных впечатлений, здоровья и счастливых моментов с близкими 🔥

Желаем процветания вашему бизнесу и успехов на профессиональном пути!

Не забывайте мечтать и верить в чудо ⭐️

До встречи в Новом Году!☃️
1,495
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

28 Dec, 09:01

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Цены на безалкогольные напитки в 2025 вырастут на 9-15%. Шесть основных игроков рынка предупредили ритейлеров о предстоящем подорожании продукции. Производители объясняют рост стоимости повышением акцизов на сахоросодержащую продукцию.

▪️ "Черноголовка" купила производителя "Вельта-Пенза". Компания занимается выпуском напитков под брендами Marmell, Jelly Basilly, MoonBerry. За прошедший год производителем было выпущено 100 млн бутылок. Ранее в 2024 году "Черноголовка" приобрела Mätti и Kraft Heinz.

▪️ "Честный знак" заблокировал покупку 890 млн просроченных и нелегальных товаров за год. Чаще всего маркировка защищала от покупки просроченных яиц — более 351 млн раз за год. В 2025 планируется расширение списка товаров, подлежащих обязательной маркировке.

▪️ Антон Лозин стал единственным владельцем ООО "Локалкитчен". На данный момент бизнесмен находится под домашним арестом в связи с делом о массовом отравлении. Сооснователи сервиса "Кухня на районе" Олег Козырев, Кирилл Родин и Алексей Колесников вышли из состава учредителей компании.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
1,001
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

27 Dec, 11:02

⭐ Потрясающая Kutahya Bone Wellington с новогодней сервировкой 🤌

Эта коллекция с первого взгляда влюбляет в себя легким мерцанием текстуры и вносит в сервировку ноты роскоши и праздничного настроения! 🎆
796
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

26 Dec, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Минпромторг предложил увеличить долю отечественных вин в ресторанах и магазинах. Министерство планирует прописать в законопроекте об обязательной доле российского вина в винных картах ресторанов механизм, с помощью которого можно будет постепенно повышать квоту. Ранее Минпромторг предложил установить с 1 марта обязательную долю российского вина в меню заведений.

▪️ "Перекресток" тестирует линейку блюд, приготовленных по технологии high pressure processing. Способ приготовления предполагает обработку продуктов высоким давлением, благодаря которому срок годности блюд можно продлить до 28 дней. На данный момент новая линейка представлена в магазинах Москвы и Нижнего Новгорода.

▪️ Дикси открыл магазин нового формата в Санкт-Петербурге. Ритейлер представил первую точку новой сети "Дикси Go!" — магазин ультрамалого формата, площадь которого составляет 90 кв. метров. В 2025 году компания планирует открыть 70 точек в Санкт-Петербурге и Ленобласти.

▪️ "Лента" закрывает свой единственный гипермаркет в Чечне. Магазин проработал 9 лет. По мнению экспертов, проект оказался убыточным.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
782
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

25 Dec, 08:22

Декабрь подходит к концу, успейте приобрести оборудование по отличной цене! 🎁

Скидки до 95% на более чем 800 товаров в наличии!

В акции участвует оборудование, посуда и инвентарь популярных брендов, в том числе: WLBake, MKN, Unox, WellPizza, Eksi, Sinmag, Radax, Debag, Brema, Cryspi, Carboma, Luxstahl, Bonna и Arcoroc.

Ознакомиться с ассортиментом и сделать заказ вы можете на нашем сайте, переходите по этой ссылке.

Торопитесь, количество товара ограничено! ⚡️
1,181
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

24 Dec, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ В начале 2025 года в России ожидается рост цен на пиво. Производители и импортеры предупредили о повышении отпускных цен с 1 января. В среднем увеличение цен составит 9-10%. Компании объясняют это ростом акцизов, себестоимости и затрат на производство.

▪️ X5 Group предложил заморозить цены на картофель. Компания направила оферту российским производителям, в которой предлагается зафиксировать цену на три месяца на определенный вид картофеля, рассказала руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина. В оферте дополнительно прописано условие о 100%-ном выкупе зафиксированного в договоре объема продукции.

▪️ 36% россиян планируют поставить на новогодний стол готовые блюда. 47% опрошенных будут готовить сами, а 17% будут праздновать в ресторане. Главной причиной отказа от самостоятельной подготовки новогоднего стола стало отсутствие времени, так ответили 68% опрошенных.

▪️ Работники Starbucks Corp. проводят пятидневную забастовку. О начале забастовки 20 декабря объявил профсоюз Starbucks Workers United. Протест охватывает все больше городов, включая Чикаго, Лос-Анджелес и Сиэтл. Профсоюз требует повышения зарплат и заключения трудового соглашения с работниками.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign.
759
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

21 Dec, 09:02

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ "Магнит" планирует продавать дубайский шоколад. Сеть станет одним из первых ритейлеров, на полках которого появился знаменитая сладость. Батончики весом 30 грамм будут продаваться за 119 рублей. Новинка появится в магазинах до конца года.

▪️ Сеть ресторанов "Колбасофф" сменила владельца. Новым собственником стал Иван Юзефович, до этого работавший в структурах Искандера Махмудова. Подробности сделки не разглашаются.

▪️ Роспотребнадзор нашёл нарушения в 18 точках "Моремании". Кафе дали месяц на исправление всех недочётов. Сообщается, что нарушения были связаны с неправильным хранением овощной продукции.

▪️ Стоимость корпоратива в московском ресторане выросла на 25-30%. Рост цен связан с подорожанием многих позиций в меню, включая икру и алкоголь. Средняя стоимость праздничного корпоратива в Москве в 2024 году — 15 тыс. рублей на человека.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
869
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

20 Dec, 11:30

🔊 Приглашаем на заключительный мастер-класс в этом году:

Рождественская булка в гастрономическом формате на оборудовании Abat.

Оборудование, которое будем использовать на мастер-классе:

⏩ Печь конвекционная Abat КЭП-6
⏩ Тестомес Abat ТМС-30НН-2Р
⏩ Шкаф расстоечный Abat ШРТ-10-6-4П

Мероприятие проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл 🔥

Участие бесплатно!

Требуется предварительная запись:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
1,898
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

20 Dec, 09:19

⚡️ В нашем ассортименте новинка - посуда из опалового стекла Eksi Windmill.

Благодаря белоснежному цвету и классическим формам она идеально подойдет для использования в столовых, кафе и гостиницах.

Посуда Eksi Windmill отличается прочностью и долговечностью, ее можно мыть в посудомоечной машине и штабелировать для удобства хранения.

Познакомиться с новинкой и заказать посуду вы можете на нашем сайте:

Обеденная тарелка (d 24см)
Десертная тарелка (d 19см)
Пирожковая тарелка (d 15см)
Салатник (550 мл)
Салатник (300 мл)
Кружка (300 мл)

Самое время перед праздниками подумать об обновлении посуды в вашем заведении ✨
812
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

19 Dec, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Спрос на курьеров за последние два года вырос на 97%. В 2024 году доставщики стали одними из 15 самых востребованных профессий в стране. В текущем году работодатели разместили более 195 тысяч вакансий для курьеров, что на 31% больше, чем в прошлом. Наибольшее количество вакансий для доставщиков в 2024 году было предложено в Москве, а также в Московской области и Санкт-Петербурге.

▪️ За 5 лет доля кафе и ресторанов на основных торговых коридорах Москвы увеличилась до 31%. По итогам 2024 года сегмент общественного питания занимает наибольшую долю площадей в этих помещениях. На втором месте по количеству занимаемых площадей (14%) находятся магазины одежды и обуви.

▪️ «Магнит» запускает тестирование массового найма людей с инвалидностью. В рамках пилотного этапа, который продлится до июля 2025 года, компания совместно с партнером Everland будет отрабатывать механизмы взаимодействия с региональными центрами занятости и НКО, а также методику обучения сотрудников. Ожидается, что на позицию продавца-кассира будет нанято 150 человек с особенностями здоровья, а первые участники программы начнут работать в феврале следующего года.

▪️ В праздники россияне оставляют больше чаевых. Средний размер чаевых увеличивается на 13% — с 329 до 373 рублей. В то же время средний чек в кафе и ресторанах вырастает на 11%, достигая 4 234 рублей.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
806
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

18 Dec, 10:06

🎅🎅🎅🎅🎅

Осталось несколько мест на мастер-класс!

Рождественская выпечка на RADAX

Когда: 20.12 в 16:00

Приготовим и продегустируем солодовый кулич с черносливом и орехами.

Готовить будем на пароконвектомате Radax серии Чехов, модель CC06DYCL ⭐️

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл ⭐️

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
783
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

17 Dec, 09:01

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Спрос на работников в ресторанной сфере значительно вырос. За последний год количество вакансий увеличилось на 45%. Число объявлений о трудоустройстве официантов увеличилось на 26%, а поваров — на 52%. Также возросла оплата труда: работникам зала в среднем предлагают 50 199 рублей за полный рабочий день, а работникам кухни — 67 995 рублей.

▪️Natura Siberica открыл три новых магазина в Москве. Новые торговые точки бренда появились в центре столицы. Самый крупный из них, площадью 203 квадратных метра, торжественно открылся по адресу ул. Арбат, д. 1.

