Samoprikorm

АДАПТАЦИЯ В ДЕТСКОМ САДУ
Часть 1. Про частный сад

▶️Когда решили и почему?

⏺️Мы с мужем оба много работаем, поэтому начали постепенно готовиться к частному саду, когда Мише было 2 года.
В то время я прочла немало комментариев, что сад в 2 года больше нужен для родителей. А как иначе? В современном мире, как правило, приходиться работать, нужны деньги на всё. Да и я не из тех мам, которые готовы сидеть в декрете долгие годы, кому-то это комфортно и легко, а мне нет. Я чувствовала, как «тупею на глазах», отчасти поэтому, собственно, и началась история группы «Самоприкорм».
⏺️До двух лет нам с мужем удавалось менять друг друга, а также у нас была тетя-няня, которая могла сидеть с Мишей. Ему нравилось с ней проводить время, она спокойно его укладывала, кормила, играла.
⏺️А также два раза в неделю мы посещали развивашки для малышей, потому что уже тогда заметили, что Миша неохотно общается с детьми своего возраста, в обществе прижимался ко мне и не хотел ни с кем играть.
⏺️Но, в 2,2 мы переехали в другой город. Помощи никакой, нет знакомых и родных. Свекры живут далеко и могут забирать раз в 1-2 месяца на выходные. Так же пытались меняться, но было очень трудно поначалу. Да и честно говоря, ребёнку в два года уже нужно много активности, смены деятельности, и я понимала, что нужен сад.

▶️Что в итоге?
⏺️В 2,3 мы нашли отличный частный сад и решили попробовать. Из плюсов: небольшое количество человек в группе, занятия (логопед, английский, логоритмика и еще куча всего), питание разнообразное (без сахара, без молока).
⏺️Минусы: далеко от дома и, конечно, цена.
Начали ходить в январе. Адаптация прошла легко, как я думаю. Да были периоды, что Миша не хотел идти в сад. Но истерики не закатывал. Договаривались, объясняли. Сначала оставался на 2 часа, затем на 4, примерно через неделю остался на сон и спокойно уснул. Уже через месяц оставался на полный день и шел туда с удовольствием.

▶️Что способствовало адаптации?
🟣Как я думаю легче помогло адаптироваться то, что до сада мы много о нем говорили, объясняли.
🟣Читали книгу ооочень много раз «Енотик идет в детский сад» И. Зартайская. Подобных книг про сад очень много и на примере главного героя объясняют, что сад это здорово, что там гуляют, играют и вкусно кушают.
🟣Каждый день проговаривали, что скоро Миша пойдет в детский сад, и как там будет весело. Что мама с папой немного поработают, а потом заберут Мишу.

▶️Что еще отмечу?
🟣Были и минусы: Миша начал часто болеть, но если сравнивать с государственным садом, то адаптировался быстрее. Через 5 месяцев уже ходили по месяцу без больничных.
🟣Однако с детьми Миша не особо контактировал, думали просто скромный мальчик. Начал говорить и взаимодействовать в саду на 9 месяце. И тут, с сентября нам дают гос сад в соседнем дворе, мы решаем попробовать…

В следующей части расскажу про государственный сад, и как Миша адаптировался к нему.

❓Делитесь в комментариях, ходили в частный сад? С какими трудностями столкнулись, и как прошла адаптация?

#детскийсад_мих

Мы с новостями!

Почти готовы два гайда с наглядными рационами для малышей

✅Первые 40 тарелочек для 6мес+
✅Рацион на неделю для 8-10 мес

Сейчас в работе:
🟣Трекер ввода прикорма
🟣Гайд «С чего начать?»
🟣Сбалансированный рацион с 1 года до 4 лет

📎По многочисленным просьбам эти гайды облегчат жизнь мамам, ведь вся информация будет в одном месте - доступно и понятно.
А рецепты очень просты в исполнении и не нужно стоять у плиты 24/7.

Поэтому нам нужна ваша помощь! Проголосуйте пожалуйста, какой гайд вы ждете/хотели бы? ⬇️

Яблочное суфле

Ингредиенты:
• Яблоко - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мягкий творог - 60 г.
• Корица молотая - 1 щепотка
• Сливочное масло - по желанию

Приготовление:
1. Почистить яблоко и нарезать на кусочки
2. Взбить яблоко, творог, яйцо и корицу.
3. Смазать формочки сливочным маслом (можно пропустить этот пункт).
4. Залить формочки смесью и выпекать 30 минут при 180 градусах. (Ориентируйтесь на свою духовку).
5. Остудить и можно подавать к столу.

Совет: получится еще вкуснее если смазать мягким творогом и посыпать орехом.

Аллергены: яйцо, молоко

#рецепты_мих

Интервью от Михаила

Развлекались дома как могли, пока Миша был на больничном

Вопросы от мамы - специалиста по детскому питанию. Еще один необычный способ взаимодействия с продуктами (косвенно, конечно).

Новый навык - отвечать на камеру, сидя на одном месте! Ох, как это сложно, развиваем самоконтроль 🙂Дальше - лучше! 💯

Будете пробовать со своими детьми? ❤️

Если вы всегда в поиске вдохновения и новых идей для совместных активностей с вашим ребёнком, вот подборка каналов, которые точно стоит посетить:

🚜 МАМА БЕЗ ОПЫТА
Позитивный взгляд на воспитание двух малышей-погодок: лайфхаки, обзоры, занятия

🌸 Развивай по Монтессори с Олей - Монтессори-специалист и логопед. Монтессори среда дома, нормы, гайды, чек-листы по игрушкам, книжкам

🚜 Записки беспокойной мамы
Тематические занятия, пальчиковая гимнастика, сенсорное и эмоциональное развитие ребёнка

🌸 Дочь точь-в-точь
О детском развитии через игру, полезные подборки и интересные обзоры

🚜 Смотри мамиными глазами
Когда хочется написать о важном простыми словами. Быть не только мамой и не забывать мечтать

🌸 Мои погодки
Нескучные будни мамы погодок. Развиваемся через игры своими руками и не только!

Было интересно найти что-то новенькое для себя. Поэтому делюсь и с вами!

Песочное печенье с грушей и маком

Мягкое, ароматное и очень вкусное

Ингредиенты:

📍Мука пшеничная 250 г
📍Груша 100 г
📍Масло сливочное 80 г
📍Мак 35 г
📍Куриное яйцо С0 1 шт
📍Сода 0,5 ч.л
📍Щепотка соли, щепотка ванилина

Приготовление:

1. В миксере смешать сухие ингредиенты. Добавить яйцо и размягченное сливочное масло, перемешать.
2. Грушу натереть на мелкой терке и добавить к массе, вымесить мягкое тесто.
3. Из теста сформировать колбаску, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
4. Достать охлажденное тесто, нарезать на кружочки толщиной по 1 см и выложить на противень.
5. Выпекать печенье на 180 г в предварительно разогретой духовке 10 минут.

Вкусно вместо груши использовать морковь, тыкву, персики (если тесто сухое, добавить ещё масла или сливки). Также можно добавить корицу и орехи (если введен аллерген орех), цедру лимона. С 2-ух лет можно сделать печенье сладким, добавив сахар. Также печенье можно заморозить, срок хранения 3 месяца, предварительно размораживать не нужно, выпекать на 2 минуты дольше.

Аллергены: глютен, яйцо, молоко

#рецепты_мих #выпечка

Йод – микроэлемент, который участвует в процессе синтеза тиреоидных гормонов щитовидной железы (ЩЗ). Гормоны ЩЗ влияют на рост, метаболизм, репродуктивную функцию, физическое и умственное развитие, настроение. От них зависит частота сокращений сердечной мышцы, количество запасенной энергии и подкожного жира.

✅Йод поступает в организм в основном с пищевыми продуктами растительного и животного происхождения. 

✅Синтез гормонов ЩЗ нарушается, когда не удовлетворяются потребности в йоде из пищи. ЩЗ способна накапливать некоторое количество йода "про запас". Поэтому небольшие колебания не оказывают влияния, но при длительном отсутствии поступлении йода в организм наступает его дефицит. В результате недостатка йода развиваются йододефицитные заболевания: умственная и физическая отсталость, косоглазие, глухонемота, эндемический кретинизм, зоб, гипотериоз, карликовость и др. 

⏺️Для удовлетворения потребности организма в йоде рекомендуются следующие нормы ежедневного потребления йода (ВОЗ, 2007):
🌟90 мкг – для детей 0-6 лет,
🌟120 мкг – для детей 6-12 лет,
🌟150 мкг – для подростков старше 12 лет и взрослых,
🌟250 мкг – для беременных и кормящих женщин.

Доношенные дети в возрасте 0-6 мес потребляют йод из грудного молока матери, которая получает добавки йода в количестве указанном выше. В ином случае ребенку может быть необходим дополнительный прием йода, например, с адаптированной молочной смесью. Для детей с 6 месяцев йод может быть введен с прикормом. Для недоношенных детей дозировка строго по назначению врача. 

🥣Примеры продуктов, богатых йодом: морские водоросли, треска, сёмга, скумбрия, яйцо куриное, фасоль, пшеница. 
*Содержание йода в пищевых продуктах подвержено сезонным колебаниям и зависит от региона происхождения, а также от способа изготовления продуктов.

✅С обычным рационом питания йод в достаточном количестве получить сложно. Нехватка йода составляет ~ 1/3-1/2 от суточной нормы.

‼️Наиболее эффективной мерой профилактики дефицита йода является использование йодсодержащих добавок, например, йодида или йодата калия в таких продуктах, как йодированная соль, хлеб и изделия из него, мука, бутилированная вода. 

⏺️Принимать йодсодержащие препараты беременным и кормящим женщинам, а также младенцам, можно исключительно по назначению и под наблюдением врача.

🟣В некоторых случаях регулярное превышение нормы йода также способно привести к болезням, в частности, к гипертериозу. Поэтому необходимо обращать внимание на совокупное количество йода в рационе ребенка, если дополнительно принимается йод в препаратах либо на столе часто присутствуют морские водоросли.

✅Для детей, посещающих детский сад/ясли или школу, способ профилактики дефицита йода определен СанПиНом. 

▶️Цитата из СанПиН 2.3/2.4.3590-20: "В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий".

❓Было полезно? Ставь 👍

#польза_мих

Куриные котлеты

Ингредиенты:
1. Куриное филе без костей (у меня использована грудка и бедро в равных пропорциях) - 1 кг
2. Репчатый лук - 1-2 шт
3. Пшеничный хлеб - 150 г
4. Молоко - 100 мл
5. Яйцо - 1 шт
6. Специи - по вкусу (у меня использованы сушеный чеснок и молотый перец)
7. Панировочные сухари

Заготовка:
1. Хлеб без корочки замочить в молоке.
2. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук и замоченный хлеб.
3. К фаршу добавить остатки молока, яйцо и специи. Все тщательно перемешать.
4. Сформировать небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях.
5. Выложить на поднос и после отправить в морозильник.

Приготовление:
1. Предварительно размораживать котлеты не требуется.
2. Выкладываем на сковороду, предварительно смазанную маслом, и готовим на минимальном огне под крышкой, для полного оттаивания.
3. Когда заготовка стала мягкой, увеличиваем огонь и обжариваем с обеих сторон по 10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита 😋

Аллергены: молоко, яйцо, глютен

#рецепты_мих #заготовки_мих

Творожно-апельсиновая запеканка🍊

Ингредиенты:
* на 6 шт.

Творог 5% - 400 гр.
Яйцо С1 - 1 шт.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Апельсин средний - 1/2 шт.
Мёд - 1 ч. л. (подача 12 мес+).

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. Включить духовку на 180 град.
2. Творог размять, добавить яйцо.
3. Выдавить сок апельсина, натереть на мелкой терке цедру, перемешать.
4. Добавить мёд, размешать.
5. Всыпать муку. Взбить блендером до однородной массы.
6. Выложить в формочки.
7. Запекать 30 мин при 180 град. Дать остыть в духовке.

* если творог сильно влажный, то, чтобы не добавлять больше муки, можно сок апельсина выдавить частично.
* количество мёда можно увеличить по своему вкусу, если творог кисловат.
* силиконовые формочки сложной формы лучше смазать маслом.
* по времени приготовления ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита! 🌸

Аллергены: коровье молоко, куриное яйцо, глютен (пшеница).

#рецепты_мих #творожнаязапеканка #выпечка

Котлеты из батата и моркови в аэрогриле. 🧆

Ингредиенты:
• на 15 шт. 

Батат очищенный - 320 г. 
Морковь очищенная - 50 г. 
Сыр - 40 г. 
Яйцо С2 - 1 шт. 
Мука пшеничная - 30-40 г. 

Приготовление:

1. Батат, морковь, сыр натереть на терке. Чем мельче терка, тем более однородные по консистенции будут котлеты.
2. К батату добавить морковь и яйцо, перемешать. 
3. В массу всыпать муку, тщательно перемешать. 
4. Добавить сыр, снова перемешать. 
5. Сформовать шарики, размером со столовую ложку. Выкладывать в корзину аэрогриля, чуть приплюснув. 
6. Готовить на режиме "Картофель" при 200 град. 8 мин. Через 4 мин. котлеты перевернуть. 

• При приготовлении в аэрогриле учитывайте, что если чуть передержать котлету, то по краям она станет сильно сухой. Учитывайте нюансы вашего аэрогриля. Возможно, нужно будет уменьшить время или температуру.

• Котлеты можно готовить на сковороде  хорошим антипригарным покрытием и с каплей масла, обязательно на очень медленном огне, под крышкой, в течении примерно 8 мин. с каждой стороны. Включать сковороду лучше, когда начинаете выкладывать на нее котлетки, а не заранее. Морковь и батат при сильном нагреве начинают выделять сок, который быстро подгорает. 

Приятного аппетита! 

Аллергены: яйцо куриное, глютен (пшеница), молоко коровье. 

