PROPERWOOD @properwood Channel on Telegram

PROPERWOOD

@properwood


▫️ Премиум бочки от лучших производителей
▫️Солод собственного производства для дистилляции и пивоварения
▫️Щепа для настаивания из клёпки бочек

https://properwoodbarrels.com/

За консультацией
👉🏻@mari_proper
👉🏻@artem_proper

PROPERWOOD (Russian)

PROPERWOOD - это канал, посвященный премиальным бочкам от лучших производителей. Здесь вы найдете информацию о солоде собственного производства для дистилляции и пивоварения, а также о щепе для настаивания из клёпки бочек. Если вас интересует качественное сырье для производства алкогольных напитков, то этот канал - именно то, что вам нужно! Дополнительную информацию можно получить на официальном сайте https://properwoodbarrels.com/ или обратившись к консультантам канала: @mari_proper и @artem_proper. Присоединяйтесь к нашему каналу и узнавайте о последних новинках и акциях от Properwood!

PROPERWOOD

21 Feb, 16:26


В рамках выездной рабочей дегустации были рассмотрены данные образцы!

Слева - пиво, сваренное на New Riga’s Brewery и
справа - пиво, сваренное нами на контрактной пивоварне One Brew


И мы с уверенностью и большой гордостью можем сказать - что это братья близнецы!
Пивоварам удалось не только получить прекрасный выход по НП, но и подчеркнуть всю суть солода Proper Malt

Очень четко считывается профиль солода, передается его органолептика и вкус про который мы уже можем говорить часами и днями!🥰

Но конечно, словами все не передать - надо пробовать😉

Делитесь мнением в комментах если кому -то уже удалось попробовать

PROPERWOOD

20 Feb, 13:57


🎙️ Вот ещё одна золотая медаль в нашу копилку - дегустация с Петром Себко!
Главный пивовар-технолог со стажем работы более 15 лет на таких мастодонтах, как пивоваренный завод Балтика-Самара и крафтовая пивоварня «Одна тонна».
🥃 дегустируйте вместе с нами!

За дегустацией сюда
@artem_proper
@RomanBorisychev

PROPERWOOD

19 Feb, 19:19


Друзья, вы постоянно спрашиваете нас, где можно попробовать пиво, сваренное из нашего солода Proper Malt.

Мы зачастую сами не знаем ответ на этот вопрос 😔
Это связанно со спецификой реализации пива крафтовыми пивоварнями с которыми мы работаем, крафтовики распространяют пиво через дистрибьютеров, а они в свою очередь не докладывают кому продали пиво для дальнейшей реализации.

Поэтому мы решили, что это недоразумение нужно исправить и решили сварить пиво из нашего солода, которое сможет попробовать каждый 🔥

В качестве рецепта мы выбрали классику жанра - Ческий премиум лагер с легкой горчинкой и 100% засыпью солода Proper malt.
Для брожения использовали нейтральный штамм дрожжей (Fermentis S-189), который при брожении вырабатывает минимальное количество эфирки, очень хотели подчеркнуть в пиве работу нашего солода Proper malt и кажется у нас это отлично получилось.
А чтобы подчеркнуть односолодовость напитка назвали его —
⚡️ SINGLE MALT LAGER ⚡️

Характеристики напитка :
НП -14%
IBU - 14 %
ALC -5 %

Вкусовой профиль:
Пиво легкое и питкое, но при этом не водянистое, чувствуется плотность и округлость. Во вкусе изобилие медовых нот, солодовости и сладкой выпечки. Получилось действительно круто!

По поводу дегустации сюда ⏬️
@artem_proper
@RomanBorisychev

PROPERWOOD

19 Feb, 16:00


Забрали ✖️
Всё больше людей переходит на бОльшие объемы.
В следующий раз постараемся привезти побольше бочек этого объема.
Кстати , очердной привоз будет в мае, информацию выложим.

Бочки из наличия можно посмотреть ЗДЕСЬ

PROPERWOOD

19 Feb, 06:44


Заказанные бочки разосланы !

Из резерва осталось 2 бочки на 60л

пишите кто хотел , но не успел @mari_proper

PROPERWOOD

19 Feb, 06:38


Спасибо за подарок, бочка и солод, бочка пришла с подставкой, залил не протекло не капельки 🔥, благодарю вас за вашу работу, успехов вам, лучшие👍.

PROPERWOOD

18 Feb, 15:27


А так всё происходило. В видео технологические процессы варки нашего пива - SINGLE MALT LAGER

PROPERWOOD

18 Feb, 12:08


Нашему проекту Proper Malt сегодня 3 года

Три года мы живем нашим золотым проектом «СОЛОД» - есть что вспомнить, что обдумать и осмыслить, есть моменты которые бы хотелось пережить заново, есть чувство полёта и эйфории от проделанной работы!

С радостью признаем, что проект стал для нас отдушиной, дал шанс на самореализацию и возможность поиска нового себя! Познакомил нас с новыми интересными людьми, технологиями, бизнес-процессами и суровой реальностью в области дистилляции и пивоварения.

И сегодня этот выпуск пива хотим посвятить этому замечательному событию !

Пиво действительно получилось очень яркое и полностью передает вкусовые и ароматические особенности нашего солода!

Легкая горчинка, которая уходит вместе с первым глотком и раскрывается вкусом меда и ароматом полевых цветов!

И сам себе хочу сказать: - а ты не хотел!🫵😉

PROPERWOOD

16 Feb, 16:04


Подарок успел приехать ко дню рождения 🥹 !
От души поздравляем Александра с Днем рождения 🎈

PROPERWOOD

16 Feb, 12:39


Выходные не для скуки !

PROPERWOOD

14 Feb, 13:45


😮‍💨уф, что будет ….

PROPERWOOD

13 Feb, 09:38


Рекламная пауза 😅
Или тот момент когда ты неизменно пользуешься только тем , что рекламируешь и от этого кайфуешь 😍



Бочки в наличии >>> открыть каталог

PROPERWOOD

11 Feb, 15:29


Рассылка бочек началась 🙌🏻

Связались ещё не со всеми , в ближайшие дни все получат уведомления.