▪️ В 2024 году новогодний стол обойдется в 7 тысяч рублей. Эксперты подсчитали, что именно столько придется заплатить россиянам за базовый праздничный набор продуктов на двоих. В него входят килограмм мандаринов, шампанское, конфеты, торт и 200 граммов икры.

▪️ Производитель водки «Байкал», Orloff, «Нерпа», «Славянская» подал заявление о ликвидации. Соответствующая информация появилась на сайте Федресурса. В августе этого года Арбитражный суд Москвы арестовал активы компании на сумму более 6,8 миллиарда рублей. В настоящее время рассмотрение дела приостановлено.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
768
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

16 Dec, 09:21

🙌🙌🙌🙌

В Торговом Дизайне МАРАФОН СКИДОК 🎁

Скидки до 95% на более чем 800 товаров в наличии!

В акции участвует оборудование, посуда и инвентарь популярных брендов, в том числе: WLBake, MKN, Unox, WellPizza, Eksi, Sinmag, Radax, Debag, Brema, Cryspi, Carboma, Luxstahl, Bonna и Arcoroc.

Ознакомиться с ассортиментом и сделать заказ вы можете на нашем сайте, переходите по этой ссылке.

Торопитесь, количество товара ограничено! ⚡️
882
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

14 Dec, 09:00

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Rostic’s выкупил оставшиеся точки KFC. На данный момент в России продолжают работать 97 заведений под старой вывеской KFC. Планируется, что их ребрендинг в Rostic’s завершится к весне 2025 года. Подробности сделки не разглашаются.

▪️ Grow Food и «Островок» начали совместно доставлять готовые блюда в апартаменты. Функция доступна при бронировании жилья в Москве и Санкт-Петербурге. Попробовать ее уже могут все пользователи сервиса.

▪️Сфера гостеприимства и ритейл вошли в ТОП самых стрессовых индустрий декабря. Работники этих сфер чаще всего жалуются на тревогу и напряжение. Сотрудники сферы гостеприимства переживают о нехватке рабочих рук в предновогодний период и росте ажиотажа, а ритейлеры беспокоятся из-за логистики и остатков товара.

▪️Покупательская способность пользователей доставки готовой еды снизится в 2025 году. К таким выводам пришли аналитики компании Dostaевский. Ожидается, что рост рынка замедлится из-за повышения цен на сырье и продолжающейся инфляции.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
918
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

12 Dec, 09:01

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Metro предупредила об утечке данных. Крупная сеть магазинов получила сообщение об утечке информации, в результате которой в открытом доступе могут оказаться данные покупателей. В настоящее время проводится строгая проверка информации и контура безопасности в соответствии с требованиями законодательства, сообщили представители компании.

▪️ Российские кондитеры предупредили о росте цен. Сразу несколько крупных игроков рынка оповестили о скором подорожании продукции. Повышение стоимости на сладости связано с ростом цен на какао, мало и продукцию из яблок, сообщили производители.

▪️ ЦУМ сменил гендиректора. На новую должность назначена Елена Атланова — секретарь Татьяны Погромовой, занимавшей пост гендиректора универмага 20 лет.Кадровые перестановки связаны с выходом Погромовой на пенсию, сообщили инсайдеры.

▪️ В России подорожала пицца. При этом спрос на блюдо снизился. Пицца «Маргарита» в 2024 году подорожала 11%, «Пепперони» выросла в стоимости на 11%, «Гавайская» — на 17%, «Мясная» — на 18%, а «Четыре сыра» — на 3%.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
851
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

11 Dec, 09:08

▶️ Приглашаем на мастер-класс в Москве!

Рождественская выпечка на RADAX

Когда: 20.12 в 16:00

Приготовим и продегустируем солодовый кулич с черносливом и орехами.

Готовить будем на пароконвектомате Radax серии Чехов, модель CC06DYCL ⭐️

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл ⭐️

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
1,350
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

10 Dec, 09:01

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️"Верный" запустил бренд доставки. Сервис получил название "Мясная лавка". На данный момент фирменная доставка ритейлера доступна в агрегаторах "Яндекс.Еда" и "Купер".

▪️ Руслан Алисултанов теперь владеет 100% акций ООО "Юнимилк". В мае 2024 года компания получила бизнес ушедшего из России Danone. До этого "Юнимилк" принадлежала Минтимеру Мингазову — владельцу холдинга "Вамин", производящего молочную продукцию. О причинах сделки не сообщается.

▪️ Вырос объем атак ботов на продовольственный ритейл. За год их количество увеличилось на 80%. Согласно экспертам, такие атаки происходят не только с целью украсть данные пользователей, но и для сбора информации о ценах на товары.

▪️ "Ебидоеби" сменила название юридического лица. Новое фирменное наименование сети — ООО «Суши с приставкой суши». Согласно заявлению представителей компании, переименование является лишь юридической формальностью и не коснётся скандального названия сети заведений японской кухни.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
866
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

09 Dec, 09:06

🙂 Напоминаем о мастер-классе: Новогодняя выпечка на оборудовании Абат ⚡️

Когда: 11.12 в 16:00

Приготовим и продегустируем:
🔵круассан с вишней "Глинтвейн"
🔵сливовый пирог

Для приготовления будем использовать:
🔵Печь конвекционную Абат КЭП-6 (6 уровней)
🔵Тестомес Абат ТМС-30НН-2Р
🔵Шкаф расстоечный Абат ШРТ-10-6-4П

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл 🚀

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
814
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

07 Dec, 08:59

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ ФАС проверит производителей сливочного масла. Ведомство проведёт выездные проверки в нескольких регионах России. Они вызваны обращениями граждан по поводу резкого роста цен на продукцию — за год масло подорожало на 33%.

▪️ Роспотребнадзор приостановил работу двух кафе сети "Моремания". Заведения расположены в Москве на улице Киевская и на проспекте Мира. Проверка обоих кафе выявила грубые нарушения санитарных норм — продукция хранилась при комнатной температуре.

▪️ Rostic's открывает заведения под новым суббрендом. Первое кафе "Чик стоп" уже открылось по адресу Москва, Большая Почтовая 32к9. Согласно задумке, в новой сети будут тестироваться блюда перед вводом в основное меню Rostic's.

▪️ Россельхознадзор опроверг информацию о запрете ввоза мандаринов из Абхазии. Ранее об ограничении поставок заявил и.о. премьера республики Валерий Бганба. По его словам, санитарные службы нашли в продукции вредоносных насекомых. Россельхознадзор не публиковал информацию об запрете поставок.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
843
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

05 Dec, 11:00

🔗 Делимся с вами видео с выставки Clean Expo 2024, приятного просмотра! 🔥
917
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

05 Dec, 09:01

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Компания 5Post приостановила работу 5post.market. Сервис занимался доставкой товаров из-за рубежа. 5post.market запустился в марте 2024 года. Согласно задумке, с его помощью можно было приобрести товары ушедших из России брендов — Zara, New Balance, H&M и других.

▪️ Carlsberg продаёт "Балтику". По условиям сделки, компания полностью выходит из капитала "Балтики", получая взамен денежную выплату и доли в своих дочерних компаниях в Казахстане и Азербайджане. Представители Carlsberg заявили, что продажа уже одобрена властями России и Дании.

▪️ Wildberries займётся доставкой еды. Новый проект будет реализован совместно с X5 Group и онлайн-гипермаркетом Vprok.ru. На данный момент услуга проходит этап тестирования и доступна только в некоторых районах Москвы.

▪️ В Геленджике появится винный город. Это первый подобный проект в России. Город получил название "Белый мыс", его площадь составляет более 40 тыс. квадратных метров. На территории города будут открыты 20 ресторанов, винтовка, музей, дегустационный зал и другие объекты. Руководит проектом Дмитрий Левицкий.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
351
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

04 Dec, 09:15

🎅🎅🎅🎅🎅

Прямо сейчас на нашем сайте проходит акция МАРАФОН СКИДОК 📎

Дорогостоящее оборудование с огромными скидками публикуем ниже, чтобы вам было удобнее определиться с выбором и сделать заказ.

‼️ Количество товара ограничено! ‼️

⚡️Срок действия акции - до конца декабря⚡️

Хлебопекарное и кондитерское оборудование:
Планетарный миксер WLBake PM100 EVAR
Планетарный миксер SINMAG SM 601, SM 101
Тестомес EKSI EH-60-2v
Тестомес GAM S20TR400TSV

Тепловое оборудование:
Микроволновая печь Turbo Micro Wave TMW-1800MD-II
Пароконвектомат Radax TL05DY0L
Печь конвекционная SMEG ALFA420H-2

Электромеханическое оборудование:
Овощерезка Hallde RG-100
Мясорубка Fama TI 32R FTI 138 RUT
Картофелечистка SIRMAN
Вакуумный упаковщик Hualian Machinery HVC-510F/2A

Холодильное оборудование:
Льдогенератор Brema
Горка холодильная Carboma
Шкаф морозильный Премьер
Шкаф холодильный Премьер
Охлаждаемый салат-бар Simeco
Витрина кондитерская Simeco
Прилавок для холодных закусок РАДА

Морозильное оборудование Carboma:
GC110 SL 2,0-1 0011-9006
G110 SL 1,5-1,9006
GC110 SL 1,25-1,9006

Кофейное оборудование:
Кофемашина LaCimbali M200
Кофемолка Casadio Enea on demand

Посудомоечное оборудование:
Посудомоечная машина Kromo AQUA
Фронтальная посудомоечная машина Kromo AQUA
Купольная посудомоечная машина Fagor Professional
Фронтальная посудомоечная машина Fagor Professional
Стаканомоечная машина Kromo DUPLA

‼️ Успейте приобрести профессиональное оборудование с огромной скидкой! ‼️

Реклама. АО "ТОРГОВЫЙ ДИЗАЙН". ИНН 7743535707. erid: LjN8KZwmk
2,028
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

04 Dec, 07:51

▶️ Приглашаем на мастер-класс в Москве!