#рецепты_мих

Меню полдников на неделю.
*из расчёта приготовления еды на 2 дня.

1. Бутерброд с рикоттой и грушей.
2. Котлеты из батата и моркови, кефир.
3. Печенье с сыром, йогурт питьевой.
4. Запеканка творожно-апельсиновая, апельсин.

* Котлета, бутерброд - подача 12 мес+. Апельсин, запеканка - подача 18 мес+.

#меню_мих

Семена мака использовали ещё в древние времена. Из них выжимали масло, делали муку, сушили в качестве приправы и использовали в медицинских целях много веков назад. Сейчас мак используют чаще всего в выпечке. Все мы любим сушки или сухарики с маком, а также сладкие пропитанные сиропом булочки с маком.

🟣Семена мака можно предлагать ребёнку с начала прикорма (с 6 мес.). 

🟣Семена мака содержат клетчатку, белок, жирные кислоты и немного кальция.

⏺️Семена мака сами по себе не содержат опиатов, но они могут быть загрязнены опиатами из латекса растения во время сбора урожая или переработки.

Поэтому:
Покупайте семена пищевого мака только известных брендов в продуктовых магазинах.

⏺️Семена мака, которые продаются онлайн, часто бывают не вымытые от загрязнений во время сбора урожая и существует риск воздействия опиатов, которые могут вызывать респираторные и неврологические симптомы. Хорошо промытые на производстве семена мака безопасны и не содержат опиатов. Нельзя употреблять семяна мака в виде чая, макового молока, масла, соломки, стручков и немытых семян также из-за риска воздействия опиатов.

‼️Семена мака не являются распространенным аллергеном. Но у людей с аллергией на кунжут, киви, фундук, гречневую крупу и рожь может наблюдаться перекрестная аллергия на семена мака.
Люди страдающие аллергией на пыльцу березы, полыни и трав, также могут быть чувствительны к семенам мака.

Будьте внимательны предлагая семена мака первый раз. Начните с маленькой порции, например предложите несладкую выпечку с маком или добавьте щепотку семян мака в йогурт.

❓Как подать? 

▶️6 мес+

Посыпьте небольшим количеством маковых семян вареные овощи или мягкие фрукты, добавьте цельные семена в творог, кашу или йогурт. Молотый мак может помочь загустить соус или подливку. В этом возрасте предлагайте выпечку с маком, которая не содержит сахар.

▶️24 мес+ 

Готовьте с маком подслащенную в умеренных количествах выпечку и посыпайте блюда маком. В этом возрасте вы можете предложить самостоятельно посыпать маком блюда.

❓Делитесь, когда впервые предложили блюда с маком малышу?

#начало_мих

Злаковые батончики

Ингредиенты:
🟣Хлопья 5 злаков быстрой варки - 150 г.
🟣Клубника замороженная - 100 г.
🟣Вишня замороженная - 100 г.
🟣Спелый банан - 180 г.
🟣Семена чиа - 2 ч.л.

Приготовление:
1. Замороженные ягоды поместить в сотейник, прогреть до размораживания и закипания (5-7 минут).
Затем измельчить блендером.
2. Банан добавить к измельченным ягодам и еще раз пробить блендером.
3. Добавить к массе хлопья и семена чиа. Тщательно перемешать.
4. Форму застелить пергаментом и распределить массу.
5. Запекать при 180 градусах - 20 минут.
6. Разрезать на порции, пока батончики теплые.
7. Подавать остывшими.

Приятного аппетита 🙌

Аллергены: глютен

#рецепты_мих

КАК СТИМУЛИРОВАТЬ ПИЩЕВОЙ ИНТЕРЕС У РЕБЕНКА🤔

Конечно! Совместно взаимодействовать с едой любыми способами:

🧑‍🍳 Поход в магазин и выбор продуктов;
🧑‍🍳 Мыть овощи, фрукты;
🧑‍🍳 Чистить, резать, перемешивать продукты.

Что еще можно?
✔️Читать книги о еде;
✔️ Играть в игру «Опиши на вкус».

Больше информации о приготовлении пищи с ребенком читайте: ЗДЕСЬ

Совместное взаимодействие с продуктами стимулирует пищевой интерес, обогащает знаниями о еде, а значит укрепляет доверие к еде.

Мы с Мишей часто готовим вместе, и ему очень интересно попробовать то, что он приготовил сам 🤗

Делитесь в комментариях, что делаете вместе с детьми, касаемо продуктов? Есть какие-то семейные традиции?

Почему ребёнок набивает рот едой?

✅Учится понимать границы своего рта и определять, какое количество еды слишком много
✅Нравится играть и пробовать еду
✅Не понимает, что во рту уже есть еда
✅Просто не знает, как делать это медленнее (пока)

Вкус, текстура, количество еды «учат» мозг тому, что происходит внутри рта. Малыши могут запихивать в рот слишком много еды, когда учатся. В начале, ребёнок не может определить, где во рту находится еда и понять как перемещать ее языком. Перемещение пищи во рту требует практики, и это нормально когда дети набивают рот, особенно если это пища, которую сложнее жевать.

‼️Как правило это не несет опасности, но прежде чем выйти из-за стола - убедитесь что во рту не осталось кусочков.

❓Что делать?

1️⃣Сохраняйте спокойствие.
2️⃣Уберите еду со стола, чтобы ребёнок не клал больше еды в рот.
3️⃣Подождите минуту. Ребёнок может выплюнуть еду самостоятельно.
4️⃣Скажите «Слишком много еды, выплюнь». И изобразите или покажите выплевывание. Вы можете высунуть свой язык и подставить руку ребёнку.
5️⃣При необходимости осторожно наклоните ребёнка вперед, это может побудить его выплюнуть еду.
6️⃣Предложите пустую ложку. Скорее всего ребёнок откроет рот и вы увидите где находится еда. Это может спровоцировать перемещение еды и глотание или сплевывание.
7️⃣Предложите воду из открытой чашки.

‼️Никогда не лезьте пальцами в рот ребёнка! Так вы можете протолкнуть кусочек прямо в горло, тем самым риск удушья увеличивается.


❓Как отучить набивать рот?

✅Предлагайте небольшие порции и добавляйте постепенно.
✅Познакомьте малыша с вилкой. Практика использования вилки может замедлить ребёнка, поскольку с ней можно справляться с одним кусочком за раз.
✅Предлагайте более крупные кусочки.
✅Научите откусывать, показывайте как вы это делаете сами.
✅Запаситесь терпением.

И помните, что так ребёнок учится и приобретает новые навыки. Со временем малыш поймет, что нужно делать 💯

❓Делитесь, сталкивались с такой проблемой? Что помогло?

#польза_мих #начало_мих

Обзор на тофу.

Виды. 

В РФ распространены следующие:
- очень твердый - легко режется на ломтики. 
- твёрдый — плотный, по консистенции похож на сыр моцарелла.
- мягкий (шёлковый) тофу — нежный по текстуре, напоминает пудинг. Содержит больше всего воды, готовят без прессования. 

✅Тофу богат белком, кальцием и железом. 

✅Рекомендуем употреблять тофу в составе сбалансированной трапезы в сочетании с овощами и фруктами, богатыми витамином С, для лучшего усвоения железа.

Состав:

1️⃣Основа: вода питьевая и соевые бобы (аллерген!). 
2️⃣В любом тофу будут пищевые добавки - коагулянты (уплотнители): хлорид магния, хлорид кальция, глюконодельталактон и др. Применение добавок обусловлено технологией производства в промышленных условиях. Соевые бобы без уплотнителя образуют недостаточно плотный сгусток для формирования сыра. Все добавки разрешены в применяемых количествах в пищевой промышленности и безопасны.
3️⃣Соль пищевая. До года ребёнка предпочтительно давать тофу без соли, если в рационе он часто появляется. Сыр в рассоле также рекомендуем отложить на более поздний возраст.
4️⃣Вкусовые добавки:
- зелень, чеснок, лук, паприка и др. специи, 
- растительное масло,
- орехи (аллерген!), 
- грибы (обратите внимание на вид грибов, допустимы промышленно выращенные - шампиньоны, вешенки, шиитаке). 
- водоросли - нори и морская капуста (ламинария). Если есть добавка из морской капусты, то нужно проследить за общим содержанием йода в рационе ребенка, особенно, если это частый продукт на столе. 

‼️Аллергикам к составу тофу следует быть внимательным: помимо сои и орехов в нём могут содержаться и др. распространенные аллергены. 

❔Поделитесь, было полезно? Какой тофу любите? В каких блюдах?

#обзоры_мих

Гречневые оладьи 🥞

Ингредиенты:
*на 8 шт.

Отваренная гречка - 120 г.
Яйцо С2 - 1 шт.
Мука пшеничная - около 2 ст. л.
Сыр натертый - 20 г.
Зелёный лук (нарезанный) - по вкусу.

Приготовление:

1️⃣Яйцо разбить в миску с гречкой, перемешать, слегка взбивая вилкой.
2️⃣Добавить частями муку, тщательно перемешать. Вмешать в массу лук.
3️⃣Всыпать сыр и перемешать.
4️⃣Выкладывать ложкой на разогретую сковороду, выпекать с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне до подрумянивания.

⏺️Можно вместо гречки использовать приготовленные гречневые хлопья.
⏺️По желанию гречку (или хлопья) можно измельчить в блендере.
⏺️Лук можно заменить на другую зелень (укроп, петрушка и т. д.)
⏺️В тесто можно добавить кефир (и отрегулировать количество муки), тогда они получаться мягче.

‼️Безопасная подача 6 мес+ (после ввода в рацион аллергенов) - тонкие полоски.

🌸Приятного аппетита!

Аллергены: молоко, яйцо, глютен (пшеница).

#рецепты_мих #оладьи #завтраки

Тофу можно вводить с начала прикорма (с 6 мес)

‼️Будьте осторожны при употреблении тофу, поскольку он содержит сою-распространенный пищевой аллерген ‼️

⏺️Процесс приготовления тофу очень похож на технологию производства сыра, но вместо коровьего молока тофу готовят из соевого молока.

🟣Тофу очень богат белком, растительными жирными кислотами омега-3, железом и цинком. Вместе эти питательные вещества поддерживают рост и развитие, здоровье мозга, иммунитет и развивает вкусовое восприятие. Некоторые виды тофу также богаты кальцием, который помогает поддерживать развивающиеся кости ребенка. Чтобы повысить усвояемость железа из тофу, сочетайте тофу с продуктами, богатыми витамином С, такими как болгарский перец, брокколи и цитрусовые.

🟣Купленный в магазине тофу можно есть прямо из упаковки, поскольку он уже пастеризован от вредных бактерий и технически больше не является “сырым”

📎Про аллергию

⏺️Тофу готовят из соевых бобов, которые являются распространенным пищевым аллергеном среди детей, а некоторые марки готового к употреблению тофу содержат другие распространенные аллергены, такие как кунжут и пшеница.

⏺️Если у ребенка аллергия на сою, избегайте соевых бобов и любых продуктов, содержащих сою, таких как тофу, темпе, эдамаме, мисо, натто, соевый соус, тамари, а также готовых блюд, в которых соя указана в качестве ингредиента на этикетке продукта.

⏺️Если у ребенка возникла аллергическая реакция на сою, а вы еще не вводили арахис, нужно ввести арахис под наблюдением аллерголога. Однако нет необходимости исключать арахис из рациона или проводить тестирование арахиса, если он уже был съеден без какой-либо реакции. Точно так же детям с аллергией на арахис не нужно исключать сою, если она уже хорошо переносится в рационе.

‼️Некоторые дети с аллергией на коровье молоко чувствительны к сое.

‼️Соя является известной причиной синдрома энтероколита, вызванного пищевым белком, также известного как FPIES. FPIES - это отсроченная аллергия на пищевой белок, которая вызывает внезапное появление повторяющейся рвоты и диареи, которые начинаются через несколько часов после приема пищи. Это называется острой FPIES.

‼️Соевые бобы и продукты, содержащие сою, обычно готовятся с добавлением других распространенных аллергенов, таких как яйца, рыба, арахис и кунжут. Важно вводить пищевые аллергены отдельно и исключить аллергию, прежде чем подавать их вместе.

❓Как подать?

▶️6мес+

Тофу имеет гладкую текстуру, которую можно есть как отдельно, так и размешивать с мягкими продуктами. Предложите малышу длинные толстые полоски твердого или особо твердого тофу. Тофу можно размять вилкой и предложить ребёнку брать его руками.
Воздержитесь от предложения ферментированных тофу в рассолах или маринадах, пока ребенок не станет старше.

▶️9мес+

В этом возрасте у младенцев развивается пинцетный захват (там, где соединяются большой и указательный пальцы), что позволяет им брать более мелкие кусочки пищи. Когда вы увидите эти признаки, попробуйте уменьшить размер кубиков тофу, а также несколько полосок покрупнее для практики откусывания.

▶️12мес+

Предлагайте ребёнку вилку, что бы накалывать небольшие твердые кусочки тофу. Также можно размять тофу и дать ложку.

❓Делитесь, предлагали тофу? С какого возраста?

#польза_мих #начало_мих

Меню ужинов на неделю.
*из расчёта приготовления еды на 2 дня.

1. Запечённая в сметане и корице куриная голень, запеченный картофель (подача 9 мес+), помидоры Черри.
2. Макароны со сметаной (подача 18 мес+), фрикадельки из свинины (подача 18 мес+), помидоры Черри.
3. Тушеная говядина, пшенная каша с подливкой, салат: огурец, отварные картофель, свёкла, морковь с горчичным маслом (подача 9 мес+).
4. Гречка с томатным соусом, отварное яйцо, свежий болгарский перец (подача 18 мес+), яблоко.