Оставшиеся бочки доступны к заказу на нашем сайте >> посмотреть каталог

Задать вопросы >> @mari_proper

PROPERWOOD

10 Feb, 05:15


Сегодня передаем ваши заявки на производство!
Предзапись закрываем.
Если кто-то сомневался , то вот сейчас уже надо решить)
Напомню - при подтверждении брони производством необходима предоплата только лишь 50%.
Поставка - ЛЕТОМ 🌞

Планируйте заливку бочек заранее


Ссылка на предзапись - https://forms.gle/NTHmS5HfXqF9Yrpv7

PROPERWOOD

08 Feb, 13:36


А это только небольшая часть известных производителей , которые выбирают бочки Casknolia.

PROPERWOOD

08 Feb, 08:04


Артём, есть информация а там технический херес будет залит или нет?

PROPERWOOD

06 Feb, 08:00


Друзья , открываем предзапись на сезонированные бочки.

Доступные литражи:
🟠40л - Оloroso, Pedro Ximenez, Amontillado
🟠128/130л - Оloroso, Pedro Ximenez

Бочки будут готовы к отгрузке в июне , сейчас они сезонируются.
Чтобы летом нам эти бочки забрать - уже сейчас нам нужно их за собой зарезервировать.

Поэтому , если вы хотите такую бочку , вас не пугает цена и вы совершенно спокойно готовы ждать до лета - записывайтесь в предзапись.

После того как все желающие запишутся мы согласуем все заказанные вами позиции на производстве и вам эти бочки забронируем.
При подтверждении вашей борони потребуется предоплата.


Цены и ссылка на ПРЕДЗАПИСЬ

PROPERWOOD

04 Feb, 17:23


У нас 2 новости 🗞️

Бочки на подъезде , если всё по плану, то уже не следующей неделе начнем отгрузки 🚀
Со всеми кто заказывал - свяжемся заблаговременно.

Вторая новость касается сезонированных бочек.

Да, мы совсем перестали их привозить.
И на это есть ряд причин :производство загружено , стоков нет , сезонирование только по предзаказу. Ну то есть заказал партию и ждешь год - два , в зависимости от литража бочки😴
Ну а вы постоянно спрашиваете , ждёте , особенно те кому уже удалось ранее обзавестись этими бочками.
И вот кажется у нас есть для вас хорошие новости , подробнее завтра, не попустите..

PROPERWOOD

02 Feb, 14:31


Знак Качества

PROPERWOOD

02 Feb, 13:07


Стол Игната Матюхин
«Gelios Distillery»
Игнат делает прекрасные фруктовые и зерновые спирты с выдержкой в бочках и без.
Так же Игнат не забывает о слабом поле и выпускает для них различные настойки. Лично мне очень нравится сыр.
Кому интересно продегустировать труды Игната стучитесь к нему в ЛС
@gelios057

PROPERWOOD

02 Feb, 09:50


Лучшие джины России и не только!
Обзор стола нашего хорошего друга Александра Петрова Частная винокурня «Тесть и Зять» https://t.me/tizdistillery
Кому интересно продегустировать труды Александра пишите ему в ЛС
@pay89rzn

PROPERWOOD

02 Feb, 09:07


Форум Винокуров
«Знак качества»

PROPERWOOD

31 Jan, 12:10


Сегодня мы на Конференции «Производство зернового и технического сырья для солодовенной, пивоваренной и спиртовой отрасли РФ»

Организаторы данного мероприятия - Союз производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции.

Это очень серьезное мероприятие , которое нам было очень важно посетить.
Вот уже 3 года мы погружены полностью в тему производства солода и используем любую возможность развиваться в этом направлении.

И сегодня мы приехали в РОСБИОТЕХ , чтобы усовершенствовать свои знания , получить информацию от первоисточников , титанов в этой отрасли, чтобы в дальнейшем применять полученные знания в усовершенствовании технологий по производству солода.

Вот некоторые темы:

- перспективы развития генетики, селекции и семеноводства
⁃ сорта/лидеры, репродукции и посевные площади
⁃ отечественная селекция
⁃ российское пивоварение в условиях новых вызовов, качество солода за последние года
⁃ культуропригодность почв как фактор управления урожайностью

и это только малая часть.

PROPERWOOD

31 Jan, 05:15


Приехал на пивоварню «Новая Рига» в Волоколамск на розлив нашего с ними совместного пива.

Когда думали, каким оно должно быть, то решили, что подходящим для зимних вечеров. Лагер, но сильнее оьычного охмелённый и ради горечи, и ради аромата.

Охмелил его пивовар Иван Баландин хмелями«Маккензи» и «Каскад». А солод взяли российский, «Лауреат». И, как я сегодня узнал, ячмень — с рязанских полей, а солодят в Нижегородской области. И не просто в Нижегородской области, а в Арзамасском районе, в Чернухе.

Ну или, по-новому, не в районе, а в городском округе Арзамас.
Вот такое совпадение!

PROPERWOOD

29 Jan, 17:48


Напоминаем, что появилась отличная возможность забрать солод Proper Malt самовывозом из Москвы по цене как с производства!

Важно☝🏼 Данное предложение действует только на этот завоз.
На данный момент осталось меньше половины.
В дальнейшем , к сожалению , цена на солод будет расти и это общая тенденция.
Крупные производители поднимали цены в октябре и сейчас анонсировали очередное подорожание в марте.
Ну а мы пока держимся , стиснув зубы 😖


Цена 98р/кг
или 2450р за мешок 25 кг

От 600 кг возможна дополнительная скидка !




Писать сюда @mari_proper , @artem_proper

PROPERWOOD

26 Jan, 16:16


Дорогие друзья!

В эту субботу 1 февраля состоится форум винокуров Знак качества
@MarkQuality

Мероприятие будет проходить по адресу: г.Москва, Дубининская ул., 71 Event Hall Даниловский
На данном мероприятии мы не будем стоять за стендом, но наши напитки из солода Proper Malt можно будет попробовать за следующими столами:

стол № 4 Частная винокурня «Тесть и Зять» @tizdistillery
(Александр Петров)
Будут представлены:
🥃легко - торфяные спирты с фруктовой подложкой и крепостью 48%
🥃Торфяной выдержанный в бочке PX спирт, который был сделан из окуренного российским торфом солода Proper malt.

стол № 50 Gelios distillery (Игнат Матюхин)
Тут расположатся
🥃легко торфяные спирты с фруктовой подложкой и крепостью 48%

Стол № 46 Частная солодовня Приволжская мельница @solodpm(Елена Моделкина)
🥃не торфяные спирты с высоким содержанием сложных эфиров.