Рождественская выпечка на RADAX

Когда: 20.12 в 16:00

Приготовим и продегустируем солодовый кулич с черносливом и орехами.

Готовить будем на пароконвектомате Radax серии Чехов, модель CC06DYCL ⭐️

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл ⭐️

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
872
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

03 Dec, 09:01

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ "Эконива" вышла на рынок готовых блюд. Пока их можно купить только в магазинах сети в Москве и Воронеже. В новое меню вошли сырники, омлет, запеканка и другие блюда, приготовленные из собственного сырья компании. Выпуском продукции занимается компания-партнёр.

▪️ Биржевые цены на кофе достигли исторического максимума. В конце ноября стоимость выросла до 5300 долларов за тонну. Причина нового рекорда — неурожай в Бразилии и Вьетнаме. Ожидается, что в 2025 россияне столкнуться с ростом цен на кофе — стоимость напитка может увеличиться на 30%.

▪️ "Лента" выкупила "Улыбку радуги". За первые три квартала 2024 года выручка дрогери-сети составила 29,6 млрд рублей. В результате сделки "Лента" получит 1535 новых магазинов и три распределительных центра. Бренд "Улыбка радуги" планируется сохранить.

▪️ Стоимость "новогоднего стола" выросла на 11%. В 2024 году россиянам придётся потратить на продукты в среднем 8100 рублей, посчитали эксперты. Сильнее всего выросла стоимость сливочного масла — на 31,3% в сравнении с прошлым годом. Дороже всего обойдутся сырокопченая колбаса, шоколад, сыр и рыба лососевых пород.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
624
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

02 Dec, 13:32

🙂 Приглашаем на мастер-класс: Новогодняя выпечка на оборудовании Абат ⚡️

Когда: 11.12 в 16:00

Приготовим и продегустируем:
🔵круассан с вишней "Глинтвейн"
🔵сливовый пирог

Для приготовления будем использовать:
🔵Печь конвекционную Абат КЭП-6 (6 уровней)
🔵Тестомес Абат ТМС-30НН-2Р
🔵Шкаф расстоечный Абат ШРТ-10-6-4П

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании Торговый Дизайн Королев Кирилл 🚀

Мероприятие бесплатное, по предварительной записи!

Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]

Адрес: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
1,676
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

02 Dec, 10:19

🙌🙌🙌🙌

В Торговом Дизайне МАРАФОН СКИДОК 🎁

Скидки до 95% на более чем 800 товаров в наличии!

В акции участвует оборудование, посуда и инвентарь популярных брендов, в том числе: WLBake, MKN, Unox, WellPizza, Eksi, Sinmag, Radax, Debag, Brema, Cryspi, Carboma, Luxstahl, Bonna и Arcoroc.

Ознакомиться с ассортиментом и сделать заказ вы можете на нашем сайте, переходите по этой ссылке.

Торопитесь, количество товара ограничено! ⚡️
671
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

30 Nov, 08:59

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Фуд-холлы стали самыми популярными заведениями общественного питания у москвичей. Согласно опросу, им отдаёт предпочтение 46% жителей столицы. На втором месте по популярности оказались кофейни — за них проголосовали 45% респондентов.

▪️ В Санкт-Петербурге завели уголовное дело по факту отравления 22 человек а ресторане. Следственными органами возбуждено уголовное дело по статье "оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья". Сотрудников заведения подозревают в нарушении санитарных норм.

▪️ "Махеевъ" поднимет цены на майонез. Производитель предупредил торговые сети об изменениях стоимости — цены вырастут на 10-15% с 15 декабря. В качестве причины такого решения компания отметила рост стоимости подсолнечного масла и другого сырья.

▪️ "Яндекс Лавка" откроет новый завод по производству готовых блюд. Запуск предприятия назначен на 2026 год. Завод планируется открыть в подмосковном городе Клин, его площадь составит более 15000 квадратных метров.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
586
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

30 Nov, 07:59

⭐️ Уже не первый год Торговый Дизайн выступает официальным партнером Ежегодной российской премии от проекта «ЗАВТРАК ШЕФА» и запечатлевает самые яркие ее моменты!

25 ноября в особняке XVIII века на Волхонке состоялась IV церемония награждения 🎉

В этом году лучшими в номинациях стали:

«Шеф-повар года»
 🟡Никанор Виейра — Olluco, г. Москва
 🟡Ковальков Антон — DeepFriedFriends, Le Pigeon, Anchovy’s Club, Porto Ydra, г. Москва

«Шеф-кондитер года»
 🟡Туцкая Юлия — бренд-шеф и кондитер Pinskiy & Co, ресторанов SIMACH и #13

«Шеф-повар женщина»
 🟡Рязанская Анна — The Сад, г. Санкт-Петербург

«Выбор СМИ»
 🟡Цыганов Евгений — Folk Team, г. Москва

«Топ-5 шеф-поваров новой волны»
 🟡Киселев Роман — Nothing Fancy, Casper, Rene, г. Санкт-Петербург
 🟡Конобрицкий Леонид — Le Pigeon, г. Москва
 🟡Лапин Андрей — Yauza Place, Blanc, г. Москва
 🟡Русаков Александр — Tilda, г. Москва
 🟡Охунов Ахмед — “БАЛТ”, г. Калининград

Мы рады быть частью такого мероприятия, до встречи в следующем году! ❤️
547
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

28 Nov, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Напротив "Кофемании" на Большой Никитской произошла стрельба. Между двумя посетителями кафе произошёл конфликт, в результате которого началась перестрелка. По предварительным данным, ранен один человек.

▪️ ВкусВилл начнёт продавать растительное мясо собственного производства. Продукция пополнит ассортимент СТМ ритейлера. Партнёром по производству "мяса" станет производитель растительных протеинов "Партнёр-М".

▪️ Москвичи готовы отказаться от неэкологичных продуктов. Опрос показал, что 49% жителей столицы готовы отказаться от покупки товаров, производство которых негативно влияет на окружающую среду. При этом среди молодёжи готовность ограничить потребление такой продукции высказали 62% опрошенных.

▪️ "Яндекс Еда" добавила опцию онлайн-бронирования столиков. Пока функция доступна в тестовом режиме и распространяется только на рестораны Москвы и Санкт-Петербурга. Представители сервиса отметили, что приложение также позволяет пользователю подобрать лучшее заведение с помощью нейросети.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
396
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

26 Nov, 12:10

Сочный стейк за 2 минуты, без грязи и брызг? Легко! ⚡

🎞 Ловите новый мини-обзор быстропечки AtollSpeed!

Наш шеф Кирилл Королев любит мясо, а еще любит готовить его быстро и на профессиональном оборудовании.

⚡ Эта печка справилась за 2 минуты! ⚡

Посмотреть весь ассортимент быстропечей AtollSpeed и сделать заказ вы можете у нас на сайте по этой ссылке👈
809
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

26 Nov, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ В 2024 россияне покупали готовую еду реже, чем рассчитывали аналитики. Рост продаж готовой продукции замедлился после новости о массовом заражении ботулизмом из-за салата. В результате рынок недополучил 50 млрд рублей, сообщили эксперты Infoline. Ожидалось, что в этом году он сможет преодолеть порог в 1 трлн рублей.

▪️ "Стокманн" планирует запустить свой маркетплейс. Новая площадка ритейлера появится на основе существующего интернет-магазина. Запуск намечен на 2025 год. "Стокманн" планирует сосредоточиться на косметике, товарах для дома и бижутерии.

▪️ "Яндекс лавка" заработала в Узбекистане. Пока область доставки распространяется только на Ташкент. Сервис впервые вышел на зарубежный рынок — до этого в Узбекистане работала только "Яндекс еда". На данный момент в новых дарксторах Ташкента можно приобрести около 3000 товаров.

▪️ Большая часть компаний, празднующих Новый год, проведет праздничный корпоратив в ресторане или кафе. Согласно опросу, 68% работодателей планируют организовать застолье в ресторане. При этом праздновать Новый году будут только 49% компаний.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
483
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

23 Nov, 08:59

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Алексей Васильчук покинул проект "Хот дог бульдог". Основатель сети "Чайхона №1" потерял интерес к проекту из-за нереализованных задумок. Ему принадлежала доля в 27%, которая теперь перешла самой компании.

▪️ Дмитрий Троян запустит производство тортилий и пит. Новый проект директора самарской сети "Додо Пицца" откроется в Самаре, его производительность составит два миллиона единиц выпускаемой продукции в месяц. Это позволит компании значительно снизить себестоимость блюд.