#меню_мих

Фрикадельки из говядины с булгуром 🧆

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 400 г.
Булгур - 80 г. (здесь из пакетика для варки)
Яйцо С1 - 1 шт.
Вода (кипяток) - 1 л.
Лук - 0.5 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Сухари панировочные пшеничные - 2 ст. л.
Морковь - 1/3 шт.
Томатная паста без соли - 3 ст. л.
Молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

1.Морковь нарезать полу кружочками. Часть луковицы нарезать мелко, а часть - четверть кольцами. Чеснок придавить и измельчить.
2. Смешать фарш, булгур (если нужно, то крупу предварительно промыть), мелко нарезанный лук, сухари, чёрный перец.
3. Вбить яйцо, вымесить до однородности.
4. Слепить фрикадельки диаметром примерно 3 см. Выложить в кастрюлю, оставляя между ними немного свободного места. Залить кипятком и поставить на огонь.
5. После закипания воды варить на среднем огне, снимая при необходимости пену. Время варки уточнить на пачке с крупой. У меня - 15 мин.
6. За 10 мин. до готовности крупы добавить оставшийся лук, чеснок, морковь, томатную пасту.

⏺️Можно добавить и другие овощи: брокколи, стручковую фасоль, перец. Тогда нужно будет добавить воды в зависимости от используемого количества овощей.
⏺️Подавать можно как с бульоном, так и отдельно с овощами из бульона и гарниром.

Можно заморозить в заготовки.

🌸Приятного аппетита!

Аллергены: яйцо, глютен.

#безмолока_мих #рецепты_мих #заготовки_мих #вторыеблюда

Ужины для Миши 1.8 г

1. Куриный рулет, макароны, салат из тертой моркови и кукурузы со сметаной и чесноком.

2. Тушеная куриная печень, вареный картофель и тушеные кабачки.

3. Запеченый минтай, рис, сыр и голубика

4. Фарш с овощами, макароны, салат (айсберг, творог, кунжут и масло)

#тарелочки_мих

Девочки, что по планам на новый год? Я поставила себе цель на этот год - регулярные тренировки 😮‍💨

Если вы еще не решили с чего начать то Fitstars стали для меня настоящей находкой! Удобно заниматься в свободное время, пока ребёнок в саду или спит. Всего 7–30 минут в день, никакого доп инвентаря — только я и отличные тренеры. Это не только эффективно, но и невероятно комфортно.
Присоединяйтесь, давайте заботиться о себе вместе!

✅Вам не нужно тратить время на дорогу в спортзал. Тренируйтесь тогда, когда вам удобно, и как вам удобно!

✅На платформе есть удобный раздел с рецептами и подсчётом калорий, где можно найти множество вкусных и полезных блюд.

✅А ещё вы получите доступ к обучающим курсам на любой вкус и запрос: здоровая стопа, тазовое дно, дыхательные практики, танцы, фейсфитнес и многое другое. Всё, чтобы заботиться о себе комплексно!

✅А для детей от 3х лет - тренировки в игровой форме - отличный способ приобщить ребенка к здоровому образу жизни.

‼️Оформляйте безлимитную подписку FitStars в январе и получайте подарки за свои тренировки! Сертификаты в фирменный магазин,а также умные весы Picooc Basic, стоимостью 2899 рублей. Подробности на сайте.

‼️По моему промокоду samoprikorm у вас будет 70% на все тарифы до конца месяца! Новый год - отличный шанс изменить свою жизнь к лучшему и начать тренироваться 💯

Печенье со шпинатом 1+

Ингредиенты:

-Мука пшеничная 190г
-Крахмал кукурузный 30г
-Разрыхлитель 1/2 ч.л.
-Мед 40г
-Шпинат 40г
-Масло растительное 60г
-Яйцо 1шт

Приготовление:

1. Смешать сухие ингредиенты муку, крахмал и разрыхлить
2. Масло и шпинат пробить блендером, смешать с медом и яйцом
3. В сухую смесь добавить жидкую и замесить тесто.
4. Тесто разделить на 12 частей и раскатать в форме змеи
5. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах

Глазки можно сделать из растопленного шоколада или сухофруктов

Аллергены: глютен, яйцо

Приятного аппетита! ❤️

#рецепты_мих

Внимание, обучение! Неделя Монтессори🌈

В наше время сложно успевать за всеми новшествами, открытиями и исследованиями. Да и не всегда нужно, но как по мне, стоит периодически холодить на актуальные обучалки. Так 16 мая для родителей начнётся обучающая Монтессори-неделя.

⚡️ Основное: 9 уроков от экспертов по развитию и воспитанию детей возраста от 0 до 3-х лет, плюс обратная связь от куратора в учебном чате по всем вопросам и живой эфир с Монтессори-педагогом на тему:

«Как избежать ошибок в воспитании детей от 0 до 3 лет. Легендарная система воспитания самостоятельных детей»

В результате вы:

🌱 Узнаете, самое важное о развитии и воспитании ребёнка до 3 лет — как избежать типичных ошибок и заложить основу здоровой личности, уверенной и успешной в будущем

🌱 Научитесь наблюдать за ребёнком, чтобы всегда знать, какие занятия предложить ему для развития, получать удовольствие от совместной деятельности с малышом и освободить часть времени для своих дел и интересов

🌱 Проведёте расхламление игрушек ребёнка

🌱 Поймёте, как можно сократить количество истерик и капризов

🌱 Познакомитесь с методом Монтессори, примерами практики Монтессори дома и реальными результатами других мам

🌱 Почувствуете атмосферу обучения на курсе «Монтессори дома от 0 до 3 лет», так как пройдёте весь первый модуль программы, не приобретая курс целиком

Обычно этот модуль курса стоит 11 350, но в рамках Монтессори-недели откроется вам на 7 дней всего за 490 рублей.

Считаю, что это отличная возможность немного «понабраться» опыта и полезных знаний. Причем на практике, когда занятия бесплатные-ты менее серьезно к ним относишься, а когда платил свои кровные-уже внимательнее!

👉Получить доступ

Салицилаты - соли салициловой кислоты. Используются в медицине, косметической и пищевой промышленности. Наиболее известна ацетилсалициловая кислота (аспирин).

✅В пищевой промышленности салицилаты используются как добавки, обладающие антибактериальными свойствами и способствующие сохранению свежести пищевых продуктов, для консервирования.

✅Аллергия на салицилаты - состояние, характеризующееся непереносимостью солей салициловой кислоты.
Считается псевдоаллергией, так как отсутствует компонент аномальной иммунной реакции организма. Причины различны: от индивидуальной реакции до наследственного характера.

▶️Симптомы:
- кожные проявления (сыпь, крапивница),
- отек слизистых оболочек глаз и носа,
- астматические приступы,
- боли в животе,
- отеки конечностей.

‼️Самое тяжелое осложнение – анафилактический шок – возникает от чрезмерно большого количества потребленных производных салициловой кислоты: при больших дозировках реакция протекает тяжелее, и выше вероятность шока.

‼️Доза поступающих в организм салицилатов суммируется: продукты питания+лекарства+косметические средства (масла, кремы и др.).

‼️Попадание в организм дозы > 150 мг/кг салицилата могут вызвать тяжелый токсический эффект.
Наиболее концентрированная и токсичная форма салицилатов – это масло грушанки или гаультерии (метилсалицилат, входящий в состав некоторых линиментов и растворов для паровых ингаляций). Попадание в организм 5 мл этого масла эквивалентно примерно 7000 мг (22 таблеткам по 325 мг) аспирина, что может стать смертельным для маленького ребенка.

🔔Напоминание: аспирин в целом запрещен для детей младше 15 лет.

⏺️Снижение в рационе продуктов, содержащих салицилаты, является главным компонентом профилактической терапии.

❓Какие продукты содержат больше всего салицилатов, а какие безопасны?

▶️См. таблицу в карусели.
* Таблица взята из журнала "Астма-школа".

О продуктах, не учтенных таблицей:

✅НЕ содержат салицилатов:
- продукты животного происхождения (мясо, птица, яйца, молоко, сыр, рыба),
- крупы и злаки (пшеница, рожь, овес, рис, гречка и т.д.).
❎Исключение: кукуруза, печень, креветки, сыры с плесенью. Эти продукты содержат соли салициловой кислоты.

❓Было полезно?

#польза_мих

Вафли с курицей и сыром 🧇

Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Йогурт без добавок 50 г
Молоко 50 г
Специи (сухой чеснок, базилик, чёрный перец, итальянские травы) по вкусу
Мука рисовая 130 г
Помидор 1/2 (~40 г)
Отварное куриное филе 100 г
Полутвердый сыр 50 г
Разрыхлитель 1/2 ч.л

Приготовление:
1️⃣Яйца взболтать венчиком. Добавить йогурт, специи, муку, разрыхлитель и молоко.
2️⃣Помидор и отварное филе мелко нарезать. Сыр натереть. Добавить в тесто и тщательно перемешать.
3️⃣Выпекать в вафельнице 2-3 минуты. (Ориентируйтесь на вашу вафельницу. Может понадобиться больше времени)

Приятного аппетита 🌸

Аллергены: яйцо, молоко

#рецепты_мих #безглютена_мих

🦆Утку, если ее хорошо приготовить, можно вводить в рацион ребенка с начала прикорма (6 месяцев).

🦆Утка - отличный источник белка и жиров, в том числе жирных кислот омега-3. Утка также богата холином, железом, селеном, цинком и витаминами B6, B12 и E.

‼️Мясо утки не является распространённым аллергеном, но у людей с аллергией на мясо курицы или индейки может быть аллергия и на мясо утки.

‼️Утка может вызывать FPIES (синдром энтероколита, вызванного пищевыми белками), который проявляется в виде отсроченной рвоты с диареей или без неё через 2–4 часа после употребления мяса утки.

❓Мясо дикой утки безопасно для младенцев и детей младшего возраста, если оно тщательно приготовлено при минимальной внутренней температуре 74 °C, чтобы снизить риск пищевых отравлений. Если вы охотитесь на уток или получаете мясо дикой утки от других людей, убедитесь, что оно было добыто, обработано, проверено и приготовлено с соблюдением всех правил. Если вы хоть немного сомневаетесь в качестве мяса, не давайте его ребёнку.

❓Как подать?

⏺️Утка может быть жесткой, плотной, и часто ее трудно пережевывать, а именно эти качества повышают риск подавиться. Чтобы снизить риск, воздержитесь от нарезки утки кусками или кубиками и готовьте и подавайте ее соответствующим возрасту способом.

⏺️Утка, которая была потушена или отварена в течении длительного времени, а также утка, поданная в соусе, подойдет для ребенка больше, чем запеченая.

▶️6 мес+

🟣Мелко порезанное мясо утки смешать с овощным пюре, кашей.
🟣Полоски хорошо разваренного мяса утки размером примерно с два пальца взрослого человека.
🟣Обязательно удалить все кости, хрящи и кожу, чтобы свести к минимуму риск удушья.

▶️9 мес+
🟣Плоские кусочки хорошо приготовленного мяса утки размером на один укус, чтобы ребенок мог брать их развивающимся пинцетным захватом.
‼️Избегать кубиков, они несут повышенный риск удушья.

▶️12 мес+
🟣Целая голень с удаленными свободными кусками хрящей. Кожу и жир можно удалить для дополнительной безопасности, так как их может быть немного сложнее жевать.

❓Поделитесь, даете малышу утку?

#начало_мих

Фасоль Маш можно вводить с начала прикорма (6 мес)

Маленькая и зеленая, полезная фасоль маш также известна как бобы мунг, дал, дхал, фасоль золотистая. Фасоль маш - бобовая культура родом из Индии. Из нее готовят как самостоятельный гарнир, так и используют для приготовления карри, плова, овощного рагу, крем-супа. Можно использовать муку для приготовления пасты, кексов и пр.

🟣Фасоль маш очень богата растительным белком, углеводами, клетчаткой, а также холином, фолиевой кислотой, железом, калием, селеном, цинком и витаминами В6 и К. Вместе эти питательные вещества поддерживают энергию ребенка, разнообразия питания, роста и развития, развития мозга, здоровья красных кровяных телец, электролитного баланса, гормонального фона, иммунитета, восприятия вкуса и многого другого.

Про аллергию⤵️

Фасоль маш не является распространенным аллергеном, хотя сообщалось об аллергии на фасоль маш.

Сообщалось также об аллергии на фасоль у некоторых пациентов с аллергией на другие бобовые, включая арахис и сою (которые являются распространенными пищевыми аллергенами). Однако наличие аллергии на один вид бобовых не обязательно означает, что у человека будет аллергия на другие, хотя риск развития более чем одной аллергии на бобовые может увеличиться.
К счастью, большинство людей с аллергией на арахис или сою прекрасно переносят другие бобовые.

‼️Младенцам не следует есть сырые ростки фасоли маш, независимо от того, куплены ли они свежими в магазине или пророщены дома, поскольку они считаются продуктами с очень высоким риском развития заболеваний пищевого тракта.

‼️Предлагайте маш с продуктами, богатыми витамином С, которые помогают усвояемости железа в организме ребенка, такими как болгарский перец, брокколи, помидор.

❓Как подать?

▶️6мес+

Измельчите приготовленные бобы маш в текстурированное пюре или однородную пасту, чтобы ребенок мог попробовать руками или предлагайте набрав в ложку. Кроме того, можно использовать муку из фасоли маш для приготовления блинчиков и другой выпечки.

▶️9мес+

Продолжайте подавать фасоль приготовленную и размягченную. Малышам с развивающимся пинцетным захватом может понравиться пытаться самостоятельно собирать вареные бобы маш. Разомните фасоль маш вилкой или сформуйте из нее шарик, это поможет детям в этом возрасте самостоятельно брать фасоль руками.

▶️12мес+

Продолжайте предлагать вареные бобы маш, в составе блюд, например суп с фасолью или овощное рагу. Сделайте пюре из вареной фасоли и попробуйте тонко намазать его на хлеб. Можно добавить оливковое масло, йогурт при приготовлении пюре или пасты, чтобы немного разжижить ее. Также можно продолжать формировать шарики из пюре фасоли.