До встречи на мероприятии!

PROPERWOOD

24 Jan, 14:11


Солод уже отгружаем , приезжайте !
Также возможна отправка через грузовое такси - Яндекс, Грузовичков.

Бережно погрузим и отправим вам 🙂

@mari_proper
@artem_proper

PROPERWOOD

23 Jan, 13:41


Ну вот и пришел солод. Теперь осталось дождаться бочку.... Ну и поработать немного🤗

PROPERWOOD

22 Jan, 10:18


Рады сообщить , что теперь наш солод Proper Malt доступен к самовывозу в Москве 🔥 🔥🔥

Мы прекрасно понимаем , что доставка обходится не дёшево , поэтому это просто отличная новость для наших клиентов из Москвы и области.

🔥Только на первую партию будет действовать самая выгодная цена ——98р/кг или 2450р за мешок 25 кг.
Сейчас все логистические издержки берем на себя.
Дата выработки солода - январь 2025 год.

⚠️Условия :
- отгрузка от 2ух мешков ( 50кг)
-забор по предварительной договоренности


Для оформления самовывоза пишите сюда - @mari_proper

Или оформляйте заказ на САЙТЕ и в графе доставка пишите - САМОВЫВОЗ .
Мы с вами свяжемся и уточним все детали.

♥️ - если новость новость вам по душе )

ЗАКАЗАТЬ СОЛОД

PROPERWOOD

22 Jan, 05:09


Пополнение в моем небольшом парке бочек!

Бочка Cascnolia, 64 литра, обжиг средний из американского дуба!
Rolls-Royce в мире бочек.

Пообщавшись с коллегами по хобби, выбор пал именно на этого производителя бочек. Поставляют их ребята из Proper Wood, если кому-то нужно, обращайтесь.

Бочка выполнена потрясающе:
1) внешний вид — 10/10,
2) большая заливная горловина,
3) 8 обручей (обычно 6),
4) силиконовая пробка,
5) при первой заливке водой ни капельки не проронила,
6) и самое главное! Запах из бочки: карамель, выпечка, какие-то фруктовые ноты.

Цена покажется дороговатой, но ровно до того момента, пока вы не увидите и не потрогаете изделие. Я пробовал виски из бочек Casknolia, и результаты превосходят ожидания!

Свою бочку я наполнил дистиллятом 100% солода Proper malt, а вот что у меня получилось, мы попробуем через год!

PROPERWOOD

21 Jan, 15:11


В выходные состоялся пивной фестиваль Craft depot, который мы конечно же посетили🤩

Там мы встретили много своих старых друзей, клиентов, а также было немало новых знакомств.
В ходе общения со многими было очень приятно осознавать, что пивоварни уважают своего потребителя и варят пиво используя высококачественное сырье, уделяя большое значение каждому этапу производства.

Также нам удалось попробовать на фестивале пиво , произведенное из нашего солода.
Новая Рига @newrigasbrewery представила своего имперца с добавлением копченой груши , основой которого стал наш солод, что особенно было приятно , ведь пиво получилось наикрутейшим. А далее это пиво отправится в наши бурбоновые бочки🔥

Мы оставались довольны, двигаемся дальше, а впереди нас ждут новые варки и коллаборации на нашем солоде Proper Malt.


СОЛОД

PROPERWOOD

20 Jan, 13:01


Здорово , что радость от получения солода и бочек мотивирует вас снимать видео процесса 🔥

PROPERWOOD

20 Jan, 13:01


День добрый. Спасибо за солод и за бачки в общем СРАСИБО!!!

PROPERWOOD

17 Jan, 11:47


Как прекрасно что праздники закончились и можно трудиться 😆Варки продолжаются 💪🏻

PROPERWOOD

14 Jan, 06:22


✍️ Отзыв от Комарова И.В. - первого в России Хранителя серебряной чаши. 🏆

🥃 Виски Moscow single malt Heavily peated от Whisky Dreams стал открытием в 2024.
Это действительно лучший крафтовый виски из тех, с которыми мне доводилось знакомиться. По органолептическим свойствам, данный образец не уступает лучшим промышленным продуктам. Торфяной вкус очень деликатный, с лëгкими нотами йода и бинтов. Хорошо работает хересная бочка, она придала аромату и вкусу органичные и изысканные тона: сухофрукты, молочный шоколад, ирис, табак.

PROPERWOOD

10 Jan, 18:59


Прекрасный результат с 16 литровой бочки купленной в 2023 году! Слил виски перед новым годом! 👍🥃

PROPERWOOD

08 Jan, 11:03


Друзья, информируем !
Бочки отгружены с производства.

‼️ Предзаказ открыт до конца этой недели
До 12.01

ОФОРМИТЬ ПРЕДЗАКАЗ

PROPERWOOD

08 Jan, 09:53


🎤

PROPERWOOD

08 Jan, 09:53


Прекрасные виды 🤩
Согласны ? ♥️

PROPERWOOD

05 Jan, 13:34


📌Памятка по работе с нашим солодом Proper malt📌

Для достижения наилучших показателей по выходу экстракта придерживайтесь наших рекомендаций :

✔️Помол 0.3-0.5 мм ( помол можно настроить с помощью щупов для измерения зазора , на озоне можно приобрести)
Если вашей мельнице нельзя выставить необходимый помол, то можно сделать помол 2 раза.
✔️Гидромодуль 1:4
✔️Мальтозная пауза 62-64 °С в течение 60 минут
✔️Декстриновая пауза 72-74 °С в течение 30 минут
✔️2я вода (промывочная)примерно 50% от объема 1й воды
✔️3я вода (оборотная 3-5% сахара) примерно 75% от исходного объема

ℹ️При соблюдении этих рекомендаций вы должны выйти на показатели 14-16 BRIX


ЗАКАЗАТЬ СОЛОД

PROPERWOOD

05 Jan, 13:32


Ну как вы? Живы ? 😀

Присылайте фото чем вы заняты в комментарии !!

Лично мне тяжело даются такие длинные выходные и я во всю уже занят своим любимым хобби - перегоняю брагу из нашего прекрасного солода.

И вспомнил , что обещал выложить рекомендации для эффективной работы именно с нашим солодом, ведь к любому солоду нужен свой подход.