▪️ Импортный алкоголь будут маркировать в России. Соответствующий законопроект одобрило Правительство. Согласно ему, с 1 марта 2026 года маркировка алкогольной продукции будет осуществляться только на территории Российской Федерации. На данный момент алкоголь маркируется до ввоза в страну.

▪️ Бренд 12 Storeez открыл магазин в московском ГУМе. Новое пространство стало самым большим магазином сети — его площадь составила 1220 квадратных метров. До 10 декабря новый магазин будет работать в тестовом режиме.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
667
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

22 Nov, 11:34

🎞 Делимся небольшим роликом о том, как прошло обучение Robot-Coupe в нашем офисе!

Такие мероприятия проходят не только для клиентов, но и для наших сотрудников, чтобы при общении с покупателями мы были подкованы во всех вопросах, знали все характеристики оборудования и своими глазами видели, как оно работает!

На клиентских мероприятиях мы также активно готовим, отвечаем на вопросы с помощью представителей компании-производителя, а еще дегустируем готовые блюда и делимся полезными советами о работе с оборудованием.

💾 Следите за нашими новостями и не пропустите новые мастер-классы!
620
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

21 Nov, 11:08

🟢🟢🟢🟢🟢

Вчера в нашем московском офисе состоялся мастер-класс и обучение сотрудников по новинкам Robot-Coupe 🌟

Представитель компании-производителя Юрий Опарин продемонстрировал в работе планетарный миксер RM8 и новые погружные миксеры!

Оборудование французской марки Robot-Coupe ценятся высоким качеством и надёжностью, а также имеют длительный срок службы и высокую производительность.

Компания Торговый Дизайн является официальным поставщиком оборудования Robot-Coupe.

Посмотреть ассортимент и сделать заказ вы можете на нашем сайте ⬅️
665
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

21 Nov, 09:57

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Россияне съели 945 километров "Вопперов" за лето. Такими данными поделилась сеть ресторанов быстрого питания "Бургер Кинг". Блюдо попало в топ позиций, которые гости заказывали чаще всего в период с июня по август. Также в списке оказались картошка фри и молочные коктейли.

▪️ К 2027 году половину непродовольственных товаров будут покупать в интернете. Эксперты подсчитали, что уже через три года 48% товаров данной категории будут приобретаться через онлайн-каналы. Сейчас доля таких продаж составляет 42%.

▪️ "Перекресток" открыл кафе "Зеленая линия". Новый проект сети появился в московском ТЦ "Европейский". Сообщается, что кафе проработает до 10 декабря. Меню "Зеленой линии" сфокусировано на здоровом питании и полезных блюдах, адаптированных под формат фастфуда.

▪️ Треть жителей городов-миллионников питается готовой едой из доставок. Согласно опросу, 31% жителей Москвы, Питера и других крупных городов в возрасте от 18 до 55 лет регулярно заказывают уже готовые блюда или охлажденную кулинарию. При этом 62% респондентов покупают еду домой, чтобы не тратить время на готовку.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
633
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

20 Nov, 11:37

19.11.2024. Семинар для Клиентов в Торговом Дизайне, Москва.
Эффективная кулинария от MKN!
633
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

20 Nov, 08:10

🚀 Уже завтра состоится мастер-класс в Симферополе!

Тема мастер-класса: Фастфуд на оборудовании Abat 💡

📆 Когда: 21.11 в 12:00

📌 Где: Симферополь, ул. Кубанская, 25А

Приготовим и продегустируем снеки и бургеры, а также ответим на все технические вопросы ⚡️

Оборудование, про которое расскажем гостям мероприятия и будем использовать для приготовления:

➡️ Тестомес спиральный Abat типа ТМС, мод. ТМС-40НН-2П
➡️ Мясорубка производственная Abat МЭП-300 мод. МЭП-300Н-01
➡️ Печь электрическая конвекционная типа КЭП-4ПМ-01

🔗Записаться: +7-978-838-81-20
641
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

19 Nov, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Оборот "Самоката" превысил 182 млрд. Рост за 2024 год составил 70,7%. Согласно данным INFOLine E-Grocery Russia, сервис доставки занял первое место в России по обороту, количеству заказов и доле продаж продовольственных продуктов на рынке E-Grocery.

▪️ Количество точек общепита в России выросло на 15% за 3 года. Согласно данным "Контур. Фокус", на 1 ноября 2024 года в стране было зарегистрировано почти 199 тыс. заведений общественного питания. В их числе 156,3 тыс. ресторанов, 31,8 тыс. кафе и 10,9 тыс. баров.

▪️ "Инарктика" повысила отпускные цены на 12% за последний год. При этом, по словам представителей компании, себестоимость сырья также сильно выросла. Компания стала тратить больше на логистику и вложила более 9 млрд рублей в развитие своего производства. Ранее эксперты сообщили о росте цен на сёмгу, выращенную на российских фермах.

▪️ Россия снизила поставки одежды из Турции. Импорт сократился почти вдвое — до 253 млн долларов. Эксперты считают, что отрицательная динамика связана с новым законом, согласно которому в России с апреля необходимо маркировать почти всю одежду. Ритейлеры вынуждены отказываться от дальнейшего сотрудничества с поставщиками из-за нежелания зарубежных партнёров маркировать продукцию.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
685
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

19 Nov, 07:45

⚡️ Сегодня стартовала выставка Clean Expo в Москве!

Ждем всех гостей на нашем футуристичном стенде А201 и ответим на все вопросы по прачечному оборудованию 🙂

А завтра в 14:15 и в 15:00 не пропустите выступление ведущих спикеров сферы 🎓

📎 Москва, Крокус Экспо Павильон 1, зал 3, стенд А201.

До встречи! 💘
665
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

18 Nov, 10:55

🙌🙌🙌🙌 Уже завтра в нашем московском офисе состоится мастер-класс на пароконвектомате MKN (FlexiCombi® MagicPilot 6.1).

Тема мастер-класса: Разработка авторского меню на основе сезонных овощей.

➡️ Когда: 19.11.2024 в 16:00

➡️ Где: Москва, Старопетровский проезд 11к1, ЦО компании Торговый Дизайн

Во время семинара приготовим и продегустируем:

✔️ Брускетта с маринованной паприкой и цукини
✔️ Брокколи с ореховой эспума
✔️ Теплый салат с овощным рататуем
✔️ Картофельный драник с маринованным патиссоном и рваным мясом
✔️ Тыква на гриле с утиной грудкой и ягодным соусом

Семинар проведет бренд-шеф компании Компонент Сергей Махов.

Спешите записаться, еще остались места!

👉 Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]
733
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

16 Nov, 09:01

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Компания "Жизньмарт" выплатит компенсации отравившимся покупателям. Екатеринбургская сеть магазинов уже заплатила по 1 млн 8 пострадавшим, ещё двое получат деньги до конца года. Ранее объявление о выплатах спровоцировало шквал заявлений об отравлениях после покупки в "Жизньмарт", многие из которых оказались ложными. Владелец сети назвал решение объявить о компенсациях "самым идиотским в своей жизни".

▪️ Производители снизили цены на молоко. Об этом сообщила Генпрокуратура в своём телеграм-канале. В ведомстве отметили, что для роста цен не было объективных экономических оснований.

▪️В Вологодской области могут расширить перечень ограничений продажи алкоголя. В параметры законопроекта включили расширение списка дней, в которые запрещена розничная продажа алкоголя в магазинах, ограничение продажи в рабочие дни и другие пункты.

▪️Власти Сахалина запретили мигрантам работать в доставке. Под запрет также попали ещё 23 сферы, среди которых работа в ресторане, производство хлеба и розничная торговля пищевыми продуктами. За несоблюдение нового запрета грозит штраф до 1 млн рублей за каждого иностранного гражданина.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
720
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

15 Nov, 09:21

🤩🤩🤩 Спешим напомнить, что Торговый Дизайн участвует в Clean Expo! 🫧

На нашем стенде А201 будет организована зона для выступлений ведущих спикеров сферы!

20.11 в 14:15 выступят специалисты Торгового Дизайна и ответят на вопросы:

🔴Какие основные типы химии использовать в прачечной?
🔴Из чего состоит стирка?
🔴Как химия влияет на качество глажения?
🔴Как правильно использовать оборудование?
🔴Новое управление и контроль, в чем преимущества?

20.11 в 15:00 на нашем стенде пройдет сессия-диалог Отраслевого союза химчисток и прачечных при поддержке Багрец Надежды Владимировны (управляющий директор и владелец Химчистки и прачечной «О-три») и Лонгиновой Натальи Михайловны (разработчик моющих средств, технолог, автор журнала «Все для химчистки и прачечной», преподаватель по направлению обработки гостиничного ассортимента).

Кроме этого, все 3 дня выставки будем показывать топовое прачечное оборудование и отвечать на все вопросы гостей стенда 👋

📍 Где: Москва, Крокус Экспо Павильон 1, зал 3, стенд А201.

Промокод на бесплатный билет: design ⭐️
1,205
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

14 Nov, 09:02

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Летние веранды в Москве стали всесезонными. Теперь владельцы ресторанов и кафе могут использовать установленные ранее конструкции круглый год. Соответствующее постановление подписал мэр города Сергей Собянин. Ранее установка летних веранд разрешалась только на время сезона.