⏺️Как приготовь гарнир:
Промыть маш. Отправить в кипящую воду в соотношении 1:2,5. Варить на умеренном огне под крышкой 30-40 минут. По желанию в конце приготовления добавить растительное/сливочное масло.


❔Делитесь, предлагали фасоль малышу? С какого возраста?

#польза_мих #начало_мих

Друзья! С вами снова рубрика "Советы от группы Самоприкорм".

Вы спрашивали - мы отвечаем.Рассказываем о варке говядины😮‍💨

Было полезно, ставьте ❤️


❓О чем ещё рассказать?

#советы_мих

Рацион малыша в 2 года 1 мес. Съедено 80%.
1. Каша "Дружба" (рис+пшено) на топленом молоке с корицей, киви.
2. Чечевичный суп, хлеб.
3. Печенье, яблоко, топлёное молоко.
4. Булгур с соевым соусом, овощной салат, запечёная курица с томатной пастой.
Перекус: сок, банан.

#тарелочки_мих

Samoprikorm pinned «🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 📎Имбирные пряники 📎Финская сливочная уха 📎Творожные вафли со шпинатом 📎Печенье из батата 📎Борщ 📎Запеканка из йогурта с ягодами 📎Имбирный кекс 📎Куриные голени с имбирем и апельсинами 📎Творожные булочки с яблоком 📎Куриные сердечки…»

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

📎Имбирные пряники

📎Финская сливочная уха

📎Творожные вафли со шпинатом

📎Печенье из батата

📎Борщ

📎Запеканка из йогурта с ягодами

📎Имбирный кекс

📎Куриные голени с имбирем и апельсинами

📎Творожные булочки с яблоком

📎Куриные сердечки с куркумой

📎Творожное печенье с корицей



🔤🔤🔤🔤🔤 🔤
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤


🌟Поход в кафе

🌟Принцип разделения ответственности

🌟Не хочет есть

🌟Манная крупа и кус-кус

🌟Не ест овощи

🌟Сколько еды должен есть

🌟Бульон

🌟Начало

🌟Капуста

🌟Праздники

🌟О шоколаде

🌟Сладкое под запретом

🌟Картофель

🌟 Полента



➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿

❔Делитесь какие рецепты декабря готовили?


Команда Samoprikorm 🫶

⏺️Слоёное тесто может быть дрожжевым, солодовым или пресным.

🟣Основным компонентом, помимо пшеничной муки, является животный либо растительный жир: сливочное масло, маргарин (на основе растительного масла или с добавлением сливочного масла).

‼️В состав слоеного теста могут входить другие аллергены, помимо глютена: яйцо, молочные продукты, следы сои.

⏺️В готовом замороженном полуфабрикате также могут присутствовать различные добавки: эмульгаторы и консерванты.

▶️Несмотря на то, что все добавки разрешены и безопасны в пищевой промышленности, в прикорме детей стараемся выбирать наиболее "чистый" состав. На фото в карусели представлены варианты такой продукции.

*пост носит информационный, не рекламный характер.
*представленная на фото продукция может отличаться в зависимости от города.

❓Поделитесь, какое тесто Вам нравится?

#обзоры_мих

Куриный рулет с морковкой и мандарином

Ингредиенты:

1. Филе куриной грудки 400г
2. Сметана 15% жирности 1 ст.л
3. Морковь 50 г
4. Мандарин 50 г
5. Соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Филе куриной грудки разрезать вдоль, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить до тонкого пласта.
2. Выложить отбитое филе на пергамент в форме прямоугольника.
3. Смазать филе сметаной, посолить и добавить специи по желанию.
4. Морковь тонко нарезать, мандарин разобрать на филе и выложить на будущий рулет.
5. Заворачивать рулет с широкого края, плотно прижать и связать концы.
6. Выпекать 30 минут на 200 градусов.

Морковь получается немного хрустящей. По желанию можно предварительно отварить.
Можно разрезать пергамент, посыпать сыром и выпекать еще 5 минут.
Начинка в рулете может быть разная. Вкусно с черносливом, болгарским перцем или соленым огурчиком.

Приятного аппетита 😋

Аллергены: молоко

#рецепты_мих

Рацион Мирославы в 2,7 года.

За кадром кефир, булочка, банан.
Съедено 90%

#тарелочки_мих

Дорогие друзья! От всей души поздравляем вас и ваших малышей с наступающим Новым Годом! 🎄💥

Команда группы Самоприкорм уходит на выходные и желает вам счастья, добра и здоровья!

365 дней мы были с вами на связи, за это время:

✅Вышло более 300 рецептов и тарелочек.
✅Несчетное количество информационных постов по теме питания детей.
✅Ответили на 10000+ сообщений и оченьмного+ комментариев.
✅Выпустили два сборника рецептов: «Мама, мне без молока!» и «Мама, мне без яиц!»
✅Проконсультировали 1000+ мам по теме прикорма.
✅Сказали множество добрых слов и оказали поддержку.

🚀 Будем и дальше стараться, творить и поддерживать. Спасибо что вы с нами 🙌 благодарим за обратную связь и добрые слова.

❤️Благодарю администраторов Ольгу, Наталью, Елену и Анастасию - они весь год были нашими феями, помогали, создавали рецепты и снимали тарелочки своих малышей.

‼️Делитесь в комментариях обратной связью, нам будет очень приятно 🙂
‼️А еще делитесь, что готовите на праздничный стол?

Встретимся в новом 2025 году 💕

Творожное печенье с корицей 🎄

Ингридиенты
1. Мука пшеничная - 65 г
2. Мука рисовая - 65 г
3. Детский творог - 100 г
4. Сливочное масло - 60 г
5. Корица - по вкусу
6. Кокосовый сахар - по желанию (у меня 1 ст. ложка ~10 г)

Приготовление:
1. Смешать просеянную муку с корицей и сахаром.
2. Натереть на терке масло и смешать его с мукой. Масло должно быть твердым, поэтому заранее из холодильника не вынимаем.
3. Добавить детский творог и замесить тесто.
4. Сформировать из теста шар и завернуть в пищевую пленку.
5. Убрать тесто в холодильник на 2 часа или в морозилку на 30 мин;
6. Достать тесто и раскатать его толщиной 5-7 мм.
7. С помощью фигурных форм вырезаем печенье.
8. Выложить печенье на противень.
9. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 мин. До золотистого цвета.

Приятного аппетита 😋

Аллергены: молоко, глютен

#рецепты_мих #выпечка #печенье

Рацион малыша в 2 года 1 мес.
За кадром: яблочный сок, банан. Съедено 60%.

#тарелочки_мих

Сладкое под запретом

Если вы сами едите и любите сладкое, то конечно ребенок будет просить у вас. Несколько рекомендаций помогут вам избежать нездорового пристрастия к этим продуктам и желания есть только их бесконечно.

✅Не демонизируйте еду для удовольствия, жесткие ограничения приводят к еще большему желанию ее есть в больших количествах.

✅Встраивайте еду для удовольствия в ваше питание - это помогает уравновесить ценность этой пищи с обычной едой.

✅Приурочивайте сладости к приемам пищи. Ешьте их вместе с основной едой, в качестве десерта. А не вместо приема пищи.
Если сладости - в психологическом смысле - равны овощам, то голодный ребёнок будет выбирать и есть как сладкое, так и овощи.

✅Не всем подходит вариант выложить сладости сразу вместе с основной едой. Можно ввести правило - десерт идет в конце приема пищи и все обязательно съедят десерт, когда закончат с основным блюдом.

✅Голодный ребёнок будет просить сладкое. Убедитесь в адекватности режима и в том, что вы обеспечиваете 5-6 приемов пищи в день и достаточное потребление всех групп продуктов в течение дня.

✅А еще дети часто едят сладкое от скуки и безделья. Поиграйте всей семьей в настольную игру, постройте домик из одеял, с малышами можно строить замки, играть в машинки и многое другое.

‼️Десерт - это не награда за съеденный ужин. Если ребёнок голоден, скорее всего, он съест и обед, и десерт, если его предложат. Вы можете испытывать дискомфорт, наблюдая, как ребёнок радуется десерту. Обратите внимание на это ощущение, отчего оно у вас появляется. Перенаправьте ход мыслей: ребёнок счастлив и наслаждается чем-то. Порадуйтесь и насладитесь едой вместе с ним! Будет намного больше пользы, если ребёнок увидит, что вы не напряжены, когда речь заходит о еде, и разделяете его радость и удовольствие.

Там где это возможно, уменьшите количество сахара в рационе семьи:

1️⃣Избегайте употребления соков и сладких газированных напитков.
2️⃣Готовьте десерты сами и используйте меньше сахара, чем указано в рецепте. Можно заменить сахар на сухофрукты, фруктовое пюре. Сделайте приготовление десертов семейной традицией.
3️⃣Ищите варианты продуктов без добавленного сахара. Например: простой йогурт вместо ароматизированного, простая овсянка вместо овсяных хлопьев с наполнителями.

Про наш опыт и отношение к сладкому:

В нашем доме редко можно встретить магазинные сладости. Мы стараемся готовить самостоятельно кексы, печенье, другие десерты. И Мише очень нравится помогать готовить и ест он всегда с удовольствием 😮‍💨

Но, это жизнь и сладкое иногда появляется, например когда приехали гости, праздник или принесли подарок из детского сада.

Мне проще предложить сладкое с основным приемом пищи, я не ставлю условия о том, что нужно съесть сначала суп, потом десерт. Я не запрещаю, если сладкое уже стоит на столе, а отношусь к этим продуктам так же как и к овощам и мясу. Это просто еда💯

Например, за ужином, на столе у Миши было основное блюдо, овощи и шоколадное печенье. Естественно он спросил у меня «можно?». Я ответила да. В итоге печенье было съедено, а затем основное блюдо. Я не акцентирую внимание, на том, что это что-то запретное, что этого нужно добиться, или сначала обязательно нужно съесть суп. И Миша спокойнее к сладкому относится.

Часто встречаю комментарии из разряда: «Фрукты с основным приемом пищи??? Да как, он только их съест!», «Сначала нужно ввести овощи и каши и только потом фрукты!!! Ребёнок ведь только их и будет есть!!!»

Изначально у нас фрукты в сбалансированном приеме пищи, ребёнок не выделяет их в категорию запретного, и может начать свой прием пищи с чего захочет, при этом съест что-то и из других групп продуктов.
Ребёнок так или иначе будет есть то, что и семья. Стараемся улучшить рацион семьи насколько это возможно, но не запрещаем если едим сами.

❓Делитесь, как вам такой подход? И как у вас удается встраивать сладкое в рацион?

#польза_мих

«Какая гадость эта ваша заливная рыба» - чтобы избежать подобных неожиданностей за новогодним столом, мы собрали проверенные рецепты, чтобы не только удивить гостей, но и порадовать их разнообразными вкусностями:

Детское меню:
🍱 Рулетики для малыша без лаваша
🍱 Имбирные пряники
🍱 Горбуша под шубой

Закуски:
🍱 Брускетты под игристое
🍱 Новогодние тарталетки

Салаты:
🍱 Салат с креветками и мандаринами
🍱 Салат с крабовыми палочками
🍱 Салат с копченой курицей и гранатом

Горячее:
🍱 Курица в беконе
🍱 Запечёный картофель с сыром

Десерты:
🍱 Меренговый рулет
🍱 Необычные ёлочки
🍱 Чизкейк

Сохраняй, пересылай другим хозяюшкам, и пусть ваш стол ломится от вкусных блюд!
Приятного аппетита!🧑‍🎄

Расскажем о вкусном 😋: о шоколаде в рационе малышей. 🍫

💚Полезен ли шоколад?
⏺️В зависимости от типа шоколад может содержать углеводы, клетчатку, железо, магний, калий и цинк. Он также может быть богат различными антиоксидантами и растительными соединениями, которые поддерживают здоровье сердца и пищеварения. Как правило, чем темнее шоколад, тем больше в нем полезных веществ (при этом содержание кофеина также будет выше).

💚Когда детям можно давать шоколад?
⏺️Шоколадные изделия зачастую имеют сложный состав, поэтому их следует первый раз предлагать малышу только после того, как вы ввели в его рацион все распространенные аллергены.

✅Шоколадные изделия могут содержать или обрабатываться другими распространенными пищевыми аллергенами, такими как коровье молоко, соя, орехи, кунжут, пшеница и яйца, поэтому обязательно (!) внимательно читайте список ингредиентов.

💚Может ли шоколад влиять на сон детей?
⏺️Шоколад содержит кофеин и сахар.
Если случайная небольшая порция еды с шоколадом не повлияет на сон, то употребление большого и/или регулярного количества пищи с шоколадом может повлиять на сон ребенка. Младенцы и маленькие дети более чувствительны к временным побочным эффектам, связанным с кофеином, таким как снижение аппетита, повышенная энергия и нервозность.

💚Опасно ли для младенцев удушье от шоколада?
‼️Да. Многие виды шоколадных батончиков и конфет твердые или жевательные, а также маленькие и круглые, что повышает риск удушья. Чтобы снизить риск, готовьте и подавайте шоколад в соооветствии с возрастом.

❓Как подать?

✅Предлагая шоколад, не забываем о потребленном количестве кофеина ребенком, следим за едой с шоколадом на предмет распространенных опасностей удушья, таких как сухофрукты и орехи, которые следует мелко измельчить (пример: кекс, конфеты с орехами).

▶️6 мес+
⏺️Лучше воздержаться от употребления шоколада на постоянной основе. При этом небольшая порция в качестве исключения (как знакомство со вкусом, на праздник) допустима. Безопасной подачей будет хорошо растаявший шоколад в кексе, очень мелкая крошка в посыпке блюда (перемешать).