Скриньте, сохраняйте ⬇️

PROPERWOOD

30 Dec, 13:43


С отступающим и наступающим, друзья !

Мечтайте , стройте планы , добивайтесь своих целей, цените близких и просто будьте счастливы в новом году! Ура 🎉🎄🍾

PROPERWOOD

29 Dec, 07:17


Друзья , до Нового года осталось всего 3 дня ! 🎄

Наш дедушка Пропер Мальт спешит всех поздравить с этим тёплым, душевным и, пожалуй, самым любимым праздником в нашей стране!

Мы вас всех ценим и любим !

PROPERWOOD

24 Dec, 11:29


Открыт предзаказ на бочки Casknolia ⚡️

Серия Virgin - новый американский дуб

Поставка февраль - 2025г.
Объемы

16л
30/32л
60/64л
🔥🔥обжиг - средний , сильный


Друзья , поставка маленькая, чтобы зарезервировать за собой бочку - необходимо оформлять предзаказ.

Предзаказ будет действовать ограниченное время.

Осталось вопросы ? - пишите сюда @mari_proper

Оформить предзаказ по ссылке 🔽🔽🔽

https://forms.gle/wfi1h58di5QTpTH56

PROPERWOOD

23 Dec, 14:16


https://youtu.be/nz_pMWC55Qc?si=N3_feVnUSgxwH-HG

PROPERWOOD

23 Dec, 14:09


В сентябре привозили Самозванцам свой солод Proper Malt.
Хотели чтобы ребята попробовали и высказали честное мнение.

Вот только недавно вышло видео - там от затирания до заливки в бочку и дегустации 🔥

PROPERWOOD

21 Dec, 10:41


Так мы провели прошлую субботу
в Рязани, где мы с ребятами с Oka river brew презентовали пиво Triumphator.

Пиво было сварено с использованием солода Proper Malt и хмеля Triumphator выращенного в Рязанской области.

PROPERWOOD

20 Dec, 19:26


🌒 MOSCOW SINGLE MALT
HEAVILY PEATED

|Односолодовый сильноторфяной виски|

Торфяной виски - это выбор между любовью и ненавистью, в котором нет места для безразличия.

Мы являемся поклонниками торфяного виски , поэтому к созданию этой сложной композиции вкусов и ароматов мы подошли с особым трепетом.

Сильноторфяной солод Crisp, дистилляция на медном аламбике с прямым нагревом, выдержка 3 года в бочке Oloroso.

Наш джентельмен получился весьма харизматичным и загадочным.
Насыщенные ароматы йода, дыма и кожи прекрасно переплелись с нотами шоколада, сухофруктов и сладких ягод.

Однобочковой релиз, здесь вы сможете отчетливо оценить какую работу проделала бочка.

крепость 50%
натуральный цвет
без холодной фильтрации


Познакомиться с ним поближе 👉🏻@dmlitriy

PROPERWOOD

20 Dec, 18:24


Вы нас просили, и мы сделали!
Спасибо ребятам @properwood за то, что предоставили нам оригинальную бочку из-под американского бурбона Maker's Mark, в которую мы залили наш флагманский и самый дорогой сорт Бутлегер: peated whiskey.

Сам по себе сорт сварен на торфяном виски солоде и обладает очень сложным ярким вкусом. Нам было очень любопытно, как он отыграет выдержку в дубовой бочке из-под бурбона. Мы не планировали разливать бочку сейчас, т.к. хотели разлить все по бутылкам, упаковать соответствующе и т.д. и т.п. Но сняв пробу, лично мне сорвало крышу, и мы слили 9 брутальных двадцатилитровых КЕГ (!!!) и в течение 10 минут (пока мы их еще лили) пристроили их в верные руки, чтобы люди из разных городов смогли приобрести позитивные эмоции в канун нового года.

Бочка отдала самые сливки нашему бутлегеру, сгладив, отполировав его и дополнив вкус ирисками, ванилью и бочковой кислинкой. Конечно в аромате и вкусе слышится и сам бурбон. Да что уж там, можно разбирать и проходить этот вкус долго и при разных температурах, мне самому не особо то и досталось, если честно (но литр я себе налил).

Я честно думаю, что бочковой бутлегер в следующий раз будет очень нескоро, ведь освободив бочку мы сразу заполнили ее Железнодорожной водой, которая станет теперь релизом под канун 2026 года. Вот такая вот теперь будет новая новогодняя традиция у нас. С наступающим!

И где же можно попробовать? Их было всего 9 штук:

Сеть Беру выходной (Москва) – не знаем, где точно будет выставлена, надеемся на анонс от сети

Бар Топ Хоп (Казань)

Бар Варение (Ижевск)

Hop Shop (Волгоград)

Beer Mug (Нижний Новгород) – не знаем, где точно будет выставлена, надеемся на анонс от сети

Бар 69 пинт на Тверской (Москва)

Хмельная Бочка (Нижний Новгород, ул Баграмяна)

Спрашивайте, уточняйте, когда приедет, мучайте коллег 😊

PROPERWOOD

02 Dec, 12:43


❄️Уже декабрь , наступила зима и нужно утепляться.
Вспомним мамины слова - «Надень шапку, а то уши отморозишь!»

Мы с мамой конечно же солидарны и слушаемся, поэтому подготовили немного согревающего мерча.

Цена 2000
@mari_proper

PROPERWOOD

01 Dec, 17:12


⚡️Ну вот и прошла наша первая клубная встреча Whisky Dreams

Хотим поблагодарить всех, кто выделил время и смог приехать на мероприятие, особую благодарность ребятам, которые приехали из других городов, расцениваем это как подвиг.

🔥Очень понравилось, что мероприятие прошло в дружелюбной и комфортной обстановке.
На протяжении вечера было ощущение, что люди знакомы уже ни один год.

Думаю все согласятся с тем, что такие встречи нужно проводить чаще так как они помогают лучше понять напитки , которые мы дегустируем, обменяться с коллегами мнениями по поводу них, отдохнуть и отвлечься от будничной рутины.

Еще раз всем спасибо,
ваша команда мечтателей
WHISKY DREAMS

PROPERWOOD

01 Dec, 12:43


Очередная бочка заполнена!

Это бурбоновая бочка в которую я залил спирт в 3й раз. Проверим насколько деликатно ей удастся отработать с продуктом.