▪️ Умер Алексей Зимин. Телеведущему и шеф-повару было 52 года. За свою карьеру он успел основать кафе Ragout, кафе "Гоголь-центра", бары Craft и "Дом 12" и перезапустить ресторан Центрального дома литераторов. Помимо этого он прославился благодаря своему кулинарному шоу на НТВ.

▪️ Здание Four Seasons Hotel Moscow передадут в государственную собственность. Мещанский суд Москвы национализировал все здание гостиницы «Москва», в котором расположен отель, апартаменты и торговая галерея. Иск о национализации был подан в апреле 2024 года, сторона защиты планирует оспорить решение.

▪️ Ноябрьские акции увеличили обороты онлайн-магазинов. Эксперты посчитали, что распродажа "11.11" помогла вырастить обороты на 15%. Средний чек при этом снизился на 18% — до 1 344 рублей.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
817
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

13 Nov, 11:31

😱😱😱 Завтра пройдет 18 Ежегодный Поволжский Форум "Наше дело - РЕСТОРАН. ОТЕЛЬ" в Нижнем Новгороде!

Торговый Дизайн является генеральным партнером форума, а также представит на стенде посуду Kutahya Porselen 🛒

📣 Коммерческий директор нижегородского филиала Торгового Дизайна Жукова Наталья выступит с темой: "Kutahya Porselen - профессиональная фарфоровая посуда для ресторанов. Основные факторы при выборе фарфоровой посуды".

➡️ Где: г. Нижний Новгород, ул. Академика Сахарова, 4, Технопарк Анкудиновка

До встречи! 🔥
689
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

12 Nov, 09:48

➡️ Уже завтра стартует выставка Coffee Tea Cacao Kazan Expo в Казани!

📌 Когда: 13-15 ноября

🗺 Где: город Казань, МВЦ Казань Экспо, стенд С4

Компания Торговый Дизайн будет участвовать в выставке в качестве экспонента с оборудованием La Cimbali, Bravilor Bonamat и высокоскоростной печкой Atoll Speed!

Проведем профессиональную консультацию по всему кофейному оборудованию, а также угостим вкусным кофе и закусками!

До встречи на стенде! 🌼
986
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

12 Nov, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Росстандарт утвердил ГОСТ на винные карты в кафе и ресторанах. Новый стандарт был разработан Роскачеством. Согласно ему, доля российских вин в винных картах должна быть не меньше 20%. Помимо этого рекомендуется указывать всю информацию о продукции на русском языке.

▪️ Dodo Pizza открылась в Индонезии. Сообщение о расширении географии сети появилось в телеграм-канале компании. Теперь Dodo Pizza официально представлена в 24 странах по всему миру. Новое кафе работает только в формате доставки — мебель для зала ещё не доставили.

▪️ "ВкусВилл" открыл первый физический магазин уходовой косметики. Новая торговая точка называется "ВкусВилл Красиво". Магазин площадью 44 кв. метра расположился в ЖК "Городские истории". Более 50% ассортимента составляют СТМ сети.

▪️ В Санкт-Петербурге выросло количество заведений, специализирующихся на безалкогольных напитках. За год их стало на 14% больше — число новых точек общепита в этой категории выросло до 349. Большую часть из них составляют кондитерские, кофейни и бабл-ти.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
705
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

11 Nov, 07:20

🚀 Приглашаем на мастер-класс в Симферополе!

Тема мастер-класса: Фастфуд на оборудовании Abat 💡

📆 Когда: 21.11 в 12:00

📌 Где: Симферополь, ул. Кубанская, 25А

Приготовим и продегустируем снеки и бургеры, а также ответим на все технические вопросы ⚡️

Оборудование, про которое расскажем гостям мероприятия и будем использовать для приготовления:

➡️ Тестомес спиральный Abat типа ТМС, мод. ТМС-40НН-2П
➡️ Мясорубка производственная Abat МЭП-300 мод. МЭП-300Н-01
➡️ Печь электрическая конвекционная типа КЭП-4ПМ-01

🔗Записаться: +7-978-838-81-20
838
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

09 Nov, 09:01

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Gloria Jeans снижает стоимость продукции. Цены на одежду станут на 30% меньше. О планах бренда рассказал коммерческий директор компании Алмаз Ахметзянов. Решение было продиктовано желанием ритейлера вернуться к "базовым настройкам своего продукта".

▪️ Сервис Food fresh открыл свой флагманский гастроном в Москве. Новое фуд-пространство расположилось в Хамовниках. Площадь гастронома составила 100 кв. метров.

▪️ Обороты предпринимателей в сфере продуктовой розницы значительно увеличились. Рост составил 15% в сравнении с 2023 годом. При этом средний чек в продуктовом магазине вырос с 422 рублей до 455 рублей (+8%). Количество супермаркетов в России за год почти не изменилось — их стало на 1% меньше.

▪️ IKEA продала последний актив в России. Им стал склад в подмосковном Есипово. Ранее он не вошел в сделку компании и Газпромбанка. Теперь его выкупил Роберт Узилов. Покупка оценивается в 16–18 млрд руб.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
817
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

07 Nov, 11:29

🆕🆕🆕 Приглашаем на мастер-класс на пароконвектомате MKN (FlexiCombi® MagicPilot 6.1).

Тема мастер-класса: Разработка авторского меню на основе сезонных овощей

➡️ Когда: 19.11.2024 в 16:00

➡️ Где: Москва, Старопетровский проезд 11к1, ЦО компании Торговый Дизайн

Во время семинара приготовим:

✔️ Брускетта с маринованной паприкой и цукини
✔️ Брокколи с ореховой эспума
✔️ Теплый салат с овощным рататуем
✔️ Картофельный драник с маринованным патиссоном и рваным мясом
✔️ Тыква на гриле с утиной грудкой и ягодным соусом

Семинар проведет бренд-шеф компании Компонент Сергей Махов.

👉 Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]
923
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

07 Nov, 09:01

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ В России растёт спрос на работников ритейла. Количество вакансий увеличилось на 8% в октябре. Рост спроса вызван приближающимся сезоном распродаж. Помимо сотрудников в сфере ритейла работодатели также стали чаще искать работников склада и логистики.

▪️ ФАС проверит цены на воду во Внуково. Ранее обращение с просьбой о проверке направила Ассоциация профессиональных пользователей социальных сетей и мессенджеров. По словам заявителей, минимальная стоимость бутылки объёмом 0.5 литра в аэропорту составляет 150 рублей, тогда как цена за его пределами не превышает 70 рублей.

▪️ Большинство молодых россиян покупают контрафактную продукцию. Арезидент Международной ассоциации «Антиконтрафакт» Владислав Резник заявил, что 82% молодых людей в России покупают контрафакт, несмотря на все риски, связанные с этим. По мнению Резника, такая тенденция угрожает экономике страны и здоровью граждан.

▪️ В России вырос спрос на готовый бизнес в сфере общепита. К таким выводам пришли эксперты сервиса "Авито". За третий квартал 2024 года пользователи обращались с соответствующим запросом на 14% чаще. Средняя стоимость готового бизнеса на платформе составила 500 тыс. рублей.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
799
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

06 Nov, 10:59

🤩🤩🤩 Спешим напомнить, что Торговый Дизайн участвует в Clean Expo! 🫧

На нашем стенде А201 будет организована зона для выступлений ведущих спикеров сферы!

20.11 в 14:15 выступят специалисты Торгового Дизайна и ответят на вопросы:

🔴Какие основные типы химии использовать в прачечной?
🔴Из чего состоит стирка?
🔴Как химия влияет на качество глажения?
🔴Как правильно использовать оборудование?
🔴Новое управление и контроль, в чем преимущества?

20.11 в 15:00 на нашем стенде пройдет сессия-диалог Отраслевого союза химчисток и прачечных при поддержке Багрец Надежды Владимировны (управляющий директор и владелец Химчистки и прачечной «О-три») и Лонгиновой Натальи Михайловны (разработчик моющих средств, технолог, автор журнала «Все для химчистки и прачечной», преподаватель по направлению обработки гостиничного ассортимента).

Кроме этого, все 3 дня выставки будем показывать топовое прачечное оборудование и отвечать на все вопросы гостей стенда 👋

📍 Где: Москва, Крокус Экспо Павильон 1, зал 3, стенд А201.

Промокод на бесплатный билет: design ⭐️
815
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

05 Nov, 09:02

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ IKEA открыла шведский ресторан в Великобритании. Это первый ресторан компании на территории страны. В меню заведения как знакомые посетителям фрикадельки, так и другие блюда.

▪️ Грузия стала закупать больше российского пива. За 9 месяцев импорт вырос на 26%. В 2024 году страна закупила напитка на 1,7 млн долларов. Таким образом Россия занимает второе место по объёму импорта пива в Грузию после Германии.

▪️ Ольга Белявцева сохранила долю в "ФрутоНяне". Одна из богатейших женщин России осталась миноритарием после покупки мажоритарной доли в компании структурами, близкими к Владимиру Лисину — владельцу Новолипецкого металлургического комбината. По оценкам экспертов, стоимость сделки могла превысить 75 млрд руб.

▪️ TGI Fridays подала заявление о банкротстве. Американская сеть ресторанов быстрого питания оценила свои активы и обязательства в $100-500 млн. Исполнительный директор TGI Fridays заявил, что причиной банкротства стали пандемия и "структура капитала".