▶️2 года +
⏺️Шоколадная посыпка без перемешивания с блюдом.
⏺️Изделия из молочного или белого шоколада (они зачастую мягче, чем из темного).
⏺️Шоколадные конфеты с мягкой однообразной кремовой начинкой.
⏺️Шоколадное мороженое или пудинг.
⏺️Выпечка с шоколадом.

▶️3 года+
⏺️Шоколадные батончики и конфеты, которые представляют более умеренный риск удушья, например, с мягкой и жевательной текстурой одновременно.
✅Убедитесь, что ребенок сидит и вовлечен в процесс еды, и предлагайте только один или два кусочка за раз.

▶️4-5 года+
‼️Конфеты, которые одновременно круглые и сложные для жевания, такие как покрытые шоколадом орехи, требуют самых скоординированных навыков еды, и должны вводиться с осторожностью, когда вы уверены в способности малыша сидеть и тщательно жевать.
‼️Сюда же относим шоколадные плитки и конфеты с сухофруктами, орехами или кусочками орехов внутри, а также с очень твердыми или жевательными шоколадными изделиями, так как они представляют повышенный риск удушья.

Поделитесь: как относитесь к шоколаду и изделиям из него? А малыш? ❤️

#начало_мих

Творожные булочки с яблоком 1+

Ингредиенты:
1. Творог - 180 г
2. Куриное яйцо - 3 шт
3. Мука - 100 г
4. Яблоко - 2 шт
5. Мед или другой подсластитель - по вкусу (у меня мед 1 ч. ложка, но можно вообще ничего не использовать)
6. Корица - по вкусу

Приготовление:
1. Фрукты очистить от кожуры и косточек, и порезать колечками толщиной 0,7-1 см.
2. Смешать в чаше творог, яйца, муку, мед и корицу.
3. Яблоко обмакнуть в получившийся кляр. Колечки со всех сторон должны быть покрыты тестом.
4. Выложить булочки на противень.
5. Выпекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке 7-12 минут, затем перевернуть и снова выпекать 7-12 минут.

Приятного аппетита ❤️

✅Яблоко можно заменить на грушу.

Аллергены: молоко, яйцо, глютен

#рецепты_мих #выпечка #завтраки

Завершилась главная цель этого года 🥹
Я закончила просто невероятно крутое обучение Александры Слаутиной

Это обучение как недостающий пазл, в котором открылись ответы на многие вопросы.
Много практики и взаимодействия, что очень ценно.

Теперь я консультант по приему пищи при нарушениях и расстройствах питания у детей 😮‍💨

В новом году желаю себе:
1️⃣Больше счастливых мам
2️⃣Больше детей, которые едят с удовольствием

КТО МЫ

Порадоваться вместе со мной можно в комментариях ❤️

#образование

Куриные голени с имбирем и апельсинами

Ингредиенты:
1. Куриные голени - 6-8 шт
2. Молотый имбирь - 5-7 г
3. Апельсин - 2 шт
4. Оливковое масло - 2 ст. ложки
5. Специи по вкусу (у меня немного соли и черный молотый перец)

Приготовление:
1. Апельсины ошпарить кипятком и нарезать толстыми кружочками.
2. Смешать куриные голени, имбирь, апельсины, масло и специи. Накрыть курицу пищевой пленкой и оставить мариноваться на 30 мин.
3. Выложить содержимое в форму и накрыть фольгой.
4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Далее снять фольгу и продолжить выпекать около 10 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита 😋

#рецепты_мих #вторыеблюда

Принцип разделения ответственности

Мало кто задумывается об этом, но и за столом существует принцип разделения ответственности. Да да и у ребёнка есть задачи (многие из вас могут подумать, Что??? Какие задачи??? Он же ничего не понимает!!!).

1️⃣Задачи родителя:

✅Предложить пищу
✅Решить когда и где будет прием пищи (режим и место)
✅Создать благоприятную атмосферу за столом

И все, больше задач у родителя за столом НЕТ. Вы выполнили три пункта? Ваша ответственность за питание ребёнка на этом закончилась. Ешьте сами с удовольствием и отстаньте от ребёнка.

2️⃣Задачи ребёнка:

✅Решить ЧТО и СКОЛЬКО съесть из предложенного (и вообще съесть ли)

Родитель не ответственен за то, что и сколько ребёнок съест. Родитель не решает, какой будет объем порции - это задача ребёнка.

‼️Если роли меняются - возникают проблемы в питании.

✅Мы взрослые, и сами определяем когда сыты, наелись и когда голодны. Так дайте ребёнку возможность самому определять свой объем и то, что он хочет съесть в данный момент. Это долгий путь и требует от родителя уважения к ребёнку и к его желаниям. Но, когда мы используем такой подход и опираемся на принцип разделения ответственности - мы получим едока, который способен самостоятельно распознавать сигналы своего тела. Такая модель работает в долгосрочной перспективе.

Помните, что ни один здоровый ребёнок, у которого есть доступ к еде, не будет голодать. Если ему предоставляется выбор и есть ролевая модель в виде семьи.

❓Что думаете про этот принцип? Следуете ему?

#польза_мих

Имбирные пряники 1+ 🫚

Ингредиенты:
Рисовая мука 100 г.
Пшеничная мука 50 г.
Сироп топинамбура 40 г.
Вода 40 мл.
Яйцо 1 шт.
Сода 1/3 ч.л
Лимонный сок 1 ч.л
Корица молотая 1/2 ч.л
Имбирь молотый 1/2 ч.л
Мускатный орех 1/2 ч.л
Кокосовое масло 15 г.

Приготовление:
1️⃣В сотейник влить сироп топинамбура, воду. Добавить кокосовое масло, имбирь, корицу, мускатный орех. Довести до кипения и остудить.
2️⃣Добавить яйцо и перемешать. Затем добавить соду, гашеную соком лимона. Следом добавить просеянную муку, перемешать и сформировать тесто руками.
3️⃣Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
4️⃣Раскатать тесто и вырезать пряники при помощи формочек.
5️⃣Выложить на пергамент и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Вариант глазури для детей 2 года+
1️⃣Сахарная пудра 90 г.
2️⃣Лимонный сок 1,5 ст.л
3️⃣Вода 1 ст.л

Перемешать все ингредиенты до однородного состояния и покрыть пряники.
Сначала будет казаться, что глазурь жидкая, но она застынет в течение 20-30 минут.

Аллергены: яйцо, глютен

Приятного аппетита 🎄


‼️Еще больше праздничных рецептов для всей семьи в сборнике «Мама, что на праздник!»


Не забудь про ❤️, Мишаня очень старался 🙂

#рецепты_мих

Как ходить в кафе с самоприкормщиками?

Несколько советов, которые помогут сделать посещение кафе/ресторанов приятнее

✅Возьмите с собой одноразовую салфетку-подстилку под тарелку.
Вы почувствуете себя безопаснее, когда сможете свернуть эту грязную салфетку и убрать в пакет.

✅Влажные салфетки обязательны. Протереть стул, стол и ребёнка.

✅Пакет с застежкой-молнией для упавшей еды, грязных салфеток, салфетки-подстилки.

✅Нагрудник. Вряд ли вы захотите переодевать ребёнка - нагрудник поможет минимизировать грязь.

✅На всякий случай возьмите сменную одежду. Случиться может всякое.

✅Возьмите детский поильник/с трубочкой. Любая предлагаемая в кафе чашка, скорее всего, будет опрокинута.

✅Не забудьте захватить новую игрушку. Новизна новой игрушки поможет вашему ребенку отвлечься, а если она сделана из материала, который не издает слишком много шума при падении на землю - счастливы будут все. Это поможет скрасить ожидание вашего заказа.

✅Возьмите небольшой перекус, на случай, если ваша еда будет слишком долго готовиться. Это поможет сберечь ваши нервы.

✅Попросите официанта подать еду не сразу, а когда она немного остынет. Таким образом, если у вас на руках голодный ребенок, вы не будете подливать масла в огонь, ставя перед ним слишком горячую еду.

✅Идите в кафе или в ресторан в более спокойные часы, либо заранее сделайте предзаказ.

✅Заказывайте для малыша простые блюда, которые он ест с легкостью в привычной обстановке.

✅Предлагайте небольшие порции. Всегда можно добавить по запросу ребёнка, но так, вероятность того, что вся еда окажется на полу, снижается.

✅Заказывайте полностью приготовленную еду: никакого тартара, слабосоленой рыбы и суши.


❓Делитесь ходите в кафе/рестораны с малышами? Какие лайфхаки вам помогают? Есть что добавить - делитесь 🙌

#польза_мих

Рацион Михаила в 3 года. За кадром два перекуса: кефир+печенье, яблоко.


Делитесь вашими тарелочками 🙌


#тарелочки_мих

Samoprikorm pinned «🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 📎Куриные шашлычки 📎Творожно-тыквенный пирог 📎Конфеты с тыквой 📎Яблочно-тыквенные оладьи 📎Кукурузные оладьи с грушей 📎Тыквенные булочки 📎Паста с тыквой 📎Сырники с зеленью и сыром 📎Куриные гнезда с грибами и сыром 📎Творожная…»

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤

📎Куриные шашлычки

📎Творожно-тыквенный пирог

📎Конфеты с тыквой

📎Яблочно-тыквенные оладьи

📎Кукурузные оладьи с грушей

📎Тыквенные булочки

📎Паста с тыквой

📎Сырники с зеленью и сыром

📎Куриные гнезда с грибами и сыром

📎Творожная запеканка с сухофруктами



🔤🔤🔤🔤🔤 🔤
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤


🌟Гранат

🌟Лонган

🌟Семена льна

🌟Корица

🌟Пастернак

🌟Киви

🌟Манго

🌟Финики

🌟Баклажан

🌟Кумкват

🌟Жиры. Омега-3 часть 1

🌟Жиры. Омега-3 часть 2

🌟Насильное кормление


🔤🔤🔤🔤🔤🔤

📌 Обзор книги «Приключения улитки Элли в мире фруктов и овощей»

➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿

❔Делитесь какие рецепты ноября готовили?


Команда Samoprikorm 🫶

🍬Сладости, употребление которых повышает риск удушья для детей:

🟣Леденцы, карамель, конфеты типа "Миндаль/вишня в шоколаде": гладкие, круглые, твердые. Могут проскользнуть в горло целиком и заблокировать дыхательные пути. Сюда же относим чупа-чупс: опасность возникает, когда леденец во рту слетает с палочки.

⏺️Маршмеллоу и зефир: могут заблокировать дыхательные пути из-за своей способности сжиматься и возвращать форму обратно, липкие.

⏺️Ириски/жевательные и желейные конфеты: липкие, тягучие. Могут прилипнуть к нёбу или в горле.

⏺️Ореховая/арахисовая/шоколадная паста на ложке: может прилипнуть к нёбу или в горле и заблокировать дыхательные пути. Лучше давать намазанную тонким слоем на хлеб или в каше, йогурте.

🟣Попкорн: нелопнувшее или частично лопнувшее зерно несет больший риск аспирации, чем полностью лопнувшее. Кроме того, нераскрывшееся зерно может быть причиной сломанного зуба.

✅Эти сладости не рекомендуется давать, пока ребенку не исполнится как минимум 4 года. Далее ввод в рацион должен осуществляться под присмотром.

✅Опасность сохраняется, пока у ребенка не появятся сильные навыки приема пищи и способность контролировать свой темп жевания (откусывать небольшие кусочки, не засовывать пищу в рот, тщательно пережевывать пищу).

✅Употребление сладостей во время прогулки или развлечения (например, при просмотре телевизора, во время игры) увеличивает риск удушья.

✅Не забываем о безопасности: предлагаем только за столом, не разрешаем баловаться во время приема пищи.

✅При подаче попкорна малышам уберите весь не лопнувший и частично лопнувший попкорн и предлагайте только по одному кусочку за раз.

#польза_мих

Горячие бутерброды

Ингредиенты:
1. Хлеб - несколько ломтиков
2. Куриное яйцо - 1 шт
3. Сыр - 30-50 г
4. Помидор - 1/2 шт

Приготовление:
1. Сыр натереть на терке, помидор мелко нарезать.
2. Смешать яйцо, сыр и помидор.
3. Выложить начинку на разогретую сковороду, дать немного поджариться и выложить сверху хлеб.
4. Дать начинке приготовиться и перевернуть, немного подсушить хлеб.

Приятного аппетита 😋

Аллергены: молоко, яйцо, глютен

#рецепты_мих #завтраки

Топинамбур можно предлагать с начала прикорма, обычно около 6 месяцев.

💡Топинамбур - это узловатые клубни, которые растут в прохладном солнечном климате по всему миру, но выращивать их для еды научились предки коренных народов Северной Америки. Топинамбур был прекрасной заменой обычной картошки.

✅Топинамбур - отличный источник железа и калия, а также витамина В6, холина, магния и фосфора. В топинамбуре также много определенных видов клетчатки, в частности инулина (не путать с инсулином), которые необходимы для здорового пищеварения.

✅Как и в случае с большинством продуктов, богатых клетчаткой, слишком большое количество топинамбура за один прием может привести к повышенному газообразованию и дискомфорту, поэтому предлагайте детям небольшие количества и постепенно увеличивайте размер порций.

‼️Топинамбур не является распространенным аллергеном, хотя сообщалось о случаях проявления аллергии. Люди с аллергией на пыльцу березы или с синдромом пищевой аллергии на пыльцу могут быть чувствительны к топинамбуру.

💡Недоваренный или сырой топинамбур может вызвать удушье. Чтобы свести риск к минимуму, натрите или тонко нарежьте сырой корнеплод или предлагайте его сваренным до мягкости.

❓Как подать?

▶️6 мес+

🟣Приготовленные до мягкости дольки
⏺️Пюре из топинамбура
⏺️Натертый на терке/добавленный в салат сырой топинамбур.