PROPERWOOD

29 Nov, 14:21


Бочка едет к ребятам из @brewdivision
Будет выдержанное пиво ⚡️

PROPERWOOD

29 Nov, 13:38


-«Артём , как вынуть пробку из бурбоновой бочки?»

На самом деле очень легко ! Показываем

Настоятельно рекомендуем заменить пробку на силиконовую. Есть и на озоне и на вайлдбериз

PROPERWOOD

27 Nov, 14:27


Когда весь такой счастливый узнал, что сборка бочек на Каскнолии подходит к концу и в январе они уже будут у нас, а потом заходишь новости почитать 🤬😭

PROPERWOOD

27 Nov, 06:27


Бурбоновые бочки 200л в наличии ⚡️

Предлагаем свежеслитые, ароматные бурбоновые бочки от всемирно известных дистиллерий:

• Woodford reserve концерн Brown Forman

• Jim Beam концерн Beam Suntory

• Heaven Hill

ХАРАКТЕРИСТИКИ
▪️Объем 200 л ASB BARREL
▪️Кол-во наполнений — 1(из — под бурбона)
▪️Категория — свежеслитые
▪️Срок выдержки с напитком 6 — 9 лет
▪️Сырье — американский дуб, самый востребованный вид древесины для выдержки спиртов
Обжиг сильный, делается в соответствии с канонами
производства бурбонов

Бурбоновая бочка прекрасно подойдёт для выдержки виски , рома, бренди , пива , а также для различных финишей.

Выдержка в данной бочке придаст вашему напитку ароматы и вкус ванили, тропических фруктов, мармелада, карамели, яблочного повидла и выпечки.

🚚Отправка через ТК , самовывоз Москва

За подробностями @mari_proper

PROPERWOOD

24 Nov, 14:12


По бочкам всё, забрали

PROPERWOOD

24 Nov, 08:43


Друзья , в наличии есть две 130л бочки
Обжиг сильный ( 3) и средний (2)

За инфой сюда - @mari_proper

🥳Также информируем, что новой поставке быть!

Многим не хватило 30л и 60л бочек , поэтому преимущественно эти литражи мы и заказали , производство бочки уже собирает , приход будет в январе.

Поставка будет маленькая , предзаказ скоро откроем, не пропустите.

PROPERWOOD

23 Nov, 08:41


Дорогие друзья,
мы не учавствуем в этом году на фестивале Ленгранстакан, но наши высокоэфирные спирты ,произведенные из солода собственного производства можно попробовать на стенде Приволжской мельницы.


🌾 Наш дистиллят Proper Malt
произведен из соложеного ячменя сорта Laureate.
Данный сорт ячменя рекомендован IBD (Институт пивоварения и дистилляции) и MAGB (Ассоциация производителей солода Виликобритании) для использования в качестве дистилляционного и пивоваренного.

🥃 Благодаря использованию медного оборудования для дистилляции с прямым нагревом и особого штамма дрожжей мы смогли получить высокоэфирный, округлый спирт с приятной текстурой.
Мощная солодово - фруктовая составляющая не оставит вас равнодушными и вы захотите наслаждаться этим вкусом вновь и вновь.

Заходите на стенд Приволжской мельницы - пробуйте и обязательно делитесь впечатлениями

PROPERWOOD

22 Nov, 07:32


До премьеры нашего релиза осталось всего 6 дней.

Виски получился ярким , питким и вкусным.
Приглашаем на вечер - дегустацию , вся подробная информация здесь



P.S. друзья, для тех у кого профдеформация и очень сильно триггерит - лёд здесь для красоты и никак не является призывом кидать его в свой бокал

PROPERWOOD

21 Nov, 04:22


Whisky Dreams Oloroso Wood Heavily Peated

Category: Single Malt
Distillery: Whisky Dreams
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Moscow Single Malt Whisky Single Cask Release
Stated Age: 3 years old
Cask Type: Oloroso Cask
Strength: 50.0 % Vol.

Bottled: 2024
Bottle number: 220


Аромат: жженые листья, баня, пластырь, табак, кожаная обивка, кедр, ветивер, йод, малина

Вкус: мясо на углях, шоколад, табак, перец, кофе, жаренный миндаль, копченая рыба, ананас, полынь

Финиш: продолжительный, танины, копченая рыба, табак, шоколад, малина, апельсин

Вывод: это добротный представитель торфяного виски с хересной огранкой и очень хотелось бы, чтобы в категории российского виски на полках магазинов продавали такие образцы, а не то, что представлено этом сегменте

Оценка: 83 (n21,t21,f21,b20)

PROPERWOOD

20 Nov, 15:29


Обновлённая версия нашего специального доппельбока, сваренная из отборного отечественного солода Proper Malt. Ароматный. насыщенный, с ощутимой остаточной сладостью, нотами сухофруктов, десертной выпечки и цветочно-медовыми оттенками.

Proper Gabe — 8% ABV / 24 P

#velkamorava #velkamoravabrewery #craftbeer #russiancraftbeer #russiancraftbrewery

PROPERWOOD

18 Nov, 09:41


Все забронировали места на наш клубный вечер?

Напоминаю о необходимости брони заранее ☝🏼
Ну и еще раз рассказываю о мероприятии!
Всех ждём 🫶

Забронировать можно написав сюда @dmlitriy

PROPERWOOD

17 Nov, 13:35


Взяли с собой гостинец, который Рома посадит у себя на участке 🫵🏼

PROPERWOOD

17 Nov, 13:24


Алексей подводит итоги варки пива на нашем солоде и приглашает на дегустацию пива после его созревания🍺

PROPERWOOD

17 Nov, 11:13


Алексей рассказывает , что будем варить и про хмель, который ребята выращивают сами 💪🏼

PROPERWOOD

17 Nov, 10:30


Друзья , пару дней назад мы были в замечательном месте - на пивоварне Oka River, которая расположена в Рязанской области.

🌾🍺Ячмень, выращенный на Рязанской земле и пиво сваренное там же - ну что может быть интереснее подумали мы , закинули в машину мешки с нашим солодом и отправились в путь.

Пивовар Алексей с удовольствием согласился нас принять, рассказать про пивоварню , которая кстати находится при уютном , загородном ресторане @villabirra Villa Birra, где очень вкусно.

Ну а подробнее в наших видео.