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
854
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

02 Nov, 08:59

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ В городах-милионниках выросло количество заведений общепита. Прирост составил 5%. Количество кафе, ресторанов и баров почти достигло 98 тысяч. Больше всего новых заведений открылось в Красноярске, Казани и Ростове-на-Дону.

▪️ Продажи веганских продуктов во "ВкусВилле" выросли на 9%. Об этом сообщила пресс-служба ритейлера. Самыми популярными позициями оказались хашбраун, веганский десерт и сорбет «Манго-маракуйя». Всего ежемесячно веганскую продукцию покупают более 200 тыс. держателей карт лояльности сети.

▪️ Сеть кофеен Drinkit появится в Перми. Новая точка сети будет открыта по франшизе. Запуск планируется на начало 2025 года. В будущем сеть планирует открытие в Екатеринбурге, Омске и Казани.

▪️ В России выросло число заведений с безалкогольными напитками. Годовой рост составил 14%. Эксперты связывают это с популярностью у россиян здорового образа жизни и отказа от алкоголя.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
1,191
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

01 Nov, 14:41

🌼 Делимся роликом со стенда Kutahya на выставке PIR Expo 2024!

Насладитесь эстетикой профессионального турецкого фарфора! 🔴

Напоминаем, что заказать посуду можно на нашем сайте ⬇️
1,628
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

31 Oct, 13:46

🆕🆕🆕 Хотим поделиться с вами роликом с PIR Expo 2024, стенд - "Торговый Дизайн".

Ролик со стенда Kutahya - совсем скоро в наших соцсетях🔥

Приятного просмотра! 🎥
1,583
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

31 Oct, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ "Перекресток" и "ВкусВилл" убрали продукцию "Можайского кондитерского дома". Ранее в сети появились фотографии, на которых запечатлены антисанитарные условия производства. Ранее компания поставляла в федеральные сети магазинов банановые кексы и пирожные, которые на данный момент сняты с продажи.

▪️ В России перестают открываться новые кофейни. За год их количество по стране выросло всего на 2%, тогда как в столице оно снизилось на 3%. По словам экспертов, инвесторам все сложнее конкурировать с федаральными сетями и находить новые места для открытия точек. При этом россияне продолжают покупать кофе на вынос — в 2024 спрос вырос на 14%.

▪️ В Волгоградской области ограничат продажу алкоголя. Купить напитки в рабочие дни можно будет с 12:00 до 14:00. При этом в выходные время продажи никак не изменится. Глава региона Георгий Филимонов заявил, что решение связано с ростом заболеваемости алкоголизмом.

▪️ С 15 декабря стартует эксперимент по маркировке кондитерских изделий. Он продлится до конца лета 2025 года. Эксперимент будет добровольным, компании примут участие на безвозмездной основе. В пресс-службе Минпромторга заявили, что производители получают таким образом шанс протестировать весь процесс маркировки изделий.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
982
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

30 Oct, 12:45

⚡️ Торговый Дизайн участвует в Clean Expo!

🗓 С 19 по 21 ноября состоится самая масштабная выставка прачечного оборудования!

На нашем стенде будет организована зона для выступлений ведущих спикеров сферы 🗣

Традиционно покажем топовое прачечное оборудование и ответим на все вопросы гостей стенда.

📍 Где: Москва, Крокус Экспо Павильон 1, зал 3, стенд А201.

Промокод на бесплатный билет: design ⭐️
926
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

29 Oct, 11:39

➡️ Совсем скоро состоится выставка Coffee Tea Cacao Kazan Expo в Казани!

📌 Когда: 13-15 ноября

🗺 Где: город Казань, МВЦ Казань Экспо, стенд С4

Компания Торговый Дизайн будет участвовать в выставке в качестве экспонента с оборудованием La Cimbali, Bravilor Bonamat и высокоскоростной печкой Atoll Speed!

Проведем профессиональную консультацию по всему кофейному оборудованию, а также угостим вкусным кофе и закусками!

До встречи на стенде! 🌼
1,402
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

29 Oct, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ "О'Кей" запускает новую СТМ. Бренд будет называться "Весенин". Сеть планирует поставлять под новой маркой свежие фрукты и овощи. Ожидается, что к концу 2025 года до 30% продаж в категории будет приходиться на новую марку.

▪️ Количество новых торговых центров может сократиться на треть. Эксперты ожидают, что до конца 2027 года в России сохранится тенденция на снижение количества новых моллов. За последние годы строительство коммерческой недвижимости стало менее привлекательным для инвесторов из-за подорожания стройматериалов и популярности онлайн-шопинга.

▪️ 30% россиян совершают импульсивные покупки. Чаще всего они приобретают батончики, конфеты, газировку, соки и попкорн. В среднем россияне тратят на незапланированные покупки до 1000 рублей. Только 4% хотели бы избавиться от этой привычки.

▪️ На Лужнецкой набережной появится торговая галерея. Об этом рассказал главный архитектор Москвы Сергей Кузнецов. По его словам, силуэт нового здания визуально будет повторять волны Москвы-реки . Общая площадь галереи составит более 9000 кв. метров.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
1,007
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

28 Oct, 13:37

🟣 С 28 по 30 октября 2024 проходит RUVIERA Hotel Business Week — ежегодная Неделя гостиничного бизнеса в Сириусе и Сочи.

Торговый Дизайн принимает участие в этом масштабном событии в качестве партнера и экспонента!

📍 Место проведения: отели Mantera Resort & Congress 5* и Alpha Sirius 4*.

До встречи! 👋
1,078
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

28 Oct, 12:42

Напоминаем вам, что 31 октября состоится мастер-класс по работе с оборудованием Radax🔥

🗓 31 октября в 16:00

📍 Москва, Старопетровский проезд 11к1

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании "Торговый Дизайн" - Королев Кирилл.

На мероприятии будет присутствовать представитель компании Radax.

Участие бесплатное!

Записаться можно по этой ссылке, а также через контакты ниже:

+7 800 550 06 93
[email protected]
1,283
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

28 Oct, 07:59

🆕🆕🆕 Приглашаем на мастер-класс на пароконвектомате MKN (FlexiCombi® MagicPilot 6.1).

Тема мастер-класса: Разработка авторского меню на основе сезонных овощей

➡️ Когда: 19.11.2024 в 16:00

➡️ Где: Москва, Старопетровский проезд 11к1, ЦО компании Торговый Дизайн

Во время семинара приготовим:

✔️ Брускетта с маринованной паприкой и цукини
✔️ Брокколи с ореховой эспума
✔️ Теплый салат с овощным рататуем
✔️ Картофельный драник с маринованным патиссоном и рваным мясом
✔️ Тыква на гриле с утиной грудкой и ягодным соусом

Семинар проведет бренд-шеф компании Компонент Сергей Махов.

👉 Контакты для записи:

+7 800 550 06 93
[email protected]
924
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

26 Oct, 08:59

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ ФАС оштрафовал "Мегамаркет". Причиной стало распространение недостоверной информации о проводимой акции. Согласно заявлению ведомства, "Мегамаркет" сообщил своим пользователям о скидках, умолчав при этом о ряде исключений. Сумма штрафа составила 200 тыс. рублей.

▪️ Starbucks сократит количество акций и уберёт часть позиций из меню. Решение связано с продолжающимся снижением продаж компании — только за последние три квартала они упали на 7%. Starbucks проигрывает в борьбе за посетителей из-за растущей популярности онлайн-заказов, перегруженности работников и высоких цен, считают эксперты.

▪️ В России прекратился рост спроса на манго. Продажи в деньгах сократились за год на 34,7%. При этом ритейлеры отмечают повышение спроса на другие экзотические фрукты — на фоне подорожания остальных продуктов их цена уже не кажется потребителям высокой.

▪️ "О'кей" пообещал наградить продавцов и охранников, задержавших мужчину с ножом. Ранее в одном из магазинов сети неизвестный, вооружённый ножом, напал на покупателей. Ему удалось ранить пятерых человек, один из которых находится в состоянии средней тяжести.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
972
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

24 Oct, 13:24

🎉 Друзья, вот и подошла к концу выставка PIR Expo 2024!

Все 4 дня мы практически без остановок встречались с партнерами и клиентами, заключали сделки, влюбляли в нашу продукцию, отвечали на вопросы по оборудованию и услугам и знакомили гостей стендов с великолепным фарфором 😍

🎊 Без преувеличения скажем, что это было одно из самых грандиозных событий этого года!

Спасибо всем, кто посетил наши стенды, мы уже скучаем по этой приятной суматохе 🥹

До новых встреч на следующих мероприятиях! 👋🤩
1,670
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

24 Oct, 12:04

Поздравляем победителей розыгрыша!🥳

Завтра свяжемся с каждым из победителей и договоримся о передаче приза 🎁

Проверьте, чтобы ваши аккаунты были открыты 👋
538
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

24 Oct, 12:01

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Полина (@Polina_Sahno)
2. Ольга Пятачкова
3. Sergei (@vtulkinsneg)
4. O. (@Golden_Cherry)

Проверить результаты
521
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

24 Oct, 09:01

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Квартальная прибыль Starbucks упала на четверть. При этом чистые продажи сети кофеен упали на 3%. Компания объясняет резкое снижение прибыли слабым спросом на кофейные напитки "с собой" в США и Китае — двух основных рынках Starbucks.