▶️12 мес+

⏺️Приготовленный до мягкости и нарезанный кусочками
⏺️Сырой натертый топинамбур
🟣Приготовленный и нарезанный в виде брусочков
⏺️Сырой топинамбур нарезанный слайсами

❓Делитесь, предлагали топинамбур? С какого возраста? Как его готовили?

#польза_мих

Гречаники

Ингридиенты:
1. Куриный фарш - 500 г
2. Отварная гречка - 500 г
3. Репчатый лук - 1 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Куриное яйцо - 1 шт
6. Сметана/ Греческий йогурт - 1 ст. ложка
7. Любимые специи (у меня сушеный чеснок и итальянские травы)

Приготовление:
1. Лук накрошить, морковь натереть на терке.
2. Потушить лук и морковь на среднем огне до небольшой мягкости (Я использовала масло гхи, но можно потушить с небольшим количеством воды).
3. Гречку добавить к луку и моркови, измельчить в блендере.
4. К полученной гречке добавить фарш, яйцо, сметану/ йогурт и специи. Все тщательно перемешать.
5. Сформировать небольшие котлетки и выложить на противень.
6. Выпекать гречаники в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

🔹 При подаче можно использовать сметану/ йогурт.

Приятного аппетита 😋

Аллергены: молоко, яйцо

#рецепты_мих #вторыеблюда

🫶 Напоминаем, что есть возможность вступить в наш ЧАТ

Здесь обсуждаются вопросы самоприкорма, да и материнства в целом 😮‍💨

➡️ Вступить ⬅️

🍊Кумкваты можно вводить в рацион в возрасте 6 месяцев.

🍊Кумкваты — отличный источник витамина C, который способствует усвоению железа из растительной пищи. Они также являются хорошим источником клетчатки, витамина B6, фолиевой кислоты, кальция и калия.

‼️Кумкваты не относятся к распространённым пищевым аллергенам. Однако часто встречается чувствительность к цитрусовым. В частности, люди, страдающие аллергией на траву и пыльцу, могут быть более чувствительны к цитрусовым.

▶️Кумкват кислый, и контакт с его соком может вызвать безвредную сыпь на коже, обычно вокруг рта. Обычно она проходит через некоторое время.

▶️Кожура кумквата содержит соединение под названием лимонен, которое является контактным аллергеном и может вызывать аллергический дерматит у чувствительных людей.

▶️Кумкват вызывает фитофотодерматит — кожное заболевание, которое возникает, когда сок фрукта попадает на кожу и не смывается. Содержащиеся в соке вещества активируются под воздействием солнца и вызывают зуд, а иногда и волдыри и болезненную сыпь на коже.
Своевременное очищение кожи водой и использование солнцезащитных средств поможет избежать этих проблем.

‼️Кумкваты твердые, круглые, их трудно жевать = повышенный риск подавиться. Чтобы снизить риск, готовьте и подавайте кумкваты с учетом возраста.

❓Как подать?

▶️6 мес+
⏺️Мелко нарезанный или в виде соуса, в выпечке.

▶️9 мес+
⏺️Тонкие полукольца (либо кольца, нарезанные вдоль) с удаленными косточками.

▶️18 мес+
⏺️Четвертинки, после их освоения - половинки (и то, и то должно быть нарезано вдоль).
Внимательно следить за косточками либо предварительно их удалять.

▶️2 года+
🟣Варенье, джемы и другие продукты с сахаром.

▶️3-4 года+
⏺️Целый фрукт под присмотром взрослого.
Семена съедобны и безопасны, можно учить ребенка выплевывать косточки либо позволить ему их разжевывать.

❔Поделитесь, давали кумкват ребенку? В каком возрасте? Малышу понравился?

#начало_мих

Как девочка из деревни, вышла замуж за актёра.

Привет, я Ригина и мой канал о жизни без фильтров.

Как я решилась на второго ребёнка спустя 1,3 года, а там и на третьего 😄

Живу с мужем из-за денег.

Хочу развода, но я опять беременна.

Мои дети спят с 9 месяцев в своих комнатах и мне за это не стыдно.

Почему бизнес не пошёл, когда родила первенца.

Реклама: СЗ Гайсина Ригина Рифатовна, ИНН 662006787946, erid:2Vtzqx3WA31

Творожная запеканка с сухофруктами

Ингредиенты:

1. Творог - 500 г
2. Манная крупа - 60 г
3. Молоко - 80 мл
4. Яйцо С1 - 2 шт
5. Финики - 10 шт
6. Курага - 10 шт

Приготовление:

1․ Смешать манку и молоко. Оставить на 10 минут для набухания крупы.
2. Разогреть духовку до 180 °C. При необходимости смазать маслом форму для выпечки.
3․ Обдать кипятком сухофрукты, обсушить, мелко нарезать․
4․ Взбить венчиком яйцо, добавить творог.
5. В массу вмешать набухшую манку.
6. Выложить в форму половину массы. Сверху распределить сухофрукты. Выложить оставшуюся творожную массу.
7. Выпекать около 50-60 минут до подрумянивания.

• Вместе с сухофруктами можно добавить измельченные орехи.

Приятного аппетита!

Аллергены: глютен, молоко, яйцо, сульфиты.

#рецепты_мих #завтраки

Омега-3
Часть 2

✅Омега-6 присутствует в питании в довольно большом обьеме: оливковое масло, индейка, курица, подсолнечное масло и почти все виды орехов.

✅Омега-6 к омега-3 должно быть в рационе не более пяти к одному.

‼️В современном питании содержание Омега-6 к омега-3 = двадцать к одному и более. В питании детей это соотношение еще больше. Так как, например, в педиатрическом прикорме, источники Омега-3 вводятся крайне поздно из-за боязни аллергических реакций.

❓Почему может не хватать незаменимых жирных кислот в питании ребенка?

- Дефицит Омега-3 часто возникает на вегетарианском питании, питании без рыбы и морепродуктов.
- Быстрое завершение грудного вскармливания и при этом неадекватное поступление жиров из прикорма.
- В рационе малыша малое разнообразие жиров и большое количество Омега-6. В наших реалиях это рафинированное подсолнечное масло.

❓А сколько жиров нужно ребенку? ВОЗ: «Рекомендовано, чтобы в период введения прикорма (с 6 до 24 месяцев) за счет жира обеспечивалось 30-40% суточной калорийности рациона ребенка. Однако содержание жира не должно быть настолько велико, чтобы он вытеснял белки или микронутриенты или вызывал желудочно-кишечную непереносимость»

‼️Адекватный уровень потребления Омега-3 ПНЖК

1️⃣Omega-3 Fatty Acids. Fact Sheet for Health Professionals. NIH. Dietary Supplement Fact Sheets

0-12 мес - 0,5 г
1-3 года - 0,7 г
4-8 лет - 0,9 г

2️⃣МР 2.3.1.2432—08 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

Физиологическая потребность в ПНЖК - для детей 5 - 10% от калорийности суточного рациона.

В карусели фото продуктов и содержание Омега-3

#польза_мих

Корицу можно вводить с начала прикорма (6 месяцев)

✅Цейлонская корица. На территории Шри-Ланки и Западной Индии растет дерево Cinnamomum zeylanicyn, из коры которого и получают цейлонскую корицу. Она считается классическим и благородным видом специи (даже королевой среди всех кориц).

✅Кассия - делают из дерева Cinnamomum aromaticum в Индонезии, Китае и Вьетнаме. Она считается менее качественной и полезной.

✅Цейлонская корица и кассия отличаются по вкусу и аромату. У цейлонской специи мягкий и слегка сладковатый вкус, пряный, приятный, сбалансированный аромат. Кассия же обладает более острым и насыщенным вкусом, жгучим и резким ароматом.

✅Хотя корицу обычно не употребляют в больших количествах, она содержит небольшое количество разнообразных витаминов и минералов. А также множество полезных растительных соединений, включая коричный альдегид и различные полифенолы.

✅Исследования также показывают, что корица может обладать противовоспалительными, противомикробными, антиоксидантными свойствами для поддержания общего здоровья ребенка.

‼️Аллергия на корицу встречается редко, хотя люди с астмой могут быть чувствительны к корице при ее вдыхании. Более распространенным явлением является то, что корица вызывает безвредную и временную сыпь при контакте с кожей.

❓Как подать?

▶️6 мес+

Посыпьте мелкомолотой корицей приготовленные фрукты или овощи, смешайте с хлопьями/крупами или добавляйте в маринады или соусы. Добавляйте в выпечку.

Вы также можете придать блюдам аромат, добавив целые палочки корицы в процессе приготовления; не забудьте вынуть палочки корицы перед подачей на стол.

❓Предлагаете блюда с корицей? С какого возраста?

#польза_мих

Семена льна можно предлагать с 6 месяцев.

Льняное семя и льняное масло получают из растения, латинское название которого Linum usitatissimum, означает «очень полезно»

❓ Чем полезны семена льна?
Они содержат клетчатку, жир и белок, а также железо, растительные жирные кислоты омега-3 (например, альфа-линоленовую кислоту), селен и цинк. Вместе эти питательные вещества поддерживают пищеварительную систему, энергию и рост ребенка. Они также поддерживают здоровье эритроцитов, работу и развитие мозга, гормональное здоровье, вкусовое восприятие и иммунитет. Кроме того, семена льна содержат антиоксиданты, которые поддерживают устойчивость и восстановление организма.

🥚Как заменить яйцо семенами льна:
1 яйцо = 1 ст.л. семян перемолоть и смешать с 3 ст.л. кипятка. Охладить и использовать в выпечке.

⏺️Семена льна не являются распространенным аллергеном. Вводить начинайте с небольшого количества, постепенно увеличивая. Осторожно вводить если имеется аллергия на другие семена.

⏺️Представляют ли семена льна риск удушья?
Нет. Если их предлагать в безопасной подаче с учетом возраста и развития ребенка. Не стоит предлагать ребенку семена из ложки в сухом виде.

❓Как подать?

▶️6 мес+
Посыпать мягкую пищу (каша, творог) семенами или мукой льна.
Добавить в выпечку. Хлеб, блины или кексы.
Так же можно добавлять немного льняного масла в пищу.

▶️18 мес+
Использовать семена, молотые семена или масло в злаковых батончиках и смузи.

❓Делитесь, предлагаете малышам семя льна?

#польза_мих

🎃Паста с тыквой

Ингредиенты на 2-3 порции:

1. Тыква - 80г
2. Помидор - 70г
3. Сливки - 100мл
4. Макароны (в сухом виде) - 50г
5. Сыр по вкусу

Приготовление:

Тыкву и помидор нарезать кубиком, выложить на а/п сковороду, либо на сковороду, смазанную маслом. Тушить под крышкой до полуготовности тыквы, периодически помешивая ~ 15 минут.
Влить тёплые сливки, добавить специи по вкусу, тушить под крышкой ещё ~ 15 минут до полной готовности тыквы.
Отварить макароны, соединить их с овощной массой.

✅Перед подачей на стол по желанию посыпать сыром.

✅Чтобы сделать блюдо более сытным и питательным можно добавить куриное мясо или креветки.

Приятного аппетита 🌸

Аллергены : молоко, глютен

#рецепты_мих #безяиц_мих

Обзор книги «Приключения улитки Элли в мире фруктов и овощей»

Маленькая улитка по имени Элли очень любит яблоки - сочные, красные и такие вкусные! Однажды она отправилась на прогулку по саду и открыла для себя удивительный мир разноцветных овощей, фруктов, грибов и ягод.

✅Книга подойдет для самых маленьких.

✅Изучение фруктов, овощей, грибов и ягод, а также цветов.

✅Очень яркие и красочные рисунки, точно не оставят равнодушными маленьких исследователей.

✅Изучение продуктов снижает тревогу ребёнка по отношению к еде и способствует проявлению интереса, чтобы начать ее пробовать.

❓Делитесь, читали книгу? Как вам?

*пост носит информационный, не рекламный характер

#обзоры_мих

Рацион Мирославы в 2,7 года.

За кадром кефир, фруктовое пюре, печенье.
Съедено 90%

#тарелочки_мих

Тыквенные булочки 🎃
Оочень мягкие и пышные

Мы с Мишаней очень старались 🙈

Ингредиенты:
Запеченная тыква 170 г.
Яйцо СО 1 шт.
Растопленное сливочное масло 50 г.
Разрыхлитель 1 ч.л
Мука пшеничная 220 г.
Корица по вкусу
Сироп топинамбура 30 г. (по желанию)

Приготовление:
1. Запеченную тыкву измельчить в блендере вместе с яйцом и растопленным маслом. Добавить сироп топинамбура.
2. Добавить муку, разрыхлитель и корицу.
3. Руками замесить тесто.
4. Сформировать шарики.
5. Выпекать в духовке при 180 градусах 16-18 минут.

Приятного аппетита 🙌


🔹 Можно добавить измельченные сухофрукты и цедру лимона/апельсина.

Аллергены: яйцо, молоко, глютен


#рецепты_мих

Делитесь вашими тарелочками выходного дня в комментариях ☺️

Рацион выходного дня Михаила в 3 года. За кадром два перекуса: кефир+булочка, яблоко.

#тарелочки_мих

Кукурузные оладьи с грушей🥞🍐

Ингредиенты:

- Мука кукурузная 50г
- Мука пшеничная 50г
- Яйцо 1шт
- Кефир 200мл
- Груша 200г
- Корица молотая по вкусу

Приготовление:

1. Смешать муку, корицу, кефир и яйцо.
2. Почистить грушу и натереть на крупной терке.
3. Грушу смешать с тестом. Тесто может показаться жидким. Это нормально. Если добавить еще муки оладьи получатся жесткими.
4. Выпекать на разогретой сковороде с каплей масла до румяной корочки с двух сторон.

При желании можно добавить сироп топинамбура в тесто, тогда оладьи будут еще слаще.

