🥦🐔КУРИНЫЙ СУП С БРОККОЛИ.
✅ КБЖУ - 24.4🔻4.3🔻2.1🔻0.4🔻
🔆 Ингредиенты:
〽️Куриные окорочка (вы можете использовать любые другие части курицы)
〽️Лук 1 шт (+ для зажарки я использовала лук порей, но можно репчатый)
〽️Морковь 1 шт
〽️Картофель 4-5 шт
〽️Брокколи 5 соцветий
〽️Растительное масло для жарки
〽️Лавровый лист 3-5 шт
〽️Соль/ перец
🍲 Приготовление:
*С окорочков обрезать кожу и лишний жир. Выложить в кастрюлю, туда же выложить целую луковицу и половину морковки, залить холодной водой, закрыть крышкой и довести до кипения.
*Как только вода закипела, снизить огонь на средний, варить 40 минут, переодически снимая пенку.
*Спустя 40 минут бульон и мясо готово. Варёные морковь и лук нам больше не понадобятся, они отдали все свои прекрасные свойства бульону. Курицу откладываем, пусть остывает, потом будем её разделывать.
*Бульон процедить через сито и вернуть в кастрюлю (если она сильно загрязнилась помойте её и вытрете насухо). Бульон довести до кипения и закинуть туда картофель.
*Пока картофель варится сделаем зажарку. Для этого лук (у меня порей) и морковь нужно просто немного обжарить на растительном масле.
*В кастрюлю с картофелем положить куриное мясо, брокколи, зажарку, посолить, поперчить, положить лавровый лист, всё вместе довести до кипения и всё, готово