▪️ В США 10 человек попали в больницу и 1 погиб из-за отравления в McDonald’s. Причиной стала кишечная палочка, которую обнаружили в роял-чизбургере. Случаи заболевания были зарегистрированы в 10 штатах, на данный момент известно о 49 пострадавших. В компании заявили, что отравление мог вызвать нарезанный лук от недобросоветного поставщика.

▪️ DNK Food и "Восток" открыли первую в Россию пивоварню с рестораном в аэропорту. Новое заведение "Московский пивовар" расположилось в зоне международных вылетов аэропорта "Домодедово". Ожидается, что ежегодно пивоварня будет производить до 300 тонн напитка.

▪️ Федерация рестораторов и отельеров (ФРиО) попросило перенести повышение акцизов на пиво. Соответствующее обращение было направлено в Министерство финансов РФ. В письме представители ФРиО указывают на то, что повышение ставки негативно скажется на предпринимательском климате, и просят отсрочить её на год. Повышение акцизов запланировано на 1 января 2025 года.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
583
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

23 Oct, 14:33

🔥 Приветствуем гостей стенда "Торговый Дизайн" на выставке PIR EXPO!

Мы подготовили для вас розыгрыш, в котором 4 победителя станут обладателями наборов из 6 бокалов для вина от Chef&Sommelier 🍷

Для того, чтобы участвовать в розыгрыше, вам необходимо подписаться на этот канал (тут мы проведем розыгрыш и огласим результаты), а также на каналы из списка ниже:

Торговый Дизайн. Новости и аналитика

Хлебные крошки

Не забудьте нажать кнопку "Участвую!" под этим постом.

24 октября в 15:00 случайным образом определим 4 победителей и опубликуем результаты на этом канале (на момент проведения розыгрыша ваш аккаунт должен быть открыт, чтобы мы могли с вами связаться).

Удачи! 🍀
670
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

23 Oct, 14:33

🥂 В рамках выставки PIR Expo разыгрываем наборы хрустальных бокалов!

Победители будут определены случайным образом 24.10 в 15:00, результаты опубликуем на канале розыгрыша 🎉

Удачи! 🍀

Ниже - подробная информация о конкурсе 👇
657
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

23 Oct, 10:52

🔴 Сегодня на Главной сцене ПИРа выступил Марухленко Сергей на сессии Закупки в HORECA: эффективное построение отношений участников процесса. Ключевые проблемы и поиск решений.

Обсудили гибкость и клиентоориентированность в работе с клиентами, общие цели и задачи в процессе проектирования и оснащения, а также современные тенденции в области прачечного оборудования на примерах крупных фирм-производителей 🔴

Друзья, делитесь в комментариях впечатлениями от выступлений спикеров! 👋
658
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

22 Oct, 14:53

🔴 Сегодня на площадке ПИР Отель состоялось выступление Лазаревой Ольги, Тепляковой Александры и Сыкало Александра на тему «Реконструкция шведской линии в отелях. Современные тенденции».

Обсудили этапы проектирования, нюансы и тонкости, которые следует учитывать, а также примеры нестандартных объектов, где экспертиза наших проектировщиков помогла достичь потрясающих результатов!

➡️ Уже завтра на главной сцене в 10:15 состоится выступление Марухленко Сергея на сессии Закупки в HORECA: эффективное построение отношений участников процесса. Ключевые проблемы и поиск решений (Главная сцена, 15 зал).

Не пропустите! 📌
738
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

22 Oct, 09:26

🔴 Вчера, в первый день ПИРа, на площадке «Проектирование кухни и дизайн» выступил наш коллега Почитаев Иван вместе со Страховой Ольгой, директором по развитию Novikov Group.

Темой выступления было «Масштабирование франшизы: как сохранить ключевые запросы заказчика при проектировании на различных площадях и форматах».

Удалось поприсутствовать на выступлении? Делитесь в комментариях впечатлениями 👏

Сегодня и завтра вас ждут новые выступления наших спикеров, не забудьте посетить площадки!

2️⃣2️⃣ октября, 16:40-17:40 — Лазарева Ольга, Теплякова Александра, Сыкало Александр с темой «Реконструкция шведской линии в отелях. Современные тенденции» (ПИР Отель);

2️⃣3️⃣ октября, 10:15-11:40 — Марухленко Сергей на сессии Закупки в HORECA: эффективное построение отношений участников процесса. Ключевые проблемы и поиск решений (Главная сцена, 15 зал).

До встречи!👋
735
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

22 Oct, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Дискаунтер "Правда!" начал закрывать свои магазины. Региональная сеть магазинов не выдержала конкуренции с федеральными дискаунтерами, считают эксперты. Ранее по той же причине часть своих точек ликвидировали сети "Рубль бум" и "Пыжикофф".

▪️ В Башкирии вырос спрос на поваров, пекарей и кондитеров. За последние 9 месяцев количество запросов в республике выросло на 20%. По данным hh.ru, на одну вакансию приходится всего 0,9 резюме. Большая часть предложений о работе приходится на ритейл сегмент (53%). На втором месте — общепит (40%).

▪️ В ритейле и общепите вырос спрос на несовершеннолетних работников. Эксперты посчитали, что за последний год число вакансий, открытых для соискателей в возрасте до 18 лет, выросло в несколько раз. Работодатели начали чаще нанимать молодых людей из-за дефицита на рынке труда, считают аналитики сервиса "Авито Работа".

▪️ Цены на рыбу и креветки вырастут на 15-20%. О повышении стоимости предупредили поставщики рыбной продукции. Рост цен объясняется "ограничением вылова" и подорожанием логистики и упаковки сырья.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
722
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

22 Oct, 07:25

Друзья, стартовал 2 день выставки «ПИР Экспо» 🥳

Спешим сообщить вам, что на нашем стенде работает фотограф!

Вы можете сделать профессиональные снимки и забрать их себе на память в рамке 🤩

Не упустите шанс запечатлеть приятные моменты мероприятия!

Ждем вас на наших стендах:

Kutahya - павильон 3, зал 14, стенд 2B20

Торговый Дизайн - павильон 3, зал 14, стенд 2D80

Увидимся на «ПИР Экспо» 😘
665
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

21 Oct, 14:01

⚡️ Первый день ПИРа подходит к концу!

Старт выставки был массовым, ярким и шумным, с множеством гостей и посетителей 🎊

Наши стенды с первых минут работы привлекали большое количество гостей, но мы были готовы к ажиотажу и успели пообщаться со всеми, кто интересуется нашим оборудованием, проектированием и комплексным оснащением заведений.

Уже состоялись первые переговоры и намечены пути для дальнейшего сотрудничества 😎

Поздравляем всех участников выставки с началом и готовимся к предстоящим плодотворным дням!

Напоминаем, как нас найти:

1️⃣ Стенд «Торговый Дизайн» с зонами оборудования, проектирования и сервиса, а также просторной зоной для переговоров (павильон 3, зал 14, стенд 2D80).

2️⃣ Стенд Kutahya Porselen с эксклюзивом компании — профессиональным фарфором для ресторанов, кафе и отелей и элементами шведских линий (павильон 3, зал 14, стенд 2B20).

Если вы еще не успели купить билет, напоминаем о промокоде на скидку 30%: XDLAJVE

Применить его можно на сайте мероприятия при оформлении билета.

📍Москва, торгово-выставочный комплекс «Крокус Экспо», павильон № 3.
1,148
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

19 Oct, 09:02

🕐 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ Coffee Like сменила владельца. Сеть кофеен выкупила инвестиционная компания Invellect. Эксперты оценивают сделку в 1,5-5 млрд рублей. В 2023 году выручка компании составила 5,8 млрд рублей.

▪️ Налог на туризм может стать угрозой для отельного бизнеса Ростова — АПИГ. По словам президента Ассоциации, новый налог делает сферу гостеприимства менее привлекательной для инвесторов. Ситуацию усложняют запрет на массовые мероприятия в городе и закрытый аэропорт, из-за чего снижается туристический интерес россиян к региону.

▪️ Годовая выручка Dodo Brands превысила 1 млрд долларов. Об этом сообщил основатель компании Фёдор Овчинников. По состоянию на октябрь 2024 года Dodo Brands управляет 1154 точками "Додо пицца" и 44 кофейнями "Дринкит".

▪️ Минфин одобрил идею продавать пиво на футбольных стадионах. Окончательное решение о возобновлении торговли должно принять правительство — об этом сообщил заместитель министра финансов России Алексей Сазанов. Запрет на продажу алкоголя на спортивных объектах действует в России с 2005 года.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
387
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

19 Oct, 08:42

⁉️Готовы к новым открытиям в кулинарии? Тогда встречаемся на выставке «ПИР Экспо – 2024» в Москве! 😀

Мы представим новейшую линейку пароконвектоматов Abat 3-го поколения, которые откроют для Вас новые возможности на кухне. Эти умные помощники сделают готовку еще быстрее, проще и вкуснее!

Также будем рады Вам показать линейку пароконвектоматов под тип гастроемкости GN 2/1.

И это еще не все новинки, следите за новостями!