Приятного аппетита!❤️

Аллергены: яйцо, молоко, глютен

#рецепты_мих #оладьи

Яблочно-тыквенные оладьи 🍎

Без яиц 🚫🥚
Без молока 🚫🍼

Ингредиенты:
1. Яблоко - 100г
2. Тыква - 100г
3. Заменитель яйца - 1 ст л (либо 1 куриное яйцо)
4. Овсяные хлопья быстрой варки - 25г (либо обычные овсяные хлопья, измельчённые в блендере)

Приготовление:
Тыкву и яблоко натираем на терке, добавляем овсяные хлопья и заменитель яйца. Все тщательно перемешиваем, обжариваем на сковороде с каплей масла, либо на антипригарной сковороде без масла с двух сторон до золотистой корочки под крышкой.
Для более однородной консистенции необходимо натереть всё на мелкой терке.
Готово!
Можно подать со сметаной или фруктовым пюре!

#рецепты_мих #безяиц_мих #безмолока_мих #оладьи

‼️Вопрос - ответ в формате интерактива! Делитесь в комментариях 🙂

А здесь можно прочитать⬇️

Про растительные масла

Масло гхи

Сливочное масло

Лонган можно предлагать с начала прикорма (с 6 месяцев)

✅Лонган - это сочный плод вечнозеленого дерева, родом из Южной Азии, а сейчас произрастает в тропиках Америки, Африки и Азии.

✅Лонганы - это маленькие шарики, напоминающие глазки, когда прозрачная мякоть очищена от тонкой кожистой оболочки. Можно попробовать разные сорта, каждый со своим особым вкусом, но большинство из них обладают мускусным ароматом и сладким вкусом с нотками миндаля, дыни и меда. Некоторые говорят, что лонганы по вкусу напоминают тропический фрукт личи из того же семейства, хотя они, как правило, слаще, без такого сильного привкуса.

✅Лонган является хорошим источником витамина С и других антиоксидантов, также содержит немного клетчатки, которая способствует пищеварению.

✅Твердая и скользкая консистенция фрукта представляет опасность удушья, как и косточки и кожура. Чтобы свести риск к минимуму, осторожно очистите фрукт от кожуры, удалите внутренние косточки и нарежьте мякоть небольшими кусочками, также можно сделать пюре из плодов лонгана.

‼️Не является аллергеном. Но, возможна сыпь в местах соприкосновения с кожей (обычно вокруг рта, на щеках и подбородке во время еды). После еды умойте лицо и руки. Как правило проходит через несколько минут после трапезы.

‼️С подачей сока из лонгана рекомендуют подождать как минимум до двух лет. Как и во всех фруктовых соках, естественный сахар становится очень концентрированным. Кроме того, всякий раз, когда из фруктов выжимают сок, теряются некоторые полезные свойства, клетчатка и другие растительные соединения. Лонган полезен в первоначальном виде или в пюре.

❓Как подать?

⏺️6 мес+

Лонган нужно очистить от кожуры и вынуть косточку! Мелко нарезать и предлагать брать руками , а также добавить в йогурт или каши.

⏺️9 мес+

Разрежьте свежий лонган на четвертинки, чтобы получились кусочки небольшого размера (без скорлупы и семян). Подавайте кусочки лонгана отдельно, чтобы ребенок мог потренироваться брать их, или добавляйте в фруктовые салаты.

⏺️12 мес+

По прежнему Лонган разрезайте на четвертинки. Следите за жевательными навыками ребенка. Если они развиты не слишком хорошо, продолжайте нарезать лонган маленькими кусочками.

⏺️24 мес+

Вы можете предложить малышу неочищенные плоды лонгана. Находитесь рядом с ребенком и следите за тем, как ребенок справляется с чисткой фрукта и удалением косточки.

❓Делитесь, когда ваш малыш попробовал лонган?

#начало_мих

🎃 Тыквенный суп 🍲

Ингредиенты:

1. Тыква 450г
2. Морковь 150г
3. Картофель 200г
4. Сливки - 200мл
Специи по вкусу
Сухарики по желанию.
Ингредиенты указаны на объем кастрюли 1,5л.

Приготовление:
Овощи нарезать в произвольной форме, залить водой и варить до полной готовности.
По готовности овощей перебить всю массу блендером до состояния пюре.
*если хотите более густой суп, слейте всю воду.
Добавить сливки и варить ещё 3-5 минут, добавить специи по вкусу.

Домашние сухарики:
Нарезаем хлеб на кубики, выкладываем в форму для запекания, добавляем любимые специи и каплю растительного масла. Духовка 200С - 10-15 минут.

🔷 В готовый суп для того, чтобы сделать его более питательным можно добавить отварные креветки или куриное филе.

Аллергены: молоко

#рецепты_мих #безяиц_мих

Сладкий картофель батат можно вводить ребенку в возрасте около 6 месяцев.

✅Батат богат углеводами, клетчаткой, калием и цинком. Он также содержит витамины А (в основном в форме бета-каротина), В6, С, Е и К. Вместе эти питательные вещества поддерживают энергию для роста и игр, иммунитет, усвоение железа, свертываемость крови и многие другие важные функции организма.

⏺️Батат не является распространенный аллергеном. Может быть синдром оральной аллергии - обычно приводит к кратковременному зуду во рту и вряд ли приведет к опасной реакции. Приготовление сладкого картофеля может свести к минимуму реакцию.

⏺️Предлагайте батат приготовленный до мягкости.

❓ Как подать?

▶️6 мес+

⏺️Предлагайте ребенку кусочки полностью приготовленного батата, чтобы он мог подержать их в руках и грызть, не снимая кожуру. Вы можете подавать пюре из вареного сладкого картофеля с добавлением других ингредиентов

▶️9 мес+

⏺️Подавайте ребенку небольшие кусочки вареного мягкого батата, чтобы он потренировался захватывать кусочки пальцами или рукой.
Вы также можете предложить вареные ломтики сладкого картофеля, чтобы попрактиковаться в откусывании больших кусочков. Подавайте кусочки без кожуры или снимите ее, по желанию.

▶️12 мес+

⏺️Продолжайте предлагать приготовленный мягкий батат небольшими кусочками или дольками большего размера, по желанию. Вы также можете накалывать куски на вилку и предлагать ребёнку давая в руку.

❓Делитесь, предлагаете ли батат? 🍠

#польза_мих

🌟 Важно для всех родителей!🌟

Международная Академия Нутрициологии подготовила уникальный гайд

["Базовый чек-ап для детей"]

В этом руководстве вы найдете:

🔍 Рекомендации по регулярным обследованиям: Как часто и какие именно нужно сдавать анализ.
А так же какие показатели держать под контролем.

🧬 Ключевые анализы: Как распознать ранние признаки заболеваний и дефицитов, которые могут помешать развитию вашего ребенка.

🛡 Советы по укреплению иммунитета: Как сделать так, чтобы ваш малыш болел реже, а период восстановления был менее длительным.

👩‍⚕️ Поддержка на каждом этапе: От подготовки к детскому саду до школы – гайд поможет вам обеспечить здоровую адаптацию и легкое преодоление всех нагрузок.

📥 Скачайте гайд прямо сейчас и узнайте, как вовремя заметить любые отклонения и поддержать здоровье вашего ребенка на высоком уровне!

["Базовый чек-ап для детей"]

Пусть ваше спокойствие за здоровье ребенка будет основано на точных знаниях и своевременных действиях!

Реклама. ООО "МАН" ИНН 7733368180
erid:2SDnjcaRiGj

Тыквенные кексы

Ингредиенты на 7-8 штук:

✅ Отварная тыква 250 г.
✅ Яйцо крупное 1 шт.
✅ Мука 160 г.
✅ Сливочное масло 40 г.
✅ Греческий йогурт 60 г.
✅ Финики 9 шт.
✅ Разрыхлитель 1/2 ч.л
✅ Корица, ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Финики замочить в кипятке на 5-7 минут.
2. Отварную тыкву, яйцо, сливочное масло и йогурт измельчить погружным блендером.
3. Добавить к массе просеянную муку, разрыхлитель, корицу и ванилин.
4. Добавить в тесто измельченные финики. Тщательно перемешать.
5. Отправить в духовку при 180 градусах, на 30 минут.
6. Важно: дать остыть в формах.

Приятного аппетита 🙌

Аллергены: яйцо, молоко, глютен, сульфиты

#рецепты_мих #выпечка

Грецкие орехи в рационе ребёнка

Измельченные грецкие орехи или в виде пасты можно предлагать с 6 месяцев.

✅Являются отличным источником полезных жиров. Богаты альфа-линоленовой кислотой.

✅Содержат клетчатку для поддержки пищеварения, а также фолиевую кислоту и цинк для иммунитета.

✅Грецкие орехи также являются отличным источником железа.

⏺️Грецкие орехи легко становятся прогорклыми, так как содержат большое количество масел, которые при неправильном хранении окисляются. Поэтому храните грецкие орехи и открытые банки с ореховой пастой в холодильнике. Грецкие орехи могут оставаться свежими в холодильнике до 3 месяцев, а в морозильной камере до 1 года.

‼️Являются распространенным аллергеном. Сначала предложить 3-4 микродозы в разные дни, чтобы убедиться что реакции нет. Из-за сходства структуры грецких орехов и пекана, дети страдающие аллергией на грецкие орехи, часто имеют аллергию на пекан.

⏺️Грецкие орехи также являются известной причиной синдрома оральной аллергии - обычно вызывает кратковременный зуд и вряд ли приведет к опасной реакции.

‼️Цельные орехи, кусочки орехов и шарики ореховой пасты представляют опасность удушья. Чтобы снизить риск следуйте правилам безопасной подачи.

❓Что насчет молока из грецких орехов?

В качестве напитка - нет. До 12 месяцев грудное молоко/смесь и вода. А вот в качестве ингредиента можно использовать до 12 месяцев.

❓Как подать?

▶️6 мес+

⏺️Ореховая паста без добавок очень тонким слоем на полоски тоста/выпечку, в каши.
⏺️Молотый орех. Можно добавлять в блюда, обвалять скользкие кусочки фруктов.

▶️12 мес+

⏺️Продолжайте измельчать грецкие орехи и посыпать ими фрукты и овощи. Добавляйте ореховую пасту в блюда. С 12 мес можно предлагать ореховое молоко в качестве напитка, в небольших количествах.

▶️24 мес+

⏺️Если у ребёнка развиты зрелые навыки приема пищи такие как: откусывание небольших кусочков зубами, перемещение пищи во рту при жевании, тщательное пережевывание перед глотанием, способность определять и выплевывать пищу если она плохо пережевана - ребёнок может быть готов научиться есть целые грецкие орехи.
‼️Но помните, орехи представляют высокий риск удушья минимум до 4 лет.

⏺️Предлагайте орехи только тогда, когда ребёнок сидит в вертикальном положении и активно участвует в приеме пищи, не отвлекается.

⏺️После того, как ребёнок попрактикуется есть орехи, убедитесь что во рту ничего не осталось, прежде чем вынимать из стульчика. Никогда не позволяйте малышу ходить с орехами или кусочками орехов во рту.

❓Делитесь предлагали ли грецкий орех? С какого возраста?

#начало_мих

Мини «пицца» для малышей

Ингредиенты:
✅ Куриная грудка - 250 г
✅ Репчатый лук - 30 г
✅ Сыр - 30 г
✅ Помидор - 1 шт

Приготовление:
1. Куриную грудку и лук измельчить в блендере, тщательно перемешать.
2. Сыр натереть на терке.
3. Помидор нарезать кружочками.
4. Выложить куриную грудку с луком на противень, сформировать лепешки.
5. Посыпать лепешки небольшим количеством тертого сыра, выложить кружочки помидора и снова посыпать сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита 😋

#рецепты_мих

🎃 Тыквенные вафли 🧇

Ингредиенты:

✅ Тыквенное пюре 200 гр.
✅ 1 яйцо
✅ Рисовая мука 50 гр.
✅ Кокосовое масло 1 ч.л (можно использовать то, что принято в вашей семье для жарки или обойтись без масла)
✅ Корица по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Тыкву подготовить заранее. Запечь в духовке до мягкости. Я разрезала среднюю тыкву и запекала вместе с кожурой, разрезав на 4 части. 40-60 минут при 180 градусах. (Зависит от размера и сорта тыквы).
2️⃣ Остудить тыкву и измельчить блендером.
3️⃣ Добавить яйцо, муку, корицу. По желанию добавить масло.
4️⃣ Выпекать в вафельнице 3-4 минуты.

Подать можно со сметаной, ореховыми пастами, фруктовым пюре.

Приятного аппетита 🌸

Аллергены: яйцо

#рецепты_мих #безмолока_мих #безглютена_мих

Друзья, я уже много раз вам показывала этот магазин где покупаю одежду для Миши, так вот у них сейчас большое поступление новинок🔥 нижнее белье, обувь, одежда, и даже игрушки брендов H&M C&A❤️ а по промокоду SAMOPRIKORM вам будет скидка 10% на первый заказ на сумму от 1000₽💫
Заходите , подписывайтесь ⬇️

https://t.me/whitebaby_shop

Сельдерей можно вводить с начала прикорма (6месяцев)

✅Сельдерей содержит витамин К, фолиевую кислоту, каротиноиды, многие из которых преобразуются в витамин А. Так же содержит антиоксидантные и противовоспалительные соединения.

‼️Сельдерей является распространенным аллергеном. Склонны те, у кого аллергия на пыльцу березы и полыни, на морковь и фенхель.
Приготовление сельдерея может минимизировать реакцию.

Еще сельдерей может вызвать фитофотодермит, заболевание кожи, которое возникает после контакта с возбудителем.

✅Сырой сельдерей представляет высокий риск удушья, предлагайте малышу в приготовленном виде.

✅Сок сельдерея считается популярным полезным напитком, но стоит подождать пока ребенку не исполнится 12 месяцев и более. Он может содержать много нитратов.

✅Сельдерей идеально сочетается с белой рыбой. Подходит для приготовления супов.