Ставьте 🔥, если вам интересен такой контент

PROPERWOOD

16 Nov, 13:28


Пришло время заполнить бочку из-под кальвадоса солодовыми спиртами

Она прошла долгий путь подготовки перед встречей с солодовым спиртом

Уверен, что будет крайне вкусно 🤤

PROPERWOOD

14 Nov, 11:52


В очередную командировку 🌍
Рома сегодня главный штурман и дегустатор.

Как думаете куда мы выехали в 5 утра?

Спонсор пива @RewortBrewery

PROPERWOOD

13 Nov, 18:49


Кому -то везёт и бурбоновые бочки приходят ещё с остатками бурбона внутри 🤌🏽🤤

PROPERWOOD

13 Nov, 18:46


Маша, доброе утро. Бочки получили все супер, аромат супер отличный даже есть еще бурбон в бочке))) при всем желании можно слить и попробовать)) вторую бочку не нюхал еще не могу открыть

PROPERWOOD

13 Nov, 05:27


Заходит как-то англичанин в паб… Звучит как начало анекдота, однако, в Соединённом Королевстве больше сорока тысяч пабов, а население — шестьдесят семь миллионов. В общем, чисто статистически, какое-то количество англичан в паб точно заходило. Да кого мы обманываем – всем известно, что в Англии два излюбленных дела: гадить (известно кому) и бухать. Первое оставим на осуждение в эфире федеральных каналов, а вот со вторым пора разобраться. Что именно пить-то будет англичанин в пабе? Какое пиво (вернее, эль) будет тем самым выбором? Ответ очевиден — биттер (вернее, одну из его многочисленных разновидностей). И таким же очевидным был выбор в каком стиле сварить нашу коллаборацию с компанией Proper Malt, взявшуюся за выращивание британского сортового ячменя в России. Именно их солод из ячменя сорта “Laureate” стал основой “Properlike” — биттера, который не затерялся бы в том самом пабе, куда зашёл тот самый англичанин. И, думается, одной пинтой бы он точно не ограничился — да и как тут устоять. Янтарный, прозрачный, при этом, что важно, не очень крепкий, так что можно ни в чём себе не отказывать… Кстати, может, ещё по пинте?

В ближайшее время на полках магазинов и баров ;)

#rewort #rewort1love #сергиевпосад

PROPERWOOD

12 Nov, 15:12


⭐️Премьера нового релиза виски!

Дорогие друзья!

Совсем скоро, в четверг 28 ноября в 19-00 состоится клубный вечер-дегустация нашей команды «Whisky Dreams Distillery», по этому поводу приглашаем всех желающих и таких же увлеченных и неравнодушных в ресторан ExtraVirgin (Москва, м. Пушкинская).

Мы с вами будем дегустировать наши напитки, рассказывать историю их создания, делиться опытом, ну и конечно же вкусно поедим и душевно пообщаемся.

На вечере мы презентуем наш новый однобочковый релиз:
MOSCOW SINGLE MALT WHISKY🌙
⭐️ HEAVELY PEATED
⭐️

Виски произведен из сильно-торфяного солода с начальной фенольностью 80.8 мг/л. Выдержка спиртов производилась в 250 литровой хересной бочке более 3-х лет. Для нашего проекта ее выбирал CEO Casknolia - Rafa Cabello. Бочка была собрана из 500 литрового Sherry butt, в котором на протяжении 30-ти лет выдерживался сухой херес Oloroso. Максимальная пропитка и взрывной аромат - как раз то, что нужно, чтобы обуздать дерзкий вкус и аромат торфяных спиртов.

Насыщенные ароматы йода и дыма прекрасно сочетаются с нотами шоколада, сухофруктов и сладких ягод.

🥃 Просто must have любителям торфяного виски с выдержкой в хересной бочке!

Отложите дела и приходите - подробности участия здесь.

PROPERWOOD

08 Nov, 12:25


Сегодня у этого человека день рождения 🥳

И это прекрасная возможность написать всё что вы о нём думаете и что-нибудь пожелать 😀

PROPERWOOD

06 Nov, 06:50


Ну что , друзья , все получили свои бочки?

Спасибо, что пишите и делитесь с нами радостью😁

По бочкам мы всегда держим небольшой резерв и когда все бочки разосланы - резерв поступает в продажу.

ℹ️Есть совсем небольшое кол-во бочек , которое можно приобрести сейчас , без ожидания.

Пишите сюда , чтобы узнать информацию по остаткам и ценам - @mari_proper

На счет следующей поставки.
Как обычно на производстве очередь , просим взять в работу хотя бы небольшой заказ. Если всё получится - поставка будет в январе.
Из плохих новостей , цены возрастут.

Вы скажите - куда ещё дороже ?! Да мы сами хрен знает , но реалии таковы😖
Как вы уже знаете по последней поставке изменились условия по перевозке , ну и курс валюты.. вы сами видите.

Остатки из наличия - @mari_proper

PROPERWOOD

03 Nov, 14:10


🔘 КЛУБНЫЙ ВЕЧЕР Whisky Dreams Distillery
Премьера - дегустация нашего нового релиза MOSCOW SINGLE MALT WHISKY Heavily Peated


Четверг / 28 ноября / 19:00

Презентация будет проходить в зимней оранжерее, но в теплой обстановке известного ресторана Extra Virgin, расположенного в самом центре Москвы. В рамках мероприятия гостям будут предложены изысканные блюда средиземноморской кухни от шеф-повара ресторана Extra Virgin. Среди блюд: сыры от сыроварни ресторана, крафтовый хлеб собственного производства из дровяной печи, мясные деликатесы и многое другое.

Дегустационный сет:
● Шнапс - свежий яблочный дистиллят приготовленный из свежевыжатого сока сезонных яблок и груш
● Кальвадос - 3-х летний яблочно-грушевый бренди выдержанный в бочках из американского и карабахского дуба
● Абрикос - 5-ти летний абрикосовый бренди выдержанный в бочке из американского дуба
● Fruit bubbles - свежий солодовый дистиллят произведенный из солода собственного производства
● NewMake - свежий дистиллят из торфяного солода с начальной фенольностью 80.8 ppm
● Moscow Single Malt Whisky - HEAVILY PEATED сингл каск релиз, выдержанный более 3х лет в 250л бочке из под хереса Олоросо первого наполнения

Стоимость участия 4000₽
Для держателей клубного значка 3500₽


🥂 При встрече Вас ожидает - Welcome drink

📆 Дегустация состоится в 19:00 в четверг 28 ноября по адресу: Настасьинский переулок 9/5, ресторан Extra Virgin

Количество мест ограничено!