🗓 Даты: 21-24 октября
📍 Место: Москва, Крокус Экспо, Павильон 3, Стенд Abat 2D36

❗️У нас остались промокоды на бесплатные билеты на выставку «ПИР-2024»! 🎟 Пишите в личные сообщения, чтобы успеть получить свой.

Не упустите шанс первыми увидеть наши новинки в действии! До встречи на «ПИРе»!
325
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

17 Oct, 10:02

⚡️ В самый жаркий сезон индустрии мероприятия следуют друг за другом.

Пока все активно заняты подготовкой к PIR Expo, давайте вспомним, как прошла одна из самых масштабных выставок нашей сферы - Агропродмаш 🎉

Компания Торговый Дизайн приняла участие в выставке, представив на своем стенде новинки из промышленного ассортимента.

Было много встреч с действующими и потенциальными клиентами, обсудили с коллегами специфику отрасли и наметили планы по совместным проектам.

Собрали самые яркие кадры события в фото-видео отчет, приятного просмотра! 📸
817
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

17 Oct, 08:59

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ В Москве появится новый гастромаркет. Проект под названием "Домком" готовится к открытию весной 2025 года. Гастромаркет будет организован на месте бывшей фабрики, здание которой было построено в 1935 году. Площадь "Домкома" составит более 2000 кв. метров.

▪️ Минфин предложил повысить минимвльные цены на крепкий алкоголь. Ведомство опубликовало проект, в котором предлагается повысить цену на напитки крепостью более 28%. Например, минимальная стоимость водки может вырасти до 349 руб за 0,5 литра. На данный момент цены начинаются от 299 руб.

▪️ Певец Shaman регистрирует собственный бренд. В Роспатент поступила заявка на регистрацию товарного знака "Я русский". Представители певца заявили, что на данный момент начинать выпуск какой либо продукции под новым брендом не планируется.

▪️ "Вкусно — и точка" добавят в меню блюда из индейки. Ранее сеть быстрого питания не использовала индейку в своей продукции. Первые сэндвичи с новым ингредиентом можно будет попробовать уже в ноябре.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
600
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

16 Oct, 07:52

Приглашаем на наш стенд Kutahya Porselen в дни проведения выставки PIR EXPO!

На стенде, посвященном профессиональному турецкому фарфору Kutahya, будут присутствовать представители завода-производителя.

Это уникальная возможность познакомиться с турецкими коллегами в сфере профессиональной посуды, задать интересующие вас вопросы и убедиться в непревзойденном качестве и эстетике посуды Kutahya Porselen!

Как найти стенд: павильон 3, зал 14, стенд 2B20

Ждем вас!
956
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

15 Oct, 12:01

Торговый Дизайн на PIR EXPO 🔥

Самая масштабная выставка индустрии HoReCa вновь открывает свои двери! С 21 по 24 октября приглашаем вас посетить PIR EXPO 2024 — в 27-ой раз все главные игроки рынка соберутся под одной крышей, чтобы рассказать о своих достижениях и перенять опыт коллег.

Мы подготовили для посетителей сразу два стенда:

1️⃣ Стенд «Торговый Дизайн» с зонами оборудования, проектирования и сервиса, а также просторной зоной для переговоров (павильон 3, зал 14, стенд 2D80).

2️⃣ Стенд Kutahya Porselen с эксклюзивом компании — профессиональным фарфором для ресторанов, кафе и отелей и элементами шведских линий (павильон 3, зал 14, стенд 2B20).

Делимся с вами промокодом на билет со скидкой 30%: XDLAJVE

Применить его можно на сайте мероприятия при оформлении билета.

Ждем вас на главном событии индустрии!

📍 Москва, торгово-выставочный комплекс «Крокус Экспо», павильон № 3.
735
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

15 Oct, 09:00

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ ВкусВилл опроверг информацию о массовом отравлении зефиром. Ранее покупатели пожаловались на проблемы со здоровьем после употребления продукта. По словам представителей компании, зефир прошёл все необходимые проверки, а причина недомогания связана с мальтитом в составе, который может вызвать слабительный эффект.

▪️ Санкт-Петербург занял первое место в росте среднего чека в ресторанах этим летом. Сумма выросла на 24%, при этом число транзакции сократилось на 4%. Теперь средний ресторанный чек в северной столице составляет 6,9 тыс. рублей. Второе и третье место заняли Воронеж и Красноярск.

▪️ В России выросло число баров и рюмочных. Сервис "Яндекс Карты" посчитал, что на 2024 в стране открыто 9,2 тыс. заведений — на 23% больше, чем годом ранее. Скачок связывают с ростом интереса россиян к бюджетным заведениям и подорожанием импортного алкоголя.

▪️ Сфера торговли заняла первое место по количеству новых вакансий в 2024 году. Ее доля всех предложений на рынке труда составила 41,7%. При этом темпы прироста также увеличились — вакансий стало больше на 82,9%.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
688
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

14 Oct, 12:56

☕️ Специально для подписчиков канала подготовили проект кофейни площадью 50 м².

Он может стать основой для настоящего проекта, ведь мы тщательно подобрали оборудование и сделали план расстановки. Сохраняйте файл ниже 👇
1,107
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

12 Oct, 08:59

🕒 Субботняя картина дня к 12:00:

▪️ К 2026 году уровень локализации парфюмерно-косметической отрасли вырастет до 35%. Об этом заявили в Минпромторге в ходе выставки InterCHARM. На данный момент уровень локализации составляет 11%, в 2025 году она достигнет 21%.

▪️ Министерство сельского хозяйства РФ будет обучать пивоваров. Ведомство объявило о запуске "Школы пивоваров" — образовательного проекта для представителей рынка. В рамках проекта будет создан центр профподготовки кадров пивоваренной отрасли.

▪️ Fix Price автоматизирует поиск и найм работников. Компания внедряет систему Хантфлоу, которая должна помочь оптимизировать поиск и оформление офисных сотрудников. С помощью нового ПО кандидаты смогут удалённо подписывать все необходимые документы и погружаться в рабочий процесс.

▪️ ФАС проанализирует цены на селедку. Поводом для проверки стало заявление спикера Совета Федерации Валентины Матвиенко, которая назвала рыбу недоступной для большинства россиян. Представители ФАС уже направили запросы на получение информации от рыбодобывающих компаний и поставщиков.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
865
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

11 Oct, 13:22

Россияне стали чаще покупать спорттовары — за период январь-сентябрь 2024 года число покупок выросло на 6% 🏓

При этом ритейлеры отмечают скачок спроса на сапборды — их стали покупать на 176% чаще.
823
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

11 Oct, 08:10

🤩🤩🤩 Приглашаем на мастер-класс:

Хлебопекарные возможности пароконвектомата Radax серии Чехов, CC10DYCL

🗓 31 октября в 16:00

📍 Москва, Старопетровский проезд 11к1, "Старопетровский атриум", шоурум компании "Торговый Дизайн"

Мастер-класс проведет бренд-шеф компании "Торговый Дизайн" - Королев Кирилл.

На мероприятии будет присутствовать представитель компании Radax.

За время мастер-класса вместе с вами приготовим два вида хлеба:

🟡Бриошь
🟡Северный хлеб

Формат мероприятия позволит задать технические вопросы нашим менеджерам и оценить результат приготовления выпечки в пароконвектомате Radax.

⚡️Участие бесплатное!⚡️

Регистрация по ссылке.
1,153
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

10 Oct, 09:02

🕛 Картина дня в отрасли к 12:00:

▪️ Ритейл вошёл в топ отраслей, которые больше всего пострадали от DDoS-атак. На него пришлось 14% от общего числа атак 3 квартала 2024 года. Их количество выросло на 84% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

▪️ В "Место встречи Баку" открылось кафе Skuratov Coffee. Это первый брю-бар омской сети, открывшийся в районном центре "Место встречи". Площадь новой точки составила 153 квадратных метра.

▪️ Холдинг Mantera Group сменил владельца. Учредителем компании стало краснодарское ООО "Юг-Бизнеспартнер", принадлежащее Андрею Скоку. Среди проектов холдинга есть курорт и игорная зона "Красная Поляна" в Сочи, горный курорт "Архыз" и "Шато де Талю" в Геленджике.

▪️ Власти Санкт-Петербурга определили размер туристического налога. Со следующего года ставка составит 1%, после чего будет расти в зависимости от сезона. Взиматься налог будет с отелей за каждый забронированый номер.

😎 Подписывайтесь на @tradedesign
832
Торговый Дизайн. Новости и аналитика

09 Oct, 10:02

28–30 октября 2024 состоится RUVIERA Hotel Business Week — ежегодная Неделя гостиничного бизнеса в Сириусе и Сочи.

Торговый Дизайн примет участие в этом масштабном событии!

Вас ждут:

▪️ RUVIERA Hotel Development & Investment Summit — саммит по созданию и строительству новых отелей, реновации и инвестициям в гостиничную сферу.

▪️ Церемония рейтинга «RUVIERA TOP 300 — Люди, оказывающие влияние на гостиничную индустрию».

▪️ 150 экспонентов, 150 спикеров и 3000 участников со всей России!

📍 Место проведения: отели Mantera Resort & Congress 5* и Alpha Sirius 4*.

До встречи!
862

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.