❓Как подать?

▶️6 мес+
⏺️Приготовленные тонкие полумесяцы смешать с мягкой пищей
⏺️В составе супов и вторых блюд
⏺️Можно предложить целый стебель, для практики жевания (если у ребёнка еще нет зубов)

▶️9 мес+
⏺️Нарезать на тонкие полумесяцы и приготовить до мягкости

▶️12 мес+
⏺️Продолжайте нарезать на тонкие полумесяцы постепенно переходя на более толстые ломтики. В этом возрасте можно предложить тонкие полумесяцы сырого сельдерея.

▶️24 мес+
⏺️Свежий сельдерей разрезать вдоль и предложить с соусом
⏺️Свежий стебель сельдерея, если уверены в жевательных навыках вашего ребенка

❓Как часто в вашей семье едят сельдерей? В каком виде?

#начало_мих

Напитки для детей с 1 года до 3 лет

Исследования показывают, что то, что пьют дети с рождения до пяти лет, оказывает большое влияние на их здоровье.

1️⃣Вода - от 1 до 4 чашек в день (240 - 950 мл)
*зависит от количества других напитков, потребляемых в течение дня

2️⃣Фруктовый сок
⏺️Для удовлетворения потребностей достаточно воды/молока.
⏺️Фруктовый сок не несет преимуществ перед целыми фруктами и не играет существенной роли в здоровом сбалансированном рационе детей.
⏺️Чрезмерное потребление соков может быть связано с избыточным или недостаточным питанием, с метеоризмом, диареей, вздутием живота и кариесом.
‼️Потребление сока должно быть ограничено: для детей от 1 до 3 лет – не более 120 мл. в день.

‼️Не следует давать сок из бутылок или коробок, которые позволяют детям легко потреблять сок в течение дня. Не следует давать сок перед сном.

3️⃣Пастеризованное молоко
С 1 года до 2 лет - 2-3 чашки (470-710 мл.) цельного молока
С 2 лет до 3 лет - до 2 чашек обезжиренного молока (470 мл.)

⏺️Для детей в возрасте 1–2 лет индивидуальные потребности будут зависеть от количества потребляемой твердой пищи. По мере того, как малыши переходят от получения большей части своих ежедневных потребностей в калориях и питательных веществах из жидкостей (например, грудного молока, молочной смеси, коровьего молока) к употреблению более твердой пищи, требуется меньше молока для удовлетворения ежедневных потребностей в кальции и калориях. Тем не менее, молоко остается важным источником белка, кальция и витамина D для маленьких детей в это время.

⏺️Можно рассмотреть возможность употребления молока с пониженным содержанием жира (2%) или нежирного (1%) молока после консультации с педиатром, особенно при наличии чрезмерного набора веса или семейного анамнеза ожирения, дислипидемии или других сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).

⏺️В возрасте 2 лет дети должны перейти на простое пастеризованное обезжиренное или нежирное 1% молоко.

4️⃣Растительное молоко - только по медицинским показаниям или для удовлетворения особых пищевых предпочтений.

5️⃣Детское молоко (смеси и специализированные напитки с 12 мес) - не рекомендуется. Потребности в питательных веществах следует удовлетворять в первую очередь за счет адекватного питания.

6️⃣Подслащенные сахаром/сахарозаменителем напитки и кофеиносодержащие напитки

▶️Нет никаких доказательств пользы для здоровья и есть некоторые доказательства негативного воздействия на здоровье подслащенных напитков (газировки, холодного чая, спортивных напитков, сокосодержащих напитков). Поэтому усилия по укреплению здоровья должны быть направлены на исключение всех подслащенных напитков из рациона детей.

❎Не рекомендуются сахаросодержащие напитки, втч безалкогольные напитки/газировка, фруктовые напитки, напитки с фруктовым вкусом, фруктовые напитки, спортивные напитки, энергетические напитки, подслащенная вода и подслащенные кофейные и чайные напитки.
❎Напитки с низкокалорийными сахарозаменителями не рекомендуются детям младше 5 лет.
❎Не рекомендованы кофеиносодержащие напитки.
❎Энергетические напитки представляют потенциальный риск для здоровья в первую очередь из-за содержания стимуляторов; поэтому они не подходят для детей и подростков и никогда не должны употребляться

‼️Вода - лучший напиток для вашего ребёнка.

❓Делитесь какие напитки предлагаете/предлагали в этом возрасте?


#польза_мих

Болгарский перец можно предлагать с 6 месяцев.

✅Болгарский перец богат клетчаткой, фолиевой кислотой и витаминами А, В6, С и Е. Вместе эти питательные вещества способствуют поддержанию уровня энергии, развитию мозга, зрения, иммунитета, метаболических процессов, усвоению железа, здоровью кожи и многому другому.
Продукты, богатые витамином С, могут повысить способность организма усваивать железо, поэтому подумайте о том, чтобы сочетать болгарский перец с продуктами, богатыми железом, такими как фасоль, чечевица, орехи и семена.

‼️Аллергия на болгарский перец встречается редко. Контактная аллергия обычно приводит к кратковременному зуду, покалыванию или жжению во рту и около рта и вряд ли приведет к опасной реакции. Приготовление, консервирование и / или очистка болгарского перца от кожуры может помочь свести к минимуму и даже устранить реакцию

✅Твердая, скользкая текстура сырого болгарского перца может вызвать удушье, особенно если у ребенка есть зубки, и он может успешно откусывать кусочки. Чтобы снизить риск, готовьте и подавайте болгарский перец в соответствии с возрастом.

✅Как и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, болгарский перец может вызывать газы.

🟣6 мес +

Предлагайте половинку отварного болгарского перца с удаленной сердцевиной, семенами, кожурой и плодоножкой. Сразу после приготовления положите перцы в герметичную емкость (подойдет бумажный или пластиковый пакет) и дайте им пропариться в течение 15 минут. Приготовление на пару помогает отделить кожицу перца от мякоти.

⏺️9 мес +

Предлагайте приготовленный болгарский перец (без кожицы, семян и сердцевины), нарезанный либо крупными ломтиками для практики откусывания и разрывания, либо небольшими кусочками.

⏺️18 мес+:

Приготовленный болгарский перец (без сердцевины, семян и плодоножки) нарезать ломтиками или небольшими кусочками, либо отдельно, либо в виде блюда, которым можно поделиться с малышом. В этом возрасте многие малыши готовы к большим кускам сырого болгарского перца - предлагайте ломтиками или даже половинками перца, без семян и сердцевины. В качестве альтернативы можно подавать соусы и спреды, приготовленные из обжаренного болгарского перца.

❓Предлагаете болгарский перец? С какого возраста и любят ли малыши?

#польза_мих #начало_мих

Куриный рулет
Блюдо для всей семьи, отлично дополнит праздничный или повседневный стол

Ингредиенты для 1 слоя:

- куриное филе 400 г.
- яйцо 1 шт.
- специи по вкусу: паприка, прованские травы, сушеный чеснок

Для 2 слоя:

- яйцо 4 шт.
- полутвердый сыр 200 г.
- сметана 20% - 100 г.
- манная крупа 1 ст.л

Для начинки:
- творожный сыр 150 г.
- чеснок 1 зубчик.

Приготовление:
1. Готовим 2 слой. Сыр натереть, добавить 4 яйца, сметану и манку. Тщательно перемешать и выложить равномерным слоем на силиконизированный пергамент. Отправить в разогретую духовку на 10-12 минут при 250 градусах. Перед сборкой остудить до теплого состояния.
2. Готовим 1 слой. Куриное филе нарезать произвольно и измельчить в блендере. Добавить яйцо и специи. Тщательно перемешать.
3. Для начинки смешать творожный сыр с чесноком.
4. Собрать рулет используя пищевую пленку. 1 слой куриное филе, 2 слой сырный и начинка творожный сыр. Смазать рулет растительным маслом.
5. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.

🔹 По желанию в качестве начинки можно использовать любимые овощи.

Приятного аппетита!

Аллергены: яйцо, молоко, глютен.

#рецепты_мих

Обзор на серию книг Марии Кардаковой «Я знаю, что я ем!»

В серии 5 книг:
Крупы 🍚
Овощи 🥗
Фрукты 🍏
Хлеб 🍞
Молоко 🥛

✅Эти книги познакомят маленьких читателей с разными продуктами и расскажут, какие они бывают, как их производят и зачем они нужны в нашем рационе. Иллюстрации яркие и интересные.

✅В каждой книге разные герои и истории из жизни. Например, в книге про молоко вместе с мальчиком Левой дети попадут на настоящую ферму и узнают как она устроена и как делают различные молочные продукты. А вместе с Соней и ее дедушкой малыши узнают, какой длинный путь проходит хлеб, прежде чем появиться на нашем столе.

✅В каждой книге 3 рецепта, которые можно приготовить вместе с детьми. А мы с вами знаем, что совместное приготовление пищи стимулирует пищевой интерес и укрепляет доверие к еде.

✅Вы найдете раздел с необычными фактами о продуктах. Почему бутерброд падает маслом вниз? Сколько молока дает корова? Помидор это ягода? Почему лимон кислый? Вы найдете ответы на эти вопросы и не только.

✅А также гид для родителей от Марии Кардаковой. Вы узнаете как разнообразить рацион ребёнка, что должно быть в тарелке и как выбрать тот или иной продукт.

‼️Однозначно рекомендуем

❓Делитесь отзывами: читали эти книги?

*пост носит информационный, не рекламный характер

#обзоры_мих

🍋Цитрус - род вечнозеленых деревьев и кустарников. Само слово "цитрус" переводится как "лимонное дерево".

Род "Цитрус" очень обширен. До культивации он состоял из известных нам мандарина, лайма и помело, а также цитрона. Остальные виды появились в результате природных процессов либо же это гибриды, созданные человеком. 

🍊 К гибридам относят: свити (оробланко), танжело, каламондин и некоторые др. Большая часть остальных видов - это результат случайных природных гибридов растений, например, апельсин (помело+мандарин), грейпфрут (помело+апельсин), красный апельсин (мутация обычного апельсина). 

🍊 К цитрусам относят также бергамот и кумкват. 

🍊 Внутри каждого вида существуют отдельные сорта. Так, например, на прилавке в России можно встретить мандарины сортов Уншиу (абхазские), Клементины, Надоркотт и Муркотт.

✅Плоды не всех цитрусов можно употреблять в пищу в принципе (декоративные виды) или в свежем виде, (например, плоды бергамота, горького апельсина (померанец)). Это стоит знать тем, кто хочет выращивать цитрусы дома. 

✅Плоды цитрусов богаты клетчаткой, витаминами группы А, В, С, калием, кальцием, магнием, фосфором и т. д.

🍋Плоды цитрусов можно вводить в рацион ребёнка с 6 месяцев.

✅Плод цитрусовых не является распространенным пищевым аллергеном, хотя ее проявление возможно, как возможна и индивидуальная пищевая непереносимость. Также возможно проявление синдрома оральной аллергии, аллергического контактного дерматита.

✅Есть данные, позволяющие предположить, что основные аллергены, вызывающие серьезные аллергические реакции на цитрусы, в частности, апельсин, сосредоточены в косточках плода.

‼️У людей с аллергией на салициловую кислоту возможна реакция на цитрусовые и другие продукты, богатые салицилатами. 

⏺️Салицилаты содержатся в широком спектре пищевых продуктов, косметических средств и лекарств (например, аспирин).

‼️При наличии реакции у ребенка на употребление в пищу плодов цитрусов можно проконсультироваться с аллергологом и сделать тест на аллергию на салициловую кислоту.

✅Некоторые цитрусы (например, помело) вызывают фитофотодерматит. Здесь, как правило, достаточно смывать с кожи сок фрукта, чтобы избежать появления сыпи и зуда при контакте кожи с солнцем. 

❓Как подать? 

‼️Даем усредненные данные по наиболее распространённым (!) видам цитрусовых по подаче в СВЕЖЕМ виде. 
🌟Исключение: лимон и кумкват. Их подача значительно отличается. 

‼️Косточки перед подачей убираем. 

О горьковатом вкусе некоторых фруктов или пленок фрукта (например, грейпфрута) стоит предупредить ребенка заранее. 

⏺️6 мес+
▶️Долька без пленок без кожуры. 
▶️Долька без пленки с кожурой. 

⏺️9мес+
▶️Долька без пленки/в пленке, разрезанная на кусочки. 

🟣18 мес+
▶️Полукружья/четвертинки кружка цитруса. 
▶️Дольки в пленке, разрезанные пополам. 
▶️Целые дольки для развития навыка откусывания. 

❕К этому пункту не относятся фрукты, горькие пленки которых всегда снимают перед подачей (например, грейпфрут).

⏺️24 мес+
▶️Разрезанный на две части или целый фрукт для тренировки очистки от кожуры/плёнок. 

❓Поделитесь, когда и какие цитрусовые начали (или планируете) давать ребёнку? А может хотели бы почитать подробнее про конкретный вид цитруса? 

#начало_мих #польза_мих

Морковные вафли с изюмом

Ингредиенты:

✅ Морковь 3 шт
✅ Яйцо 2 шт.
✅ Мука 100 г
✅ Творожок или йогурт 120 г
✅ Изюм 50 г

Приготовление :

1. Изюм замочить в горячей воде на 10 -15 минут.
2. На мелкой терке натереть морковь. Добавить яйца, творожок и муку. Перемешать.
3. Добавить к общей массе изюм и 1 ст.л масла подсолнечного или же смазать вафельницу перед первым выпеканием.
4. Выпекать в вафельнице до готовности.

Аллергены: яйцо, молоко, глютен, сульфиты

#рецепты_мих
#вафли

Интересная статья журналистки Риммы Авшалумовой, где она рассказывает свою личную историю о пищевом насилии и о своих отношениях с едой
https://takiedela.ru/2022/06/nakormit-lyuboy-cenoy/