Забронировать участие:
📞​ +7 916 905 6073
📱 @dmlitriy

PROPERWOOD

01 Nov, 18:46


Какие бочки ребята у нас взяли, ну и заливааааем 🤌🏽 🚀

PROPERWOOD

01 Nov, 16:52


Самое сердце 💓
Смотрим бочковой парк на пивоварне

Как вам?

PROPERWOOD

01 Nov, 15:32


ЗДЕСЬ мы показывали как отправляем бочки очень требовательному клиенту.

Ну а сегодня мы лично приехали к ним на производство посмотреть как заполняются наши бурбоновые бочки, которые они лично приехали и выбрали у нас.

Уверен , что вы мягко говоря удивитесь такому бочковому парку на пивоварне.
Ну а мы получили настоящее эстетическое удовольствие.

Смотрим ? 🔥

PROPERWOOD

01 Nov, 11:16


PROPERWOOD pinned «ЗАКАЗАТЬ СОЛОД МОЖНО ЗДЕСЬ⤵️ 🔸по ссылке на сайте 🔜https://properwoodbarrels.com/o/b387b4/ 🔸заполнив форму🔜 https://docs.google.com/forms/d/1DBH9m0LklEQO9PFu7YmNNvP9oLSQiYLCh-n_cLjm1sg/edit 🔸написав сюда 🔜@mari_proper»

PROPERWOOD

01 Nov, 11:15


ЗАКАЗАТЬ СОЛОД МОЖНО ЗДЕСЬ⤵️

🔸по ссылке на сайте 🔜https://properwoodbarrels.com/o/b387b4/

🔸заполнив форму🔜 https://docs.google.com/forms/d/1DBH9m0LklEQO9PFu7YmNNvP9oLSQiYLCh-n_cLjm1sg/edit

🔸написав сюда 🔜@mari_proper

PROPERWOOD

01 Nov, 11:13


Друзья , отгрузки солода начинаем со следующей недели !


Со
всеми кто оставлял заявки - мы связались , если вдруг нет , то напишите сюда 👉🏻 @mari_proper

PROPERWOOD

01 Nov, 07:12


Немного о том как иногда приходится доставлять драгоценные бочки

PROPERWOOD

28 Oct, 16:35


Стаут красиво заходит в бурбоновую бочку 🔥
Ох , что бууууудет

PROPERWOOD

26 Oct, 12:55


Наглядно смотрим чем опасна необслуженная бочка напрямую с бодеги.

Заходим на сайт компании ISC и изучаем чем же занимается их подразделение Kentucky Bourbon Barrel, откуда собственно и пришли наши бочки.

Рад буду ответить на вопросы )

PROPERWOOD

26 Oct, 12:30


Очередная пояснительная бригада касательно бурбоновых бочек выехала 🚨

По мотивам вопросов и утверждений :

«зачем производится ремонт бочек, осадка обручей»
«любой барик залитый каким-либо спиртом должен пахнуть ацетоном, но никак не карамелью и цветами»

Чтобы детально разобраться в этих вопросах начну рассказ с самих производителей бочек и расскажу весь путь который проходит каждая бочка перед тем как попасть к заказчику, ссылаясь на достоверные источники.

А также …
почему так важно получить уже обслуженную
бочку , ну и моё любимое - чем французский баррик отличается от американского ASB барреля.

Надеюсь , что многим данное видео будет полезно и вы чуть больше станете разбираться в данной тематике.
Ну а мы за то, чтобы осознанно подходить к выбору бочки.

PROPERWOOD

25 Oct, 09:00


Новая рубрика вам понравилась👍🏻🔥

Её главная цель - развеять мифы, привести аргументированные доводы и дать ссылки на достоверные источники и факты , не подумайте , что мы хотим кого-то обидеть, это не так.
Но неоспоримым остаётся тот факт, что домыслы и ничем не подкрепленные предположения мешают нам развиваться в нашем и без того не легком деле.

Делаем ещё выпуск ? -ставьте 🔥

PROPERWOOD

25 Oct, 07:38


Ну а сегодня отгрузка очень требовательному клиенту😬

Он сам лично приехал издалека, чтобы выбрать бочки, особых надежд не питал, что это действительно достойные бочки первого слива, но когда зашел на склад и начал выбирать бочки он был в полнейшем восторге от их насыщенной бурбоновой ароматики.

Планировал взять 4 бочки , но не удержался и взял 6 и обещал вернуться.
Видимо опьяняющий аромат бурбона сделал своё дело 😂

PROPERWOOD

24 Oct, 08:33


А это бочка Николая 💔

PROPERWOOD

24 Oct, 08:03


Ну и сам торжественный и исторический момент - заполнение 🤩

PROPERWOOD

24 Oct, 07:58


Алексей получил свою долгожданную бочку серии Historic.
Уверены, что эта бочка станет настоящей жемчужиной его коллекции.
Эта бочка уникальна тем , что была сделана из 500л батов в которой находился херес 30-40 лет 🔥

Поздравляем 🎉

PROPERWOOD

23 Oct, 18:10


Не одним лагером едины 🔥

Приехали на пивоварню Аляска @alaska_brew, чтобы залить в бурбоновую бочку экстра крепкий торфяной стаут , приготовленный на 100% из торфяного солода.

У ребят много неформатного пива , которое пользуется большим спросом у биргиков.
Уверены , что пиво выдержанное в нашей бочке покорит сердца всех любителей пива от @alaska_brew

PROPERWOOD

23 Oct, 11:57


Разница в цене бочек в зависимости от продолжительности выдержки в ней бурбона.

Для любителей страшных рефильных бочек особое внимание прошу обратить на внешний вид и стоимость бочки - PAPPY VAN WINKLE. Я бы взял себе такую , но цена кусается , в мск будет за сотку 🤥

PROPERWOOD

23 Oct, 11:45


Высверливание второго отверстия при сливе Бурбона

https://m.youtube.com/watch?v=dtwLq2aJ_uQ

PROPERWOOD

23 Oct, 11:37


Рубрика - ответы на глупые вопросы


- почему бочки страшные
- я не хочу вкусный виски , а хочу красивую бочку
- почему 2 отверстия , я вот видел , ну или не я , а друг моего друга сказал , что никто так не дает
- почему так долго был бурбон
и она истощилась
- объяснение никому непонятного, но всеми произносимого в непонятной ситуации слова «рефильная»

Если понравился формат - ставьте 🔥, будем продолжать вводить в курс дела

PROPERWOOD

20 Oct, 18:04


Артём, приветствую! Вчера получил новую бочку 64л. Залил вечером воду, что поразило то, что выступило все несколько капель в одном месте. На утро даже следа не осталось!!! Сделано очень качественно!!! Пахнет тоже превосходно. Спасибо!

PROPERWOOD

19 Oct, 12:42


Друзья , вы активно получаете свои бочки, поэтому ниже будут рекомендации по первичному использованию бочек из Новой древесины.

🟡серия Virgin🟡

Подготовка к работе
 
Освободить бочку от транспортировочной упаковки
Заполнить бочку прохладной водой и не затыкая пробкой оставить на сутки. Если имеются течи, то срок можно увеличить еще на сутки.
Таким образом вы проверите бочку на герметичность, а также напитаете древесину влагой
После проверки на герметичность бочку можно заполнять напитком. Не заполняйте бочку под горло, оставьте небольшое пространство во избежании избыточного давления в бочке при изменении температуры.

‼️Внимание! После получения бочки в течение ДВУХ НЕДЕЛЬ необходимо проверить бочку на герметичность, если после заливки водой течь не прекращается в течение двух суток необходимо связаться с нами в любом мессенджере по телефонам:
8 967 041 51 88
8 926 898 86 25
 

🔸Рекомендуемая влажность хранения не менее 70%

 
🔸Консервирование бочки🔸

После того как слили напиток бочку необходимо просушить и залить немного дистиллята или крепленого вина, далее замотать бочку стреч пленкой и убрать в темное прохладное место
 
‼️Друзья, если у вас возникли вопросы или вы столкнулись со сложностями , пожалуйста, прежде чем что-то предпринимать – обратитесь к нам за консультацией.

@mari_proper
@artem_proper

 

PROPERWOOD

19 Oct, 09:53


https://www.instagram.com/p/CEmWM6OjIZ2/?igsh=MXZqbDZzeG5hZXVwNw==

https://m.youtube.com/watch?v=NWocdZ_kAdc

PROPERWOOD

19 Oct, 09:52


Развернуто отвечаем на вопросы выше ☝🏼

Давайте по порядку.
То что они свежеслитые у нас сомнений нет . За 3 года хранения без жидкости они бы сильно рассохлись и их бы продавали как декор.
Привезенные нами бочки были слиты примерно в апреле и мы ждали слива 3 месяца , так как в наличии ничего не было.
И это подтверждается насыщенной ароматикой бурбона. Каждый желающий может в этом удостовериться и сомнения отпадут сами собой.
Наш поставщик снабжает бочками огромное кол-во производств по всему миру и обладает высоким авторитетом.

Далее касательно бурбонов производимых Woodford reserve и даты заливки.
У Woodford есть стандартная линейка бурбонов , которая действительно по разным данным выдерживается от 4 до 8 лет. Также есть обширная линейка серии Masters Collection , где есть бурбоны которые выдерживается более 8 лет и вплоть до 17 лет. Фото ниже.

На счет двух отверстий. Завод -производитель бочек делает разные типы отверстий так как в рамках одного концерна бывают разные типы складов хранения бочек и после заливки бочек бурбоном они могут пойти либо на один , либо на другой. Бывает, что заказчик заказывает отверстие только в пуке или только в донце , а бывает и там и там. Не вижу никакой связи отверстия в донце со вторичным использованием бочки.
В качестве примера привожу видео с крупного завода West Virginia Great Barrel Company, где у них стоят новые бочки с отверстием в донце.
Также привожу в пример видео владельца компании Midwest Barrel Company где он подробно рассказывает про разные типы отверстий и склады хранения.

PROPERWOOD

19 Oct, 09:48


Доброго дня, уважаемая компания Properwood! Артём обращаюсь к Вам, в соседнем чате, произошло бурное обсуждение бочек из под бурбона, но это только мысли коллег и домыслы. Если Вас не затруднит, будьте любезны ответить на некоторые вопросы😊
На доньях бочек стоит дата заливки 2015 год, в просторах интернет данный бурбон только 6 летние релизы выпускает, остаётся понять, где три года бочки были? стояли на складе? или ещё есть какие-то варианты 🤔Пока вы их привезли.
Второй вопрос по второму заливному, для чего оно, и почему где то есть, а где то нет?
Всем хорошего дня. Заранее спасибо 🤝

PROPERWOOD

17 Oct, 15:10


Бурбоновые бочки тоже разъезжаются по всей нашей великой стране.

А для тех кто из Москвы и ближайших городов есть уникальная возможность приехать и выбрать ту саааамую😻
Приезжайте !


Тут мы на связи по всем вопросам @mari_proper

PROPERWOOD

17 Oct, 13:43


Друзья , процесс идёт 👌🏻
Если ещё с вами не связались , то уже совсем скоро.

Спасибо всем за терпение 🫶🏻

PROPERWOOD

12 Oct, 16:12


Свежая партия солода из ячменя 2024 года готова

Со следующей недели начинаем отгрузки всем кто оставил заявку , а если вы не успели этого сделать , форма ниже , заполняйте ⏬️⏬️⏬️

https://docs.google.com/forms/d/1DBH9m0LklEQO9PFu7YmNNvP9oLSQiYLCh-n_cLjm1sg/edit

PROPERWOOD

12 Oct, 13:44


Про бурбоновые бочки с отверстием в донце.
Это может быть очень даже удобно. Рассказываем и показываем 🔥

PROPERWOOD

11 Oct, 11:30


Этих красоток мы тоже дождались 🔥🔥🔥


Огромное спасибо всем за терпение 🫶🏻

Отгрузки начнутся во второй половине следующей недели.
В ближайшие дни свяжемся по деталям доставки

PROPERWOOD

11 Oct, 09:19


Выгрузка бочек
Шотландия vs Россия

PROPERWOOD

10 Oct, 19:54


А Рома рассказывает о сумашедших ароматах.

Когда фура только подъезжала - сразу почувствовался аромат ванили , и знаете , это очень необычно ))

1,990

subscribers

794

photos

442

videos